"גן

פירות יער הם טעימים ו מוצר שימושי. שפים משתמשים בהם כדי להכין יצירות מופת, ו עקרות בית מוצאות שימוש בפירות יער בכל תחומי החיים.

אתה יכול לקטוף פירות יער לאורך כל הקיץ, הסתיו ואפילו החורף. הראשונים להופיע הם תותי בר ותותים. עדיף לקטוף אותם בתחילת הקיץ, כשהגרגרים בשלים ומקבלים טעם. עבור לינגונברי, אוכמניות, עצמות ואוכמניות, אנשים הולכים ליערות מחטניים. פירות יער כגון חמוציות ועננים גדלים ליד מקומות לחים. לרוב בביצות או ליד נחלים או נהרות. פטל ופטל שחור יהיו קינוח מצוין. עם זאת, כאשר הולכים ליער, אתה צריך לשים לב כי לא כל פירות יער הם אכילים. פירות יער רעילים- סכנת חיים!שמותיהם של פירות היער הפופולריים ביותר למאכל ניתנים להלן.

Cowberry

רָווּי איכויות טעםלינגונברי הגדלים באזורים יבשים של יערות אורנים. אלה הם שיחים קטנים עם גרגרי יער ארגמניים בהירים. את הלינגונברי יש לקטוף עד סוף הקיץ - בסתיו, כאשר הגרגרים התנפחו והפכו לצבע אלמוגים כהה. הפירות מכילים הרבה סוכר, ולכן הלינגונברי מכינים ריבות ושימורים טובים.. לא רק פירות יער משמשים, אלא גם עלים. יש להם חיטוי ותכונות מועילות אחרות.

צמח עם נצרים זוחלים לאורך האדמה, גובהם של 30 ס"מ בלבד, פירות דרופיים דומים מאוד במראה לפטל, הן בצורתם והן בצבע. כל דג פרי מכיל זרע אחד. טעמו של פירות היער כמו רימון בשל.. לברי יש מגוון רחב של יישומים. הוא משמש לעתים קרובות עבור משקאות וקינוחים. מכינים תה עם העלים. זה מתברר ארומטי, אבל מעט צמיג. יין ביתי עשוי מפירות היער ואף מתווסף לייצור חומץ ושמפו.

ניתן לבלבל בקלות את הגרגרים הגדולים הללו, בצבע כחול כהה, עם אוכמניות. אתה יכול להבחין ביניהם לפי גודל השיח. גובה שיח האוכמניות 30 ס"מ ואילו האוכמניות גדלות על שיח המגיע לגובה של 90 ס"מ עיסת האוכמניות היא מבנה מימי בעל גוון ירקרק. אתה יכול לקטוף פירות יער סוגים שוניםיערות לרוב, גרגרי היער גדלים ברמות גבוהות ובהרים. בעת קטיף אוכמניות, עליך לוודא בזהירות שעלווה של רוזמרין בר לא תיכנס לסל יחד עם הגרגרים. העלים רעילים. גורם לנמנום, סחרחורת והתעלפות. עלי אוכמניות, להיפך, מכילים הרבה תכונות מועילות. על בסיסם מבשלים תה, מכינים חליטות ומשמשים לבישול.

לא מומלץ לתת אוכמניות לילדים מתחת לגיל 1.5, או לשימוש על ידי נשים מניקות והרות. אכילת פירות יער מסוכנת עם סיכון לפתח דיאתזה.

אחד הכי הרבה פירות יער בריאים. יש לו צבע כחול-שחור. אוכמניות הן חומר צבע חזק. לאחר אכילת חופן, אתה עדיין יכול לראות את הלשון הצבעונית במשך זמן רב. גדל על שיחים קטנים באזורים לחים ומוצלים. ברי נמצא בשימוש נרחב ברפואה. אוכמניות מכילות תכונות מועילות רבות המסייעות להילחם בהיווצרות גידולים, צפדינה ושיפור הראייה. פירות היער טובים למי שיורד במשקל. חומרים הכלולים באוכמניות תורמים לתהליך האצת חילוף החומרים. לְהִשְׁתַמֵשׁ טוב יותר מאשר בריטרי, אבל אתה יכול לייבש או להקפיא אוכמניות לחורף.

עקב צריכה חד פעמית של פירות יער בכמויות גדולות עלולות להופיע בעיות עיכול.

פרי יער שחור קטן המזכיר במראהו דומדמניות שחורות. אתה יכול למצוא אותו גם באזורים מוצלים וגם באזורים מחוממים בשמש. גדל על שיחים או עצים נמוכים. הזמן הטוב ביותרלאיסוף סמבוק - סוף הקיץ - תחילת הסתיו. בשלב זה, הגרגרים מבשילים והופכים למועילים ביותר לבני אדם.

אתה בהחלט צריך לשים לב לעובדה שסמבוק שחור מכיל רק חומרים מועילים, בעוד שאדומים רעילים לבני אדם.

פירות סמבוק בוסר, עלווה ופרחים מסוכנים. IN מטרות רפואיותפירות יער משמשים בצורה מיובשת ומעובדת. כדי לשמר סמבוק לחורף, אתה צריך לשים לב לתנאי האחסון. ברי הוא די רגיש לטמפרטורה ולחות.

חֲמוּצִית

שיחים קטנים וזוחלים בעלי צבע ירוק עד. פירות יער נמצאים בכל פינות העולם, אבל הטובים ביותר תנאי אקליםעבור חמוציות בר, הם לחות גבוהה וטמפרטורה נמוכה. הפירות בעלי קליפה עבה וצבע אדום לוהט. לברי יש טעם ספציפי וחמצמץ. בדרך כלל, קציר חמוציות מתחיל באוגוסט, אך הפירות יכולים להחזיק מעמד על הצמח עד תחילת האביב, תוך שמירה על כל החומרים המועילים, והחמוציות מכילות לא מעט מהם. הוא בעל ערך רב כצמח מרפא ומשמש בבישול להכנת משקאות ומאכלים שונים. יש לו את היכולת להישמר במשך זמן רב בצורות קפואות ומיובשות.

פירות יער הם התווית נגד אנשים עם מחלות מעיים ואמייל שיניים רגיש לחומצה.

יתרונות וחסרונות

כל הזנים והסוגים פירות יער לגינהגידלו על סמך אבותיהם ביער. עם זאת, פירות יער שגדלו פנימה תנאי הגינה, אל תקבל את הסט הייחודי הזה של אלמנטים כמו בעת גידול ביער. כבר מזמן ידוע שגרגרי יער טעימים ובריאים יותר. הם משמשים לעתים קרובות בפרמקולוגיה ורפואה.

התכונות המועילות העיקריות של גרגרי בר הן:

1. פירות יער הגדלים ביערות פרא אינם מזוהמים על ידי הציוויליזציה. הם סופגים את החומרים המועילים שמספק הטבע והצמחים סביבם, ללא תערובת של כימיקלים או דשנים.

פירות יער הם מוצר ידידותי לסביבה

1. פְּרִי לְהַכִיל מספר גדולנוגדי חמצון, אשר מסירים רעלים מהגוף, מסייעים לשמור על גזרה בכושר טוב, להאט את ההזדקנות, למנוע מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, הידרדרות של הרווחה הכללית, אדישות והפרעות שינה.
2. פירות יער אינם צוברים מתכות כבדות. כל החומרים המזיקים נשמרים בשורשים, בגבעולים ובעלים של צמחים. לכן, בעת איסוף עלים, כדאי לשים לב אם יש מפעלי תעשייה או כבישים מהירים בקרבת מקום.
3. אכילת פירות יער מאפשר לך לשמור ויטמינים שנצרכו עבור לטווח ארוך . מהו המפתח לבריאות טובה בחורף.
4. פירות יער רבים הם באופן משמעותי להפחית את הסיכון לגידולים ממאירים.
5. תכונות חיטוי של פירותשימושי עבור אלו הסובלים ממחלות שלפוחית ​​השתן והכליות.
6. אוכמניות מכילה חומרים המפחיתים את הסבירות לקרישי דםבכלי דם והתפתחות טרשת עורקים.
7. כשאוכלים פירות יער חדות הראייה משתפרת. חוקרים הוכיחו שבצריכה יומית של פירות יער טבעיים, באורח חיים מודרני, נשמרת ראייה טובה עד 55 - 60 שנה.
8. פירות יער כגון פטל משמשים לעתים קרובות כמוריד חום.. כאשר מתרחשת הזעה, הגוף מתנקה מחומרים שהצטברו עקב אורח חיים לא תקין. פטל מחזק את מערכת החיסון, מה שמאפשר להילחם בצורה יעילה יותר בהצטננות ובמחלות ויראליות אחרות.

פטל הוא נוגד חום טוב

1. לא רק לגרגרים יש סגולות רפואיות, אלא גם לעלווה, פרחים ולפעמים שורשי צמחים. על בסיסם מכינים חליטות ומבשלים תה. ניתן להשתמש בחלקי צמחים טריים או מיובשים.. לעלים יש את היכולת להוריד את רמת הסוכר בדם.
2. אכילת פירות יער אדומים מסייעת להגביר את ההמוגלובין בדם. זה שימושי במיוחד עבור אנשים מבוגרים. לפני השימוש, אתה צריך לשים לב להתוויות נגד, אם יש.
3. כמובן, פירות יער יש ריח וטעם עשירים אמיתיים. הם סופגים את ניחוחות היער: מחטי אורן, דשא ואחרים. יכול לשמש להכנת קינוחים, רטבים, משקאות. פינוקי פירות יער יהיו שימושיים לילדים. הם יעזרו לחזק ולהגן על הגוף של הילד מפני נזק.

