ניתן לגדל ירקות ויטמין על אדן החלון כל השנה- זה יכול להחליף מתחמי ויטמינים יקרים. עלים רכים חרדל סלטבעלי טעם חריף - הם מומלצים לשימוש בסלטים ותוספות.

מידע שימושי

יֵשׁ סוגים שוניםחַרדָל:

אפור (רוסית, סרפטה);
שחור (צרפתית);
לבן (אנגלית).

על אדן החלון הגיוני לגדל חרדל סלט, בעל העלים העדינים ביותר שאינם הופכים מחוספסים במשך זמן רב.

הזמן הנדרש להשגת בגרות טכנית הוא כ-30 יום. שושנת הצמח בקוטר של 28-37 ס"מ העלים הגליים מעט מורמים כלפי מעלה. הם צרים יותר בבסיס מאשר בחלק העליון. הקצוות משוננים מעט. מכוסה בציפוי שעווה קל עלים ירוקים כהיםיש "שיזוף" אדום-סגול. מאפייני הטעם טובים - יש מעט חמצמצות וחריפות.

הזמן להגיע לבשלות טכנית הוא 26-27 ימים. הצמחים חובבי אור ופרודוקטיביים - ניתן לאסוף עד 3 ק"ג ירק מכל מטר רבוע. העלים צבעוניים יָרוֹק. הם עדינים, עסיסיים וטעמם פיקנטי.

סלט חרדל נמלה

זן זה זכה להכרה רבה בזכות התשואה הגבוהה שלו - ניתן לאסוף 4-4.5 ק"ג של ירק שימושי למ"ר שתילה. קוטר שושנת העלים הוא בממוצע 25 ס"מ העלים המוארכים בצורת ביצה. להבי העלים מכוסים בציפוי שעווה דק. טעמם של הירוקים נעים, פיקנטי ומתובל.

מהם היתרונות של חרדל סלט? הירוקים מביאים יתרונות משמעותיים לגוף, מכיוון שהם מכילים כמות גדולה של ויטמינים (A, C, P, B1) ו מינרלים(סידן, אשלגן, גופרית, ברזל, אבץ וכו'). העלים מכילים חלבון צמחי, פחמימות ושומנים. נבטים מומלצים לשימוש עבור אקזמה ואחרים מחלות עור, כמו גם לבעיות מעיים, שיעול, מחסור בוויטמינים ונוירלגיה.

חרדל על אדן החלון: כללי גידול

כדי לשתול חרדל, קנה זרעים מחנות מיוחדת. משרים אותם בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט למשך 20 דקות. שטפו את המיכל שבו אתם מתכננים לזרוע את הזרעים באותה תמיסה. אם ברצונכם לזרז את תהליך הנביטת הזרעים, עטפו אותם בבד לח (גזה). שמור על לחות על ידי ריסוס מעת לעת עם בקבוק ריסוס. את הנבטים שנוצרו ניתן לשתול באדמה או להוסיף מיד לסלט. כדי לקבל אספקה ​​קבועה של עלים ירוקים, שתלו אצווה חדשה של זרעים שבועיים לאחר הזריעה הראשונה (ואז חזרו על הזריעה, לא לשכוח לחטא את מיכלי השתילה).

חרדל מעדיף אדמה מזינה, החומציות צריכה להיות ניטרלית או מעט בסיסית. אתה יכול לקחת אדמה מהגינה (הכי טוב - מהערוגות לאחר גידול עגבניות או תפוחי אדמה). מוסיפים ורמיקומפוסט וסיבי קוקוס. הקפידו לאפות את האדמה בתנור. אם אתה רוצה להקל על המשימה, קנה תערובת אדמה מוכנה עבור שתילי ירקות- יש לו את ההרכב הדרוש להתפתחות הצמח.

השתמש כמיכל כוסות חד פעמיות, סירים, קופסאות - מה שאתה חושב שנוח (במיכל צריך להיות חורים לניקוז מים). מלאו שליש יכולת נחיתהחימר מורחב או חומר ניקוז אחר, יוצקים אדמה, זורעים זרעים (עומק טבילה - כ 0.5 ס"מ). מים, מכסים בניילון. השאירו במקום קריר עד להנבטה, ולאחר מכן העבירו אותו לשמש (אך לא לכיוון קרניים). כאשר מגדלים חרדל לירוקים, אין טעם לדלל את השתילה יותר מדי - כאשר הם מעובים, העלים נשארים עסיסיים יותר.

אתה יכול לגדל ירוקים ללא אדמה - בתחתית צנצנות זכוכיתלשים גומי קצף, להרטיב אותו, להניח זרעים מעל. להרטיב את הספוג מעת לעת. לאחר שהשתילים מגיעים לגובה של כ-5 ס"מ, ניתן לחתוך אותם ולהשתמש בהם.

טיפול בחרדל סלט על אדן החלון

חרדל תוצרת בית לא צריך דישון צריך רק להשקות ולרסס אותו בזמן (זה חשוב במיוחד בחורף, כשהחימום פועל). במזג אוויר מעונן ובעונה הקרה כדאי להתארגן תאורה נוספת. ניתן לחתוך ירוקים לפי הצורך. בקיץ רצוי למצוא את המקום הכי קריר בדירה - אם הטמפרטורה עולה על 20...24 מעלות מתחילה הברגה.

חסה יכולה לגדול על אדן החלון שלך גם בחורף וגם בקיץ. צמחים לא צריכים טיפול מיוחד. הם נובטים במהירות ו טווחים קצריםלהגיע לבגרות טכנית.

©
בעת העתקת חומרי האתר, שמור קישור פעיל למקור.

תרבות האוכל הולכת ומשתפרת ויותר ירוק מופיעה על השולחנות שלנו. ירוק סלט נפלא כזה הוא עלה חרדל, שגידולו פשוט לחלוטין, והיתרונות ברורים. בואו להבין מתי ואיך לשתול מגוון זה של ירקות סלט.

חרדל עלים: תיאור, תכונות מועילות

חרדל עלים הוא גידול ירוק חד-שנתי ממשפחת הברסיקה, בעל טעם נעים ועשיר בויטמינים שונים. ישנם זנים רבים ירקות חרדל, שונים זה מזה בצורה ובצבע עלים אכילים.

מכיל שמנים בריאים, בשימוש ב מטרות רפואיות. מרתח חסה משמש גם להליכי ניקוי במהלך הטיפול. מערכת העיכול. הנוזל מהעלים מרפא ומהווה תרופה מצוינת להרעלת פטריות. איכות נוספת היא שתרבית זו היא תרופה אנטי-סקורבטית טובה, שכן היא מכילה ויטמין C.

זנים של חרדל עלים:

• ענק אדום;
• וולנושקה;
• כָּרִיך;
• פרימה.

לפעמים אפשר למצוא גם שקיות בשם "ירקות חרדל מיזונה" - זהו זן יפני של ירקות חריפים, שנקרא גם " כרוב יפני" לטעם של שני הירוקים יש מרירות נעימה אופיינית, שבולטת פחות בעלים צעירים הגדלים בצל חלקי. לכן הוא גדל לעתים קרובות כירק סלט על אדן החלון - הוא, כמו ארוגולה, הופך באופן ניכר לגס יותר ומר בשמש, אבל ב שעון חורף אוֹר שֶׁמֶשׁפחות משמעותית, והטעם עדין יותר.

חרדל עלים: טיפוח וטיפול

ירקות סלטחרדל אינו מפחד ממזג אוויר קר, יכול לעמוד עד -5 מעלות צלזיוס. זנים מסוימים של חרדל סלט גדלים עד 1.5 מ' ויוצרים גבעול מסועף. ומכיוון שהוא מייצר זריעה עצמית בשפע, עדיף לא לתת לו להבשיל יתר על המידה.

היבול הירוק אינו בררן בתכונות הקרקע, אך מעדיף תגובה ניטרלית ומעט אלקלית, אוהב כמות מתונה דשנים אורגניים. IN בגיל צעירהשיח שלו נראה כמו שושנה, פורח עם הזמן, תרמילי זרעים עד 6 ס"מ מופיעים על צמרות הזרעים קטנים מאוד וחומים, ואם הם נופלים לאדמה, הם גדלים בזריעה עצמית.

לפני זריעת זרעים, להכין את האדמה חומצית חייב להיות סיד - להוסיף אפר עץ, דולומיט או קרקע קליפות ביצים. ערוגות הזריעה מופרות בחומוס 3 ק"ג זבל נרקב או קומפוסט לכל 1 מ"ר. טוב לזרוע חרדל אחרי מלפפונים, פלפלים, חצילים, עגבניות, סלק ותפוחי אדמה.

גידולים ירוקים נטועים בשלושה שלבים עיכוב בנטיעה מוביל להתגבשות הצמח. הזריעה הראשונה היא לפני 25 באפריל. השתילה מחדש הבאה של צמחים טריים היא 20 במאי והזמן האחרון של העונה הוא 10 באוגוסט. בימים שטופי שמש מאוד עדיף לא לזרוע, כי החרדל יזרום למעלה. בחר מקום לא מאוד שטוף שמש, היא לא אוהבת את החום.

הזרעים מונחים בתלמים עד לעומק של 1 ס"מ, רצוי להשאיר את המרחק בין השורות עד 30 ס"מ כאשר 2-3 עלים בוקעים, נעשה דילול כדי לפנות מקום צמיחה טובה.

הקציר נקטף כאשר הצמח מגיע ל-12-15 ס"מ הירוקים נחשבים מוכנים לאכילה תוך חודש; יש צורך להשקות את הצמח פעמיים בשבוע, שכן חוסר הלחות ישפיע על טעם העלים, הם יהפכו חסרי טעם וגסים.

עֲבוּר צמיחה טובה יותרהדישון הראשון מומלץ שבועיים לאחר הזריעה. מכיוון שמדובר בגידול מבשיל מוקדם, צריך רק לדשן תכשירים טבעיים– EMKami, תה קומפוסט מאוורר. ואם המיטה מצוידת היטב בחומרים אורגניים, אז אין צורך בדישון.

אין צורך לקרוע את הנבטים עם השורשים מערוגת הגינה, פשוט חותכים את השיחים בזהירות בגובה פני הקרקע ונותנים לשורשים להתפרק מעצמם. גישה זו מביאה יתרונות ניכרים לגינה - במקביל האדמה מועשרת שאריות צמחים, מחוטא מהסביבה הפתוגנית ומתרחש שינוי יבולים (מחזור יבולים).

פריחת חסה זריעת אביבמתחיל באמצע יוני ונמשך לאורך כל החודש. די קל להרכיב את שלך זרעים משלו, משאיר כמה שיחים לפריחה.

עלי חרדל משמשים להכנת כריכי ויטמינים בריאים ובסלטים שונים. ואת הזרעים טוחנים להכנת משחת חרדל. תרבות ירוקה מתאימה לבשר ודגים. לאחסון, חרדל סלט מומלח או כבוש.

כפי שניתן לראות, אין שום דבר מסובך בגידול ירקות חרדל מזרעים, והוא מביא יתרונות לא רק כמזון, אלא גם כזבל ירוק - הוא משפר את הפעילות המיקרוביולוגית של הקרקע ומחטא אותה מפיתופתוגנים. נסה לשתול ירקות חרדל בגינה שלך, זה באמת יוסיף גיוון לשולחן שלנו!

על מדפי השוק והחנויות, ולכן על השולחנות שלנו, יותר ויותר מוצרים בריאים: ירקות, פירות, עשבי תיבול.

יותר ויותר, עשבי תיבול כמו בזיליקום, ארוגולה או חרדל סלט הופכים לזמינים, שגם גידולם אפשרי בכוחות עצמנובגינה שלך. כל כך קל לטפל בה שהיא יכולה לגדול בלעדיה תאורה טובהכמעט בכל ארץ - כמו ב קרקע פתוחה, ועל אדן החלון.

חרדל עלה: גדל באדמה פתוחה

הכנת קרקע

לַמרוֹת הצמח הזהזה יכול לגדול כמעט בכל אדמה רצוי לבחור אתר עם אדמה ניטרלית. מקום שטוף שמשעדיף להשאיר יבולים אוהבי שמש, אבל צל חלקי מתאים לחרדל, מכיוון שהוא אינו סובל חום.

זה טוב אם תפוחי אדמה, מלפפונים, עגבניות, פלפלים, סלק או חצילים גדלו בגינה לפני החרדל.

בסתיו אנו חופרים את האדמה בתוספת של 3 ק"ג חומוס או קומפוסט לכל מטר מרובעמִגרָשׁ. אם האדמה חומצית, מוסיפים סיד מושחל(מ-300 עד 700 גרם ל-1 מ"ר תלוי במידת ההחמצה), אפר או קמח דולומיט.

זריעת חרדל

כאשר הכפור נרגע והטמפרטורה עולה מעל -5 מעלות צלזיוס, אנו מתחילים לזרוע את הזרעים. הזריעה מתבצעת ב-3 שלבים על מנת שיהיו ירקות טריים, והכי חשוב, עדינים בהישג יד כל הקיץ, מכיוון שצמחים שנשתלו בפעם הראשונה נעשים גסים יותר. ראשית, אנו זורעים את הזרעים עד סוף אפריל, לאחר מכן עד סוף מאי ובעשרת הימים הראשונים של אוגוסט.

אנו בוחרים ימים קרירים לזריעה, אחרת הצמחים ינבטו. אנו זורעים את הכאבים בחריצים רטובים בעומק 1 ס"מ עם מרווח שורות של 30 ס"מ מכסים אותם קלות באדמה ומשקים אותם עם מזלף רדוד. מים חמים.

כאשר מופיעים כמה עלים, דלל את השתילים כך שהמרחק בין הצמחים יהיה 15-20 ס"מ.

טיפול בחרדל סלט

הטיפול בחרדל סלט בעת גידול שתילים הוא פשוט מאוד - הם יצטרכו את ההליכים הבאים:

• ניכוש וריפוי שורות קבועים.
• השקיה מתונה, כאשר האדמה מתייבשת. אנחנו לא מאפשרים לאדמה להתייבש, אחרת הירוקים לא יהיו עסיסיים וטעימים.
• האכלת חרדל לאחר דילול עם עירוי זבל עוףבשיעור של חלק אחד עד 15 חלקים מים. אם השתילים גדלים לאט, השקה את האדמה בתמיסת אפר, השאר תערובת של 100 גרם למשך 8 שעות אפר עץו-5 ליטר מים.

אם הצמחים מתגברים חיפושית פרעושים מצליבים, בבוקר אנחנו מפזרים אותם עם אפר וחוזרים מעת לעת על ההתזה. כדי למנוע תקיפת צמחים על ידי פרעושים, כדאי לשתול חסה או בצל ליד ערוגת הגינה: הריח שלהם דוחה חרקים.

כיצד לקצור ירקות חרדל לאחר הגידול

ברגע שגובהן של שושנת העלים מגיע ל-15 ס"מ, אנחנו חותכים אותן עד לשורשים או מושכים את הצמחים לגמרי מהאדמה: לא יהיה צורך בהם יותר. לכן צריך לזרוע חרדל סלט שוב ​​ושוב אם רוצים שיהיו ירקות על השולחן כל הקיץ והסתיו.

גידול חרדל סלט על אדן החלון

יש ירקות חרדל טריים בתזונה, עשיר בויטמינים, מינרלים וחומרים יקרי ערך אחרים, אפשרי לא רק בקיץ ובסתיו. בשאר הזמן נוכל לגדל אותו על אדן החלון, מכיוון שהצמח אינו יומרני לחלוטין לתנאי הטיפוח.

הכנת זרעים

אנו רוכשים זרעי חרדל סלט ומכינים אותם לזריעה:

• ממלאים את הזרע בתמיסות ורודות של אשלגן פרמנגנט והשאירו למשך 20 דקות.
• הניחו את הזרעים בבד גבינה והרטיבו אותם בקביעות במים עד שהם בוקעים.

אנו מייבשים מעט את הזרעים כדי להקל על הזריעה וממשיכים לזריעה.

זריעת זרעי חרדל

לגידול חרדל עלים מתאים אדמה קנויה או אדמת גינה שנלקחה ממקומות שבהם גדלו תפוחי אדמה או עגבניות. אנו זורעים את הזרע באופן הבא:

• אנו שוטפים את הקופסאות בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט.
• אנו מטעמים את אדמת הגינה בסיבי קוק ורמיקומפוסט, ואופים אותה בתנור. הליכים כאלה אינם מבוצעים עם אדמה שנרכשה בחנות; זה מוצר מוגמר.
• אנו ממלאים את הקופסאות שליש בניקוז כמו חימר מורחב או חלוקי נחל, ואת השאר באדמה.
• אנחנו עושים חריצים בעומק 0.5 ס"מ וזורעים את השינוי.
• אנחנו משקים אותם בזהירות - הם יימשכו לתוך האדמה, מכסים אותם בפוליאתילן ומניחים אותם במקום קריר עד שהם נובטים.
• לאחר הגיחה של יריות, הסר את הסרט והנח את הקופסאות על אדני חלונות חמים. אסור לחשוף צמחים לאור שמש ישיר.

כדי להשיג ברציפות ירקות חרדל, חזור על הזריעה כל שבועיים.

טיפול בחרדל על אדן החלון

לאחר הופעת 2 עלים, אנו מדללים את השתילים, אך לא יותר מדי: בשתילות צפופות יותר, העלים של הצמחים שומרים על עסיסיותם זמן רב יותר ואינם הופכים גסים.

• רִוּוּי. אנו משקים ומרססים באופן קבוע את הצמחים, במיוחד בחורף, בעונת החימום.
• תְאוּרָה. בשעות אור קצרות ובימים מעוננים, אנו מספקים תאורה באמצעות phytolamps או מקורות אור אחרים.
• טֶמפֶּרָטוּרָה. אנו מוודאים שהטמפרטורה על אדן החלון לא תעלה על 24 מעלות, אחרת החרדל ילך לפח.

אין צורך להאכיל את הצמחים: יש מספיק באדמה חומרים מזינים.

כפי שאתה יכול לראות, חרדל עלים, שניתן לגדל גם בגינה וגם תנאי החדר, מסוגל להפיק יבולים כל השנה. גם בחורף, אתה יכול להעשיר את התזונה שלך עם עשבי תיבול מתובלים בגידול ביתי על ידי הוספתם סלטים טריים, תוספות, מוגש עם בשר ודגים.

חרדל העלים שייך למשפחת המצליבים. מולדתה היא הודו וסין. חרדל עלים נמצא בשימוש נרחב בסין, יפן, אינדונזיה ודרום מזרח אסיה.

צמח זה הוא חד-שנתי, מבשיל מוקדם ועמיד בפני קור. במהלך חודש מתפתח חרדל עלים עלים גדוליםעם צבעים מקוריים. פרחים צָהוֹב, קטנים, יוצרים תפרחת בצורת קוצים, והפרי בצורת תרמיל.

נדיר מאוד למצוא ירקות חרדל הגדלים בתוך הבית. אבל יש לה מאוד נוף יפה, אז זה ייראה מאוד אטרקטיבי בבית, בנוסף זה חרדל הוא מקור טובויטמינים

ערך תזונתי

בזה יפה ו צמח שימושימרוכזת כמות גדולה מאוד של ויטמינים וחומרים מזינים. ביניהם נחושת, זרחן, מגנזיום, מנגן, אשלגן, חלבונים, ברזל, סידן, ויטמינים B6, A, C, E, K. אין כולסטרול בצמח, וגם אין שומנים רוויים.

המוצר אינו קלורי, כ-25-30 קלוריות ל-100 גרם. עם כל זה, בעלי החרדל מכילים הרבה סיבים, ולכן מדובר במוצר דיאטטי שימושי מאוד.

יתרונות בריאותיים של עלי חרדל

• השפעה אנטי דלקתית. בזכות ויטמין K, אשר כמויות גדולותנמצא ב עלים טרייםחרדל, חרדל בעל תכונות אנטי דלקתיות. לחרדל יש גם השפעה אנטי דלקתית בגלל תכולת הגלוקוזינולטים - גלוקונסטרוטין וסיניגרין, אומגה 3 חומצות שומןחומצה אלפא-לינולנית.
• לשיפור תפקוד מערכת הלב וכלי הדם. אם לאדם יש בעיות כלשהן בתפקוד מערכת הלב וכלי הדם, אז הוא מומלץ לכלול חרדל בתזונה היומית שלו. ירקות חרדל יכול להיות מאוד מפתיע ו השפעה חיובית. החרדל מכיל חומצה פולית וגלוקוזינולטים. ואם צורכים באופן קבוע חרדל, מצב הלב וכלי הדם משתפר, ורמות הכולסטרול יורדות. חרדל מכיל כמות גדולה מאוד חומצה פוליתמבחינת תכולת החומצה הפולית, החרדל נחות רק מלפת. חרדל עלים מכיל 500 מק"ג פולאטחומצות (ל-100 קלוריות).
• הגנה מפני סרטן. זֶה מחלה מסוכנת, כמו סרטן, ניתן למנוע באמצעות צריכה קבועה של עלי חרדל. ירקות ופירות רבים מכילים כמויות גדולות של נוגדי חמצון, בעלי פעילות נוגדת גידולים, אך רק חרדל עלים נבדל בכך שכאשר צורכים אותם, כל החומרים הללו פועלים בצורה מורכבת. הוא מכיל ויטמינים שונים, אך מלבדם ישנם גם פיטונוטריינטים החשובים לגוף - קאמפרול, קוורצטין, איזורהאמנטין, חומצות הידרוקסינמיות.

העלים של צמח זה הם מאוד ארומטיים וחריפים הם משלימים היטב סלטי ירקות עם שעועית, תירס וירקות אחרים. באמריקה מעדיפים לאכול ירקות חרדל עם סטייקים. באיטליה מבשלים פסטה עם סלטים טעימים מאוד.

נזק מצריכת עלי חרדל

החרדל מכיל חומרים כמו אוקסלטים. חומר זה מזיק מאוד לאנשים שיש להם בעיות בתפקוד הכליות ובתפקוד כיס המרה. בנוסף, אוקסלטים מפריעים לספיגה תקינה של סידן.

אם אדם בריא, אז צריכת עלי חרדל אינה גורמת לתופעות לוואי.

חרדל סלט אינו מבוקש בקרב תושבי הקיץ הרוסים זה לא הוגן מכל הבחינות. תרבות נחשבת מקור למרכיבים שימושיים שיש להם השפעה מועילה על גוף האדם.

תוכן דל קלוריות מאפשר לצרוך חרדל בכמויות בלתי מוגבלות. עוגות סנדוויץ' עם חרדל יקשטו שולחן חגיגי, המתכונים שלהם פשוטים.

הצמח מעובד בשל דרישות התחזוקה הנמוכות שלו, הן בערוגות לא מוגנות והן מתחת לכיסוי, ואפילו בחלון אכסדרה או דירה. יש הזדמנות לספק לכל המשפחה מוצר ויטמין למשך שנה.

