כל גנן יכול לספק למשפחתו תפוחי אדמה באופן מלא לאורך כל השנה, אם כי נדרשת כמות גדולה.

בניגוד לגידולים חקלאיים אחרים, תפוחי אדמה מופצים לא על ידי זרעים, אלא על ידי פקעות. פקעות הן גבעולים תת-קרקעיים מתוקצרים המשמשים כמתקן אחסון לחומרי הזנה. החומר התזונתי העיקרי המועיל לבני אדם שעבורו מגדלים תפוחי אדמה הוא עמילן. פקעות מכילות בין 14 ל-24%. בנוסף, הפקעות מכילות סוכרים, חומצות אורגניות, חלבונים, קרוטן, ויטמינים וחומרים נוספים. הם עשירים במיוחד בויטמין C אנטי סקורבטי. מבחינת שימור ויטמין C, תפוחי אדמה אפויים תופסים את המקום הראשון, תפוחי אדמה מבושלים במקום השני, אחר כך מטוגנים ולבסוף מבושל. כדי להפחית את אובדן הוויטמינים, יש לקלף תפוחי אדמה לפני הבישול ולא לשמור אותם קלופים במים לאורך זמן.

מועדונים צעירים, טריים שנקטפו, הם בעלי ערך מיוחד, שכן בשלב זה הם עשירים במיוחד בחומרים מזינים וויטמינים. במהלך האחסון איכויות טעםתפוחי אדמה מופחתים, והיתרונות התזונתיים שלהם מצטמצמים עד האביב, תכולת ויטמין C בפקעות יורדת בחדות (ב-50-70%).

בַּיִת תכונה ביולוגיתתפוח אדמה הוא היכולת ליצור יורה תת קרקעי- סטונים. סטולונים מתפתחים בצירי העלים, הממוקמים אופקית באדמה. בקצות הסטולים יש עיבויים, שמהם נוצרות לאחר מכן פקעות. שיטת הטיפול העיקרית בתפוחי אדמה - הילינג - מבוססת על יכולתם של תפוחי אדמה ליצור שורשים מכל חלק בגזע אם מפזרים עליו אדמה לחה. במקביל לשורשים צומחים גם סטוונים מחוזי העלים.

כמו לכל גזע, לפקעת יש ניצנים, הממוקמים בשקעים הנקראים עיניים. העיניים על פני הפקעת ממוקמות בצורה לא אחידה - רובן נמצאות בחלק העליון. לפקעות גדולות יש יותר עיניים מאשר לקטנות, והן חיוניות יותר. לכן, לפקעות גדולות יש איכויות זרע יקרות יותר.

תפוחי אדמה גדלים בטמפרטורות שאינן נמוכות מ-7 מעלות צלזיוס. בטמפרטורות נמוכות יותר, צמחים מפסיקים לצמוח צמרות; אם תשתלו פקעות בטמפרטורה זו, הן לא ינבטו, ובאדמה רטובה מדי הן עלולות אפילו להירקב. היווצרות פקעת מתרחשת בצורה הטובה ביותר בטמפרטורת קרקע של כ-17-18 מעלות. בטמפרטורות נמוכות יותר וגם גבוהות יותר, השחפת מואטת. ב-30 מעלות ומעלה, התפתחות הפקעות נעצרת.

שתילי תפוחי אדמה יכולים לעמוד בירידות טמפרטורה לטווח קצר עד 1-1.5 מעלות מתחת לאפס, אך חשיפה ממושכת לטמפרטורות כאלה הורגת אותם. אם לא נשתלו פקעות קטנות מאוד, ייתכן שיופיעו פקעות חדשות במקום יורה מתים.

לצמיחה והתפתחות תקינים, תפוחי אדמה דורשים כמות מסוימת של לחות. יותר מכל הוא צריך את זה בתקופה שבה מופיעים ניצנים, כמו גם בתחילת הפריחה. חוסר לחות ברגע קריטי זה משפיע מאוד על התשואה. יש שנים שבהן יש הרבה משקעים, אבל הם מחולקים בצורה מאוד לא אחידה לאורך זמן. בשנים כאלה, יש צורך במיוחד לטפח כראוי את האדמה, וקודם כל, לשחרר את השורות כדי לשמר את הלחות המצטברת מפני אידוי. אם אין מספיק לחות באדמה, יש להשקות את תפוחי האדמה.

לתפוחי אדמה יש דרישות גדולות לאור. באזורים מוצלים, הצמרות מגיעות לכיוון השמש, הפקעות קטנות והיבול נמוך. לכן, מומלץ לשתול תפוחי אדמה על שטחים פתוחים, לא מוצל בניינים גבוהיםאו עצים.

חשוב מאוד להניח את תפוחי האדמה בצורה נכונה באתר. אם אפשר, הימנע מאזורים שבהם הוא גדל בשנה הקודמת. זה מסוכן במיוחד כאשר היבול הקודם היה נגוע במחלה כלשהי. מאותה סיבה לא מומלץ לשתול תפוחי אדמה שבהם גדלו עגבניות בשנה שעברה: תפוחי אדמה ועגבניות שייכים לאותה משפחה מורפולוגית ולכן יש להם מספר מחלות נפוצות.

לפעמים אתה עדיין צריך לשתול תפוחי אדמה במקום אחד שנה אחר שנה. כשמתעורר צורך כזה צריך לדשן היטב את השטח, מוסיפים דשנים אורגניים- זבל, חומוס, כבול, קומפוסט וכו'.

החששות הראשונים לגורל קציר תפוחי האדמה באזור לוגנסק נגרמו בגלל החום חסר התקדים במהלך היום שהחל באמצע מאי וטמפרטורת האוויר הגבוהה מאוד בלילה, שאינה נוחה לשחפת.

חידוש מקצועי של זן שהחל להתנוון יכול להיעשות רק במעבדה ביולוגית מדעית, על ידי ביצוע כימותרפיה ותרמוטרפיה, ולאחר מכן גידול תרבית של מריסטם של יריות אפיקליות במבחנה.

תפוחי אדמה, כמו צמחים רבים אחרים, מתרבים הן מבחינה וגטטיבית (ייחורים, נצרים, שכבות, פקעות) והן זרעים.

בזמן בצורת, אם הטמפרטורה גבוהה במשך זמן רב ולא השקיה בשפעלאורך השורות, צמרות תפוחי האדמה מתחילות להצהיב.

ידוע שלקטיף מוקדם של תפוחי אדמה יש השפעה מיטיבה על הצגתו (פקעות מושפעות פחות ממזיקים ומחלות), בטיחות (פקעות מתחילות לנבוט באחסון מאוחר יותר), והכי חשוב, על איכויות הזרעים (מידת הסביבה ניוון ויראלי של המגוון פוחת).

ירוק שתילת פקעות היא שיטה מוכחת לחיטוי פקעות זרעים והפיכתן ליציבות יותר על המדף וחוץ מזה, פקעות ירוקות אינן לטעמן של מכרסמים.

תפוחי אדמה הם גידול עולמי. הוא גדל בכל מקום: בהרי פרו, במישורים של צפון אירופה, ברמת יונאן בסין, ברמות המשווניות של רואנדה ובשפלה הסובטרופית של הודו.

פקעות זרע תפוחי אדמהחייב להיות שלם, בריא, נקי, יבש, עם עור שלם, אופייני בצורתו למגוון.

מאפייני ההסכמה של תפוחי אדמה הם גם וגטטיביים וגם איברים יצירתיים(גבעולים, עלים, פרחים, סטונים, פקעות).

ניקוי משמש להסרת צמחים מגושמים, מדוכאים, מנוונים, בעלי תשואה נמוכה וזיהומים זנים. הם מתבצעים פעמיים כאשר הצמחים מגיעים לגובה של 15-20 ס"מ ובמהלך פריחה המונית. הניקוי הראשון מסיר צמחים עם סימני פסיפס מקומט, פסיפס פסיפס, עלים מסולסלים וגותי. הסימנים של מחלות אלה הם כדלקמן.

כדי לקבל יבול שופע וטעים, מספיק שהגנן יעקוב כללים פשוטיםשתילה וטיפול בתפוחי אדמה. הטמפרטורה לשתילת תפוחי אדמה עשויה להשתנות. זה תלוי באקלים באזור שלך, בסוג תפוח האדמה ובמצב האדמה. טמפרטורה אופטימליתאדמה לגידול תפוחי אדמה 15 מעלות. אם הטמפרטורה יורדת מתחת ל-15 מעלות, ייתכן שהנטיעות לא ינבטו. יש לשתול פקעות לעומק של כ 10-15 ס"מ כאשר טמפרטורה יומית ממוצעתתנודות סביב 8 מעלות.

גננים מנוסים ממליצים להקשיח את הפקעות בטמפרטורה של 5-7 מעלות לפני השתילה. במקרה זה, כאשר מזג האוויר קר נכנס, תפוחי האדמה מסתגלים בקלות לכפור. טמפרטורת הקרקע והלחות תלויים במידה רבה תנאי מזג האוויר. אם יורד גשם באזור, יש לדחות את שתילת הפקעות. לעיתוי שתילת הפקעות השפעה משמעותית על איכות היבול ותפוחי האדמה. אם אתה נותן עדיפות לזנים מוקדמים, יש להם יתרון שמזיקים יתחילו בקרוב לאכול את הצמחים, ולזנים מוקדמים כבר יש חסינות.

לשתילה, חשוב מאוד להקפיד לא רק על טמפרטורת הקרקע, אלא גם על הלחות של הקרקע. שתילה באדמה רטובה מדי עלולה לגרום להופעת חיידקים. אם תשתלו פקעות מוקדם, יש סיכוי גבוה שהן יקפאו. חלק מהגננות מתמקדות סימנים עממייםולשתול פקעות בתקופת פתיחת ניצני ליבנה או סוף תקופת פריחת דובדבן הציפור.

מועד השתילה משפיע מאוד על עיבוד הנטיעות ב תקופת הקיץ. יש לשתול כל זן במקום אחד לפחות טווחים קצריםאו טיפול כימי נגד מחלות ומזיקים יהפוך ללא יעיל. טיפולים כאלה נעשים תמיד בשלבי התפתחות מסוימים וכל שיח תפוחי אדמה חייב להתאים לגיל זה בזמן הטיפול. רק לא פוגע בתפוחי אדמה עלייה מאוחרת למטוס, כי טמפרטורות מעל האפס כבר התבססו, ועיקר המזיקים כבר הצליחו לתקוף נטיעות מוקדמות.

שימו לב שהפקעות נטועות עמוק באדמה, כך שתפוחי האדמה מקבלים מספיק לחות.

כדי למנוע מהנטיעות להקפיא, יש להקפיא אותן כל הזמן. כאשר האדמה משוחררת, הטמפרטורה האופטימלית באדמה נקבעת באופן עצמאי ואינה מאפשרת לנבטים להפסיק להתפתח.

כדי לקבל יבול טוב, האדמה חייבת לעמוד בדרישות הבאות:

• עֲבוּר אדמה פורייהחייב להתקבל על כולו עונת הגידול 250-300 מ"מ משקעים
• לחות קרקע מקסימלית לא יותר מ 75-90%
• יש להרטיב את האדמה באופן שווה

שתילת תפוחי אדמה

זנים מוקדמיםניתן לשתול בסוף אפריל, כשמזג ​​האוויר יציב וחם בחוץ. רוב הגננים שותלים פקעות כאשר מגיעות הטמפרטורות האופטימליות ומעל האפס לקרקע. לרוב תקופה זו מתרחשת מ-7 במאי עד 10 במאי. בעת בחירת תאריך שתילה, להיות מונחה על ידי טמפרטורת הקרקע. בעומק של 8-10 ס"מ, האדמה צריכה להתחמם ל-6-8 מעלות. במקום שבו האדמה ספוגת מים ודחוסה, יש לשתול פקעות ברכסים במרחק של 70 ס"מ אמצעי זה יגן על הנטיעות מעודפי מים ותשפר את חילופי החום .

אם האדמה רכה, אז מומלץ לשתול פקעות בעומק 10-12 ס"מ. על קרקעות חרסית 8-10 ס"מ על אדמה חולית ב אזורי הדרום, מסרקים לא מתורגלים. זנים מוקדמים, בניגוד לזנים מאוחרים יותר, הם קטנים יותר בגודלם איברים צומחיםוגבעולים ישרים, כך שהם נטועים בשורות במרחק של 25-30 ס"מ זה מזה. פקעות של זני הבשלה בינוניים ומאוחרים נטועים במרחק של 30-35 ס"מ אחד מהשני. בטמפרטורות קרקע מעל 30 מעלות, צמיחת הפקעת מואטת.

אם החום החריג נמשך מספר ימים, הוא עלול להוביל לפגיעה בפקעות, שמהן קשה לקבל יבול מלא. לפני שתילת פקעות תפוחי אדמה, עליך ללמוד את דוח מזג האוויר לשבוע הקרוב. אם לא צפויים גשמים קבועים וחום עז, ניתן לשתול פקעות.

איך יודעים מתי האדמה מוכנה לשתילת פקעות?

אופייני לאדמה שמתאימה לשתילת תפוחי אדמה שהיא מתפוררת ולא נדבקת זה לזה. ניתן למדוד את הטמפרטורה של כדור הארץ מדחום רגיל. אם שתלתם פקעות תפוחי אדמה, אך לפתע צפוי כפור, אז מומלץ לכסות את הנטיעות בחומר מיוחד בלילה. זה יכול להיות סרט פוליאתילן, בד עבה או ערימת שחת.

פקעות צומחות היטב קרקעות מזינות. אם היה מעט שלג בחורף והאביב היה יבש, אז יש מעט לחות באדמה. תפוחי אדמה אינם מתאימים לאדמה יבשה. במקרה זה, מומלץ להרטיב ולדשן את האדמה לפני השתילה.

טמפרטורה מתאימה לצמיחה רגילה של צמחים

לצמיחה והתפתחות מלאה, עליך להקפיד על הטמפרטורות המומלצות. הצמרות גדלות בטמפרטורת אוויר של 5 מעלות, והצמיחה המקסימלית מתרחשת ב-20 מעלות. אם טמפרטורות היום עולות על 30 מעלות, צמיחת הצמרות מואטת. הצמרות רגישות גם לכפור.

כאשר שותלים זן מוקדם, אם בחוץ -2 מעלות, הצמח ישחיר. יש להקדיש תשומת לב רבה למקום בו שותלים תפוחי אדמה. אתר מתאים צריך להיות ממוקם על גבעה, רצוי בצד הדרומי או המזרחי. באזור נמוך, בלילה ובבוקר, הוא מצטבר אוויר קר, נטיעות עשויות להיות כפופות לכפור.

תפוחי אדמה פורחים בטמפרטורה של 18-19 מעלות. אם בחוץ חם יותר, הניצנים נושרים. לפרחים אין משמעות כלכלית. לקציר שופע, זה לא משנה כמה פרחים יש על תפוח האדמה. בעיקרון, כל זני תפוחי האדמה יוצרים פקעות בטמפרטורת אדמה של 15-20 מעלות. טמפרטורת האוויר נעה סביב 20-25 מעלות. בתנאי מזג אוויר אחרים, גידול תפוחי האדמה מואט. באקלים חם ויבש מאוד, יש להשקות תפוחי אדמה לעתים קרובות יותר כדי למנוע מהצמחים למות ברעב.

זה לא קשה ובאופן כללי ידוע. ועדיין, כל גנן מביא משהו משלו לתהליך הזה. איך להשיג תוצאה טובהולקבל תשואה מקסימלית? שאלנו את השאלות הנפוצות ביותר של "תפוחי אדמה" לדמיטרי דמיטרייביץ' FITSURO, מועמד למדעי החקלאות.

1. האם ניתן לשתול תפוחי אדמה במקום פקעות לא מונבטות?
זה אפשרי, אבל תחילה צריך לחפור את האדמה שבה הפקעת כביכול לא נבטה כדי לקבוע את הסיבה לאי-נביטה שלה. יש להסיר את הפקעת הישנה מהאדמה.

2. מהי הטמפרטורה האופטימלית לגידול תפוחי אדמה?
נביטה פעילה של פקעות מתחילה כאשר בעומק שתילתן טמפרטורת הקרקע מגיעה ל-+7...+8 מעלות. החלק העליון מתפתח טוב יותר בטמפרטורת אוויר של +16...+22 מעלות. בתנאים אלה, הטמעה של פחמן דו חמצני ויצירת פחמימות מתרחשות בצורה אינטנסיבית ביותר. ופקעות נוצרות בטמפרטורת קרקע של +16. ..+20 מעלות, כאשר טמפרטורת האוויר בחוץ היא +21...+25 מעלות.

3. האם להשקות את תפוחי האדמה או לא?
תפוחי אדמה כמעט אינם מושקים בקווי הרוחב שלנו. אוּלָם לחות נוספתהאדמה מועילה רק - נמנעת התפתחות של גלד מצוי על פקעות, פגיעה בתפוחי אדמה על ידי כרסום תולעים מצטמצמת, ופיצוח פקעות מצטמצם. השקיה עדיף לעשות משלב ניצני עד שהיבול מבשיל.

4. האם אני צריך להאכיל תפוחי אדמה כדי למלא את הפקעות?
אם האדמה פורייה ומלאה היטב בדשנים (אורגניים ומינרלים), אין צורך בהאכלה. על קרקעות עניות, רצוי ליישם דשני חנקן בשיעור של 15-20 ק"ג ל-1 דונם.

5. מה קובע את הטעם של תפוחי אדמה?
זה תלוי בעיקר בריכוז חומצות אמינו וסוכרים בפקעות. המגוון הנבחר ממלא תפקיד חשוב. אבל הטעם של פקעות אפילו מהזן הטוב ביותר יכול להיות מקולקל על ידי שיטות חקלאיות לא נאותות והפרה של תנאי האחסון. לפיכך, טעם מתקתק הוא תוצאה של ריכוז יתר של סוכרים שנוצר כתוצאה מהקפאת פקעות. טעמן של פקעות יכול להידרדר גם עקב מחסור או עודף של תרכובות מינרלים בהן. עודף חנקן ומיעוט אשלגן מקלקל יותר מכל את תפוחי האדמה - העיסה הופכת פחות מבושלת, הופכת למימית ומקבלת ריח לוואי. אם ברצונכם לקבל יבול איכותי, גדלו בקרקעות חוליות, חוליות וחולות. אבל קרקעות ביצי כבול אינן רצויות - טעמן של פקעות הגדלות עליהן מתדרדר.

טיפ: זכור זאת תרופות טבעיותאינם מזיקים כפי שנהוג להאמין. חליטות של דורבן עפרוני, אקוניט, טבק וסמים רעילים מאוד. לכן, לאחר קצירת צמחים קוטלי חרקים, עיבודם ושימושם, עליכם לשטוף היטב את הידיים והכלים. בעת ריסוס, הקפד להשתמש במשקפי מגן ותחבושות גזה. אין לבצע טיפולים במהלך תקופת ההבשלה והקטיף של ירקות. כל ריסוס תפוחי אדמה נגד מחלות ומזיקים מופסק לפחות 20 יום לפני הקטיף.

6. האם הילינג מועיל?
הגבעה גבוהה של תפוחי אדמה משפיעה לטובה על התפתחות מערכת השורשים והסטולים. וזה מוביל ליבול גבוה - הורקת הפקעות מצטמצמת והנזק לפקעות על ידי גידול מאוחר מצטמצם פי 5-10.

7. מה יותר גרוע - דלקת מאוחרת או חיפושית קולורדו?
הדבקה מאוחרת גורמת לנזק הגדול ביותר לתפוחי אדמה, אך כדאי להיזהר גם מחיפושית תפוחי האדמה בקולורדו. כדי להילחם בהדבקה מאוחרת, השתמש ב-(100 גרם נחושת גופרתיתבתוספת של 100 גרם ליים), Medex (תערובת של נחושת גופרתית עם אפר סודה ביחס של 1:1), תכשירים אורדן, Ridomil Gold MC, Fundazol (טיפול בפקעות לפני השתילה). מִן קולורדואתה יכול להשתמש בחליטות ומרתחים של צמחים שיש להם קוטלי חרקים ו תכונות קוטל פטריות. לדוגמה, מרתח שום - 200 גרם של שום חצים או ראשים לכל 10 ליטר מים, לרסס 2-3 פעמים, ובמידת הצורך 4-5 פעמים במהלך עונת הגידול. הטיפול עדיף לעשות בערב. הוסף לחליטות לפני השימוש סבון כביסה(3 גרם לכל 1 ליטר מים).

אתה יכול להציל תפוחי אדמה מהפלישה של חיפושית תפוחי האדמה הקולורדו ללא "כימיה". אני חורש את החלקה העתידית עם זבל לחורף. מאז הסתיו אני קוצר עלים מהעץ. אֱגוֹז. ובאביב אני מכינה חליטה לריסוס - 2 ק"ג עלי אגוזים ושופכת 10 ליטר מים. אני מתעקש 7 ימים. אני מסנן את זה פעמיים. המוצר יעיל מאוד - גם זחלים וגם חיפושיות בוגרות מתים. כדי למנוע מחיפושית תפוחי האדמה הקולורדו להטיל ביצים על צמחים, עליך לפזר אפר עץ לכל חור בעת שתילת תפוחי אדמה. שמתי לב גם שהמזיק לא אוהב את ריח האלקמפן. אני מכין את העירוי הזה - יוצקים 100 גרם שורשים ל-10 ליטר מים רותחים, מניחים לו להתקרר עד שהוא מתקרר. ואני מרסס את הצמחים שלוש פעמים במהלך הקיץ.

