ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದೆಯೇ?

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೆಂಡಲೀವ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಎಂಬ ದಂತಕಥೆಯಿದೆ ಕಟ್ಲರಿ- ಒಂದು ಚಮಚ. ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ರಾಜಮನೆತನದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಉನ್ನತ ಸಮಾಜದ ಜನರು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಸ್ಥಾನಿಕರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ - ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಅಗ್ಗದ ಆನಂದವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅದಿರುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಎಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ? ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

(ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು) ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾಳೆ ಬಿಳಿ, ಕಾಯೋಲಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜೇಡಿಮಣ್ಣನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಂಗಾಣಿ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕೂಡ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ವರದಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಜವಾದ ಅಪಾಯ ಏನು?

ಇಂದು ನಾವು ಬಳಸುವ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ? ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನೀವು ಈ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಉಷ್ಣ ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಾಹಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ "ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ", ಹಾಲು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ ವಿವಿಧ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಕ್ರಿಯೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆಹಾರವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಾರದು.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕಲ್ಮಶಗಳು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಕೆನಡಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಶ 13 ರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನ ದೋಷವೇ? ರೋಗ ಮತ್ತು ಈ ಪಾತ್ರೆಯ ಬಳಕೆಯ ನಡುವೆ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡುವ ಸುಲಭ.

1. ಲೋಹದ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಈ ಲೇಪನವು ಭಾಗಶಃ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳುತೊಳೆಯುವಾಗ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

1998 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಒದಗಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ನರಳುತ್ತದೆ ಪರಿಸರ. ಆದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಸಹ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇಂದು ಏಕೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅದರ ಅನುಚಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದುಕೊಂಡರೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರಕಗಳು. ವಸ್ತುವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವದು, ಆದರೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿವಿಧ ಮನೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಿಳಿದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್ವೇರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆ? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಾಖ ವಾಹಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ? ಈ ಪ್ರಯೋಜನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಶೈನ್ ಮಂಕಾಗುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದ ರೂಪಗಳು ಒಂದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಹಾನಿ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಅನುಚಿತ ಆರೈಕೆ. ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂದಿನ ಹೊಳಪನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯವರು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಆದರೆ ಅಯ್ಯೋ, ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೀವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಹೊಸತನವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಓದಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ ಅದು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಆಹಾರದ ಕಣಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ಸುಟ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೀಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
3. ಕೈ ತೊಳೆಯುವ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಯಾವಾಗಲೂ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದು ವಾರ್ಪಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
4. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳುಕ್ಷಾರ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳುಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಬಣ್ಣ" ಆಗುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ತೊಳೆಯುವಾಗ ಲೋಹದ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜನರ ಮಂಡಳಿಗಳುನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ

ಗ್ರೀಸ್, ಕೊಳಕು, ಪ್ಲೇಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕೇಲ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪುನೀರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

• ನೀವು ಸಹಾಯ ಪಡೆದ ನಂತರ ಕಾರ್ಬನ್ ಗುರುತುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಬಹುಶಃ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನ ಏಕೈಕ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅದರ ದುರ್ಬಲತೆ. ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಂದಿನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸ್ಥಿರತೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮನೆ ಮದ್ದುಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಥರ್ಮೋಸ್ ಒಳಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ಇಂಗಾಲದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಅಸಮಾಧಾನ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಇಂಗಾಲದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 10 ಲೀ;
• ಕಚೇರಿ ಅಂಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಿಯ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಡಗನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಪ್ಲೇಕ್ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ವಿನೆಗರ್ 9%

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ಅಥವಾ ಬಳಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್. ಇದನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಒರೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು:

200 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಆನೋಡೈಸ್ಡ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸೋಪ್ ಮಿಶ್ರಣ

ಅನೇಕ ಜನರು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅರ್ಹ ಆರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಸೋಪ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ರೀತಿಯ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಲೋಹವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಳಪನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, 15 ಗ್ರಾಂ ಬೊರಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 5 ಗ್ರಾಂಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಮೋನಿಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಸ್ಕೇಲ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಸ್ಲರಿ ಪಡೆಯಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಶುಚಿತ್ವ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯು ಅದರ ಬಾಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನ ಹಾನಿ ಒಂದು ಪುರಾಣವಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೂ ಯಾವುದನ್ನೂ ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಉಳಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಬಣ್ಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ, ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳುವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಜಿಂಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸತು ತವರವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ತವರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಣಬೆಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ (ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ತಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ), ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು, ದಂತಕವಚ ಬಕೆಟ್ಗಳು, ಮರದ ಟಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಂತಕವಚದ ಬಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು: ಹಳೆಯ ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ದಂತಕವಚವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಅಂತಹ ಬಕೆಟ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಟಿನ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕಲಾಯಿ ಮಾಡಿದ ತವರ ಬಕೆಟ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ಅವು ಮೇಲಿನ ಪದರದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹೊಸದಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಟಬ್ಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಳೆನೀರಿನ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳುಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಏಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಉಳಿದಿದೆ ತೆರೆದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳುಅಣಬೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು: ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ನಂತರ. ಒಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಕ್ಷಾರೀಯ ನೀರುಬಳಸಿ ಬಟ್ಟೆ ಒಗೆಯುವ ಪುಡಿಅಥವಾ ಸೋಡಾ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ), ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು(ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ; ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಒರೆಸಬೇಡಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಳೆದು ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರವೇಶಗಾಳಿ.

ಸೀಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು.

ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಎರಡು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮರದ ವೃತ್ತವು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡದ ಕಲ್ಲು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮರಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಮೇಲೆ, ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ತೊಳೆದ ಕೋಬ್ಲೆಸ್ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲು, ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಒತ್ತಡದ ತುಂಡು ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳುಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟೈರ್, ಕಾರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟೈರುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಗ್ಗಳುಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ರಬ್ಬರ್ ಕವರ್ಗಳುಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಡಾ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳುಸೋಡಾ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ರಬ್ಬರ್ ರಿಮ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಛಿದ್ರವಾಗಬಹುದು.

ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತೊಳೆದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ.ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ, ತಂಪಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಕತ್ತಲು ಕೋಣೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅನುಕೂಲಕರ ತಾಪಮಾನ+1 ° ನಿಂದ +4 ° C ವರೆಗಿನ ಕೊಠಡಿಗಳು. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು.

IN ಈ ವಸ್ತುದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಬಾಣಲೆ, ಕುಂಜ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

ಕುಕ್ವೇರ್ ಅದರ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಅನುಕೂಲಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಂದಬಹುದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ: ಸತ್ಯ ಮತ್ತು ಪುರಾಣಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶುದ್ಧ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ಈ ಲೋಹದ ಕೆಲವು ಮಿಶ್ರಲೋಹಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಶಾಖದ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಡಕ್ಟಿಲಿಟಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಗಳು. ಈ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಿಂಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪಾವತಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಗಮನಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಸ್ಯೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಖೋಟಾ ಕುಕ್ವೇರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪುರಾಣಗಳು:

• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನುಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಪುರಾಣವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದು ಇರಲಿ, ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ತಿಳಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಭೇದಿಸುವ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕಣಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
• ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು 2 ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ: ಎದೆಯುರಿಗಾಗಿ ನಾವು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಕ್ಲೋರೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಂಟಿಪೆರ್ಸ್ಪಿರಂಟ್ ಡಿಯೋಡರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
• ಇದು ಯಾವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಪರಿಣಾಮ ಚರ್ಮದ ಹೊದಿಕೆಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಋಣಾತ್ಮಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್ವೇರ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ತಪ್ಪು. ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರು.
• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳಬಹುದು - ಬೇಸ್ಗೆ ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿಮತ್ತು ಈ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೊರಗೆಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಲದ ಚಕ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಅವರು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯಬಹುದು.

ಈಗ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡೋಣ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳುಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಧನಾತ್ಮಕ:

• ಸಣ್ಣ ಬೆಲೆ. ಟೆಫ್ಲಾನ್, ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಪಿಂಗಾಣಿಗಳಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೇಸ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕುಕ್ವೇರ್ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅನಲಾಗ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇದು ಮಡಿಕೆಗಳು, ಫಲಕಗಳು, ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತೆಳುವಾದ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ... ಈ ಚಿತ್ರವು ತುಂಬಾ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಆಧುನಿಕ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಹೊಂದಿದೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಹೊದಿಕೆ. ಇದು ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕಣಗಳು ಆಹಾರದೊಳಗೆ ನುಗ್ಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬದಲಾವಣೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಆಹಾರ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ಸಂಭವಿಸಿತು.

ಋಣಾತ್ಮಕ:

• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಕ್ಷಣಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.
• ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಸುಟ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಮಾರ್ಜಕಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೂಲ ನೋಟವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ.

ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿಖರವಾದ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಕುದಿಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್
• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್
• ಉಪ್ಪು ಮೀನು, ಕೊಬ್ಬು
• ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ
• ಮಾಡು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ
• ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ
• ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು.

ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ(ನೇರ), ಮಾಂಸವೂ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ
• ಪಾಸ್ಟಾ
• ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು
• ತಯಾರಿಸಲುಬ್ರೆಡ್, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ)
• ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ

ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು(ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮಗುವಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೌಲ್, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಬಿಯರ್. ನೀವು ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರೀಯ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಏಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬಾರದು?

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಲೋಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಷಾರೀಯ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಸಿಟೇಟ್ ಎಂಬ ಉಪ್ಪಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಸೊಅಲುಮಿನೇಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಚಿತ್ರವಿದೆ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಈ ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗಿನ ಗೋಡೆಗಳು ಹೇಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು.

ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವು ಬಹುತೇಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ, ನೀರು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳುಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಎಷ್ಟೇ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಿಶ್‌ವಾಶರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

• ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು.ಕಾರಣ ಇದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್, ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಷಾರ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೈಸಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಜಕಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಂಧ್ರಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ನಾವು ಆಧುನಿಕ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಈ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸುಂದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ- ಅದು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಹೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಳಗೆ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳುಹಾಕದಿರುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಆದರೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್ವೇರ್ ಸೇರಿವೆ.

• ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದೇ ಎಂದು ಈಗ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ? ಹೌದು, ನೀನು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್ಕರ್. ಈ ತಂತ್ರದ ಅಭಿವರ್ಧಕರು ಫ್ಲಾಟ್, ತೂಕದ ಕೆಳಭಾಗ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಂತೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಾವು ಬಳಸಿದ, ಅಂತಹ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಇದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ದಂತಕವಚ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಮತ್ತು "ಉಪಯುಕ್ತ" ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಣಬೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೇವಲ ನೂರು ಸಲಾಡ್ಗಳಿವೆ. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅದರ ಭಾರ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ತೆಗಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಬರ್ಚ್-ಪೈನ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಬರ್ಚ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಅಣಬೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಉಳಿದವು ಎಲ್ಲೋ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾಡಿನ ಈ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ "ಬೇಟೆಯಾಡಲು", ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಚಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಕಪ್ಪು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಶೀತಲ ರಾಯಭಾರಿ

ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲಿನ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ಅದು ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಲೇಪನವನ್ನು ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಕೃತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆ: ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ. ನೆನೆಸುವಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಟ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನೀರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬದಲಿಸುವುದು. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಟಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸೂಕ್ತ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 1 ಕೆಜಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 45 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಕೆಲವರು ಲವಂಗವನ್ನು (ಮಸಾಲೆ) ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಕಂಟೇನರ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪೆನ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಸಮತಲವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಹೊಸ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಮೇಲಿನ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ). ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಕುಗ್ಗುವಿಕೆ ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಇದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 35-40 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಟ್ ರಾಯಭಾರಿ

ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳುಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ತಂಪಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೊದಲ ವಿಧಾನದಂತೆ ಅನುಪಾತಗಳು), ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲವಂಗದ ಎಲೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ, ಸರಿಯಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳುಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಅವು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು.ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಜಿಂಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸತು ತವರವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ತವರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಣಬೆಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ (ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ತಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ), ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಬೆಂಕಿ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು, ದಂತಕವಚ ಬಕೆಟ್ಗಳು, ಮರದ ತೊಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಂತಕವಚದ ಬಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು: ಹಳೆಯ ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ದಂತಕವಚವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಅಂತಹ ಬಕೆಟ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಟಿನ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕಲಾಯಿ ಮಾಡಿದ ತವರ ಬಕೆಟ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹೊಸದಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಟಬ್ಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಳೆನೀರಿನ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು-ಬಾರಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತೆರೆದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು.ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು: ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ. ವಾಷಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಸೋಡಾ) ಬಳಸಿ ಕ್ಷಾರೀಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹರಿಸೋಣ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ; ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಒರೆಸಬೇಡಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಳೆದು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ, ಶುಷ್ಕ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು.ಮರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎರಡು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮರದ ವೃತ್ತವು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಆರಾಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡದ ಕಲ್ಲು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತ. ಎರಡೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮರಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ, ವೃತ್ತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ
ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವ ಶುದ್ಧ, ದಪ್ಪವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ತೊಳೆದ ಕೋಬ್ಲೆಸ್ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲು, ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಒತ್ತಡದ ತುಂಡು ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಲಗ್ಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಬ್ಬರ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಗ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಡಾ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ರಬ್ಬರ್ ರಿಮ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಛಿದ್ರವಾಗಬಹುದು.
ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತೊಳೆದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ.ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು +1 ° ನಿಂದ + 4 ° C. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು.