Pierwszym krokiem w przeprowadzeniu badania jest ustalenie pomologiczna odmiana jabłek. W tym celu badane są następujące znaki identyfikacyjne:

Budowa morfologiczna płodu wiąże się ze studiowaniem następujące znaki: położenie serca: stan komór nasiennych (zamknięte lub otwarte): struktura, głębokość i kolor lejka: długość, grubość, siła mocowania i cechy łodygi; głębokość, szerokość i użebrowanie spodka (umieszczonego w górnej części owocu); budowa filiżanki umieszczonej w spodku (otwarta, zamknięta, półotwarta); szerokość, głębokość i kształt rurki subcup:

Wskaźniki organoleptyczne - odnotowuje się połączenie smaku słodko-kwaśnego, cechy substancji aromatycznych tworzących zapach; zestaw tych wskaźników charakteryzuje się harmonijną, nieharmonijną, delikatną, szorstką i ostrą kombinacją, wskazane są indywidualne charakterystyczne odcienie smaku i aromatu;

Kolor miazgi - najbardziej charakterystyczny jest kolor biały, rzadziej zielony, żółty i różowy oraz ich różne odcienie;

Struktura skórki - może być cienki, szorstki, tłusty aby zróżnicować stopnie nasilenie płytki woskowej; Niektóre odmiany charakteryzują się obecnością plam podskórnych; odporność na uszkodzenia mechaniczne i działanie fitopatogenów zależy od grubości i konsystencji skórki i warstwy wosku:

Farbowanie skórki mogą być podstawowe (biały, różne odcienie zieleni i żółty kolor) i osłony (paski, kropki, rozmyty rumieniec, czerwona barwa o różnych odcieniach), która zależy od zawartości substancji barwiących, antocyjanów i flawonoidów tworzących się pod wpływem światła słonecznego: owoce uprawiane na nasłonecznionej stronie mają zawsze intensywniejszy kolor kolor; niektóre odmiany nie mają koloru okrywowego (Antonovka, szyja Golden Delhi);

Kształt owocu jest ważną cechą identyfikacyjną; może być okrągły, płaskookrągły, płaski, cylindryczny, szerokocylindryczny, jajowaty, okrągłostożkowy, wydłużono-stożkowy, stożkowy, szerokostożkowy i dzwonkowaty. O kształcie decyduje położenie największej średnicy poprzecznej owocu oraz wskaźnik kształtu (stosunek wysokości owocu do jego największej średnicy poprzecznej); Najczęściej spotykane odmiany owoców mają kształt okrągły (średnica jest większa niż wysokość owocu), owalny (średnica jest mniejsza niż wysokość owocu), Płaski(największa średnica znajduje się w środku owocu, szerokość owocu jest znacznie większa niż jego wysokość), cylindryczny (największa średnica znajduje się w środku owocu, wysokość owocu jest większa niż jego szerokość), stożkowy (największa średnica jest znacznie mniejsza niż środek owocu) itp.;

Wielkość owoców - jedna z najważniejszych cech identyfikacyjnych odmiany. Według wagi lub największej średnicy poprzecznej owoce kalibruje się na frakcje: bardzo małe - waga do 25 g (średnica 25-30 mm) - Kitayki, Ranetki; mała - 26-50 g (średnica 35-40) - Wczesna złota porcelana; poniżej średniej - 51-75 g (41-50) - litewska Pepinka; średni 76-100 g (51-55) - Sary senap, szafranowa pepina; powyżej średniej - 101-125 g (56-60) - obejmuje wiele strefowych odmian strefy środkowej; duży - 126-175 g (61-75) - Antonovka vulgaris, Renet Simirenko; bardzo duży - ponad 176 g (ponad 76 mm) - Bellefleur-chiński, Aport Alexander.

Duże owoce cieszą się większą preferencją konsumentów, jednak miąższ dużych owoców jest luźniejszy, gdyż składa się z większych komórek; owoce takie łatwiej ulegają uszkodzeniu podczas zbioru i przechowywania, szybciej dojrzewają i są mniej trwałe w porównaniu do owoców średniej wielkości, które mają gęstszy miąższ.

Identyfikacja odmian sadowniczych na podstawie czasu dojrzewania

Wszystkie odmiany pomologiczne owoców ogrodnictwa przemysłowego dzielą się umownie na letnie (dojrzewanie lipiec-sierpień), jesienne (pełną dojrzałość osiągają na przełomie sierpnia i września) i zimowe (koniec września-początek października).

W obrębie każdej grupy występują również różnice pod względem dojrzewania; tworzą one podgrupy pośrednie, na przykład wczesne i późne lato. W przypadku uprawy tej samej odmiany na różnych obszarach geograficznych czasy dojrzewania mogą być mieszane.

Letnie odmiany jabłek

Odmiany letnie- jabłka do celów deserowych, słodko-kwaśny i słodki smak, dojrzewają z reguły w strefa środkowa Rosja w lipcu - sierpniu. Owoce dojrzewają na drzewie i nadają się do spożycia bezpośrednio po zbiorze, usuwane są na 4-5 dni przed osiągnięciem pełnej dojrzałości, charakteryzują się niską trwałością jakościową – do 30 dni, charakteryzują się słabą możliwością transportu i przechowywania, szybko przejrzalają i dojrzewają. luźną konsystencję. Charakteryzują się tendencją do oddychania beztlenowego i dlatego są podatne na uszkodzenia fizjologiczne. Poniżej przedstawiono charakterystykę najpopularniejszych odmian.

Melbę(błękitny) - owoce o kształcie okrągłym lub okrągło-stożkowym, lekko żebrowane. Główny kolor owocu to zielonkawo-porcelanowy rumieniec w czerwone paski. Miąższ jest śnieżnobiały, soczysty. smak jest słodko-kwaśny, ostry, z aromatem róży. Dojrzewa pod koniec lipca. Zawiera aż 20 mg% witaminy C. Przechowywane do listopada.

Białe wypełnienie - owoce mają zielonkawo-żółty kolor. Kształt owocu jest okrągło-stożkowy z charakterystycznym szwem. Kolor miąższu jest biały, miąższ jest soczysty, drobnoziarnisty, ma słodko-kwaśny smak. Łodyga jest przymocowana do głębokiego i szerokiego lejka. Kielich jest zamknięty, umieszczony w płytkim spodku. Serce duże, bulwiaste z żółtawymi żyłkami, umieszczone bliżej góry, otwarte komory nasienne zawierają 8-12 dużych nasion.

Jesienne odmiany jabłoni

Odmiany jesienne stanowią grupę pośrednią pomiędzy odmianami letnimi i zimowymi. Dojrzałość usuwalną osiągają na przełomie sierpnia i września, kiedy skórka nabiera charakterystycznego dla odmiany koloru. Dojrzewają i osiągają dojrzałość konsumencką w ciągu 10-14 dni; okres przydatności do spożycia w optymalnych warunkach klimatycznych może wynosić 2-4 miesiące. Większość jesiennych odmian charakteryzuje się owocami większymi niż przeciętne, o wyraźnym kolorze, dobrych właściwościach organoleptycznych i deserowym smaku.

Antonówka wulgarna ma duże owoce (waga 130-170 g). Kształt owocu jest od płaskiego do miseczkowego, średnica poprzeczna wynosi 65-75 mm. Kolor: zielonkawo-żółty, jasnożółty, bez rumieńca. Skórka jest gładka, pokryta lekkim woskowym nalotem. Miąższ jest biały, gruboziarnisty, soczysty. Smak jest słodko-kwaśny i ma silny aromat charakterystyczny dla tej odmiany. Ma wysokie właściwości stołowe i technologiczne. Przechowywane do stycznia-lutego. Bardzo wrażliwe na nacisk i obicia - tworzą się ciemne plamy, które zmniejszają atrakcyjność handlową.

Aport - stara krajowa odmiana, owoce bardzo duże, do 250 g i więcej, średnica 75-80 mm. Kształt jest stożkowy, okrągły lub szerokostożkowy. Kolor główny jest zielonkawo-żółty, po dojrzeniu jest żółty, kolor zewnętrzny to ciemnoczerwony rumieniec z smugami. Kolor miąższu jest biało-kremowy. Smak jest słodkawy, aromatyczny. Konsystencja jest gruboziarnista, soczysta. Szypułka jest krótka, gruba, lejek jest bardzo zardzewiały. Skórka jest cienka, tłusta, błyszcząca z cienką warstwą powłoka woskowa. Odmiana uniwersalna, owoce nadają się do suszenia, gdyż prawie nie ciemnieją. Przechowywane do stycznia.

Oryol w paski - owoce są duże (masa 130 g), podłużne, okrągłostożkowate, jaskrawo wybarwione w postaci rozmytych pasków i plamek o intensywnej fioletowo-malinowej barwie z delikatnym różowym rumieńcem. Skóra jest tłusta z woskowym nalotem. Komory nasienne są otwarte, miąższ biały z kremowym odcieniem, drobnoziarnisty, delikatny, bardzo soczysty, o mocnym aromacie. Całość smakuje bardzo harmonijnie, z wyczuwalną przyjemną kwasowością, która poprawia się wraz z dojrzewaniem. Przechowywane do lutego.

Jesienne paski rozpowszechniony w centralnej Rosji, dojrzewa we wrześniu, przechowywany do grudnia. Ma wysokie właściwości użytkowe - piękny wygląd, kwaśny słodki smak, soczysty miąższ. Owoce są bardzo odporne na choroby mikrobiologiczne i łatwe w transporcie.

Cynamonowe paski - jedna z najlepszych odmian na dżem.

Zimowe odmiany jabłoni

Odmiany zimowe Owoce mają długi okres przydatności do spożycia i są źródłem jabłek zimą i wiosną. Owoce osiągają usuwalny etap dojrzałości pod koniec września - na początku października. Po zerwaniu jabłka są bardzo twarde i zawierają dużo protopektyny i skrobi. Ich dojrzewanie następuje podczas przechowywania i towarzyszy mu wzrost udziału masowego substancji barwiących i aromatycznych, cukrów (w tym glukozy i fruktozy) w wyniku hydrolizy skrobi, zmniejszenie zawartości garbników, przejście nierozpuszczalnej protopektyny do pektyny , zwiększenie soczystości i poprawę konsystencji owoców. Owoce osiągają dojrzałość konsumencką w ciągu kilku miesięcy. Okres przydatności do spożycia w zależności od odmiany sadowniczej i technologii przechowywania wynosi od 4 do 8 miesięcy.

Owoce odmian ozimych są większe, zawierają więcej suchej masy, cukrów, witaminy C (do 20-30 mg/100 g), małe ilości zawierają witaminy B1.B2, karoten, bogate minerały, zwłaszcza K i Fe. substancje pektynowe, błonnik pokarmowy. Mają gęstszą konsystencję, trwałą skórkę i wysoką przenośność.

Wczesny odmiany zimowe(Zwycięzca, Szafran Pepin, Zimowe złoto Parmen, Welsey) są przechowywane do stycznia - lutego. Odmiany późnozimowe (Mantuan. Sary Senap, Renet Orleans, Renet Champagne, Northern Senap itp.) są przechowywane do maja - czerwca.

Odmiany późnozimowe, np Bogatyr, - owoce są duże (masa 175-350 g), lekko stożkowate, żebrowane, po dojrzeniu jasnożółte z lekkim jasnokarminowym rumieńcem. Miąższ lekko soczysty, gęsty, drobnoziarnisty. chrupiące, białe, aromatyczne, słodko-kwaśne, przyjemny smak. Przechowywane do marca – kwietnia.

Lobo- owoce średniej lub średniej wielkości (masa 150 g, płaskookrągłe, lekko żebrowane. Kolor zielonkawożółty, osłona - w postaci jednolitego różowoczerwonego rozmytego rumieńca. Miąższ biały, drobnoziarnisty, delikatny, soczyste, o przyjemnym aromacie, słodko-kwaśne. Przechowywane do lutego – marca.

Szafran Pepinowy - owoce średniej wielkości, owalno-stożkowe, lekko żebrowane. Kolor jest pomarańczowo-żółty, kolor powłoki ma postać ciemnoczerwonych pasków, często przechodzących w intensywnie jednolity rumieniec na pomarańczowym tle owocu. Miąższ ma kremowo-żółty kolor i dobry słodko-kwaśny smak. Przechowywane do lutego - marca.

Złoto- Owoce są średniej wielkości (masa 130 g), owalno-stożkowate. Kolor jest zielonkawo-żółty z matowym rumieńcem. Miąższ jest jasnozielony, gęsty i soczysty, o specyficznym słodko-kwaśnym smaku i aromacie. Przechowywane do maja.

Rossoshansky w paski - owoce bardzo duże (masa 200-340 g), okrągło-stożkowate, gładkie. Kolor jest jasnozielony, kolor powłoki ma postać szerokich karminowo-czerwonych pasków. Miąższ lekko zielonkawy, jasnoziarnisty, soczysty, rozpływający się, bardzo słodki, z lekką kwaskowatością i mocnym aromatem. Dojrzewają we wrześniu. Przechowywane do lutego.

Cortland - owoce są powyżej średniej lub duże (masa 200-240 g), szeroko okrągłe, lekko stożkowate, lekko żebrowane, bladozielonkawożółte, z ciemnofioletowo-czerwonym rumieńcem w rozmyte paski na znacznej części owocu. Miąższ jest miękki, biały, soczysty, gęsty, drobnoziarnisty, o przyjemnym aromacie i pikanterii. Przechowywane do maja.

Północny Sinap - odmiana dojrzewająca późno zimą. Owoce są średniej wielkości (masa 80-100 g), od płaskookrągłych do szklanych, żółtozielone z brązowoczerwonym rumieńcem na mniejszej części owocu. Miąższ soczysty, drobnoziarnisty, gęsty, ale nie gruboziarnisty: biały, lekko zielonkawy, słodko-kwaśny, orzeźwiający, przyjemny smak. Przechowywane do kwietnia - maja.

W południowej strefie ogrodnictwa przemysłowego uprawia się wprowadzone odmiany ozime jabłoni z selekcji amerykańskiej i europejskiej. Należą do nich najpopularniejsze odmiany w Rosji, Jonathan i jego hybrydy, Golden Delicious, Delicious, Stark, King David itp., Które są klasyfikowane jako pierwsza grupa pomologiczna.

W ostatnich latach na rosyjski rynek spożywczy wzrastają dostawy z krajów Wspólnoty Europejskiej, USA, Chile, Chin, Polski i Mołdawii. Ukraina.

Różnorodność Czerwone Pyszne - owoce jaskrawoczerwone (czasami z pojawiającymi się ciemniejszymi paskami), soczyste, chrupiące, o bardzo delikatnym słodkim smaku, w kształcie serca. Jest to jedna z najpopularniejszych odmian. Jest na rynku przez cały rok. Odmiana pojawiła się na rynku w 1874 roku. Rośnie w Peru w stanie Iowa.

Braeburna - odmiana ma bardzo jasny smak, który od razu zapada w pamięć: jest słodki, z pewną kwaskowatością, lekko pikantny. Jabłka są zabarwione na różne odcienie kolor pomarańczowy, aż do czerwieni, chociaż głównym tonem jest żółty. Owoce są soczyste, o charakterystycznym aromacie, chrupiące i jednocześnie wyjątkowo mocne, sprzedawane są od października do lipca. Odmiana została po raz pierwszy wprowadzona na rynek w 1952 roku, jej miejscem pochodzenia jest Nowa Zelandia. Możliwy wariant Pochodzenie odmiany to krzyżówka odmian Lady Hamilton i Granny Smith.

Różnorodność Kamea - Jabłka tej odmiany są bardzo trwałe. Można je długo przechowywać bez utraty słodkości i jędrności, a do końca przechowywania pozostają bardzo chrupiące. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest to, że skórka tych jabłek pokryta jest małymi białawymi plamkami. Jabłka w sprzedaży od października do sierpnia. Odmiana została po raz pierwszy wprowadzona na rynek w 1987 roku w Dryden w stanie Waszyngton.

Różnorodność Fudżi - Owoce te charakteryzują się niepowtarzalnym smakiem, twardą i chrupiącą konsystencją oraz miodową słodyczą. Na rynku światowym pojawiły się w 1962 roku, skąd sprowadzono je z Japonii. Odmiana powstała w wyniku skrzyżowania odmian Red Delicious i Rolls Janet w Japonii. Obecnie uprawiana w USA więcej jabłek Odmiany Fuji niż w swojej ojczyźnie. Z każdym rokiem te ogromne, słodkie i pachnące owoce znajdują coraz więcej koneserów na świecie. Pojawiają się na rynku od października do sierpnia.

Różnorodność Złociste Pyszności - Jabłka mają jasnożółtą barwę, są bardzo soczyste i słodkie, mają specyficzny smak i aromat, żółtawo-biały miąższ nie ciemnieje znacznie dłużej niż miąższ innych odmian jabłek. Jest ich trochę na rynku cały rok. Odmiana została po raz pierwszy wprowadzona na rynek w 1914 roku i pochodzi z hrabstwa Clay w Wirginii Zachodniej.

Różnorodność Babcia Smith – ta odmiana jabłek dostępna jest na półkach sklepowych przez cały rok, są bardzo twarde, błyszczące, jasnozielone, soczyste, o ostro kwaśnym smaku. Odmiana została po raz pierwszy wprowadzona na rynek w 1868 roku. Miejscem pochodzenia odmiany jest Australia.

Różnorodność Jonagold - elegancki, pomarańczowy kolor, właściwości smakowe: jabłka są chrupiące, soczyste, słodkie, z charakterystycznym cierpkim posmakiem. Pojawiają się na rynku od września do kwietnia. Odmiana została po raz pierwszy wprowadzona na rynek w 1968 roku. Miejscem pochodzenia odmiany jest stan Nowy Jork. Odmiana powstała w wyniku skrzyżowania odmian Golden Delicious i Jonathan.

Różnorodność Róż Waszyngtona- jabłka są chrupiące i jędrne, o niepowtarzalnym słodko-kwaśnym, a jednocześnie cierpkim smaku, dojrzewają do końca października, skórka jabłek pokryta jest jasnoróżowym rumieńcem - stąd nazwa odmiany. Odmiana prezentowana jest na rynku od listopada do sierpnia. Odmiana po raz pierwszy pojawiła się na rynku w 1985 roku. Miejscem pochodzenia odmiany jest Australia. Odmiana powstała w wyniku skrzyżowania odmian Golden Delicious i Lady Williams.

Różnorodność Goła -żółte owoce ozdobione jasnymi różowo-pomarańczowymi paskami wyglądają elegancko i świątecznie. Mają też wspaniały smak, delikatny aromat, są chrupiące i słodkie. Jabłka są dostępne na rynku od września do maja. Odmiana pojawiła się na rynku w 1965 roku i zyskała popularność wśród kupujących. Odmiana powstała w Nowej Zelandii ze skrzyżowania odmian Cox Orange Pippin oraz Golden Del i Neck.

Chiny dostarczają na rynek rosyjski jabłka odmian Fushi i Krasnaya Zvezda. Najwięcej czerwonych jabłek pochodzi z Mołdawii – Idared. Jabłka odmian Idared, Jonared, Decosta, Rubinstar, Ligol i Gloster pochodzą z Polski. Elise, mistrzyni itp.

W ostatnich latach duże dostawy na rynek rosyjski zaczęły pochodzić z Chile: BabuniaKowal, ZłotyPyszne, Braeburna, Fudżi, Jonagold, CzerwonyPyszne. CrippsRóżowy- jabłko dwukolorowe, skórka zazwyczaj różowa na jasnozielonym tle, miąższ białozielony, średniej wielkości, o wydłużonym, cylindrycznym kształcie, smak jabłka jest słodki, lekko kwaśny, chrupiący i bardzo aromatyczny.

CzerwonySzef- jest to odmiana CzerwonyKról gwiazd. Czerwone jabłko ma bogatą czerwoną barwę z podłużnymi paskami o ciemniejszym czerwonym kolorze, miąższ jest żółty, chrupiący i półsłodki w smaku. Dobrze utrzymany.

CzerwonyKrólOregon- jabłko o intensywnej czerwonej barwie z wyraźnymi podłużnymi paskami, smaczne, doskonałej jakości.

Antonówka

Starożytna odmiana środkoworosyjska. Prawdopodobnie spontaniczna hybryda odmiany uprawnej z lokalną dziką jabłonią

Skórka jest lekko tłusta, błyszcząca, o charakterystycznym mocnym aromacie. Głównym kolorem jest zielonkawo-żółty, podczas przechowywania jest słomkowożółty. Brakuje wybarwień nawierzchniowych, czasem bladoróżowych lub ceglastych, a także w postaci złocistej opalenizny. Kropki podskórne są liczne, duże, białe i dobrze widoczne.

Miąższ lekko żółtawy, soczysty, średniej gęstości, ziarnisty. Smak jest dobry, z pewną nadmierną kwasowością i charakterystycznym aromatem.

Odważyłem się

Owoce są duże, spłaszczone, okrągłe, o gładkiej powierzchni. Skórka jest cienka, gładka, pokryta cienką warstwą woskowego nalotu.

Dominującym kolorem jest jasnozielony, z jasnym malinowym lub ciemnokarminowym rumieńcem z grubymi paskami i smugami pokrywającymi niemal cały owoc.

Miąższ jest kremowy, soczysty, słodko-kwaśny. Smak jest dobry lub przeciętny. Aromat jest słaby.

Braeburn – Braeburn

Miąższ jest jędrny, chrupiący, soczysty, słodki i aromatyczny. Jabłka z pasiastą pomarańczowoczerwoną skórką.

Braeburn nadaje się do przystawek i ciast lub do musu jabłkowego.

Zbiór jabłek Braeburn odbywa się we wrześniu i na początku października.

W sprzedaży - od października do lipca.

Fudżi – Fudżi

Duże jabłko, czerwone z zielonymi odcieniami dookoła.

Odmiana Fuji jest pochodzenia japońskiego. Jabłka Fuji są bardzo popularne w Rosji ze względu na supersłodki, soczysty miąższ.

Jabłka Fuji najlepiej spożywać na surowo lub przerabiać na sok. Jabłka Fuji są również wygodne, ponieważ można je przechowywać nawet do 4 miesięcy normalne warunki.

Gala-Gala

Jasnoczerwone jabłka ze złotymi paskami.

Bardzo słodkie i aromatyczne jabłka.

Spożywa się je na surowo, najlepiej przyrządzać z nich sałatki owocowe i przekąski.

Są przechowywane bardzo długo.

Golden Delicious - Golden Delicious

Dojrzałe jabłko Golden Delicious ma prawdziwie złoty kolor.

Smak jest słodkawy, miąższ miękki, żółtawo-biały i nie ciemnieje dłużej niż inne jabłka.

Jedną z zalet tej odmiany jabłek jest odporność na przechowywanie. Jabłka Golden Delicious są używane zarówno jako deser, jak i do gotowania.

Babcia Smith – Babcia Smith

Granny Smith to popularna odmiana jabłek stworzona w 1868 roku w Australii. Nazwę odmiany tłumaczy się jako „Babcia Smith” na cześć Anny Marii Smith. Zainteresowana hodowlą, Maria Smith skrzyżowała przywiezioną z Francji dziką jabłoń z lokalną jabłonią australijską.

Jabłka Granny Smith mają bogatą, jasnozieloną barwę, gęstą skórkę, niezwykle kwaśno-świeży smak i jędrny miąższ.

Kwaśne, twarde jabłka najlepiej nadają się do sałatek i ciast, po upieczeniu zachowują swój kształt i nie rozpływają się.

McIntosh – McIntosh

Mekintosh (rzadziej - McIntosh) - popularny w Ameryka północna odmiana jabłek nazwana na cześć swojego twórcy, Johna Mackintosha.

W Rosji odmiana ta znana jest również pod nazwami Osennye krasnobokoe, Osennye Excellent, Khoroshovka osennyaya.

Średniej wielkości jabłka. Skórka jest jasnozielono-żółta, prawie w całości pokryta ciemnoczerwonym rumieńcem w rozmyte paski i jasnymi kropkami podskórnymi.

Miąższ jest biały, soczysty, delikatny, drobnoziarnisty, słodko-kwaśny, o silnym przyjemnym aromacie, doskonałym smaku.

Mackintosh rośnie tu, na Ukrainie i Kubaniu, ale rzadko pojawia się na targowiskach i sklepach. Jego skóra jest zbyt delikatna i nie toleruje transportu na duże odległości.

Jabłoń jest prawdopodobnie najczęstszym drzewem owocowym w naszych ogrodach. Uprawia się ją od niepamiętnych czasów. I to właśnie prawie wszyscy początkujący ogrodnicy chcą najpierw zasadzić na swojej działce. Odmiany dzisiejszych jabłek są niesamowite. Jest ich naprawdę mnóstwo: zarówno te starożytne, znane od dawna, jak i te nowe, wyhodowane lub sprowadzone do naszego kraju całkiem niedawno.

Jak wybrać dokładnie jabłoń, która będzie obfita w plony, bezpretensjonalna, odporna na choroby i której owoce przypadną do gustu ogrodnikowi i członkom jego rodziny? Poniżej znajdują się odmiany jabłoni strefa środkowa Rosja, zdjęcia, ich cechy, zalety i wady. Pomoże Ci to dokonać wyboru.

Pierwszą rzeczą, o której warto powiedzieć, jest to, że drzewa to:

• letnie - dojrzewają wcześnie, około lipca. Ich owoce nie są długowieczne, należy je zjeść lub przetworzyć w ciągu 2-3 tygodni.
• jesień – zbiór odbywa się wczesną jesienią. Zwykle przechowuje się je do połowy zimy;
• zimowe lub późno - w pełni dojrzewają pod koniec jesieni. Są najłatwiejsze w utrzymaniu i można je przechowywać dosłownie do początku lata.

Co ciekawe, jabłka typu zimowego i jesiennego dojrzewają przy dalszym przechowywaniu.

Letnie odmiany jabłoni zdjęcie z nazwą i opisem, pielęgnacja

Letnie owoce są różnorodne. Wśród nich można znaleźć różnorodne walory smakowe Z cechy strukturalne.

Wypełnienie białe

Odmiana powszechnie znana i bardzo popularna. Można się nim cieszyć już na początku lipca. Wysokość dorosłego drzewa wynosi 3-5 m, owoce są okrągłe, zielonkawe, w fazie pełnej dojrzałości stają się prawie białe. Miąższ jest aromatyczny, nieco luźny i gruboziarnisty. Umiarkowanie kwaśny. Bardzo ważne jest, aby zebrać plony tak, aby nie przejrzały, ponieważ w tym przypadku tracą one na jakości. Zerwane owoce dość szybko się psują, dlatego należy je niezwłocznie wykorzystać. Białe nadzienie jest odporne na zimę, sadzonka zaczyna owocować w 5 roku.

Melbę

Odmiana jabłek pochodzenia kanadyjskiego, dojrzewa późnym latem. Są średnie, często duże, zaokrąglone i wydłużone. Ich kolor jest żółtawy, w połowie ozdobiony eleganckim czerwonym rumieńcem w paski. Miąższ Melby jest śnieżnobiały. Niesamowicie dobre, słodko-kwaśne, z wyczuwalnym cukierkowym zapachem. Owocuje w wieku 4 lat. Stosunkowo odporna na zimę.

Mantet

Przyjechał do nas również z Kanady. Owoce są okrągło-podłużne, jaskrawo zabarwione, nakrapiane na czerwono na przeważnie zielonkawym tle. Są dość duże, przyjemne, praktycznie bezkwasowe, gęste, soczyste, o lekko kremowej barwie. Mantet nie trwa długo, tylko 2-3 tygodnie. Owocuje dość wcześnie, już 4-5 jesieni. Jest odporna na poważne choroby, ale nie toleruje bardzo silnych mrozów.

Gruszówka Moskwa

Starożytna, ale często spotykana w naszych czasach odmiana. Dojrzewa w sierpniu, należy go spożyć i zużyć w ciągu 2-4 tygodni. Owoce są średniej wielkości, małe, okrągłe, nieco spłaszczone. Ich głównym kolorem jest bladozielony, pokryty różowym rumieńcem plam i pasków. Miąższ Grushovki jest luźny i delikatny, soczysty, bardziej kwaśny i przyjemny aromat. Drzewo jest wysokie i szybko zaczyna dawać obfite, bogate zbiory. Zimotrwalosc Grushovki nie sprawi żadnych zmartwień nawet u większości zimny rok.

cukierek

Odmiana słodkich jabłek, jak sama nazwa wymownie wskazuje. Poza tym jest piękny, żółty, z czerwonawym, a nawet brązowym rumieńcem. Wewnątrz okrągły kształt biały, soczyste i delikatne. Dojrzewają do połowy sierpnia. Okres ważności jest ograniczony do 2-3 tygodni. Są słabo transportowane. Drzewa odmiany Candy pozwolą cieszyć się owocami już w wieku 4-5 lat, są bezpretensjonalne w pielęgnacji, odporne na choroby i odporne na zimę.

Zdjęcie jesiennych odmian jabłek z opisem, pielęgnacją

Do konserwacji najlepiej nadają się owoce jesienne.

Prochowiec

Odmiana kanadyjska, owoce średniej wielkości, żółtozielone, z niemal fioletowymi paskami na czerwonym tle. Środek jest biały, często ma charakterystyczne czerwonawe żyłki i jest przyjemnie pikantny. Doskonała odmiana handlowa. Drzewo energiczne i rozłożyste. Zbiory rozpoczynają się we wrześniu, można je jeść do połowy zimy. Wada: niska mrozoodporność i podatność na choroby.

Streifling

Różnorodna selekcja ludowa, pochodząca z krajów bałtyckich. Są to duże, żółto-zielone owoce pokryte pomarańczowo-brązowymi paskami. W środku są bladożółte i soczyste. Przypomina nieco maliny, jest równie słodko-kwaśne. Można zbierać od początku jesieni, przechowywać w chłodnym miejscu do około grudnia. Streifling jest odporny na zimę, ale owocuje dopiero od 8-9 jesieni.

Chwała zwycięzcom

Hybryda wypełnienia Mackintosh i White. Dojrzewa wczesną jesienią, zachowując jakość aż do połowy zimy. Dość duży, podłużny, ma zielony kolor, z efektownym czerwonym rumieńcem. Charakterystyczną cechą odmiany są zauważalne kropki na skórze. Miąższ Glory to the Winners jest kremowy i cudownie pachnie. Można je przenosić. Jabłoń tej odmiany jest energiczna i rozrasta się z czasem. Zwłaszcza gdy korzystne warunki może owocować dosłownie w 2, ale zwykle w 4-5 jesienią. Odmiana plenna, odporna na mróz, jednak wadą jest to, że źle znosi suszę.

Cynamonowe Paski

Znana, wręcz starożytna odmiana dojrzewa głównie we wrześniu. Kolor zielonkawo-żółty, z osłoną w postaci wyraźnych pasków na czerwonawym tle. Miąższ żółtawy, czasem z czerwonymi żyłkami, delikatny, deserowy, z wyraźnie wyczuwalną nutą cynamonu. Gwarantujemy, że owoce tej odmiany przetrwają do stycznia. Zaczyna rodzić od 8-9 jesieni, wydajność jest umiarkowana. Zimotrwalosc Cinnamon Striped jest prawdopodobnie najlepsza spośród innych odmian jabłoni rosnących w środkowej strefie.

Żygulewsko

Odmiana jest szeroko rozpowszechniona. Owoce są w czerwone paski. W przekroju - kremowe, delikatne, gruboziarniste. Jest umiarkowanie kwaśny. Dojrzewa na przełomie sierpnia i września, leży dobrze aż do grudnia. Sadzonka da pierwsze zbiory za 5 lat. Owocuje obficie, prawie corocznie. Odporny na choroby drzew, ale silne mrozy ta jabłoń się boi.

Zimowe odmiany jabłoni, zdjęcia z opisami, pielęgnacja

Jabłka ozime wyróżniają się mocną strukturą, dzięki czemu są dobrze zachowane.

Antonówka

Starożytna, uwielbiana odmiana jabłoni zimowej. Jej jabłka charakteryzują się piękną, żółto-złotą barwą i niepowtarzalnym, rozpoznawalnym aromatem. Wnętrze takiego jabłka jest śnieżnobiały, chrupiący, z delikatną kwaskowatością. Drzewo jest mocne, harmonijne, o gęstym ulistnieniu. Zaczyna owocować dopiero w wieku 7 lat. Nawet najmłodsze sadzonki Antonówki nie boją się przymrozków. Ogólnie odmiana jest bezpretensjonalna i odporna na choroby.

Jonathan

Odmiana jest popularna i ma wiele zalet. Został wydany w USA. Jej owoce są średniej i dużej wielkości, zabarwione na żółtozielono, pokryte ciemnoczerwonym rumieńcem, czasem „zardzewiałe” siateczką. Ich miąższ jest mocny, chrupiący, kremowy, soczysty, przypominający deser. Plon jabłoni Jonathan już od 5 roku jest bardzo wysoki, przy dobrej glebie i odpowiedniej pielęgnacji. Dojrzewają w październiku i z powodzeniem przechowują się do kwietnia. Podatność na choroby i zimotrwalosc są przeciętne.

Szafran pepinowy

Różnorodność jabłek zimowych selekcji krajowej. Ma okrągłe owoce, żółto-zielone, ze wspaniałym czerwonym rumieńcem i gęstym kremowym środkiem. Ich smak jest doskonały, winogronowo-słodki, ciekawie pikantny, o niezrównanym aromacie. Dojrzewają w październiku i leżą dobrze do marca i kwietnia bez utraty jakości. Drzewo owocuje obficie od 5-7 lat, wymaga jednak regularnego przycinania. W zbyt mroźne zimy ma tendencję do zamarzania, ale potem dobrze się regeneruje.

Złoty smakołyk

Gotowe do zbioru we wrześniu i dobrze zachowujące się aż do marca. Owoce są średnie i często duże, okrągłe, lekko wydłużono-stożkowate. Dojrzałe mają żółto-złoty kolor skórki. W środku są gęste i niezwykle soczyste, o kremowej barwie. Po położeniu się stają się znacznie delikatniejsze. Smak Golden Delicious jest słodki i przyjemny. Odmiana ta jest pochodzenia amerykańskiego. Regularne owocowanie tej jabłoni następuje od 7 roku życia. Ma dobrą mrozoodporność, ale trudno toleruje suszę.

Welseya

Ta odmiana jabłoni zimowej została również wyhodowana w USA. Owoce są średniej wielkości, okrągłe, mocno spłaszczone, żółto-złote z osłoną w postaci czerwonych pasków. Wewnątrz są białe, kwaśne, cienkie, przyjemny aromat. Co ciekawe, ich smak może zmieniać się co roku. Jabłonie Welsey dojrzewają wczesną jesienią i pozostają w specjalnie wyposażonym magazynie do lutego. Sadzonki zaczynają produkować plony od 4-5 lat. Jest ich całkiem sporo. Zimotrwalosc jest normalna, dobrze znoszą choroby.

Sinap Orłowski

Dojrzewa we wrześniu i dobrze przechowuje się do maja. Owoce dość duże, podłużne, złociste, z delikatnym i subtelnym rumieńcem, lekko kwaśne. Drzewa owocują od 4-5 jesieni, regularnie, można powiedzieć, że prawie co roku.

Odmiany jabłoni karłowate, fot

Jabłonie karłowate rosną tam, gdzie powierzchnia przeznaczona na ogród jest niewielka. Jabłoń karłowatą uzyskuje się poprzez szczepienie wymaganej odmiany na specjalnej podkładce. Drzewo dorasta do wysokości zaledwie 2-4 m, jest zwarte. Owoców można spodziewać się już za 3-4 lata. Ze względu na niski wzrost zbieranie ich jest bardzo wygodne.

Wynik:

Prezentowane odmiany jabłoni ze zdjęciami cieszą się dużą popularnością ze względu na swoje walory. Sadząc i planując ogród, powinieneś dokonać wyboru na korzyść kilku typów. Letnie, jesienne i zimowe odmiany jabłoni posadzone razem dla środkowej Rosji zapewnią Ci możliwość cieszenia się tymi owocami niemal przez cały rok, od lipca do maja. Powyższe odmiany jabłek wraz z opisami i zdjęciami pomogą Ci zaplanować sadzenie pięknego, produktywnego ogrodu.

W strefie środkowej najpopularniejszym owocem jest jabłko. W każdym ogrodzie można spotkać różne odmiany jabłoni. Owoce mają przyjemny słodko-kwaśny smak, zawierają szeroką gamę zdrowych substancji i, co najważniejsze, są dostępne dla ogółu społeczeństwa. Dla pszczelarzy Różne rodzaje Szczególną wartość mają jabłonie - są jedną z pierwszych roślin miododajnych, a obfitość ich kwitnienia decyduje o pierwszych zbiorach.

Wszystkie odmiany jabłek dzielą się na 3 główne kategorie według okresów dojrzewania: lato, jesień i zima. Każda grupa roślin ma swoje charakterystyczne cechy, a ich owoce - różne terminy wskaźniki przechowywania i jakości. Dzięki temu profesjonalni ogrodnicy i amatorzy mogą otrzymać produkty o największej wartości rynkowej różne właściwości i rób to przez cały sezon letni-jesień.

Letnie odmiany jabłek: opis i zdjęcie

Jabłka z tej kategorii dojrzewają jako pierwsze – w lipcu-sierpniu, są cennym źródłem witamin i mikroelementów, są bardzo soczyste i zawierają dużo cukrów. Główną wadą jest słaba jakość utrzymania. Dlatego jabłka te przeznaczone są do spożycia na świeżo lub na sok.

Jest najpopularniejszym i ulubionym wśród wczesne odmiany na terytorium przestrzeni poradzieckiej. Często mylona jest z papirowką, którą hodowcy bałtyccy otrzymywali z białego nadzienia.

Dorosła jabłoń ma średnią wysokość (4-5 m) i piramidalną koronę. Z biegiem lat ma tendencję do powiększania się. Charakteryzuje się dużą zimotrwalością, dobrym owocowaniem w 5 roku. Cechą charakterystyczną są duże, białe lub różowawe kwiaty.

Owoce mają krótki termin przydatności do spożycia - 2-3 tygodnie, dlatego są słabo transportowane. Miąższ jest luźny, delikatny, gruboziarnisty, jabłka szybko stają się bezużyteczne. Okres dojrzewania przypada na początek sierpnia, jabłka są jednymi z pierwszych, które pojawiają się na rynku.

Należy do odmian wczesnej selekcji i charakteryzuje się dobrą zimotrwalością oraz odpornością na choroby i szkodniki. Pąki kwiatowe są również odporne na zimno. Wysokość dorosłego drzewa nie przekracza 4-5 m, a korona jest okrągło-owalna i bujna.

Pierwsze owoce można jeść już na początku sierpnia, chociaż się zachowują cechy handlowe tylko 2-3 tygodnie. Smak jabłek jest słodko-kwaśny, a same owoce mają stożkowy kształt z charakterystycznymi szerokimi żebrami. Kolor jest zielonkawo-żółty, bez rumieńca. Ze względu na luźny, soczysty miąższ są bardzo traumatyczne i trudne w transporcie.

Głównymi zaletami Papirovki są wczesne owocowanie i dojrzewanie, a wadami są słaba przenośność, okresowość owocowania i brak wybarwienia powłokowego jabłek.

Ojczyzną jabłoni tej odmiany jest Kanada, jednak ze względu na podobieństwo warunków klimatycznych dobrze zapuściła korzenie w strefie środkowej. Ma średnią zimotrwalosc i zaczyna aktywnie owocować w 5-6 sezonie. Drzewo ma zaokrągloną koronę i średnią wysokość.

Owoce Melby są średniej lub dużej wielkości, szersze u nasady. Mają kolor kryjący - róż w czerwone paski. Smak jabłek jest słodko-kwaśny, z cukierkowym posmakiem i bardzo soczystym miąższem. Dojrzewają do końca lata, są przechowywane tylko przez miesiąc, ale wskaźniki transportu nie są złe.

Głównymi zaletami Melby są wysokie plony i wczesne owocowanie, wadami jest podatność na parcha i okresowe owocowanie.

Jabłoń wyróżnia się niskim wzrostem i płaską zaokrągloną koroną. Okres aktywnego owocowania rozpoczyna się od 3-4 sezonu, a główną zaletą jest to, że wczesne słodycze nie robią przerw. Okres dojrzewania jest wcześniejszy niż Papirovka, o około 10 dni.

Jabłka są okrągłe lub płaskookrągłe, o lekko żółtawym kolorze. Miąższ jest biały, przeważnie słodki w smaku. Dobrze się transportuje, chociaż odporność na obrażenia jest niska.

Głównymi zaletami Early Sweet jest dobra odporność na choroby, przystosowanie się do zmiany temperatury, brak okresowości w aktywnym owocowaniu, doskonałe wskaźniki plonu.

Odmiana jest szeroko rozpowszechniona w środkowej, północnej części Uralu i wielu innych regionach. Jabłonie wyróżniają się wysokim wzrostem, szeroką piramidalną (u młodych drzew) lub kulistą (u dojrzałych drzew) koroną.

Gruszka moskiewska owocuje co roku na początku sierpnia, ale owoce są słabo transportowalne. Jabłka są drobne, jasnobiałe, o soczystym, słodko-kwaśnym miąższu. Okres konsumencki trwa 2-3 tygodnie. Z powodu nierównomiernego dojrzewania owoce mogą spaść.

Zaletami tej odmiany jest wczesny okres dojrzewania owoców, doskonałe właściwości produktywność, odporność na niskie temperatury. Głównymi wadami są niejednoczesne dojrzewanie owoców, ich mały rozmiar i nierynkowy wygląd.

Odmiana ta również pochodzi z Kanady i wyróżnia się średnią wielkością dojrzałych drzew. Korona jest dość rzadka, owalna, z mocnymi gałęziami szkieletowymi skierowanymi ku górze.

Mantet zaczyna aktywnie owocować w sezonie 4-5 i owocuje na początku sierpnia. Owoce są średniej wielkości, mają zaokrąglony, podłużny kształt z podstawową żółto-czerwoną barwą zewnętrzną. Smak jabłek jest słodki, z lekką kwaskowatością; odmiana należy do odmiany deserowej. Miąższ jest soczysty i biały.

Głównymi zaletami Mantetu jest deserowy smak jabłek i wczesne (koniec lipca) dojrzewanie. Przy średniej zimotrwałości odmiana jest podatna na parch, a plon maleje wraz z wiekiem. Jeśli zbiory są dobre, owoce stają się małe i tracą swój wygląd.

Ojczyzną tej odmiany są kraje bałtyckie, ale dziś Malinówka rośnie w całej środkowej Rosji. Dojrzałe drzewa wyróżniają się średnią wysokością, kulistą, gęstą koroną i ciemnymi, uniesionymi gałęziami.

Sadzonki zaczynają owocować w 6-8 sezonie, w młodym wieku owocują corocznie, w miarę starzenia się obserwuje się okresowość. Owoce są duże i średniej wielkości, najczęściej stożkowe i spłaszczone, z wyraźnie widocznym prążkowaniem. Głównym kolorem jest słomkowożółty lub zielonkawożółty, kolor zewnętrzny to różowy rumieniec z jaskrawoczerwonymi paskami. Miąższ jest słodko-kwaśny, biały lub z różowawymi żyłkami.

Zaletami tej odmiany są doskonała prezentacja i deserowy smak. Wady: słaba zimotrwalosc, niska wydajność, słaba przenośność.

Opis jesiennych odmian jabłoni

Odmiany jesienne charakteryzują się większą liczbą późne daty dojrzewanie (wrzesień) i najlepsza wydajność podczas przechowywania i transportu. Mogą już zachować swoje cechy jakościowe do połowy zimy (w zależności od cech odmiany).

Odmiana ta znana jest również jako Streifel lub Streifling. Drzewa mają lekko opadającą, płaską kulistą, potężną koronę. Mają zwiększone wymagania dotyczące wilgotności i mogą lekko zamarznąć, jeśli lato jest suche. Mają jednak dobre zdolności do regeneracji.

Drzewa wchodzą w okres aktywnego owocowania w sezonie 7-8, a najwyższe plony wykazują kolejne 4 lata później. Owoce duże, tępostożkowate mają płytki lejek i prążkowany rumieniec na jasnożółtym tle. Miąższ gruboziarnisty, lekko różowawy, o dobrym smaku.

Zalety odmiany: dobra prezentacja i średnia przenośność, wysoki plon. Wady: późne owocowanie, wymagające wilgoci.

Różnorodna selekcja ludowa, jedna z starożytne gatunki jesienne jabłka. Wysokie drzewa mają koronę w kształcie miotły lub szerokiej piramidy, która u dojrzałych drzew zamienia się w wiszące gałęzie. Odmiana charakteryzuje się średnim plonowaniem i późnym okresem owocowania.

Owoce są małe lub średniej wielkości, mają kształt rzepy, spłaszczony, z małymi płatkami lub w ogóle nie mają żeberek. Żółty lub zielonkawy kolor podstawowy pokryty jest ciemnoczerwonymi paskami i plamkami. Miąższ jest słodko-kwaśny o lekkim aromacie cynamonu, ma gęstą i delikatną strukturę, czasami z różowymi żyłkami.

Zaletami tej odmiany są wysoka zbywalność owoców i doskonała zimotrwalosc. Wady: późny początek okresu owocowania, Średnia wydajność, możliwe uszkodzenie pnia podczas wysokich plonów (pęknięcie na skutek ustawienia gałęzi pod ostrym kątem).

Odmiana znana jest również pod nazwami Red Anyse, Velvet Anise, Maroko Anyż. Ojczyzną tej odmiany jest rejon Wołgi, gdzie do dziś jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych. Wysokie, energiczne drzewa w młodym wieku mają szeroką piramidalną koronę. Później uzyskuje kulisty kształt i staje się cieńszy. Pierwszy okres aktywnego owocowania przypada na 4-5 sezon, drzewa owocują corocznie. jednak wraz z wiekiem pojawia się okresowość.

Owoce są średnie lub lekkie mniejsze rozmiary o kształcie rzepy lub spłaszczonym, ciemnoczerwony rumieniec jednolity na prawie całej powierzchni. Smak jabłek jest słodko-kwaśny, o mocnym aromacie, miąższ soczysty, drobnoziarnisty, biały.

Zaletami tej odmiany są: wysoka wydajność i przystosowanie do środowiska, dobry smak i łatwość transportu oraz doskonała prezentacja. Wady: częstotliwość owocowania na dojrzałych drzewach, podatność na choroby mączniak, średni rozmiar owoce

Odnosi się także do odmian selekcji ludowej. Szeroko rozpowszechniony na południu i regiony centralne Państwa. Nawet dorosłe drzewo ma średnią wysokość i rozmiar zaokrąglona korona z nielicznymi gałęziami głównymi. Okres owocowania rozpoczyna się w 5-6 sezonie i co roku plon wzrasta: po 10 latach - 60-80 kg, po 25-30 - 150-200 kg.

Owoce są średnie i duże, o regularnym, niemal rzeźbionym kształcie. Na tle głównego żółtawego lub jasnozielonego koloru są one prawie wszędzie pokryte pasiastym rumieńcem. Smak jest słodko-kwaśny, z wyraźną kwaskowatością. Miąższ jest gęsty, soczysty, lekko szorstki.

Główne zalety odmiany: wysoki plon i zimotrwalosc, dobra adaptacja do warunków środowiskowych, doskonała prezentacja, wczesny okres owocowania. Wady: wymagania dotyczące wilgoci, przeciętny smak jabłek, częstotliwość owocowania wynikająca z wieku.

Należy do odmian późnojesiennych, powszechnych w centralnych regionach Rosji. Sadzonki rosną szybko i tworzą luźną koronę o szerokiej piramidzie lub mocno zaokrągloną. Okres owocowania rozpoczyna się w 5-6 sezonie, nawet w wieku dorosłym drzewa rzadko odpoczywają;

Owoce są duże, płasko-okrągłe lub regularnie zaokrąglone, rzadko mają szerokie żebra, czasem pojawiają się guzki. Główny kolor jest żółtawy, z jaskrawo pasiastym rumieńcem, czasami pokrywającym całą powierzchnię. Smak jest słodko-kwaśny, miąższ delikatny i gruboziarnisty.

Do głównych zalet zalicza się: wysoki plon i przydatność handlową jabłek, wczesne owocowanie oraz możliwość wykorzystania do intensywnej uprawy. Wady: średnia odporność na mróz.

Jest to hybryda uzyskana w wyniku selekcji (odmiany Welsey i Cinnamon Striped). Szeroko rozpowszechniony w centralnych obszarach środkowej strefy. Dojrzałe drzewa rosną wysokie i mają okrągłą, gęstą koronę. Okres głównego owocowania rozpoczyna się już w 4-5 sezonie i trwa co roku. Odmiana charakteryzuje się wysoką produktywnością: 20-letnie drzewo produkuje do 150 kg pięknych jabłek.

Owoce lekko stożkowate, średniej wielkości, mają złocisto-zielony kolor bazowy, pokryty solidnym jasnoczerwonym rumieńcem. Miąższ słodko-kwaśny o korzennym aromacie i średniej gęstości wyróżnia się soczystością i delikatnym smakiem.

Zalety: wysoki plon i zimotrwalosc, brak częstotliwości owocowania, odporność na parcha, doskonała towarowość jabłek. Wady: gałęzie szkieletowe rosną pod ostrym kątem do pnia, co może prowadzić do obrażeń, słabego rozgałęziania sadzonek.

Zimowe rodzaje jabłek

Profesjonalny ogrodnik zawsze będzie miał w swoim ogrodzie zimowe odmiany jabłoni. Przecież te odmiany, pomimo późnego dojrzewania (październik), wyróżniają się doskonałą zimotrwalosc, doskonałą trwałością owoców (prawie do wiosny) i dobrymi plonami. Jednak takie wskaźniki nie są łatwe do osiągnięcia - odmiany zimowe wymagają starannej pielęgnacji gleby, terminowego stosowania nawozów, minimalnego przycinania i innych „energooszczędnych” praktyk rolniczych.

Odmiana jest wynikiem selekcji wybitnego ukraińskiego ogrodnika i jest szeroko rozpowszechniona na całym obszarze regiony południowe Rosja i Ukraina. Drzewo jest średniej wysokości, ma rozłożystą, szeroko zaokrągloną koronę z gęstymi gałęziami. Pełne owocowanie następuje po 5-6 latach i występuje corocznie u młodych drzew.

Owoce są średnie i duże, mają kształt płaskookrągły lub okrągło-stożkowy, lekko asymetryczny. Powierzchnia jest gładka i równa, jasna lub jasnozielona. Obecność brodawek (do 2-3 sztuk) o średnicy około 7 mm – główny znak odmiany. Smak jest winno-słodki, z pikantnym posmakiem, soczysty miąższ ma delikatną strukturę.

Główne zalety Reneta Simirenko: długoterminowy przechowywanie jabłek, wysokie plony, dobra odporność na suszę i wiatr, doskonała zbywalność jabłek. Wady: słaba odporność na zimno, podatność na choroby, okresowość owocowania.

Odnosi się do wczesnozimowych odmian selekcji ludowej. Wysokie drzewo z owalną lub kulistą (z wiekiem) koroną. Wyróżnia się późnym okresem owocowania - w sezonie 7-8, z późniejszą okresowością. Charakteryzuje się wysoką wydajnością: 200 c/ha. Na niektórych drzewach plon sięgał 0,5, a nawet 1 tony.

Owoce są duże lub średniej wielkości, o różnych kształtach: od okrągłych i spłaszczonych po stożkowe. Kolor jest zielonkawo-żółty, podczas przechowywania zmienia kolor na żółty z lekkim, nierównym rumieńcem. Smak jest słodko-kwaśny (bliższy kwaśnemu), miąższ soczysty i gęsty z żółtawym odcieniem.

Główne zalety Antonovki vulgaris: dobra adaptacja do niskich temperatur, bogate zbiory, doskonała zbywalność jabłek, możliwość wykorzystania w dowolnej formie. Wady: częstotliwość owocowania, pogorszenie smaku podczas długotrwałego przechowywania.

Jest wynikiem selekcji poprzez skrzyżowanie odmian Antonovka i Welsey. Ukazuje się w całej środkowej Rosji. Wysokie drzewo ma szeroko rozłożystą, gęstą koronę. Pełnoprawny obfite zbiory sadzonki sprowadza się już w sezonie 6-7. W kolejnych latach plony szybko rosną.

Owoce są duże i mają regularny, spłaszczony, okrągły kształt. Główny zielonkawo-żółty kolor ma rozproszoną ciemnoczerwoną osłonę. Smak jest słodko-kwaśny z pikantnym posmakiem. Miąższ jest soczysty, średniej gęstości i jasnozielonej barwy.

Zalety: doskonała zimotrwalosc i produktywność, odporność na choroby, wysoka jakość handlowa jabłek, dobra jakość utrzymania(do kwietnia).

Wynik selekcji na podstawie Antonovki vulgare i Reneta z Landsberga. Silne drzewo ma rozłożystą, rzadką koronę. Pełne zbiory można uzyskać od 6-7 sezonu niemal bez przerwy.

Owoce są średnie i duże, mają kształt okrągło-owalny, z wyraźnie widocznymi żebrami. Głównym kolorem jest żółty (w przypadku niedojrzałych jabłek jest zielonkawy), z jasnoczerwonym rumieńcem na wierzchu. Smak jest przyjemny (słodko-kwaśny), miąższ gęsty i biały.

Zalety: doskonała wydajność, odporność na choroby, dobra adaptacja do niskich temperatur, doskonała trwałość (257 dni). Wady: średnie zewnętrzne wskaźniki zbywalności jabłek.

Odmiana uzyskana z wysiewu nasion odmiany King przy otwartym zapyleniu w 1961 roku. Drzewa nie są bardzo wysokie, a korona uformowana jest w formie kuli o średniej gęstości gałęzi. Aktywne owocowanie obserwuje się od 4-5 sezonu, średni plon do 80 kg, przy stałym wzroście (osiąga 220 szt./ha).

Owoce są średniej wielkości, lekko spłaszczone, o gładkiej, błyszczącej skórce. Główny kolor jest żółtozielony do złotopomarańczowego z powłoką plamek i pasków pomarańczowo-różowych. Jabłka mają delikatny słodko-kwaśny smak, a miąższ jest gęsty i soczysty.

Zalety: wysoki plon, wczesne owocowanie, doskonała jakość handlowa jabłek, odporność na choroby, możliwość intensywnej uprawy. Wady: stan dobrego zaopatrzenia w wilgoć (w przypadku niedoboru możliwe jest przedwczesne zrzucanie liści).

Całą różnorodność gatunkową różnych odmian można sklasyfikować według kilku innych cech:

• W zależności od wzrostu: energiczny (Prezent dla hrabiego, Arkadik, Cynamonowe paski), średniej wielkości (Jonathan, Renet Simirenko, Melrose), nisko rosnący lub karłowaty (Chudnoe, Prizemlennoe, Sokolovskoe);
• Według kształtu korony: rozłożysty (Izanninitsa, Zelenka soczysty, Yantar), kolumnowy (Gin, Barguzin, Arbat), płaczący (Królewskie Piękno, Płacz);
• Na początku okresu owocowania: wczesnopłodne (Beforest, Papirovka, Stark Erliest), średnio plenne (Aport Alexander, Tambovskoe, Kutuzovets), późno plenne (Babushkino, Streifling);
• Według wielkości owoców: drobnoowocowe (Dolgo, Kitayka Saninskaya, Ranetka purpurova), średnio owocowe (Aborygen, Loiko, Pavlusha), wielkoowocowe (Zaryanka, Persianka, Oryol Polesye), bardzo wielkoowocowe (Apple Spa, Voskovoe, Borovinka, Kandil sinap ).

Aby uzyskać stabilne plony smacznych i pięknych jabłek, a także zapewnić pszczołom dobry pokarm, wybierz odmiany strefowe, które przystosowały się już do Twojego terenu i w krótkim czasie wykażą dobre plony.

Jakie owoce najczęściej pojawiają się na stole? Oczywiście, Twoje ulubione jabłko jest najczęstszym źródłem witamin i minerałów.

Ludzie zaczęli uprawiać jabłoń jako drzewo uprawne od czasów starożytnych, ponieważ nie było to kapryśne naturalne warunki i daje dobre zbiory. Drzewo owocujące można znaleźć w prawie każdym ogrodzie, ale jabłoń ma ogromną liczbę odmian, z których każda ma swój własny smak, kolor i okres dojrzewania.

Wszystkie prezentowane zdjęcia odmian jabłoni wraz z nazwami i opisami znajdują się w Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych, przedstawionych w formie katalogów z dokładnym opisem dojrzewania i spożycia owoców. Dzieli się je na odmiany letnie, jesienne i zimowe.

Dziś przyjrzymy się najpopularniejszym odmiany jesienne jabłka Drzewa takie wyróżniają się dojrzewaniem owoców we wrześniu i pełnym dojrzewaniem w ciągu 10-20 dni. Jesienne jabłka można przechowywać średnio do grudnia.

