Cucurbitaceae - สมุนไพรประจำปีหรือไม้ยืนต้น ไม้เลื้อยหรือคืบคลาน มักเป็นไม้พุ่ม สลับ ฝ่ามือหรือใบแหลม (แยกน้อยกว่า) หรือใบเดี่ยว สมาชิกในครอบครัวส่วนใหญ่มีการติดตั้งเสาอากาศซึ่งก็คือ หน่อดัดแปลง- ดอกไม้มักเป็นแบบดอกเดี่ยว ดอกเดี่ยวหรือดอกเดี่ยว ไม่ค่อยเป็นกะเทย ดอกแบบแอคติโนมอร์ฟิก เดี่ยวหรือเก็บเป็นช่อดอกที่ซอกใบ - ออกเป็นช่อ ช่อดอกช่อ ช่อร่ม perianth ร่วมกับฐานของเส้นใย staminate ก่อให้เกิดหลอดดอกไม้ติดอยู่กับรังไข่ กลีบเลี้ยงมีห้าแฉก กลีบดอกมีกลีบดอกหลอมรวมกัน ห้าแฉกหรือห้าแฉก (ผ่าออก) สีเหลืองหรือสีขาว ไม่ค่อยมีสีเขียวหรือสีแดง เกสรตัวผู้ 2-3-5 น้อยมาก 2 บ่อยกว่า 5 ซึ่งโดยปกติ 4 จะหลอมรวมกันเป็นคู่ บางครั้งเส้นใยเกสรตัวผู้หรือยอดฝุ่นของเกสรตัวผู้ทั้งหมดจะเติบโตรวมกัน gynoecium ประกอบด้วย 3 carpels ซึ่งน้อยกว่า 5 หรือ 4 carpels; รังไข่ด้อยกว่า (บางครั้งก็กึ่งด้อยกว่า) มักมี 3 แฉก แต่ละออวุลมีออวุลจำนวนมาก คอลัมน์ที่มีปานเนื้อหนา

1. กิ่งก้านมีดอกตัวผู้

2. กิ่งก้านมีดอกเพศเมีย

สูตรดอกไม้: ; -

พืชผักในตระกูลฟักทอง: ฟองน้ำหรือใยบวบ; บวบ; torticollis หรือ crookneck; นาราหรือขนแปรงอะแคนโทซิซิโอ แตงกวา Antillean หรือ Anguria; แตงกวาสีเหลืองหรือมะระ แตงกวางูหรือไตรโคซานต์ แตงกวาอินเดียหรือน้ำเต้า; แตงกวาแมนเดรา; แตงกวาเม็กซิกันหรือ chayote; แตงกวาเปรูหรือ Cyclantera lobata; แตงกวา; สควอช; Telfairia stopiformes และตะวันตก; tladiantha สงสัย; ฟักทองหูกวาง; ฟักทองฟอร์ดฮุก; โฮโจสเนีย เฮเทอโรไคต์

ฟักทอง ฟักทองเหม็น แตงโม เมลอน แตงกวา ชโยเต้

Momordica Trichosanth Luffa Lagenaria Benincasa

บทความและสิ่งพิมพ์:

ชีววิทยาและวิชาของมัน ประวัติความเป็นมาของชีววิทยา
ชีววิทยา (จากภาษากรีก ชีวประวัติ - ชีวิต โลโก้ - วิทยาศาสตร์) เป็นศาสตร์แห่งชีวิต กฎทั่วไปของการดำรงอยู่และพัฒนาการของสิ่งมีชีวิต หัวข้อการศึกษาคือสิ่งมีชีวิต โครงสร้าง หน้าที่ การพัฒนา ความสัมพันธ์กับสิ่งแวดล้อม และ...

ลักษณะทางชีวภาพและเทคโนโลยีทางการเกษตรของการเพาะเลี้ยง การใช้งาน
ข้าวเป็นพืชอาหารหลักในภูมิอากาศแบบมรสุมเขตร้อน ซึ่งพื้นที่กว้างใหญ่เต็มไปด้วยน้ำเป็นเวลานานและไม่เหมาะกับการปลูกพืชเกษตรอื่นๆ (ภาคผนวก 1) แปลแล้ว...

เทคนิคการถ่ายภาพความร้อน
ความผันผวนของอุณหภูมิผิวหนังขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย สิ่งเหล่านี้รวมถึง: ปฏิกิริยาของหลอดเลือด ความเร็วการไหลของเลือด การมีอยู่ของแหล่งความร้อนในท้องถิ่นหรือทั่วไปภายในร่างกาย การควบคุมการแลกเปลี่ยนความร้อนโดยเสื้อผ้า การระเหย นอกจากนี้ยังอาจเกิดข้อผิดพลาดได้...

ครอบครัวฟักทอง

ตระกูลฟักทองกำลังปีน คืบคลาน ปีนสมุนไพร (พุ่มไม้และต้นไม้หายากมาก) มีมากกว่าหนึ่งร้อยสกุลและแปดร้อยห้าสิบชนิด ส่วนใหญ่มักเติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ในประเทศของเรา มีการปลูกพืชตระกูลฟักทอง เช่น แตงกวา ฟักทอง บวบ สควอช แตงโม และแตง ผลไม้ของครอบครัวนี้คือฟักทองฉ่ำฉ่ำ ผลฟักทองมีน้ำหนักมากที่สุดโดยมีน้ำหนักถึง 50 กิโลกรัม (โรงงานแห่งนี้บันทึกน้ำหนักผลไม้) ผักยอดนิยมในตระกูลนี้คือแตงกวา ฟักทอง แตงโมโต๊ะ และบวบ

แตงกวาเป็นพืชกระเทยประจำปี ไม้ล้มลุกจากตระกูลฟักทอง พืชผลนี้เริ่มปลูกในสหัสวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช จ. ในอินเดีย

พืชมีลำต้นยาวแตกแขนงกระจายไปตามพื้นดินหรือเกาะติดกับที่รองรับซึ่งตั้งอยู่ ใบใหญ่และต่างหากคือดอกไม้ตัวผู้และตัวเมีย บางพันธุ์มีดอกกะเทย นอกจากนี้พันธุ์ยังแบ่งออกเป็นการผสมเกสรด้วยตนเองและการผสมเกสรแมลง ส่วนใหญ่แล้วแตงกวาจะถูกผสมเกสรโดยผึ้งหลังจากนั้นผลไม้จะถูกตั้งไว้

แตงกวาเป็นพืชที่แพร่หลายมากที่สุดในโลก ประกอบด้วยซูโครส 3% ประกอบด้วยฟรุกโตสและกลูโคส เพคติน 0.4% โปรตีน 0.8% และเกลืออัลคาไลจำนวนมาก

สามารถเก็บเกี่ยวผลได้ 7-10 วันหลังจากสร้างรังไข่ แตงกวาดังกล่าวเรียกว่าผักใบเขียว

วัฒนธรรมนี้ชอบแสง ความอบอุ่น และความชื้นเป็นอย่างมาก แตงกวาในรัสเซียปลูกได้เกือบทุกที่: ในพื้นที่ภาคกลางและภาคใต้ในพื้นที่เปิดโล่งในเขตที่ไม่ใช่เชอร์โนเซม - ภายใต้ฟิล์มที่ถูกเอาออกในสภาพอากาศที่ดีในภาคเหนือ - ในพื้นที่คุ้มครอง

ในการปลูกพืชหมุนเวียน ควรวางแตงกวาไว้หลังพืชตระกูลถั่ว มันฝรั่งต้น, หัวหอม, มะเขือยาว, พริก และกะหล่ำปลีกลางต้น

พันธุ์และลูกผสมของแตงกวา

ตามการใช้งานแตงกวาทุกชนิดสามารถแบ่งออกเป็นสลัดกระป๋อง (สำหรับการดองและการดอง) และสากล

แตงกวาสลัดมีผิวหนาซึ่งซึมผ่านเกลือได้น้อยกว่าดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา

แตงกวากระป๋องมีเปลือกบางและละเอียดอ่อนและมีปริมาณน้ำตาลสูงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการดอง

พันธุ์สากลสามารถใช้ได้ทั้งสดและดอง

เมื่อเลือกพันธุ์ต้องคำนึงถึงระยะเวลาในการสุกงอมและดินที่ต้องการด้วย

นอกจากนี้พันธุ์ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นผึ้งผสมเกสรและ parthenocarpic พันธุ์ผึ้งผสมเกสรต้องใช้แมลงในการผสมเกสรและการสร้างรังไข่ ไม่เช่นนั้นจะต้องใช้การผสมเกสรมือ พันธุ์ Parthenocarpic มีดอกเพศเมียและออกผลโดยไม่มีการผสมเกสร

อัลไตต้นปี 186– พันธุ์ที่สุกเร็ว มีการผสมเกสรผึ้ง ปีนระยะสั้น ใบหนามาก ซึ่งเริ่มให้ผล 37-50 วันหลังจากการงอก ผลผลิตสูงถึง 6 กก./ตร.ม. ผลไม้มีความยาว 6–9 ซม. หนัก 70–80 กรัม หนามสีขาว มีตุ่มเล็ก ๆ และไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองเป็นเวลานาน ความหลากหลายค่อนข้างต้านทานต่อโรคเชื้อราและแบคทีเรีย เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่โล่ง ทนน้ำค้างแข็งในระยะสั้นจึงสามารถปลูกในภาคเหนือได้ ผลไม้มีการบริโภคสด

อัลไตต้นปี 186

คิวปิด F1– ลูกผสมที่สุกเร็วของ parthenocarpic ของดอกตัวเมีย ผลไม้อุดมสมบูรณ์และทนทานต่อโรครากเน่า โรคราแป้ง และโรคราน้ำค้าง เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่เปิดโล่งและมีการป้องกัน เซเลเนตส์โตได้ยาวสูงสุด 12–15 ซม. และมีมวล 91–118 กรัม มีหนามสีขาว มีตุ่มละเอียด ผลไม้บริโภคสด แต่ยังเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องและการดองด้วย

คิวปิด F1

บลิค F1เป็นลูกผสมพาร์เธโนคาร์ปิก เริ่มมีผลหลังจากงอก 56–57 วันและมีไว้สำหรับการเพาะปลูกในโรงเรือน ผลผลิต 24.5-25.6 กก./ตร.ม. พืชมีการปีนเขาปานกลางสีเขียวเข้มมันวาวทรงกระบอกยาว 14–16 ซม. หนัก 88–102 กรัม ผลไม้มีรสชาติดีไม่มีรสขม ลูกผสมมีความทนทานปานกลางต่อโรคเน่าสีเทา แบคทีเรีย โรคราแป้ง และโรคใบไหม้จากแอสโคไคตา

บลิค F1

มอสโกตอนเย็น F1– ลูกผสมที่สุกเร็วของ parthenocarpic ของการใช้งานสากลกับดอกตัวเมีย เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง โรงเรือน และโรงเรือน รวมถึงบนระเบียง พืชสามารถทนต่อร่มเงาและสามารถเจริญเติบโตได้ในพื้นที่ปลูกหนาแน่น พืชพรรณมีลักษณะเป็นทรงกระบอก มีลักษณะเป็นตุ่มเล็กน้อย ยาว 12–14 ซม. ต้นผสมสามารถต้านทานโรคราแป้ง จุดมะกอก และโรคราน้ำค้าง

มอสโกตอนเย็น F1

ชาวนา F1– เป็นพันธุ์ผสมผสมเกสรผึ้งในช่วงกลางฤดู ใช้ประโยชน์ได้ทั่วไป ติดผลหลังจากงอก 42–45 วัน และคงอยู่จนกระทั่งน้ำค้างแข็ง เหมาะสำหรับทุกวิธีการปลูก ผลผลิตในพื้นที่เปิดคือ 10–12 กก./ตร.ม. ในพื้นที่ป้องกัน - 20–24 กก./ตร.ม. พืชทนความหนาวเย็นทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อยดังนั้นจึงสามารถหว่านเมล็ดได้เร็ว Zelentsy มีหนามสีขาว หัวใหญ่ ยาวได้ถึง 10–12 ซม. ลูกผสมสามารถต้านทานโรคราแป้งได้ทุกประเภท

ชาวนา F1

เนซินสกี้ 12– ผสมเกสรผึ้ง พันธุ์ที่สุกช้า- ตั้งแต่งอกจนถึงติดผล – 47–67 วัน ต้นไม้มีความสูงชัน เถาวัลย์หลักสูงถึง 2 เมตร ออกแบบมาสำหรับพื้นที่เปิดโล่งและที่พักอาศัย Zelentsy มีลักษณะรูปไข่ยาว มีหนามสีดำ วัณโรคขนาดใหญ่ ยาว 10–12 ซม. และมีน้ำหนัก 90–100 กรัม พันธุ์นี้ทนทานต่อแบคทีเรียและจุดมะกอก ผลไม้มีไว้เพื่อการดอง

เกลือ 65– พันธุ์ผึ้งผสมเกสร ปีนเขายาว สุกช้า ใช้งานได้หลากหลาย ซึ่งเริ่มให้ผล 58-60 วันหลังงอก ผลผลิตอยู่ที่ 3.5–5 กก./ตร.ม. สีเขียวมีขนาดและรูปร่างสม่ำเสมอ มีตุ่ม สีเขียวมีแถบสีขาว ยาว 11–13 ซม. และหนัก 114–120 กรัม พันธุ์นี้สามารถต้านทานโรคราน้ำค้างและโรคราแป้งได้

เกลือ 65

การปลูกแตงกวา

เมื่อเลือกสถานที่สำหรับแตงกวาคุณต้องคำนึงว่าพวกมันตอบสนองต่อแสงความร้อนและความอุดมสมบูรณ์ของดินได้ดีมาก นี่เป็นพืชที่ชอบความร้อนมากที่สุดในบรรดาพืชผักทุกชนิด ยอดปรากฏที่อุณหภูมิ + 18–26 °C แต่ถ้าลดลงถึง +15 °C การเจริญเติบโตของพืชจะช้าลงอย่างรวดเร็ว ที่อุณหภูมิต่ำกว่า +10 °C แตงกวาจะหยุดโตและตาย ดังนั้นพืชชนิดนี้จึงควรปลูกในแปลงที่มีการป้องกันลมหนาว

แตงกวาเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีการระบายน้ำดีและมีความอุดมสมบูรณ์สูง ในฤดูใบไม้ร่วงก่อนไถนาคุณต้องเพิ่มปุ๋ยคอกสด (1 ถังต่อ 1 ตารางเมตร) หรือ superฟอสเฟต 40 กรัมและเกลือโพแทสเซียม 25 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร ในฤดูใบไม้ผลิควรทำการบาดใจและฝึกฝน

พืชปลูกด้วยเมล็ดหรือต้นกล้า ใน พื้นที่เปิดโล่งสามารถปลูกได้ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมซึ่งเป็นช่วงที่ดินอุ่นขึ้นดีแล้ว เมล็ดจะต้องได้รับการอุ่นหนึ่งเดือนก่อนปลูก โดยเริ่มต้นที่อุณหภูมิ +18–20 °C และเพิ่มขึ้นใน 2 วันแรกเป็น +30 °C ใน 3 วันถัดไป – ถึง +52 °C และใน วันสุดท้าย – ถึง +78– 80°C จากนั้นควรผสม TMTD และผ้ากันเปื้อนในอัตราส่วน 4 กรัม และ 5 กรัม ต่อเมล็ด 1 กิโลกรัม

ต่อไปสิ่งสำคัญคือต้องปรับเทียบเมล็ดที่ 3% สารละลายที่เป็นน้ำ เกลือแกงหรือ แอมโมเนียมไนเตรต- ในการทำเช่นนี้จะต้องจุ่มลงในสารละลายผสมแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีหลังจากนั้นจะต้องระบายสารละลายและเมล็ดที่ลอยอยู่ออก ล้างเมล็ดที่ตกตะกอนไว้ น้ำไหลและแห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน +40 °C

สำหรับการป้องกัน โรคไวรัสควรแช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1% เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล นอกจากนี้พวกเขามักจะงอกก่อนปลูกโดยเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง

เมล็ดจะปลูกเป็นแถวลึก 2 ซม. ระยะห่างระหว่างเมล็ดควรอยู่ที่ 10–12 ซม. และระหว่างแถว - 50–70 ซม. พืชควรได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็งกลับและเช้าที่หนาวเย็นด้วยฟิล์มคลุม

เมื่อปลูกพืชนี้เป็นต้นกล้าคุณต้องจำไว้ว่าแตงกวาไม่สามารถทนต่อการปลูกถ่ายได้ดีเนื่องจากความเปราะบางของระบบรากดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปลูกเมล็ดสำหรับต้นกล้าในกระถางพีทซึ่งจากนั้นจึงหย่อนลงไปในดินพร้อมกับพืช .

การดูแลแตงกวารวมถึงการคลายดิน การกำจัดวัชพืช การบีบยอด การรดน้ำและการใส่ปุ๋ยเป็นประจำ การคลายครั้งแรกจะดำเนินการหลังจากการงอกของต้นกล้า จากนั้นทำซ้ำทุกๆ 10 วัน

เหนือใบที่สามหรือสี่ ควรบีบต้นไม้ หักหรือหักตายอดออก สิ่งนี้จะช่วยกระตุ้นการงอกใหม่ของยอดติดผล นอกจากนี้เถาแตงกวายังสามารถปักหมุดไว้กับพื้นได้ซึ่งส่งเสริมการก่อตัวของรากที่แปลกประหลาดซึ่งจะช่วยเพิ่มธาตุอาหารของพืช

แตงกวาต้องรดน้ำเป็นประจำในตอนเย็น น้ำอุ่นอย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าความชื้นที่มากเกินไปสามารถนำไปสู่การเน่าเปื่อยและการตายของรากและการขาดความชุ่มชื้นอาจทำให้การเจริญเติบโตของผักช้าลงและการก่อตัวของความขมขื่นในนั้น ควรปลูกพืชทุก 2 สัปดาห์ ปุ๋ยแร่สลับกับปุ๋ยน้ำอินทรีย์

การคลุมดินเป็นเทคนิคที่ดีในการดูแลแตงกวา ดินระหว่างแถวถูกคลุมด้วยปุ๋ยคอก ฟาง ฟิล์มพลาสติก (สีดำหรือสีอ่อน) และกระดาษคราฟท์ ชั้นนี้ช่วยปกป้องพืชจากน้ำค้างแข็ง ลดการใช้น้ำในระหว่างการชลประทาน และลดการปนเปื้อนในดินด้วยวัชพืช ซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงการบดอัดดินและเพิ่มผลผลิต

การปลูกแตงกวาในพื้นที่คุ้มครองมีลักษณะเป็นของตัวเองแม้ว่าจะเป็นหลักก็ตาม เทคนิคการเกษตรเช่นเดียวกับเมื่อปลูกในที่โล่ง คุณสามารถหว่านแตงกวาใต้ฟิล์มได้ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ภายในเรือนกระจกตามแนวต้นกล้าจำเป็นต้องยืดลวด (โครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง) และเมื่อหน่อโตขึ้นให้มัดด้วยเส้นใหญ่ มีความจำเป็นต้องรักษาระบบการระบายความร้อนในเรือนกระจกเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ดังนั้นในระหว่างวัน อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง +23–36 °C ในเวลากลางคืน – + 19–20 °C นอกจากนี้ในช่วงที่อากาศร้อนเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรักษาความชื้นในเรือนกระจกให้สูง

เมื่อปลูกแตงกวาภายใต้แผ่นฟิล์มจะต้องค่อยๆเอาออกในตอนแรกเพียงไม่กี่นาที แต่จากนั้นควรเพิ่มเวลาที่ใช้ในที่โล่ง

เมื่อปลูกแตงกวาบนโครงบังตาที่เป็นช่องจำเป็นต้องมัดอ้อยให้ทันเวลา จำเป็นต้องรดน้ำต้นไม้

ในช่วงฤดูปลูกเนื่องจาก เงื่อนไขที่ไม่เอื้ออำนวยแตงกวาอาจได้รับผลกระทบ โรคต่างๆ: โรคราแป้ง แบคทีเรีย โรคแอนแทรคโนส โรคราน้ำค้าง และเพลี้ยแตง เพื่อต่อสู้กับโรคต่างๆ มีการใช้สารกำจัดศัตรูพืช: อีฟาเลม, ริโดมิล (72%), คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์ (2–2.5 กก./เฮกตาร์), บาเลตัน (25%), quadris-250 SC

ขัดต่อ เพลี้ยแตงโมใช้คาราเต้ (0.1 ลิตร/เฮกตาร์), BI-58 (0.5–1 ลิตร/เฮกตาร์) กับมด, หนอนดักแด้, ตัวอ่อนของแมลงวันจมูกข้าว - คอนฟิดอร์, ความโกรธ (สารละลาย 10%), เดซิส-ดับเบิลเล็ต, ต่อต้าน ไรเดอร์– แอกเทลลิก (สารละลาย 50%), มิทัก (สารละลาย 20%), ทัลสตาร์ (สารละลาย 10%)

แตงกวาจะเริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ทุก ๆ 1-2 วัน และยิ่งเก็บเกี่ยวบ่อยก็ยิ่งให้ผลผลิตมากขึ้น ควรเก็บกรีนในตอนเช้าโดยใช้มีดตัดหรือกดนิ้วบนก้าน คุณไม่สามารถพลิกกลับหรือยกขนตาขึ้นได้เนื่องจากขนตาหักง่ายมาก

จากหนังสือประมงเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจ [พร้อมภาพประกอบ] ผู้เขียน คูร์กิน บอริส มิคาอิโลวิช

ครอบครัวปลาสเตอร์เจียน ปลาในตระกูลนี้แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากปลาอื่น ๆ ทั้งหมดตรงที่ลำตัวยาวและมีรูปร่างเป็นแกนหมุนมีแมลงกระดูกห้าแถวตามยาว - นูนอยู่ด้านบน รูปร่างไม่สม่ำเสมอ- แถวหนึ่งตั้งอยู่ที่ด้านหลังสองแถวที่ด้านข้างของร่างกายและสอง -

จากหนังสือเกมสัตว์และถ้วยรางวัล ผู้เขียน ฟานเดฟ อเล็กเซย์ อเล็กซานโดรวิช

bovids ครอบครัว ในบรรดา artiodactyls bovids ถูกจัดสรรให้กับครอบครัวพิเศษ เขาของพวกมันไม่แตกแขนงไม่แตกแขนงไม่เปลี่ยนแปลงและเติบโตตลอดชีวิต (ยกเว้นละมั่งง่ามอเมริกัน) ซึ่งเป็นตัวแทนของฝักมีเขากลวงนั่งอยู่บนผลพลอยได้

จากหนังสือคู่มือปศุสัตว์ ผู้เขียน คาร์ชุก ยูริ

ครอบครัวสุนัข

จากหนังสือสารานุกรมเกษตรกรฉบับสมบูรณ์ ผู้เขียน กาฟริลอฟ อเล็กเซย์ เซอร์เกวิช

ครอบครัวฟักทองนั้นกว้างขวางมาก ตัวแทนอาศัยอยู่ในโลกเก่าและโลกใหม่และไม่ละทิ้งเขตร้อนชื้นและกึ่งเขตร้อนหรือทะเลทราย - มันจะอบอุ่น! ต้นฟักทองมีเมล็ดขนาดใหญ่ เติบโตอย่างรวดเร็วเมื่อยังเล็ก และมีขนาดที่น่าประทับใจเมื่อโตเต็มที่

แตงกวา

อินเดียและจีนได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งกำเนิดของผักที่ยอดเยี่ยมนี้ แต่ชาวสวนชาวรัสเซียเมื่อนานมาแล้วได้นำมันไปทางเหนือและสร้างพันธุ์ที่น่าอัศจรรย์ในแง่ของการสุกเร็วและความต้านทานต่อความหนาวเย็น ในสวนทางใต้ แตงกวาเป็นอันดับสองรองจากมะเขือเทศในพื้นที่ และในสวนทางตอนเหนือ แตงกวาเป็นอันดับสองรองจากกะหล่ำปลี พันธุ์รัสเซียในท้องถิ่นได้รับการอบรมมานานแล้วในเกือบทุกจังหวัดทั่วประเทศอันกว้างใหญ่ (ยกเว้น ไกลออกไปทางเหนือ- ความรักทั่วประเทศต่อผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและ "ไร้สาระ" ดูน่าประหลาดใจ นอกจากนี้แตงกวายังมีน้ำประมาณ 96% (แม้ว่าตาม บทกลอนผู้ก่อตั้งภาควิชาการปลูกผักของ Moscow Agricultural Academy V. I. Edelshtein “น้ำนี้ไม่ใช่น้ำประปา...”) แต่ความอยากแตงกวาสดนั้นไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ - น้ำผลไม้ของพวกเขาอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางสรีรวิทยา นอกจากเกลือแร่ รวมถึงองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นแล้ว ยังมีวิตามินและเอนไซม์ที่ส่งเสริมการดูดซึม

เป็นเวลาหลายพันปีที่แตงกวาถูกนำมาใช้ทั้งในด้านการแพทย์และด้านความงาม ผลไม้สดเป็นที่ทราบกันดีว่ามีฤทธิ์ขับปัสสาวะเด่นชัดเช่นเดียวกับยาระบายและลดไข้ ปฏิกิริยาอัลคาไลน์ของเยื่อกระดาษทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากน้ำย่อยที่มีความเป็นกรดสูง นอกจากนี้เส้นใยในผลไม้ยังไม่หยาบไม่ทำร้ายระบบทางเดินอาหาร แต่ช่วยทำความสะอาดเท่านั้น

การเลือกหลากหลาย

การค้นหาพันธุ์แตงกวาที่ "ถูกต้อง" หรือลูกผสมไม่ใช่เรื่องง่าย ในอีกด้านหนึ่งมีให้เลือกมากมาย: มีเกือบ 2,000 รายการในการลงทะเบียนสถานะของความสำเร็จการคัดเลือกที่ลงทะเบียน! แต่มีอีกด้านหนึ่งของเหรียญ: เนื่องจากมีจำนวนมาก จึงไม่น่าแปลกใจที่คุณจะสับสนในการหาสิ่งที่คุณต้องการสำหรับเงื่อนไขเฉพาะ ดังนั้นเราจะพยายามแบ่งขั้นตอนการคัดเลือกออกเป็น 6 ขั้นตอน (ในกรณีนี้เราจะพูดถึงการเติบโตตามความต้องการของครอบครัว)

ขั้นตอนที่ 1: ในสลัดหรือในผักดอง? ตามวัตถุประสงค์ของพวกเขาพันธุ์แตงกวาและลูกผสมแบ่งออกเป็นสลัดดองกระป๋องและเป็นสากล ที่นิยมมากที่สุดคือพันธุ์ดองและสากล เป็นการยากที่จะโต้เถียงกับผู้ชื่นชอบแตงกวาดองแบบคลาสสิก แต่น่าเสียดายที่เราปลูกสลัดพันธุ์แท้เพียงไม่กี่ชนิด ที่สุดแล้ว แตงกวาเพื่อสุขภาพ- สดและที่ดีกว่าคืออันที่นุ่มและฉ่ำกว่าและคุณสมบัติเหล่านี้เข้ากันไม่ได้กับความแข็งแกร่งที่จำเป็นสำหรับวัตถุดิบบรรจุกระป๋อง ความเป็นสากลในกรณีนี้เป็นไปตามเงื่อนไขเพื่อประโยชน์นี้คุณต้องเสียสละบางสิ่งบางอย่าง ควรใช้พันธุ์พิเศษไม่ดีกว่าเหรอ? ตัวอย่างเช่น ในสลัด Zozulya วาง Be Healthy ชิ้นเล็กๆ ไว้บนโต๊ะ เกลือในอ่าง Teremok แล้วปิดขวดโหล Hit of the season?

ขั้นตอนที่ 2: มุมมองจากภายใน รสชาติของแตงกวาสดขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย นี่คือองค์ประกอบทางเคมี (เนื้อหา น้ำมันหอมระเหยเกลือ น้ำตาล กรด) ความสม่ำเสมอของเนื้อกระดาษและความแข็งของผิวหนังก็มีบทบาทเช่นกัน ควรสังเกตว่าผลแตงกวาของลูกผสมคุณภาพสูงสมัยใหม่ไม่มีรสขมไม่ว่าในกรณีใด ๆ แต่เป็นของเก่า พันธุ์ดองมีความขมที่หายไปในระหว่างกระบวนการสุก ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะต้องทนกับข้อเสียเปรียบของแตงกวาสลัด - ง่ายกว่าที่จะเลือกลูกผสมที่เหมาะสมในทันที

หากคุณเลือกแตงกวาสำหรับการดอง ให้มองหาคำอธิบายของผลไม้ที่แข็งแกร่งโดยไม่มีช่องว่างและมีเนื้อหนาแน่น

ขั้นตอนที่ 3: ทัศนคติต่อแสง เมื่อทราบแล้วว่าเราต้องการผักใบเขียวและแตงชนิดใดเรามาดูคุณสมบัติของพืชกันดีกว่า เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่ามีแตงกวา "ฤดูหนาว" และ "ฤดูร้อน" คำว่า "ฤดูหนาว" ในกรณีนี้ไม่เกี่ยวข้องกับความสามารถในการทนต่อน้ำค้างแข็ง (ไม่มีและยังไม่มี) และแม้แต่ในแง่ของความต้านทานต่อความเย็นจัดลูกผสมฤดูหนาว (พันธุ์) ก็ด้อยกว่าฤดูร้อน ลูกผสม (ดูเหมือนจะขัดแย้งกัน) แต่พวกมันทนทานต่อร่มเงาและสามารถออกผลในสภาพแสงที่ค่อนข้างไม่ดี ประเด็นนี้เกี่ยวข้องกับผู้ที่ปลูกแตงกวาในเตียงที่มีร่มเงาหรือบนระเบียง

ขั้นตอนที่ 4: ปัญหาทางเพศ เป็นสิ่งสำคัญมากว่าพืชจะสามารถออกผลได้โดยไม่ต้องผสมเกสรหรือไม่ Parthenocarpy จำเป็นในกรณีที่ไม่มีใคร "ทำงานเหมือนผึ้ง" หรือมีละอองเกสรไม่เพียงพอ (เช่น มีดอกตัวผู้น้อยหรือไม่มีเลย) พืชแตงกวาผสมเกสรผึ้งมีรสนิยมเป็นของตัวเอง - ภายใต้เงื่อนไขบางประการพวกมันให้ผลผลิตสูง: รังไข่ที่ผสมเกสรมีความสามารถในการแข่งขันเพิ่มขึ้นในการต่อสู้แย่งชิงสารอาหาร อย่างไรก็ตามผลไม้ที่มีเมล็ดที่กำลังพัฒนามักจะมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับแตงกวาพาร์เธโนคาร์ปิก

ขั้นตอนที่ 5: ช่อดอกไม้ จำนวนและการจัดเรียงของดอกตัวเมียก็มีความสำคัญเช่นกัน ในกรณีที่เติบโตตามซอกใบเป็นพวงตั้งแต่ 3-7 ชิ้นขึ้นไปเราจะได้ผลไม้ขนาดเล็กจำนวนมาก หากพืชสร้างรังไข่เพียง 1-2 รังพร้อมกันก็จะได้รับ "สารอาหารที่เพิ่มขึ้น" และสามารถเปลี่ยนจากพงไปสู่การเจริญเติบโตเร็วมาก (ในกรณีนี้คุณต้องเก็บเกี่ยววันเว้นวัน)

ขั้นตอนที่ 6: ให้ความสนใจกับพุ่มไม้ สำหรับผู้ที่ดูแลการปลูกพืช คุ้มค่ามากมีลักษณะการแตกกิ่งก้านของพืช เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่จะใช้เวลาน้อยลงในการจัดรูปทรงหรือไม่? มองหาลูกผสมที่มีลักษณะการแตกแขนงที่อ่อนแอ - โดยปกติลำต้นหลักของมันจะเต็มไปด้วยผลไม้มากกว่า (จนกว่าพืชจะ "ขนถ่าย" พวกมัน หน่อด้านข้างแทบไม่มีการเจริญเติบโตเลย) หลังจากการเก็บเกี่ยวระลอกแรกบางพันธุ์ประเภทนี้จะสร้างหน่อปกติส่วนอื่น ๆ (ตัวอักษร) - หน่อสั้นที่ลงท้ายด้วยดอกจากนั้นแตงกวาก็จะอยู่รวมกันอย่างแน่นหนาอีกครั้งตามลำต้นหลัก ยิ่งฤดูกาลยาวนานเท่าใด คลื่นแห่งการติดผลก็จะยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม ยิ่งฤดูร้อนยาวนานขึ้น แมลงศัตรูพืชและเชื้อโรคก็จะสะสมอยู่บนพืชมากขึ้นเท่านั้น จากนั้นพืชที่มียอดด้านข้างที่แข็งแรงและพื้นผิวใบขนาดใหญ่จะมีชีวิตชีวามากขึ้น - พวกมันคือพืชที่ออกผลก่อนน้ำค้างแข็งในพื้นที่โล่งและก่อนวันอันสั้นในเดือนตุลาคมในเรือนกระจก ในบรรดาลูกผสมในประเทศประเภทนี้สามารถตั้งชื่อได้ดังต่อไปนี้: Maryina Roshcha, Chistye Prudy, Sekret Firma; จากของนำเข้า เช่น เยอรมัน เมอแรงค์ และอื่นๆ

จะเก็บเกี่ยวได้อย่างไร?

สององค์ประกอบพร้อมกัน

ฉันตัดสินใจเขียนเกี่ยวกับวิธีการปลูกฟักทองที่น่าสนใจซึ่งช่วยให้คุณได้ผลไม้ที่ใหญ่และสุกมากขึ้น ฉันเห็นการใช้งานครั้งแรกในช่วงปลายยุค 90 ต้นกล้าฟักทองปลูกในเรือนกระจกใกล้กับผนัง เมื่อเธอโตขึ้นและเริ่มบังแสงแดดเพื่อเพื่อนบ้าน และอันตรายจากน้ำค้างแข็งได้ผ่านไปแล้ว แส้ก็ถูกนำออกจากเรือนกระจกผ่านกรอบวงกบด้านข้างหรือเข้าไปในรูที่ทำขึ้นเป็นพิเศษ หากแผ่นฟิล์มคลุมเรือนกระจกให้กรีดเข้าไปในนั้นแล้วร้อยก้านออกมา (ตัดใบบางส่วนออกเพื่อไม่ให้เข้าไปยุ่ง) จากนั้นจึงติดขอบของกรีดด้วยเทปเพื่อทำ ไม่แตกต่าง รากยังคงอยู่ในสภาพที่ดีเยี่ยมและฟักทองก็เติบโตอย่างสวยงาม

O. Danilova ภูมิภาคมอสโก

แตงกวาปลูกได้ทั้งในพื้นที่เปิดโล่งและในเรือนกระจก เรือนกระจก อุโมงค์ ใต้ที่พักอาศัยชั่วคราวและในร่องที่ปูด้วยวัสดุไม่ทอ

เตรียมดินสำหรับแตงกวาเพื่อให้หลวมมีคุณค่าทางโภชนาการโดยมีปฏิกิริยาใกล้เคียงกับเป็นกลางปราศจากวัชพืชและแมลงศัตรูพืชเพื่อไม่ให้น้ำนิ่ง พืชผลตอบสนองต่อปุ๋ยอินทรีย์ซึ่งช่วยปรับปรุงโครงสร้างของดินและมีสารกระตุ้นการเจริญเติบโต

หากมีความต้องการให้มากที่สุด การเก็บเกี่ยวเร็วมันสมเหตุสมผลแล้วที่จะปลูกแตงกวาผ่านต้นกล้า เมื่อปลูกต้นไม้ที่โตเต็มที่โดยมีใบจริง 3-4 ใบ ระยะเวลาที่เพิ่มขึ้นจะสูงสุด มิฉะนั้นพวกเขาจะจัดการกับต้นกล้าดังนี้: หากสภาพอากาศอบอุ่นอยู่แล้วและสภาพในพื้นที่ปลูกตรงตามความต้องการของต้นอ่อนแล้วก็สามารถปลูกด้วยใบจริงใบแรกได้ ในทุกกรณี เมื่อหว่านต้นกล้า เราสามารถควบคุมกระบวนการได้: ที่อุณหภูมิ 25-27°C เมล็ดที่ดีอย่างน้อย 90% จะงอกในวันที่ 3-4 จริงอยู่สำหรับสิ่งนี้จะต้องหว่านเมล็ดอย่างระมัดระวังในแนวนอนปลูกที่ความลึก 1-1.5 ซม. เท่าเดิมและให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอ

หากดำเนินการหว่านทันที สถานที่ถาวรจากนั้นจะเริ่มเมื่อดินอุ่นขึ้นถึงอย่างน้อย 16 °C 

ในเวลาเดียวกันคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าต้นกล้าจะปรากฏในวันที่ 6-10 เท่านั้นและอาจไม่เป็นมิตร ความหนาแน่นของการปลูกขึ้นอยู่กับลักษณะพันธุ์

(ใบเล็กหรือใบใหญ่ ยอดอ่อนหรือหน่ออ่อน) ในสถานที่ปลูก (ในเรือนกระจกหรือพื้นที่เปิดโล่ง) และระยะเวลาที่เราจะเก็บต้นไม้ไว้ (ยิ่งนานก็ยิ่งต้องมีพื้นที่มากขึ้น) ที่ให้ไว้). โดยเฉลี่ยต่อ 1 ตารางเมตรจะมีพืชที่แข็งแรง 2.5 ต้นหรือกิ่งก้านอ่อน 3.5 ต้นในเรือนกระจกและ 3-4.5 ต้นในพื้นที่เปิดโล่ง ที่สุดวิธีที่สะดวก ตำแหน่ง - เทปสองบรรทัด ระหว่างแถวในเทปทิ้งไว้ 40-50 ซม. เพื่อให้คุณสามารถวางท่อชลประทานหรือร่องเพื่อการชลประทานหรือแถบสีดำผ้านอนวูฟเวน

- ระหว่างริบบิ้น (คู่แถว) เว้นระยะห่างของแถวกว้าง - 110-120 ซม. และในแถวระหว่างต้นไม้ - 20-30 ซม. เมื่อใช้โครงสร้างบังตาที่เป็นช่องสามารถปลูกพืชในบรรทัดเดียวด้วยขั้นตอน 20 ซม. และ ท็อปส์ซูสามารถผูกเป็นลายตารางหมากรุกกับลวดขนานสองเส้นที่ยึดให้ห่างกัน 50 ซม. บนเตียง การเจริญเติบโตของพืชต้องได้รับการรดน้ำบ่อยครั้ง (วันเว้นวันในสภาพอากาศร้อน) และให้อาหาร (ทุกๆ 10 วัน) ท้ายที่สุดแล้วระบบรูทก็คือจุดอ่อน แตงกวา ไม่เพียงแต่จะมีปัญหาในการรับมือกับปริมาณใบและผลจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังมีปัญหาในกรณีที่ขาดแคลนอีกด้วยเมื่อรังไข่เต็ม รากก็เริ่มตาย! แตงกวาตอบสนองต่อปุ๋ยอินทรีย์ได้ดีกว่าผักชนิดอื่น (ใส่ปุ๋ยคอกหรือมูลสัตว์ 1:5-10 เจือจางก่อนใส่ในสัดส่วน 0.5 ลิตรต่อถัง)

เมื่อปลูกในพื้นที่โล่ง การสร้างรูปร่างจะดำเนินการตาม "โปรแกรมขั้นต่ำ" - ยอดจะถูกบีบที่จุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตของรังไข่เพื่อเร่งกระบวนการและด้านข้างจะยิงหากภัยคุกคามของความหนาเกิดขึ้นจริง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องผ่าตัด เมื่อการเจริญเติบโตถูกจำกัดด้วยแสงแดดและแสงสว่าง และการเจริญเติบโตของผลไม้

ในเรือนกระจกจะต้องผูกต้นแตงกวาไว้เพื่อใช้ปริมาตร เอาดอกและหน่อออกจากซอกใบ ใบล่างเพื่อไม่ให้รบกวนการไหลเวียนของอากาศและไม่ก่อให้เกิดการเน่าเปื่อย ต่อจากนั้นหน่อหลายใบจะถูกบีบสำหรับใบและผลไม้ใบเดียว (หรือผลไม้หากเติบโตเป็นพวง) ยิ่งสูงกว่า - สำหรับผลไม้สองผลเพื่อไม่ให้ใบบังแสงของกันและกัน หากด้านบนถึงโครงบังตาที่เป็นช่องก็จะถูกโยนออกไปและวางปล้องสองหรือสามอันไว้บนเส้นลวด

เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด ควรเก็บผลไม้วันเว้นวันในสภาพอากาศร้อน และสัปดาห์ละสองครั้งในสภาพอากาศเย็น ผู้ที่ทำสวนเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์จะต้องควบคุมการเจริญเติบโตโดยการระบายอากาศ (บางครั้งคุณสามารถเปิดเรือนกระจกทิ้งไว้ทั้งสัปดาห์ได้) รดน้ำปานกลางและลดการใส่ปุ๋ยไนโตรเจน การเก็บเกี่ยวจะน้อยลง แต่คุณไม่ต้องกังวลกับการเจริญเติบโตมากเกินไปที่ยังใช้ไม่ได้

บวบและบริษัท

บวบก็เหมือนกับผักอื่นๆ ที่ค้นพบพร้อมกับอเมริกา โดยมาที่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเป็นครั้งแรกและแพร่กระจายไปทั่วทวีปในศตวรรษต่อๆ มา ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 รัสเซียเริ่มคุ้นเคยกับบวบผลไม้สีขาวซึ่งปลูกในกรีซดังนั้นจึงถูกเรียกว่า "กรีก" เป็นครั้งแรก เมื่ออายุ 7-10 วันหลังการผสมเกสร บวบผลไม้สีขาวมีผิวที่บอบบางและมีรสชาติดีสามารถทอดตุ๋นหรือปรุงด้วยวิธีอื่นโดยไม่ต้องปอกเปลือก แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ผิวหนังก็เริ่มกลายเป็นเปลือก ซึ่งแม้จะเจาะด้วยมีดก็ทำได้ยาก แต่ก็ไม่ชัดเจนมากนัก เมื่อสุกแล้ว สควอชแบบคลาสสิกเหล่านี้จะเก็บได้เช่นเดียวกับลูกพี่ลูกน้องของพวกเขา นั่นคือสควอชที่มีผิวแข็งขนาดใหญ่

