ჯუსაი: რა არის ეს? ჯუსაის სასარგებლო თვისებები

გაზაფხულის დადგომასთან ერთად მიწის მესაკუთრეები ცდილობენ რაც შეიძლება მეტი გამწვანება გააშენონ ბაღის საწოლებიორგანიზმის შევსება სასარგებლო ნივთიერებებითა და ვიტამინებით, რომლებიც გამოიფიტა ზამთრის განმავლობაში. ერთ-ერთი სასარგებლო და უპრეტენზიო მცენარეებიარის ძუსაი - გარეული ხახვი. ალბათ ყველა არ იცნობს ბაღის მოსავლის ამ სახელს, ამიტომ ამ სტატიაში დეტალურად იქნება საუბარი მასზე, მის თვისებებზე და კულინარიაში გამოყენების შესახებ.

ჯუსაის ძირითადი მახასიათებლები

ყველაზებაღიც და ბაღის კულტურებიეს მოხდა სელექციონერების შრომისმოყვარეობით, რომლებიც ქმნიდნენ ახალ და გაუმჯობესებულ მცენარეთა ჯიშებს. თუმცა ამას ჯუსაისთან არანაირი კავშირი არ აქვს. იგი გაიზარდა ორიგინალური სახით. ღირს თუ არა მოსავლის ხელოვნურად გაუმჯობესება, თუ ის ნიადაგზე მოთხოვნადი არ არის და არ სჭირდება განსაკუთრებული ზრუნვადა შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს დაავადებებსა და მავნე მწერებს. ხალხში ჯუსაის უწოდებენ გარეულ ხახვს, სურნელოვან, ჩინურ, დატოტვილ ხახვს. ზოგი მას ნივრის ხახვს, მთის ნიორს ან მინდვრის ნიორს უწოდებს. ის იზრდება მთელ პლანეტაზე და მისი ნახვა შეგიძლიათ არა მხოლოდ მდელოებში, მინდვრებში, კლდოვან ადგილებში, არამედ მხოლოდ ფეხქვეშ. მშვენიერების წყალობით გარეგნობაჯუსაი, იგი გამოიყენება როგორც დეკორატიული მცენარე. მოსავლის წვრილი, სუფთა ფოთლები დაჯილდოებულია სასიამოვნო მდიდარი ფერი. მცენარე არ საჭიროებს განსაკუთრებულ მოვლას. იმისათვის, რომ გამუდმებით აღფრთოვანდეთ ახალი ფოთლებით, ჯუსაის ჭრიან წელიწადში რამდენჯერმე და ასევე ზოგჯერ რწყავენ. სასიამოვნო გარეგნობის გარდა, გარეულ ხახვს აქვს სასარგებლო თვისებები.

ბოტანიკური აღწერა

მრავალწლიანი ჯუსაი ანუ Alliumodorum არის ბალახოვანი მცენარედა ეკუთვნის ხახვის ოჯახს. ის ნიორს ჰგავს, ფოთლები კი ნახევარ მეტრამდე იზრდება. ფოთლები ძლივს შესამჩნევი ცვილისებრი საფარით არის შეღებილი სხვადასხვა ფერებში - ღიადან მდიდარ მუქ მწვანემდე. ფესვი წარმოდგენილია ცრუ ბოლქვით. წლიდან წლამდე ჯუსაი აყალიბებს ახალ ბოლქვებს, რომლებიც იზრდება ახალგაზრდა ოჯახებში. ივლისის ბოლოს მოსავალი ყვავის. ამ დროს გარეული ხახვი წარმოქმნის ღეროებს, რომელთა თავზე ყალიბდება პატარა ყვავილებისგან შემდგარი სფერული ქოლგები. თეთრისასიამოვნო არომატული სუნით.

ჯუსაის სასარგებლო თვისებები

გამოიყენება საკვებად მიწის ნაწილიმწვანილი ისრებთან და ყვავილთან ერთად. მიერ გემოვნების თვისებებიდა მათი არომატი ნივრის მსგავსია. რაც შეეხება ხახვს, ისინი გამოიყენება სამკურნალო ინფუზიისთვის, მაგრამ არ არის შესაფერისი საკვები. გარეული ხახვი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს, ამიტომ რეკომენდებულია მისი გამოყენება სუსტი იმუნური სისტემის ან გაციების შემთხვევაში. მცენარე ასევე დაჯილდოებულია B, E, K ვიტამინებით და ბეტა კაროტინით. წარმოდგენილი კულტურა შეიცავს კალციუმს, კალიუმს, ნატრიუმს, რკინას, ეთერზეთები, შაქარი. ჯუსაის მიღება რეკომენდებულია პნევმონიის, ტუბერკულოზის, ბრონქიტის დროს, ნერვული დარღვევებიაჰ, დაღლილობა, გასტრიტი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების მქონე ადამიანები. ჰემოსტატიკური თვისებების გარდა, მცენარე შეიძლება იყოს ქოლეტური და შარდმდენი. ამ მონაცემებით თუ ვიმსჯელებთ, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ თითოეულმა ჩვენგანმა უნდა გამოვიყენოთ ველური ხახვი რაციონში. გარდა ამისა ბალახოვანი მცენარედაამშვენებს თქვენს გაზონს ან ბაღს. ის ასევე შეიძლება ჩართული იყოს მრავალფეროვანი კერძების მომზადებაში.

ველური ხახვის გამოყენება სამზარეულოში

ბევრი კერძია, რომელიც კიდევ უკეთესი გახდება, თუ მათ ჯუსაის დაუმატებთ. უნდა ითქვას, რომ მიუხედავად იმისა, რომ მცენარეა ველური კულტურა, მაგრამ მაინც აქვს სახელი - ხახვი, რაც იმას ნიშნავს, რომ შეგვიძლია გამოვიყენოთ ისევე, როგორც ჩვეულებრივი პრასი. მწვანე ხახვი არის ადრეული კულტურადა ერთ-ერთი პირველია, ვინც გამოჩნდა. ამიტომ გაზაფხულის დადგომასთან ერთად ის საკვებად უნდა მივიღოთ ორგანიზმის ვიტამინებით შესავსებად. Dzhusai ასევე ემატება პირველ კერძებს და სალათებს. მისგან მზადდება გვერდითი კერძები. ჩინური ხახვი კარგი დამატებაა თევზისა და ხორცის კერძებისთვის. ველური ხახვი გამოიყენება სოუსების დასამზადებლად, ღვეზელების შიგთავსისთვის, მწნილი ან უბრალოდ ინახება საყინულე. Jusai inflorescences გამოიყენება ლიქიორების და tinctures.

როგორ მოვუაროთ?

წარმოდგენილი ბალახოვანი მცენარე მრავალწლოვანი კულტურაა. ერთხელ დარგვის შემდეგ თქვენ გექნებათ საშუალება იხილოთ თქვენს ბაღში ლამაზი, ძლიერი და სასარგებლო ჩინური ხახვი, რომელიც, მეტიც, არ არის მომთხოვნი მოვლაში. გარდა ამისა, მცენარეს არ ეშინია ცივი ამინდის და არ საჭიროებს სპეციალურ ნიადაგს ან საკმარის განათებას. თუმცა, აუცილებელია წაიკითხოთ, რომ მისი დარგვა არ შეიძლება ისეთ ადგილებში, სადაც ადრე მოჰყავდათ კარტოფილი და კომბოსტო. აუცილებელია ჯუსაის დარგვის ადგილის განახლება 5 ან მეტი წლის შემდეგ. მსგავს კულტურებთან შედარებით, როგორიცაა ჩვეულებრივი ხახვი და ნიორი, ეს მცენარე არ საჭიროებს განსაკუთრებულ მოვლას. საკმარისი იქნება მისი დარგვა გაზაფხულზე, შემდეგ კი საჭიროებისამებრ მორწყვა და გასხვლა. ასევე, გარეულ ხახვს ზამთრისთვის იზოლაცია არ სჭირდება. არ არის საჭირო შეჭრაზე ფიქრი მავნე მწერებიდა სხვადასხვა დაავადებები. ისინი თავს არიდებენ ამ მცენარეს. ჯუსაი გაგახარებთ ახალი ფოთლებით გაზაფხულიდან გვიან შემოდგომამდე. საჭიროა მხოლოდ პერიოდულად გაათხელოთ საწოლი, გააკეთოთ გასხვლა და წვნიანი მწვანილიგარანტირებული ხარ. გაზაფხულისთვის - ზაფხულის პერიოდიველური ხახვის ფოთლები 3-4-ჯერ უნდა მოიჭრას. ბოლო გასხვლა ტარდება აგვისტოში, რათა მოსავალმა ძალა მოიპოვოს. ამ პროცედურის შემდეგ საჭიროა ცოტაოდენი სასუქის დამატება და ნიადაგის კარგად დატენიანება. დარგვიდან პირველ წელს მცენარეს არ ჭრიან, რათა ძალა მოიპოვოს და გაიზარდოს.

როგორ გავამრავლოთ?

თქვენს ბაღში ველური ხახვის დარგვის ორი გზა არსებობს: თესლი ან ბოლქვები. მოცემული სარგავი მასალათქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ან ამოთხაროთ ველური კულტურები ამ ტერიტორიაზე.

თესლით დარგვა ხორციელდება გაზაფხულზე, როდესაც ნიადაგს დრო აქვს გახურდეს. რეგიონის მიხედვით ჯუსაი ირგვება მარტში ან აპრილში. მარცვლებს წინასწარ ადუღებენ 24 საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც ამოიღებენ წყლიდან და აძლევენ შესაძლებლობას, რომ ოდნავ შეანჯღრიონ. დარგვისას შეინარჩუნეთ სიღრმე 2 სანტიმეტრამდე. მოსავალი ირგვება მწკრივად, არანაკლებ 30 სმ მანძილის შენარჩუნებით, გააკეთეთ ბეწვი და დათესეთ თესლი არც თუ ისე მჭიდროდ. 3-4 სმ-ის შემდეგ და თითოეულში რამდენიმე თესლის მოთავსების შემდეგ დააფარეთ მიწა.

ჯუსაის გამრავლების მეორე მეთოდი ბოლქვების გამოყენებაა. ეს კულტურა დაჯილდოებულია ძლიერი ფესვებით. თქვენს ადგილზე მცენარის დასარგავად, თქვენ უნდა ამოთხაროთ გარეული ხახვი და შეარჩიოთ ყველაზე ძლიერი ხახვი. რის შემდეგაც საწოლი მზადდება. ნიადაგი გაფხვიერდება და კეთდება პატარა ნახვრეტები, 2 სმ სიღრმეზე ბოლქვების მოთავსებისას ეცადეთ არ გაღრმავდეთ. დარგულ მცენარეებთან, დედამიწის ზედაპირი ოდნავ შეკუმშულია. ბოლქვებით დარგვა შესაძლებელია გაზაფხულზე და ზაფხულის დრო. ეს არ უნდა გაკეთდეს შემოდგომაზე, რადგან მოსავალი ცივი ამინდის დაწყებამდე ვერ გაძლიერდება და ფესვებს მიიღებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ზამთარში ის უბრალოდ გაიყინება. ჩინური ხახვი კარგ მოსავალს გამოიღებს დარგვიდან ორი წლის შემდეგ. შემდეგ ის დაიწყებს ყვავილობას.

ეს საოცარი მცენარე იქნება თქვენი ეზოს შესანიშნავი დეკორაცია, ასევე შეძლებს თქვენს სუფრას ვიტამინებით მიაწოდოს და მრავალი კერძის დამატებას მოემსახუროს. ერთხელ დარგვის შემდეგ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი რამდენიმე წლის განმავლობაში.

ჯუსეი არის ადრეული ბოსტნეულიდა ის ძირითადად მწვანილებისთვისაა მოყვანილი, რომელიც გამოიყენება როგორც ნებისმიერი ფორმით, ასევე სხვადასხვა სანელებლებისა და კერძების დანამატად. ეთერზეთები ხახვს ნივრის სუნს და გემოს აძლევს. ჯუსაი პირველად გამოჩნდა ჩინეთსა და მონღოლეთში, შემდეგ კი გავრცელდა ალტაიში. ცენტრალური აზია, ციმბირი მომთაბარე ტომების წყალობით.

ჯუსაი - რა არის?

ეს მრავალწლიანიხახვის ოჯახს მიეკუთვნება. ჯუსაის ნივრისა და ხახვის თვისებები აქვს. ამ მცენარეს სხვა სახელებიც აქვს: ტოტიანი, ჩინური, სურნელოვანი, სურნელოვანი, ნივრის ხახვი.

სხვა მრავალწლოვანი ხახვის ჯიშებთან შედარება, შეიძლება გავიგოთ, რომ ჯუსაი სითბოს მოყვარული სახეობაა, მაგრამ მცირე თოვლის საფარით მას შეუძლია გაუძლოს ყინვებს მინუს 45 °C-მდე. ჯუსაი - რა არის? ეს არის გვალვისადმი მდგრადი მცენარე, მაგრამ დიდი და მაღალი ხარისხის მოსავლის მოყვანა შესაძლებელია მხოლოდ უხვი მორწყვა. ხახვი ნიადაგისთვის არასასურველია და მისი მოყვანა შესაძლებელია მარილიან ნიადაგებზე. ამისათვის შესაფერისია როგორც მზიანი, ასევე დაჩრდილული ადგილები.

აღწერა

ჯუსაის აქვს 1-1,5 სმ დიამეტრის ვიწრო-წრფივი ყალბი ბოლქვები, რიზომზე მიმაგრებული და ღირებულების გარეშე. ხახვს აქვს მსხვილი, ფართო, მდიდარი მწვანე ფოთლები, დაახლოებით 50 სმ სიგრძის განმავლობაში, მცენარე 5-6 ფოთოლს ქმნის. ყოველწლიურად ქალიშვილი ნათურაძირში იქმნება გასროლა, რომელიც ემსახურება ახალი გასროლის დასაწყისს. ამრიგად, მცენარის ტოტები და ფოთლების რაოდენობა იზრდება. ჩართულია მომავალ წელსდარგვის შემდეგ ჯუსაის ხახვი წარმოქმნის ყლორტ-ღეროს, რომლის ბოლოს წარმოიქმნება ქოლგის ყვავილობა. აყვავებული ღერო 60 სმ სიმაღლეს აღწევს.

ყვავილები თეთრი ჩრდილშიჰგავს პატარა ვარსკვლავებს ფურცელზე მეწამული ვენით, შეგროვებული ყვავილედში - სქელი ქოლგა, სფერული. ისინი ზოგჯერ გამოიყენება ფორმირებისთვის ყვავილების კომპოზიციებიან თაიგულებად დასაჭრელად. ძალიან ლამაზი ყვავილებიაქვს დელიკატური არომატი, ამ მცენარეს ზოგჯერ სურნელოვან ხახვს უწოდებენ. ყვავის, როგორც წესი, მეორე წელს, ზაფხულის მეორე ნახევარში. კაფსულის ნაყოფს აქვს სამი ბუდე, რომელიც შეიცავს შავ თესლს.

გამოყენება

ჯუსაი - რა არის? ეს არის შესანიშნავი გემო და მთელი მოსავლის უნარი ზაფხულის სეზონი. ჯუსაის აქვს ნახევრად მკვეთრი, ოდნავ ნივრის გემო. დროის განმავლობაში მზარდი სეზონიფოთლებს ჭრიან 3-4-ჯერ, წინააღმდეგ შემთხვევაში დაიწყებს გაყვითლებას.

დაჭრის შემდეგ ხახვი უნდა იკვებებოდეს და მორწყოთ. ბოლო მოჭრა კეთდება აგვისტოს ოციან წლებში, რათა მცენარეს ზამთრამდე მოასწროს გამაგრება. ამ ჯიშის ხახვის გამოყენება შესაძლებელია საკვებად შემოდგომამდე. ჯუსაის გაშენება არ განსხვავდება ჩვეულებრივი ხახვის სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიისგან.

მოსამზადებელი სამუშაოები თესვისთვის

• საუკეთესო წინამორბედები: ნებისმიერი კენკრის ბუჩქები.
• საჭიროა შერჩევა მზიანი ადგილიფხვიერი, ზომიერად ტენიანი ნიადაგით.
• მჟავე ნიადაგს დაამატეთ კირი.
• შემოდგომაზე თხრიან ნიადაგს.
• იკვებეთ საკვები ნივთიერებების შემდეგი შემადგენლობით 1 კვადრატულ მეტრზე. მ: ჰუმუსის ათი ლიტრიანი ვედრო, 20 გრ კალიუმის სასუქები, 200 გრ ნაცარი, 30 გრ სუპერფოსფატი.
• ადრე გაზაფხულზე გახეხეთ და დაუმატეთ 5 გ ამონიუმის გვარჯილა 1 კვ.მ. მ.

ჯუსაი: როგორ გავიზარდოთ

გაყავით და გადარგეთ გაზაფხულზე ზრდასრული მცენარე. თუ ეს მანიპულაციები შესრულებულია ქ შემოდგომის დრო, შემდეგ ხახვი უარესდება ფესვებს, რადგან სექტემბრის დასაწყისში ის აგრძელებს ყვავილობას. ჯუსაი მრავლდება ბოლქვებით ან თესლით. ხახვი შეიძლება გაიზარდოს სამიდან ოთხ წლამდე ერთ ადგილას.

1. სათესლე მასალა სიცოცხლისუნარიანი რჩება ორი წლის განმავლობაში. ჯუსაის თესლის თესვა გაზაფხულის შუა რიცხვებიდან იწყება. მანამდე რეკომენდირებულია მათი გაჟღენთვა წყალში დაახლოებით ერთი დღის განმავლობაში, წყალი უნდა შეიცვალოს მინიმუმ სამჯერ. შემდეგი, თესლი უნდა გაშრეს. ითესება მწკრივად, 30 სმ მანძილზე და დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სიღრმეზე. თესლის გაღივება იწყება 2-3 გრადუს ტემპერატურაზე და ოპტიმალური ტემპერატურაითვლება დაახლოებით 18 გრადუსი. ამისთვის სწრაფი ზრდადა მცენარის განვითარება რეკომენდებულია ტემპერატურის რეჟიმი- 15-დან 24 გრადუსამდე. ყლორტები ჩნდება სამი კვირის შემდეგ, როდესაც ჩნდება, ნათესები თხელდება, ხშირი დარგვის შემთხვევაში. ხახვი ადვილად უძლებს ტემპერატურას მინუს 10-მდე. პირველ წელს მწვანილი არ იჭრება.
2. როგორ შეგიძლიათ გაიზარდოთ ჯუსაი სხვაგვარად? მეორე წლიდან ჯუსაის გამრავლება შესაძლებელია ბუჩქის გაყოფით. ამ მეთოდისთვის, თქვენ უნდა ამოთხაროთ მთელი ბუჩქი და გაყოთ იგი ორი ან სამი ბოლქვისგან შემდგარ ნაწილებად. შემდეგ ისინი უნდა დარგეს ახალ ადგილას კარგად მორწყულ ორმოებში. ხახვი ირგვება ერთმანეთისგან 30 სმ დაშორებით. კარგი მოსავლის მისაღებად, რიზომები უნდა გაიყოს ყოველ ორ წელიწადში ერთხელ. დარგვის შემდეგ მას რწყავენ. შემდგომი მორწყვა ტარდება კვირაში ორჯერ.

ფოთლების შეგროვება იწყება, როდესაც ის იზრდება მინიმუმ 3 სმ სიგრძით, სეზონზე სამიდან ოთხჯერ გროვდება. კვირტები ორჯერ იჭრება: ზაფხულის დასაწყისში და გვიან შემოდგომა, ამ შემთხვევაში ქარხანა გამომუშავებას შეძლებს კარგი მოსავალიფოთლები და ყვავილები. ჯუსაის წესია - რაც მეტ ფოთოლს მოჭრით, მით მეტი ყვავილი გამოჩნდება და შესაბამისად, უფრო მაღალი მოსავალიც იქნება.

ზრუნვა

ჯუსაის ხახვი, რომლის გაშენება არაფრით განსხვავდება ხახვის სხვა მრავალწლოვანი კულტურებისგან, უპრეტენზიო მცენარეა, მაგრამ არ მოსწონს წყალუხვი ადგილები და ჩრდილოეთის ფერდობები. ძუსაის სჭირდება მუდმივი კვება, მორწყვა და სარეველა ბალახი. ზე დღის საათები 10-12 საათის განმავლობაში ხახვის ზრდა შენელდება.

ბოლქვების გაფხვიერებისას ისინი მიწით კი არ იფარება, არამედ ასუფთავებენ და მიწას მწკრივებს შორის არსებულ სივრცეში უბიძგებენ. თუ არასაკმარისი ტენიანობაა, ფოთლები უხეში ხდება. გემოს შესანარჩუნებლად, ასევე ფოთლების წვნიანობისა და სინაზის შესანარჩუნებლად აუცილებელია მცენარის რეგულარული მორწყვა.

პირველი ყლორტების გამოჩენის შემდეგ იწყება განაყოფიერება:

• 1 კვ. მ, საკმარისია 5 გრ შარდოვანა, რომელსაც აყრიან ბაღის საწოლზე და შემდეგ რწყავენ თბილი წყლით;
• ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქიმიური აგენტი„ეპინ ექსტრა“, რომლის ამპულა იხსნება 5 ლიტრ წყალში.

"ფეროვიტი" გამოიყენება ფოტოსინთეზის გასაუმჯობესებლად პირველი კვებიდან 15 დღის შემდეგ. გამწვანების მოჭრის შემდეგ (მეორე წელს) მცენარე გაანოყიერეთ ნიტროფოსკით, ათ ლიტრიან ვედროში 40 გრ. აგვისტოს შუა რიცხვებში კეთდება ხახვის მწვანილის ბოლო მოსავალი, ამიტომ ჯუსაის მცენარეს შეუძლია ძალა მოიპოვოს ზამთრისთვის. გვიან შემოდგომაზე ყველა გამწვანება იჭრება. ერთ ადგილას მცენარე ოთხ წლამდე იძლევა მდიდარ მოსავალს, შემდეგ სუსტდება, იზრდება და მცირე სიმწვანე გამოდის და უხარისხო.

გამოიყენეთ სამზარეულოში

ჯუსაი - რა არის? ეს არის მცენარე, რომელიც იზრდება მისი გემოვნებით. ბრტყელი ფოთლებიმზად არის უმი და დამარილებული საჭმელად. ისინი ემატება ნებისმიერ კერძს. ყვავილების ისრები შეიძლება მწნილი.

ძროხის, ცხვრისა და ნადირის ხორცის კერძების მომზადებისას გამოიყენება მცენარის ფოთლები. მათ ემატება minced ხორცი dumplings. ამ ტიპის ხახვი შეუცვლელი ინგრედიენტია დახვეწილი უიღურული, ყირგიზული, დუნგანის სოუსებში, ასევე შემწვარს. ჯუსეი ერთ-ერთია აუცილებელი კომპონენტებიკერძები სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში.

კიდევ რისი მომზადება შეგიძლიათ ჯუსაიდან? ხახვის ყვავილები სამზარეულოსთვის მიდის ხელნაკეთი ღვინოდა tinctures, და ნექტარი ქმნის შესანიშნავი თაფლი.

გამოიყენეთ ხალხურ მედიცინაში

ბალახი და ხახვი შეიცავს მინერალურ მარილებს, ვიტამინებს და ბოჭკოებს, რისი წყალობითაც ხახვს შეუძლია შემოდგომამდე შეინარჩუნოს სინაზე და სასარგებლო თვისებების მთელი სპექტრი მათი დაკარგვის გარეშე.

ფოთლები და ყვავილები შეიცავს დიდი რაოდენობაასკორბინის მჟავა, რომელიც გამოიყენება იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, სისხლის მიმოქცევის, ენდოკრინული და ნერვული სისტემები. გარდა ამისა, ასკორბინის მჟავა აძლიერებს ხრტილსა და ჭურჭლის კედლებს. ჯუსეი, სასარგებლო თვისებებირომლებიც მრავალმხრივია, ასევე ავსებს C ვიტამინის ნაკლებობას. ჯუსაის ბოლქვი შეიცავს მინერალურ მარილს, ვიტამინებს და ზოგიერთ ბოჭკოს. მიმოხილვები მიუთითებს სამკურნალო თვისებებზე ამ მცენარის.

ჯუსაი გამოიყენება გაციების, ბრონქიტისა და პნევმონიის სამკურნალოდ. სასარგებლო თვისებები და ვიტამინები შენარჩუნებულია, თუ მცენარე გაყინულია. ამ ტიპის ხახვი აღადგენს სისხლს და აქვს შარდმდენი და ქოლეტური თვისებები. მაგალითად, აღმოსავლეთში ხახვს იყენებენ ნევრასთენიის, გასტრიტისა და ამოწურვის სამკურნალოდ. ტიბეტში ხახვს იყენებენ გველის ნაკბენისთვის, როგორც შესანიშნავი ანტიდოტი. არსებობს მრავალი რეცეპტი სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ როგორც თესლის, ასევე ბოლქვების გამოყენებისთვის.

უკუჩვენებები

უკუჩვენებებს შორის:

• კუჭ-ნაწლავის პათოლოგიები ( კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი);
• ნაღვლის კენჭები;
• ანთებითი პროცესი ელენთაში;
• ქოლეცისტიტი.

ამ ხახვის კალორიული შემცველობა ოდნავ უფრო მაღალია, ვიდრე სხვა მსგავსი მცენარეები. ასი გრამი ჯუსაი შეიცავს ორმოცი კილოკალორიას.

ყველას გარდა დადებითი თვისებები, რაც დადასტურებულია მრავალი მიმოხილვით, ხახვს შეუძლია დაამშვენოს თქვენი საიტი თავისი ნათელი მწვანე ფოთლების და პატარა ყვავილებითეთრი ფერის, რომელსაც ვარსკვლავებს უწოდებენ.

ბალახოვანი მცენარე ჯუსაი მებოსტნეებისთვის უფრო ცნობილია, როგორც ამავე სახელწოდების სურნელოვანი ტოტიანი მცენარე. მოდით გავარკვიოთ, საიდან მოდის ეს პოპულარობა.

ჯიშის აღწერა

თავად წარმონაქმნები, რომლებიც ჩნდება ჯუსაის ბალახის რიზომებზე, იმდენად განსხვავდება ჩვენთვის კარგად ცნობილი მცენარის ჯიშებისგან. ბოლქვის კულტურა, რაც არც ისე ნათელია, რატომ მივიჩნევთ მათ ხახვს.

თუმცა ფორმა ემთხვევა - ვიწრო პატარა (2 სმ-მდე დიამეტრის) სახაზავები მართლაც შესაბამისად მოხრილია. ეს არის მიწისქვეშა. და ზემოდან მწვანე სიმაღლის (60 სმ-მდე) ყლორტების მთელი სქელი, რომელთაგან თითოეულს ყოველწლიური ზრდის შემდეგ შეუძლია ახალი ფილიალის წარმოება. ქვემოდან, ტოტებს, როგორც ჩანს, მხარს უჭერენ ძირში განლაგებული ვიწრო ფოთლები.

ყვავილობის პერიოდში ვაკვირდებით ქოლგის ბურთებს, რომლებიც მჭიდროდ შედგენილია თეთრი ყვავილების პატარა ვარსკვლავებით და განლაგებულია ღეროების თავზე.

პირობითად, მცენარეს შეიძლება ეწოდოს აღმოსავლური. ამ შემთხვევაში, "აღმოსავლეთის" კონცეფცია მოიცავს ჩინურ, მონღოლურ და ჰიმალაის სტეპებს, კენჭებს, მარილიან ჭაობებს და მდელოებს, ისევე როგორც რუსეთის შესაბამის ტერიტორიებს. შორეული აღმოსავლეთიდა ციმბირი. შემდგომში ჯუსაის ბალახზე საუბრისას შევეცდებით გავიგოთ რა არის ის, რა სასარგებლო თვისებებს შეიცავს ის, რისი გამოყენებაც ადამიანებმა ისწავლეს.

კულტურის სარგებელი მდგომარეობს მის ფოთლებში და ყვავილებში, რომლებიც შეიცავს ასკორბინის მჟავას, რომელსაც დიდი პატივისცემა აქვს ხალხის მიერ, ასევე გარკვეული რაოდენობით ვიტამინებს, მინერალურ მარილებს და ბოჭკოებს. ეს ყველაფერი გამოიყენება კულინარიაში და.

ხალხური მედიცინა ყვავილების და ფოთლების დელიკატური წვნიანი ნივრის რბილი არომატით (ამ ხახვს ასევე სურნელოვანს უწოდებენჩინური ნიორი ) შესანიშნავად ავსებს ბოსტნეულის სალათების საერთო გემოს. ბალახს იყენებენ მოხარშულ, დამარილებულ, დაკონსერვებულ და, რა თქმა უნდა,.

ახალი მაგრამ მაინც, უფრო მეტად, ეს ხახვი გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის და ის ჩვეულებრივ აღწერილია როგორც სამკურნალო მცენარე.

• დაავადების მოკლე ჩამონათვალი, რომლებისთვისაც იგი გამოიყენება, შემდეგია:
• ცივი;
• ბრონქიტი;
• პნევმონია;
• გასტრიტი;
• გულის დაავადება;
• ტუბერკულოზი;
• ნერვული გადატვირთვა (შედეგად ნევრასთენია);

დამწვრობა (გამოიყენება ფოთლის წვენი).

ტრადიციულად გამოიყენება ჩინურ (კერძოდ, ტიბეტურ) მედიცინაში, მაგრამ ჩვენი თანამემამულეები არ ჩამორჩებიან. მსურველებს მარტივად შეუძლიათ ინტერნეტში იპოვონ სამკურნალო წამლების აღწერილობები, რომელთა მომზადებაც თავად შეუძლიათ. იცოდი?ხახვი შეიცავს ბევრს მეტიბუნებრივი შაქარი, ვიდრე ვაშლსა და მსხალში (6%). მისი სიტკბო

ჯანსაღი ბოსტნეული

იგრძნობა გამოწვის შემდეგ, როდესაც ყველა კაუსტიკური ნივთიერება მთლიანად აორთქლდება. შედარებითი არაპრეტენზიულობაბევრ ადამიანს აქვს სურვილი, თავად მოზარდოს ეს ხარისხიანი საკვები.

მაგრამ იმისთვის, რომ პროცესი შეუფერხებლად წარიმართოს და დასრულდეს კარგი შედეგები, აუცილებელია დაიცვან მომზადების, გადმოსვლისა და მოვლის რამდენიმე ძირითადი პრინციპი სალათის მცენარე.

ამის მნიშვნელოვანი უპირატესობაა მისი გულგრილობა კომპოზიციისა და სინათლის მიმართ. ერთადერთი მნიშვნელოვანი წერტილიარის ის ჯუსაი არ შეიძლება გაიზარდოს იმ ადგილებში, სადაც ისინი ადრე იყო დასახლებული და, ხოლო მისი საუკეთესო წინამორბედები გოგრის კულტურებია.

ჯუსაიას თესლის დარგვის წესები

მთის, ანუ სურნელოვანი, ძუსაი გამოყვანილია ბოლქვებით, ბუჩქის გაყოფით და ასევე თესლის მეთოდით, რომელიც ყველაზე ხშირად გამოიყენება. მოდით შევხედოთ სადესანტო წესებს.

ვადები

თესლის დათესვა შესაძლებელია სხვადასხვა ტერმინები: თუ ეს გაკეთდება ზაფხულში, მაშინ მწვანე ბუმბული მზად იქნება მომავალ გაზაფხულზე მოსაჭრელად. აპრილში თესვა წელს მოსავალს არ ითვალისწინებს, საუკეთესო ვარიანტისაშუალებას მისცემს მცენარეს გაძლიერდეს. რა მოხდება, თუ შეარჩიეთ დასათესად ზამთრის დრო , ყლორტები უკვე მარტში გაახარებს თვალს, ხოლო სასარგებლო ბუმბულის შეგროვება უკვე ივლისში შეიძლება.

თესლის მომზადება

ადრე თესვის წინ ხახვის თესლი უნდა მოამზადოთ: ამისათვის მათ ადუღებენ 8 საათის განმავლობაში ცხელი წყალი(ტემპერატურა 40 გრადუსი), შემდეგ კი უბრალოდ გაათბეთ კიდევ 2 დღე.

თესვის სქემა

თესლის დათესვის სქემა სურნელოვანი ხახვიშემდეგი: მწკრივებს შორის შეინარჩუნეთ მანძილი 20 სანტიმეტრით, ხოლო თესლებს შორის დაახლოებით 5 სმ. შეგიძლიათ დათესოთ ცოტა უფრო ახლოს, მაგრამ შემდეგ დაგჭირდებათ გათხელება. ნერგების სწრაფი განვითარებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური, განსაკუთრებით თუ ჰაერის ტემპერატურა საკმარისად ცივია.

ხახვის გამრავლება ბუჩქის გაყოფით

ჯუსაის დარგვა უნდა მოხდეს ბუჩქის გაყოფით გაზაფხული ან შემოდგომა. ამისათვის სამი წლის ხახვის ბუჩქს ამოთხარა ბაღის საწოლიდან და იყოფა ნაწილებად, რომლებიც უნდა შედგებოდეს რამდენიმე ბოლქვისაგან. შემდეგ დარგვა ხდება კარგად დატენიანებულ ნახვრეტებში დაახლოებით 30 სმ ინტერვალით, ნიადაგი კარგად და უხვად იჭერება თითოეული ბუჩქის ირგვლივ.

როგორ მოვუაროთ მცენარეს

ამ ტიპის ხახვის მოვლა საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ზოგიერთი მარტივი წესებირაც ეხება მორწყვას, სარეველას და ა.შ. უმჯობესია დაიცვან.

სარეველა და ნიადაგის მოვლა

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, სარეველას გაწმენდა (განწმენდა) ძალიან მნიშვნელოვანი პუნქტია სათანადო განვითარებასურნელოვანი მცენარე. სარეველა რეგულარულად უნდა მოიხსნას, ვინაიდან ისინი ხელს უწყობენ ზედაპირზე ტენის შეკავებას და, შესაბამისად, პროვოცირებენ ხახვის წინააღმდეგობის დაქვეითებას სხვადასხვა სოკოვანი ინფექციების მიმართ, რაც იწვევს მცენარის ლპობას.

სარეველა დარევა უნდა განხორციელდეს ნიადაგის თანმხლები გაფხვიერებით, რათა სათანადოდ ჩამოყალიბებული ჰაერის გაცვლა საშუალებას მისცემს ჯუსაის კარგად გაიზარდოს.

მნიშვნელოვანი! არ დაივიწყოთ გატეხილი ისრები, რომლებიც მშვილდს შეუძლია, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბოლქვი შეიძლება არ გაიზარდოს საჭირო ზომებიდა დიდხანს არ შეინახება.

დარგვიდან პირველ წელს ჯუსაის არ სჭირდება რეგულარულად მორწყვა - ეს ხელს შეუწყობს ძლიერი ფესვთა სისტემის გაშენებას. მაგრამ მეორე წელი უნდა იყოს უხვი მორწყვის მხრივ - დაახლოებით 10-ჯერ მთელი სეზონის განმავლობაში, რომელთაგან თითოეული 30-50 ლ/კვ.მ. მ.

ზედა გასახდელი

ასევე უაღრესად მნიშვნელოვანია ხახვის მცენარის კვება: დაგეგმილი მკურნალობა აჯერებს ნიადაგს ყველა საჭირო ნივთით ნუტრიენტებიგავლენას ახდენს კულტურის ჯანსაღ ფუნქციონირებაზე.

ჯუსეი– სურნელოვანი ხახვი, მცენარე ალიუმისებრთა ოჯახისა. მას ასევე უწოდებენ ველურ, ტოტიან ან ჩინურ ხახვს. ამ მცენარეს აქვს მწვანე ფერის გრძელი თხელი ისრები, ჯუსაი ჰგავს ახალგაზრდა ნიორს. საინტერესოა, რომ ამ მცენარის სუნი და გემოც ნივრის მსგავსია.

მონღოლეთისა და ჩინეთის ხალხებმა პირველად შეიტყვეს ამ მცენარის შესახებ და ახლა ის იზრდება ფაქტიურად დედამიწის ყველა კუთხეში. ზოგიერთი ადამიანი დეკორაციად იყენებს sweetbow-ს, რადგან ისრისმაგვარი თხელი ფოთლები და ვარსკვლავის ფორმის ყვავილები მშვენივრად გამოიყურება ბაღის ნაკვეთებში.

სასარგებლო თვისებები

სურნელოვანი ჯუსაის ხახვის ყველა ნაწილი შეიცავს ასკორბინის მჟავას, ამის გათვალისწინებით ბოსტნეულის გამოყენება შესაძლებელია იმუნური სისტემისა და სისხლძარღვების გასაძლიერებლად. ეს ხახვი ხელს უწყობს ნერვული, ენდოკრინული და სისხლმბადი სისტემების, ასევე ხრტილოვანი ქსოვილის მდგომარეობის გაუმჯობესებას.

ტიბეტში ჯუსაის ყველა ნაწილს იყენებენ სხვადასხვა წამლების მოსამზადებლად. ასეთი ნაყენები ხელს უწყობს ბრონქიტსა და გასტროენტერიტს. გარდა ამისა, მათ იყენებენ ამენორეისა და ნერვული დაძაბულობის მოსაშორებლად.

გამოიყენეთ სამზარეულოში

ხახვის სურნელოვანი ჯუსაი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი,მაგალითად, დაამატეთ სალათებს, მადას, ძირითად და პირველ კერძებს, გვერდით კერძებს. მადლობა უჩვეულო და სურნელოვანი არომატიეს ხახვი ძალიან გემრიელ სოუსებს ამზადებს. საკვებად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ისრები, არამედ ბოლქვები და ყვავილები. ისრები, მაგალითად, ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება, თუ ისინი მწნილი არიან და მათი დამატება შეიძლება სხვა კონსერვებშიც, რათა უნიკალური არომატი მისცეს. ფოთლების გაყინვა შესაძლებელია, რაც მათ საშუალებას აძლევს გამოიყენონ მთელი წლის განმავლობაში. სხვათა შორის, ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ყველა სასარგებლო ნივთიერება და გემო. სურნელოვანი ხახვი აუცილებელი ინგრედიენტია ასეთი პოპულარული კერძებისთვის: ლაგმანი, კორეული და კარტოფილის სალათი ჯუსაით და ა.შ. გარდა ამისა, სურნელოვან ხახვს უმატებენ პურცლებს, სუპებს და შემწვარი სხვადასხვა კერძებისთვის დივერსიფიკაციისა და გემოს გასაუმჯობესებლად.

სურნელოვანი ხახვის ჯუსაის სარგებელი და მკურნალობა

სურნელოვანი ჯუსაის ხახვის სარგებელი განპირობებულია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით მდიდარი შემადგენლობით. ამ ბოსტნეულის მიღება შესაძლებელია დროს გაციება, ასევე მათ, ვისაც აქვს გულის პრობლემები ან აწუხებს ბრონქიტი და ტუბერკულოზი. გარდა ამისა, გასათვალისწინებელია, რომ ეს მცენარე აქვს შარდმდენი, ქოლეტური და სისხლმბადი ეფექტი.

ხალხურ მედიცინაში ეს მკურნალობა ასევე ფართოდ გამოიყენება. სურნელოვანი ხახვი. მისი წვენი ხელს უწყობს ჭინჭრის ან მწერების ნაკბენით გამოწვეული ანთების მოხსნას. აღმოსავლეთში ჯუსაი გამოიყენება ნევრასთენიის, დაღლილობისა და გასტრიტის დროს.

სურნელოვანი ხახვის ჯუსაის ზიანი და უკუჩვენებები

სურნელოვან ჯუსაის ხახვს შეუძლია ზიანი მიაყენოს ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ამ მცენარის მიმართ. მათ, ვისაც აქვს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ანთებითი დაავადებები, პანკრეატიტი, ქოლეცისტიტი და ქოლელითიაზი, ასევე უნდა მოერიდონ ამ მცენარის გამოყენებას.

ჯუსაის ხახვის სასარგებლო თვისებები

კერძები ჯუსაიდან

უკუჩვენებები

სლაიდშოუ

ჯუსეი

Dzhusai არის მცენარე Allium ოჯახიდან, გრძელი მწვანე ისრებით, მსგავსი მწვანილებით ახალგაზრდა ნიორი . ჯუსაის სუნი და გემოც ნივრიანია.

ჯუსაის სამშობლო არის მონღოლეთი, ჩინეთი, მაგრამ დღეს ის თითქმის მთელ მსოფლიოში იზრდება. ჯუსაის ასევე უწოდებენ ველურ, ტოტიან ან ჩინურ ხახვს.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯუსაი სამკურნალო და კულინარიული მიზნებისთვის, შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი ბაღის ნაკვეთი - ნათელი მწვანე ფოთლებისა და პატარა თეთრი ვარსკვლავი ყვავილების წყალობით, რომლებიც ყვავილობის დროს ჩნდება, მცენარე ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება.

ხახვის მოსავალს მთელი ზაფხული და შემოდგომა სეზონზე სამჯერ ან ოთხჯერ იღებენ.

ჯუსაის ხახვის სასარგებლო თვისებები

ჯუსაის ფოთლები და ყვავილები, რომლებიც ასევე ვარგისია ადამიანის მოხმარებისთვის, შეიცავს C ვიტამინს, ამიტომ მცენარე სასარგებლოა იმუნური სისტემისთვის, აძლიერებს სისხლძარღვებს, ხრტილებს, ნერვულ, ენდოკრინულ და ჰემატოპოეზურ სისტემებს.

ჯუსაის გამოყენება რეკომენდებულია გაციების დროს, ასევე მათთვის, ვისაც აწუხებს გულის დაავადებები, ბრონქიტი, პნევმონია და ტუბერკულოზი. ცალკე, აღსანიშნავია ველური ხახვის შარდმდენი, ქოლეტური, ჰემოსტატიკური თვისებები.

ჯუსაის ფოთლების წვენი ეხმარება ჭინჭრის და მწერების ნაკბენის შედეგად დამწვრობის დროს.

აღმოსავლურ მედიცინაში მცენარე გამოიყენება ნევრასთენიის, დაღლილობისა და გასტრიტის სამკურნალოდ.

ჯუსაის კალორიული შემცველობა – 41 კალორია.

კერძები ჯუსაიდან

ჯუსაის შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი, შეგიძლიათ დაამატოთ ის მთავარ კერძებში, საჭმელში, სალათებში და მოამზადოთ სოუსები. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარის ისრები, ბოლქვები და ფოთლები.

ისრები შეიძლება ცალკე მწნილი იყოს, ან დაემატოს სხვა ხელნაკეთ დაკონსერვებულ ბოსტნეულს. ფოთლების გაყინვა შესაძლებელია ზამთრისთვის - ისინი არ კარგავენ გემოს, გაყინვის შემდეგ კი ვიტამინები თითქმის სრულად ინახება.

აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი ჯუსაისგან დამზადებული კერძებისთვის:

1. ლაგმანი ტრადიციული უიღურული კერძია. ჯუსაი მისი სავალდებულო კომპონენტია. კერძის საფუძველი ხორცია, ხოლო ლაგმანი მიირთმევენ ჩუზმას ლაფშასთან ერთად. დამატებითი ინგრედიენტებია კუდის ცხიმი, მწვანე ლობიო, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, სტაფილო, ნიორი, ხახვი, მწვანე ბოლოკი, დუნგანის წიწაკა, რეჰანი, მწვანე ნიახური, ჯამბული. სანელებლები მნიშვნელოვანია. მთავარია კილანტრო, ვარსკვლავიანი ანისი, შავი პილპილი. ლაგმანს ამზადებენ ქვაბში - თბება, რის შემდეგაც მასში ცხიმი დნება. კერძის ინგრედიენტები ცხელ ცეცხლზე იწვება ცხიმში შემდეგი თანმიმდევრობით: ხორცი, ხახვი, სტაფილო, ბოლოკი, მწვანე ლობიო, პომიდორი, ნიორი, დუნგანის წიწაკა, ნიახური (მთლიანად ჩავყაროთ, მოშუშვის შემდეგ ამოვიღოთ). მას შემდეგ, რაც ყველაფერი შემწვარი იქნება, დაამატეთ სანელებლების, პაპრიკის, ცხელი წითელი წიწაკის ნარევი და ყველაფერი აურიეთ. მას შემდეგ, რაც ტომატის წვენი ადუღდება, დაამატეთ ბულგარული წიწაკა(ჯობია მრავალფერად აიღოთ) და წყალი - ცოტა დაფაროს ბოსტნეული. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, შეგიძლიათ შეამციროთ ცეცხლი და გააჩეროთ კიდევ 10 წუთი. ამ ეტაპზე დაუმატეთ ჯუსაი - დიდი მტევანი, ასევე ჯამბული, რეჰანი და მარილი გემოვნებით. რამდენიმე წუთში ლაგმანი მზად იქნება.

2. კორეული სალათიჯუსაით. სალათისთვის დაგჭირდებათ ორი მტევანი გარეული ხახვი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, წითელი წიწაკა. ჯუსაი წინასწარ მზადდება - მოაყარეთ მარილი, მოურიეთ და გააჩერეთ ნახევარი საათით. ამის შემდეგ მას ემატება ზოლებად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა. ხახვიშემწვარი მზესუმზირის ზეთი, დაამატეთ მას ცხარე წიწაკა, მოაყარეთ ჯუსაის მიღებული ნაზავი. სალათის სრულად მოსამზადებლად საჭიროა მაცივარში ორი საათის განმავლობაში შენახვა.

3. კარტოფილის სალათი ჯუსაით. ეს ვიტამინებით მდიდარიჯუსაის საზაფხულო კერძი, მარტივი მოსამზადებელი: მოხარშეთ და გაფცქვენით ახალგაზრდა კარტოფილი, დაჭერით უხეშად ექვს ნაწილად, დაუმატეთ დაჭრილი კომბოსტო და კიტრი, მწვანილი - კილანტრო, კამა, ოხრახუში, ბუმბული ხახვი, ჯუსაი - დიდი მტევანი. სალათი ჩაცმულია ნარევით ზეითუნის ზეთიდა არაჟანი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ჯუსაის ასევე შეიძლება დაუმატოთ პელმენებსა და მანტიებს, სუპებით შეზავებული, ხახვი კი ხორცის კერძების შესაწვავად.

უკუჩვენებები

ჯუსაი არ უნდა მიირთვათ მხოლოდ ამ მცენარის მიმართ აუტანელებმა..

დაავადებული ადამიანები ანთებითი დაავადებებიკუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, პანკრეატიტი, ქოლეცისტიტი, ქოლელითიაზი.

სლაიდშოუ

ჯუსეი

Dzhusai არის მცენარე ხახვის ოჯახიდან, გრძელი მწვანე ისრებით, ახალგაზრდა ნივრის მწვანილის მსგავსი. ჯუსაის სუნი და გემოც ნივრიანია.

ჯუსაის სამშობლო არის მონღოლეთი, ჩინეთი, მაგრამ დღეს ის თითქმის მთელ მსოფლიოში იზრდება. ჯუსაის ასევე უწოდებენ ველურ, ტოტიან ან ჩინურ ხახვს.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯუსაი სამკურნალო და კულინარიული მიზნებისთვის, შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი ბაღის ნაკვეთი - ნათელი მწვანე ფოთლებისა და პატარა თეთრი ვარსკვლავი ყვავილების წყალობით, რომლებიც ყვავილობის დროს ჩნდება, მცენარე ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება.

ხახვის მოსავალს მთელი ზაფხული და შემოდგომა სეზონზე სამჯერ ან ოთხჯერ იღებენ.

ჯუსაის ხახვის სასარგებლო თვისებები

ჯუსაის ფოთლები და ყვავილები, რომლებიც ასევე ვარგისია ადამიანის მოხმარებისთვის, შეიცავს C ვიტამინს, ამიტომ მცენარე სასარგებლოა იმუნური სისტემისთვის, აძლიერებს სისხლძარღვებს, ხრტილებს, ნერვულ, ენდოკრინულ და ჰემატოპოეზურ სისტემებს.

ჯუსაის გამოყენება რეკომენდებულია გაციების დროს, ასევე მათთვის, ვისაც აწუხებს გულის დაავადებები, ბრონქიტი, პნევმონია და ტუბერკულოზი. ცალკე, აღსანიშნავია ველური ხახვის შარდმდენი, ქოლეტური, ჰემოსტატიკური თვისებები.

ჯუსაის ფოთლების წვენი ეხმარება ჭინჭრის და მწერების ნაკბენის შედეგად დამწვრობის დროს.

აღმოსავლურ მედიცინაში მცენარე გამოიყენება ნევრასთენიის, დაღლილობისა და გასტრიტის სამკურნალოდ.

ჯუსაის კალორიული შემცველობა – 41 კალორია.

კერძები ჯუსაიდან

ჯუსაის შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი, შეგიძლიათ დაამატოთ ის მთავარ კერძებში, საჭმელში, სალათებში და მოამზადოთ სოუსები. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარის ისრები, ბოლქვები და ფოთლები.

ისრები შეიძლება ცალკე მწნილი იყოს, ან დაემატოს სხვა ხელნაკეთ დაკონსერვებულ ბოსტნეულს. ფოთლების გაყინვა შესაძლებელია ზამთრისთვის - ისინი არ კარგავენ გემოს, გაყინვის შემდეგ კი ვიტამინები თითქმის სრულად ინახება.

აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი ჯუსაისგან დამზადებული კერძებისთვის:

1. ლაგმანი ტრადიციული უიღურული კერძია. ჯუსაი მისი სავალდებულო კომპონენტია. კერძის საფუძველი ხორცია, ხოლო ლაგმანი მიირთმევენ ჩუზმას ლაფშასთან ერთად. დამატებითი ინგრედიენტებია კუდის ცხიმი, მწვანე ლობიო, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, სტაფილო, ნიორი, ხახვი, მწვანე ბოლოკი, დუნგანის წიწაკა, რეჰანი, მწვანე ნიახური, ჯამბული. სანელებლები მნიშვნელოვანია. მთავარია კილანტრო, ვარსკვლავიანი ანისი, შავი პილპილი. ლაგმანს ამზადებენ ქვაბში - თბება, რის შემდეგაც მასში ცხიმი დნება. კერძის ინგრედიენტები ცხელ ცეცხლზე ცხელდება შემდეგი თანმიმდევრობით: ხორცი, ხახვი, სტაფილო, ბოლოკი, მწვანე ლობიო, პომიდორი, ნიორი, დუნგანის წიწაკა, ნიახური (მთლიანად მოაყარეთ, მოშუშვის შემდეგ ამოიღეთ). მას შემდეგ, რაც ყველაფერი შემწვარი იქნება, დაამატეთ სანელებლების ნარევი, პაპრიკა, ცხელი წითელი წიწაკა და ყველაფერი აურიეთ. მას შემდეგ, რაც პომიდვრის წვენი მოიხარშება, დაუმატეთ ბულგარული წიწაკა (უმჯობესია, სხვადასხვა ფერის წაიღოთ) და წყალი - ოდნავ უნდა ფარავდეს ბოსტნეულს. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, შეგიძლიათ შეამციროთ ცეცხლი და გააჩეროთ კიდევ 10 წუთი. ამ ეტაპზე დაუმატეთ ჯუსაი - დიდი მტევანი, ასევე ჯამბული, რეჰანი და მარილი გემოვნებით. რამდენიმე წუთში ლაგმანი მზად იქნება.

2. კორეული სალათი ჯუსაით. სალათისთვის დაგჭირდებათ ორი მტევანი გარეული ხახვი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, წითელი წიწაკა. ჯუსაი მზადდება წინასწარ - მოაყარეთ მარილი, მოურიეთ და გააჩერეთ ნახევარი საათით. ამის შემდეგ მას ემატება ზოლებად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა. ხახვი შეწვით მზესუმზირის ზეთში, დაუმატეთ ცხარე წიწაკა და მიღებულ ნარევს ასხამენ ჯუსაი. სალათის სრულად მოსამზადებლად საჭიროა მაცივარში ორი საათის განმავლობაში შენახვა.

3. კარტოფილის სალათი ჯუსაით. ეს არის ვიტამინებით მდიდარი საზაფხულო კერძი, რომელიც მზადდება ჯუსაიდან, ადვილად მოსამზადებელი: მოხარშეთ და გაფცქვენით ახალგაზრდა კარტოფილი, დაჭერით უხეშად ექვს ნაწილად, დაუმატეთ დაჭრილი კომბოსტო და კიტრი, მწვანილი - კილანტრო, კამა, ოხრახუში, ბუმბული ხახვი, ჯუსაი - დიდი. თაიგული. სალათას ზეითუნის ზეთისა და არაჟნის ნარევი მოაყარეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ჯუსაის ასევე შეიძლება დაუმატოთ პელმენებსა და მანტიებს, სუპებით შეზავებული, ხახვი კი ხორცის კერძების შესაწვავად.

უკუჩვენებები

ძუსაი არ უნდა მიირთვათ მხოლოდ ამ მცენარის მიმართ აუტანელებმა.

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ანთებითი დაავადებებით, პანკრეატიტით, ქოლეცისტიტით და ქოლელითიაზით დაავადებულებმა გარეული ხახვი სიფრთხილით უნდა მიირთვან.

იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ ის და დააჭირეთ Ctrl + Enter.

დატოვეთ თქვენი კომენტარი:

სამედიცინო ცნობარი / საკვები / დ ჯუსეი ჯუსაი (ან ჯუცაი) მცენარე უფრო ცნობილია როგორც ტოტიანი ხახვი ან სურნელოვანი ხახვი. ის ეკუთვნის ხახვის ოჯახს და აქვს იგივე თვისებები, რაც ნიორი და ხახვი. ამ მცენარის სამშობლოა მონღოლეთი და ჩინეთი, საიდანაც მცენარე გავრცელდა ალთაიში, შუა აზიაში, დასავლეთ და აღმოსავლეთ ციმბირში. ამ ხახვს სეზონზე 4-ჯერ კრეფენ. ჯუსაის თვისებები მცენარე ძირითადად მისი გემოვნებით იზრდება. ჯუსაის ნივრის გემო და სუნი აქვს. ხახვს აქვს გარკვეული ცხარე, მაგრამ არ არის გამოხატული. IN სხვადასხვა ქვეყნებშიჯუსაი გამოიყენება სამზარეულოში სხვადასხვა გზით. ჩვეულებრივი ხახვის მსგავსად, ჯუსაი სასარგებლოა და სამკურნალო თვისებები. ჯუსაის კალორიული შემცველობა არც თუ ისე მაღალია, მაგრამ ის აღემატება სხვა მცენარეების კალორიულ შემცველობას. 100 გრამ ამ ხახვში 40 კალორიაა. გარდა სპეციალური კულტივაციისა, იგი გამოიყენება დეკორაციისთვის. პირადი ნაკვეთი, და ამას ხელს უწყობს კაშკაშა მწვანე ფოთლები, ასევე პატარა თეთრი ყვავილები, რომელსაც ვარსკვლავები ეწოდება. ჯუსაის სარგებელი მცენარის ორივე ყვავილი და ფოთლები შეიცავს უამრავ ასკორბინის მჟავას, რომელიც აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ნერვულ, სისხლის მიმოქცევას და ენდოკრინული სისტემა, ასევე სისხლძარღვების და ხრტილების კედლები. ეს ხახვი ასევე სასარგებლო იქნება გაციების, პნევმონიის, გულის დაავადებების, ტუბერკულოზისა და ბრონქიტის დროს. Dzhusay აქვს ქოლეტური და შარდმდენი აგენტი და ასევე აღადგენს სისხლს. ამ ხახვის წვენი ეფექტურია ჭინჭრის დამწვრობისა და მწერების ნაკბენისთვის. აღმოსავლეთში ჯუსაი გამოიყენება გასტრიტის, დაღლილობისა და ნევრასთენიის სამკურნალოდ. მცენარის ბოლქვი და ბალახი შეიცავს მინერალურ მარილებს და ვიტამინებს, ასევე მცირე რაოდენობითბოჭკოვანი. ამის წყალობით მცენარე გარკვეული პერიოდის განმავლობაში ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს და სინაზეს, თავად ხახვი კი გვიან შემოდგომამდე საკვებია. ჯუსაის აპლიკაცია ყველაზე ფართოდ გამოყენებული ხახვი უდავოდ არის სამზარეულოში. ამავე დროს, ორივე ისარი, ფოთლები და ბოლქვები შესაფერისია საკვებისთვის. თავად ისრები შეიძლება იყოს მწნილი ან დამარილებული ისევე, როგორც ველური ნივრის ან ნივრის ისრები. ბოლქვები შეიძლება დაემატოს ბოსტნეულს, რომლის შენახვას გეგმავთ, ან ცალკე მწნილი. მაგრამ რაც ჯუსაი ყველაზე მეტად აფასებს არის მისი გამწვანება. მის ფოთლებს აქვს საინტერესო ხახვი-ნივრის გემო და ახალი სუნი, რაც საშუალებას აძლევს მათ დაამატოთ სალათები, ხორცისა და ბოსტნეულის კერძები, სოუსები და სუპები. ამავდროულად, მათი გაყინვა შესაძლებელია მცენარისთვის ზიანის გარეშე - ყველა ვიტამინი და სასარგებლო თვისება ხელუხლებელი დარჩება. სამზარეულოები სხვადასხვა ქვეყნებშიეს ხახვი ითვლება რთული სოუსების ერთ-ერთ მთავარ კომპონენტად და გამოიყენება ხორცის დასამზადებლად. ამ ხახვს სამზარეულოს გარდა მედიცინაშიც იყენებენ, რადგან სამკურნალო თვისებები აქვს. ეს ხახვი მოჰყავთ შემდგომი მოხმარებისთვის ვიტამინების, კერძოდ C ვიტამინის შესავსებად. ამ ხახვს აქვს შარდმდენი და ქოლეტური მოქმედება, ასევე დადებითად მოქმედებს კაპილარებზე და აუმჯობესებს გულის კუნთის მუშაობას. ტიბეტი აფასებს ჯუსაის გასტრიტის, ნევრასთენიისა და ასთმის შესანიშნავ ზემოქმედებას, იგი გამოიყენება გველის ნაკბენისთვისაც კი, როგორც ანტიდოტი. ჯუსაის ზიანი მცენარეს აქვს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, ამიტომ ჯუსაის პირველად გამოყენებისას სიფრთხილე გმართებთ. ასევე ღირს ჯუსაის ფრთხილად მოხმარება მათთვის, ვისაც აქვს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ანთებითი ხასიათის დაავადებები, ქოლესტიციტი, პანკრეატიტი და ქოლელითიაზი. სხვა შემთხვევაში, ჯუსაი შეიძლება მიირთვათ ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

სურნელოვანი ჯუსაის ხახვი ეკუთვნის ხახვის ოჯახს. ჯუსაის სუნი აერთიანებს მწვანე ხახვის და ნივრის სურნელს. ჯუსაის ხახვის სამშობლოდ ჩინეთი და მონღოლეთი ითვლება. ამჟამად ჩვენს ქვეყანაში ჯუსაის ხახვის მოყვანა დაიწყო.

გარეგნულად, ჯუსაის ხახვი ჩვეულებრივს ჰგავს მწვანე ხახვი, მაგრამ ჯუსაის ფოთლები უფრო მუქია და ბრტყელი ფორმა, და ბოლქვი არის ვიწრო და მცირე დიამეტრით.

ჯუსაის ხახვის უჩვეულო და მდიდარმა გემომ ის ძალიან პოპულარული გახადა სამზარეულოში. მისი ხახვი-ნივრის არომატი ორიგინალურია სალათებში, მადისაღმძვრელებში, ხორცისა და ბოსტნეულის კერძებში. ძუსაის ხახვი ასევე გამოიყენება ღვეზელებისა და ბლინების დასამზადებლად.

გარდა ამისა უჩვეულო გემოდა სუნი, ჯუსაის ხახვსაც ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს. შეიცავს ვიტამინებს: ბეტა-კაროტინს, E, K, C, B1, B2, B5, B6, PP. მდიდარია ხახვითა და მინერალები- კალიუმი, კალციუმი, ნატრიუმი, რკინა.

ჯუსაის ხახვსაც აქვს სამკურნალო თვისებები და ფართოდ არის ცნობილი ხალხურ მედიცინაში. ჯუსაი რეკომენდებულია გაციების, გულის დაავადებების, ბრონქიტის, პნევმონიის, ტუბერკულოზის, გასტრიტისა და ნერვული აშლილობის დროს. მას აქვს შარდმდენი, ქოლეტური, ჰემოსტატიკური თვისებები.

სტატიაში განვიხილავთ ჯუსაის - ხახვის ფოტოებს და აღწერილობებს, სად იზრდება, სასარგებლო თვისებები, სად გამოიყენება და რა უკუჩვენებები არსებობს. თქვენ შეისწავლით ჯუსაის ხახვის სწორად მოყვანას, მომზადებას და შენახვას.

ჯუსაი ალიუმის ოჯახის მრავალწლიანი მცენარეა. მცენარეს პოპულარულად უწოდებენ ჩინურ, ველურ ან განშტოებულ ხახვს. გარეგნულად ახალგაზრდა ნივრის მსგავსია. ნახეთ, როგორ გამოიყურება ჯუსაი - რა არის - ფოტო.

ჯუსაის გარეგნობა (ფოტო).

ველური ხახვი იზრდება მთელ მსოფლიოში. ჩინური ხახვი შეგიძლიათ ნახოთ მინდვრებში, მდელოებსა და კლდოვან ფერდობებზე. ბევრი მებოსტნე რგავს მას, როგორც ორნამენტულ მცენარეს ყვავილების საწოლების გასაფორმებლად.

ივლისის ბოლოს მოსავალი ყვავის. მცენარე გამოიმუშავებს ღეროს, რომლის ზემოდან წარმოიქმნება სფერული ქოლგები, რომლებიც შედგება სასიამოვნო სუნით პატარა თეთრი ყვავილებისგან.

მიწის ნაწილი ისრებითა და ყვავილნარით გამოიყენება საკვებად.. ჯუსაის ბალახი გემოთი და არომატით ნივრის მსგავსია. ბოლქვები გამოიყენება სამკურნალო ინფუზიისთვის;

ქიმიური შემადგენლობა

ძუსაიში სამკურნალო თვისებებიუნიკალური ქიმიური შემადგენლობის გამო:

• ბეტა-კაროტინი -1 მგ;
• ასკორბინის მჟავა - 4,8 მგ;
• ვიტამინი B5 - 0,1 მგ;
• ვიტამინი B3 - 0,28 მგ;
• ალფა ტოკოფეროლი - 0,02 მგ;
• ვიტამინი B6 - 0,13 მგ;
• კალიუმი - 120-123 მგ;
• ნატრიუმი - 27-29 მგ;
• კალციუმი -19-22 მგ;
• მაგნიუმი - 8,5-9,5 მგ;
• რკინა - 0,26-0,28 მგ;
• თუთია -0,12-0,15 მგ;
• მანგანუმი - 0,08 მგ;
• სელენი - 0,5 მკგ;
• სპილენძი - 0,06 მგ.

სასარგებლო თვისებები

ჯუსაის ბალახს აქვს ფართო ფარმაკოლოგიური ეფექტი:

• ამოსახველებელი საშუალება;
• დამამშვიდებელი;
• ანთების საწინააღმდეგო;
• შარდმდენი;
• ჰემოსტატიკური;
• ქოლეტური.

მცენარე გამოიყენება პნევმონიის, ბრონქიტის, ნერვული აშლილობის, დაღლილობისა და გასტრიტის სამკურნალოდ. ის არეგულირებს კუჭის, ღვიძლისა და შარდსასქესო სისტემის აქტივობას, ეხმარება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების მქონე ადამიანებს.

მიმოხილვებით თუ ვიმსჯელებთ, მცენარემ დიდი პოპულარობა მოიპოვა იმ ადამიანთა შორის, რომლებმაც გაიარეს მკურნალობა ნაყენით ან ამ ხახვის რეგულარული მოხმარებით. გამოყენება ველური ბალახითქვენს დიეტაში და შეამჩნევთ როგორ უმჯობესდება თქვენი ჯანმრთელობა.

გამოიყენეთ სამზარეულოში

ჯუსაი გამოიყენება კულინარიაში, ეს ხახვი ჯანმრთელობისთვის კარგია

ჯუსაი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. მას ემატება ხორცის, თევზის, ბოსტნეულის და სალათების პირველი და მეორე კერძები. ველური ხახვიხშირად გამოიყენება ბოსტნეულის და სოკოს შესანარჩუნებლად. მისგან მზადდება გვერდითი კერძები. მცენარე გამოიყენება სხვადასხვა კერძების არომატიზებისთვის.

ჩინური ბალახი კარგი დამატებაა სოუსებისა და ღვეზელების შიგთავსებისთვის. ყვავილებს იყენებენ ლიქიორებისა და ნაყენების მოსამზადებლად. სეზონის განმავლობაში მიირთვით ახალი ველური ჯუსაი, რათა შეავსოთ თქვენი ვიტამინის მარაგი. ზამთრისთვის მოამზადეთ მომავალი გამოყენებისთვის და შეინახეთ საყინულეში.

ჯუსაის ხახვის მოყვანა

ჩინური ხახვის არაპრეტენზიულობა და მისი უნიკალური სასარგებლო თვისებები ბევრ მებოსტნეს აიძულებს მოსავლის მოყვანას. საზაფხულო კოტეჯები. გაზარდეთ ხახვი თქვენი სუფრისთვის ან როგორც დეკორატიული მცენარე თქვენს ყვავილების საწოლებში.

წარმოების სწორი დაშვება, გაშენება და მოვლა, აუცილებელია სალათის მცენარის მომზადების ძირითადი პრინციპების დაცვა. ჩინური მრავალწლიანი ნარგავების მნიშვნელოვანი უპირატესობაა მისი მრავალფეროვნება ნიადაგის კვებასა და განათებაში.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ჩინური ხახვის მოყვანა არ შეიძლება ისეთ ადგილებში, სადაც ადრე კარტოფილი და კომბოსტო იყო დასახლებული.

ნიადაგის მომზადება

დარგვის ადგილის შეცვლა 5 ან მეტ წელიწადში ერთხელ. აირჩიეთ მსუბუქი და ნაყოფიერი ნიადაგინეიტრალური ან ოდნავ მჟავე გარემოთი. ნიადაგის მჟავიანობის დასარეგულირებლად სეზონზე დაამატეთ კირი (4-5 კგ-მდე ას კვადრატულ მეტრზე).

შესაფერისი ნიადაგი არის შავმიწა, მაგრამ მცენარის დარგვა შეგიძლიათ ტორფიან ან თიხნარ ნიადაგშიც. ქვიშიანი ნიადაგი არ არის შესაფერისი გასაშენებლად. წიწილაზე ხახვი რომც მოზარდოთ, ის უგემური იქნება და დიდხანს არ შეინახება.

ჯუსაის დარგვამდე ნიადაგი დაასველეთ. ჭარბი წყალი არ არის სასარგებლო, მაგრამ გვალვაც საშიშია.

ხახვის დარგვა

დარგეთ ჯუსაი აღმოსავლეთ ან დასავლეთ მხარეს. ჩართულია ჩრდილოეთის მხარეამ ადგილას ნიადაგი მუდმივად სველი იქნება და მცენარეს არ ექნება საკმარისი მზე. ჩართულია სამხრეთ მხარესდარგვის შემდეგ შეიძლება დაიწვას და ხახვის მორწყვა უფრო მეტად დაგჭირდებათ. დარგეთ ჩინური ხახვი ხეხილის ჩრდილში.

თესლი ითესება სხვადასხვა დროს:

• თუ ზაფხულში დარგავთ, მაშინ მწვანე ბუმბული მზად არის მომავალ გაზაფხულზე მოსაჭრელად;
• თუ აპრილში დარგვა არ ითვალისწინებს წელს მოსავლის აღებას, ოპტიმალურია მცენარის გაძლიერება;
• თუ ლოდინი არ გსურთ, ზამთარში დარგეთ თესლი და ივლისში მწვანილის მოსავალი.

• თუ თქვენ ცხოვრობთ რუსეთის ჩრდილოეთ ნაწილში, დარგეთ თესლი ნერგებისთვის და შემდეგ გადარგეთ უფრო ძლიერი მცენარეები. ღია გრუნტი. თესლის პირდაპირ ღია გრუნტში დარგვისას ბევრი არ ამოიყვება.
• თესვის წინ თესლი დაასველეთ წყალში ერთი დღით ოთახის ტემპერატურა. შეცვალეთ წყალი 3-5 ჯერ 24 საათის განმავლობაში.

დათესეთ ჯუსაი მწკრივად (რიგები ერთმანეთისგან 50 სმ დაშორებით) ან ნახვრეტებად. თითოეულ ნახვრეტში მოათავსეთ ორი თესლი 1,5 სმ სიღრმეზე ნერგების გაზრდისას მოთმინებით იმოქმედეთ, რადგან ჩინური ხახვი ნელი მცენარეა, პირველი ყლორტები ჩნდება 10-20 დღეში. თუ თესლს პირდაპირ ღია გრუნტში დარგავთ, ისინი კიდევ უფრო ნელა აღმოცენდებიან.

ღია გრუნტისთვის აირჩიეთ თესლის დარგვის მეთოდი - ორმოებში, ხოლო ნერგებისთვის - მწკრივებში.

ზრუნვა

ჯუსაის მოვლა მარტივია. საკმარისია ნიადაგის რეგულარულად მორწყვა, სარეველა და გაფხვიერება. როდესაც ხახვი მოერგება, ის აქტიურად გაიზრდება და შეუძლია შეავსოს მთელი ტერიტორია. როდესაც სარეველა გამოჩნდება, დაუყოვნებლივ მოაცილეთ ისინი, რადგან ისინი იკვებებიან ხახვის სასიცოცხლო წვენით.

წყალი დასახლებული წყლით ოთახის ტემპერატურაზე. თუ წყალს არ აძლევენ ნებას, ფოთლებზე ისეთი ლაქები გაჩნდეს, როგორიცაა ჟანგი.

ფოთლები დავჭრათ მაქსიმუმ 2-4 ჯერ სეზონზე. გაშენების პირველ წელს გასხვლა არ ტარდება, ვინაიდან მცენარე ჯერ არ არის ადაპტირებული და შესაძლოა ზრდა შეანელოს.
გასხვლის შემდეგ ნარგავები იკვებება კომპლექსით მინერალური სასუქებიინსტრუქციის მიხედვით.

უმჯობესია სასუქი შეიძინოთ თხევადი ხსნარის სახით და გამოიყენოთ დილით ან საღამოს მორწყვისას. თუ თესლი არ გაღივდება, ან ჩითილები სუსტია, მაშინ გაზაფხულზე, ღია გრუნტში დარგვისას, ნერგები გადააფარეთ. პლასტიკური ფილმიტენიანობის და სითბოს დონის შესანარჩუნებლად. ბევრი მებოსტნე აღნიშნავს, რომ ამ შემთხვევაში ფოთლები ვადაზე ადრე ჩნდება.

მოსავალი

ამოთხარეთ ჯუსაი ნიჩბის გამოყენებით და ამოიღეთ მცენარე მიწასთან ერთად. თუ ნიადაგი მშრალია, მაშინ საკმარისია ხახვი ჩამორთმეული მიწიდან. საჭიროების შემთხვევაში, ჯუსაი შეიძლება გაირეცხოს და შემდეგ გაშრეს სუფთა ჰაერიან პირსახოცზე.

ხახვი მოათავსეთ პერფორირებულ ყუთებში და მოათავსეთ ვენტილირებად ბნელი ადგილი. შეინახეთ ხახვი ერთი წლის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჯუსაის ბალახი კარგავს თავის თავს სამკურნალო თვისებებიდა ხდება უვარგისი მოხმარებისთვის.

ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ხახვი. ამისათვის გაყავით ის პორციულ ჩანთებად და მჭიდროდ შეფუთეთ. შეინახეთ საყინულეში არა უმეტეს 1 წლის განმავლობაში -15-18 გრადუს ტემპერატურაზე.

ჯუსაის შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ ვიდეო:

უკუჩვენებები და შესაძლო ზიანი

მიუხედავად იმისა ვიტამინის შემადგენლობა, ჩინური ხახვი ზომიერად უნდა მიირთვათ. შეიტანეთ იგი ზოგიერთ კერძში კვირაში 2-3-ჯერ. არ მიირთვათ 1-3 მტევანზე მეტი ხახვი ერთ კვებაზე.

გამოყენების უკუჩვენებები:

• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
• 3 წლამდე ასაკის ბავშვები;
• ანთებითი პროცესი;
• ორსულობა.

რა უნდა გვახსოვდეს

1. ჯუსაი რა არის და სად ვიყიდო? ჯუსაი ხახვის ველური სახეობაა, რომელიც გარეგნულად და არომატით ნიორს წააგავს. გააშენეთ ჯუსაი საკუთარ ბაღში ან იყიდეთ ბოსტნეულის ბაზრებზე.
2. ჯუსაი გამოიყენება იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად და გულ-სისხლძარღვთა, ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და სასქესო სისტემის დაავადებების სამკურნალოდ.
3. ჩინურ ხახვს მიირთმევენ სიფრთხილით და ზომიერად.