חובבי פרי זה צריכים להבין שכאשר קונים זרעים, עליהם לשים לב לתנאי האקלים ולמאפייני הקרקע. כלאיים המתקבלים באמצעות בחירה לרכוש נכסים נוספים, כגון עמידות למחלות ועמידות לתנאים שליליים. זנים כאלה כמעט תמיד מספקים תשואות גבוהות.באשר לזרעים זניים, טעם הצנון שגדל מהם עדיף על זה של כלאיים, אם כי יידרש טיפול קפדני יותר.

השלכות טעות ברכישת חומר לזריעה

בְּ בחירה שגויהזנים, הגנן מסתכן להישאר ללא קציר. אדמה לא מספקת גורמת להיסדק או גודל קטןצנוניות. אם התנאים אינם לרוחה של תרבות נתונה, התוצאה תהיה פריחה שופעת, בעוד יבול השורש עצמו אינו מתפתח כלל.

אילו גורמים קובעים את הבחירה בסוג גידול השורש לגידול?

מאקלים

צנון נחשב לצמח חסר יומרות, ולכן הוא גדל בכל מקום ברוסיה. בנוסף, הוא עמיד בפני קור, אך גם לתכונה זו של הצמח יש גבול. מכיוון שתנאי האקלים באזורים מסוימים, למשל, בסיביר ובאורל, קשים למדי, יש לקחת את העובדה הזו בחשבון.

קרקעות לחות ורופפות מתאימות ביותר לגידול.אז בעת בחירת מגוון ולימוד טכנולוגיית השתילה, הם מבוססים על מאפייני מזג האוויר של האזור הנבחר. אזורים קרים מאופיינים בעובדה שהאדמה מתחממת רק בסוף מאי, ולכן יש לשתול את הצמח בתחילת יוני. זה יגן על השתילים מפני הקפאה אם ​​מתרחש כפור.

מתוך מטרת הטיפוח

אם המטרה היא צריכה עונתית, כלומר, הגנן רוצה לקבל יבול ולהשתמש בצנון לפני החורף, השתמש בזנים מוקדמים (בדרך כלל הם מבשילים מוקדם ואין להם גודל גדול). זנים אלה כוללים:

• קיץ לבן עגול.
• מיסקאיה.
• אודסקאיה 5.
• סודרושקה.
• האלה ירוקה.
• דייקון (צנון יפני).

חָשׁוּב!לאחסון החורף, עדיף לבחור זנים מאוחרים או באמצע העונה. השתילה מתבצעת עד סוף יולי. אם תבחרו בין צנוניות אמצע העונה, אז אלו הן לבן עגול חורף, שחור עגול חורף, שחור ארוך חורף, צנון מרגלן ודיבניה (נפלא). ובין הזנים המאוחרים יותר, זני Lekar, Gaivoronskaya 27 ו- Gaivoronskaya מתאימים.

שמות של מיטב הזנים של ירקות שורש, תיאוריהם ותמונותיהם

שָׁחוֹר

צבעו של ירק השורש הזה מתאים לשמו.בהשוואה לכל שאר הסוגים, הצנון השחור הוא מאוד חריף ומר, בשרו לבן, צפוף וסיבי. המרירות נובעת מהריכוז הגבוה של שמן אתרי חרדל.

נדרש מחזור פיתוח של שנתיים כדי שהזרעים יבשילו. בשנה הראשונה נוצרות צמרות ירוקות שופעות על פני השטח ופרי שחור מעוגל מתחת לאדמה. משקל משוער הוא 200 גרם, אך יכול להגיע ל-2 ק"ג. בשנה השנייה לחיים מייצר יבול השורש תפרחת בגובה של כחצי מטר, ותוך חודש מתחילים להבשיל הזרעים החומים.

למרות הטעם הספציפי, היתרונות בצריכה הם לא יסולא בפז. הודות לתכולה העשירה של ויטמינים, מיקרו-מרכיבים ומקרו-אלמנטים, כמו גם שמנים אתריים, צנון שחור מסייע בטיפול בשיעול, דלקת פרקים, וגם מעורר עיכול ותיאבון. בין כל הזנים זה נחשב לשימושי ביותר.

מִתפַּתֵל

צנון סרפנטין או תרמיל הוא די נדיר בגנים ביתיים. הייחודיות שלו היא היעדר ירקות שורש אכילים.התרמילים גדלים על צלעות הצמח מעל פני הקרקע ויש להם צורה מעוקלת מוזרה. באקלים של רוסיה הם גדלים עד 12 ס"מ בבית הגידול המקומי שלהם (באי ג'אווה, ציילון, בהודו), אורך תרמילי הפירות הבשרניים מגיע ל-60 ס"מ, או אפילו מטר.

למין זה טעם דומה לצנון אדום, יש לו חריפות, אבל לא בולט כמו הזן השחור. משמש כמזון ב טָרִי, מבושל וכבוש. צנון סרפנטין עשיר במינרלים, ולכן הוא משפר את העיכול, מנרמל את איזון המעיים, מחזק מערכת החיסון. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, הוא שייך לקטגוריה מוצרים תזונתיים.

לבן (דייקון)

לצנון יפני יש פירות לבנים מוארכים, המגיעים לאורך של 60 ס"מ ולרוחב של 10 ס"מ. תרבות די חסרת יומרות, אז היא קיבלה נָפוֹץהרבה מעבר לגבולות המולדת. מוערך בשל טעמו המתקתק והיעדר מוחלט של מרירות. שוקל מ 500 גרם עד 4 ק"ג, אבל להשיג גודל מקסימלידורש לפחות חודשיים, האכלה קבועהוהשקיה בשפע.

צנון לבן עשיר ב:

• ויטמין C;
• מכיל חומצה פולית;
• בטא קרוטן;
• אשלגן חומרים שימושיים אחרים.

בנוסף לשיפור העיכול, יש לו:

1. תכונות אנטיבקטריאליות;
2. מחזק את מערכת הלב וכלי הדם;
3. מסייע בהמסת אבנים בכיס המרה ובכליות;
4. מוריד את רמות הכולסטרול.

יָרוֹק

לפי הרכב צנון ירוקקרוב לשחור, ולטעם לבן. אוזבקיסטן נחשבת למקום הולדתו של הצמח. לירק השורש צבע ירקרק, הבשר לבן, לעיתים מעט ירקרק. הטעם מעט מר, אך רך. עשיר בויטמינים A ו-B, מלחי אשלגן ואלמנטים אחרים הדרושים לגוף, צנון ירוק זכה לפופולריות רחבה בקרב גננים ביתיים.

פְּרָאִי

זן בר של הצמח הוא חד שנתי שנמצא בכל מרכז רוסיה. הוא נחשב לצמח דבש טוב, אבל הוא בעצם עשב שוטה. בעל עוצמה לירות מעל הקרקעעד 70 ס"מ גובה ושורש שורש תת קרקעי. יש לה תפרחת צהובה-לבנה ולפעמים לילך. תקופת הפריחה נמשכת מיוני עד ספטמבר, והזרעים העשירים בשמן חרדל מסוכנים לאוכלי עשב.

סִינִית

לצנון הסיני יש גם שמות נוספים - צנון מרגלן ולובה.צמח חד שנתי ודו-שנתי, שייך לתת-המין של צנון שחור רגיל. הפירות עגולים ומוארכים, עסיסיים וצפופים. הטעם עשיר למדי, אבל לא חריף כל הכלאיים שלו נצרך גלם בסלטים.

באשר לצבע, ירק השורש הוא:

• וְרַדרַד;
• לָבָן;
• ירוק בהיר;
• לילך-סגול;
• ירוק כהה, רק החלק העליון של הראש נשאר ירוק בהיר.

מגיע למשקל של 500 גרם.לעיסה אותם גוונים מגוונים כמו העור. מאחר שתכולת שמן החרדל נמוכה בהרבה מזו של הזן השחור, אנשים הסובלים ממחלות כבד ולב יכולים לצרוך אותו במידה. יש לו גם הרכב עשיר. הודות לויטמינים A, B, C, E, H ומיקרו-אלמנטים מועילים, הוא משמש כחומר חיטוי והרגעה כדי לעורר תיאבון ולנרמל את תפקוד מערכת העיכול.

זרעי שמן

אחד מסוגי הצמחים שאינם נאכלים, אך משמשים לשיפור מבנה הקרקע, בצורת קומפוסט, וגם לדיכוי עשבים שוטים. זהו יבול גבוה למדי (עד 1.5 מ') יומרני שגדל על כל סוג של אדמה. במהלך הצמיחה, זה לא רק משחרר בצורה יוצאת דופן את האדמה, אלא מקדם את הצטברות של רכיבים מינרלים. צנון עמיד למדי, הגדל במהירות, יכול להסיר עלילה אישיתאפילו עשב שוטה כמו עשב חיטה.

סוגי ירקות לאזורי אקלים שונים

ללהקה האמצעית

לגבי הבחירה של זרעים עבור שונים אזורי אקלים, ואז עבור אזור האמצעהזנים הבאים מתאימים לרוסיה.

מאי קיץ

הקציר נקצר 70-95 ימים לאחר הופעתו.הפירות בעלי צורה גלילית-חרוטית ומגיעים למשקל של 130-150 גרם הבשר לבן, עסיסי ובעל עוקצנות בינונית. עמיד בפני פריחה לא רצויה.

קיץ מרגלן

מין מוקדם עם שורש גלילי קצר, המגיע מ-9 עד 16 ס"מ צבע העור ירוק עם קצה לבן. צבע העיסה ירוק בהיר, אין כמעט חריפות.

חורף עגול שחור

התקופה מהנביטה ועד ההבשלה היא 70-95 ימים. צבע הקליפה שחור, צורת הפרי עגולה או גלילית. טעם הבשר הלבן חד ומתוק. משקל שורש - 500 גרם. עמיד באחסון לטווח ארוך בחורף.

