איך בוחרים את זני הכרוב הטובים ביותר לכבישה ואחסון? שאלה זו נשאלת הן על ידי בעלי חלקות אישיות והן על ידי עקרות בית שבוחרות כרוב לקטיף בשוק. אבל כדי לענות על זה, אתה צריך להבין את הדרישות שעל יבול ירקות לעמוד במקרה נתון.

כרוב: זנים או כלאיים

יש אנשים המאמינים שזנים והיברידיות הם בערך אותו דבר. ולאותן עקרות בית שקונות ירקות בשוק או בחנות, זה ממש לא משנה. אבל עבור אותם גננים שבוחרים את הזנים הטובים ביותר של כרוב לאחסון או כבישה, זו שאלה בסיסית. אחרי הכל, קודם כל הם צריכים לבחור זרעים לשתילים.

שים לב שמגוון מובן כקבוצה של צמחים עם מאפיין תכונות נפוצות, שנבחרו לפי בחירה. מנקודת מבט גנטית, צמחים כאלה שומרים על כל המאפיינים של הגידולים ה"הוריים" שלהם. כלומר צמחים זניםזה בהחלט אפשרי להפיץ באמצעות זרעים משלהם.

דבר נוסף הוא כלאיים. הם תוצאה של חציית מספר זני אב. והמעבר הזה מתבצע על מנת להשיג מאפיינים משופרים בכיוון זה או אחר. לדוגמה, אתה צריך חיי מדף ארוכים יותר של מוצר או עמידות שלו למחלות. מכיוון שלזנים היברידיים יש גנוטיפים דומים מאוד, לצאצאיהם אין עוד את היתרונות המקוריים של הזן. כלומר, אין טעם לבחור זרעים לשתילים אתה רק צריך לקנות חדשים כל שנה. בחנות או מרכז גןניתן להבחין ביניהם על ידי העובדה ש-F1 כתוב ליד השם על הכלאיים - זה מצביע על מקורם.

כלאיים של כרוב אינם פופולריים במיוחד בקרב גננים. העובדה היא שראשי הכרוב הגדולים ביותר נבחרים לרוב לאחסון והמלחה. וכאן כלאיים נחותים מזנים. העובדה היא שבמשך זמן רב הבחירה של זני כרוב בוצעה על פי אינדיקטורים כמו גודל, תשואה ותכולת החומרים המבטיחים התאמה לכבישה.

לפיכך, אם ניקח בחשבון את המאפיינים של כלאיים, הגידולים הגדולים ביותר נחשבים ל"מנזה" F1 (משקל ראש כרוב משתנה בטווח של 5-9 ק"ג) והיבולים "הגודל הרוסי" F1 (בממוצע גודלו של ראש כרוב זהה בערך). אבל אם נסתכל על זני כרוב, יהיו אינדיקטורים שונים לחלוטין. לדוגמה, לזן "Moskovskaya מאוחר 15" יש ראשי כרוב במשקל 10-18 ק"ג. ישנם, כמובן, זנים באותו גודל כמו כלאיים - למשל, "Kharkovskaya Zimnyaya" שוקל אותו 5-9 ק"ג.

אבל איך לעשות את הבחירה הנכונה? יש לציין כי לזנים יש מאפייני טעם משופרים, תכולה מוגברת של ויטמינים ו מינרלים. בנוסף, קל יותר לגדל אותם כי הם פחות תובעניים מתנאי הגידול.

לפיכך, אם בעל החלקה מעוניין בכרוב לכבישה, והוא לא רוצה לקנות זרעים חדשים לשתילים מדי שנה, אז הוא צריך לבחור מגוון, לא כלאיים. לדוגמה, מגוון הכרוב Dobrovodskaya הוכיח את עצמו היטב. זהו זן אמצע העונה עם ראשי כרוב גדולים למדי שאינם נסדקים, גם אם הגנן אינו משתמש באמצעים מיוחדים לעיבוד היבול. עם זאת, מגוון זה אינו מתאים לאחסון.

כיצד לבחור היברידית לאחסון

אז, אם הבעלים של המגרש מעוניין כרוב לאחסון לחורף, אז עדיף לקחת הכלאה. יש כאן הרבה אפשרויות הגונות. עם זאת, כדאי לשים לב לעובדה שלחלקם יש מאפיינים יוצאי דופן במקצת. לדוגמה, ישנם מספר כלאיים עם ראשים צפופים מאוד במשקל קל יחסית - "קולובוק", "קרומונט" ועוד כמה, שלא ניתן לאכול אותם מיד לאחר קטיפתם, מכיוון שהעלים יהיו מרים מאוד. אבל אחרי 2-3 חודשים המרירות נעלמת והם נעשים טעימים מאוד. בעת רכישת ראש כרוב, ניתן להבחין בין "קולובוק" הצפוף והקומפקטי אפילו על ידי הוֹפָעָה- כשחותכים הוא יהיה לבן-צהוב, הגוון האופייני שלו הוא " כרטיס ביקור" במקביל, "קולובוק" יהיה מובטח לאחסון עד סוף החורף. אבל ניתן לאחסן את "Crumont" זמן רב יותר - עד שישה חודשים.

הזן "Zimovka 1474" שייך לאותה קבוצה. אלו גם ראשי כרוב קומפקטיים צפופים בעלי עלים בצבע כחול-ירוק אופייני וציפוי שעווה. הטעם של הכלאיים זה משתפר לאחר 3-4 חודשים של אחסון. מבין הכלאיים הביתיים, הזן השומר ביותר, כמו שאומרים, הוא "Zimovka 1474". יש לו עונת גידול ארוכה מאוד: אם סופרים מהנביטה זה 165–175 ימים, ואם סופרים מהשתילה זה 130–140 ימים. בשל כך, ישנן הגבלות מסוימות לטיפוחו באזורים מסוימים. אבל כרוב כזה ניתן לאחסן במשך 6-8 חודשים, והוא מייצר מעט פסולת, שכן ההיברידית עמידה בפני פיצוח ומחלות, בפרט, לנזק על ידי נמק נקודתי. ההיברידית "Zimovka 1474" גדלה במיוחד עבור אזורי הצפון, הוא עמיד בפני כפור ואינו מפחד מזיהומים פטרייתיים או ריקבון.

היברידיות כגון:

• "מָרָתוֹן";
• "ברטולו";
• לנוקס.

הבעיה היא שכולם היברידיים מבחר הולנדית. ולמרות המאפיינים המצוינים שלהם, הם אינם עמידים במיוחד בפני כפור, ולכן הם אינם מתאימים לכל אזור. אבל כלאיים כאלה כמו "ארוס", "ז'נבה" ו"טורקיס", על פי הדרישות והמאפיינים שלהם, מיועדים לאזורים עם האקלים של אוראל או סיביר. יש גם זן מאוד יציב בשם אמאגר, אבל יש מומחים שאומרים שגם לאחר מספר חודשי אחסון הוא ממשיך להיות מעט מר.

אם כבר מדברים על זני כרוב והכלאות, יש לציין שהם מחולקים למספר קבוצות. זהו כרוב הבשלה מוקדמת מאוד, שעונת הגידול שלו היא רק 125 ימים, אמצע הבשלה מוקדמת ומוקדמת - עד 135 ימים, לאחר מכן אמצע הבשלה ואמצע סוף - 155 ו-160 ימים, בהתאמה. ולבסוף, יש הבשלה מאוחרת - עד 220 יום. זנים מוקדמים והיברידיות משמשים בעיקר ב טָרִי, כי יש להם טעם נעים ועלים רכים. יחד עם זאת, הם אינם עמידים בפני ריקבון ומחלות, ובשל תכולת הלחות הגבוהה שלהם הם אינם מתאימים לאחסון או כבישה. זנים אמצע הבשלה ומאוחר עמידים טוב יותר בפני מחלות, אך מבחינת הטעם הם נחותים משמעותית מהזנים המוקדמים.

זנים בעלי ראש גדול לאחסון: יתרונות וחסרונות

למה מתאימים זני כרוב גדולים אחסון לטווח ארוךלא מתאים? הסיבות הן שכדי להשיג ראשי כרוב גדולים, גננים רבים אינם חוסכים במלח. בחוות שבהן המטרה היא יבול גדול, ניתן להשתמש בדשנים אחרים. עם טכנולוגיה חקלאית כזו, עלי הכרוב גדלים ומשקל ראש הכרוב עולה. אבל יחד עם זאת, בהתחשב בהשקיה בשפע, ראשי הכרוב מתגלים כרופפים ועסיסיים מאוד. אחרי שהם נחתכים, הנוזל כמעט מתנקז מהם. הם אינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך.

בנוסף, אם במהלך הטיפוח נעשה שימוש בטכניקה עם השקיה בשפע, אז הצמחים נחשפים כל הזמן להתקפות של מזיקים - שבלולים, זחלי פרפר לבנים, כנימות. לעתים קרובות הם מושפעים ממחלות. תיאורטית, ניתן לפתור את הבעיה אם משתמשים בניטרופוסקה או אזופוסקה במקום במלח. ואז, כמובן, יהיו פחות צמרות, וראשי הכרוב עצמם לא יהיו כל כך גדולים, אבל הם יהפכו צפופים, וזה יבטיח את האחסון שלהם לטווח ארוך. וכדי להגן על הצמחים מפני מזיקים ומחלות, אתה צריך לעלות באופן קבוע במעלה הכרוב ולהסיר את העלים התחתונים כדי להסיר עודפי ירק ולאפשר לצמח לקחת שורשים נוספים. במקרה זה, ניתן יהיה להשתמש אפילו בזני כרוב גדולים לאחסון החורף.

מה לחפש בבחירת אחסון

אחסון לטווח קצר הוא 2-3 שבועות. כל דבר ארוך מזה נחשב לטווח ארוך. בחירת הזן הנכון היא רק חצי מהקרב. אתה גם צריך לשים לב לאיכות הצמחים עצמם. רק כרוב בו נשמר הגבעול מאוחסן היטב.

עלי הכיסוי חייבים להיות שלמים וללא נזקים.

בעת רכישה או מיון, אתה צריך לבדוק כל ראש כרוב. זה צריך להיות קשה, לא רופף, ללא סימני עייפות, ללא ריקבון. אנחנו צריכים לבדוק אם יש מזיקים. אם הם כבר הטילו ביצים, אז ראשי כרוב אלה אינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך.

חשוב מאוד לטפל בראשי הכרוב בזהירות לאורך כל תקופת הבשלתם. יש להעביר אותם בזהירות כדי למנוע זעזועים, נזק מכני או נפילות מגובה. הקציר צריך להיעשות ביום שמש.

אין צורך להסיר לפני האחסון מערכת שורשיםאו תא המטען. הם חשובים מאוד על מנת להבטיח זרימה תקינה של אוויר ולחות לעלים, מה שמבטיח אחסון ארוך.

עלי כיסוי גסים יכולים להיקרע רק אם הם החלו להירקב או התייבשו, כי זו ההגנה של הצמח.

אילו זנים מתאימים לכבישה?

תיאורטית, כרוב אדום ולבן ניתן להשתמש לכבישה, אם כי האפשרות השנייה נחשבת נפוצה יותר. יחד עם זאת, אפשרות הכבישה הטובה ביותר היא זנים מאוחרים של כרוב.

העובדה היא שזנים מוקדמים, ראשית, נבדלים על ידי ראשי כרוב קטנים יחסית, עד 3 ק"ג, ושנית, הם מימיים למדי. בנוסף, לכבישה, העלים חייבים להיות צפופים, אך לראשי כרוב קיציים יש עלים עליונים רופפים למדי. עם זאת, אין הסכמה בין המומחים לגבי בחירת זמן ההבשלה. יש הסבורים שמתאימים גם זנים, או ליתר דיוק הכלאיים, של הבשלה בינונית עם עונת גידול של 120–160 יום מהנביטה.

אז, אחת הדרישות העיקריות עבור ראשי כרוב כאלה היא גודל גדול וצפיפות. כל עקרת בית מנוסה תאשר זאת. אמנם גם לאגרונומים יש תשובה לכך: ככל שהעלים גדולים וצפופים יותר, כך הם מייצרים יותר אנזימים. בהשפעת החומרים הטבעיים הללו מתרחש תהליך התסיסה (כך הוא שונה מכבישה, שכן במקרה האחרון מוסיפים חומצה מבחוץ - זהו חומץ או מיץ לימון).

בבחירת הכרוב, גם לרמות הסוכר יש תפקיד חשוב. הזנים הטובים ביותר לכבישה הם:

• "תִפאֶרֶת";
• "Belorusskaya";
• "לְהַצִיג";
• "קראוטמן" F1;
• "מנזה" F1;
• "רמדה" F1.

