Galbūt visi žino avietes arba, kaip jos dar vadinamos, „meškos uogas“. Ši uoga yra raudona linija rusų pasakose; aviečių uogienė – klasikinė naminė priemonė nuo peršalimo ligų; žinomi ir mėgstami aviečių likeriai, likeriai, uogienės ir marmeladai.

Azija laikoma aviečių gimtine. Iš ten pamažu išplito visoje Viduržemio jūroje, įsišaknijo Sibire ir Europoje, Šiaurės Amerika, o paskui visame pasaulyje. Šiais laikais avietės neauga, išskyrus drėgnose džiunglėse, dykumose ir šiaurinėje tundroje.

Rusijoje laukinės avietės buvo labai aktyviai renkamos; saldaus skonio, ypač tais laikais, kai saldumynai buvo tik natūralūs. Pirmąsias aviečių plantacijas Rusijoje įkūrė Jurijus Dolgorukis XII amžiaus pirmoje pusėje. To laikotarpio kronikose yra įrašas, kad aviečių laukai buvo tokie dideli, kad į juos ganytis ateidavo lokiai. Nuo XVII amžiaus literatūroje pasirodė informacija apie sodo avietes. XIX amžiuje avietės buvo aktyviai renkamos, atsirado naujų veislių, uogos masiškai auginamos soduose. Aktyviausiai auginamos Usatka ir American Marlboro veislės. Iki XX amžiaus pabaigos buvo daugiau nei 600 veislių sodo avietės. Rusijoje laukinės avietės auga europinėje dalyje, Vakarų ir Rytų Sibire (iki Baikalo ežero), Vidurinė Azija ir Kaukazo miškų plotai. Sodo avietės auginamos beveik visose mūsų šalies klimato zonose.

Graikai pradėjo auginti avietes. Tai nurodo Catono traktatas „Apie žemės ūkį“, parašytas III amžiuje prieš Kristų. Aviečių vaisiai buvo valgomi nuo Trojos laikų. Vėliau auga Romėnai ėmėsi aviečių, „užkrėsdami“ Britų salas šia veikla. Nuo XIII amžiaus atsirado išpuoselėti „aviečių laukai“. Britų salos o XVII amžiuje kiti pradėjo auginti avietes Europos šalių. Iki XVIII amžiaus pabaigos avietės pradėtos auginti Šiaurės Amerikoje, kur anksčiau buvo tik laukinės rūšys uogos

Avietės mėgsta ūksmingus miškus, vadinamuosius „aviečių miškus“ – pušynus ir mišrius, pušynų ir lapuočių miškus su drėgnu, bet ne itin drėgnu dirvožemiu. Avietės žydi nuo gegužės pabaigos iki liepos, o vaisiai sunoksta praėjus 30-40 dienų po žydėjimo. Šios iš pradžių laukinės uogos turi gana nestabilų derlių. Iš 10 metų gali būti 3 metai gero derliaus, 5 – vidutinio ir 2 – prasto derliaus arba visai nederliaus. Yra žinomi du artimi aviečių giminaičiai: gervuogės ir uogos, kurios skiriasi uogų spalva ir skoniu. Avietės turi raudonus, violetinius, kartais juodus ar baltus vaisius. Gervuogių uogos dažniausiai būna juodos arba tamsiai raudonos, o gervuogės – baltas.

Avietės gydo, maitina ir vaišina desertu. Aviečių uogienė - geriausias pagalbininkas dėl peršalimo. Keli šaukštai šios uogienės su karšta arbata ir jus apims prakaitas, o jei liga nusprendžia stipriai įsitvirtinti organizme, tada avietės pradeda aktyvų darbą ir tada „septyni prakaitai“ garantuoti. Su šiuo paprastas mechanizmas o avietės gydo. O pagrindinis vaistinis uogų komponentas yra salicilo rūgštis, kurios yra daugumoje karščiavimą mažinančių vaistų, tačiau organizmas iš aviečių pasisavinama daug lengviau nei susintetintas. Tačiau tai ne vienintelis dalykas, kuris garsina avietes. Jame yra medžiagų, atsakingų už odos elastingumą, gražią ir tolygią veido spalvą bei bendrą kūno tonusą. Sudėtyje yra avietėse folio rūgšties labai naudinga nėščiosioms ir to siekiančioms. Didelis kiekis Avietėse esantis varis padeda išvengti depresijos ir prislėgtos nuotaikos, ne be reikalo varis yra vienas esminių antidepresantų komponentų. Avietėse yra vitaminų A, B2, C, E, PP. Uogų sėklos laukinės avietės sudėtyje yra 22% riebaus aliejaus. Uogose yra 11,5% cukrų (gliukozės, sacharozės ir fruktozės), organinių rūgščių (salicilo, citrinos, obuolių), pektino (iki 0,9%), taninų, 4-6% skaidulų, flavonoidų, antocianinų, makro ir mikroelementų (geležies). , kalio, kalcio, vario, kobalto, magnio, cinko). Beje, sodinėse avietėse salicilo rūgšties yra daugiau, todėl peršalimo ligoms gydyti jos labiau tinka nei miškinės. Avietės padeda įveikti ne tik peršalimą, bet ir mažakraujystę, aterosklerozę, hipertenziją, padeda kovoti su inkstų ir virškinamojo trakto ligomis. Avietės naikina Staphylococcus aureus bakterijas, mielių sporas ir pelėsį. Aviečių lapuose yra medžiagų, stiprinančių lygiuosius gimdos ir žarnyno raumenis. Avietės turi hemostazinį poveikį ir didina apetitą.

Laukinės ir daržo avietės valgomos šviežios, su grietinėle, gaminamos putėsiai, vaisių gėrimai, kompotai, sirupai, želė, konservai, uogienės, marmeladai, zefyrai, naudojami alkoholiniams gėrimams (vynui, tinktūroms, likeriams, likeriams), girai. . Uogas galima džiovinti arba užšaldyti. Neprinokusios uogos puikiai tinka uogienėms, uogienėms ir drebučiams dėl didesnio pektino kiekio, reikalingo geros uogienės tirštumui.

Surinktas avietes galima trumpai palaikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip 2 paras, kitaip jos pradės pelyti. Stenkitės neatidėlioti perdirbimo. Prieš pradėdami perdirbti avietes nuplaukite, sugedusias uogas atskirkite, leiskite vandeniui nutekėti ir uogoms išdžiūti. Užšaldykite avietes, paskleiskite jas plonu sluoksniu plokščias paviršius, o tik tada dėkite į indelius ir dėkite į šaldiklį laikymui.

Avietes galima naudoti ne tik saldumynuose, bet ir padažams ar actui gaminti. Yra paruoštų actų su aviečių skoniu. Patiekalus galite paįvairinti jau paruoštu aviečių actu (jei jame tikrai yra aviečių, o ne „aromatas identiškas natūralaus“) arba pasigaminti patys, gamindami acto užpilą. Avietes supilkite į buteliuką su actu (ne acto esencija!), įberkite šiek tiek cukraus ir palikite užvirti. Pabandykite eksperimentuoti su aviečių kiekiu, idealiu atveju galite pasiekti įdomų aromatą ir skonį. Aviečių skonio actu galima pagardinti salotas arba dėti į padažus mėsai.

Vaistiniai receptai su avietėmis

Infuzija nuo peršalimo ir gripo

3 valg. Šaukštus uogų užpilkite stikline verdančio vandens. Palikite užvirti (geriausia termose su stikline kolba) valandą. Gerkite kaip arbatą kelis kartus per dieną.

Užpilas nuo gerklės skausmo ir laringito

2 valg. Šaukštus uogų užpilkite 2 stiklinėmis verdančio vandens. Palikite termose 2-3 valandas. Gerkite šiltą (ne karštą) po ½ stiklinės 4 kartus per dieną ir juo skalaukite.

Skanūs receptai su avietėmis

Paprasčiausias deserto su avietėmis receptas – uogos, užpiltos grietinėle. Grietinėlę galima saldinti ir plakti, galima dėti plakant kiaušinio baltymas, bet pats principas išlieka tas pats. Naudokite sunokiausias ir sultingiausias uogas.

Desertas su avižiniais dribsniais

Ingredientai:
25 g avižinių dribsnių,
2 valg. l. medus,
2 valg. l. viskis,
280 ml grietinėlės,
100 g aviečių.

Paruošimas:
Apkepkite dribsnius be aliejaus neprideganti keptuvė, šaunu. Sumaišykite medų su viskiu. Grietinėlę išplakti iki stiprių putų, sumaišyti su medaus ir viskio mišiniu. Atvėsinkite šaldytuve. Prieš patiekdami apibarstykite dribsniais. Į aukštų stiklinių dugną sudėkite avietes, o ant viršaus uždėkite kremo.

Aviečių padažas (Melba)

Ingredientai:
225 g aviečių,
100 g cukraus,
50 ml vandens,
1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sultys.

Paruošimas:
Paruoškite cukraus sirupą: sumaišykite cukrų ir vandenį ir kaitinkite, kol cukrus ištirps. Sumaišykite su avietėmis, užvirkite ir virkite 2-3 minutes. Pertrinkite per sietelį, kad neliktų kauliukų, ir atvėsinkite. Pridėti citrinos sultys. Patiekite šaltą. Šis padažas labai skanus prie mėsos patiekalų.

Pieno kokteilis su avietėmis

Ingredientai:
350 g aviečių,
6 bananai,
900 ml pieno.

Paruošimas:
Nuluptus bananus, avietes ir šaltą pieną sutrinkite trintuvu. Supilstykite į aukštas stiklines ir papuoškite šviežiomis uogomis.

Šokoladinis desertas su avietėmis

Ingredientai:
500 g aviečių,
400 g karšto šokolado.

Paruošimas:
Pasiruoškite karštas šokoladas, užpilame ant aviečių, atvėsiname ir dedame į šaldytuvą atvėsti. Desertui patiekite sausą baltą vermutą.

Aviečių uogienė

Ingredientai:
1 kg aviečių,
2 kg cukraus,
2 arb. vyno rūgštis.

Paruošimas:
Uogienei imkite prinokusias, bet nesutrintas uogas. Gerai, jei liesdami jie jaučiasi stiprūs. Uogienę geriau virti uogų rinkimo dieną. Išrūšiuokite avietes, pašalinkite sugedusias uogas ir šiukšles. Nuplaukite šaltas vanduo. Iš cukraus ir vandens išvirkite tirštą sirupą, šiek tiek atvėsinkite ir suberkite avietes. Leiskite mišiniui nusistovėti apie pusvalandį, tada virkite ir kartais paimkite mėginį: gatavo uogienės sirupo lašas neturėtų nuslysti. Kai kitas bandymas parodys, kad lašelis sirupo užšalo, uogienė paruošta. Įpilkite vyno rūgšties, virkite dar porą minučių, nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek pakratykite kepimo indą, kad sėklos plaukiotų. Išimkite sėklas su putomis, naudodami kiaurasamtį. Palikite uogienę 3-4 valandas, tada supilkite į stiklainius.

Straipsnyje aptariame įprastas avietes, kalbame apie naudingąsias augalo vaisių ir lapų savybes bei panaudojimą. Sužinosite, kaip naudoti avietes kosuliui ir peršalimui gydyti, kraujospūdžio mažinimui, diabeto stabilizavimui ir. moterų sveikata.

Paprastoji avietė yra vaisinis krūmas, rožinių (Rusaceae) šeimos Rubus genties rūšis. Plat. vardas - Rubus idaeus.

Įprasti pavadinimai: miško avietė, kačių uoga.

Kaip atrodo

Šiame skyriuje pateikėme aviečių aprašymą. Paprastoji avietė yra lapuočių krūmas. Jo šakniastiebis yra daugiametis, antžeminiais stiebais kas dvejus metus. Avietės pasiekia 1,5–2,5 m aukštį.

Aviečių nuotrauka: Avietės išvaizda Vinguotas ir sumedėjęs šakniastiebis turi daug atsitiktinės šaknys, kurios sudaro galingą šakotą sistemą.

Stiebai statūs. Pirmųjų metų ūgliai žoliniai, žali su melsvu žydėjimu, sultingi, apaugę plonais smulkiais spygliukais. Dvejų metų ūgliai sumedėję, rudas, nusausinkite iškart po vaisiaus. Įjungta kitais metais jų vietoje iš tos pačios šaknies išauga nauji stiebai.

Lapai ovalūs, pakaitiniai, žiedkočiai, sudėtiniai. Viršutinė lapų pusė tamsiai žalia, apatinė balkšva, smulkiais plaukeliais.

Gėlės yra baltos, surenkamos mažose lenktynėse. Įsikūręs stiebų viršūnėse arba lapų pažastyse. Žiedlapiai yra trumpesni už taurelės skilteles. Avietės žydi nuo birželio iki liepos, esant geram orui, žydėjimas tęsiasi iki rugpjūčio.

Vaisiai yra maži plaukuoti kaulavaisiai, ant talpyklos susilieję į sudėtingą vaisių, rožinės, raudonos arba bordo spalvos (yra aviečių su geltonais ir juodais vaisiais). Avietės pradeda duoti vaisių nuo antrųjų metų. Vaisiai rugpjūčio mėn.

Kur jis auga

Avietės auga proskynose, miškuose, upių pakrantėse. Tai taip pat populiarus sodo augalas.

Rusija yra aviečių auginimo lyderė pasaulinėje rinkoje. IN pramoniniu mastu Uoga taip pat auginama Ukrainoje, Serbijoje, Lenkijoje, Vengrijoje, Vokietijoje, Prancūzijoje, Didžiojoje Britanijoje, Kanadoje ir JAV.

Aviečių vaisiai ir lapai

Vaistiniais tikslais dažniausiai naudojami aviečių vaisiai. Vaistinės savybėsŠią savybę turi ir aviečių lapai. Rečiau naudojamos augalo šakos ir šaknys.

Cheminė sudėtis

Aviečių vaisių cheminė sudėtis:

• Sachara;
• eterinis aliejus;
• pektino medžiagos;
• baltyminės medžiagos;
• gleivės;
• organinės rūgštys;
• vitaminai A, B grupė, C;
• vyno spiritas;
• izoamilo alkoholis;
• ketonai;
• antocianinas cianinas;
• katechinai;
• taninai.

Vaistinės savybės

Vaistinės aviečių savybės:

• karščiavimą mažinantis vaistas;
• prakaituojantis;
• atsikosėjimą skatinanti priemonė;
• priešuždegiminis;
• skausmą malšinantis vaistas;
• hipotenzinis;
• sutraukiantis;
• hemostazinis;
• diuretikas;
• atkuriamoji.

Avietės dažniausiai vartojamos peršalus.. Uogienė ar antpilas mažina kūno temperatūrą, malšina uždegimus, pašalina kosulį ir kitus ARVI bei gripo simptomus. avietės pašalina galvos skausmas, gerina savijautą. Gali būti naudojamas kaip profilaktika.

Avietės turi savybių, susijusių su širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemomis. Gerina širdies veiklą ir... Ramina nervų sistema, pasižymi analgeziniu poveikiu, gerina miegą.

Avietės turi diuretikų poveikį, pašalinkite skysčio perteklius nuo kūno. Teigiamai veikia inkstų funkciją.

Avietės yra naudingos moterų sveikatai. Jis turi jauninančių savybių, normalizuoja hormoninis fonas, malšina skausmą PMS metu, gerina savijautą menopauzės metu. Aviečių valgymas žindymo laikotarpiu padeda padidinti motinos pieno kiekį ir pagerinti jo kokybę.

Dauguma svarbios savybės aviečių lapai - hemostaziniai ir sutraukiantys. Arbata, nuovirai ir užpilai iš augalo lapų naudojami išoriniam ir vidiniam kraujavimui stabdyti, taip pat ir gausių menstruacijų metu. Aviečių lapų pagrindu pagaminti vaistai vartojami viduriavimui gydyti.

Kaip rinkti

Vaistiniais tikslais naudokite aviečių vaisius ir lapus Aviečių uogos renkamos derėjimo laikotarpiu. Vaisiai turi būti renkami sausu oru. Kiekviena uoga skinama atskirai. Neskinkite sugedusių ar pernokusių uogų – jei jos išskirs sultis, gali sugadinti likusius krepšelyje esančius vaisius.

Prieš nuimant derlių, avietes surūšiuokite, pašalinkite susmulkintas uogas ir šiukšles, nuplaukite šaltai tekantis vanduo ir nusausinkite ant rankšluosčio. Už ilgalaikis saugojimas Užšaldykite avietes paskirstydami derlių į plastikinius indus.

Aviečių lapai skinami žydėjimo laikotarpiu – birželio – liepos mėnesiais. Žaliavų surinkimas atliekamas sausas saulėtas oras. Tik švarus, sausas ir sveiki lapai- geriausi jaunikliai, augalo viršūnėse.

Neskinkite visų lapų nuo vieno krūmo, tai nualinsite augalą.

Tamsioje, sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje. Žaliavas galite ruošti elektrinėse džiovyklose iki 40 laipsnių temperatūroje. Džiovintus aviečių lapus laikykite maišeliuose iš natūralių audinių, medinės dėžės arba stiklinių indelių tamsioje ir sausoje vietoje.

Kaip vartoti

Iš aviečių lapų ir vaisių verdama arbata, ruošiami nuovirai, užpilai ir kt. Žemiau pateikiame receptus. vaistai kosuliui, karščiavimui gydyti, mažinti kraujospūdis, diabeto normalizavimas, moterų sveikatai.

Arbata nuo kosulio

Avietes nuo kosulio lengviausia vartoti uogienės pavidalu. Uogas taip pat galite pabarstyti cukrumi ir šiuo mišiniu įpilti į verdantį vandenį, juodąją ar žaliąją arbatą.

Ingredientai:

1. Avietės - 1 dalis.
2. Cukrus - 2 dalys.

Kaip virti: Uogas apibarstyti cukrumi ir laikyti šaldytuve.

Kaip vartoti: Į stiklinę arbatos įdėkite 1-2 arbatinius šaukštelius aviečių. Aviečių arbatą geriau išgerti prieš miegą. Nepamirškite, kad pavalgius aviečių nereikėtų eiti į lauką.

Rezultatas: Avietės kosint tampa produktyvesnės, gerina savijautą, gerina imunitetą.

Uogienė temperatūroje

Avietės turi būti suvartotos temperatūros mažas kiekis prieš miegą. Peršalus gerti aviečių arbatą, suvalgyti 1-2 šaukštus uogienės. Apvyniokite save šilta antklodė, užsimaukite kojines.

Avietes galima gerti peršalus, jei kūno temperatūra žemesnė nei 39 laipsniai. Kai stipriai pakilusi temperatūra Kreipkitės į gydytoją ir išgerkite specialisto paskirtus vaistus.

Infuzija nuo gerklės skausmo

Nuo gerklės skausmo galima išgerti aviečių lapų antpilo. Ši priemonė tinka ir kitoms ligoms, kurių metu uždegama nosiaryklės gleivinė, gydyti.

Ingredientai:

1. verdantis vanduo - 1,5 stiklinės.

Kaip virti: Sausus aviečių lapus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite vaistą 2-3 valandoms. Prieš gerdami gėrimą nukoškite.

Kaip vartoti: Gerti po pusę stiklinės 3 kartus per dieną.

Rezultatas: malšina uždegimą, malšina skausmą.

Nuoviras spaudimui

Jie verda arbatą su avietėmis, daro nuovirus ir užpilus Kraujo spaudimui mažinti naudokite aviečių ir liepų žiedų nuovirą.

Ingredientai:

1. Avietės - 1 arbatinis šaukštelis.
2. Liepų žiedai - 1 arbatinis šaukštelis.
3. Vanduo - 300 ml.

Kaip virti: Avietes ir liepžiedžius užpilti vandeniu, užvirti ir pavirti 3-5 min. Prieš naudodami atvėsinkite ir nukoškite.

Kaip vartoti: Gerkite nuovirą visą dieną.

Rezultatas: Aviečių nuoviras nuo kraujospūdžio ne tik mažina kraujospūdį, bet ir stiprina širdį bei kraujagysles, šalina dusulį, šalina iš organizmo skysčių perteklių.

Arbata nuo diabeto

Avietes sergant cukriniu diabetu galima valgyti šviežias arba šaldytas, tyrės pavidalu arba gerti šviežiai spaustas aviečių sultis. Norėdami sumažinti cukraus kiekį kraujyje, galite užvirinti aviečių lapus ir gerti juos kaip įprasta arbata.

Ingredientai:

1. Aviečių lapai - 1 valgomasis šaukštas.
2. Verdantis vanduo - 1 stiklinė.

Kaip virti: Aviečių lapus užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 20-30 min.

Kaip vartoti: Gerkite kaip įprastą arbatą visą dieną.

Rezultatas: Avietės nuo diabeto mažina cukraus kiekį kraujyje, gerina savijautą, gerina imunitetą.

Nuoviras nuo aterosklerozės

Avietės ne tik mažina kraujospūdį, bet ir padeda suskaidyti aterosklerozines plokšteles, mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Aterosklerozei gydyti gerkite aviečių lapų nuovirą.

Ingredientai:

1. Sausi aviečių lapai - 10 g.
2. Verdantis vanduo - 1 stiklinė.

Kaip virti: Lapus užpilkite vandeniu ir virkite 15 min. Supilkite vandenį iki pradinio tūrio.

Kaip vartoti: Gerti po pusę stiklinės 3 kartus per dieną.

Rezultatas: valo kraują ir mažina cholesterolio kiekį.

Infuzija nuo gastrito

Sergant lėtiniu gastritu ir gastritu, kai skrandžio sulčių rūgštingumas yra didelis, galima gerti aviečių lapų antpilą.

Ingredientai:

1. Sausi susmulkinti aviečių lapai - 2 valg.
2. Vanduo - 1 stiklinė.

Kaip virti: Aviečių lapus užpilti verdančiu vandeniu, palikti 30 min. Prieš naudojimą nukoškite.

Kaip vartoti: Gerti po ⅓ stiklinės antpilo 3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį.

Rezultatas: Pašalina skausmą, mažina druskos rūgšties sekreciją, padeda normalizuoti virškinimą.

Nuoviras moterims

Ingredientai:

1. Sausi aviečių lapai - 2 šaukštai.
2. Vanduo - 500 ml.

Kaip virti: Užpildykite žaliavą vandeniu. Padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes. Prieš naudojimą atvėsinkite ir nukoškite.

Kaip vartoti: Nuovirą gerkite visą dieną, padalindami į 3 dozes.

Rezultatas: Avietė moterims padeda gydyti uždegiminės ligos Urogenitalinę sistemą, skatina hormonų gamybą, normalizuoja menstruacinį ciklą, gerina savijautą.

Avietės vaikams

Vaikams avietes galite duoti ne anksčiau kaip nuo 1 metų. Toliau uogas reikėtų vartoti saikingai.

Duokite savo kūdikiui 1 avietę, jei alerginė reakcija neatsiranda, galite duoti saują vaisių per dieną.

Aviečių uogienės galima duoti mažais kiekiais nuo kosulio ir peršalimo. Arbata iš augalo lapų padės nuo viduriavimo. Prieš naudodami avietes medicininiais tikslais, pasitarkite su savo pediatru.

Avietės nėštumo metu

Valgyti ne tik galima, bet ir būtina. Avietėse yra vitaminų ir kitų naudingų medžiagų, reikalingų palaikyti moters sveikatą ir vaisiaus vystymąsi.

Pirmąjį ir antrąjį trimestrą galima vartoti tik augalo vaisius. Šviežios uogos o iš jų pagaminta uogienė padės susidoroti su peršalimu, pagerins nuotaiką ir padidins nėščios moters imunitetą. Bet arbatos ir nuovirų iš lapų vartoti negalima – jie padidina gimdos tonusą ir gali sukelti persileidimą ar priešlaikinį gimdymą.

Galima naudoti ne anksčiau kaip po 3 mėnesių po gimimo. Būkite atsargūs, valgydami uogas jūsų vaikas gali sukelti alergiją. Per dieną suvalgykite ne daugiau kaip 50 g aviečių. Pradėkite nuo 1 uogos ir stebėkite savo ir kūdikio kūno reakciją.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie avietes, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Kontraindikacijos

Jūs jau žinote naudingąsias aviečių savybes, vartojimo kontraindikacijas:

• alergija;
• inkstų akmenys, šlapimo pūslė arba tulžies pūslė;
• podagra.

Atsargiai avietes reikia vartoti sergant ūminėmis virškinimo trakto ligomis.

Klasifikacija

Taksonominė padėtis:

• skyrius: Gėlės;
• klasė: dviskilčiai;
• tvarka: Rosaceae;
• šeima: Rožinė;
• gentis: Rubus;
• Rūšis: Paprastoji avietė.

Veislės

Rubus gentis, kuriai priklauso paprastosios avietės, apima 1494 rūšis. Garsiausios yra: gervuogės, debesylos, princesės, kaulavaisiai, avietės.

Aviečių bendroji infografija

Paprastųjų aviečių nuotrauka, naudingos savybės ir naudojimas
Paprastųjų aviečių infografika

Ką prisiminti

1. Aviečių nauda ir žala priklauso nuo cheminė sudėtis. Augalo vaisiai ir lapai turi naudingų savybių, kartais naudojamos jo šakos ir šaknys.
2. Avietėmis gydomas kosulys, mažinama temperatūra, mažinamas cukraus kiekis kraujyje, normalizuojamas kraujospūdis, gerinama moterų sveikata.
3. Pasitarus su gydytoju, avietes galima vartoti nėštumo metu.

Prašome paremti projektą – papasakokite apie mus

Klasės draugai

Paprastoji avietė (Rubus idaeus L.) Priklauso Rosaceae šeimos augalų grupei, nedidelis iki 2 m aukščio krūmas, su nelygiais plunksniniais junginiais, apačioje baltai plaukuotais lapais, baltais žiedais su daug kuokelių ir tamsiai raudonais vaisiais – kvapniais suvestiniais kaulavaisiais. Vaisiai liepos – rugpjūčio mėn. Žydi birželio – liepos mėn. Yra žinomi keli šimtai kultivarų aviečių

Paprastoji avietė tėvynė - Vidurio Europa. Auga pavėsinguose miškuose, tarp krūmų, miško pakraščiuose, proskynose, daubose, upių pakrantėse Rusijos europinėje dalyje, Kaukaze, Sibire ir Centrinėje Azijoje. Plačiai auginamas kaip uoginis augalas.

Naudojimui lapai ir žiedai renkami žydėjimo metu; vaisiai - liepos ir rugpjūčio mėnesiais; šaknys – rudenį.

Sėklose yra riebaus aliejaus (iki 14,6%), fitosterolio (0,4%). Vaisius Rubus idaeus L. Sudėtyje yra organinių rūgščių (salicilo, obuolių, citrinų, skruzdžių, kaprono), gliukozės (iki 4,3%), fruktozės (iki 8%), sacharozės (iki 6,5%), taninų (iki 0,3%), pektinų, azoto ir dažiosios medžiagos, kalio ir vario druskos, cianino chloridas, acetoinas, benzaldehidas, vitaminas C (iki 45 mg%), karotinas (iki 0,3 mg%), B grupės vitaminų pėdsakai, eterinis aliejus.

Vaistinės savybės.
Vaisiai gerina apetitą, reguliuoja skrandžio ir žarnyno veiklą, malšina virškinamojo trakto skausmus ir turi blaivinamąjį poveikį apsinuodijus alkoholiu, taip pat turi vėmimą mažinantį, nuskausminamąjį, prakaitavimą, karščiavimą ir uždegimą mažinantį poveikį. Lapai turi sutraukiantį (fiksuojantį), priešuždegiminį, antitoksinį, hemostazinį ir kraują valontį poveikį; gėlės – priešuždegiminis ir antitoksinis poveikis.

Naudojimo praktika, receptai.
Aviečių šaknų nuoviras geriamas nuo maliarijos ir kaip hemostazinė priemonė nuo hemorojaus. Gėlių nuoviru prausiamas veidas nuo spuogų, kaip losjonas nuo akių uždegimų ir raudonėlių.
Žolelių užpilas:
1) 2 šaukštai. l. džiovintas avietes 400 ml verdančio vandens, infuzuoti 1 valandą, filtruoti. Vartokite po 50 ml su medumi 4-6 kartus per dieną kaip prakaitavimą ir karščiavimą mažinančią priemonę nuo viršutinės viršutinės dalies ligų. kvėpavimo takų, karščiavimas ir galvos skausmas, kaip antiskorbutinė priemonė ir kaip apetitą žadinanti bei virškinamojo trakto veiklą reguliuojanti priemonė;
2) 4 šaukšteliai. aviečių lapus užpilti 500 ml verdančio vandens, palaikyti 2 valandas, filtruoti. Vartoti šiltą, po 50 ml 4 kartus per dieną nuo viduriavimo, kraujavimo iš skrandžio, kosulio, kvėpavimo takų ligų ir karščiavimo, taip pat nuo bėrimų, spuogų, kerpių ir kitų odos ligų. Naudojamas skalauti nuo gerklės skausmo. Gėlių antpilas naudojamas kaip losjonas įkandimams. nuodingos gyvatės ir skorpionai, o žiedų ir lapų antpilas geriamas moterų ligos ir hemorojus.

Paprastoji avietė yra dygliuotas krūmas, kuriam būdingas išsišakojimas. Jis turi daugiametį šakniastiebį ir pasižymi stačiais ūgliais, kurių aukštis gali siekti du metrus.

Pirmaisiais metais ūgliai būna purūs ir tik jų apatinė dalis pasidengia smulkiais ir plonais rudais spygliukais. Antraisiais metais jie sustiprėja ir pradeda duoti vaisių, po to išdžiūsta, o iš šakniastiebių išauga nauji ūgliai ir iš naujo prasideda dvejų metų gyvenimo ciklas.

Pats augalas ne tik duoda skanius vaisius, bet ir yra patrauklus išvaizda, todėl populiarios paprastųjų aviečių nuotraukos. Ant santykinai ilgų pokrūmio lapkočių yra nelyginių, sudėtinių ir pakaitinių lapų su vidutiniškai penkiais-septyniais lapeliais, kurių viršutiniai yra trilapiai ir su stiebeliais. Paprastosios avietės balti žiedai smulkūs, turi penkis žiedlapius.

Raudoni, rubino vaisiai yra sudėtiniai kaulavaisiai, auginami selekcininkų, uogos gali turėti geltona. Sėklos apvalios ir labai mažos, bet kietos.

Pasėliai žydi birželio-liepos mėnesiais, o vaisiai pradeda derėti apie liepos-rugpjūčio mėn. Paprastosios avietės bėgant metams neša vaisius nenuosekliai. Oras turi įtakos derliui: šaltas ir lietingas oras trukdo būtinam vabzdžių apdulkinimui. Paprastosios avietės dauginamos vegetatyviniu būdu arba sėklomis.

Pagrindinės paprastųjų aviečių veislės

Pagal nokinimo laiką yra keturios pagrindinės įprastų aviečių veislių grupės:

1. anksti;
2. vidutinis;
3. pavėluotai;

Tarp paprastųjų aviečių veislių ankstyvos datos brendimą galima išskirti:

• Scarlet burė. Veislė yra atspari žiemai ir tolerantiška įvairių ligų. Iš vieno krūmo derlius siekia 1,7 kg vaisių.
• Pabėgęs. Ši veislė yra populiari tarp sodininkų mėgėjų, jos derlius gali siekti 2 kg uogų vienam krūmui.
• Gausu. Didelis pasėlių krūmas veda tankias, ryškiai raudonas uogas.
• Anksti saldus. Veislė charakterizuojama vidutinis derlius ir didelis atsparumas žiemai.
• Ankstyvas netikėtumas. Vidutinio dydžio krūmas gali užauginti iki 1,5 kg uogų.
• Saulė. Avietės stambios, krūmas vidutiniškai atsparus ligoms ir šalčiui.
• Meteoras. Galingas pasėlių krūmas yra atsparus pagrindinėms ligoms.
• Kamberlandas. Veislė išsiskiria juodai violetiniais vaisiais.

Kai kurios vidutinio nokinimo paprastųjų aviečių veislės:

• Balzamas. Atneša vidutinio dydžio krūmas geras derlius ir yra atsparus pagrindinėms ligoms ir.
• Arabeskas. Nepretenzinga įvairovė.
• Kranas. Mažas krūmas per metus gali užauginti apie 2 kg rubino vaisių.
• Kiržachas. Veislė yra paklausa tarp sodininkų mėgėjų dėl didelio derlingumo.
• Atlygis. Vidutinio dydžio augalas per metus užaugina iki 2 kg raudonų uogų.
• Droviai. Paprastųjų aviečių veislė pasižymi stabiliu ir dideliu derliumi.
• Tarusa. Krūmas nereikalauja atramų, užaugina dideles, tankias ir transportuojamas uogas.

Veislės vėlyva data brendimas:

• Latham. Amerikos veislė.
• Brigantina. Augalo krūmas jautrus erkėms, tačiau turi didelį derlių.

Paprastų aviečių remontuojančios veislės:

• Indijos vasara. Pirmosios augalo uogos sunoksta prieš šalnas.
• Geltonas milžinas. Stambiavaisis ir nereiklus ypatinga priežiūraįvairovė.

Paprastųjų aviečių auginimas ir priežiūra

Specialistai pataria augalą sodinti pavasarį arba rudenį. Jei krūmas pasodintas rudens laikas, tada žiemai jį reikėtų sukalti, o prasidėjus pavasariui – nusodinti.

Vienoje vietoje augalas gali augti iki 20 metų, tačiau produktyviu laikotarpiu laikomas iki 12 metų. Produktyvumas priklauso nuo veislės savybių ir paprastųjų aviečių priežiūros laipsnio.

Augalas netoleruoja sausros, tačiau neturėtų būti leidžiama vandens sąstingio. Krūmai gerai vystosi ir neša vaisius purioje dirvoje.

Kultūrai reikia paramos, todėl ekspertai pataria naudoti groteles. Pritvirtinus augalo šakos pasiskirsto tolygiai skirtingos pusės ir pririštas prie atramos.

Rudenį arba nuėmus vaisius reikia nuimti stiebus. Pavasarį sušalusi viršūnė nupjaunama iki sveikos dalies. įprastas pasitaiko pavasario laikotarpis, o augalo ūglis sutrumpėja iki pirmojo išsivysčiusio pumpuro.

Viršūnės apkarpymas maždaug 10-14 cm puikiai skatina naujų vaisiašakų formavimąsi.

Paprastųjų aviečių priežiūra taip pat apima retinimą, kuris turėtų būti atliekamas ankstyvą pavasarį. Viename ploto metre, kuriame auga pasėliai, reikia palikti maždaug 10-15 sveikų ir stiprių krūmų. Norint paskatinti jaunų ūglių augimą rugpjūčio viduryje, rekomenduojama sugnybti viršūnę.

Kultūra turėtų būti apdorota ir. Paprastųjų aviečių priežiūra taip pat apima negilų dirvos purenimą aplink krūmus ir ravėjimą.

Paprastųjų aviečių dauginimas:

• Šaknų čiulptukai. Nuo antrosios vasaros pusės reikia iškasti aviečių ūglius ir atskirti juos nuo pagrindinio šakniastiebio žemės gumuliu. Tada jie turėtų būti persodinti į nuolatinė vieta. Patartina procesą atlikti debesuotu oru. Skylę, kurioje bus sodinami palikuonys, rekomenduojama užpilti litru vandens.
• Šaknų auginiai. Jie turi būti nuimami kasant šaknų atžalą arba jas pašalinant. rūšiuojami, tada surenkami į ryšulius ir dedami į mažas dėžutes, kur smėlis tarnauja kaip sluoksnis. Tada jie dedami į vėsią patalpą, kur laikomi iki pavasario. Paprastosios avietės, kurios taip dauginasi, sodinamos anksti pavasarį. Pirmiausia dirva purenama ir išlyginama. Maždaug 70 cm atstumu vienas nuo kito padaromi nedideli grioveliai, į kuriuos įdedami atraiželiai. Tada dirva gerai laistoma ir padengiama apsaugine plėvele.
• Sėklos. Metodas tinka tik veisėjams.

Naudingos paprastųjų aviečių savybės

Švieži vaisiai pasėlių turi ne tik malonus aromatas ir puikiai skonio savybes, bet taip pat turi daug naudingų savybių:

• karščiavimą mažinantis vaistas;
• priešuždegiminis;
• prakaituojantis;
• skausmą malšinantis vaistas.

Pasėlių uogose yra daug naudingų mikroelementų, įskaitant varį ir molibdeną. Vaisiai puikiai numalšina troškulį, gerina virškinimą ir pagreitina pasišalinimą kenksmingų medžiagų. Naudingos savybės Paprastosios avietės aktyviai naudojamos anemijos, aterosklerozės, cukrinio diabeto ir hipertenzijos profilaktikai ir gydymui.

Vaizdo įrašas apie aviečių dauginimą

Baklažanai yra aukšti, statūs augalai plačiais, tamsiai žaliais lapais ir dideli vaisiai- sukurkite ypatingą nuotaiką sodo lysvėse. O virtuvėje jie – populiarus gaminys prie pačių įvairiausių patiekalų: baklažanai kepami, troškinami ir konservuojami. Žinoma, kad užaugintų padorų derlių vidurinė juosta o toliau į šiaurę – nelengva užduotis. Tačiau, laikantis agrotechninių auginimo taisyklių, jis yra gana prieinamas net pradedantiesiems. Ypač jei baklažanus auginate šiltnamyje.

Kilni vešli žaluma, nepretenzingumas ir gebėjimas išvalyti orą nuo dulkių ir patogenų daro nefrolepį viena populiariausių. kambariniai paparčiai. Yra daugybė nefrolepių rūšių, tačiau bet kuri iš jų gali tapti tikra kambario puošmena, ir nesvarbu, ar tai butas, kaimo namas arba biure. Tačiau tik sveiki, prižiūrėti augalai gali papuošti kambarį, todėl kuriant tinkamos sąlygos Ir tinkama priežiūra- pagrindinė gėlių augintojų užduotis.

Patyrę sodininkai savo sodo medicinos spintelėje visada turi kristalinio geležies sulfato arba geležies sulfato. Kaip ir daugelis kitų cheminių medžiagų, turi savybių, apsaugančių sodo ir uogų pasėlius nuo daugelio ligų ir vabzdžių kenkėjų. Šiame straipsnyje kalbėsime apie naudojimo ypatybes geležies sulfatas sodo augalų gydymui nuo ligų ir kenkėjų ir apie kitas jo naudojimo svetainėje galimybes.

Atraminės sienos- pagrindinis įrankis darbui su sudėtingu reljefu svetainėje. Jų pagalba jie ne tik kuria terasas ar žaidžia su plokštumomis ir derinimu, bet ir pabrėžia alpinariumo kraštovaizdžio grožį, aukščio kaitą, sodo stilių, charakterį. Atraminės sienelės leidžia žaisti su pakeltomis ir nuleistomis bei paslėptomis vietomis. Šiuolaikinės sausos ar tvirtesnės sienos padeda sodo trūkumus paversti pagrindiniais jo privalumais.

Buvo laikai, kai sąvokų „sodo medis“, „šeimos medis“, „kolekcijos medis“, „daugiamedis“ tiesiog nebuvo. Ir tokį stebuklą buvo galima pamatyti tik „Michurintsy“ ūkyje - žmonės, kuriuos nustebino kaimynai, žiūrėdami į savo sodus. Ten ne tik ant vienos obels, kriaušės ar slyvos sunokusios veislės skirtingi terminai nokimo, bet ir įvairių spalvų bei dydžių. Tokių eksperimentų nusivylė ne daug žmonių, o tik tie, kurie nebijojo daugybės bandymų ir klaidų.

Balkone, bute, ant vasarnamis– entuziastingi žmonės visur randa vietą savo mėgstamiausiems. Pasirodo, gėlių auginimas yra labai varginantis darbas ir reikalauja tik begalinės kantrybės, sunkaus darbo ir, žinoma, žinių. Siūloma įvairių spalvų ir sveika mityba- tik viena, ne pati didžiausia, bet problema sunkiame, jaudinančiame floristo kelyje. Vienas atsakingiausių ir sudėtingas darbas kambarinių augalų priežiūra yra jų persodinimas.

Unikalus į chrizantemą panašių gėlių derinys su mėsingais originaliais lapais pritraukia dėmesį į apteniją. Tačiau jos gebėjimas nenuilstamai ir energingai augti, akinančios žalumos ir gėlių spalvos yra pagrindiniai jos pranašumai. Ir nors augalas jau seniai buvo perkeltas į mesembriantemas, atenija vis dar išlieka ypatinga žvaigžde. Ištverminga ir nepretenzinga, bet kartu primenanti gražiai žydinčią žvaigždę, sparčiai populiarėja.

Žuvies sriuba Pollock yra lengva, nekaloringa ir labai sveika, tinka vegetariškam meniu (pescatarianism) ir negriežtam badavimui. Pollock yra viena iš labiausiai paplitusių ir įperkamų žuvų, kurią galima rasti beveik bet kurios parduotuvės lentynose. Ši žuvis yra iš menkių šeimos, mėsa yra tanki ir balta. Pollockas verdamas nebyra, šioje žuvyje nėra daug kaulų, žodžiu, tai tinkama žuvis tiek pradedantiesiems namų kulinarams, tiek patyrusioms taupančioms šeimininkėms.

Priekinis sodas yra sodo ir jo savininko veidas. Todėl šioms gėlynams įprasta rinktis augalus, kurie dekoratyvūs visą sezoną. IR ypatingas dėmesys Mano nuomone, priekinio sodo daugiamečiai augalai, kurie žydi pavasarį, to nusipelnė. Kaip ir raktažolės, jos mums teikia ypatingą džiaugsmą, nes po apniukusios žiemos norime labiau nei bet kada ryškios spalvos ir gėlės. Šiame straipsnyje kviečiame susipažinti su geriausiais dekoratyviniai daugiamečiai augalai, žydi pavasarį ir nereikalauja ypatingos priežiūros.

Klimato sąlygos Mūsų šalis, deja, nėra tinkama auginti daug augalų be sodinukų. Sveikas ir stiprūs sodinukai yra raktas į kokybišką derlių, savo ruožtu, sodinukų kokybė priklauso nuo kelių veiksnių: Net ir sveikos išvaizdos sėklos gali būti užkrėstos patogenais, kurie ilgą laiką lieka ant sėklos paviršiaus, o po sėjos patenka į palankiomis sąlygomis, suaktyvėja ir paveikia jaunus ir nesubrendusius augalus

Mūsų šeima labai mėgsta pomidorus, todėl dauguma sodo lysvių vasarnamyje yra skirti būtent šiam derliui. Kiekvienais metais stengiamės išbandyti naujus įdomių veislių, o kai kurie iš jų įsitvirtina ir tampa mylimi. Tuo pačiu metu per daugelį sodininkystės metų jau sukūrėme mėgstamų veislių rinkinį, kurį reikia sodinti kiekvieną sezoną. Mes juokais tokias pomidorų veisles vadiname “ specialios paskirties» - šviežioms salotoms, sultims, marinavimui ir laikymui.

Kokosų pyragas su grietinėle – „kuchen“, arba vokiškai kokoso pyragas(Butter milch shnitten – mirkyti piene). Neperdėdamas pasakysiu, kad tai neįtikėtina skanus pyragas- saldus, sultingas ir švelnus. Gan ilgai galima laikyti šaldytuve šio biskvito pagrindu Vokietijoje ruošiami pyragaičiai su kremu. Receptas yra iš kategorijos „Svečiai ant durų slenksčio“, nes dažniausiai visi ingredientai yra šaldytuve, o tešlai paruošti ir kepti užtrunka mažiau nei valandą.

Sniegas dar nevisiškai ištirpo, o šeimininkai neramūs priemiesčių zonose Jie jau skuba įvertinti darbų sode apimtis. Ir čia tikrai yra ką veikti. Ir turbūt svarbiausia pagalvoti apie tai ankstyvą pavasarį– kaip apsaugoti savo sodą nuo ligų ir kenkėjų. Patyrę sodininkai jie žino, kad šių procesų negalima palikti atsitiktinumui, o atidėliojimas ir apdorojimo laiko atidėjimas gali žymiai sumažinti vaisių derlių ir kokybę.

Jei gaminate patys dirvožemio mišiniai auginimui kambariniai augalai, tuomet verta atidžiau pažvelgti į palyginti naują, įdomų ir, mano nuomone, reikalingą komponentą - kokoso substratas. Tikriausiai kiekvienas bent kartą gyvenime tai matė kokoso o jo „apšepęs“ apvalkalas padengtas ilgais pluoštais. Iš kokosų (iš tikrųjų kaulavaisių) gaminama daug skanių gaminių, tačiau kevalai ir pluoštai anksčiau buvo tik pramoninės atliekos.

Žuvies ir sūrio pyragas – paprasta pietų ar vakarienės idėja jūsų dienos ar sekmadienio meniu. Pyragas skirtas maža šeima 4-5 žmonės, turintys vidutinį apetitą. Šiame kepinyje viskas iš karto – ir žuvis, ir bulvės, ir sūris, ir traški tešlos plutelė, apskritai beveik kaip uždaroje picos kalzone, tik skaniau ir paprasčiau. Žuvies konservai gali būti bet kokie – skumbrės, saury, rožinė lašiša ar sardinės, rinkitės pagal savo skonį. Šis pyragas taip pat ruošiamas su virta žuvimi.