חורף עגול לבן

פרי לבן עם גוון ירקרק בחלק העליון.הצורה עגולה, קוטר 7-8 ס"מ העיסה מתוקה למדי, עסיסית, עמילנית. מגיע למשקל של 200-500 גרם.

חורף אדום ולובה

מתאים גם לטווח הביניים, הם מספקים מגוון צבעים. צנונית חורף אדומה דומה לצנונית בצורתה ובצבעה, משקלה הוא 150-200 גרם זהו יבול בינוני-מוקדם, בעל תשואה גבוהה ועמיד בפני תנאים שליליים. ללובה יש בשר עסיסי מאוד ללא מרירות כמעט. מתייחס לזני הבשלה מוקדמת (50-70 ימים). הפרי בצורת אליפסה, צבעו ירוק, גודלו 16 ס"מ אורך ו-12 ס"מ רוחב, משקל עד 400 גרם.

גידול דייקון הופך יותר ויותר פופולרי. האזור האמצעי מאופיין בזני הבשלה מוקדמת ובאמצע, למשל:

• יפני מוקדם;
• חט הפיל;
• Minowase;
• טוקינאשי;
• מיאשיגה.

לכולם יש צורה אופיינית של דייקון, אך שונים בגודלם. טעם ירקות השורש עסיסי וללא מרירות.

יש לחפור זני חורף בסוף אוקטובר.

לסיביר ולאורל

באשר לסיביר ולאורל, תכונות האקלים נלקחות בחשבון. אם מתוכנן קציר כפול, אז זנים מוקדמים נטועים בתחילת מאי., ולאחסון חורף - עד סוף יוני. בחר אזור עם תאורה טובה. אם ניקח בחשבון את זמן ההבשלה והאופי הגחמני של יבולים, בנוסף לזנים שהוזכרו כבר (Winter Round Black, Winter Round White ו-Margelanskaya), הסוגים הבאים מתאימים לסיביר ולאורל.

סודרושקה

יבול הבשלה מוקדמת עם פירות עגולים או סגלגלים.

בירה מינכן

בעל איכויות טעם גבוהות. משומש טרי. גידולי השורש לבנים, סגלגלים ומלבנים, מגיעים למשקל של 300-400 גרם. הם שייכים לזני ההבשלה המוקדמת.

צִילִינדֶר

צורה מוארכת, טעם מעט חריף, משקל – 300 גרם.לצנון באמצע העונה יש איכויות ריפוי.

לַיְלָה

אמצע העונה, עם עור שחור, חריף-מתוק, משקל – 250-250 גרם.

Gaivoronskaya

גננים סיביריים רבים מעדיפים מגוון זה.זה שייך לזנים מאוחרים, שכן עונת הגידול היא 110-120 ימים. מתאים מאוד תקופת החורף. הפירות לבנים או מעט ירקרקים, מוארכים בטעם חריף. הוא אינו רגיש לפריחה ומניב יבול גבוה.

אילו זרעי ירקות כדאי לקנות?

לדירה

צנוניות גדלות רק לעתים רחוקות בבית. קרוב משפחה שלו, צנון, מתאים יותר לכך. הזנים הבאים גדלים היטב על חלון או מרפסת:

1. כרמן;
2. ניב לבן;
3. סלסט F1.

הקציר נקצר 40 יום לאחר השתילה.העיקר לא לחרוג מהטמפרטורה יותר מדי (18-20 מעלות) ולהקפיד על השקיה.

לקרקע פתוחה

כל הזנים המתאימים למרכז רוסיה משמשים בעת השתילה באדמה פתוחה. בנוסף אליהם, ראוי להזכיר את מגוון Odesskaya-5. יש לו מסה תכונות חיוביות: פירות עסיסיים וטעימים עם עיסת עדינה, מבשילים מהר, קליפה לבנה חלקה, מתאימה גם לצריכת הסתיו וגם לאחסון בחורף.

עבור חממות

צנון גדל בחממות סרטים וחדרים מחוממים. זני Daikon צוברים פופולריות:

• מנטנגונג;
• לב יופי.

מְיוּחָד הייחודיות של ירקות שורש כאלה היא גודלם הגדול, צורתם העגולה ובשרם האדמדם.

מתאים גם לחממות:

1. Runder Weisser (זן מוקדם);
2. דנו (גודל גדול וצמרות שופעות);
3. אוסטרהוס לבן;
4. חממת מינכן.

במקביל שתילים משמשים ו דרכים חסרות זרעים . בְּ לחות גבוההו טמפרטורה חמהתהליך ההתבגרות והצמיחה מואץ משמעותית.

איפה ובכמה אני יכול לקנות חומר זריעה?

חנויות גינון וגננות מודרניות מספקות ללקוחותיהן מבחר ענקזרעי צנון זנים והיברידיים, וצוות מוסמך יעזור לך לבחור יבול העונה על דרישות הקונה.

באשר לתושבי הבירה וסנט פטרסבורג, ניתנת להם ההזדמנות לבצע הזמנה לרכישת זרעים מבלי לעזוב את ביתם. מרכזי מסחר מקוונים (SEMENAPOST, LEROY MERLIN, AGRO SOS ועוד) מציעים לא רק משלוח דואר, אלא גם משלוח דחוף עד הבית.

לגבי המחירים, זה תלוי איזה סוג של רכישה אתה מתכנן לבצע. המחירים הקמעונאיים והסיטונאים שונים באופן משמעותי.לדוגמה, חבילת זרעים במשקל 1 ק"ג עולה בין 1,500 ל-4,000 רובל. הכל תלוי במגוון ובמאפיינים שלו. לגבי זרעים לגינון ביתי, המחיר של שקית זרעי צנון שחור מתחיל מ-6 רובל ומעלה, שקית רגילה של זרעי דייקון עולה מ-16 רובל ומעלה. אז קניית זן חדש לא תדרוש הוצאות גדולות.

בבחירת זן צנון וללא קשר לשיטת הגידול, יש צורך להקפיד על תאריכי שתילה. זמן השתילה הנכון הוא אחד הגורמים המבטיחים יבול גבוה.

צנון בתמונה

צנון יכול להיות עגול או סגלגל, מוארך או גלילי; לבן, ירוק, חום, שחור, ורוד ואדום, דומה מאוד לצנון.

ברוסיה מגדלים צנון באדמה פתוחה בכל מקום כי הוא צמח עמיד בפני קור.

זרעי צנון מתחילים לנבוט בטמפרטורה של +2 מעלות צלזיוס. שתילים סובלים כפור עד -3 מעלות צלזיוס, צמחים בוגרים - עד -5 מעלות צלזיוס. גידולי שורש קטנים יחסית, תלוי בזן, במשקל של 200 גרם כל אחד בלבד , ולפעמים יכול לשקול עד 1 .0 ק"ג.

זרעים נשארים ברי קיימא במשך 6 שנים. 1 גרם מכיל בממוצע 100 יחידות. זרעים כאשר שותלים צנוניות פנימה קרקע פתוחהזרעים נזרעים לעומק של 2-3 ס"מ משך הזריעה ועד להופעתו הוא 4-7 ימים.

צנון תובע אור, אם יש מחסור בו, לא נוצרים גידולי שורש. הטיפול מורכב מפריצה בזמן דרך יבולים מעובים, השקיה, התרופפות והסרת עשבים שוטים.

קודמיו של הצנון יכולים להיות כל גידול שאליו התווסף חומר אורגני, למעט לפת, צנונית וכל סוגי הכרוב.

כאשר גדלים ומטפלים בצנוניות באדמה פתוחה שכנים טוביםהם חסה, כרישה, קטניות ועגבניות. לתרבות הזו אין שום דבר נגד מלפפונים. הוא נזרע ברצף בשני מונחים: קיץ זני הבשלה מוקדמת - בתחילת אפריל, זני חורף - באמצע יולי.

לנוחות הטיפול יש לשתול צנוניות לעומק של 1-2 ס"מ לפי תבנית של 20 על 30 ס"מ הטמפרטורה האופטימלית לצמיחה והתפתחות היא +15...+18 מעלות צלזיוס. התרבות עמידה בפני קור, עמידה בפני כפור קל ומגיבה לתופעות הלוואי של דשנים אורגניים. הקציר נקצר בסוף אוקטובר.

טעם צנון חורף מתובל יותר מצנון קיץ.

על ידי שימוש בטכנולוגיה הנכונה לגידול צנוניות, ניתן לקצור 0.6 ק"ג יבול משורה באורך 1 מ' זני קיץו-1.5 ק"ג זני חורף. אם הטיפול בעת גידול צנון היה נכון, אז הזמן מזריעה לקציר עבור זני קיץ הוא 3-6 שבועות, ולזני חורף - 10-12 שבועות. צנוניות חורף נחפרות בסוף ספטמבר או אוקטובר ומאוחסנות באותו אופן כמו גזר.

שתילי צנון בתנאים שלנו נפגעים מדי שנה על ידי חיפושית הפשפשים המצליבים, שאוכלת חורים מרובים בעלים. נגד חיפושיות פרעושים יש לרסס את השתילים בפופנון, איסקראי דאבל אפקט וכו'.

זנים כהי עור לָרוֹבשייך לחורף. הקליפה העבה מאפשרת לשמור על טריות ירקות השורש לאורך זמן.

ה"חולשה" של הצנון כוללת לא רק דרישות מוגברות ללחות הקרקע, אלא גם הדבקה תכופה של מזיקים כגון חיפושית פרעושים מצליבים, עלים מזיקים, וקיץ זבוב כרוב, אשר יכול להרוס את הקציר של גידולי שורש.

הזנים הטובים ביותר של צנון לגידול באזור האמצעי

ישנם זנים רבים של צנון, שונים בטעם, צורה וצבע של גידולי שורש, ובזמן ההבשלה.

תסתכל על התמונות של זני צנון המתוארים להלן:

זרעי צנון "מאי קיץ" בתמונה
צנון "מאי קיץ" בתמונה

"מאי קיץ". מהופעת השתילים ועד תחילת הבשלות הניתנת להסרה, לוקח 70-95 ימים לצמוח. צורת גידולי השורש היא גלילית-חרוטית, במשקל 130-150 גרם, עם עיסת עסיסית לבנה וקליפה עסיסית לבנה, טעם חצי חד. הזן עמיד בפני פריחה.

זרעי צנון "Margelanskaya" בתמונה
צנון "Margelanskaya" בתמונה

"Margelanskaya" (קיץ)- מגוון מוקדם של צנון. יבול השורש של מין זה הוא גלילי, קצר (9-16 ס"מ), בצבע ירוק כהה עם קצה לבן. העיסה ירוקה בהירה, עסיסית, כמעט ללא מרירות.

זרעי צנון "חורף עגול שחור" בתמונה
צנון "חורף עגול שחור" בתמונה

"חורף עגול שחור". עונת גידולמנביטה לבשלות טכנית 70-95 ימים. איכות השמירה גבוהה. יבול השורש הוא שחור, חלק, שטוח או עגול. זהו אחד הזנים הטובים ביותר של צנון לאזור האמצעי: יש לו עיסת לבנה, צפופה, עסיסית עם טעם חד-מתוק. משקל עד 500 גרם.

זרעי צנון "חורף עגול לבן" בתמונה
צנון "חורף עגול לבן" בתמונה

"חורף עגול לבן."ירק השורש לבן, עם פיגמנטציה ירוקה בהירה בחלק העליון, עגול, אורכו 7-8 ס"מ ובקוטר העיסה לבנה, עמילנית מעט, צפופה, עסיסית, בינונית-מתוקה. משקל שורש 200-450 גרם.

צנוניות החורף נחפרות בסוף הסתיו - אוקטובר ומאוחסנות באותו אופן כמו גזר.

באופן מסורתי מגדלים צנוניות לבנות ושחורות, אבל עכשיו אפשר לגוון את התפריט עם ירקות שורש אדומים:

תכונות שימושיות של צנון

ברוס, צנון תמיד נהנה מאהבה ראויה בקרב האנשים. ירקות שורש נאכלים בצורה של סלטים ותבלינים. טעמו של ירק זה תלוי בשמנים אתריים, והחריפות שלו נובעת מגליקוזידים. התכונות המועילות של הצנון נובעות מתכולת סוכרים, סיבים, שומנים, אנזימים, כולין, ויטמינים C, B וכמות נכבדת של מלחי אשלגן, מתוכם הצנון השחור מכיל פי שלושה מצנון לבן. בחורף ו תחילת האביבכאשר יש מחסור במיוחד בויטמינים, ערכה של הצנון עולה משמעותית.
זה ממריץ את הפרשת מיץ הקיבה, משפר את העיכול. לסיבים יש השפעה מיטיבה על פעילות המעיים, משפר את הפריסטלטיקה ומקדמים את הסרת הכולסטרול העודף מהגוף, החיוני במניעת טרשת עורקים. עם זאת, אם יש לך כיב פפטי, דלקת במערכת העיכול והכבד או מחלת לב חמורה, לא רצוי לצרוך צנון.
מיץ וצנון מגורר מאיצים את הריפוי של כיבים ופצעים מוגלתיים, מכיוון שיש להם השפעה אנטי-מיקרוביאלית. השפעה זו מוסברת על ידי נוכחות של חומר קוטל חיידקים חזק בצנון - ליזוזים. תכונות אנטי-מיקרוביאליות בולטות טבועות גם בזרעי צנון, במיוחד שחורים.

הכירו: זני צנונית לאביב, קיץ, זריעת סתיו, לצריכה בקיץ ובחורף, לאחסון לטווח ארוך, בעלי סגולות רפואיות גבוהות, צבע ירוק לבן, שחור, טעם חריף וסלט כמעט מתוק, עם עגול וארוך. שורשים. הירק הזה כל כך מגוון ובעל תכונות כאלה שבחירה במגוון הצנון לפי רצונכם בהחלט לא תהיה קשה.

מיסקאיה

מגוון מוקדם. שורשי צנון צעירים משמשים למאכל לאחר 50-60 ימים. ירק השורש לבן, בצורת אליפסה, עם שיפוע כלפי מטה. העיסה עסיסית, עדינה ובעלת טעם מעט חריף. לא מחזיק מעמד זמן רב.

קיץ לבן עגול

זן הבשלה מוקדמת. התקופה מהנביטה ועד הקטיף היא 40-45 ימים. ירקות השורש עגולים, לבנים עם ראש ירקרק, במשקל 70-100 גרם, ונשלפים החוצה בקלות. העיסה לבנה, טעם טוב. דורש ניקוי בזמן. לצריכה טרייה וסלטים בתחילת הקיץ.

אודסקאיה 5

זן הבשלה מוקדמת. תקופת ההבשלה שלו היא 30-42 ימים. לא מחזיק מעמד זמן רב. Odesskaya 5 מתאים רק לזריעה בקיץ. צורת יבול השורש היא אליפסה-חרוטית עם שיפוע. לירק השורש יש עיסת עסיסית, לבנה ונעימה. המסה של צנון היא 50-100 גרם. פרודוקטיביות 4-7 ק"ג/מ"ר

האלה ירוקה

זן חדש להבשלה מוקדמת בטעם פיקנטי (עם הכי פחות שמני חרדל). מהמגוון הזה מוצדקים על ידי התוכן ב כמויות גדולותמיקרו-אלמנטים, מלחים מינרלים ו-8 חומצות אמינו חיוניות, מומלץ לילדים ולאנשים עם קיבה וכבד לא בריאים.

גידולי השורש הם עגולים בצורתם עם שיפוע כלפי מטה, עם עור ירוק מושך ובשר ירוק חיוור. העיסה עדינה, פריכה, עסיסית מאוד, עם טעם מעט חריף. הוא מאוחסן היטב ללא אובדן טעם ואינו הופך לרופף. הזן עמיד בפני פריחה.

סודרושקה

מגוון זה מיועד ל זריעת קיץ, אך ניתן לשתול אותו גם בסתיו או באביב. תהליך ההבשלה מתרחש תוך 37 ימים. בעל טעם מעולה. ירק השורש לבן וצורתו אליפסה. מכיוון שהוא רק חצי טבול באדמה, הוא נשלף בקלות. צנון מזן זה מגיע לקוטר של 10 ס"מ ומשקלו 60 גרם, התשואה היא 4-5 ק"ג/מ"ר.

חורף עגול שחור

נפוץ מאוד באמצע העונה מגוון בעל תשואה גבוהה. תקופת ההבשלה היא 90-110 ימים. לזן סגולות וטעם רפואי גבוהים, יבול וחיי מדף גבוהים, מה שהופך אותו לאחד הזנים הטובים ביותר מבחינת טעם וסגולות רפואיות.

יבול שורש הצנון של זן זה הוא בצבע שחור עם משטח חלק או מחורץ, בעל צורה שטוחה עגולה או אליפסה, ומשקלו יכול להגיע עד 200-500 גרם. עיסת ירק השורש של זן זה לבנה, מעט חריפה בטעמה, ודי עסיסית. פרודוקטיביות 2-6 ק"ג/מ"ר. המגוון מסוגל אחסון לטווח ארוךצנוניות ללא אובדן תכונות ותכונות. עמיד בפני מחלות.

חורף עגול לבן

זן זה הוא באמצע העונה, מבשיל תוך 78-98 ימים. הוא נותן יבול טוב, נשמר לאורך זמן וסחיר מאוד. יבול שורש זה הוא לבן, עגול-סגלגל או עגול-שטוח בצורתו. ייתכן שלראש השורש יש גוון ירוק. יש לו בשר עסיסי, מוצק, לבן, בינוני-חריף. המשקל הממוצע של יבול שורש יכול להגיע ל-200-400 גרם. מיועד לצריכת סתיו-חורף.

שחור ארוך ארוך
חָדָשׁ!

זן אמצע העונה עם תשואה גבוהה. תקופה מהנביטה ועד קצירת צנוניות 80-90 ימים. ירקות השורש הם גליליים, בצבע שחור, במשקל 250-400 גרם. העיסה לבנה, עסיסית, פריכה, מעט חריפה בטעמה. מומלץ לשימוש טרי ולשימוש ארוך טווח בחורף. זמן אופטימליזריעה לצריכת חורף - 15-20 ביוני.

נפלא (נפלא)

מגוון אמצע העונה. התקופה מהנביטה ועד לקציר הצנון היא 80-90 ימים. ירקות השורש הם עגולים בצורתם, בצבע שחור, במשקל 300-350 גרם. העיסה לבנה, צפופה. ציון טעימה 4-5 נקודות. שמירה על איכות היא טובה. זמן הזריעה האופטימלי לצריכת החורף הוא 15-20 ביוני.

צנון גאיוורון

זהו זן בינוני-מאוחר, מהנבטה ועד לקטיף 110-120 ימים, מניב גבוה, עמיד בפני טמפרטורה נמוכהופרחוניות. יבול השורש לבן, צורתו גלילית-חרוטית. העיסה לבנה, צפופה, טעם חריף מאוד, דלה בעסיסיות. לזן זה חיי מדף טובים במהלך אחסון צנונית בחורף.
התשואה של צנון היא 4-8 ק"ג/מ"ר.

