למטבח תפקיד חיוני באורח חיים בריא. ציוד עבור אכילה בריאההיא תכונת המפתח שלו. הרשימה שלנו מכילה 8 פריטים החיוניים לכל חובבי התזונה הנכונה.

ציוד לאכילה בריאה שאי אפשר בלעדיו

1. מסחטה

המסחטה לוקחת את ההובלה ברשימה זו. אחד מ הדרכים הטובות ביותרודא שגופך מקבל מיקרונוטריינטים על ידי התחלת הכנת מיצים טריים מפירות וירקות טריים. מִלְבַד תועלת ברורהלבריאות, יש עוד בונוס - הטעם הבלתי מתגבר של מיץ סחוט טרי!

כשהמסחטה נמצאת במקום גלוי, זה מעודד אותך להכין מיץ לעתים קרובות יותר. אם הוא מוסתר במקום לא נוח, זה עשוי לשמש כתירוץ לא להכין מיץ כל יום. לא ניתן לאפשר זאת.

2. בלנדר

שימוש בבלנדר במטבח יכול לשנות באופן דרמטי את הבריאות שלך. במידת האפשר, בחר דגם חזק. אלה מערבבים וטוחנים כמעט הכל! בעזרת בלנדר תוכלו להכין במהירות ובקלות מאכלים בריאים שיעזרו לכם להחלים מבפנים: שייקים, חמאת אגוזים, פסטו, חומוס, גלידה ביתית, מרקים, רטבים, תבלינים ומשקאות.

כלי מטבח אחרים

3. כלי אחסון מזכוכית

עדיף לרכוש פירות יבשים, אגוזים וזרעים בתפזורת. זה עוזר לחסוך זמן וכסף. אבל השקיות שהן מגיעות בהן כל כך גדולות עד שאין טעם להחביא אותן בארון מטבח.

עדיף לאחסן מוצרים אלו במיכלי זכוכית גדולים (רצוי זכוכית כהה, המסייעת בהגנה על חפצי ערך). חומרים מזיניםמבהיר אוֹר שֶׁמֶשׁ). בחרו צנצנות שמתאימות לעיצוב המטבח שלכם, כך שניתן יהיה לשמור אותן לעין או בפנים אֲרוֹן מִטְבַּח. אם תמצאו אותם בהישג יד, יהיה קל להכין ארוחות מהירות, יפות ובריאות.

4. צנטריפוגה לייבוש עלי חסה

זו קערה גדולה עם מכסה וידית שמסתובבת עם כיוון השעון ומייבשת את עשבי התיבול שלך תוך שניות.

עם כניסתם של כימיקלים כבדים וחומרי הדברה שמרססים היום אוכל טרי, חשוב מאוד לשטוף ירקות היטב. אבל מי אוהב לאכול ירקות רטובים? זה המקום שבו צנטריפוגה לייבוש שימושית. עלי חסה, ללא דופי בפשטותו וביעילותו.

5. ספירוליזר ירקות

הכוונה היא למכונה שמסוגלת לתת את מירב הירקות צורה מוזרה! זֶה דרך מושלמתלהכין פסטה גולמית טעימה או סלטים מהנים. השתמש בכל הירקות שיש לך בהישג יד, אבל גזר, קישואים ומלפפונים טובים במיוחד.

יש כמה סוגים שוניםמגרסות ירקות, מהן תוכלו לבחור אחת שתתאים לצרכים ולתקציב שלכם.

6. מסנן מים

שתיית מים מרובה היא הדרך הבטוחה לבריאות טובה ולרווחה.

מסנן מים - הכי הרבה החלטה נכונהתמיד יהיו מי שתייה נקיים ולא לדאוג ממה כימיקליםהוא מכיל, או איזה נזק הם גורמים בקבוקי פלסטיק סְבִיבָה. אֵיך גישה קלה יותראֶל מֵי שְׁתִייָה- כמה שיותר טוב! ישנם סוגים רבים ושונים של מסנני מים, ממסנן כד פשוט ועד לדגמים מתוחכמים המתחברים לאספקת המים העיקרית המשמשת בבית.

7. סכינים חדות

רוב הזמן המושקע במטבח הוא בחיתוך, חיתוך והלבשת מזון. לתפקיד הזה חשוב שיהיה סכינים חדות, כי הטיפשים הם לא רק מדכאים ולא יעילים, אלא גם מסוכנים ביותר.

סכינים איכות טובהיכול לשרת אותך לכל החיים. בחר כאלה עם ידית עץ, לא פלסטיק, עשויה היטב ולהב פלדה.

8. פח קומפוסט

לאחר סחיטת המיץ נשארת הרבה עיסה. כדי למנוע בזבוז של המוצר, הנח אותו במטבח פח קומפוסט. הודות לכך, אתה יכול לעשות שימוש חוזר בעיסה ובעור של ירקות כקומפוסט לגינה שלך.

קומפוסט הוא דשן אורגני לצמחים.

כולם יודעים שבמטבח צריך כיריים ומקרר. מה עם הקטנים? מכשירי חשמל ביתיים? יש כל כך הרבה סוגים שלו שאתה יכול להתבלבל. ואנחנו מסתדרים מצוין בלי כמה מכשירים - האם הם באמת נחוצים?

ניתן לחלק את כל מכשירי המטבח הקטנים לקטגוריות הבאות:

• לבישול
• לטחינה וערבוב
• להכנת משקאות
• ציוד אחר

במאמר זה ובהמשך שלו, ננתח אילו פונקציות ממלאים מכשירי בישול קטנים, ותקרא על מכשירים נוספים ב- Kvartblog בעתיד הקרוב מאוד. הישארו מעודכנים!

תנור מיקרוגל

מה זה עושה?קשה לדמיין מטבח מודרני בלעדיו תנור מיקרוגל. ניתן להשתמש בו כדי לחמם ולהפשיר מזון, לבשל מוצרים מוגמרים למחצה ו מנות פשוטות, ועם פונקציונליות מורחבת אפייה מנות מורכבותומבשלים את הגריל.

האם זה באמת נחוץ?מיקרוגל מקל בהרבה על החיים: חימום מזון נוח יותר מאשר במחבת או במחבת, וההפשרה מהירה הרבה יותר. אם אין לכם מקום למיקרוגל, תוכלו לקנות תנור בעל פונקציית מיקרוגל.

צלייה (מיני תנור, תנור חשמלי)

מה זה עושה?מכשיר זה מהווה תחליף קומפקטי לתנור, מיקרוגל וטוסטר. היכולות של כל מיני תנור תלויות בגודלו ובפונקציונליות שלו: חלקם יכולים להתמודד רק עם חימום ואפייה מהירה, בעוד שאחרים טובים כמעט כמו תנורים מן המניין.

האם זה באמת נחוץ?אם יש לך מטבח גדולוכבר יש לך תנור, מיקרוגל וטוסטר (או שאתה לא צריך אחד), אז הצלייה חסרת תועלת עבורך. אחרת, זה אפשרות מצוינתלחסוך גם מקום וגם כסף.

מולטי סיר וספינת קיטור

מה זה עושה?המולטי-קוקר הקלאסי משלב את הפונקציות של סיר לחץ, סיר אורז, סיר קומקום, סיר אדים ומכונת לחם. שלא לדבר על כך שבעזרת מולטי-קוקר אפשר להכין תבשיל, מרק או לפתן אפילו בלי להדליק את הכיריים. לחלק מהדגמים יש פונקציונליות מורחבת: אתה יכול לטגן, לטגן בשמן עמוק ולהכין יוגורט תוצרת בית. אם, מכל האמור לעיל, אתה רק צריך לבשל מנות מאודות, אז בחר ספינת קיטור רגילה - זה יעלה פחות.

האם זה באמת נחוץ?סיר לבישול איטי או דוד כפול הוא חיסכון עצום בזמן ומאמץ. מכיוון שהמכשיר עצמו עוקב אחר כל התהליכים, אתה לא צריך לדעת איך לבשל ולא צריך לדאוג שמשהו יישרף או ירתח. המכשירים הללו הם קומפקטיים, אבל עדיין צריך למצוא להם מקום, ומכשירי מולטי-קוקר עם פונקציונליות טובה אינם זולים (אבל עדיין זולים יותר מתנור ממוצע), אז זה תלוי בך להפקיד את הבישול בידי מולטי-קוקר או לעמוד ב התנור בעצמך.

למי המולטי-קוקר שימושי במיוחד עבור:

• אוהבי אוכל בריא;
• אלה שנמצאים בדיאטה;
• הורים צעירים;
• אלה שיש להם מעט זמן פנוי;
• למי שלא אוהב או לא יודע לבשל.

טיגון אוויר

מה זה עושה?גריל האוויר מבצע את הפונקציות של מיני-תנור, מיקרוגל וחלק מתפקידיו של מולטי-קוקר: בנוסף לצלייה, הוא יכול לטגן, לתבשיל, לאדות, לבשל, ​​לעשן, לאפות, לחמם, לייבש וכדומה. רשימת הפונקציות המלאה תלויה בדגם הספציפי. טיגון אוויר נראה כמו קערת זכוכית עם מכסה, והבישול מתרחש על פי אותו עיקרון כמו בתנור הסעה - בגלל אוויר חם.

האם זה באמת נחוץ?אם אתה צריך את שיטות הבישול הנ"ל, אז אתה לא תוכל להסתדר עם תנור או תנור מיני. בדרך כלל הבחירה היא בין מולטי-קוקר לטיגון אוויר, אבל זה נושא גדול נפרד. אם יש לך תנור הסעה בבית, אתה יכול לסרב לתנור, כלומר, לחסוך במקום סט מטבחולזכות בכסף.

גריל חשמלי

מה זה עושה?מכשיר זה פועל יותר כמו מחבת גריל מאשר גריל קלאסי על גריל. התחתית והמכסה במרקם המכשיר לוחצים ומחממים מזון משני הצדדים, ומבטיחים בישול מהיר ואחיד ופסים אטרקטיביים. בנוסף לבשר וירקות, ניתן להכין טוסט וסנדוויצ'ים חמים באמצעות גריל חשמלי.

האם זה באמת נחוץ?גריל חשמלי מאפשר להכין במהירות ובקלות ארוחת בוקר טעימה או ארוחה שנייה, אך ניתן להחליף באמצעות תנור או מחבת גריל.

מכונת קבב

מה זה עושה?ברביקיו אמיתי בבית בלי גריל זה אמיתי. ליצרני קבב יש בדרך כלל צורה אנכית: השיפודים מונחים סביב מקור חום מרכזי ומסתובבים ללא הרף כדי להבטיח שהקבב מתבשל באופן שווה.

האם זה באמת נחוץ?לא מתאר לעצמך איך לחכות למזג אוויר טוב כדי ללכת למנגל? רוצים להפתיע את האורחים שלכם? במקרה זה, אתה צריך מכונת קבב. אבל זה בהחלט לא ברשימה של מכשירי מטבח חובה.

טוֹסטֶר

מה זה עושה?מאפשר לך לקבל כמה חתיכות טעימות של לחם קלוי לארוחת בוקר בדקה. בונוס נחמד הוא שדרגת הטיגון מותאמת בקלות, והכיבוי מתרחש אוטומטית, כלומר הלחם לא יישרף.

האם זה באמת נחוץ?אם טוסט נכלל באופן קבוע בתפריט שלך, המכשיר יהיה שימושי מאוד. הלחם ייצא נחמד יותר מאשר מחבת, ומהיר יותר מהתנור. טוסטר יכול להתחרות רק במיני-אובן (רוסטר).

מכונת סנדוויץ' ומגהץ וופל

מה זה עושה?לעתים קרובות, אותו מכשיר עם תוספות להחלפה מתמודד עם הכנת כריכים חמים, כריכים וופלים, אך נמכרים גם מכשירים נפרדים. מבחינה מכנית, מכונת סנדוויצ'ים או מגהץ וופל דומה לגריל חשמלי ואף יכול להחליף אותו אם יש לו אינסרט עם צלעות.

האם זה באמת נחוץ?אם יש לכם גריל חשמלי, הוא יעשה עבודה טובה בתור מכין כריכים, למרות שהוא גדול יותר בגודלו. אבל אם גם אתם אוהבים לבשל וופלים, בצק עלים או פנקייק מתולתל, חפשו דגם עם תוספות להחלפה למשימות אלו.

מכין לחם

מה זה עושה?טָרִי לחם תוצרת ביתטרי מהתנור - אם זה תענוג שאתה מעריך, מכונת לחם תעזור לך: אתה רק צריך להעמיס עליה את המרכיבים למתכון, והיא תעשה את השאר, כולל לישה של הבצק.

האם זה באמת נחוץ?הכל תלוי באהבתך ללחם. לרוב המולטי-קוקרים יש גם פונקציה של מכונת לחם, שלא לדבר על התנור, אבל תצטרכו ללוש את הבצק ביד. אולי תחפשי מאפייה טובה קרוב לבית?

טיגון עמוק

מה זה עושה? מכשיר נוחלהכנת צ'יפס, סופגניות ומנות לחם פריכות שונות. הוא מורכב ממיכל אליו יוצקים שמן וסלסלת רשת להורדת מוצרים. כמה מטגנים עמוקים יכולים לשמש גם לפונדו.

האם זה באמת נחוץ?אלא אם כן, כמובן, אתה אוכל רק אוכל מטוגן עמוק (וזה לא סביר), אתה יכול לבשל אותו במחבת/סיר טיגון עמוק פשוט או בסיר איטי. כן, בישול בטיגון מיוחד הוא מהיר וקל יותר, אבל אתה יכול להסתדר בלעדיו.

מכין פנקייק

מה זה עושה?קָטָן אריחים עגוליםעם משטח טפלון וחימום אחיד: יוצקים עליו את הבצק ומפזרים אותו, או אפילו טובלים אותו בעצמו בבצק (נקרא מכין פנקייק טבילה) ו- וואלה! - הפנקייקים הדקים ביותר מוכנים לארוחת הבוקר.

האם זה באמת נחוץ?פנקייקים יוצאים דקים יותר ומתבשלים מהר יותר, אז בערב Maslenitsa או עבור משפחה גדולההמכשיר יהיה שימושי. אבל אם אתה לא רוצה לחפש מקום להכנת פנקייקים, מחבת ומיומנות כלשהי יכולים להחליף אותה בקלות.

דוד ביצים

מה זה עושה?מרתיח ביצים. זה פשוט עושה את זה עם אדים, כך שהחלבון יוצא רך יותר. הגדרות מיוחדות יעזרו לך לקבל את הביצה בסמיכות הרצויה: קשה, "בשקית" או רכה. תנורי ביצי סיליקון תוכננו במיוחד לבישול קל של ביצים עלומות.

האם זה באמת נחוץ?עקרות בית רבות מאמינות כי מכשיר זה מיותר לחלוטין במטבח, מכיוון שלא כל כך קשה להרתיח ביצים בסיר באמצעות טיימר כדי להשיג את התוצאה הרצויה.

יצרנית יוגורט

מה זה עושה?מאפשר לך לבשל יוגורט תוצרת בית, חלב אפוי מותסס, קפיר ואפילו גבינת קוטג' העשויה מחלב ומחמצת.

האם זה באמת נחוץ?אם מוצרי חלב הם חלק חשוב מהתזונה שלכם ואתם רוצים לשלוט בחומרי הגלם, יצרנית יוגורט תתאים ישירות למטבח שלכם.

מַקפִּיא

מה זה עושה?מאפשר להכין בבית גלידה חלקה ללא גבישי קרח.

האם זה באמת נחוץ?אם אתם אוהבים את המעדן הזה וברצונכם להתנסות בטעמים, המכשיר הזה יהווה תוספת נעימה למכשירי המטבח שלכם. אבל, כמובן, זה בכלל לא חובה.

אכילה בריאה היא לא רק תנועה עממית, אלא כמעט הכרח בתנאי סביבה מודרניים. כדי לפצות על נשנושים בריצה, כדאי להכין ארוחות בריאות בבית.

לגדל ירקות ועשבי תיבול בבית, לשמור אותם טריים, לבשל מבלי לאבד חומרים מזינים וויטמינים - הם יעזרו לך בכל זה כלים מיוחדיםששווה להחזיק בכל מטבח.

ספינת קיטור Lotus Plus™, אפור, ג'וזף ג'וזף

אידוי הוא אחד מעמודי התווך שעליהם עומדת אכילה בריאה. דוד כפול אופנתי העשוי מפוליפרופילן איכותי הוא גלגול חדש של תוספת המתכת בסירים המוכרים מילדות, אך קלילים ומודרניים יותר. יש לו גם דפנות מתכווננות, המאפשרות לו להתאים לגדלים שונים של מחבת. יכול לשמש כמסננת או אגרטל לפירות וממתקים.

מְחִיר: 1,150 לשפשף.

מיכל לאחסון ירקות אקו סלט

מיכל מסוגנן שתוכנן במיוחד לאחסון אותם יעזור לשמור על טריות הירוקים והסלטים לאורך זמן. את הירוקים אפשר לשטוף ישירות במכסה של המיכל, ואז לשפוך מים למיכל מיוחד עם פקק ולהכניס למקרר. במיכל זה, הירוקים והסלטים ישמרו על טריותם וחומרי הזנה שלהם עד שלושה שבועות.

מְחִיר: RUB 2,190

חממה כדורגל

ירקות לא רק ניתן לאחסן במשך זמן רב, אלא גם לגדל דירה משלו. חממה מאיקאה תעזור בכך, מספקת תנאים טוביםלפיתוח זרעים וצמיחת צמחים. מסגרת פלדהולוחות פוליסטירן מספקים טמפרטורה אופטימלית, שניתן לכוונן באמצעות לוחות הגג.

מְחִיר: 1,299 רובל

צנצנת הנבטת גרגירי בודרום

בהמשך לנושא גידול המזון בבית, כדאי לדבר על כד הזכוכית Bodum Grow Green, המיועד במיוחד להנבטת דגנים. נבטים מכילים הרבה חומרים שימושיים וויטמינים הם משמשים במתכונים רבים והם אחד המרכיבים העיקריים של סלטים קלים. חיטה, סויה, כוסמת, עדשים ודגנים אחרים ינבטו תוך 3-5 ימים.

מְחִיר: RUB 2,499

ערכה להכנת סלט

פריט הכרחי נוסף במטבח הוא סט רב תכליתי של פריטים שימושיים מבית Hoff, הכולל פומפיה וסכינים לחיתוך מזון. גדלים שוניםותבניות, מחזיק סכינים, מיכל עם דוחף לייבוש עשבי תיבול ופירות יער, סלסלת מסננת וקערה מרווחת. כל החלקים עשויים מפלסטיק באיכות מזון באיכות גבוהה.

מְחִיר: 1,790 רובל

HerbZipper Herb Knife

מי שאוהב תבלינים ועשבי תיבול יאהב את זה כלי שימושי HerbZipper, המשמש להפרדה מהירה של עלים מהגבעולים צמחי מרפא שונים. טימין, רוזמרין ושאר עשבי תיבול קל ונוח לעיבוד: פשוט מניחים את הגבעול באחד החורים גודל מתאיםומשוך דרכו את הגבעול - העלים מופרדים מהגבעול.

מְחִיר: 500 לשפשף.

חשפנית LooseLeaf Kale וירוקים

עוד פריט דומה בתפקוד, אבל עם יותר מגוון רחבפעולות. כלי מטבח שימושי זה מסיר בקלות רכסים מרכזיים קשים מחסה, כרוב, לפת, סלק ועוד. ירקות בריאים. שמונה חורים קטרים ​​שוניםלהקל על הניקוי עלים גדוליםכרוב, וענפים דקים של רוזמרין או אורגנו. אידיאלי להכנת שייקים ירוקים והגשה לשולחן, הוא מפחית בזבוז מזון.

יש הרבה מכשירי מטבח המיוצרים בימים אלה. מטבח מודרני- רק מיכל מכשירים שונים, מה שמקל על הכנת מזון, אחסן אותו, מה שהופך אותו לנקי יותר אוויר במטבח, "אחראי" על ניקיון הכלים וכו'. עם זאת, ישנם בין מכשירי חשמל למטבח קטגוריה מיוחדת- מכשירים להכנת מזון לא רק טעים, אלא גם בריא. הסיפור שלנו יהיה עליהם.

בסקירה זו "עדן קולינרית" תציג לתשומת לבכם דגמים מיצרנים ידועים ומבוססים מכשירי חשמל ביתיים. המכשירים שלהם לרוב עולים מעט יותר מאחרים, פחות יצרנים מפורסמים. עם זאת, הסבירות להיתקל סחורה באיכות ירודהבעת רכישת דגמים מותגים מפורסמיםעדיין פחות מאשר בעת רכישת ציוד זול יותר. עם זאת, לא נגיד שכל המותגים "לא ידועים" גרועים. הבחירה היא תמיד שלך.

ספינות קיטור

נתחיל עם ספינות קיטור המוכרות לרבים. חלקם משתמשים באופן פעיל בדוד כפול, חלקם אוספים אבק בארון, וחלקם רק מתכננים לרכוש אותו (קראו את מה שאתם צריכים לדעת בסעיף "מכשירי חשמל למטבח"). אבל כולם מבינים שאוכל מאודה הוא בריא וטעים (למרות שהאחרון, כמובן, הוא גורם סובייקטיבי). כדי להקל על קיטור, מצא אדם מכשיר מיוחד- ספינת קיטור. כיום אתה יכול לראות הרבה ספינות קיטור בחנויות. במקרה זה, נדבר על ספינות קיטור "רגילות", עצמאיות, אם כי חלק מהיצרנים מציעים גם דגמים מובנים.

Braun FS 20 הוא ספינת הקיטור היחידה שהיצרן הגרמני המפורסם מייצג ברוסיה. ל"קולגות" של בראון ב"סדנת מוצרי חשמל ביתיים" יש מגוון רחב יותר של מכשירים כאלה. אבל זה לא אומר שה-Braun FS 20 לא שווה תשומת לב.

כּוֹחַ גוף חימוםספינות קיטור Braun FS 20 – 850 W. העיצוב כולל מחולל קיטור של בראון שפותח במיוחד. הודות לכך, האוכל מתחיל להתחמם תוך מספר שניות לאחר הפעלת המכשיר.

ה-Braun FS 20 מגיע עם שני מיכלי מזון מפלסטיק (אטום). כלומר, ספינת קיטור מאפשר לך לבשל שתי מנות בו זמנית. קיבולת כל מיכל היא 3.1 ליטר. ישנם שני מגשי מים לאיסוף עיבוי ומניעת ערבוב טעמים שונים. בנוסף, היצרן שם מיכל שחור נוסף בקופסה עם Braun FS 20 - למוצרים "ניתנים להחלמה" (גזר, סלק וכו'), שיכולים להכתים פלסטיק לבן. יש גם מיכל לבישול אורז.

השליטה בסיר הקיטור Braun FS 20 היא פשוטה ואינטואיטיבית - אלקטרומכנית. יש טיימר בפאנל הקדמי, על ידי הגדרתו לזמן מסוים, אינך צריך לדאוג שהמנה תהיה "מבושלת יתר על המידה". בנוסף לכך, בלוח הבקרה יש גם אייקונים של מוצרים שונים המציינים את זמן הבישול שלהם. נכון, משתמשים רבים טוענים שצריך לבשל אוכל יותר ממה שכתוב - תצטרכו להתרגל. זהו מכשיר פשוט ומובן מבית בראון. רק הכי הרבה פונקציות נחוצות. בחנויות Braun FS 20 אתה יכול למצוא אותו עבור 2.5 אלף רובל.

ג'קט תפוחי אדמה עם גבינת קוטג', גזר ושמיר (מתכון לספינת קיטור FS 20 מתוך ספר בישול מיוחד של בראון)

החומרים (ל-4 מנות):
800 גרם תפוחי אדמה חדשים בגודל בינוני;
600 גרם מוקרוב;
½ צרור בינוני של שמיר;
500 גרם גבינת קוטג';
מלח, פלפל

הֲכָנָה:
שוטפים את תפוחי האדמה מבלי לקלף אותם ומניחים אותם בסיר הקיטור התחתון. קוצצים שם חצי מהשמיר. שוטפים, קולפים וחותכים את הגזרים לרצועות ומניחים ללשונית שחורה (מיכל לצביעת מוצרים). מפוררים שם את השמיר שנותר. הנח את הלשונית השחורה במיכל הקיטור העליון. לאדות במשך 40 דקות. מקציפים את הקוטג' במיקסר עד לקבלת קרם, מערבבים עם תבלינים. כשמוכן, מקלפים את תפוחי האדמה ומגישים עם גבינת קוטג' וגזר.

פיליפס HD9140 עולה יותר, אבל לא הרבה - בערך 3,000 רובל. ספינת הקיטור הזו היא "תלת קומות", יש לה שלוש שקופות מיכל פלסטיק(3.5/2.6/2.5 ליטר) לחימום, והם נועדו להיות מתקפלים, כך שאפשר לאדות למשל עוף שלם ודי גדול. המארז כולל גם קערת אורז (1.2 ליטר) ומתלה ביצים.

כוח Philips HD9140 – 900 ואט. יש לה משהו מיוחד מכשיר חיצונינוח להוספת מים במהלך העבודה. יש גם אינדיקציה למפלס המים במיכל. מערכת הבקרה היא אלקטרונית, יש תצוגה. יש אפילו תוכניות בישול אוטומטי. אתה רק צריך ללחוץ על הכפתור עם התמונה של המוצר המתאים - זמן הבישול המוגדר מראש יופיע בתצוגה (ניתן לבצע שינויים). לאחר מכן, אתה יכול להתחיל את תהליך הבישול. לאחר תום זמן הבישול, המכשיר ייתן ביפו... יעבור אוטומטית למצב שמירה על חום. ספינת הקיטור יכולה לשמור על התבשיל חם עד 20 דקות, ואז, אם מצב החימום לא מוארך על ידי המשתמש, הוא יכבה אוטומטית.

