క్యారెట్లను ఏ రూపంలో నిల్వ చేయాలి అనేది ఒక ముఖ్యమైన విషయం. ఈ రూట్ వెజిటబుల్ తాజాదా? తాజాగా ఉంటే స్తంభింపజేస్తారా? బహుశా క్యారెట్లు ఇప్పటికే తుది ఉత్పత్తిగా ప్రాసెస్ చేయబడ్డాయి: ఉడకబెట్టడం, చిరుతిండి లేదా రసంగా మార్చబడింది. ఇవన్నీ పరిస్థితులు మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి. కోసం దీర్ఘకాలిక నిల్వతాజా క్యారెట్లు, వాటిని జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించాలి మరియు వ్యాధి యొక్క జాడలు, నష్టం లేదా అసమానంగా ఉన్న రూట్ పంటలను వేరు చేయాలి. పరిమాణం కూడా ముఖ్యమైనది.

శ్రద్ధ: చాలా కాలం పాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచే క్యారెట్‌లు పరిమాణంలో దాదాపు సమానంగా ఉండాలి, చాలా పెద్దవి మరియు చాలా చిన్నవి కాకూడదు.

రిఫ్రిజిరేటర్లో రూట్ కూరగాయలను సంరక్షించడం సాధ్యమేనా?

మీరు క్యారెట్‌లను నిల్వ చేయడానికి ప్లాన్ చేసిన ఫారమ్‌పై ఆధారపడి, దానిని ఎక్కడ ఉంచాలో మీరు సరిగ్గా నిర్ణయించాలి. ఆధునిక రిఫ్రిజిరేటర్వివిధ సందర్భాలలో తగిన స్థానాలను కలిగి ఉంది: తయారుచేసిన ఆహారాల కోసం కంపార్ట్మెంట్, తాజా కోసం కంపార్ట్మెంట్ ముడి కూరగాయలుమరియు ఫ్రీజర్.

మీరు స్థలంతో గందరగోళం చెందకపోతే మరియు అనుసరించండి అదనపు పరిస్థితులురూట్ వెజిటబుల్ సమర్పించబడిన ఫారమ్ ఫ్యాక్టర్‌కు సంబంధించి, అప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్‌ను ఉపయోగించడానికి ఎటువంటి అడ్డంకులు ఉండవు. రిఫ్రిజిరేటర్లో క్యారెట్లను నిల్వ చేయడానికి ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు:

• +2 నుండి +6 డిగ్రీల వరకు ఉష్ణోగ్రత వద్ద ప్రధాన కంపార్ట్మెంట్లో;
• 0 నుండి +3 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద "తాజాత జోన్" లో;
• -8 నుండి -23 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఫ్రీజర్‌లో.

షెల్ఫ్ జీవితం ఎంతకాలం ఉంటుంది?

ప్రాసెస్ చేసిన కూరగాయల కోసం

మేము తుది ఉత్పత్తి లేదా తయారీ గురించి మాట్లాడుతుంటే, ఇంట్లో నిల్వ చేసే వ్యవధి నిర్దిష్ట కేసుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు తాజాగా ఒత్తిడిని ఎంతకాలం నిల్వ చేయవచ్చో పరిశీలిద్దాం క్యారెట్ రసం, ఉడికించిన మరియు కొరియన్ క్యారెట్లు.

1. కొరియన్ క్యారెట్- ఇది నారింజ రూట్ వెజిటబుల్ నుండి రెడీమేడ్ డిష్, ఇది తురిమిన మరియు రుచికి రుచికోసం చేయబడుతుంది, ఆ తర్వాత దానిని బాగా వేడిచేసిన దానితో పోస్తారు. కూరగాయల నూనె. గ్యాస్ స్టేషన్ యొక్క కూర్పు సాధారణంగా వీటిని కలిగి ఉంటుంది:
   • టేబుల్ వెనిగర్;
   • ఉ ప్పు;
   • చక్కెర;
   • ఎర్ర మిరియాలు.

   కొరియన్ క్యారెట్లు సాధారణంగా సిద్ధంగా ఉండే వరకు 12-14 గంటలు నింపబడి ఉంటాయి, ఆ తర్వాత వాటిని రెండు వారాల కంటే ఎక్కువ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

2. ఉడికించిన క్యారెట్లుఒక రకమైన సలాడ్ కోసం ఉద్దేశించినప్పటికీ, పూర్తిగా వండిన ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది. మీరు దానిని రెండు లేదా మూడు రోజుల కంటే ఎక్కువ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచినట్లయితే, అది అవుతుంది ప్రదర్శనఆకలిని కలిగించడం ఆగిపోతుంది. క్యారెట్లు ఫ్లాబీ లేదా స్లిమీగా మరియు అసహ్యకరమైనవిగా మారతాయి. ఈ స్థితిలో దీన్ని తినడం విలువైనది కాదు.
3. తాజాగా పిండిన క్యారెట్ రసం- రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పానీయం, ఇది జ్యూసర్ ఉన్న దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ తయారు చేస్తారు. కానీ దానిని నిల్వ చేయడం చాలా అవాంఛనీయమైనది: అవి పోతాయి విలువైన ఆస్తులు. అవసరమైతే, మీరు క్యారెట్ రసాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మూసివేసిన కంటైనర్‌లో కొన్ని గంటలు ఉంచవచ్చు. కానీ తయారుచేసిన వెంటనే తాగడం మంచిది.

తాజా క్యారెట్లు కోసం

తాజా (ముడి) రూట్ కూరగాయల గురించి మాట్లాడుతూ, మీరు ఎప్పుడు అనే వాస్తవాన్ని లెక్కించవచ్చు సరైన విధానంనిల్వ చేయడానికి ముందు, ఇది ఒకటి నుండి చాలా నెలల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంటుంది మరియు అదే సమయంలో విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్‌లతో కూడిన అధిక-నాణ్యత, రుచికరమైన ఆహారంగా ఉంటుంది.

సరిగ్గా ఒక రూట్ కూరగాయల సిద్ధం ఎలా?

నిల్వ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్‌లోకి క్యారెట్‌లను పంపే ముందు కార్యకలాపాలు తరచుగా ఆధారపడి ఉంటాయి వ్యక్తిగత అనుభవంమరియు అలవాట్లు. రూట్ వెజిటేబుల్స్ యొక్క దీర్ఘకాలిక పంటను ప్లాన్ చేస్తుంటే కొద్ది మంది వ్యక్తులు ఆకస్మిక ప్రయోగం చేయాలని నిర్ణయించుకుంటారు, ఎందుకంటే పొరపాటు ఖరీదైనది.

ప్రధాన వ్యత్యాసం దాదాపు హామ్లేషియన్ ప్రశ్న "వాష్ లేదా వాష్ కాదు." కడిగిన రూట్ కూరగాయలు బాగా నిల్వ చేయబడతాయని కొందరు నమ్ముతారు, మరికొందరు "గ్రిమీ" వైపు మొగ్గు చూపుతారు.

నేను ముందుగా కడగడం అవసరమా?

కడగడం లేదా కడగడం అనేది వివాదాస్పద అంశం. క్యారెట్ వాషింగ్ న్యాయవాదులకు మద్దతుగా, ఒకరు ఉదహరించవచ్చు మొత్తం లైన్ఈ విధానం యొక్క ప్రయోజనాలు:

ప్రతికూలతలు వాస్తవం ఉన్నాయి కడిగిన క్యారెట్లునిల్వ పరిస్థితులు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అవాంఛనీయ సామీప్యతపై మరింత డిమాండ్. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం పంపే ముందు పొడిగా ఉండటానికి కూడా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. ఏది ఉత్తమమో నిర్ణయించుకోవడం మీ ఇష్టం.

క్యారెట్‌లను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడం ఎలా?

మీరు క్యారెట్‌లను కడిగినా లేదా అదనపు మట్టిని తొలగించడానికి మిమ్మల్ని పరిమితం చేసుకున్నా, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయడానికి మూల పంటను సిద్ధం చేసే ప్రాథమిక దశ దానిని పూర్తిగా ఆరబెట్టడం. అదనపు తేమ"స్నానం" సమయంలో పొందిన లేదా మట్టి ద్వారా గ్రహించిన. నీటి తర్వాత శుభ్రంగా ఉండే క్యారెట్‌లను టవల్‌తో పూర్తిగా తుడిచివేయవచ్చు మరియు తద్వారా ప్రక్రియ వేగవంతం అవుతుంది. కడిగిన క్యారెట్లు, తదుపరి దశకు సిద్ధంగా ఉన్నాయి, టచ్ మరియు ఏకవర్ణానికి పొడిగా ఉంటుంది. ఉతకని రూట్ పంట నుండి, మట్టి యొక్క చిన్న కణాలు రుద్దినప్పుడు వాటంతట అవే వస్తాయి.

కడిగి శుభ్రం చేశారు

మొత్తం ఒలిచిన క్యారెట్లు చాలా అరుదుగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ఉంచబడతాయి.. కానీ వారు అవసరమైతే, వారు దానిని తెరిచి ఉంచరు, ఎందుకంటే దాని సహజ "చర్మం" కోల్పోయింది, అది త్వరగా వాతావరణం మరియు తేమను కోల్పోతుంది.

సలహా: తయారు చేసిన కంటైనర్ ఆహార గ్రేడ్ ప్లాస్టిక్లేదా చిత్రం - రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ప్రత్యేక కంపార్ట్మెంట్లో నిల్వ చేయబడితే, ఒలిచిన క్యారెట్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ఒక నెల వరకు పొడిగిస్తుంది.

రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ప్రధాన కంపార్ట్మెంట్లో క్యారెట్లను స్వల్పకాలిక (3-4 రోజులు) నిల్వ చేయడానికి నిరూపితమైన పద్ధతి నీటిలో వాటిని ముంచడం. మరియు మీరు నీటిని మార్చినట్లయితే, మీరు ఒక వారం వరకు క్యారెట్లను "ఉల్లాసంగా" చేయవచ్చు.

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో క్యారెట్‌లను ఫిల్మ్‌లో నిల్వ చేయడం గురించి వీడియో చూడాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము:

నేను గ్రేటింగ్ చేస్తున్నాను

రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ప్రధాన కంపార్ట్మెంట్లో తురిమిన క్యారెట్లను ఉంచినప్పుడు, ఈ రూపంలో అవి కేవలం ఒలిచిన వాటి కంటే వేగంగా వాతావరణాన్ని కలిగి ఉంటాయని మీరు పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. ఒక కంటైనర్ కారణం సహాయం చేస్తుంది, గాజు కూజాఒక మూతతో లేదా, చివరి ప్రయత్నంగా, కేవలం ఒక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్.

గడ్డకట్టకుండా, షెల్ఫ్ జీవితం ఎక్కువ కాలం ఉండదు, కాబట్టి తురిమిన క్యారెట్లను 10-12 రోజులలోపు తినాలి.

గడ్డకట్టకుండా

దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, క్యారెట్లను జాగ్రత్తగా ప్యాక్ చేయాలి.. మంచి ప్యాకేజింగ్‌కు ఉదాహరణలు వాక్యూమ్ బ్యాగ్‌లు మరియు అతుక్కొని చిత్రం. వారు అదనపు తేమను చొచ్చుకుపోవడానికి మరియు రూట్ రసాలను సంరక్షించడానికి అనుమతించరు. ఇది ఒకటి అత్యంత ముఖ్యమైన పరిస్థితులుదీర్ఘకాలిక నిల్వ. మీరు ఫిల్మ్‌ని ఉపయోగించబోతున్నట్లయితే, కష్టపడి పనిచేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి: ఇది ప్రతి క్యారెట్‌ను గట్టిగా కవర్ చేయాలి.