Żygulewsko

Żygulewsko

Późnojesienna odmiana jabłoni, popularna wśród letnich mieszkańców. Drzewa są średniej wysokości, a korona przypomina piramidę. Bardzo szybko owocujące, mogą dawać plony już przez 3-4 lata. Hojność dorosłego drzewa owocującego osiąga około dwóch centów z jednego zbioru. Owoce są duże (130-200 g), płasko-okrągłe, złotożółte z pasiastym jasnym rumieńcem. Bardzo soczysty, o dobrym słodko-kwaśnym smaku. Jabłka dojrzewają w połowie września i są przechowywane do nadejścia zimy, a często do lutego, jednak aby prawidłowo zachować plony, konieczne jest utrzymanie chłodnego reżimu w pomieszczeniu magazynowym. Jedyną wadą, jaką możemy zauważyć, jest średnia zimotrwalosc

Cynamonowe Paski

Cynamonowe Paski

Ulubiona jesienna odmiana ogrodników. Słynie ze słodkich pasiastych jabłek o smaku cynamonowym, które dobrze smakują i można je przetwarzać na różne sposoby. Robią najsmaczniejszy dżem jabłkowy. Pasiaste drzewa cynamonowe są wysokie, mocne i bardzo odporne na mróz; rosną na każdej glebie, ale są wrażliwe na wilgoć gleby. W deszczowe lata mogą zostać uszkodzone przez parcha. Rozległe potrzeby korony prawidłowe przycinanie. Zbiory są średnie, ale dobra opieka Z dojrzałego drzewa można zebrać do 200 kg jabłek.

Płyn Uralowy

Płyn Uralowy

Jesienna odmiana hodowców Uralu jest w stanie ozdobić każdy ogród. Drzewa średniej wielkości o kulistej koronie są bardzo odporne na zimę i choroby. Zbiory zaczynają wcześnie przynosić plony. Od 3-4 roku życia na początku września pojawiają się na nich małe żółte jabłka, które wypełniają się, a po pełnej dojrzałości stają się przezroczyste. Jabłka są bardzo smaczne, mają soczysty, słodko-kwaśny miąższ.

Cynamon, nowy

Cynamon, nowy

Wysoka jabłoń z rozłożystą koroną. Odmiana jest odporna na parcha, zmiany klimatyczne, zmiany temperatury i łatwo toleruje mroźne zimy. Regularne zbiory, z których słynie drzewo, zaczynają owocować już po pięciu latach od posadzenia. Owoce dojrzewają w połowie września. Zbiory są w stanie właściwe przechowywanie, potrwa do końca stycznia lub lutego. Jabłka są duże i mogą ważyć do 170 gramów lub więcej. Bardzo piękny, regularny, płasko-okrągły kształt, zielonkawo-żółty kolor z ciemnoczerwonymi paskami. Miąższ jest gęsty, soczysty o słodko-kwaśnym smaku i aromacie. Ze względu na atrakcyjny wygląd odmiana ta jest popularna na rynku i często uprawiana komercyjnie.

Bessemyanka Michurinskaya

Bessemyanka Michurinskaya

Na wysokim pniu umieszczona jest rozległa korona. Odporność na parcha i szczególna odporność na mróz - Charakterystyka dla tej odmiany jabłek. Często zbiory zbierane są już w piątym roku. Jasne i czerwone strony, wskazujące na dojrzałość owocu, można zobaczyć już na samym początku jesieni. W skórce dominują czerwone odcienie na zielonym tle (na zdjęciu po lewej). Miąższ ma słodki smak z nieuniknioną kwaskowatością, a kolor jest przeważnie zielonkawy. Średnio waga jednego owocu wyniesie 100-130 gramów. Plon wynosi około 130 kg z drzewa. Wysoka plenność jest jednym z kluczowych czynników popularności tej odmiany. Ale są też wady. Owoce często spadają na ziemię na skutek nierównomiernego rozwoju i dojrzewania.

Streifling (jesienne paski)

Streifling (jesienne paski)

Popularna jesienna odmiana jabłoni. Drzewo jest wysokie, mocne, a potężną koroną przypomina płaską kulę. Roślina bardzo kochająca wilgoć, charakteryzująca się zimotrwalością. Jeśli okres letni jeśli jest sucho, ma to niekorzystny wpływ na przyszłe zbiory. Oczekiwanie na pierwsze jabłka trwa 5-6 lat, wysokie, regularne zbiory rozpoczynają się po 11-12 latach i mogą sięgać nawet 400 kg na drzewo. Okres dojrzewania przypada na połowę września i przechowuje się w lodówce aż do zimy. Owoce są zielonkawożółte, pokryte jaskrawoczerwonymi paskami. Dość duży rozmiar. Bardzo smaczne z białym, lekko różowawym, soczystym miąższem, o doskonałym słodko-kwaśnym smaku.

Przez długi czas

To owocne odmiana zimotrwała jest produktem selekcji naukowców ze Stanów Zjednoczonych Ameryki. Jabłoń charakteryzuje się małymi owocami o masie od 10 do 25 gramów, owalnym kształcie, szkarłatnej barwie, przyjemnym winno-kwaśno-słodkim smaku z mocnym aromatem. Jabłka dojrzewają na początku września. Robią dżemy doskonałej jakości. Chinese Long wyróżnia się tak cennymi cechami, jak odporność na parcha, zimotrwalosc i odporność na suszę.

Już sama nazwa tej wczesnojesiennej odmiany sugeruje, że jej jabłka mają doskonały smak deserowy. Został uzyskany przez słynnego krajowego hodowcę S.I. Izajew. Uslada doskonale sprawdza się w małych ogrodach przydomowych: drzewko jest niewielkie, korona zwarta i okrągła. Ponadto ma tak cenne cechy, jak zimotrwalosc, odporność na parcha i wczesne owocowanie. Same jabłka są dość duże, eleganckie - czerwone, z soczystym, kwaskowo-słodkim miąższem. Zbiór można rozpocząć już na początku września, a jabłka włożone do lodówki wytrzymają aż do grudnia.

Jesienna odmiana jabłoni powstała w wyniku skrzyżowania odmian Wellsie i Cinnamon Striped. Pod względem mrozoodporności nowa odmiana nie ustępuje Cinnamon Striped, ale przewyższa ją pod względem rocznego plonu i odporności na parcha. W połowie września w jesiennej radości dojrzewają piękne, duże jabłka, całkowicie pokryte czerwonym rumieńcem. Ich gęsty, soczysty miąższ ma bardzo dobry słodko-kwaśny smak. Niestety jabłka nie dojrzewają długo, aż do listopada.

Kiedy zbierać jesienne jabłka

Jedną z głównych cech ogrodnika jest zrozumienie jego ogrodu, a mianowicie: nazw i cech każdej odmiany drzewa owocowe i czas żniw. Początkujący i niedoświadczeni rolnicy, którzy nie do końca rozumieją wszystkie zawiłości ogrodnictwa, z pewnością będą potrzebować pomocy w określeniu dojrzewania owoców.

Po bliższym zapoznaniu się z opisem większości odmian jesiennych widać, że główna część ma dobrą stabilność i trwałość, a tylko niewielka część podlega pilnemu przetworzeniu.

Jedną z pierwszych oznak dojrzewania jabłek jest opadanie owoców na ziemię. Aby zapewnić dokładność obserwacji, doświadczony ogrodnik poczeka na opadłe owoce i rozpocznie zbiory. Abyś był całkowicie pewny swojej decyzji, możesz skorzystać z naszego opisu odmian jesiennych i poniższych zaleceń:

1. Naciśnij owoc z niewielką siłą, pojawi się na nim wgniecenie i obserwuj - jeśli zniknie, powinieneś trochę poczekać.
2. Jeśli skórka pęknie po naciśnięciu, wówczas zbiór ten zostanie wykorzystany wyłącznie na dżem.
3. Ale kiedy wgniecenie pozostanie, czas zrywać jabłka.
4. Warto zwrócić uwagę na jakość owoców: ich wielkość i wygląd. Możesz spróbować określić dojrzałość owocu według smaku. Pamiętaj, dojrzałe jabłka zawsze mają brązowe nasiona.
5. Aby określić dojrzałość owocu, możesz również użyć specjalne urządzenia, które nie tylko wskaże dojrzałość jabłek, ale także pomoże określić ich skład chemiczny.

Przeczytaj uważnie nasz opis jesiennych odmian jabłoni, które uprawiasz w swoim ogrodzie, a wiedza ta pomoże Ci dokładnie określić dojrzewanie Twojej uprawy. Wszystkie zdjęcia i przydatne materiały, które możesz zobaczyć na naszej liście, są zbierane z encyklopedii i przechowywane w naszym zasobie.