גולת הכותרת של Philips HD9140 היא מכשיר ה-Flavor Booster. זה מאפשר לך למלא את המנות המוכנות שלך בניחוח של עשבי התיבול והתבלינים האהובים עליך. כל שעליך לעשות הוא להניח את התבלינים בכלי המיועד עבורם ובסיום הבישול תקבל תוצאה ריחנית. אנו מציינים גם את האינדיקציה הקלה של הצורך להסיר אבנית של ספינת הקיטור, המסופקת על ידי העיצוב של Philips HD9140.

רב כיריים

מולטי-קוקר חשמלי הוא מכשיר המשלב את יכולת הבישול, התבשיל, האפייה והאדים. מבחינה חיצונית, מכונת בישול נראית כמו מכונת לחם או סיר, אם תרצו. עם זאת, בואו נסתכל מקרוב על ה-multicooker באמצעות הדוגמה של דגם ספציפי.

המותג SUPRA מוכר בארצנו מזה זמן רב - מגוון רחבציוד וידאו ואודיו. אבל החברה גם מייצגת מגוון גדול של מכשירי חשמל ביתיים ברוסיה, כולל מכשירי מטבח. בין ציוד זה ישנו גם סיר רב בישול – SUPRA MCS-4511.

SUPRA MCS-4511 עולה בערך 3,000 רובל (בחנויות מקוונות, בחנויות "רגילות" זה עשוי להיות קצת יותר יקר). כוח רב כיריים – 650 W. עיצוב הדגם כולל קערה פנימית נשלפת בנפח חמישה ליטר עם ציפוי מונע הידבקות. Multicooker SUPRA MCS-4511 יש מערכת אלקטרוניתפקדים ותצוגת גביש נוזלי. קיימות 8 תוכניות בישול אוטומטיות למנות שונות. ביניהם שלושה מצבים לאורז: "רגיל" (לבישול דברים שונים, כולל כמות גדולהאורז, שנמשך עד 50 דקות), "מהיר" (לכמויות בינוניות או קטנות של אורז, 30-40 דקות), "חום" (לבישול אורז חום, כולל עם ירקות). ישנם גם מצבים לאפיית פשטידה, בישול מרק, דייסה, לאידוי תבשילים וכן מצב חימום (חימום). יש גם פונקציית "שמירה על חום" (עד 24 שעות).

שימו לב שניתן להשתמש במצבים "רגיל", "מהיר", "מרק", "דייסה" ב-MCS-4511 מולטי-cooker לא רק עבור אורז, אלא גם עבור מוצרים אחרים, כולל תבשילם.

דגים עם ירקות (מתכון לבישול איטי)

מרכיבים:
1 ק"ג של דגי נהר;
2 בצלים גדולים;
1 גזר בינוני;
1 סלק בינוני;
1.5 כפית. מֶלַח;
1 כפית סהרה;
0.5 כוס מדידה (בדרך כלל כלולה באריזה)
רב כיריים) שמן חמניות;
אדמה שחורה;
2-3 עלי דפנה;
כל תיבול לדגים.

הֲכָנָה
מנקים את הדג, מעיים וחותכים לחתיכות קטנות. חותכים בצל, גזר, סלק לטבעות. מניחים מחצית מהירקות המגוררים בתחתית קערת המולטי-קוקר, מעל דגים, תיבול ופלפל. לאחר מכן, פרש את שאר הירקות. מניחים מלח וסוכר בכוס מדידה, מוסיפים מעט מים ויוצקים את התמיסה לקערת המולטי-קוקר. יוצקים מלמעלה שמן חמניות. לאחר מכן הפעל את מצב הבישול הרצוי (ב- SUPRA ניתן להשתמש ב-MCS-4511 "רגיל", "מרק", "דייסה", יש כיריים עם מצב "תבשיל"). לאחר שעתיים הדג מוכן.

בנוסף ל-SUPRA, מספר יצרנים אחרים של מכשירי חשמל ביתיים מייצרים גם כיריים רב-כיריים. לדוגמה, לפנסוניק יש כמה דגמים. הם דומים בפונקציונליות ל- SUPRA MCS-4511, אך הם פחות מרווחים ויקרים יותר. במקרה הזה, לא לגמרי ברור - למה לשלם יותר? אלא אם כן אתה חובב ציוד של פנסוניק. אבל זה סיפור אחר לגמרי.

בישול איטי

יש גם מכשירים כאלה - בישול איטי. למה הם נחוצים? כפי שהשם מרמז - לבשל אוכל לאט (בניגוד לסירי לחץ). למה בישול איטי? ראשית, מנה המבושלת לאט בטמפרטורה נמוכה שומרת על הרבה יותר חומרים מזינים וויטמינים. שנית, המוצרים המתקבלים בשיטת בישול זו עדינים מאוד. זה נכון במיוחד עבור בשר. בבישול איטי, אתה יכול, למשל, לבשל בצורה טעימה את הבשר שאתה צריך לבשל. בדרך הרגילהלא שמיש (יהיה קשה). שלישית, אפשר לבשל בסיר איטי ללא שמן – חשוב למי ששואף לתזונה בריאה ולאורח חיים בריא בכלל.

אבל זה לא כל היתרונות של סיר לבישול איטי. באופן מוזר, זה גם יכול לחסוך זמן למארחת. אז, למשל, אתה יכול לבשל דייסה בסיר איטי בערב, ובבוקר, בלי לבזבז זמן על בישול, לאכול ארוחת בוקר. לפני היציאה לעבודה, אתה יכול להקדיש כמה דקות ולהכניס את המרכיבים הדרושים להכנת מנה לתוך הבישול האיטי - ארוחת הערב תהיה מוכנה עד הערב. יתר על כן, אם הוא מוכן עד 17:00, ואתם אוכלים ארוחת ערב בשעה 7, הבישול האיטי ישמור על המנה חמה (בשעה דגמים מודרנייםיש פונקציה להתחמם).

אתה יכול למצוא בישול איטי בחנויות יצרנים שונים. לדוגמה, Kenwood CP707. מודל זה עולה כ -3,000 רובל. ההספק שלו הוא 350W. יְכוֹלֶת מחבת קרמיקהלמוצרים – 4.5 ליטר. מכסה המחבת עשוי זכוכית שקופה עמידה בפני פגיעות. המחבת בכל סיר לבישול איטי בדרך כלל ניתנת להסרה. ניתן לכבס אותו (כולל Kenwood CP707). מַדִיחַ כֵּלִים. זמן מקסימליזמן הבישול בדגם זה הוא 10 שעות. גוף הסיר האיטי עשוי נירוסטה. הידיות לא מתחממות. מערכת בקרת הבישול האיטי Kenwood CP707 היא אלקטרונית ובעלת תצוגה.

בישול איטי Morphy Richards 48730 (מותג אנגלי, ייצור - דרום מזרח אסיה) עולה קצת פחות - בערך 2.5 אלף רובל. הספק – 350 וואט. גם לה יש מארז מתכת. נפח המחבת הקרמית (ניתנת להסרה, ניתנת למדיח כלים) 6.5 ליטר. המכסה, כמו הדגם הקודם, שקוף, עשוי זכוכית בעלת חוזק גבוה. הפקדים אלקטרוניים ובעלי תצוגה עם תאורה אחורית. ישנם מספר מצבי בישול (עצימות נמוכה, בינונית, עצימות גבוהה), ניתן לבשל מזון (בעיקר תבשיל) בטמפרטורות של 76 מעלות צלזיוס עד 140 מעלות צלזיוס. זמן הבישול המרבי הוא 12 שעות. ישנה פונקציה "שמור על חום". לבישול האיטי (היצרן מכנה אותו "בישול עצמי" באתר הרשמי) Morphy Richards 48730 יש ידיות קירור. עֲבוּר סט שלםהדבר היחיד שחסר הוא רגלי הגומי. עם זאת, מדוע זה לא מספיק? הם כן.

אווז צלוי עם תפוחי אדמה וחבוש (מתכון לבישול איטי)

מרכיבים:
1.5 ק"ג תפוחי אדמה;
1 חבוש;
בשר אווז על העצם;
100 גרם צימוקים;
2 כפות. כפיות של רסק עגבניות;
250 מ"ל מים;
מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם

הֲכָנָה:
חותכים את החבוש, תפוחי האדמה והאווז לחתיכות בינוניות. מניחים הכל בסיר איטי, מוסיפים צימוקים, מים עם מדולל רסק עגבניות, מלח, פלפל, תבלינים. מערבבים הכל. במצב בעוצמה גבוהה, תהליך הבישול ייקח כ-4 שעות בשימוש במצב "חימום" (אם זמין) או במצב העוצמה הנמוכה ביותר - כ-10 שעות. אתה יכול להפעיל את הסיר האיטי בבוקר וללכת לעבודה. עד הערב תחכה לכם ארוחת ערב חמימה.

בנוסף למכשירי החשמל הייעודיים למטבח, ישנם מכשירים נוספים המקדמים אכילה בריאה. זהו, למשל, סיר אורז. אבל רכישתו הגיונית רק אם אתה חובב אורז אמיתי (כמו המטבח הסיני, למשל). אחרת, ספינת קיטור או multicooker יכולה להתמודד עם בישול אורז. אי אפשר שלא לזכור את יצרנית היוגורט, כי יוגורט הוא מוצר בריא מאוד. ומיוצרים בבית, ללא חומרים משמרים, רק מחומרים טבעיים - אפשר לומר שהוא בריא פי שניים. יצרנים ידועים של יצרני יוגורט כוללים את Tefal ואת Moulinex (שתיהן חלק מקבוצת SEB הבינלאומית, הכוללת יצרנים נוספים של מוצרי חשמל למטבח). "עדן קולינרית" דיברה לאחרונה על מסחטות מיצים הגונות - עוד מכשיר מהקבוצה ה"בריא" - בכתבה נפרדת. בסך הכל, תמונה בריאהחיים ואכילה בריאה כמרכיב אינטגרלי שלה אינם עניין כל כך קשה. במיוחד אם אתם מצטיידים בציוד המתאים. תהיה בריא!

היום בשוק יש כמות עצומה ציוד מגוון, שנועד להקל על החיים ולחסוך זמן. זה לא סוד שפרסום לעתים קרובות...

אולי מכונת הלחם היא האחת גאדג'ט למטבח, שכל עקרת בית חלמה עליו לפחות פעם אחת, היתכנותם ויתרונותיו נדונו...

כיום בחנויות ניתן לראות מבחר גדול של כלי מטבח שבזכותם ניתן להכין במהירות אוכל טעים ובריא. גיוון…

כשמגיעים לחנות, עיניהם של לקוחות שמקפידים על עקרונות אכילה בריאה ורוצים לרדת במשקל נמשכות לא פעם למייבשים חשמליים של ירקות ופירות. יש להם זמן רב...

מיץ סחוט טרי הוא תרופה מצוינתלהעשיר את הגוף בויטמינים ומיקרו-אלמנטים חיוניים. המיצים נספגים באופן מיידי בגוף, מנרמל את מצבו ו...

תהיה בריא פנימה החברה המודרנית- לא רק צורך, אלא גם רצון לעמוד בקצב, להיות מודע...

המולטי-קוקר כבר הגיע כמעט לכל בית. אי אפשר לזלזל בנוחות שלו. אתה יכול לבשל כל מנה בסיר איטי: יוגורט, צלי, מרק,...

מטחנת בשר חשמלית היא המצאה של המאה ה-20, שהקלה בהרבה על עקרות בית להכין בשר טחון. לאורך שנות הקיום זה מכשיר חשמלי למטבחהשתפר יותר מפעם אחת...

Cezve או Turka הוא כלי מיוחד בצורת חרוט להכנת קפה, שהומצא במהלך האימפריה העות'מאנית. לִשְׁתוֹת,…

כיצד לבחור את מכשירי המטבח הנכונים

מייבש ירקות ופירות

כיום, כמעט אף אחד לא מייבש פירות וירקות באמצעות תַנוּר, שכן הפירות לאחר טיפול כזה מאבדים את כל התכונות המועילות שלהם.

הרבה יותר יעיל להכין אוכל באמצעות מייבש חשמלי, שיייבש במהירות ובזהירות את הפירות כמעט ללא תשומת לב של עקרת הבית. ביקורות על זה ניתן למצוא במאמר נפרד.

טורק להכנת קפה

כולם אוהבים קפה, ואוהבי הקפה הידועים ביותר לשמצה מעדיפים לחלוט את המשקה הממריץ הזה בטורקי, שהוא מיכל אידיאלי להכנת החומר האבקה.

טורקים מגיעים באלומיניום, פליז, כסף, נחושת ואפילו חימר - אפשר לדבר על איך, ממש לכל מיכל יש את היתרונות והחסרונות שלו.

זכור רק כלל אחד: הטורקי צריך להיות קטן בנפחו, להחזיק בדיוק כוס אחת של נוזל.

מטחנת בשר

כיום, מעט אנשים טוחנים בשר במטחנת בשר סטנדרטית מברזל יצוק, ומקדישים לתהליך זמן יקר ומאמץ רב. באופנה, הם יכולים להקציף בשר טחון מעולה ועסיסי תוך דקות ספורות ולהציל את עקרת הבית מהבעיות הקשורות לעבודה קפדנית זו.

איך לבחור את המושלם מטחנת בשר חשמלית? העיקר ב מכשירי חשמל ביתיים– כוח. ככל שהמכשיר שלך חזק יותר, כך הוא יתמודד בהצלחה רבה יותר אפילו עם משימות פיתול הבשר הקשות ביותר.

מסחטה

אפילו כוס אחת של מיץ טרי, שנסחטה לפני דקה, מעניקה לגופך את האנרגיה הדרושה ומרווה את הצמא בצורה מושלמת. איך לבחור איזה מהם מתאים לצרכים שלך? קודם כל תחשוב על קנייה מסחטת מיצים אוניברסלית, מסוגל לסחוט מיץ מכל פרי, אפילו מתפוחי אדמה.

לאחר מכן שימו לב לעוצמת המכשיר - מסחטת מיצים איכותית יכולה לעבד נפח גדול של פירות וירקות בדקה או שתיים בלבד. כדאי לשים לב גם למותג, שכן כיום יש בשוק ציוד רב שמתקלקל במהירות או עובד בצורה גרועה מאוד.

פָּאן

אם לא זמין לך מחבת ברזל יצוק, בחר קרמיקה - אחד שלה יתרונות שאין להכחישה הוא שמשטח הכלים לא נשרט בקלות, ומרכיבי הכלים יוצאים פשוט מרהיבים ואינם מתפרקים במהלך הטיגון או התבשיל.

על זה, כמו גם ביקורות על המכשיר הזה, קראו במאמר נפרד.

מכין לחם

למרות העובדה שמכונות בישול רב-בישול כמעט אילצו את מכונות הלחם לצאת מהשוק, האחרונות עדיין נהנות מפופולריות מסוימת בקרב אלה שמעדיפים להכין מאפים בבית. מבלי לסכן את בריאות המשפחה שלך, שכן לחם שנקנה בחנות מכיל לרוב תוספים מזיקים.

כוחו של המכשיר משחק תפקיד חשוב בבחירת המכשיר האידיאלי לצרכים שלכם. ייעוץ מומחה כיצד לעזור לך לקבל את ההחלטה הנכונה.

אכילה בריאה דורשת ודאות כלי מטבחומכשירי חשמל שצריך לבחור בחוכמה. הקשיבו לביקורות ולעצות של אנשי מקצוע, רדו במשקל במהירות ובהנאה!