Nowoczesne modele mają kuchenki gazowe stylowy wygląd, które mogą „uszlachetnić” każdą kuchnię i są wyposażone w wygodne funkcje dodatkowe - system kontroli gazu, automatyczny zapłon, samooczyszczanie, konwekcję piekarnika, grill, timer itp. Jak wybrać najlepszą kuchenkę gazową spośród wielu modeli ?

Kryteria wyboru

Wszystkie marki zazwyczaj gwarantują niezawodność i funkcjonalność swojego produktu. To jest całkiem naturalne. Dlatego obiektywnie wybór kuchenki gazowej powinien opierać się na następujących parametrach:

Liczba i wielkość palników

Średnica dyszy doprowadzającej mieszaninę gazowo-powietrzną na powierzchnię palnika bezpośrednio decyduje o ciśnieniu gazu i jego mocy zasilania. Z reguły kuchenka gazowa jest wyposażona w 4 palniki, z których dwa mają standardową moc 1,5-2 kW, jeden o małej mocy, a drugi o dużej mocy.

Kołek

Główny materiał do produkcji kołek Kuchenka gazowa jest emaliowana lub ze stali nierdzewnej. Stosunkowo niedawno do produkcji wprowadzono piece z powierzchnią szklaną i szklano-ceramiczną, za ich istotne zalety uważa się minimalną wydajność grzewczą, łatwa w pielęgnacji i różnorodne odcienie kolorów. W naszej ocenie znajdziesz kilka takich modeli.

Parametry piekarnika

Jeśli nie korzystasz regularnie z piekarnika, możesz preferować odmiany z jednym dolnym palnikiem. Bardziej „zaawansowaną” opcją byłby wielofunkcyjny piekarnik z grillem, rożnem, a nawet konwekcją.

Na naszym rynku pojawia się coraz więcej modeli kuchenek gazowych z piekarnikami elektrycznymi. Piekarnik elektryczny jest prostszy, bezpieczniejszy i daje gospodyni znacznie więcej więcej możliwości(z powodu duże ilości Funkcje). Cena kuchenek gazowych z piekarnikiem elektrycznym nie różni się znacząco od pieców tej samej klasy, ale z piekarnikiem gazowym. Jeśli cenisz wygodę i nowoczesne rozwiązania Urządzenia kuchenne, wówczas wybór na korzyść dobrego pieca kombinowanego jest całkowicie uzasadniony.

Ale ten projekt ma również wady. Po pierwsze, są to dodatkowe koszty energii, choć bardzo niewielkie. Po drugie, konieczność podłączenia pieca do prądu, co nie zawsze jest możliwe. Dlatego warto się nad tym zastanowić przed podjęciem ostatecznej decyzji o rodzaju piekarnika.

Dodatkowe funkcje

Nie obowiązkowe, ale bardzo wygodne funkcje System kontroli gazu, samoczyszczący piekarnik i elektryczny zapłon mają znacząco zwiększyć komfort i bezpieczeństwo użytkowania kuchenki gazowej.

Który producent kuchenek gazowych jest lepszy?

Kuchenki gazowe słoweńskiej firmy Gorenje cieszą się zasłużonym dużym zainteresowaniem wśród konsumentów i, co ważne, sami pracownicy gazowni zalecają instalację tego sprzętu. Sprzęt budżetowy DARINA i De Luxe mają dobre właściwości konsumenckie. Firma GEFEST oferuje proste i niezawodne płyty w każdym calu kategorie cenowe, na każdy gust.

Najbardziej niezawodne i najlepsze wśród kuchenek gazowych zagranicznych marek są zwykle nazywane Gorenje i Bosch. Ceny modeli tych marek są wyższe - ale prawdziwych domowych smakoszy raczej nie odstraszy.

Rzecz spłaszczona lub płaska, gruba blacha, warstwa, deska z substancji stałej, wykonana z kamienia, metalu, rzadziej drewna. Płyta kamienna może być piłowany lub ciosany, lub rodzimy, leszcz, łupek wapienny lub piaszczysty, fliz. Płyty marmurowe na parapety. Dach pokryty płytami łupkowymi, łupkami i gontem. Podwórze jest wyłożone płytami. Płyta filaru, platforma, liczydło. Kuchenka kuchenna, deska żeliwna, czasem z otworami na garnki i widoki, którymi można zakryć palenisko: piec solidny i piec przelotowy, perforowany, z palnikami.

| Płyta lub płytka, archan. warstwa lub dwie spójne kłody, tratwa i para. Las w Arkhanie. przychodzi w kafelkach, na które przynoszą chleb, żywicę itp. Płytki szkodzą. mały piec. Srebro w płytkach. W tabliczce czekolady znajduje się 12 patyczków. Płytka agatowa. Płytka karminowa. Herbata ceglana w kafelkach. Płytka do prasowania, matryca żelazna, podgrzewana i wkładana do żelazka. Płyta wapienna, cechsztyn. Płatny piaskowiec, niemiecki. Quadersandsteina. Podszewka platynowa. Kamień platynowy, płyta chodnikowa. Palnik kaflowy, widok. Płytki, płytki, farby do płytek, na bazie wody, w płytkach. Fliz. Kopalnia płyt chodnikowych, kamieniołom płyt lub płyt, wąwóz płyt. Nośniki płyt odmawiają, płyta jest ciężka. Kuchenka parowa.

Słownik Dahla. W I. Dahla. 1863-1866.

Zobacz, co „TALERZA” znajduje się w innych słownikach:

Płyta „duży, płaski kawałek twardego materiału o gładkiej powierzchni” – uważa się, że słowo to pochodzi z języka greckiego. plínthos: Płyta (mechanika konstrukcji) Płyta (szczegóły konstrukcyjne): płyta żelbetowa; płyta podłogowa budynku; piec... ...Wikipedia

Rzeczownik, g., używany. często Morfologia: (nie) co? płyty, co? piec, (widzę) co? piec, co? piec, o czym? o piecu; pl. Co? talerze, (nie) co? płyty, co? płyty, (widzę) co? płyty, co? płyty, o czym? o płytach 1. Płyta to płaska... ... Słownik wyjaśniający Dmitriewa

Płyta- – pozioma cienka płyta, całkowicie lub częściowo podparta wzdłuż jej konturu i obciążona siłami prostopadłymi do jej środkowej płaszczyzny. [Słownik terminologiczny konstrukcji w 12 językach (VNIIIS Gosstroy ZSRR)] Płyta -... ... Encyklopedia terminów, definicji i objaśnień materiałów budowlanych

PŁYTA, płyty, wiele. płyty (płyty przestarzałe), damskie 1. Duży, płaski, równy, prostokątny kawałek kamienia lub metalu. Granit, płyta marmurowa. Wyłóż chodnik płytami. „I rzucają późne kwiaty na nagrobki”. Niekrasow. 2. Piekarnik kuchenny,... ... Słownik wyjaśniający Uszakowa

płyta- PLATE1, s, pl płyta, g Płaski prostokątny kawałek metalu, kamienia lub innego twardego materiału w postaci osobnego kawałka. Drogi są czasami utwardzone płyty betonowe. Piece PLATE2, s, mn, w Urządzenie do gotowania potraw na ogniu,... ... Słownik objaśniający rzeczowników rosyjskich

ukr. płyta płyta, inne rosyjskie płyta kamienna, cegła (często; patrz Srezn. II, 965), bułgarski. piec (Mladenov 430), prawdopodobnie serbski mała miska z płytek. Najprawdopodobniej spokrewniony z greką. cegła πλίνθος, która jest dalej spokrewniona z językiem angielskim. krzemień krzemień... Słownik etymologiczny języka rosyjskiego Maxa Vasmera

Rzecz spłaszczona lub płaska, gruby arkusz, warstwa, deska z substancji stałej, wykonana z kamienia, metalu, rzadziej drewna (Dahl) Zobacz ... Słownik synonimów

- (a. talerz; n. Platte; f. zaraza, dalle; i. placa) obszar skorupa Ziemska w obrębie Platformy, gdzie złożona podstawa jest stosunkowo zanurzona i przykryta warstwą poziomo leżącej lub słabo naruszonej skały osadowe(np. Rus... Encyklopedia geologiczna

PŁYTA, s, liczba mnoga. płyty, płyty, płyty, kobiety. 1. Płaski, prostokątny kawałek metalu, kamienia lub innego twardego materiału. Mramornaya s. Tombstone s. 2. Kuchenka z palnikami w górnej płycie metalowej. Żeliwna wioska. Zalej piec. Gaz,... ... Słownik wyjaśniający Ożegowa

Y; pl. płyty; I. 1. Płaski prostokątny kawałek kamienia, metalu itp. o gładkiej powierzchni. Wieś Mramornaya Wieś betonowa Wieś Chugunnaya Wieś Nadgrobnaya Ułóż drogę z płyt. Przesuń płytę z jej miejsca. Uszczelnij otwór płytami. Przeszlifuj płytę. Nokaut... ... słownik encyklopedyczny

W zależności od źródeł ogrzewania (palników) stołów kuchennych, kuchenki elektryczne mogą być szybkie (High-Light, palniki szybkie nagrzewanie), halogenowe i indukcyjne. Tak, są też palniki „naleśnikowe” wykonane z żeliwa i palniki szklano-ceramiczne z metalowymi spiralami jako elementami grzejnymi, nazwijmy je „tradycyjnymi”, choć to właśnie ten tradycjonalizm zepsuł wielu osobom wyobrażenie o piecach elektrycznych: powolne nagrzewanie i przyczynia się do tego spokojne chłodzenie.

Ze względu na powłoki piece elektryczne można podzielić na szklano-ceramiczne i emaliowane stalowo (emalia z reguły jest dostarczana w komplecie z „naleśnikami”); do sterowania - elektroniczne, dotykowe, elektromechaniczne.

Kuchenka elektryczna

Piece elektryczne z palnikami tradycyjnymi

Metalowa spirala pod żeliwnym naleśnikiem lub pod ceramiką szklaną to najbardziej nienowoczesne rozwiązanie: wydajność jest niska ( większość energia jest wydawana na podgrzewanie czegokolwiek, ale nie „naleśników”), ogrzewanie i chłodzenie są powolne, można jednak wykorzystać ciepło resztkowe, aby oszczędzać energię. Jeśli wybierzesz pomiędzy „naleśnikami” a ceramiką szklaną, ta druga nagrzeje się bardziej równomiernie, szybciej ostygnie i umożliwi wykonanie palników z dwoma obwodami dla naczyń o różnych średnicach i różne kształty. Ale „cholera” można łatwo wymienić, jeśli się zepsuje. Niski koszt: 8–15 tysięcy rubli to również argument na korzyść tradycyjnych kuchenek elektrycznych, ale nie możemy zapominać, że prostota najprawdopodobniej wpłynie na piekarnik: opcji będzie mniej.

Tradycyjne palniki do naleśników

Kuchenki wolnostojące indukcyjne

Takie piece produkuje tylko kilku producentów: AEG, Smeg, Electrolux, Hansa, Gorenje, Beko. Minimalny koszt taka płyta kosztuje około 40 tysięcy rubli. Średnia cena wynosi 45–50 rubli, ale musisz zrozumieć, że kuchenki indukcyjne są ekonomiczne: moc płyty indukcyjne nie mniej niż zwykle, ale emiter ogrzewa dno naczynia, a nie palnik, ciepło jest wydawane ściśle celowo najwyższa wydajność Ponadto ogrzewanie następuje bardzo szybko.

W kuchenki indukcyjne Można wdrożyć wiele przydatnych funkcji: timer, automatyczne wyłączanie podczas gotowania, funkcję „booster” - tymczasowe przeniesienie mocy z jednego palnika na drugi, zabezpieczenie przed dziećmi. Jednak w płytach do zabudowy z reguły jest więcej możliwości „bawienia się” kształtami palników i dostępna jest funkcja „śledzenia naczyń” (gdy garnki i patelnie można przestawiać na całej powierzchni bez przełączania palniki – robią to sami). Sterowanie kuchenkami wolnostojącymi indukcyjnymi jest zazwyczaj elektroniczne, z wyświetlaczem pokazującym wybrane poziomy mocy i wszystkie tryby, ale zdarzają się również przełączniki analogowe, aby było znajome i wygodne dla użytkownika.

Kuchenka indukcyjna

Istotną zaletą kuchenek indukcyjnych jest bezpieczeństwo. Jeżeli na palniku nie ma naczynia lub jego średnica nie odpowiada średnicy palnika, urządzenie nie włączy się. Usunęliśmy naczynia z ognia - nie ma zużycia energii i ogrzewania, a także nie można się poparzyć: powierzchnie obok palników pozostają zimne, a one same nagrzewają się od naczyń, ale ochładzają się lekko i natychmiast. W związku z tym należy zachować ostrożność powierzchnie indukcyjnełatwe: w końcu nic się do nich nie przykleja, wystarczy je przetrzeć szmatką.

Przewagą indukcji nad innymi typami palników w kuchenkach elektrycznych jest największy zakres mocy i najbardziej precyzyjne ustawienie mocy na płycie.

Czy indukcja ma przynajmniej jedną wadę? Tak, znaleźliśmy: nie można używać przyborów o bardzo małej średnicy (mały Turek, patelnia do gotowania jajek o średnicy mniejszej niż 10 cm): piec tego nie „zobaczy”. Cóż, fakt, że „trzeba wymienić wszystkie naczynia na indukcję” jest oczywiście mitem: większość garnków i patelni jest „kompatybilna” z konformacją indukcyjną. A jeśli porównamy indukcję w piecach z indukcją w płytach grzewczych, to z reguły te ostatnie mają więcej cech technicznych i możliwość zmiany wielkości palników i stref grzewczych.

Płyty grzewcze z palnikami szybkim (Hi-Light) i halogenowymi

Zawsze płyty szklano-ceramiczne, te same, których palniki zmieniają kolor na czerwony po podgrzaniu. Palniki szybkie z elementami grzejnymi taśmowymi nagrzewają się szybko – w 5-6 sekund, a palniki halogenowe – dosłownie w 1-2 sekundy. Ale te ostatnie mają krótszą żywotność: włókna w nich mają tendencję do wypalania się, nie wytrzymują dłużej niż siedem do ośmiu lat. Następnie - drogi zamiennik. Dlatego teraz są prawie wypierane z rynku, ale istnieją piece, w których łączone są tego typu palniki. Piece z palnikami halogenowymi koniecznie oznaczone są literą „H” w nazwie modelu. Zarówno palniki halogenowe, jak i szybkie, mogą być wieloobwodowe z kilkoma strefami grzewczymi (rozszerzającymi).

Palniki Hi-Light i halogenowe (na dole po lewej)

Jest to wygodne i bezpieczne, jeśli takie palniki mają wskaźnik ciepła resztkowego: nie poparzysz się, a zobaczysz, że jakimś palnikiem można podgrzać potrawę.

Powłoki płyty: emalia i ceramika szklana

Ceramika szklana jest mocniejsza, równomiernie rozprowadza ciepło i można ją czyścić specjalnymi środkami lub prom. Emalia jest mniej wymagająca dla środków czyszczących, ale mniej trwała, zarysowania i wygląda atrakcyjnie tylko wtedy, gdy jest idealnie czysta. Obecnie emaliowane stoły kuchenne spotykamy wyłącznie w kuchenkach elektrycznych z palnikami naleśnikowymi.

Ceramika szklana

Piekarniki w kuchenkach elektrycznych

„Dżentelmenski zestaw” dobrego piekarnika elektrycznego

Tak czy inaczej barszcz można ugotować na dowolnym palniku, ale mięso można sprawnie upiec, ryby i warzywa nie powinny być suszone, a dobre wypieki Nie da się tego zrobić w żadnym piekarniku. Im więcej możliwości ma piekarnik, tym bardziej jest on zrozumiały droższy piec, ale jest „zestaw dżentelmena”, bez którego piekarnika elektrycznego nie można uznać za dobry:

• płynna regulacja temperatury i termometr w małych „krokach” (dobrze, jeśli zapewnione są tryby niskotemperaturowe: 35°C do fermentacji, do przygotowania jogurtów i wyrastania ciasta, 50-80° do duszenia)
• obecność górnych i dolnych elementów grzejnych lub pierścieniowego elementu grzejnego
• konwekcja zapewniona przez wentylator. Jeśli piekarnik posiada konwekcję, to niezależnie od poziomu, na jakim potrawa jest ugotowana, upiecze się równomiernie.

Oczywiście wiele pieców bez wentylatora jest nadal produkowanych i sprzedawanych, a zatem bez konwekcji, takie piekarniki nazywane są statycznymi; Ale pod względem właściwości roboczych tracą.

Piec konwekcyjny: włączony Tylna ściana jest wentylator

Dodatkowe opcje piekarnika

Ważne, aby można było łączyć ze sobą tryby: grzanie dolne + konwekcja + wybór temperatury, dwa poziomy grzania + konwekcja, grzałka górna bez konfekcji itp.

Bardzo przydatną funkcją jest timer: zapewnia zarówno bezpieczeństwo (urządzenie wyłączy się w odpowiednim czasie lub usłyszysz sygnał dźwiękowy) i możliwość dokładnego trzymania się przepisu. W niektórych płytach piekarniki Wiedzą, jak rozmrażać żywność, ale włączenie tej funkcji zużywa dużo prądu.

Grill (elektryczny lub halogenowy w kuchenkach elektrycznych, podczerwień jest bardzo rzadki, chociaż jest bardziej ekonomiczny), rożen (zwykle razem z grillem), czujnik temperatury i inne „dodatki” w wielofunkcyjnych piekarniki elektryczne- to wszystko, co podnosi koszty, ale i poszerza możliwości kulinarne.

Ergonomia piekarników

Warto zwrócić uwagę nie tylko na półki, stojaki i blachy do pieczenia – to ważne, ale nie krytyczne: w razie potrzeby można dokupić coś dodatkowo. Spójrz na coś innego: obecność prowadnic teleskopowych, które zapewniają płynne otwieranie i zamykanie, a także drzwi - wygodne, jeśli wewnętrzną szybę można wyciągnąć z ramy i umyć. Drzwi mogą być zawiasowe (najczęściej) lub wysuwane jak szuflada wraz z półkami i półkami piekarnika: jest to wygodne, ale straty ciepła podczas gotowania są bardzo duże, dlatego ta metoda jest rzadka.

Bezpieczeństwo

Jeśli w domu są dzieci, optymalnie będzie, jeśli drzwi piekarnika będą zamknięte (zablokowane), a także panel sterowania. Niektóre piece posiadają funkcję chłodzenia obudowy za pomocą wentylatora. Nie jest to zbyt wydajne, wentylator pracuje ciepłe powietrze, ale nadal nadwozie i drzwi poluzowują się nieco szybciej. Lepiej jest, gdy drzwi mają dwie lub trzy szyby, wtedy całe ciepło jest pochłaniane przez wewnętrzne „warstwy”, a zewnętrzna lekko się nagrzewa.

Czyszczenie wnętrza piekarnika

Tradycyjne czyszczenie rąk i czyszczenie parą (tzw. hydroliza) polega na usuwaniu brudu za pomocą szmatki lub gąbki i detergentu. Czyszczenie parą nie jest procesem zautomatyzowanym: wystarczy wlać wodę do pojemnika, włączyć piekarnik i chwilę „zaparować”, a gdy piekarnik wystygnie, łatwiej będzie usunąć zabrudzenia.

Istnieją zaawansowane technologicznie metody czyszczenia: piroliza i kataliza, zwane także systemami samoczyszczącymi. Metoda pirolityczna polega na wypalaniu zanieczyszczeń w bardzo wysokich temperaturach. wysoka temperatura(około 500 stopni), użytkownik może jedynie przetrzeć piekarnik w celu usunięcia sadzy. Minusem są zapachy. To prawda, że ​​​​aby z nimi walczyć, w piekarniku znajduje się filtr zaprojektowany na cały okres użytkowania sprzętu, mimo to zaleca się stosowanie okapu. Piroliza jest również zawsze „znakiem jakości”: oznacza to, że piec jest zaprojektowany do takich temperatur, zastosowano najmocniejszą i najwyższej jakości stal, istnieje kilka poziomów ochrony: grube szkło w drzwiach, zamek drzwi itp.

W piecach z piekarnikami katalitycznymi samoczyszczącymi, piekarnik pokryty jest od wewnątrz specjalną emalią, która przyspiesza utlenianie tłuszczów i ich rozkład na wodę i węgiel. Czyszczenie katalityczne nie wymaga tak piekielnego ogrzewania: tylko 200–250°C.

Piroliza jest kosztowną przyjemnością; podczas takiego czyszczenia piec zużywa wielka ilość prąd (do 7 kW), ale to jedyny sposób, który nie wymaga wysiłku użytkownika. Czyszczenie katalityczne odbywa się równolegle z gotowaniem, ale nie eliminuje użycia szmaty i detergenty w pełni.

Seria z dwoma lub więcej piekarnikami

Takich modeli nie jest zbyt wiele, kosztują więcej i pojawia się pytanie: dlaczego? Cóż, na przykład bardzo gotować w tym samym czasie różne dania: pieczenie ciasta w jednej komorze, a pieczenie ryby lub jagnięciny w drugiej wyjdzie dwa razy szybciej. Takie modele zużywają więcej prądu, jeśli korzystamy z obu piekarników jednocześnie, a mniej, jeśli korzystamy z jednego, ponieważ moc elementu grzejnego w małej „pół” komorze jest mniejsza niż w przypadku pełnowymiarowego.

Dla niektórych dwa piekarniki to za mało

Zasilanie i podłączenie kuchenki elektrycznej

Maksymalny pobór mocy kuchenek elektrycznych może być wysoki - 7–10 kW. Ale trudno sobie wyobrazić, co włączysz pełna moc i wszystkie palniki i piekarnik – i tak zwykle tego nie robimy. Dlatego przy obliczaniu mocy okablowania należy uwzględnić to: jeśli „automat” w panelu elektrycznym jest zaprojektowany na 8 kW, a moc pieca jest taka sama, nie ma powodu do niepokoju. Główna zasada: piec powinien być podłączony wyłącznie przez profesjonalistę - elektryka z organizacji zarządzającej lub ze sklepu elektronicznego (oferują taką usługę). Powinien dać Ci zaświadczenie o ukończeniu pracy.

Zdjęcie w nagłówku - Kristofer2

Każda kuchnia wyposażona jest w kuchenkę służącą do gotowania. Obecnie istnieje kilka odmian takich talerzy. Są to kuchenki gazowe, elektryczne, a także panele indukcyjne. Każda osoba ma swoje zdanie na temat zalet i wad tych płyt. Przyjrzymy się i przeanalizujemy, jak działa płyta indukcyjna, zalety i wady takiego urządzenia oraz cechy jego działania w zwykłej kuchni.

Aby zrozumieć różnicę w działaniu konwencjonalnej kuchenki elektrycznej i panelu indukcyjnego, dokonajmy między nimi małego porównania.

Większość nowoczesne apartamenty dziś są wyposażone w kuchenki elektryczne, które mają powierzchnie szklano-ceramiczne. Masowe naleśniki metalowe są już uważane za anachronizm, ponieważ zużywają dużo energii elektrycznej, chociaż takie piece są nadal dość powszechne.

Zasada działania takiego urządzenia opiera się na wpływie prądu elektrycznego na elementy grzejne, w który jest wyposażony kołek płyty Elektryczność nagrzewa element grzejny, z którego ciepło przekazywane jest do naczyń stojących na kuchence. W ten sposób gotuje się lub podgrzewa żywność.

Jako elementy grzejne stosuje się spirale metalowe wykonane ze specjalnego metalu lub grzejniki halogenowe. Sterowanie kuchenką elektryczną odbywa się za pomocą przełączników mechanicznych lub dotykowych.

Zasada działania panelu indukcyjnego

Pomimo tego, że płyta indukcyjna do zabudowy również należy do kategorii kuchenek elektrycznych, to działa na zupełnie innej zasadzie. Nie posiada elementów grzejnych, lecz wykorzystuje wbudowane cewki elektromagnetyczne. Cewka zasilana jest z sieci prąd przemienny i wytwarza wokół siebie pole magnetyczne.

Wskazówka: Alternatywnie można zastosować stojaki magnetyczne (adaptery) do zwykłych naczyń.

Ponadto do paneli nadają się tylko naczynia z idealnie płaskim dnem. Zakrzywienie nawet o 1 mm sprawi, że gotowanie stanie się niemożliwe.

Poziom hałasu

Kuchenki elektryczne działają cicho. Natomiast przy panelach indukcyjnych słychać szum wentylatora chłodzącego piec.

Cena

Panele indukcyjne są droższe niż piece elektryczne. Jednak wysoka cena płyty indukcyjnej jest nadal, biorąc pod uwagę ich więcej ekonomiczna eksploatacja, z biegiem czasu będą uzasadnione i ich zakup uznawany będzie za bardziej opłacalny.