• תסתכל על הנושא
• ספר לחברים שלך

הכל על גידול תפוחי אדמה

תַפּוּחַ אַדֲמָה. תיאור בוטני

תַפּוּחַ אַדֲמָהשייך למשפחת הסולניים. למרות שזה רב שנתי צמח עשבוני,V נתיב אמצעיהוא גדל כשנתי. נכון להיום, ישנם יותר מ-150 סוגי תפוחי אדמה בעולם. מספר גבעולים שיח תפוחי אדמהתלוי במספר הניצנים הנבטים על הפקעת ויכולים לנוע בין 4 ל-8. העלים על הגבעולים מסודרים בספירלה יש להם משטח צמרירי ומחוספס עם ורידים בולטים. פרחי תפוחי האדמה נאספים בתפרחות, הניתנות לצביעה במגוון צבעים בהתאם לזן. צמח זה מאביק את עצמו ולעתים רחוקות מציב פירות יער. הערך העיקרי של תפוחי האדמה טמון בפקעות שלהם, המתפתחות כחלק ממערכת השורשים של הצמח. פקעות מתפתחות מנביעי צד דקים - סטולונים, בהיותם איברים לאחסון חומרי הזנה. הפקעות נבדלות בצורתן ובצבען, וכן נבדלות במספר העיניים ובעובי הקליפה. פקעות ממוקמות לרוב בשכבה העליונה של האדמה בעומק של 60-70 ס"מ אם תפוחי אדמה נזרעים עם זרעים, אז מערכת השורשים יחד עם הפקעות יכולה להיות ממוקמת בעומק של עד 1.5 מ' כמו קרקעות צפופות, כך שהפקעות לא מתפתחות בהן היטב, בעומק של כ-50 ס"מ.

תכונות שימושיות של תפוחי אדמה

רכיבים בעלי ערך

זֶה מוצר בעל ערךתזונה, שב-300-400 גרם בלבד מכילה כ-10% מכל הקלוריות היומיות הנחוצות לאדם. פקעות תפוחי אדמה מכילות פרוויטמין A, ויטמינים B, PP, C, חלבונים, אשר בערכם הביולוגי גבוהים מחלבונים בצמחים אחרים, חומצות אמינו וחומרים שימושיים רבים אחרים (מלחי מגנזיום, אשלגן, סידן, גופרית, ברזל).

מאפייני ארומה וטעם

לתפוחי אדמה חיים יש טעם עמילני מובהק וריח חריף למדי. תפוחי אדמה נצרכים בעיקר מבושלים, כך שהטעם תלוי בשיטת הבישול.

שימוש בתפוחי אדמה בבישול וברפואה

תפוחי אדמה הם הבסיס לשולחן של תושב מודרני של האזור התיכון. גם אם לא מגדלים תפוחי אדמה בחלקה שלך, הם נרכשים בכמויות גדולות בשווקים ובחנויות.

למלחים של מגנזיום, אשלגן, סידן, גופרית, ברזל, יוד ומנגן הכלולים בתפוחי אדמה יש השפעה חיובית על מצבם של אנשים הסובלים ממחלות של בלוטת התריס, הקיבה, התריסריון ו מערכת הדם. לאדים מתפוחי אדמה טריים מבושלים יש השפעה טיפולית רבת עוצמה למחלות בדרכי הנשימה, ושימוש חיצוני מסייע בטיפול בכוויות.

תכונות של גידול תפוחי אדמה

זמן נחיתה: אפריל - מאי.

גְבִיָה:לפני הכפור הראשון בסתיו.

תפוחי אדמה יכולים לגדול ולהתפתח, לייצר יבול שופערק בתנאים מסוימים. הטמפרטורה האופטימלית ביותר לגידולו היא +21 מעלות צלזיוס, אם כי פקעות מתחילות לצמוח בכ +5 מעלות צלזיוס. כאשר הטמפרטורות יורדות או עולות מעל לנורמה, צמיחת הפקעת מואטת והרגישות למחלות עולה. לאחר שתילת הפקעות, יורה תפוחי אדמה מופיעים ביום 12-14. זני תפוחי אדמה מוקדמים, ככלל, כמעט ואינם סובלים כפור ובלילה בטמפרטורות של כ +2 מעלות צלזיוס, היורה מתים. לטווח ארוך עניים וקר או מזג אוויר חםמעורר את המראה של פקעות קטנות בתפוחי אדמה - תינוקות.

ראוי לציין שגננים רבים וחסרי ניסיון שותלים בו תפוחי אדמה פינות אפלות, בין שורות העצים. לא ניתן לעשות זאת, מכיוון שתפוחי אדמה אוהבים אזורים בהירים. עם חוסר תאורה, הגבעולים נמתחים, ונוצרות מעט מאוד פקעות. לכן, מומלץ להציב שורות תפוחי אדמה מצפון לדרום כך שהתאורה תגיע לכל הצמחים באופן שווה. פקעות שנותרו בשמש הופכות לירוקות, מכיוון שהן מכילות כמות גדולה של סולנין. פקעות כאלה מושלמות לשתילה, הן פחות רגישות למחלות.

בנוסף לשמש, תפוחי אדמה זקוקים ללחות טובה גם באדמה וגם באוויר. השקיה חשובה במיוחד בתקופה שבה נוצרות פקעות. כדי ליצור 1 ק"ג של מסת צמחים, נדרשים כ-100 מ"ל מים. לחות יתר או רטיבות מים של האדמה מזיקה ליבול זה, שכן האדמה מפסיקה להוביל אוויר ומערכת השורשים מתחילה להירקב. גם למערכת השורשים יש צורך גדול יותר בחומרי הזנה ולכן גדל תפקידם של דשנים ומחזור יבולים תקין ביחס ליבול זה. תפוחי אדמה דורשים בעיקר אשלגן, חנקן וזרחן. על כל 50 ק"ג מסת פקעת יש כ-2.5 ק"ג חנקן, 1 ק"ג זרחן ו-4 ק"ג אשלגן. מכיוון שקשה לחשב את הכמות הנדרשת בדשנים אורגניים, כדאי ליישם דשנים במספר שלבים תוך מעקב אחר צמיחת צמרות וקצב השחפת. יתרה מכך, יש לקחת בחשבון שעם צמרות עוצמתיות של חומרים מזינים, נדרשים אפילו יותר רכיבים תזונתיים כדי להשיג יבול.

תפוחי אדמה גדלים היטב על אדמה חולית בהירה וצ'רנוזמים עצי חרס, על ביצות כבול או קרקעות שיטפונות. כולם חייבים להיות רופפים, חדירים היטב ללחות ואוויר, על מנת לספק את צורכי הפקעות, במיוחד במהלך היווצרותם. תנאים שלילייםלעורר ירידה בהיווצרות פקעות, שכן רק 50% מהסטולונים מתחילים לאחסן חומרים מזינים. לכן, בעת גידול תפוחי אדמה, התרופפות עמוקה ועיכוש השורות פשוט הכרחי.

ברוסיה, תנאי האקלים משתנים מאוד כאשר עוברים מאזור אחד למשנהו. לכן, עדיף לבחור זנים לשתילה שנבחרים תוך התחשבות בקרקע ובתנאי האקלים של האזור התיכון. אז אתה יכול לאסוף היבול הגדול ביותר. כל זני תפוחי האדמה מחולקים לחמישה סוגים לפי זמן ההבשלה. זני הבשלה מוקדמת מייצרים פקעות תוך 50-60 ימים לאחר השתילה, אך הם אינם מתאימים ל אחסון לטווח ארוךוהם משמשים לצריכת קיץ. זנים מוקדמים באמצעלתת קציר תוך 60-80 ימים, ניתן להשתמש בהם לאורך זמן אחסון סתיו-חורף. זני אמצע העונהמוכנים לקטיף לאחר 80-100 ימים, אמצע-מאוחר מתעכבים בעוד 20 יום, ואחרים גדלים מעל 120 יום ומשמשים לרוב למטרות תעשייתיות או כלכליות.

גננים בעלי חלקות גדולות מנסים לשתול 2-3 זנים של הבשלה מוקדמת שונה, כך שתפוחי האדמה יהיו זמינים לאורך כל הקיץ, הסתיו ויישארו לחורף. שתילת זניםעם הזמן הם מאבדים את הפרודוקטיביות שלהם, התשואה לאחר כמה שנים יורדת באופן ניכר. לכן, לא כדאי להשתמש באותו זן לשתילה יותר מ-5 שנים, אבל עדיף להחליף אותו בזן חדש. יתרה מכך, רצוי לבחור בתפוחי אדמה בעלי עמידות רבה יותר למחלות זיהומיות ואחרות.

תפוחי אדמה באזור המרכזי מופצים רק על ידי פקעות. אם המגרש גדול, אז זה לא שווה לבזבז כמות עצומהתפוחי אדמה. עדיף לשתול חלקים של פקעות, שתילים או נבטים. כדי להשיג מספר יחידות שתילה מפקעת אחת, מספיק לחתוך אותה כך שתישארו שתיים או שלוש עיניים על כל חלק, אבל כל חתיכה לא צריכה לשקול פחות מ-40 גרם החיתוך מתבצע ביום השתילה. פקעות גדולות שצריך לחתוך הן אלה ששוקלות כ-110-120 גרם המתאימים ביותר לשתילה הם פקעות במשקל 50-80 גרם. אין להשאיר פקעות חולות, כוויות כפור, עם נבטים מעוותים או היעדרם.

לפני השתילה, יש להכין תפוחי אדמה בזרע כראוי להשגה צמחים חזקיםותשואה גבוהה. אולי היעיל ביותר הוא לחמם את הפקעות במשך שבועיים לפני השתילה. הם מונחים במקום חמים, וכתוצאה מכך מואצת צמיחת ניצני העין והם מתחילים להימתח. אתה יכול גם לבצע חתכים מעוררים לפקעות בכיוון הרוחבי, ולהשאיר כ-1-2 ס"מ לא חתוכים. הודות למידה זו, לא רק הניצנים האפיקליים יתפתחו באופן פעיל, אלא גם הצדדיים, אשר, ככלל, מפגרים מאחור. בפיתוח. הליך זה מתבצע בחורף, הרבה לפני השתילה באדמה. ניתן לספק תזונה נוספת לעיניים על ידי טיפול בתמיסה של חומר אורגני ממריץ גדילה - צואת ציפורים, מוליין. את הפקעות טובלים בתמיסה ומשאירים אותם למשך שעה ולאחר מכן מוציאים את תפוחי האדמה ומייבשים היטב כדי למנוע הופעת עובש. אתה יכול לשתול פקעות תוך כמה שעות לאחר ההליך. אם זה לא אפשרי לבצע את זה, אז אתה רק צריך לפזר את הפקעות עם אותו פתרון.

חומר השתילה מעורר גם על ידי טיפול בו בתמיסה אפר עץ, שמכיל בנוסף אבץ ונחושת, הנדרשים לפיתוח הצמח. לכן, לפני השתילה, יוצקים 20-30 גרם אפר לתוך החורים או מפזרים את תפוחי האדמה מיד לפני השתילה. יום אחד לפני הירידה חומר שתילהיש צורך לפזר פתרון חלש של צואת ציפורים. הודות לכך, שתילי תפוחי האדמה יהיו ידידותיים, השיחים יהיו חזקים, עם עלווה חזקה וגזעים טובים.

כדי להשיג קציר מוקדם של תפוחי אדמה, 12-15 ימים מוקדם יותר מהעיקרי, השתמש הכי הרבה דרך יעילה- נביטה של ​​פקעות. לשם כך, תפוחי אדמה זרעים מונחים ב-2-3 שכבות על משטחים פנימה חדר מוארעם טמפרטורה של +12-15 מעלות צלזיוס ונשאר למשך 30 ימים. בזמן זה נזרקות פקעות שאינן מתאימות לשתילה - כאלו עם מספר קטן של עיניים, מקומטות או חולות. לאחר חודש יופיעו נבטים חזקים על רוב הפקעות, אשר מובטחות עמידות בפני מחלות ומזיקים. נביטה מסוימת נאלצת על ידי שמירה תחילה על הטמפרטורה סביב +20-22 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן הפחתתה ל- +7-8 מעלות צלזיוס כדי לעכב את צמיחת העיניים.

אם לא נשאר זמן להנבטה חודשית, ניתן להאיץ את מראה העיניים המתאימות לגידול על הפקעות. לשם כך, תפוחי אדמה מונחים בשורות במגשים ומפזרים נסורת ספוגה במים. לאחר זמן מה, לא רק נבטים יופיעו על הפקעות, אלא גם שורשים דקים. לאחר שתילת חומר כזה, שתילים יופיעו תוך 5-7 ימים.

כדי להכין את האדמה לשתילת תפוחי אדמה, מתבצעות מספר פעילויות. ראשית, הם חופרים את האדמה בסתיו לאחר הקטיף לעומק של 25-28 ס"מ במקביל, צמרות, שורשים ועשבים שוטים. חפירה עמוקה כזו מאפשרת לך למלא את האדמה בלחות ולשפר את תכונותיה. אם השטח חרסי או אדמת חרסית, ואז הוא נחפר שוב באביב. סנדי ואחרים קרקעות רופפותאתה יכול פשוט לשחרר את זה. רוֹב יבול גדולמתקבל מאדמה שהייתה שקע, כלומר לא ניטע עליה דבר במשך מספר שנים. מכיוון שמערכת השורשים של תפוחי אדמה חלשה למדי, יש צורך להפרות באופן קבוע את הצמחים עם דשנים אורגניים. עדיף להשתמש בכבול, זבל וקומפוסט, המשפרים את עקביות האדמה ומגדילים את פוריותה.

חשוב במיוחד ליישם זבל על קרקעות חוליות דלות בחומרי הזנה. שיטות השימוש בדשנים אורגניים מתחלקות לשידור, כאשר שכבת דשן מפוזרת באופן שווה על כל השטח בעזרת מגרפה, ומקומית, בה מניחים את הדשן רק ב. חור שתילה. השיטה השנייה הרבה יותר מעשית וחסכונית אם אין רצון להגדיל את הפרודוקטיביות הכוללת של האתר.

גם מסות קומפוסט של זבל כבול, המוכנות שישה חודשים לפני היישום על הקרקע, מתאימות לדשן. אם הקומפוסט אינו מותסס, הצמחים עלולים להישרף. חשוב לדעת שככל שפחות לחות באדמה, כך צריך ליישם דשנים אורגניים עמוק יותר. כל סוג אדמה צריך דשנים נוספיםשונה, אז עדיף לברר את סוג האדמה באתר, ורק לאחר מכן להחליט אילו דשנים ובאיזו כמות יש ליישם. ניתן לשפר קרקעות צ'רנוזם עם חומר אורגני מספר גדולזרחן ואשלגן, חומרים אורגניים המכילים חנקן מתווספים לטרה. המצב דומה בקרקעות חוליות. אזורי כבולבדרך כלל מאופיין במחסור באשלגן.

כשמגדלים תפוחי אדמה שיעור ממוצעצריכת דשן לכל 1 מ"ר שטח היא 30-50 גרם אפר עץ. ככלל, דישון תפוחי אדמה באפר מתבצע לפני שמתחיל מזג האוויר הגשום. חשוב שכאשר מורחים דשנים נוזליים ויבשים כאחד, הם לא יגעו בצמח עצמו. לכן, הם מוזגים לעתים קרובות לתוך המעברים. יש ליישם דשנים בזהירות, שכן עודף שלהם יוביל להפיכת הצמח לשומני, כלומר. יגדל, אבל לא ייתן יבול טוב.

היבט חשוב של שתילת תפוחי אדמה הוא קביעת הרגע האידיאלי לשתילה. על מנת שהנבטים ומערכת השורשים יתחילו להתפתח כרגיל, יש לחמם את האדמה ל-+6-8 מעלות לעומק של כ-10 ס"מ במקרה זה, יש צורך בלחות הקרקע לא מוגזמת. כדי לקבוע את הלחות, זה מספיק כדי לקחת חופן אדמה ביד שלך, לסחוט אותו ולזרוק את הגוש שנוצר על הקרקע. אם הוא מתפורר עם הפגיעה, זה אומר שהאדמה מוכנה לשתילה. זמן אופטימלישתילה באזור האמצעי - סוף מאי לאחר סוף הכפור.

אם האתר ממוקם באזור ביצה, מומלץ לשתול תפוחי אדמה על רכסי הערוגות. אדמת הרכסים מתחממת מהר יותר, והמים ממנה מתאדים מהר יותר, ובגלל זה הגישה של חמצן למערכת השורשים הופכת מספיקה להתפתחות. המרווח בין השורות צריך להיות לפחות 50-70 ס"מ, וככל שיש יותר לחות באדמה, כך יש לבצע את הרכסים גבוהים יותר ולהרחיב את מרווח השורות. המרחק בין פקעות הזרע יהיה כ-15-20 ס"מ עדיף ליצור מערכת כזו 5-6 ימים לפני השתילה. יש אנשים שמבצעים את זה בסתיו, במיוחד אם האתר ממוקם על שכבה שמי התהום קרובים אליה.

השיטה הפופולרית ביותר היא שתילה "מתחת לאת". במקביל מניחים בבור חופן אפר, פי שניים זבל, והכל מכוסה באדמה לאחר הנחת הפקעת בבור. עלינו לזכור שתפוחי אדמה מונבטים שותלים כשהנבטים שלהם כלפי מעלה. לאחר שתפוחי האדמה נשתלו, ביום החמישי משחררים את האדמה כדי למנוע התפתחות עשבים שוטים. שבוע לאחר מכן, שחררו את פני השטח שוב, הימנעו בזהירות מירי צצים. אם מתרחשים משקעים במרווחים אלה, אז לאחר מכן יש צורך לבצע הליך התרופפות נוסף.

לאחר הופעת השתילים, התרופפות האדמה מתבצעת בין השורות ומסביב לכל שיח. אם מתרחש כפור לאחר הופעת הנבטים, מפזרים עליהם שכבת אדמה בגודל 3-4 ס"מ למעלה. מידה זו מסייעת בטמפרטורות של עד +3-5 מעלות צלזיוס. אין צורך לחפור את הנבטים, שכן הם ינבטו למעלה מעצמם. אבל צמחים שכבר גדלו יצטרכו לחפור באופן ידני. כדי להגן מפני כפור, אמצעים סטנדרטיים של זילוף או עשן משמשים גם באמצעות ערימה רטובה גדולה של עלים של השנה שעברה. מקרה קיצוני הוא כאשר תפוחי האדמה צריכים להיות מכוסים בפוליאתילן.

בתקופת הצמיחה הראשונית, יש להשקות תפוחי אדמה בצורה מתונה למדי, תוך הימנעות מריחת מים באדמה. אחרת, כל הפקעות ומערכת השורשים יהיו ממוקמות בשכבה עליונה קטנה של אדמה, מה שיוביל לירידה בתפוקה. במהלך התקופה בה מתחילים לצמוח השתילים, השקיה מוגברת, כאשר הצמח נכנס לשלב הצמיחה הפעיל. אם יש מעט לחות, הפקעת הראשונית מתרוקנת במהירות, והעלווה קמלה ונושרת. הכמות הגדולה ביותרתפוחי אדמה דורשים לחות בתקופת הניצנים והפריחה. בשלב זה, הסטולים מתחילים להגדיר פקעות, כך שההשקיה פשוט נחוצה כאן, ועמוקה (40-50 ס"מ). שכבה עליונהבמקרה זה, ניתן לשחרר את האדמה ולכסות אותה במצע כבול, נסורת או חומוס. אמצעי זה יקטין את האידוי. לפני הקטיף, השקיה כמעט מופסקת.

בנוסף להשקיה, תפוחי אדמה דורשים הגבעה קבועה, שתדירותם תלויה תנאי אקלים. בקיץ יבש, אתה יכול לעלות 1-2 פעמים כדי לא לייבש את האדמה. אבל עם גשמים קבועים, הגבעה חייבת להתבצע כל הזמן כך שהאדמה תישאר רופפת וחדירה לאוויר. כל הליך כזה חייב להתבצע בזהירות רבה, שכן מערכת השורשים של תפוח האדמה ממוקמת קרוב מאוד לפני השטח של כדור הארץ. יש להסיר גבעולים או עלים שנשברו בטעות.

על ידי ביצוע הטכניקות לעיל, אתה יכול להשיג קציר תפוחי אדמה טוב למדי. השלב האחרון הוא לקבוע את זמן הקציר האופטימלי. ככלל, באזור המרכזי חופרים תפוחי אדמה מ-25 בספטמבר עד 1 באוקטובר, כלומר. לפני תחילתו של מזג אוויר קר פעיל. אבל בגלל תנאי מזג האוויר, תקופה זו עשויה להשתנות. ניתן להבחין בסיום שלב היווצרות פקעות חדשות על ידי צמרות הייבוש. מכיוון שתפוחי אדמה הם צמח רב שנתי, הם מתחילים לאגור חומרים מזינים בפקעות, ומפסיקים להזין מספיק את החלק העליון חלק מעל הקרקע. בשלב זה, קליפת תפוחי האדמה הופכת מחוספסת יותר ומתאימה לאחסון לטווח ארוך. את הפקעות החפורות משאירים באוויר למשך כמה שעות לייבוש, ואז מניחים אותם בחדר קריר ומאוורר.

באחד הפוסטים שיתפנו בסוד איך משיגים אותו - אבל את יבול תפוחי האדמה וכמות הפקעות וכמובן שאפשר להגדיל את משקלם וסחירותם גם כשזה לא אפשרי. כדי לעשות זאת, אתה פשוט צריך לדעת את התנאים הנוחים ביותר לגידול תפוחי אדמה ולנסות לעמוד בהם בעת טיפול בתפוחי אדמה.

תפוחי אדמה, כמו כל צמח אחר, דורשים טיפול והכי הרבה לצמיחה והתפתחות תקינים. תנאים רגילים– אור, חום, מים, חומרים מזינים, כמו גם חמצן מהאוויר.

כאן פועל החוק הפיזיולוגי של חוסר תחליף וחשיבות שווה של כל הגורמים הסביבתיים, כלומר, כל גורם חסר לא ניתן להחלפה באחרים. למשל, אי אפשר לפצות על המחסור באור עם חומרי הזנה או חום, או להחליף חנקן באשלגן או זרחן. כל יסוד ממלא רק את תפקידו המשמעותי, והיעדרו משפיע על הביולוגיה של הצמח או על ידי עיכוב צמיחתו והתפתחותו, או על ידי מוות מוחלט.

הדרישות של צמח תפוחי האדמה לתנאי הסביבה ב תקופות שונותהחיים אינם אותו דבר. מִלְבַד, איברים שוניםתערוכת צמחים תגובות שונותלפעולתו של אותו גורם. לדוגמה, טמפרטורה של 12 מעלות מעכבת משמעותית את צמיחת הצמח, אך יש לה השפעה מועילה על היווצרות הפקעת.

בשל מקורם של האזורים ההרריים לתפוחי אדמה תנאים טובים יותרצמיחה והתפתחות הם אקלים ממוזג, חלוקה אחידה של משקעים, טמפרטורה נמוכה, שעות אור קצרות ו לחות גבוההאֲוִיר. אלו הם התנאים הנוחים ביותר לצמיחה והתפתחות של יבול יקר זה.

אך יחד עם זאת, תפוחי אדמה מאופיינים בפלסטיות גבוהה, שבזכותה ניתן לגדל אותם במגוון רחב של תנאי קרקע ואקלים.

טמפרטורות אופטימליות לגידול תפוחי אדמה

בִּדְבַר משטר טמפרטורהתפוחי אדמה מפגינים ספציפיות ב שלבים שוניםשל הפיתוח שלו. נתונים אלה מוצגים בטבלה 1.

צמחי תפוחי אדמה מתפתחים טוב יותר בתנאים קיץ קריר. ניצני העיניים מתעוררים ב-3-6 מעלות. פקעות מתחילות לנבוט באינטנסיביות בטמפרטורות קרקע של 7-12 מעלות, אך תהליך זה מתרחש מהר יותר ב-20 מעלות. שורשי תפוחי אדמה נוצרים בטמפרטורות שאינן נמוכות מ-7 מעלות, כך שניתן להתחיל לשתול אותם רק כאשר האדמה בעומק של 10-14 סנטימטרים מתחממת ל-7-8 מעלות.

להופעה המונית של שתילים, טמפרטורת האוויר האופטימלית היא בתוך 15-25 מעלות. בטמפרטורות נמוכות מאוד וגבוהות מאוד, קצב הנביטה מואט.

בטמפרטורה של 3-5 מעלות, בחלק מזני תפוחי האדמה, הצמיחה נחלשת עד כדי כך שהניצנים על הפקעות מתחילים להתפתח ללא היווצרות של מערכת שורשים.

בטמפרטורות מתחת 3-5 ומעלה 31 - 35 מעלות, הצמיחה והפיתוח שלהם מושעים, ונוכחות של פקעות תפוחי אדמה במשך מספר ימים בטמפרטורת קרקע של 1 - 1.5 מעלות או 35-40 מעלות מובילה בדרך כלל לפגיעה חמורה באדמה. ניצנים ופקעות, שמהם כבר קשה להשיג צמחים רגילים ומתפתחים היטב.

שתילי תפוחי אדמה דורשים מזג אוויר קריר ולח כדי להתפתח. בשלב זה, צמחים צעירים רכים רגישים באותה מידה גם לקור וגם לחום ולרוחות יבשות.

צמרות תפוחי אדמה מתחילות לצמוח בטמפרטורת אוויר של כ-5-6 מעלות, וצמיחתן המקסימלית מתרחשת באדמה לחה בינונית ו-17-22 מעלות. בטמפרטורות מעל 42-45 מעלות, צמיחת הצמרות נעצרת, וב-50 מעלות הצמח קמל ועלול למות.

גם העליונים רגישים ל טמפרטורות נמוכות. כאשר יש כפור מינוס 1 - 1.5 מעלות, הצמחים משחירים ומתים. לכן, כאשר מגדלים תפוחי אדמה מוקדם ערך רביש בחירה של אתר. לפיכך, באזורים נמוכים, שבהם האוויר הקר עומד בבוקר, השתילים נפגעים לעתים קרובות יותר מכפור מאשר באזורים גבוהים יותר.

הטמפרטורה הנוחה ביותר לפריחת תפוחי אדמה היא 18-21 מעלות. מזג אוויר חם יותר גורם לנשירת הפרחים והניצנים. בדרך כלל, בטמפרטורה של 27-29 מעלות, הפריחה נעצרת.

לפרחים עצמם אין משמעות כלכלית. נוכחות או היעדר פרחים על צמחי תפוחי אדמה אינם משפיעים על התשואה שלו. לכן, אין טעם לעשות הרבה עבודה ידנית להסרת פרחים, אותה נוהגים חלק מגדלי תפוחי האדמה.

עבור רוב, טמפרטורת הקרקע הטובה ביותר להיווצרות פקעת היא 15-19 מעלות, המתאים לטמפרטורת אוויר של 21-25 מעלות. בטמפרטורות קרקע מתחת ל-6 ומעל 23 מעלות, צמיחת הפקעת פוחתת בחדות, וב-26-29 מעלות היא נעצרת.

טמפרטורות גבוהות בשילוב עם שעות אור ארוכות גורמים להפיכת סטוונים ל יורה מעל הקרקעוצמיחה של פקעות. מצד שני, חום ובצורת מקדמים את ההיווצרות מספר גדולסטוונים והסתעפות שלהם, וכתוצאה מכך עלייה במספר הפקעות הקטנות.

אם במהלך תקופת היווצרות וצמיחה של פקעות יש מזג אוויר חם ממושך (30-40 מעלות צלזיוס), זה גורם לניוון "אקולוגי" של תפוחי אדמה. הוא מורכב מהפרעות מטבוליות וירידה חדה בתפוקה ובאיכויות הזרע של הפקעות.

בתקופות חמות ויבשות נפסקת צמיחתן של פקעות צעירות, אשר יוצרות נבטים ופקעות משניות בטמפרטורות קרקע מעל 20-30 מעלות. בטמפרטורות מעל 29 מעלות, נבטים כאלה מתפתחים לגבעולים מעל הקרקע, ואז יוצרים מערכת שורשים משלהם ומסה מעל הקרקע. גידול יתר זה של פקעות מפחית משמעותית את היבול ואיכותה.

משטר השקיה ולחות לתפוחי אדמה

תפוחי אדמה תובעניים מאוד גם בכל הנוגע ללחות הקרקע ולהשקיה. הצורך שלו בלחות משתנה בהתאם לשלבי הפיתוח. כאשר ניצנים נובטים ונוצרים נבטים, הוא מכוסה כמעט כולו על ידי פקעת האם.

עם תחילת הניצנים והפריחה, החופפת לתקופת השחפת ברוב הזנים, עולה בחדות הצורך בלחות בתפוחי אדמה. בצורת ממושכת בתקופה זו מובילה ירידה חדהלקצור ומחמיר משמעותית הן את האיכויות הסחירות והזרעיות של פקעות.

הניסיון של מגדלי תפוחי האדמה מלמד על כך הצמיחה הטובה ביותרוהתפתחות צמחי תפוחי אדמה, כמו גם יבול גבוה, מתקבלות במקרים בהם לחות הקרקע לאורך כל עונת הגידול עד שהצמרות מתחילות למות ולהתכונן לקטיף נשמרת ברמה של 70-80% מכושר הלחות הגבוה ביותר. . וזה באזורים הצחיחים הדרומיים עם משקעים לא יציבים ולא סדירים דורש השקיה חובה.

התפקיד החיובי של ההשקיה הוא רב-ערכי. ראשית, זה משפר את המיקרו אקלים של יבולים ומפחית באופן משמעותי את טמפרטורת הקרקע. גם בימים החמים ביותר, טמפרטורת הקרקע בעומק של 15 סנטימטרים אינה עולה על 16-18 מעלות, בעוד שבאזורים ללא השקיה טמפרטורה זו עולה ל-25 מעלות ומעלה, מה שמפחית בחדות את תנובת הזנים. בעת השימוש מצבים אופטימלייםהשקיה, קצב הצמיחה של פקעות הוא יותר מפי 2, ואיברים מעל הקרקע גדולים פי 1.5-1.7 מאשר בנטיעות בקרה ללא השקיה.

מאידך גיסא, ספיגה חמורה של הקרקע מזיקה גם לתפוחי אדמה. בתנאים כאלה, היווצרות הפקעת נעצרת, והפקעות "נחנקות" ונרקבות בגלל חוסר חמצן.

הסימן הראשון של ריבוי מים בקרקע והרעבת חמצן הוא גידול של פקעות עדשים לבנות על פני השטח. הצפה של הקרקע בשכבת מים מסוכנת במיוחד.

בסוף עונת הגידול, כשהיבול העיקרי כבר נוצר, הצורך של תפוח האדמה ללחות פוחת. בתקופה זו, במזג אוויר חם ויבש, נוצרת על הפקעות עור עבה וחזק, המגן עליהן מפני נזקים מכניים במהלך הקטיף ומבטיח שימור טוב בחורף.

מזג אוויר גשום מעכב את ההבשלה ומקדם היווצרות של קליפות עדינות שנפגעות בקלות במהלך הקטיף.

תפוחי אדמה מנצלים היטב את הלחות באוויר. טיפות טל או ערפל המתיישבות על העלים נספגות בשערות בלוטות.

בנוסף ללחות, תפוחי אדמה מציבים דרישות גבוהות למשטר האוויר של הקרקע, במיוחד בתקופת השחפת. פקעות צעירות מתאפיינות בפעילות נשימתית מוגברת, והדבר מצריך אספקה ​​חופשית של חמצן אוויר לקרקע.

משטר האוויר של הקרקע נקבע על פי צפיפותה: ככל שהיא נמצאת פחות באזור השחפת, כך אספקת החמצן למערכת השורשים טובה יותר והיבול גבוה יותר. הצפיפות הממוצעת צריכה להיות 0.9-1.2 גרם/סמ"ר. במקרה זה, חילופי הגזים בין הקרקע והאוויר האטמוספרי פעיל יותר.

בקרקעות לחות מדי, דחוסות מאוד, תכולת החמצן יורדת בחדות. בתנאים כאלה שורשים גדלים בצורה גרועה מאוד וכושר הספיגה שלהם פוחת.

על קרקעות צפופות, שתילים מתעכבים, פקעות תפוחי אדמה מתקבעות מאוחר ואין להן זמן להיווצר קציר מוקדם. יבול גבוה של תפוחי אדמה ניתן להשיג רק במקרים בהם האדמה נשמרת במצב רופף לאורך כל עונת הגידול.

דרישות אור תפוחי אדמה

תפוחי אדמה הם צמח מאוד אוהב אור. עם חוסר אור, הוא יוצר פחות פקעות והן מתבררות איכות נמוכה. במקומות מוצלים חלשים, הגבעולים נמתחים ומתעכבת היווצרות פקעות צעירות.

עם הצללה חזקה, לחלק העליון יש גבעולים עדינים, שבירים ומוארכים, ובאדמה, במקום פקעות, מתפתחים סטונים לבנים ארוכים עם עיבוי קל בקצוות, כלומר, ייתכן שבמקרים אלה לא ניתן להבחין כלל בשחפת.

במהלך נביטה של ​​פקעות תאורה טובהמקדם היווצרות של יורה ירוקים קצרים ועבים. להיפך, בהעדר או בהיעדר אור, השתילים לבנים, ארוכים ומתפרקים בקלות במהלך המיון והשתילה באביב.

IN אזורי הדרוםעוֹדֶף אוֹר שֶׁמֶשׁבטמפרטורות אוויר גבוהות, הוא מעכב את התפתחות הצמחים ומפחית את התפוקה שלהם. במקרה זה, הצללה טבעית חלשה על ידי עצים או צמחים גדלים גבוהים (תירס, סורגום) משפיעה לטובה על התשואה.

דישון תפוחי אדמה - מה ואיך הכי טוב לדשן אותם

לדשנים מינרליים יש השפעה חזקה מאוד על הצמיחה וההתפתחות של תפוחי אדמה. בממוצע, על כל 10 טון פקעות, תפוחי אדמה מוציאים מהאדמה כ-50 ק"ג חנקן, 20 זרחן ו-90 ק"ג אשלגן. לכן, להגיע גבוה תשואות יציבות, יש להוסיף דשנים מינרליים באופן קבוע לאדמה.

להזנת חנקן השפעה ישירה על הצמיחה, ההתפתחות והפרודוקטיביות של היבול. צמחים משתמשים בעיקר בתרכובות חנקן מינרליות (חנקות), הנספגות בקלות במערכת השורשים.

חוסר בהזנת חנקן מתבטא בצמיחה חלשה ובהסתעפות של גבעולים - כל העלים הופכים לצבע ירוק בהיר, והתחתונים נושרים מוקדם; אספקת הפחמימות לפקעות פוחתת, ולכן היבול פוחת.

גם מחסור וגם עודף מזיקים לצמחי תפוחי אדמה באותה מידה. דשן חנקן. עודף חנקן באדמה, שמגיע עם היישום של דשנים מינרליים, גורם לצמיחה מוגזמת של צמרות לרעת התפתחות פקעות (צמחים משמינים). בנוסף, תקופת ההבשלה של פקעות מתעכבת משמעותית.

תזונת זרחן מאיצה את הצמיחה וההתפתחות של צמחים, מקדמת פיתוח טוב יותרמערכת שורש, מובילה ליותר חינוך מוקדםפקעות והצטברות בהן כמות גדולהעֲמִילָן. בנוסף, הנוכחות דשני פוספטבאדמה מגביר באופן משמעותי את עמידות הצמח לבצורת.

עם חוסר זרחן, צמיחת הצמחים מואטת והעלים נעשים קטנים. כל זה מוביל למחסור משמעותי ביבול.

אשלגן, כמו זרחן, הוא יסוד הכרחי וחיוני תזונה מינרליתתפוחי אדמה. הוא מקדם פוטוסינתזה אינטנסיבית יותר, מאיץ את תנועת הפחמימות מעלים לפקעות ומגביר את העמידות היחסית של צמחים לבצורת וכפור.

עם חוסר אשלגן באדמה, העלים הופכים לירוקים כהים עם גוון ברונזה לרקמות לאורך הקצוות. ואז הם מצהיבים וקמלים.

ההשפעה של אלמנט דשן כזה או אחר על תפוחי אדמה תלויה בזמינותם של חומרים מזינים אחרים לאדמה. לדוגמה, עם חוסר אשלגן, תפוחי אדמה משתמשים בחנקן אמוניה בצורה גרועה מאוד.

באזורים המרכזיים של גידול תפוחי האדמה, הגידול זקוק לכמות המזון המרבית בחודש יולי, באזורים הצפוניים יותר - ביולי-אוגוסט, ובאזורי הדרום - בחודש יוני.