בישול במטבח חם וצפוף בקיץ הוא תענוג מפוקפק ביותר. ואם מתושבי בניינים רבי קומות נמנעת בחירה, אז בעלי בתים פרטיים או קוטג'ים בקיץ יכולים לקחת את תהליך הבישול מחוץ לבית בקיץ - למטבח הקיץ. והבית ייפטר מעודפי אדים במהלך עונת השימור הפעיל. ובכן, האוכל שהוכן על אוויר צח- תמיד טעים יותר מאשר בבית. חוץ מהקיץ מִטְבָּח, בלי עלויות מיוחדות, אתה יכול להפוך אותו למרווח מספיק כדי להפוך אותו למקום למפגשי ערב ופגישות עם חברים.

ישנן אפשרויות רבות למטבח קיץ למעון קיץ:

• עִם מרפסתצמוד לבית

• עם פינת ברביקיו

• עִם פרגולה

• עם ביתן נפרד (ביתן)

באופן כללי, מטבחי קיץ מחולקים בדרך כלל לשני סוגים:

• פתוח - חוּפָּה, פתוחים מצד אחד או יותר, ניתן להשתמש במבני הזזה, ברזנט (בד), וילונות גלילה או מחיצות נשלפות כהגנה מפני הרוח. יהיה לך נוח במטבח כזה לאורך כל עונת הקיץ - מסוף האביב ועד תחילת הסתיו.

• מטבח סגור- למעשה, זהו "מטבח בית", המגן באופן אמין מכל הגחמות של הטבע, אך יחד עם זאת חלק נכבד מהקסם הייחודי של מטבח הקיץ הולך לאיבוד.

מכיוון שמדובר במבנה פשוט למדי, בניית מטבח קיץ במו ידיכם לא תדרוש מאמץ מופרז.

בחירת מקום

שלב חשוב ביצירת פרויקט מטבח קיץ הוא בחירת מיקום, מ הבחירה הנכונהאשר תלוי הן בפשטות ובמהירות הבנייה, והן בנוחות ההפעלה נוספת.

ישנם מספר גורמים שיש לקחת בחשבון כאן:

• זמינות תקשורת - קרבה וקלות אספקת מים, חשמל, גז, ארגון ניקוז

• מרחק מכבישים - גזי פליטה, אבק ורעש אינם הרקע הטוב ביותר למנוחה רגועה ולבישול

• מרחק משירותים, בורות שופכין ובורות קומפוסט, מחצרות ומקומות אחרים עם ריח חריף אופייני

• בטיחות אש - אם אתה מתכנן להשתמש באש פתוחה במטבח ( גריל, ברביקיו), לא אמורים להיות מבנים דליקים ברדיוס מינימלי של 10 מ'

• נוכחות של עצים - כתרים יספקו צל וישמרו על קור רוח, יגבילו את החשיפה של קרני השמש הצורבות. בישול אוכל מעל כיריים לוהטות ואפילו מתחת לשמש הלוהטת הוא תענוג מפוקפק

• מרחק מהבית - בניית מטבח קיץ עם קיר משותףעם בית (בצורה של מרפסת או הרחבה) יקטין משמעותית את עלות הפרויקט. אבל מצד שני, עשן ואדים מהכיריים יכנסו לבית, אבל הרעיון המרכזי של מטבח קיץ הוא להיפטר מהבית תופעות לוואיבישול. יחד עם זאת, אם תרחיק את המטבח מהבית, במזג אוויר גרוע יהיו בעיות עם משלוח מזון עד הבית

הנחת היסוד

לעתים קרובות למדי באתרים נושאיים האפשרות נחשבת כאשר פנים המטבח יש משלה מַרְתֵף. האפשרות שנויה במחלוקת למדי, כי במקרה זה עלות הבנייה עולה בחדות. בנוסף, אם המטבח פתוח, אז בחורף מרתף כזה ידרוש בידוד נוסף. וכדי להגיע אליו, תצטרכו בנוסף לגרוף את סחפי השלג. אז אנחנו עדיין רואים במרתף תכונה של הבית, ונוכל להתחיל בבטחה לסמן ולהניח את הבסיס.

אם לא צפויה בנייה של קירות קבועים (לבנים, אבן, בטון קצף), אז אין צורך להניח בסיס מלא. לצורך זה באדמה שטח כוללבור (שקע) של 10-15 ס"מ נתלש, המכוסה במקרונים או בחול ונדחס. אתה יכול להניח אריחים או לוחות על גבי הרצפה העתידית של מטבח הקיץ. במקרה זה, יש להגביה את הרצפה 15-20 ס"מ מעל פני הקרקע כדי למנוע זרימת מי גשמים.

אם יש יסוד, היסוד מונח מסגרת עץעשוי עץ, קבוע עם פינות מתכת בנקודות ההתקשרות ליסוד. לאחר מכן, בניית המסגרת חוזרת על התהליך שתואר לעיל.

בעת בניית מטבח סגור, לבנים, בלוקים מוקצף או אבן משמשים לבניית קירות. במקרה זה, עובי דופן של חצי לבנה יהיה די מספיק. בפנים, הקירות יכולים להיות מכוסים בקרטון גבס, פלסטיק, קרטון או מטויחים - המגבלה היחידה יכולה להיות ההתנגדות לכפור של החומר הנבחר, כי בחורף החדר לא יחומם באופן קבוע.

עבור מטבח קיץ, זה יהיה מוצדק לארגן רזה גגות, שעבורו יספיק לבנות חומה אחת מבנה הקורהמעט גבוה מההפך. בְּחִירָה חומר קירוי, חשוב לקחת בחשבון את חוזק המסגרת. אם אין כמעט הגבלות למטבח סגור (צפחה, אריחי מתכת, אריחים מרוכבים, שלבקת חוגרת ביטומן, יריעות גלי, קירוי תפר, פוליקרבונט), ואז עבור מטבח פתוחאתה צריך לבחור חומר קל יותר, למשל, שלבקת חוגרת פוליקרבונט או ביטומן.

מטבח קיץ בארץ: עיצוב ודקורציה

הדבר העיקרי שיש לקחת בחשבון בבחירת פרויקט מטבח קיץ לבית קיץ הוא התאמתו לעיצוב הכללי ולסגנון של האתר כולו. כדי ליצור ייחודי מטבח מואר, במיוחד אם המטבח קרוב לבית מבחינה ויזואלית - ההחלטה על העיצוב והפנים שלו צריכה להיעשות באותו מפתח כדי שניתן יהיה לאתר נגיעות סגנוניות כלליות.

כמה עצות לסיום:

• לֶאֱפוֹת – מרכיב עיקריבפנים, אבל אל תשכח את המטרה העיקרית של המטבח - בישול. ברביקיו או ברביקיו הם כמובן טובים, מוארים ואסתטיים, אבל לצרכים יומיומיים אי אפשר בלי תנור גז, חשמלי או עצים. ואתה לא יכול בלי כיור, משטח, כל מיני מגירות וכלי מטבח אחרים

בעונה החמה, הדבר האחרון שאתה רוצה לעשות הוא להיות בתוך הבית, הרבה פחות לטגן ליד הכיריים. אבל יש סיבות אחרות מדוע בעלי דאצ'ה ו בתים כפרייםחושבים לארגן מטבח קיץ. בניין זה יהפוך למרכז מפגשים משפחתיים או ידידותיים, בר ברביקיו, ממלכה של שימור עונתי ודרך מצוינת לחסוך במשאבי אנרגיה.

מטבחי קיץ בארץ, שפרויקטיהם מוצגים בגלריית התמונות שלנו, הינם אינדיבידואליים ומגוונים כמסורת של כל משפחה.

עַל יְדֵי הוֹפָעָההם עשויים להיות שונים מהמבנים שכבר קיימים בדאצ'ה או להיות הרמוניים ומשלימים אותם. ובמחיר - להפגין "שיק ומבריק", להיות די אפשרות תקציבאו אמצע הזהב.

מכיוון שאתה מעוניין בנושא זה, סביר להניח שכבר יש לך מושג גס כיצד ייראה מטבח קיץ בדאצ'ה שלך. אנו נעזור לך לא לאבד פרטים חשובים, נשתף רעיונות מעניינים, ומבחר תמונות יטענו אתכם בהתלהבות הדרושה כדי ליישם אותן.

היכן להתחיל לעבוד על פרויקט משלך? מלכתחילה היינו ממליצים להגדיר רשימה של משימות שמטבח הקיץ יבצע.

פונקציות של מטבח קיץ

מידות, סוג, פריסה, תוכן הנושאמטבח קיץ בארץ, ועוד נקודות רבות תלויות במטרת הבניין הזה.

אחרי הכל, הוא משמש לבישול, כמו גם להנחת:

• חֲדַר אוֹכֶל;
• אזורי בילוי;
• אזורים לשטיפת ואחסון כלים;
• אוֹרֵחַ;
• אזורי ברביקיו או גריל;
• כלי מטבח שאתה לא משתמש בהם לעתים קרובות מאוד בבית הראשי;
• מייבשי כביסה לבגדים, פשתן, פטריות, פירות יער, פירות ועשבי תיבול;
• ציוד גינון, דיג או ציד.

אתה יכול להזיז את הכביסה או מַדִיחַ כֵּלִים, אם אין להם מקום בבית.

בהתחשב בכך שלא הרבה בניינים יכולים להתאים על שטח סטנדרטי של 6 דונם, זה יהיה רציונלי למצוא שימוש לחלל שמעל או מתחת למטבח.

המרתף שימושי לאחסון פיתולים ושימורים, זרעים, פקעות עמידות כפור, קני שורש צמחים וכלי גינה. בעליית הגג אתה יכול ליצור מקום לייבוש פירות, פטריות או דגים.

עדיף לחשוב על פרויקט מטבח הקיץ בשלב בניית הדאצ'ה עצמה (אם אפשר). קודם כל, זה חסכוני ומוזיל את עלות התיקונים.

תמיד אפשר להשלים את עליית הגג, אבל עם המרתף הכל יכול להיות הרבה יותר מסובך. מרתף מבודד ואטום למים שימושי לאחסון מגוון דברים, כולל עצי הסקה.

בחירת כיריים

גם בימי קדם החלה בניית בית בתנור. היום זה לא המצב, כי יש הרבה מכשירי חימום, והשימוש בהם מוגבל לרוב רק לבישול.

עם סוג תנור מטבחאתה צריך להחליט מראש - כי זה קובע מה לעשות צינורות גזאו כבל.

לרוב, תנור גז רגיל מותקן בדאצ'ה. לפי הדור המבוגר יותר קל יותר לבשל איתו ועולה פחות. אם אין אפשרות לספק גז, ניתן להשתמש בגליל פרופאן או לבחור בתנור חשמלי.

לאוהבי ברביקיו וצלייהישנם מטבחים ניידים שניתן לארגן מהם מחדש אוויר פתוחמתחת לחופה ולהיפך.

אוהדים של פריטים רב תכליתיים יעריכו תנורי חימום ובישול או מתחמי כיריים. אחרי הכל, תנור רוסי, שוודי או הולנדי יכול להיות לא רק אח ואמצעי בישול, אלא גם בצורה יעילהחימום חדרים צמודים לבית - למשל, בית מרחץ, סאונה או מקלחת.

בהתקנת מיכל מתכת ליד תנור כזה, תספקו מטבח בארץ מים חמים(מה שמאוד נוח כששוטפים כלים וצנצנות).

אם רכישת ציוד חדש או בנייה מבנים מורכביםאינו כלול בתוכניות שלך, ועוד יותר כאשר אתה שואף קרבה מקסימליתעם הטבע ורוצה לבנות מקור אש במו ידיך - לעשות ברביקיו.

• לא מתכוונים לרכוש ציוד חדש לדאצ'ה;
• אתה לא מתכנן לבנות מבנים מורכבים;
• אל תסמוך על מבנים ניידים;
• אם אתה רוצה לארגן מקום לאש בעצמך -

בנה גריל. אביזר שימושי זה לדאצ'ה יכול להיעשות במו ידיך.

חיים כפריים הם בלתי נתפסים ללא ברביקיו, שתוכל להכין בקלות במו ידיך. (המילה "בנייה" מופיעה בחלקים אחרים של הטקסט).

כדי לפרוס את השטח במגע עם אש, תזדקק לחומר חסין אש - למשל, לבני חימר, טיט או חימר. את השכבה החיצונית של הגריל ניתן לקשט באבן נהר או מול.

דלק אקולוגי חלופי לגז וחשמל - עצי הסקה - בהחלט יפחית את עלויות החימום שלך, במיוחד אם יער נמצא בקרבת מקום. אבל, כמו לכל דבר, יש לו גם חסרונות, כי בישול עם עץ דורש:

• חיתוך וקציר קבועים;
• מיקום אחסון;
• ניקוי ארובה שנתי.

כעת נעבור לשלב הבא: בחירת סוג הבנייה.

מטבחי קיץ סגורים

מטבח קיץ סגור, מוגן לחלוטין מהרוח והפתעות מזג אוויר אחרות, ישמש בצורה מושלמת כבית הארחה. ואם אתה מספק חימום טוב, הוא יותאם למגורים ב שעון חורף. דוגמאות למטבחי קיץ סגורים בארץ בתמונה למטה.

מטבח קיץ סוג סגורעם ספה וחדר אוכל - זה בית שלם ועמיד עם יתרונות ברורים. לא גשם, לא שלג ולא יתושים יבריחו אותך מהשולחן, לא ישבשו את התוכניות שלך, ועוד יותר מכך, לא יפגעו בריהוט ובציוד. אבל יש צורך בחומרים נוספים לבנייתו.

הקירות בנויים מלבנים, אבן או בטון מוקצף, והגג עשוי מרעפים, צפחה או יריעות גליות. ולכל זה אתה צריך בסיס איתןעומק של 50 ס"מ לפחות.

מטבח סגור מעוצב ובנוי כהלכה יתפקד בכל 4 עונות השנה, ללא קשר לאזור האקלים.

אם חדר האירוח ממוקם בבית הראשי או אינו כלול בפרויקט שלכם כלל, ניתן להקטין את גודל המטבח. מינימום הכרחיעבור חדר מטבח-אוכל נחשב שטח של 8-9 מטרים רבועים, אבל מי יותר טוב ממך יודע את הנתון המדויק.

טיפ: כדי לא להיחנק בזמן הבישול בימי הקיץ החמים, שקלו את האפשרות להפוך מטבח סגור לחצי פתוח על ידי פתיחת חלונות או דלתות נוספות.

מטבחי קיץ חיצוניים

מבנים פתוחים הם אלו שבהם חסרים קירות, ולעתים אף גג, לחלוטין או חלקית. אלה כוללים גזיבו, ביתנים, חופות, פטיו או פרגולות.

זוהי הזדמנות מצוינת לארגן מטבח עם ברביקיו או מקור אש אחר. מטבח פתוח לא יעלה לכם הרבה. הוא מוקם במהירות ואינו דורש מכסה מנוע, חימום, בסיס חזק או כישורי בנייה מקצועיים.

לאחר שחפרת בור בעומק 15-20 ס"מ, אתה ממלא אותו בחול או אבן כתוש, דוחס אותו ואז מניח לוחות למרפסת, לבנים, אבן או לוחות ריצוף - זה הבסיס.

חשוב: הגג במבנה פתוח חייב להיות מעבר לגבולות המבנה – כך הוא יחסוך מכם ככל האפשר גשם מלוכסן.

היעדר קירות אטומים לרוח וזרימה חופשית של המוני אוויר הם גם יתרון וגם חיסרון של מטבח פתוח בארץ. מצד אחד, הרוח מצילה אותך מהחום ומאווררת את האש. אבל בחברת גשם וקור, זה הופך את השהות בטבע לא נוחה, ולמבנים פתוחים - מבנים קצרי מועד למטרות עונתיות.

לעתים קרובות מטבחים סוג פתוחמשמש לסידור נעים פינות אוכל בחוץ. הקירות ימולאו במחיצות מעוטרות במסולסלים צמחי גןאו עצים.

זלזלת, עשב, ענבים, קיווי, גפנים - בחר צמחים כך שיפרחו בזה אחר זה, והמטבח שלך משתנה כל הזמן בצבע. תחליף קיר יפה ושימושי לחדר האוכל יהיה כילה נגד יתושיםעם דוגמה, וילונות ארוכים או וילונות גלילה.

כדי לקבל מושג על מגוון מטבחי הקיץ הפתוחים, עיין בתמונות אלה.

מְשׁוּלָב

מטבחי קיץ פתוחים למחצה משלבים תכונות חיוביותמבנים סגורים ופתוחים. אתה עדיין באוויר הצח, אבל כבר לא חשוף לכל ארבע הרוחות.

אחד הקירות יכול להיות צמוד לבית או למבנה אחר, מה שמאפשר לחסוך בחומרים. שני קירות אבן מאפשרים לסדר מטבח פינתי, נוח מבחינת ארגונומיה ומיקום חדר האוכל.

מטבחים משולבים נקראים גם מטבחים עשויים חומרים שונים– למשל אבן או לבנים עולים עד למפלס החלונות ומעל יש קורות, טכנולוגיות מסגרת או פנלים.

לאחר שהחלטנו על הפונקציות ובחרנו את מידת ה"סגירה" של הבניין המתוכנן, אנו ממשיכים לחיפוש המקום הטוב ביותרעל מיקומו.

מקום אופטימלי

מציאת המיקום הטוב ביותר לבניין חדש הוא אולי אחד החלקים הקשים ביותר בפרויקט. על בסיס מיקום, מטבחי קיץ מחולקים לשני סוגים: מבנים עומדים והרחבות לבית הראשי.

אבל הנה מה שאתה צריך לקחת בחשבון. מצד אחד, מטבח הקיץ בארץ צריך להיות קרוב יותר לבית, כי יהיה קל יותר לחבר תקשורת. אבל אז עשן וחום יכולים להיכנס לבית, ולגרום לאי נוחות. לכן, חשוב לברר לאיזה כיוון מכוונים לרוב מסות האוויר.

כמו כל מקום להכנה או אכילה של אוכל, המטבח צריך להיות ממוקם הרחק מהאסלה, לול, בית כלבים, כביש, בור קומפוסטומקורות אחרים של ריחות לא נעימים.

בישול בשמש אינו משימה נעימה, ולכן קרבתו של כתר עץ צפוף לא תזיק.

וכמובן, כולם היו רוצים ליהנות מנוף מרהיב, גינה או גינת ירק, ולא מקיר של בית שכן. בשלב זה מתאפשרת פשרה – מקושטת צמחים מטפסים, טקסטיל, ויטראז' או מחיצה דקורטיבית שתסתיר את המראה המכוער.

כמו כן, יש לקחת בחשבון שמטבח קיץ סגור דורש בסיס עמוק.

אפשרויות כלכליות

אנשים רבים חולמים על מטבח קיץ בביתם הכפרי, אך לרוב המחירים של האבן המתאימה ביותר לסידורה מפנים את ההתלהבות שלנו למשהו אחר. אבל לשווא...

אחרי הכל, מטבח יכול להיות עשוי מחומרי גרוטאות, אתה רק צריך להשתמש בשכל שלך. למשל, ישן מסגרות חלונותיוזיל את עלות בניית מטבח סגור.

נכון, זה לא יחסוך אותך מהצורך בהנחת היסוד.

לחילופין, ניתן להכין מטבח קיץ ממיכל רכבת. יתכן ורכישת בית שינוי מוכן שאינו דורש גימור נוסף, תעלה הרבה פחות מהבנייה.

אבל עדיין, פרויקט מטבח קיץ בבית כפרי, שנכלל בקטגוריה של מחלקת תיירים, כרוך לרוב בבנייה מסוג פתוח. ומכיוון שהמושג "מטבח קיץ פשוט" הוא מאוד אינדיבידואלי וגמיש, בואו נסתכל על כמה אפשרויות שונות.

1. תנור, כיור ומשטחי עבודה מאוחדים באי, הממוקמים על בסיס משותף עם הבית באוויר הפתוח. אבן, פלסטיק, נירוסטהעיצוב מתחשב יגן על האי מהשפעת הלחות, אבל הסוכך המותקן בקרבת מקום יחסוך אותך ואת המנות המוכנות.

2. הסבה של ביתן, מרפסת או מרפסת למטבח קיץ.

3. חיבור שני מבנים קיימים גג משותףעשוי מברזנט או חומרים אטומים יותר למים.

4. יתדות או תומכי מתכת, קלועים גֶפֶןכקירות וגג סכך.

5. סידור מטבח קיץ ליד קיר הגדר: כל שנותר הוא להוסיף גגון או גג משופע.

6. מטבח פתוח או סגור עשוי אדובי - תערובת של אדמה, חימר, חציר וחומרים זמינים נוספים. נכון, אדובי מתאימה למבנים באקלים חם וצחיח.

והנה עוד כמה דוגמאות פרויקטים מענייניםלבסוף.

אנו מקווים שהמאמר שלנו נתן לך השראה ליצור את מטבח החוץ של חלומותיך!

מי אמר שמטבח קיץ הוא אך ורק תכונה כפרית?

רק תארו לעצמכם איך זה לעשות שימורים והכנות קיץ אחרות בתוך הבית במטבח ה"ביתי" שלכם.

מה עם הפיקניקים הקבועים ופשוט קבלת אורחים בבית פרטי? האם ניתן לשלב בישול בבית מבלי להתפשר על התקשורת עם חברה גדולהחברים.

לכן, אם יש לכם מגרש וקצת מקום פנוי עליו, אתם פשוט צריכים מטבח קיץ. זה יחליף את אזור הבישול שלך, את חדר האוכל שלך ואפילו את הסלון שלך. וכל זה באוויר הצח, מוקף בירק.

מיד נשאלת השאלה: איך לצייד מטבח קיץ בחצר פרטית, באיזו פורמט של בנייה לבחור בשביל זה. בואו נסתכל על ניסיון של מישהו אחר...

הדרך האירופית לסדר מטבח קיץ היא שולחן עבודה ארוך שזורם בצורה חלקה לשולחן ארוחת בוקר גבוה.

חייב להיות בו תנור ברביקיו גז מובנה. בנוסף מכונת כביסה עם אספקת מים (איך יכולנו לחיות בלעדיה!).

בהתחשב באקלים המתון והקרבה לבית, אין צורך כלל לצייד חופה מעל מטבח קיץ כזה. אולי סוכך קל או פרגולה להגנה מפני השמש החמה...

אבל לעיצוב הזה יש חיסרון אחד - אתה לא יכול לבשל במהירות ארוחת ערב על אש פתוחה, שכן העץ חייב לפחות להיות מואר ולהביא לטמפרטורה מסוימת. וזה ייקח זמן.

החיסרון השני שלו הוא שיש בו רוח.

לפיכך, ביתן עם ברביקיו הוא האפשרות הטובה ביותרלפיקניקים של יום ראשון. אבל אתה יכול לבשל בנוחות במטבח קיץ כל יום.

ובשביל זה לא תמיד יש צורך להתקין בו סט שלם מכשירי חשמל למטבח. למרות... למה לא?

אז, מטבח קיץ יכול להיות:

• הרחבה בצורת מרפסת מקורה צמודה לבית או לסאונה (נחסכים מקום באתר ובמקור מים חמיםמרוכז במקום אחד);
• מבנה עצמאי עם או בלי קירות.

בניית מטבח קיץ

מתחת לחופה פשוטה מספיק לבטון את עמודי התמיכה (עומק החור הוא לפחות 40 ס"מ, הרוחב הוא לפחות 20 ס"מ), שישמשו כבסיס למסגרת ועוד. עיצוב מורכבידרוש הנחת תשתית רדודה (25-35 ס"מ) שעליה ינוחו הקירות.

מתאים ביותר לקירות ריקים חומר בנייןיהיו לבנים, אבן גיר (אבן בנייה נוספת) או עץ, ובגרסה קלת משקל תהיה בטנה על גבי המסגרת. חומרים אלה הם דקורטיביים בפני עצמם ואינם דורשים גימור מורכב.

קירות מאווררים עשויים בעיקר מעץ, או ליתר דיוק, מלוחות (ללא קצוות יצליחו). עיצוב לבחירתך:

• תריסים או דקים,
• חיפוי עם מרווחים, כיוון אופקי, אנכי, אלכסוני,
• לגובה המלא או בצורת מעקה עם מעקות.

אפשרות אוניברסלית - קירות מבנים הזזה. אולי קצת יקר (אבל לא יקר יותר מאלה), אבל תמיד יש נוף יפה מסביב, אשליה של שטח פתוח וניתן לשלוט במידת ההגנה של החדר מהרוח.

קומה - פרט חשוב, אחרי הכל, למרות שזה מטבח קיץ, זה עדיין מטבח. זה יהיה נחמד לעשות משטח רחיץ: אריחים על גבי בסיס בטון, מדורגים או לוח עץ, מונח על קורות, אולי לינוליאום המכסה את הטיילת. עם תוכנית קומה פתוחה, הבסיס צריך להיות משופע מעט כדי לאפשר למי גשמים להתנקז.

גג עם תליונים מוארכים יגן על בסיס מטבח הקיץ מפני הרטבה, וביום חם הוא יגן עליו מפני התחממות יתר. אגב, אפשרות הגג הקלה ביותר ליישום היא גג סככה (שטוח עם שיפוע). ואם אתם חולמים על קרירות אמיתית בשעות אחר הצהריים החמות, הוסיפו ירוק לגג שלכם והוא ישמש כמזגן טבעי.

מילוי מטבח קיץ

• לתת למישהו תנור רוסי, ועם תנור,
• חובבי התרבות האירופית יעדיפו את מתחם הברביקיו,
• למי שאוהב לאכול תיקון מהיר» מספיקים מנגל ותנור.

שימו לב שכל מבנה לבנים בהחלט ידרוש בסיס.

בנוסף לאח, תצטרך תנור. הִיאיכול להיות עץ, גז או חשמלי, אבל חייב להיות נוכח. תשפטו בעצמכם: לוקח זמן להדליק ולהכין גחלים לגריל או ברביקיו, ובמחזור אחד אפשר לבשל רק ירקות ו(או) מוצרי בשר. מה לגבי התוספת? לפיקניק חוץ, ארוחת צהריים קלה בהחלט מקובלת, אבל לשהייה ארוכה יותר בית כפריאו באזור הכפרי, נדרשת יותר נוחות מאזור הבישול.

מכיוון שאתה מתכנן להכין מטבח קיץ במו ידיך, אתה לא צריך להזניח ארגון מוכשרתהליך בישול.

לא משנה מה האח נבחר, באופן אידיאלי זה צריך להיות מלווה לוח, שם המארחת חותכת את האוכל ומגישה את הארוחה. הגודל של מטוס עבודה כזה אמור לאפשר לך להתמקם בנוחות כלי מטבחומוצרים. קח כבסיס את הפרמטרים המינימליים של אלמנט דומה סט מטבח: רוחב 90 ס"מ, עומק 60 ס"מ.

האווירה הנוחה של מטבח הקיץ תושלם על ידי תָאמתחת למשטח השיש: סירים, מחבתות, צלחות וסכו"ם יוצבו כאן בנוחות. צור מדף אחד או שניים בארון שלך ליותר שימוש רציונלימֶרחָב. והדלת הסגירה תגן כלי מטבחמפני אבק.

אקורד סיום - מקור מיםלשטוף אוכל ולשטוף ידיים.

טוב למי שעומד לרשותו מים חמיםמהבית - פשוט חבר את אספקת המים למטבח. ורחוק מהציוויליזציה, גם אגן המותקן בשקע של השיש יתקבל בברכה. אבל אם אתה לוקח את תהליך הבישול ברצינות, אנו ממליצים לצייד את מטבח הקיץ שלך במיכל מים המחומם על ידי כיריים, חשמל או שמש.

עיצוב מטבח קיץ

העיקר בכל אלמנט אדריכליחצר - מתאים לסגנון החיצוני. אם מטבח הקיץ ממוקם ליד הבית, אז הוא בהכרח מתחבר (לא אומר "חוזר") לסגנון חזית הבית. ובכן, ביתן עשוי עץ, גרסה מזויפת, לבנים או אבן מול ייראה טבעי בגינה. הבחירה היא שלך, ואני בחרתי רעיונות שכבר מיושמים.

הסידור בצורת U של השיש חוסך לא רק מקום, מה שהופך את המטבח לקומפקטי. העבודה בחלל כזה תהיה נוחה ככל האפשר. כי כל האלמנטים נמצאים במרחק זרוע מהטבח.

הסידור הליניארי של אזור העבודה של מטבח הקיץ מתאים ביותר לחלל מוארך. שימו לב. כי לתנועה בטוחה ונוחה בין שולחן אוכלוהעובדים צריכים להשאיר רווח של 1.2 מ' רוחב או לא פחות.

אבל הפרויקט הזה מותאם יותר לפעולה ללא חופה: הארונות עשויים מעץ, והמשטחים עשויים אבן מלאכותית, דלתות עשויות נירוסטה או אלומיניום אנודייז.

התמונה למעלה מראה די פרויקט נועזלמטבח באוויר הפתוח. מודגש, כי ברור שהרהיטים צריכים להיעשות עם התנגדות לחות גבוהה בחשבון. או בכל זאת להביא את הטריטוריה הזו תחת קורת גג...

עוד עיצוב מדהים. ולא חופה ואפילו לא סתם כרכוב ענק מעץ על מעמדים... מוט וילון. הם יוצרים הצללה בשטח הפתוח עם מטבח קיץ ו ציוד מודרניבשבילה.

מטבח קיץ זה במרפסת מעוקל בצורת U - פתרון אופטימלי וארגונומי לחלל קטן.

קשה להאמין, אבל זה פרויקט שהושלםמטבח קיץ. דלתות זיגוג פנורמיניתן להרכיב עם אקורדיון ולפתוח אותו לגמרי. בנישה מ קירות אבןאזור "נסתר" לבישול.

מהביל בתוך הבית בקיץ כשאפשר לבלות בחוץ? לא הכי טוב רעיון טוב. ולבשל או לעשות טוויסטים זה אפילו יותר גרוע. הרבה יותר נעים ושימושי לבלות מתחת לחופה או בבניין קל ומאוורר, שרבים מכנים "מטבח קיץ". קל לבנות מטבח קיץ במו ידיך, במיוחד אפשרויות פתוחות.

מטבח קיץ פתוח: נופים ותמונות

סביר יותר לפתוח ביתן פתוחאו מרפסת. אפשרות טובה מאוד לעונה החמה. לא בכל האזורים, גם בקיץ, אפשר לשהות זמן רב בחוץ. אחר כך מכינים מטבחי קיץ סגורים - זה כבר בית קטן, שניתן לבנות באמצעות כל טכנולוגיה שנראית לכם הכי אטרקטיבית.

מטבח קיץ - הרחבה

בואו נתחיל עם שטחים פתוחים. אם אתם מתכננים להעביר את הפעילות העיקרית לאוויר צח לקראת הקיץ, זה יהיה נוח יותר לצרף מטבח קיץ בית קיים. במקרה הזה הם כן. לרוב, הם קודם כל פותחים אותו. הדרך הקלה ביותר היא לעשות הרחבה מעץ. מְאוֹד גרסה פתוחהאלה יכולים להיות פשוט עמודים התומכים בגג.

האפשרות הפשוטה ביותר היא כמה עמודים התומכים בגג קל - מטבח הקיץ מוכן במו ידיכם

אפשרות זו טובה מאוד עבור האזורים הדרומיים, שם רובאתה יכול להישאר בחוץ כמה זמן שאתה רוצה במהלך השנה. לעוד אזורי הצפוןאו אם זה בית מגורים קבועים, בדרך כלל הם מחליטים להפוך את הרחבה לסגורה יותר. תחילה הם מייצרים את המעקות, ולאחר מכן הם חושבים לעתים קרובות על כיסוי המרווחים במשהו אחר: הם רוצים להאריך את "תקופת השימוש". כתוצאה מכך, מטבח הקיץ הפתוח הופך סגור.

החומר הנפוץ ביותר עבור סוג זה של הארכה הוא עץ. הוא גמיש, סולח על טעויות רבות, שניתן לתקן מאוחר יותר מבלי לפרק את המבנה, כך שקל לעבוד גם ללא כישורים. הוא גם קל משקל, כך שהבסיס למטבח קיץ עשוי עץ יכול להיות קל משקל - עמודים או

החומר השני הפופולרי ביותר הוא לבנים או אבן דקורטיבית. אם יש לך ידיים ישירות ואתה עוקב אחר הטכנולוגיה, מפתחים חובבים יכולים לעבוד עם החומר הזה. לא כדאי לקחת על עצמכם לבנות בית ללא ניסיון, אבל אפשר לנסות להרכיב עמודים ומחיצות למטבח קיץ.

אבל מכיוון שגם עמוד עשוי לבנים או אבן כבר אינו שוקל מאה קילוגרמים ומעלה, נדרש עבורו בסיס מוצק יותר. אם ניקח בחשבון שזה ייקח גם את העומס מהגג, אז נצטרך לעשות עמודים או כלונסאות בעלי כושר נשיאה טוב.

הוצאה מהצד של הבית - מרפסת פתוחהעם כיריים וברביקיו

אם אתה חושב על לשים קירות לבנים, עדיף למלא אותו מיד בסיס רצועת ערימה, וקבור את הסרט מתחת לעומק הקפאה. אם אפשרות זו אינה מתאימה - עומק ההקפאה גדול או שהאדמה אינה מאפשרת זאת, תצטרך לעשות לוח מונוליטי או לנטוש אותו קירות לבנים, לאחר שיצרתם אותם באמצעות טכנולוגיה שונה, אפילו מאותו עץ או מאותו עץ הדבר הטוב במטבח הקיץ שנבנה במו ידיכם הוא שבהכרת כל מאפייני העיצוב עד לפרטים הקטנים ביותר, תוכלו לאחר מכן לבצע מודרניזציה. הבניין.

בניין מנותק

יש אנשים שלא ממש אוהבים ריחות מטבח שעלולים להיכנס לבית מהרחבה. ואז נבנה בניין קטן במרחק מה מהבית. נוכחותם של מטבחי קיץ היא כמעט תכונה חובה של בתים פרטיים אזורי הדרום. לפני עידן מיזוג האוויר, בישול בתוך הבית בחום היה עינוי אמיתי: טמפרטורה גבוהה"מעל הסיפון", קירות מחוממים, ואפילו החום מהכיריים - התנאים הם גיהנום, בעוד שאר החדרים מחוממים גם הם. זו הסיבה שהם הכינו לפחות בתים קטנים נפרדים של גזיבו, שבהם הציבו תנור גזוגליל עם גז נוזלי, בכפרים בנו תנור קטן. חלקם אפילו בישלו על כיריים "קירוגז" או פרימוס.

מוֹדֶרנִי טכנולוגיית בקרת אקליםמאפשר לך לבטל את כל אי הנוחות האלה, אבל מטבחי קיץ עצמאיים עדיין ממשיכים להיבנות. לעתים קרובות הם משמשים גם כבית הארחה - לאחר שהכנו אותם.

רוֹב אפשרות זולה- עמודים התומכים בגג. הם יכולים להיות מעץ, לבנים או משולבים - מורכבים מבסיס אבן ומשטח עץ. זוהי האפשרות הטובה ביותר מנקודת המבט של הפעולה: העץ מוגן מפני ההשפעות של רוב המשקעים, ובמקביל המשקל אינו גדול במיוחד.

אחת האפשרויות הקלות

ממה להכין את הרצפה

הרצפה במטבח כזה יכולה להיות עשויה קרשים. קל יותר לעשות זאת, אבל רבים מבולבלים מהעובדה שהעץ יישאר כמעט ללא הגנה. ישנן שתי דרכים לפתור את הבעיה. הראשונה היא שימוש בהספגות הגנה יעילות - כמו שמני עץ או שעוות המיועדות לשימוש חיצוני. הם אינם יוצרים משטח מבריק, אך מגנים היטב מפני לחות ולכלוך. שימוש בלכות למטבחי קיץ אינו הרעיון הטוב ביותר. הם מתחילים להתפוצץ ולהיסדק כדי לחדש את הציפוי, יש להסיר את הישן לחלוטין, בעוד שמנים ושעווה דורשים ניקוי מקדים יסודי בלבד, ניתן ליישם שכבה טריה.

מרפסת זו טופלה בשמן טרסה פינוטקס

הדרך השנייה היא להשתמש לא בעץ, אלא מרוכב עץ-פולימר(DPK). מדובר בלוחות המורכבים מתערובת של סיבי עץ ופולימרים. הם נראים ומרגישים מאוד כמו עץ. ההבדל היחיד הוא שהם כמעט ולא משנים את גודלם בהתאם ללחות, אם כי קיימת התפשטות תרמית. לוחות כאלה נקראים "סיפון" או "פלנקן" בהתאם לפרופיל הלוח. יש גם" פרקט לגינה" זהו חיפוי העשוי מאותו חומר, המורכב רק לפנלים, כמו פרקט. אפשר פשוט להניח אותם על הקרקע, ללא כל הכנה.

המרפסת והרצפה במטבח הקיץ עשויים מ-WPC - מרוכב עץ-פולימר

היתרונות של WPC כוללים תקופה ארוכה של פעולה ללא שינוי במאפיינים המקוריים. זה מתוארך לעשרות שנים, אבל משתנה מאוד בהתאם ליצרן. החיסרון הוא שהמחיר לא הכי משתלם. אולי זה נובע מהעובדה שהטכנולוגיה חדשה יחסית, עדיין לא שולטת במיוחד, למרות שיש יצרנים רוסיםמוצרים דומים.

אבן או אריחים מיוחדים עומדים טוב יותר בתנאי מזג האוויר, אך התקנת רצפה כזו אינה משימה קלה. אם פשוט תניח אותו על מילוי חול חצץ ותיתן לו להיספג בסתיו, במזג אוויר כפור האריחים עלולים להיסדק או לקפוץ. אנחנו צריכים לעשות אחד מבודד לוח מונוליטי, בעקבות כל הטכנולוגיה: עם שכבת חול וחצץ, בידוד, חיזוק, יציקת בטון. מידות הלוח הזה גדולות ב-50-60 ס"מ סביב ההיקף מהמבנה המתוכנן. באופן כללי, העלויות והעבודה רציניות, אם כי זה נוח לשימוש.

אחת מאפשרויות הרצפה היא גדולה לוחות בטוןעשוי בטון ברמה גבוהה

לאחר הזמן שבו הבטון מתחזק (חייבים לעבור לפחות שבועיים, וזה עם טמפרטורה ממוצעת+20°C), ניתן להניח את הכיסוי. ניתן להשתמש באבן משטח - אבן מנוסרת לשכבות, ניתן להשתמש בכלי אבן פורצלן, או באריחים עמידים בפני כפור.

אפשרות פשוטה יותר היא לפרוס אתר לוחות ריצוף. אבל זה יוצא דופן אפשרות קיץ. אבל - בלי להתעסק עם הקרן.

אם אתה בונה מטבח קיץ במו ידיך בדאצ'ה, זו אולי האפשרות הטובה ביותר. זה מתברר זול ומעשי.

מטבח קיץ סגור

מי שרוצה לעשות כל העונה מגרש משחקים בקיץלהתכנסויות או לבישול מוקמים מבנים קבועים יותר. לרוב מדובר בבניינים טכנולוגיית מסגרת- במהירות ובזול יחסית, יקר יותר, אבל יותר הון - מבולי עץ או עצים.

אפשרות "מסגרת" - מתלים עשויים עץ מכוסים בלוח

במקרה של בניין מסגרת, הכל מאוד פשוט: מתלים עשויים עץ מונחים במרווחים קטנים (אפשר אפילו לחבר לוחות יחד), ואז הם מצופים משני הצדדים עם סוג כלשהו של חומר הגמר. איזה סוג אתה בוחר, בין אם זה לוח - עץ או פלסטיק, תבצור, או כל חומר אחר. כדי לחסוך כסף, החלק הפנימי מכוסה לעתים קרובות עם דיקט, לוח סיבים, לוח סיבי גבס, OSB או משהו דומה. אם תרצה, ניתן לבודד אותו. המסגרת מכוסה בצד אחד, בידוד מונח (בדרך כלל צמר מינרלי), הנדן מותקן בצד השני. אתה יכול לבודד לא רק מיד, אלא לאחר זמן מה, אתה רק צריך להסיר את המעטפת בצד אחד.

איך נראה ה"שלד" של מטבח קיץ באמצעות טכנולוגיית מסגרת?

יוֹתֵר בניין מסגרתזה נוח בכך שניתן לתת לו כל צורה, והבסיס יכול להיות קל יחסית - תלוי באדמה - ערימה או רצועה. יסודות כאלה נדרשים גם עבור מבני עץ- מבולי עץ או עץ. כל החוקים זהים כאן. חשוב למצוא או להזמין פרויקט, אבל הרכבה היא עניין של טכניקה.

באופן טבעי, אתה יכול לבנות מכל חומר אחר - מגושי קצף ועד לבנים או אפילו הריסות. הכל תלוי בסכום שאתה מתכנן או יכול להוציא על הבניין הזה. זה יהיה גם זול לבנות מבטון מוקצף, בטון סודה, כמה אבני בניין, ו-adobe. בלוק סינדר, כמו adobe, יכול להיעשות באופן עצמאי, אז בחירת החומר תלויה בך, ואז הכל בנוי לפי כל הכללים. יש רק סטייה אחת: בידוד למטבח הקיץ לא נעשה בכלל, או שהוא נעשה באופן מינימלי. נקודה נוספת - חימום, ככלל, נעדר, ויש לקחת זאת בחשבון גם בבחירת חומרים לבנייה וגימור.

דיווח תמונה של בניית מטבח קיץ עם מרפסת פתוחה

נבנה מטבח קיץ עם הזדמנות "לשבת בחוץ". לכן, האפשרות עם מרפסת פתוחה. בסיס הבית מורכב מעץ 200*200 מ"מ, הקירות הפנימיים עשויים מ-150*100 מ"מ. אני אוהב את המראה של הכרכרה, אבל הוא יקר להפליא, אז העץ נחתך כדי ליצור תבליט דומה.

הבסיס עשוי מעמודים. מכיוון שהבנייה קלה, האדמה תקינה, העמודים נקברו רק 60 ס"מ.

הרתמה הורכבה מעץ 200*200 מ"מ. זה היה ספוג מראש בחומר חיטוי. הפינות חוברו כרגיל - נעשו חתכים. האיברים הצלבים הותקנו על לוחות מתכת בצורת U. הקורה לא הייתה מאובטחת היטב, מכיוון שעדיין תתרחש התגבשות, כך שהבניין יוכל "ללכת".

המתלים היו עשויים מעץ 200*200 מ"מ, מילוי פנימימ 150*100 מ"מ.

הקירות הורכבו די מהר וללא בעיות: לא היו חתכים, רק חתיכות עץ באורך הנדרש היו מסומרות לעמודים. הגג הוא גמלוני, עם זווית שיפוע קלה. בצד אחד יש טייק אאוט רגלי קורותעוד - להכין חופה בצד המרפסת, שתכסה אותה גם מגשם משופע.

ריפוד התקרה עשוי מלוחות ללא קצוות, אשר בוצעו לאחר מכן במכונה שלנו.

בטנת תקרה - לוח

עיצוב מטבח קיץ: תמונה

לאחר בניית מטבח קיץ, מתעוררת בעיה נוספת: יש צורך לקשט אותו. הסידור כולל לא רק את בחירת השולחן והכסאות, יש צורך גם לארגן אותו בצורה כלשהי אזור עבודה, מקום לאחסון מזון לכיריים, המותקן כאן לעתים קרובות.

פרויקטים למטבחי קיץ הופיעו עוד בימים ברית המועצות. אנשים רבים מקשרים בין ילדות להיות קטן בית עץ, שבו בקיץ אתה יכול לשבת במקום נעים מטבח קטן. היום חזרה האופנה למטבח קיץ עם מרפסת. בהתאם, כולם מתעניינים כיצד לבנות אותו. לשם כך, עליך להשתמש בהוראות ובהמלצות שימושיות.

במטבח הקיץ מעובדים ירקות, פירות יער ופירות. כאן תוכלו להכין אוכל וליהנות מהארוחה שלכם באוויר הצח. מטבח קיץ יכול לשרת גם מטרות אחרות פונקציות ביתיות. כמו כן, הודות לביתן, ניתן לארגן מקום שינה נוסף.

יש הרבה מאוד אפשרויות לעיצוב פנים של חדר כזה. לכן, נשקול את הפרויקטים המעניינים ביותר.

מטבח קיץ ומרפסת חיצונית

פרויקט זה מרמז:

• מפגש אורחים;
• עריכת חגים משפחתיים;
• ביצוע עבודה בסיסית.

במקביל הפרויקט הזהנראה ממש כמו בית קטן. אנשים מתיישבים בו רק בימי קיץ חמים.

חדר כזה בנוי בעלויות חומר נמוכות והוא די פשוט. בבית הזה, בנוסף למטבח עצמו, יש רק חדר אחד נוסף. המשך הבית הוא המרפסת. הרהיטים העיקריים נלקחים אל המרפסת והאורחים והארוחות המשפחתיות נערכות באוויר הצח.

הגג עשוי לחלק בודד של הבית והמרפסת עצמה.

מטבח קיץ עם גישה למרפסת

לאחרונה הפך להיות אופנתי להאריך את המרפסת. בגלל זה, זה הופך להיות אפשרי לעשות הרחבה-טרסה. כדי ליישם את הפרויקט הזה, תצטרך להתקין מיוחד קורות תמיכהולהקים מחיצות. עם סיום העבודה העיקרית, כל שנותר הוא להכין חופה משופעת מקיר הבית.

כל אדם יוכל לצאת למרפסת דרך הפתח. החיסרון של המטבח הזה הוא שעיצוב זה מתאים רק לסוג מסוים של חדר.

פרויקטים של מטבח קיץ עם גזיבו

מטבח הקיץ יכול להיות מצויד גם עם ביתן. אפשר להכין בו הכנות לחורף או לבשל ברביקיו. היתרונות של מטבח קיץ עם ביתן הם:

1. כאשר מסדרים מחדש כלים, שום צלילים מיותרים לא מפריעים לאף אחד;
2. ריחות אינם מפריעים לדיירי הבית;
3. נוחות, מרחב ואוורור מתמיד.

אפשרויות למטבחי קיץ עם מרפסת (וידאו)

קֶרֶן

בית קיץ לא יכול להסתדר בלי בסיס. אתה יכול בקלות להכין את זה בעצמך. העיצוב הזהמְחוּיָב יש תכונות כגון:

• כּוֹחַ,
• אֲמִינוּת.

יחד עם זאת, אין דרישות רציניות לקרן. עבור בניין זה, למשל, לוחות רגילים יתאים.

בסיס מונוליטי הוא בלתי אפשרי יהיה מתאים יותרעבור פרויקטים של מטבח קיץ. בפינות מונחים לוחות נוספים. זה נותן לבית אמינות וחוזק.

פרויקט מסגרת

בניית המסגרת צריכה להתחיל כאשר הבסיס כבר נוצק. פינות מתכתאתה צריך לתקן את הקורות לאמינות טובה יותר. זה יבטיח שהבית לא יקרוס מתי דחפים חזקיםרוּחַ.

בנייה בשלבים המסגרת נראית כך:

• לפני התקנת הקירות, הקורות מצופות בצבע או לכה;
• קורות מבנה נושא עומסמחוברים זה לזה ללשון וחריץ;
• הידוקים נוספים מסופקים לקורות באמצעות ברגים;
• יש לאבטח את הפינות בעזרת ברגים מתכתיים;
• קורות שולי עץ מחוברות לבסיס באמצעות פינות;
• עבור חיווט חשמלי ו צינורות מיםהכרחי לספק פתחים לתקשורת.

לאחר השלמת עיצוב המסגרת, מטבח הקיץ מצויד במים וחשמל.

פרויקטים של גגות וגמלון

בעת בניית מטבח קיץ שיש לו מרפסת, יש לקחת בחשבון את תצורת הגבול. זה תלוי ישירות בשיפוע הגג. הצמתים המחברים את הגבול מעובדים בזהירות מיוחדת.

קורות עם חתך מלבני - הבחירה הטובה ביותרעבור עיצוב זה. עוגני מתכתקשיחות ההידוק מובטחת.

פרויקטים תלת מימדיים של מטבחי קיץ עם מרפסת (וידאו)

מַסְקָנָה

בית קיץ עם מטבח יכול להיות מצויד גם עם מרפסת וגם ביתן. אילו פרויקטים אתה מעדיף זה תלוי בך. זה לא קשה לבנות אותם, פשוט עקוב אחר ההמלצות הכתובות.

פרויקטים של מטבח קיץ עם מרפסת (תמונה)