גידול בצל ירוק - בחירה נכונהזנים ומקומות, 3 טיפים ממומחים, מלכודות ורווחיות של העסק הזה.

השקעות הון: 30,000 - 100,000 רובל.
תקופת החזר: 6-12 חודשים.

בצל ירוק הוא סוג הירוק הפופולרי ביותר בארצנו.

כולם יודעים שהוא עשיר בויטמינים, ובנוסף יש לו טעם טוב.

בחלק מהמשפחות מגדלים אותו בבית על אדן החלון.

אבל רובם מעדיפים לרכוש בסופרמרקטים.

יתרה מכך, היא מאפשרת לרכוש סחורה גם בחורף במחיר משתלם.

אתה יכול לגדל אותו לא רק לצרכים שלך, אלא גם להפוך אותו לעסק.

גישה זו מוצדקת לחלוטין.

אחרי הכל, עם כל התכונות שהעסק דורש מינימום השקעההון, שגם משתלם מהר.

גידול בצל הוא תהליך פשוט שאינו דורש הכנה מיוחדת ותקופת הבשלה ארוכה.

הביקוש לירוקים נמשך כל השנה, אבל בחורף עבור אותם כרכים ניתן יהיה להרוויח פי 3-4 יותר.

בואו נסתכל על מה שאתה צריך לדעת כדי לגדל בצל בחממה.

בחירת זן לגידול בצל בחממה

גידול בצל בחממה יכול לשרת שתי מטרות - איסוף בצל או נוצות.

לכל אפשרות יש מאפיינים משלה, על בסיסם נבחר סוג חומר השתילה.

בואו נסתכל על הזנים העיקריים של בצל לגידול למכירה:

קשת רב-שכבתית.

האפשרות הנפוצה ביותר, שכן היא יומרנית לחלוטין.

מ-1 ק"ג של נורות זרעו בחודש אתה יכול לקבל 2 ק"ג של ירוקים.

יחד עם זאת, מספיק לספק תאורה נמוכהוטמפרטורת החדר.

בצל.

לא נהוג לגדל זן זה בחורף.

בדרך כלל הם מתחילים לשתול אותו באביב, כדי שיוכלו לאחר מכן להעביר את השתילים לאדמה פתוחה.

בָּצָל.

מגוון רווחי יותר לגידול ירקות, כפי שהוא נותן נוצות טובות, תוך עלות נמוכה של שתילת נורות.

קשת סליים.

כמו סוגים אחרים של בצל, מגוון זה אינו יומרני לתנאים.

זה שונה במבנה העלים (יש להם קצוות מעוגלים), כמו גם "טעם" קל של שום בריח.

בשנים האחרונות היא הופכת לנפוצה יותר ויותר.

הוא נבחר גם בשל עמידותו הגבוהה לכפור והעובדה שמדובר בזן שמבשיל מוקדם.

איך בוחרים מקום לגידול בצל?

אם מגדלים בצל למכירה, שותלים אותם בקנה מידה תעשייתי לאורך כל השנה.

בקיץ, נטיעה באדמה פתוחה משמש, כי בצל ירוקלא יומרני וגדל כמעט בכל תנאי.

עם מזג אוויר קר, התהליך מועבר למקום שבו מותקנים תאורה וחימום מלאכותיים נוספים.

ניתן לבנות חממה על מגרש משלכם, דבר המצריך השקעה כספית.

או שהוא יגדל מוצרים אחרים בחממות.

אחרת, יש לשכור שטחי חממה.

זה לא יהיה כל כך אינטנסיבי כלכלית או עבודה.

כמו כן, מושכר שטח לזריעה שעון קיץ, אם אין לך חלקת אדמה פורייה משלך.

גידול בצל בבית לא יכול להפוך למקור הכנסה.

עבור פעילויות מן המניין, תצטרך לפחות 25-30 דונם של שטח.

שוק לבצל ירוק מהחממה

מציאת נקודות מכירה היא הבעיה העיקרית של גידול בצל ירוק בחממה.

יש לפתור בעיה זו לפני שתילת החומר.

אחרי הכל, הירוקים הם בעלי אורך חיים קצר וצריך למכור אותם מיד לאחר הקטיף.

מסלולי שיווק לבצל ירוק:

מכירות קמעונאיות בשוק.

מתאים למכירת כמויות קטנות למשל אם מגדלים בחממה מספר סוגי עשבי תיבול וירקות.

דרך האינטרנט.

בדרך כלל, אנשים רוכשים ירוקים בכמויות קטנות בשל חיי המדף הקצרים שלהם.

אבל לייבוש, שימורים ביתיים או למטרות אחרות, הלקוחות יכולים לחפש ספקים ישירים.

כך הם מקבלים ערבויות לאיכות מקסימלית וטריות הסחורה.

אתה יכול למצוא קונים דרך האינטרנט: ליצור אתר אינטרנט, לפרסם מודעות בלוחות, לתקשר בפורומים מיוחדים.

חנויות וסופרמרקטים.

הערוץ המרכזי להפצה סיטונאית של מוצרים.

חשוב שיהיה רישום ותעודות לסחורה.

אחרת, בצל ירוק יימכר רק לחנויות קמעונאיות קטנות.

בתי קפה ומסעדות.

הם גם מזמינים ירקות מהספקים באופן קבוע ובכמויות גדולות.

מה מיוחד בגידול בצל ירוק למכירה?

גידול בצל ירוקבחממה יש כמה דקויות שניתן ללמוד רק באמצעות תרגול.

או מאלה שכבר היו מעורבים בעסק כזה.

שלושה טיפים עיקריים ממומחים:

מניעת מחלות.

אם עדיין לא התמודדתם עם גידול ירקות, אז אין לכם מושג כמה מחלות יכולות להיות הרסניות!

כמעט באופן מיידי, מקור ההדבקה מתפשט לצמחים, הורס ומעוות אותם.

התעלמו אמצעי מניעה, אתה יכול לאבד את כל הקציר של בצל ירוק תוך 1-2 ימים.

מצב מסחרי.

לכל זן בצל יש שלב הבשלה משלו.

עליך לזכור זאת בעת שתילת נורות השתילה שלך ויצירת תוכנית לוח שנה.

בזמן שאתם מחכים להבשלה מלאה, חלק מהסחורה עלולה להתדרדר ולאבד את מצבה.

יחד עם זאת, בהיעדר עוזרים, קשה לקצור לבד.

לכן, גם כאשר שותלים חומר שתילה מאותו זן, קחו הפסקות בין קטעים של 5-7 ימים.

כך הבצל הירוק "יבשיל" בהדרגה, ותמיד תהיה לכם סחורה למכירה במצב הנדרש.

הכנה למכירה.

חשוב להציע ללקוחות לא רק בצל ירוק טרי, בריא, אלא גם יפהפה.

עובדה זו אינה הדרישה העיקרית.

ועדיין, יש לנקות את הסחורה למכירה מלכלוך, נורות, לקשור לצרורות ולארוז בצורה מסודרת.

בשלב זה עולה שוב שאלת הצורך בהעסקת עוזרים.

ניתן להימנע מכך על ידי שיתוף בני משפחה בעבודה.

תוכנית יומן עסקי לגידול בצל

לוּחַ זְמַנִיםהכרחי למעקב אחר פיתוח עסקי.

חשוב להבין האם כל השלבים מתרחשים בזמן.

והכי חשוב, מתי תקבלו את הרווח הראשון שלכם מגידול בצל?

מִקרֶה	1 חודש	2 חודשים	3 חודשים
השכרה או בניית חממה
רכישה והתקנה של ציוד
שתילת חומר קנוי
קְצִיר
מכירת סחורות

כמה כדאי להשקיע בגידול בצל ירוק בחממה?

חישובים פיננסייםנחוצים גם אם היזם מתחיל לגדל עם קבוצות קטנות של בצל.

בואו נשקול סעיפי הוצאות בתנאי שיש לכם חלקת אדמה משלכם ואספקת מים.

ההוצאות החודשיות מורכבות רק מחידוש אספקה ​​של חומר שתילה, תשלום שירותיםוהובלת מוצרים.

עם זאת, אם תרצו להעסיק עוזר עסקי, יופיע סעיף הוצאה נוסף - שכר העובדים.

למה יזמים מתחילים צריכים לשים לב?

כאשר מגדלים בצל ירוק, תלמדו מהסרטון:

רווחיות של גידול בצל ירוק בחממה

רמת הרווחיות של גידול בצל ירוק תהיה תלויה ישירות בעונה.

אם הנתון הוא 50% בקיץ, אחזקת חממה בחורף תפחית את התעריף ל-30%.

זאת בשל הופעת עלויות נוספות עבור תאורה וחימום.

עם זאת, קורה שהרווחיות עולה ל-250-300%! קשה לחזות את התרחיש הזה, אז אתה לא צריך לסמוך יותר מדי על אינדיקטור זה.

החל משטח חממה קטן, אתה יכול לקבל כ-20,000 רובל ברווח לחודש.

טיפוח בקנה מידה תעשייתי יביא מ 150,000 רובל.

כדי לעשות זאת, יש צורך למכור לפחות 3 טונות של בצל.

המחירים הגבוהים ביותר מתרחשים מאפריל עד יוני.

בשלב זה המחיר עולה פי 1.5-2.

יש גם קפיצה שנצפה לפני החגים.

עדיף להתחיל בעסק הזה באוגוסט-ספטמבר.

מלכתחילה, כדאי לשתול אצווה קטנה ולנסות למכור אותה.

אם הכל ילך כשורה, אתה יכול להחזיר את ההשקעה שלך תוך עונה.

אֶל גידול בצל ירוק בחממההביא רווח, חשוב להעריך את הביקוש ואת נפח המכירות.

היו גם מודעים לסיכונים הפוטנציאליים.

למרות תרבות זו היא יומרנית לחלוטין, ירידה חדה במחירים או איכות גרועהזרעים יכולים להוביל להפסדים.

מאמר שימושי? אל תפספסו חדשים!
הכנס את המייל שלך וקבל מאמרים חדשים במייל

בצל ירוק משלים באופן אורגני את הטעם של מנות רבות, נותן לו תווים אביביים רעננים ובו בזמן מרווה את המזון בויטמינים שונים. מוצר זה מבוקש כל השנה, אך ניתן למצוא אותו בשפע על המדפים רק בקיץ, כאשר החקלאים ותושבי הכפר קוטפים מהאדמה הפתוחה.

בהתחשב בגידול בצל כעסק, אתה יכול לראות את זה הסוג הזההפעילות היא לא רק רווחית, אלא גם נגישה למתחילים: טכנולוגיה חקלאית היא קבוצה של פעולות פשוטות ומובנות, והיבול עצמו אינו דורש טיפול מורכב או יצירת תנאים מיקרו אקלים מיוחדים. לכן, גם יזמים מתחילים העוקבים אחר ההמלצות יכולים לשתול כמה ערוגות ולקבל יבול טוב בעלויות עבודה מינימליות.

תכונות עסקיות

הטכנולוגיה לגידול בצל בבית ידועה לכל עקרת בית: באביב, על אדני החלונות של בתים ודירות רבים, ניתן לראות צנצנות וכוסות עם בצל מלא במים. עם זאת, מתקנים הידרופוניים פרימיטיביים כאלה בקושי יכולים להיקרא פרודוקטיביים: הקציר המתקבל אינו מספיק אפילו כדי לספק צרכים אישיים. לכן, בעסקים אנחנו מדברים על קנה מידה שונה במקצת: בקיץ, בצל מעובד בצורה מאסיבית בערוגות ישירות באדמה הפתוחה, ובחורף, מתחמי חממה מחוממים ולא מחוממים משמשים למטרות אלה.

אם יש חלקת אדמה אפשרות קיץנראה הפשוט ביותר, שכן כדי לגדל בצל למכירה אתה צריך רק חומר שתילה, מים ודשנים. עם זאת, בעונה החמה, החקלאי מתחרה במספר רב של תושבי קיץ ותושבים כפריים הממלאים באופן מסיבי את השווקים בסחורותיהם. כתוצאה מכך, ההיצע עולה פעמים רבות על הביקוש, המחיר יורד, ומכירת מוצרים מתכלים בזמן עומדת בסכנה.