ในศตวรรษที่ 20 บวบหลากสีที่น่าทึ่งในอิตาลีถูกนำมาที่ประเทศของเราซึ่งเรียกว่า "ฟักทอง" - "บวบ" พวกเขาโดดเด่นด้วยใบที่แข็งแกร่งและขรุขระซึ่งมีเนื้อเยื่อที่มีอากาศสีขาวรวมอยู่ด้วย (เช่นแตงโม) แต่สิ่งสำคัญคือผิวผลไม้สีเหลืองสีเขียวสีเขียวเข้มลายทางหรือจุดด่างดำนั้นไม่ได้เป็นไม้: มีดสามารถ จัดการทั้งมินิสควอชสองสัปดาห์และ "หมูป่า" สองกิโลกรัมที่มีเมล็ดสุก อย่างหลังสามารถทำความสะอาดได้ง่ายหลายเดือนหลังการเก็บเกี่ยว ดังนั้นหากคุณมีงานต้องทำมากมายเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล คุณสามารถเลื่อนการเตรียมสควอชคาเวียร์ออกไปได้ในภายหลัง

Patisson มีผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายดิสก์ที่มีขอบโค้งมน (หรือจานบินไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่มีชื่อยูเอฟโอปรากฏขึ้น) และเนื้อแน่นกรอบ ผิวของพันธุ์ส่วนใหญ่จะแข็งตัวเมื่อสุก เช่น บวบ "กรีก"

ผลไม้ Kruknek ดูเหมือนบวบโค้งที่ก้าน - ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาได้รับชื่อที่เหมาะสม (แปลจากภาษาอังกฤษแปลว่า "คอคดเคี้ยว") ใน บริษัท ของฟักทองเปลือกแข็งพันธุ์ผักพวกเขามีเยื่อกระดาษที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางอาหารมากที่สุด แต่ชอบความร้อนและต้องการสภาพการเจริญเติบโตมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับบวบและสควอชดังนั้นจึงด้อยกว่าในความนิยม นอกจากนี้ ยังไม่มีการขึ้นทะเบียนพันธุ์ในประเทศด้วย

ฟักทอง

ในหนังสืออ้างอิงโดยเฉพาะของเก่าฟักทองอาจไม่พบในพืชผัก: ฟักทองก็ถูกจัดอยู่ในหมวดหมู่แยกต่างหาก - "แตง" เช่นเดียวกับแตงและแตงโม ฟักทองอเมริกันเปลือกแข็งและผลใหญ่ปลูกในรัสเซียมานานกว่า 400 ปี ฟักทองมีระบบรากที่ทรงพลังซึ่งช่วยให้พวกมันดูดซับน้ำจากระดับความลึกมาก (สูงถึง 2 เมตรขึ้นไป) และจัดหาใบขนาดใหญ่ซึ่งมีความสำคัญมากในภาคใต้ ในเวลาเดียวกัน พวกมันค่อนข้างทนความหนาวเย็นได้ เนื่องจากพวกมันเคลื่อนตัวไปทางเหนือ รวมถึงภูมิภาคที่ไม่ใช่โลกดำด้วย “พืชที่มีไขมัน” จะแสดงคุณสมบัติด้านรสชาติเฉพาะในความสุกทางชีวภาพเท่านั้น และการรอคอยนั้นยาวนาน: ประมาณ 120 วันนับจากงอกแม้จะเป็นพันธุ์แรกๆ ก็ตาม อย่างไรก็ตาม ฟักทองมีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง คือ ฟักทองจะสุกต่อไปอีก 2-3 เดือนหลังจากเก็บ และในช่วงเวลานี้ เมื่อแป้งถูกย่อยและเปลี่ยนเป็นน้ำตาล พวกมันจะมีรสหวานมากขึ้น และหลังจากนั้นพวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติไปอีกหลายเดือน เกือบถึงฤดูใบไม้ผลิ สำหรับการจัดเก็บและการสุกพวกเขาจะถูกวางไว้ในห้องเย็น แต่ไม่ใช่ห้องเย็น ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่สถานที่ดั้งเดิมของพวกเขาในกระท่อมชาวนาอยู่ใต้เตียงหรือม้านั่ง

เมื่อหว่านเมล็ดในที่โล่งฟักทองทางตอนเหนือของ Voronezh จะไม่ทำให้สุกทุกปี ดังนั้นจึงควรหว่านในที่กำบังในหลุมขนาดใหญ่ที่ใส่ปุ๋ยคอกหรือปลูกต้นกล้า พืชใช้พื้นที่มาก: ต้นไม้พุ่มต้องการพื้นที่อย่างน้อย 1 ตร.ม. ปีนขึ้นไป - สูงสุด 4 ตร.ม. เพื่อให้ได้ต้นกล้าจะต้องหว่านเมล็ดไม่ช้ากว่า 20-25 วันก่อนปลูกในกระถางลิตรที่มีส่วนผสมของสารอาหารโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่า "ทารก" มีขนาดใหญ่ (และเติบโตเหมือนฮีโร่ในเทพนิยาย "ด้วยการก้าวกระโดด" และขอบเขต”) เมล็ดถูกปลูกไว้ที่ระดับความลึก 2-3 ซม. ใกล้กับพื้นผิวมากขึ้น ต้นกล้าจะไม่หลุดเปลือกเมล็ดแข็งและยืดออกอย่างมาก อุณหภูมิก่อนการงอกจะคงอยู่ที่ 23-25 °C หลังจากงอกสมบูรณ์แล้วจะลดลงเหลือ 17-20 องศาในเวลากลางวัน และ 14-15 องศาในเวลากลางคืน เช่นเดียวกับพืชที่ชอบความร้อน ต้นกล้าจะปลูกด้วยความคาดหวังว่าจะไม่โดนน้ำค้างแข็ง

การดูแลประกอบด้วยการคลายเป็นระยะ, การรดน้ำปริมาณมากในช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อน, การใส่ปุ๋ย (หากฟักทองไม่ "นั่ง" กองปุ๋ยหมักเมื่อมีอาหารเพียงพอ) และบีบเถาเพื่อเร่งการสุกของผลไม้ชุด (ในฤดูร้อนสั้น)

แปลกใหม่

สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในโซนกลางการทำความรู้จักกับ momordica, melotria, anguria, lagenaria และ chayote นั้นให้ความรู้มากกว่า ความสำคัญในทางปฏิบัติ- แต่ในภูมิภาคครัสโนดาร์พวกเขารู้สึกดีมากและได้พบกับผู้ชื่นชม ในโซชีพวกเขาแสดงให้ฉันเห็นลาเกนาเรียฟักทอง "มีเอว" ซึ่งเป็นน้ำเต้าที่ใช้ทำเหยือกได้ Chayote ปลูกในเรือนกระจกฟิล์มที่สถานี Adler ของสถาบันวิจัยการปลูกผัก ต้นไม้ต้นเดียวก็เพียงพอที่จะสร้างร่มสีเขียวอ่อนขนาดใหญ่ในช่วงกลางฤดูร้อนซึ่งหลายคนสามารถซ่อนตัวจากความร้อนที่ทนไม่ไหว (เถาวัลย์ของ "แตงกวาเม็กซิกัน" เป็นเช่นนั้นหากไม่บีบทันเวลาพวกเขาจะเติบโตขึ้น ถึง 8 เมตร) ผลมะตูมจำนวนมากมีสีขาวอมเขียวและมีรูปร่างคล้ายมะตูม เนื้อมีความหนาแน่น: ต้องขูดเพื่อเตรียมสลัด

ฟักทอง (lat. Cucurbitaceae)- วงศ์ไม้ดอกใบเลี้ยงคู่ มีประมาณ 130 สกุล ประมาณ 900 ชนิด ต้นฟักทองส่วนใหญ่เป็นสมุนไพรยืนต้นและประจำปี แต่ในบรรดาตัวแทนของครอบครัวนั้นมีพุ่มไม้ย่อยและแม้แต่พุ่มไม้ พืชฟักทองเติบโตในประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น ผลของพืชฟักทองหลายชนิด (แตง แตงโม แตงกวา ฟักทอง) รับประทานได้ บางชนิดใช้ทำเครื่องดนตรี (ลาเจนาเรีย) ฟองน้ำ และวัสดุอุด (ใยบวบ) และมีพันธุ์ที่ปลูกเป็นพืชสมุนไพรหรือไม้ประดับ

ครอบครัวฟักทอง - คำอธิบาย

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ทั่วไปของตัวแทนของพืชฟักทองนั้นมีลักษณะคล้ายเถาวัลย์ รูปแบบชีวิต- Cucurbitaceae มีลำต้นที่ยาวและชุ่มฉ่ำ ซึ่งมักเรียกว่าเถาวัลย์ ซึ่งแผ่ขยายไปตามพื้นดินและไต่ขึ้นไปโดยใช้ไม้เลื้อยค้ำยัน ใบของสมาชิกในครอบครัวมีก้านใบ เรียบง่าย ผ่าฝ่ามือหรือห้อยเป็นตุ้ม ไม่มีเงื่อนไข แข็งหรือมีขน

ดอกฟักทอง - เพศผู้ ตัวเมีย หรือกะเทย - อยู่เดี่ยว ๆ ตามซอกใบหรือเก็บเป็นช่อดอก พืชที่ปลูกส่วนใหญ่มีทั้งตัวผู้และตัวเมีย ดอกไม้เพศเมียและสัดส่วนของดอกตัวเมียอาจเพิ่มขึ้นตามความยาวที่ลดลง เวลากลางวัน, เพิ่มเนื้อหาในอากาศ คาร์บอนมอนอกไซด์หรืออุณหภูมิกลางคืนลดลง

ผลของพืชฟักทองมีรูปร่างคล้ายเบอร์รี่ มีเมล็ดหลายเมล็ด มักจะมีเปลือกแข็งและเนื้อเป็นเนื้อ

ตระกูลฟักทองมีสิบสามจำพวก:

  • สกุลฟักทอง ซึ่งมีพันธุ์ดังต่อไปนี้
    • ฟักทอง;
    • บวบ;
    • สควอชหรือฟักทองจาน
  • สกุลแตงกวา:
    • แตงกวาทั่วไป
    • แตงโม;
    • Anguria หรือแตงกวามีเขาหรือแตงกวา Antillean หรือแตงกวาแตงโมหรือแตงกวาเม่น
    • คิวาโน แตงกวาแอฟริกัน หรือแตงมีเขา
  • สกุลรังบวบ:
    • ใยบวบอียิปต์หรือรังบวบทรงกระบอก
    • รังบวบซี่โครงแหลม
  • สกุลอโยธยา:
    • chayote ที่กินได้หรือแตงกวาเม็กซิกัน
  • สกุลแตงโม:
    • แตงโม;
  • สกุลเบนินคาซา:
    • เบนินคาซา หรือมะระขี้นก หรือสควอชฤดูหนาว
  • -สกุลโมมอร์ดิกา:
    • Momordica charantia หรือมะระจีนหรือแตงกวาขม
    • Momordica dioica หรือมะระหนามหรือแคนโตลา
  • สกุลลาเกนาเรีย:
    • Lagenaria vulgaris หรือน้ำเต้าหรือน้ำเต้าหรือน้ำเต้าหรือน้ำเต้าหรือน้ำเต้าโต๊ะ
  • สกุล Cyclantera:
    • ไซแคนเทราที่กินได้หรือแตงกวาเปรู
  • สกุล Trichosanth:
    • Trichosanth Serpentine หรือมะระงูหรือแตงกวางู
  • สกุลเมโลเตรีย:
    • เมโลเทรียหยาบหรือเมลอนหนูหรือแตงโมหนูหรือแตงเปรี้ยวหรือแตงกวาเปรี้ยวเม็กซิกันหรือแตงโมจิ๋วเม็กซิกัน
  • ตระกูลทลาเดียนต้า:
    • Tladianta น่าสงสัยหรือแตงกวาแดง
  • ครอบครัวซิกน่า:
    • คาสบานาน่า หรือซิกาน่าหอม หรือฟักทองหอม หรือแตงกวามัสกี้

ในบทความของเราเราจะบอกคุณเกี่ยวกับตัวแทนทางวัฒนธรรมที่มีชื่อเสียงที่สุดของครอบครัวที่ปลูกทั้งในสวนผักและในสวน

พืชฟักทองติดผล

ฟักทอง

– พืชสกุลไม้ล้มลุกในตระกูล Cucurbitaceae ซึ่งตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดคือฟักทองทั่วไป (lat. Cucurbita pepo) ปลูกเป็นอาหารและ พืชอาหารสัตว์- นอกเหนือจากผลไม้ ชาวแอซเท็กยังกินดอกไม้ต้มและปลายก้านฟักทองตามที่บันทึกไว้ใน General History of New Spain ซึ่งรวบรวมโดย Bernardino de Sahagún ในปี 1547-1577

ฟักทองทั่วไปเป็นพืชตระกูลแตงประจำปีที่มีลำต้นมีขนคืบคลาน มีกิ่งเลื้อย และมีใบแข็งขนาดใหญ่ห้อยเป็นตุ้ม ดอกฟักทองสีเหลืองขนาดใหญ่ไม่จำกัดเพศ จัดเรียงแบบเดี่ยวหรือเป็นช่อ ขึ้นอยู่กับเพศ ผลไม้เป็นฟักทองที่มีเปลือกนอกแข็งและมีเมล็ดสีอ่อนขนาดใหญ่จำนวนมาก การปลูกฟักทองมีประมาณร้อยสายพันธุ์ซึ่งมีขนาดรูปร่างและสีของผลไม้แตกต่างกัน บางชนิดปลูกเป็นไม้ประดับ เช่น Cucurbita pepo var. clypeata หรือ depressa เป็นไม้ประดับที่มีผลยางเป็นหนังแข็ง

ผลไม้ฟักทองมีไฟเบอร์ โพแทสเซียม วิตามินหลายชนิด - วิตามิน A, C, E, B, วิตามินเคที่หายากซึ่งส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือด เช่นเดียวกับวิตามินทีซึ่งส่งเสริมการดูดซึมอาหารหนักและในขณะเดียวกันก็ป้องกันโรคอ้วนด้วยการปรับปรุง และเร่งกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกาย และในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก เนื้อฟักทองมีมากกว่าแอปเปิ้ลด้วยซ้ำ ฟักทองที่กินได้จะถูกรับประทานดิบใส่ในสลัดและหลังการรักษาความร้อน - เนื้อของผลไม้จะถูกอบตุ๋นหรือต้ม ฟักทองย่อยง่าย ดับกระหาย ช่วยเพิ่มการบีบตัว เมล็ดฟักทองแห้งใช้เป็นวัตถุดิบในการรักษาโรค - ใช้เป็นยารักษาพยาธิตัวตืด