לגרגרי בר יש מעט חסרונות, שהולכים לאיבוד על רקע רשימת היתרונות. אבל עדיין כדאי לשים לב אליהם.

יש לצרוך פירות יער במידה. שימוש פנאטי בפירות יער בכל תחומי החיים עלול להוביל לבעיות בריאותיות:

1. הפרעות במערכת העיכול
2. הופעת פריחות, אדמומיות והתפתחות אלרגיות לאחר מכן
3. הופעת בעיות שיניים: הרס אמייל השן, התפתחות עששת, רגישות מוגברת.

אנשים עם מחלות לבלב וכבד צריכים להיות זהירים בעת צריכת פירות יער, שכן עודף של חומרים מסוימים יכול להשפיע לרעה על האיברים.

פירות יער הם מחסן של חומרים מזינים וטעם. השימוש המתון בהם יכול לתת חיים ארוכים, להפחית את הסיכון למחלות ופשוט לחזק את הגוף. וכמובן, פירות יער ארומטיים בר יהיו תוספת טובה ליצירות מופת קולינריות.

פירות יער הם הרבה יותר בריאים מפירות יער תרבותיים. גרגרי בר גדלים בתנאים טבעיים, אינם מטופלים בתרופות ואינם מכילים רדיונוקלידים או מתכות כבדות. גרגרי יער בר מספקים קשת מלאה של מינרלים, ויטמינים ואלמנטים מועילים אחרים. עם זאת, ביער אתה יכול למצוא לא רק פירות יער, אלא גם פירות יער בלתי אכילים. בואו נסתכל מקרוב על אילו פירות יער אינם אכילים ומדוע עדיף לא לאכול גרגרי בר כאלה.

גרגרי ערער אינם אכילים, וגרגרי ערער קוזק עלולים לגרום להרעלה חמורה

ג'וניפר הוא פרי יער בלתי אכיל

• ערער מצוי- ירוק עד שיח גדולאו עץ קטן בגובה של עד 3 מ' הגזע מכוסה בקליפה אפורה-חומה. העלים בצורת מחט, ליניארי-תובתי, קוצניים, מרווחים רחבים ונאספים בסיבובים של שלושה. פרחים - בצורת חרוט דו-ביתי, פורח ביוני. הפרי הוא קונברי עסיסי, בצבע ירוק, בצורת ביצית בשנה הראשונה לחיים, ושחור-כחול, כדורי בשנה השנייה, עם ציפוי שעווה מבריק, מצויד בחריץ שלוש קרניים בחלק העליון. גודלו של קונוס ברי הוא 7-9 מ"מ. העיסה שלו מכילה 2-3 זרעים משולשים בצבע חום ירקרק, שמבשילים בסתיו השנה השנייה. גדל בקרקעות עם בינוני או לחות גבוהה, מעדיף יערות מחטניים, בעיקר מרוכבים, המצויים בקרחות, קרחות, בקצוות וקרחות יער.
• ג'וניפר דהוריאן- מין פחות נפוץ, המצוי בקבוצות קטנות או יחיד באזורים מסוימים בטריטוריית חברובסק. גדל על מדרונות סלעיים, מקומות וסלעים.
• ערער סיבירי הוא שיח מסועף בצפיפות בגובה של עד 1 מ' עם פנימיות מקוצרות, שבגללן סיבובי העלים קרובים זה לזה באופן משמעותי. העלים קצרים ורחבים יותר ולחוצים לענפים. גרגרי החרוט גדולים יותר ובעלי גוון כחלחל בולט יותר.
• ג'וניפר קוזאק- שיח נפוץ עם ענפים דקים מאוד מהסדר האחרון. הקליפה אדמדמה-אפורה, העלים מעוינים, צמודים היטב לענפים ואחד לשני, יש להם גלעין בצד הקמור , מכיל 2-6 זרעים בפנים.

גרגרי ערער אינם אכילים

גרגרי ערער (גרגרי קונוס) אינם משמשים למאכל, אלא משמשים ב תעשיית המזוןבייצור משקאות פירות, ממתקים, לחמניות זנגביל, בירה וכמה משקאות אלכוהוליים, ומחטי אורן ופירות - לעישון מוצרי בשר. יש לנקוט זהירות מיוחדת עם ערער קוזאק, שכן כל חלקי הצמח רעילים בגלל התוכן של כמויות משמעותיות של שמן סבין רעיל. אפילו מינונים קטנים של צמח זה הנלקחים דרך הפה גורמים להקאות ושלשולים, ומינונים גדולים גורמים לפגיעה בכליות ובמערכת העצבים המרכזית (איבוד הכרה, עוויתות, שיתוק). מוות אפשרי.

ערער כצמח מרפא

ג'וניפר הוא צמח מרפא חזק וממושך בשימוש בו רפואה עממיתלמגוון רחב של מחלות. הערער שימש לבצקות, מחלות כליות, מחלות שלפוחית ​​השתן, כוללית ואבנים בכליות, מלריה, גאוט, שיגרון, מחלות קיבה, מחלות ריאות (שחפת, ברונכיטיס) וכמה נגעים בעור. במקומות בהם גדל ערער, ​​כאמור, האוויר נקי ובריא במיוחד, והדבר מוסבר בכך שהצמח מפריש פיטוצידים חזקים.

ברפואה המודרנית, פירות הערער משמשים כנוגד עוויתות, נוגד דלקות ומחטא, משתן, סחרחורת, משכך כאבים, ממיס אבנים, כולרטי, מכייח ומשפר עיכול.

קונוסי ערער נקצרים בסתיו כשהם בשלים לחלוטין על ידי דפיקה או ניעור שלהם על יריעת ברזנט שנפרסה מתחת לשיח. הפירות ממוינים ומייבשים קלות בָּחוּץולסיים ייבוש בעליות גג, סככות או מתחת לחופה. יש לערבב אותם לעתים קרובות במהלך הייבוש. ייבוש בתנורים או במייבשים לא יכול להתבצע, שכן כאשר הגרגרים מתייבשים במהירות, הם מאבדים את סגולותיהם הרפואיות.

סמבוק אינם רעילים, אך אינם אכילים

סמבוק אדום - ברי בלתי אכיל

סמבוק הוא צמח עשבוני, שיחי ועצי הגדל באזורים ממוזגים וסובטרופיים. ישנם כ-40 מינים. ישנם 11 מינים הגדלים ברוסיה, במיוחד הסמבוק האדום הסיבירי, צמח מרפא ונוי. זהו שיח בגובה של 1.5 עד 5 מ' הוא נמצא ביערות דלילים, מחטניים ומעורבים עם אדמה לחה מספיק, לאורך הקצוות, מדרונות מוצלים של נקיקים וגדות נהרות. קליפת הענפים בצבע חום-אפרפר. העלים מנוגדים, מצומצמים לא שווה, מורכבים, עם 2-3 זוגות עלונים. באביב העלים הופכים גוון סגולבגלל תכולת אנתוציאנין מוגברת. הפרחים קטנים, ירקרקים בהתחלה, מאוחר יותר צהבהבים-לבנים, נאספים בתפרחת פאניקה גדולה בולטות למעלה.

סמבוק אדום אינם אכילים

פירות הסמבוק האדום הם אדומים בוהקים, פירות יער בשרניים עם עיסת בשר וזרעים צהבהבים. לעלים, לקליפה ולפרחים יש ריח לא נעים, וטעם פירות היער לא נעים. פירות היער אינם רעילים, אך אינם מתאימים למאכל אדם, למרות שהם נאכלים בקלות על ידי ציפורים.

סמבוק אדום כצמח מרפא

IN רפואה רשמיתסמבוק עדיין לא מצא שימוש, אבל בתרבות העממית הוא משמש כדי להשיג השפעות משככות כאבים, סחרחורות, נוגדות שיעול, הקאות, משתנות ומששלות.

גרגרי אשחר אינם אכילים, אך לקליפת האשחר יש סגולות רפואיות

אשחר הוא פרי יער בלתי אכיל

אשחר הוא צמח בצורת עץ או שיח, בגובה של עד 4.5-5 מטרים. הוא נמצא בקרחות יער וקרחות יער הוא אוהב מקומות לחים ליד אלמון. הוא מתחיל לפרוח בחודשים מאי - יוני ופורח כל הקיץ עד ספטמבר. לכן, על שיח או עץ אשחר אחד אתה יכול לראות בו זמנית פרחים, ניצני פרחים, פירות יער ירוקים, אדומים ושחורים. לאחר שנתקל בצמח כזה ביער, אפילו אדם בור יבין מיד שזה אשחר.

פירות יער אשחר אינם אכילים

גרגרי אשחר אינם אכילים לבני אדם, אף אחד לא אוסף אותם, וכולם נשארים לזרעים. אבל גרגרי אשחר הם מעדן עבור הדוב, שאוכל אותם בכמויות גדולות. גם פירות יער אשחר נאכלים בקלות על ידי ציפורים. הם זורעי האשחר ביער. אנשים רבים מחשיבים את פירות האשחר כרעילים, זאת בשל השפעות ההקאה והמשלשלות החזקות שלהם.

אשחר כצמח מרפא

בנוסף, לקליפה סגולות רפואיות והיא משמשת ברפואה. ברפואה, מרתח או תמצית מקליפת אשחר משמשים כמשלשל טוב לקוליטיס עוויתי ועצירות אטונית, להסדרת פעילות המעיים, לטחורים, סדקים בפי הטבעת וכו'. קליפת האשחר היא חלק מתה הקיבה והמשלשל.

הקליפה נקצרת בחודשים מאי - יוני, במהלך זרימת מוהל. למטרות רפואיות, אסור להשתמש בקליפה טרייה או מיובשת טרי, שעלולה לגרום להשפעות מזיקות במערכת העיכול. מתאים ל שימוש רפואיהקליפה נחשבת לאחר שנה או שנתיים של אחסון.

לקליפת האשחר ופירות יער יש חשיבות כלכלית ותעשייתית. בתעשייה, מיץ מפירות יער אשחר שימש בעבר להכנת צהוב וירוק צבעי צבעי מים. בשל תכולת הטאנידים המשמעותית בקליפת העץ, הוא משמש לשיזוף עור.

עזרה ראשונה להרעלת פירות יער

העזרה הראשונה מאוד עבור הרעלה עם רעיל או פירות יער בלתי אכיליםמורכב מגירוי הקאות - הליך זה ישחרר את הקיבה מתוכן רעיל. לשם כך, יש לתת לקורבן 2-4 כוסות מים (ניתן להוסיף פחם פעיל- 2 כפות. לכל 500 מ"ל, מלח - 1 כפית. לכל 500 מ"ל או אשלגן פרמנגנט). ההליך יצטרך להתבצע מספר פעמים. בכפוף לזמינות תרופותמומלץ לתת למטופל פחם פעיל, טאנין, וכן כל תרופה משלשלת ולב. אם יש לך התקפים, תצטרך להשתמש בהידרט כלורלי. אם אין ערכת עזרה ראשונה, ניתן לתת למטופל קרקרים שחורים, תמיסת עמילן או חלב. זה גם לא יזיק לעשות חוקן (אם אפשר). יש לעטוף את הנפגע בחום ולקחת אותו לרופא.

פירות יער רעילים בתמונות

נסיעה לחו"ל פירושה להכיר יותר מסתם נופים ותרבות מדהימים. פירות חריגים מעבר לים ופירות יער יוצאי דופן יעזרו לך ליצור תמונת טעם מלאה של מיקומך. קל יותר לבחור מה שאתה אוהב מתוך מגוון ההצעות באמצעות התיאור.

אַבוֹקָדוֹ

זה נחשב לפרי. הטעם נוטה יותר לכיוון הירק, כלומר דלעת, עם תווים של אגס בוסר עם תת גוון אגוזי. הבשלות נקבעת לפי מידת הרכות. יש לו עצם גדולה בפנים. הקליפה אינה אכילה. מידות עד 20 ס"מ. את הבשר הרך והשמנוני אוכלים נא. קצבים כרוכים בהסרת העור והעצמות. אתה יכול לנסות את זה בווייטנאם, הודו, קובה, הרפובליקה הדומיניקנית

אקי

חזותית דומה לאגס אדום-צהוב או צבע כתום. פירות בשלים נצרכים (הבוסרים הם רעילים) מטופלים בחום, עם טעם המזכיר אגוזי מלך. הבשלות נקבעת לפי פתיחות הפרי - בשל מתפרץ והעיסה יוצאת החוצה. הוא מוצע ליהנות בברזיל, ג'מייקה, הוואי.

אמברלה

יש לו צורה אליפסה וצבע זהוב. גדל באשכולות. עור קשה מבחוץ, עצם קשה וקוצנית מבפנים. העיסה מתוקה, עסיסית, בטעם מנגו ואננס. מקומות צמיחה: הודו, סרי לנקה, אינדונזיה והפיליפינים.

אננסים

הטעם אינו דומה לאלו הנמכרים ברוסיה - פירות עסיסיים, בשרניים, מתוקים וחמוצים עם ארומה בהירה. גדלים מתפוח ממוצע לאלו שאנחנו רגילים אליהם. כדאי לבחור באננס בינוני-קשה - העיסה בהחלט תהיה טעימה. ניתן יהיה לקחת דגימה בברזיל, סין והפיליפינים.

ערבות (עץ תפוח)

פרי עם קליפה קשה. רק פטיש יעזור לך לחלק אותו לשניים. במכירה הוא מוצג לעתים קרובות חתוך. לעיסה האוורירית והצהובה יש השפעה מעצבנת על הגרון. זה יהיה זמין למכירה בהודו, פקיסטן, אינדונזיה וסרי לנקה.

בם-בלן

טעם הפרי מזכיר בורשט עם מיונז ושמנת חמוצה. הריח הוא ספציפי. ניקוי כולל הסרת הקרום. הם יכולים להציע סקרנות באי בורנאו בצד המלזי.

ורוד בננה

מין מיניאטורי בגודל של עד 8 סנטימטרים עם עור עבה. העור של בננות ורודות בשלות מתפוצץ, חושף עיסה עם הרבה זרעים. צמח לא יומרני שניתן לגדל גם בבית. מופץ בכל מקום במדינות חמות רבות.

Vodjanika

פרי יער בעל צבע שחור וטעם ניטרלי (לא מתוק ולא חמוץ), בדומה ללינגונברי. חיצונית זה דומה לאוכמניות. יש הזדמנות לנסות את זה במדינות חצי הכדור הצפוני - קוריאה, יפן, קנדה, ארה"ב, סין ואפילו רוסיה.

עין הדרקון

פרי חום עגול. העור והבור שבתוכו אינם אכילים. העקביות דמוית ג'לי, לבן שקוף. הטעם בהיר ומתוק. תכולת קלוריות גבוהה. צריכה מופרזת עלולה לגרום לעלייה בטמפרטורה. אתה יכול לקנות אותו בתאילנד, סין, קמבודיה, וייטנאם.

גויאבה תות (Cattleya)

הפירות צהובים עד אדומים. הגודל מגיע לקוטר של 4 סנטימטרים. גויאבות עסיסיות ומתוקות בטעם תות - פירות אקזוטייםהודו, אפריקה, ברמודה, אמריקה.

גואנבנה (חמצמצה)

פרי במשקל של 3 עד 7 קילוגרם. הצורה עגולה, אליפסה. פני השטח הירוקים של החמצמצה מכוסים בצלעות בצורת פעמונים רכים. החלק הפנימי לבן, רך, עם טעם שמזכיר מיץ לימון עם חמיצות. את הפרי הבשל לוחצים באצבע. אתה יכול לאכול באיי בהאמה, מקסיקו, פרו, ארגנטינה.

ז'בוטיקבה

פירות הגדלים על עמודים וענפים. גדל באשכולות. חיצונית הם נראים כמו ענבים שחורים. העור מר ואינו מתאים לצריכה. העיסה היא כמו ג'לי שקוף, מתוקה, עם זרעים. גדל בברזיל, ארגנטינה, פנמה, קובה, פרו.

ג'קפרי

פרי ירוק גדול, במשקל של עד 34 קילוגרם. זה צריך להירכש כבר חתוך. לפרוסות הצהובות טעם של מלון ודוכסית. תיתכן תגובה אלרגית וקשיי בליעה. התסמין חולף תוך מספר שעות. גדל בווייטנאם, סינגפור, תאילנד.

דוריאן

מלך הפירות. יש לו ריח ספציפי של תערובת של בצל, שום וגרביים מלוכלכות. העיסה רכה, מתוקה ובריאה. כדאי לקנות פרוסות חתוכות. הדוריאן כולו מגיע לגודל גדול ומכוסה בקוצים. אי אפשר לאכול בו בגלל הריח. מקומות ציבורייםוהובלה בהובלה. אתה יכול לטעום את הפלא הזה בתאילנד, וייטנאם וקמבודיה.

אימבה (מנגו אפריקאי)

עץ אקזוטי עם פירות כתומים. הגודל קטן - עד 3 סנטימטרים. הטעם בהיר, עשיר, מתוק וחמוץ. בעל אפקט צביעה. אתה יכול לנסות את זה באפריקה.

תאנים

הפרי בצורת אגס וצבעו כחול-סגול. המשקל משתנה בין 80 גרם ל-8 סנטימטרים בקוטר. את הקליפה אפשר לאכול. הטעם עסיסי, מימי, מזכיר תותים עם תערובת של דומדמניות שחורות. אתה יכול לאכול במדינות הים התיכון, קרים ו מרכז אסיה.

ליים ספרדי (גיספס)

זה דומה לליים הרגיל רק בצורתו. זה נראה ירוק בהיר, הקליפה לא אכילה, החלק הפנימי מתוק נעים עם חרצן. אתה יכול לאכול אותו על ידי הסרת קצה הקליפה וסחיטה החוצה. נמצא בוונצואלה, אקוודור, קולומביה.

קרמבולה

פרי צהוב-ירוק בצורת כוכב. יש לו עור חלק שניתן לאכיל. הטעם בהיר, עם תווים של פרח, בדומה לתפוח. יש בפנים זרעים אכילים. אתה יכול לראות אותו על המדפים של תאילנד ואינדונזיה.

קיוואנו

פרי מוארך בצבע צהוב עז. הפרי הבשל מכוסה בקרניים צהובות-כתומות ובתוכו ירוק עז. החתך נראה כמו מלפפון. הטעם הוא שילוב של מלון, אבוקדו, בננה ומלפפון. הם אוכלים את העיסה על ידי חיתוך הפרי כמו אבטיח. אתה יכול לנסות את זה בניו זילנד, אפריקה, צ'ילה, ישראל.

קִיוִי

נראה כמו תפוח אדמה שעיר מבחוץ ודומדמנית מבפנים. גודל עד 80 גרם ו-7 סנטימטרים. הבשר משתנה מצהוב לירוק עם זרעים שחורים אכילים. כדאי לבחור בפירות רכים וחלקים. הטעם דומה לתות. מדינות גידול: צ'ילה, איטליה, יוון, אזור קרסנודררוּסִיָה.