Gaivoronskaya 27

זן הבשלה מאוחרתצנון, מהנבטה ועד הקציר 120 יום. לזן זה יש תשואה טובה מאוד. ירקות השורש גדולים מאוד: אורך כ-50 ס"מ ומשקל של כ-2 ק"ג. העלים גדולים וזוחלים. זן זה מומלץ לגדל בקרקעות רופפות עם לחות גבוהה.

טוסק פיל

מגוון אמצע העונה של צנון (70-100 ימים). ירקות השורש לבנים, עד 25 סנטימטרים באורך. חט הפיל שונה בכך שהוא נותן יבול יציבמזרעים המתקבלים במקום. בעל רמת אחסון מוגברת בתנאי חורף קשים.

דוֹקטוֹר

זן חדש להבשלה מאוחרת המשלב איכויות מסחריות מעולות, הגברת תפוקה ו סגולות רפואיות. ירקות השורש חלקים, עגולים בצורתם עם קליפה שחורה ועיסה לבנה יפה. משקל 240-260 גרם. העיסה צפופה, פריכה, עסיסית, טעימה מאוד. אידיאלי עבור סלטים ו זמן רבלא מאבד את תכונותיו.

זני צנון מגוונים מאוד. אני מקווה שמצאת את אלה שאתה צריך.

צנון זה טעים ו הירק הבריא ביותר, אשר מוערך על ידי אנשים רבים כיום. מי שמחליט לשתול ולגדל צנוניות בגינה שלו צריך לדעת שיש לו זנים רבים. יש צורך ללמוד כל אחד מהם כדי להבין איזה מהם עדיף לשתול באתר. המאמר דן בזנים הטובים ביותר של צנון.

צנון הוא אחד מזני צנון הזרע. הזנים הראשונים של צנון תרבותי התקבלו באסיה, אם כי כיום לא נמצאו צמחי בר.

תֵאוּר.ירק השורש של הירק הוא בקוטר של 1.5-2 עד 7-10 ס"מ, יש לו טעם חריף כי הוא מכיל שמן חרדלאו עסיסי ולמעשה ללא מרירות. ליבול השורש יש צורה עגולה, סגלגלה-גלילית או בצורת חרוט מוארך. צבע הקליפה - אדום, ורוד, ירוק, לבן, צהוב, סגול. הבשר לבן-ורוד, ורוד או לבן כשלג גוון לבן.

תאריכי נחיתה.צנוניות נחשבות לאלופת ההבשלה המוקדמת בקרב גידולי שורש: זנים מסוימים מבשילים במלואם תוך 2-3 שבועות בלבד מרגע זריעת הזרעים. זה מאפשר לך לשתול צנוניות ולקבל קציר 3-4 פעמים בעונה.

תכונות של טיפוח.צנון עמיד בפני קור, אוהב אור ו צמח אוהב לחות. השתילים יכולים לעמוד בכפור לטווח קצר עד -3-4 מעלות. במזג אוויר קר, שתילים גדלים לאט, ויוצרים פירות 15-20 ימים לאחר מכן. לגידול צנון נדרש מזג אוויר נוח יותר וחם בינוני - 15-18 מעלות צלזיוס.

קְצִיר.הירק מבשיל פנימה זמנים שוניםלכן, יבולי שורש נקצרים עם הבשלתם. רצוי לעשות זאת בבוקר, אך להשקות את השיחים בנדיבות בערב. חלק מעל הקרקעמנותקים, נסוגים מיבול השורש ב-20-30 מ"מ.

סשה

זהו צנון לבן. הוא שייך לזני הבשלה מוקדמת במיוחד, וזה היתרון שלו. כאשר הוא בשל, הזן עולה למחצית מעל פני הקרקע, מה שמקל על הקטיף.

תֵאוּר.גידולי שורש הצנון אינם גדולים במיוחד - בקוטר של כ-10-12 ס"מ, במשקל 200-400 גרם העיסה צפופה, ללא חללים, פריכה, לבנה שלג בקצה ומעט ירקרקה בפטוטרות. הטעם מתקתק, יש חריפות קלה.

תאריכי נחיתה.המוצר הראשון מתקבל 35-45 ימים לאחר השתילה.

תכונות של טיפוח.המגוון מותאם בצורה מושלמת לאקלים המקומי. הצנון מיועד לגידול הן באדמה הפתוחה והן בתקופת החורף-אביב בחממות. זה יכול לגדול בכל אדמה, אבל מציג את הפרודוקטיביות הטובה ביותר על קרקעות קלות.

קְצִיר.את הצנון קוטפים עם הבשלתם, מבלי להשאירם בגינה, שכן יבול השורש ייראה לא אטרקטיבי. המוזרות של מגוון זה היא שהוא מרוצה מהצמחייה שלו במשך זמן רב.

צנון שחור מכיל אנזימים, קרוטן, ויטמין C, מגנזיום, כולין, שמנים אתריים, חלבונים ושומנים. על כך היא זוכה להערכה במיוחד.

תֵאוּר.לירק השורש אין טעם טוב כמו זנים רבים, אבל עדיין יש לו סגולות מרפא. זני צנון שחור מייצרים מוצרים עגולים, מלבנים או חרוטיים. בדרך כלל משקלם של גידולי שורש הוא 2-3 ק"ג. הטעם חריף ומר.

תאריכי נחיתה.מכיוון שלצנונית שחורה יש זני הבשלה מוקדמת, מוקדמת ומאוחרת, תאריכי השתילה עשויים להשתנות. לפיכך, זנים מוקדמים נקטפים לאחר 40-50 יום, זני הבשלה מוקדמת - לאחר 50-65 ימים, זנים מאוחרים - לאחר 90-110 ימים.

תכונות של טיפוח.צנון שחור אינו דורש תנאים ודרישות מיוחדות לגידול. אבל חשוב לבחור אדמה ניטרלית, פורייה או מעט חומצית לשתילה. באביב ובקיץ הוא נחפר עד שכבת חומוס, מופרית וזורעים זרעים.

קְצִיר.איסוף צנוניות הקיץ מתחיל באמצע יוני ובתחילת יולי, כאשר קוטר גידולי השורש מגיע ל-3-4 ס"מ צנוניות מאוחרות נשמרות בגינה זמן רב ככל האפשר, אך יש לחפור אותן לפני הופעתן מזג אוויר קר. ירקות שורש מאוחסנים ב קופסאות עץעם חול רטוב, מוריד אותו למרתף או למרתף.

מִתפַּתֵל

אקזוטי אמיתי עבור גננים רוסים. הצנון מקבל את שמו מהתרמילים הארוכים, לעתים קרובות מעוקלים בצורה מעניינת, המשמשים למאכל.

תֵאוּר.צמח שנתי שגובהו אינו עולה על חצי מטר. הוא אינו יוצר יבול שורש, אך לאחר נפילת פרחי הלילך מתחילים לצמוח תרמילי פרי חד-חדרי בשרניים. בתנאים שלנו, אורכם נע בין 10 ל-15 ס"מ יש להם טעם חריף בינוני.

תאריכי נחיתה.כבר 20 יום לאחר זריעת הזרעים מתחילים להופיע נבטים, לובשים צורה של שיח. ניתן לגדל מגוון זה כשתילים, מכיוון שיש לו עונת גידול ארוכה. מהזריעה ועד לקטיף הקציר הראשון, זה לוקח בערך 1.5-2 חודשים.

תכונות של טיפוח.כדי לגדל צנוניות סרפנטין, אתה צריך להקצות אזורים עם קרקעות קלות ומנוקזות היטב. המגוון אינו סובל היטב צל, ולכן יש צורך לבחור במקומות מוארים היטב בשמש.

קְצִיר.עד אמצע יולי מופיעים הפירות הראשונים על ענפי השיחים, הדומים למראה פלפל דק. לפירות הצעירים ביותר יש טעם ניטרלי.

ואקולה

תֵאוּר.צמח חד-שנתי או דו-שנתי שבו בתהליך הגידול נוצרים גידולי שורש המגיעים למסה של 600 גרם עד 4 ק"ג. יש להם טעם עדין ועסיסי, ללא חריפות.

תאריכי נחיתה.המגוון משמח עם פירות עסיסיים לבנים לאחר 50-60 ימים.

תכונות של טיפוח.בְּ תנאים נוחיםיריות עשויות להופיע בעוד 5 ימים. טיפול בצנוניות בתקופת השתיל כרוך בהרטבה וריפוי האדמה לפי הצורך. כאשר העלים הראשונים של השתילים נובטים, הם מדללים.

קְצִיר.צנוניות נקצרים 40-70 ימים לאחר הזריעה, תלוי בזן. בְּ שתילת אביבהקציר נקצר באוקטובר, לפני תחילתו של מזג אוויר קר מתמשך. גידולי השורש שחולצו מונחים לאורך המיטה לייבוש, ואז חותכים את החלק העליון ונשלח למרתף.

צנון נקרא גם "לובו". זן שאינו נפוץ במיוחד ברוסיה, מעדיף לחות ו דשנים אורגניים.

תֵאוּר. U סוג סיניירקות שורש גדולים בעלי צורה עגולה או מוארכת. משקלו של פרי אחד יכול להגיע עד 500 גרם לצנון ירוק יש את הקליפה והחלק העליון של אותו גוון. העיסה מעט חדה, רכה, עסיסית. יש לזה טעם של צנון. עונת הגידול נעה בין 70 ל-120 ימים.

תאריכי נחיתה.זרעי צנון מתחילים להיזרע בסוף מאי-תחילת יוני.

תכונות של טיפוח.צנון ירוק סיני יכול לגדול בכל אדמה, אבל מסתדר בצורה הטובה ביותר בחומרים עשירים בחומרי מזון עם חומציות ניטרלית.

קְצִיר.יש לקצור גידולי שורש לפני הכפור הראשון. הקטיף מתרחש באמצע עד סוף אוקטובר.