కొన్నిసార్లు అదనపు తేమను గ్రహించడానికి కాగితం లేదా కాగితపు సంచిలో చుట్టడం ఉపయోగించబడుతుంది. అటువంటి ప్యాకేజింగ్ క్రమానుగతంగా భావించబడాలి, తేమ కోసం తనిఖీ చేయాలి మరియు అవసరమైతే భర్తీ చేయాలి. ప్రతిదీ సరిగ్గా జరిగితే, మీరు క్యారెట్లను కుళ్ళిపోకుండా మరియు ఫ్లాబీ నుండి రక్షించగలుగుతారు.

ప్లేస్‌మెంట్ కూడా ముఖ్యం. మీరు తాజాగా ప్యాక్ చేసిన క్యారెట్‌లను ఉంచే రిఫ్రిజిరేటర్‌లో శ్రేణిని ఎంత తక్కువగా ఉంచితే అంత మంచిది.. ఆదర్శవంతంగా, ఇది కూరగాయల కోసం ఒక కంపార్ట్మెంట్గా ఉండాలి. పని చేసే రిఫ్రిజిరేటర్ ఈ ప్రాంతంలో సరైన ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ నిష్పత్తిని నిర్వహిస్తుంది.

• కొంతమంది గృహిణులు తేమను నియంత్రించడానికి వార్తాపత్రికలు మరియు ఇతర ముద్రిత పదార్థాలతో తయారు చేసిన రేపర్లను ఉపయోగిస్తారు. ప్రింటింగ్ లేదా ప్రింటింగ్ ఇంక్‌లో సీసం, కాడ్మియం మరియు శరీరానికి అంతగా ప్రయోజనం లేని ఇతర పదార్థాలు ఉండవచ్చు కాబట్టి దీన్ని చేయమని గట్టిగా సిఫార్సు చేయబడలేదు.
• క్యారెట్లు కొనుగోలు చేయబడితే, పైభాగాలు ఇప్పటికే తొలగించబడ్డాయి. ఈ సందర్భంలో, అది నలిగిపోయిన ప్రదేశం పూర్తిగా కత్తిరించబడాలి. క్యారెట్ మీ స్వంతం అయినప్పుడు, బల్లలను బేస్ వరకు కత్తిరించడం సరిపోతుంది.
• మీరు చాలా క్యారెట్లు కలిగి ఉన్నప్పుడు, రూట్ కూరగాయల పైభాగాలను చాలా గట్టిగా కత్తిరించడం మంచిది: 1-2 సెంటీమీటర్లు. ఇది వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మొలకెత్తకుండా నిరోధిస్తుంది.

కాబట్టి నిదానంగా మరియు మందకొడిగా మారకూడదు

హెర్మెటిక్‌గా మూసివున్న క్యారెట్‌లతో కూడా, వాటిని నిర్వహించకపోతే మృదువుగా, మృదువుగా మరియు మొలకెత్తే ప్రమాదం ఉంది. సరైన మోడ్తేమ. క్యారెట్లకు ఇది 65-75%. తక్కువ ప్రాముఖ్యత లేదు - ఉష్ణోగ్రత పాలన.-1 నుండి 8 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు తాజా క్యారెట్‌ల దీర్ఘకాలిక సంరక్షణకు అనుకూలంగా లేవు. సాధారణంగా, పండ్లు మరియు కూరగాయల డ్రాయర్ 0 నుండి 3 డిగ్రీల పరిధిని నిర్వహిస్తుంది. క్యారెట్లు కోసం - సరిగ్గా.

మొత్తం శీతాకాలం కోసం

రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క "ఫ్రెష్ జోన్" లో తాజా క్యారెట్లను కాకుండా సమస్యాత్మకమైన సంరక్షణతో పాటు, వాటిని గడ్డకట్టడం సాధన చేయబడుతుంది. చాలా తరచుగా, తురిమిన లేదా ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లు శీతాకాలం కోసం స్తంభింపజేయబడతాయి. ఈ రూపంలో, ఇది చల్లని సీజన్ అంతటా నిల్వ చేయబడుతుంది, అయినప్పటికీ ఇది దాని రుచి మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతుంది. ఫ్రీజర్‌లో ఉంచేటప్పుడు, దానిని కూడా ప్యాక్ చేయాలి: కంటైనర్లలో, వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్లేదా పాలిథిలిన్. ఈ రూపంలో, క్యారెట్లు వేయించడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి, కూరగాయల వంటకంమరియు ఏదైనా వంటకాలు, ఇది పాక నిపుణుడి ఊహ ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.

శీతాకాలం కోసం క్యారెట్లను గడ్డకట్టడం గురించి వీడియోను చూడాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము:

ఏదైనా తప్పు జరిగితే ఏమి చేయాలి?

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో క్యారెట్‌లకు జరిగే అత్యంత అసహ్యకరమైన విషయం వాటి చెడిపోవడం. కుళ్ళిపోవడం, ఆహ్లాదకరమైన బలం కోల్పోవడం లేదా క్యారెట్లు మొలకెత్తడం, ఒక నియమం వలె, నిల్వ పరిస్థితుల ఉల్లంఘనల కారణంగా ఉంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్‌తో సాధ్యమయ్యే సాంకేతిక సమస్యల గురించి మాట్లాడనివ్వండి, కానీ దాని యజమానులపై ఆధారపడిన దాని గురించి మాట్లాడండి.

క్యారెట్లు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయకపోతే, ప్లాస్టిక్ లేదా ప్లాస్టిక్ ప్యాకేజింగ్ లోపల సంక్షేపణం కనిపించడంపై మీరు శ్రద్ధ వహించాలి. ఈ బిందువులు ఏకాగ్రతను సూచిస్తాయి బొగ్గుపులుసు వాయువుఒక కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్ లోపల. సంక్షేపణం గుర్తించబడితే, క్యారెట్లను తొలగించి, ఎండబెట్టి మరియు తిరిగి ప్యాక్ చేయాలి..

1. క్యారెట్లు ఇతర కూరగాయలు లేదా పండ్లతో ప్రత్యక్ష సంబంధంలో లేవని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి. యాపిల్స్ తో - ఏదైనా దగ్గరి సామీప్యాన్ని పూర్తిగా మినహాయించాలి. యాపిల్స్ ఇథిలీన్‌ను విడుదల చేస్తాయి, ఇవి పాడవుతాయి రుచి లక్షణాలుక్యారెట్లు.
2. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, వివిధ రకాల క్యారెట్లు ముఖ్యం. కష్టతరమైన వాటిలో: "మాస్కో వింటర్", "వీటా లాంగా" మరియు "ఫోర్టో". ఇది ప్రారంభంలో నాటిన రకాలు దృష్టి పెట్టారు విలువ.
3. శీతాకాలపు నిల్వ కోసం, పరిపక్వతకు చేరుకున్న రూట్ కూరగాయలను మాత్రమే ఎంచుకోండి. పండనివి త్వరగా చెడిపోవడంతో నిరాశ చెందుతాయి.

ముగింపు

అనుభవజ్ఞులైన యజమానులు ఉన్నారు. వారు కర్ర ఉంటాయి కుటుంబ సంప్రదాయాలుమరియు సమయ-పరీక్షించిన జాబితా పరిరక్షణ పద్ధతులు. ఇంకా స్థిరమైన ప్రాధాన్యతలు లేనట్లయితే ఇది మరొక విషయం. అప్పుడు ఒక ప్రయోగం స్వయంగా సూచిస్తుంది: ఉదాహరణకు, క్యారెట్‌లను అనేక భాగాలుగా విభజించండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌ని ఉపయోగించి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన రూట్ వెజిటబుల్‌ను సంరక్షించడానికి అనేక మార్గాలను సరిపోల్చండి. బహుశా ఈ ప్రచురణ ప్రయోగాత్మకులకు కొంత ఉపయోగపడుతుంది.

పెరిగింది వ్యక్తిగత ప్లాట్లురూట్ పంటలు సాంప్రదాయకంగా వేసవిలో మాత్రమే కాకుండా, నిల్వ చేయబడతాయి. ఇది పంటల యొక్క అనుకవగలత మరియు వాటి ఉత్పాదకత ద్వారా సులభతరం చేయబడింది. శీతాకాలం కోసం క్యారెట్లు మరియు దుంపలను సంరక్షించడానికి సులభమైన మార్గం పైల్స్, బేస్మెంట్లు మరియు సెల్లార్లను ఉపయోగించడం.

పరిస్థితుల్లో తక్కువ ఉష్ణోగ్రతమూల పంటలు విశ్రాంతి కాలంలోకి ప్రవేశిస్తాయి, టాప్స్ పెరుగుదల ఆగిపోతుంది లేదా మందగిస్తుంది, తేమ అవసరం అదృశ్యమవుతుంది మరియు పోషకాలు.

కానీ సంస్కృతి ఎంత పిక్కీ అయినప్పటికీ, నెలల తరబడి నిల్వ దుంపలు మరియు క్యారెట్‌లు అనివార్యంగా తేమను కోల్పోతాయి మరియు అచ్చు శిలీంధ్రాలతో తెగులు మరియు సంక్రమణకు గురవుతాయి. మరియు నిల్వ ప్రాంతంలో ఉష్ణోగ్రత పెరుగుదల పెరుగుదల ప్రక్రియలను సక్రియం చేస్తుంది. అదనంగా, అన్ని రూట్ కూరగాయలు సమానంగా నిల్వ చేయబడవు. తేమను నిలుపుకోవడం మరియు చెడిపోకుండా నిరోధించే వారి సామర్థ్యం పంట సమయం మరియు పంట యొక్క ప్రారంభ నాణ్యత రెండింటి ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది. దుంపలు మరియు క్యారెట్లను సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలి? ఏ మూల పంటలు కుప్ప లేదా నేలమాళిగలో చాలా నెలలు తట్టుకోగలవు మరియు మిగిలిన పంటతో మనం ఏమి చేయాలి?

క్యారెట్లు మరియు దుంపలను ఎప్పుడు పండించాలి?

శీతాకాలం కోసం జ్యుసి క్యారెట్లు మరియు దుంపలను అందించడానికి, మీరు రూట్ పంటలను సేకరించే సమయాన్ని ఎంచుకోవడం ద్వారా ప్రారంభించాలి, ఎందుకంటే తగినంతగా పరిపక్వం చెందని, సన్నని ఉపరితల పొర పనిచేయదు. నమ్మకమైన రక్షణగుజ్జు, మరియు రూట్ పంట కూడా రిజర్వ్ పోషకాలు అవసరమైన మొత్తం పేరుకుపోవడంతో సమయం లేదు. దీని కారణంగా, పండని దుంపలు లేదా క్యారెట్లు వేగంగా వాడిపోతాయి, యాంత్రిక నష్టానికి గురవుతాయి మరియు సూక్ష్మజీవులచే ప్రభావితమవుతాయి. అందువలన, వేసవి రూట్ కూరగాయలు శీఘ్ర వినియోగం కోసం మాత్రమే మంచివి, మరియు నిల్వ కోసం కాదు.

వర్షపు వాతావరణంలో, శీతాకాలం కోసం నిల్వ చేయడానికి దుంపలు మరియు క్యారెట్‌లను కోయడం కూడా విలువైనది కానప్పుడు, రూట్ పంటలు తేమను కూడబెట్టుకుంటాయి మరియు కుళ్ళిపోయే అవకాశం ఉంది.

IN మధ్య సందుక్యారెట్లను సెప్టెంబర్ రెండవ సగం నుండి అక్టోబర్ వరకు పండించవచ్చు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే స్థిరమైన మంచు ప్రారంభమయ్యే ముందు పంట పండించడం. ఈ దశ, రూట్ పంటల ప్రారంభ హార్వెస్టింగ్‌తో పోలిస్తే, శీతాకాలపు నెలలలో 10-20% సంకోచాన్ని తగ్గిస్తుంది.

మట్టి స్థాయి కంటే పైకి లేచి, మంచు దెబ్బతినడానికి ఎక్కువ అవకాశం ఉన్న దుంపల కోత సమయం కొంచెం ముందుగానే సంభవిస్తుంది, బల్లలు పసుపు రంగులోకి మారి సామూహికంగా ఎండిపోతాయి. సాధారణంగా ఈ సమయం సెప్టెంబరు మొదటి సగంలో వస్తుంది, మరియు ఆలస్యం చేయడంలో పాయింట్ లేదు. అన్నింటికంటే, పడకలను త్వరగా ఖాళీ చేయడంలో మూల పంటలను అసహ్యించుకునే ఎలుకల కార్యకలాపాల గురించి మనం మరచిపోకూడదు:

• కోతకు సమయం వచ్చినప్పుడు, రూట్ పంటలు జాగ్రత్తగా తవ్వబడతాయి, దీని కోసం పార కంటే పిచ్ఫోర్క్ ఉపయోగించడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
• అప్పుడు టాప్స్ బంచ్ల నుండి చేతితో తొలగించబడతాయి మరియు దుంపలు నేల నుండి తీసివేయబడతాయి.
• 2 సెంటీమీటర్ల పొడవు వరకు చిన్న పెటియోల్స్ వదిలి, ఆకుకూరలు వెంటనే తొలగించబడతాయి.
• మూల పంటలు ఎండబెట్టడానికి అనుమతించబడతాయి మరియు క్రమబద్ధీకరించిన తర్వాత అవి నిల్వ కోసం పంపబడతాయి.

దుంపలు మరియు క్యారెట్లను సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలి?

క్యారెట్ కంటే దుంపలు నిల్వ పరిస్థితులపై తక్కువ డిమాండ్ కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల, నేలమాళిగలో లేదా సెల్లార్లో వెంటిలేషన్ ఉంటే, 2-6 °C లోపల ఉష్ణోగ్రత మరియు 85-95% తేమ ఉంటే, బుర్గుండి రూట్ కూరగాయలు బంగాళాదుంపలతో పాటు పైల్స్, పెట్టెలు లేదా కంటైనర్లలో ఖచ్చితంగా నిల్వ చేయబడతాయి:

నీటితో కలిపిన మట్టి యొక్క గంజి లాంటి మిశ్రమంతో ముందుగా చికిత్స చేయబడిన రూట్ కూరగాయలు బాగా నిల్వ చేయబడతాయి. అటువంటి ఉత్పత్తిలో ముంచిన తరువాత, క్యారెట్లు మరియు దుంపలు తొలగించబడతాయి, ఎండబెట్టి మరియు నేలమాళిగలో నిల్వ చేయబడతాయి మరియు తేమను నిలుపుకునే మట్టి పొరకు ధన్యవాదాలు, పంట వాడిపోకుండా మరియు చెడిపోకుండా రక్షించబడుతుందని హామీ ఇవ్వబడుతుంది. ఇసుక మరియు మట్టిని ఉపయోగించడం సాధ్యం కాకపోతే దుంపలు మరియు క్యారెట్లను ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి? రిఫ్రిజిరేటెడ్ నిల్వలో, క్యారెట్లు మరియు దుంపలు దట్టంగా కూడా తాజాగా ఉంటాయి ప్లాస్టిక్ సంచులు, 20 నుండి 50 కిలోల వరకు సామర్థ్యం. కూరగాయలతో నిండిన సంచులు కట్టివేయబడవు, కానీ రాక్లపై నిలువుగా ఉంచబడతాయి.

రూట్ పంటల శ్వాసక్రియ ఫలితంగా, అధిక తేమ మరియు 2-3% కార్బన్ డయాక్సైడ్ యొక్క సాంద్రత కంటైనర్ల లోపల ఏర్పడుతుంది. అంతేకాకుండా, సున్నాకి దగ్గరగా ఉన్న ఉష్ణోగ్రత వద్ద, మరియు అధిక తేమతెగులు లేదా అచ్చు అభివృద్ధి సంకేతాలు లేవు.

ఎంచుకున్న క్యారెట్లు మరియు దుంపల కంటే చిన్న మరియు అగ్లీ రూట్ కూరగాయలు నిల్వ సమయంలో 10-20% ఎక్కువ తేమను కోల్పోతాయని గమనించబడింది. కానీ వారు ఎల్లప్పుడూ తోట పడకలలో పెరగకపోతే ఏమి చేయాలి? ఖచ్చితమైన కూరగాయలు? శీతాకాలం కోసం అటువంటి క్యారెట్లు మరియు దుంపలను ఎలా కాపాడుకోవాలి? పంటను విసిరేయడంలో అర్థం లేదు, ఎందుకంటే కనీసం అందమైన మరియు అతిపెద్ద నమూనాలు కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాల రూపంలో టేబుల్‌పై ముగుస్తాయి. దుంపలు మరియు క్యారెట్లు శీతాకాలం కోసం స్తంభింపజేయబడతాయి మరియు అనేకం అసలు మార్గాల్లో. రూట్ కూరగాయలు బాగా పొడిగా ఉంటాయి. ఈ కూరగాయలు సాల్టెడ్, పిక్లింగ్ మరియు పులియబెట్టిన తీపి రూట్ కూరగాయలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు రుచికరమైన జామ్మరియు జామ్, రసాలు మరియు క్యాండీ పండ్లు.

శీతాకాలం కోసం దుంపలు మరియు క్యారెట్లను స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా?

తాజా క్యారెట్లు మరియు దుంపల శీఘ్ర గడ్డకట్టడం ఈ కూరగాయలు మరియు వాటి యొక్క అన్ని రుచి లక్షణాలను సంరక్షించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు.

సరళమైన సందర్భంలో, ఒలిచిన మరియు తరిగిన రూట్ కూరగాయలను కాగితపు టవల్ మీద ఎండబెట్టి, ఆపై సంచులలో భాగాలలో ఉంచి, మూసివేసి ఫ్రీజర్‌కు పంపుతారు. శీతాకాలం కోసం స్తంభింపచేసిన దుంపలు మరియు క్యారెట్లు, అవసరమైతే, హీట్ ట్రీట్మెంట్ దశలో ఏదైనా వంటకాలకు జోడించబడతాయి, అది సూప్‌లు, సైడ్ డిష్‌లు, గ్రేవీలు లేదా రోస్ట్‌లు కావచ్చు.

దుంపలు మరియు క్యారెట్‌లు రెండింటినీ ఎక్కువసేపు ఉడికించడం లేదా ఉడికించడం అవసరం కాబట్టి, గడ్డకట్టే ముందు, రూట్ వెజిటేబుల్‌ను చాలా నిమిషాలు బ్లన్చ్ చేసి, ఆపై తడిపివేయబడతాయి. చల్లటి నీరు, ఇది రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు వంట ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.

మీరు కూరగాయలను కత్తిరించినట్లయితే, క్యారెట్ మరియు బీట్ పురీని శీతాకాలం కోసం పాక్షిక అచ్చులలో స్తంభింపజేయవచ్చు:

• ఫలితంగా ఘనాల ఉపయోగం సులభం
• అవి ఫ్రీజర్‌లో ఎక్కువ స్థలాన్ని తీసుకోవు.
• ఈ రూపంలో, రూట్ కూరగాయల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు తదుపరి పంట వరకు భద్రపరచబడతాయి.

అదేవిధంగా, మీరు శీతాకాలం కోసం దుంప మరియు క్యారెట్ రసాన్ని స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు కావాలనుకుంటే, పెరుగు, కొద్దిగా తేనె మరియు నారింజ రసం జోడించడం ద్వారా ప్రకాశవంతమైన విటమిన్ ఐస్ క్రీం చేయడానికి మీరు దీన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

ఎండిన దుంపలు మరియు క్యారెట్లను నిల్వ చేయడం

తక్కువ సాధారణ మరియు సరసమైన మార్గందుంపలు మరియు క్యారెట్లను నిల్వ చేయడం అంటే శీతాకాలం కోసం రూట్ కూరగాయలను ఎండబెట్టడం. ముందుగా, కూరగాయలు పూర్తిగా కడుగుతారు, ఒలిచిన మరియు గృహిణి యొక్క అభీష్టానుసారం కత్తిరించబడతాయి. దుంప మరియు క్యారెట్ ముక్కలు సన్నగా ఉంటే, తేమను తొలగించడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది. మీరు ఓవెన్‌లో లేదా ప్రత్యేక డ్రైయర్‌లో రూట్ కూరగాయలను ఆరబెట్టవచ్చు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ముక్కలు కలిసి ఉండవు లేదా కాల్చవు. అందువల్ల, ముడి పదార్థాలు కాలానుగుణంగా కదిలించబడతాయి మరియు ఉష్ణోగ్రత 60-70 ° C కంటే మించకుండా చూసుకోవాలి.

సరిగ్గా ఎండిన కూరగాయలు వాటి అసలు రంగు మరియు తాజా పంటలలో అంతర్గతంగా ఉన్న లక్షణాలను కోల్పోవు.

ఈ క్యారెట్లు మరియు దుంపలు మీకు ఇష్టమైన సూప్‌లు, కూరగాయల వంటకాలు మరియు ఇతర వంటకాలకు జోడించబడతాయి. ఈ రూపంలో దుంపలు మరియు క్యారెట్లను నిల్వ చేయడానికి ఎక్కువ స్థలం అవసరం లేదు, మరియు ఒక క్లోజ్డ్ గ్లాస్ కంటైనర్లో రేకులు ఏడాది పొడవునా మారవు.

దుంపలు మరియు క్యారెట్లను పిక్లింగ్ మరియు నిల్వ చేయడం

పిక్లింగ్ కోసం, మీడియం-సైజ్ రూట్ వెజిటబుల్స్ తీసుకోవడం ఉత్తమం, ఇది పై తొక్క తర్వాత, కత్తిరించి, బ్లన్చ్ చేసి శుభ్రమైన జాడిలో ఉంచబడుతుంది, మెడ వద్ద కొద్దిగా ఖాళీని వదిలివేస్తుంది. కంటైనర్లు ఉడకబెట్టిన 2% ఉప్పునీరుతో నిండి ఉంటాయి, ద్రవం అన్ని కావిటీలను నింపుతుంది మరియు జాడిలో గాలి బుడగలు లేవు. అప్పుడు ఊరగాయలు క్రిమిరహితం చేయబడతాయి మరియు మూతలతో కప్పబడి ఉంటాయి. దుంపలు మరియు క్యారెట్లను ఈ రూపంలో చలిలో, గృహ రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా నేలమాళిగలో నిల్వ చేయడం మంచిది.

శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో క్యారెట్లు మరియు దుంపలు

దుంపలు, క్యారెట్లు మరియు ఇతర కూరగాయల నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాలు శీతాకాల సమయంమెనుని తీవ్రంగా నింపండి మరియు ఆహారంలో విటమిన్లు లేకపోవడాన్ని ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది. చాలా మందికి బీట్ మరియు క్యారెట్ సలాడ్‌లు మరియు స్నాక్స్ గురించి తెలుసు మరియు ఇష్టపడతారు. రూట్ కూరగాయలు ఇతర వాటితో బాగా వెళ్తాయి తోట పంటలు, ఉదాహరణకు, క్యాబేజీ మరియు టమోటాలు, గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయ, మరియు మూలికలు.

పిక్లింగ్ దుంపలు మరియు క్యారెట్‌ల క్యూబ్‌లు వైనైగ్రెట్‌లు మరియు ఇతర తయారీకి మంచి సహాయం ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్స్. దుంపలు మరియు క్యారెట్‌లను పాత మాదిరిగానే పులియబెట్టవచ్చు తెల్ల క్యాబేజీ, మరియు విడిగా.

బోర్ష్ట్ కోసం ముందే తయారుచేసిన ప్రకాశవంతమైన డ్రెస్సింగ్ శీతాకాలంలో కూడా భర్తీ చేయలేనిది, ఇక్కడ క్యారెట్లు మరియు దుంపలతో పాటు ఉల్లిపాయలు జోడించబడతాయి, బెల్ మిరియాలుమరియు టమోటాలు, వెల్లుల్లి, మెంతులు మరియు పార్స్లీ.

• ఒలిచిన మరియు తరిగిన క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయవేయించిన.
• తరువాత, దుంపలు వేయించి మరియు ఉడికిస్తారు, సగం-సిద్ధంగా దశలో diced తీపి మిరియాలు మరియు టమోటాలు జోడించడం.
• కూరగాయలు కలిపి, ఉప్పు, వెనిగర్, అవసరమైన అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో కలిపి ఉంటాయి.
• డ్రెస్సింగ్ జాడిలో ఉంచబడుతుంది, క్రిమిరహితం చేసి సీలు చేయబడింది.

ఈ వేసవి తయారీ సమయాన్ని ఆదా చేయడమే కాకుండా, బోర్ష్ట్‌కు నిజమైన వేసవి రుచి మరియు వాసనను కూడా ఇస్తుంది. మరియు రూట్ పంటల మొత్తం పంట వ్యాపారంలోకి వెళ్లి తదుపరి తోటపని సీజన్ వరకు ప్రయోజనాలను తెస్తుంది.

కాలానుగుణ కూరగాయలను గడ్డకట్టడం - వీడియో

ప్రియమైన పాఠకులకు నమస్కారం. ఎక్కడ మరియు ఏ రూపంలో నిల్వ చేయబడుతుందో ఆలోచించండి. పండించారుఅది పరిపక్వం చెందక ముందే అవసరం. ఎక్కువగా, అత్యంతమేము సేకరించిన కూరగాయలు మరియు పండ్లను భద్రపరచవచ్చు, ఎందుకంటే అవి శీతాకాలంలో తాజాగా జీవించలేవని మాకు ఖచ్చితంగా తెలుసు. కానీ కొన్ని కూరగాయలు ఇప్పటికీ శీతాకాలంలో మనుగడ సాగించగలవు, కానీ చల్లని సీజన్ ముగిసే సమయానికి అవి ఏ స్థితిలో ఉంటాయి అనేది మరొక ప్రశ్న. క్యారెట్లు తగినంత తాజాగా నిల్వ చేయగల ఉత్పత్తులలో ఒకటి చాలా కాలం. కానీ మీరు కొన్ని ఉపాయాలు లేకుండా క్యారెట్‌లను ఖచ్చితమైన స్థితిలో ఉంచలేరు, ఇది మీరు కొంచెం తరువాత నేర్చుకుంటారు, చాలా మంది ప్రజలు గమనించని అనేక కారకాలచే ప్రభావితమవుతుంది. కోత కోసం అన్ని పరిస్థితులను అందించడం అవసరం, తద్వారా క్యారెట్లు వాటి తాజాదనం మరియు శీతాకాలమంతా ప్రయోజనాలతో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తాయి మరియు వసంతకాలంలో కూడా ఉండవచ్చు.

ఈ ఉత్పత్తి కలిగి ఉంది గొప్ప మొత్తంవిటమిన్లు, మన శరీరం లేకుండా చేయలేము, ముఖ్యంగా చల్లని కాలంలో.

అందువల్ల, ప్రాథమిక నిల్వ పరిస్థితులతో పరిచయం పొందండి మరియు క్యారెట్‌లను తాజాగా ఉంచడానికి అనేక మార్గాలను కూడా పరిశీలిద్దాం. మేము ఇప్పటికే దాని గురించి మాట్లాడాము, ఇప్పుడు క్యారెట్ గురించి మాట్లాడుకుందాం.

శీతాకాలంలో క్యారెట్లను ఎలా నిల్వ చేయాలి - సెల్లార్, బేస్మెంట్, అపార్ట్మెంట్లో

ప్రతి ఒక్కరూ బహుశా అలాంటి తీపి కూరగాయను ఇష్టపడతారు, ప్రత్యేకించి మీరు మంచిగా పెళుసైన క్యారెట్‌లను తురుముకుని, అన్నింటినీ చక్కెరతో కప్పినట్లయితే. వాస్తవం ఏమిటంటే శీతాకాలంలో మీ శరీరాన్ని అవసరమైన అన్ని విటమిన్లతో సుసంపన్నం చేయడం చాలా కష్టం. అందువల్ల, కష్ట సమయాల్లో మన శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండే క్యారెట్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను సంరక్షించడం మాకు చాలా ముఖ్యం. శీతాకాల కాలం.

మేము క్యారెట్లను వారి అసలు స్థితిలో ఉంచడానికి ప్రయత్నిస్తాము, కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు. చాలా తరచుగా, ఉత్పత్తి క్షీణించడం మాత్రమే ప్రారంభమవుతుంది, కానీ కూడా సిగ్గుపడు, అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం కోల్పోతుంది - రసం, అన్ని విటమిన్లు కలిగి.

కూరగాయలపై తెగులు కనిపించడం మూల పంటను రక్షించడానికి దాని చర్మం దట్టంగా లేదని సూచిస్తుంది. కానీ పరిస్థితి నిరాశాజనకంగా లేదు, ఎందుకంటే అలాంటి ఇబ్బందులను నివారించడానికి మాకు చాలా రహస్యాలు ఉన్నాయి.

క్యారెట్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం

ఉత్పత్తిని దాని అసలు స్థితిలో ఉంచడానికి సమయం ఫ్రేమ్ ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు, అలాగే ఉత్పత్తి శీతాకాలంలో ఉండే గదిలో గాలి తేమను నియంత్రించడం నుండి.

అన్ని నియమాలు పాటిస్తే, మీరు 7 నెలల పాటు తీపి కూరగాయలను ఆస్వాదించగలరు. కానీ ఉత్పత్తికి అందించబడే పర్యావరణాన్ని బట్టి ఈ సంఖ్య మారవచ్చు.

1. మట్టి, సుద్ద, సాడస్ట్ మరియు కూడా నిండిన పెట్టె ఉల్లిపాయ తొక్కలు. మీరు కేవలం ముడి పదార్థాల రకాల్లో ఒకదానితో క్యారెట్లను కవర్ చేయాలి మరియు అవి ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటాయి.

2. క్యారెట్లు ప్లాస్టిక్ సంచులలో మనం కోరుకున్నంత కాలం ఉండవు, కానీ ఇప్పటికీ 3-4 నెలలు అంత తక్కువ కాలం కాదు.

3. క్యారెట్లను తడి ఇసుకలో ఉంచండి మరియు అవి అన్ని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను నిలుపుకుంటాయి. అసలు కూర్పు. అదనంగా, ఇది పండించినప్పుడు వలె స్ఫుటమైనదిగా ఉంటుంది. అందువల్ల, ఈ స్థితిలో ఇది సులభంగా 9 నెలలు నిల్వ చేయబడుతుంది.

4. ఒక సాధారణ చెక్క పెట్టెలో, ఉత్పత్తిని ఏ పూరకాలు లేకుండా, సుమారు 7 నెలలు నిల్వ చేయవచ్చు.

5. సాడస్ట్ ఉత్పత్తిని ఆదర్శవంతమైన నిల్వ వాతావరణాన్ని అందిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది గాలి నుండి అదనపు తేమను గ్రహించగలదు. మరియు ఇది కూరగాయలను ఏడాది పొడవునా నిశ్శబ్దంగా నిల్వ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు

క్యారెట్లు ఒక చల్లని గదిలో నిల్వ చేయాలి, కాబట్టి సెల్లార్ వారికి సులభంగా ఉంటుంది. ఆదర్శ ప్రదేశం. అదనంగా, మీరు అధిక తేమ గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే అక్కడ గాలి చాలా తరచుగా పొడిగా ఉంటుంది.

ఉష్ణోగ్రత 0 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, లేకుంటే ఉత్పత్తి కేవలం చెడిపోతుంది.

క్యారెట్ సరఫరాను పెట్టెకు పరిమితం చేయడం అవసరం అని గమనించడం ముఖ్యం. తాజా గాలి, ఎందుకంటే ఇది అధిక తేమతో ఉత్పత్తి యొక్క నిర్మాణాన్ని భంగపరచవచ్చు.

కానీ ఇది ప్రాంగణంలోకి ప్రవేశించకూడదని దీని అర్థం కాదు. వెంటిలేషన్ మితంగా ఉండాలి మరియు గదిని క్రమం తప్పకుండా వెంటిలేషన్ చేయాలి.

తేమ స్థాయిలు 97% మించకూడదు. మీరు గదిలో ఉష్ణోగ్రతను జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించాలి, ఎందుకంటే ఆకస్మిక మార్పులు కూరగాయలు కుళ్ళిపోవడానికి లేదా ఎండబెట్టడానికి దారితీస్తాయి.

నిల్వ చేయడానికి ముందు క్యారెట్లను సరిగ్గా కత్తిరించడం ఎలా?

సాధారణంగా, క్యారెట్ నిల్వ యొక్క పొడవు సృష్టించబడిన పరిస్థితులపై మాత్రమే కాకుండా, కూరగాయల రకంపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది. శీతాకాలం అంతటా నిల్వ చేయగల నిరూపితమైన రకాలను వెంటనే ఎంచుకోవడం అవసరం:

- శాంతనయ్;

- విటమిన్;

- స్కోరోస్పెల్కా నాంటెస్.

అదనంగా, మీరు కూరగాయలను జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవాలి, ఎందుకంటే ఒక క్యారెట్‌కు స్వల్పంగా నష్టం మిగిలిన వాటి కాలుష్యానికి దారితీస్తుంది. కాబట్టి, మొత్తం పంట కేవలం పాడైపోతుంది. ఇటువంటి నష్టం విధ్వంసక బాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాల వ్యాప్తికి మార్గాన్ని తెరుస్తుంది.

సెల్లార్లో పంటను ఉంచే ముందు, బల్లలను జాగ్రత్తగా తొలగించడం అవసరం. మీరు దానిని కత్తిరించాలి, కానీ ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ దానిని కూల్చివేయండి.

మీరు క్యారెట్ యొక్క పైభాగాన్ని పూర్తిగా కత్తిరించాల్సిన అవసరం ఉందని దీని అర్థం కాదు, ఎందుకంటే అలాంటి నష్టం ఖచ్చితంగా మనుగడకు అవకాశం ఇవ్వదు. ఇది కత్తిరించబడిన టాప్స్, కాబట్టి రూట్ పంటను తాకకుండా ప్రయత్నించండి.

సెల్లార్‌లో క్యారెట్‌లను ఎలా నిల్వ చేయాలి - పంట నిల్వ

ప్రాంగణాన్ని సిద్ధం చేయడం లక్ష్యాన్ని సాధించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. అందువల్ల, క్యారెట్లు కఠినమైన శీతాకాలాన్ని విజయవంతంగా తట్టుకోవటానికి మీరు అనేక చర్యలను చేయవలసి ఉంటుంది:

— వెంటిలేషన్. పంట సెల్లార్‌లోకి వెళ్ళే ముందు రోజు, గదిని సరిగ్గా వెంటిలేషన్ చేయాలి. గాలి వీలైనంత తాజాగా ఉండాలి, ఎందుకంటే ఇది అన్ని తరువాత, ఉత్పత్తి యొక్క భద్రతను ప్రభావితం చేస్తుంది;

— ప్రాంగణాన్ని క్రిమిసంహారక చేయండి. పంటకోతకు సుమారు ఒక నెల ముందు, మీరు సున్నం ద్రావణంతో గోడలను కప్పాలి. ఈ విధంగా, మీరు గదిని వివిధ శిలీంధ్రాలు ఏర్పడకుండా, అలాగే అవాంఛిత కీటకాల వ్యాప్తి నుండి రక్షిస్తారు, ఇది ఖచ్చితంగా తీపి పంటను ఆశించవచ్చు.

1. తోటలో

మేము వీలైనంత వరకు సృష్టించడానికి ప్రయత్నిస్తాము సహజ పర్యావరణంకృత్రిమంగా మంచం ఏర్పాటు చేయడం ద్వారా కూరగాయల కోసం. మీ సెల్లార్ కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి ప్రత్యేక అల్మారాలతో అమర్చబడి ఉంటే, మీరు వాటిపై ఒక కృత్రిమ కూరగాయల తోటని సృష్టించవచ్చు.

కాబట్టి, మీరు షెల్ఫ్‌లో చాలా దట్టమైన పాలిథిలిన్ వేయాలి, దానిపై ఇసుక పొర తరువాత ఉంచబడుతుంది, ముందుగా చిన్న మొత్తంలో షేవింగ్‌లు మరియు పడిపోయిన ఆకులతో కలపాలి. పొర తగినంత పెద్దదిగా ఉండాలి, తద్వారా మన క్యారెట్లను దానిలో "మునిగి" చేయవచ్చు. మరియు అది ఒకదానికొకటి వరుసలో ఉంది.

మట్టిలో పాక్షికంగా మునిగిపోయిన క్యారెట్లు, పాలిథిలిన్ యొక్క అదే పొరతో కప్పబడి ఉన్నాయని దయచేసి గమనించండి, వీటిలో అంచులు సాధారణ బట్టల పిన్లు లేదా బైండర్లతో గట్టిగా కట్టుకోవాలి. అందువలన, కూరగాయలు వారి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోకుండా వసంతకాలం వరకు నిల్వ చేయబడతాయి.

2. ఎనామెల్ పాన్లో

అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు పైభాగాలను కత్తిరించాలి, ఆ తర్వాత క్యారెట్లు ఎండలో కొంత సమయం పాటు ఆరబెట్టాలి. అదనపు తేమవదిలేశారు. తదుపరి మేము ఖచ్చితంగా అవసరం ఎనామెల్ పాన్, ఎందుకంటే ఏదైనా లోహాలతో కూరగాయల పరస్పర చర్య వాటి చెడిపోవడానికి దారితీస్తుంది.

ఇది ఒక saucepan ఎంచుకోవడానికి మంచిది పెద్ద ఆకారందానిలో వీలైనన్ని ఎక్కువ క్యారెట్లు సరిపోయేలా. కాబట్టి, ఒక గిన్నెలో కూరగాయలను ఉంచండి, ఆపై వాటిని కవర్ చేయండి కా గి త పు రు మా లు. ఒక మూతతో పాన్ను గట్టిగా కప్పి, ముందుగానే వెంటిలేషన్ చేయబడిన సెల్లార్కు పంపించండి.

దయచేసి ఈ నిల్వ పద్ధతి అవసరమని గమనించండి అధిక తేమగదిలో. ఈ విధంగా క్యారెట్లను నిల్వ చేయవచ్చు మంచి పరిస్థితిసంవత్సరమంతా.

3. ఒక ప్లాస్టిక్ బాక్స్ లో

ఇలాంటి పెట్టె కృత్రిమ పదార్థందానిలో ఒక ప్రత్యేక పూరకం ఉంచడం ఉంటుంది, దీని పాత్ర క్రింది రకాల ముడి పదార్థాల ద్వారా పోషించబడుతుంది:

- సాడస్ట్.

అటువంటి పెట్టె అవుతుంది ఆదర్శ ఎంపికనిల్వ కోసం, ఎందుకంటే, కాకుండా సహజ పదార్థాలు, ప్లాస్టిక్ చెడిపోదు. చెక్క పెట్టెలు వారి స్వంత మార్గంలో మంచివి, కానీ ప్రధాన లోపంవారి వేగవంతమైన క్షీణతలో ఉంది.

ఇంకా, ప్లాస్టిక్ ఉపరితలం- ఉత్తమమైనది కాదు మంచి స్థలంశిలీంధ్రాలు మరియు ఇతర హానికరమైన సూక్ష్మజీవుల వ్యాప్తి కోసం, కాబట్టి కనీసం ఈ విధంగా మీరు మీ పంటను కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియ నుండి రక్షించుకోవచ్చు.

సాధారణంగా, ఏదైనా పెట్టె తగినంతగా పట్టుకోగలదు పెద్ద సంఖ్యలోఉత్పత్తి, కాబట్టి మేము పొరలలో క్యారెట్లను వేస్తాము.

ఎంచుకున్న పూరకం ఒక పొరను మరొకటి నుండి వేరు చేస్తుంది, కాబట్టి అవి తాకవు, ఇది క్యారెట్లను కుళ్ళిపోకుండా కాపాడుతుంది.

4. చెక్క పెట్టెలో

వాస్తవానికి, కలప మన్నికైన పదార్థం కాదు, కానీ ఇది ఇతరులకన్నా అధ్వాన్నంగా ఉండదు. కానీ ఇది పర్యావరణ అనుకూలమైనది మరియు ఇది మీ పంటను వివిధ రసాయన మలినాల ప్రభావాల నుండి కాపాడుతుంది. అటువంటి పెట్టెల్లో క్యారెట్లను నిల్వ చేయడం రెండు విధాలుగా చేయవచ్చు:

— పూరకం లేదు. కూరగాయలు పెట్టెలో ఉంచబడతాయి మరియు అవి చక్కగా పొరలలో వేయబడతాయి. దీని తరువాత, పెట్టెను గట్టిగా కప్పి, ఎత్తైన అల్మారాల్లో ఒకదానిపై ఉంచాలి. షెల్ఫ్ నుండి గోడకు దూరం సుమారు 15 సెంటీమీటర్లు ఉండటం ఇక్కడ ముఖ్యం. ఒక పెట్టె 20 కిలోల కంటే ఎక్కువ ఉత్పత్తిని కలిగి ఉండదు;

— పూరకంతో. క్యారెట్లు కూడా పొరలలో సున్నితంగా ఉంటాయి, కానీ ప్రతి పొరను ఇసుకతో చల్లుకోవాలి.

నేలమాళిగలో క్యారెట్లను నిల్వ చేయడానికి పద్ధతులు

సేవ్ చేయడానికి అనేక ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి తాజా లుక్క్యారెట్లు. ఇక్కడ ప్రతిదీ సహాయక ముడి పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది ఉత్పత్తిని అందిస్తుంది తగిన పరిస్థితులుదీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం. కాబట్టి, మీరు ఆనందించవచ్చు తాజా ఉత్పత్తివసంతకాలంలో కూడా, కొత్త క్యారెట్ పంటను నాటడానికి సమయం వచ్చినప్పుడు.

ఈ విధంగా పండించిన క్యారెట్ల పరిస్థితిని నిరంతరం తనిఖీ చేయాలి. మరియు మేము కూరగాయల గురించి మాత్రమే కాకుండా, నిల్వ పరిస్థితుల గురించి కూడా మాట్లాడుతున్నాము, వీటిని కూడా నియంత్రించాలి మరియు నియంత్రించాలి. దీన్ని సరిగ్గా ఎలా చేయాలో మీకు తెలియకపోతే, మీరు ఈ క్రింది చిట్కాలను పరిగణించాలని మేము సూచిస్తున్నాము:

- ఎప్పటికప్పుడు వేరు కూరగాయలను తనిఖీ చేయండి, ఎందుకంటే వాటిలో ఒకదానిపై మచ్చలు లేదా నల్లబడటం ఏర్పడవచ్చు. అటువంటి క్యారెట్లు మరింత నిల్వ కోసం తగనివి, కాబట్టి అవి పెట్టె నుండి అత్యవసరంగా తీసివేయబడాలి;

- నేలమాళిగలో ఉష్ణోగ్రత మైనస్‌గా ఉంటే, మరియు కూరగాయలు గడ్డకట్టే ప్రమాదం పెరుగుతుంది, అప్పుడు వాటిని అనుభూతితో ఇన్సులేట్ చేయడం మంచిది;

- శీతాకాలంలో, టాప్స్ తిరిగి పెరగవచ్చు, వీటిని అనుమతించకూడదు. వాస్తవం ఏమిటంటే కొత్తగా పెరిగిన ఆకుకూరలు రూట్ పంటలో ఉన్న కొన్ని రసాలను తీసివేస్తాయి. అందువల్ల, అటువంటి పచ్చదనం వెంటనే కత్తిరించబడాలి;

— ముందస్తు అవసరంకూరగాయల నిల్వ నుండి రక్షణ సూర్య కిరణాలు, అందువల్ల అవి అన్ని సమయాల్లో నేలమాళిగలోకి చొచ్చుకుపోకుండా చూసుకోవడం అవసరం;

- మీరు క్యారెట్లు తినడం ప్రారంభించినప్పుడు, చిన్న రూట్ వెజిటేబుల్స్ మాత్రమే ఎంచుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి ఇప్పటికీ శీతాకాలంలో మనుగడ సాగించలేవు.

1. ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో

కోత ప్రక్రియను ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు 25 కిలోల వరకు తట్టుకోగల తక్కువ సంఖ్యలో సాధారణ ఫిల్మ్ బ్యాగ్‌లను నిల్వ చేసుకోవాలి. ఇటువంటి సంచులు మంచివి ఎందుకంటే అవి బయటి నుండి తేమను అనుమతించవు, ఇది సాధారణంగా రూట్ పంటల అకాల కుళ్ళిపోవడానికి కారణమవుతుంది.

కానీ ఒకటి ఉంది ముఖ్యమైన పాయింట్: ఒక సంచిలో ఉంచే ముందు, క్యారెట్లను ముందుగా ఎండబెట్టాలి. దానిపై కనీసం కొంత తేమ మిగిలి ఉంటే, అప్పుడు పాలిథిలిన్ కుళ్ళిన ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.

అదనంగా, అటువంటి సంచులు తెరిచి ఉండాలి, ఎందుకంటే వాటి ప్రధాన లోపం కార్బన్ డయాక్సైడ్ విడుదల. అందువల్ల, బ్యాగ్ దిగువన పదునైన వాటితో చాలాసార్లు కుట్టడం మంచిది. ఈ విధంగా, మీరు కూరగాయలను మంచి వెంటిలేషన్‌తో అందిస్తారు.

దానితో మీరు గమనించినట్లయితే లోపలబ్యాగ్‌లో సంక్షేపణం ఏర్పడినట్లయితే, గదిలోని గాలి చాలా తేమగా ఉందని దీని అర్థం, ఇది క్యారెట్లు పాడుచేయడానికి కారణం కావచ్చు.

2. సాడస్ట్ లో

ఈ పద్ధతి నిరంతరం సాధన చేయబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది ఉత్తమమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. అంతేకాక, పైన్ సాడస్ట్ ఉపయోగించడం ఉత్తమం. మీకు తెలిసినట్లుగా, పైన్ సూది రసం చాలా ఉంది మంచి క్రిమినాశక, అంటే ఇది కూరగాయల నిర్మాణానికి హాని కలిగించే వివిధ బ్యాక్టీరియాను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది.

సాడస్ట్ ఉంచే పద్ధతి ఇసుక విషయంలో మాదిరిగానే ఉంటుంది. క్యారెట్ యొక్క ప్రతి పొరను సాడస్ట్‌తో కప్పాలి. ఈ పద్ధతి కోసం, మీరు దాని నుండి ఒక పెట్టెను ఉపయోగించవచ్చు శంఖాకార చెట్టు. కాబట్టి, మీ పంట పూర్తిగా సురక్షితంగా ఉంటుంది.

3. పొట్టులో

ఉల్లిపాయ తొక్కలు మరియు వెల్లుల్లి తొక్కలు రెండూ ఇక్కడ సరిపోతాయి, ఇది మీ ఇష్టం. వాస్తవానికి, ఈ పద్ధతి సురక్షితమైనదిగా పరిగణించబడదు, కానీ ఇది ఇప్పటికీ ప్రయత్నించడం విలువైనదే. అదనంగా, మీకు చాలా ఎక్కువ పొట్టు అవసరం, ఇది దాదాపు ఏడాది పొడవునా సేకరించాలి.

కానీ ఇది దాని ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి పీల్స్ కలిగి ఉంటాయి ముఖ్యమైన నూనెలు, ఇది ఉత్పత్తిని చెడిపోకుండా కాపాడుతుంది.

మొదటి పొరలో ఎండిన పొట్టు ఉంటుంది, దాని తర్వాత క్యారెట్ పొర వేయబడుతుంది, ఇది ముడి పదార్థాల తదుపరి పొరతో కూడా కప్పబడి ఉంటుంది. మార్గం ద్వారా, మీరు పెట్టెలను మాత్రమే కాకుండా, సాధారణ కాన్వాస్ సంచులను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

4. ఇసుకలో

ఈ పద్ధతి దాని విశ్వసనీయత కారణంగా కూడా తక్కువ సాధారణం కాదు. ఇసుక మట్టితో ఉండాలి, కానీ నది ఇసుక మనకు సరిపోదు. ఇసుక అదే ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించగలదు, అంతేకాకుండా, ఇది క్యారెట్ నుండి వచ్చే తేమను గ్రహిస్తుంది.

ఇసుక తడిగా ఉండాలి, కాబట్టి అది మొదట తేమగా ఉండాలి మంచి నీరు. ఇసుక యొక్క మొదటి పొర పెట్టె దిగువన వేయబడుతుంది, దాని తర్వాత క్యారెట్ల పొరను ఉంచుతారు, అది మళ్లీ ఇసుకతో కప్పబడి ఉంటుంది.

మీరు పొడి ఇసుకను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. వేసాయి సూత్రం కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఈ సందర్భంలో మనం క్యారెట్లు మరియు ఇసుక పిరమిడ్ పొందాలి.

కూరగాయలను వేసే ప్రక్రియలో, ప్రతి పొర వేయబడినందున వాటి దిశ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. కాలానుగుణంగా ఇసుకను స్ప్రే బాటిల్‌తో తేమ చేయాలి.

5. పొడి సుద్దలో

క్యారెట్ యొక్క ఉపరితలంపై వివిధ బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధిని సుద్ద నిరోధిస్తుంది, ఇది చాలా కాలం పాటు అదే తాజా స్థితిలో ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.
ఇది తడి ఇసుకతో, ఒక పొడికి చూర్ణం చేయబడిన సుద్దను కలపడం అవసరం. అట్టడుగున చెక్క పెట్టెక్యారెట్‌లను నిలువుగా ఉంచండి, ఆపై సిద్ధం చేసిన మిశ్రమంతో కప్పండి.

శీతాకాలంలో అపార్ట్మెంట్లో క్యారెట్లను ఎలా నిల్వ చేయాలి

మీరు అపార్ట్మెంట్లో నివసిస్తుంటే, వివిధ తయారుగా ఉన్న వస్తువులు మరియు కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి మీకు మీ స్వంత వ్యక్తిగత నేలమాళిగ ఉండే అవకాశం లేదు. క్యారెట్ నిల్వ ఉష్ణోగ్రత ఖచ్చితంగా గది ఉష్ణోగ్రతకు అనుగుణంగా లేదు, కాబట్టి మేము ఈ సమస్యను పరిష్కరించడంలో సహాయపడే ఇతర పద్ధతుల కోసం వెతకాలి.

• క్యారెట్లను ప్లాస్టిక్ సంచులలో ఉంచండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. అటువంటి ఉత్పత్తి కోసం రిఫ్రిజిరేటర్లో స్థలం లేనట్లయితే, మీరు బాల్కనీలో కూరగాయలను నిల్వ చేయవచ్చు.

• మీ కూరగాయలను స్తంభింపజేయండి. ఇక్కడ, వాస్తవానికి, మీరు కొద్దిగా చెమట పట్టవలసి ఉంటుంది, ఎందుకంటే క్యారెట్లు ప్రధానంగా తురిమిన రూపంలో స్తంభింపజేయబడతాయి. ఈ పిండిచేసిన ఉత్పత్తి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచిన సంచులలో ప్యాక్ చేయబడింది.

క్యారెట్ తినడం ద్వారా, వాటి నుండి మనకు అపారమైన ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. అందుకే శీతాకాలంలో అన్ని వైపుల నుండి వ్యాధులు మనపై దాడి చేసినప్పుడు, దాని తాజాదనాన్ని కాపాడుకోవడం మాకు చాలా ముఖ్యం. సెల్లార్, బేస్మెంట్, అపార్ట్మెంట్లో - శీతాకాలంలో క్యారెట్లను ఎలా నిల్వ చేయాలనే ప్రశ్నను అర్థం చేసుకోవడానికి పరిగణించబడిన పద్ధతులు మాకు సహాయపడింది.

క్యారెట్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం తగినంతగా ఉండదు; ఇది దుంపలు మరియు బంగాళాదుంపల కంటే అధ్వాన్నంగా నిల్వ చేయబడుతుంది. కూరగాయల నిల్వ పరిస్థితులకు మరింత సున్నితంగా ఉంటుంది మరియు అవి మారితే, క్యారెట్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం తగ్గుతుంది.

నిల్వ కోసం రూట్ కూరగాయలను సిద్ధం చేస్తోంది

పంట మరియు ప్రారంభ వెంటిలేషన్ త్రవ్విన తరువాత, అది నిల్వ కోసం సిద్ధం చేయబడింది. తయారీలో వాషింగ్, గ్రోయింగ్ పాయింట్‌ను కత్తిరించడం, ఎండబెట్టడం మరియు నిల్వ చేయడం వంటివి ఉంటాయి.

కడగడం.క్యారెట్లను కడగడం లేదా అనేది ప్రతి ఒక్కరూ తమను తాము నిర్ణయించుకోవాలి. కడగడం నిల్వ ప్రక్రియను ప్రభావితం చేయదు. మూల కూరగాయలను కడగాలి పారే నీళ్ళులేదా ఒక బేసిన్లో, నీటిని మార్చడం. క్రిమిసంహారక కోసం, మీరు లేత గులాబీ రంగులోకి మారే వరకు పొటాషియం పర్మాంగనేట్‌ను జోడించవచ్చు. ద్రావణం పంటను క్రిమిసంహారక చేస్తుంది మరియు నిల్వ సమయంలో అది కుళ్ళిపోయే అవకాశం తక్కువగా ఉంటుంది.

పైభాగాన్ని కత్తిరించడంవాషింగ్ తర్వాత మాత్రమే నిర్వహిస్తారు. క్యారెట్లు కడిగివేయబడకపోతే, మీరు పైభాగాలను కత్తిరించలేరు; పెరుగుతున్న పాయింట్‌తో పాటు మూల పంట యొక్క ఎగువ ఆకుపచ్చ చివరను కత్తిరించండి. పెరుగుదల మొగ్గ తొలగించబడినప్పుడు, క్యారెట్లు లోతైన విశ్రాంతిలో మునిగిపోతాయి మరియు శ్వాస తీవ్రత గణనీయంగా తగ్గుతుంది. ఇటువంటి రూట్ కూరగాయలు చాలా మెరుగ్గా నిల్వ చేయబడతాయి, అవి తెగులుకు తక్కువ అవకాశం కలిగి ఉంటాయి మరియు, వాస్తవానికి, మొలకెత్తవు.

ఈ విధంగా గ్రోపింగ్ పాయింట్ కట్ అవుతుంది.

క్రమబద్ధీకరణ. క్యారెట్లు పరిమాణం ప్రకారం క్రమబద్ధీకరించబడతాయి. చిన్న రూట్ కూరగాయలు, ఒక నియమం వలె, మరింత వదులుగా ఉంటాయి, అవి తక్కువ చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి మరియు నిల్వ సమయంలో అవి వేగంగా వాడిపోతాయి. వికృతమైన నమూనాలు, వాటి ఆకారం ఉన్నప్పటికీ, బాగా నిల్వ చేయబడతాయి.

కోత సమయంలో పగిలిన, వ్యాధిగ్రస్తులైన లేదా దెబ్బతిన్న నమూనాలు విస్మరించబడతాయి మరియు నిల్వ చేయబడవు. మిగిలిన క్యారెట్లు పరిమాణం ప్రకారం క్రమబద్ధీకరించబడతాయి మరియు విడిగా నిల్వ చేయబడతాయి. క్రమబద్ధీకరించిన తరువాత, పంటను పందిరి కింద ఎండబెట్టాలి.

ఎండబెట్టడం 5-10 రోజులు ఉంటుంది. ఇది ఒక దిగ్బంధం, ఈ సమయంలో శీతాకాలంలో మనుగడ సాగించని నమూనాలు గుర్తించబడతాయి. 7-10 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లని ప్రదేశంలో క్యారెట్లను ఆరబెట్టడం మంచిది. మరింత తో గరిష్ట ఉష్ణోగ్రతఆమె వాడిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది.

దిగ్బంధం సమయంలో, రూట్ పంట మందపాటి చర్మాన్ని అభివృద్ధి చేస్తుంది, చక్కెర నిల్వ ప్రక్రియలు చురుకుగా జరుగుతున్నాయి మరియు క్యారెట్లు శీతాకాలపు నిద్రాణస్థితికి ప్రవేశిస్తాయి.

ఎండబెట్టడం చివరిలో, కూరగాయలు మళ్లీ క్రమబద్ధీకరించబడతాయి మరియు తగనివి విస్మరించబడతాయి, మిగిలినవి శీతాకాలం కోసం నిల్వ చేయబడతాయి.

శీతాకాలంలో క్యారెట్లు నిల్వ చేయడానికి సరైన పరిస్థితులు

క్యారెట్లు ఉంచే నాణ్యత నేరుగా నిల్వ పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కూరగాయల శీతాకాలపు నిద్రాణమైన కాలం బంగాళాదుంపలు లేదా దుంపల వలె లోతైనది కాదు మరియు సూచికలలో హెచ్చుతగ్గులను తట్టుకోదు.

1. క్యారెట్లను నిల్వ చేయండి చీకటిఇంటి లోపల. కాంతిలో, ఇది శీతాకాలపు నిద్రాణస్థితిలోకి వెళ్లదు, అది మొలకెత్తడం మరియు వాడిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది. అటువంటి పరిస్థితులలో, వేరు కూరగాయలలో చక్కెరలు త్వరగా నాశనం అవుతాయి.
2. ఉష్ణోగ్రత 1-3 ° C ఉండాలి. అధిక విలువలతో, మూల పంటలు నీటిని తీవ్రంగా ఆవిరైపోతాయి మరియు త్వరగా వాడిపోతాయి. అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు పేలవమైన గాలి ప్రసరణ కలిపితే, పంట కుళ్ళిపోతుంది. అయితే ఇక్కడ ఒక విషయం ఉంది. పైభాగాన్ని తీసివేసిన రూట్ వెజిటేబుల్స్ 6-8°C వరకు ఉష్ణోగ్రతల వద్ద నిల్వ చేయబడతాయి మరియు మంచి వెంటిలేషన్ ఉన్నట్లయితే కొంచెం ఎక్కువ కూడా నిల్వ చేయవచ్చు. పెరుగుదల మొగ్గ లేనప్పుడు, క్యారెట్ లోతైన నిద్రాణస్థితిలోకి పడిపోతుంది, దాని శ్వాస మరియు నీటి ఆవిరి చాలా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు వాస్తవానికి, అది మొలకెత్తదు.
3. తేమ. సరైన తేమ 85-95% ఉండాలి. తేమ తగ్గడం మరియు ఉష్ణోగ్రత పెరగడం వలన, మూల పంటలు నిద్రాణస్థితి నుండి బయటపడటం ప్రారంభిస్తాయి, త్వరగా వాడిపోతాయి మరియు మొలకెత్తుతాయి.
4. ఇంటెన్సివ్ వాయు మార్పిడి. ప్రసరణ పేలవంగా ఉంటే, క్యారెట్లు విడుదల చేసిన తేమ మళ్లీ దానిపై స్థిరపడుతుంది మరియు మూల పంటలు కుళ్ళిపోతాయి.

కనీసం ఒక సూచిక ఉల్లంఘించినట్లయితే, క్యారెట్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం తీవ్రంగా తగ్గుతుంది.

క్యారెట్లు శీతాకాలంలో నిల్వ కోసం ఒక సెల్లార్ సిద్ధమౌతోంది

శీతాకాలంలో కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి సెల్లార్ సిద్ధం చేయడానికి 1-1.5 నెలలు పడుతుంది. తయారీలో సానిటరీ క్లీనింగ్, గోడలు మరియు అంతస్తుల చికిత్స మరియు ఎలుకలు మరియు కీటకాలకు వ్యతిరేకంగా చికిత్స ఉంటుంది.

సెల్లార్ శుభ్రపరచడం

కూరగాయలను నాటడానికి ఒక నెల ముందు వారు దీనిని ప్రారంభిస్తారు. మునుపటి పంట యొక్క అవశేషాల నుండి అల్మారాలు క్లియర్ చేయబడతాయి మరియు మిగిలిన నేల తుడిచిపెట్టుకుపోతుంది. ఎగువ పొరమట్టి (2-4 సెం.మీ.) తీసివేయబడుతుంది మరియు విసిరివేయబడుతుంది. వివిధ వ్యాధుల బీజాంశం ఒక సంవత్సరం పాటు దానిలో పేరుకుపోతుంది. గోడలు మరియు నేలలోని అన్ని బొరియలు మరియు రంధ్రాలు మూసివేయబడతాయి.

అల్మారాలు, సొరుగు మరియు ఇతరులు చెక్క నిర్మాణాలుఎండబెట్టడానికి గాలిలోకి తీసుకోబడింది. వాటిని 20-30 రోజులు నీడలో ఆరబెట్టండి (ఎండలో చెట్టు వికృతంగా మారవచ్చు). అన్ని కుళ్ళిన బోర్డులు కొత్త వాటితో భర్తీ చేయబడతాయి. ఈ సమయంలో, సెల్లార్ పూర్తిగా వెంటిలేషన్ చేయబడుతుంది.

ప్రాంగణంలోని క్రిమిసంహారక

ప్రతి సంవత్సరం గోడలు క్రిమిసంహారక పరిష్కారాలతో చికిత్స చేయడం ద్వారా క్రిమిసంహారకమవుతాయి. సెల్లార్ పొడిగా ఉన్నప్పటికీ చికిత్స నిర్వహిస్తారు. చికిత్సకు ముందు, 3-4 రోజులు వెంటిలేట్ చేయండి.

1. పెద్దమొత్తంలో ఉంచినప్పుడు, రూట్ పంటలు 20 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ పొరలో ప్యాలెట్లపై పోస్తారు, ఈ పద్ధతిలో షెల్ఫ్ జీవితం 6-8 నెలలు.
2. పెట్టెల్లో రూట్ పంటల షెల్ఫ్ జీవితం తక్కువగా ఉంటుంది - 4-6 నెలలు. కూరగాయలు పెట్టెల్లో ఉంచుతారు, ఇవి ప్యాలెట్లలో ఉంచబడతాయి. ఎలుకలను తిప్పికొట్టడానికి, పెట్టెలు పైన్ శాఖలతో కప్పబడి ఉంటాయి.
3. ఇసుకలో. శీతాకాలంలో తడి ఇసుకలో పంటలను నిల్వ చేయాలని చాలా మంది సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఇది హేతుబద్ధమైనది కాదు, ఎందుకంటే రూట్ పంటలు అధికంగా తేమగా మరియు కుళ్ళిపోతాయి. అదనంగా, ఉష్ణోగ్రత 0 ° C కు పడిపోయినప్పుడు, తడి ఇసుక ఘనీభవిస్తుంది, పంట మధ్య గ్యాస్ మార్పిడి మరియు పర్యావరణంవిరిగిపోతుంది మరియు కూరగాయలు కుళ్ళిపోతాయి. శీతాకాలంలో క్యారెట్లను నిల్వ చేయడానికి పొడి ఇసుకను ఉపయోగించడం మంచిది. ఇది పెట్టె దిగువన కురిపించింది, క్యారెట్లు ఒక పొరలో వేయబడి ఇసుకతో కప్పబడి ఉంటాయి. క్యారెట్లు మరియు ఇసుక పొరలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. రూట్ పంటల షెల్ఫ్ జీవితం 6-9 నెలలు. ఇసుకకు బదులుగా పొడి పీట్ ఉపయోగించవచ్చు.
4. కూరగాయలు సాడస్ట్‌లో ఇసుకలో, పొరలలో, ప్రత్యామ్నాయంగా నిల్వ చేయబడతాయి. కానీ క్యారెట్లు సాడస్ట్‌లో మెరుగ్గా నిల్వ చేయబడతాయి - 1 సంవత్సరం వరకు. సాడస్ట్, ముఖ్యంగా శంఖాకార జాతులు, వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధించే ఫైటోన్‌సైడ్‌లను కలిగి ఉంటుంది.
5. క్యారెట్లు శీతాకాలమంతా నాచులో బాగా ఉంటాయి. శీతాకాలంలో క్యారెట్లు నిల్వ చేయడానికి, నాచు పొడిగా ఉండాలి. నాచు మరియు రూట్ కూరగాయలు పొరలలో వేయబడతాయి. పదార్థం సాధారణ గ్యాస్ మార్పిడికి అంతరాయం కలిగించకుండా అదనపు తేమ నుండి కూరగాయలను సంపూర్ణంగా రక్షిస్తుంది మరియు అదే సమయంలో, తెగులు నుండి పంటను రక్షిస్తుంది. అయినప్పటికీ, పెద్ద పంటతో నాచును కనుగొనడం కష్టం.
6. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పై తొక్క, సాడస్ట్ లాగా, వ్యాధికారక అభివృద్ధిని నిరోధించే ఫైటోన్‌సైడ్‌లను కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, వారు అదనపు తేమను బాగా గ్రహిస్తారు. నిల్వ కోసం, క్యారెట్ పొరలు పీల్స్ పొరలతో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి.

కూరగాయలను పొరలుగా వేయడం వల్ల వ్యాధి వ్యాప్తి చెందకుండా కాపాడుతుంది. కూరగాయలు కొన్ని పొరలలో కుళ్ళిపోతే, ఆ తెగులు ఇతర పొరలకు మరియు పొరుగు మూల పంటలకు కూడా వ్యాపించదు.

సెల్లార్‌లో రూట్ కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి ఒక ప్రైవేట్ ఎంపిక క్యారెట్‌లను నేలమాళిగలో లేదా భూగర్భంలో నిల్వ చేస్తుంది. ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు తేమ ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, వెంటిలేషన్ సరిపోదు, కాబట్టి కూరగాయలు చాలా అధ్వాన్నంగా ఉంటాయి. షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, రూట్ పంటలను మట్టిలో ముంచి, ఎండబెట్టి పెట్టెల్లో ఉంచుతారు. క్లే శ్వాసక్రియను కనిష్టంగా తగ్గిస్తుంది మరియు పంటను 4-7 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు.

అపార్ట్మెంట్లో క్యారెట్లను ఎలా నిల్వ చేయాలి

బాల్కనీ లేని అపార్ట్మెంట్లో కూరగాయల షెల్ఫ్ జీవితం తక్కువగా ఉంటుంది. దీర్ఘకాలిక నిల్వ పెద్ద పంటపట్టణ పరిసరాలలో అసాధ్యం.

అన్ని చిన్న క్యారెట్లు తురిమిన మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచబడతాయి. పంట పెద్దదిగా ఉంటే, దానిలో కొంత భాగాన్ని ఎండబెట్టి, కొంత భాగాన్ని క్యాన్లో ఉంచవచ్చు మరియు అతిపెద్ద రూట్ పంటల నుండి రసం తయారు చేయవచ్చు.

క్యారెట్‌లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయకూడదు, అక్కడ గాలి ప్రసరణ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు 5-7 రోజుల తర్వాత అవి తడిగా మరియు కుళ్ళిపోతాయి.

ఆధునిక పద్ధతి మీరు చాలా కాలం పాటు ఆక్సిజన్ యాక్సెస్ లేకుండా ప్లాస్టిక్ సంచులలో కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. ఒక చిన్న మొత్తంరూట్ వెజిటేబుల్స్ బ్యాగ్స్‌లో ఉంచబడతాయి మరియు వాక్యూమ్ క్లీనర్‌ని ఉపయోగించి వాటి నుండి గాలి మొత్తం పీలుస్తుంది. సంచులు 7-9 ° C కంటే మించని ఉష్ణోగ్రత వద్ద కట్టబడి నిల్వ చేయబడతాయి. కానీ ఈ పద్ధతి క్యారెట్లకు మాత్రమే సరిపోతుంది, దీని టాప్స్ తొలగించబడ్డాయి. శూన్యంలో, శ్వాస సున్నాకి తగ్గించబడుతుంది, అన్ని ముఖ్యమైన ప్రక్రియలు దాదాపుగా ఆగిపోతాయి మరియు రూట్ పంటలు 7-9 నెలలు అటువంటి పరిస్థితులలో నిల్వ చేయబడతాయి. పెరుగుదల మొగ్గ తొలగించబడకపోతే, క్యారెట్‌ను వాక్యూమ్‌లో భద్రపరచడం సాధ్యం కాదు. కిడ్నీకి ఆక్సిజన్ అవసరం మరియు దాని లేకపోవడంతో కూరగాయలు కుళ్ళిపోతాయి.

కూరగాయల పైభాగాన్ని కత్తిరించినట్లయితే, శీతాకాలంలో క్యారెట్లు అపార్ట్మెంట్లో చక్కని ప్రదేశంలో బాగా నిల్వ చేయబడతాయి. రూట్ కూరగాయలు ఒక పెట్టెలో ఉంచబడతాయి, నురుగుతో కప్పబడి చిన్నగది లేదా హాలులో ఉంచబడతాయి. వీలైతే, బాక్సులను ప్రవేశ ద్వారంలోని సాధారణ కారిడార్కు తరలించవచ్చు.

మట్టిలో ప్రాసెస్ చేయబడిన పంటలు శీతాకాలంలో బాగా ఉంటాయి. కానీ దీనికి ముందు, అది + 1-3 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరచాలి, ఆపై మట్టి ద్రావణంలో ముంచాలి. క్లే తక్కువ ఉష్ణ వాహకత కలిగి ఉంటుంది, మరియు రూట్ కూరగాయలు 6-8 నెలలు చల్లని ప్రదేశంలో అపార్ట్మెంట్లో ఉంటాయి.

క్యారెట్లు మట్టి క్రస్ట్ కింద బాగా నిల్వ చేయబడతాయి.

వాక్యూమ్ లేకుండా ప్లాస్టిక్ సంచులలో క్యారెట్లను భద్రపరచడం అసాధ్యం. పాలిథిలిన్ గాలి గుండా వెళ్ళడానికి అనుమతించదు, కాబట్టి సంక్షేపణం త్వరగా లోపల ఏర్పడుతుంది. వద్ద సరిపోని పరిమాణాలుఆక్సిజన్, కూరగాయలు కుళ్ళిపోతాయి. అదే సమయంలో, మీరు బ్యాగ్‌ను ఇంట్లో ఉంచినట్లయితే, దిగువ క్యారెట్ కుళ్ళిపోతుంది మరియు పైభాగం వాడిపోతుంది. మీరు దానిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచినట్లయితే, అప్పుడు ఒక వారంలో అన్ని రూట్ కూరగాయలు కుళ్ళిపోతాయి.

బాల్కనీలో పంటలను నిల్వ చేయడం

మీకు బాల్కనీ ఉంటే, క్యారెట్లను సంరక్షించే పని చాలా సరళీకృతం చేయబడింది. బాల్కనీలో శీతాకాలంలో కూరగాయల షెల్ఫ్ జీవితం అపార్ట్మెంట్లో కంటే చాలా ఎక్కువ. అవి పెట్టెల్లో వేయబడతాయి మరియు సాడస్ట్ లేదా ఇసుకతో చల్లబడతాయి. మీరు కూరగాయలను వాటిపై ఏమీ పోయకుండా పెట్టెల్లో ఉంచవచ్చు.

క్యారెట్లు శీతాకాలంలో పిండి లేదా చక్కెర సంచులలో బాగా నిల్వ చేయబడతాయి. సంచులు 1 / 2-2 / 3 నిండి ఉంటాయి, అదనపు తేమను గ్రహించి, కూరగాయలు తేలికగా బూడిదతో చల్లబడతాయి.

బాల్కనీలో ఉష్ణోగ్రత 0 ° Cకి పడిపోయినప్పుడు, పాత గుడ్డలు, దిండ్లు మరియు దుప్పట్లతో కంటైనర్‌ను కప్పండి. వీలైతే, మీరు దానిని ఎండుగడ్డితో కప్పవచ్చు. వద్ద తీవ్రమైన మంచుకూరగాయలు గడ్డకట్టకుండా నిరోధించడానికి, వాటిని గదిలోకి తీసుకువస్తారు. కానీ మీరు క్యారెట్‌లను ఎక్కువసేపు గదిలో ఉంచలేరు; అవి వాడిపోతాయి లేదా మొలకెత్తుతాయి. అందువల్ల, అది వేడెక్కిన వెంటనే, పంటను బాల్కనీకి తీసుకువెళతారు. అపార్ట్మెంట్లో ఉంచడం కంటే సరిగ్గా ఇన్సులేట్ చేయడం మంచిది.

క్యారెట్లు నిల్వ చేసేటప్పుడు ప్రాథమిక తప్పులు

తప్పు #1. శుభ్రం చేయడం చాలా ఆలస్యం. మొక్క -4-6 ° C వరకు మంచును బాగా తట్టుకుంటుంది. కానీ శీతాకాలానికి ముందు కాలంలో, రాత్రిపూట మాత్రమే కాకుండా, పగటిపూట కూడా 0 ° C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఉన్నప్పుడు, కూరగాయల ఘనీభవిస్తుంది మరియు శీతాకాలంలో ఉండదు. దీన్ని వెంటనే ప్రాసెస్ చేయాలి. క్యారెట్లు పీల్చడం తెల్లటి వెంట్రుకలతో భారీగా పెరిగినట్లయితే, అప్పుడు అవి చెక్క మరియు ఫ్లాబీగా మారుతాయి మరియు వాటిలో ఆచరణాత్మకంగా చక్కెరలు లేవు. అటువంటి పంటను నిల్వ చేయడం వల్ల ప్రయోజనం లేదు.

తప్పు #2. శీతాకాలం కోసం దెబ్బతిన్న రూట్ పంటలను నిల్వ చేయడం. ఇటువంటి క్యారెట్లు తరచుగా కుళ్ళిపోతాయి మరియు దాని నుండి సంక్రమణ పొరుగు నమూనాలకు వ్యాపిస్తుంది. ఫలితంగా, గణనీయమైన దిగుబడి నష్టాలు ఉండవచ్చు.

తప్పు #3. ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ బాగా మరియు తీవ్రంగా మారే గదులలో పంటలను నిల్వ చేయడం. కూరగాయలు మైక్రోక్లైమేట్‌కు చాలా సున్నితంగా ఉంటాయి, శీతాకాలంలో మంచి నిల్వ కోసం స్థిరమైన పరిస్థితులు అవసరం. వద్ద ఆకస్మిక మార్పుసూచికలు, క్యారెట్ మొలకెత్తుతుంది లేదా కుళ్ళిపోతుంది.

తప్పు #4. కూరగాయలను ప్లాస్టిక్ సంచుల్లో ఉంచండి. సంచులు కట్టకపోయినా, సంక్షేపణం త్వరగా లోపల ఏర్పడుతుంది మరియు రూట్ పంటలు కుళ్ళిపోతాయి.

తప్పు #5. ఆపిల్లతో క్యారెట్లను నిల్వ చేయండి. యాపిల్స్ ఇథిలీన్‌ను విడుదల చేస్తాయి, ఇది పంట పండించడాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది మరియు పండ్ల వేగవంతమైన వృద్ధాప్యానికి దారితీస్తుంది. కలిసి నిల్వ చేసినప్పుడు, క్యారెట్లు త్వరగా వాడిపోతాయి మరియు పైభాగాన్ని వదిలివేస్తే, అది చల్లని పరిస్థితుల్లో కూడా మొలకెత్తుతుంది.

క్యారెట్ పంటను సంరక్షించడంలో ప్రధాన నియమం సరైన మరియు సకాలంలో కోయడం. కూరగాయలు, సేకరించబడ్డాయి షెడ్యూల్ కంటే ముందు, తగినంత చక్కెరలను కూడబెట్టుకోదు. మరియు మీరు దానిని భూమిలో ఉంచినట్లయితే, అందులో చక్కెర మరియు అమైనో ఆమ్లాలు అధికంగా ఉంటాయి.

క్యారెట్లను సరిగ్గా సిద్ధం చేయడానికి దీర్ఘకాలిక నిల్వమీరు చిన్న రహస్యాలు తెలుసుకోవాలి:

• పండిన క్యారెట్ల దిగువ ఆకులు పసుపు రంగులోకి మారడం ప్రారంభిస్తాయి.
• రూట్ పంటలు త్రవ్వటానికి ముందు watered లేదు.
• కోత తర్వాత, తలతో పాటు టాప్స్ కత్తిరించబడతాయి.
• క్యారెట్లను నిల్వ చేయడానికి ముందు, వాటిని చాలా గంటలు ఎండలో ఎండబెట్టాలి.

ఒక ప్రైవేట్ ఇంటిలో శీతాకాలంలో క్యారెట్లను సరిగ్గా నిల్వ చేయడం ఎలా

• ఇసుక వేయడం. క్యారెట్లు ఐదు-సెంటీమీటర్ల ఇసుక పొరపై ఉంచబడతాయి మరియు తదుపరి వరుస మునుపటిని తాకదు. తో ఇసుక కలపాలని సిఫార్సు చేయబడింది చెక్క బూడిదఇది కుళ్ళిపోకుండా చేస్తుంది.
• పైన్ సాడస్ట్ తో పెట్టెల్లో నిల్వ. సూదులు ఫైటోన్‌సైడ్‌లను కలిగి ఉంటాయి, అవి రూట్ పంటలను మొలకెత్తకుండా నిరోధిస్తాయి మరియు బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధికి ఆటంకం కలిగిస్తాయి.
• ప్లాస్టిక్ సంచులలో నిల్వ. సంచులు తెరిచి నిల్వ చేయబడతాయి మరియు అదనపు వెంటిలేషన్ కోసం బ్యాగ్ దిగువన రంధ్రాలు కత్తిరించబడతాయి.
• నాచులో క్యారెట్లను భద్రపరచడం. ఎలానాచు సహాయపడుతుంది శీతాకాలం కోసం క్యారెట్లను నిల్వ చేయండి,మీరు అడగండి? రహస్యం ఏమిటంటే, నాచు సంరక్షించే లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు తగినంత మొత్తంలో కార్బన్ డయాక్సైడ్ కలిగి ఉంటుంది. మీరు స్పాగ్నమ్ నాచును కొనుగోలు చేయాలి మరియు దానికి ఉతకని మరియు ఎండిన క్యారెట్లను జోడించాలి.

మీకు సెల్లార్ లేకుంటే లేదా అక్కడ స్థలం లేనట్లయితే, అప్పుడు క్యారెట్లను సరిగ్గా ఎలా సంరక్షించాలితోటలో శీతాకాలంలో వసంతకాలం వరకు? భూమిలో మిగిలి ఉన్న మూల పంట యొక్క పైభాగాలను కత్తిరించడం, తడి ఇసుకతో మంచం నింపి, ఫిల్మ్‌తో కప్పడం అవసరం.. సాడస్ట్, ఆకులు లేదా హ్యూమస్‌తో ఫిల్మ్‌ను కవర్ చేయండి. అప్పుడు మీరు ఫిల్మ్ యొక్క మరొక పొరతో అన్నింటినీ కవర్ చేయాలి. అటువంటి "కోటు" కింద, క్యారెట్లు భూమిలో బాగా చలికాలం ఉంటాయి మరియు మీరు ఎప్పుడైనా సరఫరాను ఉపయోగించవచ్చు.

అపార్ట్మెంట్లో ఇన్వెంటరీ - నిల్వ పద్ధతులు

నగరవాసులు కూడా శీతాకాలం కోసం నిల్వ చేస్తారు, కానీ వారికి సెల్లార్ యొక్క లగ్జరీ లేదు. అందువల్ల, ఇన్సులేటెడ్ బాల్కనీ లేదా చిన్నగది తరచుగా సరఫరాలను నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. శీతాకాలం వెచ్చగా ఉంటే, రూట్ కూరగాయలు చలిని సులభంగా తట్టుకోగలవు.

బాల్కనీలో శీతాకాలపు కూరగాయలను తప్పనిసరిగా పెట్టెల్లో వరుసలలో ఉంచాలి, ఉల్లిపాయ తొక్కలతో చల్లుకోవాలి లేదా నది ఇసుక. క్యారెట్లు ఒకదానికొకటి పూర్తిగా ఒంటరిగా ఉండేలా తగినంత పూరకం ఉండాలి.