קוֹקוּס

פרי עגול וגדול, מגיע ל-3 ק"ג. לפי מידת הבשלות, הוא מתחלק לצעירים ובשלים מדי. לקוקוס צעיר יש קליפה עדינה, בשר עסיסי וחלב/מיץ בתוך הקליפה. לקוקוסים בשלים מדי יש משטח מעורפל, נוזל עכור בפנים ופנים קשוח. האחרונים נמצאים במדינות היבוא. מדינות מוצא: תאילנד, וייטנאם, הודו.

קומקוואט

פירות אקזוטיים של סין בעיקר. אורכם של פירות הדר קטנים הוא 2-4 סנטימטרים. יש להם עצמות בלתי אכילות בפנים. אוכלים עם הקליפה. הטעם דומה לתפוז, אבל יותר חמצמץ. אתה יכול לנסות את זה גם ביפן ובדרום מזרח אסיה.

קופואקו

פרי בצורת מלון. מכוסה בקרום קשה אדום-חום. החלק הפנימי לבן, מתוק וחמוץ עם זרעים. הפרי הטעים ביותר נחשב לפרי שעוזב את העץ עצמו. העצים ממוקמים בברזיל, מקסיקו, קולומביה.

קורובה

פרי בצורת מלפפון מבחוץ ותירס מבפנים. צבעו הבשל של הפרי צהוב עז. בפנים בשר כתום לוהט. הטעם עסיסי, מתוק, עם תווים חמצמצים. מכיל הרבה מים. גדל בבוליביה, אורוגוואי, קולומביה, ארגנטינה.

ליצ'י

הוא דומה במראהו ללונגן, אך בעל טעם וריח בהירים יותר. ליצ'י בשל מובחן בצבע האדום של קליפתו. לבשר השקוף והחלק יש טעם מתוק. מכיל בור בלתי אכיל. איפה אוכלים: סין, קמבודיה, אינדונזיה, תאילנד.

לונגקונג

חיצונית הוא דומה ללונגן. הוא מובחן בגודלו הגדול יותר ובצבע הקליפה הצהבהב. המעדן בפנים דומה בצורתו לשום. הטעם הוא ספציפי, מתוק וחמוץ. הקליפה לא אכילה, אבל שימושית. אתה יכול למצוא אותו בשווקים של תאילנד.

פרי קסם

אורח מ מערב אפריקה. הפירות האדומים הקטנים מגיעים ל-2-3 סנטימטרים וגדלים על עצים. יש להם עצם בפנים. הקסם של הפרי טמון ביכולתו לשמור על מתיקות הטעם לאורך זמן. גם לימונים ואשכוליות שנאכלו לאחר הפינוק ייראו מתוקים.

מאמיה (מאמיה)

דומה למשמש במראה ובטעם העיסה. גדול יותר בגודל - עד 20 סנטימטר קוטר. הקליפה חומה בהירה. לברי יש זרעים אחד עד ארבעה. הטעם הוא דמוי מנגו. מקום ההצעה: אקוודור, מקסיקו, קולומביה, ונצואלה.

מַנגוֹ

פרי גדול פופולרי בארצות טרופיות. עדיף לחתוך את הפירות בסכין - להסיר את הקליפה והעצם. צבע הפרי משתנה עם מידת הבשלות - מירוק לכתום-אדום. החך אסף תווים של מלון, ורד, אפרסק ומשמש. מדינות מוצא: מיאנמר, הודו, אינדונזיה, תאילנד, וייטנאם.

מנגוסטין

כלפי חוץ הוא דומה לאפרסמון, רק הצבע הוא סגול כהה. העור עבה ואינו אכיל. בפנים יש שיני שום בטעם חמוץ מתוק ייחודי. פרי בשל הוא אלסטי וללא שקעים. מיץ קליפת המנגוסטין אינו נשטף. מיקומים לדוגמה: קמבודיה, וייטנאם, הפיליפינים, מיאנמר, תאילנד.

פסיפלורה

פירות בצבעים שונים מצהוב ועד סגול. הקוטר הוא 8 סנטימטרים. פירות בשלים מכוסים בעור מקומט. העיסה היא אותה קשת בענן, בהתאם לזן, בדומה לג'לי חמוץ מתוק עם זרעים. הוא אפרודיזיאק. גדל בוייטנאם, הודו, קובה והרפובליקה הדומיניקנית.

מרנג

פְּרִי צורה מוארכת. הקליפה מכוסה בקוצים דרגת הבשלות נקבעת על פי קשיותם. בפנים יש פירות לבנים עם זרע. הטעמים נעים בין סאנדיי מתוק למרשמלו בהיר. מתכלה, לא ניתן להובלה. גדל באוסטרליה, מלזיה והפיליפינים.

מרולה

פרי מתכלה שיכול לתסוס. ההשפעה משפיעה גם על בעלי חיים. הפירות קטנים, צהובים, עם אבן. טרי עם ארומה קלה ולא מתוק בטעם. ניתן למצוא אך ורק באפריקה.

מאפאי

פירות קטנים בגווני צהוב, כתום ואדום. הם גדלים עד 5 ס"מ. העור הדק מסתיר פרוסות שקופות של טעם רענן ומתוק. עצם הפרי מרה ומוצמדת היטב לעיסה. אתה יכול למצוא אותו בהודו, סין, תאילנד, וייטנאם.

מדלר

פרי קטן כתום שטוף שמש עם זרעים חומים. הטעם הבוסר דומה לאפרסמון - טארט וצמיג. בשל יש ארומה וטעם של אוכמניות. בית יליד הפרי: מצרים, הרפובליקה הדומיניקנית, קרים, אבחזיה, דרום רוסיה.

נראנג'ילה

פרי דומה בצורתו לעגבניות שרי. הפרי השעיר עובר שלבי בגרות מירוק לכתום בוהק. טעם - תות-אננס עם תווים של מנגו. גדל בפנמה, פרו, אקוודור, קוסטה ריקה.

Noina (תפוח סוכר)

פרי בגודל של תפוח בינוני ובעל מראה של חרוט ירוק. המרכיב הפנימי רך, מתוק ונעים לטעם. חיתוך קשה בגלל העור הלא אחיד והבלתי אכיל. בשלות הפרי נקבעת לפי רכותו. אבל אל תהיו להט יתר על המידה - הפרי שביר ועלול להתפרק כאשר בודקים אותו. מקום גידול: תאילנד.

נוני

הפרי בצורת תפוח אדמה קמור וצבעו ירוק. לפרי יש ריח ספציפי - גבינה כחולה מושחתת. הטעם לא נעים - מר. אבל במולדתו זה נחשב מאוד שימושי ומרפא. נוני הוא מרכיב עיקרי בתזונה של אנשים עניים בדרום מזרח אסיה. אתה יכול למצוא אותו באוסטרליה ומלזיה.

פָּאפַּאיָה

פרי בצורת גליל. הצבע נע בין ירוק בוסר לצהוב-כתום בוגר. הגודל מגיע ל-20 ס"מ. יותר נוח לקנות חתוכים. הטעם הוא תערובת מלון-דלעת. מקומות גידול: באלי, הודו, סרי לנקה, תאילנד, אינדונזיה.

פפינו

פירות אקזוטיים ממצרים. גדול - עד 700 גרם. צבוע בגוונים שונים של צהוב עם פסי לילך. בפנים יש זרעים אכילים. כדאי לבחור פרי בשל - הוא רך, רך, עם נימה של מלון. העור מוסר - זה אפשרי, אבל לא נעים לאכול. אתה יכול גם לנסות את זה בפרו, טורקיה, ניו זילנד.

פיטאיה

פרי מלבן צבע עז(ורוד, בורדו, צהוב). פני השטח קשקשים. אפשר לקלף כמו אשכולית או לחתוך ולאכול בכפית. בתוך העיסה שקופה, לבנה או אדמדמה, זרועה גרגירים קטנים. גדל בסרי לנקה, הפיליפינים, מלזיה, סין, וייטנאם.

פלטוניה

פירות חומים קטנים בקוטר של עד 13 ס"מ. בפנים יש כמה דגנים בלתי שמישים. הפנים לבן עם טעם וארומה טרופיים. משמש כבסיס לשרבט וג'לי. בית גידול: פרגוואי, קולומביה, ברזיל.

פּוֹמֶלוֹ

הכלאה של הדרים של תפוז ואשכולית. הוא גדול בגודלו, מגיע עד 10 קילוגרם. הקליפה עבה, בשרנית, בצבע ירוק. העיסה היא בקטעים סרטניים שהם מרים. הטעם פחות עסיסי מאשכולית. כדאי לבחור בשלה על סמך ריח ההדר הבהיר שלו. אתה יכול לאכול בטהיטי, הודו, סין, יפן.

רמבוטן

פרי מטושטש בצבע אדום-סגול. אתה יכול לפתוח אותו על ידי סיבובו בשתי הידיים לכיוונים שונים. החלק הפנימי שקוף, עם טעם בהיר. דגנים לא מעובדים הם רעילים. הבשלות תלויה ישירות בבהירות צבע הפרי. הם יוצעו לקנות בפיליפינים, אינדונזיה, הודו ותאילנד.

יד בודהה (ציטרון)

יפה מבחוץ אבל לא מעניין מבפנים. צורה לא שגרתיתהפרי מזכיר יד בעלת אצבעות רבות. אבל 70 אחוז מהפרי מורכב מקליפה, 30 אחוז מעיסה חמוצה-מרירה. בשימוש פעיל באומנויות הקולינריה. אתה יכול להתפעל מהפלא הזה בהודו, יפן, וייטנאם וסין.

