نطاق الأفران الكهربائية المدمجة واسع جدًا. من أجل فهم بحر العروض بشكل مستقل، عليك أن تعرف الأساسيات دلائل الميزاتهذا، ممثلة على نطاق واسع من قبل الشركات المصنعة الأجهزة الكهربائية المنزلية، بضائع.

تختلف بعض المعلمات بين جميع ماركات الأفران: الحجم ودرجة حرارة الطهي والأبعاد. جميع الأفران لديها القدرة الغرفة الداخليةمن أربعين إلى سبعين لترا. تصل درجة الحرارة في الغرفة إلى ثلاثمائة درجة مئوية. وينبغي أيضا أن تؤخذ الأبعاد في الاعتبار فرن. كقاعدة عامة، ل شقة قياسيةاختاري فرناً متوسط ​​الحجم، حوالي 65*65*60 سم. تختلف الأفران أيضًا في فئة استهلاك الطاقة. يُنصح باختيار معدات الفئة "أ". ثم الفواتير الشهرية للكهرباء المستهلكة لن تصدمك. تنقسم الأفران الكهربائية إلى مستقلة ومستقلة. لا يمكن للفرن التابع أن يعمل إلا جنبًا إلى جنب مع موقد من نفس الشركة المصنعة. المستقل ليس لديه هذا العيب، لذلك فهو أكثر ملاءمة للتثبيت والاستخدام اليومي الإضافي. بناءً على حجم المساحة المخصصة للتركيب، يمكنك دون أي مشاكل تحديد فرن ذي أبعاد مناسبة من أي شركة مصنعة للأجهزة المنزلية.

يمكن أيضًا أن يكون التحكم في الفرن المدمج مختلفًا. هناك ثلاثة أنواع من التحكم: الميكانيكية، والمعالجات الدقيقة التي تعمل باللمس، والمدمجة. التحكم الميكانيكي هو الأبسط، لكنه لا يوفر الطاقة ويفتقر إلى عدد من الوظائف الخدمية. يتيح لك التحكم باللمس في المعالج الدقيق التحكم في الفرن بلمسة بسيطة من إصبعك. أيضًا، بفضل برامج المعالجات الدقيقة، فإنه يسمح لك بالحفاظ على أقصى قدر من الدقة درجة الحرارة المحددةوتوفير الطاقة. التحكم المشترك هو مزيج هجين من كلتا الطريقتين المذكورتين أعلاه.

يمكن أن يصل نطاق الوظائف في الفرن إلى عدة عشرات. قبل الشراء، عليك أن تقرر ما الذي ستستخدمه بانتظام. بعد كل شيء، عادة ما تستخدم ربة المنزل القليل فقط في الحياة اليومية، حتى عشرة الوظائف الضرورية. ليس من المنطقي دائمًا شراء فرن به ما يصل إلى سبعين برنامجًا لإعداد الأطباق المتنوعة المخزنة في ذاكرته. أو مع سيخ للقلي - نظام الحمل الحراري الموحد للهواء الساخن أرخص والتأثير منه أكبر بكثير.

انتباه خاصينبغي أن تعطى لنظام التنظيف السطح الداخليغرفة العمل. هناك أربعة أنواع من التنظيف. هذه هي سهلة التنظيف، والتحفيزية، والتحلل الحراري، والتحلل المائي. تعمل الأفران الرخيصة على مبدأ سهولة التنظيف - مجرد سطح أملس وسهل التنظيف للجدران الداخلية. يستخدم التنظيف الحفاز طلاءًا خاصًا للجدار يعمل على تكسير الدهون ورواسب الكربون إلى جزيئات عند تعرضها لدرجات حرارة عالية. الأكثر "تقدما" هو التنظيف الانحلالي. عند درجة حرارة خمسمائة درجة، فإن جميع الأوساخ والدهون ببساطة "تحترق" داخل الخزانة. كل ما تبقى هو إزالة الرماد. لكن هذه الطريقة هي الأكثر تكلفة في التنفيذ وتستخدم فقط في أفران القطاع المتميز.

هنا، في الواقع، جميع الميزات الرئيسية للفرن الكهربائي. تسوق سعيد!

السؤال الأول الذي يطرح نفسه عند اختيار الفرن هو هل شراء فرن غاز أم فرن كهربائي؟ في المنازل التي لا يوجد بها مصدر غاز، يتم حل المشكلة من تلقاء نفسها، ولكن إذا كان هناك غاز، فمن المفيد النظر في إيجابيات وسلبيات كلا خياري الفرن.

أفران الغاز أكثر اقتصادا، ولكنها أقل وظيفية. ليس لديهم توزيع حرارة دقيق وموحد كما هو الحال في الفرن الكهربائي. لقد ترك مستوى الأمان في الموديلات القديمة من أفران الغاز الكثير مما هو مرغوب فيه، لكن الأفران الحديثة مجهزة بنظام التحكم في الغاز، لذا فإن تشغيلها لا يشكل أي تهديد للصحة. تتمتع الأفران الكهربائية بمجموعة واسعة من القدرات والوظائف الإضافية. تتحكم الإلكترونيات في تشغيل عناصر التسخين في الفرن الكهربائي، بحيث يتم تسخين الهواء بالتساوي في كامل حجم الفرن. العيب الرئيسيالأفران الكهربائية – قوتها العالية. لذلك، إذا كانت الأسلاك في الشقة قديمة أو منخفضة الطاقة، فسيتعين عليك رفض تركيب فرن كهربائي. عيب آخر لهذا الفرن هو استهلاكه العالي للكهرباء، الأمر الذي قد يكون صعبًا على ميزانية الأسرة.

