Taip vadinamas augalas iš bruknių šeimos ir jo vaisiai.

Spanguolė atstovauja visžalis, krūmas plonais ir žemais ūgliais. Ūglių ilgis vidutiniškai apie 30 cm, miškinių spanguolių uogos raudonos, rutuliškos, 8-12 mm skersmens. Kai kurios specialiai išvestos veislės turi iki 2 cm skersmens uogas. Spanguolės žydi birželį, uogų rinkimas prasideda rugsėjį ir tęsiasi visą rudenį. Plantacinės uogos sunoksta 1-2 savaitėmis anksčiau nei laukinės. Spanguoles nesunkiai galima laikyti iki pavasario.

Spanguolės valgomos tiek šviežios, tiek šaldytos, mirkomos arba džiovinamos sultys, vaisiniai gėrimai, drebučiai, konservai, želė, kokteiliai ir spanguolių gira, dedama į salotas, pyragus ir kitus patiekalus.

Spanguolės auga daugelyje šalių, jei sąlygos leidžia, ir mėgsta pelkėtą miško dirvą, viksvų-sfagninių pelkes, tundras ir samanines pelkes. Vien Karelijoje auga apie 22 spanguolių veislės, tarp kurių yra stambiavaisių, kurių uogos siekia iki 2 cm skersmens.

Šiandien spanguolių galima rasti visoje Rusijoje, įskaitant Tolimuosius Rytus. Spanguolių gausu Ukrainoje, didžiojoje Europos dalyje, JAV šiaurėje, Kanadoje ir Aliaskoje. Amerikiečiai spanguolių gimtine laiko Šiaurės Ameriką. Delavero indėnai tikėjo, kad uogos auga žemėje, kur buvo pralietas karių, žuvusių mūšyje su milžinais, kraujas.

Kalorijų kiekis spanguolių

Mažo kaloringumo produktas, kurio 100 g yra tik 26 kcal. Energetinė vertė džiovintų spanguolių – 308 kcal 100 g produkto. Per didelis šios formos spanguolių vartojimas gali sukelti nutukimą.

Maistinė vertė 100 gramų:

Naudingos spanguolių savybės

Spanguolėse yra pilna visoms uogoms būdingų naudingų medžiagų kolekcija. Spanguolėse gausu cukrų, organinių rūgščių, pektinų ir vitaminų. Uogose yra citrinos, benzenkarboksirūgšties, ursolio, cinchono, chlorogeno, obuolių, oleandro, gintaro ir oksalo rūgštis, gana didelis (palyginti su kitomis uogomis) pektino kiekis.

Vitamininę dalį spanguolių sudaro B grupės vitaminai (, B5,), K1 (filochinonas) ir didelis vitamino C kiekis, kurio kiekis spanguolėse prilygsta citrinoms, apelsinams, greipfrutams ir sodo braškėms.

Spanguolėse gausu antocianinų, fenolio rūgščių, leukoantocianinų, katechinų, betaino, makro ir mikroelementų. Spanguolėse yra daug kalio, šiek tiek mažiau fosforo ir kalcio.

Pakanka geležies, mangano, vario ir molibdeno.

Be to, jame yra boro, kobalto, alavo, jodo, nikelio, sidabro, chromo, titano, cinko ir kitų mikroelementų.

Valgant spanguolių pagerėja apetitas ir virškinimas.

Padidėja skrandžio ir kasos sulčių gamyba. Tai leidžia išgydyti gastritą su mažu skrandžio sulčių rūgštingumu, taip pat kasos uždegimą. Spanguolės taip pat turi diuretikų ir baktericidinį poveikį, naudingos sergant pielonefritu. Spanguolės turi savybę apsaugoti Urogenitalinę sistemą nuo infekcijų. Spanguolėse yra proantocianidino komponentų, kurie neleidžia daugintis bakterijoms Urogenitalinės sistemos ląstelėse. Spanguolės turi daug antioksidantų, taip pat turi priešvėžinių ir priešuždegiminių savybių.

Mokslininkai vis dažniau tvirtina, kad spanguolės turėtų būti privalomas produktas vėžio prevencijai. Manoma, kad uogų sultys, prisijungdamos prie dviejų fermentų

Jau tyrimais įrodyta, kaip spanguolės mažina cholesterolio kiekį ir neleidžia susidaryti apnašoms kraujagyslėse bei trombams, apsaugo smegenų kraujagysles nuo insulto Nustatyta, kad spanguolėse esančios ursolio ir oleanolio rūgštys plečia širdies venines kraujagysles ir. maitinti širdies raumenį. Spanguolės mažina galvos skausmą, mažina protrombino kiekį kraujyje, didina kraujo kapiliarų sienelių elastingumą ir stiprumą. Spanguoles naudinga vartoti esant aukštam kraujospūdžiui, hipo ir vitamino C trūkumui. Net išspauduose, paruoštuose spanguolių sultyse, jose yra iki 6% ursolio rūgšties, kuri padeda išplėsti širdies vainikines kraujagysles.

Spanguolės turi gaivinamųjų ir tonizuojančių savybių, gerina skrandžio ir žarnyno veiklą. Spanguolių gėrimai pasižymi karščiavimą mažinančiu poveikiu ir gerai malšina troškulį, todėl juos rekomenduojama vartoti sergant gripu ir aukšta temperatūra.