סאלה

פרי חום קמור עם בלטות קוצניות קטנות. רצוי לנקות עם סכין. החלק הפנימי מחולק ל-3 חלקים עם טעם מתוק עז של אפרסמון אגס. פרמטרים – עד 5 סנטימטרים. גדל במלזיה, תאילנד.

סנטול

יש לו צורת אגס וצבע חום לא אחיד. הקליפה אינה אכילה ודורשת הסרה. העיסה לבנה עם טעם מנגוסטין עז. לזרעים יש השפעה משלשלת והם משמשים לפי הצורך. גדל בקמבודיה, אינדונזיה, וייטנאם, פיליפינים.

ספודילה

פרי קטן עם קליפה דקה מט. גודל הפרי הוא 10 סנטימטר ו-200 גרם. הטעם הוא קרמל חלבי, הגורם לצמיגות בפה. לא מומלץ לצרוך זרעים. גדל באינדונזיה, וייטנאם, סרי לנקה, הוואי.

דקל סוכר (דקל קמבודי)

עצים "נשיים" נושאים פרי. עיסת הפרי ארוזה עמוק בפנים, לבן שקוף. בעל תכונות מרעננות. זה הבסיס לקרח מתוק תאילנדי. מופץ בתאילנד, אינדונזיה והפיליפינים.

שזיפים נטאל

הפירות של עץ זה הם החלק היחיד בשיח שאינו פוגע באנשים. הענפים והעלים אינם ראויים לצריכה ומכילים רעל. צבע השזיפים ורוד עז עם מרקם מקומט, והטעם מתוק. מתאים לשימוש במוצרי מאפה כמלית. מולדת - דרום אפריקה.

טמרילו

ברי הוא בצורת אליפסה עם ממדים של עד 5 סנטימטרים בקוטר. אפשרויות צבע עור: צהוב, בורדו, סגול. הקליפה לא בריאה וניתן לקלף אותה בסכין. הטעם דומדמניות עם תווים של עגבנייה. הריח הוא פרי בהיר. ממוקם בפרו, ברזיל, אקוודור, בוליביה, צ'ילה.

תָמָר הוֹדִי

כלפי חוץ, הוא דומה לתרמיל שעועית עם עור חום בהיר. משמש בהכנת ממתקים ורטבים לבשר. מוֹך חוּם כֵּהֶהעם טעם חמוץ מתוק פיקנטי. בעל עצמות. אתה יכול לנסות את זה בסודן, תאילנד, קמרון, אוסטרליה, פנמה.

Feijoa

פרי ירוק עם זנב מעל. המשקל מגיע ל-45 גרם, גודל עד 5 ס"מ. הקליפה דקה עם טעם מעורפל, חמצמצה וגורמת לצמיגות בפה. מומלץ לקלף את הפרי או לחתוך לשני חצאים ולאכול אותו בכף. צבע העיסה משתנה משמנת לבורדו (האחרון מעיד על קלקול המוצר). הטעם טרי, טרופי, עם תווים תותים. גדל בדרום אמריקה, גאורגיה, אבחזיה והקווקז.

פרי לחם

הפרי הבוסר משמש מקור תזונה לתושבים מדינות אפריקה. כשהוא מבושל יש לו טעם לחם. לפירות בשלים יש מתיקות נעימה, בדומה לבננות. הגודל גדול, עד 3.5 קילוגרם. מומלץ לרכוש חתוכים. ההזדמנות לקחת דגימה זמינה בדרום מזרח אסיה.

כריסופילום (תפוח כוכב)

הפרי בצורת אליפסה עם צבע קליפה התואם לבשר - ירוק רך או לילך. הבשר דביק, מתוק, ובעל עקביות של ג'לי עם זרעים כמו תפוח. חתוך כמו כוכב. מומלץ לצרוך רק פירות בשלים. איפה הוא גדל: הודו, וייטנאם, הפיליפינים, מלזיה.

Cereus

קרוב משפחה של פיטאיה, הוא עגול ובעל משטח חלק. בפנים עיסת מימית שקופה עסיסית עם זרעים. הטעם טרופי, בהיר, מתוק. הם אוכלים אותו על ידי חיתוך זה לשניים עם כפית. הקליפה אינה מתאימה למאכל. גדל במטעים ישראלים.

Cherimoya

פני הפרי בצבע ירוק ועשויים להכיל פקעות או לא. העיסה דומה במבנה לתפוז, אך כוללת את הטעמים של מנגו, בננה, תות שדה עם תווים של גלידה. מכיל דגנים קשים ובלתי אכילים. בית גידול: מדינות אסיה, ישראל, אלג'יריה, אוסטרליה, ספרד.

ספוט שחור (פודינג שוקולד)

זן ירוק כהה של אפרסמון. העיסה מקבלת צבע כמעט שחור עם זרעים חומים. טעם פודינג שוקולד, מתוק ובהיר. הגודל מגיע באורך של 13 סנטימטר. מקום הולדתו של המוצר הוא גואטמלה, ברזיל, דרום מקסיקו.

Chompu

הצורה דומה ל פלפל חריף. האור משתנה מירוק לאדום. בפנים בשר לבן. הטעם מתוק, מימי. זה מרווה היטב את הצמא. הוא אינו נתון לטיהור ואין לו זרעים. גדל בסרי לנקה, קולומביה, הודו, תאילנד.

שיזף

פירות קטנים עד 6 ס"מ. חלק, ירוק עם כתמים חומים. יש לו טעם תפוח מתוק וארומה טרופית. פירות טעימים– צפוף, לא קשה. העור אכיל, הבור לא. נמצא ביפן, סין, תאילנד והקווקז.

כשיוצאים ליער לקטוף פירות יער, אל תשכח שלא כולם אכילים. לעתים קרובות ניתן למצוא כאלה שצריכתם, במקרה הטוב, תגרום לקלקול קיבה, ובמקרה הרע תעורר הרעלה עם השלכות חמורות. לכן, יש צורך במידע מהימן לגבי אילו גרגרי בר אכילים ואיך הם נראים. השמות של פירות יער אכילים ותמונותיהם עם תיאור קצר הם לתשומת לבך בדף זה.

לינגונברי ופטל שחור למאכל

לינגונברי מצוי(Vaccinium vitis idaea L.)שייך למשפחת הלינגונברי.

לפירי יער אכילים אלה יש שמות שונים באזורים שונים של רוסיה: boletus (Ryazan), boletus, lingonberry, bruzhinitsa, torment (Grodn.), lingonberry, lingonberries (Malor.), brusnyaga (Belor.), brusnyaga (Vyatsk.), brusnyag, brusena (Kostr.), brusenya (Tver. ) , ליבה (מוגיל.).

פְּרִיסָה.בצפון ו מרכז רוסיה, באורל, הקווקז, סיביר; ביערות ובין שיחים.

תֵאוּר.שיח מסועף ירוק עד, 10-15 ס"מ כפי שניתן לראות בתמונה, לגרות המאכל הללו יש עלים עוריים ובעלי קצוות מעוקלים, מנוקדים בבורים מנוקדים למטה. פרחים לבנבנים או ורדרדים בקצוות הענפים של השנה שעברה - באשכולות צנוחים; קורולה בצורת פעמון, בעלת 4 שיניים; גביע 4-חלקי, של שלוש אונות חריפות משולשות. אבקנים 8, אפנים שעירים, ללא תוספות; הסגנון ארוך יותר מהקורולה. השחלה היא 4 לוקולרית. הפרי הוא ברי. פירות היער הם בתחילה ירקרק-לבן, ואז אדום בוהק.

גרגרי הבר האכילים הללו פורחים בחודשים מאי ויוני.

אוכמן אפור (רובוס קייסיוס ל.)שייך למשפחת Rosaceae.

השם של פירות יער אכילים אלה באזורים שונים ברוסיה: Dereza, Dubrovka (Viteb.), Blackberry, Black Blackberry, Zhevika (Penz.), Zhivika (Don.), Yazhevika, Zhevika (Penz.), Zhevina (Mogil.), Zheviny berries (Belor.), Zhovinnik (Mogil. ), אוז'ינה (קרים), אוז'יניק, אז'ינה (מלור.), אז'ינה (בלור.), קמניקה, קמניקה, קומניקה, קומאניקה (וליקורוס.), דוב (אורל.), סרבלינה, צמרמורת.

פְּרִיסָה.במרכז ודרום רוסיה ובקווקז; ביערות ובין שיחים. בגנים - עם פירות שחורים, אדומים כהים וצהובים.

תֵאוּר.שיח קוצני באורך 1-3 מ' הגבעולים עצים, זקופים או מקומרים, זוויתיים, עם קוצים חזקים ישרים או מפותלים. העלים אי-זוגיים-צדדיים, ירוקים מלמעלה, אפורים-פלאפיים למטה, על נבטים עקרים עם 5, על ניצני פרי - עם 3 עלעלים. הפרחים לבנים או ורודים, נאספים באשכולות בקצות הענפים. הפרחים צודקים. הגביע הוא 5-חלקי, נצמד לכלי הקיבול השטוח. לפסטקוב 5; יש הרבה אבקנים ואבקנים; עמודים חוטיים, לרוחב. הפירות מעורבים - שחורים, מבריקים; התפוחים מתמזגים עם החלק הקמור של כלי הקיבול.

פורח בקיץ.צמח דבש.

גרגרי בר אכילים של דג אוכמניות

ברי אבן (Rubus saxatilis L.)שייך למשפחת Rosaceae.

לעתים קרובות גרגרים אכילים אלה ביער נקראים: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsya (Malor.), kamenichnik, drupe (Arch.), Kostyanika (Penz.), Kostyanitsa, Kostyanitsya (Malor.), Kostyanitsa, Kostyanitsya (Malor.), Kostyanichnik, Kostyanizhnik, Kostyaniga, Kumanika, kotsezele (Grodn.), אבן פטל .

פְּרִיסָה. IN רוסיה האירופית, בקווקז, בסיביר; ביערות ובין שיחים.

תֵאוּר.רַב שְׁנָתִי צמח עשבוני. הגבעולים והענפים מצופים בקוצים דקים ושערות בולטות. העלים תלת-עליים, בעלי פטוטרת ארוכים. הפרחים לבנים, נאספים במגן בחלק העליון של הגבעול. הגביע הוא בן 5 חלקים, עם אונות אזמליות מחודדות. קורולה 5 עלי כותרת; עלי הכותרת קטנים, ליניאריים-מלבנים. יש הרבה אבקנים. פיסטיל עשוי קרפלונים רבים; עמודות דמויי חוט. תסתכל על התמונה של גרגרי הבר האכילים האלה: הפרי מורכב ממספר קטן של דרופים אדומים גדולים.

אוּכמָנִית(Vaccinium uliginosum).שמות נוספים הם יונה וגונובובל, שיכור, שיכור, שוטה.

פְּרִיסָה.גדל בביצות כבול, מקדם היווצרות כבול, במדינות קרות וממוזגות; נתקל כאן בנובה זמליה.

תֵאוּר.שיח קטן ממשפחת הלינגונברי. ענפי אוכמניות עגולים, העלים אוכמניות, נושרים בחורף, הקורולות של פרחי חמשת עלי הכותרת ביציות, לבנות עם גוון ורוד, לאנטי האבקנים שתי קרניים מאחור. פירות היער שחורים עם ציפוי כחול, ירוק בפנים.

אוכמניות אכילות מהן מכינים ריבה ומייבשים.

פירות יער אכילים ביער עננים ואוכמניות

אם כבר מדברים על פירות יער אכילים, אי אפשר שלא להיזכר ב"מלכת הביצות הסיביריות" - הענן (Rubus chamaemorus L.), השייך למשפחת הרוזציאה.

שמות נוספים לענן: vlak, vakhlachka, גלעין (גרגרי יער), קרחת (Psk., קורסק), ברזל (נובג., אולון.), glyzhi (Psk.), גליה (Psk., קורסק), גלעין, קרחת (Psk., נוב. ), גלזובניק, גלזוביה (נובג'), קמניצה, קומניצה, קומניצה (טבר.), קומאניקה, קומניקה (טבר.), קומאניצ'ינה (נובג'), פטל צהוב, מדבז'ניק, מוקלקי, מוקלקי (קוסטר.), מורוזסקה ( טבר.), ענן, מורושקה, דומדמניות אזוב, רוכצ'י (ענן בוסר בקשת).

פְּרִיסָה.במרכז ודרום מערב רוסיה ובסיביר; על ביצות כבול.

תֵאוּר.צמח עשבוני רב שנתי, 8-15 ס"מ קנה שורש זוחל. הגבעול זקוף, פשוט, עם פרח לבן יחיד בקודקוד. העלים מעוגלים, דמויי כליה, חמש אונות. הגביע פשוט, עם 5 גביעונים; קורולה בעלת 5 עלי כותרת, עלי כותרת בצורת לב. ישנם אבקנים רבים, יחד עם עלי הכותרת, המחוברים לקצוות הכלי הקמור. הפיסטיל הוא אחד מני רבים. הפרי הוא דרופ מורכב. לא בוגר - אדום, בוגר - כתום-צהוב. הפירות אכילים ומכילים כמויות גדולות של ויטמין C.

פורח במאי, יוני.

אוּכמָנִית (Vaccinium myrtillus L.)ממשפחת הלינגונברי.

Chernitsa (Belor.), אוכמניות, אוכמניות, אוכמניות, chernets (Grodn.), chernega (Volog., Sarat.), chernitsov (Grodn.), dristukha ברי (Tver.).

פְּרִיסָה.בצפון רוסיה ובמרכזה, ברוסיה הקטנה, בקווקז, ברחבי סיביר; ביערות.

תֵאוּר.לשיח נמוך, 15-30 ס"מ, בעל עלים נושרים בחורף, יש שורש סיבי אופקי עצי, ממנו משתרע גבעול זקוף חום עצי כלפי מעלה. הענפים ירוקים, מהוקצעים. העלים מתחלפים, קצרים, בצלתיים, קהים או מחודדים מעט, משוננים דק, ירוק בהיר משני הצדדים, עם ורידים מרושתים למטה. הפרחים הם דו מיניים, סופרפיסטליים, רגילים, קטנים, צניחים, על עמודים קצרים, בודדים בציר על נצרים צעירים עלים תחתונים. הגביע הוא סופרפיסטלי, בצורת רכס טבעתי שלם או בעל 4-5 שיניים מעל השחלה, הנשמר גם על הפרי. הקורולה ירקרקה עם גוון ורוד, נעלמת לאחר הפריחה, כמעט כדורית, עם קצה של 5 או 4 שיניים, השיניים כפופות כלפי חוץ. אבקנים, 10 או 8, חופשיים, קצרים מהקורולה, עם חוטים דקים, מעוקלים פנימה, הנובעים מהיקף הדיסק הסופרפיסטיל ואנטי 2-גושיים, הנושאים בגב 2 תוספות דמויי סטא וממשיכים בחלק העליון
כל אחד ב-2 צינורות, נפתח בקצוות עם חורים. השחלה נחותה, 5 או 4 לוקולרית, עם שליה צירית, בכל ביצית מספר ביציות, מכוסה בחלק העליון (בתוך הפרח) בדיסק סופרפיסטלי שטוח; מהאמצע מתנשא עמוד דמוי חוט, בולט מעט מגרון הקורולה, המסתיים בסטיגמה פשוטה. הפרי הוא כדורי, בגודל אפונה, 5 או 4 לוקולרי, עסיסי, שחור עם פרי יער כחלחל, עטור רכס בצורת גביע ועמוד שנשאר זמן מה, המכיל כמה זרעים קטנים. זרעים עם עור צהוב אדמדם. העובר חציוני, כמעט ישר, כשהשורש פונה כלפי מטה.

פורח בחודשים מאי ויוני; פירות היער מבשילים ביולי ואוגוסט.

דומדמניות, עוזרר ויערה הם גרגרי בר אכילים.

דומדמניות (ריבס)נפוץ ברוסיה האירופית השטוחה, שלושה מינים גדלים בר, בקווקז - שישה, מספר גדול יותרהם גדלים בסיביר, במיוחד במזרח.

תֵאוּר.סוג של צמחים ממשפחת הדומדמניות, המובחן ב את הסימנים הבאים: שיחים עם חלופי, עלים פשוטים. פרחים מסודרים בגזעים. ערוגת הפרחים קעורה, מתמזגת עם השחלה והופכת בקצוות לחמישה עלי גביע ירקרקים בדרך כלל. יש גם חמישה עלי כותרת, בחינם. יש אותו מספר אבקנים. השחלה היא חד-לוקרית, מרובת זרעים. יש שתי עמודות. הפרי הוא ברי.

הסוגים המפורסמים ביותר של דומדמניות הם:דומדמניות שחורות (Ribes nigrum) ודומדמניות אדומות (Ribes rubrum), ששתיהן גדלות בר בצפון אירופה ובסיביר. ההבדל ביניהם, בנוסף לצבע הגרגרים, הוא שעלי דומדמניות שחורות ופירות יער ריחניים במיוחד מ. שמן אתרי, המורכבת מבלוטות מיוחדות המכסות את המשטח התחתון של העלים בעבה במיוחד.

גם סירופים וליקרים שונים עשויים ממיץ דומדמניות שחורות. פירות יער של סוגים רבים אחרים של דומדמניות נאכלים גם, אבל ב כמות קטנה, והם נאספים מדגימות בר.

עוּזרָד (קראטאגוס)- שיח ממשפחת Rosaceae.

פְּרִיסָה.הוא נמצא בפראות ברחבי מרכז אירופה ולעתים קרובות גדל בגנים.

תֵאוּר.העלים תמיד מפוצלים, אונותיים, חתוכים בצורת קצה וצורת טריז בבסיסם. למינים מסוימים יש ענפים עם קוצים. הפרחים, בקוטר של כ-1.5 ס"מ, כמו כל הרוזציאה, הם לבנים, עם חמישה חלקים של גביע וקורולה, אבקנים רבים ושחלה בת שניים עד חמישה לוקולריים, שנאספו בתפרחות מפותלות, כמו אלו של רסק. הפירות הם דרופיים, דומים לרוואן, אך חסרי הארומה והטעם שלו.

יערה אכילה (Lonicera edulis)

תֵאוּר. שיחים זקופים, מטפסים או זוחלים, עם עלים שלמים מנוגדים, הנציגים העיקריים של משפחת יערה. יותר מ-100 מינים מוכרים כמעט מכל אזורי חצי הכדור הצפוני. ישנם ארבעה עשר מיני בר ברוסיה. פרחים גדולים למדי (לבנים, ורדרדים, צהבהבים וכחולים) ממוקמים לרוב בזוגות בפינות העלים או בקצות הענפים בתפרחת ראשי. קורולה צינורית לא סדירה יוצאת מהגביע שפותח בצורה גרועה, מחולקת בקצה לחמש אונות. אי הסדירות של פרחים הבנויים על פי תוכנית חמישיות תלויה בהתמזגות של שלושת עלי הכותרת הקדמיים ובהתפתחותם הלא אחידה, וכתוצאה מכך הקורולה בעלת שתי שפתיים. צינור הקורולה מכיל חמישה אבקנים וסגנון פיסטיל ארוך. הפירות בצורת פירות יער יושבים בזוגות ולרוב גדלים יחד. עלים עליוניםבמינים מסוימים הם גדלים יחד, ויוצרים צלחת משותפת אחת או שוליים רחבים, שדרכו עובר קצה הענף.

