ಅಪಾಯಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಹೇರಳವಾದ ಹಬ್ಬಗಳೊಂದಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳ ಸರಣಿಯು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಇದೆ, ತದನಂತರ ನೀವೇ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸರಬರಾಜುಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ - ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಜಾಡಿಗಳು, ಚೀಲಗಳು, ಬಾಟಲಿಗಳು ... ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಶಾಂತವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ನಾವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಾವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು! ಮತ್ತು ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಒಡೆದ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ದೂರದ ಪೂರ್ವಜರು ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು, ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂತರ ಸಾಬೀತಾಯಿತು, ಹಾನಿ ಗಂಭೀರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದುರದೃಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನವು "ಬಿರುಕು" ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದವು:
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಬಣ್ಣಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಬೋರಾನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್. ಮೆರುಗು ಹಾಗೇ ಇದ್ದಾಗ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದು ಬಿರುಕು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ವಿಷಗಳು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಬಿರುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗುಣಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ತುಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಯಿ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹರ್ಪಿಸ್ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆಲವು ಚಿಪ್ಸ್ ಇರಬಹುದು.
ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜೈವಿಕ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಿರುಕುಗಳು, ಜಗಳಗಳು ಮತ್ತು ಹಗರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳು ಇರುವ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ವಸ್ತು ಮುಖ್ಯ
ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು:
- ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ;
- ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳುಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮಾದಕತೆ;
- ಆಕ್ಸಿಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಕ, ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟನಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ.
ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್ವೇರ್ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಆಹಾರವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ ಶುದ್ಧ ವಸ್ತು, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು
ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅದು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು- ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪಾತ್ರೆಗಳು.
ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು
ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಗಳುದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಮ್ರದ ಅಯಾನುಗಳು ಒಮ್ಮೆ ಅದರಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ತಾಮ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಮ್ರವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಫಟಿಕ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ
ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕ ಡಿಕಾಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಸೀಸವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು.
ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕುಕ್ವೇರ್
ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ದಂತಕವಚವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಲೇಪನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ, ನೀಲಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀಲಿ-ಬೂದು. ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಛಾಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೆಳ್ಳಿ ಪಾತ್ರೆಗಳು
ಬೆಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾರೆ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು:
- ಎತ್ತರ,
- ಸರಾಸರಿ,
- ಕಡಿಮೆ.
ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣವೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಉಳಿದವು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕನ್ನಡಕಗಳು, ಫೋರ್ಕ್ಸ್, ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕುಕ್ವೇರ್
ಉಕ್ಕಿನ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಎಂಟ್ರೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕುಪ್ರೊನಿಕಲ್ ಟೇಬಲ್ವೇರ್
ಕುಪ್ರೊನಿಕಲ್ ಅನ್ನು ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ನಿಕಲ್ ಮಿಶ್ರಲೋಹದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪ್ಲೇಕ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ.
ಪ್ಯೂಟರ್
ಟಿನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸೀಸದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ಯೂಟರ್ ನಿರುಪದ್ರವ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ.
ಗಾಜಿನ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಯಾವುದೇ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಅವು ಇದ್ದರೆ, ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಳಗೆ ಸೀಸದ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಕಲಾಯಿ ಕುಕ್ವೇರ್
ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವರು ಸತುವು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಅದೇ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.
ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪಿತ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು
ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನದ ಸಮಗ್ರತೆಯು ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕಸದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೆಲಮೈನ್ ಟೇಬಲ್ವೇರ್
ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ, ಅವರು ವಿಷವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್.
ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸೆರಾಮಿಕ್ ಟೇಬಲ್ವೇರ್
ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ. 400 ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಕ್ರಿಲಿಕ್ ಟೇಬಲ್ವೇರ್
ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಓಪಲ್ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ, ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ, ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ನಿರೋಧಕ ಮಾರ್ಜಕಗಳು, ಬಹಳ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಹಾನಿ
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬಿಸ್ಫೆನಾಲ್-ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ದ್ರವವನ್ನು ಭೇದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ದಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಲಿನ್ಯ BPA ಮುಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕಾಯಿಸುವ ಪೋಷಕರು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಬಿಸ್ಫೆನಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಅನುಭವ, ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಳು ಇವು. ವಿಪರೀತ ದುಬಾರಿ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳುಯಾರನ್ನೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳುಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳುನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಲು, ತದನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.
ಪ್ರ. ನಾನು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಎ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜು ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ಕರಗುತ್ತವೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಳಸಬಾರದು.
ನೀವು ಬಿಸಿ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು - ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಪ್ರ. ನಯವಾದ ಗಾಜಿನ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಹಾಬ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಲೋಹದ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?
ಎ. ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವಾ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಯಾವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗಾಜಿನ-ಸೆರಾಮಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರ. ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಟ್ರಿಫೈಡ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವೇ?
ಎ. ಗ್ಲಾಸ್-ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಉಷ್ಣ ಏರಿಳಿತಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳು ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಒಲೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಓವನ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು.
ಪ್ರ. ಲೋಹವಲ್ಲದ ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದೇ?
ಎ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಲೈಟ್), ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಡೆಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು. ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ತಾಪಮಾನನಿಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು ಎಂಬುದನ್ನು ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು.
ನೆನಪಿಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಪ್ರ. ಕಳಂಕಿತ ಬಣ್ಣಗಳು ಯಾವುವು?
ಎ. ಟಾರ್ನಿಶ್ ಎಂಬುದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನ ಮೇಲೆ ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಟೇನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್ವೇರ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕಾರಣವೇನು? ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದೇ?
ಎ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ.
ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್. ನಂತರ ಈ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಬೂನು ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಹಾರದ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರ. ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ವಾರ್ಪ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಎ. ಹೌದು. ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ನಂತರ) ತಕ್ಷಣವೇ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಡಿ. ತಣ್ಣೀರು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಡಿ. ಲೋಹದ ಅಸಮಾನ ವಿಸ್ತರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನದಿಂದಾಗಿ ಬಲವಾದ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಲೋಹದ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಾಪನದಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.
ಪ್ರ. ಕನಿಷ್ಠ ತೇವಾಂಶ ಅಥವಾ "ನೀರಿಲ್ಲದ" ಅಡುಗೆ ಎಂದರೇನು?
ಎ. ಕನಿಷ್ಠ ಆರ್ದ್ರತೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಅಡುಗೆ ಎಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಬರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯವರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನ, ಇದು ಉಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಉಗಿ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ ಅಥವಾ ನೀರಿಲ್ಲದ ಅಡುಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು (ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳು, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಪ್ರ. ಯಾವ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು?
ಎ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲಾದ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಆಂತರಿಕ ಲೇಪನ 180 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಮರದ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.
ಪ್ರ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅಥವಾ ಗುಬ್ಬಿಗಳು ಮುರಿದರೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕೇ?
ಎ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕ್ವೇರ್ ತಯಾರಕರು ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಗ್ರಾಹಕರು ತಯಾರಕರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ-ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಚಿಪ್ ಮಾಡಿದ, ಮುರಿದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು.
ಪ್ರಶ್ನೆ. ಬಾಣಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು?
ಎ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕುಕ್ವೇರ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಳಿವೆ: ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ಗಳು, ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್‌ಗಳು, ಕೊಕೊಟ್ ತಯಾರಕರು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಕುಕ್ವೇರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರ. ಬಲವರ್ಧನೆ ಪದದ ಅರ್ಥವೇನು?
ಎ. ಬಲವರ್ಧನೆಯು ಎರಡೂ ಲೋಹಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಂತಹ ಒಂದು ಲೋಹವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಹೊರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಲೇಟ್ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗಿನ ಉಕ್ಕಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ಕ್ರಾಚ್-ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರ. ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆಯೇ?
ಎ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗೀರುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕುಕ್ವೇರ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗೀರುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನಇನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆ. ನಾನು ಲೋಹವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ? ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳುವಿ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ?
ಎ. ಕೆಲವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಗೋಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಕಂಟೇನರ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಲೋಹದ ಭಾಗಗಳುಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕು. ಕೆಲವು ಹೊಸ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆ. ಕೆಲವು ಲೋಹದ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಳ ತಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಳಪು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಟ್ (ಸ್ಯಾಟಿನ್) ಪಾಲಿಷ್‌ನಿಂದ ಏಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ?
ಎ. ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ನೋಟವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ರೀತಿಯ ಹೊಳಪು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾತ್ರೆಯು ತಿರುಗುವ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರಳು ಕಾಗದದಂತಹ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಪಘರ್ಷಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪಿಗೆ ಹೊಳಪು ಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವಿಕೆಯಂತೆಯೇ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮ್ಯಾಟ್ (ಸ್ಯಾಟಿನ್) ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಗಾಗಿ ನಿನ್ನೆ ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ.
ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು.
ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅಯಾನೀಕೃತ ರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ನಿಕಲ್ ಲವಣಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸುರಕ್ಷಿತವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು- ಇದು ಸ್ಟೀಮರ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕುಕ್ವೇರ್ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ;
ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಈ ರೀತಿಯ ಕುಕ್ವೇರ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಮವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ನೀವೇ ಖರೀದಿಸಿ ಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನುಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮೂಲದ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಿಂದಾಗಿ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಎಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿಸಲು, ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಕ್ಕನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಮ್ರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾನ್-ಫೆರಸ್ ಲೋಹಗಳ ಅಯಾನುಗಳು - ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ನಿಕಲ್ - ಕ್ರಮೇಣ ಅದರೊಳಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆಹಾರವು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಕೆಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಮನ, ಮೂಲಭೂತ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಕುಗಳುಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
IN ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಗಳುನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ; ಆದರೆ, ಅಂತಹ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಹುಳಿ ಗ್ರೇವಿ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ; . ಆಮ್ಲವು ಲೋಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ವಿಷಕಾರಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಯವರೆಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೋಹವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ವಿಧದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳುಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಲವಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳುಲೋಹ, ಎನಾಮೆಲ್ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇದು ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ GOST ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಈ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾಹ್ಯ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಆಂತರಿಕ ದಂತಕವಚದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕೆಲವು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದಂತಕವಚದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು - ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ, ನೀಲಿ-ಬೂದು ಅಥವಾ ನೀಲಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಬಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೋಹಗಳು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಾಪನದ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳುಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ದಂತಕವಚ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ನಿಕಟ ಗಮನಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ದಂತಕವಚದ ಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ. ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಕಂದು, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹಾನಿಕಾರಕ ರೀತಿಯ ದಂತಕವಚದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಅಸಹ್ಯಕರರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಡಿಕೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ನೀವು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಹಳದಿ ದಂತಕವಚದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿದರೆ, ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಗಲುವ ವೆಚ್ಚಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ವೇರ್ನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತಯಾರಕರು ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಬಳಸಿದಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಂತಕವಚ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ GOST ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. GOST ಇಲ್ಲದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್‌ಪಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ಗಳು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು.
ಈ ದಂತಕವಚ ಲೇಪನದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಲೇಪನವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈ ಮಂದ, ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು. ಅವು ಇದ್ದರೆ, ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಫೈರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅಂತಹ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎನಾಮೆಲ್ ಕುಕ್ವೇರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ರಿಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸೂಜಿಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಇರಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಂಡು ಹಾರಿಸುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಲೋಹದ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಗುಂಡಿನ ನಂತರ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ರಿಮ್ಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಂತಕವಚದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚದ ಎರಡು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಪದರದಂತಕವಚವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೋಷ ಮತ್ತು ಅದರ ತಿದ್ದುಪಡಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ದೋಷಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎನಾಮೆಲಿಂಗ್ ಹಂತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರು-ಎನಾಮೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಲೇಪನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಸಮಾನತೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಯಾವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕವಚದ ಚಿಪ್ಸ್ ಕೂಡ ಲೋಹಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ದಂತಕವಚದಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಬದಲು ದಂತಕವಚವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೇಪನದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವೆಯ ಜೀವನವು ದಂತಕವಚದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಎನಾಮೆಲ್ ಲೇಪನದ ಎರಡು ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ಕುಕ್ವೇರ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತಳದಿಂದ ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದಂತಕವಚದ ಗಾಜಿನ-ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ. ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಎನಾಮೆಲ್ ಕುಕ್ವೇರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಂತಕವಚದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಸವೆತ, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಂತಕವಚದಲ್ಲಿನ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ, ಲೋಹದ ಕುಂಚಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಘರ್ಷಕ ಸ್ಪಂಜುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ದಂತಕವಚದಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಶ್ವಾಶಿಂಗ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಆಘಾತಗಳಿಗೆ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಚೂಪಾದ ವಸ್ತುಗಳು, ಇದರಿಂದ ದಂತಕವಚವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು - ದಂತಕವಚ ಕಣಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು.
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್ವೇರ್ನ ಅಪಾಯಗಳು ಇನ್ನೂ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು: ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್ವೇರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್, compote ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುರಿದ ನಂತರ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.
ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹರಿವಾಣಗಳುಪ್ರತಿದಿನ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಸೂಚನೆಗಳಿವೆ ಆಹಾರ ವಿಷಪ್ರತಿದಿನ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಲೋಹದ ಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಫಿಲ್ಮ್ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಘರ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ಇಂದು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಆಹಾರದೊಳಗೆ ಅಯಾನುಗಳ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಯಾರಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅಯಾನುಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದಾಗ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕ್ರಮೇಣ ದೇಹವನ್ನು ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಂಭೀರವಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳ ಅಗ್ಗದತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.
ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಕಥೆಯ ಅಂತ್ಯವಲ್ಲ,
ಫೆಂಗ್ ಶೂಯಿ ಪ್ರಕಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ?
ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ: ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿದರೂ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ, ಅದು ಇನ್ನೂ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಾರದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ದೂರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲವೇ? ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಚೂಪಾದ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ: ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಗ್ಗದ ಫಲಕಗಳು, ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮನೆಗೆ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ವಿಶೇಷ ಗಮನಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತರಲು, ನೀವು ಸುತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದರೆ, ಚೌಕಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚೌಕವನ್ನು ಮರದ ಅಂಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ದೇಶಿಸಬಹುದು), ಅತಿಥಿಗಳು ಹೋದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕುಕ್ವೇರ್ ವಸ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು. ಮರದ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಧನಾತ್ಮಕ ಚಾರ್ಜ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ತಾಮ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಅವಳು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಮತ್ತು ಶಾಂತಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಹಿತಿಯ ಹರಿವಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಸತ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದು ಕೃತಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವೆ.
ತಟ್ಟೆ ಒಡೆದರೆ ಅದೃಷ್ಟ. ಫೆಂಗ್ ಶೂಯಿ ಪ್ರಕಾರ, ಮುರಿದ ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಎಸೆಯಬೇಕು. ನೀವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಎಸೆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಗಳು ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ - ಅತಿಥಿ ಬರುತ್ತಾನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀಳುವ ಫೋರ್ಕ್ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೈಫಲ್ಯದ ಮುನ್ನುಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ,ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಡೆದ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳು. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಆಲೋಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ದುಃಖವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು
28.10.2013 15:25
ಮನೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಫೆಂಗ್ ಶೂಯಿ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವೂ ಒಳಾಂಗಣ ಹೂವುಗಳುವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ...
ಲೋಹ, ಸೆರಾಮಿಕ್, ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸೋಣ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕ್ವೇರ್ ಮತ್ತು ಈಗ ಅಪರೂಪದ ಮರದ ವಸ್ತುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ.
1. ಮರ
ರುಸ್ನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೂಲತಃ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವರು ಮರದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಂದ ಮರದ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಮರದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕುಂಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ನೇಯ್ದರು - ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಗಳು.
ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಅನೇಕ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು- ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕದಿಂದ ನಾದದವರೆಗೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ದೇಹವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದು ಹೀಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮರಗಳು.
ಆದರೆ ಖೋಖ್ಲೋಮಾದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ತಾಮ್ರ
ಮುಂದೆ ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರದ ಬೇಸಿನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೂಡ ಇದೆಯೇ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಿಶ್ರಲೋಹಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು! ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆಯಿಂದಾಗಿ, ತಾಮ್ರವು ಅಡುಗೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನನಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ - ಅವಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಈ ಲೋಹದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು - ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು. ಅದರ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ವಿಷವು ಸಾಧ್ಯ.
ಜೊತೆಗೆ, ತಾಮ್ರ ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಚಿತ್ರವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಪಾಟಿನಾ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಆಹಾರ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ತಾಮ್ರದ ಲವಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒರೆಸಬೇಕು, ಚಿತ್ರದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಪಾಟಿನಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಒರೆಸಿ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕುಕ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಸದ ಅಪಾಯ
ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಲೋಹಗಳಿಗೆ ಸೀಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದರ ದುಃಖದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿವೆ: ಸೀಸ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.
ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೀಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ರೋಮನ್ "ಗಣ್ಯರ" ಸೀಸದ ವಿಷವನ್ನು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಕೊನೆಯ ಕಾರಣಪ್ರಬಲ ರಾಜ್ಯದ ಅವನತಿ.
ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸೀಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿತಸ್ಥರೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮಾಸ್ಕೋ ರಾಜಕುಮಾರರ ಆರೋಗ್ಯದ ನಾಶ- ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್‌ಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ ನೀರು ಸೀಸದ ನೀರಿನ ಪೈಪ್‌ಲೈನ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಯಿತು ...
ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಲು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಪ್ರಮುಖ ನಿಷೇಧಟೇಬಲ್ವೇರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ.
ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇಂದಿಗೂ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಡಕೆಗಳ ಮಾಲೀಕರಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಗಳು.
ಇಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಥೆಒಂದು ಅಮೇರಿಕನ್ ದಂಪತಿಗಳು.
ಒಮ್ಮೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ, ದಂಪತಿಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ಅವರು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅವರು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ತೋರಿಸಲು ಬೀರುಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಹಿಂದೆ ಇಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ಎರಡೂವರೆ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಇಬ್ಬರೂ ಸಂಗಾತಿಗಳು ಸೀಸದ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು: ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಹಠಾತ್ "ವಾಕಿಂಗ್" ಸುತ್ತಲೂ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳುದೇಹದ ನೋವಿನ ದಾಳಿಗಳು. ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ತಿರುಗಿದ ವೈದ್ಯರು ನಷ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದರು - ವಿಷಯ ಏನೆಂದು ಅವರಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ.
ಪುರುಷನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎರಡು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾದನು, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟಳು.
ಆದರೆ, "ಮುಳುಗುತ್ತಿರುವ ಜನರನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಮುಳುಗುವ ಜನರ ಕೆಲಸ" ಎಂಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾತನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ದಂಪತಿಗಳು ವಿಶೇಷ ವೈದ್ಯಕೀಯ (ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಸಾಹಿತ್ಯದ ಪರ್ವತವನ್ನು "ಸಲಿಕೆ" ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಮ್ಮನ್ನು ಸೀಸದ ವಿಷದಿಂದ ಗುರುತಿಸಿಕೊಂಡರು! ಮತ್ತು ಅವನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದನು, ಇದನ್ನು ನಂತರ ವಿಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ತಜ್ಞರು ದೃಢಪಡಿಸಿದರು.
ಸೀಸವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಪ್ಗಳು ಸೆರಾಮಿಕ್, ಲೋಹವಲ್ಲ!). ಅವು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಊಹಿಸಬಹುದು.
ಪಾಯಿಂಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಎಂಬುದು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳುಅಲಂಕಾರಿಕ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸೀಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ: ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸೂಚನೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕು!
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಮಗಾಗಿ ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಪ್ಲೇಟ್, ಕಪ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಕಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ವಾಸ್ತವ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುಶಃ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ವರ್ಣಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸೀಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂದಹಾಗೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಬಹುಶಃ ತಾಮ್ರದೊಂದಿಗೆ "ಬಣ್ಣದ".ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವತಃ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಜೊತೆಗೆ, ಸೀಸದ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಸ
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೀಸದ ವಿಷದ ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಸಹ ಆಗಿರಬಹುದು ಕ್ಯಾನುಗಳು, ಅವುಗಳ ಅಂಶಗಳು ಸೀಸ-ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಸುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ. ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ರೇಖೆಯು ಅನಿಯಮಿತ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಿ-ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಆದರೂ ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಂಯುಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಾವಾಗ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ 3 mg/kg ವರೆಗೆ ಸೀಸ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನುಮತಿಸುವ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅದರ ವಿಷಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳುಇತ್ಯಾದಿ
ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ತವರ ಡಬ್ಬಿಗಳು ನಯವಾದ ಬೆಸುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಯ ನಡುವೆ ಇದೆ.
5. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ
10-15 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆಹಾರವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಾಲು ಗಂಜಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ, ದುಃಖಕರವೆಂದರೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ "ಸುವಾಸನೆ" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ!
ಹಾಲಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಷಾರದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಸರತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ "ಸಿಪ್ಪೆಗಳು" ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಣಗಳನ್ನು "ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ".
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು (ಆದರೂ ಅವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಗುವು ಭಯಂಕರವಾಗಿ ಉತ್ಸುಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ.
ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಊಹೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ.
6. ಮೆಲಮೈನ್
ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸುಂದರವಾದ ಮೆಲಮೈನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಮೂಲಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಇದು ಪಿಂಗಾಣಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ, ಬಣ್ಣಗಳ ಶುದ್ಧತೆ, ಇದು ಖರೀದಿದಾರರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಷಕಾರಿ! ಅಪಾಯದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೀಸದ ಲವಣಗಳು (ಮತ್ತೆ!), ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಲೋಹಗಳು ಅವಳು ಚಿತ್ರಿಸುವ ಬಣ್ಣಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಡೆಕಲ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಯಾವುದನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರ, ಮತ್ತು ಅವರು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇನ್ನೊಂದು ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಅದು ಮೆಲಮೈನ್ ವಿಷಕಾರಿ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೆಲಮೈನ್, ವಿಶೇಷ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇನ್ ಹತ್ತಾರು, ಅಥವಾ ನೂರಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಮತಿಸುವ ರೂಢಿ . ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ನ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಮ್ಯುಟಾಜೆನಿಕ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆ.
ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ತಪಾಸಣೆಯು ಮೆಲಮೈನ್ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿತು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುದ್ದಾದ ಕಪ್ಗಳು, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ಮೆಲಮೈನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಪಾಲಿಮರ್ ಲೋಹಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು. ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಶೀತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇತ್ಯಾದಿ.
7. "ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್" ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳು - ಕಬ್ಬಿಣ, ಇಂಗಾಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಮಿಶ್ರಲೋಹ - ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. 18% ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು 10 ಅಥವಾ 8% ನಿಕಲ್‌ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ಕು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ವ್ಯಾಪಕ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ), ಅದು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಸ್ಟೀಲ್ - 304 (ಅಥವಾ 18/10), ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ - ಗ್ರೇಡ್‌ಗಳು 201 ಮತ್ತು 202. ಚೀನಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ಅಗ್ಗದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಕುಕ್ವೇರ್ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಅದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವೇಷದಲ್ಲಿದೆ ...
ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ತಾಪನ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು - ಇದರ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವು ಸುಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನುಗಳಂತಹ ವಿಷಯವಿದೆಯೇ? ಬಹುಶಃ ಬೆಳ್ಳಿಯ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಚಮಚದಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಕಪ್ನಿಂದ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮವೇ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಲೋಹದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವೊರೊವ್ ಸೈನ್ಯದ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು, ಅವರು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರಿಂದ, ಸೈನಿಕರು ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸತ್ತರು?
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಬೆಳ್ಳಿಯ ಅಯಾನುಗಳು ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಅಯಾನುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನರಮಂಡಲದವ್ಯಕ್ತಿ, ಕರೆ ತಲೆನೋವು, ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರದ ಭಾವನೆ, ದುರ್ಬಲ ದೃಷ್ಟಿ. ಮತ್ತು, ಮತ್ತೆ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್ನಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು "ಗಳಿಸಬಹುದು"!
8. ದಂತಕವಚ ಮತ್ತು ಗಾಜು
ಬಹುಶಃ, ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ದಂತಕವಚ ಕುಕ್ವೇರ್ ಎಲ್ಲಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ದಂತಕವಚ, ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಜಡತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಲವಣಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಗೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಾನಿ, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಕ್ಕು. ಮತ್ತು ಇದು, ಆಹಾರ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ, ರೂಪಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಬ್ಬಿಣದ ಲವಣಗಳು.ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತೊಳೆಯುವಾಗ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುವಿನ ಕಣಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಅದು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಂದು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಆಂತರಿಕ ಲೇಪನಗಳೊಂದಿಗೆ ದಂತಕವಚ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ - ಈ ಬಣ್ಣಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಾರದು.
ಮತ್ತೊಂದು ನೋಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಾತ್ರೆಗಳು - ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ಗಾಜಿನ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಫೈರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟೀಪಾಟ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು, ಕುಸಿಯಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದು “ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ” ಇದ್ದಾಗ, ನೀವು ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು - ಆಗ ಪ್ಯಾನ್ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲಾಸ್ ಕೂಡ ದಂತಕವಚದಂತೆ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆಹಾರವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
9. ಟೆಫ್ಲಾನ್
ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಎಂಬುದು ಕುಕ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಾಲಿಮರ್‌ನ ವ್ಯಾಪಾರದ ಹೆಸರು. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆನ್ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಾವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದರೂ ಸಹ ಆಹಾರವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುತ್ತವೆ - ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈ ನಮಗೆ "ನಿಷ್ಠೆಯಿಂದ" ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮರದ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ.
ಅಂದಹಾಗೆ, ತಜ್ಞರು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನುಭವವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೂ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು.
ಯಾವುದೇ ಪಿಂಗಾಣಿ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ಮುಂದೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಅದನ್ನು "ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಬೇಕು". ಕಪ್ಗಳು, ತಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಐಟಂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ "ಗಟ್ಟಿಯಾದವು", ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಹೊಸ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಆದರೆ “ಗಟ್ಟಿಯಾದ” ದಂತಕವಚ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಡಿ - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯು ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಮುಂದೆ. ಬಿಳಿ ದಂತಕವಚವು ಶಾಖದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ದಂತಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಕ, ತಜ್ಞರು ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ನೀವು ಲೋಹದ ಸ್ಕೌರ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾರ್ಜಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಾರದು - ಅವರು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಏಜೆಂಟ್, ತದನಂತರ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೀವು ಇತರ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೀಸವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪಿಂಗಾಣಿ - "ಗೋಲ್ಡನ್" ಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಲೋಹದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ (ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದರೆ. ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.