מבין כל האפשרויות המפורטות, "סולבה" היא הפופולרית ביותר. מגוון זה אינו מחזיק מעמד זמן רב, וזו הסיבה שיש לעבד אותו. מבחינת הטעם שלו, הוא עדיף בהרבה על זנים והכלאות אחרים.

זנים הולנדיים ראויים להזכיר בנפרד. הם פופולריים בקרב גננים מכיוון שזנים אלה כמעט אינם רגישים לסדקים ועמידים בפני מחלות וריקבון.

החיסרון היחיד שלהם הוא העלות הגבוהה למדי של זרעים, וזו הסיבה שרוב הגננים מעדיפים לגדל זנים ביתיים ישנים.

הזנים והכלאיים הטובים ביותר לכבישה: איך לעשות בחירה

מבין הכלאיים שעדיין ניתן להשתמש בהם לכבישה, כדאי להדגיש את "אלבטרוס", "אמטרק" ו"ארוס" - הם זני הבשלה מאוחרת, מייצרים ראשי כרוב גדולים למדי, מתאימים אפילו לעיבוד ממוכן ומובחנים. לפי טעם מעולה. זני הבשלה מאוחרת כגון:

• "בינגו";
• "לטימה";
• "קלורמה".

מבין הזנים המפורטים, ל"לטימה" יש את ראשי הכרוב הקטנים ביותר. אבל יש לו עלים טעימים מאוד, והוא יכול להתפאר בניידות טובה.

מבין זני אמצע העונה, "Vyuga" ו"Rusinovka" נחשבים הטובים ביותר לכבישה. שני הזנים נבדלים על ידי תשואה טובה, מאפייני טעם מצוינים, עמידות בפני רגליים שחורות ובקטריוזיס (אלה המחלות העיקריות של צמח זה). ראשי הכרוב של זנים אלה הם די גדולים וצפופים. מגוון ה"מתנה" טוב מאוד. אולי יש לו עלים ירוקים בהירים אבל בפנים הוא לבן. יש לו טעם נעים ועלים צפופים למדי. עמיד בפני מחלות ומזיקים. זה יכול לשמש גם לאחסון. בממוצע, כרוב כזה מאוחסן עד 5 חודשים, כלומר כל החורף. מגוון זה הוא גם טוב טרי.

אם אתם מתכננים לתסוס כרוב, אז אין צורך לבזבז זמן. אחרי הכל, עם כל יום אחסון, כמות הוויטמינים והמינרלים בירקות יורדת. אז כשהיבול גבוה יותר טוב מכרובתסיסה - זה ישמר את התכונות המועילות שלה לאורך כל החורף. כמובן שלכל עקרת בית יש את המתכון שלה, ואולי היא תעדיף כמה זנים ספציפיים של כרוב, אבל חשוב מאוד גם לבחור בקפידה כל ראש כרוב - רק אז החטיף ייצא פריך וטעים.

לפני הרכישה, יש ללחוץ מעט את ראש הכרוב עם הידיים אם הוא משנה צורה (אפילו מעט), זה אומר שלא משנה לאיזה זן הוא שייך - באמצע העונה או מאוחר, הוא נקטף מוקדם מדי, והוא לא יכול; לשמש לכבישה, כי:

1. זה לא יתמוטט;
2. יש בו יותר מדי מים;
3. גם אם הוא מותסס, הוא לא יישמר לאורך זמן.

מבין שני ראשי כרוב בגודל שווה, אתה צריך לבחור את הכבד יותר. זה אומר שיש לו עלים צפופים יותרוהוא מכיל יותר אנזים שמעודד הבשלה. אסור לקחת ראשי כרוב שהיו להם עלים עליונים. הם, כמובן, נראים יפים, אבל הם כמעט חסרי הגנה. שום דבר לא ימנע ממך לחתוך את העלים האלה בבית.

ניתן להמליח כרוב אדום, אך אינו מייצר מיצים או אנזימים טבעיים. היא זקוקה לעזרה מבחוץ, כלומר חומצה אצטית, טרטרית או לימון. לכן, הוא לא יהיה בריא כמו כרוב לבן, שמכינים אותו ללא כל תוספות.

בנוסף, לכרוב האדום לא יהיה שום קראנץ'.

מדוע חשוב שהמלחה תתרחש בתנאים כאלה, כלומר באנזימים טבעיים? כי הם אלה שמדכאים את הצמיחה של חיידקים פתוגניים ומיקרואורגניזמים שהורסים עלים לאורך זמן. לחומצה אצטית או חומצת לימון יש השפעה חלשה הרבה יותר. במקרים כאלה יש להוסיף מלח. זה נעשה לא רק בשביל הטעם, אלא גם כדי להשיג חומר חיטוי נוסף. כתוצאה מכך, חלק תכונות מועילותכרוב הולך לאיבוד, מכיוון שלעתים קרובות מלח פוגע בגוף.

בשל שימורו הטוב כרוב טרינמצא על השולחן כבר כמעט שנה. מבחר זנים וזנים כרוב לבןגדול מאוד: ממוקדם עד מאוחר; לפי משקל ראש הכרוב מ-500 גרם ל-15 ק"ג. לפי צפיפות הכרוב: משוחרר לצפוף. בסך הכל, 343 מינים, כולל כלאיים, מתועדים בארצנו.

שתילה, טיפול ותמונות של זני כרוב לבן

זנים מוקדמים משמשים לצריכה מבושלים, מבושלים, טריים: בפשטידות, בורשט, סלטים וכו'.

באזור האמצע כרוב גדל באמצעות שתילים. הזמן לזריעת זרעים של כרוב הבשלה מוקדמת הוא אמצע מרץ, כרוב הבשלה מאוחרת הוא סוף מרץ, אמצע ההבשלה הוא תחילת מאי.

לזריעה רצוי לבחור אדמה קלה ולחה. עומק שתילת הזרעים הוא כמה סנטימטרים זריעה עמוקה יותר מעכבת את זמן היווצרות השתיל. הזרעים מתחילים במהירות לצמוח ולהתפתח.

ראשית אתה צריך ברור לפקח על לחות הקרקעומים במידת הצורך. ככלל, יורה של כרוב לבן מופיעים תוך חמישה ימים. כאשר נוצרים מספר עלים, קוטפים את הכרוב ומעבירים אותו לכלים שונים.

באופן כללי, הגיל המשוער של שתיל מתאים לשתילה צריך להיות 1.1-1.5 חודשים. במהלך תקופה זו, לכרוב צריכים להיות עד שישה עלים וקנה שורש מפותח.

זמן אופטימלי לשתילת שתילי כרוב לבן באדמה שאינה צ'רנוזם:

• לזנים מאוחרים - סוף מאי;
• לזנים מוקדמים - סוף אפריל;
• לזנים באמצע-סוף - אמצע מאי.

שתילים עדיף לשתול ביום מעונן. ככלל, מרחק של 65-75 ס"מ בין השורות, ו-30-45 ס"מ בשורה במהלך השתילה, השתילים קבורים באדמה עד העלה הראשון. האדמה הלחה מכוסה בכבול.

טיפול בכרוב לבן מורכב מ: התרופפות, ניכוש עשבים, השקיהוהרחקת מזיקים. האדמה משוחררת לעומק של 6-7 ס"מ, ועומק התרופפות נוסף מתבצע ל-11-14 ס"מ. עומק ההתרופפות לוקח בחשבון תנאי קרקע ומזג אוויר. בְּ כמויות לא מספקותמשקעים משחררים את הקרקע עדינות יותר, אם מוגזמת - עמוקה יותר.

ירק זה יגיב בחיוב לגבעות. מספר הגבעות יהיה תלוי בגודל הגדם. כלאיים עם גדם קטן צריך להיות גבעה רק פעם אחת, עם גבוה - כמה פעמים. בתחילה, הגבעה מתבצעת בתחילת צמיחה אינטנסיבית של הרוזטה לאחר כחודש, ובהמשך - עד להצטרפות העלים.

זנים ואיכויות של כרוב לבן

באשר לבחירה של זנים מוקדמים של כרוב לבן, אתה צריך לשים לב לסוגים הבאים.

כרוב לבן סימפטיה-F1. מוכן לצריכה לאחר 3 חודשים. ירק עגול, במשקל 1.5–2.3 ק"ג. ההיברידית מבשילה היטב, עמידה בפני סדקים, ניתנת להובלה, מסתגלת היטב לאקלים המקומי ומפיקה יבולים טובים.

Senorita-F1. כרוב לבן ניתן לקצור לאחר שלושה חודשים. ראש כרוב עגול, במשקל 1.5-2.1 ק"ג, צפוף, בעל מבנה עדין מבפנים ומרהיב תכונות טעם. זן זה עמיד בפני שבירת ראש במהלך צמיחה פעילה.

ספרינט-F1. הבשלת הקציר מתרחשת לאחר 2.5 חודשים. לראש הכרוב העגול, עם גדם פנימי קטן, מבנה צפוף למדי. משקל 0.5-1.5 ק"ג. עמיד בפני הרס. הבשלה סימולטנית יחסית של ראשי כרוב.

זנים מוקדמים באמצע של כרוב לבן

לצריכה טרייה באמצע הקיץ, זני כרוב אמצע מוקדם הם מושלמים.

Ataman-F1. משך הזמן בין השתילה לקטיף הוא חודשיים. בעל רוזטה מוגבהת. ראש הכרוב עגול, חתוך לָבָן. משקל 1.2-1.7 ק"ג. נעים לטעם. זן זה עמיד ביותר בפני נבול Fusarium. עדיף לצרוך טרי.

עוזרת כבוד-F1. זן זה מבשיל 100-120 ימים לאחר היווצרות יורה. הם עגולים בצורתם, במשקל 1.2-1.7 ק"ג עם מבנה צפוף בתוכם. כרוב מאופיין בהתאמה מצוינת לתנאי אקלים, תפוקות טובות, טעם מעולה ועמידות בפני פיצוח.

זנים בינוניים של כרוב לבן

ירקות אלו משמשים לצריכה טרייה מספטמבר עד סוף אוקטובר ומתאימים לתסיסה.

נקמה-F1. הזמן משתילת שתילים ועד לקציר הוא 80-95 ימים. כרוב הוא עגול בצורתו ולבן כשהוא חתוך. תכונות טעם מעולות. משקל יותר מ-2.5 ק"ג. הכי טוב לצריכה טרייה. רגישות נמוכה למזיקים ומחלות.

הרוזנת-F1. משך הזמן משתילת השתילים ועד הקטיף הוא 80 יום. ראש הכרוב עגול ו צורה קטנה, צפוף, במשקל של עד 3.5 ק"ג, בעל טעם ומבנה טובים, לבן בחיתוך. הזן מאופיין בהבשלה בו-זמנית, עמידות בפני זיהום תריפסים ונבול פוסריום, ומשמש לעיבוד ותסיסה.

זנים בינוניים מאוחרים של כרוב לבן

כרוב זה משלב תשואה מעולה, כמו גם באיכות גבוההפירות בשל הכמות המוגברת של סוכר וחומרים אחרים, זה המגוון הוא אידיאלילצריכה טרייה ותסיסה.

פרינסס-F1. משתילת שתילים ועד קציר 110-125 ימים. הזן בו זמנית בהבשלה, עמיד בפני סדקים ומעביר היטב. ראש הכרוב קטן, משקל 3.1-3.5 ק"ג, עגול בצורתו, בעל מבנה צפוף טוב. משמש לצריכה טרייה, תסיסה ואחסון למשך 100 ימים.

זסטולני-F1. הוא מבשיל תוך 110-120 ימים לאחר שתילת השתיל. ראש הכרוב פחוס, במשקל 3.6-5.2 ק"ג, בעל מבנה צפוף. מאופיין בהיווצרות תשואה בו זמנית ועמידות מוגברת בפני פיצוח. הזן מצוין לתסיסה ולצריכה טרייה מאוקטובר עד דצמבר. מבחינת ערך הטעימה בעת תסיסה, מגוון זה עדיף על כל האנלוגים המקומיים והזרים האחרים.

סימפוניה-F1. הזמן משתילת שתילים ועד לקציר הוא 125-135 ימים. ראש הכרוב עגול, בעל מבנה צפוף, לבן כאשר חותכים אותו. משקל כ-4.1 ק"ג. טעים נהדר. הזן הוא העמיד ביותר בפני סדקים ובמקביל מייצר יבול.

Filibuster-F1. מבשיל תוך 4 חודשים לאחר שתילת השתילים. עדיף לתסיסה מהקטיף ועד סוף האחסון ולצריכה טרייה. כרוב עמיד בפני נבול פוסריום ונמק עלים.

איכויות של זנים מאוחרים של כרוב לבן

כרוב זה הוא בעל ערך עבור הקציר הטוב שלו, וגם בגלל שהוא מארגן את האספקה ​​של ירקות טרייםלאורך כל התקופה הקרה.

קופידון-F1. מבשיל 4 חודשים לאחר שתילת השתילים. ראש הכרוב עגול ודי צפוף, בגודל בינוני, במשקל 3.1-3.5 ק"ג. בעל תכונות טעם מצוינות. זן גמיש, עם הבשלה בו-זמנית של היבול, עמיד בפני fusarium. ניתן להשתמש לצריכה טרייה, תסיסה ואחסון (עד מרץ).

Garant-F1. משתילת שתילים ועד קציר 4 חודשים. ראש הכרוב שוקל 2.2-3.2 ק"ג, צפוף, בעל טעם מעולה. המגוון עמיד למדי בפני מספר מחלות. מתאים ביותר לתסיסה מהקציר ועד השלמת האחסון.

Arctic-F1. הבשלת הכרוב מתרחשת 112-120 ימים לאחר שתילת השתילים. ראש הכרוב קטן בגודלו, צפוף, עגול, במשקל 2.3-3.1 ק"ג, בעל טעם מעולה. הזן עמיד בפני מספר מחלות. ניתן לאחסן טרי עד לבציר הבא.

בומונד ארפו-F1. משך הזמן משתילת השתילים ועד הקטיף הוא 4 חודשים. כרוב לבן עגול בצורתו, די צפוף, בעל מבנה טוב, בינוני בגודלו, במשקל 3.4-4.1 ק"ג. הוא מאופיין בשימור מעולה עד מרץ ובעמידות בפני נמק עלים. תכונות טעם מעולות.

מורוזקו. זמן השתילה ועד הקטיף הוא 5 חודשים. ראש הכרוב עגול, שוקל 2.3-3.1 ק"ג, צפוף למדי, בעל טעם מעולה. כרוב מאופיין בעמידות בפני פיצוח ו שימור מעולה. הכי מתאים ל אחסון לטווח ארוך.

זנים חדשים של כרוב לבן

תושבי הקיץ הם לעתים קרובות די שמרניים ברכישות שלהם. זנים שונים, אבל היום יש הרבה כלאיים ביתיים טובים, המאפשרים לארגן זרימה של כרוב טרי כל השנה.

עם זאת, לכל חברה חוצה לאומית זרה יש מגוון מוצרים משלה, המאפשר לארגן את הזרימה הזו.

ואם תושב קיץ רוצה לגדל כרוב לבן, למשל, הגדול ביותר, לקנאתם של אנשים, לאילו סוגים עליו לשים לב? ומה דורשים הזנים הללו?

כל הרשומות לגידול כרוב לבן ענק התקבלו על ידי הזן Pyshkinskaya. על בסיס זה פותח טופס מוסקבה בסוף 15. כמו גם סוגים גדולים אחרים:

1. כרוב לבן של Taininskaya.
2. Losinoostrovskaya-8.
3. מוסקבה מאוחר-9.

אנלוגים הולנדיים כוללים:

• F1-מנזניה כרוב לבן.
• F1-מגהטון.

כרוב לבן של מוסקבה המאוחרת יכול לשקול כ-27 ק"ג. אבל יש לזרוע את הזרעים בסוף מרץ ולגדל אותם בחממה לאחר חודשיים. שתילים נטועים בתחילת מאי באדמה פורייה ומזובלת, ויוצרים אזור פיתיון ברדיוס של 1 מטר.

מחלות של כרוב לבן

הבעיה העיקרית בשנה שעברה הייתה זיהום חמור של ראש הכרוב. אין עדיין זני כרוב עמידים למחלה זו במבחר המקומי, אבל הם קיימים בזרים. זֶה F1-Tequila ו-F1-Kilaton. אבל אסור לגדל אותם במקום אחד במשך שתי עונות ברציפות.

עבור אזורי הדרום הבעיה העיקרית הייתה זיהום חמורכרוב לבן עם תריפס, אז נוצרה בעיה: טפלו בראשי הכרוב 15-20 פעמים עם קוטלי חרקים רעילים מאוד או כלאיים עמידים לגזע. היום הם עדיין לא קיימים; בקרב הזרים, F1-Aggressor הגביר את הסובלנות, ובקרב הרוסים, F1-Dominant.

לעתים קרובות אנשים תוהים אם יש זנים שניתן לגדל בהם טמפרטורה מוגברתוקצת מים?

הבחירה של מינים עמידים בחום בוצעה במשך זמן רב, ודי הרבה מהם גדלו במכון המחקר קרסנומורסק. בֵּין זנים עמידים בחוםלאחסון לטווח ארוך תוצאות מצוינותיש מינים רוסייםכרוב לבן: F1-Orbit, F1-Quartet, F1-Dominant וזר: טייפון, Brosko, Adapter, Aggressor.

יש לציין כי עמידות בחום וצחיחות הם מאפיינים שונים לחלוטין. אין דבר כזה כרוב עמיד לבצורת. והאם זה באמת נדרש, כי זה בהחלט לא יהיה טעים ועסיסי.

גם כרוב לבן עמיד בחום מצריך השקיה, ובמהלך הזילוף התפוקה הרבה יותר טובה, בניגוד להשקיה בטפטוף. מחסור במים, למשל, במהלך בצורת ממושכת, יכול להוביל בעלים חסר סידן, והם מתים.

אם תחתכו את הראש הזה, תבחינו בשכבות של עלים כהים ומתים. זה לא ישפיע על הבטיחות, אבל הסחירות יורדת משמעותית. מרוסית הכלאות מאוחרותניתן להבחין בין זני F1-דומיננטיים ו-F1-Orion עם עמידות מוגברת להפרעה זו.

מטבע הדברים, עשוי לעלות רעיון לגדל סוגים דרומיים או הולנדיים של כרוב לבן באזור האמצעי. אבל מכיוון שהם פותחו בתנאי יום קצרים, באזור המטרופולין, שבו היום ארוך יותר, השחלה תיווצר מאוחר יותר. ראש הכרוב יכול לגדול למדי, אך חלול מבפנים, עם גדם מוארך, מה שיפחית את סחירותו.

היתרונות של זני כרוב מקומיים על פני זרים

לכל זן יש יתרונות וחסרונות, התלויים במטרת בחירתו. היתרון העיקרי של זנים זרים הוא אחידות מורפולוגית מעולה, אבל סימן זה לחלוטין לא קשור לתשואה ולחלוטין אינו מצדיק את המחיר הגבוה של זרעים.

הזנים של הכלאיים ביתיים, אם כי לא כל כך הומוגניים, יש איכות שמירה מעולה. זה חשוב: יותר מ-80% מהכרוב נצרך בחורף.

אז איך לבחור נכון מגוון כרוב לבןכרוב למגרש שלך? ראשית, גלה עוד גננים מנוסיםבשכונה, אילו זנים בהחלט נותנים יבול טוב באזור מסוים. שימו את הדגש העיקרי עליהם, ולצורך ההתנסות בחרו מה שאתם אוהבים.

אבל בכל זאת, תן לנשמה שלך להיות מונחה על ידי זני הכרוב ייצור רוסיאו זרים, אשר מיועדים במיוחד לרצועה זו.

כרוב לבן בתמונה

כרוב לבן טרי מכיל את אותה כמות של ויטמין C כמו תפוזים או לימונים, וכרוב ניצנים וכרובית מכילים פי 1.5-2 יותר. לכרוב יש תכולה גבוהה של ויטמין P, שכמותו בו עולה על תכולת ויטמין זה בכל ירק אחר (למעט פטרוזיליה ותרד). הכרוב מספק לגוף קומפלקס של מינרלים המסייעים בשמירה על איזון חומצה-בסיס תקין בגוף. ויטמין U הכלול במיץ כרוב נחשב כגורם נוגד כיב.

זני כרוב לבן מחולקים לשלוש קבוצות עיקריות לפי זמן הקציר - מוקדמת, אמצע עונה ומאוחר. לכרוב אדום וסיני יש טעם מקורי.

זרעים של כרוב לבן "Nozomi" F1 בתמונה
כרוב לבן "Nozomi" F1 בתמונה

"נוזומי" F1- היברידית מוקדמת במיוחד, מבשילה 45-55 ימים לאחר השתילה. הצמחים קומפקטיים, עם שושנת עלים קטנה. הראשים של זן מוקדם זה של כרוב לבן הם כדוריים, מבריקים, בצבע ירוק, טעם מעולה, במשקל של 1.0 עד 1.8 ק"ג.

זרעים של כרוב לבן "Iyunskaya" בתמונה
כרוב לבן "יוני" בתמונה

"יוּנִי"- הבשלה מוקדמת במיוחד, מוכנה לצריכה כבר ביולי. הצמח קומפקטי. ראש עגול, צפוף, במשקל 1.0-2.4 ק"ג.

זרעים של כרוב לבן "טרנספר" F1 בתמונה
כרוב לבן "טרנספר" F1 בתמונה

"העבר" F1- היברידית הבשלה מוקדמת. מנביטה ועד תחילת התאמה כלכלית 72-112 ימים. השקע הוא קומפקטי. הראש צפוף, עגול בצורתו. משקל 0.8-3.0 ק"ג.

זרעי כרוב לבן "שוק קופנגן" בתמונה
כרוב לבן "שוק קופנגן" בתמונה

"שוק קופנגן"- זן מוקדם בעל תשואה גבוהה ועמיד בפני קור. משתילת שתילים ועד הבשלה 60-65 ימים. הצמח קטן וקומפקטי. זהו אחד הזנים הטובים ביותר של כרוב לבן עם ראשים מעוגלים וצפופים, במשקל 2.0-2.5 ק"ג, באיכות מעולה. משומש טרי.

זרעים של כרוב לבן "ברונסוויק" בתמונה
כרוב לבן "ברונסוויק" בתמונה

ברונסוויק- מגוון מוקדם. משתילת שתילים ועד הבשלה 90-95 ימים. הצמח גדול, שושנת העלים היא 90 ס"מ ראשי הכרוב גדולים, 2.0-4.0 ק"ג, שטוחים, ירוקים בהירים, צפופים. יש להם מבנה פנימי עדין ודק.

זרעי כרוב לבן "Dietmarscher Freuer" בתמונה
כרוב לבן "Dietmarscher Freuer" בתמונה

"Dittmarscher Frewer"- מגוון מוקדם. מנביטה ועד תחילת הבשלה 76-112 ימים. ראש הכרוב עגול בצורתו עם צפיפות טובה, במשקל 0.8-1.1 ק"ג. קצב הבשלה גבוה, בשימוש טרי.

זרעים של כרוב לבן "קוזאק" F1 בתמונה
כרוב לבן "קוזאק" F1 בתמונה

"קוזק" F1-היברידית מוקדמת. ראש צפוף ועגול במשקל 0.8-1.2 ק"ג, עמיד בפני סדקים.

זרעי כרוב לבן "Gribovsky" 147 F1 בתמונה
כרוב לבן "Gribovsky" 147 F1 בתמונה

"גריבוסקי" 147 F1- מוקדם. מהופעה ועד בגרות 79-110 ימים. עם צפיפות טובה, ראש הכרוב בעל צורה עגולה ומשקלו 0.9-2.9 ק"ג.

זרעים של כרוב לבן "סולו" F1 בתמונה
כרוב לבן "Solo" F1 בתמונה

"סולו" F1- היברידי מוקדם. מנביטה לבשלות טכנית 85-94 ימים. ראש הכרוב עגול בצורתו, בעל צפיפות טובה, במשקל 1.2-2.0 ק"ג.

זרעים של כרוב לבן "Polar K 206" F1 בתמונה
כרוב לבן "Polar K 206" F1 בתמונה

"Polar K 206" F1- מוקדם - מנביטה ועד בגרות 82-110 ימים. ראש הכרוב עגול בצורתו, די צפוף, במשקל 1.6-3.0 ק"ג, פרודוקטיבי.

תמונות אלה מציגות זנים של כרוב לבן שמבשיל מוקדם:

מגוון תמונת כרוב לבן מבשיל מוקדם "Iyunskaya"
מגוון הבשלה מוקדמת של כרוב לבן צילום "טרנספר" F1

זני אמצע העונה הטובים ביותר של כרוב לבן

זרעים של כרוב לבן "מלכת הסוכר" F1 בתמונה
כרוב לבן "מלכת הסוכר" F1 בתמונה

"מלכת הסוכר" F1- ראשי כרוב מפולסים, מעוגלים-שטוחים, במשקל 3-4 ק"ג. העלה פריך, עסיסי מאוד, המתוק מכל הידוע.

זרעים של כרוב לבן "Avak" F1 בתמונה
כרוב לבן "Avak" F1 בתמונה

"אבק" F1- הראש כבד (4-6 ק"ג), צורתו עגול-שטוח, לבן בחתך עם מבנה פנימי עדין. עלי השרוול מכסים את פני השטח בין השורות, מה שיוצר מכשול לצמיחת עשבים.

זרעי כרוב לבן "הקטר הזהב 1432" בתמונה
כרוב לבן "הקטר הזהב 1432" בתמונה

"הקטר הזהב 1432"- מגוון נפוץ באמצע מוקדם, מ-102 עד 120 ימים מהנביטה ועד הקציר. הראש עגול, אפור-ירוק בהיר, צפוף בינוני, במשקל של עד 3 ק"ג. עמיד יחסית בפני פיצוח של ראשי כרוב.

זרעים של כרוב לבן "נאדז'דה" בתמונה
כרוב לבן "נאדז'דה" בתמונה

"לְקַווֹת"- בעל תשואה גבוהה, עם תכולה גבוהה של סוכרים. משקל הראש הוא 2.4-3.4 ק"ג. ראשי הכרוב עמידים בפני פיצוח.

זרעים של כרוב לבן "Belorusskaya 455" בתמונה
כרוב לבן "Belorusskaya 455" בתמונה

"Belorusskaya 455"- מבשיל 120-130 ימים לאחר הנביטה. ראש הכרוב עגול או שטוח עגול בצורתו, צפוף מאוד, במשקל 2.3-3.5 ק"ג.

זרעי כרוב לבן "מלאכית" F1 בתמונה
כרוב לבן "מלכיט" F1 בתמונה

"מלאכית" F1- מהנביטה ועד הקציר הוא גדל תוך 90-110 ימים. ראש הכרוב הלבן של זן אמצע העונה הזה הוא עגול, בעל צפיפות טובה, משקלו הממוצע הוא 1.3-1.5 ק"ג.

זרעים של כרוב לבן "Slava 1305" בתמונה
כרוב לבן "Slava 1305" בתמונה

"סלבה 1305"- מהנבטה ועד הבשלה 100-130 ימים. ראש הכרוב עגול-שטוח בצורתו, בעל צפיפות טובה, במשקל 2.4-4.5 ק"ג.

זרעים של כרוב לבן "Losinoostrovskaya 8" בתמונה
כרוב לבן "Losinoostrovskaya 8" בתמונה

"לוסינוסטרובסקאיה 8"- משקל ראש כרוב 2-4 ק"ג. ראשי כרוב מאוחסנים עד ינואר. זן עמיד יחסית למחלת שורש המועדון. בשימוש מותסס ורענן.

זרעי כרוב לבן "אמאגר 611" בתמונה
כרוב לבן "אמאגר 611" בתמונה

"Amager 611"- פרודוקטיבי, נייד, עמיד בפני כפור. קציר 120-125 ימים לאחר שתילת שתילים. ראש הכרוב עגול-שטוח בצורתו, שוקל 2-4 ק"ג, צפיפות גבוהה, עמיד בפני סדקים, נשמר עד אפריל.

זרעי כרוב לבן "זימובקה" 1447 בתמונה
כרוב לבן "Zimovka" 1447 בתמונה

"חורף" 1447- עם משקל ראש של 2-2.5 ק"ג. עמיד בפני סדקים. חיי מדף: 12 חודשים. ככל שהאחסון מתקדם, הטעם משתפר.

זרעים של כרוב לבן "Crumont" F1 בתמונה
כרוב לבן "Crumont" F1 בתמונה

"קרומונט" F1- מבשיל 165-170 ימים לאחר הנביטה. צורת הראש של זן הכרוב הלבן המבשיל מאוחר הוא עגול או עגול-שטוח, שוקל 1.9-2.1 ק"ג ועמיד בפני סדקים. ניתן לשמור עד 7 חודשים.

זרעים של כרוב לבן "מוסקבה מאוחר" בתמונה
כרוב לבן "מוסקווה מאוחר" בתמונה

"מוסקווה מאוחר"- ראש כרוב עד 15 ק"ג, עגול, לבן, צפוף.

זרעי כרוב לבן "מתנה" בתמונה
כרוב לבן "מתנה" בתמונה

"לְהַצִיג"- מהנבטה ועד הבשלה 114-130 ימים. ראשי הכרוב שטוחים מעוגלים, צפופים, במשקל של עד 4.5 ק"ג, מאוחסנים היטב בחורף זמן רב.

זרעי כרוב לבן "Late Langedijker" בתמונה
כרוב לבן "Late Langedijker" בתמונה

"לנגדייקר מאוחר"- זהו אחד הזנים הטובים ביותר של כרוב לבן לאזור האמצעי, שכן הוא מתאים לאחסון לטווח ארוך ועמיד בפני מחלות. הראש סגלגל בצורתו, שוקל עד 4 ק"ג, צבעו אפור-ירוק כהה.

כרוב לבן "אלבטרוס" F1 בתמונה

"אלבטרוס" F1- היברידי, מנביטה ועד בגרות 140-155 ימים, ראש הכרוב צפוף מאוד, עגול בצורתו, שוקל 2.5 ק"ג. איכות שמירה גבוהה, בסוף מאי - 92% מראשי הכרוב נשמרים.

כרוב אדום בתמונה

כרוב זה שונה מכרוב לבן בצבע האדום-סגול העז של העלים. זהו יבול עמיד בפני קור עם ראשים צפופים ויציבי מדף במיוחד. מכיל חשוב גוף האדםחומרים.

מבחינת טעם ואיכויות תזונתיות, כל זני הכרוב האדום עדיפים על הכרוב הלבן. הוא מכיל סוכרים עד 5%, חלבון גולמי (1.5-2%), מלחי נתרן, אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל, זרחן, יוד. בהשוואה לכרוב, יש בו חצי מהסיבים, אבל יותר ויטמין C ופרוביטמין A, כמו גם ויטמינים B1, B2, B3 ו-PP.

זרעים של כרוב אדום "מאדים" בתמונה
כרוב אדום "מאדים" בתמונה

"מַאְדִים"- מגוון אמצע העונה. משתילת שתילים ועד תחילת הקטיף, 105-110 ימים. ראשי הכרוב הם עגולים-שטוחים, סגול כהה, בצפיפות בינונית, במשקל 1-2 ק"ג.

זרעי כרוב אדום "יופי מאוחר" בתמונה
כרוב אדום "יופי מאוחר" בתמונה

"יופי מאוחר"- יוצר שושנת עלים בגודל בינוני, 90-100 ס"מ ראשי הכרוב סגולים, סגלגלים, צפופים, גדולים, במשקל 2-3 ק"ג. זהו אחד הזנים הטובים ביותר של כרוב אדום, המאופיין בתפוקה גבוהה, והוא מאחסן היטב. משמש טרי ולסלטים.

כרוב אדום "Early Beauty" בתמונה

"יופי מוקדם"- הזן מבשיל מוקדם מאוד. שושנת העלים קטנה, עד 40 ס"מ ראשי הכרוב אדמדמים-סגולים, עגולים-סגלגלים, צפופים בינוניים, במשקל 1-2 ק"ג.

הטכנולוגיה החקלאית לגידול כרוב אדום דומה לטכנולוגיה החקלאית לכרוב לבן, אך היא ניזוקה פחות ממחלות ומזיקים מאשר כרוב לבן. גדל בדרך כלל שיטת שתיל. משמש להכנת סלטים צבעוניים, תבשיל, מרינדות.

תראו תמונות של זני כרוב אדום מתקופות הבשלה שונות:

זרעי כרוב אדום "Early Beauty" בתמונה
זן כרוב אדום "יופי מאוחר" בתמונה

כרוב בייג'ין בתמונה

העלים התחתונים כרוב סינינאסף ברוזטה צפופה בקוטר של 30-50 ס"מ כל זני הכרוב הסיני עשירים במלחי אשלגן, סידן וברזל. העלים מכילים מספר גדולויטמינים זנים בעלי ראש וחצי ראש נפוצים. הוא גדל מזרעים ודרך שתילים.

קרא את התיאור של הזנים הטובים ביותר של כרוב סיני ותצלומים שלהם.

זרעים של כרוב סיני "צ'ה-צ'ה" F1 בתמונה
כרוב בייג'ין "צ'ה-צ'ה" F1 בתמונה

"צ'ה-צ'ה" F1-היברידית מוקדמת במיוחד. מבשיל תוך 50-55 ימים. ראשי הכרוב בינוניים, מעוגלים וצורת גביע, במשקל 2.5-2.8 ק"ג.

זרעי כרוב פקין ניקה F1 בתמונה
כרוב פקין ניקה F1 בתמונה

ניקה F1- צמח שגדל במהירות ויוצר ראשים צפופים של מוארכים, גְלִילִיעשוי מעלים עדינים ופריכים שצבעם ירוק בהיר או בהיר. קוטר "ראש הכרוב" הוא 35-45 ס"מ, משקל הוא כ-900 גרם הטעם גבוה.

זרעים של כרוב סיני "מנדרין כתומה" F1 בתמונה
כרוב פקין "מנדרינה כתומה" F1 בתמונה

"מנדרינה כתומה" F1- העלים החיצוניים, הירוקים בהירים, של ראש הכרוב מסתירים ליבה יפה, מנדרינה-כתומה. היברידית באמצע העונה לזריעה בקיץ, מבשילה תוך 60-70 יום.

ראש כרוב מוארך מזן "מנדרין כתומה", במשקל של כ-1.7 ק"ג.
שושנת העלים מזן Orange Mandarin בקוטר של כ-45 ס"מ

כפי שניתן לראות בתמונה, לזן זה של כרוב סיני יש שושנת עלים בקוטר של כ-45 ס"מ, ראש מוארך, במשקל של כ-1.7 ק"ג.

זרעי כרוב סיני" יופי צפוני» F1 בתמונה
כרוב פקין "היופי הצפוני" F1 בתמונה

"היופי הצפוני" F1- היברידית מוקדמת מאוד, פרודוקטיבית ועמידה לגזע. ראשי כרוב עד 2.8 ק"ג.

זרעי כרוב פקין "גודל רוסי" F1 בתמונה
כרוב פקין "גודל רוסי" F1 בתמונה

"גודל רוסי" F1- ראשי כרוב גדולים במשקל של עד 4 ק"ג! הכלאה נפלאה להבשלה מאוחרת, מבשילה תוך 80-90 יום, עמידה בפני נטיעות וטמפרטורות נמוכות.

כל הזנים של כרוב סיני נזרעים באזור האמצעי באמצע מאי. כדי למנוע הברגה, אל תשתול זרעים מוקדם מאוד.

כרובית בתמונה

כיום, הכרובית איבדה את האקזוטיות שלה, אבל בהשוואה לכרוב, היא גדלה בקנה מידה קטן לאין שיעור. כל זני הכרובית, כגידול חדש יחסית, גדלים בעיקר באזורים של ערים גדולות.

מבחינת ערך תזונתי וטעם, הכרובית תופסת את אחד המקומות הראשונים בין הירקות. הוא שונה מנציגים אחרים של צמחי כרוב בתכולה המוגברת של חלבון, ויטמינים ומלחים מינרלים. כרובית - תרבות פוטופילית, תובעני על לחות ופוריות הקרקע. הטיפול מורכב מניכוש, השקיה, הגבעה, התרופפות האדמה ודישון. זני הכרובית הטובים ביותר מומלצים לצריכה טרייה, להקפאה ולשימורים.

בדוק את השמות של זני כרובית עבור אדמה פתוחה באזור האמצעי.

זרעי כרובית "ביתיים" בתמונה
כרובית "ביתית" בתמונה

"בֵּיתִי"- מגוון אמצע מוקדם. מנביטה להתאמה כלכלית 100-120 ימים. הראש לבן, צפוף, בינוני בגודלו, במשקל 700-900 גרם.

זרעי כרובית "מוביר 74" בתמונה
כרובית "מוביר 74" בתמונה

"מוביר 74"- הבשלה מוקדמת, עמיד בפני קור. הראשים עגולים-שטוחים, צפופים, במשקל 500-1300 גרם, בעלי טעם גבוה.

זרעי כרובית "ענק הסתיו" בתמונה
כרובית "ענק הסתיו" בתמונה

"ענק הסתיו"- הבשלה מאוחרת, 220-250 יום להבשלה כלכלית. יוצר ראש גדול מאוד וצפוף ברמה הגבוהה ביותר.

זרעי כרובית "אלפא מוקדם" בתמונה
כרובית "אלפא מוקדם" בתמונה

"אלפא מוקדם"- זן הבשלה מוקדמת מאוד. התקופה מהנביטה ועד הבשלה כלכלית היא 85-118 ימים. יש לו ראש שטוח מעוגל בצבע לבן טהור עם משטח גבשושי.

זרעי כרובית "כדור שלג A" בתמונה
כרובית "כדור שלג A" בתמונה

"כדור שלג A" - כיתה בינוניתלפי תקופת ההבשלה, הראש לבן עם גוון צהבהב, במשקל 0.4-0.7 ק"ג.

זרעי כרובית "ארבע עונות" בתמונה
כרובית "ארבע עונות" בתמונה

"ארבע עונות"- זהו אחד הזנים הטובים ביותר של כרובית לאדמה פתוחה עם ראשים גדולים, לבן חלבי וצפוף. זריעה אפשרית בתחילת האביב, הקיץ והסתיו בחממות.

זרעי כרובית ארפורט בתמונה
כרובית "ארפורט" בתמונה

"ארפורט"- תקופת הבשלה ממוצעת. הראש שוקל 0.4-0.8 ק"ג, לבן עם גוון צהבהב.

כרובית "אביב אדלר" בתמונה

"אדלר אביב"- ראשים עגולים-שטוחים, בינוניים וגדולים, מ-0.3 עד 1.2 ק"ג, לבן-שמנת. הצפיפות טובה.

ל"אדלר אביב" יש ראשים שטוחים מעוגלים (תמונה)
לראש "מעיין אדלר" יש ראש בעל גרגיר גס (תמונה)

תראו את התמונה - לזן זה של כרובית יש משטח ראש גס.

זרעי כרובית "בגודל רוסי" F1 בתמונה
כרובית בגודל רוסי F1 בתמונה

"גודל רוסי" F1- גדול, לבן כשלג, במשקל של עד 4 ק"ג, גדל תוך 120 יום במיטת הגינה שלך!

זרעי כרובית מלכת השלג» F1 בתמונה
כרובית "מלכת השלג" F1 בתמונה

"מלכת השלג" F1- עם ראשים קטנים ומסודרים שמגיעים למשקל של 300 גרם מבשיל מוקדם יותר מכל הזנים והכלאיים.

זרעי כרובית שלמות לבנה» F1 NK בתמונה
כרובית "White Perfection" F1 NK בתמונה

"שלמות לבנה" F1 NK,

זרעי כרובית "אמטיסט" F1 בתמונה
כרובית "אמטיסט" F1 בתמונה

"אמטיסט" F1- עם ראשים בצבע סגול עמוק.

"קולאז'" F1- 4 הכלאות כרובית בצבעים שונים המשלימות זו את זו בצורה מושלמת (לבן, צהוב, ירוק בהיר וסגול).

זרעי כרובית שאנון בתמונה
כרובית "שאנון" בתמונה

"שאנון"- עם ראש בעל צורה מקורית, צבע ירוק בהיר ויפה, במשקל 0.8-1.2 ק"ג.

כדי להשיג מספר יבולים, אפשריות 4-5 תקופות של זריעה ושתילת שתילים במרווחים של 10-15 ימים. בעת יצירת הראשים, הם מוצלים על ידי שבירת 1-2 יריעות עליונות.

כרוב קולרבי שונה מסוגי כרוב אחרים במראהו. זה נראה יותר כמו רוטבגה או לפת. אוכלים את פרי הגבעול המעובה, שעליו מונחים עלים עם פטוטרות ארוכות. לגבעול המגודל יש טעם של גדם כרוב, אבל הוא טעים יותר, עסיסי ומתוק יותר.

כרוב קולרבי בתמונה

פרי הגבעול הוא עגול או סגלגל, התוכן של ויטמין C אינו נחות מלימון, הוא מכיל גם ויטמינים אחרים, כמו גם תרכובות מינרלים של נתרן, אשלגן, מגנזיום, סידן, ברזל, זרחן, יוד.

קולרבי אוכלים טרי ומבושל.

כל הזנים של כרוב מסוג זה מאופיינים בעונת גידול קצרה, כך שניתן לקצור קולרבי 2-3 פעמים בעונה.

הקציר נקצר כאשר קוטר הגבעול מגיע ל-6-8 ס"מ, הימנעות מהבשלת יתר. בשלים מדי הופכים למחוספסים, סיביים ולא מתאימים לאוכל.

זרעים של כרוב קולרבי "טעים לבן" בתמונה
זן כרוב קולרבי "לבן טעים" בתמונה

"לבן גורמה"- זן בינוני עד מאוחר, לגידול ב קרקע פתוחה. הפרי עסיסי מאוד, צורתו כדורית, קוטר 8-12 ס"מ עשיר בוויטמין מספר גדולסוכרים מגוון זה של כרוב קולרבי נקטף מבלי לאפשר לו לצמוח.

זרעי קולרבי "ויולטה" בתמונה
זן קולרבי "ויולטה" בתמונה

"ויולטה"- מגוון בינוני מאוחר. פרי הגבעול גדול, סגול, ממוקם גבוה מעל פני האדמה ונשאר רך לאורך זמן, מבלי להפוך לעצי. זהו אחד הזנים הטובים ביותר של קולרבי, שכן הצמחים אינם הולכים אל החץ, אינם צומחים יתר על המידה ועמידים בפני כפור. סובל כפור עד -8 מעלות צלזיוס.

זרעי קולרבי לבנים של וינה בתמונה
זן קולרבי "וינה לבן" בתמונה

"וינה לבן"- מגוון מוקדם, מנביטה ועד הבשלה 65-80 ימים.

ללבן וינה יש צבע ירוק חיוור (תמונה)
ל"וינה לבן" יש בשר לבן, רך ועסיסי (תמונה)

שימו לב לתמונה - בזן זה של קולרבי, קוטר הגבעול מגיע לכ-7-9 ס"מ, הצבע ירוק בהיר, הבשר לבן, רך, עסיסי, משקל הצמח 1.0-2.5 ק"ג.

זן עמיד בחום ובצורת.

זרעי קולרבי כחול וינה בתמונה
זן קולרבי "כחול וינה" בתמונה

"כחול וינה"- מגוון אמצע העונה, פרי גזע צבע מקורי. העיסה עדינה, לבנה, משקל הצמח הוא 1-2.5 ק"ג. עמיד בפני כפור.

זרעי כרוב קולרבי "ענק" בתמונה
זן כרוב קולרבי "ענק" בתמונה

"עֲנָק"- מגוון מאוחר, מנביטה ועד בשלות טכנית - 112-136 ימים, פרי גזע גדול, קוטר מ-15 עד 20 ס"מ, ירוק בהיר, רך, עיסת עסיסית, משקל הצמח 2.5-3.0 ק"ג. קל לגידול, עמיד בפני חום ובצורת.

זן קולרבי "אופטימוס כחול" בתמונה

"אופטימוס כחול"- רוזטה קטנה עד בינונית עם עלים מסודרים בצורה אסימטרית. צבע העלים ירוק כהה, עם ציפוי שעווה, הוורידים והפטוטרות סגולות.

זן קולרבי צבע סגול "אופטימוס כחול" (תמונה)
זן קולרבי "אופטימוס כחול" הוא פרי גזע שטוח מעוגל (תמונה)

תמונות אלה מראות שלזן הקולורבי "Optimus Blue" יש גבעול שטוח בצורת עגול עם צבע סגול.

זרעי כרוב קולרבי "גודל רוסי" F1 בתמונה
זן כרוב קולרבי "גודל רוסי" F1 בתמונה

"גודל רוסי" F1- כאשר נוצרים תנאים אופטימליים, הוא גדל עד 5 ק"ג. כשהיא טרייה, העיסה היא תמיד עסיסית ופריכה להפליא.

ברוקולי בתמונה

ברוקולי ירוק ראש (נקרא גם ירוק קולארד)- אחת הצורות צבעונית. את הראשים הבשרניים עם הגבעולים אוכלים טריים או משומרים. הם טעימים והם עדיפים בחלבון, פחמימות וויטמינים. כְּרוּבִית.

היתרונות של כל זני הברוקולי כוללים הבשלה מוקדמת ועמידות בפני קור. הוא יכול לסבול כפור עד -5...-7 מעלות צלזיוס והוא פחות תובעני מכרובית מבחינת תנאי הגידול.

הקציר נקצר מספר פעמים. ראשית, לחתוך את הראש האפיק ניצנים לא נפתחיםכשהיא מגיעה לקוטר של 10-25 ס"מ וככל שצמחי השחי גדלים ונוצרים עליהם ראשים, האוספים חוזרים על עצמם.

הזנים הטובים ביותר של ברוקולי כוללים:

זרעי ברוקולי "טונוס" בתמונה
זן ברוקולי "טונוס" בתמונה

"טוֹן"- זן הבשלה מוקדמת מאוד, עונת הגידול היא 60-90 ימים מהופעתה. זה נבדל על ידי הבשלת קציר ידידותי. הראש בעל צפיפות בינונית, ירוק כהה, במשקל 160-200 גרם, אינו נשפך לאורך זמן איכויות מסחריות. לאחר חיתוך הראש המרכזי, נוצרים לרוחב. למגוון איכויות טעם גבוהות.

ברוקולי "ארקדיה" F1 בתמונה

"ארקדיה" F1- היברידית באמצע העונה. מזריעה להבשלה 110 ימים. הצמח חזק וגבוה. הראש גדול, בצורת כיפה ברורה, בצבע אפור-ירוק כהה, קומפקטי מאוד. לאחר גזירת הניצן האפיקי, הצמח ממשיך לייצר ראשים רוחביים גודל טוב. משמש גם טרי וגם לעיבוד. הוא טוב במיוחד בעונות הקרות ונותן יבול גבוה גם כשנטוע באזורים צפופים.

"קולוברייס"- זן הבשלה מוקדמת, התקופה מהנביטה ועד הבשלה טכנית היא 85-100 ימים. הראש ירוק-כחול. מגוון זה של כרוב ברוקולי הוא אחד הטובים ביותר לאזור האמצעי ניתן לגדל אותו כמעט בכל שטחה של רוסיה.

"וִיטָמִין"- זן הבשלה מוקדמת. צמח בגובה בינוני. הרוזטה חצי אנכית, קוטר 40-58 ס"מ. הראש מסובב-אליפטי רחב, בגודל בינוני, לא מכוסה, בינוני-צפוף, ירוק. משקל הראש מהירייה הראשית הוא 200-300 גרם מומלץ לשימוש ועיבוד טרי.

זרעי ברוקולי "גודל רוסי" F1 בתמונה
זן ברוקולי "גודל רוסי" F1 בתמונה

"גודל רוסי" F1- כרוב הברוקולי הגדול ביותר (עד 3 ק"ג), מבשיל במונחים בינוניים. ניתן לאחסן אותו בשטח לאורך זמן ללא אובדן איכויות צרכניות.

זרעי ברוקולי "לינדה" בתמונה
ברוקולי "לינדה" בתמונה

"לינדה"- מגוון אמצע העונה, התקופה מהנביטה המלאה ועד תחילת הבשלות הטכנית היא 80-85 ימים. יוצר ראש אליפטי גדול, ירוק כהה. משקל ראש 300-400 גרם.

כרוב סבוי בתמונה

מְיוּחָד תכונה מורפולוגית כרוב סאבויהוא המבנה השלפוחית ​​של עלים דקים. ראש הכרוב ירוק בהיר למעלה, צהוב בהיר מבפנים, רופף. כל הזנים של כרוב סבוי מכילים קרוטן, ויטמינים רבים, מלחים מינרלים, חלבון וסיבים, כמו סוגי כרוב אחרים.

הזנים הטובים ביותר של כרוב סבוי הם:

זרעי כרוב סבוי "Vertu 1340" בתמונה
זן כרוב סאבוי "Vertu 1340" בתמונה

"ורטו 1340"- מגוון מאוחר לצריכת חורף. מהנבטה להבשלה 130-155 ימים. הראש שטוח, בעל צפיפות טובה, במשקל 1.2-2.7 ק"ג. רקמת העלים מבעבעת דק, הקצה גלי, הצבע אפור-ירוק, עם ציפוי שעווה.

זרעי כרוב סבוי "ורטו" בתמונה
זן כרוב סאבוי "ורטו" בתמונה

"ורטו"- מגוון בינוני, משתילת שתילים ועד הבשלה 90-100 ימים. ראשי זן זה של כרוב סבוי, המתאימים לאזור האמצעי, הם בצבע אפרפר-ירוק, צורתם שטוחה למחצה, במשקל 1.5-2.0 ק"ג.

זרעי כרוב סבוי "ורטוס" בתמונה
זן כרוב סאבוי "ורטוס" בתמונה

"ורטוס"- אמצע סוף, עונת הגידול מהופעת השתילים ועד תחילת הבשלות הטכנית היא 110-130 ימים. זהו אחד הזנים הטובים ביותר של כרוב סבוי לאזור האמצעי עם עלים אפורים-ירוקים. צורת ראש הכרוב שטוחה, משקל ראש הכרוב 1.5-2.0 ק"ג.

כרוב סאבוי גדל ונקטף באותו אופן כמו זני כרוב לבן המקבילים להבשלה מוקדמת.

כרוב זה לא רק עמיד בפני כפור, אלא גם עמיד לבצורת ועמיד יחסית בפני פיצוח ראשים. כרוב סבוי נצרך טרי ומעובד. הוא אינו מתאים לאחסון ולשימורים.

תראו את התמונות של הזנים הטובים ביותר של כרוב סבוי, הפופולריים בקרב גננים רוסים:

זן כרוב סאבוי "Vertu 1340" פופולרי בקרב גננים רוסים (תמונה)
זן כרוב סאבוי "ורטו" פופולרי בקרב גננים רוסים (תמונה)

טכנולוגיה לגידול סוגים שונים של כרוב באדמה פתוחה

כרוב מכל הסוגים הוא צמח אוהב אור. במידה הרבה ביותר, הוא זקוק לאור בשלב השתיל והיציאה. בגלל חוסר אור, הצמחים מתארכים מאוד, בעלי עלים קטנים וראשים רפויים קטנים.

כל סוגי הכרוב עמידים בפני קור. זרעים נובטים ב-+3...+5°C, הטמפרטורה האופטימלית לצמיחה היא +15...+18°C, עם זאת, התפתחות הצמח יכולה להמשיך ב-+5...+10°C, במיוחד ב חודשי הסתיו. צמחים סובלים כפור עד -5...-7 מעלות צלזיוס ללא נזק.

קיימות שתי טכנולוגיות לגידול כרוב באדמה פתוחה: שתילים ו בדרכים חסרות זרעים. זה מאוד תובעני על פוריות הקרקע. אם זבל לא יושם על היבול הקודם, קומפוסט או חומוס נרקב היטב מתווסף לאדמה במהלך חפירת הסתיו.

במהלך תקופת גידול שתילי כרוב מסוגים שונים, מתבצעות שלוש האכלות: 1 10 ימים לאחר הקטיף (אם בלעדיו, אז בשלב העלה האמיתי השני) - 20 גרם אמוניום חנקתי וסופר פוספט, 15 גרם אשלגן מלח לכל 10 ליטר מים); 2 - 12-15 ימים לאחר הראשון - עירוי מוללין בריכוז של 1:20; השלישי - 4-5 ימים לפני השתילה - עם דשנים אורגניים (מוליין 1:15, צואת ציפורים 1:20) בתוספת של 20 גרם של סופר-פוספט ומלח אשלגן לכל דלי תמיסה. צריכת תמיסת דשן היא 5 ליטר לכל 1 מ"ר. לאחר הדישון יש להשקות את הצמחים במים נקיים.

לשתילים מגודלים צריכים להיות 4-5 עלים. לשתול את הצמחים עמוק ככל האפשר (עד העלה הראשון), אך מבלי לכסות את הניצן האפיקי. האדמה סביב הצמח נדחסת ומשקה בשפע. 10 ימים לאחר השתילה, הכרוב מוזן שוב. התחילו באמוניום חנקתי - 20 גרם ל-10 ליטר מים, ליטר לצמח. לאחר מכן - לפי הצורך, עם חומר אורגני (עירוי של מולין 1:10 או צואת ציפורים 1:20).

הגיל הטוב ביותר של שתילים הוא 45-55 ימים. על פי הטכניקות החקלאיות הנכונות לגידול כרוב באדמה פתוחה, שותלים את הזרעים לעומק של 3-4 ס"מ. תזמון אופטימליזריעה בשיטה ללא גרעינים - 10-20 באפריל. לזרוע בשורות במרחק של 60-70 ס"מ בשלב של 4-5 עלים אמיתיים, צמחים מדללים במרחק של 40-50 ס"מ האדמה נשמרת נקייה מעשבים שוטים.

כרוב שותלים על שטחים פתוחים. קודמיו הטובים ביותר הם קטניות, סלי לילה, גידולי דלעתובצל. כדי למנוע התפתחות של מחלות ומזיקים, אין להחזיר כרוב למקומו המקורי לפני 3-4 שנים. כרוב גדל באמצעות שתילים וזריעה ישירה של זרעים באדמה. מקום קבוע. יורה מופיעים ביום 7-12. כאשר הם מאוחסנים, הזרעים נשארים ברי קיימא למשך 4 שנים.

בשיטה ללא גרעינים, הצמחים מפתחים מערכת שורשים חזקה יותר החודרת לעומק האדמה, המספקת להם טוב יותר. משטר מים. עונת הגידול מתקצרת ב-14-16 ימים. עומק הנחת זרעים 3-4 ס"מ, מרווח שורות 70 ס"מ, בשורה - 50-60 ס"מ.

בהתחשב בכל התכונות של גידול כרוב, אל תשכח כי היבול הזה הוא מאוד אוהב לחות. ללא השקיה סדירה אי אפשר לקבל קציר. כדי לגדל ראש כרוב במשקל 2 ק"ג, הצמח יזדקק לכ-200 ליטר מים.

היבול נקצר בהתאם לסוג ולזן בהתאם לתזמון, ללא שהות יתר בגינה. כרוב מאוחר נקטף לפני כניסת הכפור, כאשר ראשי הכרוב מבשילים, כאשר עלי הכיסוי העליונים עדיין ירוקים והתחתונים מתחילים להצהיב.

ראשי כרוב נשמרים בצורה הטובה ביותר ללא אור, בטמפרטורה של 0...+1 מעלות צלזיוס, לחות אוויר 90-95%.

נבטי בריסל בתמונה

כרוב ניצנים הם צמח דו שנתי.בשנה הראשונה הוא יוצר גבעול בגובה 35-70 ס"מ בעל עלים ארוכי עמוד, שבציריו נוצרים ראשים קטנים (2.5-5 ס"מ בקוטר) עגולים או סגלגלים של עד 40-60 חתיכות. על צמח עם משקל כולל של עד 700 גרם להבי עלה שטוחים עד בצורת כפית, ירוקים, לעתים קרובות פחות סגולים, עם ציפוי שעווה חלש. העלים בחלק העליון של הנבטים יוצרים רוזטה. פני העלה עצמו מבעבעים.

בשנה השנייה, מהניצן האפיקי ומהניצנים על היריות הצדדיות המקוצרות, יורה של פרחים, שעליהם נוצרים תרמילים עם זרעים.

כרוב זה גדל בשתילים וללא שתילים, כלומר בזריעה ישירה של זרעים באדמה. זרעים נובטים כבר ב-+2...+3°C, אבל ב-+18...+20°C שתילים מופיעים הרבה יותר מהר, ביום ה-3-4. הטמפרטורה הטובה ביותרלצמיחת צמחים +15...+18°C. טמפרטורות גבוהות (מעל +25 מעלות צלזיוס) מעכבות את היווצרות הראשים. אֲבָל טמפרטורות נמוכותנבטי בריסל יכולים לעמוד בהקפאה עד מינוס -7...-8 מעלות צלזיוס ללא נזק. הוא עמיד יותר לקור מאשר זני ההבשלה האחרונים של כרוב לבן.

בעקבות הטכנולוגיה לגידול נבטי בריסל, יש לספק את הצמחים אדמה פורייהוהשקיה סדירה, במיוחד במהלך היווצרות ראשי כרוב. הטיפול מורכב משחרור האדמה עם הגבעות קלות, עישוב ודישון. אחת התכונות של גידול נבטי בריסל היא יישום דישון במהלך צמיחת שושנת העלים. במהלך תקופה זו ניתנים דשני חנקן בשיעור של 20 גרם ל-10 ליטר מים. כאשר האכלות חוזרות ונשנות, 30-40 גרם של זרחן ואשלגן מתווספים לחנקן. כמות בסיסית דשנים אורגניים(קומפוסט או זבל) - 5-6 דליים לכל 10 מ"ר - מיושמים בסתיו לחפירה.

קודמים טובים של נבטי בריסל הם מלפפונים, עגבניות, בצל, תפוחי אדמה וסלק. אין להחזיר כרוב למקומו המקורי לפני 3-4 שנים.

חודש לפני הקטיף מסירים את צמרות הצמחים. טכניקה זו מאיצה את הבשלת ראשי כרוב ומגדילה את התפוקה שלהם.

דָבֵק טכנולוגיה חקלאית נכונהגידול של נבטי בריסל, הקטיף מתבצע ברובו תאריכים מאוחרים, חותכים את ראשי הכרוב כשהם מבשילים או במכה אחת. לשימוש בחורף, צמחים נחפרים עם השורשים ומניחים אותם בחול (עד לעומק השורשים) בחממות, מרתפים וחנויות ירקות. ניתן לאחסן ראשי כרוב על הגבעול עד חודשיים בטמפרטורה של 0...-1 מעלות צלזיוס ולחות אוויר של 90-95%.

האיכויות התזונתיות והטעם של נבטי בריסל נובעות מתכולת החלבון הגבוהה שלהם, שמבחינת נוכחות ויחס חומצות אמינו אינה נחותה מחלבון בשר וחלב. מבחינת תכולת הוויטמינים והמינרלים, נבטי בריסל עדיפים באופן משמעותי על סוגי כרוב אחרים. בין הכרובים, הוא בעל השיא של המספר מלחים בריאיםאשלגן, מגנזיום וברזל. הוא מכיל תרכובות אורגניות יקרות ערך - פחמימות, שומנים, אנזימים, סיבים, קרוטן וויטמינים שונים. הוא מכיל פי שלושה חלבונים קלים לעיכול וחומצה אסקורבית מאשר כרוב לבן.

ראשי כרוב, כירק תזונתי בעל ערך רב, שימושיים במיוחד עבור אנשים עם מחלות לב וכלי דם ואלה שעברו ניתוח, מכיוון שהם יכולים לעורר את תהליך ריפוי הפצעים. המיץ של כרוב זה שימושי עבור סוכרת ומחלות לבלב.

את ראשי הכרוב מבשלים ואוכלים כמנה עצמאית עם חמאה, חלב או רוטב שמנת חמוצה, או כתוספת. מכניסים אותם למרקים, מיובשים, משומרים, כבושים (כמו כרובית) ומקפיאים.

בין הזנים של נבטי בריסל יש הבשלה מוקדמת עם עונת גידול מהופעת שתילים ועד להבשלה המונית של ראשים - 130-150 ימים.

זרעי נבטי בריסל "הרקולס 1342" בתמונה
זן נבטי בריסל "הרקולס 1342" בתמונה

רָחָב מגוון מפורסם"הרקולס 1342"יש עונת גידול של 110-120 ימים.

כלאיים זרים בעלי תשואה גבוהה: "חוֹקֵר""אלקזר", "אקרופוליס", "קרונוס", "פורטר", "טרויאן"

זרעי נבטי בריסל "Rudnerf" בתמונה
זן נבטי בריסל "Rudnerf" בתמונה

-הבשלה באמצע ומאוחר, כמו גם מוקדם מגוון בעל תשואה גבוהה"רודנרף"זן נבטי בריסל "איזבלה" בתמונה

מבין הזנים החדשים, "איזבלה" מעוררת עניין, עם ראשים בצבע סגול-ירוק בעלי טעם פיקנטי יותר מהירוקים הסטנדרטיים.

כרוב לבן זה מדהים ירק בריאעם ויטמין עשיר ו הרכב מינרלים. זה מסביר את הפופולריות שלו בקרב גננים. כללי הטיפוח אינם מסובכים, אך הבסיס לתשואה תלוי בבחירת הזן.

IN זמנים עתיקיםבאמת היה מחסור חומר זרעיםבשל אספקה ​​מוגבלת מקרוב ומרחוק, לכן זרעים הוכנו לעתים קרובות מזנים מוכרים.

במשך יותר מ-20 שנה, המצב השתנה באופן קיצוני, והמבחר הזני של גננים רבים ממשיך להיות מורכב מ-2-3 פריטים. ולשווא, כי לפיתוחים חדשים יש תכונות יקרות לא פחות, הכוללות עמידות של כרוב למחלות ומזיקים.

מאמר זה דן בזני הבשלה מוקדמת, אמצע הבשלה ומאוחרת של ירק פופולרי עם תיאור, שירחיב את מגוון הגידולים הגדלים בגינה שלך הן באוראל והן באזור האמצעי.

הכי פופולרי

זן הכרוב נבחר לא רק תוך התחשבות במאפייני החורף והאקלים של האזור, אלא גם בתיאום מראש. מינרלים ו הרכב ויטמיןלכל צמח יש את שלו, אבל הוא מושפע גם מתנאי חקלאיות ומסוג הקרקע.

כדי להקל על בחירת האפשרות המתאימה, מבחר הזנים מחולק לקבוצות המאוחדות על ידי מאפיין משותף.

הזנים המאוחרים הטובים ביותר של כרוב לאחסון לטווח ארוך

– היברידית אמצע-סוף שפותחה על ידי מגדלים מהולנד. הוא מאופיין בטיפול מינימלי ועמידות בפני fusarium ותריפס.

עונת הגידול נמשכת עד 120 יום, אתה יכול לזרוע זרעים ישירות לתוך מיטה פתוחה. ירק בוגר שוקל 3-5 ק"ג. חיי מדף וזמן עיבוד - עד 5 חודשים.

– כרוב מאוחר עם תקופת הבשלה 120-147 ימים. הראשים ירוקים עגולים-שטוחים, לעיתים בעלי גוון כחלחל, במשקל של כ-3-4 ק"ג.

בעת השתילה, נעשה שימוש בתוכנית הבאה: 3-4 צמחים לכל 1 מ"ר. הערך התזונתי וההצגה נשמרים למשך שישה חודשים. אסונות מזג אוויר והפרות של משטר ההשקיה אינם מפרים את צפיפות המבנה ושלמות הראש.

- עונת הגידול 155-180 ימיםלאחר העברת השתילים ל מיטות פתוחות. הראשים בצבע אפור-ירוק ובעלי ציפוי שעווה קל משקלם עד 4 ק"ג;

הכרוב שומר על טעמו והצגתו עד תחילת העונה הבאה (יוני). ההיברידית סובלנית לפוסריום וריקבון אפור. ראש הכרוב אינו נסדק עקב הפרות של משטר הלחות.

בעת השתילה, נעשה שימוש בתוכנית הבאה: 2-4 צמחים לכל 1 מ"ר.

- ההיברידית יוצרת ראשים מאוחר יותר 115-125 ימיםלאחר שתילת השתילים. הפירות העגולים בעלי מבנה צפוף ושוקלים בממוצע 2-3 ק"ג. ערכת שתילה: 3-4 צמחים לכל 1 מ"ר.

הודות לחסינות טובה, הוא מפגין סובלנות לנמק ותריפס. במשך 8-10 חודשים, הכרוב נשמר ערך תזונתיומצגת.

- ראשים צפופים מאוד אינם נתונים לסדקים, משקל ממוצע הוא 3 ק"ג. לזן טעם טוב, ניידות וחיי מדף ארוכים (יותר מ-7 חודשים).

היתרון העיקרי הוא עמידות בפני הצטברות של חנקות ורדיונוקלידים. ירקות נאספים דרך 160-175 ימיםלאחר השתלת שתילים.

- זן שפותח על ידי מגדלים מקומיים שלקחו בחשבון בעת ​​הגידול תכונות אקלימיותובעיות מזיקים אפשריות.

הקציר מתחיל מאוחר יותר 130-140 ימיםלאחר שתילת השתילים. ראשי כרוב מעוגלים בצבע אפור-ירוק שוקלים בממוצע 4-7 ק"ג. בעת השתילה, נעשה שימוש בתוכנית הבאה: 2-3 צמחים לכל 1 מ"ר.

כרוב עמיד בפני פיצוח ורך עיסת עסיסית. ללא אובדן טעם ומצגת, ניתן לשמור את הירק 6-8 חודשים.

כרוב לבן של אמצע העונה

– ההיברידית מתבגרת תוך 102 ימיםלאחר שתילת השתילים. צורך גדול יותר בלחות ודשנים מתחזק מערכת החיסון, אשר עמיד בפני מחלות רבות ונגיעות חרקים.

הראש העגול-משוטח בצבע אפור-ירוק שוקל עד 15 ק"ג. מיקום החורים בעת השתילה: 3 צמחים ל-1 מ"ר. משך האחסון ללא אובדן איכויות תזונתיותומראה ייצוגי - 4-6 חודשים.

– זן עמיד למחלות, מניב גבוה, המאופיין בטכנולוגיה חקלאית פשוטה. כ-500 סנטנרים נקצרים לדונם (משקל ראש עד 3 ק"ג). בעת השתילה, נעשה שימוש בתוכנית הבאה: 3-4 צמחים לכל 1 מ"ר.

הקציר מתחיל מאוחר יותר 130-150 ימיםלאחר העברת שתילים למיטות.

- פרי עמלם של מגדלים הולנדים עם עונת גידול 110-120 ימים. לראש הכרוב יש ראש שטוח מעוגל בצבע כחול-ירוק, שמשקלו מגיע בממוצע ל-5-7 ק"ג. לעתים קרובות נמצאות דגימות במשקל 8-8.5 ק"ג. בעת השתילה, נעשה שימוש בתוכנית הבאה: 3 צמחים לכל 1 מ"ר.

הודות לחסינות טובה, הוא מתנגד למזיקים (בפרט תריפסים) ופוסריום. איכות וטעם המוצר נשמרים למשך 4-6 חודשים.

- פרי עבודתם של מגדלים רוסים, עונת הגידול היא 120-130 יוםלאחר שתילת השתילים.

לראשים העגולים יש אור צבע ירוקעם גוון אפרפר, המשקל מגיע עד 3-5 ק"ג. בעת השתילה, החורים מסודרים לפי הדפוס הבא: 3-4 צמחים לכל 1 מ"ר.

היתרון במגוון הוא טעם, החיסרון הוא אחסון קצר (כחודשיים). סלבה היא אחת האפשרויות הטובות ביותר לכבישה.

- ההיברידית מבשילה לאחר שתילת שתילים דרך 120-140 ימים. לראשים עגולים צפופים יש גוון ירקרק מעט, המשקל מגיע ל-4 ק"ג.

בעת השתילה, נעשה שימוש בתוכנית הבאה: 3 צמחים לכל 1 מ"ר. הזן הוא אוניברסלי, משמש טרי ולכבישה. חיי המדף ללא אובדן של תכונות יקרות ערך הוא 3-4 חודשים.

הבשלה מוקדמת

– תקופת ההבשלה של הכלאיים היא 75-80 ימיםלאחר שתילת השתילים. הראשים העגולים במשקל של עד 7 ק"ג הינם בצבע ירוק ובעלי מבנה צפוף. פריסת חור: לשתול 3-5 צמחים לכל 1 מ"ר. זה לא יומרני לתנאי מזג האוויר.

חיי המדף ללא אובדן טעם ומצגת אינם עולים על 4 חודשים.

- הכלאה מוקדמת נבדלת על ידי הבשלה מוקדמת ניתן לקצור את הקציר 45-55 ימיםלאחר שתילת השתילים. משקלו של ראש ירוק בהיר בגודל בינוני הוא 1.5 ק"ג.

תכנית המשמשת לשתילה: 5-6 צמחים לכל 1 מ"ר. מומלץ לגידול מתחת לכל סוג של סרט ובאדמה פתוחה. כרוב מתנגד לפתוגנים בקטריוזיס ריריורגל שחורה.

– הזן מוכן לשתילה באדמה פתוחה כבר בתחילת מאי, לאחר מכן 45-50 ימיםניתן לקצור את הקציר. מבנה הראש הוא בצפיפות בינונית, המשקל מגיע ל-1.4-1.7 ק"ג. כאשר מגדלים אותו על קרקעות פוריות מאוד, משקלו של ראש הכרוב מגיע ל-5 ק"ג.

פריסת חורים במהלך השתילה: 3-5 צמחים לכל 1 מ"ר. כרוב נבדל על ידי הופעתו המהירה וטעמו המעולה.

– היברידית הולנדית, מאופיין בהתנגדות לנבול Fusarium. פריסת חורים במהלך השתילה: 2-3 צמחים לכל 1 מ"ר. ראשים עגולים-שטוחים ירוק כההלהגיע למשקל של עד 7 ק"ג. הבשלת פירות מתרחשת לאחר מכן 85-90 ימיםלאחר שתילת השתילים.

יש לו מערכת שורשים חזקה אם משטר ההשקיה מופר, ראש הכרוב אינו נסדק. במשך 5-6 חודשים הוא שומר על טעמו ועל איכויותיו המסחריות.

גיוון זנייבטיח פרודוקטיביות גם בתנאים קשים תנאי מזג האוויר, כי לכל צמח יש חסינות משלו למחלות ומזיקים. איכויות הטעם של הזנים מעוררות ניסויים חדשים, הנמשכים במטבח.

כרוב הוא אחד מגידולי הגן העתיקים ביותר מתארכים את תחילת הגידול של הירק הפופולרי הזה למאה ה-4 לפני הספירה. הכרוב מוערך במיוחד בקווי הרוחב הצפוניים שלנו בשל עמידותו לקור, מגוון שיטות הבישול והיכולת להישאר טרי לאורך זמן. אחרי הכל, האלוף המוחלט בפופולריות, תפוחי אדמה, "הלחם השני" שלנו, החלו לגדל בכל מקום רק בתחילת המאה ה-20. ולפני כן, במשך מאות שנים, כרוב, יחד עם לפת, היה הירק הנפוץ ביותר.

במהלך 100 השנים האחרונות, מגדלים פיתחו כל כך הרבה זנים של כרוב שלא קל להבין את המגוון הזה. זנים מוקדמים, זנים לכבישה, לאחסון, מיועדים אזורים שונים... בואו נסתכל על הזנים הטובים ביותר של כרוב לפי הסדר. נתחיל עם כרוב לבן.

לזנים מוקדמים של כרוב יש את התכונות הבאות:

• תקופת הבשלה קצרה (90-120 ימים מהופעת), הקטיף מתבצע בחודשים יוני-יולי, כאשר זנים אחרים עדיין מתפתחים;
• העלים ירוקים-עשבים, רכים מאוד, עסיסיים, אידיאליים לסלטים ולמרק כרוב קיץ קליל;
• ראשי הכרוב קטנים או אפילו קטנים, לרוב רופפים;
• תשואה נמוכה,
• לא נשמר לאורך זמן
• הצמחים אינם יומרניים ויכולים לצמוח בתנאי צפוף ועל קרקעות דלות.

בדרך כלל מיטה אחת מספיקה כרוב מוקדםלצריכה עונתית, שעליה יהיה נחמד לארגן מסוע של אולטרה-מוקדם, מוקדם ואמצע מוקדם.

זנים מוקדמים אוניברסליים

בין הזנים המוקדמים, ניתן להבחין בקבוצה של אוניברסליים שגדלים באותה מידה בכל אזורי רוסיה. הם גם הכי מתאימים המזרח הרחוק, דרום מערב סיביר, דרום אוראל ומרכז רוסיה, כולל אזור מוסקבה.

יוּנִי

מגוון 1967 מקולקציית VNIISSOK. המזלגות צפופים מאוד עבור מגוון מוקדם. עמיד בפני קור, עמיד כפור מוקדם. סובל היטב בצורת. לא נוטה להיווצרות של חיצי פרחים. ראשי כרוב שוקלים 1.0-2.5 ק"ג, לא נסדקים. הטעם עדין.

מספר אחת גריבובסקי 147

הזן הוותיק ביותר, 1937, שגדל על ידי VNIISSOK, מבשיל 1-2 שבועות מאוחר יותר מיוני, ולכן כדאי לשתול אותם יחד כדי להאריך את עונת הצריכה. המזלגות עגולים, לעתים רחוקות יותר סגלגלים, ועלולים להיסדק. בדרך כלל סובל טמפרטורות נמוכות ובצורת. משקלם של ראשי הכרוב הוא 1.1-1.8 ק"ג.

מספר אחת Polar K 206

זן מוקדם עתיק, גדל בשנת 1937 על בסיס מספר 1 Gribovsky. הוא מבשיל שבוע מאוחר יותר מגריבובסקי, דומה לו, אבל יש לו מספר יתרונות:

• יוצר ראשי כרוב גדולים יותר במשקל 1.9-2.8 ק"ג,
• פרודוקטיבי יותר (4.7-5.9 ק"ג/מ"ר),
• מבשיל באותו זמן, מה שמאפשר לך להגדיל את תקופת הצריכה;
• כאשר גדל על הצפון הרחוקמשמש לתסיסה ואחסון טרי עד ינואר.

ההיברידית המוקדמת הזו, שגדלה על ידי המכון לחקר האורז קרסנודר ב-1994, הפכה לפופולרית מאוד בקרב תושבי הקיץ והחקלאים במהלך 20 השנים האחרונות פלוס. עמיד למחלות, עמיד בפני קור, אינו סובל טמפרטורות מעל 25 מעלות. גדל היטב בחממות. ראשים במשקל 0.8-1.2 ק"ג, העלים בפנים צהבהבים-קרמיים, אינם נסדקים. פרודוקטיבי, הוא מגיב להפריה על ידי הגדלת גודל המזלגות.

זן אמצע מוקדם, פרודוקטיבי מאוד (5.0-8.5 ק"ג/מ"ר), שגדל על ידי מומחים ממכון N.I. Vavilov בסנט פטרסבורג. הוא גדל הן בשותפויות גינון והן בחוות גדולות. המזלגות בינוניים בצפיפות, במשקל 1.6-3.3 ק"ג. לא יומרני, עמיד בפני בצורת ובריחה.

זנים מוקדמים לצפון, אוראל וסיביר

קבוצה זו כוללת את זני הכרוב הטובים ביותר, שפותחו על ידי מגדלים במיוחד עבור אזורים עם קיץ צפוני קצר - אוראל התיכון וצפון, מזרח סיביר, החלק הצפוני של החלק האירופי ומערב סיביר.

מוקדמת

מוקדמת

זן מוקדם עתיק, שגדל על ידי מגדלים מאגודת Sortsemovoshch בשנת 1968. מבחינת זמן הבשלה וטעם, הוא דומה ליוני, אך לא פרודוקטיבי, ראשי הכרוב שוקלים רק 900-1300 גרם, עמידים בקור, עמידים באור ולחות. גדל היטב בביצות כבול של אזור לנינגרד.

היברידית מוקדמת במיוחד (90-97 ימים). מזלגות עגולים במשקל 1.0-1.5 ק"ג. עמיד בפני קור.

היברידית חדשה, אבל כבר מאוד פופולרית באמצע מוקדם מבית Syngenta. מרשם המדינה ממליץ לגדל זן זה בצפון מערב, אורל, אזור וולגה-ויאטקה ומזרח סיביר. אינו רגיש לנבול fusarium. מזלגות שוקלים 1.4-1.8 ק"ג, טעם טוב.

זני אמצע העונה

זני אמצע העונה של כרוב לבן גדלים לרוב על ידי תושבי הקיץ ותושבי הכפר, מכיוון שהם מתאימים ביותר לכבישה - השיטה המועדפת להכנת כרוב ברוסיה.

מאפיינים ייחודיים:

• עונת הגידול היא 130-170 ימים, הם מתחילים להבשיל כאשר הזנים המוקדמים כבר עוזבים;
• צפיפות המזלג היא ממוצעת,
• העלים עסיסיים, לבנים מבפנים, מכילים הרבה סוכרים;
• פרודוקטיביות גבוהה,
• הטוב ביותר לכבישה ולשימורים,
• הם לא מאוחסנים לאורך זמן, מקסימום עד השנה החדשה.

זנים אוניברסליים של אמצע העונה

סלבה 1305

במשך כמעט 80 שנה, מגוון זה נשאר האהוב ביותר בקרב האנשים, למרות המספר העצום של מוצרים חדשים. עלי סלבה מתוקים ועסיסיים טריים טעימים מאוד ומעולים לכבישה. המזלגות עולים במשקל ב-2.4-4.5 ק"ג. הם לא נשמרים לאורך זמן, חודשיים.

עוד מגוון ישן פופולרי. טוב מאוד לתסיסה וניתן לאחסן אותו טרי עד ראש השנה. המזלגות צפופים, שוקלים 1.3-4.1 ק"ג, ואינם נסדקים.

הכרוב הכי פרודוקטיבי של אמצע העונה מבחר ביתי. מבשיל באוגוסט, נשמר עד פברואר. טעים גם כבוש וגם טרי. מזלגות צפופים במשקל 3.0-3.5 ק"ג אינם נסדקים. תשואה ממוצעת 7.5-11.9 ק"ג/מ"ר.

רינדה F1

היברידית הולנדית באמצע העונה ממונסנטו. המזלגות צפופים, בטעם נעים, ונשמרים על השורש לאורך זמן. העלים הפנימיים לבנים עם גוון צהוב. לא יומרני לתנאי גידול, ניתן לזרוע מחדש בקיץ. טעים גם טרי וגם משומרים. נשמר עד ראש השנה. משקל הראש הוא 3.3-3.6 ק"ג, פרודוקטיבי מאוד, כ-9 ק"ג/מ"ר.

זן אמצע-סוף של 1960, נבחר על ידי VNIISSOK. עמיד למחלות, נשמר למשך 6 חודשים. ראשי הכרוב צפופים מאוד, שוקלים 2.6-4.4 ק"ג ואינם נסדקים. ממ"ר אחד. מ ' אתה יכול לאסוף עד 10 ק"ג של כרוב. טעים, טוב לכבישה.

היברידית בינונית מאוחרת, פרודוקטיבית מאוד של חברת Bejo Zaden ההולנדית. עמיד לקור, עמיד בפני שורש מועדון, ריקבון אפור, נבול fusarium. ניתן לשתול בצפיפות רבה יותר מאשר זנים אחרים. ראשי הכרוב גדלים עד 10 ק"ג, טעימים וטובים מאוד בכבישה. נשמר עד ינואר. מתאים לגידול למכירה בחוות גדולות.

זני אמצע העונה לצפון, אוראל וסיביר

כרוב הוא צמח עמיד בפני קור ויכול לגדול כרגיל בטמפרטורות של 10-15 מעלות. כמעט כל הזנים האוניברסליים של אמצע העונה גדלים היטב באזורים עם קיץ קצר וקריר. אבל יש כמה שגדלו במיוחד עבור הצפון, אוראל וסיביר.

אמצע העונה, מבשיל שבוע מאוחר יותר מבלארוסית. סובל היטב מזג אוויר קר. המזלגות צפופים במידה בינונית, שוקלים 2.1-4.3 ק"ג ואינם נסדקים. טוב גם טרי וגם כבוש. ניתן לשמור עד 4 חודשים. פרודוקטיביות 3.4-8.6 ק"ג/מ"ר.

אמצע מאוחר, אזור על פני מזרח ומערב סיביר. לעיתים רחוקות חולה. המזלגות צפופים, שוקלים 2.3-4.5 ק"ג, אינם נסדקים, טעם טוב. פלורין גדל לאחסון חורף וצריכה טרייה.

זנים מאוחרים של כרוב לבן

קבוצת זנים עם עונת הגידול הארוכה ביותר, הם גדלים לאחסון ולצריכה בחורף ובאביב.

מאפיינים של זנים המבשילים מאוחר:

• עונת גידול ארוכה (160-210 ימים עוברים מהנביטה להבשלה),
• עלים קשים עם תכולת סוכר נמוכה, לפעמים עם טעם לוואי מר;
• הטעם הופך נעים יותר במהלך האחסון,
• המזלגות הדוקים מאוד,
• נשמר במקום קריר עד 7 חודשים.

זנים אוניברסליים להבשלה מאוחרת

הוצא על ידי עובדי מכון VNIISSOK בשנת 1937. סובל כפור עד -5-8 מעלות. הוא מושפע חלש על ידי חרקים, אך לרוב סובל מבקטריוזיס של כלי דם ונבול פוסריום. אוהב לחות, אינו סובל היטב חום. המזלגות צפופים מאוד, שוקלים 2.6-3.6 ק"ג, מובטחים לאחסון עד אפריל, ומתי תנאים טוביםעד יוני. לעלים טעם מר שנעלם באביב.

גדל בתחנת גידול הירקות Gribovskaya בשנת 1937. עמיד בפני קור, לא ניזוק במהלך הכפור המוקדם והמאוחר. הוא מגיב טוב מאוד להשקיה ודישון. מזלגות צפופים בעלי מסה של 3.5-5.0 ק"ג. מגוון מצוין לכבישה. גדל בכמויות מסחריות.

היברידי חדש פופולרי. מאוחר מאוד. המוצא הוא תחנת הרבייה על שם נ.נ. עמיד בפני נבול Fusarium. המזלגות צפופים מאוד, במשקל 3.0-4.0 ק"ג. העלים עסיסיים ומתוקים. נשמר עד יולי. כבוש טוב, טרי, מבושל, במרקים.

היברידית הולנדית מבשילה מאוחרת. המזלגות צפופים, 1.6-2.4 ק"ג, ואינם נסדקים. מומלץ לאכול טרי או לאחסן לאחסון בחורף.

היברידית עמידה למחלות בשלה מאוחרת. הקציר מבשיל 154-170 ימים לאחר הופעת היריות. המזלגות צפופים מאוד, במשקל 2.5-2.8 ק"ג. הטעם טוב, ניתן לשמור כרוב עד מאי.

זנים מאוחרים לצפון, אוראל וסיביר

מכיוון שהקיץ קצר בסיביר, באורל ובצפון, ישנם מעט מאוד זנים אזוריים המבשילים מאוחר עם עונת גידול ארוכה. עם זאת, ניתן לשתול באזורים אלה את זני הכרוב הטובים ביותר לכל מטרה.

אזור ברחבי מזרח סיביר וצפון הקווקז. המזלגות עגולים, מעט מוארכים, צפופים מאוד, שוקלים 2.3 ק"ג ואינם נסדקים. העלים הפנימיים לבנים עם גוון קרמי. הטעם טוב וניתן להשתמש בו לתסיסה. ניתן לשמור עד 9 חודשים.

זני כרובית

כרובית שונה באופן ניכר מכרוב לבן, מין זה אוכל תפרחות, לא עלים. הם מזינים יותר, אבל הם גם קצת יותר קשים לגידול. אנחנו נעזור לך לקבל יבול טובתהיה הבחירה הנכונה של זן כרובית. מכיוון שבדרך כלל אין מספיק מקום בחממות, בואו נבחן אילו מהן היעילות ביותר לגידול באדמה פתוחה.

זנים מוקדמים של כרובית

מוביר-74

זן מוקדם עתיק, שנכלל בפנקס בשנת 1969. מוכן לקטיף 50-55 ימים לאחר שתילת השתילים. עמיד בפני קור, עמיד לבצורת. הראשים בצבע לבן או צהבהב, במשקל 500-1400 גרם תקופת ההבשלה המהירה מאפשרת לקבל 2 יבול בעונה.

כדור שלג 123 (גלובוס שלג)

מגוון מוקדם של מבחר צרפתי. הוא אינו מושפע ממחלות, גדל היטב הן בחממות והן באדמה הפתוחה. הראשים הלבנים כשלג קשים מאוד, במשקל 600-800 גרם.

פרמונט F1

היברידית אמצע-מוקדמת ממונסנטו. קשירת ראשים מעולה גם בלילות חמים מאוד. הראשים סגורים, חלקים, צפופים, ללא עלים עליונים נובטים, גדולים, במשקל 1.5-2.0 ק"ג. הטעם מצוין.

זני אמצע העונה של כרובית

פריזאי

זן עמיד לקור באמצע העונה. הראשים צפופים, במשקל 750 גרם הטעם טוב.

מְאוֹד צמחים יוצאי דופן, משלבים דקורטיביות גבוהה וטעם טוב. הם יהפכו לקישוט של הדאצ'ה הודות לצבע הסגול הבהיר של הראשים. הראשים צפופים, במשקל 900 גרם, עשירים באנתוציאנין.

אמריגו F1

היברידית באמצע-סוף. עמיד בפני קור, סובל בקלות כפור מוקדם. עמיד בחום. הראשים מכוסים בלבן צפוף, במשקל ממוצע של 1.5 ק"ג. הם טעימים נהדר.

זן נוסף בעל תכונות דקורטיביות, בנוסף לטעם הטוב. ראשים צהובים-ירוקים יפים במשקל 400 גרם בינוני-מאוחר מבחינת הבשלה.

זנים מאוחרים של כרובית

היברידית זו מוערכת בזכות התשואה הגבוהה שלה, 3.5-5.6 ק"ג/מ"ר. הראשים צפופים, לבנבנים, מכוסים בעלים, במשקל 1.9-3.5 ק"ג. הטעם נפלא.

קורטז F1

עוד הכלאה עם תשואה מאוחרת של חברת Syngenta ההולנדית. הראש מכוסה בעלים, לבן צפוף, במשקל 0.6-2.0 ק"ג. העיסה עסיסית ובעלת טעם טוב.

כל הזנים של כרובית המפורטים לעיל הם אוניברסליים הם יכולים להיות גדלים ברחבי רוסיה.

תכונות של גידול כרובית

באופן כללי, אלגוריתם הגידול כמעט זהה לזה של כרוב לבן. אבל יש גם תכונות שאי אפשר להתעלם מהן:

• האדמה צריכה להיות מופרית היטב;
• יש צורך בהאכלה עם בורון ומוליבדן ( חומצה בורית, אשלגן מגנזיה);
• במהלך תקופת ההבשלה, אתה צריך לשבור את העלים העליונים, לכסות את הראשים מהשמש (עבור חדשים זנים הולנדייםראשי ציפוי עצמי);
• אסור לאפשר להם להתבשל יתר על המידה, אחרת הראשים יתכהה, ישתחררו ויפרחו.

אם יש מספיק מקום על המגרש, אז כדאי לשתול את זני הכרוב הטובים ביותר בתקופות הבשלה שונות המתאימים לאזור הנתון כדי לקבל את זה ירק טעיםעל השולחן לאורך כל השנה. בחודשים יוני ויולי - כרוב מוקדם, מאוגוסט עד ראש השנה - כרוב באמצע העונה, מינואר עד מאי - זנים מאוחרים של כרוב. ואל תפסיקו עם הכרוב, נסו לגדל כרובית, ברוקולי, כרוב ניצנים, כרוב אדום, קולרבי, סבוי, פקין, עלה. כולם שונים מאוד, וכל אחד טעים ובריא בדרכו שלו.

וִידֵאוֹ