إذا أتيحت لك الفرصة لتركيب فرن غاز وفرن كهربائي، فأنت من المعجبين التقنيات الحديثةهل تريد وحدة طهي متعددة الوظائف؟ وصفات مختلفةوهم لا يخيفونك فواتير كبيرةللكهرباء - اختر فرنًا كهربائيًا أو فرنًا كهربائيًا. إذا كنت بحاجة إلى فرن النوع الكلاسيكيبدون "أجراس وصفارات" والأولوية هي الحفاظ على التوازن بين الطهي المخبوزات اللذيذةدون عبء على الميزانية ل مرافق عامة، ثم يمكنك اختيار فرن الغاز بأمان.

أبعاد الفرن هي قضية خطيرة

حجم الفرن مهم ليس فقط عند اختيار مكان تركيبه، ولكن أيضًا عند تحديد كيفية استخدامه. إذا قمت بشراء فرن من وقت لآخر لخبز كعكة أو خبز اللحوم، فحتى مع وجود مطبخ واسع، لا فائدة من تركيب فرن كبير، حتى فرن الطاولة مناسب لهذه الأغراض. إذا كان من المفترض أن يتم استخدام الفرن بنشاط لإعداد أجزاء كبيرة من الطعام، أو تجفيف الفطر والفواكه، أو أجزاء كبيرة من المخبوزات، فإن حجم الفرن وأبعاده مهم بالتأكيد.

يوجد اليوم عدة مجموعات من الأفران في السوق:

• أفران كاملة الحجم – عرض 60 سم. هذا هو الجزء الأكثر شعبية وشعبية من الأفران. فيما بينها أفران الغازوالأفران الكهربائية. حجم هذه الأفران - 50-55 لترًا - يكفي لطهي الطعام لعائلة متوسطة. كعكة كبيرة، طائر مشوي كامل، عدة فطائر سيئة - كل هذا يمكن القيام به في مثل هذا الفرن. فرن كهربائي بهذا الحجم مناسب لمطبخ متوسط ​​الحجم؛
• أفران ضيقة – أفران بعرض 45 سم. هذه الأفران جيدة ل مطابخ صغيرة، هناك نماذج عادية أو أفران مدمجة مصممة للتركيب في الأثاث أحجام غير قياسية. عند شراء فرن ضيق، يجدر بنا أن نتذكر أن حجمه الصغير يحد من وظائفه إلى حد ما؛
• أفران واسعة - بعرض 90 سم، يمكن لأصحاب المطبخ الفسيح شراء هذه الأفران الكبيرة والواسعة. من المستحسن تثبيتها ل عائلة كبيرةوالاستخدام النشط. إلى جانب الحجم المتزايد، تتمتع هذه الأفران باستهلاك طاقة أعلى مقارنة بنظيراتها القياسية.

فرن منفصل أو مجموعة؟

يتم اتخاذ هذا القرار اعتمادًا على مهمة الفرن وموقعه. هناك:

• الأفران التابعة - يتم التحكم في هذه الأفران من خلال لوحة على الموقد وكلتا الوحدتين عبارة عن وحدة واحدة؛
• الأفران المستقلة هي أفران قائمة بذاتها أو أفران مدمجة مع وحدة التحكم الخاصة بها، والتي يتم تركيبها بشكل مستقل عن الموقد؛
• أفران مدمجة – حل مثير للاهتمامبالنسبة لأولئك الذين يريدون التقاط أدوات المطبخمصنوعة بنفس الأسلوب. يمكن أن يكون هذا الفرن تابعًا أو مستقلاً. وفي الوقت نفسه، يمكن تصميم المجموعة لاستخدام ناقلات طاقة مختلفة. عادة لمثل هذا الفرن في نطاق النموذجيوجد موقد بنفس الطراز.

ميزات مثيرة للاهتمام للأفران الحديثة

وتشمل هذه أوضاع التسخين المختلفة للفرن الكهربائي. توجد عناصر التسخين في الفرن في الجزء العلوي والسفلي وأحيانًا على جوانب الحجرة، وبالتالي يمكن أن تعمل معًا أو بشكل منفصل. على سبيل المثال، لصنع البيتزا، الجزء العلوي عنصر تسخين، عند خبز اللحوم أو غيرها من المنتجات في الفرن - الجزء السفلي عند الخبز، كلاهما يعمل - هذه هي الطريقة الوحيدة لتحقيق توزيع موحد للحرارة في الفرن. يمكن تشغيل وظيفة الحمل الحراري في الفرن أوضاع مختلفة، اعمل مع عنصر التسخين العلوي أو السفلي أو معهم جميعًا مرة واحدة.

لتوزيع الهواء الساخن بسرعة في الفرن، يتم توفير وظيفة الحمل الحراري، عندما تساعد المروحة المدمجة في تدوير الهواء في غرفة الفرن الكهربائي. وبالتالي، مع الحمل الحراري في الفرن الكهربائي، يتم طهي الطعام بشكل أسرع وبجودة أفضل. تحتوي العديد من الموديلات في الفئة المتوسطة والأعلى، سواء أفران الغاز أو الكهربائية، على شواية وبصق لقلي اللحوم.

بعض النماذج الكهربائية تحتوي الأفران على برامج أوتوماتيكية مصممة لتحضير مجموعة أو طبق غذائي معين. إنها ملائمة للاستخدام عندما لا تعرف أي منها نظام درجة الحرارةهناك حاجة إلى فرن لهذا المنتج أو ذاك. في هذه الحالة، كل ما عليك فعله هو تحديد برنامج الفرن الكهربائي، وسيتولى الفرن الباقي بنفسه. وتشمل هذه برامج الفرن "إزالة الجليد" أو "الطهي على نار هادئة" أو "الطهي اللطيف" أو "التخمير"، والتي تتحدث أسماؤها عن نفسها.

النماذج الجديدة من الأفران عبارة عن مجمعات طهي متعددة الوظائف بالكامل تجمع بين إمكانيات مختلفة أدوات المطبخ: ميكروويف، جهاز بخاري، شواية. كل ميزة جديدةيزيد من سعر الفرن، ولكن بوجود مثل هذا الفرن الكهربائي، يمكنك رفض شراء معدات إضافية، وبالتالي ستوفر المال أيضًا في النهاية. أثبت الفرن الكهربائي المزود بوظيفة الميكروويف أنه مساعد يومي يمكنه تسخين أي طبق بسرعة. سيسمح لك الفرن الكهربائي المزود بالبخار بإعداد أطباق غذائية لذيذة.

بيئة العمل وسهولة الرعاية

من أجل راحة المستخدمين وسلامتهم، قام مهندسو التصميم بتطوير الكثير من الأشياء الصغيرة المفيدة:

• سيؤدي الإشعال التلقائي لفرن الغاز إلى إلغاء الحاجة إلى الاحتفاظ بأعواد الثقاب في متناول اليد، فضلاً عن الحروق المحتملة؛
• يساعد تنظيف الفرن بالتحلل الحراري في الحفاظ على نظافة الفرن من الداخل. يعتمد مبدأ التشغيل على حقيقة أنه عند تسخينه إلى درجة حرارة 500 درجة مئوية، تحترق رواسب الكربون الموجودة في قاع وجدران الفرن الكهربائي ويمكن إزالتها بسهولة باستخدام إسفنجة.
• يعد نفخ الهواء البارد على الجدران (التبريد العرضي) مفيدًا للفرن المدمج. يمنع الجدران الخارجية للفرن من التسخين حتى عندما عمل طويلوبالتالي يمنع تلف الأثاث الذي يوجد به الفرن؛
• إن الزجاج متعدد الطبقات لباب الفرن يجعله خاليًا من البرودة. تعمل كل طبقة من الزجاج على تحسين العزل الحراري، وتحتفظ بالحرارة بشكل موثوق في الداخل، مما يؤدي إلى توفير الطاقة وزيادة سلامة الفرن، والقضاء على الحروق العرضية.
• تعتبر عربة الفرن القابلة للسحب ملائمة لإزالة أوراق الخبز. باستخدامه، لا داعي للقلق من أن الملاءة الساخنة سوف تحرق يديك أو تسقط عند إزالتها من الخزانة؛
• يعد مسبار درجة الحرارة جهازًا مثيرًا للاهتمام يسمح لك بتحديد درجة الحرارة المحددة داخل المنتج. سيتمكن عشاق الطهي من خبز قطع اللحم في الفرن باستخدام هذا التحكم. بدرجات متفاوتةمنتهي. مقياس الحرارة حساس للغاية ويعكس بدقة درجة الحرارة في الفرن؛
• عرض الفرن مريح وغني بالمعلومات. يعرض بشكل مريح وواضح جميع المعلومات الضرورية حول عملية الطهي داخل الفرن الكهربائي. عيب عرض الفرن الكهربائي هو أنه يزيد بشكل كبير من تكلفة الفرن وتكون صيانته باهظة الثمن في حالة تعطله.

ما مدى سهولة باب الفرن؟

قبل الشراء، تأكد من فتح وإغلاق باب الفرن وتقييم مدى ملاءمته وسلاسته وصمته. إذا كنت تخطط لشراء فرن كهربائي واستخدام الفرن بشكل متكرر، فلا ينبغي أن يكون هناك أي إزعاج أو جهد. يمكنك اليوم في المتاجر شراء فرن بأبواب التصاميم التالية:

• عادي (تقليدي، قابل للطي) - الأكثر شيوعا ومألوفا، معظم الأفران مجهزة به؛
• مفصل - معلق على الجانب الأيمن أو الأيسر، كما هو الحال في الثلاجة. غير عادي ولكنه مريح ويمكنك التعود على هذا الترتيب بسرعة؛
• قابل للسحب - الأكثر تصميم معقد، حيث يتم توصيل صواني الخبز بالباب نفسه وتنزلق للخارج عند فتحه. يعد هذا النوع من أبواب الفرن مناسبًا لأنه يقلل من ملامسة الإنسان لصفائح الخبز. عيب الباب المنزلق هو أن الفرن يبرد بسرعة كبيرة وسيتطلب طاقة إضافية لاستعادة درجة الحرارة داخل الحجرة.

دعونا نلقي نظرة على ما هو في الداخل

في غرفة فرن الغاز أو الفرن الكهربائي، اعتمادًا على حجمها وحجمها، يوجد صف أو صفين من أدلة صفائح الخبز. الصفائح نفسها مصنوعة من المعدن: الحديد الزهر والألومنيوم والصلب. يتم تطبيق طلاء في الأعلى: يمكن أن يكون مينا أو تفلون أو سيراميك. الخياران الأخيران هما طلاءات غير لاصقةومريحة وعالية الجودة، ولكنها تتطلب التعامل الدقيق. صواني الخبز الأكثر عملية ودائمة مصنوعة من الألومنيوم، ولكنها أيضًا أغلى.

يعد الفرن جزءًا لا يتجزأ من مطبخ أي ربة منزل. يمكنك الطبخ فيه كمية كبيرةأطباق لجميع أفراد الأسرة: خبز مفصل لحم الخنزيرأو السمك، أو طهي اللحوم والخضروات في وعاء، أو قلي البطاطس المقرمشة، أو خبز فطيرة حلوة للتحلية. ولكن كيف تختار الفرن الذي يدومك؟ سنوات طويلةوسوف يصبح مساعد جيدفي المطبخ؟ ما هي الميزات التي ستكون مفيدة حقا؟ كيفة تختار أفضل فرنمن أجل الوطن؟ سيساعدك دليل مشتري الفرن الخاص بنا على فهم مجموعة متنوعة من النماذج ووظائفها.

نوع الفرن

تحتاج أولاً إلى تحديد نوع الفرن. الأفران غازية وكهربائية، كلاسيكية ومتعددة الوظائف، مستقلة ومستقلة. دعونا نلقي نظرة فاحصة.

الغاز و أفران كهربائية

إذا كان هناك غاز في منزلك، فمن المنطقي شراء فرن غاز - سيساعد ذلك في توفير المال أثناء تشغيله. الجانب السلبي لأفران الغاز هو وظائفها المحدودة: لن تجد فيها برامج طهي أوتوماتيكية أو ميكروويف أو أوضاع بخار. في هذا الصدد، تقدم الأفران الكهربائية أكثر من ذلك بكثير - وذلك بفضل الحكومة الإلكترونيةيمكنهم تنفيذ العديد من الخيارات المفيدة، ونظرًا لعدم وجود نار مفتوحة، فهي أكثر أمانًا. لكن هذه الأجهزة ستكون أكثر تكلفة أيضا - سواء عند شراء الفرن وأثناء تشغيله، لأن تكاليف الكهرباء ستكون أكثر تكلفة من الغاز. يمكنك أيضًا العثور على موديلات تجمع بين الغاز والكهرباء (على سبيل المثال يمكن تنفيذ شواية كهربائية في فرن الغاز).

أفران كلاسيكية ومتعددة الوظائف

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقسيم الأفران إلى كلاسيكية ومتعددة الوظائف. الأفران الكلاسيكية هي الأفران الأبسط والأكثر تكلفة عادةً مع التحكم في الحرارة و الدورة الدموية الطبيعيةالهواء (بدون مروحة). يمكن أن تكون إما غازية أو كهربائية. أفران متعددة الوظائف - نماذج من الأفران ذات الوظائف الواسعة ومروحة الدورة الدموية القسريةالهواء (الحمل الحراري).

أفران مستقلة ومستقلة

أيضا، من خلال تصميمها، يمكن أن تكون الأفران تابعة أو مستقلة. النماذج التابعة هي ترادفية للفرن و الفرن— يتم التحكم في كلا الجهازين على سطح واحد، لذا يجب تركيبهما معًا. ومع ذلك، غالبا ما تقدم الشركات المصنعة خيارات مختلفةللجمع، لا يقتصر على مجموعة واحدة فقط. لكن لا تخلط بين هذه النماذج والنماذج العادية. موقد المطبخحيث يكون الموقد والفرن هيكلًا واحدًا. يوفر الفرن المستقل المزيد من خيارات الموقع لأنه يحتوي على لوحة تحكم خاصة به - يمكنك تركيب الفرن إما أسفل الموقد أو في مكان آخر مناسب لك. لكن الشيء الأكثر أهمية هو أنه يمكن تركيب فرن مستقل على مستوى العين - وبهذه الطريقة لن تضطر إلى الانحناء للتحقق من جاهزية الطبق، بالإضافة إلى أن الموضع المرتفع للفرن سيكون مناسبًا للعائلات التي لديها أطفال صغار.

الأبعاد والحجم

بناءً على أبعادها، تنقسم الأفران إلى ثلاثة أنواع: كاملة الحجم، ومدمجة، وضيقة.

تختلف الأفران كاملة الحجم (المعروفة أيضًا باسم الأفران القياسية) عن الأفران المدمجة في الارتفاع فقط - لذلك، في الحالة الأولى، تكون هذه النماذج من 55 إلى 60 سم، وفي الثانية - من 40 إلى 45 سم ، عمق وعرض كلاهما قياسي: 50- 55 وحوالي 60 سم على التوالي (على الرغم من وجود ما يصل في بعض الأحيان إلى 90 سم). تتميز الأفران الضيقة بعرضها - حوالي 45 سم فقط. ويبلغ عمق هذه النماذج حوالي 55 سم، وارتفاعها - 60 سم. كما يمكن أن يختلف الحجم الداخلي للأفران. لذا، فإن الحجم التقريبي للفرن الضيق هو 37-40 لترًا، والفرن الكامل الحجم هو 55-68 لترًا.

التحكم والتدفئة

يمكن أن يكون التحكم في الأفران ميكانيكيًا أو إلكترونيًا أو مدمجًا (إلكترونيًا وميكانيكيًا في نفس الوقت).

يتم العثور على التحكم الميكانيكي بشكل رئيسي في الأفران الكلاسيكية وغير المكلفة، وميزته الرئيسية هي البساطة. كقاعدة عامة، يتكون من مفتاحين أو ثلاثة مفاتيح دوارة، يمكنك من خلالها ضبط درجة الحرارة ووضع التسخين، على سبيل المثال، ضبط وقت الطهي (المؤقت). في هذه الحالة، يمكن أن تكون المنظمات منتظمة أو غائرة في السكن - وهذا الأخير أكثر موثوقية، لأنه يحمي من التنشيط العرضي أو تغيير معلمات الطهي.

