ალბათ ყველამ იცის ჟოლო ან, როგორც მათ ასევე უწოდებენ, "დათვის კენკრა". ეს კენკრა არის წითელი ხაზი რუსულ ზღაპრებში; ჟოლოს ჯემი კლასიკური სახლის სამკურნალო საშუალებაა გაციებისთვის; ცნობილია და საყვარელია ჟოლოს ლიქიორები, ლიქიორები, მურაბები და მარმელადები.

აზია ითვლება ჟოლოს დაბადების ადგილად. იქიდან თანდათან გავრცელდა მთელ ხმელთაშუა ზღვაში, გაიდგა ფესვები ციმბირსა და ევროპაში. ჩრდილოეთ ამერიკადა შემდეგ მთელ მსოფლიოში. დღესდღეობით ჟოლო არ იზრდება, გარდა ნოტიო ჯუნგლებში, უდაბნოებში და ჩრდილოეთ ტუნდრაში.

ველური ჟოლო ყოველთვის ძალიან აქტიურად იყო შეგროვებული რუსეთში, ჟოლო ძალიან დაფასებული იყო თავისი სასარგებლო თვისებებით ტკბილი გემოგანსაკუთრებით იმ დღეებში, როდესაც ტკბილეული მხოლოდ ბუნებრივი იყო. ჟოლოს პირველი პლანტაციები რუსეთში დააარსა იური დოლგორუკიმ XII საუკუნის პირველ ნახევარში. იმ პერიოდის ქრონიკებში არის ჩანაწერი, რომ ჟოლოს მინდვრები იმდენად დიდი იყო, რომ იქ დათვები საძოვრად მოდიოდნენ. მე-17 საუკუნიდან ლიტერატურაში გამოჩნდა ინფორმაცია ბაღის ჟოლოს შესახებ. XIX საუკუნეში აქტიურად ირჩევდნენ ჟოლოს, გაჩნდნენ ახალი ჯიშები, კენკრა მასიურად ამუშავებდნენ ბაღებში. ყველაზე აქტიურად იზრდება უსატკას და ამერიკული მარლბოროს ჯიშები. მე-20 საუკუნის ბოლოს 600-ზე მეტი ჯიში იყო ბაღის ჟოლო. რუსეთში ველური ჟოლო იზრდება ევროპულ ნაწილში, დასავლეთ და აღმოსავლეთ ციმბირში (ბაიკალის ტბამდე), ცენტრალური აზიადა კავკასიის ტყის ტერიტორიები. ბაღის ჟოლო მოჰყავთ ჩვენი ქვეყნის თითქმის ყველა კლიმატურ ზონაში.

ბერძნებმა დაიწყეს ჟოლოს მოყვანა. ამაზე მიუთითებს კატონის ტრაქტატი "სოფლის მეურნეობის შესახებ", რომელიც დაწერილია ჩვენს წელთაღრიცხვამდე III საუკუნეში. ჟოლოს ნაყოფს ტროას დროიდან მიირთმევენ. მოგვიანებით იზრდებარომაელებმა აიღეს ჟოლო, "აინფიცირეს" ბრიტანეთის კუნძულები ამ აქტივობით. მე-13 საუკუნიდან მოვლილი „ჟოლოს მინდვრები“ გამოჩნდა ბრიტანეთის კუნძულებიდა მე-17 საუკუნეში სხვებმა დაიწყეს ჟოლოს მოყვანა ევროპის ქვეყნები. მე-18 საუკუნის ბოლოს ჟოლოს გაშენება დაიწყო ჩრდილოეთ ამერიკაში, სადაც ადრე მხოლოდ ველური სახეობებიკენკრა

ჟოლოს უყვარს დაჩრდილული ტყეები, ეგრეთ წოდებული "ჟოლოს ტყეები" - ფიჭვი და შერეული, ფიჭვნარი ფოთლოვანი ტყეები ტენიანი, მაგრამ არც თუ ისე ნესტიანი ნიადაგით. ჟოლო ყვავის მაისის ბოლოდან ივლისამდე, ნაყოფი კი მწიფდება ყვავილობიდან 30-40 დღის შემდეგ. ამ თავდაპირველად ველურ კენკრას საკმაოდ არასტაბილური მოსავალი აქვს. 10 წლიდან შეიძლება იყოს 3 წელი კარგი მოსავალი, 5 საშუალო და 2 ცუდი ან საერთოდ არ მოსავალი. ცნობილია ჟოლოს ორი ახლო ნათესავი: მაყვალი და ხახვი, რომლებიც განსხვავდება კენკრის ფერითა და გემოთი. ჟოლოს აქვს წითელი, მეწამული, ზოგჯერ შავი ან თეთრი ხილი. მაყვალს ჩვეულებრივ აქვს შავი ან მუქი წითელი კენკრა, ხოლო მაყვალს აქვს თეთრი კენკრა.

ჟოლო კურნავს, კვებავს და მკურნალობს დესერტით. ჟოლოს ჯემი - საუკეთესო დამხმარეგაციებისთვის. ამ მურაბიდან რამდენიმე კოვზი ცხელ ჩაისთან ერთად დაგეფარებათ ოფლიანობა და თუ დაავადება გადაწყვეტს სხეულში ძლიერად დაჭერას, მაშინ ჟოლო იწყებს აქტიურ მუშაობას და შემდეგ "შვიდი ოფლიანობა" გარანტირებულია. ამით მარტივი მექანიზმიდა ჟოლო კურნავს. და კენკრის მთავარი სამკურნალო კომპონენტია სალიცილის მჟავა, რომელიც შეიცავს უმეტეს ანტიპრეზენტულ პრეპარატებს, მაგრამ ორგანიზმი შეიწოვება ჟოლოსგან ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე სინთეზირებული. მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი რამ, რაც ჟოლოს ცნობადს ხდის. ის შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან კანის ელასტიურობაზე, ლამაზ და თანაბარ ფერზე და სხეულის მთლიან ტონუსზე. შეიცავს ჟოლოში ფოლიუმის მჟავაძალიან სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის და მათთვის, ვინც ამისთვის იბრძვის. დიდი რაოდენობითჟოლოში შემავალი სპილენძი ხელს უწყობს დეპრესიისა და დეპრესიული განწყობის თავიდან აცილებას. ჟოლო შეიცავს ვიტამინებს A, B2, C, E, PP. კენკრის თესლი ველური ჟოლოშეიცავს 22% ცხიმოვან ზეთს. კენკრა შეიცავს 11,5% შაქარს (გლუკოზა, საქაროზა და ფრუქტოზა), ორგანულ მჟავებს (სალიცილის, ლიმონის, ვაშლის), პექტინს (0,9%-მდე), მთრიმლავ ნივთიერებებს, 4-6% ბოჭკოს, ფლავონოიდებს, ანთოციანინებს, მაკრო და მიკროელემენტებს (რკინა). კალიუმი, კალციუმი, სპილენძი, კობალტი, მაგნიუმი, თუთია). სხვათა შორის, ბაღის ჟოლო უფრო მეტ სალიცილის მჟავას შეიცავს, ამიტომ გაციების სამკურნალოდ ტყის ჟოლოზე სასურველია. ჟოლო ეხმარება არა მხოლოდ გაციების, არამედ ანემიის, ათეროსკლეროზის, ჰიპერტენზიის დაძლევაში და ეხმარება თირკმელების დაავადებებსა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებს. ჟოლო ანადგურებს Staphylococcus aureus ბაქტერიებს, საფუარის სპორებს და ობის. ჟოლოს ფოთლები შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც აძლიერებენ საშვილოსნოს და ნაწლავების გლუვ კუნთებს. ჟოლოს აქვს ჰემოსტატიკური ეფექტი და ზრდის მადას.