Maisto technologijos instituto (JAV) tyrimais įrodytas spanguolių aktyvumas nuo salmonelių, E. coli ir kt. Mokslininkai į žaliavą pridėjo spanguolių koncentrato Jautienos malta, jau sugadintas bakterijų, kurios dažniausiai sukelia apsinuodijimas maistu. Ištyrę maltą mėsą, po kelių dienų mokslininkai išsiaiškino, kad spanguolių koncentrato dėka patogeninių bakterijų skaičius mėsoje gerokai sumažėjo.

Mokslininkai mano, kad spanguolių antimikrobinis poveikis ateityje gali tapti natūralia ir veiksminga priemone kontroliuoti patogeninių organizmų kiekį maiste ir sumažinti ligas.

Vaisių sultys ir spanguolių sirupas vartojami kaip karščiavimą mažinantys vaistai, esant vitaminų trūkumui, uždegiminėms ligoms, karščiavimui mažinti, troškuliui numalšinti. Gydant kvėpavimo takų ligas, reumatą, gerklės skausmą, spanguoles naudinga valgyti su medumi.

Spanguolių sultys pasižymi karščiavimą mažinančiomis, baktericidinėmis, troškulį malšinančiomis savybėmis, valo žaizdas ir nudegimus bei greitina jų gijimą, gydo kosulį. Spanguolėse esantys proantocianidinai neleidžia vystytis dantenų ligoms ir kariesui. Spanguolių sultys mažina cholesterolio kiekį, sumažina urogenitalinių infekcijų riziką ir padidina kartu vartojamų antibiotikų veiksmingumą. Širdies ir vėžio ligos, gastrito gydymas, kasos stimuliavimas, padidėjęs fizinis ir smegenų aktyvumas – visa tai naudingos spanguolių savybės.

Gerti spanguolių sultis su medumi (pagal skonį, po 1-2 arbatinius šaukštelius stiklinei), po 1/2 stiklinės nuo kosulio, gerklės skausmo, peršalimo, ūminio kvėpavimo takų ligos per 15-20 minučių. prieš valgį. Sumaišykite spanguolių sultis su burokėlių sultimis (1:1) ir gerkite po 1/4 stiklinės 3 kartus per dieną, jei sergate gastritu. mažas rūgštingumas, kolitas su vidurių užkietėjimu, su kraujagyslių spazmais, hipertenzija, gerklės skausmu, gripu, ateroskleroze, nutukimu, tromboflebitu.

Baklažanai yra aukšti, vertikalūs augalai su plačiais lapais. tamsiai žalia Ir dideli vaisiai- sukurkite ypatingą nuotaiką sodo lysvėse. O virtuvėje jie – populiarus gaminys prie pačių įvairiausių patiekalų: baklažanai kepami, troškinami ir konservuojami. Žinoma, kad užaugintų padorų derlių vidurinė juosta o toliau į šiaurę – nelengva užduotis. Tačiau, laikantis agrotechninių auginimo taisyklių, jis yra gana prieinamas net pradedantiesiems. Ypač jei baklažanus auginate šiltnamyje.

Kilni vešli žaluma, nepretenzingumas ir gebėjimas išvalyti orą nuo dulkių ir patogenų daro nefrolepį viena populiariausių. kambariniai paparčiai. Yra daugybė nefrolepių rūšių, tačiau bet kuri iš jų gali tapti tikra kambario puošmena, ir nesvarbu, ar tai butas, kaimo namas arba biure. Tačiau tik sveiki, prižiūrėti augalai gali papuošti kambarį, todėl kuriant tinkamos sąlygos Ir tinkama priežiūra- pagrindinė gėlių augintojų užduotis.

Patyrę sodininkai savo sodo medicinos spintelėje visada turi kristalinio geležies sulfato arba geležies sulfato. Kaip ir daugelis kitų cheminių medžiagų, turi savybių, apsaugančių sodo ir uogų pasėlius nuo daugelio ligų ir vabzdžių kenkėjų. Šiame straipsnyje kalbėsime apie naudojimo ypatybes geležies sulfatas sodo augalų gydymui nuo ligų ir kenkėjų ir apie kitas jo naudojimo svetainėje galimybes.

Atraminės sienos- pagrindinis įrankis darbui su sudėtingu reljefu svetainėje. Jų pagalba jie ne tik kuria terasas ar žaidžia su plokštumomis ir derinimu, bet ir pabrėžia alpinariumo kraštovaizdžio grožį, aukščio kaitą, sodo stilių, charakterį. Atraminės sienelės leidžia žaisti su pakeltomis ir nuleistomis bei paslėptomis vietomis. Šiuolaikinės sausos ar tvirtesnės sienos padeda sodo trūkumus paversti pagrindiniais jo privalumais.

Buvo laikai, kai sąvokų „sodo medis“, „šeimos medis“, „kolekcijos medis“, „daugiamedis“ tiesiog nebuvo. Ir tokį stebuklą buvo galima pamatyti tik „Michurintsy“ ūkyje - žmonės, kuriuos nustebino kaimynai, žiūrėdami į savo sodus. Ten ant vienos obels, kriaušės ar slyvos subrendo ne tik įvairaus nokimo laikotarpio veislės, bet ir įvairių spalvų bei dydžių. Tokių eksperimentų nusivylė ne daug žmonių, o tik tie, kurie nebijojo daugybės bandymų ir klaidų.

Balkone, bute, ant vasarnamis– entuziastingi žmonės visur randa vietą savo mėgstamiausiems. Pasirodo, gėlių auginimas yra labai varginantis darbas ir reikalauja tik begalinės kantrybės, sunkaus darbo ir, žinoma, žinių. Siūloma įvairių spalvų ir sveika mityba- tik viena, ne pati didžiausia, bet problema sunkiame, jaudinančiame floristo kelyje. Vienas atsakingiausių ir sudėtingas darbas kambarinių augalų priežiūra yra jų persodinimas.

Unikalus į chrizantemą panašių gėlių derinys su mėsingais originaliais lapais pritraukia dėmesį į apteniją. Tačiau jos gebėjimas nenuilstamai ir energingai augti, akinančios žalumos ir gėlių spalvos yra pagrindiniai jos pranašumai. Ir nors augalas jau seniai buvo perkeltas į mesembriantemas, atenija vis dar išlieka ypatinga žvaigžde. Ištverminga ir nepretenzinga, bet kartu primenanti gražiai žydinčią žvaigždę, sparčiai populiarėja.

Žuvies sriuba Pollock yra lengva, nekaloringa ir labai sveika, tinka vegetariškam meniu (pescatarianism) ir negriežtam badavimui. Pollock yra viena iš labiausiai paplitusių ir įperkamų žuvų, kurią galima rasti beveik bet kurios parduotuvės lentynose. Ši žuvis yra iš menkių šeimos, mėsa yra tanki ir balta. Pollockas verdamas nebyra, šioje žuvyje nėra daug kaulų, žodžiu, tai tinkama žuvis tiek pradedantiesiems namų kulinarams, tiek patyrusioms taupančioms šeimininkėms.

Priekinis sodas yra sodo ir jo savininko veidas. Todėl šioms gėlynams įprasta rinktis augalus, kurie dekoratyvūs visą sezoną. IR ypatingas dėmesys Mano nuomone, priekinio sodo daugiamečiai augalai, kurie žydi pavasarį, to nusipelnė. Kaip ir raktažolės, jos mums teikia ypatingą džiaugsmą, nes po apniukusios žiemos norime labiau nei bet kada ryškios spalvos ir gėlės. Šiame straipsnyje kviečiame susipažinti su geriausiais dekoratyviniai daugiamečiai augalai, žydi pavasarį ir nereikalauja ypatingos priežiūros.

Klimato sąlygos Mūsų šalis, deja, nėra tinkama auginti daug augalų be sodinukų. Sveikas ir stiprūs sodinukai yra raktas į kokybišką derlių, savo ruožtu, sodinukų kokybė priklauso nuo kelių veiksnių: Net ir sveikos išvaizdos sėklos gali būti užkrėstos patogenais, kurie ilgą laiką lieka ant sėklos paviršiaus, o po sėjos patenka į palankiomis sąlygomis, suaktyvėja ir paveikia jaunus ir nesubrendusius augalus

Mūsų šeima labai mėgsta pomidorus, todėl dauguma sodo lysvių vasarnamyje yra skirti būtent šiam derliui. Kiekvienais metais stengiamės išbandyti naujus įdomių veislių, o kai kurie iš jų įsitvirtina ir tampa mylimi. Tuo pačiu metu per daugelį sodininkystės metų jau sukūrėme mėgstamų veislių rinkinį, kurį reikia sodinti kiekvieną sezoną. Mes juokais tokias pomidorų veisles vadiname “ specialios paskirties» - šviežioms salotoms, sultims, marinavimui ir laikymui.

Kokosų pyragas su grietinėle – „kuchen“, arba vokiškai kokoso pyragas(Butter milch shnitten – mirkyti piene). Neperdėdamas pasakysiu, kad tai neįtikėtina skanus pyragas- saldus, sultingas ir švelnus. Gan ilgai galima laikyti šaldytuve šio biskvito pagrindu Vokietijoje ruošiami pyragaičiai su kremu. Receptas yra iš kategorijos „Svečiai ant durų slenksčio“, nes dažniausiai visi ingredientai yra šaldytuve, o tešlai paruošti ir kepti užtrunka mažiau nei valandą.

Sniegas dar visiškai nenutirpęs, o nerimstantys priemiesčių zonų šeimininkai jau skuba vertinti darbų sode apimtis. Ir čia tikrai yra ką veikti. Ir, ko gero, svarbiausias dalykas, apie kurį reikia pagalvoti ankstyvą pavasarį – kaip apsaugoti savo sodą nuo ligų ir kenkėjų. Patyrę sodininkai jie žino, kad šių procesų negalima palikti atsitiktinumui, o atidėliojimas ir apdorojimo laiko atidėjimas gali žymiai sumažinti vaisių derlių ir kokybę.

Jei gaminate patys dirvožemio mišiniai kambariniams augalams auginti, verta atidžiau pažvelgti į palyginti naują, įdomų ir, mano nuomone, reikalingą komponentą - kokoso substratas. Tikriausiai kiekvienas bent kartą gyvenime yra matęs kokoso riešutą ir jo „šiurkuotą“ kevalą, padengtą ilgais pluoštais. Iš kokosų (iš tikrųjų kaulavaisių) gaminama daug skanių gaminių, tačiau kevalai ir pluoštai anksčiau buvo tik pramoninės atliekos.

Žuvies ir sūrio pyragas – paprasta pietų ar vakarienės idėja jūsų dienos ar sekmadienio meniu. Pyragas skirtas maža šeima 4-5 žmonės, turintys vidutinį apetitą. Šiame kepinyje viskas iš karto – ir žuvis, ir bulvės, ir sūris, ir traški tešlos plutelė, apskritai beveik kaip uždaroje picos kalzone, tik skaniau ir paprasčiau. Žuvies konservai gali būti bet kokie – skumbrės, saury, rožinė lašiša ar sardinės, rinkitės pagal savo skonį. Šis pyragas taip pat ruošiamas su virta žuvimi.