המצב נראה שונה במקצת בחוץ ובחורף: בעצם אין בצל ירוק בשוק, והספקים המעטים לא יכולים להתמודד עם הדרישות של החנויות והמרכולים. כתוצאה מכך, מחירן של נוצות טריות עולה פי ארבעה עד חמישה, מה שמפצה במלואו על העלויות העצומות של אחזקת מתחמי חממות. יתרה מכך, גידול בצל בחממה בחורף בתנאים מבוקרים מביא לעלייה בפריון היבול ב-30-50% ומאפשר קטיף כל 35-45 ימים.

בהתחשב באמור לעיל, אנו יכולים להדגיש את היתרונות והחסרונות העיקריים של הרעיון העסקי של גידול בצל. הראשון כולל את הגורמים הבאים:

• גם בחורף, הרווחיות של המיזם עולה על 150%;
• ישנם זנים מיוחדים שניתן לגדל כל השנה;
• הירוקים מבוקשים כל הזמן בקרב הקונים;
• אתה יכול לפתוח עסק על החלקה האישית שלך בחממה קטנה;
• הטכנולוגיה לגידול בצל ירוק בתוך הבית נגישה ומובנת למתחילים;
• שוק מכירות ענק מאפשר לכם למצוא קונים במהירות ללא הוצאות שיווק משמעותיות.

תוך פירוט החסרונות העיקריים של העסק, יש לציין כי:

• עלות מתחם חממה תעשייתית עולה על היכולות של יזמים מתחילים רבים;
• תנודות במחירי השוק עשויות להיות בלתי צפויות;
• מוצרים מאופיינים לטווח קצראִחסוּן;
• בתחילת הקיץ רמת התחרות חורגת מהמגבלות הסבירות.

זנים לגידול

הקמה ותחזוקה של חממות חורף יקרות ליזם. לכן, בהתחשב בגידול בצל ירוק כעסק, זה הכרחי תשומת לב מיוחדתשימו לב לנושא של בחירת זנים פרודוקטיביים שיכולים לגדול ולהניב יבול טוב תנאים מלאכותיים. לדוגמה, בסתיו ובחורף אין טעם לשתול פנימה קרקע סגורה בצל, מאחר שמין זה מאופיין בתקופת רדומה ארוכה: בשלב זה עדיין אין נקודות יסוד בנורות - בהתאם, גם בעת שימוש טכנולוגיות מיוחדותהם לא ינבטו.

למרבה המזל, ישנם סוגי בצל נוספים שתקופת הרדמה אינה עולה על מספר שבועות - בצל אביבי, בצל רב-שכבתי, עירית, סליים או שאלוט:

1. בָּצָל. עם זאת, העלים זהים במראה ובטעם לנוצות של מיני הבצל הנפוץ מגוון זהאינו יוצר נורה אמיתית, ולכן חקלאים לעתים קרובות מגדלים בצל לירוקים מזרעים. בטמפרטורה של 15 מעלות צלזיוס ולחות של 80-85%, התשואה של הבאטון מגיעה ל-3.5-4 ק"ג/מ"ר;
2. כרישה. נוצות רחבות, המזכירות שום, צומחות על גבעול לבן עבה, שגם הוא אכיל. כדי ליצור אותו, יורים המתקבלים מזרעים נטועים בחריצים בעומק 8-10 ס"מ, ומוסיפים בהדרגה אדמה ככל שהם גדלים. תשואה ממוצעתיבולים - 2 ק"ג/מ"ר;
3. שאלוט. הוא גם מזכיר בצל, אך שונה ממנו בהסתעפות החזקה ובמבנה של הנורה, דומה יותר לשום: בכל קן נוצרות עד 10 אונות, המשחררות בו זמנית זרעים. ניתן לאסוף נוצות באורך של עד 30 ס"מ תוך חודש; התשואה היא 3-4 ק"ג/מ"ר;
4. בַּצלִית. לא רק צרים אוכלים עלים ארוכים, אבל גם נורות מזויפות בקוטר של עד 1 ס"מ התשואה מגיעה ל-3 ק"ג/מ"ר, עם זאת, זן זה דורש משטר תאורה מיוחד - אחרת הנבטים גדלים דקים וירוקים חיוורים. עירית מופצת על ידי חלוקת קני שורש;
5. קשת סליים. תכונה מיוחדת של מין זה היא נוצותיו הרחבות עם ריח שום, מלאות במיץ רירי. לרפש רב שנתי אין תקופה רדומה והוא גדל ברציפות, עם תשואה מקסימלית המושגת בשנה השלישית - עד 4.5 ק"ג/מ"ר. לצורך ריבוי, גידול בצל מזרעים וחלוקת קני שורש ליורה מתורגלים בהצלחה שווה;
6. בצל רב קומות. נקרא גם מצרי. הוא מאופיין בהיווצרות של נורות אוויר קטנות בקצות היורה, שמהן צומחות נוצות צעירות לאחר מכן. תוך 25-40 ימים, העלים גדלים עד 45 ס"מ, והתשואה מגיעה ל-4 ק"ג/מ"ר. בצל מצרי גדל הן מנורות תת קרקעיות והן מנורות אוויר;
7. בָּצָל. המינים הנפוצים ביותר, מוציאים נוצות באורך של עד 30 ס"מ בחודש לגידול בצל ירוק בבית הם משתמשים זנים דרומייםעם תקופת מנוחה קצרה. תפוקת היבול בעת שימוש בטכנולוגיות אינטנסיביות מגיעה ל-13-15 ק"ג/מ"ר.

שיטות גידול

כדי לגדל בצל, יש צורך להבטיח אספקת חומרים מזינים ולחות לשורשיו. ניתן לסווג שיטות המתאימות לכך לפי שיטת השתילה וסוג הקרקע:

1. באדמה. סוגים קלים של אדמה רוויה בחומר אורגני משמשים כאדמה - למשל, אדמת גןאו תערובת של כבול וחול. הטכנולוגיה החקלאית זהה עבור כל הזנים הבדלים נצפים רק בשיטת הריבוי. זרעים נטועים באדמה פתוחה תחילת האביבכדי להשיג קציר קיץ, או בסוף הקיץ כדי לנצח את הצמח מתחת לשלג. בחממה זורעים זרעים בכל עת, וחומר השתילה של השנה שעברה נזרע בסוף תקופת הרדומה, שמשך הזמן נקבע לפי סוג הבצל;
2. על נסורת. היתרונות העיקריים של נסורת הם המבנה הרופף שלה והיכולת לשמור היטב על מים. אוּלָם החומר הזהאינו מכיל חומרים מזינים בצורה נגישה לצמחים, ולכן יש להשקות את הערוגות באופן קבוע בתמיסה של דשנים מורכבים NPK, הוספת אפר עץ ומלח לפי הצורך. מצד שני, נסורת כלל לא נדבקת לנוצות ואינה מזהמת את הנורות, מה שמקל במעט את תהליך הקטיף. בנוסף, אין צורך להחליף חומר זה לאחר כל מחזור - פשוט הוסיפו שכבה טריה של 2-3 ס"מ מעל והשקו אותו בנדיבות;
3. על הידרופוניקה. טכנולוגיה הידרופונית לגידול בצל כוללת שימוש מחצלות מיוחדותרווי בתמיסת תזונה. סיבי קוקוס משמשים להם כבסיס, בעלי מבנה אופטימלי למערכת השורשים והיגרוסקופיות טובה. להתפתחות שורשים מהירה, הצמחים נשמרים בחושך במשך 10 הימים הראשונים, ולאחר השלמת הנביטה, הם חוזרים למשך הרגיל. שעות אור יום;
4. על אירופוניקה. מתקנים אירופוניים אינם משתמשים בשום סוג של מצע כלל, מה שמבטל את המגע עם הלכלוך ומונע התפתחות של סוגים רבים של מחלות. מהות השיטה היא כדלקמן: הצמחים מונחים במיכלים מיוחדים כך שכל מערכת השורשים חשופה לאוויר. האכלה של הבצלים מתבצעת על ידי השקיה מתמשכת של השורשים בתמיסת דשן בצורת אירוסול, המסייעת למקסם את הרוויה של הנבטים בחמצן ולהשגת היבול הגבוה ביותר.

טכנולוגיות טיפוח

לגידול בצל ירוק בבית נעשה שימוש בשתי טכנולוגיות עיקריות - השגת שתילים מזרעים ואילץ נוצות מהפקעות הקטנות של השנה שעברה, המכונות גם סטים:

1. שימוש בזרעים. זרעים שנרכשו או מתקבלים באופן עצמאי מחוממים, מושרים במים, מטופלים בתמיסת אשלגן פרמנגנט, ואז נזרעים בקווים רציפים עם מרווח בין שורות של 7-10 ס"מ כאשר מתכננים לגדל בצל מזרעים בעונה אחת יש לקחת בחשבון שעונת הגידול במקרה זה נמשכת חודשיים ושלושה חודשים, והנוצה הופכת דקה וקצרה, מכיוון שכל כוחות הצמח מתרכזים בהיווצרות הנורה.
2. באמצעות sevka. עונת הגידול אינה עולה על חודש אחד: אפילו באדמה פתוחה, אתה יכול לקבל ארבעה יבול לעונה. לגדל בצל ירוק לקנות מינים זניםזריעה או דגימה - נורות בגודל בינוני בקוטר של עד 5 ס"מ, שנשתלות בשתי דרכים:

• Sostov - המיטה מכוסה לחלוטין בנורות הנוגעות זו בזו, וצפיפות השתילה היא 15-22 ק"ג/מ"ר;
• סרט - הנורות שותלות בשני קווים במרווח של 3–4 ס"מ ומרווח שורות של 10–20 ס"מ.

ברור ששיטת הגשר מאפשרת לקבל את התשואה המקסימלית למ"ר - עד 16 קילוגרם של בצל ירוק. רצף הפעולות בעת שתילת חומר בשיטה זו הוא כדלקמן:

• החלק העליון של כל נורה נחתך עד הכתפיים, ולאחר מכן חומר השתילה נשמר במים חמים למשך מספר שעות;
• הנורות שותלות בצמוד, ללא רווחים, בערוגות או במגשים, וקומנות אותן בערך באמצע האדמה;
• בתום השתילה מושקה המטע בשפע.

יש לזכור שעם צפיפות שתילה כזו, גם עלויות רכישת חומר השתילה עולות באופן יחסי, ולכן בחירה בשיטה כזו או אחרת מצריכה חישובים ראשוניים.

הֲכָנָה

בצל גדול מכיל כמות מספקת של חומרים מזינים הדרושים לאלץ נוצות ירוקות יפות. עם זאת, בעת שתילת זרעים, המשאבים העצמיים של הצמח אינם מספיקים כדי להשיג יבול טוב, ולכן, בין היתר פעולות הכנהאתה צריך להקצות זמן להכנת חומר אורגני מועשר תערובת אדמה.

הבצלים מעדיפים אדמה חולית קלה ונושם, אך יוצרים קרום. ערך ה-pH צריך להיות ניטרלי, שכן חומציות גבוהה משפיעה לרעה על צמיחת הצמח. האפשרות האידיאלית היא אדמת גינה רגילה מעורבת בכבול וחול. לתערובת זו יש להוסיף גם דשנים אנאורגניים בסיסיים:

• חנקן - 10 גרם למ"ר;
• אנהידריד זרחתי - 7-7.5 גרם למ"ר;
• תחמוצת אשלגן - 18-20 גרם/מ"ר.

חומר שתילה נרכש בסתיו: כמות נדרשתזריעה או דגימה ניתן לרכוש מחקלאים או חנויות סיטונאיות. נורות מתאימות לאילוץ מאופיינות בנוכחות של לפחות שניים או שלושה פרימורדיה לירות: כדי להבטיח את איכות האצווה, אתה צריך לקחת כמה באקראי מכל שקית ולחתוך אותם לרוחב.

בנוסף, הנורות מטופלות לרוב בהרכב המדכא היווצרות ניצנים ומונע את נביטתם במהלך האחסון. כמובן, חומר שתילה כזה אינו מתאים לשימוש נוסף. לכן מומלץ לקנות דגימה מיד לאחר הקטיף: במקרה זה, הסבירות לאי עיבוד כימיקליםהרבה יותר גבוה.

גידול וטיפול

התפוקה של היבול נקבעת לא רק על ידי הרכב האדמה: התשואה הגבוהה של בצל נקבעת באותה מידה טיפול נאותומתן תנאים מיקרו אקלימיים נוחים לצמח. על פי דרישות הטכנולוגיה לגידול בצל בחממה, במהלך תהליך הכפייה יש צורך לשים לב לנושאים הבאים:

טֶמפֶּרָטוּרָה

היבול גדל טוב יותר באוויר קריר יחסית, כך שכאשר שותלים זרעים, הטמפרטורה עד להופעת היורים הראשונים נקבעת על 23-24 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן מופחתת בהדרגה ל-18 מעלות צלזיוס. בלילה, הטמפרטורה בחממה צריכה להישמר על 13-15 מעלות צלזיוס עם לחות של 75-85%.

תְאוּרָה

בהתחשב בצמצום שעות האור בעונה הקרה, יש להאיר בנוסף את הבצל כך שמשך הזמן הכולל של תקופת האור הוא 13-15 שעות ביום. רמת האור המומלצת היא 3000 לוקס: עם חוסר אור, הנוצות צומחות צהובות חיוורות וחסרות טעם. מנורות מונחות אך ורק על גבי המיטות כדי למנוע קמטים והידוק של יורה צעירים.

רִוּוּי

בצל צריך להשקות באופן קבוע, רק מים חמים, מתמוסס בו מעת לעת תרופותודשנים. ערכת השקיה משוערת נראית כך:

• בפעם הראשונה האדמה נרטבת מיד לאחר השתילה, באמצעות תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. התעריף המומלץ הוא 7-10 ליטר/מ"ר. אם החקלאי בטוח בניקיון ובסטריליות של האדמה, בהיעדר מזיקים, נבגי פטריות ועובש, אז מהוספתו למים חומרי חיטויאתה יכול לסרב;
• שבוע לאחר מכן, במהלך ההשקיה השנייה, Fitosporin, התכוון להילחם מחלות שונות. הקצב המשוער של צריכת נוזלים הוא 3-5 ליטר/מ"ר;
• לאחר מכן, הבצלים מושקים כל 4-5 ימים בקצב של 5-6 ליטר למ"ר.

רוטב עליון

בעת שימוש בקרקעות פוריות, רוויות חומרים אורגניים, אסור להאכיל בצל. על נסורת וקרקעות מדולדלות, 14 ימים לאחר השתילה, יש צורך לבצע האכלה אחת עם תמיסה 0.15% של ניטרופוסקה או תמיסה של 0.2%. אמוניום חנקתי. אתה יכול גם להשקות את המיטות עם תמיסה של 0.2% של סופרפוספט ואשלגן גופרתי.

הגנה מפני מזיקים

יש לטפל בנוצות שגדלו ל-15 ס"מ בתמיסה מימית סבון נוזליוסולפט נחושת (כף אחת לכל דלי מים) לפי הנורמה של 0.5 ליטר/מ"ר. יש להשמיד צמחים המראים עקבות של פטריות, רובד או ייבוש עלים כדי למנוע זיהום של המטע כולו.

קְצִיר

אם מתקיימים הדרישות הנ"ל, מגיעות נוצות הבצל לאורך סחיר של 30 ס"מ תוך כשלושה שבועות. כאשר מתחילים לקצור, העלים נדחסים מעט לחבורה במרחק של 10-13 ס"מ מהנורה, ואז נחתכים בגובה של 4-5 ס"מ יורה וחצים קטנים.

את הבצל שנאסף שמים בשקיות ניילון ושומרים בטמפרטורה של 12-15 מעלות צלזיוס למשך שעתיים. לאחר מכן, השקיות נאטמות ומונחות בקופסאות, תוך הצבת הצמחים עם שורשיהם בכיוון אחד. לא מומלץ למלא את המיכל עד למעלה כדי למנוע נזק לירוק במהלך האחסון וההובלה. בזמן ההמתנה למכירה, בצל מאוחסן ב תא קירורבטמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס למשך 20 ימים.

למראה המוצר יש חשיבות לא קטנה למכירות מוצלחות. לכן, אתה צריך לחתוך את הנוצות בזהירות כדי לא לפגוע בהן, להכתים אותן באדמה או למחוק אותן מהעלים. ציפוי שעווה, שמירה על לחות בפנים. מוצר איכותי המושך את תשומת הלב של הקונים והמשווקים הוא באורך 25–30 ס"מ ובעל צבע ירוק כהה עשיר.

ארגון מכירות

יזמים חדשים בדרך כלל בטוחים שלקוחות יטאטא בצל טרי מהמדפים בכל עת של השנה. עם זאת, במציאות, מצב המכירות לא כל כך אופטימי: ראשית, המחיר הגבוה של המוצר בעונת החוץ מפחיד לקוחות עם הכנסה נמוכה, ושנית, מעטים האנשים שקונים יותר משתיים או שלוש חבילות בכל פעם. לפיכך, כמעט בלתי אפשרי למכור במהירות טון של נוצות ירוקות ללא מאמץ משמעותי, ולכן בתוכנית עסקית לגידול בצל, יש לשקול בנפרד את השיטות הבאות למכירת סחורות:

• מכירה סיטונאית. כמעט בכל אזור יש חברות הרוכשות תוצרת חקלאית בכמויות גדולות. בנוסף, אתה יכול להשתמש באינטרנט: בוירטואלי פלטפורמות מסחרגם הקונים וגם המוכרים מפרסמים את המודעות שלהם. שיטה זו נחשבת לפשוטה והפחות יקרה;
• מכירה למוסדות קייטרינג. במקרה זה, היזם יצטרך לעשות מאמצים מסוימים ולשכנע את בעלי בתי הקפה, הקנטינות והמסעדות שכבר עובדים עם חלק מהספקים בסיכויי שיתוף הפעולה;
• עבודה מול חנויות מכולת. לרוכשים מסוג זה יש חשיבות למחיר, כמויות, זמני אספקה, זמינות החזרות ודחיית תשלום. כמו כן, מתקבלים מוצרים למכירה בצורה ארוזה, ולכן החקלאי יצטרך לכלול את עלות רכישת חומרי האריזה בתוכנית העסקית;
• מכירה עצמאית. שיטה זו מזוהה עם מקסימום הוצאות: כדי למכור בצל ירוק בקיוסקים ובשווקים, יש צורך לשכור מוכרים ולצייד חנויות קמעונאיות בציוד קירור.

כמו כן, יש לקחת בחשבון שכדי לגדל בצל כל השנה, עסק יצטרך להיות רשום: מעמד של יזם יחיד או משק איכרים מפשט את הליך הנפקת תעודות התאמה למוצרים ומאפשר לך לספק ללקוחות מסמכים נלווים שונים בעלי תוקף משפטי.

ציוד חממה

כעסק, גידול בצל מצריך הכנה קפדנית של בסיס הייצור. קודם כל, אתה צריך לבצע חישובים ראשונייםעל מנת לקבוע את הדרישות הכמותיות והן מאפייני איכותצִיוּד. לפיכך, יצירת מתחם חממות בשטח של 175 מ"ר כוללת רכישה והתקנה של ציוד על פי המפרטים הבאים:

1. מסגרת חממה. הבסיס הוא דגם סדרתי ברוחב 7.5 מ' ואורך 23.4 מ' עשוי פרופיל צינור מתכתומותקן על תשתית בטון פס;
2. שִׁכבָה. באקלים קר, חומר כיסוי הוא פוליקרבונט סלולריעובי 8-10 מ"מ. הפולימר מאופיין בהעברת אור גבוהה ובמקדם העברת חום נמוך, המאפשר צמצום צריכת האנרגיה ליצירת תנאים אופטימלייםגידול בצל ירוק;
3. מדפים. כדי להבטיח חימום מהיר של הקרקע בערוגות ולהקל על הגישה לצמחים, יש להתקין מערכת מדפים רב-שכבתית בחממה. בצל נטועים במגשי עץ או פלסטיק המונחים על מדפים;
4. תְאוּרָה. רמת ההארה הדרושה לגידול בצל ירוק בחורף בתנאי אור יום קצר נוצרת על ידי קיבוע נתרן, הלוגן או מנורת לד, והאפשרות האחרונה מאפשרת לך ליצור את שטף האור הנדרש עם צריכת חשמל מינימלית;
5. השקיה. כדי להפוך את תהליך ההשקיה לאוטומטי במתחמי חממות, הם משתמשים מערכות טפטוף, המאפשר לא רק לשלוט בכמות הלחות הנכנסת לערוגות, אלא גם להאכיל את הצמחים על ידי המסת דשנים במים. אם אין כאלה, ניתן להשקות את המיטות עם מזלף רגיל;
6. אוורור. כאשר מגדלים בצל לירוקים פנימה סְבִיבָהבולט פחמן דו חמצני, אשר מוסר באמצעות מאווררי פליטת תקרה בקיבולת של 1600 מ"ק לשעה כל אחד. אוויר צחבמקביל, הוא נכנס דרך פתחי אוויר המוגנים על ידי מסננים מפני מזיקים של חרקים. כל כניסת אוויר מצוידת בנוסף במחליף חום מים המיועד לחמם את זרימת האוויר הנכנסת;
7. הַסָקָה. הבסיס של מערכת החימום הוא דוד מים חמים המחובר באמצעות צינורות פוליפרופילןלרדיאטורים הממוקמים לאורך הקירות. חישובים מראים שאיבוד חום מפני השטח של החממה בטמפרטורת אוויר חיצונית של -30 מעלות צלזיוס הוא לפחות 48-50 קילוואט. לפיכך, תוך התחשבות במניה כוח נדרשהדוד הוא ההנחה להיות 70 קילוואט.

ציוד חממה

מַצָב	מחיר, לשפשף.	כמות, יחידות.	עלות, לשפשף.
חֲמָמָה
חממה מקושתת באורך 23.4 מ'	290000	1	290000
תשתית חממה מבטון	80000	1	80000
מדפים
מתלה דו קומתי 1.2x0.6 מ'	2500	96	240000
מגש גידול 40x60x7 ס"מ	230	576	132480
הַסָקָה
דוד חימום מים 80 קילוואט	90000	1	90000
צינור פרופילן 25 מ"מ	75	200 מ'	15000
רדיאטור חימום	6100	16	97600
תְאוּרָה
Phytolamp LED 25 W	1350	192	259200
כבל חשמל	50	300 מ'	15000
מתג אוטומטי	200	6	1200
אוורור
מאוורר פליטה	3500	2	7000
מסנן אוויר	600	4	2400
כניסת אוויר	1100	2	2200
מחליף חום מים	4000	2	8000
רִוּוּי
מיכל השקיה 2 מ"ר	25000	1	25000
משאבת מים	3500	1	3500
מערכת השקיה בטפטוף	1400	12	16800
ציוד נוסף
מְקָרֵר	45000	1	45000
כלי גינה	–	–	6000
מד חום היגרומטר	1200	2	2400
מיכלי פלסטיק	25	100	2500
סַך הַכֹּל:			1341280

השקעות

גידול בצל בחממה הוא עסק הדורש השקעה רצינית בקנה מידה תעשייתי. ליזם שכבר יש לו חלקת קרקעהגדלים הנדרשים, קודם כל יש צורך לרכוש ציוד ולרשום את הפעילויות שלך עם הרשויות הרלוונטיות: העלויות הכוללות עבור פריטים אלה מסתכמות ב-1,342,080 רובל.

קבוצת ההוצאות הבאה קשורה לרכישת חומרי גלם הדרושים לגידול בצל ירוק - חומר שתילה, אדמה, דשנים. יש לציין כי במחזור ייצור של 45 ימים, ניתן לשתול ולקטוף צמחים שמונה פעמים בשנה (פעמיים בעונה):

• חומר שתילה. בשיטת שתילת הגשר מניחים במגש בגודל 40X60 ס"מ עד 150 נורות בקוטר 4 ס"מ ובמשקל 40 גרם כל אחת. כך, במונחים של 576 מגשים, משקל חומר השתילה הוא 3460 ק"ג. עלות הזריעה בחנויות סיטונאיות היא 18 רובל לקילוגרם;
• תִחוּל. כדי למלא את המספר שצוין של מגשים בכל מחזור, אתה צריך להכין או לקנות 9.7 מ"ר של מצע במחיר של 800 רובל למטר מעוקב;
• עֵצֵי הַסָקָה. עצי הסקה קצוצים יבשים נרכשים פעם בשנה: כדי לחמם את החממה בתקופה הקרה, מספיק להכין 90-100 מ"ר של בולי עץ. עלות עצי הסקה ליבנה היא 1300 רובל/מ"ר, עצי הסקה מעץ אורן היא 900 רובל/מ"ר;
• תְאוּרָה. עם הספק כולל של מנורה של 4.8 קילוואט, צריכת החשמל היא 28.8 קילוואט ליום בחורף, ו-14.4 קילוואט ליום בסתיו ובאביב, מה שנובע משינויים באורך שעות האור. בקיץ, כאשר מגדלים בצל בחממה תאורה מלאכותיתלא נדרש.