يعد التحكم الإلكتروني أكثر تعقيدًا، ولكنه يقدم أيضًا أكثر من ذلك بكثير. مع هذا النوع من التحكم تقدم الشركات المصنعة أفرانًا متعددة الوظائف. باستخدامه، يمكنك تحديد برنامج تلقائي أو وضع الطهي واستخدام وظائف مختلفة. في هذه الحالة، يتم التحكم باستخدام الأزرار العادية أو التي تعمل باللمس. غالبًا ما توجد شاشة على لوحة الفرن - توضح وقت الطهي ووقت الطهي المعلمات المطلوبة. في النماذج الأكثر تقدما من الناحية الفنية، يمكنك حتى "تصفح" الصفحات التي تحتوي على الوصفات.

يمكن أن تختلف الأفران أيضًا في عدد أوضاع التسخين - يعتمد وقت وجودة المنتجات المحضرة على ذلك. عادة، تكون الأفران مجهزة بتدفئة سفلية أو علوية أو مجتمعة (أعلى وأسفل في نفس الوقت)، ولكن يمكن أيضًا تجهيزها بـ وظائف اضافيه- وظيفة الشواية والحمل الحراري والميكروويف وما إلى ذلك. علاوة على ذلك، اعتمادًا على نوع الفرن، يمكن أن يكون التسخين غازيًا (الموقد)، إلكترونيًا (عنصر التسخين) أو مدمجًا.

تم تجهيز العديد من أفران الغاز الحديثة بالإشعال الكهربائي - فهو يصدر شرارة عند إمداد الغاز وبالتالي يحررك من العبث بأعواد الثقاب. يمكن أن يكون يدويًا عندما تحتاج إلى تشغيله بنفسك، وتلقائيًا - يتم توفير شرارة مع الغاز بشكل افتراضي.

كما أنه سيجعل العمل مع الفرن أسهل ميزات التصميم. على سبيل المثال، يمكن أن يفتح باب الفرن إما بشكل تقليدي (يميل للأسفل)، أو يفتح جانبيًا، مثل باب الثلاجة، أو حتى يُسحب للخارج مع صفائح الخبز والرفوف.

كفاءة الطاقة

مثل الآخر الأجهزة، يمكن تحديد كفاءة استخدام الطاقة في الأفران من A إلى G، حيث G هي الأكثر استهلاك عاليالكهرباء، أ - الأدنى. تعتبر الفئتان A وB تتمتعان بمستوى عالٍ من الكفاءة، في حين يمكن أيضًا العثور على نماذج من الفئات A+ وA++ وA+++ للبيع.

تنظيف الفرن

من أكثر الأمور المزعجة عند استخدام الفرن هو تنظيفه. على الأقل هذا ما كان عليه الحال من قبل. الآن تقدم الشركات المصنعة طرق مختلفةتنظيف الفرن - بدءًا من التنظيف اليدوي باستخدام الإسفنج والمنظفات وحتى التنظيف الذاتي للفرن، عندما تقوم المعدات بجميع الأعمال القذرة بنفسها.

التنظيف التقليدي- التنظيف اليدوي باستخدام الاسفنجة و المنظفات. الأكثر كثافة في العمالة من بين جميع أنواع التنظيف المقدمة، عندما يتعين عليك إزالة بقايا الطعام العالقة ورواسب الشحوم يدويًا. ومع ذلك، لن يكون من الصعب القيام بذلك إذا اخترت مزيل الشحوم المناسب وقمت بتنظيفه بعد كل طهي.
الايجابيات: سعر منخفضفرن.
السلبيات: إضاعة الوقت والجهد في التنظيف، وتكاليف المنظفات.

تنظيف التحلل المائي— إزالة الملوثات باستخدام البخار. ضعي صينية الخبز في الفرن مع كمية قليلةالماء (يمكنك إضافة منظف غسيل الأطباق إليه على سبيل المثال) ثم يتم تسخين الفرن إلى 70-90 درجة. يعمل البخار الناتج على تليين الشحوم وبقايا الطعام الموجودة على الجدران، والتي يمكن إزالتها بقطعة قماش مبللة. هذه الطريقة مناسبة أيضًا إذا لم يكن الفرن الخاص بك يحتوي على مثل هذا الوضع.
الايجابيات: الراحة.
السلبيات: مضيعة للوقت، وتكاليف الغاز/الكهرباء.

التنقية الحفزية— فرن ذاتي التنظيف بفضل طلاء خاص. جدران الفرن (غالبًا الجزء الخلفي) مغطاة بالمينا باستخدام محفز. أثناء الطهي، فإنه يلين ويكسر بقايا الطعام وطبقة الدهون، ويحولها إلى طبقة فضفاضة. بعد الطهي، ما عليك سوى إزالته بقطعة قماش مبللة.
الإيجابيات: الراحة، توفير الوقت، عدم وجود تكاليف للمنظفات.
السلبيات: عمر خدمة هذا التنظيف هو 5-7 سنوات، ولكن يمكن دائمًا إزالة اللوحة المزودة بالمحفز واستبدالها بلوحة جديدة.

تنظيف الانحلال الحراري— التنظيف الذاتي للفرن باستخدام درجات حرارة عالية (تصل إلى 500 درجة)، مما يؤدي إلى حرق جميع الأوساخ الموجودة على الجدران. بعد ذلك، تحتاج فقط إلى مسح جدران وزجاج الفرن من السخام. صحيح أن طريقة التنظيف هذه مقدمة فقط في النماذج الكهربائية.
الإيجابيات: الراحة، عدم وجود تكاليف للمنظفات.
السلبيات: رائحة كريهةأثناء تسخين الفرن، مضيعة للوقت، وتكاليف الكهرباء.

بالإضافة إلى الطرق المذكورة أعلاه، ستساعد الطلاءات الخاصة على الجدران الداخلية أيضًا في تسهيل عملية تنظيف الفرن، على سبيل المثال، المينا سهلة التنظيف أو غير الملوثة، وطلاء EcoClean، وما إلى ذلك. تقوم بعض الشركات المصنعة بتجهيز أفرانها بمرشحات لامتصاص الشحوم، مما يساعد جزئيًا على منع تراكم الشحوم على الجدران. من الملائم أن يكون الزجاج الداخلي الموجود على باب الفرن صلبًا وقابلاً للإزالة - مما يسهل تنظيفه.

وظائف اضافيه

مثل غيرها من الحديثة الأجهزة المنزليةغالبًا ما تكون الأفران مجهزة بوظائف إضافية. كقاعدة عامة، كلما زادت وظائف الفرن، زادت تكلفته. لذلك، نقترح عليك أن تفكر فورًا في الخيارات التي تحتاجها حقًا وأيها ستكون مضيعة للمال. دعونا قائمة بعض منهم.

• البرامج التلقائية هي خوارزميات محفوظة لإعداد أطباق متنوعة. على سبيل المثال، يمكنك تحديد برنامج لتحميص لحم الخنزير وتحديد وزن المنتج، وسيقوم الفرن بالاختيار درجة الحرارة المطلوبةووقت الطهي، وبعد الطهي سيتم إيقاف تشغيله تلقائيًا. يتم تنفيذ الوظيفة فقط في الأفران الكهربائية.
• الحمل الحراري هو الوضع الذي يتم فيه نفخ الهواء الساخن باستخدام مروحة مدمجة. بفضل الحمل الحراري، يمكنك تحضير طبق بقشرة مقرمشة، وكذلك خبزه من جميع الجوانب - في هذه الحالة، يتم توزيع الهواء الساخن بالتساوي في جميع أنحاء الفرن. في أغلب الأحيان، تحدث هذه الوظيفة في الأفران الكهربائية، ولكن في بعض الأحيان توجد مراوح الحمل الحراري أيضًا في نماذج الغاز - في هذه الحالة، يتم حماية لهب الموقد بشكل إضافي بواسطة هيكل مجوف.
• تذويب - وظيفة تذويب الطعام (المعالجة الحرارية معطلة). متوفر في الأفران الحرارية.
• وضع الميكروويف هو وظيفة تسمح لك بتسخين طبق، كما هو الحال في فرن الميكروويف. يحدث فقط في الأفران الكهربائية.
• الشواية هي عنصر تسخين يعمل على تحمير الطبق من الأعلى ولكنه يظل طريًا من الداخل. يمكن أن يكون الغاز (الموقد)، الكهربائية (عنصر التدفئة) والأشعة تحت الحمراء (مصباح الهالوجين). مناسبة لطهي اللحوم والهامبرغر والخبز المحمص والخضروات والأطباق الأخرى. في كثير من الأحيان مجهزة يبصقون.

• البصاق - يستخدم لطهي السمك وقطع اللحم الكبيرة. بسبب دوران الهواء، يتحول الطبق إلى المقلية من جميع الجوانب.
• التبخير هو وظيفة التبخير أثناء الطهي، مما يجعل الطبق أكثر طراوة.
• مسبار درجة الحرارة عبارة عن قضيب معدني رفيع لمراقبة درجة الحرارة داخل الطبق (قطعة لحم، دواجن، إلخ). يتم إدخاله في الطعام الذي يتم تحضيره، ويمكن سلكيًا (متصلاً بالفرن) أو لاسلكيًا. إذا قمت بتعيين درجة حرارة معينة، فسوف يخطرك عندما يتم خبز الطبق إلى المرحلة المطلوبة، وحتى إيقاف تشغيل الفرن (إذا تم توفير هذه الوظيفة).
• أدلة تلسكوبية (صينية خبز قابلة للسحب) - وجود مجاري خاصة على صينية الخبز، والتي تمتد عند فتح الباب. يتيح لك دفع الطبق إلى الفرن حتى مع حمولة كاملة ومنع الزيادة على جانب واحد.
• حماية الأطفال - قفل أدوات التحكم في الباب والفرن من الضغط العرضي وتغيير الوضع وما إلى ذلك. غالبًا ما يمكن العثور على هذا الخيار في أماكن أخرى الأجهزة المنزليةعلى سبيل المثال الغسالات.
• تبريد الباب العرضي - نفخ الهواء البارد على باب الفرن. يحسن العزل الحراري داخل الفرن، ويحسن الرؤية من خلال الزجاج، ويقلل من درجة حرارة باب الفرن. هذه الوظيفة مفيدة للعائلات التي لديها أطفال صغار، حتى لا يصاب الأطفال الفضوليون بحروق عن طريق الخطأ.
• التحكم في الغاز هو وظيفة إيقاف تشغيل الغاز عند انطفاء اللهب.
• إغلاق السلامة— الإغلاق التلقائي للفرن بعد فترة زمنية معينة (في حالة عدم وجود أوامر أخرى من المستخدم). قد يتم إيقاف تشغيل بعض الطرز في حالة ارتفاع درجة حرارتها.
• مقسم الفرن - عنصر خاصمع الموصلية الحرارية المنخفضة لتقسيم الفرن إلى قسمين. باستخدامه، يمكنك طهي طبقين في وقت واحد في خزانة واحدة، على سبيل المثال، مفصل لحم الخنزير والحلوى. ويمكن أيضًا تركيبه وطهيه في نصف الغرفة فقط، إذا لم يكن هناك الكثير من الطعام - فهذا سيوفر الوقت واستهلاك الكهرباء.
• الفرن الإضافي عبارة عن غرفة إضافية للطهي. متوفر في نماذج كبيرة.
• الإضاءة الخلفية - وجود مصباح داخل الكاميرا. بمساعدة الإضاءة الخلفية، يمكنك رؤية الطبق أثناء تحضيره دون فتح الباب (مما يعني أنه يمكنك إبقاء الفرن دافئًا).
• جهاز التحكم- التحكم في الفرن عن بعد باستخدام الهاتف الذكي أو الجهاز اللوحي. بهذه الطريقة، يمكنك التحكم في وظائف الفرن عن بعد، على سبيل المثال، إذا كنت في غرفة أخرى أو ذهبت إلى المتجر. من السهل أيضًا ارتدائه للإحماء أثناء عودتك إلى المنزل من العمل - وبهذه الطريقة يمكنك تحميله على الفور المنتجات الضروريةعند العودة إلى المنزل. بالمناسبة، يمكن العثور على خيار مماثل في تقنيات مختلفة- في أجهزة الطهي المتعددة وآلات صنع القهوة وحتى المكانس الكهربائية.

إذا قمت بالفعل باختيارك، نقترح عليك التعرف على كتالوج الفرن الخاص بنا - حيث يمكنك هنا مقارنة النماذج وفقًا لمعايير مختلفة واختيار الفرن بسعر مغري.

بالنسبة للعديد من ربات البيوت، الفرن ضروري الأجهزة المنزلية. إذا كنت ترغب في شراء فرن مدمج أو استبدال الطراز القديم بآخر جديد، فأنت بحاجة إلى اختيار واحد لنفسك الخيار الأفضل. لاختيار التقنية المناسبة التي ستعمل لفترة طويلة وبشكل ثابت، عليك أن تأخذها بعين الاعتبار تحديدوعوامل أخرى.

معايير الاختيار

يمكنك العثور في المتاجر على مجموعة واسعة من نماذج الأفران الكهربائية المدمجة. وقد يختلفون في المعايير الفنيةومجموعة الوظائف والتصميم والتكلفة وما إلى ذلك. عليك أن تأخذ في الاعتبار جميع المعايير لتحديد أيهما أفضل لاختيار مطبخك.

أولا، تحديد موقع الفرن في المطبخ. يمكن أن تكون نماذج الفرن تابعة أو مستقلة. النوع الأول يقع في نفس السكن مع الفرن. توجد وحدة التحكم على نفس لوحة التحكم الموجودة على الموقد. هذه النماذج أرخص من النماذج المستقلة.

يمكن تركيب الأفران المدمجة المستقلة في أي مكان حسب رغبتك. إنهم غير متصلين بالموقد ويعملون بشكل مستقل.

ميزة أخرى هي أنه يمكنك اختيار نوع مختلف من الطعام. إذا كان لديك إمكانية الوصول إلى كل من الغاز والكهرباء في المنزل، فيمكنك الطهي بهما موقد غاز، وشراء فرن كهربائي، لأنه لديه كمية كبيرةالمهام. من أجل اختيار الفرن الكهربائي المناسب، عليك تحديد مصدر الطاقة.

الخصائص المهمة عند اختيار النموذج هي أبعاد الخزانة. مقاس معياريالفرن المدمج عرضه 60 سم ونفس الإرتفاع. العمق في حدود 55 سم. هناك المزيد نماذج ضيقةعرضها 40-50 سم، وكذلك الأوسع منها حتى متر واحد. تم تجهيز الأخير بغرفتين يمكنك من خلالهما طهي الطعام بشكل منفصل.

يوجد مؤشر لهذا النوع من التكنولوجيا مثل الطاقة. يمكن أن تختلف الطاقة من 1 إلى 4 كيلو واط. تبلغ قوة الأفران الكهربائية القياسية 2.5 - 3 كيلووات. ترتبط خاصية مثل الطاقة في الأفران ارتباطًا مباشرًا بدرجة حرارة تسخين عناصر التسخين. كلما كان أعلى، كلما أصبح الفرن أكثر سخونة.

هناك نماذج يمكن أن تصل فيها الطاقة إلى 3.5 - 4 كيلووات. يبلغ الحد الأقصى لدرجة حرارة التسخين فيها حوالي 500 درجة. ومع ذلك، يمكن أن يطلق على هذا حيلة إعلانية من قبل الشركة المصنعة، حيث أن معظم المنتجات تتطلب درجة حرارة تتراوح من 180 إلى 220 درجة لطهيها. لذلك، ببساطة ليست هناك حاجة إلى طاقة عالية جدًا في الفرن. يمكن للوحدة التي تبلغ قوتها 2-3 كيلو واط أن تسخن حتى 250 درجة ، وهو ما يكفي تمامًا.

بالإضافة إلى الخصائص الموصوفة، هناك أخرى نقاط مهمة. لاختيار الفرن الكهربائي المدمج المناسب، يجب عليك الانتباه إلى المعايير التالية:

• نوع التحكم
• الوظائف التي تمتلكها الوحدة؛
• سهولة العناية بالفرن
• عامل الأمان.

التحكم في الفرن

يمكن أن تحتوي الأفران على طريقتين للتحكم: الميكانيكية واللمسية. باستخدام جهاز ميكانيكي، يمكنك تشغيل عناصر التحكم في درجة الحرارة والوضع يدويًا. يحدث هذا التحكم بطريقة أبسط وأبسط نماذج غير مكلفة. في بعض الأحيان تكون غائرة في السطح، وهو أمر أكثر ملاءمة أثناء عملية تنظيف اللوحة.

أكثر نظرة حديثةيتم التحكم باستخدام لوحة اللمس. في هذه الحالة، ما عليك سوى لمس رمز معين. وحدة التحكم عبارة عن سطح أملس ومستوٍ، وهو أكثر ملاءمة للتنظيف من الأوساخ. في بعض الأحيان يكون هناك تحكم مشترك، حيث يتم دمج المقابض الميكانيكية مع جهاز توقيت إلكتروني.

مجموعة الميزات

قد تختلف وظائف المعدات. نماذج أرخص لديها مجموعة الحد الأدنىالوظائف الضرورية، وهي كافية تمامًا للطهي. وهي مجهزة بشكل أساسي بمؤقت وشواية وبعض الأجهزة الأخرى. أيضًا، تحتوي جميع موديلات الأفران على عدة أوضاع لإمداد الحرارة: من الأعلى والأسفل وفي نفس الوقت من كلا الجانبين.

أكثر تكلفة و النماذج الحديثةقد يمتلك عدد كبير منالمهام. وأكثر منهم، وارتفاع تكلفة الفرن. مع توسع إمكانيات الفرن، يزداد استهلاك الكهرباء، ويجب أيضًا أخذ هذه الحقيقة بعين الاعتبار إذا كنت ترغب في اختيار نموذج أكثر اقتصادا.

قبل شراء الفرن، حدد الميزات التي ستحتاج إليها بالتأكيد والتي لن تحتاجها، حتى لا تدفع مبالغ زائدة مقابل الميزات غير الضرورية.

بالإضافة إلى مجموعة الوظائف القياسية، يمكن أن تحتوي الأفران على:

• أوضاع الحمل الحراري المختلفة (عادي، معزز، رطب).
• شواية توربو.
• وضع التنظيف الذاتي.
• تذويب الطعام.
• تسخين الطعام.
• اختيار البرامج التي تتيح لك تحضير أطباق متنوعة بالإضافة إلى الخبز: تجفيف الخضار والفواكه، الطبخ، الطهي بالبخار، إلخ.
• مؤشر جاهزية المنتج. يتم غمر إبرة خاصة في الطبق دقة عاليةويحدد درجة جاهزيته.

تتيح هذه القدرات التقنية توسيع نطاق الأطباق المعدة بشكل كبير. كما أنها تجعل العناية بالمعدات أكثر ملاءمة وأسرع. لإختيار أفضل النماذجأفران، والنظر في هذه العوامل.

سهولة الرعاية

من المعايير المهمة وجود نظام التنظيف الذاتي للفرن الكهربائي مما يجعل تنظيفه أسهل بكثير. يمكن إجراء التنظيف باستخدام الطريقة الحفزية، والطريقة الانحلالية الحرارية، وطريقة التحلل المائي.

مع الطريقة التحفيزية العناصر الداخليةتتم معالجة الخزانات تشريب خاص. أثناء عملية الطهي، تسقط الدهون على الألواح وتذوب. بشكل دوري، يجب مسح جدران الفرن بقطعة قماش مبللة لإزالة آثار الأوساخ. ومع تآكل الألواح، يمكن استبدالها بأخرى جديدة.

عند التنظيف بطريقة الانحلال الحراري، يسخن الفرن إلى درجات حرارة عالية جدًا. درجة حرارة عالية. وفي هذه الحالة يتم حرق الدهون المتبقية على الجدران. عادة، تنتج عملية الاحتراق رائحة كريهة إلى حد ما.

باستخدام طريقة التحلل المائي، يتم التنظيف باستخدام الماء. يُسكب الماء في صينية مثبتة في الجزء السفلي من الخزانة. بعد ذلك، يبدأ نظام التنظيف، ويسخن الهواء الداخلي، وتذوب الدهون وتتدفق إلى المقلاة. في هذه الحالة، غالبًا لا يتم تنظيف الجدران بشكل كامل، ويجب عليك إعادة تنظيفها يدويًا.

عامل الأمان

سلامة الفرن للغاية معيار مهم، الأمر الذي يحتاج إلى اهتمام جدي. تعتبر ميزات الأمان مهمة بشكل خاص إذا كان لديك أطفال صغار. يرجى ملاحظة أن الخيارات التالية متاحة:

• إيقاف التشغيل التلقائي. إذا لم يتم استخدام الجهاز لفترة معينة، فسيتم تشغيل إيقاف التشغيل الوقائي.
• حماية الطفل. تم تنشيط وضع قفل الزر.
• العزل الحراري. يمكن أن يصبح باب الخزانة الزجاجية ساخنًا جدًا أثناء تشغيل الجهاز. لمنع الحروق، يتم تركيب زجاج مقاوم للحرارة، الجانب الخارجيالذي يبقى باردا.

تحتوي بعض الطرز على أدلة خاصة تنزلق عليها صينية الخبز للخارج. وهذا يقلل من احتمالية الحروق عند إخراج المقلاة من الفرن. نقطة أخرى هي باب الخزانة المنزلق. إنها أكثر ملاءمة من الطي لإزالة صينية الخبز الساخنة بأمان.

يمكن تجهيز الخزانات بمروحة تهب هواء باردوبالتالي يمنع تسخين جدران الوحدة. هذا جدا ميزة مفيدةللمعدات المدمجة. كونه مجاورًا للأجهزة أو الأثاثات الأخرى، فلا يؤثر عليها بالحرارة، مما يمنعها من التلف.

يعد الفرن قطعة خطيرة ومكلفة من المعدات. الاختيار نموذج مناسبلمطبخك، كن مسؤولاً عن دراسة خصائصه. قم بإعداد قائمة بالميزات التي تعتبرها ضرورية لتسهيل اختيار أي منها خزانة كهربائيةأحسن.