Aprašymas, cheminė sudėtis, gydomųjų savybių

Spanguolių augalo aprašymas

Spanguolių- visžalis krūmas su šliaužiančiais plonais iki 80 cm ilgio ūgliais. Stiebai lankstūs, sumedėję, tamsiai rudi, su stačiomis žydinčiomis šakomis ir trumpomis siūlus primenančiomis pūkuotomis vienmetėmis šakomis. Lapai pakaitiniai, odiški, blizgūs, tamsiai žali, po apačia melsvi su vaškiniu apnašu, vietomis su smulkiais liaukiniais plaukeliais. Lapai 5–16 mm ilgio, 2–6 mm pločio, ant trumpų lapkočių, pailgai ovalūs, viršūnėje aštrūs, ištisais kraštais. Žiedai rausvai raudoni, nusvirę, išsidėstę po vieną arba dažniau renkami po 2 - 4, rečiau po 6 į skėčio formos žiedynus ant pernykščių šakų. Žiedlapiai ilgi, taurelė turi keturis taurėlapius, vainikas giliai ketursalis, 5 - 7 mm ilgio, 1,5 - 2 mm pločio. Žydi gegužės-birželio mėnesiais, vaisiai sunoksta rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjį, po sniegu išlieka iki pavasario.

Kas spanguolėse naudojama medicininiais tikslais?

Kaip vaistinė žaliava naudojamos prinokusios spanguolės, kurios rudenį renkamos trimis laikotarpiais. Rugsėjo mėnesį uoga kieta, bet laikant sunoksta ir suminkštėja; jį galima laikyti visą žiemą, įlanka šaltas vanduo. Atsiradus šalnoms vanduo nupilamas, užšaldomas ir laikomas statinėse, dėžėse, krepšiuose šaltyje. Kolekcija vėlyvą rudenį, prasidėjus šalnoms išaugina sultingas, skaniausias ir rūgštiausias uogas; Jis laikomas užšaldytas, tačiau atšildytas greitai sugenda. Sniego spanguolės, surinktos nutirpus sniegui ankstyvą pavasarį, saldesnės dėl sumažėjusio rūgštingumo, tačiau išsilaiko neilgai.

Spanguolės – cheminė sudėtis

Spanguolėse yra vakcinino glikozido, flavonoidų, vitamino C (30 - 35 mg%), organinių rūgščių: citrinos (12,8%), benzenkarboksirūgšties, oksoglutaro, chinino; cukrus (gliukozė, fruktozė) nuo 3 iki 6%, pektinas ir dažikliai, vitaminas C (10 - 22 mg%), K, azotas ir taninai, fitoncidai, manganas, jodas, sidabras, baris, švinas. Be to, juose gausu kalio ir geležies. Pagal biologiškai aktyvių medžiagų ir mineralinių druskų kiekį spanguolės yra vienos naudingiausių miško uogų.

Spanguolės – naudingos, gydomosios savybės

Farmakologinės uogų savybės turi priešuždegiminį, karščiavimą mažinantį, antibakterinį, atkuriamąjį, žaizdas gydantį, gaivinantį, tonizuojantį poveikį, didina kraujo kapiliarų sienelių elastingumą ir stiprumą, gerina apetitą, maisto pasisavinimą, skrandžio sulčių ir kasos sulčių sekreciją. , ir žarnyno veikla. Spanguolės mažina protrombino kiekį kraujyje.
Uogos plačiai vartojamos sergant gastritu su mažu skrandžio sulčių rūgštingumu, kolitu, kasos uždegimu, nutukimu, skiriant bedruskos dietą. Jie sustiprina antibiotikų ir kitų vaistų nuo cistito, nefrito, ginekologinių uždegiminių ligų poveikį, saugo nuo inkstų akmenų susidarymo.
Uogos su lapais gerina medžiagų apykaitą, mažina galvos skausmą ir rėmenį.
Sirupas, sultys, vaisių gėrimai malšina troškulį, padeda sumažinti temperatūrą, veikia šlapimą varančiai, baktericidiškai, gerina miegą, endokrininių liaukų veiklą, mažina galvos skausmą, nuovargį, suteikia žvalumo, gerina bendrą būklę.

Gydymas spanguolėmis – tradicinės medicinos receptai

• Sirupas, sultys, vaisių gėrimai, sumaišyti su cukrumi arba atskiesti vandeniu, gerti po 50-100 ml prieš valgį sergant gastritu, kolitu, kasos uždegimu, hipertenzija, ateroskleroze, inkstų ligomis, šlapimo pūslė, padidėjęs troškulys, nutukimas.


• Spanguolių sulčių su medumi gerti po 50 - 100 ml sergant kosuliu, gerklės skausmu, peršalimo ligomis, ūminėmis kvėpavimo takų ligomis, reumatu.


• Uogų ir spanguolių lapų užpilas; 10 g uogų ir lapų užplikykite 200 ml verdančio vandens, palikite 4 valandas termose, tada nukoškite.
  Gerti po 100 ml 3 kartus per dieną sergant hipertenzija, ateroskleroze, gastritu, medžiagų apykaitos sutrikimais.

Spanguolių putėsiai

Sutrinkite 2 puodelius spanguolių, įpilkite trečią puodelį vandens ir išspauskite mišinį per marlę. Tada išspaudas užpilkite 2 stiklinėmis vandens ir virkite 5 minutes. Atskirkite sultinį ir užvirkite jame pusę stiklinės manų kruopų, palaipsniui pildami ir nuolat maišydami.
Pavirinus 20 min., įberkite 2 stiklines cukraus, leiskite užvirti ir nukelkite nuo ugnies. Į išvirusią masę supilkite anksčiau išspaustas sultis ir plakite iki tirštų putų.
Kai masė padvigubės, supilkite į vazas ir dėkite į šaltą vietą, kol sutirštės. Putėsius reikia patiekti su pienu.

Spanguolių gira su mėtomis

Pusę kilogramo spanguolių sutrinkite ir į mišinį supilkite 2 litrus vandens. Virkite 10 minučių. Nukoškite, į sultinį įpilkite 3 stiklines cukraus ir atvėsinkite.
Supilkite 1 litrą mėtų. verdančio vandens, perkošti ir sumaišyti su spanguolių sultiniu, įdedant 5 g mielių. Supilstyti į butelius ar stiklainius.
Padėkite į tamsią, vėsią vietą 2 dienas.
Gira paruošta.

Vertingiausia uoga nuo seno buvo spanguolė. Jo cheminė sudėtis yra unikali ir gali būti naudojama daugelio ligų gydymui. Pagrindinė savybė Manoma, kad augalą labai sunku auginti namuose, todėl žmonės dažniausiai jį renka miškuose ir pelkėse. Miško uogos yra labai skanios ir gali būti ilgai laikomos šviežios.

Bendra informacija ir veislės

Spanguolė gavo savo pavadinimą iš išvaizdažydėjimo laikotarpiu. Žiedlapis žydėjimo momentu vizualiai labai primena gervės galvą (snapas ir kaklas).

Spanguolės kilusios iš arktinių visžalių krūmų. Priklauso bruknių šeimai ir Oxycoccus ("rūgštus rutulys") genčiai, kurią savo ruožtu sudaro 5 spanguolių rūšys. Niekas nežino tikslaus augalo amžiaus. Jo pasirodymo Žemės rutulyje intervalas yra nuo 12 tūkstančių iki 400 milijonų metų.

Augalas yra daugiametis krūmas, kuris visą laiką išlieka žalias. Jam būdingas mažas augimas, sumedėjimas ir stambios šakos.

Šaknų sistema turi pluoštines šaknis, kurias atstovauja visas tinklas. Kai kuriuose augaluose šaknų sistema turi septynis užsakymus. Spanguolėms būdinga mikorizė, o ne atskiri šaknų plaukeliai. Spanguolių sėklos yra mažos ir taip pat valgomos.

Spanguolės – tai didelis rinkinys naudingų retų komponentų, turinčių didelę naudą žmogaus organizmui. Spanguolių uogos yra vertingiausios dėl didelio antocianinų ir vitamino C kiekio.

Svarbu! Kaip ir visi vaisiai ir uogos, spanguolės turi tam tikrų kontraindikacijų, kurios riboja vartojimo kiekį. Prieš naudodami uogas, visada turėtumėte pasitarti su gydytoju medicininiais tikslais kad nepakenktumėte savo sveikatai.

Spanguolių 100 g produkto sudėties aprašymas

Svarbu! Sudėtis gali skirtis. Tai priklauso nuo augalų dygimo sąlygų, taip pat nuo uogų derliaus nuėmimo laikotarpio.

Vaisiai laikomi galinga priemone gydant uždegiminius procesus, ypač šlapimo takų. Daugelis mokslininkų mano, kad spanguolės turėtų būti įtrauktos į maisto produktų, kuriuos būtina valgyti, skaičių kaip prevencinę priemonę nuo vėžio.

Įdomus faktas. Vaistinės savybės uogas vertina ne tik žmonės, bet ir gyvūnai. Meškos, vilkai ir lapės žiemą ir pavasarį su dideliu malonumu valgo spanguoles, kad išlaikytų ir atkurtų jėgas.

Įprastas

Daugelis žmonių žino, kaip atrodo ši spanguolių veislė. Paprastoji spanguolė paplitusi Eurazijos žemyno šiaurinėje ir vidutinio klimato zonose. Tai žolinis krūmas, amžinai žalios spalvos. Ūgliai turi ilgesnis ilgis(iki 0,8 m) ir paskleisti palei paviršių. Jie yra rudos spalvos ir sumedėjusios struktūros. Lapai yra kiaušiniški, žali iš viršaus ir pilki apačioje, siekia 1 cm. Ūgliai yra įprasto lapkočio tipo. Spanguolių žiedai prasideda gegužės pabaigoje – birželio pradžioje. Gėlės yra rausvai rožinės spalvos ir skvarbios spalvos. Uogas galite pradėti rinkti rugsėjo pradžioje arba viduryje, priklausomai nuo oro sąlygos. Uogos siekia 1,6 cm skersmens.

Įprastas

Mažavaisis

Tai dar viena veislė, aptinkama Eurazijos žemyne, ji yra ankstesnė nei paprastoji spanguolė. Ūgliai turi siūlišką, šliaužiantį charakterį, su apytikslis ilgis 0,3 m Lapai, kaip ir uogos, smulkūs (3-6 mm), odiniu paviršiumi. Viršuje jie yra tamsiai žali, o apačioje - vaško melsvas paviršius. Uogos sunoksta liepos pabaigoje – rugpjūčio pradžioje, tačiau mažo skersmens – 6-8 mm. Daugelyje Rusijos regionų ši veislė yra įtraukta į Raudonąją knygą:

Stambiavaisis

Ši spanguolių veislė daugiausia platinama Kanadoje ir JAV, jos šiaurinė riba išilgai 51-osios lygiagretės. Stambiavaisis bruknių pokrūmis turi pailgus lapus, kurie, priklausomai nuo sezono, keičia spalvą: iki rudens lapai parausta, o pavasarį vėl grįžta į žalią spalvą. Derliaus nuėmimas gali prasidėti rugsėjo viduryje, maždaug tuo metu uogos sunoksta. Būtent šios veislės pagrindu buvo išvestos daržinių spanguolių veislės, kurios pritaikytos spanguoles auginti darželiuose iš sėklų. Vaisiai yra gana dideli, skersmuo siekia 2,5 cm.

Stambiavaisis

Vaccinium raudonvaisiai

Ši spanguolių veislė yra lapuočių krūmas, mėgstantis kalnų miškus ir dalinį pavėsį. Uogos sunoksta rugpjūtį (į pabaigą) – rugsėjį. Ši spanguolių veislė turi du porūšius. Vienas iš jų paplitęs Rytų Azijoje (Japonijoje, Korėjoje, Kinijoje), o antrasis Šiaurės Amerika(Pietų Apalačų regionas).

Vaccinium raudonvaisiai

Kaip ir kur auga spanguolės

Augdamos spanguolės formuoja savotiškus kilimėlius, kurie liaudyje vadinami „palestinomis“. Augimo metu ūgliai susipina vienas su kitu. Nuo vienos tokios zonos iki kitos gali būti labai didelis atstumas. Uogauti gana sunku, nes kartais nuo vienos spanguolių proskynos iki kitos per pelkę tenka eiti kelis kilometrus. Spanguolė, kaip ir medis, savo vaisius slepia tarp lapijos, o uogas iš pirmo žvilgsnio sunku įžiūrėti.

Normaliam augimui ir vystymuisi spanguolėms reikia šviesių vietų, kuriose yra daug drėgmės, o vanduo turi būti švarus. Specialūs reikalavimai ne dirvai. Spanguolės geriausiai jaučiasi rūgščiose vietose, kurių pH lygis siekia 2,5. Taip pat nėra jokių reikalavimų mineralinė sudėtis. Augalo ypatumas yra tas, kad jo šaknys patenka į simbiozę su grybelių sporomis, o tai padeda jam gauti maistinių medžiagų.

Įdomus faktas. Yagoda mėgsta vietas, kurių žmogus nepalietė. ūkinė veikla ir nesugadino aplinkos. Dažniausiai jį rasite taigos miškuose arba drėgnose žemumose. Kad uogos augtų, būtinos bendros miško mikroklimato ypatybės, be kurių augalas žūva namuose. Be to, šalia miestų nerasite spanguolių „palestiniečių“.

Rusijoje spanguolės auga ten, kur yra seni durpynai, pelkėtos žemumos ir spygliuočių miškai. Geografiniu požiūriu spanguolių dygimo sritis apsiriboja šiaurinė pusė Poliarinis ratas, o pietinėje pusėje – 62-oji lygiagretė. Ši vieta sutampa su pelkių vieta. Daugiausia spanguolių sklypų yra europinėje žemyno dalyje – Sibire, Kamčiatkoje ir Sachaline.

Uogų skynimo laikas Rusijoje

Dažniausiai pas mus spanguolės renkamos iš karto po to, kai jos sunoksta: rugsėjį-spalį, tačiau ne mažiau mėgstamos ir akmeninės spanguolės. Šio augalo ypatumas yra tas, kad vaisiai toleruoja žiemos šalnos ir lieka ant ūglių, todėl spanguoles galima rinkti trimis laikotarpiais:

1. Vasara. Uoga, kuri renkama vasarą, dar nėra visiškai subrendusi. Ji turi baltas arba rausvi šonai. Žinoma, laikui bėgant vaisiai sunoks gulint, bet nebus labai skanūs. Šios uogos turi labai mažai cukraus, daug rūgštumo, šiek tiek kartoko poskonio. Uoga ne tokia sultinga, o maistinių medžiagų joje daug mažiau;
2. Ruduo. Patyrę rinkėjai mieliau pradeda rinkti spanguoles, kai jos paruduoja (tai rodo sunokimą). Tokiose uogose yra didžiausias kiekis biologiškai naudingų komponentų, ypač pektino. Tai svarbu konservuojant ir sandėliuojant. Taip pat ant odos rudens uogos išsaugomi specialūs mikroorganizmai, būtini vyndarystėje fermentacijos procesams;
3. Pavasaris. Iki pavasario uoga sukaupia maksimalų įmanomą cukraus kiekį, bet, deja, vitamino C joje lieka labai mažai.

Svarbu atsiminti! Pavasarį pelkėtose vietose labai sunku pasiekti spanguolių sodinukus. Dėl didelis kiekis drėgmė nutirpus sniegui yra didelė tikimybė užstrigti ar iškristi.

Kaip skinamos spanguolės

Kadangi augalas auga dideliu atstumu nuo žmonių gyvenamosios vietos, rinkimo procesas reikalauja atsakomybės ir priežiūros. Lankytis pelkėse ir miškuose labai pavojinga, ypač jei nepažįstate vietovės. Nuimti spanguolių derlių daug sunkiau nei mėlynes, mėlynes ar bruknes.

Kaip ir bet kuri pelkėje auganti žolė, spanguolės susipina ūglius ir pasklinda po žemę. Iš pirmo žvilgsnio labai sunku pamatyti raudonus uogų karoliukus, nes jie yra paslėpti samanose ir lapijoje. Spanguolių rinkimas yra labai sunkus procesas, nes reikia ne tik laiko ir pastangų ieškoti uogų pelkėse, bet ir uogų siuntimo į krepšelį procesas. Rinkėjas gali tupėti valandų valandas, atstumdamas samanas ir susivėlusius ūglius, rinkdamas uogas po vieną. Kas nežino, kas yra spanguolių augalas, neturėtų eiti ieškoti uogų. Prieš eidami į pelkę ar mišką, turite žinoti beveik viską apie sveikas spanguoles, ypač kaip ir kur auga spanguolės.

Svarbu! Kad derliaus nuėmimas būtų patogesnis, žmonės jau seniai sugalvojo specialias šukas, kurios pakelia ūglius. Šioje pakeltoje būsenoje uogas daug lengviau sudėti į krepšelius. Taip pat parduodami specialūs kombainai, skirti spanguolėms skinti, tačiau jų naudojimas kenkia augalo krūmams, todėl daugelyje Rusijos regionų tokius įrenginius naudoti draudžia įstatymai.

Ypač griežtai tokie draudimai saugomose teritorijose.

Šiandien spanguolės auginamos pramoniniais tikslais. Augalui suteikiama tinkama priežiūra, žmogus išmoko nepasikliauti gamta, o savarankiškai skinti naudingą lobį. Spanguolėms rinkti pramoniniais tikslais naudojama speciali technologija ir įranga.

Didelės spanguolių plantacijos išsidėsčiusios pelkėtose duobėse su durpinis dirvožemis. Prieš nuimant uogas, plantacijos sąmoningai užliejamos vandeniu, o šviesios uogos išplaukia į paviršių. Tada paleidžiamas specialus traktorius, kuris nuplyšta prinokusių uogų nuo ūglių, o jie lieka plūduriuoti paviršiuje. Jie jau gaudomi specialiais tinklais.

Svarbu! laukinis augalas, ant kurio bręsta toks daiktas skanios uogos, labai naudingas ir vertinamas nuo seno. Tačiau rinkti tokius sveikus skanėstus įmanoma ne visiems, nes šis procesas yra labai daug darbo ir daug laiko reikalaujantis.

Iki šiol buvo galima sukurti daugybę snapo veislių, kurios gali dygti namuose. Svarbu laikytis daugelio reikalavimų ir funkcijų. Jei norite, galite išbandyti.

Vaizdo įrašas

Spanguolės yra visžalių augalų grupė žemaūgiai krūmai arba šliaužiantys ūgliai Vaccinium genties Oxycoccus pogrupyje. JK spanguolės gali reikšti vietines paprastųjų spanguolių (Vaccinium oxycoccos) rūšį, o Šiaurės Amerikoje spanguolės gali reikšti paprastąsias spanguoles (Vaccinium macrocarpon). Paprastosios spanguolės auginamos Centrinėje ir Šiaurės Europoje, o spanguolės – JAV šiaurinėje dalyje, Kanadoje ir Čilėje. Kai kuriuose klasifikavimo metoduose Oxycoccus traktuojamas kaip atskira gentis. Jų galima rasti rūgščiose pelkėse šaltesnėse šiaurinio pusrutulio vietose. Spanguolė yra žemai šliaužiantis krūmas arba vynmedis iki 2 metrų (7 pėdų) ilgio ir 5–20 centimetrų (2–8 colių) aukščio. Spanguolės turi plonus, dygliuotus stiebus, kuriuose nėra tankios medienos ir turi mažus, visžalius lapus. Gėlės yra tamsiai rožinės spalvos, su labai aiškiais, susiraukusiais žiedlapiais, todėl piestelė ir kuokeliai lieka visiškai atviri ir nukreipti į priekį. Spanguoles apdulkina bitės. Vaisius yra uoga, kuri daugiau lapų augalai; pradžioje šviesiai žalias, sunokęs pasidaro raudonas. Ši uoga yra valgoma, rūgštaus skonio, kuris gali nugalėti saldumą. Spanguolės yra pagrindinis komercinis žemės ūkio produktas kai kuriose Amerikos valstijose ir Kanados provincijose. Dauguma Spanguolių derlius perdirbamas į tokius produktus kaip sultys, padažas, uogienė ir saldintos džiovintos spanguolės, o likusi dalis parduodama šviežia. Spanguolių padažas yra tradicinis kalakutienos priedas prie Kalėdų vakarienės Jungtinėje Karalystėje, o per Kalėdų ir Padėkos vakarienę JAV ir Kanadoje.

Tipai ir aprašymas

Yra nuo trijų iki keturių rūšių spanguolių, kurios skirstomos į dvi dalis: Oxycoccus porūšis, Oxycoccus Vaccinium oxycoccos arba Oxycoccus palustris (paprastoji spanguolė, šiaurinė spanguolė arba spanguolė) yra plačiai paplitusi šaltame vidutinio klimato šiauriniame pusrutulyje, įskaitant šiaurės Europą. ir Šiaurės Amerika. Turi mažus 5-10 mm ilgio lapus. Žiedai tamsiai rožiniai, su purpuriniu centriniu smaigaliu ant plonaplaukių stiebų. Vaisiai yra mažos šviesiai rausvos uogos, turinčios gaivų, aštrų, rūgštų aromatą. Vaccinium microcarpum, arba Oxycoccus microcarpus (smulkioji spanguolė), aptinkama Šiaurės Amerikos šiaurėje, Šiaurės Europoje ir Šiaurės Azijoje, nuo V. oxycoccos išsiskiria labiau trikampiais lapais ir beplaukiu žiedu. Kai kurie botanikai įtraukia jį į V. oxycoccos. Vaccinium macrocarpon arba Oxycoccus macrocarpus (stambioji spanguolė, amerikietiška spanguolė, meškauogė), kilusi iš Šiaurės Amerikos iki Kanados ir rytų JAV, į pietus iki Šiaurės Karolinos dideliame aukštyje). Nuo V. oxycoccos skiriasi didesniais lapais, 10-20 mm ilgio, šiek tiek obuolio skonio. Oxycoccus porūšis, skyrius Oxycoccoides Vaccinium erythrocarpum arba Oxycoccus erythrocarpus (pietinės kalninės spanguolės), kilusios iš pietryčių Šiaurės Amerikos, dideliame pietinių Apalačų kalnų aukštyje, taip pat rytinėje Azijoje. Spanguolės yra giminingos mėlynėms, nes abi uogos priklauso Vaccinium porūšiui. Jie išsiskiria varpelio formos gėlėmis, nesusiraizgiusiais žiedlapiais ir labiau sumedėjusiais stiebais, kurie formuoja daugiau aukšti krūmai. Kai kurie visiškai nesusijusios Viburnum genties augalai kartais vadinami „aukštuogių spanguolėmis“ (pavyzdžiui, Viburnum trilobum). Spanguolės yra jautrios netikram žydėjimui – žalingai, bet gydomai fitoplazmų ligai, paplitusiai rytiniuose Masačusetso ir Naujojo Džersio regionuose.

Etimologija ir istorija

IN anglų kalba, pavadinimas „spanguolė“ kilęs iš „gervės“, kurią pirmą kartą pavadino ankstyvieji Europos naujakuriai Amerikoje, manę, kad besiplečiantis žiedas, stiebas, taurelė ir žiedlapiai primena gervės kaklą, galvą ir snapą. Kitas pavadinimas, naudojamas šiaurės rytų Kanadoje, yra moshurka. Tradicinis Angliškas pavadinimas Vaccinium oxycoccos, fenberry, kilęs iš augalų, aptinkamų pelkinėse žemėse. Naujojoje Anglijoje XVII amžiuje spanguolės kartais buvo vadinamos „meškauogėmis“, nes lokiai jomis dažnai maitindavosi. Šiaurės Amerikoje vietiniai amerikiečiai pirmą kartą naudojo spanguoles kaip maistą. Vietiniai amerikiečiai spanguoles naudojo įvairiuose produktuose, ypač pemikaną, žaizdų mediciną ir kaip dažus. Algonkų tautos šias raudonas uogas vadino Sassamanash. Jie galėjo supažindinti su spanguolėmis badaujančius anglų naujakurius Masačusetso valstijoje, kurie įtraukė uogas į tradicines Padėkos dienos šventes. Manoma, kad Amerikos Nepriklausomybės karo veteranas Henris Holas pirmą kartą spanguoles užaugino Keipmenko miestelyje Denise apie 1816 m. 1820-aisiais spanguolės buvo gabenamos į Europą. Spanguolės išpopuliarėjo laukinė gamtaŠiaurės šalyse ir Rusijoje. Škotijoje uogos iš pradžių buvo renkamos laukinės, tačiau praradus tinkamą buveinę augalų skaičius sumažėjo tiek, kad jų rinkimas buvo nutrūkęs.

Auginimas

Geografija ir pelkių metodas

Tyrimas

Šlapimo takų infekcijos

Dvi išsamios turimų tyrimų apžvalgos parodė, kad nėra įrodymų, kad spanguolių junginiai yra veiksmingi siekiant užkirsti kelią šlapimo takų infekcijoms.

Fitocheminės medžiagos

Žalios spanguolės, spanguolių sultys ir spanguolių ekstraktai yra polifenolių šaltinis, įskaitant proantocianidinus, flavonolius ir kvercetiną. Šie junginiai yra tiriami in vivo ir in vitro dėl galimo jų poveikio širdies ir kraujagyslių sistemai, imuninė sistema ir vėžys. Tačiau su žmonėmis atliktų tyrimų metu nėra įrodymų, kad spanguolių polifenolių vartojimas būtų naudingas priešvėžiniams, imuniniams ar širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimams. Galimybę riboja bloga absorbcija ir greitas išsiskyrimas. Spanguolių sultyse yra didelės molekulinės masės, nesergančios diabetu medžiagos, kurios gebėjimas daryti įtaką apnašų susidarymui, kurį sukelia patogenas Streptococcus mutans, sukeliantis dantų ėduonį. Taip pat tiriamas galimas spanguolių sulčių komponentų poveikis inkstų akmenų susidarymui.

Ekstraktų kokybė

Problemų gali kilti dėl to, kad nėra patvirtinimo kiekybiškai įvertinti iš spanguolių išgaunamus A tipo proantocianidinus (PAC). Pavyzdžiui, PAC ekstrakto kokybė ir kiekis gali būti tiriami naudojant įvairius metodus, įskaitant Europos farmakopėjos metodą, skysčių chromatografijos-masių spektrometriją arba modifikuotą 4-dimetilaminocinamaldehido kolorimetrinį metodą. Ekstraktų analizės skirtumai gali sukelti sunkumų vertinant AAC ekstraktų iš skirtingų spanguolių pradinių medžiagų kokybę dėl regioninės kilmės, derliaus nuėmimo ir apdorojimo po derliaus nuėmimo. Apskaičiavimai rodo, kad komercinių PAC ekstrakto produktų kokybė labai skiriasi.

Galimos saugumo problemos

Varfarino antikoaguliantinis poveikis gali sustiprėti vartojant spanguolių sultis, todėl gali pasireikšti nepageidaujamas poveikis, pvz., padidėti kraujavimas ir atsirasti mėlynių.