ฟักทองไม่ต้องการความอุดมสมบูรณ์และองค์ประกอบเชิงกลของดิน มีเพียงดินเหนียวเท่านั้นที่ไม่เหมาะสำหรับการปลูกพืชชนิดนี้ แต่ก็ยังดีกว่าที่จะปลูกบนดินร่วนปนทรายที่มีแสงสว่างเพียงพอ มีการระบายน้ำ อุดมสมบูรณ์ ดินร่วนปานกลางหรือดินร่วนปนเบาที่มี ปฏิกิริยาที่เป็นกลาง ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกล่วงหน้า พืชชนิดใดที่เหมาะกับฟักทองรุ่นก่อน ยกเว้นพืชที่เกี่ยวข้อง เช่น แตงกวา สควอช บวบ และพืชที่คล้ายกัน แต่จะเติบโตได้ดีที่สุดหลังจากสมุนไพรยืนต้นและพืชสวน เช่น ข้าวโพด มะเขือเทศ กะหล่ำปลี หัวหอม แครอท มันฝรั่ง และพืชตระกูลถั่ว

ฟักทองหลากหลายพันธุ์แบ่งออกเป็นผลไม้ขนาดใหญ่เปลือกแข็งและลูกจันทน์เทศตลอดจนพุ่มไม้และปีนเขาอาหารสัตว์โต๊ะและของตกแต่ง ตามเวลาของการสุก พันธุ์ต่างๆ ได้แก่ สุกเร็ว สุกเร็ว กลางถึงต้น สุกกลาง และปลาย พันธุ์ตารางที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ฟักทองผลไม้ขนาดใหญ่ Zorka, Rossiyanka, Marble, Candy, ซีรีส์ Volzhskaya, Winter sweet, Table winter, Ulybka, Khersonskaya, Kroshka, สมุนไพร, Stofuntovaya, Tsentner, Titan, Valok, ทองคำปารีส, Big Moon, Amazon ,อารีน่า อาหารอันโอชะสำหรับเด็ก ในบรรดาพันธุ์เปลือกแข็ง ได้แก่ Acorn, Spaghetti, Vesnushka, Golosemyannaya, Gribovskaya Kustovaya, Almondnaya, Altaiskaya, Kustovaya Orange และ Mozoleevskaya ได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดี ที่สุด สควอช Butternutนำเสนอโดยพันธุ์ Butternat, Vitaminnaya, Palav Kadu และ Prikubanskaya

สำหรับฟักทองตกแต่งที่เพิ่มความสดชื่นและตกแต่งกระท่อมฤดูร้อนและบ้านของเรา พันธุ์ต่างๆ เช่น Stars, ผ้าโพกหัวตุรกี และ Baby Creamy White จากซีรีส์ Scheherazade รวมถึง Orange Ball, Warty Mixture และ Two-Color Ball จากซีรีส์อาจดูคุ้มค่า ลานตา

แตงโม

– พืชตระกูลแตง ไม้ล้มลุกประจำปี พันธุ์แตงโม แตงโมได้รับการอธิบายครั้งแรกโดยนักธรรมชาติวิทยาชาวสวีเดน คาร์ล ปีเตอร์ ทุนเบิร์ก ในปี พ.ศ. 2337 ว่าเป็นสายพันธุ์ของ Momordica แต่ในปี พ.ศ. 2459 นักพฤกษศาสตร์ชาวญี่ปุ่น ทาเคโนะชิน นากาอิ และ นินโซ มัตสึมูระ ได้กำหนดให้แตงโมอยู่ในสกุลแตงโม

ระบบรากของแตงโมนั้นทรงพลังและแตกแขนงพร้อมการดูดซึมที่ดี รากหลักสามารถเจาะลึกได้ลึกหนึ่งเมตร และรากด้านข้างขยายออกไปใต้ดินในแนวนอนเป็นระยะทางสูงสุด 5 เมตร ลำต้นของพืชมีความยืดหยุ่น บาง เลื้อยหรือคืบคลาน ส่วนใหญ่มักเป็นรูปห้าเหลี่ยมโค้งมน แตกแขนงยาว 3 เมตรขึ้นไป แม้ว่าจะมีพันธุ์ปีนระยะสั้นก็ตาม ส่วนอ่อนของลำต้นถูกปกคลุมไปด้วยขนที่หนาและอ่อนนุ่ม ใบมีลักษณะสลับ มีขน แข็ง เป็นรูปสามเหลี่ยม ผ่าอย่างรุนแรง บนก้านใบยาว ยาว 8 ถึง 22 ซม. และกว้าง 5 ถึง 18 ซม ดอกตัวผู้เล็กกว่าของผู้หญิง. ผลไม้เป็นฟักทองหลายเมล็ดฉ่ำ ตามรูปร่าง สี และขนาดของผลแตงโม ประเภทต่างๆและพันธุ์อาจแตกต่างกันมาก แต่โดยส่วนใหญ่แล้วจะมีพื้นผิวเรียบ

แตงโมเป็นพืชที่ชอบความร้อน ทนแล้งและทนความร้อน แต่พืชชนิดนี้ไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง แตงโมปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีดินเบา

เนื้อแตงโมประกอบด้วยเกลือของธาตุเหล็ก โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร การสร้างเม็ดเลือด ต่อมไร้ท่อ และระบบหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคแตงโมช่วยรักษาโรคโลหิตจาง โรคหัวใจ ถุงน้ำดี และโรคทางเดินปัสสาวะ น้ำและน้ำตาลที่ย่อยง่ายในแตงโมช่วยบรรเทาอาการของโรคตับเฉียบพลันและเรื้อรังได้ เส้นใยแตงโมช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินและปรับปรุงการย่อยอาหาร และกรดโฟลิกและแอสคอร์บิกที่มีอยู่ในเยื่อกระดาษช่วยปกป้องร่างกายจากภาวะหลอดเลือดแข็งตัว น้ำแตงโมช่วยดับกระหายเมื่อมีไข้ และสารประกอบอัลคาไลน์จะควบคุมสมดุลของกรดเบสในร่างกาย

แตงโมทั่วไปมีสองสายพันธุ์: แตงโม tsamma ซึ่งเติบโตตามธรรมชาติในประเทศเลโซโท บอตสวานา แอฟริกาใต้ และนามิเบีย และแตงโมขนซึ่งปลูกเฉพาะในการเพาะปลูก ปัจจุบันมีกลุ่มแตงโมขนพันธุ์ยุโรป, รัสเซีย, เอเชียตะวันออก, ยูเครนใต้, ทรานคอเคเชียนและอเมริกา พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Astrakhansky, Monastyrsky, Kamyshinsky, Khersonsky, Melitopolsky, Uryupinsky, Mozdoksky, Apple, Raspberry Cream, เกาหลี, Chernouska, Densuke ที่คัดสรรจากญี่ปุ่นหลากหลายชนิดพร้อมเปลือกสีดำและอื่น ๆ

แตงโม

– วัฒนธรรมแตงซึ่งเป็นสายพันธุ์ของสกุลแตงกวาที่มีถิ่นกำเนิดในภาคกลางและเอเชียไมเนอร์ ซึ่งเป็นที่เลี้ยงเมื่อประมาณ 400 ปีที่แล้ว ตอนนี้คุณไม่สามารถหาแตงในป่าได้อีกต่อไป แต่ปลูกในวัฒนธรรมในทุกประเทศที่อบอุ่นของโลก การกล่าวถึงแตงสามารถพบได้ในพระคัมภีร์ด้วยซ้ำ

แตงเป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่มีขนแข็งมีขนแข็ง ลำต้นโค้งมนยาวคืบคลาน มีความหนาประมาณ 2 ซม. และยาวถึง 2 ม. หน่อด้านข้างยื่นออกมาจากหน่อหลัก ระบบรากของแตงเป็นรากแก้วลึก 2-2.25 ม. ใบของแตงเป็นแบบสลับ แยกหรือทั้งหมด ทั้งหมดหรือหยัก กลีบดอกยาว กลม รูปหัวใจ เป็นรูปไตหรือเชิงมุม ต่างกันออกไป เฉดสีเขียว ดอกไม้มีสามประเภท - หญิง ชาย และกะเทย กลีบดอกไม้เป็นรูปกรวยและมีกลีบดอกหลอมรวมกัน สีเหลือง- ผลไม้เมลอน - เบอร์รี่ปลอมขนาด สี และรูปร่างแตกต่างกันไปตามพันธุ์: สามารถมีลักษณะแบน กลม รูปไข่ยาว มีผิวเรียบหรือหยาบเป็นสีขาว สีเหลืองมะกอกหรือสีน้ำตาล มีสีขาว สีครีมหรือเกือบ เนื้อสีเหลือง- โครงสร้าง ความสม่ำเสมอ ความหนาแน่น และรสชาติของเนื้อก็แตกต่างกันเช่นกัน น้ำหนักของแตงโมสามารถเข้าถึงได้ตั้งแต่ 1 ถึง 20 กิโลกรัม ภายในผลไม้แต่ละผลจะมีเมล็ดสีอ่อนจำนวนมาก - มีลักษณะยาว, ทรงรียาวหรือทรงรี

แตงเป็นพืชสำหรับสภาพอากาศอบอุ่น ดังนั้นจึงปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีการป้องกันลม โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนทางลาดทางตอนใต้ พืชชอบดินที่เป็นกลาง สว่าง แห้ง และมีปุ๋ยดี พันธุ์เมลอนจะถูกเลือกตามลักษณะของภูมิภาค: พันธุ์แรกจะเหมาะสำหรับโซนกลางมากกว่า และในพื้นที่ที่อบอุ่นกว่า ก็สามารถปลูกแตงกลางฤดูและแม้แต่ปลายฤดูได้

แตงมี 5 ชนิดย่อย:

ชนิดย่อยก่อน - แตงคลาสสิค (Cucumis melo subsp.melo)- แตงที่ทุกคนคุ้นเคยซึ่งแสดงโดย:

แตงเอเชียกลางสี่สายพันธุ์:

  • หัวไชเท้า - แตงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวของพันธุ์ Beshek, Gulyabi green, Torlama, Koi-bash;
  • bukharki - แตงต้นของพันธุ์ Chogare, Assate, Tashlaki, Bos-valdy และอื่น ๆ ;
  • Khandalyak - แตงสุกเร็วของพันธุ์ Khandalyak สีเหลือง, Kolagurk, Zami, Kok-Cola posh และอื่น ๆ
  • ameri - ฤดูร้อนซึ่งมีรสหวานมากที่สุดในบรรดาแตงทั้งหมดโดยมีพันธุ์ Ak-kaun, Ameri, Kokcha, Arbakesha, Bargi, Vaharman และอื่น ๆ

แตงยุโรปตะวันตก:

  • แคนตาลูปยุโรปตะวันตก นำเสนอโดยพันธุ์กลางฤดู Charente, Prescott, Galia และอื่น ๆ
  • แคนตาลูปตาข่ายอเมริกันพันธุ์ Edisto, Rio Gold, Jumbo และอื่น ๆ
  • แตงยุโรปตะวันออก: สุกเร็ว (พันธุ์ Altaiskaya, Tridtsatidnevka, มะนาวเหลือง, พันธุ์ Rannyaya), ฤดูร้อน (พันธุ์ Desertnaya, Kubanka, Kolkhoznitsa, Kerchenskaya) และฤดูหนาว (พันธุ์ Bykovskaya, Kavkazskaya, Mechta, Tavriya);

แตงตะวันออก:

และแตงแปลกตา:

  • ชนิดย่อยที่สองคือแตงจีน (Cucumis melo subsp.chinensis);
  • ชนิดย่อยที่สามคือแตงแตงกวา (Cucumis melo subsp.flexuosus);
  • ชนิดย่อยที่สี่คือแตงป่าหรือวัชพืชในทุ่ง (Cucumis melo subsp. agrestis);
  • ชนิดย่อยที่ห้าคือแตงอินเดีย (Cucumis melo subsp.indica)

บวบเป็นไม้ล้มลุกประจำปี ซึ่งเป็นพุ่มของฟักทองทั่วไปที่มีผลไม้ที่มีสีเขียว สีเหลือง หรือเกือบ สีขาว- บวบมาจากทางตอนเหนือของเม็กซิโก ซึ่งเป็นแหล่งรวมข้าวโพดและฟักทองเป็นอาหารพื้นฐานของชนเผ่าพื้นเมืองมานานหลายศตวรรษ บวบถูกนำไปยังยุโรปโดยผู้พิชิตในศตวรรษที่ 16 จากนั้นจึงแพร่กระจายโดยครองตำแหน่งที่สำคัญอย่างยิ่งในอาหารอิตาเลียนและเมดิเตอร์เรเนียน ปัจจุบันมีการปลูกบวบทุกที่ที่มีสภาพภูมิอากาศเอื้ออำนวย

ในลักษณะที่ปรากฏบวบไม่ได้มีลักษณะคล้ายฟักทอง แต่เป็นแตงกวาที่มีขนาดใหญ่มาก พวกมันถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนังที่หนาแน่นและเรียบเนียนซึ่งมีเนื้อบางเบาและมีเมล็ดจำนวนมาก บวบรับประทานในขั้นตอนทางเทคนิคมากกว่าการเจริญเติบโตทางชีวภาพ เนื่องจากเมล็ดของผลไม้สุกจะมีขนาดใหญ่และแข็ง

ควรปลูกบวบในพื้นที่เปิดที่มีแสงแดดส่องถึงซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขาทางตะวันตกเฉียงใต้หรือทางใต้ ดินควรเป็นกลาง สว่าง เป็นทรายหรือดินร่วนปน ที่ เงื่อนไขที่ดีคุณสามารถรับผลบวบได้ภายในหนึ่งเดือนครึ่งหลังงอก แต่หากพืชขาดแสงสว่าง ผลผลิตอาจลดลงจนกว่าฤดูปลูกจะหยุดสนิท

บวบประกอบด้วยวิตามินที่ซับซ้อน - A, C, H, E, PP และกลุ่ม B, ธาตุแคลเซียม, โซเดียม, เหล็กและแมกนีเซียม, เส้นใย, โปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรตและน้ำที่มีโครงสร้าง บวบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและมีคุณสมบัติเป็นยา

พันธุ์บวบแบ่งตามลักษณะต่างๆ เช่น เวลาสุก (ต้น กลางสุก และปลาย) ประเภทของการผสมเกสร (ไม่ผสมเกสรและผสมเกสรผึ้ง) สถานที่ปลูก (พื้นที่ในร่มหรือกลางแจ้ง) แหล่งกำเนิด (พันธุ์หรือลูกผสม) และวัตถุประสงค์ (สำหรับการบริโภคดิบหรือเพื่อการแปรรูป) แต่แบ่งบวบตามเวลาที่สุกจะสะดวกที่สุด