ველური და ბაღის ჟოლო მიირთმევენ ახალს, ნაღებს, ამზადებენ მუსებს, ხილის სასმელებს, კომპოტებს, სიროფებს, ჟელეს, კონსერვებს, მურაბებს, მარმელადებს, მარშამლოუსს, იყენებენ ალკოჰოლურ სასმელებში (ღვინო, ნაყენები, ლიქიორები, ლიქიორები) და ამზადებენ კვასს. . კენკრა შეიძლება იყოს გამხმარი ან გაყინული. უმწიფარი კენკრა შესანიშნავია ჯემისთვის, ჯემისთვის და ჟელეებისთვის პექტინის მაღალი შემცველობის გამო, რაც აუცილებელია კარგი ჯემის სისქისთვის.

შეგროვებული ჟოლო შეიძლება შეინახოთ მაცივარში მცირე ხნით, მაგრამ არა უმეტეს 2 დღისა, წინააღმდეგ შემთხვევაში დაიწყება ჩამოსხმა. ეცადეთ არ გადადოთ გადამუშავება. დამუშავების დაწყებამდე ჟოლო გარეცხეთ, გაფუჭებული კენკრა გამოაცალკევეთ და წყალი გადაწურეთ და კენკრა გაშრება. გაყინეთ ჟოლო თხელ ფენად დაფენით ბრტყელი ზედაპირი, და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩადეთ კონტეინერებში და შედგით საყინულეში შესანახად.

ჟოლო შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ტკბილეულში, არამედ სოუსების ან ძმრის დასამზადებლად. არის მზა ძმარი ჟოლოს არომატით. კერძების დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ მზა ჟოლოს ძმრით (თუ ის რეალურად შეიცავს ჟოლოს და არა „სურნელი ნატურალურის იდენტურია“) ან თავად მოამზადოთ ძმრის ინფუზიის მომზადებით. ჟოლო ჩაასხით ძმრის ბოთლში (არა ძმრის ესენცია!), დაამატეთ ცოტა შაქარი და დატოვეთ მოსადუღებლად. სცადეთ ექსპერიმენტები ჟოლოს ოდენობით, იდეალურად შეგიძლიათ მიაღწიოთ საინტერესო არომატს და გემოს. ჟოლოს არომატიზირებული ძმარი შეიძლება გამოვიყენოთ სალათების მოსამზადებლად ან ხორცის სოუსებში.

სამკურნალო რეცეპტები ჟოლოთი

ინფუზია გაციებისა და გრიპისთვის

3 ს.კ. კოვზ კენკრას დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი. დატოვეთ მოსადუღებლად (საუკეთესოა თერმოსში შუშის კოლბაში) ერთი საათის განმავლობაში. დალიეთ ჩაის სახით დღეში რამდენჯერმე.

ინფუზია ყელის ტკივილისა და ლარინგიტის დროს

2 ს.კ. კოვზ კენკრას დაასხით 2 ჭიქა მდუღარე წყალი. დატოვეთ თერმოსში 2-3 საათი. დალიეთ თბილი (არა ცხელი) ½ ჭიქა დღეში 4-ჯერ და გაგარღულით.

გემრიელი რეცეპტები ჟოლოთი

ჟოლოთი დესერტის უმარტივესი რეცეპტი არის კენკრა ნაღებით დასხმული. კრემი შეიძლება დატკბილი და ათქვეფილი, შეიძლება დაემატოს თქვეფისას კვერცხის ცილა, მაგრამ თავად პრინციპი იგივე რჩება. გამოიყენეთ ყველაზე მწიფე და წვნიანი კენკრა.

დესერტი შვრიის ფაფით

ინგრედიენტები:
25 გრ შვრიის ფანტელები,
2 ს.კ. ლ. თაფლი,
2 ს.კ. ლ. ვისკი,
280 მლ კრემი,
100 გრ ჟოლო.

მომზადება:
შეწვით მარცვლეული ზეთის გარეშე არაწებოვანი ტაფა, მაგარი. შეურიეთ თაფლი ვისკის. კრემი ავთქვიფოთ ძლიერ ქაფად, შეურიეთ თაფლისა და ვისკის ნარევს. გააცივეთ მაცივარში. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ მარცვლეული. მაღალი ჭიქების ბოლოში მოათავსეთ ჟოლო და ზემოდან წაუსვით კრემი.

ჟოლოს სოუსი (მელბა)

ინგრედიენტები:
225 გრ ჟოლო,
100 გრ შაქარი,
50 მლ წყალი,
1 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი.

მომზადება:
მოამზადეთ შაქრის სიროფი: შეურიეთ შაქარი და წყალი და გაათბეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება. შეურიეთ ჟოლო, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. გაიარეთ საცერში, რომ ამოიღოთ ორმოები და გააცივეთ. დამატება ლიმონის წვენი. მიირთვით ცივად. ეს სოუსი ძალიან გემრიელია ხორცის კერძებთან ერთად.

Milkshake ჟოლოთი

ინგრედიენტები:
350 გრ ჟოლო,
6 ბანანი,
რძე 900 მლ.

მომზადება:
გახეხილი ბანანი, ჟოლო და ცივი რძე დააბლენდერეთ ბლენდერში. ჩაასხით მაღალ ჭიქებში და მორთეთ ახალი კენკრით.

შოკოლადის დესერტი ჟოლოთი

ინგრედიენტები:
500 გრ ჟოლო,
400 გრ ცხელი შოკოლადი.

მომზადება:
მოამზადე ცხელი შოკოლადი, დაასხით ჟოლოზე, გააგრილეთ და შედგით მაცივარში გასაციებლად. მიირთვით მშრალი თეთრი ვერმუტი დესერტად.

ჟოლოს ჯემი

ინგრედიენტები:
1 კგ ჟოლო,
2 კგ შაქარი,
2 ჩ.კ. ღვინის მჟავა.

მომზადება:
ჯემისთვის აიღეთ მწიფე, მაგრამ არა დაქუცმაცებული კენკრა. კარგია, თუ შეხებისას თავს ძლიერად გრძნობენ. კენკრის კრეფის დღეს უმჯობესია ჯემის გაკეთება. დაალაგეთ ჟოლო, ამოიღეთ გაფუჭებული კენკრა და ნამსხვრევები. ჩამოიბანეთ ცივი წყალი. შაქრისა და წყლისგან მოვამზადოთ სქელი სიროფი, ოდნავ გავაციოთ და მოვაყაროთ ჟოლო. გააჩერეთ ნარევი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ მოხარშეთ და ხანდახან აიღეთ ნიმუში: მზა ჯემის სიროფის წვეთი არ უნდა დაიბრუნოს. როდესაც შემდეგი ტესტი აჩვენებს, რომ სიროფის წვეთი გაყინულია, ჯემი მზად არის. დაამატეთ ღვინის მჟავა, მოხარშეთ კიდევ ორიოდე წუთი, გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ შეანჯღრიეთ ჭურჭელი ისე, რომ თესლები ამოცუროს. ამოიღეთ თესლი ქაფით გაჭრილი კოვზით. მურაბა გააჩერეთ 3-4 საათი, შემდეგ გადაიტანეთ ქილებში.

სტატიაში განვიხილავთ ჩვეულებრივ ჟოლოს, ვისაუბრებთ მცენარის ნაყოფისა და ფოთლების სასარგებლო თვისებებზე და გამოყენებაზე. თქვენ შეისწავლით თუ როგორ გამოიყენოთ ჟოლო ხველის და გაციების სამკურნალოდ, არტერიული წნევის შესამცირებლად, დიაბეტის დასასტაბილურებლად და ქალთა ჯანმრთელობა.

ჩვეულებრივი ჟოლო არის ხილის ბუჩქნარი, რუბუსების გვარის სახეობა Rosaceae-სებრთა ოჯახისა. ლათ. სახელი - Rubus idaeus.

საერთო სახელები: ტყის ჟოლო, კატის კენკრა.

რას ჰგავს

ამ ნაწილში ჩვენ მივეცით ჟოლოს აღწერა. ჩვეულებრივი ჟოლო ფოთლოვანი ბუჩქია. მისი რიზომი მრავალწლიანია, ორწლიანი მიწისზედა ღეროებით. ჟოლოს სიმაღლე 1,5−2,5 მ აღწევს.

ჟოლოს ფოტო: ჟოლოს გარეგნობა. შემთხვევითი ფესვები, რომლებიც ქმნიან ძლიერ განშტოებულ სისტემას.

ღეროები აღმართულია. პირველი წლის ყლორტები ბალახოვანია, მომწვანო მოლურჯო ყვავილით, წვნიანი, დაფარული წვრილი წვრილი ეკლებით. ორი წლის ყლორტები მერქნიანია, ყავისფერი, გაშრება ნაყოფიერებისთანავე. ჩართულია მომავალ წელსმათ ადგილას ერთი და იმავე ფესვიდან ახალი ღეროები ამოდის.

ფოთლები ოვალურია, მონაცვლეობითი, ფოთლოვანი, რთული. ფოთლების ზედა მხარე მუქი მწვანე, ქვედა მოთეთროა, წვრილი თმებით.

ყვავილები თეთრია, შეგროვებული პატარა ჯირკვლებში. მდებარეობს ღეროების თავზე ან ფოთლების იღლიებში. ფურცლები უფრო მოკლეა ვიდრე თაიგულის წილები. ჟოლო ყვავის ივნისიდან ივლისამდე კარგ ამინდში, ყვავილობა გრძელდება აგვისტომდე.

ნაყოფი არის პატარა თმიანი დვრიპი, რომელიც კონტეინერზე ერწყმის რთულ ნაყოფს, ვარდისფერ, წითელ ან შინდისფერი ფერის (არსებობს ჟოლოს ჯიშები ყვითელი და შავი ხილით). ჟოლო ნაყოფს მეორე წლიდან იწყებს. ხილი აგვისტოში.

სად იზრდება

ჟოლო იზრდება გაწმენდილებში, ტყეებში, მდინარის ნაპირებთან. ის ასევე პოპულარული ბაღის მცენარეა.

რუსეთი მსოფლიო ბაზარზე ჟოლოს კულტივაციის მხრივ ლიდერია. IN სამრეწველო მასშტაბიკენკრა ასევე იზრდება უკრაინაში, სერბეთში, პოლონეთში, უნგრეთში, გერმანიაში, საფრანგეთში, დიდ ბრიტანეთში, კანადასა და აშშ-ში.

ჟოლოს ნაყოფი და ფოთლები

ჟოლოს ნაყოფს ყველაზე ხშირად იყენებენ სამკურნალო მიზნებისთვის. სამკურნალო თვისებებიეს თვისება აქვს ჟოლოს ფოთლებსაც. ნაკლებად ხშირად გამოიყენება მცენარის ტოტები და ფესვები.

ქიმიური შემადგენლობა

ჟოლოს ნაყოფის ქიმიური შემადგენლობა:

• საჰარა;
• ეთერზეთი;
• პექტინის ნივთიერებები;
• ცილოვანი ნივთიერებები;
• ლორწოს;
• ორგანული მჟავები;
• ვიტამინები A, ჯგუფი B, C;
• ღვინის სული;
• იზოამილის სპირტი;
• კეტონები;
• ანთოციანინის ციანინი;
• კატეხინები;
• ტანინები.

სამკურნალო თვისებები

ჟოლოს სამკურნალო თვისებები:

• სიცხის დამწევი;
• დიაფორული;
• ამოსახველებელი საშუალება;
• ანთების საწინააღმდეგო;
• ტკივილგამაყუჩებელი საშუალება;
• ჰიპოტენზიური;
• შემკვრელი;
• ჰემოსტატიკური;
• შარდმდენი;
• აღდგენითი.

ჟოლო ყველაზე ხშირად გაციების დროს გამოიყენება.. ჯემი ან ინფუზია აქვეითებს სხეულის ტემპერატურას, ხსნის ანთებას, აქრობს ხველას და ARVI-სა და გრიპის სხვა სიმპტომებს. ჟოლო გამორიცხავს თავის ტკივილი, აუმჯობესებს კეთილდღეობას. შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პროფილაქტიკური საშუალება.

ჟოლო ავლენს თვისებებს გულ-სისხლძარღვთა და ნერვულ სისტემებთან მიმართებაში. აუმჯობესებს გულის მუშაობას და... ამშვიდებს ნერვული სისტემა, აქვს ტკივილგამაყუჩებელი მოქმედება, აუმჯობესებს ძილს.

ჟოლოს აქვს შარდმდენი ეფექტი, ამოიღეთ ჭარბი სითხესხეულიდან. დადებითად მოქმედებს თირკმელების მუშაობაზე.

ჟოლო კარგია ქალის ჯანმრთელობისთვის. მას აქვს გამაახალგაზრდავებელი თვისებები, ნორმალიზდება ჰორმონალური ფონი, ხსნის ტკივილს PMS-ის დროს, აუმჯობესებს კეთილდღეობას მენოპაუზის დროს. ლაქტაციის პერიოდში ჟოლოს მიღება ხელს უწყობს დედის რძის რაოდენობის გაზრდას და ხარისხს.

ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისებებიჟოლოს ფოთლები - ჰემოსტატიკური და შემკვრელი. ჩაი, დეკორქცია და მცენარის ფოთლების ნაყენები გამოიყენება გარე და შიდა სისხლდენის შესაჩერებლად, მათ შორის მძიმე მენსტრუაციის დროს. ჟოლოს ფოთლებზე დაფუძნებული მედიკამენტები გამოიყენება დიარეის სამკურნალოდ.

როგორ შეაგროვოს

გამოიყენეთ ჟოლოს ნაყოფი და ფოთლები სამკურნალო მიზნებისთვის ჟოლოს კენკრა გროვდება ნაყოფიერების პერიოდში. ხილი უნდა შეგროვდეს მშრალ ამინდში. თითოეულ კენკრას ცალკე კრეფენ. არ მოკრიფოთ გაფუჭებული ან ზედმეტად დამწიფებული კენკრა – თუ წვენს გამოუშვებს, შეიძლება კალათაში დარჩენილი ხილი გააფუჭოს.

მოსავლის აღებამდე დაალაგეთ ჟოლო, მოაცილეთ დაქუცმაცებული კენკრა და ნამსხვრევები, ჩამოიბანეთ ცივად გამდინარე წყალიდა გააშრეთ პირსახოცზე. ამისთვის გრძელვადიანი შენახვაგაყინეთ ჟოლო მოსავლის პლასტმასის კონტეინერებში გადანაწილებით.

ჟოლოს ფოთლებს კრეფენ ყვავილობის პერიოდში - ივნის-ივლისში. ნედლეულის შეგროვება ხდება მშრალი მზიანი ამინდი. მხოლოდ სუფთა, მშრალი და ჯანსაღი ფოთლები- საუკეთესო ახალგაზრდები, მცენარის ზედა ნაწილში.

არ ამოიღოთ ყველა ფოთოლი ერთი ბუჩქიდან, ეს მცენარეს გააფუჭებს.

ბნელ, მშრალ და კარგად ვენტილირებადი ადგილას. ნედლეულის მომზადება შეგიძლიათ ელექტრო საშრობებში 40 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. შეინახეთ ჟოლოს გამხმარი ფოთლები ნატურალური ქსოვილისგან დამზადებულ ჩანთებში, ხის ყუთებიან მინის ქილებიბნელ და მშრალ ადგილას.

როგორ გამოვიყენოთ

ჩაი დუღდება ჟოლოს ფოთლებიდან და ნაყოფისგან, ამზადებენ დეკორქციას, ნახარშს და ა.შ. ქვემოთ გთავაზობთ რეცეპტებს. წამლებიხველის, ცხელების, შემცირების სამკურნალოდ არტერიული წნევა, დიაბეტის ნორმალიზაცია, ქალის ჯანმრთელობისთვის.

