התחל עסק לגידול פירות על ידי רישום שותפות ללא מטרות רווח (SNT). המסמכים מוגשים לשירות המס. ההרשמה נמשכת כ-8 ימים. נדרש תשלום חובת המדינה.

הפירות שאתה מגדל חייבים לעמוד בדרישות GOST הבאות:

1. - כללי מפרט טכנילפירות יבשים.
2. - תפוחים טריים הנמכרים בחנויות קמעונאיות. תנאים טכניים.

טכנולוגיית נחיתה חדשה

לרוב, התוצאה של עסקי התפוח תלויה בגיאוגרפיה ובסוג העצים הגדלים. אבל הגינון משתפר כל שנה. טכנולוגיות חדשות נפתחות הזדמנויות גדולותולהפחית משמעותית את זמן הגידול. עקוב אחר ההמלצות שלנו וקבל את התוצאה הבאה:

• לאחר שנה - 15 טון / דונם;
• לאחר 4 שנים - 35 טון/הא;
• לאחר 6 שנים – 50 טון/הא.

הצלחתן של טכנולוגיות אלו תלויה בנחיתה זנים גבוהיםעל שורשי ננסיים צפיפות גבוההנטיעת עצי תפוח, גיזום נכון CZK זנים גבוהים כוללים:

• גולדן דלישס;
• Red Delicious;
• ג'ונארד;
• סימורנקו;
• נערץ;
• מבהיק;
• רויאל דלישס;
• סטיימן.

אתה יכול לבחור את המגוון המתאים לאזור שלך בעצמך. את המידע הדרוש ניתן למצוא באינטרנט.

התוכנית העסקית למטע תפוחים משתרעת על שטח של דונם אחד. עצים נטועים ב-2,000-5,000 עצי תפוח לדונם. השתמש בשורש הגמד הפופולרי ביותר, M9. זהו תקן בינלאומי. השתלת עצי תפוח על M9 תקצר את תקופת הפרי לשנה. החיסרון היחיד הוא שהשורשים נמצאים בפנים שכבות עליונותאֶרֶץ. לכן, עמידות הכפור היא רק -11 מעלות צלזיוס. להסתגל אליו טמפרטורות נמוכותמפזרים שורשי עצים באדמה.

איך החקלאי ולרי ז'ומר גנים

ציוד הכרחי

כיום, זה יקר ליזם מתחיל לקנות ציוד. אפשרות חלופיתהיא רכישת ציוד ב- או, שתשלם עם ההכנסה הראשונה שלך. יוֹתֵר מידע מפורטניתן לקרוא על ציוד גינון. כדי לשפר את הרווחים שלך מגידול תפוחים, אנו ממליצים לרכוש את הציוד הבא:

1. רכב/טנדר/טרקטור עם נגרר - להובלת פירות;
2. מסור חשמלי או מסור חשמלי - לחיתוך עצים מתים;
3. חותכי ענפים - להסרת ענפים שבורים וחולים;
4. התקן את המערכת השקיה אוטומטיתעצים - זה יפנה לך זמן לדברים חשובים אחרים.

מתכוננים לנחיתה

קודם כל, הכינו תוכנית לשתילה נכונה של עצי תפוח. לא רק בריאות ואיכות הפרי, אלא גם המוניטין שלך תלוי בכך. כדי לעשות זאת:

• לחרוש את השטח;
• בעת השתילה, קח בחשבון את המרחק של החור, אשר מושווה לקוטר שורש השתיל;
• מלאו את החורים שנחפרו במים;
• מניחים את השורשים החתוכים של השתילים כך שהם מכוסים באדמה;
• לְהַכִין האדמה הדרושה, יצירת מקום להשקיה;
• להשקות את העצים.

הכינו את האדמה לגינה בסתיו, ובצעו את השתילה עצמה באביב. עצים לא צריכים להצל אחד על השני. לכן, חשוב לשתול את הגינה שלך. עדיף, פנה למומחה. ערכת השתילה של מטע תפוחים תלויה בסוג גיזום הכתר:

הכן חורים לשתילים:

חוֹר:להוריד 25 ק"ג של תערובת זיקוק כבול ו-40 גרם של דשנים זרחן-אשלגן לתחתית.

טיפול בגינה

מטע תפוחים כעסק חייב לקחת בחשבון את התחזוקה השוטפת של המטע. ראשית, קנה את זה. שמור על האדמה סביב הגזע נקייה מעשבים שוטים. אל תעבדו את האדמה בצורה מכנית עם משטח גינה. מכסים במחטים יבשות מינים מחטניים, שבבי קליפה, לטפל בקוטלי עשבים. העיבוד נעשה בהיעדר רוח. מתאימים לכך סימאזין, קורב, ראונדאפ, גליפוסט, פוסולן וסוגים פופולריים אחרים של קוטלי עשבים.

לטפל בעצים נגד חרקים. לְהִשְׁתַמֵשׁ סוגים שוניםקוטלי חרקים, למשל, Benzophosphate, Oleocuprit. אם לא תעשה את זה חרקים מזיקיםיקטין משמעותית את הקציר שלך או יהרוס אותו לחלוטין.

גיזום שתילים:משאירים 6 ניצנים מגובה הבול (מ-80 ס"מ).

כסח את הדשא בין השורות. אם אתה משתמש במכסחת שתגזור דשא, השתמש בדשא ככיסוי לאדמה. הסר דשא לא קצוץ.

הקפד לספק לעצים תומכים. לְדוּגמָה, עמודי בטון(גובה 1 - 2 מ'), קבור באדמה במרחק של 25 מטר עם חוט מתוח. לחלופין, השתמש ביתדות אורן (גובה 2-3 מ'). אבל תחילה טפל בהם עם חומר חיטוי. הודות לתומכים, העץ יגדל במצב אנכי, והענפים עם התפוחים לא ישברו.

כמה עובדות:

• הגן מניב פירות במשך כמה עשורים;
• תוחלת החיים של עץ תפוח היא כ-50 שנה;
• שיא התשואה הגבוהה ביותר נופל על שנת החיים ה-10-15 עם ירידה נוספת בפרי.

קציר ואחסון

כדי לקבל את ההכנסה הצפויה, יש לקצור ולאחסן את היבול כראוי. קצירת הפירות מתרחשת בדרך כלל בספטמבר. אינדיקטור אופייני הוא רכישת צבע אופייני של הקליפה והבשלת הזרע, שהופך לחום.

זני חורף וסתיו מבחינים בין ניתנים להסרה ובגרות צרכנית. על מנת שהמוצר יתאים לצריכה, הוא מונח באחסון להמשך התבגרות.

דרישות לאיסוף פירות:

• האיסוף מתבצע באופן ידני במזג אוויר קריר;
• יש צורך לשמר את הגבעול;
• לא צריך להיות נזק על פני השטח;
• לא ניתן לשפוך את המוצר, רק להזיז אותו;
• פירות שנפלו לאדמה נאספים במיכל נפרד;
• מומלץ לשים תפוחים בקופסאות עץ;
• מקפלים את הפרי בשכבות, מפרידים אותו מהקודם בעזרת דף נייר, ומכסים אותו גם עם דף מלמעלה;

לא צריך ציוד מיוחד לאחסון תפוחים. המרתף יהפוך מקום טובלאחסון. עקוב אחר הטמפרטורה, תוך שמירה על 0-2 מעלות צלזיוס. אתה יכול לשמור על מראה רענן עד אפריל על ידי קצירת זני הסתיו והחורף.

מכירת תפוחים

גידול תפוחים כעסק מספק מספר אפשרויות אופטימליות לשיווק מוצרים:

• לכמויות קטנות של תפוחים: מכירה בשווקים בעיר, מכירה סיטונאית לסוחרים, אספקת תפוחים למקומות שבהם מייצרים מאפים;
• בְּ- כמויות גדולותתפוחים: מכירת סחורות לסופרמרקטים גדולים, אספקת תפוחים ליצרני יין, סיידר, ריבות, לפתנים, ריבה, חומץ.

כוונו את השתילה לפי זני התפוחים שאתם קונים. פרי זה מוערך מאוד בקרב סיטונאים וקונים רגילים. אם השטח והכספים מאפשרים, בנה מחסן לאחסון. כאשר מוכרים תפוחים בחורף, הרווחים גדלים ב-50%.

עסק גידול התפוחים הוא אפשרות win-win להרוויח כסף על בסיס בַּיִת. גם אם לא מכרת את המוצר במלואו, אתה יכול בנוסף לפתוח אותו, מה שלא רק יחסוך את המוצר שלך, אלא גם יגדיל את הרווח שלך.

מטע תפוחים במספרים

השימוש בטכנולוגיות אינטנסיביות לגידול מטע תפוחים יעלה את העסק שלך לגבהים תעשייתיים תוך 3 עד 4 שנים בלבד.

רווחים יציבים מובטחים מדי שנה.

עלות שתילים- מ-180 שפשוף/חתיכה.

עלויות סידור גינה:

פריט עלות	עלות (RUB)
רישום SNT	12 000
שתילים	360 000 - 900 000
עיצוב גינה	3 000
הכנת קרקע	3 700
שתילת שתילים	300 000
ארגון השקיה	4 000
התקנת תומכים	320 000
ציוד מיוחד	3 080 000
סַך הַכֹּל	4 082 700 - 4 622 700

עלויות חודשיות:

השכרת אבטחה לגינה רק בעונת הבשלת הפירות. דרושים עובדים עונתיים לקציר. בשאר הזמן מספר העובדים צריך להיות מינימלי. אולי אתה יכול להסתדר לבד או להפוך את גידול התפוחים לעסק משפחתי.

החזר כספיעסק על תפוחים - 3 - 4 שנים.

רווחיותמגיע ל-100%.

במהלך העונה, תפוחים נמכרים עבור 50 רובל. עבור 1 ק"ג.

IN עונת החורףמחיר זה עולה פי 3-4.

ניתן למכור פירות מקולקלים לעיבוד תעשייתי במחיר של 20 רובל. עבור 1 ק"ג.

בשנה הראשונההרווח מהקציר יהיה מ 750,000 לשפשף.. מכל עץ תקבלו כ-8 ק"ג יבול. מדי שנה כמות הקציר תגדל.

סיכונים

לפני תחילת פעילות עסקית, יש צורך לנתח את כל הסיכונים האפשריים. U של העסק הזההסיכונים והדרכים הבאות למניעתם טמונים:

• כשל יבול - חשב את העלויות שלך עבור ביטוח יבול;
• אובדן נזילות עקב מכירות לא אחידות - בעת משיכת הלוואה, תשואה מְזוּמָנִיםלבצע תשלומים עונתיים עם אפשרות לדחייה והחזר הלוואות לטווח ארוך;
• הפחתת מחירי המוצרים - הסכמו מראש על אספקת המוצרים;
• יישום בטרם עת של פעולות טכנולוגיות עקב חוסר ניסיון - ביצוע קפדני של התוכנית המתוכננת לטכנולוגיית טיפוח.

ניתוח וזיהוי סיכונים בזמן יעזרו לך להימנע שגיאות אפשריותוהפסדים כספיים.

הכנסה נוספת

אתה יכול גם לקבל הכנסה יציבה מחדש ו עסק רווחילייצור וגידול תפוחים מקורמלים. כדי לעשות זאת תצטרך:

• קרמליזר;
• תערובת קרמל, מים, סוכר;
• מקלות זרבובית;
• תוספות (שוקולד, אגוזים, אבקה, שומשום, אבקת סוכר);
• תפוחים.

תפוח - 7 לשפשף.

קרמל - 3 שפשוף.

הוצאות אחרות - 3 רובל.

רווח נקי: 60 - 13 = 47 שפשוף. מתפוח אחד.

ביום במקומות צפופים אפשר למכור 200-300 תפוחים, ובאירועים גדולים מ-500 תפוחים.

47 x 300 (מכירות ממוצעות) = 14,100 רובל. לאירוע אחד.

מה עוד לעשות בחוץ?

1. ברי פורה וטעים יכול להיות ערובה עסק מצליח. יישום מהיר תורם לרווח חודשי של 130,000 רובל.

2. . זהו הירק הפופולרי ביותר בתחום חַקלָאוּת. רווחיות העסק היא יותר מ-150%. למוצר קצב קנייה גבוה במיוחד בסוף עונת הקיץ.

3. - שאלה נפוצהתושבים אזורים כפרייםשיש להם מגרש ורצון להרוויח כסף על הרעיון העסקי הזה. הסוג הזהלעסק יש רווחיות של 35-40%. תחרות מינימלית וביקוש גבוה ל המוצר הזהלספק את ההזדמנות להרוויח כסף טוב.

4. בגינה שלך. אשחר הים הוא לא רק מוצר שימושי, אבל יש גם יישומים רב תכליתיים בבישול, רפואה עממית ומדעית, קוסמטולוגיה, מה שמאפשר למצוא במהירות נקודות מכירה למוצר.

5. למי שרוצה להרוויח כסף הערך של ברי זה לא יורד עד סוף העונה. ההכנסה מכסה בקלות את ההוצאות הראשוניות!

נראה, מה הטעם לעשות עסקים על פרי שכבר גדל בגינה של כולם? אבל מסתבר שקיים מחסור בתפוחים נקיים וידידותיים לסביבה הגדלים בכל הטכנולוגיות הקיימות בשוק. העסק תפוח נוח כי יש הרבה זנים שוניםהפרי הזה. ניתן לארגן את הגידול שלו כמעט בכל אזור בארץ. לכן, הנקודה הראשונה של תוכנית עסקית לעסק כזה צריכה להיות הבחירה מגוון מתאיםתפוחים

1. אנטונובקה וולגרית;
2. סארי-סינאפ;
3. שמפניה רנט;
4. Butskoe;
5. זלניאק;
6. קלוויל מושלג;
7. רנט סימירנקו;
8. פרמן זהוב חורף.

מארבעת הראשונים ניתן לאסוף עד 500 ק"ג תפוחים מעץ, מהשאר - עד 300 ק"ג. הזנים הפופולריים "Renet Kursk Golden" ו-"Astrakhan Red" הם מעט פחות פוריים.

עסק התפוחים נוח בשל מגוון התפוחים. הם עשויים להיות צורות שונות, צבעים - כל הגוונים האפשריים של אדום, צהוב, ירוק. גם המשקל והגודל משתנים בהתאם לזן - מ-70 גרם ועד 400. שלא לדבר על מאפייני הארומה והטעם - מחמוץ ועד מתוק. יתר על כן, זנים מסוימים מתחילים לשאת פרי לאחר השנה הראשונה לשתילה. הכי פרודוקטיבי יהיה מטע תפוחיםמהזנים "רנט שמפניה", "זלניאק", "אנטונובקה רגילה". תשואה ממוצעת"זהב רנט קורסק" ו"אדום אסטרחן" שונים.

איזה זן תפוחים לבחור לגידול תלוי במידה רבה בשוק. תפוחים משמשים לייצור מאפים, שימורים, ריבות, יין, סיידר וחומץ. הם משמשים בכל מקום בתחום הקוסמטיקה והרפואה. שלא לדבר על כך שניתן למכור אותם טריים או מיובשים בשווקים, חנויות וסופרמרקטים רק למאכל.

ארגון מטע תפוחים

גידול מטע תפוחים ידרוש חלקת אדמה של לפחות 1-2 דונם. כמובן שרצוי שהוא יהיה ממוקם באזור נקי מבחינה אקולוגית. הם יתאימו לכ-400-800 עצים. שתילים נטועים בשורות במרחק של כ-3 מטרים אחד מהשני. הזמן הטוב ביותרלנטיעת גינה - סתיו. על מנת שהגינה תתחיל להניב פרי מספיק ולהביא את העסק לשבירת השוויון, יש צורך לטפל בה לפחות שלוש שנים.

הבריאות, הפוריות של כל עץ, איכות הקטיף, ולכן הצלחת העסק שלך תלויים בשתילה נכונה.

תוכנית נטיעת עצים נכונה:

• תחרוש את השטח.
• חפור חורים תוך התחשבות במרחק הנדרש. החורים צריכים להיות בקוטר שורשי השתילים.
• ממלאים את החורים במים.
• חותכים מעט את שורשי השתיל ומניחים אותם בתוך החור כך שהאדמה תכסה אותם לגמרי.
• תחילה מלאו את החור באדמה יבשה, ואז באדמה מהחור, ויצרו מקום להשקיה.
• להשקות את עצי התפוח.

את שלוש השנים הבאות יש להקדיש לגידול הגינה. קיימות מספר טכנולוגיות: גידול חד-שנתיים ושנתיים מסועפות, בני שנתיים ובני שנתיים מתוקנים, קניפ באום וקניפ באום שונה.

הדרך הקלה ביותר היא להתמודד עם בני שנה. מספיק להם לחסן בחורף או בסתיו בגובה 5–15 ס"מ ובאביב או האכלה בסתיו. משמש כדשן לגינה דשני חנקן. שתילי תפוחים בני שנתיים הם המבוקשים ביותר. כדי להשיג אותם, אתה צריך לחתוך את הענפים מתחת ל-50 ס"מ, וכן יורה עליון, משאיר רק אחד מרכזי. הדישון מתבצע עם אותם דשנים באותה תקופה.

טכנולוגיית Knip Baum כוללת גידול ראשון של צמחים חד-שנתיים רגילים ובלתי מסועפים. לאחר מכן חותכים אותו בגובה של כחצי מטר, ומצמחים שתיל מסועף מהניצן העליון. כאשר הענף המרכזי נמשך 20 ס"מ, יש לטפל בו עם מווסת גדילה ולהצמיד אותו. האכלה מתבצעת באופן דומה. גידול באמצעות טכנולוגיה זו מספק יתרונות בתפוקה. בזכות הכתר המסועף ניתן להסיר עד 3 ק"ג תפוחים מהעץ בשנה הראשונה, ועד 6 ק"ג בשנה השנייה. ואחרי 5 שנים, גנים כאלה יכולים לייצר עד 350 centners לדונם. בתקופה זו נופלת התפוקה המקסימלית של הגן הנטוע. כמובן, כדי שתוכנית זו תעבוד, יש צורך לספק לה גם השקיה נאותה, דשן, אוֹר שֶׁמֶשׁוגיזום נכון.

איסוף ואחסון של אפל

כדי שתפוחים יביאו את ההכנסה המתוכננת, יש לאסוף אותם ולאחסן אותם בצורה נכונה. זמן הקטיף נופל בדרך כלל בספטמבר, כאשר הזרע שבתוך הפרי הופך חום והקליפה מקבלת את הצבע האופייני לזן. יתרה מכך, בזני חורף וסתיו של תפוחים, מבחינים בין נשלף לבגרות צרכנית. כשמגיע הזמן לאסוף אותם, הם עדיין לא ראויים לצריכה. כדי לעשות זאת, הם צריכים להבשיל באחסון.

תפוחים נקטפים ישירות מהעצים במזג אוויר קריר, ורק ביד. לא צריך להזיק להם ויש לשמור על הגבעול. כמו כן יש צורך להעביר ממיכל אחד למשנהו מבלי לשפוך. פירות הנופלים על הקרקע מתכהים במהירות במקום "הסתומים" ומתחילים להידרדר. יש לאסוף אותם בנפרד וניתן להשתמש בהם לייבוש, הכנת ריבה וכו'.

תפוחים נאספים ומאחסנים בקופסאות, רצוי מעץ. הפירות נערמים בשכבות, כל שכבה מופרדת מהקודמת על ידי דף נייר. הוא משמש גם כתמיכה לפרי, והוא משמש גם לכיסוי התפוחים מלמעלה. אבל אנשים רבים לא שמים נייר על תפוחים - זה לא תמיד מוצדק.

אין צורך לרכוש לאחסון ציוד מיוחד. אתה יכול לשמור את היבול בפנים מַרְתֵף. חשוב להקפיד שהטמפרטורה בו תישמר על 0-2 מעלות בקירוב. זני סתיו וחורף נשמרים היטב - ניתן לאחסן אותם טָרִיעד אפריל.

חלקי עלות ורווח בתוכנית עסקית

תכנית העלויות מבוססת על כך שניתן לשתול בממוצע 250 עצים על 100 דונם קרקע (הקטר אחד). אם תשתלו שתילים בני שנתיים, אז בשנה הבאהניתן לקבל יבול של כ-8 ק"ג פרי מעץ אחד. בשנים שלאחר מכן, התשואה תגדל לכ-10 ק"ג. בממוצע, המחיר של שתיל אחד הוא 800 רובל. כלומר, התוכנית העסקית חייבת לספק 200 אלף רובל. לרכישת שתילים.

גידול מטע תפוחים דורש הפריה מתמדת של הקרקע. בשביל זה הם משתמשים דשני אשלגוסופר פוספט. התוכנית לחישוב העלות שלהם מבוססת על עלות של 30 רובל. לכל עץ אחד. בסך הכל, עבור 250 עצים יש צורך להקצות 7.5 אלף רובל. עבור דשנים. אבל תצטרך לדשן לא רק את האדמה ישירות סביב העצים, אלא גם את שאר השטח. זה לפחות 4 אלף רובל. כל חודש. בסך הכל, כדי לפתוח עסק תצטרך לפחות 212 אלף רובל. ועוד 4 אלף בחודש. כמו כן, תוכנית ההוצאות צריכה לכלול משכורות לקוצרים ועלויות לוגיסטיות.

לגבי חלק ההכנסה, בשנה הראשונה, לאחר הוצאת 8 ק"ג פרי מכל עץ תפוח, תקבל 2,000 ק"ג יבול. בממוצע, קילוגרם של תפוחים עולה 30 רובל. כלומר, מ -2 טון אתה יכול להרוויח 60 אלף רובל. לשנה הראשונה. בעתיד, ההכנסה תגדל ל -75 אלף רובל. לְשָׁנָה. אתה יכול להגדיל את ההכנסה שלך על ידי ארגון ייבוש של תפוחים שאינם סחירים. הייבוש הולך טוב בחורף ובאביב.

מטע תפוחים כעסק כבר לא צריך לחכות 5-7 שנים כדי להרוויח. שיטות גידול מודרניות נותנות את הקציר הראשון לאחר שנה נוספת. במאמר זה נבחן כיצד לשתול ולגדל גינה משלוכדי להחזיר את ההשקעה שלך מהר ככל האפשר.

נכון לעכשיו, נתח השוק העיקרי של פירות אלה תפוס על ידי מוצרים פולניים וטורקים. האספקה ​​המקומית מהווה לכל היותר 30%. גידול גינה ידרוש השקעה ניכרת, וחוץ מזה, לעסק החקלאי יש אחוז מסוים של סיכון בגלל חוסר יציבות מזג האוויר. כך, בצורת או כפור עלולים להרוס את היבול ולגרום נזק בלתי הפיך לעסק.

עם זאת, ישנן טכנולוגיות מודרניות שיכולות לעזור להפחית השלכות לא נעימות. אנחנו מדברים על השקיה בטפטוף, שלא תאפשר לבצורת לקלקל את היבול, כמו גם השקיה מעל הכתר כדי להפחית את השפעות הכפור באביב.

טכנולוגיות גדלות

ניתן להבחין בין שיטות הגידול הבאות:

• נִרחָב
• שורשי שורש בינוניים.

ב-70% מהמקרים נעשה שימוש בטכנולוגיה נרחבת. הוא קלאסי ומייצר יבול 6 שנים לאחר השתילה. כתוצאה מכך העסק יגיע לרמה מספקת רק בעוד 7-9 שנים. ובמהלך כל הזמן הזה, נדרש טיפול פעיל: השקיה, גיזום, הגבעה, הגנה מפני מזיקים. לפיכך, חלק ההכנסה נראה מאוד מעורפל.

טכנולוגיה אינטנסיבית

דבר נוסף הוא טכנולוגיה אינטנסיבית עם השקיה בטפטוף. לאחר 2-3 שנים אתה יכול לקבל את הקציר הראשון. מהי שיטת הגידול הזו?

הוא מבוסס על שתילת זני עצים גבוהים על שורשי גמדים. זה מאפשר לך להגדיל את תדירות השתילה ל 5000 חתיכות לכל 1 דונם. בנוסף, נעשה שימוש בטכנולוגיית חיתוך כתרים מיוחדת כדי למנוע הצללה של "השכנים".

אבל לטכנולוגיה הזו יש גם חסרונות:

• מערכת השורשים עוברת בשכבת הקרקע העליונה, מה שאומר שגם ב-10C קיים סיכון גבוה לאובדן יבול.
• הצורך בהשקיה תכופה, כמו גם התקנת מערכת השקיה.
• גיזום כתר מיוחד.

אבל החסרונות לעיל מחווירים בהשוואה למספר יתרונות:

• תשואה גבוהה. מ-1 דונם אתה יכול לקצור עד 50 טון תפוחים.
• זמן קציר מהיר (2-3 שנים לאחר השתילה).
• גובהו הנוח של הכתר מקל על איסוף פירות וטיפול יעיל בעץ מפני מזיקים.

טכנולוגיה זו פופולרית במערב ונמצאת בשימוש בהצלחה כבר די הרבה זמן.

זני עצי תפוח

זני חורף חסרי יומרות מתאימים ביותר לטכנולוגיה זו. אלה כוללים:

• עזב
• אַלוּף
• גולדן דלישס
• גלוסטר
• ואחרים.

באשר לשורשים, הפופולריים ביותר הם:

• MM-106 - מאופיין בעמידות מוגברת לכפור, שייך לסוג חצי גמד.
• M-9 הוא סוג גמד. הפירות הראשונים כבר 2-3 שנים מאוחר יותר. ההתנגדות לכפור נמוכה מזו של MM-106.

הכנת הגינה בשיטה אינטנסיבית

כדי ליישם תוכנית עסקית למטע תפוחים באמצעות טכנולוגיה אינטנסיבית, תצטרך שטח שטוח עם מקסימום אדמה פורייהוהיכולת להשתמש בהשקיה בטפטוף. טוב לשתול עצים באדמה שחורה, אדמה בינונית ואדמת יער אפורה כהה.

עצי תפוח אינם נושאים פרי לאורך זמן באדמה קרבונטית. הרכב הקרקע של חומר זה לא יעלה על 12%.
שיטה אינטנסיבית לנטיעת עצי תפוח

הכנת קרקע

בשלב זה בודקים ומחושבים את הקרקע כמות אופטימליתדשנים

שיעור חישוב:

• צ'רנוזם - 50 טון לדונם חומוס
• אדמת יער אפורה - 70 טון לדונם.

שתילת שתילים

שלב זה מתבצע באוקטובר או בחודשים הראשונים של האביב. עבור שתילים תצטרך חורים בקוטר 0.5 מ'. לחפור גודל נדרשחורים, עדיף להשתמש בטרקטור עם קבצים מצורפים מיוחדים.

ערכת השתילה היא כדלקמן: על שורשי ננסיים, יש 4 מטרים בין שורות, ומרחק של 0.6-2 מטרים בין שתילים באותה שורה.

אם השורש M-9 נבחר, אז ניתן לאפשר 4 מטרים בין שורות. אבל במקרה זה, ציוד גדול לא יעבור כאן.

לאחר סיום תהליך השתילה, מותקנת מערכת השקיה בטפטוף.

חיתוך כתר

בזמן השתילה, לשתילים אולי יש כבר כתרים. במקרה זה, גיזום מתבצע לפני שהם נופלים לאדמה. אם אין כתרים, אז הגיזום נעשה בגובה של מעט פחות ממטרממפלס הקרקע. במהלך הצמיחה של שתילים, יש צורך להסיר יורה בשורשים בגובה 0.6 מ' מהאדמה.

איך צריך להיראות הכתר כשמגדלים עץ תפוח בטכנולוגיה אינטנסיבית? כלפי חוץ, הוא דומה לציר מעוגל עם בסיס של שלושה מטרים.

עֲבוּר השלב הזהיש צורך בהתקנה של סבכות תומכות.

השקיה בטפטוף

שיטת גידול זו דורשת השקיה אקטיבית. עדיף להשתמש בהשקיה בטפטוף.

הרכב המים צריך להיות כדלקמן:

• ברזל 3-5 מ"ג לליטר אחד
• תגובה pH=7
• פחמימות עד 4 ממול לליטר אחד.

נפח המים להשקיה בטפטוף הוא 10-15 מ"ק לכל 1 דונם ביום. כדי להגן מפני כפור אביב– 150-200 מ"ק ל-1 דונם עם השקיה עילית.

דרך מודרניתלהשקות את הגינה

טיפול בגינה

מרגע השתילה, מרווח השורות נשמר תחת ברך שחור במשך 3 שנים לאחר 3 שנים, נעשה שימוש במערכת חומוס או ברזל.

יש צורך בטיפול קבוע בעצים נגד מזיקים ומחלות.

קְצִיר

עובדים שכירים אוספים את הקציר. האחסון מתבצע בחדר מיוחד עם טמפרטורה מסוימת (0-2 C) ולחות. תפוחים מונחים בקופסאות, רצוי מעץ. ניתן להניח דף נייר בין כל שכבה. כמו כן, יש צורך לשלוט בתכולת החמצן, הפחמן הדו חמצני ואתילן.

עדיף להעסיק עובדים עונתיים לאיסוף

אנו מחשבים הכנסות והוצאות

טכנולוגיית גידול אינטנסיבית מאפשרת לפתח מטע תפוחים כעסק די מהר. תוך 3-4 שנים בלבד תקבל את הרווח הראשון שלך.

הוצאות חד פעמיות יסתכמו בכ-5 מיליון רובל. סכום זה כולל רישום עסק, רכישת שתילים, הכנת קרקע, ארגון השקיה בטפטוף, התקנת תומכים, רכישת ציוד.

העלויות השנתיות כוללות: דשן, השקיה, הגנה על הגינה, עבודה לקציר. בשנה הראשונה אתה כבר יכול לקבל 750 אלף רובל ברווח. כך, כל עץ יפיק 8 ק"ג של יבול.

קרא את השני שלנו על עסקי תפוח.

מטע עתיר תפוחים בית עסקעל תפוחים.

גידול תפוחים יכול להפוך לעסק המשפחתי שלך מטע תפוחים באמצעות טכנולוגיה אינטנסיבית יכול להניב יבול של יותר מ-5 טון מ-10 דונם של מטע. הביקוש לתפוחים מיובאים יורד בהדרגה, הצרכנים מעדיפים יותר ויותר פירות אורגניים יצרנים מקומיים. לכן, יזמים מתחילים צריכים לשקול גם את הרעיון של עסק המגדל תפוחים.

כמובן, הרווח של הגנן תלוי מאוד תנאי מזג האוויר, אבל עם השימוש טכנולוגיות מודרניותניתן להפחית באופן משמעותי את הסיכון לאובדן נטיעות ויבולים.

שיטות לגידול עצי תפוח.

ישנן מספר דרכים לגדל עצי תפוח:

שיטה נרחבת- שתילי עצי תפוח גדלים על שורשי זרעים, למעשה, זהו גידול קונבנציונלי עצי פריבגן.

השיטה הנרחבת משמשת את רוב הגננים, שכן היא אינה מצריכה טיפול מיוחדמאחורי העצים.

החיסרון העיקרי של שיטה זו הוא פרי מאוחר השלב הפעיל של פרי של עצי תפוח מתחיל לא לפני 7-8 שנים לאחר שתילת השתילים.

דרך אינטנסיבית– גידול זנים גבוהים על שורשי שורש ננסיים עם גיזום כתר כמו ציר או ציר סופר.

השיטה מאפשרת להגדיל משמעותית את צפיפות נטיעת העצים תוך שמירה על יבול גבוה של עצי תפוח. החיסרון של שיטה זו הוא עמידות הכפור הנמוכה של מערכת השורשים. שורשי שורש ננסיים.

שיטה אינטנסיבית לגמדים למחצהשורשי (בגודל בינוני).

גידול עצי תפוח על שורשי שורש בינוניים מאפשר גם להגביר את צפיפות הנטיעות בגינה שורשי שורש בינוניים עמידים יותר בפני הקפאה מאשר גמדים.

הבה נתעכב ביתר פירוט על השיטה האינטנסיבית של גידול עצי תפוח.

להקמת גינה אינטנסיבית משתמשים בשתילי עצי תפוח על שורשי שורש ננסיים מהסוג M-9או חצי גמד MM-106.

הזנים הפופולריים ביותר של עצי תפוח גבוהים הגדלים על שורשי ננסיים: אלוף, ג'ונגולד, גולדן דלישס, גלוסטר, אידארד, פלורינה, אליזה, רוזבקה, פינובה.

מטע עתיר תפוחים.

הקמת גינה אינטנסיבית מתחילה בניתוח קרקע על סמך הניתוח, מחושבת הכמות הנדרשת של דשנים מינרליים ואורגניים. בממוצע, על כל 10 דונם של גינה תצטרכו להוסיף לפחות 5 טון חומוס או קומפוסט.

לשתילת שתילים, חופרים חורים של 0.6 על 0.6 מ', מורחים דשנים, לאחר השתילה, השתילים נחתכים מיד לגובה של 0.8 - 0.9 מ'.

מֵאָז מערכת שורשיםשורשים ננסיים ממוקמים בשכבות העליונות של האדמה, תצטרך השקיה תכופה, האפשרות הטובה ביותרהשקיה בטפטוף.

מערכת ההשקיה בטפטוף מאפשרת לך להשתמש במים בצורה רציונלית, לחסוך במים פי 5 בהשוואה להשקיה קונבנציונלית.

ככל שהשתילים גדלים, הם דורשים גיזום ויצירת כתרים כך שכאשר עצי התפוח נטועים בצפיפות, הכתרים אינם מצלים על עצי תפוח שכנים בצורת כתר בצורת ציר.

בְּ טיפול נאותבגינה אינטנסיבית, כבר בשנה ה-3 לאחר שתילת השתילים, ניתן לקבל את הקציר הראשון של תפוחים.

העסק של גידול תפוחים באמצעות טכנולוגיה אינטנסיבית משמש בהצלחה במדינות כמו הולנד, פולין, טורקיה, ובמדינה שלנו רובלהרכיב גנים נרחבים. באמצעות טכנולוגיה אינטנסיבית, אתה יכול להגדיל באופן משמעותי את פרודוקטיביות הגינה ולהפחית את הסיכון לאובדן יבול במהלך בצורת וכפור באביב.

האם אפשר להרוויח כסף בגינון? אֵיך! גינון אינטנסיבי אינו דורש השקעה לטווח ארוך. זה יכול להחזיר את עצמו תוך 2-3 שנים. נניח שבסתיו 2002 תוקעים שתילים לאדמה, שנה לאחר מכן מוציאים 10-15 תפוחים מכל עץ, ב-2004 היבול כבר יגיע ל-20-25 ט'/דו, ובשנה השלישית כל דונם של הגן החדש יכול להביא 40-50 ט תפוחים אותו הדבר ניתן לומר על אגסים. התפוקה של פירות אחרים (שזיפים, משמשים) נמוכה במקצת, אך המחירים עבור הפירות והגרגרים הללו גבוהים יותר מאשר עבור תפוחים. נכון, הם לא קפריזיים כמו אפל, הם דורשים תנאים מיוחדיםאחסון, הובלה.

עלות שתילת דונם של גינה, כולל כל השיטות הטכנולוגיות והשיפורים (במשך כל התקופה לפני הכניסה לתקופת הפרי), עומדת בממוצע על 35-45 אלף UAH. זה כולל את העלויות של כל ההליכים האגרוטכניים במשך שלוש עד ארבע שנים - החל מיישום דשנים ועד לקציר הקציר הראשון.

הרווחיות של הגן מפחידה לומר! - יכול להגיע למאות אחוזים. שקול בעצמך: לשנה, תחזוקת 1 דונם של גן "אינטנסיבי" (משכורות לצוות, חומרי הדברה, דשנים, השכרת ציוד וכו') יכולה לעלות עד 2-3 אלף UAH זה יכול להביא עד 40-50 טון (ראה למעלה). אפילו פירות מקולקלים יכולים להימכר לעיבוד תעשייתי תמורת 0.08-0.1 UAH. עבור 1 ק"ג וקבל עבורם 4-5 אלף UAH. והתפוחים איכות טובהאתה יכול למכור פירות ב-1-1.5 UAH בשיא העונה. עבור 1 ק"ג (50-75 אלף UAH/ha). ואם לא תהיו חמדנים ושימו כמה עשרות טונות במחסן ו"דוחפים" את הפירות האלה מתחת רֹאשׁ הַשָׁנָהאו אפילו מאוחר יותר עבור 3-6 UAH. עבור 1 ק"ג? המחשבון נתקע... (זה כמובן לא חישוב, אלא אומדן, אבל הוא גם מעיד מאוד. - ער"ה)

עם מערך הנסיבות המוצלח ביותר ומדיניות שיווק סבירה של הגנן, הגינה שלו יכולה להחזיר את עצמה כבר בשנה השנייה לפעילות.

אם דברים ישתבשו (לא סופרים כפור של ארבעים מעלות, שיטפונות, שריפות ושאר כוח עליון) ומדיניות מכירות חלשה, איש העסקים ה"סדיסט" יקבל את כספו בחזרה בשנה השלישית.

חזרה לתוכן

איפה להתחיל

עדיף לרשום מפעל גננות משלך בצורה של מפעל חקלאי פרטי.
ההליך ליצירת מפעל כזה הוא הפשוט והבלתי כואב ביותר.
בנוסף, מתוך 38 המיסים והאגרות הקיימים שעסקים משלמים בדרך כלל, חברה פרטית העוסקת בחקלאות משלמת רק 27.
מבין אחד עשר המסים ה"פטורים", המשמעותיים ביותר הם מס הכנסה, הפרשות לקרן הפנסיה, מע"מ שמור, המופנה בהמשך לפיתוח המשק (כלומר, הבעלים אינם משלמים מע"מ לקופת האוצר, אלא צוברים את המקביל. סכום בחשבון שלהם ודיווח לשימוש המיועד בסכום זה).

אם תקדישו קצת זמן, תוכלו לחסוך לא רק במיסים, אלא גם בהשקעה הראשונית. המדינה גובה ממכירות של כולם משקאות אלכוהולייםומס בירה בגובה 1% מההכנסות ומפנה את הכספים הללו לפיתוח גינון, גידול גפנים וגידול כשות (עד כמה זה נכון זו שאלה נפרדת. - עורך). כמובן שעזרה זו לא ניתנת לסתם לאף אחד, ובמיוחד למתחילים. וגם לא-חדשים לא מתמוגגים מהפצתו - ראה עסק מס' 16 מיום 16.4.01, עמ' 30-32.

בכל זאת, אתה יכול לנסות. אפשרויות אפשריות:
לגייס את תמיכתו של גנן מנוסה כלשהו וליצור קשר עם אחת מעמותות הגננות (תאגיד אוקרינסאד, קונצרן המדינה Ukrsadvinprom), אם הגנן המנוסה ביותר הזה (או אתה בעצמך) חבר באחת מהן;
פנה ישירות למשרד למדיניות אגררית;
אל תלך "גבוה" ככה, אלא תכניס את האף שלך למחלקת החקלאות במינהל העיר, המחוז והמחוז המקומי.

מתוך 38 מיסים ואגרות, חברה חקלאית משלמת רק 27.

הוא כולל החזר הוצאות בגין עלות הערכות עיצוב, עלות שתילים, עלות חומרי הדברה, מינרלים ו דשנים אורגניים, עלויות טיפול בנטיעות צעירות לפני הכניסה לשלב הפרי.

חזרה לתוכן

את מי לכלא

כעת באוקראינה, עצי תפוח ואגס פורחים על כ-500 אלף דונם. 300 אלף דונם של גנים מתוחזקים על ידי חוות קיבוציות וממלכתיות לשעבר, וכ-180 אלף דונם מעובדים על ידי בעלים פרטיים.

מתוך 300 אלף הקטרים ​​של חווה קולקטיבית, לפי נשיא התאגיד האוקראיני לגננות אינטנסיבית ולגידול משתלות (אוקרינסאד) פיטר בילי, 220 הקטרים ​​אמורים להיעקר מזמן. גנים ישנים אלה נטועים בעצים גבוהים (נמרצים כהלכה) "גבוהים" 4-5 מ' עם כתר נפח (קוטר 10 מ') על פי התוכנית 8x8, 10x10 מ' ענקים כאלה, אפילו בזמן השופע ביותר של הפרי שלהם , כבר לא יכול להתחרות עם העצים של זנים חדשים.

באופן כללי, העצים מחולקים לעצים נמרצים, בינוניים, נמוכים וגמדים. לכל סוג יש גם יתרונות וגם חסרונות.

מערכת השורשים של צמחים בעלי צמיחה נמרצת היא שורש עמוק ומעט מסועף הקודח באדמה עד לעומק של עד 5 מטרים.

עצים כאלה לרוב אינם מפחדים מכפור או מבצורת. הם יכולים לעמוד בפני ירידה בטמפרטורת הקרקע למינוס 15 מעלות צלזיוס ואפילו בערבות היבשות ביותר הם יכולים להגיע לאיזה נהר לא סלול. נכון, יתרונות כאלה מחווירים בהשוואה לחסרונות המשמעותיים של צמחים נמרצים. הם נכנסים לתקופת הפרי כבר 7-9 שנים לאחר השתילה (כלומר, כל הזמן הזה הם לא מביאים כסף, אלא רק דורשים).

מתוך 300 אלף הקטרים ​​של גינות חקלאיות פוסט-קולקטיביות, 220 הקטרים ​​עברו זמן לעקור.

בשל העלווה הנרחבת והצפופה, הפירות גדלים בעיקר בחלקו החיצוני של הכתר נוצר בפנים מעין חלל "מת". ומלמעלה מאוד קשה יותר לאסוף את הפירות - חלקם נשארים על הענפים, וזו הפסד.

ועוד משהו. מומחים חישבו כי 300-350 ס"מ רבוע של עלים עובדים עבור 1 ק"ג פרי, ו-700 ס"מ רבוע של עלים עבור 1 ק"ג של עץ. מכיוון שמערכת השורשים והגזע עצמו גדולים מאוד, מסתבר שהעלים עובדים רק לעץ.

מסתבר שעצים נמרצים מתאימים יותר לגננים עניים ועצלנים שאין להם כסף למערכת השקיה בטפטוף, ש"לא כיף" להם לכסות עצים לחורף, ולמעשה לא אכפת להם מה יהיה היבול. מערכת השורשים של צמחים בעלי צמיחה נמוכה מסועפת, עומק השורשים אינו עולה על 60-80 ס"מ.

עצים כאלה משתרשים בקלות. עץ זה אינו גדל לגובה: 2-2.5 מטר. הוא מתחיל לשאת פרי בשנה השנייה או השלישית. התפוקה של צמחים בעלי צמיחה נמוכה היא 40-50 t/ha. לכן, כל החישובים שלנו נעשו עבור גן אינטנסיבי נטוע עצים קטנים.

מוסרי: גם כשקונים לא קרקע, אלא גינה, עדיף "לשתול" אותה מחדש.

חזרה לתוכן

נְקוּדַת רְאוּת

נשיא התאגיד האוקראיני לגננות אינטנסיבית ולגידול משתלות (אוקרינסאד) פיטר WHITE:
- דונם מטע עם גידול אינטנסיבי מביא 40-50 טון כמה עולה לנו קילוגרם תפוחים טובים? בשוק הסיטונאי, גננים מוכרים אותו תמורת 2-3 UAH. אתה לא צריך 2 או 3, רק 1 UAH. שאלתי את החבר'ה איך הם מוכרים. אחד עשה הסכם עם הסופרמרקט בילה ומסר שם שלושה טונות תמורת 1 UAH בכל יום. עבור 1 ק"ג, והם שילמו לו כל יום.
שום סוג אחר של פעילות חקלאית לא מספק רווח כמו גינון.

חזרה לתוכן

פּרוֹיֶקט

לפני שתילת גינה, יש צורך לבצע ניתוח קרקע. יש לברר עד כמה הקרקע מתאימה לנטיעת גינה ומה טכניקות חקלאיותיש לבצע על מנת להכין בצורה מיטבית את האדמה לשתילת שתילים. באופן כללי, תידרש כמות נאה של עבודת עיצוב והכנה.

אתה יכול, כמובן, למצוא שבעה טווחים במצח ולנסות לשלוף הכל לבד. אבל לא תצטער על 7-8 אלף UAH. ולהזמין סט של תיעוד עיצוב ואומדן לכל מכון גננות מחקר, מדעי ועיצובי. באוקראינה זה "UKRNIIPROSAD" או אחד מהסניפים שלה. יש גם חברות פרטיות שיכולות לעשות פרויקט כזה.

בקצרה על התוכן של תיעוד עיצוב והערכה. בפרט, הוא צריך להכיל את התוצאות של מחקר קרקע ואת הבחירה המומלצת של מינים וזנים מסוימים צמחי פרי. רשימה מייעצת זו נערכת תוך התחשבות בסכום הטמפרטורות האפקטיביות של אזור נתון (סכום כל הטמפרטורות מעל פלוס עשר במהלך עונת הגידול), כמות משקעים, הרכב כימי של הקרקע וכו'.

ללא תיעוד עיצוב ואומדן, אינך יכול לסמוך על תמיכה ממשלתית.

חשוב גם לאיזה כיוון נושבות הרוחות השוררות באותו אזור, מהי החשיפה (או השיפוע בכיוון זה או אחר) של חלקת אדמה נתונה. הכי משתלם למקם את הגינה בחשיפה דרומית או דרום מערבית (במילים אחרות, במדרון הדרומי או הדרום מערבי של גבעה). אם הגינה נטועה במישור, אז החשיפה לא משנה כאן יותר חשוב מאיפה נושבת הרוח. חשוב שהרוח תנשב לאורך השורה. (ברור שבתיעוד בפועל הכל יהיה מפורט עוד יותר, אבל אנחנו מציגים את אלה פרטים טכניים, כך שכאשר מתקשרים עם מעצב מועמד, אתה יכול להבחין בין "freeloader" שלם ממישהו שמכיר את העסק. - אד.).

בתום המחקר, סוכנות העיצוב עושה מקרה עסקיומוציא הערכות עלויות. לאחר מכן מונחת חתימה על המסמך, ואז הוא עובר לבדיקה לפיקוח הפומולוגי (פומולוגיה היא מדע של זני צמחים, והבדיקה עצמה ממוקמת בקייב) ומאושרת על ידי אגף המזון (לשעבר ועדת תעשיית המזון הממלכתית ). אפשר כמובן לפרוס גינה באקראי ולנחש עם חשיפה, רוחות ואדמה. במקרה זה, פשוט אין צורך בניירת נוספת. אבל יש אזהרה אחת. ללא חבילה של תיעוד עיצוב ואומדן, אתה לא יכול לסמוך על כסף "אחוז אחד" (ראה פרק "מאיפה להתחיל"). כמו שאומרים, "בירה מיועדת לחברי איגוד בלבד."

חזרה לתוכן

נְקוּדַת רְאוּת

נציג סופרמרקט בילה, שביקש להישאר בעילום שם:
- בשנה שעברה עבדנו עם גננים אוקראינים והיינו מרוצים משיתוף הפעולה. הפרמטרים העיקריים שעל הפירות והירקות הנרכשים על ידינו לעמוד הם: באיכות גבוההומחירים סבירים. גננים אוקראינים כבר מסוגלים להציע לנו מוצר כזה.
אני מאמין שפירות ביתיים בבוא העת יוכלו להחליף בקלות מוצרים הולנדיים מובחרים ומוצרים אחרים. כמובן שיישארו קונים שמסיבה כזו או אחרת (לי אישית לא ברורה) יעדיפו פירות מיובאים, אבל היום יש פחות ופחות אנשים כאלה.

חזרה לתוכן

תַחְבּוּרָה

לגנים יש הרגל רע לזחול אל הפינות הנידחות ביותר של המדינה משווקים.
קייב יכול להיחשב בבטחה לשוק הפעיל ביותר (אם כי בקושי כדאי להגביל את עצמו אליו); המתאימים ביותר לגינון הם האזורים הדרומיים והמערביים.
כתוצאה מכך, "סיום" התחבורה ככל הנראה יעלה על 500 ק"מ.

"מבחינת כסף", נסיעה אחת תעלה 200-300 דולר. בדרך כלל, חברות הובלה בינעירוניות גובות 0.2-0.3 דולר לקילומטר, אך המרחק נמדד בשני הכיוונים: 500x2x0.2$ = 200$.
ככל הנראה, משתלם יותר לייצא אצווה של פרי לשוק למכירה חצי סיטונאית - כ-10-15 טון. אבל יש ניואנס אחד קטן. אתה לא יכול למכור אצווה כזו בחצי יום (אלא אם כן, כמובן, זה משלוח ממוקד בדרך כלל אתה צריך לעמוד עם הסחורה במשך 1.5-2 שבועות).

במהלך תקופה זו, לא יכול לקרות דבר לתפוח. אבל 2-3 ימים של חוסר פעילות (במיוחד בחום), למשל, יכולים להרוס משמשים ודובדבנים. בדרך כלל, הפירות הללו מועברים ישירות מהשדה לשווקים במנות של 1-2 טון, או שהם מוצבים במחסן מאובזר אי שם ליד אתרי המכירה, ומשם הסחורה מועברת בהדרגה (ראה פרק "מכירות"). .

חזרה לתוכן

מכירות

קרא את זה כהתגלות: אתה יכול לאכול תפוחים, או לסחוט מהם מיץ, לבשל ריבה וכו'. כתוצאה מכך, ניתן לגדל אותם הן למכירה טרייה והן לעיבוד תעשייתי. יש מה שנקרא גני חומר גלם, שבהם מגדלים פירות אך ורק לעיבוד. כמובן, יש בזה הגיון, במיוחד אם לוקחים בחשבון את הביקוש הרב באירופה למיץ מרוכז מתפוחים אוקראינים. אבל גידול חומרי גלם לא יביא הרבה כסף. כדי לייצר 1 טון של מיץ מרוכז, אתה צריך "ליים" 8 טון של פירות. עבור טון אחד של תרכיז, יצרן אוקראיני יכול להרוויח DM1.5 אלף בממוצע, כך שגם המסחטה וגם הגנן לא יכולים לקבל הרבה. עם זאת, ניתן לגדל את אותם הזנים הן למכירה והן לעיבוד: תפוחים בעלי פרזנטציה מצוינת ניתן למכור לציבור, בעוד תפוחים פגומים ומתולעים יכולים להימכר למיץ.

הקונה הסיטונאי היציב ביותר עשוי להיות סופרמרקט או מסעדה.

ליישום מוצרים מוגמריםתצטרכו להתאמץ מעט, לקחת את הרגליים בידיים ולרוץ טוב בסופרמרקטים ובחנויות בהן תוכלו למכור את ה"פירות" בסיטונאות קטנה. מכירת כל הקציר בבת אחת היא די בעייתית, שכן שוק הפירות הסיטונאי באוקראינה אינו מפותח לחלוטין. ערוץ המכירה העיקרי הוא שווקים חצי סיטונאיים חקלאיים. אבל שם, כפי שהבנתם, התחרות לא חלשה, ובמקומות מסוימים יש מאפיה משלה. השותף היציב ביותר עשוי להיות סופרמרקט או מסעדה. ניתן לנהל איתו משא ומתן על משלוחים קבועים ומחירים ברורים. ובכל שנה יש יותר ויותר סופרמרקטים בארץ.

מחירי הפירות משתנים בהתאם לזן. קיץ ו זני סתיומבוקשים פחות מכיוון שהם מבשילים רק בתקופה של נהירה מאסיבית של פירות לשווקים ולאחר מכן מאוחסנים לזמן קצר. הם "נעלמים" עבור מקסימום 1.5-2 UAH. עבור 1 ק"ג.

זני חורף ניתן למכור עבור 2-4 UAH. עבור 1 ק"ג. ובכן, אם תסיר מחסן טוב על תקופת החורףוחכו כמה חודשים, תוכלו להפוך את התפוחים שלכם לזהב: בחורף ערכם יקפוץ פעמיים או יותר. גנן אחד, שלא מסר את שמו, טען שבסתיו 2001 הוצע לו לשכור מחסן דומה ליד קייב וביקש 2 דולר לטון תוצרת מאוחסנת למשך שלושה חודשים. קחו בחשבון: 100 טון תפוחים, שבאוקטובר יימכרו ב-2-2.5 UAH. עבור 1 ק"ג, אתה יכול להחזיק אותו במשך שלושה חודשים, להוציא עליו כ-200 דולר, ואז למכור אותו ב-5-6 UAH. עבור 1 ק"ג.

חזרה לתוכן

מחיר הפוריות

הליך ההכנה הטכנולוגי העיקרי הוא העלאת השתילה. השתילה היא חריש לעומק של לפחות 60-70 ס"מ לפני החריש מורחים דשנים מינרליים ואורגניים לפי הצורך לאדמה. בממוצע, יש לשפוך עד 20 centners על 1 דונם דשנים מינרליים, ליתר דיוק, מסת דישון, שבה הדשנים המינרליים עצמם אינם עולים על 20%, והשאר הוא חומר מילוי (חול, למשל). בנוסף, זה יהיה שימושי "לנפח" 100-150 טון של דשנים אורגניים לדונם.

לפני השתילה, יש צורך לתכנן, ליישר ולשייף את האדמה ("לחתוך" תלוליות קטנות, למלא קורות קטנות). העלאת השתילה יכולה לעלות 3-7 אלף UAH. עבור דונם אחד. אין צורך גדול ברכישת ציוד לכך. בכל אחת מהחוות הסמוכות תוכלו לשכור טרקטורים, חבלנים וציוד הכרחי אחר.

אבל כאשר מתחילים גן "אינטנסיבי", אתה יכול לעשות בלי שתילה. מה צריך בשביל זה? בקיץ, מעין קודח עובר בשטח חריש רדוד השמור לגינה העתידית ועושה חורים בקוטר ועומק של כ-1 מ' ואז ממלאים את החורים הללו בתערובת של אדמה ודשנים - מינרלים ואורגניים. יש לסמן איכשהו את החורים הממולאים הללו, ובסתיו יש לקדוח חורים בעומק 15-20 ס"מ באותם מקומות, בהם יש לשתול עצים. מערכת השורשים של עצים נמוכים בדרך כלל אינה מתפתחת מעבר לגליל זה באורך מטר. כתוצאה מכך, על ידי דישון כל הדונם, הבעלים דואג יותר לעשבים מאשר לעצים. וכך יקבל כל עץ את כל ההאכלה המגיעה לו. רק השטח השימושי יופרה. ובחללי שורות לא מופרות אפשר לשתול קצת דשא קצר, שידכא עשבים שוטים ויחזיק את האדמה יחד, מה שיאפשר לאנשים וציוד להיכנס לגינה גם בשפשוף הכי צונן.

ולבסוף, הליך זה המחליף שתילה מפחית את עלות הכנת הקרקע בחצי. עם זאת, השתילה עדיין בשימוש נרחב, דבר שאינו מוסבר על ידי היתרונות של טכנולוגיה זו, אלא על ידי האינרציה של מנהלי חקלאות (אולי גם על ידי נוכחות הציוד הדרוש והיכולת להשתמש בו. - עורך).