จากบวบที่สุกเร็วพันธุ์ Chaklun, Belukha, Vodopad, Mavr, Aeronaut, Karam และลูกผสม Belogor, Iskander, Areal, Kavili และ Karizma ได้พิสูจน์ตัวเองได้ดี สควอชกลางฤดูยอดนิยมนั้นมีพันธุ์ Gribovsky 37 และสปาเก็ตตี้สควอชลูกผสม Tivoli และจาก พันธุ์ปลายถั่วและสปาเก็ตตี้ราวีโอโลก็อร่อยดี

- สควอชขาวพันธุ์อิตาลี แปลจากภาษาอิตาลี "บวบ" แปลว่า "ฟักทองลูกเล็ก" บวบพันธุ์นี้มีชื่อเสียงเฉพาะในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น ขนตาของบวบมีขนาดกะทัดรัดกว่า ใบมีความสวยงามมากกว่า และรสชาติของเนื้อเนื้อนั้นทั้งละเอียดอ่อนและเข้มข้นกว่าของบวบ แถมบวบยังอยู่ได้นานกว่าอีกด้วย กล่าวโดยสรุป บวบเป็นบวบที่ได้รับการอัพเกรด ผิวของบวบอาจเป็นสีเขียวเข้มหรือสีเหลืองทอง มีลายหรือลายทาง พันธุ์บวบมีรูปร่างของผลไม้ต่างกัน สภาพการเจริญเติบโตของพันธุ์นี้เหมือนกับบวบธรรมดา

บวบพันธุ์แรก ๆ ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Aeronaut, Genovese, Zheltoplodny หงส์ขาว, Golden Cup, Sudar, Zebra, Mezzo Lungo Bianco, Negro, Black Beauty, Skvorushka, Anchor และลูกผสมของ Gold พันธุ์ที่สุกเร็ว ได้แก่ ฟาโรห์ สึเกชา ราซเบก ของที่ระลึก และ พันธุ์ลูกผสมสถานทูต. พันธุ์กลางฤดู ได้แก่ บวบ Tondo Di Piacenzo, Kuand, หลายชั้น, Milanese black, Zolotinka, Diamant และ Jade ลูกผสม บวบตอนกลางมีตัวแทนจากพันธุ์มักกะโรนี โดยทั่วไปแล้วกลุ่มบวบมักจะมีพันธุ์ต้นและกลางฤดู

ปาติสสัน

ปาติสสัน (ละติน ปาติสสัน)หรือ ฟักทองจานรอง- ฟักทองล้มลุกประจำปี หลากหลายพันธุ์ ซึ่งได้รับการปลูกฝังทั่วโลก สควอชไม่พบในป่า พวกเขาถูกนำไปยังยุโรปจากอเมริกาในศตวรรษที่ 17 และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็เริ่มปลูกในยูเครนและรัสเซียตอนใต้ และสองศตวรรษต่อมา ฟักทองพันธุ์นี้ก็ไปถึงไซบีเรีย

สควอชมีลักษณะเป็นพุ่มหรือกึ่งพุ่ม มีใบแข็งขนาดใหญ่ ดอกเดี่ยวสีเหลือง ดอกเดี่ยว ผลเป็นฟักทองรูประฆังหรือจาน มีสีขาว เขียว หรือเหลือง บางครั้งก็เรียบ บางครั้งก็มีลายหรือ จุด รสชาติของสควอชเทียบได้กับรสชาติของอาร์ติโชค ทั้งรังไข่อ่อนและผลสุกใช้เป็นอาหาร - ตุ๋นเค็มทอดหมักและดองบางครั้งร่วมกับแตงกวาและมะเขือเทศ ผลไม้สควอชประกอบด้วยเกลือแร่ เพคติน ไขมัน ไฟเบอร์ ธาตุเถ้า วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ

สควอชชอบความร้อนและต้องการความชื้น ดังนั้นจึงปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง มีแสงสว่างเพียงพอ และมีอากาศถ่ายเทสะดวก โดยมีดินที่หลวมและอุดมสมบูรณ์ เงื่อนไขหลักในการปลูกสควอชคือการรดน้ำให้ทันเวลาและเพียงพอ

พันธุ์สควอช เช่น บวบ แบ่งออกเป็นต้น กลางฤดู และปลาย พันธุ์ต้นช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้ภายใน 40-50 วันหลังงอก สควอชกลางฤดูต้องใช้เวลา 50-60 วันจึงจะสุกงอมทางเทคนิค และสควอชปลายฤดูต้องใช้เวลา 60-70 วัน พันธุ์สควอชต้นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ White 13, Disk, Orange NLO, Cheburashka, Bingo-Bongo, Malachite, Umbrella, Piglet, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse, Hybrids Polo และ Sunny Bunny สควอชกลางฤดูมีพันธุ์ Belosnezhka, Chunga-changa, Solnyshko, NLO white, Tabolinsky และ Arbuzinka hybrid

แตงกวา

หรือ แตงกวาเป็นไม้ล้มลุกล้มลุกชนิดหนึ่งในสกุลแตงกวาในวงศ์ Cucurbitaceae แตงกวารับประทานไม่สุก ต่างจากฟักทองที่ต้องสุกจึงจะรับประทานได้ แตงกวาปรากฏในวัฒนธรรมเมื่อกว่าหกพันปีก่อน ชาวกรีกโบราณเรียกผักชนิดนี้ว่า "อากูรอส" ซึ่งแปลว่า "ไม่สุก" บ้านเกิดของพืชคือเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของอินเดียบริเวณเชิงเขาหิมาลัยซึ่งยังคงพบได้ในป่า ทุกวันนี้แตงกวามีการปลูกทั่วโลกในพื้นที่เปิดและปิดและผู้เพาะพันธุ์ก็พัฒนาพันธุ์และลูกผสมใหม่ ๆ ของพืชยอดนิยมนี้อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย

ก้านแตงกวามีลักษณะหยาบ คืบคลาน โดยมีกิ่งเลื้อยเกาะติดกับส่วนรองรับ ใบมีห้าแฉกรูปหัวใจ ผลไม้มีลักษณะฉ่ำสีเขียวมรกตมีเมล็ดหลายเมล็ดมีสีเขียวขุ่นปกคลุมไปด้วยขนสีขาวหรือสีเข้ม ผลไม้หลากหลายพันธุ์อาจมีขนาด สี และสีต่างกัน

Zelentsy ประกอบด้วยน้ำที่มีโครงสร้าง 95-97% ส่วนที่เหลืออีกไม่กี่เปอร์เซ็นต์ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมัน องค์ประกอบมาโครและจุลภาค น้ำตาล แคโรทีน คลอโรฟิลล์ วิตามินซี บี และพีพี จำนวนเล็กน้อย สารที่ประกอบเป็นแตงกวาช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ปรับปรุงการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหาร เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย คุณสมบัติของแตงกวาได้รับการอธิบายไว้ในหนังสือทางการแพทย์โบราณเรื่อง Cool Vertograd ซึ่งรวบรวมขึ้นในศตวรรษที่ 17

พืชฟักทองที่แปลกใหม่

กอร์ลียานกา

หรือ มะระ,หรือ ฟักทองมะระ,หรือ น้ำเต้าขวด,หรือ แตงกวาอินเดียหรือ บวบเวียดนามหรือ น้ำเต้าเป็นไม้เถาเลื้อยประจำปีในวงศ์ Cucurbitaceae พืชชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังเพื่อติดผล ซึ่งใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เช่น รับประทานฟักทองอ่อนที่ออกผลยาว และผลสุกที่มีรูปร่างคล้ายขวด ใช้เป็นภาชนะและเครื่องดนตรี มะระมีสองชนิดย่อย:

  • lagenaria siceraria subsp. asiatica - พืชที่มีผลไม้รูปขวดยาวพบได้ทั่วไปในโพลินีเซียและเอเชีย
  • lagenaria siceraria subsp. ซิเซราเรียเป็นผลไม้ที่มีรูปทรงเรียวยาว มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาและอเมริกา

น้ำเต้าถูกนำมาใช้ในวัฒนธรรมมานานก่อนยุคของเรา แม้กระทั่งก่อนการกำเนิดของเครื่องปั้นดินเผาด้วยซ้ำ แอฟริกาถือเป็นแหล่งกำเนิดของลาเกนาเรียจากแหล่งกำเนิด เอเชียกลางแพร่กระจายไปยังประเทศจีน และยังมีกำแพงที่แข็งแกร่งและลอยตัวมายังอเมริกาพร้อมกับกระแสน้ำในมหาสมุทร พืชชนิดนี้ปลูกในเขตกึ่งเขตร้อนและเขตร้อนของแอฟริกา จีน และอเมริกาใต้ ใน อากาศอบอุ่น Lagenaria ปลูกในโรงเรือน วิธีการเพาะกล้า.

กินผลมะระที่ยังไม่สุกซึ่งมีความยาว 15 ซม. - มีรสชาติเหมือนบวบมาก รับประทานดิบ ใช้ประกอบอาหาร และเก็บรักษาไว้ในระยะสุกงอมของน้ำนม น้ำมันได้มาจากเมล็ดผลไม้สุก เมล็ดลาเกนาเรียมีฤทธิ์ต้านพยาธิได้เช่นเดียวกับเมล็ดฟักทอง Gorlanka สามารถใช้เป็นต้นตอของแตงและแตงกวาได้ จากผลสุกของบวบ พวกเขาผลิตภาชนะสำหรับเก็บอาหารและน้ำ ชามดื่ม และเครื่องดนตรี เช่น บาลาฟอน กีโร เชเคเร โครา ซึ่งมักจะตกแต่งด้วยลวดลายแกะสลักหรือเผา. ในอเมริกาใต้ยังใช้ทำอุปกรณ์สำหรับต้มคู่อีกด้วย

ไตรโคแซนท์

- สกุลเถาวัลย์เป็นต้นไม้ในตระกูล Cucurbitaceae ซึ่งตัวแทนเติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ในประเทศแถบเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ Trichosanthes cucumerina ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสกุลนี้ได้รับการปลูกฝังเพื่อผลเนื้อ ลำต้น และกิ่งเลื้อยที่นำมารับประทาน

ก้านของ Trichosanthus serpentine หรือแตงกวาคดเคี้ยวหรือบวบงู

บางยาวได้ถึง 3 ม. ใบมีความซับซ้อนมีเจ็ดแฉกระบบรากอยู่ตื้นเหมือนแตงกวา ดอกตัวเมียจะออกเดี่ยว ดอกตัวผู้จะเก็บเป็นช่อดอกช่อ รูปร่างของดอกไม้นั้นแปลกตาและน่าดึงดูด: มีด้ายยาวหลายเส้นยื่นออกมาจากกลีบสีขาวโดยบิดที่ปลาย ในตอนเย็น ดอกไม้จะเริ่มส่งกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ผลไม้ไตรโคซานมีลักษณะคล้ายแตงกวาจีน และบางชนิดก็บิดตัวเหมือนงู มีความยาวตั้งแต่ 50 ถึง 150 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ถึง 10 ซม. สีของผลไม้ขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช - อาจเป็นสีขาว, สีเขียว, สีเขียวมีแถบสีขาวหรือสีขาวกับสีเขียว เมื่อสุกผลจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีแดงจากล่างขึ้นบน ผลไม้ไตรโคแซนมีเมล็ดฟักทองไม่เกิน 10 เมล็ด ในช่วงฤดูกาล คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้มากถึงสองโหลจากพืชต้นเดียว ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรต เส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุ กินเนื้อผลไม้ดิบใส่ในสลัดซุปบดปรุงจากมันทอดอบและตุ๋น ไทรโคแซนท์บางชนิดมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ซึ่งสามารถกำจัดออกได้โดยการให้ความร้อนเท่านั้น

ไทรโคแซนธ์ไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับสภาพการเจริญเติบโต แต่ถ้าคุณต้องการผลผลิตสูงสุดจากพืช ให้เลือกสถานที่ที่มีดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์ มีน้ำ และระบายอากาศได้ น้ำบาดาลไม่ควรอยู่ใกล้พื้นผิวของพื้นที่มากเกินไป ไทรโคสันปลูกโดยการใช้กล้าไม้ซึ่งปลูกลงดินใต้ฟิล์มประมาณวันที่ 15-20 เมษายน ไทรโคแซนท์พันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ Cucumerina ผลไม้สีขาวลายหินอ่อน Snake Guad - พันธุ์จีนด้วยผลไม้สีขาวแถบสีเขียวเข้ม Petola Ular เป็นพันธุ์มาเลเซียที่มีผลไม้สีเขียวอ่อนแถบสีเข้มและ พันธุ์ญี่ปุ่นคดเคี้ยวกับผลไม้ลายสีเขียวบิดเป็นเกลียว

ชโยต

หรือ แตงกวาเม็กซิกัน – พืชที่ปลูกเป็นที่รู้จักของชาวมายัน แอซเท็ก และชนเผ่าอินเดียนโบราณอื่นๆ Chayote มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลาง ซัพพลายเออร์หลักของ chayote ในปัจจุบันคือคอสตาริกา แต่มีการปลูกฝังในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น

Chayote มีขนเล็กน้อยที่มีร่องตามยาวมีความยาวถึง 20 ม. โดยเกาะติดกับส่วนรองรับด้วยไม้เลื้อย ระบบรากเป็นรากที่มีเนื้อซึ่งตั้งแต่ปีที่สองของการเจริญเติบโตหัวมากถึงโหลที่มีน้ำหนักประมาณ 10 กิโลกรัมสีเหลืองสีเหลืองสีเขียวสีเขียวอ่อนสีเขียวเข้มหรือสีขาวเกือบมีเนื้อสีขาวชวนให้นึกถึง เนื้อแตงกวาหรือเนื้อมันฝรั่งเกิดขึ้น ใบชะอวดโค้งมนกว้างปกคลุมไปด้วยขนแข็ง ยาว 10 ถึง 25 ซม. ประกอบด้วยกลีบป้าน 3 ถึง 7 กลีบ ตั้งอยู่บนก้านใบยาว เขียวหรือ ครีมดอกไม้ด้วยกลีบดอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. ดอกเพศเมียเป็นแบบเดี่ยวและดอกตัวผู้จะเก็บเป็นช่อดอก ผลอัญชันเป็นผลเบอร์รี่ทรงกลมหรือลูกแพร์หนักถึงกิโลกรัม ยาว 7 ถึง 20 ซม. มีเมล็ดสีขาวรูปไข่แบน 1 เมล็ดกว้าง 3 ถึง 5 ซม. เปลือกของผลไม้มีความมันเงา บาง แต่คงทน สีขาว สีเขียวหรือสีเหลืองอ่อน บางครั้งมีร่องตามยาวหรือมีการเจริญเติบโตเล็กน้อย เนื้อมีสีขาวเขียวมีรสหวานมีแป้ง

chayote ทุกส่วนของกินได้ - ใบ, ยอดอ่อน, ซึ่งกินตุ๋นและผลไม้ดิบ - ตุ๋น, เพิ่มดิบลงในสลัด, อบ, อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์หรือผัก เมล็ดอัญชันจะได้รสชาติถั่วหลังจากการคั่ว หัวอ่อนถูกปรุงเหมือนมันฝรั่งและหัวโตจะถูกเลี้ยงปศุสัตว์ ก้านใช้สานหมวกและผลิตภัณฑ์อื่นๆ

Chayote ประกอบด้วยกรดอะมิโน 17 ชนิด ได้แก่ อาร์จินีน ไลซีน เมไทโอนีน ลิวซีน รวมถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน น้ำตาล เส้นใย แคโรทีน แป้ง โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็กและสังกะสี วิตามินซี , PP และกลุ่ม B

เนื่องจาก chayote หยุดการเจริญเติบโตที่อุณหภูมิต่ำกว่า 20 ºC จึงปลูกได้เฉพาะในสภาพอากาศอบอุ่นหรือในเรือนกระจกเท่านั้น Chayote ต้องการดินที่หลวม ระบายน้ำได้ดี เป็นกลาง และอุดมสมบูรณ์ แม้ว่าจะสามารถปลูกได้แม้ในดินเหนียวก็ตามด้วยการดูแลที่เหมาะสม วางเตียงที่มี Chayote ในสถานที่ที่ได้รับการปกป้องจากลมและให้ความอบอุ่นและส่องสว่างจากแสงแดด

รังบวบ

รังบวบ,หรือ ใยบวบ,หรือ ใยบวบ (ละติน. ใยบวบ)เป็นเถาวัลย์ล้มลุกในวงศ์ Cucurbitaceae ถิ่นที่อยู่ของรังบวบอยู่ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของแอฟริกาและเอเชีย ตามแหล่งที่มาต่าง ๆ มีพืชตั้งแต่ 8 ถึง 50 สายพันธุ์ แต่มีเพียงสองชนิดเท่านั้นที่ปลูกในวัฒนธรรม - รังบวบทรงกระบอกและรังบวบซี่โครงแหลมซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่สุกเร็วและทนความหนาวเย็นที่เติบโตได้ดีแม้ในภาคเหนือ ภูมิภาค เราทุกคนคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากฟองน้ำอาบน้ำรังบวบซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ แต่การปลูกมันในสวนของคุณน่าสนใจกว่ามาก

เถารังบวบมีความยาวถึง 5 ม. ใบของมันมีลักษณะสลับกันทั้งห้าหรือเจ็ดแฉกดอกมีขนาดใหญ่ต่างกันสีขาวหรือสีเหลือง ดอกตัวผู้จะออกเป็นช่อดอกแบบช่อดอก ในขณะที่ดอกตัวเมียจะเติบโตเพียงดอกเดียว ผลรังบวบทรงกระบอกยาวมีเส้นใยและแห้งภายในมีเมล็ดจำนวนมาก เป็นผลไม้จากใยบวบบางประเภทที่ใช้ทำผ้าขนหนู และรับประทานผลไม้ชนิดต่างๆ เช่น อียิปต์และใยบวบซี่โครงแหลม เมล็ดพืชมีน้ำมันมากกว่า 25% เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ทางเทคนิค สบู่ก็ทำมาจากรังบวบเช่นกัน

Loofah ปลูกในต้นกล้าโดยปลูกต้นกล้าแข็งบนสันเขาหรือเตียงต่ำในต้นเดือนพฤษภาคม ดินบนเว็บไซต์ควรมีความอุดมสมบูรณ์ได้รับการปฏิสนธิเป็นกลางและเป็นดินร่วนปนทราย เลือกสถานที่สำหรับรังบวบที่มีแสงแดดส่องถึงและป้องกันลม หากคุณสนใจผลไม้ที่กินได้จะดีกว่าถ้าปลูกรังบวบซี่โครงแหลมและถ้าคุณต้องการผ้าเช็ดตัวก็ให้เลือกรังบวบทรงกระบอก

มะระขี้นก

หรือ แตงกวาขมเป็นเถาวัลย์เดี่ยวล้มลุกประจำปีที่เติบโตตามธรรมชาติในเขตร้อนของเอเชีย และปลูกในพื้นที่อบอุ่นของโลก - ในจีน หมู่เกาะแคริบเบียน เอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ใบของมะระชนิดนี้มีรูปร่างคล้ายไต แบนหรือมน มีโคนเป็นรูปหัวใจ มีรอยบากลึกเป็น 5-9 แฉก และเรียงตรงข้ามกันบนก้านใบยาว 1 ถึง 7 ซม. ผลมีสีเขียว หยาบ มีหูดและรอยย่น เป็นรูปทรงกระบอก รูปไข่หรือรูปแกนหมุน เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีส้ม เนื้อของผลมีลักษณะเป็นรูพรุนและแห้ง เมล็ดมีรสขม มีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ และมีสีน้ำตาลแดง

Momordica ปลูกไว้เพื่อเก็บผลที่ยังไม่สุก จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อขจัดความขม หลังจากนั้นจึงนำไปตุ๋นหรือต้ม นอกจากนี้ยังตุ๋นหน่ออ่อนใบและดอกของพืชด้วย น้ำผลไม้พิษ Momordiki ใช้ในการรักษาโรคหอบหืด โรคไขข้อ และโรคข้ออักเสบ รสชาติของเนื้อมะระนั้นคล้ายกับเนื้อของ Chayote หรือแตงกวา มันมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีเนื้อหาอยู่ ปริมาณมากเหล็ก เบต้าแคโรทีน โพแทสเซียม แคลเซียม และองค์ประกอบอื่นๆ ที่สำคัญต่อร่างกายมนุษย์ สารประกอบบางชนิดที่มีอยู่ในผลมะระดิกาช่วยรักษาเอชไอวี มาลาเรีย และเบาหวานประเภท 2 และน้ำจากพืชสามารถทำลายเซลล์มะเร็งตับอ่อนได้

พืชที่ชอบความร้อนปลูกในโรงเรือน โรงเรือน บนระเบียงและขอบหน้าต่าง ในบรรดาสายพันธุ์มะระนั้นยังมีไม้ประดับทั้งสำหรับการเพาะปลูกในร่มและการปลูกตามแนวรั้วและศาลา

ไซแคลนเทรา

หรือ แตงกวา Achokhchaหรือ แตงกวาเปรู– พืชสกุล Cyclantera ในวงศ์ Cucurbitaceae ปลูกในประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่นเพื่อผลไม้ที่รับประทานได้ สายพันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดในประเทศอเมริกาใต้ - เปรู, เอกวาดอร์และบราซิล พืชนี้ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับวัฒนธรรมโดยชาวอินคาจากนั้นก็ถูกลืมไปเป็นเวลานาน แต่ในปัจจุบันความสนใจในไซแคนเทราก็เพิ่มขึ้นอีกครั้ง ผลไม้ไซแคนเทราอ่อนนั้นบริโภคดิบ ตุ๋น ทอด ดอง และเค็ม นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานดอกและยอดของพืชได้เช่นกัน

Cyclantera เป็นเถาวัลย์ประจำปีที่ทรงพลังยาวได้ถึง 5 เมตรเกาะติดกับไม้เลื้อยค้ำยัน ใบของพืชมีลักษณะสลับเป็นรูปนิ้ว ผ่าเกือบถึงโคนออกเป็น 5-7 ส่วน พวกมันเติบโตหนาแน่นมากจนคุณสามารถซ่อนตัวอยู่ใต้แสงแดดฤดูร้อนที่แผดเผาได้ ดอกมีสีเหลืองเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม. ต่างกัน ดอกเพศเมียเป็นแบบเดี่ยว ดอกตัวผู้จะถูกเก็บเป็นช่อดอกแบบตื่นตระหนก 20-50 ชิ้น ยาว 10-20 ซม. ผลรูปวงรียาวของดอกไซแคนเทราที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 และยาว 5-7 ซม. จะแคบลง ปลายทั้งสองข้างและส่วนยอดมักจะโค้ง ผิวผลสีเขียวจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอ่อนหรือสีครีมเมื่อสุก เมล็ดไซแคนเทราสีดำจำนวน 8-10 เมล็ด บรรจุอยู่ในห้องภายในผล

เมล็ดพืชประกอบด้วยกรดอะมิโน 28-30 ตัวและเนื้อของผลไม้ประกอบด้วยฟีนอล, เพปติน, ฟลาโวนอยด์, ไกลโคไซด์, อัลคาลอยด์, ลิพิด, แทนนิน, เรซิน, เทอร์ปีน, สเตอรอล, วิตามินและแร่ธาตุ Cyclantera มีฤทธิ์แก้ปวด, ขับปัสสาวะ, choleretic, ต้านเบาหวาน, ต้านการอักเสบ, ความดันโลหิตตก, ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด

ไซแคลนเทราปลูกโดยใช้เมล็ดและต้นกล้า แต่ต้องการความร้อนมาก ดังนั้นควรเลือกพื้นที่ที่ป้องกันลม มีแสงสว่างเพียงพอและได้รับความอบอุ่นจากแสงแดด Cyclantera เติบโตได้ดีที่สุดบนดินร่วนปนทรายที่มีการระบายน้ำ ดินร่วนปนทราย ที่มีปฏิกิริยาเป็นกลาง

เบนินคาซ่า

หรือ ฟักทองขี้ผึ้ง,หรือ ฟักทองฤดูหนาวเป็นไม้เลื้อยจำพวกไม้ล้มลุกชนิดหนึ่งในสกุลเบนินคาซา ปลูกกันอย่างแพร่หลายเพื่อให้ผลกินได้ มีความยาวถึงสองเมตร พื้นผิวของผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม แต่เมื่อสุก ก็จะมีความเรียบเนียนและเคลือบด้วยขี้ผึ้งซึ่งช่วยให้สามารถเก็บรักษาผลไม้ไว้ได้นานหลังการตัด ในตอนแรกเบนินคาซาได้รับการปลูกฝังเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เท่านั้น จากนั้นจึงแพร่กระจายไปทางทิศตะวันออกและทิศใต้

เบนินคาซาเป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่มีระบบรากที่ได้รับการพัฒนาอย่างดีและมีลำต้นเหลี่ยมหนาพอๆ กับดินสอ มีความยาวถึง 4 เมตร ใบของฟักทองขี้ผึ้งนั้นมีก้านใบยาว ห้อยเป็นตุ้ม แต่ไม่ใหญ่เท่ากับใบของฟักทอง ฟักทองอื่น ๆ ดอกไม้มีความสวยงามมากขนาดใหญ่ - เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. สีส้มเหลืองมีห้ากลีบ ผลไม้เบนินคาซ่าสามารถกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีน้ำหนักได้ถึง 10 กก. แม้ว่าในโซนกลางจะโตได้มากถึง 5 กก. เท่านั้น

เนื้อของผลมะระแว็กซ์มีสรรพคุณทางยาและใช้ในการแพทย์แผนจีนเพื่อบรรเทาอาการปวด ลดอุณหภูมิร่างกายในช่วงมีไข้ และขับออกจากร่างกาย น้ำส่วนเกิน- เมล็ดใช้เป็นยาชูกำลังและยาระงับประสาท

เบนินคาซาชอบสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการและระบายอากาศได้ดีพร้อมปฏิกิริยาที่เป็นกลาง

สิกาน่า

ซิคาน่าหอม (lat. Sicana odorifera)หรือ ฟักทองหอม,หรือ คาสบานาน่า- เถาองุ่นขนาดใหญ่ที่ปลูกไว้เพื่อผล พืชนี้มาจากบราซิล และยังเติบโตในป่าในเอกวาดอร์และเปรู และปลูกในการเพาะปลูกในประเทศเขตร้อนทุกประเทศของอเมริกาและแคริบเบียน โซนกลางสามารถปลูกในโรงเรือนได้

ความยาวของก้านรูปเถาวัลย์ของซิคาน่าสูงถึง 15 ม. และใบที่ปกคลุมไปด้วยขนมีความยาว 30 ซม. ผลของซิคาน่ามีลักษณะเป็นวงรีโค้งเล็กน้อยเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 11 ซม. และยาวสูงสุด 60 ซม. ผิวเรียบมัน มีสีม่วงเข้ม สีน้ำตาลแดง สีส้มแดงหรือสีดำ เนื้อมีความฉ่ำมีกลิ่นหอมสีเหลืองหรือสีส้มเหลืองและตรงกลางมีเมล็ดเนื้อมีเมล็ดแบนจำนวนมากยาวสูงสุด 16 มม. และกว้างสูงสุด 6 มม.

โดย องค์ประกอบทางชีวภาพและรสชาติของซิกันนั้นชวนให้นึกถึงผลฟักทองหวาน ๆ เพิ่มสลัดทอดและตุ๋น

เมโลเตรีย

นอกจากนี้ยังเป็นไม้ล้มลุกปีนป่ายที่มีถิ่นกำเนิดในป่าเขตร้อนของอเมริกากลาง ในการเพาะปลูกจะปลูกเป็นผลไม้ขนาดเล็กขนาด 1.5-2 ซม. ซึ่งมีรสชาติคล้ายแตงกวาเปรี้ยวและมีลักษณะคล้ายแตงโมลูกเล็ก ใบเมโลเตรียก็คล้ายกับใบแตงกวา แต่มีขนาดเล็กกว่าและไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองเป็นเวลานาน ดอกตัวเมียสีเหลืองสดใสจะจัดเรียงเป็นดอกเดี่ยว ส่วนดอกตัวผู้จะเก็บเป็นช่อดอก เถาวัลย์เมโลเตรียสามารถยาวได้ถึง 3 เมตร และเกาะติดกับกิ่งเลื้อยค้ำยัน เช่นเดียวกับลำต้นของต้นฟักทองชนิดอื่นๆ นอกจากผลไม้ที่กินได้ เมโลเทรียยังผลิตหัวที่มีน้ำหนักมากถึง 400 กรัม มีรูปร่างและขนาดคล้ายมันเทศ และใช้สำหรับทำสลัด

Melothria ปลูกผ่านต้นกล้าค่ะ กล่องระเบียงใกล้บาร์หรือรั้ว

สรรพคุณของพืชฟักทอง

ลักษณะทั่วไปของต้นฟักทองคือลำต้นที่คืบคลานหรือปีนขึ้นไปโดยมีกิ่งเลื้อยเกาะอยู่เพื่อรองรับซึ่งเป็นหน่อที่ได้รับการดัดแปลงจริงๆ

ต้นฟักทองส่วนใหญ่เป็นแมลงผสมเกสร ดังนั้นดอกไม้หลายชนิดจึงมีกลิ่นหอมแรงที่ดึงดูดแมลงผสมเกสร เช่น ผึ้ง ตัวต่อ ผึ้งบัมเบิลบี และมดบริภาษ ตัวแทนของพืชฟักทองประเภทต่าง ๆ จะไม่ผสมเกสรข้ามดังนั้นจึงสามารถปลูกได้ในบริเวณใกล้เคียงกัน อย่างไรก็ตาม ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือบวบ บวบ และฟักทอง การผสมเกสรข้ามพืชเหล่านี้การเปลี่ยนรหัสพันธุกรรมของเมล็ดพืชไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผัก

ตามกฎแล้วดอกไม้ในพืชฟักทองนั้นแตกต่างกัน: ดอกตัวเมียจะถูกจัดเรียงโดยลำพังและดอกตัวผู้จะมีลักษณะเป็นช่อดอกช่อดอกหรือช่อดอกที่ตื่นตระหนก

ต้นฟักทองส่วนใหญ่มีผลไม้ที่มีโครงสร้างคล้ายกับผลเบอร์รี่ ตัวอย่าง ได้แก่ แตงโม แตงกวา ฟักทอง และแตง บางครั้งเมล็ดที่สุกที่สุดจะเริ่มงอกภายในผลไม้ และเมื่อผลไม้ที่สุกเกินไปแตก ไม่เพียงแต่เมล็ดจะร่วงหล่นออกมาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นกล้าที่หยั่งรากเร็วมากด้วย

พืชฟักทองเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในพื้นที่ทางตอนใต้หรือตะวันตกเฉียงใต้ที่ได้รับการปกป้องจากลม มีแสงสว่างเพียงพอและได้รับความอบอุ่นจากแสงแดด โดยมีดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนที่มีปฏิกิริยาเป็นกลาง

ฟักทองรุ่นก่อนที่ดีที่สุดคือสมุนไพรยืนต้น มันฝรั่ง หัวหอม กะหล่ำปลีและแครอท เป็นที่ไม่พึงประสงค์ที่จะปลูกต้นฟักทองในที่เดียวเป็นเวลาหลายปีติดต่อกันซึ่งนำไปสู่การสะสมของสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคในดินและเป็นผลให้ ลดลงอย่างรวดเร็วเก็บเกี่ยว. หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลฟักทองแล้ว แนะนำให้ไถหรืออย่างน้อยก็ขุดบริเวณให้ลึกเพื่อปิดผนึก ซากพืชและปุ๋ย - ซึ่งจะช่วยให้ฤดูกาลหน้าสามารถลดจำนวนวัชพืช แมลงศัตรูพืช และสารติดเชื้อ และกระตุ้นกระบวนการทางจุลชีววิทยา

  • กลับ
  • ซึ่งไปข้างหน้า

หลังจากบทความนี้พวกเขามักจะอ่าน

สวัสดีเพื่อนรัก! แม้แต่คนที่ห่างไกลจากวิทยาศาสตร์ก็ยังตระหนักดีถึงตระกูลพฤกษศาสตร์อย่างฟักทองเพราะตัวแทนของตระกูลนี้เป็นพืชที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

ประวัติศาสตร์ของอารยธรรมมนุษย์เป็นหนี้พืชผักฟักทองเป็นอย่างมาก ทั้งในโลกเก่าและในอเมริกายุคก่อนโคลัมเบีย และบนเกาะต่างๆ ในมหาสมุทร พวกมันถูกใช้เป็นหนึ่งใน องค์ประกอบสำคัญอาหารนอกจากนี้ - เป็นยาตลอดจนสำหรับทำอาหารและแม้กระทั่ง เครื่องดนตรี, ของเล่น.

วงศ์ Cucurbitaceae มีพื้นเพมาจากเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนที่อบอุ่น ค่อยๆ ย้ายเข้าไปอยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae ภาคเหนือกับการพัฒนาการจัดสวน ด้วยการมีโรงเรือนถาวรขึ้น ทำให้สามารถปลูกพืชผักเมืองร้อนบางชนิดได้แม้กระทั่งในภาคเหนือตอนเหนือ

วัฒนธรรมดั้งเดิม

พืชชนิดใดที่อยู่ในตระกูลฟักทองพฤกษศาสตร์? ก่อนอื่น ผักที่เราคุ้นเคยและปลูกกันอย่างแพร่หลายในสวน ได้แก่ ฟักทอง แตงกวา บวบ (รวมถึงบวบด้วย) และสควอช

นอกจากนี้จัดสรรใน กลุ่มพิเศษแตง - แตง, แตงโม บางครั้งพวกเขาก็ปลูก kruknek ซึ่งเป็นฟักทองชนิดพิเศษที่ดูเหมือนบวบมากกว่า (มีผลไม้โค้งและกระปมกระเปา) ฟักทองตกแต่งดั้งเดิมกำลังเป็นที่นิยม

แปลกใหม่

รายชื่อตัวแทนฟักทองที่มีประโยชน์จะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้เอ่ยถึงสมาชิกครอบครัวที่แปลกใหม่กว่า พวกเขาสามารถปลูกได้สำเร็จในสวนและกระท่อมฤดูร้อนของเรา: ในพื้นที่อบอุ่น - แม้จะหว่านโดยตรงในพื้นที่เปิดโล่ง, ในพื้นที่ภาคเหนือ - ผ่านต้นกล้าและในเรือนกระจก

สิ่งเหล่านี้เป็นต้นฉบับ เถาวัลย์เป็นต้นไม้ซึ่งโดยปกติจะปลูกเพื่อการตกแต่งแม้ว่าจะสามารถรับประทานได้ในระดับหนึ่งก็ตาม

สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือเช่น

  • (สร้างความแตกต่างระหว่างขวดและท่อนไม้) - หนึ่งในการเติบโตเร็วที่สุด

  • Cyclantera กินได้ (แตงกวาเปรู) และ Cyclantera ระเบิด
  • แตงกวาพุ่ง,
  • chayote (แตงกวาเม็กซิกัน)
  • (แตงกวามีเขาหรือที่เรียกว่าแตงกวา Antillean แตงกวาแตงโม)
  • (ทับทิมอินเดีย)
  • ไทรโคซาน (ภาษาญี่ปุ่นน่าสนใจเป็นพิเศษ)
  • (มะระขี้ผึ้ง).

ผู้ที่ชื่นชอบการปลูกฝังแตงกวาอาร์เมเนีย (แตงโมคดเคี้ยว) พันธุ์ต่างๆแตงกวา แตงกวามะนาว แอปเปิ้ลคริสตัล และผักแฟนซีอื่นๆ ในตระกูลฟักทองมากมาย

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงพืชฟักทองดั้งเดิมอีกชนิดหนึ่งนั่นคือใยบวบ ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะถูกกินและส่วนที่สุกทางชีวภาพแล้วจะถูกต้มเพื่อให้ได้ฟองน้ำที่มีเส้นใยที่ดีเยี่ยมซึ่งมีคุณค่าสำหรับความเป็นธรรมชาติและคุณสมบัติในการนวดที่ยอดเยี่ยม

ผู้รุกราน – แตงกวาแดง

ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติดั้งเดิม พืชต่างๆตระกูลฟักทองมีทั้งปีหรือไม้ยืนต้น ไม้ยืนต้นมักสร้างหัวพิเศษในส่วนใต้ดิน บนที่ดินของเราเราปลูกฟักทองทั้งหมดเป็นประจำทุกปี แต่มีข้อยกเว้นที่ไม่ธรรมดาอยู่ประการหนึ่ง

ตะวันออกไกลเป็นบ้านเกิดของตัวแทนทางตอนเหนือสุดของครอบครัว (หรือเรียกอีกอย่างว่าแตงกวาแดง) หัวซึ่งสามารถอยู่เหนือฤดูหนาวในละติจูดทางตอนเหนือ

นี่คือผู้รุกรานตัวจริงส่วนใต้ดินที่เติบโตอย่างรวดเร็วและเข้าครอบครองพื้นที่อยู่อาศัยขนาดใหญ่

มันง่ายมากที่จะนำปาฏิหาริย์เข้ามาในสวน แต่มันไม่ง่ายเลยที่จะกำจัดมัน จริงอยู่ tladianta ได้รับการตกแต่งอย่างดี มันดูดีบนโครงบังตาที่เป็นช่องและใกล้กับผนังที่มีแสงแดดส่องถึง

ทุกปี เถาวัลย์ล้มลุกที่ทรงพลังจะเติบโตจากปมใต้ดินที่อยู่นอกฤดูหนาว ซึ่งมักจะมีความยาว 3 หรือ 6 เมตร ปกคลุมไปด้วยใบไม้รูปหัวใจที่มีขนหนาแน่น

บานสะพรั่งเกือบตลอดฤดูร้อนด้วยดอกสีเหลืองเล็ก ๆ ด้วยการผสมเกสรด้วยตนเองสามารถผลิตผลแตงกวาสีแดงสดดั้งเดิมได้ค่อนข้างมากกินได้ แต่มีรสชาติค่อนข้างจืดชืด

พวกเขามีบรรพบุรุษร่วมกัน

วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ (พฤกษศาสตร์ระดับโมเลกุลและวิวัฒนาการ, พฤกษศาสตร์ยุคดึกดำบรรพ์, พันธุศาสตร์) พิสูจน์ว่าแต่ละครอบครัวจากอาณาจักรพืชพรรณที่หลากหลายมีบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลเป็นพิเศษเป็นของตัวเอง จากเขาที่ลูกหลานสืบทอดลักษณะทั่วไปเฉพาะเช่นสูตรของดอกไม้ (โครงสร้างของมัน) ลักษณะของผลไม้และเมล็ดรูปร่างของลำต้นและใบ ฯลฯ

หากเราพูดคุยสั้น ๆ เกี่ยวกับตระกูล Pumpkin ตัวแทนจะมีลักษณะดังนี้:

  • ลักษณะผิวเผินของระบบรากที่แตกแขนง
  • ลำต้นเป็นไม้ล้มลุก มักกลวง มีเส้นใยแข็ง รูปคล้ายเถาวัลย์ คืบคลานหรือเลื้อย มักมีกิ่งเลื้อย
  • ใบนั้นเรียบง่ายมีก้านใบมักจะมีขน
  • ดอกไม้ส่วนใหญ่มักเป็นดอกเดี่ยว (แยกชายและหญิง) มักอยู่โดดเดี่ยว (มักออกเป็นช่อดอกน้อยกว่า) มีกลีบดอก 5 กลีบ มีสีไม่แตกต่างกัน ส่วนใหญ่เป็นสีเหลือง (แต่ยังมีสีขาว สีเขียวอ่อน และสีแดง)

  • ผลไม้หลายเมล็ด ก่อนหน้านี้วิทยาศาสตร์จัดว่าเป็นผลเบอร์รี่ แต่พฤกษศาสตร์สมัยใหม่ได้แนะนำสิ่งพิเศษคำว่า "ฟักทอง"
  • เมล็ดพืชใบเลี้ยงคู่

คุณสมบัติหลักของเทคโนโลยีการเกษตร

ทุกคนรักฟักทอง:

  • ความอบอุ่นความอบอุ่นและความอบอุ่นอีกครั้ง - ทั้งในอากาศและในโซนราก
  • แสงแดดส่องถึง;
  • อากาศและดินชื้นปานกลาง (เฉพาะแตงและแตงเท่านั้นที่ต้องการทำให้แห้ง);
  • หลวม มีคุณค่าทางโภชนาการมาก เป็นกลาง (ไม่มี ความเป็นกรดส่วนเกิน) ดิน.

คุณค่าทางโภชนาการ

ฟักทองทุกชนิดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับเด็กและ โภชนาการอาหาร(รวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย) ไม่ค่อยเกิดอาการแพ้ (ยกเว้นฟักทองส้มบางชนิด)

ผลไม้มีประจุแคโรทีนอยด์อันทรงพลังซึ่งเป็นสารประกอบวิตามินที่สำคัญที่สุด เช่นเดียวกับไฟโตสเตอรอลและแร่ธาตุ

น่าแปลกที่แม้แต่ฟักทองหวานก็มีน้ำตาลต่ำ และแตงกวาธรรมดาก็มีธาตุเงินที่หายากอยู่เป็นจำนวนมากซึ่งช่วยได้ ต่อร่างกายมนุษย์ฆ่าเชื้อโรคที่เป็นอันตราย

ผักในตระกูลฟักทองมีคุณค่าเป็นพิเศษเนื่องจากสะดวกในการเตรียมใช้ในอนาคต ไม่ว่าจะเก็บสดไว้เป็นเวลานานหรือตากแห้ง (ฟักทอง บวบ) หรือดอง (แตงกวา แตงโม ฯลฯ)

  • นี่มันน่าสนใจ!

พืชตระกูลฟักทองบางชนิดไม่สามารถผสมเกสรข้ามกันได้ง่ายดาย หากคุณวางแผนที่จะได้เมล็ดพันธุ์เกรดบริสุทธิ์ คุณไม่ควรปลูกฟักทอง (และคอคด) บวบ (และบวบ) และสควอชติดกัน

แต่แตง แตงกวา และแตงโมไม่ได้ผสมพันธุ์กันโดยธรรมชาติ อย่างไรก็ตามเชื่อกันว่าถัดจากแตงกวาซึ่งมีดอกตัวผู้แล้ว ผลแตงก็สามารถเจริญเติบโตได้โดยไม่หวาน

ด้วยความช่วยเหลือของการยักย้ายทางพันธุกรรมนักวิทยาศาสตร์ผู้เพาะพันธุ์สามารถเพาะพันธุ์สัตว์ประหลาดที่แปลกประหลาดได้ - ตัวอย่างเช่นซุปเปอร์ลูกผสมเช่นกะหล่ำปลี (ลูกผสมระหว่างฟักทองกับแตงโมซึ่งเป็นยามากกว่าอร่อย)

ขอแสดงความนับถืออันเดรย์

กรอกอีเมลของคุณและรับบทความใหม่ทางอีเมล: