పేరు: బ్లూబెర్రీ.

ఇతర పేర్లు: రావెన్‌బెర్రీ.

లాటిన్ పేరు: వ్యాక్సినియం మిర్టిల్లస్ ఎల్.

కుటుంబం: లింగన్‌బెర్రీస్ (వ్యాక్సినియేసి)

జీవితకాలం: శాశ్వత.

మొక్క రకం: చలికాలంలో పడే ఆకులతో కూడిన కొమ్మల పొద.

ట్రంక్ (కాండం):బెర్రీలు తీసుకున్న పొదలు మొత్తం మొక్క కాదు, కానీ దానిలో కొంత భాగం మాత్రమే. భూమిలో కొమ్మల భాగం ఉంది భూగర్భ రెమ్మలు- స్టోలన్స్. స్టోలన్‌లపై మొగ్గల నుండి భూమి యొక్క ఉపరితలంపై అభివృద్ధి చెందుతున్న పొదలు అవి ప్రత్యేక మొక్కల వలె నివసిస్తాయి, అయితే వాస్తవానికి అవి ఒక మొక్క యొక్క రెమ్మలు మరియు సమీపంలో మరియు ఒకదానికొకటి అనేక మీటర్ల దూరంలో పెరుగుతాయి. ఒక మొక్క 20 పొదలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కలిగి ఉంటుంది.

శాఖలు: యువ కొమ్మలు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి, పరిపక్వ శాఖలు బూడిదరంగు లేదా బూడిద-గోధుమ రంగులో ఉంటాయి.

ఎత్తు: 15-40 సెం.మీ.

ఆకులు: అండాకారం, చిన్నది, కొద్దిగా పదునైనది, రెండు వైపులా లేత ఆకుపచ్చ రంగు, క్రింద రెటిక్యులేట్ సిరలు ఉంటాయి.

పువ్వులు, ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్: గులాబీ రంగుతో చిన్న, ఒంటరి, ఆకుపచ్చ-తెలుపు.

పుష్పించే సమయం: మే జూన్.

పండు: గోళాకార నలుపు-నీలం బెర్రీలు నీలం మైనపు పూత, జ్యుసి, తీపి, లేతగా ఉంటాయి. గుజ్జు ఎరుపు-ఊదా రంగులో ఉంటుంది మరియు పెదవులు మరియు దంతాల మరకలను కలిగి ఉంటుంది.

పండిన సమయం: జూలై ఆగస్టు.

వాసనలు మరియు రుచివ్యాఖ్య : రుచి ఆహ్లాదకరంగా, తీపి మరియు పుల్లని, రక్తస్రావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

సేకరణ సమయం: పండ్లు పూర్తిగా పక్వానికి వస్తాయి మరియు ఎల్లప్పుడూ మంచు తగ్గిన తర్వాత పండించబడతాయి. పుష్పించే కాలంలో ఆకులు కోయబడతాయి.

సేకరణ, ఎండబెట్టడం మరియు నిల్వ యొక్క లక్షణాలు: ఆకులను సిద్ధం చేయడానికి, కత్తెరతో పుష్పించని ఆకు రెమ్మలను జాగ్రత్తగా కత్తిరించి, ఆకులను పొడిగా మరియు వేరు చేయండి. మీరు విడిగా ఆకులను కూడా సేకరించవచ్చు. ఫలితంగా ఆకులు గట్టిగా నిల్వ చేయబడతాయి బ్యాంకులను మూసివేశారు. ఎండిన ఆకుల దిగుబడి 7-8%.
పండ్లు పూర్తిగా పండినప్పుడు, ప్రత్యేక దువ్వెనలను ఉపయోగించి లేదా చేతితో సేకరించి వాటిని ఉపయోగిస్తారు తాజాలేదా బయట పొడిగా, కాగితం లేదా ఫాబ్రిక్ మీద పలుచని పొరలో విస్తరించండి. కృత్రిమ ఎండబెట్టడం 50-60ºС కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిర్వహించబడుతుంది. డ్రై ఫ్రూట్స్ యొక్క దిగుబడి 13%. షెల్ఫ్ జీవితం - 2 సంవత్సరాలు.

వ్యాపించడం: రష్యాలో, బ్లూబెర్రీస్ ఆర్కిటిక్ (లోయర్ డాన్ మరియు దిగువ వోల్గా ప్రాంతాలు మినహా) మరియు తూర్పు (డౌర్స్కీ ప్రాంతం మినహా) సైబీరియాతో సహా యూరోపియన్ భాగంలో కనిపిస్తాయి. ఫార్ ఈస్ట్(అముర్స్కీ మరియు ప్రిమోర్స్కీ జిల్లాలు). ఉక్రెయిన్‌లో - కార్పాతియన్‌లలో, రోస్టోచ్యా-ఓపోలీలో, పోలేసీలో, వోలిన్ ఫారెస్ట్-స్టెప్పీలో మరియు అప్పుడప్పుడు ఎడమ ఒడ్డు ఫారెస్ట్-స్టెప్పీ యొక్క తూర్పు భాగంలో.

ఆవాసాలు: పైన్ అడవులలో, స్ప్రూస్ అడవులలో, పర్వత సానువులలో మరియు చిత్తడి నేలలలో పెరుగుతుంది, మొత్తం దట్టాలను ఏర్పరుస్తుంది.

పాక ఉపయోగం: సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన బ్లూబెర్రీ వంటకం పాలతో కూడిన బెర్రీలు. 1 గ్లాసు పాలకు 2-3 టేబుల్ స్పూన్ల బెర్రీలు తీసుకుంటే సరిపోతుంది - మరియు మీ అల్పాహారం సిద్ధంగా ఉంది. మేము ఇక్కడ క్రాకర్స్ లేదా కార్న్ ఫ్లేక్స్‌ని జోడిస్తే, మనకు కొత్త రుచి లక్షణాలతో మరెన్నో వంటకాలు లభిస్తాయి.

ఔషధ భాగాలు: పండ్లు మరియు ఆకులు.

ఉపయోగకరమైన కంటెంట్: ఆకులు సేంద్రీయ ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి, ముఖ్యమైన నూనెలు, ఆల్కలాయిడ్స్, విటమిన్లు సి, బి, ఫినాల్, టానిన్లు, మాంగనీస్ లవణాలు, ఇనుము, క్రోమియం, నికెల్, రాగి. విటమిన్ సి మొత్తం 250 mg% కి చేరుకుంటుంది, పండ్లలో 10 mg% మాత్రమే ఉంటుంది. పండ్లలో కార్బోహైడ్రేట్లు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, విటమిన్లు C, B1, B2, PP, ముఖ్యమైన నూనెలు, టానిన్లు, కెరోటిన్, పెక్టిన్లు, ఖనిజాలు- సోడియం, పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, ఇనుము.
గుర్తుంచుకోండి, బ్లూబెర్రీస్ మాంగనీస్ కంటెంట్‌లో అన్ని బెర్రీలు మరియు పండ్లలో మొదటి స్థానంలో ఉన్నాయి మరియు కెరోటిన్ కంటెంట్‌లో అవి క్యారెట్‌ల కంటే రెండు రెట్లు అధికంగా ఉంటాయి! ప్రజలు ఇలా అనడంలో ఆశ్చర్యం లేదు: "వారు స్ట్రాబెర్రీలు మరియు బ్లూబెర్రీస్ తినే ఇంట్లో, వైద్యుడికి ఏమీ లేదు!" V. ఒరెఖోవ్. గ్రీన్ ఫార్మసీ, సింఫెరోపోల్, 2003, పేజి 367.

చర్యలు: బ్లూబెర్రీస్ రక్తస్రావ నివారిణి మరియు క్రిమినాశక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. కషాయాలు లేదా జెల్లీ రూపంలో ఎండిన పండ్లను వివిధ తాపజనక పరిస్థితులకు ఉపయోగిస్తారు ఆహార నాళము లేదా జీర్ణ నాళము, ముఖ్యంగా పీడియాట్రిక్ ప్రాక్టీస్‌లో. ఎండిన బ్లూబెర్రీస్ కడుపు టీలో భాగం.
తాజా పండ్లునియంత్రిస్తాయి క్రియాత్మక కార్యాచరణజీర్ణ కాలువ (అతిసారం మరియు దీర్ఘకాలిక రెండింటికీ ఉపయోగపడుతుంది స్పాస్టిక్ పెద్దప్రేగు శోథ), దృశ్య తీక్షణతను పెంచడం, హైపోక్రోమిక్ అనీమియా, కోలిలిథియాసిస్ మరియు యురోలిథియాసిస్, గౌట్, రుమాటిజం, తామర, సోరియాసిస్, చర్మపు దద్దుర్లు, అథెరోస్క్లెరోసిస్, హైపర్‌టెన్షన్ మరియు ఇతర రోగలక్షణ పరిస్థితులు రక్త నాళాలు మరియు హైపోక్రోమిక్ గోడల బలం మరియు స్థితిస్థాపకత తగ్గుదలతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. రక్తహీనత. యురోలిథియాసిస్ కోసం, బ్లూబెర్రీస్ మరియు అడవి స్ట్రాబెర్రీల మిశ్రమాన్ని సమాన భాగాలుగా తీసుకుంటే, ఎక్కువ కాలం పాటు తీసుకోవడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
లిథువేనియన్ భాషలో జానపద ఔషధంబ్లూబెర్రీ పండ్లను క్యాన్సర్ రోగుల రోగలక్షణ చికిత్సలో సాధారణ టానిక్‌గా ఉపయోగిస్తారు. ఔషధ గుణాలుబ్లూబెర్రీ కంపోట్స్, జ్యూస్‌లు, ప్రిజర్వ్‌లు, జామ్ మరియు ఫ్రూట్ డ్రింక్స్ కలిగి ఉండండి.
బ్లూబెర్రీస్ బాహ్య నివారణగా కూడా ఉపయోగిస్తారు. మందపాటి కషాయాలను లేదా తాజా రసం ఏడుపు తామర, సోరియాసిస్, కాలిన గాయాలు, ప్యూరెంట్ అల్సర్లు మొదలైన వాటికి చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. (రోజుకు 3-4 సార్లు మార్చబడిన లోషన్లు లేదా కంప్రెస్లను తయారు చేయండి). తాజా బ్లూబెర్రీ జ్యూస్ గొంతు నొప్పి, స్టోమాటిటిస్ మరియు పైభాగంలో పుండ్లు పడడం వంటి వాటికి పుక్కిలించడానికి ఉపయోగిస్తారు. శ్వాస మార్గము.
ఆకుల కషాయం హైపోగ్లైసీమిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క తేలికపాటి రూపాలకు ఉపయోగిస్తారు (సాధారణంగా మిశ్రమం మరియు ఇతర ఔషధ మొక్కలు) అదనంగా, పైలిటిస్, సిస్టిటిస్ మరియు యూరిటిస్, అటోనీకి ఆకుల కషాయం మౌఖికంగా సూచించబడుతుంది. మూత్రాశయం, కోలిలిథియాసిస్ మరియు యురోలిథియాసిస్, కడుపు కోలిక్ (గ్యాస్ట్రాల్జియా) మరియు దీర్ఘకాలిక ఎంట్రోకోలిటిస్. మూలవ్యాధికి, ఆకుల కషాయం నుండి ఎనిమాలు తయారు చేయబడతాయి మరియు ల్యుకోరియా కోసం, డౌచింగ్ చేయబడుతుంది.

ఉపయోగంపై పరిమితులు: నిదానమైన పేగు పెరిస్టాల్టిక్స్, హైపోకైనెటిక్ టైప్ బిలియల్ డిస్కినేసియా మరియు డ్యూడెనోస్టాసిస్, బ్లూబెర్రీని అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యం క్షీణించవచ్చు. దీర్ఘకాలిక మలబద్ధకంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు డ్రై ఫ్రూట్స్ సిఫార్సు చేయబడవు.

ఔషధ వంటకాలు:

జూలైలో ప్రారంభమవుతుంది బెర్రీ సీజన్: అనేక బెర్రీలు అడవులు మరియు పొలాలలో పండిస్తాయి, వాటిని తీయడానికి సమయం ఉంది. మేము మీ కోసం సంకలనం చేసాము బెర్రీ క్యాలెండర్ , కాబట్టి మీరు ప్రకృతి ఉపయోగకరమైన బహుమతులను సేకరించే సమయాన్ని కోల్పోరు. ఎక్కడ సేకరించాలో కూడా చదవండి వివిధ బెర్రీలుమరియు వారు ఏ ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నారు.

బెర్రీ క్యాలెండర్

కౌబెర్రీ

ఇది ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది:కలిగి ఉన్నందున బెర్రీ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది పెద్ద సంఖ్యలోవిటమిన్లు, బయోఫ్లోవనాయిడ్స్, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు.

ఎప్పుడు సేకరించాలి:లింగన్‌బెర్రీ పంట కాలం ఆగస్టు-సెప్టెంబర్‌లో ప్రారంభమవుతుంది. ఈ లేట్ బెర్రీ కొంచెం చేదుతో పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది మంచు తర్వాత పూర్తిగా అదృశ్యమవుతుంది. అందువల్ల, లింగన్బెర్రీస్ నవంబర్ చివరి వరకు పండించబడతాయి.

లింగన్‌బెర్రీస్‌లోని విశేషమైన భాగాలలో ఒకటి బెంజోయిక్ యాసిడ్. దానికి ధన్యవాదాలు, పంట ఒక నెల పాటు తాజాగా నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు కొన్నిసార్లు ఎక్కువ. బెర్రీలు అధిక రక్తపోటుకు ఉపయోగపడతాయి, ఉష్ణోగ్రతను తగ్గిస్తాయి, బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధిని అణిచివేస్తాయి, విషాన్ని తొలగించి, శ్వాసకోశ మరియు జలుబుల పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి. వారు మూత్రపిండ వ్యాధులకు ఉపయోగించవచ్చు, ఇది మూత్రవిసర్జన మరియు శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ముఖ్యంగా ఈ సందర్భంలో మంచిది.

క్రౌబెర్రీ

ఇది ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది:క్రౌబెర్రీకి మరొక పేరు క్రౌబెర్రీ లేదా క్రౌబెర్రీ. బెర్రీ బలపరుస్తుంది, ఉపయోగపడుతుంది అధిక రక్త పోటు, జీవక్రియ లోపాలు. ఇది క్రిమినాశక మరియు గాయం-వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉంది, వాపు మరియు దుస్సంకోచాలను తగ్గిస్తుంది. క్రౌబెర్రీలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్లు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. బెర్రీల యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే, వాటి నిల్వ సౌలభ్యం, వాటిని నీటితో నింపి నేలమాళిగలో ఉంచండి, కాబట్టి అవి తదుపరి పంట వరకు ఉంటాయి.

ఎప్పుడు సేకరించాలి:బెర్రీలు ఆర్కిటిక్ సర్కిల్ దాటి టండ్రాలో పెరుగుతాయి, ఆగస్టులో పండిస్తాయి మరియు ముందు పండించబడతాయి చివరి శరదృతువుఫ్రాస్ట్ సెట్స్ వరకు. శీతాకాలంలో కూడా, క్రౌబెర్రీ పొదలు ఆకులు పడవు, కానీ చల్లని వాతావరణం తర్వాత వారు ఊదా-నలుపు రంగును పొందుతారు.

బ్లూబెర్రీ

ఇది ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది:బెర్రీ చాలా ఆరోగ్యకరమైనది: ఇది విషాన్ని తొలగిస్తుంది, వాస్కులర్ గోడలను బలపరుస్తుంది మరియు గుండె యొక్క పనితీరు మరియు మెదడు న్యూరాన్ల పరిస్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది రక్త నాళాలలో అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది, ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది మరియు వాపు నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది. బ్లూబెర్రీస్ హైపర్‌టెన్షన్, అథెరోస్క్లెరోసిస్, వాస్కులర్ వ్యాధులు మరియు డయాబెటిస్‌కు ఉపయోగపడతాయి, ఎందుకంటే అవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి మరియు కణజాల మరమ్మత్తును ప్రోత్సహిస్తాయి.

ఎప్పుడు సేకరించాలి:వైల్డ్ బ్లూబెర్రీస్ ఆలస్యంగా పండిస్తాయి - సెప్టెంబర్ వరకు.

స్ట్రాబెర్రీలు

ఇది ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది:ఇది ఐరన్, విటమిన్ ఇ కంటెంట్ కోసం అడవి బెర్రీలలో రికార్డ్ హోల్డర్, ఫోలిక్ ఆమ్లంమరియు కాల్షియం. స్ట్రాబెర్రీలో సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, పెక్టిన్లు, విటమిన్లు, ఖనిజ సమ్మేళనాలు మరియు ఫైబర్ కూడా ఉంటాయి. ఇది జీర్ణక్రియను సాధారణీకరించడానికి, బలాన్ని పెంచుతుంది, రక్తహీనత చికిత్సకు సహాయపడుతుంది, జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది, టాక్సిన్స్ మరియు అదనపు కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగిస్తుంది. శీతాకాలం కోసం, స్ట్రాబెర్రీలను ఎండబెట్టి లేదా స్తంభింపజేస్తారు మరియు జామ్ కూడా తయారు చేస్తారు.

ఎప్పుడు సేకరించాలి:స్ట్రాబెర్రీలు జూన్‌లో పాడటం ప్రారంభిస్తాయి ఉత్తర ప్రాంతాలుబెర్రీలు జూలై-ఆగస్టులో కూడా తీసుకోవచ్చు.

క్రాన్బెర్రీ

ఇది ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది:దీని పుల్లని పండ్లు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సంతృప్తమవుతాయి, పొటాషియం మరియు విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటాయి. క్రాన్బెర్రీ ఒక సహజ యాంటీబయాటిక్, క్రిమినాశక మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు మూత్రపిండాలు మరియు మూత్ర నాళాల వ్యాధులు, జలుబు మరియు అంటు వ్యాధులు. ఇది రక్త నాళాల గోడలపై అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించే పదార్థాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఆరోగ్యకరమైన బెర్రీమరియు అనారోగ్య సిరలు కోసం, ఇది స్థితిస్థాపకతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు సిరల గోడల బలాన్ని పెంచుతుంది. సహజ సంరక్షణకారి అయిన బెంజోయిక్ యాసిడ్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల ఇది చాలా కాలం పాటు తాజాగా ఉంటుంది.

ఎప్పుడు సేకరించాలి:క్రాన్బెర్రీస్ సెప్టెంబరులో పండిస్తాయి మరియు శరదృతువు చివరి వరకు పండించబడతాయి.

యువరాజు

ఇది ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది: Knyazhenika దాదాపు రాస్ప్బెర్రీస్ వలె ఉపయోగపడుతుంది, ఇది గొంతు నొప్పి మరియు ఎగువ శ్వాసకోశ వ్యాధులకు ఉపయోగపడుతుంది. మొక్క యొక్క బెర్రీలు మాత్రమే తినదగినవి, కానీ ఆకులు కూడా పండు టీ వంటి రుచి కషాయాలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

ఎప్పుడు సేకరించాలి:యువరాణుల సీజన్ జూలై-ఆగస్టులో ప్రారంభమవుతుంది; ఈ బెర్రీ ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది - తీపి, కానీ పుల్లని నోటుతో పాటు, పైనాపిల్ మరియు పీచు వాసనను పోలి ఉంటుంది.

స్టోన్ బెర్రీ

ఇది ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది:డ్రూప్ ఫ్రూట్‌లో చాలా విటమిన్ సి, ఆర్గానిక్ యాసిడ్స్, పెక్టిన్ మరియు టానిన్‌లు ఉన్నాయి, ఇది విటమిన్ లోపం, రక్తహీనత, జీవక్రియ రుగ్మతలు, సిస్టిటిస్ మరియు జలుబులకు నివారణగా ఉపయోగించబడుతుంది. బెర్రీ రక్త నాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది మరియు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది. అదనంగా, ఇది ఒక ఉచ్చారణ యాంటిపైరేటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు జలుబులకు సిఫార్సు చేయబడింది.

ఎప్పుడు సేకరించాలి:బెర్రీలు జూలై-ఆగస్టులో పండిస్తాయి, పికింగ్ సీజన్ సెప్టెంబర్ చివరి వరకు ఉంటుంది.

క్రాస్నికా

ఇది ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది:రెడ్బెర్రీ బెర్రీలు మరియు రసం తగ్గిస్తాయి ధమని ఒత్తిడి, వాటిలో విటమిన్ పి పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రక్త నాళాలను విడదీస్తుంది మరియు వాటి గోడలను బలపరుస్తుంది. అదనంగా, రెడ్‌బెర్రీలో విటమిన్ సి, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు, ఫైబర్ మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. జలుబు మరియు ఇన్ఫెక్షన్లకు, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది. మొక్క యొక్క యువ ఆకులను కూడా తింటారు.

ఎప్పుడు సేకరించాలి:క్రాస్నికా అనేది కమ్చట్కా మరియు సఖాలిన్లలో పెరిగే ఒక ఉత్తర బెర్రీ, ఇది ఆగస్టు-సెప్టెంబరులో పండించబడుతుంది. ఇది ఒక విచిత్రమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది: మొదట అది తీపిగా ఉంటుంది, తరువాత అది పుల్లగా మారుతుంది మరియు చివరికి అది చేదును పొందుతుంది.

క్లౌడ్‌బెర్రీ

ఇది ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది:క్లౌడ్‌బెర్రీ ఇన్ రస్' ఒక రాయల్ బెర్రీగా పరిగణించబడింది. మరియు మంచి కారణం కోసం - ఈ బెర్రీలో నారింజ కంటే మూడు రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్ సి ఉంటుంది, ఇది కంటెంట్‌లో క్యారెట్‌లను అధిగమిస్తుంది మరియు టోకోఫెరోల్‌లను కూడా కలిగి ఉంటుంది. దాని కూర్పు కారణంగా, బెర్రీ ఉంది శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి కణాలను రక్షిస్తుంది మరియు వాటి పునరుజ్జీవనాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. క్లౌడ్‌బెర్రీస్‌లో చాలా పొటాషియం కూడా ఉంటుంది, ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. బెర్రీ విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్స్ యొక్క విలువైన మూలం, ముఖ్యంగా బలహీనమైన రోగులకు ఉపయోగపడుతుంది.

ఎప్పుడు సేకరించాలి:క్లౌడ్‌బెర్రీలు వేసవి ప్రారంభంలో వికసిస్తాయి మరియు జూలై-ఆగస్టులో పండించబడతాయి.

బ్లూబెర్రీ

ఇది ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది:ఈ ఔషధ బెర్రీవిటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా, ఇది టోన్ను మెరుగుపరుస్తుంది, జీవక్రియ ప్రక్రియలను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు వాపు నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది. అత్యంత ముఖ్యమైన ఆస్తిబ్లూబెర్రీస్ - వాటి యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావం. ఇది నాడీ కణజాలం, ఆంథోసైనిడిన్స్ మరియు పునరుజ్జీవన కణాల పరిస్థితిని మెరుగుపరిచే దృశ్య ఉపకరణం, ఫ్లేవనాయిడ్లపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండే లుటీన్‌ను కలిగి ఉంటుంది. వయసు సంబంధిత అంధత్వం, పార్కిన్సన్స్ మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధులు, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు క్యాన్సర్ నివారణకు బ్లూబెర్రీస్ సిఫార్సు చేయబడ్డాయి.

ఎప్పుడు సేకరించాలి:బ్లూబెర్రీస్ జూలై నుండి సెప్టెంబర్ వరకు పండిస్తారు.

రాస్ప్బెర్రీస్

ఇది ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది:బెర్రీలలో సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, విటమిన్ సి మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది సాలిసిలిక్ యాసిడ్‌లో కూడా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది జ్వరాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు యాంటీమైక్రోబయల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కోరిందకాయ పండ్ల పానీయాలు మరియు కోరిందకాయ జామ్ ఉత్తమ శీతల నివారణలలో ఒకటిగా పరిగణించబడటం ఏమీ కాదు. శీతాకాలం కోసం, బెర్రీలను స్తంభింపజేయవచ్చు, ఎండబెట్టవచ్చు లేదా జామ్, జామ్ లేదా కంపోట్‌గా తయారు చేయవచ్చు.

ఎప్పుడు సేకరించాలి:రాస్ప్బెర్రీస్ ఆగస్టులో పండించబడతాయి.

నల్ల రేగు పండ్లు

ఇది ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది:టార్ట్ బెర్రీలలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి కాబట్టి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచిది. బ్లాక్బెర్రీస్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలకు కూడా ప్రసిద్ధి చెందాయి మరియు కీళ్ళు, మూత్రపిండాలు, మూత్ర నాళాలు మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు సంబంధించిన వ్యాధులకు ఉపయోగిస్తారు.

ఎప్పుడు సేకరించాలి:బ్లాక్బెర్రీస్ ఆగస్ట్-సెప్టెంబర్లో పండిస్తాయి.

ఎకటెరినా కుష్నిర్

దృష్టాంతాలు: యులియా ప్రోసోసోవా

మనమందరం దీర్ఘకాలంగా ఎదురుచూస్తున్న వేసవి కోసం ఎదురు చూస్తున్నాము. వేసవిలో, బెర్రీలు దేశంలోని అన్ని మూలల్లో పండిస్తాయి: సుగంధ, తీపి, సువాసన. బెర్రీ పికింగ్ వ్యవధిని కోల్పోకుండా ఉండటానికి, మా బెర్రీ క్యాలెండర్‌ను జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయండి, బెర్రీల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కనుగొనండి మరియు ఒకవేళ, అడవి బెర్రీల చిత్రాలను చూడండి. స్ట్రాబెర్రీలు మరియు లింగన్‌బెర్రీలను ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలి, క్రాన్‌బెర్రీస్ మరియు బ్లూబెర్రీస్ పండినప్పుడు, బ్లూబెర్రీస్ మరియు క్లౌడ్‌బెర్రీస్ ఎలా ఉపయోగపడతాయి, ప్రిన్స్‌బెర్రీ మరియు స్టోన్‌బెర్రీ మధ్య తేడా ఏమిటి, రెడ్‌బెర్రీ మరియు క్రౌబెర్రీ పెరుగుతాయి మరియు మరెన్నో మేము మీకు చెప్తాము! మీరు చదివారా? మీ బుట్టను తీసుకొని అడవిలోకి వెళ్లండి!

బెర్రీ పికింగ్

వైల్డ్ బెర్రీలు సుగంధాలు, రుచులు మరియు రంగులు వివిధ ప్రకృతి యొక్క ఉదారంగా బహుమతులు! ఈ రోజుల్లో, ఏదైనా బెర్రీలను సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ వాటి రుచి మరియు వాసన తాజాగా ఎంచుకున్న అడవి బెర్రీల మాదిరిగానే ఉండవు. అటువంటి బెర్రీల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు కూడా విభిన్నంగా ఉంటాయి అటవీ బెర్రీలు మరింత విటమిన్లు కలిగి ఉంటాయి! మిస్ అవ్వకండి వేసవి కాలంఅడవి బెర్రీలు పండించడం, బెర్రీలు పుష్పించే మరియు పండిన క్యాలెండర్‌ను గమనించండి మరియు వేసవిలో బెర్రీలను ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలో మీకు ఎల్లప్పుడూ తెలుస్తుంది.

బెర్రీస్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

క్రింద బెర్రీల యొక్క సంక్షిప్త వివరణ మరియు బెర్రీల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు వివరించబడ్డాయి. మానవ పోషణలో బెర్రీలు ముఖ్యమైనవి. విటమిన్లు మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాల మూలంగా బెర్రీలు ప్రత్యేక విలువను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మానవ జీవితంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి, శరీరం యొక్క శక్తిని, దాని శారీరక మరియు మానసిక పనితీరు మరియు నిరోధకతను పెంచుతాయి. వివిధ వ్యాధులు. మీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి బెర్రీల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను ఎలా ఉపయోగించాలి.

బెర్రీ పికింగ్ కోసం నియమాలు

కాపాడడానికి అత్యంత నాణ్యమైనమరియు బెర్రీలు యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు, మీరు కట్టుబడి ఉండాలి సాధారణ నియమాలుబెర్రీ పికింగ్:
బెర్రీలను ఎంచుకున్నప్పుడు, బెర్రీ పొదలను దెబ్బతీసే మరియు తరువాతి సంవత్సరాల్లో బెర్రీ దిగుబడిని తగ్గించే వివిధ యాంత్రిక పరికరాలను (స్కూప్‌లు, దువ్వెనలు మొదలైనవి) ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది.
— ఎంచుకున్న బెర్రీలుకోసిన తర్వాత పండించవద్దు, కాబట్టి పండిన వాటిని మాత్రమే ఎంచుకోండి.
వాక్సింగ్ మూన్ సమయంలో మీరు వెంటనే తినాలనుకునే బెర్రీలను ఎంచుకోండి, అప్పుడు అవి మరింత సువాసనగా ఉంటాయి.
క్షీణిస్తున్న చంద్రుని సమయంలో క్యానింగ్ కోసం బెర్రీలు సేకరించండి, అప్పుడు వారు ఎక్కువసేపు ఉంటారు.
ప్రతి రోజు చల్లని గంటలలో (ఉదయం మరియు సాయంత్రం) బెర్రీలను సేకరించండి మరియు పొడి, వేడి వాతావరణంలో, ప్రతి రోజు, అతిగా పండకుండా నివారించండి. ఎండలో వేడిచేసిన బెర్రీలు చాలా త్వరగా వాటి రూపాన్ని, రుచిని మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతాయి కాబట్టి, సేకరించిన బెర్రీలను సూర్యుడి నుండి రక్షించబడిన చల్లని ప్రదేశంలో వెంటనే తొలగించాలి.

బెర్రీలు మోసుకెళ్ళేటప్పుడు, మీరు వాటిని నుండి కూడా కవర్ చేయాలి సూర్య కిరణాలు.

లింగన్‌బెర్రీని ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలి

నియమం ప్రకారం, లింగన్‌బెర్రీ పంట కాలం ఆగస్టు-సెప్టెంబర్‌లో ప్రారంభమవుతుంది. లింగన్‌బెర్రీస్‌లో చేదుతో కూడిన పుల్లని రుచి ఉంటుంది, ఇది నవంబర్ వరకు లింగన్‌బెర్రీస్ పండించిన తర్వాత మాత్రమే పోతుంది; లింగన్‌బెర్రీస్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు అందరికీ తెలుసు, కాబట్టి లింగన్‌బెర్రీస్ పండినప్పుడు, బుట్టలను అడవిలోకి తీసుకెళ్లండి.

లింగన్బెర్రీస్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

లింగన్‌బెర్రీస్ ఒక విలువైన విటమిన్ క్యారియర్; కోత తర్వాత, లింగన్‌బెర్రీస్‌లో బెంజోయిక్ ఆమ్లం ఉన్నందున వాటిని ఒక నెల పాటు తాజాగా నిల్వ చేయవచ్చు. లింగోన్‌బెర్రీస్ మరియు వాటి రసం అధిక రక్తపోటు కోసం తీసుకుంటారు మరియు మంచి దాహాన్ని తీర్చే, భేదిమందు మరియు యాంటిపైరేటిక్. లింగన్‌బెర్రీ జ్యూస్ యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ మరియు డైయూరిటిక్ ఎఫెక్ట్, యాంటీమైక్రోబయల్ మరియు డిటాక్సిఫైయింగ్ ఎఫెక్ట్‌ను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఫ్లూ మరియు తీవ్రమైన శ్వాసకోశ వ్యాధులతో సహాయపడుతుంది.

కాకులను ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలి

క్రౌబెర్రీ (అకా క్రౌబెర్రీ, దీనిని క్రౌబెర్రీ అని కూడా పిలుస్తారు) టండ్రా మరియు ఉత్తరాన ఉన్న మొక్క. క్రౌబెర్రీ ఆగష్టులో పండిస్తుంది, మరియు క్రౌబెర్రీ పతనంలో, మంచు వరకు పండించబడుతుంది. పైన్ సూదుల మాదిరిగానే క్రౌబెర్రీ ఆకులు శీతాకాలంలో కూడా మొక్కపై ఉంటాయి, అవి ఊదా-నలుపు రంగులోకి మారుతాయి. క్రౌబెర్రీ బెర్రీస్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు చాలా వైవిధ్యమైనవి.

క్రౌబెర్రీ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

వోరోనికా శరీరం నుండి రేడియోన్యూక్లైడ్‌లను తొలగించడంలో మంచిది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. హైపర్‌టెన్షన్, మైగ్రేన్‌లు, నిద్రలేమి, జీవక్రియ రుగ్మతలు మరియు మూర్ఛలు కూడా క్రోబెర్రీ జ్యూస్‌తో చికిత్స పొందుతాయి. టండ్రాలో, క్రౌబెర్రీస్ నీటికి బదులుగా బెర్రీలతో దాహం తీర్చుకుంటాయి. క్రౌబెర్రీలో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటిసెప్టిక్, గాయం నయం, ఆస్ట్రింజెంట్, యాంటీ కన్వల్సెంట్, యాంటిస్పాస్మోడిక్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఉన్నాయి. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, కేవలం ఒక కూజాలో ఉంచండి, నీటితో నింపి నేలమాళిగలో ఉంచండి. క్రౌబెర్రీ ఈ రూపంలో ఒక సంవత్సరం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది. మీరు క్రౌబెర్రీలను కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు.

బ్లూబెర్రీని ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలి

అడవి బ్లూబెర్రీస్ లేదా గోనోబోబెల్ కోసం పంట కాలం జూలై, ఆగస్టు మరియు సెప్టెంబరులో కూడా జరుగుతుంది. బ్లూబెర్రీస్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఆకుపచ్చ మాంసంతో బలమైన నీలం-బూడిద రంగుతో బ్లూబెర్రీస్ బ్లూ-బ్లాక్ బెర్రీలను ఎంచుకునే ప్రతి ఒక్కరికీ సహాయపడతాయి.

బ్లూబెర్రీస్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

బ్లూబెర్రీస్ చాలా ఉన్నాయి ప్రత్యేక లక్షణాలు: రేడియోన్యూక్లైడ్‌లను తొలగించండి, రక్త నాళాల గోడలను బలోపేతం చేయండి, గుండె పనితీరును సాధారణీకరించండి, నరాల కణాలు మరియు మెదడు యొక్క వృద్ధాప్యాన్ని నెమ్మదిస్తుంది. బ్లూబెర్రీస్ యాంటిస్క్లెరోటిక్, కార్డియోటోనిక్, హైపోటెన్సివ్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. అథెరోస్క్లెరోసిస్, హైపర్ టెన్షన్, క్యాపిల్లరీ టాక్సికోసిస్ మరియు రక్త కేశనాళికల లోపంతో సంబంధం ఉన్న ఇతర వ్యాధులకు ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. బ్లూబెర్రీస్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సిఫార్సు చేయబడతాయి, అవి కణజాల మరమ్మత్తును ప్రోత్సహిస్తాయి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించే మందుల ప్రభావాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు మెరుగుపరుస్తాయి.

స్ట్రాబెర్రీలను ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలి

వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీలు జూన్-జూలైలో పండిస్తాయి, ఎక్కువ ఉత్తర ప్రాంతాలలో స్ట్రాబెర్రీలను ఆగస్టులో కూడా పండించవచ్చు. గురించి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలుఓహ్, స్ట్రాబెర్రీలు పురాణాలను సృష్టిస్తాయి. స్ట్రాబెర్రీలు ఐరన్, విటమిన్ ఇ, ఫోలిక్ యాసిడ్ మరియు కాల్షియం యొక్క కంటెంట్ పరంగా అన్నింటిలో మొదటి స్థానంలో ఉన్న బెర్రీ.

స్ట్రాబెర్రీ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, చక్కెరలు, పెక్టిన్లు, ఆమ్లాలు, ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ముఖ్యమైన నూనెలను కలిగి ఉన్నందున స్ట్రాబెర్రీలు ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. అవి ఆకలిని మెరుగుపరచడమే కాకుండా, జీర్ణక్రియను సాధారణీకరించడంలో సహాయపడతాయి. స్ట్రాబెర్రీలు బలాన్ని పునరుద్ధరించడంలో సహాయపడతాయి, పిల్లలలో అతిసారాన్ని నయం చేస్తాయి మరియు రక్తహీనతతో సహాయపడతాయి. స్ట్రాబెర్రీలు విటమిన్, యాంటీ-అలెర్జెనిక్, కొలెరెటిక్ మరియు మూత్రవిసర్జన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తాయి. స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క లక్షణాలకు ధన్యవాదాలు, టాక్సిన్స్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ శరీరం నుండి తొలగించబడతాయి. స్ట్రాబెర్రీలను ఎండబెట్టడం, గడ్డకట్టడం లేదా చక్కెరతో రుద్దడం ద్వారా భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం తయారుచేస్తారు.

క్రాన్బెర్రీస్ ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలి

క్రాన్బెర్రీస్ జూన్లో వికసిస్తాయి, మరియు బెర్రీలు పతనం అంతటా సెప్టెంబరులో ప్రారంభమవుతాయి. వైద్యులు ఈ బెర్రీని మానవులకు అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలలో ఒకటిగా వర్గీకరించారు.

క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

క్రాన్బెర్రీస్ ఒక అద్భుతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్. పొటాషియం లవణాలు మరియు విటమిన్ సి యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా, క్రాన్బెర్రీస్ అంటు మరియు జలుబుల సమయంలో శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. క్రాన్బెర్రీ పరిగణించబడుతుంది సహజ యాంటీబయాటిక్దాని యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాల కారణంగా. క్రాన్బెర్రీస్ రక్త నాళాలలో ఫలకాలు మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నిరోధించే పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. ఔషధ గుణాలు సమృద్ధిగా, క్రాన్బెర్రీస్ కోసం సూచించబడ్డాయి అనారోగ్య సిరలుసిరలు, ఇది రక్త నాళాలు మరియు కేశనాళికల గోడల బలం మరియు స్థితిస్థాపకతను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. అన్నింటికంటే, క్రాన్బెర్రీస్ తాజా రూపంలో ఉపయోగపడతాయి, ఇది బెంజోయిక్ ఆమ్లం యొక్క కంటెంట్ కారణంగా చాలా కాలం పాటు ఉంటుంది.

ప్రిన్స్‌ను ఎప్పుడు సేకరించాలి

ప్రిన్స్‌బెర్రీ బెర్రీలు జూలై మరియు ఆగస్టులో పండిస్తాయి. Knyazhenika చాలా ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది - ఇది తీపి, కానీ పుల్లని రుచి మరియు బలమైన వాసనతో, పైనాపిల్ మరియు పీచు రెండింటినీ గుర్తుకు తెస్తుంది.

యువరాణుల ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

knyazhenika సాధారణ రాస్ప్బెర్రీస్ కంటే రుచిగా ఉంటుంది వాస్తవం పాటు, అది కూడా రాస్ప్బెర్రీస్ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. జానపద ఔషధంలోని రాకుమారుల కషాయాలు మరియు కషాయాలను యాంటిపైరేటిక్గా సిఫార్సు చేస్తారు, దగ్గుతున్నప్పుడు పుక్కిలించడం, ఎగువ శ్వాసనాళం యొక్క పిల్లికూతలు మరియు బ్రోన్చియల్ ఆస్తమా. ప్రిన్సెస్ బెర్రీలు దాహాన్ని అణచివేస్తాయి మరియు బెర్రీలు యొక్క కషాయాలను పానీయంగా అందిస్తారు. యువరాజులు యువ ఆకుల నుండి రుచికరమైన పండ్ల టీని తయారుచేస్తారు. ఆకుల కషాయాలను గొంతు నొప్పులు మరియు దగ్గులకు పుర్రెగా మరియు విరేచనాలకు రక్తస్రావ నివారిణిగా ఉపయోగిస్తారు. తాజా ఆకులుమంట నుండి ఉపశమనానికి మరియు వైద్యం వేగవంతం చేయడానికి గాయాలకు వర్తించబడుతుంది.

డ్రమ్స్ ఎప్పుడు సేకరించాలి

డ్రూప్స్ జూలై మరియు ఆగస్టులో పండిస్తాయి. బెర్రీ యొక్క రుచి మరియు దాని వైద్యం లక్షణాలను ఆస్వాదించడానికి డ్రూప్స్ సెప్టెంబర్ చివరి వరకు సేకరిస్తారు.

రాతి పండు యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

విటమిన్ సి (సుమారు 150 mg%), టానిన్లు మరియు పెక్టిన్ పదార్థాలు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు అధిక కంటెంట్ కారణంగా, రాతి పండు యొక్క పండు నుండి రసం ఒక యాంటిస్కార్బుటిక్ మరియు ప్రొటిస్టోసైడల్ ఔషధంగా ఉపయోగించబడుతుంది. రక్తహీనత మరియు రక్తహీనత కోసం Drupal రసాలను సిఫార్సు చేస్తారు. డ్రూప్ బెర్రీ జ్యూస్ జీవక్రియను మెరుగుపరచడానికి, రక్త నాళాల గోడలను బలోపేతం చేయడానికి మరియు శరీరం నుండి టాక్సిన్స్ మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. ఎముక పండు యొక్క కషాయాలు కూడా గుండె ప్రాంతంలో నొప్పి నుండి ఉపశమనానికి సహాయపడతాయి. సిస్టిటిస్ మరియు జలుబులకు ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. డ్రూప్ బెర్రీలు ఉచ్చారణ యాంటిపైరేటిక్ ఏజెంట్‌ను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి “అధిక జ్వరం” తో కూడిన వ్యాధుల కోసం సంక్లిష్ట చికిత్సలో చేర్చడానికి సిఫార్సు చేయబడ్డాయి.

గ్రేని ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలి

క్రాస్నికా సఖాలిన్, కమ్చట్కాకు దక్షిణాన మరియు కొన్ని ఇతర ప్రదేశాలలో పెరుగుతుంది. రెడ్‌బెర్రీ ఆగస్టు మరియు సెప్టెంబరులో పండించబడుతుంది. రెడ్‌బెర్రీ బెర్రీల రుచి ప్రత్యేకమైనది: మొదట అవి తీపిగా, తరువాత పుల్లగా కనిపిస్తాయి మరియు మీరు వాటిని పూర్తిగా నమలినప్పుడు, చేదు-ఉప్పగా ఉంటాయి.

రెడ్బెర్రీ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

తాజా బెర్రీలు మరియు రెడ్‌బెర్రీ జ్యూస్ రక్తపోటులో రక్తపోటును సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తాయి. రెడ్‌బెర్రీ బెర్రీలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయని నిర్ధారించబడింది పి-యాక్టివ్ పదార్థాలు, ఇది రక్త నాళాలను విస్తరిస్తుంది మరియు వాటి గోడలను బలపరుస్తుంది. క్రాస్నికా బెర్రీలలో విటమిన్ సి, బెంజోయిక్ మరియు ఇతర సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, ఫైబర్, 7 ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు, మైక్రోలెమెంట్స్ (రాగి, కోబాల్ట్, మాంగనీస్, జింక్ మరియు క్రోమియం) ఉంటాయి. క్రాస్నికా తలనొప్పికి ఉపయోగపడుతుంది, క్రాస్నికా యొక్క అనాల్జేసిక్ ప్రభావం వ్యక్తమవుతుంది. రెడ్‌బెర్రీ బెర్రీ రసం మరియు ద్రవ సారం కూడా భేదిమందుగా ఉపయోగించబడతాయి. బెర్రీలతో పాటు, రెడ్‌బెర్రీ యొక్క యువ ఆకులు తినదగినవి, మరియు వాటి రుచి సోరెల్‌ను గుర్తుకు తెస్తుంది.

మేఘాలను ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలి

క్లౌడ్‌బెర్రీస్ మే - జూన్‌లో వికసిస్తాయి మరియు జూలై మరియు ఆగస్టులలో క్లౌడ్‌బెర్రీలను సేకరించవచ్చు. రస్ లో ప్రాచీన కాలం నుండి, తాజా మరియు నానబెట్టిన క్లౌడ్‌బెర్రీలు ఉత్తరాన అత్యంత విలువైన బెర్రీగా రాయల్ టేబుల్ వద్ద వడ్డించబడ్డాయి. ఉత్తరాన దీనిని ఇప్పటికీ జార్ యొక్క బెర్రీ అని పిలుస్తారు.

క్లౌడ్బెర్రీస్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

క్లౌడ్‌బెర్రీస్‌లో నారింజ కంటే 3 రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్ సి ఉంటుంది. ప్రొవిటమిన్ ఎ కంటెంట్‌లో క్లౌడ్‌బెర్రీస్ క్యారెట్‌ల కంటే మెరుగైనవి, ఇది సెల్ జనాభాను పునరుజ్జీవింపజేస్తుంది. మిరాకిల్ క్లౌడ్‌బెర్రీ అనేది టోకోఫెరోల్స్ యొక్క గొప్ప మూలం, ఇది దెబ్బతిన్న కణాల పునరుత్పత్తిని వేగవంతం చేస్తుంది మరియు కణజాల జీవక్రియ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది. క్లౌడ్‌బెర్రీస్‌లో పొటాషియం పుష్కలంగా ఉన్నందున, అవి క్యాన్సర్‌ నుండి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి హృదయ సంబంధ వ్యాధులు. బలహీనమైన రోగులను బలోపేతం చేయడానికి తేనెతో పాటు పండ్లు ఇవ్వడం మంచిది. ప్రసిద్ధ రష్యన్ రచయిత అలెగ్జాండర్ సెర్జీవిచ్ పుష్కిన్ యొక్క చివరి అభ్యర్థనలలో ఒకటి ఊరగాయ క్లౌడ్బెర్రీస్ తినాలనే కోరిక.

బ్లూబెర్రీస్ ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలి

బ్లూబెర్రీస్ జూలై నుండి సెప్టెంబర్ వరకు పండిస్తారు. బ్లూబెర్రీ - వైద్యం బెర్రీ, ఇది చాలా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది జీవక్రియ ప్రక్రియలను టోన్ చేస్తుంది మరియు ప్రేరేపిస్తుంది, హెమోస్టాటిక్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటిస్పాస్మోడిక్, అనాల్జేసిక్ మరియు మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

బ్లూబెర్రీస్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

బ్లూబెర్రీస్ వృద్ధాప్యాన్ని శక్తివంతంగా నిరోధించగలవు మరియు శరీరాన్ని పునరుజ్జీవింపజేస్తాయి. బ్లూబెర్రీస్ తినడం కంటి రెటీనాకు రక్త సరఫరాను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఫలితంగా, రెటీనా కణజాలం యొక్క పునరుత్పత్తి వేగవంతం అవుతుంది. బ్లూబెర్రీస్ ఆంథోసైనిడిన్స్ అని పిలవబడే అత్యంత ధనిక మూలం, అన్ని సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్లలో అత్యంత శక్తివంతమైనది. బ్లూబెర్రీస్‌లో ఉండే ఫ్లేవనాయిడ్‌లు గ్లూటాతియోన్ స్థాయిలను పెంచుతాయి (నరాల కణజాలానికి శక్తివంతమైన రక్షకుడు). రోజుకు కేవలం అరగ్లాసు బ్లూబెర్రీస్ తీసుకుంటే పార్కిన్సన్స్ వ్యాధి మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధిని నివారించవచ్చని భావించబడుతుంది. బ్లూబెర్రీ సారం రక్త నాళాల గోడలను బలోపేతం చేసే సామర్థ్యాన్ని చూపించింది. బ్లూబెర్రీస్ రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను అలాగే కొన్ని మందులను తగ్గిస్తాయి మరియు గుండె జబ్బులకు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో శక్తివంతమైన ఆయుధంగా ఉంటాయి.

సాధారణ బ్లూబెర్రీ అనేది తక్కువ-పెరుగుతున్న శాశ్వత పొద. మీద ఆధారపడి ఉంటుంది వాతావరణ పరిస్థితులు 10 నుండి 50cm వరకు ఎత్తు పెరుగుతుంది.

వివరణ

వివరణ

ఒక ప్రధాన కాండం కలిగి ఉంటుంది, దాని నుండి అవి కింద విస్తరించి ఉంటాయి తీవ్రమైన కోణంచలికాలంలో రాలిపోయే లేత ఆకుపచ్చ, అండాకారపు ఆకులతో మృదువైన కొమ్మలు. రైజోమ్ క్రీపింగ్, అనేక పొడవైన రెమ్మలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, దాని నుండి కొత్త యువ మొక్కలు ఏర్పడతాయి.

పుష్పించేది మేలో జరుగుతుంది. పువ్వులు ఆకుపచ్చ-తెలుపు, యువ రెమ్మల బేస్ వద్ద ఒంటరిగా ఉంటాయి. పండ్లు గుండ్రంగా, నలుపు లేదా నలుపు రంగులో నీలం రంగుతో ఉంటాయి.

అది ఎక్కడ పెరుగుతుంది

ఇది మన దేశంలో చాలా విస్తృతంగా వ్యాపించింది. అత్యంత విలక్షణమైన ఆవాసాలు అటవీ ప్రాంతాలను కలిగి ఉంటాయి శంఖాకార జాతులుచెట్లు (పైన్, స్ప్రూస్) మరియు స్పాగ్నమ్ బోగ్స్. ఇది చిత్తడి నేలలలో, దాని పొలిమేరలలో, అటవీ లోతట్టు ప్రాంతాలలో, అలాగే పొడి, ఎత్తైన ప్రదేశాలలో బాగా పెరుగుతుంది.

స్థిరమైన ఆర్ద్రీకరణ యొక్క ఉనికి ఆమెకు నిర్ణయాత్మకమైనది కాదు. కానీ ఇది ఇప్పటికీ చిత్తడి నేలలలో బాగా వికసిస్తుంది మరియు ఫలాలను ఇస్తుంది.

వైల్డ్ బెర్రీలు దాదాపు ప్రతి సంవత్సరం కనిపిస్తాయి, కానీ సమృద్ధిగా పంటలుక్రమానుగతంగా జరుగుతాయి. ఇది అడపాదడపా కారణంగా ఉంది వాతావరణ పరిస్థితులు. పొదలు పుష్పించే సమయంలో వాతావరణం సాధారణంగా దిగుబడిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఖాళీ

ఇది జూలైలో పండిస్తుంది. మొదటి బెర్రీలు నెల ప్రారంభంలోనే పండించడం ప్రారంభిస్తాయి, అయితే బ్లూబెర్రీ పికింగ్ జూలై మధ్యలో ప్రారంభమవుతుంది మరియు శరదృతువు వరకు కొనసాగుతుంది. సేకరణ చాలా తరచుగా చేతితో చేయబడుతుంది.

హార్వెస్టర్లు ఎక్కువగా ఉపయోగించే చోట, అవి అసెంబ్లీ ప్రక్రియను గణనీయంగా వేగవంతం చేస్తాయి, అయినప్పటికీ బెర్రీలు అనేక శిధిలాల నుండి వెంటనే క్లియర్ చేయబడాలి.

బుష్ యొక్క పండ్లు చాలా మంది అటవీ నివాసులకు ఆహారంగా పనిచేస్తాయి. అడవి జంతువులలో, దీనిని రక్కూన్ కుక్కలు, చిన్న ముస్లిడ్లు మొదలైనవి సులభంగా తింటాయి.
ఆమె తినాలనుకునే పక్షులలో హాజెల్ గ్రౌస్, వుడ్ పావురం, బ్లాక్ గ్రౌస్ మరియు వుడ్ గ్రౌస్ ఉన్నాయి.

తాజా బెర్రీలు చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు రుచికరమైన వంటకాలు, ఉదాహరణకు, పాలతో బ్లూబెర్రీస్, చక్కెర మరియు సోర్ క్రీంతో పిండిచేసిన బెర్రీలు వంటివి చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి.

సేకరించిన పండ్లు ఎక్కువ కాలం ఉండవు, కాబట్టి వాటిని వీలైనంత త్వరగా ప్రాసెస్ చేయాలి.

శీతాకాలం కోసం

బెర్రీలను సంరక్షించడానికి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మార్గాలు:

- ఘనీభవన,
- చక్కెర,
— వంట జామ్,
- ఎండబెట్టడం.

ఘనీభవన

మేము బెర్రీలను క్రమబద్ధీకరిస్తాము, అటవీ శిధిలాలను తొలగిస్తాము మరియు ముడతలు, దెబ్బతిన్న మరియు కుళ్ళిన వాటిని కూడా తొలగిస్తాము. అప్పుడు మేము ఒక ఆహార కంటైనర్ను తీసుకొని, దానిలో బెర్రీలను పొరలుగా ఉంచుతాము, వాటిని చల్లుకోవటానికి మర్చిపోవద్దు ఒక చిన్నమొత్తంసహారా పూర్తి కంటైనర్‌ను మూతతో గట్టిగా మూసివేసి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

ఫ్రీజర్‌లో ఉన్న చాలా నెలల తర్వాత స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను ఒకటి కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడం మంచిది, అవి క్రమంగా రుచిని కోల్పోతాయి.
ఇటువంటి బ్లూబెర్రీస్ చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, వాటి పరిమాణం మరియు నాణ్యత ఆచరణాత్మకంగా తాజా బెర్రీల కంటే వెనుకబడి ఉండవు.

షుగరింగ్

ఈ విధంగా భద్రపరచబడి, ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది. రుచి, వాసన మరియు రంగు పోలి ఉంటాయి తాజా బెర్రీలు. తయారీ మొదటి పద్ధతిలో వలె ఉంటుంది. కడిగిన మరియు క్రమబద్ధీకరించబడిన బెర్రీలను చూర్ణం చేయాలి, తద్వారా వాటి నుండి రసం బయటకు వస్తుంది. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని కొలిచే కంటైనర్‌లో ఉంచండి, ఉదాహరణకు లీటరు కూజా, మరియు అప్పుడు మాత్రమే ఒక పాన్ లేదా బేసిన్ లోకి. చక్కెర ఎంత అవసరమో తెలుసుకోవడానికి ఇది జరుగుతుంది. బెర్రీలలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర పోయాలి; లీటరు బెర్రీలకు 1.0-1.1 లీటర్ల చక్కెర జోడించండి. తరువాత, ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి - ఒక సెల్లార్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్.

మిశ్రమం ఉంచిన సమయం 1.5-2 రోజులలో చక్కెర ఎంత త్వరగా కరిగిపోతుందనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది; ఈ సమయంలో, అప్పుడప్పుడు బెర్రీలు మరియు చక్కెర మిశ్రమాన్ని కదిలించడం అవసరం.

సిద్ధం చేసిన క్యాండీ బ్లూబెర్రీలను జాడిలో పోయాలి. మేము జాడీలను మూసివేసే మూతలను ఆల్కహాల్‌తో చికిత్స చేయవచ్చు మరియు పైన బెర్రీలను తక్కువ మొత్తంలో చల్లుకోండి సిట్రిక్ యాసిడ్- ఈ చర్యలు అచ్చు రూపాన్ని నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి.
ఈ విధంగా భద్రపరచబడిన బెర్రీలు సుమారు ఒక సంవత్సరం పాటు వాటి లక్షణాలను కోల్పోకుండా నిల్వ చేయబడతాయి.

జామ్

చాలా రుచికరమైన ఉత్పత్తి కూడా. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, పండ్లను సిద్ధం చేసి, చక్కెరను జోడించండి మునుపటి పద్ధతి. మిక్సింగ్ తరువాత, చాలా గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి చాలా వరకుచక్కెర కరిగిపోయింది. అప్పుడు నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు పూర్తయ్యే వరకు ఉడికించాలి, నురుగును తొలగించాలని గుర్తుంచుకోండి.

జామ్ కొద్దిగా చల్లబడిన తర్వాత, దానిని జాడిలో పోయాలి. తరువాత, పాశ్చరైజేషన్ అవసరం: 0.5 లీ. – 10 నిమి., 1 లీ. - 15 నిమిషాల.

బ్లూబెర్రీ జామ్ సుమారు రెండు సంవత్సరాలు మంచి పరిస్థితుల్లో నిల్వ చేయబడుతుంది. మంచి పరిస్థితులు- చల్లని మరియు సూర్యకాంతి లేకపోవడం.
వంట ప్రక్రియలో వేడి చికిత్స జరుగుతుందనే వాస్తవం కారణంగా, ఉత్పత్తిలో పోషకాల సాంద్రత తగ్గుతుంది.

ఎండబెట్టడం బెర్రీలు

ఓవెన్ లేదా ప్రత్యేక డ్రైయర్లలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. ఈ ప్రక్రియను రెండు దశలుగా విభజించడం మంచిది.

మొదటిది తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2-3 గంటలు బెర్రీలను ఎండబెట్టడం - 35-40 డిగ్రీలు. తో.

రెండవది సుమారు 50-60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెట్టడం. తో.
ఎండిన బెర్రీలు సుమారు రెండు సంవత్సరాలు నిల్వ చేయబడతాయి.

బ్లూబెర్రీ పికింగ్ సమయంలో, రెమ్మలు మరియు ఆకులు కూడా పండించబడతాయి. వారు సూర్యకాంతి యాక్సెస్ లేకుండా బాగా వెంటిలేషన్ ప్రాంతంలో అటకపై, పందిరి కింద ఎండబెట్టి. ఎండిన రెమ్మలు సుమారు ఒక సంవత్సరం పాటు నిల్వ చేయబడతాయి.

ఎండిన బ్లూబెర్రీస్ మరియు ఆకులతో కూడిన రెమ్మలను ప్రధానంగా ఔషధ ముడి పదార్థాలుగా ఉపయోగిస్తారు.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు అప్లికేషన్లు

తాజా, ప్రాసెస్ చేయబడిన (రసం, కషాయాలను, జెల్లీ) మరియు ఎండిన రూపంలో అవి క్రిమినాశక మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించబడతాయి: విరేచనాలు, సిస్టిటిస్, యూరిటిస్, రుమాటిజం, యురోలిథియాసిస్ మొదలైనవి. సాధారణ టానిక్ మరియు దృష్టిని మెరుగుపరచడానికి సాధనంగా.

జానపద ఔషధాలలో ఆకులు మరియు రెమ్మలను కషాయాలు, కషాయాలు మరియు పదార్దాల రూపంలో ఉపయోగిస్తారు. వారు చికిత్స కోసం జీర్ణశయాంతర వ్యాధులు, కాలేయం, ప్యాంక్రియాస్ వ్యాధులు, చికిత్సలో సహాయం చేస్తారు చర్మ వ్యాధులుమరియు గాయాలు.

బ్లూబెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్ వంటివి, వేసవిలో ఏ మార్కెట్లోనైనా కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ అలాంటి ప్రదేశాలలో అవి చాలా ఖరీదైనవి. మన దేశంలోని ఉత్తర ప్రాంతాలలోని చాలా మంది గ్రామీణ నివాసితులకు, దానిని సేకరించడం డబ్బు సంపాదించడానికి మంచి మార్గం. చాలా తరచుగా వారు హైవేలపై అమ్ముతారు. దానిని కొనడానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశం అక్కడ ఉంది.
ఇప్పుడు ధర 180-200 రూబిళ్లు. 1l కోసం. (2012, కిరోవ్).

సీజన్ 2014 - 150-180 రూబిళ్లు.

క్రాన్బెర్రీ - రెగ్గాయ, ఇది పాత రోజుల్లో దాదాపు మొత్తం గ్రామాలు సేకరించడానికి వెళ్ళింది. మరియు నేటికీ అరణ్యంలో పతనం చిత్తడి ప్రదేశాలుఔత్సాహికులు పుల్లని "ఝరావికి" యొక్క మొత్తం బ్యాక్‌ప్యాక్‌లను మోసుకెళ్లడం అసాధారణం కాదు. అలాంటి ఉత్సాహం సమర్థించబడుతోంది. క్రాన్బెర్రీస్ శరీరానికి ప్రయోజనకరమైన పదార్ధాల సంక్లిష్టతను కలిగి ఉంటాయి మరియు వంటలో మాత్రమే కాకుండా, జానపద ఔషధాలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. అందువల్ల, మార్కెట్లో బెర్రీల కూజా ధర 1000 రూబిళ్లు చేరుకుంటుంది. క్రాన్బెర్రీస్ ఎక్కడ మరియు ఎలా పెరుగుతాయి మరియు పండిన సమయం గురించి వివరాలు ఈ పదార్థంలో ఉన్నాయి.

ఎరికేసి కుటుంబానికి చెందిన ఈ మొక్క ఉత్తర అర్ధగోళం అంతటా చూడవచ్చు. క్రాన్‌బెర్రీస్ వ్యాక్సినియం జాతికి చెందినవి మరియు బ్లూబెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్ మరియు లింగన్‌బెర్రీలకు దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటాయి.

అడవి క్రాన్బెర్రీస్లో నాలుగు రకాలు ఉన్నాయి:

సాధారణ

ఉత్తరాన పెరుగుతున్న సతత హరిత పొద సమశీతోష్ణ అక్షాంశాలుయురేషియా ఖండం. రెమ్మలు క్రీపింగ్, పొడవు (80 సెం.మీ. వరకు), సన్నని, చెక్క, గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. పుష్పించే రెమ్మలు పెరుగుతాయి, ఆకులు అండాకారంగా ఉంటాయి, 5-10 మిమీ పొడవు, పెటియోలేట్, ప్రత్యామ్నాయ అమరికతో ఉంటాయి. పైన ఉన్న ఆకు బ్లేడ్‌ల రంగు ముదురు ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, దిగువన - నీలం, మైనపు పూతతో ఉంటుంది. ఇది మే-జూన్‌లో ఎరుపు-గులాబీ పూలతో వికసిస్తుంది. సెప్టెంబర్ నాటికి పండిస్తుంది. పండ్ల వ్యాసం - 16 మిమీ వరకు.

చిన్న-పండ్లు

మరొక యురేషియన్ జాతి, ప్లీస్టోసీన్ అవశేషాలు. రెమ్మలు క్రీపింగ్, థ్రెడ్ లాగా ఉంటాయి, ఆకులు చిన్నవి, 3-6 మిమీ, తోలు, ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. క్రింది వైపు షీట్ ప్లేట్బూడిద రంగు పువ్వులు చిన్నవి, గులాబీ రంగులో ఉంటాయి. 5-8 మిమీ వ్యాసం కలిగిన పండ్లు, జూలై చివరి నుండి ఆగస్టు వరకు పండిస్తాయి. ఈ జాతులు రష్యాలోని అనేక ప్రాంతాల రెడ్ బుక్స్‌లో జాబితా చేయబడ్డాయి (వోరోనెజ్, లిపెట్స్క్, రియాజాన్, మొదలైనవి).

పెద్ద ఫలాలు కలిగిన

కెనడా మరియు USAలలో విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడింది, ఇక్కడ దాని పెరుగుదల యొక్క ఉత్తర సరిహద్దు 51వ సమాంతరంగా ఉంది. సబ్‌ష్రబ్ యొక్క ఆకులు దీర్ఘచతురస్రాకారంగా ఉంటాయి, శరదృతువులో బుర్గుండిగా మారుతాయి మరియు వసంతకాలంలో వాటి ఆకుపచ్చ రంగును తిరిగి పొందుతాయి. పండ్లు పెద్దవి - 25 మిమీ వరకు వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి, పొడవైన రెమ్మలపై 30 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వరకు ఉంటాయి.. సెప్టెంబరు మధ్యలో పాడటం ప్రారంభిస్తుంది. పండించిన పెద్ద-ఫలాలు కలిగిన రకాలు అమెరికన్ వైల్డ్ క్రాన్బెర్రీస్ నుండి అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి.

వ్యాక్సినియం రెడ్‌ఫ్రూట్

రెండు ఉపజాతులు ఉన్నాయి. మొదటిది సాధారణమైనది ఉత్తర అమెరికాదక్షిణ అప్పలాచియన్ ప్రాంతంలో. రెండవది ఉంది తూర్పు ఆసియా(చైనా, జపాన్, కొరియా). ఆకురాల్చే పొద, పర్వత అడవుల పాక్షిక నీడలో పెరుగుతుంది. బెర్రీలు ఆగస్టు చివరిలో - సెప్టెంబర్ మధ్యలో పండిస్తాయి.

క్రాన్బెర్రీస్ కోసం లాటిన్ పేరు, ఆక్సికోకస్, అంటే "పుల్లని బంతి". దీనికి అనేక ప్రసిద్ధ పేర్లు కూడా ఉన్నాయి: స్టోన్‌ఫ్లై, ఝరవికా, ఝరావిట్సా, చిత్తడి ద్రాక్ష, బేర్ బెర్రీ మొదలైనవి. కొన్ని ప్రదేశాలలో, క్రాన్‌బెర్రీలను "క్రేన్‌బెర్రీస్" అని పిలుస్తారు. చాలా మటుకు, ఈ పదం క్రేన్ తలతో మొక్క యొక్క పువ్వుల సారూప్యతను ప్రతిబింబిస్తుంది.

అన్ని రకాల క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క పండ్లు విటమిన్ సి మరియు ఆంథోసైనిన్స్ యొక్క అధిక కంటెంట్ కోసం విలువైనవి. ఇది భర్తీ చేయలేనిది సహజ నివారణతాపజనక జన్యుసంబంధ వ్యాధులకు వ్యతిరేకంగా. చాలా మంది శాస్త్రవేత్తలు క్యాన్సర్ నివారణకు అవసరమైన ఆహారాల జాబితాలో క్రాన్బెర్రీస్ను చేర్చాలని నమ్ముతారు.

క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ప్రజలకు మాత్రమే తెలుసు. క్రాన్బెర్రీ పచ్చికభూములు ఎలుగుబంట్లు, నక్కలు మరియు తోడేళ్ళు ఆనందంతో సందర్శిస్తున్నాయని, సుదీర్ఘ శీతాకాలం లేదా వసంతకాలంలో బలాన్ని కాపాడుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లు చాలా కాలంగా గమనించబడింది.

క్రాన్బెర్రీస్ ఎలా మరియు ఎక్కడ పెరుగుతాయి?

డెలావేర్ భారతీయులకు ఒక పురాణం ఉంది, దీని ప్రకారం క్రాన్బెర్రీస్ పురాతన దిగ్గజాల యుద్ధభూమిలో పెరుగుతాయి - అక్కడ వారి రక్తం చిందించబడింది. ఇది కొంత అర్ధమే. క్రాన్బెర్రీస్ పీట్, టండ్రా మరియు స్పాగ్నమ్ బోగ్స్ యొక్క బెర్రీ, మరియు వాటి వయస్సు 12 వేల నుండి 400 మిలియన్ సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది.

రష్యాలో, క్రాన్బెర్రీస్ ముడిలో పెరుగుతాయి శంఖాకార అడవులు, చిత్తడి లోతట్టు ప్రాంతాలు, పాత పీట్ బోగ్స్ మీద. ఇది దేశంలోని యూరోపియన్ భాగంలో, కరేలియా, కమ్చట్కా, సఖాలిన్ మరియు సైబీరియాలో విస్తృతంగా వ్యాపించింది. దాని శ్రేణి యొక్క ఉత్తర సరిహద్దు ఆర్కిటిక్ సర్కిల్ (అటవీ-టండ్రా మండలాలు)లో ఉంది. దక్షిణం నుండి, క్రాన్బెర్రీ పెరుగుతున్న ప్రాంతం 62 వ సమాంతరంగా పరిమితం చేయబడింది మరియు చిత్తడి నేలల సరిహద్దులతో సమానంగా ఉంటుంది.

సాధారణ అభివృద్ధి కోసం, క్రాన్బెర్రీస్ చాలా కాంతి అవసరం మరియు మంచి నీరు. ఇది పర్యావరణానికి అననుకూలమైన ప్రదేశాలలో పేలవంగా పెరుగుతుంది, కాబట్టి క్రాన్బెర్రీ "పాలస్తీన్స్" పెద్ద నగరాలకు సమీపంలో కనుగొనబడలేదు. TO ఖనిజ కూర్పుఈ బెర్రీ నేలపై డిమాండ్ చేయదు. పొద యొక్క మూలాలు నేల శిలీంధ్రాలతో సహజీవనాన్ని ఏర్పరుస్తాయి, ఇది మొక్కకు "ఆహారం పొందడానికి" సహాయపడుతుంది. క్రాన్బెర్రీస్ మరింత ఆమ్లంగా ఉండే నేలలను ఎంచుకుంటాయి, pH 2.5 వరకు సులభంగా తట్టుకోగలవు.

క్రాన్బెర్రీ పొదలు మాట్లను ఏర్పరుస్తాయి, నాచుపై వ్యాప్తి చెందుతాయి మరియు రెమ్మలను కలుపుతాయి. ఒక క్రాన్బెర్రీ "పాలస్తీనా" నుండి మరొకదానికి చాలా దూరం ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు మీరు స్ప్రింగ్ నాచు మరియు జిగట బురద గుండా అనేక కిలోమీటర్లు నడవాలి.

రష్యాలో బెర్రీ పండించడం మరియు పంట సమయం ఎప్పుడు ప్రారంభమవుతుంది?

క్రాన్బెర్రీస్ వేసవి, శరదృతువు మరియు వసంతకాలంలో పండించవచ్చు. చాలా తరచుగా వారు దానిని శరదృతువులో సేకరించడం ప్రారంభిస్తారు - సెప్టెంబర్-అక్టోబర్‌లో, మంచుకు ముందు. అయితే విలక్షణమైన లక్షణంక్రాన్బెర్రీ పండు - మొక్క మీద శీతాకాలపు సామర్థ్యం. ఫ్రాస్ట్ బెర్రీలను పాడు చేయదు, కానీ చక్కెరను మాత్రమే సంచితం చేస్తుంది. అందుకే చాలా మంది క్రాన్‌బెర్రీలను శరదృతువులో కాకుండా వసంతకాలంలో ఎంచుకోవడానికి ఇష్టపడతారు.

100 గ్రాముల పండులో రసాయన కూర్పు ఈ క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

ఈ మూలకాల నిష్పత్తి పెరుగుతున్న పరిస్థితులు మరియు బెర్రీ పికింగ్ సమయాన్ని బట్టి మారుతుంది.

క్రాన్బెర్రీ వేసవి సేకరణగట్టి, తెలుపు లేదా పూర్తిగా రంగు లేదు. కాలక్రమేణా, ఇది ripens, కానీ యాసిడ్ చాలా కలిగి మరియు చక్కెర అవసరమైన మొత్తం పొందదు. ఈ బెర్రీ రుచికరమైనది లేదా జ్యుసి కాదు. పండిన క్రాన్బెర్రీస్ తక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి, ఎక్కువ చేదును కలిగి ఉంటాయి మరియు పేలవంగా నిల్వ చేయబడతాయి.

ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, పండు యొక్క రంగు దృష్టి చెల్లించండి. అనుభవజ్ఞులైన పికర్స్ ముదురు ఊదా రంగును పొందిన క్రాన్బెర్రీస్ తీసుకోవడానికి ఇష్టపడతారు. అటువంటి బెర్రీలో జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్ధాల సాంద్రత గరిష్టంగా ఉంటుందని నమ్ముతారు.

మంచు కింద శీతాకాలం ఉన్న స్ప్రింగ్ క్రాన్బెర్రీస్ శరదృతువు కంటే చాలా తియ్యగా ఉంటాయి, కానీ వాటిలో దాదాపు విటమిన్ సి మిగిలి లేదు. బెర్రీలలో శరదృతువు పంటమరింత పెక్టిన్, పండ్లు ప్రాసెసింగ్ లేదా మిఠాయి ఉపయోగం కోసం ఉద్దేశించబడినట్లయితే ఇది ముఖ్యమైనది. కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలకు బాధ్యత వహించే సూక్ష్మజీవులు శరదృతువు క్రాన్బెర్రీస్ చర్మంపై చురుకుగా ఉంటాయి. అందువలన, ఈ బెర్రీ వైన్ తయారీకి బాగా సరిపోతుంది.

ఆమ్లం యొక్క తగ్గిన శాతం కారణంగా, మంచుతో కూడిన వసంత క్రాన్బెర్రీస్ అధ్వాన్నంగా నిల్వ చేయబడతాయి. శరదృతువు-ఎంచుకున్న బెర్రీల రవాణా కూడా మంచిది.

పై వసంత పంటచిత్తడి రాష్ట్రమే పరిమితులను విధిస్తుంది. శరదృతువులో తక్కువ నీరు, అంటే కూరుకుపోయే లేదా పడిపోయే ప్రమాదం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

క్రాన్బెర్రీస్ ఎలా పండిస్తారు?

వద్ద పారిశ్రామిక సాగుక్రాన్బెర్రీ హార్వెస్టింగ్ తరచుగా యాంత్రీకరించబడుతుంది. ప్రత్యేక పీట్ పిట్స్-క్లస్టర్లలో ప్లాంటేషన్లు స్థాపించబడ్డాయి. కోత సమయం వచ్చినప్పుడు, పైపుల ద్వారా క్లస్టర్‌లకు నీరు సరఫరా చేయబడుతుంది మరియు తోటలో అర మీటరు లోతు వరకు వరదలు వస్తాయి.

క్రాన్బెర్రీ పండ్లు తేలికగా ఉంటాయి, కాబట్టి అవి ఉపరితలంపై తేలుతాయి. తర్వాత, ముందు మరియు వెనుక దువ్వెనలతో అమర్చబడిన ట్రాక్డ్ హార్వెస్టర్ ప్లాంటేషన్‌పైకి విడుదల చేయబడుతుంది. యంత్రం బెర్రీలను ఎంచుకుంటుంది, వీటిని వలలతో మాత్రమే సేకరించవచ్చు.

మరియు ఇక్కడ మాన్యువల్ సేకరణక్రాన్బెర్రీస్ - కఠినమైన శారీరక శ్రమ. దోమలు మరియు గుర్రపు ఈగలు ఉన్న చిత్తడి నేలలో చాలా గంటలు నడిచిన తరువాత, పికర్ చాలా సేపు చతికిలబడి, రెమ్మల చిక్కులను దూరంగా నెట్టివేసి, బెర్రీలను ఒక్కొక్కటిగా తీయాలి. అందువల్ల, చాలామంది ప్రత్యేక పరికరాల సహాయంతో ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు.

ఈ రోజుల్లో మీరు బెర్రీల కోసం పండ్ల హార్వెస్టర్ల యొక్క అనేక నమూనాలను అమ్మకానికి చూడవచ్చు. కొంతమంది హస్తకళాకారులు తమ సొంత స్కూప్ దువ్వెనలను తయారు చేస్తారు, ఇది క్రాన్బెర్రీ పచ్చికభూములను త్వరగా "దువ్వెన" చేయడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. అయితే అనేక ప్రాంతాలలో చట్టం రష్యన్ ఫెడరేషన్ఈ సేకరణ పద్ధతిపై పరిమితులు విధిస్తుంది. వాస్తవం ఏమిటంటే “చెస్” మొక్కలను తీవ్రంగా గాయపరుస్తుంది, ఆకులు మరియు రెమ్మలను చింపివేస్తుంది. అందువల్ల, క్రాన్బెర్రీస్ కోసం వెళ్లినప్పుడు, మీరు స్థానిక సేకరణ నియమాలతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవాలి.

రక్షిత ప్రాంతాలలో హ్యాండ్ హార్వెస్టర్లను ఉపయోగించి క్రాన్‌బెర్రీస్ కోయడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది!

ముగింపు

సెప్టెంబరు మధ్యలో, ట్వెర్ ప్రాంతం ఏటా సెలవుదినాన్ని నిర్వహిస్తుంది - క్రాన్‌బెర్రీ పండుగ, ఈ బెర్రీ కోసం కోత సీజన్ ప్రారంభంతో సమానంగా ఉంటుంది. అర్ఖంగెల్స్క్లో, ఇదే విధమైన కార్యక్రమం కొంచెం తరువాత జరుగుతుంది - అక్టోబర్ ప్రారంభంలో. అదే సమయంలో, క్రాన్బెర్రీస్ పశ్చిమ అర్ధగోళంలో జరుపుకుంటారు - కెనడాలో, ఎక్కడ బెర్రీ తోటలువారు "క్రాన్బెర్రీ సముద్రం" లో చిత్రాలను తీయడానికి అనుమతించబడతారు, ఇది కోతకు సిద్ధం చేయబడింది.

వైల్డ్ క్రాన్బెర్రీస్ అసాధారణమైన విలువ కలిగిన బెర్రీ, కానీ ప్రతి ఒక్కరూ వాటిని చిత్తడిలో పండించలేరు.. ఆపై మీ స్వంత సైట్‌లో ఈ మొక్కను స్వతంత్రంగా పండించడం మంచి మార్గం. ఎంపిక ద్వారా గణనీయమైన సంఖ్యలో పెద్ద-ఫలాలు కలిగిన మొక్కలు సృష్టించబడ్డాయి. సాగులు. కొంత ప్రయత్నం మరియు మొక్కలు సృష్టించడం అవసరమైన పరిస్థితులు, కేవలం మూడు నుండి నాలుగు సంవత్సరాలలో మీరు మీ స్వంత క్రాన్బెర్రీ "పాలస్తీనా" ను పొందవచ్చు.