צִילִינדֶר

זהו ירק נהדר שבריא במיוחד לאכילה בחורף. הצנון מכיל ויטמינים רבים ובעל סגולות רפואיות.

תֵאוּר.הזן פותח לפני יותר מ-10 שנים. לירק השורש יש צורה מוארכת. חיצונית דומה לגזר. מגוון אמצע העונה הזה טעים כמו צנוניות ואין לו כמעט חריפות. משקלו של יבול שורש אחד נע בין 200 ל-300 גרם.

תאריכי נחיתה.התקופה מהנביטה ועד הקציר היא 65-75 ימים.

תכונות של טיפוח.המגוון מגיב היטב ליישום של אורגני ו דשנים מינרליים. הקפידו להשקות את הצנון באופן קבוע. טמפרטורה אופטימליתעבור נביטת זרעים, 10-15 מעלות של חום נחשב.

קְצִיר.הקציר נקצר כאשר נוצרים גידולי שורש בתחילת ספטמבר-אוקטובר. לקטיף, בחר יום שטוף שמש וחמים כדי שניתן יהיה לייבש את גידולי השורש ולנקות מהאדמה.

הצמח אינו סופג חומרים מזיקים ממנו סְבִיבָה, המאפשר לגדל אותו בצד כביש מהיר סואן או בשטח של מפעל עם ייצור מסוכן.

תֵאוּר. Daikon שייך למשפחת הגידולים המצליבים. זֶה צמח שנתי. צורת הירק מזכירה צנון - משתנה בין חרוטי לנחש. משקל יבול השורש נע בין 500 גרם ל-3 ק"ג. אורך הירק 10-60 ס"מ בקוטר 4-8 ס"מ.

תאריכי נחיתה.זן אמצע העונה עם עונת גידול של 80-85 ימים. Daikon נטוע כמו לפי שיטת הזרע, ובעזרת שתילים. מותר לזרוע זרעים באדמה פתוחה מה-20 באפריל עד ה-10 במאי. בעת גידול שתילים, הזריעה מתבצעת מ-15 במרץ עד 10 באפריל.

תכונות של טיפוח.דייקון הוא ירק נוח לגידול, כי הוא יכול להתאים לכל סוג אדמה. אבל מומלץ לשתול אותו על קרקעות פוריות ורופפות.

קְצִיר.זמן הקציר תלוי בזן, כולל עונת הגידול. זני אמצע העונה מבשילים 1.5-2 חודשים לאחר השתילה. יבול השורש מוסר מהאדמה על ידי הצמרות.

גְבֶרֶת

צנון Barynya נחשב לתרופה עממית מצוינת לטיפול ומניעה של הצטננות. מומלץ לצרוך אותו בחורף ו תקופת הסתיוס.

תֵאוּר.זהו זן אמצע העונה, מבשיל 63-68 ימים לאחר השתילה. ירקות השורש עגולים בצורתם וצבעם אדום. המשקל מגיע ל-80-120 גרם העיסה הלבנה עדינה, עסיסית, הטעם חד-מתוק.

תאריכי נחיתה.הם מתחילים לזרוע זרעים מאמצע יוני עד אמצע יולי.

תכונות של טיפוח.הזן מעדיף קרקעות קלות ופוריות. זרעים נזרעים בתלמים הממוקמים במרחק של 35-40 ס"מ זה מזה.

דוד צ'רנומור

זן זה נשלט על ידי שושנת חצי זקופה של עלים אפורים-ירוקים אורך בינוני, בצורת ביצה, עם חתכים בקצה בינוני.

תֵאוּר.לגידולי שורש יש צורה שטוחה ומעוגלת, אורך קצר ורוחב מספיק. לפרי קליפה שחורה וראש שטוח. העיסה עסיסית, בצבע לבן. טעמה של צנון חריף ומתוק. משקלו של יבול שורש אחד מגיע ל-200-220 גרם.

תכונות של טיפוח.לקבל יבול טוביש לשמור על המיטות לחות. צנון באמת צריך השקיה.

קְצִיר.גידולי שורש נקצרים 73-90 ימים לאחר השתילה על ידי שליפתם בצמרות. רצוי לקצור לפני תחילת הכפור הקשה.

אדום (ארוך)

גידולי השורש של הצנון האדום ממוקמים רבע מעל פני הקרקע, וזו הסיבה שהם דורשים הגבעה תקופתית. זהו היברידית לעונה מוקדמת המומלצת לשימוש בקיץ.

תֵאוּר.זן הבשלה מוקדמת, מבשיל 40-45 ימים לאחר השתילה. ליבול השורש יש צורה מוארכת, משקל משתנה בין 120 ל 150 גרם אדום, לפעמים גוון ורוד. העיסה לבנה. טעמה של הצנון רך, מתובל ומתוק.

תאריכי נחיתה.הזריעה מתבצעת בתחילת האביב או במחצית השנייה של הקיץ, שכן הירק זקוק לכ-10-12 שעות של אור יום כדי לגדל פרי.

תכונות של טיפוח.היבול אינו תובעני מאוד על הקרקע, אך גדל טוב יותר באדמה רופפת ופורייה עם חומציות ניטרלית. תפוקת היבול תלויה השקיה נכונה, עישוב קבוע והתרופפות האדמה.

קְצִיר. רהאכיל נקטף בכמה שלבים עם הבשלתו בקיץ. צנוניות קיץ נחפרות בספטמבר לאחסון החורף, רצוי לחפור את הפירות מאוחר יותר.

נִפלָא

מגוון אמצע העונה של מבחר בלארוסית. מבשיל 80-90 ימים לאחר השתילה. ירקות השורש הם בעיקר עגולים בצורתם ובעלי קליפה שחורה.

תֵאוּר.העיסה לבנה, צפופה, ללא חללים. משקלו של יבול שורש אחד מגיע ל-300-350 גרם.

תאריכי נחיתה.הזריעה מתבצעת בחודש יוני על מנת לקצור לפני תחילת הכפור. עדיף לשתול ב-15-20 ביוני.

תכונות של טיפוח.עבור גידולי שורש נדרש טיפול נאות. הזן אינו תובעני לאדמה, אך מעדיף מקומות בהם חודר אור שמש רב.

קְצִיר.שׁוֹנֶה לטווח ארוךאחסון, לאחר אחסון חורף תכונות טעםלהישאר אותו הדבר.

תֵאוּר.ליבול השורש צורה עגולה ומגיע לקוטר 8-12 ס"מ. העור דק, שחור. העיסה עסיסית, עדינה ורכה, בצבע לבן. משקלו של יבול שורש אחד מגיע בין 250 ל-500 גרם למגוון טעם מעולה.

תאריכי נחיתה.צנון נזרע בחודשים יוני-יולי. אין זה הגיוני לשתול מוקדם יותר, מכיוון שגידולי השורש יגדלו מחוספסים או שלא יהיה קציר כלל.

תכונות של טיפוח.צנוניות לא אוהבות צל. אזור מואר מתאים לשתילה. מותר לזרוע אותו במקום בו גדלו בעבר מלפפונים, תפוחי אדמה, גזר ועגבניות.

קְצִיר.הקציר מבשיל 70-90 ימים לאחר השתילה. ממטר מרובע אחד ניתן יהיה לאסוף עד 6-7 ק"ג יבול. הוא נקצר במחצית השנייה של ספטמבר, לפני כפור חמור.

מגוון זה מכיל ויטמינים, חומצות אורגניות, חלבונים, חומצות אמינו ושמנים אתריים. נוכחותם של phytoncides תורמת לדיכוי ומוות של מיקרואורגניזמים מזיקים.

תֵאוּר.לצנון שחור חורפי יש צורה מוארכת וטעם חד של העיסה. העור שחור, דק.

תאריכי נחיתה.זה אופטימלי לשתול צנוניות בתחילת יולי. ירק שורש ב תנאים טוביםגדל במהירות ומבשיל בספטמבר.

קְצִיר.גידולי שורש נקצרים עם הבשלתם, החל מאוגוסט. שאר הקציר הוא בספטמבר-אוקטובר לפני תחילת הכפור. אחסן את הפירות במרתף או במרתף.

דוֹקטוֹר

זן פופולרי, במיוחד במדינות המזרח. אבל גם במיטות של גננים רוסים מגוון זהמתרחשת לעתים קרובות. הוא אהוב על צרכנים רבים בשל טעמו המריר האופייני.

תֵאוּר.זהו זן הבשלה מוקדמת, מבשיל 65 ימים לאחר הופעת היצרים הראשונים. ליבול השורש יש צורה אליפטית. הקוטר שלו הוא כ-10 ס"מ משקל הירק מגיע ל-200-400 גרם העיסה עדינה, עסיסית, פריכה.

תאריכי נחיתה.הזריעה מתבצעת בתחילת האביב. זרעים נזרעים בתלמים הממוקמים במרחק של 35-40 ס"מ זה מזה.

תכונות של טיפוח.צנון דוקטור מעדיף קליל, עשיר חומרים אורגנייםאֲדָמָה. הם מתחילים להכין את האדמה בסתיו על ידי הוספת קומפוסט או חומוס ודשנים מינרליים.

קְצִיר.הקציר נקצר עם הבשלת השורשים.

Gaivoronskaya

הצנון מבשיל תוך 110-120 ימים לאחר השתילה. ירקות השורש הלבנים הם בעלי צורה מוארכת, באורך של עד 50 ס"מ. המשקל הממוצע של פרי אחד הוא 2 ק"ג. הוא נבדל על ידי בשר צפוף, נמוך עסיסי, חד, לבן.

תאריכי נחיתה.זרעי צנון נזרעים בתחילת יוני כדי לקבל קציר בספטמבר-אוקטובר.

תכונות של טיפוח.תרבות זו גדלה היטב על אדמה לחה ומזינה עשירה בחומוס. בחר אזורים מוארים היטב.

קְצִיר.גידולי שורש מתחילים להיקטף בסתיו, החל מאמצע ספטמבר ועד תחילת הכפור הראשון. מ-1 מ"ר. מ קבל כ 4-8 ק"ג של ירקות שורש. לפני שליחת הצנון למרתף, מסירים ממנו את האדמה שנותרה.

לַיְלָה

לצמח יש שושנת עלים מוגבהת למחצה. העלים מאופיינים בצורת חצולה, גודל בינוני, קצוות משוננים עדינים וגוון אפרפר-ירוק.

תֵאוּר.מגוון מצוין לסיבוב קיץ-סתיו. ניתן לקצור את הקציר תוך 70-80 ימים לאחר הופעת היורים הראשונים. ירקות השורש בעלי קליפה שחורה, צורה עגולה, אורך 8-12 ס"מ, קוטר 9-13 ס"מ פני השטח מחורצים מעט. הפרי לבן, צפוף, עיסת עסיסיתעם טעם לוואי חריף-מתוק. המשקל של צנון אחד הוא 230-350 גרם.

תאריכי נחיתה.שתילת צנון מתחילה בתחילת עד אמצע יולי.

תכונות של טיפוח.התרבות מעדיפה אזורים רטובים היטב, מוארים, מופרות היטב עם חומוס או קומפוסט.

קְצִיר.יש לקצור צנוניות לפני שהעלים מצהיבים במזג אוויר יבש. הזן מאוחסן היטב במרתף או במרתף.

זן צעיר שזכה לפופולריות בשל איכויותיו, מרהיב הוֹפָעָה. המוצר מכיל מיקרו-אלמנטים, חומצות אמינו, מלחים מינרליים.

תֵאוּר.זן הבשלה מוקדמת - מבשיל 60 יום לאחר הנביטה. לירקות שורש יש צורה עגולה, צבע ירוקקליפה, בשר ירוק חיוור - הוא עסיסי, רך, פריך. יש לו טעם מעט חריף. המשקל של צנון אחד הוא 350-400 גרם.

תאריכי נחיתה.גידולי שורש מתחילים להיות נטועים מתחילת יוני עד אמצע יולי.

תכונות של טיפוח.הירק גדל על ידי זריעת זרעים באדמה פתוחה. התרבות דורשת השקיה סדירה.

קְצִיר.גידולי שורש לאחסון נקצרים לפני כניסת הכפור. מ-1 מ"ר. מ' לקבל כ 5-6 ק"ג של קציר.

חורף אדום

זהו הכלאה בהירה שהופיעה כתוצאה מהצלבה סלקטיבית של צנון חם וצנון רגיל.

תֵאוּר.מגוון אמצע מוקדם. הפירות גדולים, בעלי צורה עגולה, המשקל מגיע עד 500 גרם צבעו של הקליפה אדום בעיקר. העיסה מעט חריפה וטעמה כמו צנוניות.

תאריכי נחיתה.הם מתחילים לזרוע זרעי צנון בסוף אפריל-תחילת מאי.

תכונות של טיפוח.התרבות תובענית על פוריות הקרקע, לחות ואור. בחר אזורים עם אדמה רופפת.

קְצִיר.הקציר נקצר 60-80 ימים לאחר הופעת היורה הראשונים. ירקות שורש מאוחסנים היטב.

תֵאוּר.לירקות השורש יש צורה שטוחה עגולה או מעוגלת. עיסת הצנון לבנה, צפופה, עסיסית. יש לו טעם חריף-מתוק.

תאריכי נחיתה.התקופה הנוחה ביותר לשתילה נחשבת לזריעת זרעים מיוני עד אמצע יולי.

תכונות של טיפוח.זרעים נזרעים באדמה פתוחה בתלמים עד לעומק של 1-2 ס"מ יש לדלל את השתילים כאשר מופיעים 1-2 עלים אמיתיים. צמחים זקוקים להשקיה בזמן, לניכוש עשבים ודישון.

קְצִיר.הקציר נקצר 70-110 ימים לאחר הופעת היורה הראשונים. קצור את כל גידולי השורש בבת אחת לפני תחילת הכפור. מ-1 מ"ר. מ' לקצור 6-8 ק"ג של יבול.

ירק השורש קיבל את שמו מהעיר מרגילן, השוכנת באוזבקיסטן. הוא הגיע לשם מסין.

תֵאוּר.ירקות שורש יכולים להיות עגולים, סגלגלים או מוארכים. אורך הצנון מגיע ל-16-20 ס"מ המשקל הוא עד 500 גרם הקליפה ירוקה. לעיסה השקופה הלבנה יש גוון ירקרק. ירק השורש עסיסי ולא חריף במיוחד.

תאריכי נחיתה.כדי להשיג יבול בקיץ, מומלץ לשתול צנוניות בתחילת מאי.

תכונות של טיפוח.כדי להגביר את הפרודוקטיביות, עליך להשקות באופן קבוע ובשפע את הצנון, לדלל את השתילים, להאכיל אותם בדשנים ולהיפטר מעשבים שוטים.

קְצִיר.צנון נקצר 60-90 ימים לאחר הנביטה. מ-1 מ"ר. מ 'יוכל לאסוף 3-3.5 ק"ג של יבול.

אודסקאיה 5

תֵאוּר.זן הבשלה מוקדמת. גידולי שורש מופיעים 35-45 ימים לאחר הופעת היורה הראשונים. לצנון יש צורה עגולה, קוטר 9-11 ס"מ, משקל - 40-70 גרם יש לו טעם טוב. העיסה לבנה, עסיסית, פריכה. החדות מינימלית.

תכונות של טיפוח.הזן מעדיף קרקעות רטובות ורופפות. צריך השקיה מתמדת.

קְצִיר.הקציר מתרחש בתחילת עד סוף יולי.

צ'רנבקה

תֵאוּר.גידול השורש בעל צורה עגולה, קוטר 10 ס"מ הקליפה שחורה. הבשר הלבן עסיסי ורך. משקל פרי אחד הוא 240-260 גרם זן שמבשיל מאוחר, מבשיל 72-80 ימים לאחר השתילה.

תאריכי נחיתה.נזרע בסוף יוני-תחילת יולי.

תכונות של טיפוח.הזן מעדיף קרקעות פוריות עם אזורים מוארים היטב.

קְצִיר.הקציר נקצר בסוף ספטמבר-תחילת אוקטובר עם הבשלתו. המגוון מוערך עבור איכות שמירה טובה. מ-1 מ"ר אחד. מ ' אתה יכול לקבל 4-7 ק"ג של צנון.

קַרנַף

הזן קיבל את שמו בשל צורתם המעניינת של גידולי השורש, בדומה לקרן. זן הבשלה מוקדמת.

תֵאוּר.יש לו צורה חרוטית ארוכה. פני השטח חלקים. משקלו של ירק שורש אחד מגיע עד 300-350 גרם העיסה לבנה, עסיסית, רכה, לא טעימה מר ובעלת טעם מתקתק.

תאריכי נחיתה.זרעים נזרעים באדמה במחצית השנייה של יולי.

תכונות של טיפוח.צמחים צריכים השקיה בזמן, עישוב, התרופפות ודישון.

קְצִיר.היורה הראשונים מופיעים לאחר 53-57 ימים. הקציר נקצר לפני שהכפור נכנס. יש לאחסן ירקות שורש בחול.

יַפָּנִית

גננים מעריכים את הירק הזה בגלל קלות הטיפול שלו. צנון יפני מובחן בתפוקה הגבוהה ובטעמו הבהיר.

תֵאוּר.גידולי השורש של הצנון היפני גדולים, לעתים קרובות שוקלים יותר מ-4 ק"ג. צבע ירק השורש לבן או שמנת. הפירות עסיסיים ונימוחים, בעלי טעם בולט ללא חריפות יתר, ואין ריח חודרני.

תאריכי נחיתה.התקופה המתאימה ביותר לשתילת צנון יפני היא המחצית השנייה של מרץ או תחילת אפריל.

תכונות של טיפוח.צנון אינו דורש טיפול מיוחד. מספיק להשקות את הצמחים בזמן, לשחרר את האדמה, להיפטר מעשבים שוטים ולהחיל דישון. הגדלת הצנון היפני חשובה לא פחות, מכיוון שגידולי השורש בולטים בחוזקה מהאדמה.

קְצִיר.הקציר מתחיל 80-85 ימים לאחר הופעתו. צנוניות שנשתלו באביב נקטפות בחודש השני או השלישי לאחר השתילה.

מורזילקה

צנון מורזילקה נחשב לאחד הזנים הטובים ביותר לאחסון בחורף. ירקות שורש מושכים עם טעמם המעולה וחוסר ריח הצנון.

תֵאוּר.זן הבשלה מאוחרת. ירקות השורש עגולים בצורתם, בקוטר 8-10 ס"מ הבשר הלבן רך ועסיסי. הטעם בינוני-חם. משקל ירק שורש אחד הוא כ-300 גרם הקליפה שחורה.

תאריכי נחיתה.זריעה באדמה הפתוחה לצריכת הקיץ מתבצעת בסוף אפריל, לצריכת סתיו-חורף - באמצע יוני.

תכונות של טיפוח.יש להשקות באופן קבוע את צנון המרזילקה, לשחרר ולעשב אותו. צמיחה ארוכת טווח ושופעת של צמחים מתאפשרת על ידי דישון בזמן עם דשנים מינרליים.

קְצִיר.גידולי שורש מופיעים 90-100 ימים לאחר הופעת היורה הראשונים. הקטיף מתבצע עם הבשלת הצנון.

צנון לבן חורפי נאכל על ידי מכון המחקר הכל-רוסי למבחר וייצור זרעים גידולי ירקות. מאז 1950, היה מותר לגדל את הזן ברוסיה.

תֵאוּר.ירקות שורש עגולים מגיעים לאורך של 7-8 ס"מ, הקליפה לבנה, דקה, בעובי של כ-0.6 ס"מ. משקלו של ירק שורש אחד הוא 200-450 גרם. הבשר הלבן מעט עמילני, צפוף ועסיסי. לפירות טעם בינוני-מתוק.

תכונות של טיפוח.זהו זן אמצע העונה המעדיף השקיה קבועה והתרופפות האדמה. פירות באדמה פורייה.

קְצִיר.הפירות הראשונים מופיעים 70-93 ימים לאחר היורה הראשונים. הקציר נקצר בסתיו. מ-1 מטר מרובע ניתן לקבל 2-6 ק"ג פרי.

קלנצ'ה

צנון קלנצ'ה דומה במראהו לזן הקרנף. יש לו את אותה צורה וצבע של הקליפה. הצמח אינו יומרני ודורש טיפול מינימלי.

תֵאוּר.מגוון אמצע העונה. ירקות השורש לבנים, בעלי צורה גלילית. אורכו של פרי אחד מגיע ל-45-60 ס"מ, משקל - 2-3 ק"ג. העיסה לבנה, עסיסית, רכה, צפופה. הטעם מתוק עד מאוד, אין כמעט חריפות.

תאריכי נחיתה.הזמן הטוב ביותר לזריעה נחשב לאמצע הקיץ. יורה מופיעים ביום 3-5.

תכונות של טיפוח.הצמח יכול לצמוח על כל סוג של אדמה, אבל נושא יותר פירות בקרקעות קלות. קרקעות פוריות. דורש השקיה קבועה, התרופפות ונייכוש.

קְצִיר.גידולי שורש נקצרים 70 יום לאחר השתילה. זה חייב להיעשות במזג אוויר יבש, לפני שכפור נכנס. צנוניות יש לאחסן בחול.

שן דרקון

מגוון שהופיע לא כל כך מזמן, אבל כמעט מיד זכה לאהבתם של גננים. שן הדרקון היא צנונית בעלת תחזוקה נמוכה הדורשת טיפול מינימלי.

תֵאוּר.תנובה גבוהה, מגוון באמצע העונה. לאחר הופעת היורה הראשונים, גידולי שורש מופיעים תוך 60-70 ימים. אורכו של צנון 40-60 ס"מ, יש צורה גלילית. משקל ירק אחד הוא 1.1-1.5 ק"ג. העיסה לבנה, צפופה, עסיסית, פריכה. הטעם נעים, אין אפקט שריפה.

תאריכי נחיתה.זרעים נזרעים מסוף אפריל עד תחילת מאי.

תכונות של טיפוח.צמחים צריכים השקיה בזמן, דישון, ניכוש וריפוי. הם מעדיפים לגדול על קרקעות פוריות. אזורים מוארים היטב נבחרים לשתילה.

קְצִיר.גידולי שורש נקצרים במכה אחת לפני שהכפור נכנס. מאוחסן בחול. מ-1 מ"ר. מ' קציר כ 11-13 ק"ג.

מגוון זה הוא יצירת מופת של מבחר עולמי. זה מושך כי זה דומה לצנון, רק הפוך. הצנון אדום מבפנים ולבן מבחוץ.

תֵאוּר.השורשים חלקים, אינם יוצרים ענפים ואינם נסדקים. צורה עגולה. קוטר עד 8 ס"מ הקליפה בצבע לבן-ירוק, לפעמים לבן. העיסה היא מאדום-ארגמן לאדום. העיסה צפופה, עסיסית, פריכה.

תאריכי נחיתה.הזריעה מתבצעת בתחילת האביב - הזרעים נזרעים בתלמים. כדי שגידולי שורש יבשילו במלואם, מספיקים 70 יום לאחר הופעת היורה הראשונים.

תכונות של טיפוח.צנון מעדיף אדמה קלה ועשירה בחומר אורגני. בעתיד, יש צורך לשחרר את האדמה ולהשקות את הצמחים באופן קבוע. יש צורך להאכיל את הצנון לפחות שלוש פעמים בעונה.

קְצִיר.צנוניות נקצרים כשהן מבשילות.

לובו טרויאנדובה

יש לו צורה עגולה. ירק השורש בצבע ורוד עם צבע לבן קרוב יותר לבסיס. לעיסה יש גוון ורוד עדין.

תֵאוּר.זהו זן אמצע העונה שלוקח 75-85 ימים להבשיל. הטעם מתקתק-חריף. מעולה לאחסון לטווח ארוך.

תאריכי נחיתה.צנוניות שותלות בסוף אפריל או תחילת מאי.

תכונות של טיפוח.המגוון אינו תובעני בטיפול. יש להשקות אותו באופן קבוע ואין לחשוף את הפירות לשמש לאורך זמן ללא לחות. חשוב לא פחות להסיר עשבים שוטים בזמן.

קְצִיר.הקציר מתרחש באמצע הקיץ.

לא בכדי צנון רפואי מוערך בשל הרכבו הייחודי ויכולתו למנוע הצטננות. ההרכב מכיל ויטמינים, אנזימים ושמנים אתריים המשפיעים לטובה על הגוף.

תֵאוּר.לצנון רפואי שחור יש צורה עגולה, צבע הקליפה שחור, והבשר לבן. הטעם חריף, חריף, מר. אין ריח חריף. בדרך כלל, משקלם של גידולי שורש הוא 300-500 גרם.

תאריכי נחיתה.זֶה מגוון מאוחר, מבשיל תוך 90-110 ימים, אז הוא נטוע בסוף מאי, תחילת יוני.

תכונות של טיפוח.צנון שחור אינו דורש תנאים ודרישות מיוחדות לגידול. מעדיף אדמה פורייה. יש צורך לדשן, לשחרר את האדמה ולהשקות את הצמחים.

קְצִיר.גידולי שורש נשמרים בגינה זמן רב ככל האפשר, אך יש לחפור אותם לפני תחילת מזג האוויר הקר. הקפד לאחסן אותו בחול, ולהוריד אותו למרתף.

זה מעניין: צנון זרעי שמן הוא בכלל לא צנון!

צנון זרעי שמן הוא דשן "ירוק" (זבל ירוק). לאחר הכיסוח, הצמח נחרש באדמה, דבר המשפר את איכות הקרקע. הוא מועשר בחנקן, הופך רופף ופורה יותר. בנוסף, זבל ירוק אינו מאפשר לעשבים שוטים לצמוח במהירות.

תֵאוּר.צנון זרעי שמן הוא צמח חד-שנתי. זהו יבול שצומח במהירות הנזרע מספר פעמים בעונה. יש לו מאפיינים עמידים בפני כפור מצוינים.

תאריכי נחיתה.עונת הגידול נמשכת כ-60 יום לזריעה באביב, ולזריעת ביניים בקיץ היא קצרה ב-15-20 ימים.

תכונות של טיפוח.הצמח קל לטיפול ועמיד בפני לחות וקור. יכול לייצר זרעים מן המניין באזורים הקשים ביותר מבחינה אקלימית.

קְצִיר.צנון זה אינו מייצר ירקות שורש. זבל ירוק נחתך לא יאוחר מתחילת היווצרות הזרעים. עבור גידולי חורף זה נעשה 20 יום לפני הזריעה, לטיפוח בריאות - 14 ימים לפני שהאדמה קופאת. היבול אינו יכול לעמוד בכפור חמור, ולכן קיים סיכון למוות.

סיווג זני הבשלה מוקדמת בטבלה

שם הזן	זמן הבשלה (ימים)
סשה
	מ-40 עד 110
מִתפַּתֵל
ואקולה
סינית (ירוק)	מ-70 עד 120
צִילִינדֶר
גְבֶרֶת
דוד צ'רנומור
אדום (ארוך)
נִפלָא
צנון שחור חורפי
דוֹקטוֹר
Gaivoronskaya
לַיְלָה
חורף אדום
אודסקאיה 5
צ'רנבקה
יַפָּנִית
מורזילקה
קלנצ'ה
שן דרקון
קַרנַף
צנון רפואי שחור
לובו טרויאנדובה

ישנם מספר עצום של זנים של צנון. למרות המגוון, ירק שורש זה מוערך בזכות תכונותיו המועילות, הרכבו העשיר וטעמו הייחודי. למרות שלא כולם אוהבים צנון, הם יודעים שמועיל במיוחד לצרוך אותו בסתיו ובחורף לצורך טיפול ומניעת הצטננות.

בכל העולם. במשך מאות שנים, עמים מעריכים את טעמו האופייני, את התכונות התזונתיות ואת איכויות הריפוי שלו. התרבות היא די לא יומרנית. מגדלים מדינות שונותהם עובדים כל הזמן על יצירת מינים וזנים חדשים.

סוגי צנון

מקורות שונים נותנים מידע שונה על מספר מיני הצנון. כמה מהם:

צנון לבן -Raphanus candidus Worosch.

צנון חוף הים -Raphanus maritimus Sm.

צנון בר(aka - צנון שדה) — Raphanus raphanistrum L.

צנון, צנון גן, צנון -Raphanus sativus L.

חלק מהמומחים מסווגים אותם כקבוצות של זנים, אחרים כזנים. בין קבוצות הצמחים ממין זה, המפורסמים ביותר הם צנון מרגלן ("לובה" או "לובו"), צנון שחור ודייקון.

צנון זרעי שמן

צנון זרעי שמן הוא צמח חד-שנתי ממשפחת המצליבים. זה יכול להגיע לגובה של 2 מטר. עמיד בפני קור, עמיד לצל ואוהב לחות. מסוגל להפיק יבול גדול. הפרחים בצבע לבן וסגול. מרגע הנביטה ועד לרגע הפריחה עוברים כ-40 יום. הזמן הטוב ביותרלזריעת זרעים זה יוני-יולי. עומק אופטימלי לזריעת זרעים: 2-3 ס"מ.

הצמח מסתגל היטב למרבית תנאים שונים. גדל על כל אדמה. סובל היטב בצורת. מסיבה זו, תהליך גידולו אינו מציב קשיים גדולים. בנוסף, הצמח אינו דורש כמות גדולה. גידולים מגודלים יכולים לשמש כקומפוסט. בשל צמיחתו המהירה, הצנון מסוגל להרוג ומדכא נמטודות באופן פעיל. בכרמים זה יכול לעורר את הצמיחה וההתפתחות של גפנים.

צנון מרגלן או סינית

צנון מרגלן, המכונה לעתים קרובות גם צנון סיני, כמו גם "לובה" או "לובו". ירקות השורש שלו עסיסיים וצפופים. הם יכולים לקבל צורה עגולה או מוארכת. הם תופסים מקום ביניים בין דייקון ובין זנים אירופיים. "לובה" מאוחסן גרוע יותר מזנים אירופיים ולעיסה שלו אין טעם מעט חריף כזה. כל הזנים והכלאיים שלו הם זני סלטים. ירקות שורש יכולים להשתנות בגודל ובצבע. ורוד-אדום, ירוק בהיר, לילך-סגול, ירוק כהה. אבל בחלק העליון של הראשים בכל מקרה יש צבע ירוק עז. ירקות שורש אינם מרים או חריפים. קשישים ואנשים הסובלים ממחלות כבד ולב יכולים לאכול אותם. "לובה" מעוררת תיאבון ומפעילה את תנועתיות המעיים. מומלץ להשתמש בו עבור אבנים בכליות או אבנים ב שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן, גאוט, צפדינה, שיעול. "Loba" משמש כחומר חיטוי לטיפול בכיבים ופצעים מוגלתיים. וכחומר הרגעה מקומי - לדלקת עצבים, רדיקוליטיס וכאבי שרירים.

ירקות שורש מכילים רבים מועילים ו חומרים מזינים. מלחים מינרליים, קרוטן, ויטמינים, סידן, מגנזיום. שמנים אתריים, סיבים, חלבונים, אנזימים.

"לובה" מסיר כולסטרול, רעלים ומלחים מהגוף.

עדיף לשתול אותו אחרי קטניות, תפוחי אדמה, בצל ועגבניות. הזרעים חייבים להיות מלאים. עדיף לזרוע אותם במחצית השנייה של הקיץ. במקרה זה, הסיכון להופעת גבעולי פרחים מוקדמים מצטמצם. הצמח דורש לחות. השקיה סדירה חשובה במיוחד בתקופת היווצרות והיווצרות גידולי שורש. במזג אוויר יבש, השקיה קבועה נדרשת.

את התשואה הגבוהה ביותר ניתן לקבל מ קרקעות פוריות. הצמח מגיב היטב לדשנים אורגניים. טיפול בנטיעות הוא למנוע עיבוי. בנוסף, יש להגן עליהם מפני מזיקים. יש לשמור על המיטות נקיות.

הזנים הטובים ביותר: Zareva, Elephant Tusk, Margelanskaya, Oktyabrskaya-1. טבעת ורודה, Oktyabrskaya-2, Severyanka 9809457, Troyandova.

בנפרד, אנו יכולים להדגיש את מגוון הלב האדום. יש לו משטח ירוק בהיר. והחלק הפנימי שלו דומה מאוד לאבטיח. העיסה רכה, עסיסית, כמעט ללא מרירות. ניתן לאחסן את הקציר כל החורף.

צנון שחור

צנון שחור הוא נחות בטעמו בהשוואה לזנים אחרים, אך יחד עם זאת תכונות הריפוי שלו מוערכות מאוד. היא משתמשת בשורשים ובזרעים. צמח דו שנתי יוצר יבול שורש בשנה הראשונה וזרעים בשנה השנייה. יבול השורש גדל בדרך כלל במשקל 2-3 ק"ג. הצמח פורח באפריל - מאי. גידולי שורש מבשילים חודש לאחר הפריחה. הם מטפלים בדלקת פרקים, פיזור, שיעול.

הוא עשיר באנזימים, קרוטן, ויטמין C, כולין, מגנזיום, שמנים אתריים, חלבונים, שומנים. זה היה פופולרי אפילו בקרב המצרים הקדמונים. בוני הפירמידה הוסיפו אותה בנדיבות לתזונה שלהם. זנים אחרים משמשים גם למאבק במחלות רבות, אך השחור נחשב ליעיל ביותר.

צנון ירוק

צנון ירוק אינו מוערך בשל תכונות הריפוי שלו כמו צנון שחור, אבל הוא גם שימושי למדי. טעמו עדין ונעים יותר. היא במקור מאוזבקיסטן.

הוא עשיר בחומצות אמינו, ויטמינים, קרוטן, phytoncides, נתרן, זרחן, אשלגן. גופרית, שמנים אתריים, סידן. זה יכול לתמוך בחסינות מוחלשת ולשפר את הרווחה. זה עוזר עם שיעול, ברונכיטיס, דיסביוזיס, הצטננות, שעלת ומשפר את תפקוד המעיים. מסיר כולסטרול מהגוף, משמיד חיידקים ובעל תכונות קוטל חיידקים. משפר את התיאבון. העיסה המגורדת משמשת לשפשוף הגוף עבור דלקות שרירים, דלקת עצבים, גאוט וראומטיזם.

צנון דייקון הוא צנון לבן גדול.

צמח הדייקון הופך יותר ויותר פופולרי. ברוסיה זה נקרא "צנון לבן". לפעמים "צנון לבן" הוא "קרוב משפחה" של שניהם. שורשי צנון דייקון יכולים להגיע באורך של 60 ס"מ. הקוטר שלהם הוא 5-10 ס"מ. רק 100 גרם של שורש מכיל 40% מהדרישה היומית של ויטמין C. Daikon עשיר גם בויטמינים אחרים, גופרית, בטא-קרוטן, חומצה פולית, מגנזיום ונחושת. אשלגן, ברזל, סלניום, יוד, סיבים. זה מחזק בצורה נפלאה את הגוף. משפר את העיכול, ממיס כליות ואבני מרה. Daikon phytoncides נלחמים בחיידקים וגם מאטים את הצמיחה של חיידקים מסוכנים. שימוש לטווח ארוךירקות שורש גולמיים משפרים את תפקוד הלב, מנקים את כלי הדם ומפטרים את הגוף מכולסטרול.

מאפיין ייחודי של דייקון הוא שכאשר הוא גדל באדמה מלוכלכת, הוא מצטבר מעט חומרים מזיקים. פי שלושה פחות מירקות אחרים - למשל, מגזר או סלק. מאמינים שצריכתו גולמית מנטרלת השפעות רדיואקטיביות.

אם חותכים את הדייקון לפרוסות דקות ומפזרים עליו סוכר, הוא ייתן מיץ טעים לאחר זמן מה. עבור נשים מניקות, מיץ זה יעזור לשפר את ההנקה. אם תערבבו מיץ חם ודבש, תקבלו תרופה מצוינת שעוזרת עם ברונכיטיס. ירקות שורש הם בריאים, אך עדיף להתייעץ עם רופא לפני צריכתם.

לא רק השורש, אלא גם הזרעים והירקות נאכלים. הזרעים מונבטים, ולסלטים מוסיפים את העלים הירוקים המתבגרים. השורש מבושל, אופה, כבוש, מטוגן ומוסיפים למרקים ולמרק כרוב. מוכן כמנה עצמאית.

הוא מתווסף למנות אורז ומהווה מרכיב בהכנת סושי וכריכים. הפירות הכבושים נקראים טקואן. על פי האגדה, הנזיר סוהו טקואן הגה את הרעיון לשמר ירקות שורש לחורף בדרך זו.

עדיף לצרוך את היבול מיד לאחר הקציר. חומרים מזינים הולכים לאיבוד במהירות. אבל בעוד כמה ימים שקית ניילוןהדייקון יכול להחזיק מעמד במקרר.

צנון בר

צנון בר נפוץ בכל אזורי מרכז רוסיה. זהו אירוע שנתי צמח עשבוני. הוא נחשב לצמח דבש טוב. ווידי. נמצא בשדות, בשממות ובגני ירק. גבעולו המסועף, מתבגר עם שערות פשוטות, מגיע לגובה של 15 עד 70 ס"מ שורש הצמח דק. העלים מנותחים בצורת לירה, מכוסים בשערות נוקשות. עלי הכותרת צהובים, לעתים רחוקות יותר לבנים. הפריחה מתרחשת בחודשים מאי - אוגוסט. הצמח מניב פירות בחודשים יוני-ספטמבר. הפירות הם תרמילים עם פיה ארוכה. כשהם מתבגרים, התרמילים מתפצלים למקטעים בודדים.

צנון מתוק

הירק מאופיין במרירות וחריפותו. אבל, בכל זאת, אתה יכול למצוא גם ירקות שורש מתוקים. לרוב הם גדלים וגדלים בסין וביפן. לדוגמה, זן Sakurajima. הוא מאפשר לאסוף ירקות שורש מתוקים ענקיים עד 16 ק"ג. הוא יצירת מופת של סלקציה עולמית. דייקון ולובה נחשבות לצנון מתוק. הם אינם מכילים כמעט שמן מר.

צמחים אינם מסתגלים היטב למקומות חדשים. לכן, זרעים שנאספו מצנון מתוק לא צפויים להניב יבול טעים ומתוק. גידול סוגי ירקות שורש מתוקים נחשב להישג גדול מאוד.