ხველის ჩაი

ხველების დროს ჟოლოს მიღების ყველაზე მარტივი გზაა ჯემის სახით. ასევე შეგიძლიათ კენკრას მოაყაროთ შაქარი და ეს ნარევი დაუმატოთ მდუღარე წყალს, შავ ან მწვანე ჩაის.

ინგრედიენტები:

1. ჟოლო - 1 ​​ნაწილი.
2. შაქარი - 2 ცალი.

როგორ მოვამზადოთ: კენკრას დააფარეთ შაქარი და შეინახეთ მაცივარში.

როგორ გამოვიყენოთ: ჩაის ჭიქას დაუმატეთ 1-2 ჩაის კოვზი ჟოლო. ძილის წინ უმჯობესია ჟოლოს ჩაი დალიოთ. არ დაგავიწყდეთ, რომ ჟოლოს ჭამის შემდეგ გარეთ არ უნდა გახვიდეთ.

შედეგიჟოლო ხველების დროს ხდის მას უფრო პროდუქტიულს, აუმჯობესებს კეთილდღეობას და აუმჯობესებს იმუნიტეტს.

ჯემი ტემპერატურაზე

ტემპერატურაზე ჟოლო უნდა იქნას მიღებული მცირე რაოდენობითძილის წინ. დალიეთ ჟოლოს ჩაი გაციებისას, მიირთვით 1-2 სუფრის კოვზი ჯემი. შეფუთეთ თავი თბილი საბანი, ჩაიცვი წინდები.

ჟოლოს მიღება შეიძლება გაციების დროს, თუ სხეულის ტემპერატურა 39 გრადუსზე დაბალია. როცა ძლიერად ამაღლებული ტემპერატურადაურეკეთ ექიმს და მიიღეთ სპეციალისტის მიერ დანიშნული მედიკამენტები.

ინფუზია ყელის ტკივილისთვის

ყელის ტკივილის დროს შეგიძლიათ მიიღოთ ჟოლოს ფოთლების ინფუზია. ეს საშუალება ასევე შესაფერისია სხვა დაავადებების სამკურნალოდ, როდესაც ცხვირ-ხახის ლორწოვანი გარსი ანთებულია.

ინგრედიენტები:

1. მდუღარე წყალი - 1,5 ჭიქა.

როგორ მოვამზადოთ: ჟოლოს მშრალ ფოთლებს დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ წამალი 2-3 საათის განმავლობაში. დალევის წინ გადაწურეთ სასმელი.

როგორ გამოვიყენოთ: დალიეთ ნახევარი ჭიქა დღეში 3-ჯერ.

შედეგი: ხსნის ანთებას, ხსნის ტკივილს.

დეკორქცია წნევისთვის

ისინი ადუღებენ ჩაის ჟოლოსთან ერთად, ამზადებენ დეკორქციას და ადუღებენ არტერიული წნევის დასაწევად, იყენებენ ჟოლოსა და ცაცხვის ყვავილებს.

ინგრედიენტები:

1. ჟოლო - 1 ​​ჩაის კოვზი.
2. ცაცხვის ყვავილები - 1 ჩაის კოვზი.
3. წყალი - 300 მლ.

როგორ მოვამზადოთ: ჟოლოს და ცაცხვს დაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 3-5 წუთის განმავლობაში. გამოყენებამდე გააგრილეთ და გაწურეთ.

როგორ გამოვიყენოთ: დეკორქცია დალიეთ მთელი დღის განმავლობაში.

შედეგი: ჟოლოს დეკორქცია არტერიული წნევისთვის არა მხოლოდ აქვეითებს წნევას, არამედ ამაგრებს გულსა და სისხლძარღვებს, აქრობს ქოშინს და გამოაქვს ორგანიზმიდან ჭარბი სითხე.

ჩაი დიაბეტისთვის

შაქრიანი დიაბეტის დროს ჟოლო შეიძლება მიირთვათ ახალი ან გაყინული, პიურეს სახით, ან დალიოთ ახლად გამოწურული ჟოლოს წვენი. სისხლში შაქრის დონის შესამცირებლად, შეგიძლიათ მოადუღოთ ჟოლოს ფოთლები და დალიოთ ისინი რეგულარული ჩაი.

ინგრედიენტები:

1. ჟოლოს ფოთლები - 1 ს.კ.
2. მდუღარე წყალი - 1 ჭიქა.

როგორ მოვამზადოთ: ჟოლოს ფოთლებს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 20-30 წუთი.

როგორ გამოვიყენოთ: დალიეთ როგორც ჩვეულებრივი ჩაი მთელი დღის განმავლობაში.

შედეგი: შაქრიანი დიაბეტის დროს ჟოლო ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს, აუმჯობესებს კეთილდღეობას და აუმჯობესებს იმუნიტეტს.

დეკორქცია ათეროსკლეროზისთვის

ჟოლო არა მხოლოდ აქვეითებს არტერიულ წნევას, არამედ ხელს უწყობს ათეროსკლეროზული დაფების დაშლას და სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონის შემცირებას. ათეროსკლეროზის სამკურნალოდ მიიღეთ ჟოლოს ფოთლების ნახარში.

ინგრედიენტები:

1. ჟოლოს მშრალი ფოთლები - 10 გ.
2. მდუღარე წყალი - 1 ჭიქა.

როგორ მოვამზადოთ: ფოთლებს დაასხით წყალი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. მიიყვანეთ მოცულობა საწყის მოცულობამდე წყლით.

როგორ გამოვიყენოთ: მიიღეთ ნახევარი ჭიქა 3-ჯერ დღეში.

შედეგი: ასუფთავებს სისხლს და აქვეითებს ქოლესტერინის დონეს.

ინფუზია გასტრიტის დროს

ქრონიკული გასტრიტისა და კუჭის წვენის მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დროს შეგიძლიათ მიიღოთ ჟოლოს ფოთლების ინფუზია.

ინგრედიენტები:

1. ჟოლოს მშრალი დაქუცმაცებული ფოთლები - 2 ს.კ.
2. წყალი - 1 ჭიქა.

როგორ მოვამზადოთ: ჟოლოს ფოთლებს დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 30 წუთი. გამოყენებამდე გადაწურეთ.

როგორ გამოვიყენოთ: დალიეთ ⅓ ჭიქა ინფუზია 3-ჯერ დღეში ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე.

შედეგი: აქრობს ტკივილს, ამცირებს მარილმჟავას სეკრეციას, ხელს უწყობს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას.

დეკორქცია ქალებისთვის

ინგრედიენტები:

1. ჟოლოს მშრალი ფოთლები - 2 ს.კ.
2. წყალი - 500 მლ.

როგორ მოვამზადოთ: ნედლეული შეავსეთ წყლით. დადგით საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. გამოყენებამდე გააგრილეთ და გაწურეთ.

როგორ გამოვიყენოთ: დეკორქცია დალიეთ მთელი დღის განმავლობაში, გაყავით 3 დოზად.

შედეგი: ჟოლო ქალებს ეხმარება მკურნალობაში ანთებითი დაავადებებიშარდსასქესო სისტემა, ასტიმულირებს ჰორმონების გამომუშავებას, ახდენს მენსტრუალური ციკლის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს კეთილდღეობას.

ჟოლო ბავშვებისთვის

შეგიძლიათ ბავშვებს ჟოლო მისცეთ არა უადრეს 1 წლისა. შემდეგი, კენკრა უნდა მოხმარდეს ზომიერად.

მიეცით თქვენს პატარას 1 ჟოლო თუ ალერგიული რეაქციაარ წარმოიქმნება, შეგიძლიათ დღეში მუჭა ხილის მიცემა.

ჟოლოს მურაბის მიცემა შესაძლებელია ხველისა და გაციების დროს მცირე რაოდენობით. მცენარის ფოთლებისგან დამზადებული ჩაი დაგეხმარებათ დიარეის დროს. ჟოლოს სამკურნალო მიზნებისთვის გამოყენებამდე გაიარეთ კონსულტაცია პედიატრთან.

ჟოლო ორსულობის დროს

ჭამა არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ აუცილებელიც. ჟოლო შეიცავს ვიტამინებს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია ქალის ჯანმრთელობისა და ნაყოფის განვითარებისთვის.

პირველ და მეორე ტრიმესტრში შეიძლება მხოლოდ მცენარის ნაყოფის მოხმარება. ახალი კენკრადა მათგან დამზადებული ჯემი დაგეხმარებათ გაციების გამკლავებაში, განწყობის გაუმჯობესებაში და ორსულის იმუნიტეტის ამაღლებაში. მაგრამ ჩაი და ფოთლების ნახარშები არ უნდა მიირთვათ - ისინი ზრდის საშვილოსნოს ტონს და შეიძლება გამოიწვიოს მუცლის მოშლა ან ნაადრევი მშობიარობა.

გამოყენება შესაძლებელია დაბადებიდან არა უადრეს 3 თვისა. ფრთხილად იყავით, კენკრის ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია თქვენს შვილში. მიირთვით არაუმეტეს 50 გრამი ჟოლო დღეში. დაიწყეთ 1 კენკრით და უყურეთ თქვენი და თქვენი ბავშვის სხეულის რეაქციას.

ჟოლოს შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ ვიდეო:

უკუჩვენებები

თქვენ უკვე იცით ჟოლოს სასარგებლო თვისებები, გამოყენების უკუჩვენებები:

• ალერგია;
• თირკმლის ქვები, შარდის ბუშტიან ნაღვლის ბუშტი;
• პოდაგრა.

ჟოლო სიფრთხილით უნდა მიირთვათ კუჭ-ნაწლავის მწვავე დაავადებების დროს.

კლასიფიკაცია

ტაქსონომიური პოზიცია:

• განყოფილება: ყვავილები;
• კლასი: დიკოტილედონები;
• რიგი: Rosaceae;
• ოჯახი: ვარდისფერი;
• გვარი: რუბუსი;
• სახეობა: ჩვეულებრივი ჟოლო.

ჯიშები

გვარი Rubus, რომელსაც მიეკუთვნება ჩვეულებრივი ჟოლო, მოიცავს 1494 სახეობას. ყველაზე ცნობილია: მაყვალი, ღრუბელი, პრინცესა, ქვის ხილი, ჟოლო.

ჟოლოს გავრცელებული ინფოგრაფიკა

ჩვეულებრივი ჟოლოს ფოტო, მისი სასარგებლო თვისებები და გამოყენება
ინფოგრაფიკა ჩვეულებრივი ჟოლოს შესახებ

რა უნდა გვახსოვდეს

1. ჟოლოს სარგებელი და ზიანი დამოკიდებულია ქიმიური შემადგენლობა. მცენარის ნაყოფს და ფოთლებს აქვთ სასარგებლო თვისებები, ზოგჯერ გამოიყენება მისი ტოტები და ფესვები.
2. ჟოლო გამოიყენება ხველის სამკურნალოდ, ტემპერატურის შესამცირებლად, სისხლში შაქრის დონის შესამცირებლად, არტერიული წნევის ნორმალიზებისთვის და ქალის ჯანმრთელობისთვის.
3. ჟოლოს მიღება შესაძლებელია ორსულობის დროს ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ.

გთხოვთ მხარი დაუჭირეთ პროექტს - მოგვიყევით ჩვენს შესახებ

კლასელები

ჩვეულებრივი ჟოლო (Rubus idaeus L.)მიეკუთვნება Rosaceae-ს ოჯახის მცენარეთა ჯგუფს, 2 მ-მდე სიმაღლის პატარა ბუჩქნარი, უცნაური ფრჩხილისებრი შედგენილი, ქვემოთ თეთრ-პუბესტური ფოთლებით, თეთრი ყვავილებით ბევრი მტვრიანებით და ჟოლოსფერი ნაყოფით - სურნელოვანი აგრეგატი დურპებით. ნაყოფი ივლის-აგვისტოში. ყვავილობს ივნის-ივლისში. ცნობილია რამდენიმე ასეული ჯიშებიჟოლო

ჩვეულებრივი ჟოლოსამშობლო - ცენტრალური ევროპა. ის იზრდება დაჩრდილულ ტყეებში, ბუჩქებს შორის, ტყის კიდეებზე, გაწმენდილებში, ხევებში, მდინარის ნაპირებზე რუსეთის ევროპულ ნაწილში, კავკასიაში, ციმბირსა და ცენტრალურ აზიაში. ფართოდ გაშენებულია როგორც კენკროვანი მცენარე.

გამოსაყენებლად ფოთლებსა და ყვავილებს აგროვებენ ყვავილობისას; ხილი - ივლისსა და აგვისტოში; ფესვები - შემოდგომაზე.

თესლი შეიცავს ცხიმოვან ზეთს (14,6%-მდე), ფიტოსტეროლს (0,4%). ხილი Rubus idaeus L.შეიცავს ორგანულ მჟავებს (სალიცილის, ვაშლის, ლიმონის, ფორმულის, კაპრონის), გლუკოზას (4,3%-მდე), ფრუქტოზას (8%-მდე), საქაროზას (6,5%-მდე), მთრიმლავ ნივთიერებებს (0,3%-მდე), პექტინს, აზოტოვანს. და შეღებვის ნივთიერებები, კალიუმის და სპილენძის მარილები, ციანინის ქლორიდი, აცეტოინი, ბენზალდეჰიდი, ვიტამინი C (45 მგ-მდე%), კაროტინი (0,3 მგ-მდე%), B ვიტამინების კვალი, ეთერზეთი.

სამკურნალო თვისებები.
ნაყოფი აუმჯობესებს მადას, არეგულირებს კუჭისა და ნაწლავების აქტივობას, ამშვიდებს ტკივილს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში და აქვს გამაღიზიანებელი მოქმედება ალკოჰოლური ინტოქსიკაციის დროს, ასევე აქვს ღებინების საწინააღმდეგო, ტკივილგამაყუჩებელი, დიაფორეზული, სიცხის დამწევი და ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება. ფოთლებს აქვთ შემკვრელი (მაფიქსირებელი), ანთების საწინააღმდეგო, ანტიტოქსიკური, ჰემოსტატიკური და სისხლის გამწმენდი მოქმედება; ყვავილები - ანთების საწინააღმდეგო და ანტიტოქსიკური ეფექტი.

გამოყენების პრაქტიკა, რეცეპტები.
ჟოლოს ფესვების ნახარშს იღებენ მალარიის დროს და როგორც ჰემოსტატიკური საშუალება ჰემოროიდების დროს. ყვავილების ნახარშს იყენებენ სახის დასაბანად აკნეს დროს, როგორც ლოსიონი თვალის ანთების და ერიზიპელას დროს.
მცენარეული ინფუზია:
1) 2 ს.კ. ლ. ჟოლოს ჩირი 400 მლ მდუღარე წყალში, 1 საათის განმავლობაში გახეხეთ, გაფილტრეთ. მიიღეთ 50 მლ თაფლთან ერთად 4-6-ჯერ დღეში, როგორც დიაფორეზული და სიცხის დამწევი საშუალება ზედა დაავადებების დროს. სასუნთქი გზები, ცხელება და თავის ტკივილი, როგორც ანტისკორბუტური საშუალება და როგორც მადის გამაძლიერებელი და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობის მარეგულირებელი საშუალება;
2) 4 ჩ.კ. ჟოლოს ფოთლები 500 მლ მდუღარე წყალში, 2 საათის განმავლობაში გახეხეთ, გაფილტრეთ. მიიღეთ თბილად, 50 მლ 4-ჯერ დღეში ფაღარათის, კუჭის სისხლდენის, ხველების, რესპირატორული დაავადებების და ცხელების, აგრეთვე გამონაყარის, აკნეს, ლიქენის და სხვა კანის დაავადებების დროს. გამოიყენება ყელის ტკივილის დროს ყელის გასაღრღნელად. ყვავილების ინფუზია გამოიყენება როგორც ლოსიონი ნაკბენებისთვის. შხამიანი გველებიდა მორიელები, და ყვავილების და ფოთლების ინფუზია მიიღება პერორალურად ქალთა დაავადებებიდა ბუასილი.

ჩვეულებრივი ჟოლო არის ეკლიანი ბუჩქნარი, რომელიც ხასიათდება განშტოებით. მას აქვს მრავალწლიანი რიზომი და ახასიათებს აღმართული ყლორტები, რომელთა სიმაღლე ორ მეტრს აღწევს.

პირველ წელს ყლორტები ფუმფულაა და მხოლოდ მათი ქვედა ნაწილია დაფარული პატარა და თხელი ყავისფერი ეკლებით. მეორე წელს ძლიერდებიან და იწყებენ ნაყოფს, რის შემდეგაც შრება, რიზომიდან ახალი ყლორტები ამოდის და ორწლიანი სასიცოცხლო ციკლი თავიდან იწყება.

თავად მცენარე არა მხოლოდ გემრიელ ნაყოფს იძლევა, არამედ მიმზიდველიც აქვს გარეგნობა, რის გამოც პოპულარულია ჩვეულებრივი ჟოლოს ფოტოები. ბუჩქნარის შედარებით გრძელ ფოთლებზე კენტი-ფრთიანი, რთული და მონაცვლეობითი ფოთლებია საშუალოდ ხუთიდან შვიდი ფოთლით, რომელთა ზედა ნაწილი სამფოთლიანია და აქვს ღეროები. ჩვეულებრივი ჟოლოს თეთრი ყვავილები პატარაა და ხუთი ფურცელი აქვს.

მოსავლის წითელი, ლალისფერი ნაყოფი შედგენილი დრუპია სელექციონერების მიერ გამოყვანილ კულტურებში, კენკრა შეიძლება ჰქონდეს ყვითელი. თესლი მრგვალი და ძალიან პატარაა, მაგრამ მყარი.

მოსავალი ყვავილობს ივნის-ივლისში, ნაყოფი კი დაახლოებით ივლის-აგვისტოში იწყებს მომწიფებას. ჩვეულებრივი ჟოლო წლების განმავლობაში არათანმიმდევრულად იძლევა ნაყოფს. ამინდი გავლენას ახდენს მოსავლიანობაზე: ცივი და წვიმიანი ამინდი ხელს უშლის მწერების მიერ აუცილებელ დამტვერვას. ჩვეულებრივი ჟოლო მრავლდება ვეგეტატიურად ან თესლით.

ჩვეულებრივი ჟოლოს ძირითადი ჯიშები

არსებობს ჟოლოს საერთო ჯიშების ოთხი ძირითადი ჯგუფი, სიმწიფის დროიდან გამომდინარე:

1. ადრეული;
2. საშუალო;
3. გვიან;

საერთო ჟოლოს ჯიშებს შორის ადრეული თარიღებიმომწიფება შეიძლება გამოირჩეოდეს:

• ალისფერი აფრები. ჯიში ზამთარგამძლეა და ტოლერანტულია სხვადასხვა დაავადებები. ერთი ბუჩქიდან მოსავლიანობა 1,7 კგ ხილს აღწევს.
• გაქცეული. ეს ჯიში პოპულარულია მოყვარულ მებოსტნეებში, მისმა მოსავლიანობამ შეიძლება მიაღწიოს 2 კგ კენკრას ერთ ბუჩქზე.
• უხვი. მოსავლის დიდი ბუჩქი ატარებს მკვრივ, კაშკაშა წითელ კენკრას.
• ადრეული ტკბილი. ჯიში ხასიათდება საშუალო მოსავლიანობადა მაღალი ზამთრის სიმტკიცე.
• ადრეული სიურპრიზი. საშუალო ზომის ბუჩქს შეუძლია 1,5 კგ-მდე კენკრა.
• მზე. ჟოლო დიდია და ბუჩქი ზომიერად მდგრადია დაავადებებისა და ყინვის მიმართ.
• მეტეორი. მოსავლის ძლიერი ბუჩქი მდგრადია ძირითადი დაავადებების მიმართ.
• კამბერლენდი. ჯიში გამოირჩევა შავ-იისფერი ხილით.

საშუალო სიმწიფის პერიოდის ჩვეულებრივი ჟოლოს ზოგიერთი სახეობა:

• ბალზამი. საშუალო ზომის ბუჩქი მოაქვს კარგი მოსავალიდა მდგრადია ძირითადი დაავადებების მიმართ და.
• არაბესკი. უპრეტენზიო ჯიში.
• ამწე. პატარა ბუჩქს შეუძლია წელიწადში დაახლოებით 2 კგ ლალის ნაყოფის მიღება.
• კირჟახი. ჯიში მოთხოვნადია მოყვარულ მებოსტნეებში მაღალი მოსავლიანობის გამო.
• ჯილდო. საშუალო ზომის მცენარეყოველწლიურად აწარმოებს 2 კგ-მდე წითელ კენკრას.
• მორცხვი. ჩვეულებრივი ჟოლოს ჯიში ხასიათდება სტაბილური და მაღალი მოსავლიანობით.
• ტარუსა. ბუჩქი არ საჭიროებს საყრდენებს და აწარმოებს დიდ, მკვრივ და ტრანსპორტირებად კენკრას.

ჯიშები დაგვიანებული თარიღიმომწიფება:

• ლატამი. ამერიკული ჯიში.
• ბრიგანტინი. მცენარის ბუჩქი მგრძნობიარეა ტკიპების მიმართ, მაგრამ აქვს მაღალი მოსავლიანობა.

ჩვეულებრივი ჟოლოს რემონტიული ჯიშები:

• ინდური ზაფხული. მცენარის პირველი კენკრა ყინვამდე მწიფდება.
• ყვითელი გიგანტი. მსხვილნაყოფიანი და არ საჭიროებს განსაკუთრებული ზრუნვამრავალფეროვნება.

ჩვეულებრივი ჟოლოს მოყვანა და მოვლა

ექსპერტები გვირჩევენ მცენარის დარგვას გაზაფხულზე ან შემოდგომაზე. თუ ბუჩქი დარგეს შემოდგომის დრო, შემდეგ ის ზამთრისთვის უნდა ბორცვიდეს, გაზაფხულის დადგომასთან ერთად კი გაუთოხნა.

მცენარე ერთ ადგილას შეიძლება გაიზარდოს 20 წლამდე, მაგრამ მოსავლიანობის პერიოდად ითვლება 12 წლამდე. პროდუქტიულობა დამოკიდებულია ჯიშის მახასიათებლებზე და ჩვეულებრივი ჟოლოს მოვლის ხარისხზე.

მცენარე არ მოითმენს გვალვას, მაგრამ წყლის სტაგნაცია არ უნდა იყოს დაშვებული. ბუჩქები კარგად ვითარდება და ნაყოფს იძლევა ფხვიერ ნიადაგებში.

კულტურას სჭირდება მხარდაჭერა, ამიტომ ექსპერტები გვირჩევენ ტრილის გამოყენებას. მიმაგრებისას მცენარის ტოტები თანაბრად ნაწილდება სხვადასხვა მხარეებიდა მიბმული საყრდენზე.

შემოდგომაზე ან ნაყოფის აღების შემდეგ ღეროები უნდა მოიხსნას. გაზაფხულზე გაყინულ ზედა ნაწილს ჯანსაღ ნაწილს აჭრიან. ჩვეულებრივი ხდება გაზაფხულის პერიოდი, ხოლო მცენარის ყლორტი მოკლებულია პირველ განვითარებულ კვირტამდე.

ზემოდან დაახლოებით 10-14 სმ-ით მორთვა შესანიშნავად ასტიმულირებს ახალი ხილის ტოტების წარმოქმნას, რეკომენდებულია ზაფხულის მეორე ნახევარში გაჩენილი ყლორტების განადგურება.

ჩვეულებრივი ჟოლოს მოვლა ასევე მოიცავს გათხელებას, რომელიც ადრე გაზაფხულზე უნდა ჩატარდეს. ერთ მეტრ ფართობზე, სადაც მოსავალი იზრდება, საჭიროა დაახლოებით 10-15 ჯანსაღი და ძლიერი ბუჩქის დატოვება. აგვისტოს შუა რიცხვებში ახალგაზრდა ყლორტების ზრდის სტიმულირებისთვის რეკომენდებულია ზემოდან დაჭერა.

კულტურა უნდა დამუშავდეს და. ჩვეულებრივი ჟოლოს მოვლა ასევე მოიცავს ბუჩქების ირგვლივ ნიადაგის არაღრმა გაფხვიერებას და სარეველას ბალახს.

ჩვეულებრივი ჟოლოს გამრავლება:

• ფესვის მწოვნი. ზაფხულის მეორე ნახევრიდან აუცილებელია ჟოლოს ყლორტების გათხრა და ძირითადი რიზომისგან გამოყოფა მიწის ნატეხით. შემდეგ ისინი უნდა გადანერგონ მუდმივი ადგილი. მიზანშეწონილია პროცედურის ჩატარება მოღრუბლულ ამინდში. რეკომენდირებულია ნახვრეტის ამოვსება, სადაც შთამომავლობა დაირგვება ლიტრი წყლით.
• ფესვის კალმები. ისინი უნდა მოიკრიფოს ფესვის საწოვების ამოღებისას ან მათი ამოღებისას. ახარისხებენ, შემდეგ აგროვებენ ჩალიჩებად და ათავსებენ პატარა ყუთებში, სადაც ქვიშა ფენად მოქმედებს. შემდეგ ისინი მოთავსებულია გრილ ოთახში, სადაც ინახება გაზაფხულამდე. ჩვეულებრივი ჟოლო, რომელიც ამ გზით მრავლდება, ადრე გაზაფხულზე რგავენ. პირველ რიგში ხდება ნიადაგის გაფხვიერება და გასწორება. ერთმანეთისგან დაახლოებით 70 სმ დაშორებით კეთდება მცირე ღარები, რომლებშიც მოთავსებულია კალმები. შემდეგ ნიადაგი კარგად არის მორწყული და დაფარული დამცავი ფილმით.
• თესლი. მეთოდი შესაფერისია მხოლოდ სელექციონერებისთვის.

ჩვეულებრივი ჟოლოს სასარგებლო თვისებები

მოსავლის ახალი ხილი აქვს არა მხოლოდ სასიამოვნო არომატიდა შესანიშნავი გემოვნების თვისებები, მაგრამ ასევე აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება:

• სიცხის დამწევი;
• ანთების საწინააღმდეგო;
• დიაფორული;
• ტკივილგამაყუჩებელი.

მოსავლის კენკრა შეიცავს ბევრ სასარგებლო მიკროელემენტს, მათ შორის სპილენძსა და მოლიბდენს. ხილი შესანიშნავად კლავს წყურვილს, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და აჩქარებს გამოყოფას მავნე ნივთიერებები. სასარგებლო თვისებებიჩვეულებრივი ჟოლო აქტიურად გამოიყენება ანემიის, ათეროსკლეროზის, შაქრიანი დიაბეტის და ჰიპერტენზიის პროფილაქტიკასა და მკურნალობაში.

ვიდეო ჟოლოს გამრავლების შესახებ

ბადრიჯანი არის მაღალი, აღმართული მცენარეები ფართო, მუქი მწვანე ფოთლებით და დიდი ხილი- შექმენით განსაკუთრებული განწყობა ბაღის საწოლებში. სამზარეულოში კი ისინი პოპულარული პროდუქტია მრავალფეროვანი კერძებისთვის: ბადრიჯანი არის შემწვარი, ჩაშუშული და დაკონსერვებული. რა თქმა უნდა, ღირსეული მოსავლის მისაღებად შუა ჩიხიდა ჩრდილოეთით უფრო ადვილი საქმე არ არის. მაგრამ აგროტექნიკური კულტივირების წესების დაცვით, ის საკმაოდ ხელმისაწვდომია დამწყებთათვისაც კი. მით უმეტეს, თუ ბადრიჯანს სათბურში მოჰყავთ.

კეთილშობილური აყვავებული გამწვანება, უპრეტენზიოობა და ჰაერის მტვრისგან და პათოგენებისგან გაწმენდის უნარი ნეფროლეპისს ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულს ხდის. შიდა გვიმრები. ნეფროლეპის მრავალი სახეობა არსებობს, მაგრამ ნებისმიერი მათგანი შეიძლება გახდეს ოთახის ნამდვილი გაფორმება და არ აქვს მნიშვნელობა ეს ბინაა, აგარაკიან ოფისი. მაგრამ მხოლოდ ჯანსაღ, მოვლილ მცენარეებს შეუძლიათ ოთახის გაფორმება, ასე რომ შექმნა შესაფერისი პირობებიდა სათანადო მოვლა- ყვავილების მწარმოებლების მთავარი ამოცანა.

გამოცდილ მებოსტნეებს ყოველთვის აქვთ კრისტალური რკინის სულფატი, ან შავი სულფატი, ბაღის მედიცინის კაბინეტში. ისევე როგორც ბევრი სხვა ქიმიკატები, მას აქვს თვისებები, რომლებიც იცავს ბაღის და კენკროვან კულტურებს მრავალი დაავადებისა და მწერების მავნებლებისგან. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ გამოყენების მახასიათებლებზე რკინის სულფატიბაღის მცენარეების დაავადებებისა და მავნებლების სამკურნალოდ და ადგილზე მისი გამოყენების სხვა ვარიანტების შესახებ.

საყრდენი კედლები- ადგილზე რთული რელიეფის მუშაობის მთავარი ინსტრუმენტი. მათი დახმარებით ისინი არა მხოლოდ ქმნიან ტერასებს ან თამაშობენ თვითმფრინავებთან და გასწორებას, არამედ ხაზს უსვამენ კლდოვანი ბაღის ლანდშაფტის სილამაზეს, სიმაღლის ცვლილებას, ბაღის სტილს და მის ხასიათს. საყრდენი კედლები საშუალებას გაძლევთ ითამაშოთ აწეული და დაშვებული ადგილები და ფარული ადგილები. თანამედროვე მშრალი ან უფრო მყარი კედლები ხელს უწყობს ბაღის უარყოფითი მხარეების მთავარ უპირატესობებად გადაქცევას.

იყო დრო, როდესაც ცნებები "ბაღის ხე", "ოჯახის ხე", "კოლექციის ხე", "მრავალ ხე" უბრალოდ არ არსებობდა. და ასეთი სასწაულის ნახვა მხოლოდ "მიჩურინცის" მეურნეობაში იყო შესაძლებელი - ხალხი, რომლებიც გაოცებული იყვნენ მეზობლებით, ათვალიერებდნენ მათ ბაღებს. იქ, არა მხოლოდ ჯიშები მწიფდება ერთ ვაშლზე, მსხალზე ან ქლიავის ხეზე სხვადასხვა ტერმინებისიმწიფის, არამედ სხვადასხვა ფერისა და ზომის. ბევრს არ დაუკარგავს ასეთი ექსპერიმენტები, მაგრამ მხოლოდ მათ, ვისაც არ ეშინოდა მრავალი გამოცდისა და შეცდომის.

აივანზე, ბინაში საზაფხულო კოტეჯი– ენთუზიასტი ხალხი ყველგან პოულობს ადგილს თავისი ფავორიტებისთვის. გამოდის, რომ ყვავილების მოყვანა ძალიან პრობლემური ამოცანაა და მოითხოვს მხოლოდ გაუთავებელ მოთმინებას, შრომას და, რა თქმა უნდა, ცოდნას. მრავალფეროვანი ფერების უზრუნველყოფა და ჯანსაღი კვება- მხოლოდ ერთი, არა ყველაზე დიდი, მაგრამ პრობლემა ფლორისტის რთულ, ამაღელვებელ გზაზე. ერთ-ერთი ყველაზე საპასუხისმგებლო და რთული სამუშაოშიდა მცენარეების მოვლისთვის არის მათი გადარგვა.

ქრიზანთემის მსგავსი ყვავილების უნიკალური კომბინაცია ხორციანი ორიგინალური ფოთლებით იპყრობს ყურადღებას აპტენიაზე. მაგრამ მისი დაუღალავი და ენერგიული ზრდის უნარი, როგორც გამწვანების, ისე ყვავილების კაშკაშა ფერები მისი მთავარი უპირატესობაა. და მიუხედავად იმისა, რომ მცენარე დიდი ხნის წინ გადაიყვანეს მესემბრიანთემებში, აფთენია მაინც განსაკუთრებულ ვარსკვლავად რჩება. გამძლე და უპრეტენზიო, მაგრამ ამავე დროს ლამაზად აყვავებულ ვარსკვლავს წააგავს, ის სწრაფად იძენს პოპულარობას.

პოლოკის თევზის წვნიანი მსუბუქი, დაბალკალორიული და ძალიან ჯანსაღი ვარგისია ვეგეტარიანული მენიუსთვის (პესკატარიანიზმი) და არა მკაცრი მარხვისთვის. პოლოკი არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და ხელმისაწვდომი თევზი, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ თითქმის ნებისმიერი მაღაზიის თაროებზე. ეს თევზი ვირთევზას ოჯახიდანაა, ხორცი მკვრივი და თეთრია. პოლოკი მოხარშვისას არ იშლება, ამ თევზში ბევრი ძვალი არ არის, ერთი სიტყვით, ის შესაფერისი თევზია როგორც დამწყები სახლის მზარეულებისთვის, ასევე გამოცდილი ეკონომიური დიასახლისებისთვის.

წინა ბაღი არის ბაღის სახე და მისი მფლობელი. ამიტომ, ამ ყვავილების საწოლებისთვის ჩვეულებრივია აირჩიოს მცენარეები, რომლებიც დეკორატიულია მთელი სეზონის განმავლობაში. და განსაკუთრებული ყურადღებაჩემი აზრით, წინა ბაღის მრავალწლიანი ნარგავები, რომლებიც გაზაფხულზე ყვავის, ამას იმსახურებენ. როგორც პრაიმროსები, ისინი განსაკუთრებულ სიხარულს გვანიჭებენ, რადგან მოსაწყენი ზამთრის შემდეგ, როგორც არასდროს, ჩვენ გვინდა ნათელი ფერებიდა ყვავილები. ამ სტატიაში გეპატიჟებით გაეცნოთ საუკეთესოებს დეკორატიული მრავალწლიანი ნარგავები, ყვავის გაზაფხულზედა არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ზრუნვას.

კლიმატური პირობებიჩვენი ქვეყანა, სამწუხაროდ, არ არის შესაფერისი ნერგების გარეშე მრავალი კულტურის მოსაყვანად. ჯანსაღი და ძლიერი ნერგებიეს არის მაღალი ხარისხის მოსავლის გასაღები, თავის მხრივ, ნერგების ხარისხი დამოკიდებულია რამდენიმე ფაქტორზე: ჯანსაღი გარეგნობის თესლიც კი შეიძლება დაინფიცირდეს პათოგენებით, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაშირჩება თესლის ზედაპირზე და დათესვის შემდეგ მოხვედრა ხელსაყრელი პირობები, აქტიურდებიან და გავლენას ახდენენ ახალგაზრდა და მოუმწიფებელ მცენარეებზე

ჩვენს ოჯახს ძალიან უყვარს პომიდორი, ამიტომ დაჩის ბაღის საწოლების უმეტესობა სწორედ ამ მოსავალს ეთმობა. ყოველწლიურად ვცდილობთ ვცადოთ ახალი საინტერესო ჯიშები, და ზოგიერთი მათგანი ფესვებს იღებს და ხდება საყვარელი. ამავდროულად, მებაღეობის მრავალი წლის განმავლობაში, ჩვენ უკვე შევიმუშავეთ საყვარელი ჯიშების ნაკრები, რომლებიც საჭიროა ყოველ სეზონზე. ასეთ პომიდორს ხუმრობით ვუწოდებთ ჯიშებს. სპეციალური დანიშნულება» - ახალი სალათებისთვის, წვენებისთვის, მწნილისა და შესანახად.

ქოქოსის ღვეზელი კრემით - "კუჩენი", ან გერმანული ქოქოსის ნამცხვარი(Butter milch shnitten - რძეში გაჟღენთილი). გადაჭარბების გარეშე ვიტყვი, რომ ეს წარმოუდგენელია გემრიელი ღვეზელი- ტკბილი, წვნიანი და ნაზი. მისი შენახვა მაცივარში საკმაოდ დიდი ხნით არის შესაძლებელი, გერმანიაში ამ ნამცხვრის საფუძველზე ამზადებენ ნამცხვრებს. რეცეპტი არის კატეგორიიდან "სტუმრები კარზე!", რადგან, როგორც წესი, ყველა ინგრედიენტი მაცივარშია და ცომის მომზადებასა და გამოცხობას ერთ საათზე ნაკლები სჭირდება.

თოვლი ჯერ ბოლომდე არ დნება და მოუსვენარი მფლობელები საგარეუბნო ტერიტორიებიუკვე ჩქარობენ ბაღში სამუშაოს მოცულობის შეფასებას. და აქ ნამდვილად არის რაღაც გასაკეთებელი. და ალბათ ყველაზე მნიშვნელოვანი, რაზეც უნდა ვიფიქროთ ადრეული გაზაფხული- როგორ დაიცვათ თქვენი ბაღი დაავადებებისა და მავნებლებისგან. გამოცდილი მებოსტნეებიმათ იციან, რომ ეს პროცესები არ შეიძლება მიტოვებული იყოს შემთხვევით და გაჭიანურებამ და გადამუშავების დროის გადადებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს ნაყოფის მოსავლიანობა და ხარისხი.

თუ თავად ამზადებ ნიადაგის ნარევებიზრდისთვის შიდა მცენარეები, მაშინ ღირს უფრო ახლოს დაათვალიეროთ შედარებით ახალი, საინტერესო და, ჩემი აზრით, აუცილებელი კომპონენტი - ქოქოსის სუბსტრატი. ყველას ცხოვრებაში ერთხელ მაინც უნახავს ქოქოსიდა მისი "შაგი" გარსი დაფარული გრძელი ბოჭკოებით. ბევრი გემრიელი პროდუქტი მზადდება ქოქოსისგან (სინამდვილეში დურპისგან), მაგრამ ნაჭუჭები და ბოჭკოები ადრე მხოლოდ სამრეწველო ნარჩენები იყო.

თევზისა და ყველის ღვეზელი არის მარტივი ლანჩი ან ვახშამი თქვენი ყოველდღიური ან კვირა მენიუსთვის. ღვეზელი განკუთვნილია პატარა ოჯახისაშუალო მადის მქონე 4-5 ადამიანისგან. ამ ნამცხვარს აქვს ყველაფერი ერთდროულად - თევზი, კარტოფილი, ყველი და ხრაშუნა ცომის ქერქი, ზოგადად, თითქმის დახურული პიცის კალცონის მსგავსი, მხოლოდ უფრო გემრიელი და მარტივი. თევზის კონსერვი შეიძლება იყოს ნებისმიერი - სკუმბრია, საური, ვარდისფერი ორაგული ან სარდინი, შეარჩიეთ თქვენი გემოვნებით. ამ ღვეზელს მოხარშული თევზითაც ამზადებენ.