תֵאוּר

חרדל העלים, או סינאפיס, שייך לצמחים חד-שנתיים ממשפחת ה-Brassica, המובחנים בעמידות לכפור וביכולת להפיק יבול בפרק זמן קצר. 3 שבועות לאחר השתילה תוכלו ליהנות מהירק העשיר בוויטמין. בשנה הראשונה, חרדל עלים מייצר רוזטה כאשר הוא גדל. עַל בשנה הבאההזרעים מבשילים ומשמשים לייצור תיבול חרדל ולמטרות רפואיות.

חרדל תורבת כסלט ירוק כבר למעלה מ-5,000 שנה. מאמינים כי הירק מקורו בהימלאיה ההודית. אבל חרדל מגדלים בכל מקום.

חרדל עלים

כיום יש מגוון זני חרדל עם עלווה צורות שונות(גלי וחלק) וגוונים (מירוק לאדום עמוק). גובה שושנת החרדל נע בין 60 ס"מ למטר וחצי. כמה זנים ענקיים יוצרים גבעולים מתפשטים.

חָשׁוּב!הצמח אינו סובל אדמה חומצית - עדיף לגדל חרדל על אדמה מעט בסיסית או ניטרלית.

חרדל עלים לא אוהב לשתול באזורים מוארים בשמש עם עודף לחות. כאשר מטפחים יבול בעונת הקיץ, השונה בקו האורך שעות אור יום, האזור יצטרך להיות מוצל באמצעות:

• צִפחָה;
• חומר כיסוי כהה;
• לבד קירוי

שעות אור קצרות מעכבות את פריחת החרדל. נדרשים תנאי מזג אוויר קרירים, אך לא הכל בשליטת מגדל הירקות.

ריבוי חרדל

חרדל עלים מתפשט לפי שיטת הזרע. כדי לקבל את חומר הזרע שלך מהחסה שנזרעת באביב, הפורחת באמצע יוני, השאר מספר שיחים לשנה הבאה. מספר הזרעים בתרמיל אחד נע בין 12 ל-20 חתיכות. זרעים חומים קטנים הנופלים על האדמה מתרבים בזריעה עצמית.

חומר זרעים נרכש בחנויות מתמחות או מוזמן באתרי אינטרנט.

חרדל עלים

מרשם המדינה להישגי הרבייה של רוסיה כולל 18 סוגים של חרדל סלט זני. ביניהם:

• צ'סטושקה ולדושקה;
• פרימה ואריגאטו מקסימים;
• מיילינג ויופי החג;
• ניסים במסננת והדוקטור;
• הרופא הזקן ומוסטנג.

זנים פופולריים של חרדל

זריעת זרעים וטיפול

חרדל גדל כמעט בכל סוג של אדמה. כדי לגדל עלי חרדל, אתה צריך להכין את האדמה בצורה נכונה. רצוי לבחור בערוגות מוצלות עם אדמה רפויה, מעט חומצית או ניטרלית ללא שכיבה קרובה מי תהום. מבשרי חרדל טובים כוללים:

בסתיו, האדמה נחפרת בתוספת של 3 ק"ג קומפוסט, 15 גרם סופר-פוספט, 10 גרם אשלגן כלורי לכל 1 מ"ר שטח. אם האדמה חומצית, הוסף דולומיט, קליפות ביצה טחונות, אפר, סיד שפוי, בהתאם לרמת החומציות: ל-1 מ"ר - 0.3-0.7 ק"ג.
חרדל הוא גידול עמיד בפני קור. זרעים גדלים ב-+2...+3 מעלות צלזיוס. הופעת הנבטים מתרחשת ב- +12 מעלות צלזיוס לאחר 4-5 ימים. השתילים סובלים כפור עד -6 מעלות צלזיוס.

הירק הירוק נטוע ב-3 שלבים. אם מופרים תאריכי השתילה, החרדל הופך גס יותר ומחמיר. איכויות טעם. הזריעה הראשונה מתבצעת לפני 25 באפריל. השתילה הבאה של יבולים טריים היא עשרת הימים השלישיים של מאי, השתילה הסופית מתבצעת ב-10 באוגוסט.

הזמן האידיאלי לגידול זני חרדל סלט הוא האביב או הסוף עונת הקיץ. הטמפרטורה האופטימלית היא לא יותר מ +20 מעלות צלזיוס.

הימנע מזריעת זרעים במזג אוויר חם:

• חרדל סלט יורה;
• העלווה תהפוך גסה יותר ותאבד את טעמה;
• מייצרים פחות ירק.

רק הערה.חלק מתושבי הקיץ זורעים חרדל לאחר הפשרת השלג במרץ, ומתרגלים גם זריעה לפני החורף. בעת השתילה לחורף, יורה צצים כאשר השמש האביבית מתחממת.

כשמאפשר מקום בחממה, נזרע חרדל סלט בין שורות צמחי הירקות.

עקוב אחר דפוס הנחיתה:

• מרווח בין שורות - 25 ס"מ;
• עומק הנחת זרעים - 1 ס"מ.

לאחר השתילה משקים את התלמים במים פושרים. השקה מתון, מנסה לא להשקות יתר על המידה את הצמחים. יורה מופיעים לאחר 5 ימים.

כאשר מנקרים 2-3 עלים, דלל את חרדל העלים כדי להבטיח התפתחות טובהגידולי ירקות.

גידול חרדל בבית

חרדל לא יומרני מרגיש טוב על אדן החלון עם תחילת מזג האוויר הקר. תנאי חשוב- שמירה אופטימלית משטר טמפרטורהבתים.

גידול חרדל סלט

לפני השתילה, הזרעים עוברים חיטוי בתמיסה חומצית מעט של אשלגן פרמנגנט. מיכלי השתילה לחרדל מעובדים. כדי להאיץ את תהליך הנביטה חומר זרעיםלהרטיב את הבד ולהשאיר במשך 3 או 4 ימים נבטים בקעו ניתן לגדל בקלטות בודדות, סירים, טבליות כבול.

המיכל מלא באדמה מהדאצ'ה, מוסיף ורמיקומפוסט או סיבי קוקוס. זכור את החורים ליציאת נוזלים וניקוז בתחתית. אדמה מוכנה יוצקת על שכבת החימר המורחבת. זרעי חרדל קבורים 1 ס"מ להרטיב את האדמה ולכסות בפוליאתילן.

מניחים עלי חרדל במקום קריר וממתינים להופעת נבטים. טמפרטורה אידיאליתלגידול חרדל בחדר - עד +23 מעלות צלזיוס. שמור על לחות אוויר של 60%.

חָשׁוּב! זנים עמידים בפני כפורחרדלים אינם מתאימים לגידול בבית;

היווצרות של 2-3 עלים היא איתות להשתלת השתילים לתוך מיכל מרווח. לאחר 21 יום משתמשים בעלי חרדל במזון.

השקיה אינטנסיבית מדי יום מונעת יריות מוקדמות. מרססים עלי חרדל מבקבוק ספריי.

סודות הטיפול בחרדל

כשיוצאיםעבור חרדל עלים, ההליכים הבאים מבוצעים:

כאשר מדללים את החרדל בסלט, אין לשלוף את הנבטים יחד עם השורשים. חותכים שיחי חרדל בגובה האדמה, ומשאירים את השורשים להתפרק באדמה. מניפולציה מועילה לחלקת הגן:

קְצִיר

ניתן לאכול אותו חודש או מעט מוקדם יותר לאחר השתילה. כאשר עלי החרדל מגיעים לגובה 10-15 ס"מ, הם מתחילים לקצור. ברגע שהחרדל מייצר גבעולי פרחים, קוטפים יבול ירקותמהגן מושעים. שושנת העלים נחתכת סכין חדהאו מספריים.

טיפוח חרדל סלט מזרעים אינו קשה. מפעיל ירק סלטהוספה לתזונה שלך לא תגרום נזק. מאפיינים שימושייםמותר להשתמש בחרדל עלים לא רק בבישול, אלא גם כזבל ירוק:

• משפר את הפעילות הביולוגית של הקרקע;
• מחטא את האדמה מפיתופתוגנים.