Sin: kokosas.

Kokoso palmė yra viena iš labiausiai paplitusių ir vertingiausių žmonėms atogrąžų medžiai. Tropikuose kokoso palmė yra ne tik maisto šaltinis, bet ir daugelio ūkininkų pragyvenimo šaltinis. Kokoso palmė yra vienas iš dešimties svarbiausių medžių pasaulyje.

Užduokite klausimą ekspertams

Gėlių formulė

Kokoso palmių žiedų formulė: *♂ H3L3T3+3; *♀ CH3L3P(3).

Medicinoje

Kokosų aliejus, gaunamas iš palmių vaisių, naudojamas oficialioje medicinoje gaminant medicininius tepalus ir žvakutes. A kokoso pienas naudojamas liaudies medicinašalyse, kuriose augalas auga esant stipriam vėmimui, kad būtų išvengta dehidratacijos. Taip pat tradicinėje medicinoje kokosų pienas naudojamas kaip diuretikas ir antiseptikas.

Kokosų aliejus jau seniai naudojamas Ajurvedoje (tradicinėje Indijos medicinos sistemoje).

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Kokoso palmių vaisių geriau nevartoti žmonėms, linkusiems į antsvorį ir viduriavimą. Kokosai taip pat draudžiami hipertiroidizmui.

Kontraindikacijų kokosų aliejaus naudojimui beveik nėra, tačiau jei turite individualų netoleravimą, galite patirti alerginės reakcijos arba apsinuodijimas maistu. Kokosą naudokite nėštumo, žindymo laikotarpiu ir vaikystė Rekomenduojama griežtai pasikonsultavus su specialistu.

Kulinarijoje

Vidinė kokoso palmės vaisiaus dalis, taip pat kokosų pienas, naudojami kulinariniais tikslais. Kokosų pienas yra malonaus skonio ir troškulį malšinantis skaidrus skystis, randamas neprinokusio kokoso riešuto viduje. Prinokusio riešuto turinys vadinamas kopru. Kopra yra baltos arba kreminės spalvos, minkšta, saldi ir riebi.

Indonezijoje, Indijoje ir Karibų jūros regione neprinokę kokosai patiekiami sveiki, bet nupjaunant viršų. Kokosų pienas geriamas per šiaudelį, o skanus baltas minkštimas išgraibomas specialiu ilgakočiu šaukštu.

Labai vertinama džiovinta ir susmulkinta kokosų minkštimas maisto pramonė ir pirmiausia naudojamas kokosų aliejui gauti. Kokosų aliejus yra bespalvis, malonaus kvapo ir skonio, degdamas nerūksta, plačiai naudojamas kulinarijoje ir konditerijos pramonėje.

Iš dalies nuriebalinta ir sumalta kokoso kopra naudojama kaip kvapioji medžiaga kūdikių maiste.

Iš palmių žiedynų išspaudžiamos sultys, kuriose yra apie 14,6 % cukraus, iš kurių garinant gaunamas kristalinis žalias palmių cukrus. rudas. Rauginus žiedynų sultis gaunamas vynas, o distiliavus – alkoholinis gėrimas „arrakas“.

Kokosų aliejus naudojamas kaip kavos saldiklis, taip pat gali būti naudojamas kaip pakaitalas. saulėgrąžų aliejus kepant maistą. Turi aukštą dūmų tašką, todėl kepant išskiria daug mažiau kenksmingų medžiagų.

Palmių aliejus gali būti naudojamas salotų padažams ir skrebučiams, taip pat kepiniams, įskaitant pyragus, sausainius ar kepinius, kuriuose yra daug augalinių riebalų. Taip pat prieš kepdami konditerijos formas galite patepti kokosų aliejumi, kad indas nepriliptų prie sienelių.

Džiovintas ir susmulkintas kokoso minkštimas barstomas ant konditerijos gaminių, jo dedama į dribsnius, desertus, pieniškas sriubas, ledus, tropinius kokteilius, saldainius. Kokosų pienas yra vertingas maistas vegetarams ir veganams, o kokosų vanduo yra populiarus tarp norinčių sulieknėti. Daugelis azijietiškų patiekalų, įvairių gėrimų, kokteilių, desertų ir pusgaminių gaminami naudojant kokosų pieną, kokosų grietinėlę ir kokosų vandenį.

Kosmetologijoje

Kokosų aliejus aktyviai naudojamas kosmetologijoje kaip odą maitinanti ir jauninanti priemonė. Nuo karalienės Kleopatros laikų tai žinoma naudingų savybių.

Kokosų aliejaus naudojimas padeda išlaikyti bet kokio tipo odos sveikatą ir grožį, tačiau ypač gerai padeda esant sausai, pleiskanojančiai, šiurkščiai ir senstančiai veido odai.

Aliejus pasižymi puikiomis maitinančiomis, minkštinančiomis ir drėkinančiomis savybėmis, o užtepus ant odos suformuoja savotišką apsauginę plėvelę, kuri ilgą laiką išlaiko optimalų drėgmės balansą.

Be to, kokosų aliejus ne tik išlygina odą ir negilias raukšles, bet ir padidina bendrą odos tonusą, stangrumą ir elastingumą. Specialistai rekomenduoja kokosų aliejų prižiūrėti jautrią, uždegusią ir sudirgusią odą.

Kokosų aliejus taip pat geras kaip apsauginė priemonė nuo saulės ir kaip drėkinamoji priemonė po saulės vonių.

Gryną kokosų aliejų galite naudoti tiek vietoj maitinamojo naktinio kremo, tiek kaip apsauginį veido kremą esant dideliam šalčiui ir vėjui.

Kokosų aliejumi galima įtrinti odą aplink nagus, tai atleis odą nuo išsausėjimo ir lupimosi odelių. Kokosų aliejus taip pat naudojamas vietoj higieninių lūpų dažų ir lūpų balzamų.

Kokosų aliejų galite naudoti ir plaukų priežiūrai: jis puikiai gali pakeisti parduotuvėje pirktą kondicionierių ar plaukų balzamą. Plaukų kaukė iš pašildyto kokosų aliejaus padės sustiprinti ir suteikti plaukams žvilgesio. Galvos odos masažas kokosų aliejumi padės atsikratyti pleiskanų ir neleis joms pasikartoti.

Kokosų aliejus gali būti naudojamas makiažui ir vandeniui atspariam tušui pašalinti nuo blakstienų. Jei prieš miegą patepsite blakstienas šiek tiek aliejumi, tai jas sustiprins. Kokosų aliejus gali būti naudojamas ir kaip skutimosi kremas, nes jis pagerina peiliukų slydimą ir drėkina odą.

Kokosų aliejus naudojamas aromaterapijoje. Lengvas galvos odos ir smilkinių masažas pirštų galiukais, pateptais kokosų aliejumi, mažina stresą ir labai atpalaiduoja.

Kokosų aliejus taip pat pasižymi ryškiomis putojimo ir valymo savybėmis, todėl jį galima naudoti gaminant muilą.

Kitose srityse

Kasdieniame gyvenime

Kokosų aliejus - puiki priemonė už priežiūrą virtuvės reikmenys(pjaustymo lentelės, šaukštai, mentelės) ir baldai. Jis turi dezinfekuojančių savybių, taip pat apsaugo medį nuo išdžiūvimo. Kokosų palmių aliejus atkuria pablukusioms vietoms blizgesį metaliniai daiktai ir padeda pašalinti rūdis nuo jų paviršiaus, suteikia odos gaminiams blizgesio, pašalina likučius ar dėmes kramtomoji guma nuo bet kokio paviršiaus, net kilimų ir plaukų.

Vietoj cheminių skysčių ir tablečių kepsninei užkurti galite naudoti kokosų aliejumi suvilgytus vatos kamuoliukus.

Augalininkystėje

Kokoso palmė yra didžiulis medis, todėl rekomenduojama auginti erdviuose žiemos sodai. Už geras augimas kokoso medžio poreikius šilta temperatūra oro ištisus metus, bet ypač žiemą. IN vasaros laikotarpis augalui reikia gausus laistymas, bet be per didelės dirvožemio drėgmės. Nuo spalio mėnesio laistymas turėtų būti palaipsniui mažinamas. Palmės persodinamos kas dvejus metus. Persodindami atkreipkite dėmesį į veržlės padėtį, ji turėtų iš dalies išsikišti virš dirvos lygio.

Taip pat galite patys užsiauginti kokoso medį iš riešuto, yra keletas būdų tai padaryti. Labiausiai geriausias variantas yra jau paruošto palmių sodinuko pirkimas. Nusipirkę daigą turėtumėte persodinti į specialią žemę. Tada persodintą daigą reikia dėti į gerai apšviestą vietą ir reguliariai laistyti.

