Vasaros salotos, sriubos, užkandžiai, sumuštiniai ir griežinėliai sunkiai įsivaizduojami be šių šviežių, aromatingų žalumynų. Petražolėse gausu vitaminų (A, C, E, vitaminų B, K, PP), yra biotino, folio rūgštis, riebalų rūgštis, naudingų mikroelementų (kalio, fosforo, fluoro, jodo ir kt.).

Petražolių auginimas nėra daug darbo reikalaujantis, nebrangus procesas. Sukūrę optimalias sąlygas, gausite didelį kiekį žalumynų su greitu nokinimo periodu.

Kaip auginti petražoles iš sėklų ant palangės

Geriausia petražoles sėti į specialius indus ar dėžutes.

• Apatinėje dalyje padėkite penkių centimetrų drenažo sluoksnį ir užpildykite indą maistingu dirvožemiu.
• Juos paspausdami liniuotės šonu padarykite griovelius, sudrėkinkite, įberkite sėklas 0,5 cm gyliu, stenkitės sėti ne tankiai, pabarstykite žemėmis.
• Uždenkite pasėlius plėvele ir padėkite į tamsią ir šiltą vietą.
• Purškite pasėlius purškimo buteliuku kas 2 dienas.

• Galite ilgai laukti, kol pasirodys sodinukai. Kai pasirodys daigai, dangą reikia nuimti ir perkelti ant palangės.
• Išretinkite tankius ūglius.

Norint gauti derlių, tai turėtų būti daroma saikingai ir reguliariai. Apšvietimas turi būti šviesus, išsklaidytas (jei bute nėra langų į pietus, reikia pridėti papildomą apšvietimą). Palaikykite 15-20 °C oro temperatūrą. Jaunas šakas nupjaukite iki 12 cm aukščio.

Kaip sėti ir auginti žalumynus ant palangės, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Šakninių petražolių auginimas ant palangės

Galite pasigaminti šaknies petražoles namuose.

• Iš savo sodo lysvės iškaskite petražolių šaknis.
• Šaknies ilgis turi būti ne didesnis kaip 5 cm (sutrumpinti), skersmuo – iki 2,5 cm.
• Auginti dėžėse ar vazonuose. Apačioje uždėkite drenažo sluoksnį.
• Dirvožemio sudėtis: velėna, humusingas dirvožemis, smėlis, durpės lygiomis dalimis.
• Pagilinkite petražolių šaknį, kol paviršiuje išliks žalia viršūnė.

Šakniavaisiai namuose naudojami tik prievartavimui. Priežiūra panaši kaip petražolių iš sėklų.

Paruoškite vietą petražolėms sodinti atvirame lauke

Vietos pasirinkimas

Petražolės geriausiai auga vietovėje su saulės apšvietimas ir apsauga nuo skersvėjų. Dirvožemis turi būti purus ir derlingas.

Pirmtakai

Pageidautini pirmtakai yra morkos, krapai, kalendra ir kmynai.

Žemės paruošimas

Idealiu atveju vietos paruošimas turėtų prasidėti rudenį, tačiau tai galima padaryti likus porai savaičių iki sodinimo. Kruopščiai kaskite, pašalinkite piktžoles, įpilkite 5 kg humuso arba komposto kiekvienam m² ploto. Prieš pat sodinimą maitinkite mineralinėmis trąšomis.

Sėti sėklas atvirame lauke

Sėklos pradeda dygti esant +2 °C oro temperatūrai ir ištveria iki -8 °C šalčius.

Kada sėti petražoles į žemę?

Petražolių viduje vidurinė juosta– nuo ​​balandžio vidurio.

Sėklos turi būti iš anksto apdorotos: pamirkykite 30 minučių šiltas vanduo, tada išdžiovinkite, kol taps skystas.

Padarykite iki 1-2 cm gylio vagas, tarp eilių išlaikykite 20 cm atstumą, pabarstykite žeme, laistykite. 1 m² reikia apie 0,5 g sėklų.

Daigus reikia retinti – tarp augalų palikite 4-5 centimetrų atstumą. Auginant šaknines petražoles, retinimą kartoti po 13-15 dienų, tarp augalų paliekant 7-10 cm atstumą.

Kaip prižiūrėti petražoles atvirame lauke

Laistymas

• Svarbu užtikrinti teisingą. Atlikite tai, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis išdžiūsta, neleiskite vandeniui sustingti.
• Laistykite ryte arba vakare.
• Kai auga lapų petražolių Reguliariai laistykite, kad pamaitintumėte žalumynus.
• Auginant saldžias šaknines petražoles, gausiausiai laistykite rugpjūčio pabaigoje, kad šakniavaisiai pasisotintų.

Ravėjimas ir purenimas

Piktžolės nustelbia pasėlius, minta maistinėmis medžiagomis iš dirvos, yra ligų nešiotojai – jas reikia nuolat šalinti.

Švelniai atlaisvinkite dirvą.

Maitinimas ir pjovimas

Maitinkite kelis kartus per sezoną (1-2 kartus per mėnesį):

• Dėl petražolių lapų geriau tepti azoto trąšos(humusas, fermentuotas mėšlas arba vištienos išmatos)
• Šaknims reikia mišinio kalio-fosforo trąšos, tręškite atsargiai, griežtai laikydamiesi gamintojo nurodymų.

Visą sezoną nupjaukite žalumynus, kai jie auga.

Kaip rinkti petražolių sėklas

Rudenį petražoles galite pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, antraisiais auginimo sezono metais surinkite juos po visiško nokinimo. Nupjaukite gėlių stiebus, susukite į ritinėlius ir nusausinkite. Kulti, pašalinti pašalinius nešvarumus ir išdžiovinti sėklas. Jie išlieka gyvybingi 2-4 metus.

Petražolių rūšys ir veislės su nuotraukomis ir pavadinimais

Lapinės petražolės

Lapinės petražolės – auginamos dėl savo aromatingumo, vešli žaluma. Lapai gali būti paprasti arba garbanoti.

Veislės:

Paprastas lapelis – vidurio sezono (subręsta per 60-70 dienų), tinka pakartotiniam pjovimui. Lakštinės plokštės stipriai supjaustytas, tamsiai žalia.

Astra yra anksti nokstanti veislė (pirmajam pjovimui paruošta per 55–60 dienų). Tankią lapų rozetę sudaro garbanoti lapai.

Vėjas – vidurio sezono veislė. Lapai tamsiai žali, blizgūs, banguotos struktūros, nupjovus ilgai negelsta.

Gloria yra anksti nokstanti veislė. Lapai dideli, nupjovus juos galima ilgai laikyti. gerai šviežias, tinka pasiruošimui žiemai.

Petražolių šaknis

Šakninės petražolės – auginimo tikslas – išgauti šaknis. Jie švieži dedami į įvairius patiekalus, konservuojami, džiovinami tolesniam ruošimui. gydomieji užpilai, nuovirai.

Veislės:

Saldžiosios petražolės – ankstyvos nokimo datos. Kūginis šakniavaisis pasiekia 20–29 cm ilgį, spalvotas balta spalva su pilkšvu atspalviu. Aukštos savybės skonio savybes. Svoris – 30-60 g.

Alba – sunoksta vėlai. Vaisiaus svoris 200-290 g. Jis gerai laikomas žiemą.

Urozhaynaya yra vidutinio sezono veislė. Vaisiaus ilgis 18-20 cm.

Viršūnės ir šaknys yra anksti nokstanti veislė, kurią galima sėti prieš žiemą, pavasarį ir antroje vasaros pusėje (birželio pabaigoje). Labai skanūs balti ir sultingas minkštimas plius švelnūs žalumynai - veislės pranašumai.

Galutinis - turi vidutinį nokinimo laikotarpį. Vaisiaus svoris 150-190 g.

Petražolių kvapas ir skonis pažįstamas ir mėgstamas daugeliui. Kultūra žmonėms buvo žinoma kelis šimtmečius. Šis augalas buvo naudojamas skaniems ir aromatingiems patiekalams ruošti, taip pat medicininiais tikslais. Petražolės turi valgomus lapus ir šaknis, kurie naudojami kaip prieskonis. Ši pasėlių rūšis vadinama šakniavaisinėmis petražolėmis.

Petražolių šaknis yra labai populiari tarp mitybos specialistų. Juk jame yra daug vitaminų, mikroelementų ir kt maistinių medžiagų. Tačiau, nepaisant pasėlių naudos žmonėms, jis auginamas retai. Lapų vaizdasželdiniai šiandien išlieka populiaresni. Šis reiškinys lengvai paaiškinamas klaidingomis vasaros gyventojų idėjomis apie šaknų žalumynų priežiūros specifiką. Išstudijavus veislės specifiką ir agrotechnologiją, jos auginimas ne tik supaprastės, bet ir virs laisvalaikiu. Verta paminėti, kad šakniavaisius salierus auginti daug sunkiau nei panašios rūšies petražoles.

Laikydamiesi šių rekomendacijų, iš augalo galite gauti gausų aukštos kokybės vaisių derlių:

Kadangi ši veislė turi liemeninę šaknį, augalą reikia sodinti nedelsiant nuolatinė vieta be vėlesnių transplantacijų. Nereikia auginti pasėlių toje vietoje, kur anksčiau augo morkos. Ir atvirkščiai – šakninėms petražolėms auginti idealiai tinka plotai, kuriuose buvo sodinami kopūstai, svogūnai, pomidorai, agurkai ar bulvės. Tokiu atveju vaisiai augs sultingi ir mėsingi.

Kai auginami žalumynai, sėklos turi būti paruoštos iš anksto. Pakanka tik pamirkyti keletą dienų. Bet jei planuojate auginti petražoles šaknies tipas, tuomet sėklos mirkyti nereikia. Juk mirkant ir plaunant iš sėklų pasišalina kalis, dėl ko augalas susilpnėja.

Rūpinimasis veislės pasėliu iš esmės apima laistymą, dirvožemio purenimą ir periodinį ravėjimą, kad būtų pašalintos piktžolės. Norėdami gauti kuo daugiau dideli vaisiai, želdinius būtina retinti bent du kartus. Pirmą kartą procedūra atliekama paliekant 2,5 centimetro atstumą tarp asmenų. Po 10-14 dienų išlaikomas 4-7 centimetrų atstumas. Kultūra yra labai reikli laistymui, o tai labai svarbu formuojant šakniavaisius. Per visą augalo vystymosi ciklą dirva nuolat purenama, pašalinamos visos piktžolės. Auginimo sezono metu būtina atlikti 2-3 šėrimus.

Yra ir sodininkų, kurie žiemai želmenis mieliau užsiaugina namuose ant palangės. Puodai ir dėžės puikiai tinka šiam tikslui. Pora šakniavaisių lengvai tilps į vieną nedidelį indelį. Atstumas tarp dėžėje esančių asmenų turi būti 3–4 centimetrai. Atstumas tarp eilučių yra 8-10 centimetrų. Priežiūra apima laistymą, kuris atliekamas kartą per savaitę.

Petražolių auginimas šiltnamyje

Augantis šios veislės petražolės dažnai auginamos šiltnamyje. Be to, šis procesas yra gana paprastas. Kitas reikšmingas auginimo saugomoje dirvoje pranašumas yra galimybė žiemai sodinti šakniavaisius.

Puikiai tinka auginimas šiltnamiuose Tinka lengvi priemolio ir velėniniai-podzoliniai dirvožemiai. Būtina aprūpinti sodinukus pakankamu apšvietimu liuminescencinės lempos. Rūpinimasis daržovėmis šiltnamyje taip pat apima lašelinio drėkinimo organizavimą.

Šakniavaisių auginimas sunkiose dirvose išprovokuoja jų „bjaurumą“. Geras variantas pasėliams auginti saugomoje dirvoje – mobilūs plėveliniai tuneliai. Augalą reikia sodinti sausio pabaigoje ar net vėliau. Atstumas tarp skylių su sėklomis turi būti bent 10-12 centimetrų. Atsiradus daigams, juos reikia retinti. Atstumas tarp sodinukų turėtų būti 2-4 centimetrai.

Po to augalų priežiūra apims piktžolių naikinimą, tinkamo sukūrimą temperatūros sąlygos ir periodiškai vėdinti patalpas. Nereikėtų leisti staigių temperatūros pokyčių.

Biokuro naudojimas žemės ūkio technikoje reikalauja, kad jo storis būtų 10-12 centimetrų.

Vaizdo įrašas „Kaip gauti turtingą petražolių derlių“

Priežiūra

Petražoles geriausia auginti derlingoje, purioje dirvoje. Šiuo atveju leistina dirvožemio aplinka yra rūgšti arba neutrali. Kultūra gerai auga tiek saulėje, tiek pavėsyje. Dirvos paruošimas turėtų būti atliekamas rudenį. Dirva iškasama, mėšlas, superfosfatas ir kalio druskos ir palik žiemai. Pavasarį maitinkite iš naujo. Tręšiamos ir kalio, ir fosfatinės trąšos. Taip pat gerai įpilti salietros arba karbamido.

Sėklos sėjamos balandžio antroje pusėje. 3–4 dienas pamirkę ant šlapio audinio ar marlės padės padidinti daigų skaičių.

Pasirodžius daigams, sėklos sėjamos į žemę iki 1,5 centimetro gylio.

Naudojant šį sodinimo būdą, pirmieji ūgliai pasirodo per porą savaičių. Jei pasėsite sausas sėklas, daigai pasirodys tik po mėnesio. Norint gauti žalumynų nuolat, reikia sėti kas porą savaičių.

Augalas atsparus šalčiui. Todėl galite sodinti žiemą, pavyzdžiui, lapkritį. Tiesa, tokius vėlyvus sodinimus galima atlikti tik tuo atveju, jei regione nėra žiemos atlydžių. Be sniego, ūgliai su didelė tikimybė mirs.

Sėklos dedamos į skylutes, esančias 15 centimetrų atstumu viena nuo kitos. Prieš sodinimą duobės užpildomos vandeniu.

Visapusiška pasėlių priežiūra neįmanoma be tręšimo. Geriausia trąša daržovėms - karvių mėšlas. Vištienos ar triušio išmatos taip pat puikiai praturtins dirvą. Tačiau naudokite šiuos organinės medžiagos pirmiausia reikia juos paruošti.

Pusę kibiro mėšlo reikia užpilti vandeniu ir gerai išmaišyti. Paruoštą "tirpą" palikite saulėje 3-4 dienas, kad fermentuotųsi. Šerti verta 10 litrų vandens su litru paruošto mišinio. Tirpalas kruopščiai sumaišomas, o tada šakniavaisiai tręšiami. Procedūra turi būti atliekama du kartus per sezoną.

Laistymas ir ravėjimas yra procedūros, kurios būtinai įtraukiamos į pasėlių priežiūrą. Derlius nuimamas rugsėjo viduryje sausomis, gražiomis dienomis, kai kritulių tikimybė artima 0.

Šakninių petražolių veislė yra unikalus šakniavaisis. Jame vitamino C yra daug kartų daugiau nei citrinoje. Rūpinimasis augalu yra paprastas, o galimybė sodinti prieš žiemą daro daržovę vis populiaresnę. Ir nors žalioji veislė naudojama dažniau, jūsų dėmesio verta ir šakninė daržovė.

Vaizdo įrašas „Kaip auginti petražoles“

Vaizdo įraše atskleidžiamos petražolės priežiūros ypatybės.

Tuja ar kadagys - kas geriau? Šį klausimą kartais galima išgirsti sodo centrai ir turguje, kur šie augalai parduodami. Tai, žinoma, nėra visiškai teisinga ir teisinga. Na, tai tas pats, kas klausti, kas geriau - naktis ar diena? Kava ar arbata? Moteris ar vyras? Žinoma, kiekvienas turės savo atsakymą ir nuomonę. Ir dar... O jeigu prieiti atviru protu ir pamėginti pagal tam tikrus objektyvius parametrus palyginti kadagius ir tujas? Pabandykime.

Ruda kreminė žiedinių kopūstų sriuba su traškia rūkyta šonine yra skani, glotni ir kreminė sriuba, kuri patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jei ruošiate patiekalą visai šeimai, įskaitant vaikus, nedėkite daug prieskonių, nors daugelis šiuolaikinių vaikų visiškai neprieštarauja aštriems skoniams. Šoninę patiekimui galima paruošti įvairiai – kepti keptuvėje, kaip šiame recepte, arba kepti orkaitėje ant pergamento apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Kai kuriems sėklų sėjos daigams laikas yra ilgai lauktas ir malonūs darbai, vieniems tai – sunki būtinybė, o kiti galvoja, ar būtų lengviau jau paruoštus sodinukus nusipirkti turguje ar iš draugų? Kad ir kaip būtų, net jei augti metėte daržovių pasėliai, tikrai, dar teks ką nors pasėti. Tai gėlės ir daugiamečiai augalai, spygliuočiai ir daug daugiau. Daigas vis tiek yra daigas, nesvarbu, ką pasėsi.

mėgėjas drėgnas oras o viena kompaktiškiausių ir rečiausių Pafinia orchidėjų yra tikra žvaigždė daugumai orchidėjų augintojų. Jo žydėjimas retai trunka ilgiau nei savaitę, tačiau tai gali būti nepamirštamas reginys. Į neįprastus dryžuotus raštus ant didžiulių kuklios orchidėjos gėlių norisi žiūrėti be galo. IN patalpų kultūra pafinia pagrįstai priskiriama prie sunkiai auginamų rūšių. Tai tapo madinga tik paplitus interjero terariumams.

Moliūgų imbiero marmeladas yra šildantis saldumynas, kurį galima paruošti beveik ištisus metus. Moliūgas išsilaiko ilgai – kartais pavyksta po kelias daržoves sutaupyti iki vasaros, šviežio imbiero ir citrinų šiais laikais visada yra. Citriną galima pakeisti citrina arba apelsinu skirtingi skoniai- saldumynų įvairovė visada malonu. Paruoštas marmeladas dedamas į sausus stiklainius, jį galima laikyti kambario temperatūra, bet visada sveikiau gaminti šviežią maistą.

2014 metais Japonijos kompanija Takii seed pristatė petuniją su ryškia žiedlapių spalva – lašišos-oranžinė. Dėl asociacijos su ryskios spalvos pietiniame saulėlydžio danguje, unikalus hibridas vadinamas Afrikos saulėlydžiu. Nereikia nė sakyti, kad ši petunija akimirksniu užkariavo sodininkų širdis ir buvo labai paklausi. Tačiau per pastaruosius dvejus metus smalsumas iš parduotuvių vitrinų staiga dingo. Kur dingo oranžinė petunija?

Mūsų šeimoje Paprika jiems tai patinka, todėl sodiname kasmet. Dauguma veislių, kurias auginu, yra mano išbandytos ne vieną sezoną, jas auginu nuolat. Taip pat kiekvienais metais stengiuosi išbandyti kažką naujo. Pipirai yra šilumą mėgstantis augalas ir gana įnoringas. Apie veisles ir hibridinės veislės skanios ir produktyvios saldžiosios paprikos, kurios man puikiai auga ir bus aptartos toliau. Aš gyvenu centrinėje Rusijoje.

Mėsos kotletai su brokoliais bešamelio padaže - puiki mintis greitiems pietums ar vakarienei. Pradėkite ruošdami faršą ir tuo pat metu užvirkite 2 litrus vandens, kad brokoliai blanširuotų. Kol kotletai bus kepti, kopūstai bus paruošti. Belieka surinkti ingredientus į keptuvę, pagardinti padažu ir paruošti. Brokolius reikia greitai virti, kad išlaikytų ryškią spalvą. žalia spalva, kuri ilgai verdant arba išblunka, arba kopūstas paruduoja.

Namų gėlininkystė – ne tik jaudinantis procesas, bet ir labai varginantis hobis. Ir, kaip taisyklė, kuo daugiau augintojas turi patirties, tuo sveikesni atrodo jo augalai. Ką turėtų daryti neturintys patirties, bet norintys turėti namus? kambariniai augalai- ne pailgi, sustingę egzemplioriai, o gražūs ir sveiki, ne sukeliantys jausmus kaltė dėl savo atsisakymo? Pradedantiesiems ir gėlių augintojams, kurie neturi daug patirties, papasakosiu apie pagrindines klaidas, kurių nesunku išvengti.

Sodrūs sūrio pyragaičiai keptuvėje su bananų-obuolių konfigūracija – dar vienas visų mėgstamo patiekalo receptas. Kad sūrio pyragai po kepimo nenukristų, prisiminkite keletą paprastos taisyklės. Pirma, tik šviežias ir sausas varškės sūris, antra, jokių kepimo miltelių ar sodos, trečia, tešlos tirštumas - iš jos galima lipdyti, ji nėra tanki, bet lanksti. Gera tešla su nedideliu kiekiu miltų gausite tik gerą varškę, bet čia vėl pamatykite tašką „pirma“.

Ne paslaptis, kad daugelis vaistų iš vaistinių persikėlė į vasarnamiai. Jų naudojimas iš pirmo žvilgsnio atrodo toks egzotiškas, kad kai kurie vasaros gyventojai yra vertinami priešiškai. Tuo pačiu metu kalio permanganatas yra seniai žinomas antiseptikas, naudojamas tiek medicinoje, tiek veterinarijoje. Augalininkystėje kalio permanganato tirpalas naudojamas ir kaip antiseptikas, ir kaip trąša. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip tinkamai naudoti kalio permanganatą sode.

Kiaulienos salotos su grybais yra kaimo patiekalas, kurį dažnai galima rasti šventinis stalas kaime. Šis receptas yra su pievagrybiais, bet jei įmanoma, naudokite Miško grybai, tuomet būtinai taip gaminkite, bus dar skaniau. Šioms salotoms ruošti nereikia skirti daug laiko – mėsą įdėkite į keptuvę 5 minutėms ir dar 5 minutes pjaustymui. Visa kita vyksta praktiškai be virėjo dalyvavimo - mėsa ir grybai verdami, atvėsinami ir marinuojami.

Agurkai puikiai auga ne tik šiltnamyje ar oranžerijoje, bet ir viduje atvira žemė. Paprastai agurkai sėjami nuo balandžio vidurio iki gegužės vidurio. Derliaus nuėmimas šiuo atveju galimas nuo liepos vidurio iki vasaros pabaigos. Agurkai negali pakęsti šalnų. Todėl per anksti jų nesėjame. Tačiau yra būdas priartinti jų derlių ir paragauti sultingų grožybių iš savo sodo vasaros pradžioje ar net gegužę. Būtina atsižvelgti tik į kai kurias šio augalo savybes.

Polisciai yra puiki alternatyva klasikiniams margalapiams ir sumedėjusiems krūmams. Elegantiški apvalūs arba plunksniški šio augalo lapai sukuria stulbinančiai šventišką garbanotą karūną, o elegantiški siluetai ir gana kuklus charakteris daro jį puikiu kandidatu į didelis augalas name. Daugiau dideli lapai netrukdykite jai sėkmingai pakeisti Benjamin ir Co ficus. Be to, polisijos siūlo daug daugiau įvairovės.

3

Petražolių šaknis yra augalo dalis, kurią daugelis žmonių ignoruoja. Ir tai visiškai veltui, nes tai vertingų medžiagų sandėlis ir reikšminga pagalba mūsų sveikatai. Jis taip pat naudojamas kulinarijoje ir tradicinės medicinos receptuose bei nuo daugelio ligų. Šiandien kalbėsime apie gydomųjų savybių ir petražolių šaknų kontraindikacijos.

Petražolių veislės

Yra lapinės petražolės, iš kurių imami tik žalumynai, ir šakninės petražolės, iš kurių imami ir lapai, ir šaknys. Šaknies veislė turi mažiau lapų. Jie yra kietesni ir dažniau naudojami karštuose patiekaluose. Šakniavaisių petražolių lapų geriau neskinti, kol neprinoksta šaknis, kitaip ji nustos augti ir taps maža. Petražolių šaknys jautrios dirvožemio sąlygoms ir trąšoms. Užaugti geros šakninės daržovės, reikia ne sodinukų, o sėklų. Jei šios sąlygos nebus įvykdytos, šaknis bus per šakota, dėmėta ir nelygi.

Kaip atrodo petražolių šaknis? Ideali petražolių šaknis yra balta, kartais šiek tiek geltona. Žmonės tai vadina „balta šaknimi“. Jis lygus (gali būti smulkių šakelių), mėsingas, auga vertikaliai. Jis yra iki 20 - 30 cm ilgio, maksimalus skersmuo 5 cm Šaknies skonis yra aitrus ir šiek tiek saldus, malonus. Eteriniai aliejai Suteikite šakniavaisiams garsųjį petražolių aromatą.

Petražolių šaknis. Nuotrauka

Nuotraukoje petražolės šaknis atrodo solidžiai, tarsi demonstruodama, kiek vertės ji paėmė iš gamtos. Ir skoniu, ir forma primena morką, tik balta.

Valgomosios šaknies sudėtis

Turtingas ir vertinga kompozicijaši šakninė daržovė jam duoda daug naudingų savybių. Baltojoje šaknyje yra:

• Eteriniai aliejai;
• Esencijos;
• organinės rūgštys;
• Sočiosios ir nesočiosios riebalų rūgštys;
• Mono, disacharidai;
• Vitaminų rinkinys A, B (1,2,3,6,9), C, E, K;
• Mineralai kalis, fosforas, selenas, kalcis, magnis, manganas;
• Krakmolas;
• Turtingas šiurkščiavilnių pluoštų;
• Flavonoidai.

Petražolių šaknyse yra daug mangano, kalio ir fosforo. Selenas turi priešvėžinį poveikį.

Ar žinojote, kad 100 g petražolių šaknų askorbo rūgšties yra 4 kartus daugiau nei tokiame tūryje citrinos?

Šioje šakniavaisėje karotino yra beveik tiek pat, kiek ir morkose, ir šiuo požiūriu ji pirmauja tarp daržovių. Flavonoidai iš petražolių šaknų suteikia antioksidacinį poveikį.

Vaistinės savybės

Petražolių šaknų gydomųjų savybių yra daug. Produktai su juo gali būti naudojami tiek išorėje, tiek viduje. Baltoji šaknis turi daug teigiamo poveikio organizmui:

• Baktericidinis;
• Priešuždegiminis;
• Antiseptikas;
• Stiprina imuninę sistemą;
• Skausmo malšintojas;
• Choleretikas;
• Išskiria druskas;
• Prieštraukulinis;
• Diuretikas;
• Mažina kraujospūdį;
• Žaizdų gijimas;
• Kovos su pedikuloze;
• Priešgrybelinis;
• Bendras stiprinimas.

Užpilų, nuovirų pavidalu, alkoholio tinktūros rasta petražolių šaknis, kuri turi būti naudojama liaudies medicina. Jis taip pat naudojamas vaistams tradicinė medicina. Kuo petražolės šaknys naudingos mūsų sveikatai?

Virškinimo sistemai

Petražolės šaknys padeda esant virškinimo trakto sutrikimams ir yra naudingos virškinimui. Jis vartojamas sergant lėtiniu gastritu (įskaitant aukštas lygis rūgštingumas), kolitas, pilvo pūtimas, dispepsija. Tai padidina skrandžio sulčių gamybą. Tai pagerina apetitą ir virškinimą. Lengvas vidurius laisvinantis augalo poveikis naudojamas esant vidurių užkietėjimui.

Dėl šlapimo sistemos ligų

Balta šaknis vartojamas šlapimo sistemos ligoms gydyti. Tai inkstų akmenligė, uždegimas Šlapimo pūslė. Tokiais atvejais naudokite petražolių šaknų užpilą. Tai gera prevencija gresia inkstų akmenligė.

Dėl širdies ir kraujagyslių ligų

Petražolės šaknys yra širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikos priemonė. Taip yra dėl to, kad jo sudėtyje yra pakankamai seleno. Sultys iš šaknų palaikys organizmą dekompensuotų širdies ydų atvejais.

Moterų ir vyrų lytinių organų sričiai

Petražolių šaknų naudojimas yra veiksmingas moterų ir vyrų sveikatai. Šaknų sultys geriamos esant sutrikimams mėnesinių ciklas, kraujavimas iš gimdos. Ta pati priemonė padeda nuo prostatos uždegimo. Šaknis gerina vyriškų lytinių liaukų veiklą.

Dėl burnos sveikatos

Baltoji šaknis naudinga esant burnos gleivinės uždegimui. Jis naikina kenksmingus mikroorganizmus, pašalina dantenų ir liežuvio uždegimus. Petražolių šaknis taip pat valo kvėpavimą.

Dėl regėjimo

Petražolių šaknys yra naudingos regėjimui. Tai įvairių akių ligų ir regėjimo aštrumo sumažėjimo profilaktika. Padeda atkurti tinklainę.

Organizmui išvalyti

Petražolių šaknis taip pat padeda išvalyti organizmą. Diuretinis poveikis leidžia pašalinti toksinus ir druskas. Vartojant šaknį išvalomas kraujas.

Svorio metimui

At tinkama mityba Ir fiziniai pratimaiši šakninė daržovė padės numesti svorio, ji naudojama nutukimui. Šaknis aktyvina medžiagų apykaitą, valo žarnyną, šalina skysčių perteklių. Jo reikia dėti į patiekalus (salotas) ir gertus užpilus.

Kitos naudingos savybės

Petražolių šaknis taip pat padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje. Vartojamas esant centrinės nervų sistemos sutrikimams, maliarijai, lašėjimui, patinimui, grybelinėms ligoms gydyti. Šaknies ekstraktas padės pašalinti utėles. Jis taip pat naudojamas kaip priemonė nuo vabzdžių įkandimų. Apigeninas petražolėse padeda sumažinti alergijas. Maitinimo šaknys padeda stiprinti kaulus ir raumenis. Taip pat vartojamas nuo kosulio, bronchito, plaučių uždegimo. Jis naudojamas kompleksiniam kepenų ligų gydymui.

Taikymas kosmetologijoje

Petražolių šaknų naudojimas kosmetologijoje kilęs iš liaudies gydymo. Petražolės jau seniai naudojamos „išbėrimams atsikratyti“. Paruošta augalo šaknis išvalys odą ir atkurs ją po tymų, skarlatina ir vėjaraupių. Jei reguliariai gersite nuovirą, spuogai ir spuogeliai išnyks. Dermatologijoje nuo grybų ir kerpių galima rekomenduoti šaknies nuovirą.

Kosmetologijoje naudojamos šaknų sultys ir kaukės su jomis. Tai balinančios priemonės amžiaus dėmėms ir strazdanoms. Šiuo atveju labai veiksmingos yra baltųjų šaknų sultys ir citrinų sultys. Pagerėja veido spalva, o spuogų žymės tampa mažiau matomos. Nuoviras tinka prausimuisi, ypač riebiai odai.

Naudojant šaknų nuovirą sustabdomas plaukų slinkimas ir atsikratoma pleiskanų. Išplovę plaukus išskalaukite plaukus nuoviru. Dar veiksmingesnės yra šviežiai spaustos šaknų sultys su nuoviru. Nuoviro norma – 1 stiklinė, sultys – 2 valg.

Jei į tinkamus patiekalus pridėsite aromatingų, aštrių petražolių šaknų, tai taip pat pagerins ir palaikys jūsų odą. Augalas veiks ne tik iš išorės, bet ir iš vidaus.

Prieš naudodami šaknį ant odos, turėtumėte patikrinti, ar nesate jai alergiškas. Užtepkite sulčių ant alkūnės išlinkio arba už ausies ir palaukite dieną. Produktą galima saugiai naudoti, jei nėra odos reakcijų.

Naudoti gaminant maistą

Petražolių šaknis kulinarijoje yra dažnas reiškinys. Įvairiose pasaulio virtuvėse tai labiau prieskonis. Mėsa, žuvis, sriubos, garnyrai, troškiniai – balta šaknis priimtina visur. Jis džiovinamas ir smulkinamas, rečiau naudojamas žalias, kartais kepamas ir kepamas. Jis savo aromatu ir skoniu puikiai papildo įvairius padažus. Aštrios natos padarys keptą žuvį ir troškintą mėsą patrauklesnę. Geriau jį dėti į jau paruoštus patiekalus.

Gera valgyti žalią. Iš manęs – paprastų salotų receptas: petražolės šaknis, žalias obuolys, morka. Viską išplauname, valome, sutarkuojame. Pagal skonį galite pagardinti jogurtu ar sviestu. Galite tiesiog pridėti citrinos sulčių.

O šiame vaizdo įraše jie įdomiai ir aiškiai pasakoja apie mūsų šaknies sudėtį, gydomąsias savybes ir naudą, kaip ją atrinkti, laikyti ir paruošti.

Žala ir kontraindikacijos

Bet kokia petražolių šaknis nėštumo metu draudžiama. Balta šaknis padidina gimdos tonusą.

Kontraindikacijos taip pat apima nefritą ir cistitą, kai šios ligos sukelia nepageidaujamą inkstų audinio dirginimą. Tai yra, kai kuriais atvejais šaknis padės su akmenimis, tačiau prieš naudodami būtinai pasitarkite su gydytoju. Prieš vartojant petražolių šaknį ir sergant tulžies pūslės ligomis, reikės pasikonsultuoti su specialistu.

Paruoštą džiovintą petražolių šaknį galite nusipirkti vaistinėje arba pasigaminti patys.

Kaip paruošti petražolių šaknį žiemai?

Šakniavaisių derlius žiemai nuimamas rudenį pirmaisiais augalo gyvenimo metais arba per visus šiltasis laikotarpis antrieji auginimo metai.

Jei šakniavaisines petražoles auginate patys, tuomet iškaskite šaknis, nupjaukite viršūnes, nuplaukite, tada laikykite toliau arba rūsyje. natūra arba džiovinti žiemai. Džiovinti galite 40 laipsnių temperatūroje orkaitėje, terminėje džiovykloje arba pakabinti ant meškerės ir po baldakimu gerai vėdinamoje vietoje.

Kaip užvirinti petražolių šaknį

IN įvairių receptų yra duoti įvairių rekomendacijų verdant petražolių šaknį, tai priklauso nuo ligos, nuo jos stadijos, nuo to, ar ji yra sausa ar šviežios šaknys jūs naudojate. Tradiciškai reikia šaukštelį sutrintų šaknų užpilti pusei stiklinės verdančio vandens, kelias minutes palaikyti ant silpnos ugnies, palikti, perkošti ir gautą nuovirą išgerti trimis dozėmis per vieną dieną.

Jei nori būti sveikas, turi valgyti dideli kiekiai. Svogūnai, salotos, kopūstai, žalumynai – viso to reikėtų valgyti kuo daugiau. Ir viena iš pirmųjų vietų tarp žaliųjų augalų, kuriuos valgome, yra petražolės.

Petražolės pirmą kartą paminėtos Senovės Egipte. Pasak legendos, petražolės atsirado iš nužudyto dievo Ozyrio sūnaus kraujo lašų. Todėl jis buvo laikomas liūdesio simboliu ir nebuvo valgomas. Ir tik devintame amžiuje jie pradėjo jį naudoti Europos virtuvėje.

Šiuo metu yra dviejų rūšių petražolės: šaknis Ir lapas, priklausomai nuo to, kas patenka į maistą. Pas mus daugiausiai sodiname šaknis, arba cukrų, petražoles, nes jų šiek tiek saldžios šaknys ir žali lapai yra valgomi. Lapinėse arba garbanotosiose petražolėse valgomi tik lapai, o šaknys labai mažos.

Petražolių nauda

Petražolėse yra daug vitaminų K, PP, B grupės, mineralai- magnio, kalcio, geležies, fluoro. Jame yra daugiau vitamino C nei citrinoje ir daugiau karotino nei citrinoje.

Petražolės didina apetitą, taip pat naudingos norintiems sulieknėti. antsvorio, nes pagreitina medžiagų apykaitą, o ypač riebalų apykaitą.

Petražolės padeda apsinuodyti, nes pašalina kenksmingų medžiagų iš organizmo, suteikdamas valomąjį poveikį. Petražolės taip pat naudojamos vėžio profilaktikai, padeda įveikti stresą, ramina, aprūpina geras sapnas ir palaiko ją tvarką nervų sistema. Be to, petražolės naudingos diabetikams, nes jose yra į insuliną panašios medžiagos.

Petražolėmis taip pat galima tepti žaizdas ir uždegimines odos vietas – jos žinomos dėl priešuždegiminio poveikio.

Petražolių žala

Sveikiems žmonėms petražolės nepadarys jokios žalos. Išimtis yra žmonės, sergantys inkstų ir šlapimo pūslės ligomis, nes petražolės yra stiprus diuretikas. Ir žinoma, bus naudingos tik nitratais ir kitais chemikalais nepersotintos petražolės, kurios neauga kur nors prie kelių ar geležinkelių.

Auginti petražoles

Petražolių auginimas yra gana paprastas. Tai galite padaryti sode, šiltnamiuose ir net namuose ant palangės. Užaugintos pikantiškos ir aromatingos šaknys bei žolelės puikiai papildys jūsų stalą.

Petražolės, kaip ir morkos, yra skėtinis augalas. Ji turi daug bendro su morkomis, pavyzdžiui, petražolės antraisiais metais išaugina ir sėklas.

Dirvožemio paruošimas

Petražolės auginamos palaidose ir derlinga žemė. Jis turėtų būti neutralus arba šiek tiek rūgštus. Didelis privalumas petražolės – galima auginti ne tik saulėtose, bet net ir šiek tiek pavėsingose ​​vietose. Vieta petražolėms paruošiama rudenį - įpilkite 1-2 kibirus supuvusio komposto arba humuso. kvadratinis metras, įberkite šaukštą superfosfato ir kalio druskos.

Po petražolėmis netepkite šviežio mėšlo ar paukščių išmatų, kitaip gausite kreivas ir netinkamas naudoti šaknis.

Geri petražolių pirmtakai: agurkai ir kopūstai.

Sėklų sodinimas

Kad daigai greitai sudygtų ir būtų draugiškesni, petražolių sėklos iš anksto mirkomos 3–4 dienas drėgnoje šluoste. Kai daigai išsirita, sodinamos sėklos.

Sėklos sodinamos į dirvą ankstyvą pavasarįšalnų grėsmei praėjus, iki 1-1,5 cm gylio, eilėmis. Atstumas tarp eilių – 10 cm. Galima sodinti ir prieš žiemą, tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad esant atlydžiui žiemą, petražolės gali žūti. Jei petražolės žiemoja įprastai, tada tiesiai iš po sniego ant stalo galite gauti ankstyviausių žalumynų. Sėjai prieš žiemą sėklos nedaiginamos.

Petražolių priežiūra

Petražolių ūgliai pasirodo praėjus 2-3 savaitėms po pasodinimo. Be mirkymo - po 3-4 sav.

Pirmą kartą išretėja petražolės iškart po jų atsiradimo, tarp augalų paliekant 2-3 cm. Antrą kartą išretėja po poros savaičių, tarp augalų paliekant 5-10 cm.

Petražolės mėgsta gausiai, bet saikingai, laistyti. Galite maitinti du ar tris kartus. Jei petražolės auginamos teisingai, petražolių lapų aukštis gali siekti metrą, o šakniavaisių – šiek tiek mažiau.

Šakniavaisiai (cukriniai) petražolės

Šios petražolės yra produktyvesnės nei lapinės petražolės. Tai gali būti anksti ir vėlai. Ankstyvosios petražolės turi storą, sutrumpėjusią šaknį, kuri idealiai tinka džiovinti. Vėlyvųjų šaknų petražolės turi ilgą šaknį, kuri gerai išlieka šviežia.

Siekiant paspartinti šakniavaisių vystymąsi, rugpjūčio mėnesį iš kiekvieno augalo nuskinami po keturis. apatiniai lakštai kuris iki to laiko pradės gelsti.

Lapinės (garbanotos) petražolės

Auginti petražoles yra šiek tiek kitokia. Eilės daromos didesniu atstumu – 15 cm viena nuo kitos. Po antrojo retinimo tarp augalų eilėje paliekami 5-6 cm.

Šios petražolės yra atsparesnės šalčiui nei šakniavaisinės petražolės, o daigai lengviau pakenčia šalnas. Jis taip pat gerai reaguoja į šviežias organines medžiagas, skirtingai nei šakniavaisių petražolės, kurių šaknys nuo organinių medžiagų tampa stambesnės. Norėdami gauti daug žalumos, ruošdami dirvą įberkite daugiau azoto trąšų.

Sandėliavimas

Žalumynus galima rinkti visur augimo sezonas. Petražolių šaknys skinamos prieš šalnas, nupjovus lapus.

Petražolės gali būti laikomos šaldytuve arba rūsyje esant minimaliai teigiamai temperatūrai. Šaknys laikomos 1–3 laipsnių temperatūroje, o lapai plastikiniuose maišeliuose – 0–1 laipsnio temperatūroje.

Petražoles galima džiovinti. Kad išdžiūtų, lapai atskiriami nuo stiebų, supjaustomi ir plonu sluoksniu išbarstomi pavėsyje. Kartkartėmis petražoles apverskite. Taip pat galite naudoti orkaitę, nustatydami temperatūrą iki 50 laipsnių. Po džiovinimo lapai perkeliami į stiklainį ir laikomi tamsi vieta uždaryta.

Taip pat galima džiovinti šaknis. Norėdami tai padaryti, jie supjaustomi į lėkštes ir džiovinami orkaitėje. Išdžiovinus šaknys tampa baltos ir kvapnios.

Taip pat galite palikti šaknis žiemai vietoje ir prireikus jas iškasti. Tik pavasarį reikia iškasti visas šaknis, kitaip augalai pradės augti ir šaknys taps netinkamos augalams.

Išsamesnę informaciją galite gauti skyriuose „Visi kursai“ ir „Komunalinės paslaugos“, kuriuos galite pasiekti viršutiniame svetainės meniu. Šiuose skyriuose straipsniai grupuojami pagal temas į blokus, kuriuose yra išsamiausia (kiek įmanoma) informacija įvairiomis temomis.

Taip pat galite užsiprenumeruoti tinklaraštį ir sužinoti apie visus naujus straipsnius.
Tai neužima daug laiko. Tiesiog spustelėkite žemiau esančią nuorodą: