זַיִתשייך למשפחת אוליב. בים התיכון, בדרום קרים, באזורים הדרומיים של רוסיה ובאזורים אחרים עם אקלים מתון, צמח זה גדל ב קרקע פתוחה. בתנאים קשים יותר ניתן לגדל אותו גן חורףאו בחדר מרווח ומואר כולל דירה. עצים מזני שולחן טיפול נאותישא פרי באופן קבוע.

עץ הזית הוא עץ ארוך חיים. הוא גדל כבר יותר מ-500 שנה. בגן גת שמנים (ירושלים) ישנם עצי זית שגילם, על פי מדענים, מגיע ל-2000 שנה. יוון נחשבת למקום הולדתו של הזית. לְפִי אגדה עתיקה, האלה אתנה שלחה ענף זית לארץ הפורייה הזו, ממנה צמח העץ הראשון.

זיתים הם אוצר אמיתי לגוף האדם. הם מכילים יותר מ-100 חומרים שימושיים. נראה שהטבע עצמו דאג לבריאותו, רעננותו ויופיו של האדם, והעניק לו את הפירות היקרים הללו.

זיתים הם הפשוטים ביותר ו מניעה יעילהמחלות לב, כלי דם, מערכת העיכול ו גידול ממאירשדיים כדי להשיג את האפקט הרצוי, מספיק לאכול רק שמונה זיתים ביום או לתבל סלטים בשמן זית.

זית הוא האנשה של קשרים תרבותיים פנימיים עמוקים. כך לפחות חושב תומס פרידמן. הוא הביע את מחשבותיו על גלובליזציה וזהות תרבותית בספרו עטור השבחים משנת 1999 "לקסוס ועץ הזית".

עץ זית דקורטיבי

בדרך כלל, זית ביתי גדל לא בגלל הפירות שלו, אלא בגלל המראה הדקורטיבי והאטרקטיבי שלו. כיום ישנם זנים רבים של היבול הנפלא הזה שיש להם מאפיינים משלהם. לגידול בבית מתאימים זנים שגובהם לא עולה על 2 מטר ומתאימים לגידול במיכל.

עץ הזית בבית הוא עץ זית מיניאטורי, יָרוֹק עַדעם כתר כדורי וקומפקטי. לצמחים צעירים יש קליפה אפור בהיר, מבוגרים יותר - כהים. העלים צפופים, צרים, אזמליים, ירוק כהה. הם נשארים על הענפים זמן רב ואינם נושרים אפילו בחורף. הם מתעדכנים כל שנתיים.

הפרחים לבנים, קטנים, דו מיניים, עם גביע בצורת גביע. הפירות הם סגלגלים מוארכים חד-זרעיים, באורך כשלושה סנטימטרים, בעלי קצה מחודד או קהה ופריקרפ בשרני. צבע הפרי יכול להיות ירוק או סגול כהה, תלוי בזן. משקלו הממוצע הוא 15 גרם.

עץ זית בבית

אנשים רבים מודאגים מהשאלה האם הצמח הזה ישתרש בדירות שלנו? IN תנאים טבעייםעץ הזית גדל במדבריות למחצה, על מדרונות הרים סלעיים ועל קרקעות מלוחות ועניות. לפעמים איפה שאף צמח אחר לא יכול לשרוד.

עץ הזית נראה כסוף מרחוק בגלל הירוק הכהה שלו עלים צריםבצד התחתון הם מכוסים בציפוי כחלחל. זה אפילו לפעמים טועה כסוג של ערבה.

התנגדות הבצורת של הזית בולטת. בזה אפשר כנראה להשוות את התמר איתו. שני העצים האלה אוהבים שהכתרים שלהם חמים ושורשיהם קרירים. בחיפוש אחר לחות, הם מכוונים את השורשים שלהם עמוק מאוד, מגיעים מי תהום, לפעמים ממוקם בעומק של 5-7 מטרים.

עץ זית: טיפול

בבית זה כן צמח לא יומרניאינו דורש טיפול מורכב. זה דורש "מקום מגורים" מואר היטב, השקיה בשפע במהלך צמיחה פעילה(מרץ-אוגוסט). בסתיו, השקיית עצי זית מצטמצמת, ובחורף, כאשר הצמח נראה קופא, האדמה בעציצים נרטבת לא יותר מפעמיים בשבוע.

שִׁעתוּק

עץ הזית הביתי, שקל לטפל בו גם עבור גנן מתחיל, מופץ על ידי זרעים, השתלות ויחורים. כדי לגדל עץ אך ורק למטרות דקורטיביות, הצמח מופץ על ידי זרעים.

הכנת הזרעים

שיטה זו ארוכה למדי, אך היא מאפשרת לראות את כל מחזור ההתפתחות של העץ ומבטיחה שיעור ההישרדות הגבוה שלו. לפני השתילה, הם מושרים במשך 12 שעות בתמיסת סודה קאוסטית. לאחר מכן הם נשטפים במים ושתילים אותם בעציץ בקוטר של לא יותר מתשעה סנטימטרים עד לעומק של שני סנטימטרים. האדמה צריכה להיות לחה ומזינה. בנוסף, כדאי לשים לב לעובדה שהאדמה רופפת וקלילה. תערובת זו מורכבת מאדמת עלים ודשא, חול, כבול פנימה נפחים שווים. זרעי זית גדולים ומלבנים נטועים בעציצים קטנים (5 ס"מ קוטר) בעומק של לא יותר מסנטימטר אחד.

אתה תראה את הצילומים הראשונים בעוד חודשיים. בשלב זה, עליך לפקח בזהירות על לחות הקרקע. מומלץ להשקות את הגידולים כיוון שגוש האדמה מתייבש ולהשתדל שלא להסתבך או להתייבש. נביטת זרעים, ככלל, היא 40-50%. לעתים קרובות הזרעים אינם נובטים או מייצרים נבטים לא קיימא וחלשים שמתים לאחר זמן קצר. אם מגדלים עץ זית מזרעים, יש לצפות לפירות הביכורים לא לפני עשר שנים מאוחר יותר. אם אתה רוצה לזרז את העיתוי של פרי או פריחה, שתילים גדלים חייבים להיות מושתלים על צמחי זנים.

באופן מפתיע, אתה יכול לגדל עץ זית בבית אפילו מזרע. נכון, כדי להגיע לתוצאה טובה יש צורך לבצע תהליך הכנה ארוך.

ריבוי על ידי ייחורים

במקרה זה, עץ הזית שומר על כל המאפיינים האימהיים שלו. הפירות הראשונים מופיעים בשלישית, במקרים נדירים בשנה השנייה. יש צורך לקחת שניים או שלושה ענפי קיץ. החלקים שלהם מטופלים בזהירות עם ממריץ צמיחה, ואז נטועים בחול בעומק עשרה סנטימטרים, והשתילים מכוסים בזכוכית מלמעלה (ניתן להשתמש גם בפוליאתילן למטרה זו).

לצורך השתרשות טמפרטורה אופטימלית- 25-27 מעלות צלזיוס. זה מתרחש בדרך כלל תוך חודש, ולאחר מכן מתחילים להופיע יורה. לאחר 3-4 חודשים, מערכת השורשים תיווצר במלואה, וניתן להשתיל עליה את השתיל. מקום קבועבסיר גדול.

תְאוּרָה

עץ הזית, שקל לטפל בו בבית, אוהב תאורה טובה, ולכן אדני החלונות של חלונות הדרום מתאימים לצמחים צעירים. ניתן להציב עצים בוגרים בכל מקום מואר בחדר.

בעונה החמה כדאי להוציא את הצמח לאוויר - לגינה או למרפסת. שפע של אור נחוץ במיוחד בתקופת צמיחת הצמח ויצירת ניצנים. אם לא יהיה מספיק ממנו, הזית יאט את צמיחתו. בחורף העץ זקוק לתאורה נוספת כדי למנוע נפילת עלים.

יש לחמם את האוויר ל-18-22 מעלות צלזיוס - זה הכי נוח ליבול זה. במהלך התקופה הרדומה (חורף), הטמפרטורה לא תעלה על 13 מעלות צלזיוס. תנאים כאלה יקדמו את היווצרותם של ניצני פרחים. השקיה בתקופה זו מצטמצמת, ודישון האדמה אינו מומלץ.

זית פורח: טיפול

במהלך תקופת הפריחה, הצמח זקוק לטיפול זהיר יותר. בשלב זה, חשוב מאוד לעקוב אחר מצב הקרקע. השקיה מתבצעת לפי הצורך (כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת). אם אין מספיק לחות, עלי הצמח הופכים עמומים, מתכרבלים ואז נושרים. זה עלול אפילו להוביל למוות של העץ.

פרחים מעט צהבהבים או לבנים לחלוטין בעלי ארומה עדינה ומעודנת פורחים באמצע יוני. בבית, העץ מקושט פרחים עדיניםמספר חודשים. הצמח מואבק על ידי רוח וחרקים, אך טלטול יומיומי של הענפים הכרחי לזיתים ביתיים. בעת האבקה עצמית, פירות עלולים להתקבע גדלים שונים, והאבקה צולבת משפרת משמעותית את איכותם ופרודוקטיביותם

למרות העובדה שעץ הזית סובל היטב אוויר יבש, אנו ממליצים לרסס את הכתר שלו בחום קיצוני. עד גיל ארבע זקוק הצמח לשתילה מחדש שנתית. זה נעשה בדרך כלל בתחילת האביב, ואין צורך לשנות את כל תכולת הסיר, מספיק להחליף רק שכבה עליונההאדמה תהיה פורייה ורעננה יותר.

זְמִירָה

גיזום קבוע יעזור לך להעניק לכתר הזית צורה כדורית ומסודרת. ביצוע הליך זה, הסר ענפים יבשים וחלשים, קצר יורה ארוכים, צור את הצורה הרצויה. אם החלטתם לגדל עץ זית על פירותיו, זכרו שעיקר המסיק מגיע מהגידול בשנה שעברה. לכן, גיזום חייב להיעשות בזהירות רבה כך בשנה הבאהאתה יכול ליהנות מהקציר.

למרות תהליך הגידול העתיר מעט, עץ הזית אינו יומרני ואינו נוטה למחלות. עם רגיל ו טיפול נאותשנתיים לאחר השתילה, תוכלו להתפעל מעץ הזית הפורח ולקבל יבול טוב(עד 2 ק"ג פירות בשנה).

הַאֲכָלָה

במהלך צמיחה והתפתחות פעילים של עץ הזית (פברואר-אוקטובר), יש לבצע האכלה קבועה (אחת לחמישה עשר יום) עם תמיסות וחליטות של אורגני ו. דשנים מינרליים. לקביעת פירות טובה יותר ופיתוח ב שעון קיץקלט שימושי סופר פוספט כפול. למטרה זו הוא משמש תמיסה מימיתחומרים בשיעור של חמישה גרם לליטר מים. בנוסף, זה יכול להיות mullein - עירוי של שבועיים, מדולל 15-20 פעמים לפני השימוש.

מנובמבר עד פברואר, כל התהליכים המטבוליים מואטים בחדות בעץ זית השמור בבית, והוא עובר למצב רדום. בחורף, דישון אינו מתבצע.

אם יצאתם לגדל עץ זית ביתי, עליכם לזכור שאור לא מספיק, השקיה מוגזמת ומאוד טמפרטורה גבוההאוויר בחורף לא יאפשר לך "לאלף" עץ כזה בבית שלך. אם אתה מתמודד עם המכשולים האלה, אתה צריך להיות סבלני, כי בהשוואה לרוב הצמחים שאנשים מכירים מגדלי פרחים מנוסים, הזית מתפתח לאט מאוד, והוא לא פורח מהר מדי. אבל אוהבים צמחים מקורהמה שמושך הוא שאתה יכול לגדל אותו כל חייך - העץ הקטן הזה חי, על פי מדענים, לפחות שלושת אלפים שנה.

כדי לגדל עצי זית אתה צריך אקלים ממוזג. אם אתה גר באזור שבו מזג האוויר לא נוח לצמח זה, ניתן לשתול אפילו בדירה, תוך מתן תנאי הטמפרטורה הנדרשים. איך לגדל עץ זית בבית? הוראות מפורטות.

בחירת מגוון

ראשית אתה צריך לבחור מגוון של זיתים. מצב זה חשוב מכיוון שיש להם מטרות שונות:

• לצריכת מזון;
• להכנת שמן;
• לכל מטרה.

כאשר מתכננים לגדל עץ זית בבית, השתמשו בצמחים ננסיים. הם תוכננו במיוחד עבור זה.

זיתים הם מין דו-ביתי. משמעות הדבר היא כי יש צורך בתאים זכריים ונקביים כדי לייצר פרי. האבקה בתנאים טבעיים מתבצעת על ידי הרוח. תצטרכו לעשות זאת בעצמכם בבית, באמצעות מברשת או חתיכת פרווה.

שיטות ריבוי זיתים

ניתן להשיג שתילים בשלוש דרכים:

• שימוש בזרעים;
• שתילת ייחורים;
• באמצעות חיסון.

1. איך לגדל עץ זית מזרע

שיטה זו שונה במשך הזמן. זה לוקח 10-15 שנים מהשתילה ועד הפרי. רצף הפעולות הוא כדלקמן:

1. מסירים חרצנים מזיתים טריים.
2. יש להשרות אותם בתמיסת 10% לורית למשך הלילה.
3. לשטוף במים חמים.
4. יָבֵשׁ מגבת נייר.
5. לנתק את השכבה הקשה של הזרע (כדי להקל על הנביטה).
6. לשתול את הזרע באדמה לעומק של 2-3 ס"מ.
7. צפו להנבטה למשך כ-3 חודשים תוך שמירה על טמפרטורה אופטימלית של +18 מעלות צלזיוס חום.

טיפים חשובים:

1. עבור האדמה השתמש בתערובת של חול, דשא ו אדמת גןביחס של 2:1:1 בתוספת חלק קטן של כבול וסיד (בסך הכל 25 גרם לכל ק"ג אדמה).
2. הסיר נבחר להיות קטן בגודלו. ככל שהצמח גדל, הוא גדל. זה מקל על שליטה בהשקיה. זית אינו סובל לחות עודפת.

השתיל נשתל מחדש מדי שנה עד שהוא מגיע לגיל חמש שנים. ואז אחרי 2-3 שנים.

2. ריבוי וגטטיבי

זה יותר דרך מהירה, מדגים איך לגדל עץ זית בבית. שתיל כזה יתחיל לפרוח מהר יותר, ויורש את כל מאפייני הזנים. עֲבוּר ריבוי וגטטיבילהשתמש בייחורים או מוצצי שורשים. התהליך מתרחש במספר שלבים:

1. מכינים ייחורים שנתיים.
2. אתר החתך מטופל בתכשיר המקדם השתרשות.
3. את הייחורים שותלים בחול רטוב (מרץ), תוך הקפדה על טמפרטורה אופטימלית של + 20 C. אם תשתלו את הייחורים במיכל שקוף, תוכלו לשלוט בתהליך היווצרות השורשים.
4. החול נרטב באופן קבוע.
5. חממה נוצרת באמצעות שקית ניילון מעל הייחורים. לאחר הופעת השורשים מושתלים הייחורים באדמה.
6. השתיל נטוע במקום קבוע בסתיו (אוגוסט - ספטמבר).

כדי לקצר את התקופה עד שהזית מתחיל לפרוח ולהניב פרי, ניתן להשתיל אותו באמצעות צמחי זנים.

3. השתלת זיתים

רבייה מתבצעת על ידי ניצנים. עין מתפרצת נחתכת מהגבעול ושמה בפיצול בקליפה. הפירות הראשונים מופיעים לאחר 8-10 שנים.

טיפול בעץ זית

טיפול בצמח צעיר כרוך בהסרת העלים התחתונים ויורה חדשים. זה יעזור לתת לצמח מראה דמוי עץ. יש להסיר גם יריות מכווצות, מוחלשות או וגטטיביות בכבדות.

הצמח צריך להיות במקום הבהיר ביותר בדירה, ובחורף הוא זקוק לתאורה נוספת. להשקות אותו מדי יום, אבל בכמויות קטנות. באביב יש צורך בדישון עם דשנים מורכבים. בחורף יש להשקות פחות ולא לדשן. מעבירים למקום אחר (פחות חם + 10–12 C). בתקופה זו נוצרים ניצני פרחים. באביב הצמח פורח.

