Выращивание овощей и зелени на своем огороде для многих сегодня - и полезное, и любимое занятие. Конечно, очень важно при этом получать со своего участка хороший урожай. Лучший результат достигается, когда правильно отрегулирован севооборот на огороде.

Важность севооборота

Если одни и те же растения постоянно сажать на одно место, то их же ферменты (корневые выделения) травят почву и урожайность падает. Так, например, при долгом выращивании на одном месте сельдерея, томатов, огурцов, фасоли, капусты в почве копятся возбудители различных заболеваний. Поэтому необходим севооборот на огороде, то есть ежегодная смена мест выращивания культур на участке.

Одни и те же культуры и родственные с ними рекомендуют сажать на те же места минимум через три сезона. Важно соблюдать это условие, потому что разные культуры требуют разных удобрений. Так, например, огурцы, капуста, кабачки, лук-порей, тыква нуждаются в органических удобрениях; морковка, свекла, петрушка - в минеральных; лук, чеснок, зелень, томаты - и в минералах, и в органике.

Преимущества чередования культур

Чередование культур на огороде позволяет:

  • снизить влияние вредителей и возбудителей болезней, накопившихся в почве, особенно опасных для прошлой культуры и менее опасных для следующей;
  • улучшить потребление питательных веществ из почвы растениями;
  • более рационально пользоваться минеральными и органическими удобрениями, учитывая их действие и последействие на разные культуры;
  • избегать отрицательных явлений, которые вызываются корневыми выделениями данного вида растений;
  • глубокую перекопку вести постепенно (только под культуры, нуждающиеся в глубоком рыхлении почвы).

Организация севооборота

Для того чтобы организовать на огороде и не запутаться в местах посадки, часто предлагается следующее решение. Весь огород условно делится на четыре зоны (хотя возможно и три). Сажаем культуры по группам. Первая группа - овощи, которым нужна органика. Вторая группа - овощи, которым необходимы минеральные удобрения. Третья группа - овощи, для которых важны и органика, и минералы. А четвертая группа - картофель.

На следующий сезон нужно выбрать такие места для посадки растений, чтобы им подходили предшествующие культуры:

  • Бобовым - капуста, картофель, корнеплоды, томаты.
  • Картофелю - бобовые культуры и ранняя капуста.
  • Капусте - корнеплоды, бобовые, помидоры, картофель.
  • Помидорам, перцу - бобовые, корнеплоды, капуста.
  • Луку - картофель, тыква, корнеплоды, бобовые.
  • Корнеплодам - картофель, помидоры, ранняя капуста.
  • Зелени - бобовые, капуста, картофель, тыква.
  • Огурцам и тыкве - корнеплоды, ранняя капуста, помидоры, картофель.

Также надо знать недопустимых предшественников. Например, не подходят:

Как увеличить урожайность

Соблюдая определенные правила севооборота в огороде, на одном участке земли можно получать и два урожая в год. К примеру, перед высаживанием перца, томатов, баклажанов можно шпинат, салат. После капусты, брокколи, цветной капусты посеять репу и редис. После раннего картофеля высадить кольраби, цветную После гороха хорошо растет редис, салат, перец, шпинат.

Между рядов овощей медленнорастущих можно сажать быстрорастущие. Например, между рядов моркови, свеклы, сельдерея можно растить салат, редис, шпинат, зеленый лук. Редис и салат можно выращивать и между рядов капусты (ранней и поздней). По краям грядок хорошо растет зелень.

Более теплолюбивые растения (огурцы, перец, баклажаны) полезно выращивать среди более высоких (помидоров, гороха, кукурузы).

Правила Дж. Сеймора

  1. Если на тяжелых сырых почвах посадили картофель, то другие корнеплоды там можно выращивать на третий, четвертый год.
  2. Бобовые любят почву, хорошо известкованную, чего не любит картофель. Поэтому картофель лучше не сажать после бобовых.
  3. Капустные известь любят, но не свежую. Их лучше высаживать после бобовых.
  4. Редис, салаты, огурцы, томаты, кабачки любят перепревший навоз и компост. После них хорошо выращивать корнеплоды.
  5. В некоторых местах можно постоянно сажать зелень (листовой салат, шпинат, укроп).

Таблица чередования культур

Итак, чтобы было легче организовать севооборот на огороде, таблица чередования культур даст информацию в более наглядной форме.

Чередование культур
Культура Предшественники
Лучшие Допустимые Плохие
Капуста сортов средних и поздних Бобовые, огурец, морковь, ранний картофель - Свекла, капуста
Свекла Огурец, зелень, сидераты, картофель Помидоры, лук, морковь, цветная и кочанная ранняя капуста
Капуста цветная и ранние сорта Бобовые, лук, огурец, сидераты Помидоры, морковь Корнеплоды, капуста
Огурец, кабачок, патиссон, тыква, цуккини Лук, капуста ранних и средних сортов, цветная, чеснок, бобовые Картофель, свекла, огурец, зелень Помидоры, морковь, капуста поздняя
Помидоры Репа, огурцы, зелень, сидераты, цветная капуста Средняя и поздняя капуста, свекла, лук Картофель, помидоры
Лук, чеснок Огурец, картофель, бобовые, цветная и кочанная ранняя капуста Помидоры, свекла, лук, поздняя капуста Морковь, зелень
Картофель Бобовые, цветная и кочанная ранняя капуста, огурцы, сидераты Зелень, капуста, морковь, свекла Картофель, помидоры
Бобовые Все сорта капусты, картофель, лук, чеснок, огурцы Помидоры, зелень, столовые корнеплоды, сидераты Бобовые
Зелень Бобовые, цветная и кочанная ранняя капуста, лук, огурцы, сидераты Картофель, помидоры, зелень, свекла Капуста поздняя, морковь

«Конвейер» из овощей

Очень удобен для постоянного поступления свежей зелени и овощей на стол так называемый овощной конвейер. Начинается этот конвейер, когда весной мы высаживаем зелень на огород. Севооборот культур в этом случае помогает добиться наилучших результатов.

Последовательность поступления на стол зелени, овощей, корнеплодов:

  • Весной: перо многолетних шнитт-лука, лука-батуна, зелень петрушки, клубни топинамбура, оставленные на зиму.
  • Немного позже: щавель, молодая крапива, ревень, перо лука, посаженного в конце апреля.
  • Потом: укроп и редис.
  • С конца мая по начало июня: салатная горчица, шпинат, выращенная рассадой салатная капуста, базилик, кориандр.
  • В середине июня: ранние помидоры и огурцы, свекла, пучковая морковь.
  • Конец июня: и ранняя.
  • Июль: помидоры, огурцы, капуста, свекла, кабачки, морковь, брокколи, ранний картофель.
  • Август: патиссоны, бобовые, кукуруза, репа, тыква, баклажаны, сладкий перец.
  • Осень и зима: сельдерей (пересаженный в горшки), перья лука, кресс-салат, салатная люцерна, горчица листовая, выращенные в домашних условиях.

Учитывая все преимущества такого подхода, стоит помнить и о творчестве при организации посадок. Севооборот на огороде в этом поможет, но применять его нужно по своим потребностям, возможностям и желанию.

В связи с очередным экономическим кризисом, ростом цен на товары и продукты, многие владельцы загородных участков озадачились, можно ли прокормиться со своего огорода, выгоден ли он экономически, что вырастить на даче, чтобы это было выгодно. Опираясь на практический опыт пользователей нашего портала, мы ответим на эти вопросы в нашем материале.

Как оптимизировать огород

PPPaly4 Пользователь FORUMHOUSE

У меня возник вопрос: кризис затянулся, зарплаты заморозились, цены растут. Решил – буду кормиться огородом. Вводные данные - есть дача на участке в 6 соток + участок ещё на 4 сотки. Ломаю голову, что можно вырастить на такой площади, как оптимизировать расходы, будет ли это экономически выгодно.

Задаём исходные данные нашей задачи. Есть дача/дом и приусадебный участок, примерно в 7-10 соток. Надо выяснить: стоит ли заниматься условной семье из 4-5 человек огородом, и что лучше выращивать на нём.

Дополнение: чтобы не уходить в тему фермерства, прежде чем приступить к обсуждению, надо ещё больше сузить круг поиска. Для этого нужно задать себе три вопроса. Огород нужен:

  1. Чтобы зарабатывать на нём, т.е. продавать выращенную продукцию на рынке;
  2. Чтобы полностью обеспечить себя и свою семью овощами;
  3. Чтобы сократить расходы на покупку овощей в магазине или на рынке и иметь экологически чистое «дополнение» к столу.

Выгодно ли заниматься огородом

Доводы «против»

Возникла идея (из-за потери работы, высоких цен на овощи в магазинах или по другим причинам) кормиться с огорода. Сразу же возникают множество вопросов: что именно выращивать на даче, сколько времени и сил это займёт, куда девать, как хранить выращенное, сколько места отвести под ту или иную культуру.

Прежде надо понять, что, решив заняться выращиванием овощей, на огороде придётся вкалывать. Подход «бежал мимо – бросил в землю семена – полил водой – авось что-то, да вырастет» не пройдёт. Заранее готовимся к непростому, но увлекательному труду на все лето.

Yan Пользователь FORUMHOUSE

На мой взгляд, заниматься огородом выгодно при условии, что сам процесс возни на земле доставляет вам удовольствие. В этом случае и результат не заставит себя ждать.

Если приходится заставлять себя работать из-под палки, или дача/дом изначально рассматривается только как место отдыха - шашлыки по выходным, вечерний чай под закат, то надо сто раз подумать, прежде чем серьёзно заняться огородом. Иначе лучше разбить цветник, газон и посадить декоративные растения, которые будут радовать глаз.

Вывод: чтобы избавиться от иллюзий, задайте себе вопрос: готовы ли вы тратить все лето выходные и свободное время после работы на прополку, полив, внесение удобрений, защиту растений от насекомых-вредителей и т.д. Будет ли это дело идти в охотку. Тогда и тяжёлый труд станет в радость.

Следующий по важности вопрос: насколько удалён огород от вашего постоянного места жительства. Т.е. придётся ли ездить на участок за несколько десятков километров, а это траты бензина, времени, сил и средств. Либо вы постоянно живёте в своём доме, а значит, уже экономите на дороге.