Kitas būdas yra auginti palmes tiesiai iš kokoso medžio vaisių. Nuimkite išorinį veržlės sluoksnį. Nuplikykite supjaustytus vaisius karštas vanduo, tada pripildykite veržlę iki pusės šilto vandens ir įdėkite jį šilta vieta. Maždaug po dviejų mėnesių kokosas pradės dygti. Pasirodžius daigams, kokosą galite atsargiai persodinti į žemę. Svarbi pastaba- persodinant žemėje turi būti tik apatinė riešuto pusė.

Kitose srityse

Beveik visas kokoso medžio dalis naudoja žmonės. Iš kietų kokoso palmių riešutų kevalų gaminami patiekalai, amatai, papuošalai, suvenyrai, muzikos instrumentai, jie taip pat tampa vertingi anglis. Pluoštinis riešuto lukšto (kokoso pluošto) lukštas po mirkymo virsta kietu pluoštu čiužiniams, šepečiams, virvėms.

Kokoso kamienai naudojami namams statyti, baldams, valčių korpusams ir stiebams gaminti, o lapai naudojami kaip stogo dangos medžiaga. Lynai, kilimėliai, šepečiai ir šluotos gaminamos iš kietmedžio pluošto.

Atogrąžų šalyse kokosų aliejus eksperimentiškai naudojamas kaip alternatyvus kuras transporto priemonių. Kopros pyragu tropikuose šeriami pieniniai galvijai.

Įdomų eksperimentą Havajų salų mokslininkai atliko daugybę kartų. Atvira kokoso veržlė buvo veikiama saulės, tada prie jos buvo pritvirtinti elektrodai, todėl ji virto baterija, galinčia tiekti energiją eiliniam tranzistoriniam imtuvui mėnesį. Pasirodo, saulės šviesoje ir šiluma riešutų minkštime ima sparčiai vystytis speciali bakterijų rūšis – Aeromonas formicas. Jie sudaro skruzdžių rūgštį (vadinamojo biocheminio šilumos elemento komponentą), kuri yra tranzistorinių baterijų įkrovimo elektrolito pagrindas. Greitas mikroorganizmų aktyvumas sukelia skilimą organinės medžiagos, paverčiant veržlę į miniatiūrinę šiluminę elektrinę.

Klasifikacija

Kokoso palmė (lot. Cocos nucifera L.) priklauso palminių (lot. Palmae L.) šeimos kokosų (lot. Cocos L.) genčiai.

Botaninis aprašymas

Kokoso palmė yra aukštas, greitai augantis medis, pasiekiantis iki 30 metrų aukštį ir 50–60 cm skersmens. Kamienas lieknas, nešakotas, lenktas, su žiedo formos randais nuo nukritusių lapų makštų. Smailėjančio kamieno gale yra iki 6,5 m ilgio ir apie 1 m pločio 20-30 plunksnuotų lapų vainikas su dideliais makštimis. Augalas vienanamis, dvinamis, apdulkintas vabzdžių. Žiedynas yra iki 2 m ilgio žiedynas. Aplink kiekvieną žiedyną yra sumedėjęs dengiantis lapas, kuris atsidaro žydint. Į vieną žiedyną renkami skirtingų lyčių žiedai: piesteliniai žiedai žiedyno apačioje, kuokiniai – viršuje. Periantas yra neryškus, gelsvos spalvos. Vyriški žiedynaižydi anksčiau. Vyriškiems žiedams baigus žydėti, žydi moteriškos gėlės, kad būtų išvengta savidulkos. Todėl moteriškąsias kokoso palmių žiedus apdulkina tik kitų augalų žiedadulkės.

Vaisius yra kokoso riešutas, pluoštinis kaulavaisis, susidedantis iš išorinės pluoštinės masės, kieto lukšto ir endospermo sėklos. Endospermas iš pradžių yra skystas, skaidrus, saldžiarūgštis ir labai malonaus skonio. Viename riešute gali būti iki 0,5 litro šio gaivinančio skysčio. Jame pamažu atsiranda riebaus aliejaus lašeliai, susidaro balta emulsija – kokosų pienas. Dar malonesnio skonio, bet jau nebemalšina troškulio. Palaipsniui endospermas sukietėja, virsta baltu minkštimu, virtos vištienos baltymų konsistencija.

Sklaidymas

Kokoso palmių gimtinė (greičiausiai) yra Pietryčių Azija. Laukinėje gamtoje ir kultūroje kokoso medis paplitęs abiejų Žemės pusrutulių tropinėse zonose. Šiandien didžiausios kokoso palmių plantacijos yra Malaizijoje, Indijoje, Tailande, Filipinuose, Šri Lankoje ir Indonezijoje. Kokosas taip pat auga Papua Naujojoje Gvinėjoje, Mianmare, Tanzanijoje, Kinijoje, Jamaikoje, Brazilijoje, Nigerijoje, Vietname ir kt.

Žaliavų pirkimas

Palmių vaisiai, skirti vartoti švieži, skinami praėjus 7 mėnesiams po to, kai augalas pradeda žydėti.

0-1,5 ° C temperatūroje riešutai gali būti laikomi iki 2 mėnesių, kambario sąlygos- iki 2 savaičių.

Vaisiai, skirti kopros ir kokoso pluošto gamybai, skinami visiškai subrendę, maždaug po 11 mėnesių po žydėjimo.

Prinokusių kokosų storas pluoštinis lukštas nulupamas, o tada peilio smūgiu kevalas perskeliamas į dvi dalis. Riešutų pusės šiek tiek išdžiovinamos, o minkštimas išskobiamas.

Norint pagaminti kokosų aliejų, sukietėjusi kokoso mėsa pirmiausia atskiriama nuo kieto lukšto, tada išlukštenta kopra džiovinama ir sumalama. Po to iš kokosų žaliavų spaudžiant gaunamas būdingo subtilaus, saldaus aromato kokosų aliejus.

Dažniausiai naudojamas karštojo spaudimo būdas, kai iš 1 kilogramo kopros gaunama ne mažiau kaip 300 g augalinio aliejaus. Švelnesnė šalto spaudimo technologija, leidžianti gauti aukščiausios maistinės ir biologinės vertės aliejų, yra brangesnė dėl mažos gatavo produkto išeigos.

Kokosų aliejus gali būti nerafinuotas (nerafinuotas) arba rafinuotas (dezodoruotas, išgrynintas aukšto slėgio). Rafinuotas kokosų aliejus nuo nerafinuoto kokosų aliejaus skiriasi spalva ir skaidrumu. Taip pat rafinuotas kokosų aliejus praktiškai neturi būdingo malonaus atogrąžų aromato.

Cheminė sudėtis

Valgomojoje kokoso dalyje yra nuo 48,2 iki 51,7% sausųjų medžiagų; 26-55 % cukrų, daugiausia gliukozės ir fruktozės; 3,2-3,6% baltymų; 27,2-39,0% riebalų; 3,0-6,6% skaidulų. Pelenų elementų yra 0,8-1,0%, juos sudaro fosforas (83-116 mg/100 g), kalcis (13-23 mg/100 g), geležis (1,7-2,5 mg/100 g), kalis (256-555). mg/100 g), natrio (7-23 mg/100 g). Vaisių vitaminų kompleksą sudaro vitaminai B1 (0,03-0,05 mg/100 g), B2 (0,02-0,04 mg/100 g), B5 (0,5-0,8 mg/100 g) ir vitaminas C (iki 6 mg/100). g). Taip pat yra vitamino K ir PP. Kokosuose gausu nepakeičiamų ir nepakeičiamų aminorūgščių, fitosterolių, Omega-6 riebalų rūgščių, sočiųjų, mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių.

Farmakologinės savybės

Naudingos kokosų aliejaus savybės yra dėl jo cheminės sudėties. Kokosų aliejuje esanti lauro rūgštis didina „gerojo“ cholesterolio kiekį, teigiamai veikia širdį ir kraujagysles. Kokosų aliejus pagerina medžiagų apykaitą dėl sočiųjų riebalų, kuriuos kepenys lengvai virškina ir naudoja energijai, taip pat skatina savo riebalų deginimą. Taip pat sočiosios rūgštys gerina kalcio ir magnio pasisavinimą.

Naudoti liaudies medicinoje

Buvo naudojami kokosai vietos gyventojai gydant apsinuodijimus ir nuo choleros. Filipinuose lašai ruošiami iš kokoso riešutų minkštimo, kurie vartojami nuo ausų skausmo vaikams.

Liaudies medicinoje kokosų pienas išoriškai naudojamas venerinėms ligoms gydyti. Iš kokoso kevalų pelenų ir vyno ruošiama kompozicija opoms ir odos uždegimams gydyti.

Naudodamiesi kokosų aliejaus antimikrobinėmis savybėmis, tradiciniai gydytojai apsaugo nuo nešvarumų ir bakterijų patekimo į mažus kūno įpjovimus ir įbrėžimus, patepdami juos šiek tiek aliejaus. Kokosų aliejus taip pat mažina niežėjimą nuo uodų įkandimų.

Kokosų aliejus balina dantis, gerina odos būklę, šalina toksinus ir naikina mikrobus šios savybės naudojamos Ajurvedos praktikoje, taip pat ir burnos higienai. Taip pat, esant gerklės skausmui ar kosuliui, tradiciniai gydytojai rekomenduoja gerti šiek tiek gryno kokosų aliejaus arba įpilti jo į arbatą.

Istorinis fonas

Kokoso palmės aprašymas pirmą kartą buvo aptiktas garsaus italų keliautojo Marko Polo (1254-1324) knygoje. Šios palmės pavadinimas kokosas kilęs iš portugalų kalbos žodžio "coco" (beždžionė). Vasko ekspedicijos į Gamą jūreiviams riešutai atrodė kaip beždžionių veidai.

Kokoso palmė nuo seno auginama vandenynų pakrantėse, koralų salose ir atoluose beveik visose atogrąžų pasaulio vietose. Ilgą laiką buvo manoma, kad palmės plinta pasitelkdamos kokosų plūduriąsias savybes, kurias neša jūros srovės, audros ir uraganai. Tačiau Thoras Heyerdahlas savo ekspedicijų metu paneigė šią versiją. Jis įrodė, kad kokosai greitai praranda gyvybingumą jūros vandenyje. Todėl pagrindinis kokoso palmių platintojas yra žmonės.

Kokoso palmė – medis, aprūpinantis čiabuvius daugybe: maisto, gėrimų, medžiagų tekstilei, statybinių medžiagų, kuro. Todėl XIX amžiuje katalikų misionieriai kokoso palmę vadino „tinginių medžiu“, nes, pasak Biblijos, žmogus turėjo dirbti „savo prakaitu“. Bijodami žalingo „rojaus“ gyvenimo būdo poveikio pietinių salų aborigenų moralei, misionieriai privertė juos kirsti šiuos medžius.

Literatūra

1. Kokoso palmė / Morshchikhina S. S. // Didžioji tarybinė enciklopedija: [30 tomų] / sk. red. A. M. Prokhorovas. – 3 leidimas. - M.: Tarybinė enciklopedija, 1969-1978.

Kad kokoso medis gražiai augtų namuose, reikia žinoti jo priežiūros subtilybes ir dauginimosi ypatybes. Kokoso palmė žydėjimo laikotarpiu turi gražios gėlės geltonos spalvos, kurios surenkamos į ausis ir kabo iš augalo viršūnės. Užaugintas kambarinis augalas gali papildyti bet kokio stiliaus interjerą.

Trumpas kokoso medis gyvens ilgiau nei aukšta veislė

Natūraliomis sąlygomis kokoso palmė pasiekia 30 m aukštį, o namuose – daugiau nei 6 m. Riešutus turinčius kokosus tinka auginti vazonėlyje, patartina rasti žemai augančią augalo formą, nes aukštas kokosas namuose gyvens ne ilgiau kaip septynerius metus.

Reprodukcijos ypatybės

Kaip auginti kokoso medį namuose:

1. Dauginimui naudojamos kokoso sėklos, t.y. palmės vaisius, padengtas lukštu.
2. Norėdami auginti kokosą namuose, turite paimti prinokusį, neperdirbtą vaisių. Kad riešutų turintis kokosas sudygtų, vaisius su didelis skaičius sulčių, tam reikia sukratyti riešutą, kad išgirstų gurguliavimą.
3. Prieš sodinant kokosą, jį reikia 2–3 dienas pamerkti į švarų vandenį, sukuriant kuo artimesnes natūraliai aplinkai sąlygas. Kokoso palmių riešutai gali plūduriuoti vandenyne metus, neprarasdami daigumo.
4. Kokoso medis dauginasi šiltomis sąlygomis, o temperatūra turi būti palaikoma apie 30°C.
5. Kad auginimas būtų sėkmingas, turite sudaryti šiltnamio ar šiltnamio sąlygas, padengdami dirvą kokosu plastikiniame maišelyje.
6. Sodiname daigą į purų žemių mišinį, tinkamiausią substratą žydintys augalai, kuris santykiu 1:1 skiedžiamas stambiu smėliu. Galite pridėti humuso arba smulkių durpių.
7. Talpykla sodinimui turi būti 2 kartus didesnė už vaisių. Tokiame puode reikia nutiesti drenažo sluoksnį ir skylę, kad būtų užtikrintas vandens pertekliaus išėjimas.

Kokosams sudygti reikia šilumos ir drėgmės.

Priežiūros ypatybės

Dažnai sodininkai mėgėjai susiduria su klausimu, kaip auginti kokosą namuose. Norėdami tai padaryti, turite žinoti, kaip tinkamai prižiūrėti augalą.

Apšvietimas

Riešutas kokosas turi būti dedamas ten, kur būtų pakankamai saulės šviesa, bet apsaugokite augalą nuo tiesioginio ultravioletinės spinduliuotės poveikio, nes tiesioginis poveikis gali sukelti lapų susiraitymą ir džiūvimą.

Tinkama vieta kokoso medžiui pastatyti būtų balkonas arba erdvi salė.

Jei kambario langai nukreipti į pietus, tuomet jį reikia šiek tiek užtemdyti. Esant prastam apšvietimui, jaunam medeliui turi būti įrengtas papildomas apšvietimas.

Temperatūra ir drėgmė

Patalpoje, kurioje auga kokosas, oro temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 15 °C. Jei temperatūra žemesnė už šią, kokosas gali mirti.

Drėgmės lygis, reikalingas augalui, neturėtų nukristi žemiau 75%. Žiemą būtina pasirūpinti papildoma drėgme kambaryje. Vanduo, kuris purškiamas ant medžio, neturėtų kristi ant paties riešuto, tik ant lapijos.

Transplantacijos ypatybės

Jei kokosas jaunas, persodinkite jį į molinį vazoną ir kasdien laistykite žemę. Kai augalas užauga, jį galima persodinti į didesnį vazoną ir išsaugoti žemės mišinio gumulą. Sulaukus penkerių metų, nerekomenduojama persodinti į dirvos paviršių aukštos kokybės humuso.

Tai leis augalui greičiau vystytis.

Apipjaustymas Ypač svarbi naminio kokoso, augančio vazonėlyje, priežiūros dalis yra reguliarus genėjimas. Genėjimo procesas apima nulūžusių ir negyvų šakų ir lapų pašalinimą. Jei lapai šiek tiek pakeitė spalvą arba patamsėjo, tuomet jų nereikėtų nuimti, nes kokosas ištraukiamas lakštinės plokštės

reikalingų maistinių medžiagų.

Trąšos ir šėrimas Kokosas neauga labai greitai, todėl, kad klestėtų, jis turi pasisavinti daug mikroelementų. Medžiagos, naudojamos kaip trąšos organinės kilmės

. Maitinimas turėtų būti atliekamas bent kartą per mėnesį. Palankiausias būdas įvesti pašarų medžiagas yra pavasario laikotarpis

. Visus vasaros mėnesius augalas turi būti reguliariai tręšiamas.

Šiltuoju metų laiku kokosą reikia maitinti kas mėnesį

Ligos ir kenkėjai Jei netinkamai prižiūrėsite kokoso palmę, anksčiau ar vėliau augalas susirgs. Perteklinio laistymo metu vystosi įvairūs grybeliniai infekciniai procesai, dėl kurių atsirandašaknų sistema

• pradeda pūti. Kokosą taip pat gali paveikti kenkėjai:
• žvynuotas vabzdys;
• erkės;

rupiniai. Už efektyvi kova

nuo kenkėjų, naudojami chemikalai, kuriuos galima naudoti auginimo namuose sąlygomis. Kokosų priežiūra namų aplinka yra gana sudėtinga ir daug laiko reikalaujanti užduotis.

Jei laikysitės daugybės rekomendacijų, be problemų užauginsite sveiką ir gražų kokoso medį.

Žydi beveik dviejų metrų ilgio šviesiai geltonais žiedlapiais, ant kurių vėliau rišami kaulavaisiai – apie 30 cm ilgio ir iki 2,5 kg svorio vaisiai, kurie paprastai vadinami kokosais. Buveinė yra tropikų vandenyno pakrantės.

Ar žinojai?Maldyvuose kokoso medis yra oficialus valstybės simbolis, taip pat pavaizduotas herbe.

Šio augalo gimtine laikoma Malaizija ir didžiausias paskirstymas jis buvo gautas iš Indonezijos, kuri yra didžiausia kokosų gamintoja.

Kokoso porūšis

Yra keletas kokoso porūšių. Dažniausiai kaip kambariniai augalai galite rasti:

Porūšiai skiriasi ūgiu: tipika (aukštas) ir nykštukas - nana.

Pasiruošimas

Jei nuspręsite auginti kokosą iš riešuto, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

1. Pasirinkite tinkamą vaisių: tik prinokusį, niekada nenuluptą. Suplakite – turėtumėte išgirsti skysčio purslų.
2. Mirkykite kokosą tris dienas vandenyje.
3. Sudarykite sąlygas šalia šiltnamio: didelė drėgmė ir temperatūra (apie +30 °C).

Kokoso sodinimas

Kai jūsų riešutas sudygsta, laikas jį pasodinti į vazoną.

Seka yra tokia:

1. Paruoškite konteinerį. Tai turėtų būti platus puodas, kurio tūris yra dvigubai didesnis už riešutą. Dugne būtinai padarykite skylutę – per ją nutekės vandens perteklius (atitinkamai, reikia padėklo).
2. Ant dugno uždėkite drenažo sluoksnį (tiks keramzitas ar šukės).
3. Užpildykite dirvožemio mišiniu. Pagrindas turi būti gerai nusausintas ir birus. Optimalus mišinys yra speciali žemė kambariniams augalams, sumaišyta su smėliu.
4. Įkaskite riešutą iki pusės į žemę.
5. Palaikykite pageidaujamą temperatūrą, drėgmę ir apšvietimo lygį.
6. Tręšti organinėmis trąšomis ir fungicidais (kartą per 4 savaites).
7. Kai palmė auga ir formuojasi, persodinkite ją į didesnį puodą. Tokiu atveju dirva aplink šaknis turi būti konservuota, kevalai neturi būti pašalinti.

Kokoso palmė nėra pats sunkiausiai prižiūrimas augalas, bet ir ne pats lengviausias. Pradedantiesiems, kurie niekada anksčiau neaugino nieko sudėtingesnio už chlorofitą ar pelargoniją, greičiausiai jis netiks. Nors pats augalas yra gana nepretenzingas.

Svarbu! Kokoso palmė labai jautri sausam orui ir skersvėjams. Bute jo negalima dėti į praėjimus ir nerekomenduojama perdžiovinti.

Apšvietimas

Kokosas yra šviesamėgis. Šešėlis jam draudžiamas, nors dalinis atspalvis yra priimtinas. Geriausias yra išsklaidytas apšvietimas. Tiesioginis saulės spinduliai gali nudeginti jauną augalą, tačiau su amžiumi jis tampa atsparus jų poveikiui.

Dienos viduryje venkite tiesioginių saulės spindulių. Norint išlaikyti vainiko simetriją, kai šviesa sklinda tik iš vieno kampo, augalą reikia pasukti 2 kartus per mėnesį.

Reikalinga temperatūra

Palmės mėgsta šilumą. Geriausiai ji jaučiasi esant temperatūrai nuo +26 iki +28 °C. Žemiau +16 °C nustoja augti. Jis išgyvens trumpalaikius nukritimus iki nulio, tačiau žemiau jo laukia garantuota mirtis.

Laistyti palmę

Jūs negalite perlaistyti augalo. Laistymo dažnumą lemia dirvožemio būklė ir metų laikas:

• nuo pavasario vidurio iki vasaros pabaigos - neleiskite dirvožemiui išdžiūti;
• žiema – laistyti, kai išdžiūsta dirva.

Trąšos

Augalas nereikalauja pernelyg didelio šėrimo.
Galite rinktis iš dviejų variantų:

1. Kartą per metus į dirvą įberkite granuliuotų trąšų. Jis lėtai išskiria maistines medžiagas. Geriau tai padaryti pavasarį.
2. Naudokite specializuotus sprendimus palmėms. Dažnumas - kartą per 3 savaites. Paraiškų teikimo laikotarpis yra balandžio-rugpjūčio mėn.

Lapijos karpymas

Iš palmės reikia nupjauti lapus, bet tik dviem atvejais:

1. Jei lapas visiškai išdžiūvo.
2. Jei lapas sulaužytas.

Pakeitusių spalvą, pageltusių ar išdžiūvusių lapų liesti nereikia, kokosas iš jų pasiima maistines medžiagas. Palauk visiškas džiovinimas, tada apkarpykite. Taip pat galite nukirpti pačius lapų galiukus, jei jie paruduoja, tačiau jums nereikia liesti paties lapo.

Perdavimas

Palmės persodinamos dėl kelių priežasčių. Be to, kiekvienas iš jų turi savo ypatybes, kurios turi įtakos procesui.

1. Augant – kai augalui vazone pasidaro ankšta.

Nustatoma pagal šiuos kriterijus:

• augimo sustojimas;
• vandens sąstingis ant paviršiaus;
• išsikišusios šaknys.

Jaunos palmės persodinamos kartą per metus balandžio mėnesį, didelės - kartą per 2-3 metus. Procedūra yra standartinė: augalas kartu su žemės gabalėliu ant šaknų sistemos perkeliamas į didesnį vazoną (15–20% didesnį nei ankstesnis).

Svarbu!Perkraunant augalą griežtai draudžiama užkasti ir pažeisti kamieną, kitaip palmė gali žūti.

Vaizdo įrašas: kokoso persodinimas

2. Pakeisti dirvožemį – jei substratas senas ir/ar nusidėvėjęs. Nustatoma pagal šiuos kriterijus:

• balta danga ant žemės;
• blogas kvapas;
• Vandens įsisavinimas pablogėjo.

Tokiu atveju reikia persodinti į panašaus dydžio vazoną (galima naudoti tą patį, prieš tai išplovus).

3. Jei palmė pūva. Tai atrodo taip:

• statinė lengvai atlaisvinama;
• Dirva nuolat šlapia ir skleidžia nemalonų kvapą.

Tokiu atveju persodinimo metu taip pat turėtumėte nupjauti supuvusias šaknis.

Kokoso medžio dauginimas

Kokosas dauginasi dviem būdais:

1. Iš kaulavaisės (graikinio riešuto). Sudygsta tik vienas augalas. Tai yra pagrindinis reprodukcijos tipas.
2. Pagal ūglius. Pasitaiko retai, tik tada, kai suaugusiame medyje pasirodo dukterinis ūglis.

Kokoso palmių kenkėjai ir ligos

Kambariniai augalai turi mažesnę ligų ar kenkėjų pažeidimo riziką nei tie, kurie auga atvirame lauke, tačiau jis egzistuoja. Žemiau pateikiamos dažniausiai pasitaikančios problemos, su kuriomis gali susidurti palmių savininkas.

Kenkėjai

Kenkėjų, galinčių užpulti kokosą, sąrašas yra gana standartinis. Būtent jie dažniausiai auga ant kambarinių augalų.

Tai apima:

Jie visi yra išnaikinti specialūs vaistai(insekticidai). Prieš pirkdami prekę būtinai pasidomėkite, ar ji tinkama naudoti gyvenamosiose patalpose.

Ligos

Kokoso palmėje yra nedaug ligų, tačiau jos yra labai rimtos:

1. Fitoplazmos infekcija. Išorinės apraiškos - vainikas pagelsta iš apačios į viršų. Deja, augalo išgydyti nepavyks, teks jį išmesti.
2. Juodasis ir rausvas puvinys (sporų pažeidimas). Augalas nusilpęs, pūva ūgliai, lapai, kartais ir kamienas. Stebimos tamsiai rudos, juodos arba rausvos spalvos puvimo masės (priklausomai nuo infekcijos tipo). Augalas apdorojamas fungicidais: apdorojama kartą per 7 dienas iki visiško pasveikimo.

Kaip matote, savo kokoso medžio auginimas yra gana daug darbo reikalaujantis darbas, nors ir labai įdomus. Jei jums pavyks tai padaryti, tuomet galėsite mėgautis nuosavas namas savo asmeninį rojų.

Atsiliepimai iš tinklo

PRIEŽIŪROS PATARIMAI Nenaudokite lapų poliravimo priemonių Temperatūra: visų rūšių kokoso palmės yra šilumą mėgstančios kokoso riešutai laikomi 20-23°C temperatūroje tiek lauke, tiek viduje. Vasarą kubilą su kokosu patartina perkelti į balkoną ar sodą, ten, kur nekrenta karščiausi vidurdienio saulės spinduliai. Jei kokosas ištisus metus laikomas patalpoje, tada vasarą jam reikia užtikrinti gerą vėdinimą. Apšvietimas: Ryški išsklaidyta šviesa, užtemdyta tik nuo karščiausios saulės. Kambaryje numatyta šviesiausia vieta. Laistymas: Vasarą (nuo gegužės iki rugsėjo) laistyti gausiai, vėliau saikingai. Nuo gegužės iki rugpjūčio tręšti kas dvi savaites. Drėgmė: Kokosas jį labai mėgsta drėgnas oras, todėl jums reikia reguliarus purškimas, ypač vasarą ir žiemą šildymo sezonas. Lapai periodiškai nuvalomi drėgna kempine. Persodinimas: Jis labai nemėgsta persodinti, todėl persodinamas tik tada, kai šaknys užpildo visą vazoną ar kubilą ir pradeda ropštis iš konteinerio. Dirvožemis - 2 dalys lengvo molio-velėnos, 2 dalys humuso lapų, 1 dalis durpių, 1 dalis perpuvusio mėšlo, 1 dalis smėlio ir šiek tiek medžio anglies. Dauginimasis: Sėklos (graikinių riešutų) galimos tik esant šiltai temperatūrai ir aukštai oro drėgmei.

https://forum.bestflowers.ru/t/kokosovaja-cocos.835/#post-9496

Labai sunku prižiūrėti, neduok Dieve, jei nenumirs. Trumpai tariant: kokosui reikalinga dirva, praturtinta puria, o ne akmenuota, humusinga – derlinga žemė, sumaišyta su stambiu smėliu. Pavasarį labai atsargiai perkelkite augalą į vazoną dideli dydžiai arba tiesiog pakeiskite paviršinį sluoksnį kieta žeme. Nuo gegužės iki rugpjūčio pabaigos (karščiausiu metu) augalas turi būti gerai vėdinamoje, pusiau pavėsingoje patalpoje, dažnai purkšti lapus, bet ne kietu vandeniu. Pavasarį ir vasarą laistykite saikingai ir kartą per mėnesį įpilkite subalansuoto vandens. skystos trąšos, žiemą laistyti reikia daug rečiau. Temperatūra ne žemesnė kaip 15-17 laipsnių. Nuvalykite dulkes nuo lapų skudurėliu. Kambarinėmis sąlygomis augalas negali tinkamai vystytis, todėl ilgai negyvena. Na, sėkmės.

https://forum.bestflowers.ru/t/kokosovaja-cocos.835/#post-4821

Instrukcijos 1 Jei norite pasodinti kokosą, pirmasis sunkumas, su kuriuo turėsite susidurti, yra sėklos medžiagos įsigijimas. Paprastas kokosas, pirktas prekybos centre, vargu ar sudygs. Faktas yra tas, kad vartojimui kokosai pašalinami iš medžio pieno brandos stadijoje. Subrendęs kokosas turi kietą, nevalgomą minkštimą, o jo viduje esantis skystis įgauna ne itin malonų kvapą. Riešutams visiškai prinokti prireikia maždaug 430 dienų. O norint siųsti į turgų ir suvalgyti, jie išimami daug anksčiau. Išties, jau maždaug 150 dienų amžiaus kokosuose yra didžiausias skanaus skysčio kiekis, kuris, be to, riešuto viduje išlieka vėsus net ir daugiausiai. karštas oras. Kiek vėliau šiame skystyje atsiranda riebalų, kurie virsta garsiuoju kokosų pienu, savo maistine verte prilygstančiam karvės pienui. Ir tik po to prasideda kietojo endospermo vystymasis, kuris subrendusiame riešute užima daugiau nei pusę vidinio tūrio. Bet tai, žinoma, ne vienos dienos reikalas. Labai sunku nustatyti, kokio brandumo tarpsniu yra ant prekystalio gulintys vaisiai. 2 Išeitis iš padėties galėtų būti iš pietinių platumų atvežtas kokosas, kuris spėjo sunokti ir pats nukrito ant žemės. Tačiau net ir šiuo atveju neturėtumėte per daug savęs apgaudinėti. Natūraliomis sąlygomis kokoso palmė užauga iki 30 metrų, sunku įsivaizduoti kambarį, kuriame galėtų tilpti. Be to, po poros metų dauguma kokoso palmių daigų neatlaiko namų sąlygų ir žūva. 3 Jei minėti argumentai jūsų vis tiek negąsdina, gėlių parduotuvėje aptikote daigintą kokosą ir norite pabandyti jį prisijaukinti, arba jums buvo atvežtas prinokęs kokosas iš pietų, kodėl gi ne. 4 Įmerkite kokosą iki pusės į drėgnas durpes minkšta akimi į viršų, uždenkite plėvele, sukurkite apie 25°C temperatūrą ir pradėkite laukti. Periodiškai vėdinkite vaisius, kad neatsirastų pelėsių. Apatinis puodo kaitinimas turėtų paspartinti riešuto daigumą. Padėkite „šiltnamį“ šilčiausioje, šviesiausioje vietoje, kad ant riešuto kristų kuo daugiau saulės – pavasarį pradeda labai karšti. Jei įmanoma, pasirūpinkite veržle papildomu apšvietimu, kai jo nėra natūrali šviesa. Kokosui sudygti prireiks daug laiko, iki šešių mėnesių. Bet po to jis greitai augs. Dabar - pagrindinis dalykas: jei per ateinančius penkis ar šešis mėnesius pasėlių būklė nepasikeis, galime visiškai užtikrintai pasakyti, kad riešutas neprinokęs. Ir išmesk. Beje, tai turi būti daroma labai atsargiai. Jei namuose sunaikinamas riešutas, išsiliejusio skysčio kvapas dar penkis mėnesius primins, kas nutiko. 5 Kokoso augalo vazonas turi būti didelis, mažiausiai 12-15 litrų. Dirvožemyje turi būti apie 40% smėlio ir nuolat teks palaikyti aukštą drėgmę ir temperatūrą. Dėl sauso oro kokoso lapų galiukai gali paruduoti. Per kietas vanduo taip pat gali pakenkti lapams. Kita vertus, perlaistymas pavojingas ir kokosams, pradeda pūti augalo šaknys. 6 Kaip matote, kokoso riešutų auginimas nėra lengva užduotis, o sėkmės tikimybė nėra tokia didelė. Bet jei vis tiek pavyksta iš kokoso išauginti palmę, galite drąsiai būti laikomi profesionalu tarp augalų augintojų.

Kokoso palmė... o dabar prieš akis jūros pakrantė su palme, šiek tiek pasvirusia į vandenį. Pažvelkime į šį ramių paplūdimio atostogų simbolį iš arčiau.

Nuo botanikos iki praktikos

(Cocos nucifera)- vienintelis kokosų genties atstovas (kokosų)šeima Arecaceae arba Palmaceae ( Arecaceae, arba Palmaceae). Toks išskirtinumas savaime yra nuostabus, tarsi gamta pasirūpino, kad šis augalas būtų išskirti iš visų kitų.

Kokoso palmės kilmės vieta nėra tiksliai nustatyta – spėjama, kad jos tėvynė buvo Pietryčių Azija (Malaizija). Augalo buveinė labai išsiplėtė dėl žmonių pastangų ir vaisių plitimo upių ir jūros srovių pagalba. Dabar kokoso palmės užima apie 5 milijonus hektarų žemės, iš kurių daugiau nei 80 proc. Pietryčių Azija.

Sūriame jūros vandenyje kokosai gali išlikti gyvybingi 110 dienų, per tą laiką vaisius dabartiniais 5000 km atstumu nuo savo gimtųjų krantų gali nugabenti. Dėl kokosų gebėjimo toleruoti didelį dirvožemio druskingumą, jie gali įsitvirtinti tiesiai ant jūros kranto, kur joks kitas medis negali išgyventi.

Kokoso palmė yra 25-30 m aukščio medis su lygiu kamienu su žiediniais randais nuo nukritusių lapų, dažniausiai šiek tiek pasvirusiais į vieną pusę. 15-45 cm storio kamienas prie pagrindo dažniausiai būna šiek tiek išsiplėtęs (iki 60 cm) dėl naudingųjų medžiagų pasiūlos. Palmių kamienas su amžiumi nestorėja dėl to, kad nėra kambarinio sluoksnio (kaip ir visuose vienakilčiuose), taigi ir dėl to, kad mediena neauga vienmečių žiedų pavidalu.

Pagrindinė palmės šaknis žūsta, o jos funkciją atlieka daugybė šoninių atsitiktinių šaknų, atsiradusių dėl kamieno pagrindo sustorėjimo. Horizontalios šaknys patenka į žemę 0,5 m, o vertikalios šaknys pasiekia 8 m gylį. Jie, kaip ir kamienas, yra vienodi per visą ilgį ir neturi antrinio sustorėjimo, būdingo vienakilčiams. Iš kokoso medžio šaknų gaminami dažai.

Palmės lapai didžiuliai, plunksniškai išpjaustyti, iki 5-6 m ilgio ir iki 1,5 m pločio, pritvirtinti tiesiai prie kamieno. Tokio lapo svoris siekia 12-14 kg. Lapas susideda iš 200-250 lapelių, kurių kiekvienas yra iki 80 cm ilgio ir iki 3 cm pločio. Lapas auga apie metus ir po trejų metų miršta. Jo pagrindas apgaubia beveik visą kamieną, užtikrindamas tvirtą tvirtinimą, kuris gali atlaikyti stiprų jūros vėją. Maždaug kartą per mėnesį ant medžio pasirodo dar vienas. naujas lapas, Jei nepalankios sąlygos neatidėlios jo susidarymo 2-3 mėn. Vidutiniškai palmė turi nuo 20 iki 35 lapų. Iš palmių lapų pinama viskas, ką galima austi: nuo stogų ir kilimėlių iki rankinių ir papuošalų.

Palankiomis sąlygomis kokosas žydi ištisus metus. Kas 3-6 savaites lapų pažastyse pasirodo žiedynai iki 2 m ilgio pažasties pavidalo, surinkti iš smaigalių su vyriškais ir moteriškais žiedais. Moteriškos gėlės geltonų 2-3 cm dydžio žirnių pavidalu dedami į apatinę smaigalių dalį arčiau pagrindo, o tai suteikia daugiau patikimas tvirtinimas vaisiai Jų skaičius siekia kelis šimtus. Vyriškos gėlės yra viršutinėje spygliuočių dalyje, kuri leidžia jiems išplėsti apdulkinimo zoną. Vyriškų žiedų skaičius daug kartų viršija moteriškų žiedų skaičių. Energingoms veislėms būdingas kryžminis apdulkinimas, o žemaūgės, kurių ūgis suaugus siekia ne daugiau kaip 10 m, yra savidulkės. Paprastai žiedyne lieka 6-12 kiaušidžių. Geras derlius Svarstoma, jei per metus iš jų prinoksta 3-6 vaisiai.

Nupjaunant neišsiskleidusio žiedyno viršūnę, surenkama saldi palmių sula, kurioje yra 14,6 % cukraus. Ruda kristalinė žaliava gaunama išgarinant. Saulėje paliktos sultys greitai fermentuojasi ir per 24 valandas virsta actu. Lėtai fermentuojant gaunamas kokosų vynas, kuriame yra mažai alkoholio, tačiau jis yra gaivus ir gaivus gaivinantis poveikis. Skonis panašus į lengvą stalo vynuogių vyną.

Kad greičiau sulauktų derliaus

Kokoso palmė pradeda duoti vaisių nuo 6 metų amžiaus, palaipsniui didindama savo derlių iki maksimumo 15 metų ir sumažindama tik po 50-60 metų dėl medžio senėjimo. Suaugęs medis, esant palankioms sąlygoms, vidutiniškai užaugina apie 100 vaisių, derlių galima padidinti iki 200 vaisių.

Ilgai auginant kokoso palmę, buvo sukurta daugybė veislių, kurios suskirstytos į 2 grupes: energingas (įprastas) ir mažai augančias (nykštukas). Jie labai skiriasi biologinėmis ir gamybos savybėmis.

Atšauktas nykštukinės veislės turi trumpesnį derlingumą – 30-40 metų, tačiau pirmieji vaisiai ant jų pasirodo 4 gyvenimo metais, kai medis yra vos 1 metro aukščio. Iki 10 metų kokoso palmė gali gaminti maksimalus derlius. Žemaūgių palmių vaisiai smulkesni nei vešlių, tačiau nuimti iš ne daugiau kaip 10 m aukščio daug lengviau nei iš 20-25 m aukščio medžių.

Energingų veislių vaisiai yra apvalios, beveik rutulio formos, apie 30-40 cm skersmens ir sveria iki 3 kg. Krisdami iš 20 m aukščio jie įgauna siaubingą griaunančią galią. Derlius nuimamas ištisus metus kas 2 mėnesius. Patyręs rinkėjas per dieną gali surinkti iki 1500 riešutų, tam reikia meistriškai mojuoti ilgu stulpu, kurio gale yra peilis. Mažiau produktyvus rinkimo būdas – laipioti palmėmis į 20 m aukštį. Samui (Tailandas), kur kokosų pasiūla siekia 40 tūkstančių vienetų per metus, derliui nuimti pradėjo naudoti dresuotas beždžiones, kurių kiekviena dėl kopimo greičio sugeba surinkti dvigubai daugiau riešutų nei žmogus. Beždžionių surinkti kokosai tapo turistų traukos objektu, o tai suteikia plantacijoms papildomų pajamų.

Nuo apvalkalo iki branduolio

Nuskinti kokosai, kaip ir visos kitos šio išskirtinai dalys naudingas delnas, naudojamas visiškai: nuo apvalkalo iki branduolio. Europiečiai įpratę prekybos centruose matyti rudus pūkuotus kamuoliukus, tačiau kokosai ant palmės atrodo visiškai kitaip. Vaisiai padengti tankiu, lygiu žaliu apvalkalu, kuris laikui bėgant gali šiek tiek pageltonuoti arba paraudonuoti. Botanikai šį išorinį apvalkalą vadina egzokarpu. Žemiau yra storas sluoksnis(2-15 cm) rudų pluoštų. Šis sluoksnis, mezokarpas, nulupamas kartu su egzokarpu iš karto po to, kai kokosai yra ant žemės. Prieš amžiams atsiskirdami nuo šių dviejų sluoksnių, nulupdami juos nuo vaisių, atkreipkime dėmesį į jų išskirtinę svarbą rūšių paplitimui ir pažiūrėkime, kaip ši žaliava naudojama. Jei skaidulų sluoksnis suteikia plūdrumo vaisiams, kurie patenka į vandenį ir kuriuos nuneša srovė, ir apsaugo sėklą nuo perkaitimo tropinėmis sąlygomis, tai vandeniui nepralaidus endokarpas tarnauja kaip patikima kapsulė. Neprinokusių jaunų vaisių mezokarpas yra valgomas. Pašalinus egzokarpą ir mezokarpą, vaisius įgauna pažįstamą apvalaus rudo „riešuto“, apaugusio rudais pluoštais, išvaizdą. Atkreipkite dėmesį, kad pažįstama frazė „kokosas“ yra neteisinga botanikos požiūriu. Vaisiai iš tikrųjų yra kaulavaisiai.

Pluoštinis sluoksnis – kokosas arba kokoso pluoštas – svarbi žaliava, dėl kurios dalis derliaus nuimama neprinokusi. Kokosas nepūva, o ši savybė išlieka nepakitusi esant bet kokiai drėgmei ir temperatūrai, puikiai išlaiko formą ir tarnauja išskirtinai ilgai. Ši medžiaga baldų pramonėje naudojama kaip elitinis čiužinių užpildas ir minkšti baldai, iš jo audžiami kilimėliai, virvės ir šiurkštūs audiniai. Pagrindiniai kokoso pluošto gamintojai pasaulyje yra Indija ir Šri Lanka.

Kitas kokoso kevalas yra endokarpas – labai patvarus rudas „riešuto kevalas“, pagal kurį lengvai atpažįstame kokosus maisto prekių parduotuvių lentynose. Kietas apvalkalas dengia vieną sėklą, kurią sudaro embrionas ir endospermas – kietas ir skystas. „Kauto“ vidus padengtas 1–2 cm storio kieto balto endospermo sluoksniu, o vidinė ertmė užpildyta skystu endospermu. Pirkdami kokosą parduotuvėje tikimės gauti saldžių, gaivių sulčių (t. y. skysto endospermo) ir balto, riebaus, kieto endospermo sluoksnį, išklojantį vidų „lukšto“, mums pažįstamo iš kokoso drožlių. , plačiai naudojamas konditerijos pramonėje. Būtent iš šio sluoksnio gaunamos vertingos žaliavos – kopra. Tūkstantis riešutų duoda apie 200 kg kopros. Pasaulyje per metus pagaminama apie 5 mln. tonų kopros. Šios gamybos lyderiai yra Filipinai ir Indonezija.

Prieš pereidami prie valgomosios sėklos, paieškokime „lukšto“ panaudojimo. Pramoninėje gamyboje susmulkinami ir gaunami „riešutų kevalai“ su pluošto likučiais kokoso substratas, naudojamas augalams auginti. Jis pasižymi didele drėgme ir pralaidumu orui, yra biologiškai švarus ir nepūva. Šios savybės taip pat leidžia pagerinti bet kokio dirvožemio, sumaišyto su juo, sudėtį. Kokoso substratas parduodamas briketų pavidalu: 5 kg presuoto substrato pamirkus virsta 80 litrų pilno grunto.

Endokarpas nuo seno naudojamas patiekalams gaminti. Rusijoje jie pirmą kartą apie kokosus sužinojo XVII amžiuje, vadovaujant Petrui I, kuris iš Europos atsivežė puodelį iš kokoso kevalo. Kadangi kokosai Europoje buvo laikomi „indišku smalsumu“, šio įdomumo kaina buvo karališka, kaip ir jo dizainas. Tai gali patvirtinti eksponatai iš viso pasaulio istorinių muziejų.

Vaisiaus apačioje aiškiai matomos trys „akys“, neapaugusios skaidulomis, todėl vaisius atrodo kaip beždžionės veidas. Tai poros, susidariusios trijų karpelių vietoje. Trys poros atitinka trijų kiaušialąsčių vietą, iš kurių tik viena išsivysto į sėklą. Virš besivystančios sėklos esanti pora yra lengvai pralaidi, būtent per ją išsiveržia daigai, o kiti du yra nepralaidūs.

Kartais pasitaiko kokosų, kurių visos trys poros yra nepralaidžios. Tokiuose „tvirtai uždarytuose“ vaisiuose embrionas gali virsti unikaliu „kokoso perlu“. Gražus baltas, lygus ir kietas perlamutrą primenantis lukštas dengia embrioną, paversdamas jį brangakmeniu. Kokoso perlai laikomi vieninteliu papuošalų akmeniu pasaulyje, kuris turi augalinės kilmės. Taigi kiekvienas, atidaręs kokosą, turi galimybę jame rasti šį gamtos stebuklą – perlus, daug retesnius nei jūros perlai. Tiesa, tokios sėkmės tikimybė yra labai maža ir yra maždaug 1 tikimybė iš 7500 vaisių. Vienas garsiausių kokoso perlų eksponuojamas Fairchild botanikos sode (Miami, JAV). Kaip ir bet kuris unikalus brangakmenis, ji turi tinkamą vardą - „Maharaja“.

Natūralus druskos tirpalas

Grįžkime prie atsivėrusio vaisiaus turinio. Prieš sulaužant veržlę, per pralaidžioje poroje esančią skylutę reikia nupilti 0,5-1 l gaivinančio ir visada vėsaus (izoliuojančio mezokarpinio sluoksnio dėka) skysčio. Norint gauti maksimalų kokosų vandens kiekį, vaisiai skinami penktą brandinimo mėnesį. Jo vartojimas padidina laktaciją žindančioms moterims ir padeda ištirpinti inkstų akmenis. Kai endospermas bręsta, cukraus kiekis didėja. Kokosų vanduo yra sterilus ir daugeliu parametrų yra artimas kraujo serumui ir yra natūralus druskos tirpalas. Antrojo pasaulinio karo metu kokosų vanduo buvo naudojamas kaip kraujo pakaitalas perpilant kraują kritinėse situacijose. Jame yra daug kalio (apie 294 mg 100 g) ir natūralių chloridų (118 mg 100 g) su mažu natrio kiekiu. Šiais laikais kokosų vanduo dažnai parduodamas konservuotas, nes... Jo tinkamumo laikas yra trumpas ir yra 2-3 dienos šaldytuve.

Gardumynas milijonieriams

Kai vaisiai sunoksta, kopra pradeda kauptis ir išleisti aliejų į skystą endospermą, todėl dėl emulsijos susidarymo jis tampa drumstas, o vėliau sutirštėja. Vėliau padidėja baltymų ir riebalų kiekis, o 8-9 mėnesių brandinimo metu sėkla suformuoja kietą endospermą. Iki 10–12 mėnesių vaisiai yra visiškai subrendę ir pasirengę dygti.

Vaisiai pradeda dygti, kai iš porų atsiranda daigai, o pirminės šaknys pradeda vystytis pluoštiniame sluoksnyje. Iš pradžių daigas dengia „palmės širdį“ - viršūninį pumpurą. Išorė padengta baltais valgomais pūkais, kurių skonis primena zefyrus. Iš viršūninių pumpurų ruošiamos skanios salotos, kurios dėl brangios šio patiekalo vadinamos „milijonierių salotomis“, nes kiekviena šių salotų porcija kainuoja „širdelę“ praradusių augalų gyvybę. Po 3-9 mėnesių pasirodo pirmasis lapelis, o iš mezokarpo atsiranda papildomos šaknys.

Palmė dar neturi kamieno, ji susideda iš „riešuto“ su iš jo išsikišusia žalia lapų keke ir viršūniniu pumpuru. Tik po to, kai pumpuras įgaus stiprumo ir užaugs iki tam tikro dydžio, kamienas pradės augti. Pasirodo, pirmiausia palmė auga „į plotį“, o paskui pakyla „į aukštį“.

Kaip parodė praktika, labiausiai produktyvios palmės, šiuo atžvilgiu rekomenduojama išmesti visus vaisius, kurie nesudygo per 5 mėnesius.

Jaunos palmės į žemę sodinamos 6-18 mėnesių amžiaus. Riešutas šiuo atveju paliekamas, nes... jaunas augalas jame esančias atsargas naudoja iki trejų metų maistinių medžiagų. Sodinti galima ištisus metus, išskyrus sausąjį sezoną. Augalas yra šviesamėgis, todėl sodinimo schemose reikėtų atsižvelgti į apšvietimą, dirvožemio derlingumą ir konkrečios veislės augimo ypatybes. Kokoso palmė gali atlaikyti iki 3% požeminio vandens druskingumą. Sodinimo tankumas plantacijoje 100-160 egzempliorių/ha. Didelis atstumas tarp medžių (9 m) leidžia besiskleidžiantiems kiekvienos palmės lapams gauti saulės šviesos.

Pasodinę naujos kartos palmes, grįšime prie ką tik nuskinto derliaus

Kai kokosai yra ant žemės, jie yra įtrūkę ir išdžiovinami saulėje. Baltas riebus endospermas yra atskirtas nuo "apvalkalo". Surinktos žaliavos džiovinamos saulėje arba krosnyse, kad produktas būtų apsaugotas nuo bakterijų ir grybelių ir gaunama kopra, kurioje aliejaus yra apie 70 proc. Kokosų aliejus iš kopros išgaunamas šalto spaudimo arba karšto spaudimo būdu. Gautas tirštas riebus skystis vadinamas tirštu kokosų pienu, kuris naudojamas desertams ir padažams gaminti. Jį sudaro 27 % riebalų, 6 % angliavandenių ir 4 % baltymų, nedidelis kiekis vitaminų B1, B2, B3, C. Šviežias kokosų pienas skonis kaip karvės pienas ir gali būti naudojamas pakeisti gyvulinį pieną. Energetinė vertė tokio pieno – 230 kcal/100 g Sviestas iš grietinėlės, nusistovėjusio po šalto spaudimo, yra daug vertingesnis nei gaunamas po karšto spaudimo.

Šalto spaudimo metu kopros masė vėl panardinama į vandenį ir vėl išspaudžiama, kad susidarytų skystas kokosų pienas. Jis naudojamas Pietryčių Azijos virtuvėje kaip sriubų ir kitų patiekalų priedas. Po aliejaus gamybos likęs pyragas šeriamas gyvuliams.

Kopra yra naudojama konditerijos pramonėje mums gerai žinoma forma kokoso drožlių. Didelis riebalų kiekis lemia jo naudojimą muilo gamybai, virimui, margarino gamybai, kosmetika, vaistiniai tepalai ir žvakutės. Supraskime kokosų aliejaus savybes ir pažiūrėkime, kodėl gamintojai jį taip aktyviai naudoja.

Kokosų aliejus

Kokosų aliejaus lydymosi temperatūra yra +25...+27°C žemesnėje temperatūroje įgauna granuliuotos masės išvaizdą. Jis turi ilgą galiojimo laiką ir praktiškai nesioksiduoja dėl didelio sočiųjų medžiagų kiekio riebalų rūgštys. Išskirtinis aliejaus atsparumas karščiui, kuris nepraranda savo savybių kaitinant iki aukštos temperatūros, leidžia jį efektyviai naudoti gaminant keptus ir gruzdintus patiekalus, ypač gaminant spragėsius.

Kokosų aliejus turi priešuždegiminį, priešgrybelinį ir baktericidinį poveikį organizmui. Jis skatina tulžies išsiskyrimą, neleidžia vystytis nutukimui ir šlapimo akmenligei, palaiko normalią skydliaukės veiklą. Kokosuose esanti lauro rūgštis normalizuoja cholesterolio apykaitą organizme.

Kokosų aliejus yra praktiškai nepamainomas kosmetikoje. Jis turi gydomąjį ir minkštinantį poveikį oda, skatina žaizdų gijimą. Naudingos jo savybės atsiranda dėl to, kad jo sudėtyje yra sočiųjų riebalų rūgščių (laurino - 50% viso rūgščių kiekio, miristo - 20%, palmitino - 9%, kaprino - 5%, kaprilo - 5%, oleino - 6%. , stearino - 3% ir polinesočiosios riebalų rūgštys - linolo Omega-6 ir linoleno Omega-3 rūgštys - po 1%). Kosmetikos preparatuose galima naudoti tik rafinuotą aliejų. Veido priežiūros priemonėse jo kiekis neturi viršyti 10%, o kūno priežiūros produktuose – 30%.

Šis teigiamų savybių rinkinys kartu su maža kaina daro kokosų aliejų nenumaldomai patrauklų žmonėms. pramoninės gamybos. Ne veltui kokoso palmė nuo seno buvo priskiriama prie pagrindinių aliejinių augalų pasėlių pasaulio ekonomikoje. Dabar pagrindiniai pasaulio kokosų aliejaus gamintojai yra Malaizija, Indija, Tailandas, Filipinai, Šri Lanka ir Indonezija. Rusija kokosų aliejų daugiausia importuoja iš Indijos.

Dabar galime įvertinti visas kokoso palmės ir jos vaisių panaudojimo galimybes ir įsitikinti, kad šis augalas Pietryčių Azijoje ne be reikalo laikomas „gyvybės medžiu“.

Nuotrauka: Olga Ševcova, Vladimiras Šeiko, Maria Telnova, Natalija Aristarkhova, Rita Brilliantova

Kokoso palmę nesunku rasti gėlių parduotuvėse, ji populiari tarp gėlių augintojų, tačiau kiek jos išliks? egzotiško grožio apsistojate vidutiniuose apartamentuose? Deja, jos gyvenimo trukmė neviršija 2–3 metų ir viskas dėl to, kad dauguma žmonių net neįsivaizduoja, kokį kaprizingą augintinį atsineša į namus. Kokoso palmė atrodo patraukliai ir originaliai, primena tolimus karštus kraštus ir asocijuojasi su savo saldumu švieži vaisiai, iš kurio daugeliui pavyksta augalą gauti patiems, ir kenčia būtent dėl ​​jo patrauklumo. Norėdami pakeisti situaciją, siūlome išsamiai išnagrinėti visus kokoso medžio priežiūros aspektus. Įspėjimas apie spoilerį – tai ne tik sudėtinga, bet ir itin sudėtinga!

Kokoso medis

Atsiprašome, šiuo metu apklausų nėra.

Atėję į gėlių parduotuvę galite pamatyti daugybę augalų, kurie nesąmoningai ar tyčia perduodami kaip kokoso palmės. Paprastai lentynose yra Weddelio kokosų, litokarijų ir butijų. Tai taip pat palmės, jas sunku prižiūrėti, tačiau sunkumų negalima palyginti su tais, kurie laukia tikros Cocos nucifera savininkų.

Gamtoje kokosai auga tropikuose, bet ne visur, tik pakrantėse. Jų dydis yra nuostabus, tačiau šiltnamiuose jie nesitęsia daugiau nei tris metrus ir yra labai subrendę. Palmės iki šiol retai išgyvena, todėl dažniausiai atrodo daug kukliau.

Dekoratyviniu požiūriu jaunas kokosas yra labai gražus. Riešutas, iš kurio jis auga, išsikiša virš žemės paviršiaus ir smarkiai kontrastuoja su grubiu paviršiumi su plono daigelio žalumo švelnumu. Palaipsniui palmė tampa elegantiškesnė ir įspūdingesnė, lapai iš vientiso tampa plunksniški. Gamtoje jie gali siekti 2 - 3 metrus ilgio, namuose - daug mažiau. Palmės nežydi tarp keturių sienų, kad ir kaip rūpestingai būtų rūpinamasi, todėl, žinoma, jūs negalite tikėtis, kad gausite savo kokosus. Tačiau riešutas, iš kurio jie auga, išlieka beveik visą gyvenimą, todėl įspūdinga originali išvaizda neprarandama.

Taip pat skaitykite:

Optimali šiltnamio temperatūra pomidorams

Kokoso medžio priežiūra namuose

Kokosas galėtų būti įdomi interjero detalė, jei galėtų egzistuoti šiame interjere. Iš principo, jei jūsų tikslas yra papuošimas, o ne gauti kažką gražaus sveikas augalas, galite nusipirkti augintinį ir jį pakeisti maždaug kas dvejus metus. Tačiau net ir turint tokius planus neįmanoma išsiversti be nenuilstamos priežiūros ir kuo patogesnių sąlygų sukūrimo. Pakartokime: užauginti daugmaž normalų egzempliorių bus galima tik šiltnamyje.

Kokoso medžio priežiūra

Apšvietimas kokoso medžiui

Pirmoji problema dirbant su palme yra apšvietimo organizavimas. Jis turėtų būti ryškus, intensyvus, ištisus metus ir su ilgomis dienos šviesos valandomis. Jei ši sąlyga nebus įvykdyta, augalas mirs. Galite sukurti kažką artimesnio nurodytam, pastatydami kubilą ant palangės į pietus ir suorganizuodami dirbtinį apšvietimą.

Patogios temperatūros sąlygos

Kokosas yra ne tik labiausiai šviesą mėgstantis, bet ir didžiausias šilumos gerbėjas. Ištisus metus reikia šilumos – nuo ​​23 laipsnių ir daugiau. Gali išgyventi trumpalaikius temperatūros kritimus, bet ne mažiau kaip 17 laipsnių.

Tokiu atveju palmei reikia prieigos grynas oras. Problemą galima išspręsti reguliariai vėdinant, tačiau proceso organizavimas yra atskiras sunkumas, nes menkiausias skersvėjis gali stabdyti augalo augimą, paveikti jo išvaizdą ir netgi jį nužudyti. Staigus temperatūros ir drėgmės pokytis taip pat yra žalingas - dėl to žiemos vėdinimas beveik neįmanomas.

Kokoso palmių laistymas ir oro drėgmė

Kadangi kokoso tropinis augalas, neapsieisite be reguliaraus laistymo. Be to, bet koks nukrypimas gali sukelti augalo praradimą: vienkartinis ar ilgalaikis dirvožemio išdžiūvimas, stabilaus skysčio trūkumas. Dirva visada turi būti drėgna, kad išdžiūtų tik keli viršutiniai centimetrai. Svarbu tai nuolat stebėti ir laiku imtis priemonių.

Kokoso medžio laistymas

Palmės nebus galima laistyti būsimam naudojimui – ji nemėgsta drėgmės pertekliaus, kaip ir sausros. Nustatydami tvarkaraštį sutelkite dėmesį į vasaros laistymą 3 kartus per savaitę, žiemos laistymą vieną kartą. Tačiau kiekviena situacija turi būti vertinama atskirai.

Taip pat skaitykite:

10 patalpų vynmedžių priežiūros taisyklių

Laistymo klausimas iš esmės lengvai išsprendžiamas atsakingai ir reguliariai, ko negalima pasakyti apie drėgmės lygį. Už tinkamas vystymasis palmėms reikia bent 70% rodiklio! Kai tik jis nusileidžia, prasideda dekoratyvumo problemos: pirmiausia išdžiūsta lapų galiukai, tada visa drobė, o ūgliai nudžiūsta. Todėl labai svarbu išlaikyti drėgmės lygį.

Norint pasiekti norimą efektą, reikia įrengti specialų drėkintuvą, kitu atveju augalą teks purkšti bent 6 kartus per dieną.

Visoms procedūroms naudojamas tik nusistovėjęs tos pačios temperatūros vanduo. aplinką, ypatingai minkštas.

Trąšos kokosams

Trąšos yra svarbus augimo taškas. Parduodama daug specialiomis priemonėmis palmėms, tačiau gėlių augintojai pastebi, kad jie nesuteikia norimo efekto. Remiantis ilgamete patirtimi, buvo nustatyta ideali trąša – trąšų mišinys, skirtas citrusiniai augalai ir bonsai.

Kompozicija pridedama per aktyvus augimas, tai yra beveik visą gyvenimą namuose. Jei atsisakote maitinti, padidėja rizika prarasti patrauklią augalo išvaizdą, todėl geriau nerizikuoti. Kai kurie sodininkai rekomenduoja apriboti trąšų naudojimą ankstyvą pavasarį, rudens vidurį ir vasarą, tačiau šiuo atveju reikia koncentruotų preparatų, kurie dažnai turi neigiamą poveikį augalo būklei.

Kokoso apipjaustymas

Palmei nereikia formuoti vainiko, bet būtina išvalyti augalą nuo išdžiūvusių lapų. Svarbu pašalinti tik visiškai išdžiūvusius, neliesti tų, kurie tik pradeda keisti spalvą.

Palmių vainiko formavimas nereikalingas

Kokoso medžio persodinimas ir substratas

Jaunos palmės turėtų būti persodinamos ne dažniau kaip kartą per dvejus metus. Jei augalas jau išmetė riešutus, pakanka kartą per 6 metus. Tuo pačiu metu svarbu nepažeisti augalo šaknų, todėl jos tvarko, stengdamosi jų visiškai neliesti.

Įsigytos palmės pirmą kartą persodinamos į nuolatinį kubilą ateinantį pavasarį, bet visada pasibaigus adaptacijos laikotarpiui. Ateityje – pagal aukščiau nurodytą grafiką. Tais metais, kai procedūros nėra, viršutinis dirvožemio sluoksnis turi būti pakeistas.

Persodinimo metu svarbu užtikrinti, kad riešutas būtų ne daugiau kaip iki pusės panardintas į dirvą. Per didelis gilinimas yra pavojingas, geriau, jei išsikišusi dalis yra didesnė. Perkeliant seną augalą išlaikomas gylio lygis.