באזור הים התיכון, בחוף הדרומי של קרים, בדרום רוסיה ובאזורים אחרים עם אקלים מתון, צמח ירוק עד זה גדל באדמה פתוחה.

במצב חמור יותר תנאי אקליםניתן לגדל אותו בגן חורף או בחדר מרווח ומואר אחר, כולל בבית. אם תבחרו בזני שולחן, עם טיפול נאות הצמח ישא פרי באופן קבוע.

הדרך הטובה והקלה ביותר היא לרכוש שתיל עץ זית. אם זה לא אפשרי, ישנן אפשרויות נוספות להשגת צמח זה - ייחורים וזריעת זרעים. אם יש צורך בעץ זית למטרות דקורטיביות בלבד, ניתן להפיץ אותו באמצעות זרע.

לפני הזריעה יש לשמור את הזרעים בתמיסת אלקלית של עשרה אחוזים למשך כ-18 שעות. הליך זה מתבצע על מנת לרכך את הקליפה הקשה שדרכה הנבטים עלולים לא לפרוץ. לאחר מכן, יש לשטוף את הזרעים, לייבש ולחתוך את הקצה החד של כל אחד מהם בעזרת גזם.

אולי יעניין אותך: הידראנגאה בבית

עכשיו אתה יכול להתחיל לזרוע. האדמה לזריעה חייבת להיות חדירה לאוויר ולמים. מתאימה תערובת של חלקים שווים של אדמת עלים וחול גס בתוספת של 0.5 חלקים של כבול. אפשר להוסיף קצוץ פֶּחָםושבבי לבנים שבורים. עומק ההטבעה הוא כ-2 - 3 ס"מ.

גידול עץ זית מזרעים דורש סבלנות. רק לאחר 2 - 3 חודשים יופיעו שתילים, וכל הזמן הזה יש צורך לטפל בגידולים, תוך שמירה על לחות מתונה של המצע. אסור לתת לאדמה להתייבש או להסתבך במים. לזרעי זית יש קצב נביטה של ​​פחות מ-50%. לעתים קרובות הם אינם נובטים כלל או מייצרים צמחים שאינם ברי קיימא שמתים במהרה.

חסרון נוסף של ריבוי זרעים הוא הכניסה המאוחרת לשלב הפרי. צמח המתקבל מזרע יכול לפרוח ולהניב פרי לראשונה עשרות שנים לאחר הזריעה. עץ הזית הוא כבד ארוך, ועבורו מדובר בפרק זמן קצר, אך שיטה זו בהחלט אינה מתאימה לבני אדם להשיג זיתים. לכן, עצים הגדלים מזרעים מושתלים באמצעות צמח זני כנצר.

ייחורים מאפשרים להשיג עץ זית שישמור במלואו על כל המאפיינים של דגימת האם ויישא פרי כשנתיים עד 4 שנים לאחר השתילה. לשם כך צריך לקחת שברי ענפים בני שנתיים או שלוש בקוטר של כ-3 ס"מ יש לכסות את הקטעים לכה לגינהולטפל עם ממריץ גדילה, ולאחר מכן חומר שתילההוא קבור בחול עד לעומק של 10 ס"מ עדיף לשתול ייחורים בזווית. רצוי לכסות את הקופסה בזכוכית או בסרט. תוך חודש מתעוררים ניצנים רדומים ומתחילים השתרשות והיווצרות יריות. בתקופה זו הטיפול יורכב מריסוס (לא השקיה!) ואיוורור הצמחים.

הטמפרטורה האופטימלית להשרשה היא 20 - 25 מעלות צלזיוס. התאורה צריכה להיות טובה, אך יש להימנע משמש ישירה בשלב זה. לאחר 2 - 4 חודשים, כאשר נוצרת מערכת השורשים של זיתים צעירים, ניתן לשתול אותם מחדש.

בְּ שתילת סתיוהצמחים גדלים בדיוק בזמן לאביב. בהדרגה הם צריכים להיות רגילים לשמש הבהירה, אשר סביבה טבעיתהוא תנאי חיוני להתפתחות הזית. עם תחילת הקיץ, ניתן להוציא את העצים אל המרפסת או אל הגינה. אוויר צחו אוֹר שֶׁמֶשׁיועיל להם. כמו רוב נציגי הצומח הים תיכוני, עץ הזית מאופיין בעמידות גבוהה לבצורת. לכן, השקיה צריכה להיות מתונה ולהימנע משקע מים. על העציץ להיות שכבת ניקוז טובה כדי שהלחות לא תעמוד בשורשים. אחרת, העץ היקר עלול למות.

נקודה חשובה נוספת היא החומציות של הקרקע. שׁוֹנֶה מינים טרופיים, זית מעדיף מצעים אלקליין. היא לא מקבלת קרקעות חומציותלכן, אין לכלול כבול בתערובת האדמה עבור דגימות בוגרות. בבית יש לעצב את כתר עץ הזית על ידי הסרת ענפים חלשים וקיצור ארוכים מדי. הצמח סובל חיתוך היטב ונותן צמיחה טובה בעונת הגידול, כך שניתן להעניק לו בבטחה כל צורה רצויה. אבל כאשר גדלים לפירות, יש לקחת בחשבון שהיבול העיקרי נוצר מהצמיחה של השנה שעברה. במקרה זה, אין לבצע גיזום רדיקלי.

למרות תהליך הריבוי עתיר העבודה והלא תמיד יעיל, הזית הוא צמח די לא יומרני. הוא אדיש ללחות האוויר, סובל היטב בצורת, והעלווה הקשוחה שלו אינה מעניינת את המזיקים. לכן גידול עץ זית לא יביא צרות מיוחדות. ואם תספק לו תאורה מלאהותזונה נוספת, תוך כמה שנים אתה יכול לקבל פרחים ריחנייםו הפירות הבריאים ביותר. בבית, עץ זית בוגר מייצר עד 2 קילוגרמים של פירות יער.

שתף מידע זה עם חבריך ברשתות חברתיות!

קרא גם

זית כסף

יום אחד, פרץ מחלוקת עזה בין פטרונית העולם, אתנה, לבין האל פוסידון. כעסה על פוסידון הלוחם, אתנה דחפה בכוח את החנית שלה לתוך האדמה. עץ הזית הראשון על פני כדור הארץ (Olea) צמח מיד מהאדמה. מאז, כפי שמספרת האגדה, הפך עץ הזית לסמל של שלום ויצירה.

מאז ימי קדם, ענפי זית שימשו מעין אות שלום. עד היום, הדימוי הסמלי של זית, יחד עם "יונת השלום" של פבלו פיקאסו, משמש כסמל של פורומים ייצוגיים.

שמן זית שימש למטרות היגייניות. הם שיכו (משחו) בו את העור, ריכוו וטיהרו אותו.

עץ זית בתוך הבית

איזה עץ זה - הזית האציל והמכובד והאם הוא, הרגיל לאוויר החופשי, ישתרש בחדרינו? בתנאים טבעיים, זית (Olea europaea) גדל במדבריות למחצה, במדרונות הרים סלעיים, ובקרקעות חוליות ומלוחות עניות - לפעמים בהן אף עץ אחר לא שורד. באזורים עם אקלים סובטרופי יבש, הוא באמת הופך לחלוץ בפיתוח קרקע.

מרחוק הזית נראה כסוף כי הוא צר עלים ירוקים כהיםהתחתית מכוסה בציפוי כחלחל. אפשר אפילו לטעות בזה כסוג של ערבה - ענפים גדולים של עץ הזית הם גם מעוקלים אופייניים ו"בוכים" כפופים על פני האדמה. עם זאת, לעלים של האקזוטי הדרומי אין שום דבר במשותף עם הערבה - הם צפופים וקשים, כי שמש ים תיכוניתהוא נחרך ללא רחם, הצמח צריך לחסוך בלחות - להגן על הרקמות הפנימיות העדינות מפני החום עם כיסויים עוצמתיים.

העמידות לבצורת של הזית מדהימה. כאן אפשר להשוות את זה איתה תמר. שניהם "אוהבים" כשה"ראש" שלהם חם וגם "כפות רגליהם" קרירות: בחיפוש אחר לחות נותנת חיים, הם שולחים שורשים עמוקים המגיעים למפלס מי התהום, שלעיתים נמצא בעומק של 5-7 מטרים מהחוף. פני כדור הארץ.

טיפול בעץ זית

אז חובבן צמחים אקזוטייםמי שרוצה "לביית" זית חייב לבחור עבורו מקום מואר, ובתקופת הגידול הפעילה (מרץ - אוגוסט) להשקות אותו בשפע. בסתיו מצטמצמת ההשקיה, אך בחורף, כאשר נראה שהתפתחות עץ הזית קופאת, יש להרטיב את האדמה בעציצים פעמיים בשבוע ולעולם לא לעתים קרובות יותר.

למרות שהזית צנוע, הוא גדל ומתפתח הרבה יותר טוב בשטחים מזינים ופוריים.

נְחִיתָה

זריעה של זרעים מתבצעת באדמה מזינה, אך רופפת וכפי שאומרים, קלה (התערובת מורכבת מאדמת עלים ודשא, חול, כבול בנפחים שווים). זרעי זית מלבניים גדולים נטועים בקערות או בעציצים קטנים (5-7 ס"מ בקוטר) עד לעומק של 1 ס"מ; להנביט אותם בטמפרטורת אוויר של +20+24 מעלות צלזיוס, הימנעות מריחת מים וייבוש יתר של האדמה.

שִׁעתוּק

ניתן להרבות את עץ הזית על ידי ייחורים למחצה ממרץ עד אפריל או מאוגוסט עד ספטמבר). לשם כך חותכים את הנבטים לחתיכות של 10-12 ס"מ, שנשתלות בחול נהר שטוף היטב בקופסאות או קערות רדודות ונשמרות בחדר מזוגג או מרופד. סרט פלסטיק microgreenhouse, שם זה מושג לחות גבוההאֲוִיר. השורשים הראשונים מופיעים לאחר 3-4 שבועות.

ייחורי זית בדרך כלל משתרשים בצורה גרועה. לכן, הקצוות התחתונים שלהם שקועים בתמיסת הטרואוסין למשך 16-20 שעות. הוא מוכן באופן הבא: 200 מ"ג של הטרואוסין מומסים ב-10 מ"ל אלכוהול, ואז מוסיפים את המיכל לנפח של 1 ליטר מזוקק או מיושב. מי ברז. שִׁעתוּק זניםאולי גם על ידי חיסון.

עד סוף שנת החיים הראשונה, יש להשתיל שתילים צעירים בעציצים גדולים יותר - 9 ס"מ, ב תערובת אדמה, המורכב משלושה חלקים של אדמת דשא, חלק אחד של חול וחלק אחד של אדמת חומוס. עד גיל שלוש או ארבע, ההשתלות מתבצעות מדי שנה דגימות ישנות יותר מושתלות לאחר מספר שנים.

עץ הזית גדל לאט למדי ופורח לראשונה רק בגיל 5-8 שנים. אשכולות של פרחים צהובים-ירקרקים קטנים וריחניים מופיעים בצירי העלים הצרים שלו. הארומה שלהם מזכירה קצת את ריח הלילך הפורח. אחרי הכל, הצמחים האלה הם קרובי משפחה. ובסתיו, העץ שלנו מבשיל פירות צהבהבים או כחלחלים-שחורים - זיתים. IN טָרִיהם מרים ובלתי אכילים, ולכן הם כבושים, מומלחים, ומתקבל מהם שמן זית (פרובנס) בעל ערך רב.

הַאֲכָלָה

בתקופת הצמיחה וההתפתחות הפעילים של הזית (פברואר - אוקטובר), יש לבצע האכלה שיטתית (אחת לשבועיים) עם תמיסות מינרלים וחליטות. דשנים אורגניים. בקיץ, לשיפור התייצבות ופיתוח הפרי, כדאי לשלב סופר-פוספט כפול (בצורת תמיסה מימית בריכוז של 5 גרם לליטר) ומולאין (חליטה לשבועיים שלו, מדולל 15-20 פעמים לפני השימוש ).

מנובמבר עד פברואר, תהליכים מטבוליים בצמחים המוחזקים בחדרים מאטים בחדות, והם נכנסים למצב של תרדמה יחסית. IN תקופת החורףיש לשמור זיתים בחדרים בהירים וקרירים (t = +10+ 14 מעלות צלזיוס), להפסיק להאכיל עם דשנים.

תְאוּרָה

תאורה לא מספקת, השקיה מוגזמת וטמפרטורות אוויר גבוהות מדי בחורף הם שיכולים למנוע מכם "לאלף" את עץ הזית בביתכם. אם ניתן להתגבר על המכשולים הללו, אז עלינו להיות סבלניים. הרי מרוב הצמחים שכבר דיברנו עליהם, הזית הוא האיטי ביותר: הוא גדל לאט ואינו פורח במהרה. אבל אתה יכול לגדל אותו כל חייך: חייו של העץ הקטן הזה ארוכים באופן מפתיע - הוא נמשך, לדברי כמה בוטנאים, 3-4 אלף שנים.

איך לגדל עץ זית בבית צילום ווידאו

סרטון בנושא זה. לכל אוהבי הפרחים))

אל תפספסו:

איך לגדל גויאבה או פסידיום בתוך הבית. פרחים במרפסת. בוגנוויליה.

עץ הזית שייך למשפחת הזיתים. בים התיכון, בדרום קרים, באזורים הדרומיים של רוסיה ובאזורים אחרים עם אקלים מתון, צמח זה גדל באדמה פתוחה. בתנאים קשים יותר אפשר לגדל אותו בגן חורף או בחדר מרווח ומואר כולל דירה. עצים מזני שולחן, עם טיפול נאות, ישאו פירות באופן קבוע.

עץ הזית הוא עץ ארוך חיים. הוא גדל כבר יותר מ-500 שנה. בגן גת שמנים (ירושלים) ישנם עצי זית שגילם, על פי מדענים, מגיע ל-2000 שנה. יוון נחשבת למקום הולדתו של הזית. לפי אגדה עתיקה, האלה אתנה שלחה ענף זית לארץ פורייה זו, ממנה צמח העץ הראשון.

זיתים הם אוצר אמיתי לגוף האדם. הם מכילים יותר מ-100 חומרים שימושיים. נראה שהטבע עצמו דאג לבריאותו, רעננותו ויופיו של האדם, והעניק לו את הפירות היקרים הללו.

זיתים הם המניעה הפשוטה והיעילה ביותר של מחלות לב, כלי דם, מערכת העיכול וגידולי שד ממאירים. כדי להשיג את האפקט הרצוי, מספיק לאכול רק שמונה זיתים ביום או לתבל סלטים בשמן זית.

זית הוא האנשה של קשרים תרבותיים פנימיים עמוקים. כך לפחות חושב תומס פרידמן. הוא הביע את מחשבותיו על גלובליזציה וזהות תרבותית בספרו עטור השבחים משנת 1999 "לקסוס ועץ הזית".

עץ זית דקורטיבי

בדרך כלל, זית ביתי גדל לא בגלל הפירות שלו, אלא בגלל המראה הדקורטיבי והאטרקטיבי שלו. כיום ישנם זנים רבים של היבול הנפלא הזה שיש להם מאפיינים משלהם. לגידול בבית מתאימים זנים שגובהם לא עולה על 2 מטר ומתאימים לגידול במיכל.

עץ הזית בבית הוא צמח מיניאטורי ירוק עד עם כתר כדורי וקומפקטי. לצמחים צעירים יש קליפה אפורה בהירה, לצמחים מבוגרים יש קליפה כהה. העלים צפופים, צרים, אזמליים, בצבע ירוק כהה. הם נשארים על הענפים זמן רב ואינם נושרים אפילו בחורף. הם מתעדכנים כל שנתיים.

הפרחים לבנים, קטנים, דו מיניים, עם גביע בצורת גביע. הפירות הם סגלגלים מוארכים חד-זרעיים, באורך כשלושה סנטימטרים, בעלי קצה מחודד או קהה ופריקרפ בשרני. צבע הפרי יכול להיות ירוק או סגול כהה, תלוי בזן. משקלו הממוצע הוא 15 גרם.

עץ זית בבית

אנשים רבים מודאגים מהשאלה האם הצמח הזה ישתרש בדירות שלנו? בתנאים טבעיים, עץ הזית גדל במדבריות למחצה, על מדרונות הרים סלעיים ועל קרקעות מלוחות ועניות. לפעמים איפה שאף צמח אחר לא יכול לשרוד.

עץ הזית נראה כסוף מרחוק מכיוון שעליו הצרים והירוקים הכהים מכוסים בציפוי כחלחל בצד התחתון. זה אפילו לפעמים טועה כסוג של ערבה.

התנגדות הבצורת של הזית בולטת. בזה אפשר כנראה להשוות את התמר איתו. שני העצים האלה אוהבים שהכתרים שלהם חמים ושורשיהם קרירים. בחיפוש אחר לחות, הם שולחים את השורשים שלהם עמוק מאוד, ומגיעים למי תהום, לפעמים ממוקמים בעומק של 5-7 מטרים.

עץ זית: טיפול

בבית, צמח לא יומרני זה אינו דורש טיפול מורכב. זה דורש "מקום מגורים" מואר היטב והשקיה בשפע בתקופת הצמיחה הפעילה (מרץ-אוגוסט). בסתיו, השקיית עצי זית מצטמצמת, ובחורף, כאשר הצמח נראה קופא, האדמה בעציצים נרטבת לא יותר מפעמיים בשבוע.

שִׁעתוּק

עץ הזית הביתי, שקל לטפל בו גם עבור גנן מתחיל, מופץ על ידי זרעים, השתלות ויחורים. כדי לגדל עץ אך ורק למטרות דקורטיביות, הצמח מופץ על ידי זרעים.

הכנת הזרעים

שיטה זו ארוכה למדי, אך היא מאפשרת לראות את כל מחזור ההתפתחות של העץ ומבטיחה שיעור ההישרדות הגבוה שלו. לפני השתילה, הם מושרים במשך 12 שעות בתמיסת סודה קאוסטית. לאחר מכן הם נשטפים במים ושתילים אותם בעציץ בקוטר של לא יותר מתשעה סנטימטרים עד לעומק של שני סנטימטרים. האדמה צריכה להיות לחה ומזינה. בנוסף, כדאי לשים לב לעובדה שהאדמה רופפת וקלילה. תערובת זו מורכבת מאדמת עלים ודשא, חול וכבול בנפחים שווים. זרעי זית גדולים ומלבנים נטועים בעציצים קטנים (5 ס"מ קוטר) בעומק של לא יותר מסנטימטר אחד.

אתה תראה את הצילומים הראשונים בעוד חודשיים. בשלב זה, עליך לפקח בזהירות על לחות הקרקע. מומלץ להשקות את הגידולים כיוון שגוש האדמה מתייבש ולהשתדל שלא להסתבך או להתייבש. נביטת זרעים, ככלל, היא 40-50%. לעתים קרובות הזרעים אינם נובטים או מייצרים נבטים לא קיימא וחלשים שמתים לאחר זמן קצר. אם מגדלים עץ זית מזרעים, יש לצפות לפירות הביכורים לא לפני עשר שנים מאוחר יותר. אם אתה רוצה לזרז את העיתוי של פרי או פריחה, שתילים גדלים חייבים להיות מושתלים על צמחי זנים.

באופן מפתיע, אתה יכול לגדל עץ זית בבית אפילו מזרע. נכון, כדי להגיע לתוצאה טובה יש צורך לבצע תהליך הכנה ארוך.

ריבוי על ידי ייחורים

במקרה זה, עץ הזית שומר על כל המאפיינים האימהיים שלו. הפירות הראשונים מופיעים בשלישית, במקרים נדירים בשנה השנייה. יש צורך לקחת שניים או שלושה ענפי קיץ. החתכים שלהם מטופלים בקפידה בעזרת ממריץ גדילה, ולאחר מכן שותלים את הייחורים בחול בעומק עשרה סנטימטרים, ומכסים את השתילים בזכוכית (ניתן להשתמש גם בפוליאתילן למטרה זו).

הטמפרטורה האופטימלית להשרשה היא 25-27 מעלות צלזיוס. זה מתרחש בדרך כלל תוך חודש, ולאחר מכן מתחילים להופיע יורה. לאחר 3-4 חודשים, מערכת השורשים תיווצר במלואה, וניתן להשתיל את השתיל למקומו הקבוע בעציץ גדול.

תְאוּרָה

עץ הזית, שקל לטפל בו בבית, אוהב תאורה טובה, ולכן אדני החלונות של חלונות הדרום מתאימים לצמחים צעירים. ניתן להציב עצים בוגרים בכל מקום מואר בחדר.

בעונה החמה כדאי להוציא את הצמח לאוויר - לגינה או למרפסת. שפע של אור נחוץ במיוחד בתקופת צמיחת הצמח ויצירת ניצנים. אם לא יהיה מספיק ממנו, הזית יאט את צמיחתו. בחורף העץ זקוק לתאורה נוספת כדי למנוע נפילת עלים.

יש לחמם את האוויר ל-18-22 מעלות צלזיוס - זה הכי נוח ליבול זה. במהלך התקופה הרדומה (חורף), הטמפרטורה לא תעלה על 13 מעלות צלזיוס. תנאים כאלה יקדמו את היווצרותם של ניצני פרחים. השקיה בתקופה זו מצטמצמת, ודישון האדמה אינו מומלץ.

זית פורח: טיפול

במהלך תקופת הפריחה, הצמח זקוק לטיפול זהיר יותר. בשלב זה, חשוב מאוד לעקוב אחר מצב הקרקע. השקיה מתבצעת לפי הצורך (כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת). אם אין מספיק לחות, עלי הצמח הופכים עמומים, מתכרבלים ואז נושרים. זה עלול אפילו להוביל למוות של העץ.

פרחים מעט צהבהבים או לבנים לחלוטין בעלי ארומה עדינה ומעודנת פורחים באמצע יוני. בבית מעוטר העץ בפרחים עדינים למשך מספר חודשים. הצמח מואבק על ידי רוח וחרקים, אך טלטול יומיומי של הענפים הכרחי לזיתים ביתיים. בהאבקה עצמית ניתן לקבוע פירות בגדלים שונים, והאבקה צולבת משפרת משמעותית את איכותם ותפוקתם.

למרות העובדה שעץ הזית סובל היטב אוויר יבש, אנו ממליצים לרסס את הכתר שלו בחום קיצוני. עד גיל ארבע זקוק הצמח לשתילה מחדש שנתית. זה נעשה בדרך כלל בתחילת האביב, ואין צורך לשנות את כל תכולת הסיר זה מספיק כדי להחליף רק את שכבת האדמה העליונה עם אחד פורה וטרי יותר.

זְמִירָה

גיזום קבוע יעזור לך להעניק לכתר הזית צורה כדורית ומסודרת. ביצוע הליך זה, הסר ענפים יבשים וחלשים, קצר יורה ארוכים, צור את הצורה הרצויה. אם החלטתם לגדל עץ זית על פירותיו, זכרו שעיקר המסיק מגיע מהגידול בשנה שעברה. לכן יש לבצע את הגיזום בזהירות רבה כדי שתוכלו ליהנות מהיבול בשנה הבאה.

למרות תהליך הגידול העתיר מעט, עץ הזית אינו יומרני ואינו נוטה למחלות. בטיפול קבוע ונכון, שנתיים לאחר השתילה תוכלו להתפעל מזית פורח ולקבל מסיק טוב (עד 2 ק"ג פרי בשנה).

הַאֲכָלָה

במהלך צמיחה והתפתחות פעילים של עץ הזית (פברואר-אוקטובר), יש לבצע דישון באופן קבוע (אחת לחמישה עשר יום) בתמיסות וחליטות של דשנים אורגניים ומינרלים. לקיץ ופיתוח פירות טובים יותר בקיץ, כדאי להוסיף סופר-פוספט כפול. לשם כך משתמשים בתמיסה מימית של החומר בשיעור של חמישה גרם לליטר מים. בנוסף, זה יכול להיות mullein - עירוי של שבועיים, מדולל 15-20 פעמים לפני השימוש.

מנובמבר עד פברואר, כל התהליכים המטבוליים מואטים בחדות בעץ זית השמור בבית, והוא עובר למצב רדום. בחורף, דישון אינו מתבצע.

אם יצאתם לגדל עץ זית ביתי, עליכם לזכור שחוסר אור, השקיה מוגזמת וטמפרטורות אוויר גבוהות מאוד בחורף לא יאפשרו לכם "לאלף" עץ כזה בביתכם. אם אתה מתמודד עם המכשולים האלה, אז אתה צריך להיות סבלני, כי בהשוואה לרוב הצמחים שגננים מנוסים מכירים, הזית מתפתח לאט מאוד, והוא לא פורח מהר מדי. אבל חובבי צמחים מקורה נמשכים לעובדה שאתה יכול לגדל אותו כל חייך - העץ הקטן הזה חי, על פי מדענים, לפחות שלושת אלפים שנה.

עץ הזית, או עץ הזית, שייך למשפחת הזיתים. בסביבה הטבעית הוא מתרחש בצורה של שיחים ועצים. הזית האירופי פופולרי במיוחד. ישנם כשישים סוגי תרבות. הצמח מקורו באפריקה, דרום אירופה, אוסטרליה ודרום אסיה. לעצים יש מבנה לא אחיד. הם נבדלים על ידי ענפים ארוכים. מחזור החיים של עץ זית הוא כ-300 שנה. התרבות נחשבת למאריכה ימים. עץ זית יכול להישמר בבית עד 10 שנים. אז תצטרך לשתול אותו באדמה פתוחה. זית מייצר פירות יקרי ערך. המסה של אחד היא לא יותר מחמישה גרם. לעלי עץ הזית גוון אפור-ירוק. IN איברים צומחיםצמחים מכילים ריכוז גבוה של עמילן. הודות לכך, היבול מתמודד היטב עם בצורת ממושכת. עץ זית צבוע באפור.

ניואנסים של טיפול ביתי

כדי לגדל עץ זית, יש צורך ליצור תנאים מיקרו אקלים חמים.

תְאוּרָה

עץ הזית מעדיף תנאים חמים. בטבע ניתן למצוא את הצמח בחופים מוארים. אינו סובל אזורים מוצלים.

טֶמפֶּרָטוּרָה

עץ הזית יכול לעמוד בטמפרטורות של עד -15 מעלות. בכפור חמור וממושך הצמח ימות.

במהלך תקופת התפתחות הצמחייה הפעילה, מומלץ לשמור על הטמפרטורה ברמה של + 18 עד + 20 מעלות. במהלך שלב הפריחה, כפור חוזר יכול להשפיע על התשואות. גם חום קיצוני בשילוב אוויר יבש פוגע בעץ.

רִוּוּי

התרבית מגיבה היטב ללחות קרקע אחידה. בעונת האביב-קיץ, רצוי להשקות את המצע באופן קבוע. חשיפה ממושכת לאדמה יבשה מובילה לנפילת עלים.

בחורף יש להפחית את כמות ההשקיה. מספיק להרטיב כשהמצע מתייבש. לעץ זית רצוי להשתמש במים חמימים ורכים.

לַחוּת

הצמח אינו דורש תנאים מיוחדים. בעונה החמה מומלץ להגדיל את תכולת המים באוויר. כדי לעשות זאת, תצטרך לרסס את הצמח במים בטמפרטורת החדר מספר פעמים ביום.

בעונה היבשה רצוי לרסס מים חמימים על העץ.

תכונות של השתלה

עץ הזית יכול לשרוד שינויים באדמה ובמצע. לא כדאי להשתיל לנציגים בוגרים של עצי זית. מערכת השורשים של העץ ניזוקה לעיתים קרובות.

להשתלה אתה צריך להכין מקום מתאים. גידול באדמה רקובה ויבשה מביאה לעיתים קרובות לנבילה. בסביבתו הטבעית ניתן למצוא את הצמח בסלע. לכן, אתה יכול להוסיף פחם וחתיכות לבנים לאדמה במהלך השתילה.

זְמִירָה

יש לחטא את עץ הזית בזמן. הצמח ניזוק לעתים קרובות על ידי מזיקים. עַל בָּחוּץ תחילת האביביש להסיר אזורים מושפעים.

ניתן לתת תרבות מקורה בצורה קומפקטית. כדי לעשות זאת, הסר יורה מוחלש וענפים ארוכים. הצמח סובל גיזום היטב. בעונת גידול אחת היבול ייתן צמיחה מעולה.

אם הצמח מעובד למסיק, יש לקחת בחשבון את מאפייני עץ הזית. הפירות נוצרים אך ורק על יורה של השנה הקודמת. לכן, גיזום דרסטי יכול להרוס מספר גדולזיתים

לשתול באתר

בחוץ, העץ משתרש היטב ונושא פרי בחלק הדרומי של קרים ובאזור הים התיכון. בתנאים קשים יותר, ניתן לגדל את היבול בחדר מרווח, גינת חורף, חממה או חדר.

כפור ב-5 מעלות יפגע בענפי עץ הזית המוחלשים. ב-15 מעלות הצמח כולו ימות. גם עם ירידה קלה בטמפרטורה, חלה הידרדרות חדה בטעם של פירות ו שֶׁמֶן זַיִת.

לקבלת פרי שופע, כדאי לבחור את זני העצים הנכונים.

כדי לקצור אתה צריך לרכוש זני גן. תת-המינים הגדלים מבטיחים פרי קבוע.

ניתן ללמוד את הניואנסים של טיפוח בבית מהסרטון:

טכנולוגיה צומחת

תערובת אדמה

מצע רטוב ודל תפוקהאדמה הן הסיבות העיקריות לנבילת עץ הזית. יש להימנע מאזורים שבהם מצטברים מים. בעת השתילה, הקפד להוסיף שכבה עבה של ניקוז.

אתה יכול להגן על הצמח מפני גשמים מוגזמים על ידי שתילתו במדרון מתון. רצוי לא להשתמש במצע פורה. כמויות מוגזמות של רכיבים תזונתיים גורמות לצמיחת עצים אינטנסיבית. כתוצאה מכך, אחוז התשואה יורד.

האדמה האידיאלית לגידול עץ חייבת לעמוד במספר דרישות:

1. ניקוז טוב;
2. רִפיוֹן;
3. עֲדִינוּת.

במידת האפשר, מלאו את חור השתילה בתערובת של אדמה חולית ואדמה.

איך להפרות

ניתן לפצות על המחסור ברכיבים תזונתיים באמצעות חנקן. ההליך צריך להתבצע פעם בשנה. עבור מאה מטרים רבועים תצטרך לא יותר מ -1.2 ק"ג. ניתן לשתול יצרני חנקן טבעיים ליד זיתים ( קטניות). כמו כן, מומלץ להוסיף מדי פעם קומפוסט לאדמה.

יש להאכיל את עץ הזית בחנקן ובקומפוסט.

מיכל גדל

כדי לגדל זיתים בתוך הבית, תחילה עליך להתכונן המגוון הנכון. רצוי לרכוש תרבית גמדים. בתחילה יש לבחור את המיכל גדול מספיק. מידות הסיר חייבות להיות לפחות 60 ס"מ עומק ורוחב.

אתה בהחלט צריך לעשות כמה דברים נוספים חורים גדוליםבתחתית המיכל. האויב העיקרי של הזיתים הוא לחות קרקע מתמדת. לכן, כדי לגדל עץ מקורה, אתה צריך להכין אדמה חרסית או חולית. לפני ההשקיה הבאה, יש לייבש את האדמה לעומק של שלושה סנטימטרים לפחות.

זיתי מיכל תובעניים יותר. להתפתחות מלאה של עץ מקורה, יש צורך לבצע באופן קבוע גיזום עדין. לא מומלץ לאפשר עיבוי של הענפים הראשיים. זה מספיק כדי להשאיר לא יותר מארבעה ענפים עיקריים על העץ.

בעיות עיקריות ומזיקים

העץ הירוק עד פגיע במיוחד למזיקים ומחלות. הסכנה הגדולה ביותר לצמח היא חרקי קשקשת שחורים. שימוש מופרז בחומרי הגנה כימיים אינו בצורה הטובה ביותרמשפיע על יבול הזיתים. לכן, רצוי לתמוך בחסינות העץ באמצעים אורגניים ומינרלים.

לעץ יש סף עמידות נמוך בפני מזיקים ומחלות.

היבול ניזוק לרוב על ידי זבובים לבנים ועש זיתים. בחוץ, ניצנים ועלים אכולים מעידים על נגיעות זחלים.

נבילה פתאומית של ענפים ועלים מעידה על זיהום ב-Verticillium. מחלה פטרייתיתלא ניתן לטפל. אם לא תפטר מהעץ הירוק עד מהאזורים הפגועים בזמן, הצמח ימות. כאשר נדבקים ב שטח פתוחיש להימנע ממקום לשתילה נוספת של זיתים.

השפעה תרבותית

עם טיפול נאות, גידול זיתים בבית אינו גורם לבעיות. זה מספיק כדי לספק ליבול תאורה נאותה ותזונה בזמן. תוך מספר שנים יופיעו על העץ תפרחות ריחניות וזיתים בריאים. מפעל מיכלמסוגל להפיק כשני קילוגרמים של פרי.

שמן זית מכיל לציטין. אי סבילות לאלמנט גורמת לתגובה אלרגית.
אלרגיות יכולות להיות גם צולבות. אנשים הרגישים לתגובות לילך, זיתים ויסמין ממשפחת הפנקייק מגיבים במיוחד לשמן זית.

לעתים קרובות התרחשות של תגובה קשורה לנטייה תורשתית. רצוי להשתמש בשמן מזוכך כדי להפחית ביטויים אפשריים.

ריבוי זיתים

ניתן להפיץ את העץ הירוק על ידי זרעים ויחורים. לפני הזריעה, יש לטפל בניצנים בתמיסת אלקלית. הקליפה המרוככת מבטיחה נביטה טובה יותר. לשתילה, כדאי להכין מצע חדיר. התערובת צריכה להכיל אדמת עלים וחול גס. ניתן להוסיף לאדמה גם אפר עץ כתוש ולבנים שבורות.

עומק הזריעה לא יעלה על שלושה סנטימטרים. חשוב לשמור כל הזמן על לחות המצע. אפילו לזרעים טריים שנקטפו יש פחות מחמישים אחוז נביטה. עץ הזית מזרעים מאופיין בפרי מאוחר. התפרחות הראשונות עשויות להופיע רק לאחר 10 שנים. העץ יכול לשמש להשתלה.

ניתן להפיץ את עץ הזית על ידי זרעים.

ייחורים יבטיחו את שימור כל מאפייני הזנים האימהיים. הפרי יתרחש תוך שנתיים. יש להניח שתילים באדמה בשיפוע. כדי ליצור אפקט החממהרצוי להכין פוליאתילן. יש לאוורר ולרסס באופן קבוע את הייחורים. לאחר ההשרשה, ניתן להשתיל את הזיתים בעציצים נפרדים.

למה הצמח לא פורח?

העץ הירוק עד יתחיל לשאת פרי כמה שנים לאחר השתילה. תקופת היווצרות הפרי הראשון תלויה בשיטת הגידול. תנאים נוחיםלקדם פריחה מואצת.

ישנם זנים שללא קשר לשיטת הריבוי ולתנאי הטיפול, יניבו פרי רק עשר שנים לאחר השתילה. מומלץ לברר את כל מאפייני חומר השתילה לפני הרכישה.

איך בוחרים זית

הצמח נמכר בצורה של זרעים ושתילים גדלים. המחיר הממוצע לחבילה של 5 זרעי זית בעלי עלים קטנים הוא 132 רובל. ניתן לרכוש מיכל עץ זית בגובה 30 ס"מ תמורת 1,250 רובל.

עץ הזית שייך למשפחת הזיתים. בדרום קרים, בים התיכון, באזורים הדרומיים של רוסיה ובאזורים אחרים עם אקלים מתון, צמח כזה גדל בדרך כלל באדמה פתוחה. אבל בתנאים קשים יותר, אתה יכול לגדל אותו בחדר מרווח ומואר, למשל, בדירה. עם טיפול נאות, עצים מזני שולחן ישאו פירות באופן קבוע. בואו נסתכל מקרוב על איך לגדל עץ זית בבית.

תֵאוּר

עץ הזית, שתצלום שלו יוצג במאמר, נחשב בצדק לעתיק ביותר עץ ירוק עד. איך זה נראה? גזעו המעוגל עבה מאוד בחלקו התחתון, והכתר פרוש די רחב. קליפת העץ היא אפור-ירקרק או אפרפר. העלים קטנים, עוריים, חתוכים שלם, אפור-כסף בצד התחתון ומאט בחלק העליון. פריחת עץ הזית פרחים קטנים צהבהבים-לבנים, בעל ריח ריחני מאוד, ותקופת הפריחה נמשכת מאפריל עד יוני.

פירות הצמח הם זיתים, המכילים מספר רב של חומרים שימושיים. זיתים מכילים שמן עשיר בבלתי רווי חומצות שומן, מביא יתרונות גדולים לגוף. משקלו של פרי אחד יכול להגיע ל-10 גרם זית הוא עץ בעל חיים ארוכים, מכיוון שחלק מהזנים חיים יותר מ-500 שנה.

בטבע, זית גדל על מדרונות הרים סלעיים, במדבריות למחצה ועל קרקעות מלוחות. האם ניתן לגדל אותו בבית? במקרה זה, מומלץ להשתמש בזנים ננסיים שתוכננו במיוחד למטרה זו.

עצי זית

שִׁעתוּק

ישנן שלוש דרכים לגדל עץ זית נושא פרי:

• מתוך זרע;
• חיסון;
• ייחורים.

גידול זית מזרע בבית מתחיל ב: זרעים מופקים מפירות טרייםולהשרות למשך הלילה בתמיסת אלקלית 10%. אחרי זה הם נשטפים מים חמיםולייבש עם מגבת נייר. כדי להקל על הנביטה, עליך לנסר את הקליפה הקשה של הזרע. יש לשתול אותו באדמה עד לעומק של 2-3 ס"מ יש לצפות לנביטה בעוד כ-3 חודשים באופטימלי תנאי טמפרטורה+18 מעלות.

כיצד להרבות עץ זית באמצעות השתלה? עץ הזית הנמכר בחנות נראה קומפקטי, אבל יש לו גזע עבה. קבל עותקים כאלה על ידי חיסוןייחורים עד נבטים שגדלו מזרעים. ייחורים נלקחים מעצים נושאי פרי, כך שהצמחים המתקבלים בדרך זו יכולים לשאת פרי במהירות.

רבייה על ידי ייחורים מתחילה עם העובדה כי מעץ האם באמצעות חתך אלכסוני לפצל כמה ענפי קיץ. את הקצוות מרססים ממריץ גדילה והגזרה מורידה לתוך החור לעומק של 10-12 ס"מ, ולכן נדרש עציץ בעומק של יותר מ-20 ס"מ עדיף ליצור אפקט חממה ולצורך כך את השתיל מכוסה בצנצנת שקופה. השתרשות הזית מתרחשת לאחר 4-5 שבועות, כאשר עלים צעירים מתחילים להופיע. ההיווצרות הסופית של מערכת השורשים מתרחשת לאחר 3-4 חודשים, ולאחר מכן הצמח מושתל בתוך מיכל גדול למקום קבוע.

על מנת שעץ זית יגדל ויתפתח היטב, יש לטפל בו כראוי. כאן אתה צריך לדבוק בניואנסים מסוימים.

תאורה וטמפרטורה

זית אוהב אור שמש, ולכן מומלץ לגדל צמחים צעירים על חלונות דרום. עצים בוגרים מרגישים טוב בכל מקום מואר היטב. בעונה החמה יש להוציא את הזית לאוויר - למרפסת או לגינה. הצמח צריך במיוחד תאורה טובהבמהלך הצמיחה ויצירת ניצנים. אם חסר, העץ מאט את צמיחתו.

בחורף יש צורך לסדר לו תאורה נוספתכדי שהעלים שלו לא יפלו.

בבית, עץ הזית גדל היטב בטמפרטורות שבין 18 ל-22 מעלות. במהלך החורף מקובלת ירידה בטמפרטורה ל-10-12 מעלות.

רִוּוּי

כאשר מטפלים בעץ זית, יש צורך לשלוט בלחות הקרקע, כי עץ בוגר סובל יובש היטב, אבל מלחות יתר מתחילים שורשיו להירקב. אתה גם צריך לפקח על שתילים צעירים בזהירות רבה כדי לא לייבש את יורה הבקיעה. סימן שעץ זית זקוק ללחות הוא עלים עמומים וקמלים שמתחילים להתכרבל ונושרים. במזג אוויר חם, יש להשקות את הכתר במים מבקבוק ריסוס.

לִפתוֹת

על מנת שעץ הזית יגדל ויתפתח היטב, יש ליישם דשנים ממרץ עד אמצע הקיץ. משמש הכי טוב להאכלה:

• דשן מרוכז נוזלי;
• דשן גרגירי לפרחים.

יש ליישם אותם 2-3 פעמים בחודש. יישום אפשרי האכלת עלים– על ידי ריסוס עלים. הודות לטוניקים מיוחדים, נשמרת גמישות העלים וצמיחתם מעוררת.

מחלות

עץ הזית כמעט אף פעם לא חולה ו עמיד בפני מזיקים. אם העלים שלו מתחילים ליפול, אז אתה צריך לשים לב להשקיה, ואם יש צורך, להרטיב את הכתר. אתה יכול גם ליישם דשן מינרלי מורכב כדי להחזיר את החוזק.

לפיכך, עץ הזית הוא צמח נוי, שיכול לקשט דירה או חלקת גן. זה לא קשה מדי לטפל. על מנת שהוא יגדל היטב ויפרח בשפע, חשוב להקפיד על כללים מסוימים בעת גידולו. פירות הזית מוערכים מאוד מכיוון שהם מכילים כמות גדולה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שונים.

טיפול בעץ זית

זיתים אירופאים (Olea europea) הם סוג של עץ ירוק עד השייך למשפחת ה-Oleaceae. מבחינה היסטורית, עץ הזית הוא העתיק ביותר שתורבת על ידי בני אדם ואחד ממיני הצמחים העמידים ביותר לקור מסוג זה. בתרבות האנושית (לא רק קולינרית וחקלאית), לצמח תפקיד חשוב.

מידע היסטורי על הצמח

כמה עדויות ארכיאולוגיות מצביעות על כך שייתכן שביתו זיתים באזור מזרח הים התיכון לפני 10,000 שנה. עדויות אחרות מצביעות על כך ש-Olea europaea תורבת לראשונה בכרתים ובסוריה לפני למעלה מ-5,000 שנה. בסביבות 600 לפני הספירה ה. יש ממרח פעיל של שמן זית ביוון, איטליה ושאר מדינות הים התיכון. זה היה קשור קשר הדוק עם דת, תרבות, רפואה ו מסורות קולינריותעמים במשך אלפי שנים.

מאז ימי קדם, השמן של צמח זה תפס מקום מיוחד בחייהם של אנשים. בנצרות משתמשים בנוזל בסקרמנט המשחה. למעשה, ישנן תרבויות רבות בהן גופת המת נמשחה בשמן לפני קבורתה. הנביא מוחמד גם עודד את המאמינים להשתמש בשמן זית.

מובאים מתנחלים ומתנחלים עולם חדששני דברים חשובים עבורם - ענבים וזיתים. אולם מטרת הבאת הזיתים לא הייתה כדי שיוכלו לשמש מזון, אלא לשימוש למטרות פולחן. זו אחת הסיבות שקליפורניה היא עוד אחת מהספקיות הגדולות של זיתים כיום, אבל הזיתים המיוצרים בה לא כל כך טובים.

זית הוא אחד הצמחים העתיקים והנפוצים ביותר. זה אפילו מוזכר בתנ"ך (יונה הביאה לנח ענף זית כדי להראות שהמבול הסתיים). במשך שנים רבות, הצמח מהווה סמל לשלום, חוכמה, תהילה, פוריות, חוזק וטוהר.

המיתולוגיה היוונית העתיקה מספרת כיצד האלה אתנה והאל פוסידון התווכחו מי ייתן את שמם לעיר חדשה באטיקה. זאוס הכול יכול, שחיפש פתרון לסכסוך, קבע שהעיר תיקרא על שם מי שסיפק את המתנה הטובה ביותר לתושבי אטיקה.

פוסידון פגע בסלע עם הטריידנט שלו, מעיין הופיע משם, אבל המים היו ים. אתנה פגעה באדמה ליד האקרופוליס עם החנית שלה ועץ זית צמח שם. היא התקבלה כמתנה בעלת ערך רב יותר, שכן פירותיה מספקים מזון, תרופות, קוסמטיקה וכו'. עד היום נושאת העיר את שמה של האלה אתנה, והיא עדיין בירת יוון. על פי המסורת, העץ שעדיין צומח שם הוא המתנה הראשונה שנתנו האלים לתושבי כדור הארץ.

ניתן לגדל את העץ ישירות מהזרע. כדי לעשות זאת, הוא ממוקם במים למשך יום, ולאחר מכן נטוע בסיר קטן עם תערובת של חול ואדמה. שתיל חדשאמור להופיע בעוד כ-3 חודשים. לרוב, זיתים מופצים על ידי הפרדת ייחורי גזע. זה נעשה בקיץ. האדמה הטובה ביותרלמטרה זו - חומצית-בסיסית. אם הוא מועשר בויטמינים ומינרלים, לעץ יהיו יותר עלווה. הצמח מופרי פעם בחודש באביב ובקיץ עם דשן חנקן. בכל אביב ניתן לגזום ולעצב את כתר העץ. השקיה חשובה עבור פיתוח נכוןעֵץ.

באביב ובקיץ יש להשקות אותו באופן קבוע, לאחר המתנה עד שהאדמה תתייבש מעט. בסתיו, ההשקיה מצטמצמת בהדרגה, ובחורף הקרקע צריכה להיות יבשה רוב הזמן. מכיוון שהעץ מגיע מאזור הים התיכון, בו מזג האוויר יבש וחם יותר, הוא זקוק להרבה אור וחום. כדאי לשתול במקום שבו השמש לא זורחת ישירות כל היום. טמפרטורת חורףחייב להיות לפחות 0 מעלות. עצים אלו חזקים ועמידים בפני מחלות, אך מזיקים מסוכנים כוללים קרדית וכנימות.

זיתים משמשים לחיזוק בריאות תסמינים ומחלות המושפעות לטובה מצריכה (פנימית או חיצונית) של זיתים ושמנים:

• כְּאֵב רֹאשׁ;
• כאבי לב;
• לחץ דם גבוה;
• דימום ברחם;
• אַסְתְמָה;
• מחלות עיניים;
• נשירת שיער;
• נזק לעור ופריחה;
• עוויתות ומחלות עצבים;
• הֶרפֵּס;
• כוורות.

שמן זית מסווג לפי שיטת הייצור והתכולה חומצה אולאיתבּוֹ. שמן כתית בכבישה קרה מכיל עד 2% חומצה אולאית. שמן מזוקק מיוצר באמצעות חום או ממס ודורש עיבוד נוסף כדי לייצר מוצר המכיל עד 3.3% חומצה אולאית.

אבקת זיתים היא אחד הגורמים החשובים ביותר לאלרגיות נשימתיות עונתיות במדינות הים התיכון. מגע דרמטיטיס ו אלרגיות למזוןעל עץ זית ושמן זית.

העץ גדל לאט מאוד, ולכן יש אנשים הרואים בו אלמוות. על פי ההערכה, יש עצים בני יותר מ-1000 שנה. יש כיום עצים בעולם שלפי נתונים רשמיים הם בני יותר מ-3,000 שנה. הזית נקרא לעתים קרובות "עץ הנצח".

עבור אביסנה, זית היה תרופה כמעט לכל המחלות. מזג חםאוכלוסיית הים התיכון, על פי אמונתה, תלויה בצריכת זיתים, הנמצאים כמעט מדי יום בתפריט שלהם.

עצים אלו נטועים למטרות נוי ופרקטיות, כמו מחסום רוח וכדי לשלוט בסחיפת הקרקע באזור הים התיכון. העץ משמש בייצור רהיטים בדרום אפריקה. היא וגלעיני זית הם דלק מוצק מצוין.

כיום מספר העצים הכולל בעולם הוא כ-800 מיליון. כ-150 מיליון מהם נמצאים במולדתם ההיסטורית יוון, בה גדלים, מעובדים, נקטפים ומעובדים עצי זית בשיטות הידועות מימי קדם. עובדה מאוד מעניינת היא שכמעט כל הקרקעות המוקצות לגידול זיתים (98%) מצויות בים התיכון.

יותר מ-100 גדלים ביוון סוגים שוניםייצור זיתים, המדינה ידועה בקיץ החם והחורפים המתונים שלה. השילוב הייחודי של אקלים זה עם אדמה יבשה וסלעית תורם להפקת שמן זית איכותי במיוחד, וכן זיתים עם פירות גדולים וטעם נהדר.