Сразу надо продумать, не откладывая на потом, где вы собираетесь хранить выращенный урожай. Есть ли . Или придётся ударными темпами консервировать овощи и возить банки в городскую квартиру, храня их на балконе.

Hanibel Участница FORUMHOUSE

Я думаю, про запас стоит при условии, если есть, где хранить овощи. Я как-то посадила много моркови, свёклы и кабачков. Они пролежали на балконе, зимой замёрзли, пришлось всё выкинуть. Теперь буду сажать только на сейчас поесть. А сколько сил было потрачено на выращивание! Лучше денег заработать и купить, что хочешь. А дача нужна для отдыха.

Ирина Участница FORUMHOUSE

Огород дело хорошее, но на 2-3 сотках особо не разгуляешься. И, как правильно заметили, выращенный урожай надо где-то хранить. У меня огород всего-то - 3-5 грядок. Выращиваю овощи только для удовольствия. Зато как приятно хрустеть собственноручно выращенным огурчиком!

Nysia Участница FORUMHOUSE

У меня огород - это просто хобби. Земля требует постоянного ухода. Считаю так - есть время и желание этим заниматься - отлично! А выращенные овощи и ягоды вкуснее и полезнее!

Майская Участница FORUMHOUSE

Я видела «изнанку огорода на примере знакомых, которые буквально костьми ложатся, работая на нём. Часть урожая, несмотря на все их усилия, пропадает. Лук сожрала какая-то гадость, морковь, свёклу тоже пришлось частично выкинуть. Всё равно сажают, а вокруг их участка такая природа! Лес, грибы, ягоды! Но они не видят всего этого, сажают и сажают. Не понимаю…

Белка-Стрелка Участница FORUMHOUSE

Я несколько лет выращивала на участке овощи и фрукты для себя и семьи. Накопила обширный опыт. Сейчас забросила огород. На участке осталась только грядка с отличной сортовой клубникой и грядка с зеленью, всё остальное - цветы и газон.

Теперь Белка-Стрелка огурцы, помидоры, картошку, фрукты, ягоды покупает на рынке. Это оказалось и проще, и выгоднее. Не нужно озадачиваться, где хранить выращенный урожай, ломать голову: пропадёт, не пропадёт и т.д.

По словам участницы портала, ей пришлось научиться бороться с кротами, мышами, землеройками, всевозможными гнилями, тлёй, плодожорками, долгоносиками, луковыми журчалками, колорадским жуком, проволочниками, нематодой, слизнями, совками и т.д.

Вырастить хороший урожай - нелёгкий труд! Если нет любви к земле, садоводству и огородничеству – не стоит и начинать.

Skissa Участница FORUMHOUSE

У меня свекровь огородом занималась 13 лет. И я же этот огород ей «оплачивала».

Ведь нужно купить: навоз, компост, средства от вредителей, плёнку для парников, чтобы откачать воду с участка по весне, шланги и насосы для полива, семена и т.д. Skissa считает, что на эти деньги она каждый год смогла бы забивать овощами погреб под завязку, покупая у соседей экологически чистые продукты.

Поэтому, прежде чем серьёзно заниматься выращиванием овощей, нужно всё подсчитать – начиная от семян и лопат и заканчивая средствами механизации - культиваторами и т.д. Не забываем включить в себестоимость самостоятельно выращенной продукции оплату своего труда.

Можно сказать, что мы работаем на себя, но многие забывают об этом пункте. Условно считаем, сколько стоит час вашего труда на основной работе, и сколько вы получите за тот же условный час, работая на огороде. Ещё нужно добавить возможные потери из-за порчи продукции и т.д.

Для примера, считаем так: складываем все расходы, связанные с поднятием целины, обустройством грядок, завозом земли и удобрений, покупкой садового инструмента, постройкой теплицы и пр. Затем подсчитываем время, затраченное на огород, и время, которое можно было потратить на зарабатывание денег, чтобы купить то, что вы выращиваете. Это даст примерный ориентир выгодно/невыгодно.

За лето мы собрали 20 кг помидор, выращенных в теплице. Умножаем эти 20 кг на 100 руб. магазинной цены (цены берутся условно). Получается 2000 руб. Чтобы купить эти 20 кг помидор в магазине или на рынке (качество самостоятельно выращенных и покупных томатов условно одинаково), нам нужно потратить 2000 руб. Т.е. эта сумма идёт в минус из семейного бюджета. Кажется, что помидоры (весьма капризный продукт) выгодно вырастить самостоятельно. А теперь считаем далее. Надо учесть:

  • Затраты на отопление, элекро- и водоснабжение теплицы;
  • Затраты на покупку рассады, удобрений, инструментов, укрывных материалов и т.д;
  • Подсчитать потери из-за порчи продукции;
  • Расходы на транспорт, поездки на дачу и обратно. Амортизацию машины. Расходы на топливо;
  • Добавить ваше собственное время, затраченное на выращивание продукции. Из расчёта стоимости 1 дня, умножив на условные 100 дней полного цикла выращивания овощей.

Теперь смотрим, что оказывается выгоднее: вырастить томаты самому или купить. Вывод: решение подобной задачи каждый раз индивидуально.

Многое зависит от территории проживания и климатических условий. В одном месте, образно говоря, воткнёшь палку, она будет плодоносить, а на другом участке придётся завозить чернозём, строить теплицу и т.д. Регион предъявляет свои требования и ктому, что вырастить на огороде: где-то баклажаны будут расти без укрытия, а где-то и картошка выйдет просто золотой! Учитываем региональные цены на овощи, зарплату на основной работе, наличие свободного времени, здоровья, желания и т.д.

Многие дачники, воспользовавшись данным упрощённым алгоритмом (его можно применить для любого расчёта по огороду) и выписав на листок бумаги в две колонки все «за» и «против», решают заниматься огородными работами только ради удовольствия.

Lyalic Пользователь FORUMHOUSE

Во всем мире сельское хозяйство и фермерство датируется государством, т.к. это экономически невыгодно.

Теперь выслушаем диаметрально противоположные мнения.

Мнения «за»

ВасильЧК Участница FORUMHOUSE

Я двумя руками голосую за огород, хотя раньше была против! Надоело бегать на рынок и покупать неизвестно что. Нужно все подробно рассчитать, сколько и чего на одного человека в семье съедается за летний сезон и в остальные сезоны в виде заготовок. Посчитайте и переведите в денежный эквивалент, и получится очень даже хорошее подспорье. В итоге получаете удовлетворение от работы на свежем воздухе и от того, что кормите семью экологически чистыми продуктами.

Наша пользовательница подчёркивает, что после того, как она всё рассчитала, у неё вышло, что выгодно кормить семью из 5 человек со своего огорода. Излишек овощей консервируется или отдаётся соседям (на бартер), которые держат скотину. Получается взаимовыгодный обмен: огурцы на молоко.

Надо чётко знать, что и когда сажать. Какие культуры будут расти в вашем регионе, а какие окажутся проблемными. Рассчитываем количество посадок по потребности, исходя из количества членов семьи. Заранее продумываем, куда девать излишек, чтобы не выбрасывать выращенное на помойку.

Sveta2609 Участница FORUMHOUSE

Когда мы купили участок, я громче всех кричала, что кроме укропа, петрушки и редиса ничего сажать не буду, а теперь… Выращивается абсолютно всё! И на семью из трёх человек хватает 4-х соток. На базаре не помню, когда и была, так что - огород выгоден! Я уверена в качестве своей продукции и её экологичности.

Милая Участница FORUMHOUSE

Отличная тема! Для меня огород однозначно выгоден! Т.к. я знаю, что сажать, когда и чем удобрять.

Маришка Участница FORUMHOUSE

Я могу купить любые овощи на рынке, но не хочу. Мой небольшой​огородик всего 8х6 метров, а такие урожаи приносит, что «кушать устаём», а сажаю я всего по чуть-чуть. В погребе на даче храню, все свои припасы с осени до лета. А отдыхаю я на даче по-настоящему, только когда работаю там.

Маришка как-то грубо прикинула, сколько денег она бы потратила, если бы покупала в магазине маринованные огурцы (15 трёхлитровых банок), квашенную капусту (30 кг), овощные салатики (40 восьмисотграммовых банок), маринованный чеснок (10 пятисотграммовых банок), кабачки (10 банок по 1 л), фасоль (10 банок по 1 л). Получилось около 10000 руб. А потом, переведя те же заготовки на «свою цену» с огорода, вышло примерно 4000 руб. Т.е. разница составила 6000 руб.

Sveta2609

Мне для обработки своего огорода требуется не более 3-4 дней в месяц. Мы весь год употребляем витамины собственного производства, а не покупаем в магазинах овощи сомнительного качества...

Как видно, результат, при казалось бы одинаковых вводных, может быть совершенно разным. Главное - как ты относится к делу - с душой или «спустя рукава». Всем, кто задумал не просто прокормиться с дачного огорода, а получить с него материальную выгоду, продавая излишки продукции, в первую очередь, необходимо продумать, где эту продукцию реализовывать. Растить овощи не так сложно, как их реализовывать, нужен рынок сбыта, иначе все усилия будут напрасной тратой времени и сил.

От теории к практике

По общему признанию огородников-любителей, начать можно с т.н. «зеленухи» - укропа и петрушки.

Qwert12031958 Пользователь FORUMHOUSE

Выращивать укроп - выгодно, т.к. расходы на его выращивание (вода, удобрения, обработка земли) необременительны. И места под укроп много не надо, и «накрутка» на рынке в магазине на зелень идёт приличная. С 10 кв. см грядки собирается 1 пучок укропа. В 1 кв. м - 100 пучков укропа. Вот и считайте…

Putnikk62 Пользователь FORUMHOUSE

Я не понаслышке знаю такую историю. Знакомый, в трудные времена, чтобы выжить, посадил на участке укроп и петрушку на продажу. Он выращивает, тёща на базаре торгует. Доходы, пусть и немного, но пошли. Дальше – больше: решил он расширить рынок сбыта. Понёс «зеленуху» в магазины, столовые и кафе, оптовикам. Вскоре он весь участок (пахотную землю соток на 5) накрыл теплицами, построенными на прибыль, вырученную за «зеленуху», и вскоре задумал купить соседний участок.

Также не забываем, что ещё выгодно выращивать клубнику! Особенно, если вспомнить, сколько она стоит в сезон на рынке. По общему признанию, «зеленуха» и клубника – самые экономически выгодные для выращивания культуры. И хлопот с ними немного, и отдача видна в первый сезон. Достаточно зайти в любой магазин и посмотреть, сколько стоит пучок укропа или контейнер с клубникой.

Подсчитано, что выращивать ягоды и укроп/петрушку в четыре раза выгоднее, чем овощи.

IgorM Пользователь FORUMHOUSE

Свежие огурчики, редиска, петрушка, укроп, лук, щавель, салат, базилик, поданные с грядки к столу, не сравнить с вялыми магазинными. А вот помидоры, по моему мнению, подойдут не каждому. Слишком много с ними сложностей.

Для выращивания томатов (если вы живёте не в тёплых краях) придётся строить теплицу, проводить в неё резервное отопление (на случай отключения электричества), чтобы кусты не замёрзли зимой, делать искусственное освещение, систему полива и т.д., а это уже совсем другие вложения.

На сегодняшний день в условиях приусадебного овощеводства практикуется обустройство нескольких видов классических гряд:

  • вертикальные конструкции позволяют задекорировать непривлекательные стены или заборы, минимизируют контакт растений с грунтом, снижают риск поражения грибковыми болезнями и уменьшают рост сорной растительности. К недостаткам относится ограниченный объём почвы и необходимость применять частые подкормки и оросительные мероприятия. Кроме всего прочего, такие гряды не приспособлены для выращивания многолетних культур, способных вымерзать в зимний период;
  • глубокие конструкции приобрели особую популярность в последние годы. Такая гряда представляет собой площадку стандартных размеров, представленную почвой, перекопанной дважды с навозом или хорошим компостом на глубину в пару штыков лопаты. Такая грядка не требует перекапывания в течение трёх-пяти лет, а рыхлить, поливать, пропалывать и известковать землю можно с дорожек, проложенных вдоль нее;
  • высокие конструкции удобны с точки зрения обработки посевов овощных культур. При обустройстве выкапывается траншея глубиной в 30-40 см. В выкопанную траншею следует уложить ветки и бумагу, а также растительные отходы, после чего засыпается слои плодородной земли и слегка утрамбовывается. Окаймление высокой конструкции можно выполнить как деревянными досками, так и шифером или любым другим подручным материалом;
  • теплые конструкции немного напоминают высокие гряды. Вскапывается гряда шириной в метр и произвольной длины. На вскопанную поверхность укладывается слой свежего коровьего навоза, после чего засыпается плодородная земля. Поверхность нужно пролить обильно тёплой водой и прикрыть черным полиэтиленом или нетканым материалом. Посадка овощей осуществляется в специально проделанные прорези.

Планировка участка по методу Миттлайдера (видео)

Декоративные гряды способны придать приусадебному участку оригинальность. Яркий пример – необычная форма или ограждения из красивых материалов. Составить план расположения таких конструкций можно в онлайн-режиме, воспользовавшись специальными программами. Такое компьютерное составление схемы-планапод силу даже не умудрённым опытом овощеводам-любителям.

Требования к грядкам для овощных культур

При планировании овощных гряд нужно помнить, что такие конструкции в обязательном порядке должны быть достаточно сухими и ровными. Также нельзя выделять под огородные гряды затененные деревьями или постройками участки. Правильная грядка должна хорошо прогреваться солнечными лучами. Опытные огородники рекомендуют разбивать гряды на участках по направлению с севера на юг. Хороший результат даёт обустройство гряд невысокими бортиками, предотвращающими осыпание и помогающими удерживать влагу при оросительных мероприятиях.

На пологих участках гряды рекомендуется разбивать и обустраивать непосредственно поперек склона. При наличии слишком больших уклонов целесообразно делать специальные террасы, которые укрепляются при помощи деревянных досок, бревен или листового шифера. Такие посадочные площади позволяют защитить грунт и выращиваемые растения от сильных паводковых вод или проливных дождей.

В настоящее время особой популярностью пользуются следующие варианты по расположению огородных гряд:

  • геометрическое расположение квадратных, прямоугольных или вытянутых гряд в параллельном и перпендикулярном направлении;
  • радиальное расположение на просторных участках с посадкой огородных культур своеобразными лучиками по кругу;
  • угловое нестандартное расположение;
  • спиральное расположение или гряды-рокарии, способные украсить любой ландшафт и оптимально подходящий для культивирования садовой земляники или других низкорослых ягодников.

Форма овощных гряд может быть совершенно различной. Опытные огородники предпочитают разбивать приусадебный или дачный участок на достаточно ровные, прямоугольной или квадратной формы гряды. Чтобы придать огороду оригинальный внешний, могут выполняться гряды округлой, овальной, треугольной или любой другой формы. В любом случае, при планировании расположения гряд, необходимо руководствоваться не только желаниями и личными предпочтениями, но также учитывать особенности рельефа.

Схема посадки овощей на огороде: основные правила

В процессе выбора места и схемы для выращивания овощей на приусадебном участке рекомендуется ориентироваться на соблюдение следующих правил:

  • выращивание укропа, салатных культур и редиса необязательно осуществлять рядовым способом. Такие огородные культуры способны дать достаточно высокий урожай при подсаживании в качестве уплотнителя для других овощей. Такая посадка позволяет получить эстетичное оформление огорода и заметно сэкономит свободное пространство приусадебного участка;
  • свекла, редька, репа, морковь и другие корнеплодные культуры могут высаживаться по бокам гряд. Таким образом удаётся получить красивое обрамление для других огородных культур, не затормаживая их рост и развитие. В процессе проектирования огородного участка обязательно должны учитываться правила севооборота, поэтому одну и ту же культуру нельзя выращивать на одном месте несколько лет подряд;

  • в качестве бордюрного оформления больших по размерам гряд допускается высаживать такие вьющиеся растения, как горох, бобы или фасоль. Посадка осуществляется на северной стороне от основного овощной культуры, что не позволит вьющимся плетям загораживать солнечное освещение;
  • под тыкву, патиссоны и кабачки лучше всего отводить отдельные гряды, что обусловлено быстрым разрастанием растением и распространением практически по всему свободному пространству.

Также очень важно соблюдать при высаживании рассады и посеве расстояние между культурами в ряду и промежуток между рядами.

Смешанные посадки: планировка грядок (видео)

Севооборот на огороде: как правильно посадить овощные культуры

Одним из наиболее простых и популярных решений осуществления севооборота в условиях приусадебного овощеводства, основывается на разделении овощных огородных культур на несколько основных групп:

  • группа листовых – капуста, листовые салаты, зеленые луки, щавель и шпинат;
  • группа плодовых представлена томатами, огурцами, перцем, кабачками, патиссонами, баклажаном и тыквой;
  • группа корнеплодных, представленных редисом, свёклой, морковью, редькой, репой, картофелем, топинамбуром;
  • группа бобовых, представленная фасолью, бобами, чечевицей, .

Правильное чередование таких растений на приусадебном и садово-огородном участке должно осуществляться следующим образом:

  • в первый год на первой грядке выращиваются плодовые, на второй – корнеплодные, на третьей – бобовые, на четвертой – листовые;
  • во второй годплодовые переносятся на четвертую грядку, корнеплодные – на первую, бобовые – на вторую, листовые – на третью;
  • на третий год корнеплодные переносятся на четвертую грядку и так далее.

Не менее популярным является севооборот в зависимости от показателей требовательности огородных растений к плодородию грунта :

  • высокие показатели требовательности характерны для астровых, тыквенных и капустных;
  • средняя степень требовательности характерна для пасленовых;
  • незначительная требовательность характерна для амарантовых, амариллисовых и зонтичных;
  • обогатить почвенный состав способны бобовые культуры.

Пасленовые культуры представлены картофелем, томатами, баклажанами и болгарским перцем. К категории зонтичных или сельдерейных относятся укроп, морковь и петрушка. Самые популярные амарантовые – свёкла и шпинат . Семейство тыквенных представлено огурцами, кабачками, патиссонами, тыквой, арбузами и дыней.

Популярными капустными или крестоцветными являются все виды капусты, редиска и кресс-салат. Обогащающими почву бобовыми культурами являются горох и фасоль, а подсолнечник относится к семейству астровых.

Севооборот овощных культур (видео)

Даже на маленьких грядах можно получить достойную урожайность. Правильное и своевременное планирование посадок и посевов, а также соблюдение севооборота является обязательным условием получения максимально высокого и качественного урожая с незначительных по площади приусадебных и садово-огородных участков.

Планирование и посадка огорода всегда актуальны для дачников. Для новичков-огородников, счастливых обладателей нескольких соток земли, очень важно вначале распланировать работу. Те, кто всегда мечтали о даче, давно составили список того, что будет расти на их участке. Список составляют всей семьей, и каждый вносит в него свои любимые овощи, и чаще не растущие в конкретной местности, а завозимые из экзотических стран.

Пришло время реально оценить желания и возможности. Все ли, что хочется, пригодно для выращивания в вашем климате? Вспомнить, что большинство овощей любят и могут расти только на солнце, а есть тенелюбивые овощи для огорода. А есть такие желанные, но для получения их урожая в вашей местности не обойтись без постройки теплиц. Нужно серьезно все продумать.

План огорода

Прежде всего, план всего участка необходимо разбить на зоны. Отметить места застроек (дом с гаражом, хозблок, баня, бассейн, спортивная площадка и т. д.), которые уже имеются или планируются быть. Обязательно определить, где будут посажены и какие плодовые деревья, кустарники. Может что-то уже есть, и их можно и нужно сохранить и вписать в план. А теперь очень важно обозначить на плане участки для посадки и их освещенность.

Какие участки будут под солнцем целый день, какие в полутени или частично освещаться солнцем? А для тех, кому небезразлично, какие овощи любят тень, отметить места, где будет прохладно и тенисто всегда. С учетом освещенности, рельефа, источников воды распланировать посадку по грядкам, чтобы потом не накручивать круги с лопатой по участку и не смешить соседей - огородников с опытом.

Подготовка почвы

Тенелюбивые овощи для огорода и те, что без солнца не дадут урожая, нуждаются в плодородной почве. Если земля вам досталась суглинистая, вам очень повезло. Она почти не требует удобрений. Посадка огорода для обладателей такой земли может начинаться без изучения вопроса об органических или минеральных удобрениях. Худший вариант - солонцовая почва. Ее нужно удобрять каждый год. Чтобы сэкономить средства на покупку удобрений, их можно готовить самостоятельно весной и летом, а осенью закапывать в землю. Подземные воды, окружающая атмосфера влияют на Тенелюбивые овощи и зелень любят слабокислую землю. Кислая почва обрадует любителей выращивать картофель, правда, если размеры вашего участка достаточны. Картофель - это культура, требующая много места для посадки.

Подготовка семян и рассады

Разные дачники решают этот вопрос по-разному. Одним проще довериться хорошо зарекомендовавшим себя у опытных соседей специальным магазинам. Но есть смельчаки, которые всю зиму выращивают в теплицах свою собственную рассаду из семян, собранных на своем же участке. При оценке необходимого количества этих самых семян и рассады нужно исходить, опять-таки, из размеров участка, количества людей, которых вы хотите прокормить свежими овощами с собственной грядки, и средних норм потребления этих овощей на одного человека. Выбирать сорта овощей необходимо с учетом природно-климатической зоны и освещенности участка. Это не так затратно, как сжигать тенелюбивые овощи для огорода под палящим солнцем на открытом участке. Приобретая опыт посадки и выращивания овощей, отличных результатов урожайности можно будет достичь, не увеличивая и не изменяя формы участка.

В тени соседей

Чтобы земля не истощалась и радовал хороший урожай овощей, лучше всего выбрать смешанную технику посадки. Многие овощи - идеальные соседи. Главное - правильно их подобрать.

Количество и качество света

Важный вопрос: сколько часов в сутки на участке, запланированном под посадку, присутствует абсолютная тень. Ведь даже в очень тенистый сад заглядывает солнышко. Крона деревьев создает рассеянный свет. И для очень засушливых районов такого качества свет значительно полезнее для выращивания овощных культур.

А есть и любители прохлады полной тени.

Урожай в саду

Вы живете в южных широтах? Большая часть вашего участка занята ухожен, дает хорошие урожаи ягод и фруктов. Крона и корневая система плодовых деревьев сформировалась, и есть достаточно места для выращивания овощных культур. Перед вами встает вопрос о том, какие овощи любят тень. В первую очередь это огородная зелень.

Укроп, петрушка, базилик будут на вашем столе, как только сойдет снег и до глубокой осени. часто высаживают специально для защиты плодовых деревьев от плодожорки и отпугивания слизней в зарослях смородины. А какой сад без медоносных трав мелиссы, мяты, тархуна, декоративной полыни? Но следует помнить, что вся зелень очень быстро разрастается. Большую ее часть можно заготовить на зиму. Мелиссу и мяту высушить и добавлять в чай. Если зелени очень много, то при ее посадке можно ставить ограничители. В этом случае важно не повредить корни плодовых деревьев. Безопаснее ручная прополка. Выбирать вам: защита от плодожорки и ароматный чай или периодическая ручная прополка разрастающейся пряной зелени.

Посадка овощей в приствольной зоне

После весенней обрезки сада в приствольную зону плодовых деревьев для защиты их от плодожорок часто высаживают и тенелюбивые овощи для дачи. Защитить яблони и груши и одновременно получить достойный урожай можно с вьющихся сортов помидоров и огурцов. К тому же выращиваемые в таких условиях помидоры меньше страдают от фитофлоры, чем те, что высаживают на огородах. Крона плодовых деревьев защищает томаты от дождей и росы.

Под деревьями хорошо себя чувствуют некоторые сорта фасоли. В саду под деревьями фасоль часто высаживают для обогащения почвы азотом.

Особый овощ

На юге у дачников есть особый садовый овощ - чеснок. Его часто высаживают рядом с персиками и нектаринами, чтобы защитить деревья от закручивания листьев в жарком климате. Только нужно очень осторожно выкапывать чеснок, чтобы не повредить корни. Его сажают и в тени кустов крыжовника, черной и красной смородины. Для этих же целей высаживают южную многолетнюю травку джусай, похожую на черемшу. А, может, приживется и сама лесная черемша. Лекарственное растение, похожее по вкусу на чеснок и лук, - кладезь витаминов.

Капуста всех сортов

Для тенелюбивой белокочанной капусты: чем влажнее и прохладнее, тем лучше. Семена брюссельской капусты высевают вначале в контейнер. А всходы высаживают в грунт весной в затененное место, но в не очень сырую почву. В можно получить здоровый урожай капусты брокколи.

Только не забывайте чаще выпалывать сорняки.

Самый тенелюбивый

К большим любителям тени можно отнести свеклу. Но для этого овоща каждый год нужно для посева новое место. Свекла не выносит своих фитонцидов. И под деревьями ее сажать опасно, при выкапывании можно повредить корни. А вот редис в этом плане удобен и безвреден. Скороспелый и его не копают, а выдергивают руками, взрыхляя тем самым почву в саду. Ни одна засолка не обходится без хрена. Это, пожалуй, самый тенелюбивый овощ. Высаживать его надо в самых темных местах сада, лучше под забором, но дальше от деревьев, чтобы при выкапывании корней хрена не повредить плодовые корни.