סוגים רבים של יערה גדלים לעתים קרובות בגנים כשחי נוי יפים, המתאימים היטב לקבוצות, סמטאות וביתנים. מינים רוסים פורחים בתחילת הקיץ, כלומר, בסוף מאי ועד אמצע יוני. במרכז רוסיה הוא נמצא לעתים קרובות לאורך קצוות יער וחורשות.

כשמדברים על איזה גרגרי בר אכילים, אל תשכח שאפשר לאכול רק את הפירות של Lonicera edulis, ואת הפירות של Lonicera xylosteum אינם אכילים.

אשחר ים ואשחר הם פירות יער אכילים ביער

אשחר ים(היפופיה)- סוג של צמחים ממשפחת הפראיירים.

פְּרִיסָה.בטבע הוא מופץ בצפון ובמרכז אירופה, בסיביר עד טרנסבייקליה ובקווקז. הוא גדל בגנים ובפארקים, בעיקר כצמח נוי.

תֵאוּר.שיחים, בעיקר קוצניים, עד לגובה של שלושה עד שישה מטרים. העלים שלהם מתחלפים, צרים וארוכים, לבנים-אפרפר בצד התחתון בשל קשקשים בצורת כוכב המכסים אותם בצפיפות. הפרחים מופיעים לפני העלים, הם חד מיניים, קטנים, לא בולטים לעין ויושבים צפופים בבסיס הנבטים הצעירים, בזה אחר זה בציר קשקשי הכיסוי. צמחים הם דו-ביתיים. העטיף הוא פשוט, ביפידי. בפרח זכר כלי הקיבול שטוח, בפרח נקבה הוא קעור וצינורי. ישנם ארבעה אבקנים (לעיתים רחוקות מאוד 3), פיסטיל אחד, עם שחלה עליונה, חד-שכבתית, חד-זרעית וסטיגמה ביפידה. הפרי מזויף (דרופ), מורכב מאגוז מכוסה בכלי קיבול מגודל, עסיסי, בשרני, חלק ומבריק.

ישנם שני מינים ידועים, המפורסם שבהם הוא רָגִיל (אֶשְׁחָר) אשחר ים (Hippophae rhamnoides), עשב שעווה, דרזה ו-waterthorn, הגדלים לאורך שפת הים, לאורך גדות הנחלים.

יופיו של צמח זה נקבע בעיקר על ידי עלים ליניאריים-אזמלים, ששטחם העליון ירוק ומנוקד עדין, והמשטח התחתון, כמו הענפים הצעירים, אפור-כסף או חלוד-זהוב עם קשקשים בצורת כוכב. הפרחים אינם בולטים, מופיעים תחילת האביב. הפירות בשרניים, כתומים, בגודל אפונה, ומשמשים לטינקטורות וריבה.

ידועים מספר זנים, מוערכים במיוחד דגימות נשיות, שכן בסתיו הם נעשים יפים מאוד מהפירות הבשרניים המכסים אותם. אשחר הים גדל על אדמה חולית ומופץ על ידי מוצצי שורשים ויחורים.

אשחר (פרנגולה).

תֵאוּר.עצים או שיחים בעלי עלים רב-שנתיים חלופיים או מנוגדים, לעיתים עוריים. הפרחים קטנים, לרוב ירקרקים, דו מיניים או הטרוגניים; מספר החלקים הוא חמישה או ארבעה. כלי הקיבול קעור, לרוב צינורי, השחלה חופשית, תלת או ארבע לולרית. הפרי הוא זרעים המכילים בין שניים לארבעה זרעים, לפעמים נפתחים באופן בלתי נראה, הפריקארפ בשרני או כמעט יבש. זרעים עם חלבון. ידועים 60 מינים של אשחר, המופצים בעיקר במדינות עם אקלים ממוזג.

זנים שונים של אשחר (שביר, אמריקאי וקוצני) משמשים ברפואה. כל התרופות הללו משמשות כמשלשלים קלים, בעיקר בצורת עירוי או תמצית נוזלית.

הדברים הבאים ראויים לתשומת לב כלכלית הגדלים בפראות בארצנו:

אשחר שביר (Frangulaalnus), corushtnik, medvezhina - שיח בגובה של עד 3-4.5 מטרים, נמצא ברחבי רוסיה בטריים, אדמה פורייה, הסובל היטב את צל חופת העצים הגבוהים ומייצר עץ אדמדם בהיר, שהפחם ממנו משמש להכנת אבק שריפה. מופצות על ידי זרעים (שתילים לאחר שנה), ייחורים ומוצצי שורשים.

משלשל אשחר, קוצני, זוסטר, פרוסקינהושמות מקומיים נוספים, הנפוצים במרכז ודרום רוסיה ובקווקז, עד לגובה 15 מטרים. מעדיף קרקעות לחות ומתאים במיוחד לגדר חיה. מוצק ( משקל סגולי 0.72) העץ משמש למוצרי נגרות וחריטה קטנים, הקליפה משמשת כעץ ולצביעה - צהוב עז טרי, חום יבש.

גרגרי יער אכילים ויבורנום ורואן

קלינה.

תֵאוּר.שיח נשיר ממשפחת יערה. עלים הפוכים, פשוטים, שלמים, משוננים או אונות. הפרחים נאספים בתפרחת מפותלת, בעלי קורולה רגילה בצורת גלגל, חמישה אבקנים ושחלה תלת-גושית, שניים מהם לא מתפתחים לעולם, ומהשלישי יוצא פרי דרופ בעל זרע אחד (אבן) שטוח, מוקף קליפה סחוסית-בשרנית בצורות שונות.

ידועים עד שמונים מינים, בתפוצה רחבה באזור הממוזג של חצי הכדור הצפוני. שֶׁלָנוּ ויבורנום נפוץ(Viburnum opulus) הוא שיח בעל עלים בעלי אונות זוויתיות ומשוננות על פטוטרות בצורת כוכב. הפרחים לבנים, והחיצוניים בתפרחת ברובם סטריליים, אבל הקורולה שלהם גדולה פי ארבעה או חמישה מהאמצעיים הפוריים. הדופן אדום, אליפטי, פחוס. פירותיו, לאחר ההקפאה, אכילים. פרחים וקליפת עץ משמשים ברפואה המסורתית בצורה של תה, מרתחים וחליטות. העץ קשה ולעיתים משמש למוצרי חריטה קטנים. הוא גדל ברחבי רוסיה, לעתים רחוקות יותר בצפון, לאורך קצוות היערות ואילך מקומות פתוחים. זני גן: בעלי ענפים אדמדמים ועלים מגוונים, ננסיים, כפולים עם פרחים ורדרדים ו"כדור שלג", בו כל הפרחים גדולים, סטריליים, נאספים בתפרחת כדורית. ויבורנום שחור, או גורדובינה, נמצא באופן פראי בחצי הדרומי של רוסיה, במיוחד בקווקז, ולעתים קרובות יותר גדל ומשתולל. העלים שלו סגלגלים, מקומטים, רכים-אווריריים מתחתם, וכך גם הפטוטרות והענפים הצעירים. כל הפרחים קטנים ופוריים. הפרי שחור, סגלגל.

גזעים צעירים ישרים עם עץ קשה, ליבה רחבה וקליפת שעם למחצה דחוסה היטב משמשים להכנת צ'יבוקס, מקלות ולפעמים לאריגת סלים וחישוקים. מה שנקרא דבק ציפורים מבושל מקליפת השורשים, והעלים משמשים לצביעתו בצהוב קש.

חוּזרָר (סורבוס)- סוג צמחים עציםמשפחת ורדים.

פְּרִיסָה.בעולם קיימים כ-100 מינים של רועים, כשליש מהם גדלים ברוסיה.

תֵאוּר.העלים גדולים, מוזרים-מצומצמים, עם 11-23 כמעט יושבים, מוארכים, משוננים בחדות, שעירים כשהם צעירים, ואז כמעט פרוסים. פרחים לבנים רבים נאספים בתפרחת קורימבוזה. התפרחות פולטות ריח ספציפי. הפרי כדורי או סגלגל, בצבע אדום בוהק עם זרעים קטנים. הפירות מכילים הרבה ויטמין C.

האם פירות יער של ברבריס, דובדבן ציפורים וורדים אכילים?

ברברי (ברבריס)- סוג של שיחים ממשפחת הברבריס.

פְּרִיסָה.הוא נמצא בצפון רוסיה עד סנט פטרבורג, כמו גם בדרום ומרכז אירופה, קרים, הקווקז, פרס, מזרח סיביר וצפון אמריקה. מינים מסוימים נמצאים במרכז אסיה, כולל בהרי טרנס-אילי אלאטאו בקזחסטן. בעמוד 250: ברברי

תֵאוּר.שיחים ירוקי עד, ירוקי עד למחצה או נשירים, בעלי נצרים דקים, זקופים ומצולעים. הקליפה חומה או חומה-אפורה. העלים נאספים בצרורות, 4 על יורה קצרים. העלים בצלתיים, מפרקים בעלי פטוטרת קצרה, ריסים דק או שלמים. פרחים בגזעים על ענפים צדדיים קצרים. קורולה של 6 עלי כותרת צהובים, 6 אבקנים, פרי 1 - פרי יער, ביצי או כדורי, אורך 0.8-1.2 ס"מ, שחור או אדום. הזרעים מגולגלים, מצולעים, חומים, באורך 4-6 מ"מ.

אנשים רבים מתעניינים אם גרגרי ברברי הם אכילים וכיצד ניתן להשתמש בהם? פירותיו של צמח זה משמשים בבישול, לרוב בצורה מיובשת כתיבול לבשר, להכנת רטבים וחליטות. צמח דבש.

דובדבן ציפור (Padus avium).

תֵאוּר.צמח עצי ממשפחת הוורדים, הגדל בר בשיחים ויערות ברחבי רוסיה, עד הים הלבן. הגבעול המסועף מגיע לגובה של עד 10 מ'. עלים חלופיים, מוארכים-אליפטיים, מחודדים, משוננים בחדות, נקודות אפילפטוז; בחלק העליון של הפטוטרת בבסיס הצלחת יש שתי בלוטות. פרחים ריחניים לבנים (לעתים פחות ורדרדים) נאספים בגזעים נופלים ארוכים. ישנם חמישה עלי גביע ועלי כותרת, אבקנים רבים ופסטיל אחד. הפרי הוא דג שחור.

די לזכור את התכונות המועילות של פירות הצמח הזה, והתשובה לשאלה "האם גרגרי דובדבן ציפור אכילים" תתברר: זוהי מתנה משקמת מצוינת של היער, שימושית מאוד לקיבה ולמעיים.

שושנה (Rubus canina).

שושנת כלבים, הגדלה בר, ידועה תחת השם הנפוץ "שושנה". ברוסיה האירופית ישנם מספר מינים פראיים ("ירכי ורדים"), הנפוצים שבהם הם: ורדים, סרבריניק, סרבולינה, צ'יפורס, ורדים ושישה.

תֵאוּר.זהו שיח בגובה של עד 2 מ', הגדל ביער, לאורך נקיקים ושדות. הענפים קוצניים, לצעירים יש קוצים ישרים, לזקנים יש קוצים מכופפים הממוקמים על ענפים פורחים בזוגות בבסיס העלפות. העלה מורכב מחמישה עד שבעה עלים משוננים סגלגלים או מלבנים בצד התחתון. הפרחים גדולים, ורודים, בודדים או שנאספו בשלשות (לעתים קרובות יותר ארבעה או חמישה). עלי הכותרת שלמים, ארוכים מעלי הכותרת ומתכנסים כלפי מעלה בעת הפרי. כלי הקיבול של הפרי חלק, כדורי ואדום.

בעבר השתמשו בשורשיו נגד כלבת, ומכאן השם הלטיני "קנינה" (ורד כלב). ורדים מכילים כמות גדולה של ויטמין C, והם משמשים בצורה של עירוי, סירופ למניעה ומחסור בויטמין.

היער מפנק אותנו במתנותיו. גדלים בו פטריות ופירות יער. שניהם מגיעים בשני סוגים: אכיל ולא אכיל. את האחרון אסור לאכול. פירות יער רעילים אם בטרם עת טיפול רפואייכול להוביל למוות. אבל אכילים הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים. הם מכילים מספר ויטמינים חיוניים, פרוקטוז וגלוקוז.

אילו פירות יער גדלים ביער וכיצד להבחין ביניהם?

פירות אכילים נאכלים לא רק על ידי אנשים, אלא גם על ידי ציפורים ובעלי חיים. לכן, אם נתקלתם במקום עם גרגרי יער מנוקרים על ענפי עצים, על הדשא מתחת לשיח, אז כדאי שתדעו שזהו הסימן הראשון לכך שהפירות שנמצאים בסמוך הם אכילים. כמובן שאם יש ספק, עדיף לשאול בעל ידע שיאמר לכם בוודאות האם ניתן לצרוך פירות יער מסוג זה או לא.

תותים

ואיזה אפשר לאכול? אילו גרגרי יער אכילים? המפורסם ביותר הוא תות. איך היא נראית? צבעו של פירות היער אדום ובעל ניחוח נעים. הפריחה מתרחשת ממאי עד יוני. הפירות עצמם נוצרים בחודש יוני ועד סוף יולי.

אלה גדלים בקצוות, בין שיחים או על מדרונות יבשים בקרחות קטנות. סוג זה של ברי נחשב למשתן ברפואה העממית. פירות יבשים הם שימושיים. מהם מכינים חליטות. מוצרים כאלה עוזרים להסיר מלחים מגוף האדם. הם מקלים על מצב מחלות הכבד והטחול. מיץ מתות בר מומלץ למחסור בויטמינים. זה עוזר לנרמל את תפקוד המעיים והקיבה, והוא שימושי עבור כיבים ודלקת קיבה.

בלקברי

אוכמניות יער גדלות ממאי עד החורף. פרחים הם כמו לָבָן, וורוד. פרי היער קשה וירוק מתחילת הצמיחה. מעט מאוחר יותר הוא מתחיל להפוך לאדום, בהדרגה מקבל צבע שחור-כחול עם ציפוי כחול בהיר.

עלי ופירות אוכמניות מכילים טאנין, אשר משפיע לטובה על מערכת העיכול. זהו חומר עפיצי קל לשלשולים והפרעות קיבה שונות. עוזר גם לחסל נזלת, שפעת, מחלות זיהומיותודיאתזה.

Cowberry

אילו עוד פירות יער גדלים ביער? לינגונברי הוא שיח ירוק עד עם צורות מסועפות. גדל לגובה עד עשרים סנטימטרים. לשיח הזה יש עלים קטנים וקני שורש דקים. פורח עם פרחים לבנים או ורודים. תהליך זה מתחיל ממאי עד יוני. פירות היער מבשילים באוגוסט באשכולות של צבע אדום בוהק.

לעתים קרובות ניתן למצוא לינגונברי לפעמים שיחים אלה יוצרים סבך רציף. שימו לב שהברי עצמו שימושי כשאוכלים אותו טרי. עייפות כרונית. חליטות ומרתיחים מסייעים בדלקת של הכליות ושלפוחית ​​השתן. מיץ לינגונברי משמש ליתר לחץ דם.

דובדבן ציפור

הפריחה מתחילה בחודש מאי, ופירות היער מבשילים ביולי. פְּרִי צורה עגולה, שחור. ניתן למצוא על גדות הנהר. הם חומר עפיצי, קוטל חיידקים, מועשר בויטמינים.

ברברי

ברברי הוא שיח קוצני עם מערכת שורשים חזקה. הוא גדל בדרום ובחצי האי קרים. הפרחים שלו קטנים, צהובים וצהובים. הפריחה מתרחשת ממאי עד יוני. פירות היער מבשילים באוגוסט וספטמבר. נשאר עד הכפור. צורת הפרי מלבנית. מה צבע הגרגרים? אדום בוהק. ניתן לגדל כמו צמח בית. יכול לשמש כחומר כולרטי עבור הפטיטיס.

אוּכמָנִית

אלה פירות יער שחורים-כחלחלים. השיח עצמו פורח ממאי עד יוני מקומות ביצותאו ביערות מוצלים. משמש כמרתח להפרעות מעיים אצל תינוקות. מכיל ויטמינים רבים, מינרלים וחומצות אורגניות. עבור שלשולים בילדים צעירים משתמשים בפירות יבשים. פירות יער טריים יכולים להיות בעלי השפעה הפוכה. לשימוש חיצוני משתמשים בקומפרסים מהמרתח לגירוי בעיניים וכוויות.

פירות יער מרפא

איזה פירות יער גדלים ביער ויש להם סגולות רפואיות? למעשה יש הרבה כאלה, והם יכולים לגדול באזורים שונים במדינה שלנו. לכל סוג טעם שונה וניתן להשתמש בו למחלות שונות.

פירות יער מרפא:

• תות עץ שחור הוא ריחני ועסיסי. יש לו טעם חמוץ מתוק.
• זה טעים מאוד מתוק.
• סמבוק שחור. פירות הם בצבע שחור-סגול עם עיסת עסיסית. גדל באשכולות עם פירות יער קטנים.
• דוגווד. הגרגרים הם בצורת גלילית או אליפסה. אורכם אינו עולה על שני סנטימטרים. הפירות בצבע ורוד או אדום כהה עם טעם חמוץ מתוק. לדוגווד יש עצם קטנה בפנים.
• ברי אבן. עם עצם גדולה באמצע.
• אשחר ים - פירות יער כתומים בטעם חמצמץ.
• נָסִיך. זה נראה כמו אוכמניות או פטל. יכול להיות אדום או ורוד.
• קלינה. פירות יער אלה הם עגולים, אדומים, נאספים באשכולות. Viburnum שימושי ברמות גבוהות לחץ דםוהצטננות.

איך אוכלים את הפירות?

גרגרי בר משמשים טריים, מיובשים, מבושלים ומושרים. נעים במיוחד בקור החורף לבשל ג'לי או לפתן מפירות בר קפואים. אפשר גם להכין את מלית הפאי. זה בהחלט יזכיר לכם את הקיץ שעובר במהירות.

בשל עיבוד בטמפרטורות גבוהות, כל ברי מאבד ויטמינים יקרי ערך, ולכן עדיף לשמר אותם על ידי הקפאה.

מַסְקָנָה

עכשיו אתה יודע אילו פירות יער גדלים ביער. אנחנו מקווים ש מידע זההיה שימושי עבורך. כפי שאולי שמתם לב, פירות יערלא רק טעים, אלא גם בריא להפליא.