Редкие, но полезные

Редкое теперь растение - многолетний ревень, очень хорошо растет в тени. Выращивают его из семян. А чтобы оно окрепло и укоренилось, нужно не забывать его обильно поливать. Листовая горчица, руккола, мангольд в тени сада не дадут огромных листьев. Но не будут горчить, не загрубеют, не уйдут в цвет, а будут до осени нежными.

Повысить урожайность выращиваемых на дачном участке культур позволяет севооборот . Продолжительное выращивание растений на одной и той же грядке приводит к истощению почвы, скоплению в ней вредителей и болезней. Чередование культур используют и для того, чтобы получать 2-3 урожая с участка ежегодно (речь идет об уплотненных и повторных посевах). Вот почему многие дачники задумываются о том, что и после чего можно сажать на огороде . Мало того, рекомендуется каждый год составлять план размещения культур на участке с соблюдением порядка чередования культур. На практике это дает более качественный урожай на следующий год .

Главное правило: Стараться не возвращать одну и ту же культуру на прежнее место ранее, чем спустя 3-4 года. Чем позднее произойдет повторный посев, тем лучше.

Овощные культуры, схожие в технологии выращивания, можно (и удобно) размещать на огороде рядом. В связи с этим культуры подразделяют на такие группы:

В зависимости от этой классификации растения и рекомендуется перемещать по участку. А многолетние овощи удобно сажать вдоль забора. Так, авторы пособия «Огород. Практические советы» рекомендуют чередовать культуры так:

Таблица №1: Хорошие предшественники овощных культур на огороде

В другом источнике (книга «Биологические основы получения высоких урожаев овощных культур») мы находим такую таблицу:

Таблица №2: Что после чего можно сажать на следующий год

(Составлена на основе анализа влияния предшественников на урожайность прочих овощных культур):

Таблица севооборота №3

(Источник: журнал «Моя любимая дача»)

Анализируя данные трех таблиц, пройдемся конкретно по некоторым культурам:

После чего сажать…

Лук

Лучшим предшественником для лука считаются: огурец, томат, а также ранние белокочанная, цветная капуста и ранний картофель. Допустимые предшественники — бобовые и зеленные культуры. Имеется ввиду выращивание лука на репку и севок.

Морковь

Как морковь, так свеклу лучше всего сажать после лука, огурцов и раннего картофеля. Допускаются посадки корнеплодов и после капусты, томатов.

Огурцы

Для огурцов лучшим предшественником названы: картошка, помидоры, лук-репка, капуста (ранняя белокочанная и цветная), корнеплоды, бобовые (исключая фасоль) и зеленные культуры. Допустимо сажать огурцы после редиса, свеклы и моркови.

Помидоры

Томаты можно сажать после внушительного списка культур: капуста белокочанная (ранняя и поздняя), цветная капуста, огурцы, бобовые и зеленные культуры (в том числе редис), корнеплоды, лук-репка.

Что сажать после…

Чеснока

Из всех трех таблиц чеснок как предшественник упоминается лишь в одной. В источнике сказано, что после чеснока допустимо сажать столовую свеклу. А в первом источнике (не в таблице, а в самом тексте) значится, что после уборки лука и чеснока можно посадить летний картофель. Картошку также рекомендуется выращивать в междурядьях чеснока. Они отлично соседствуют. Но самое лучшее соседство на грядках у чеснока с земляникой. А если учесть, что лук и чеснок относятся к одной группе растений, то и предшественники и у них могут быть общие.

Капусты

После капусты можно сажать томаты, перцы, баклажаны, лук на репку и севок, огурцы, картофель, кабачки и патиссоны, тыкву, зеленные культуры, бобовые.

Огурцов

Огурцы — хорошие предшественники для капусты, моркови, свеклы, томата, перца, картошки,лука, редиса, репы, редьки, чеснока, укропа, баклажана.

Картофеля

После картофеля хорошо сажать капусту, лук, корнеплоды, огурцы, зеленные и бобовые культуры, кабачки, тыквы, патиссоны, чеснок.

Перца

Перец не назван ни в одной из таблиц в качестве предшественника, поэтому мы бы рекомендовали обратить внимание на принадлежность его к группе «Пасленовые» (вместе с томатом и баклажаном). У растений этой группы предшественники могут быть общими.

Свеклы

После свеклы ДОПУСТИМО сажать белокочанную и цветную капусту, лук, морковь, огурец. И хорошо — чеснок, томат.

Томатов

После томатов сажают капусту белокочанную и цветную, зеленные культуры, бобовые, чеснок. Допустимо — огурцы, лук и корнеплоды.

Кабачков

Лука

Надеемся, что таблицы и списки, составленные нами на основе справочников для садоводов и огородников, помогут вам определиться с чередованием культур на участке, разработать план севооборота на следующий год и понять, что после чего лучше посадить на огороде в дачном сезоне 2018 😉 Отличных вам урожаев!