הוצאות שוטפות

סָעִיף	חוֹרֶף	אָבִיב	קַיִץ	סתָיו	כמות, לשפשף.
סבוק, 6920 ק"ג	124416	124416	124416	124416	497664
אדמה לחממה, 19.4 מ"ר	15480	15480	15480	15480	61920
דשנים, 10 ק"ג	8000	8000	8000	8000	32000
עצי הסקה, 100 מ"ר	130000	–	–	–	130000
תְאוּרָה	3370	1685	–	1685	6740
הסמכה	3000	3000	3000	3000	12000
קֶשֶׁר	1000	1000	1000	1000	4000
עלויות הובלה	2000	2000	2000	2000	8000
סַך הַכֹּל:					752324

הכנסות ורווחיות

גננים מנוסים טוענים שהמסה הכוללת של עלים ירוקים במהלך החיתוך הראשון מגיעה ל-50-70% משקל התחלתינורות. המגש לגידול בצל לנוצה מכיל 6 ק"ג חומר שתילה: המשקל הצפוי של הקטיף הוא 3.6 ק"ג (7.2 ק"ג לעונה). בהתחשב בתנודות המחירים בהתאם לתקופת השנה, נוכל לחשב את הרווחיות של סוג זה של פעילות חקלאית:

הכנסה ממכירת בצל

ברור, כעסק, גידול בצל מאופיין ב רמה גבוההרווחיות: הרווח הכולל של החקלאי עולה על 2.07 מיליון רובל בשנה. אינדיקטורים כלכליים אחרים של המיזם הם כדלקמן:

סרטון על הנושא

אינדיקטורים כלכליים

מַסְקָנָה

אסור לחקלאים ללא הכנה מתאימה להתחיל במפעל רחב היקף ולהשקיע מיליונים בהקמת מתחם חממה תעשייתית. למי שאין ניסיון בפעילות חקלאית עדיף לנסות את כוחו חממה קטנהאו לשתול את הנורות באדמה פתוחה. בעוד שתיים או שלוש עונות, אפשר בהחלט להשתלט על המורכבויות של טכנולוגיית טיפוח ירק, לפתח בסיס לקוחות, לאסוף את המידע הדרוש ולקבוע מהו גידול בצל כעסק: חומרי וידאו בנושא זה ב כמויות גדולותניתן למצוא באינטרנט.

כמה זה נהדר בקיץ ובחורף שיש תמיד עשבי תיבול טריים בהישג יד, למשל, בצל. אחרי הכל, זה כל כך נחוץ לסלטים ופשטידות, וקל מאוד לגדל אותו ממש על אדן החלון. בחומר זה תמצאו 2 הוראות צעד אחר צעדאיך לגדל בצל ירוק בבית על מים או באדמה.

שיטה 1. איך לגדל בצל לירוקים במים

נראה ששיטה זו לגידול בצל בבית היא כל כך פשוטה וידועה לכולם שהיא אפילו לא דורשת הוראות. אתה רק צריך להניח את הראש במים ולחכות לקציר. עם זאת, לשיטה זו יש שתי בעיות - ריקבון מהיר של הירק והופעת ריח לא נעים. כדי למזער עלויות אלו ולהאיץ את תהליך הגידול, אנו מציעים לגדל בצל לפי ההוראות המשופרות הבאות.

מה תצטרך:

1. בצל רגיל מהחנות. באופן אידיאלי, עדיף לבחור קשת שכבר נבטה עם חיצים קטנים. עם זאת, כל בצל בינוני יתאים, כל עוד הראש צפוף ובריא.
2. כוס או צנצנת עם צוואר קטן.
3. מים מושבעים.
4. פחם פעיל 1-2 טבליות.

הוראות:

שלב 1. קודם כל, אתה צריך להכין את הנורה לאלץ. כדי לעשות זאת, תחילה מקלפים את הבצל מהשכבה העליונה של הקליפה, מחוררים את גביע השורש שלו עם שיפוד וחותכים את החלק העליון של הראש ב-1-1.5 ס"מ כפי שמוצג בתמונה (אם הבצל כבר נבט, אז יש אין צורך לחתוך את החלק העליון).

שלב 3. לאחר יום אחד, כאשר שורשי הבצל גדלים, ניתן לנקז מעט את המים מהכוס כדי שהמים רק יכסו אותם ולא יגעו בכוס. הטכניקה הפשוטה הזו תאפשר לבצל לא להירקב יותר ולא לפלוט ריח רע.

שלב 4. כל שעליכם לעשות הוא לחכות שבועיים ולהחליף את המים מעת לעת במהלך תקופה זו. לאחר שהנוצות גדלו לכ-15 ס"מ, הגיע הזמן לקצור.

טיפים וטריקים:

• כדי למנוע מהבצל להירקב עוד יותר, אתה צריך להוסיף 1-2 טבליות של פחם פעיל למים.
• אם אתם רוצים להנביט הרבה בצל בבית, במינימום מאמץ, רכשו בחנות את המתקן ההידרופוני "בצל אושר". זה עובד באופן הבא: 20 ראשים מוכנסים לבארות, המיכל מלא במים, ואז המדחס יוצר סביבת אוויר-מים. בשל העובדה שכוסות השורשים כמעט ואינן באות במגע עם מים, הנורות אינן נרקבות, ובזכות הרוויה של השורשים בחמצן הן מייצרות 2 יבולים בחודש באורך 30-40 ס"מ.

• זה מאוד נוח להנביט תריסר נורות בקרטון ביצים על אדן החלון בבת אחת. כדי לבנות "התקנה הידרופונית" כזו במו ידיך, אתה רק צריך לחלק את המיכל לשני חצאים, לחתוך חורים בתאים של ה"שכבה העליונה", למלא את ה"מזרן" התחתון במים ולחתוך את הפקעות הנוספות. ממנו. לאחר מכן עורמים את שני החלקים זה על גבי זה ומניחים ביניהם שיפודי עץ, כפי שמוצג בתמונה למטה.

• על פי אותו עיקרון, אתה יכול לגדל כרישה שנקנה בחנות על אדן החלון במו ידיך. כדי לעשות זאת, חתוך את השורשים הלבנים מהנוצות (בתמונה למטה), ולאחר מכן הנח אותם במיכל מים בעומק 1 ס"מ בלבד השאר את השורשים במים למשך שבועיים, החלף אותם מעת לעת (רצוי כל יום). . עם זאת, שבוע לאחר הכפייה, כאשר מופיעים יורה צעירים, ניתן להשתיל את הכרישה באדמה.

שיטה 2. איך לגדל בצל לירוקים באדמה

עדיף לגדל בצל בבית באדמה, לא במים. זה פשוט כמעט באותה מידה, אבל הנורה תוכל לייצר קציר לפחות 2 פעמים, לעמוד 1-2 חודשים ובו זמנית כמעט לא לפלוט ריח. בנוסף, אם תשתלו לפת בעציץ חמוד, מיטת המיני שלכם תקשט גם את אדן החלון שלכם.

מה תצטרך:

1. תִחוּל. בחורף, ניתן לרכוש אדמה מתאימה בחנות (למשל, זה יכול להיות תערובת לקקטוסים עם תכולת חול גבוהה או סתם אדמה אוניברסלית), ובקיץ אפשר לקחת אדמה מחלקת האדמה הקרובה ביותר.
2. כמה נורות בריאות קטנות, רצוי לא טריות, אבל נשארות לכמה חודשים ומנבטות. אם תרצה, אתה יכול לגדל שתילים עבור נוצות, אבל אז תצטרך לחכות יותר לנוצות, ולא תוכל להשתמש בשתילים הנבטים בפעם השנייה. חלופה נוספת לבצל היא כרישה. תחילה יש להנביט במים למשך 7 ימים (כמתואר בהוראות הראשונות) ורק לאחר מכן להשתיל אותו באדמה.
3. מיכל, סיר או כל מיכל אחר בגודל מתאים.
4. מים מושבעים להשקיה.

הוראות:

שלב 1. מהלפת שנבחרה, הסר שכבה אחת מהקליפה העליונה, חתוך 1-1.5 ס"מ מהצמרות (אם הפקעות ללא נבטים), ולאחר מכן השרו את כוסות השורש שלהן במשך כמה שעות או יותר במים חמים. כדי שינבטו מעט. כל הטכניקות הללו יאיץ את הצמיחה של נוצות.

שלב 2. בזמן שהנורות משרים, יוצקים אדמה בעומק 4-7 ס"מ לתוך מיכל.

שלב 3. כעת אנו שותלים את הנורות או הסטים כל 2 ס"מ, אך מבלי להעמיק אותם. כלומר, כך שרק כוסות השורש של הראשים באות במגע עם האדמה. זכרו שככל שהנורה מתקשרת פחות עם האדמה, כך יש פחות סיכוי להירקב. לאחר שתשתל את כל הבצל, השקה את האדמה כמות קטנהמים חמימים כך שהאדמה תהפוך לחה מעט מבלי שהנורות יירטבו.

• כדי לשתול שתילים על נוצה, אתה צריך להשתמש באדמה רופפת ולשתול את הבצלים בעומק 1-2 ס"מ, קרוב זה לזה.
• כדי לשתול כרישה, צריך גם לחפור אותן באדמה רופפת לעומק של 2 ס"מ עם זאת, תצטרך לחכות יותר לקציר - כשלושה שבועות.

שלב 4. אתה לא צריך מיד למקם את מיטת הבצל על אדן החלון: עדיף לשים אותו במקום חשוך וקריר להנבטה רק כמה ימים. אם שתלתם בצל שכבר נשכב ונבט, אז אתה יכול להסתדר בלי הצעד הזה.

שלב 5. ובכן, זהו. כעת כל שנותר הוא לחכות שבועיים עד שהירקות יגדלו ל-15 ס"מ, ובזמן זה להשקות קלות את המיטה אחת ל-3-4 ימים. אתה צריך לחתוך נוצות בוגרות באמצע החבורה ולא קרוב מדי לנורה, אז יהיו לה נבטים שבקרוב יתנו את הקציר הבא.

טיפים וטריקים:

• כדי לחסוך מקום על אדן החלון, אתה יכול ליצור משלך מיטה אנכית. כדי לעשות זאת, קח 5 ליטר בקבוק פלסטיקעם תחתית יציבה, חתכו את הצוואר, עשו כמה חורים בתחתית וחתכו חורים על הקירות בדוגמת לוח דמקה במרווחים של 3-4 ס"מ (תקבלו כ-4 קומות). ואז מתחילים בהדרגה למלא את הבקבוק באדמה.

• ברגע שהאדמה מגיעה לשכבה הראשונה, הנח את הנורות בחורים כפי שמוצג בתמונה למעלה, השקה את האדמה וחזור על השלבים לעיל כדי למלא את הבקבוק עד לראשו. הניחו את הבקבוק על צלחת והשקו את האדמה כל 4 ימים למשך שבועיים.

• ניתן לגדל כרישה ובצל באותה ערוגה.
• עוד סוד: שיהיה תמיד עשבי תיבול טריים, לגדל בצל ב 2-3 מיכלים, לשתול אותם כל 10 ימים. אז יהיה לך "מסוע ויטמינים".
• כדי להאיץ את תהליך הגדילה ולשפר את טעם הירוקים, ניתן להאיר את המיטה על אדן החלון בערב ובלילה מנורת פלורסנט. עצה זו רלוונטית במיוחד בחורף.
• כמו כן, לעסיסיות רבה יותר, אתה יכול לרסס מעת לעת את הנוצות, אבל כדי שלחות לא תגיע על הלפת עצמן.
• בקיץ יש לוודא שהטמפרטורה באזור אדן החלון בו גדל הבצל לא תעלה מעל 30°. אחרת הנוצה תפסיק לצמוח. כדי להגן על היבול מפני התחממות יתר, אתה יכול לעטוף את המגש בנייר כסף.

בצל ירוק הוא תוספת נהדרת לכל מנה. במיוחד בחורף, כשיש פחות ירקות טריים, עקרות בית זקוקות לירוקים ארומטיים. אחרי הכל, בצל לא רק מדגיש את הטעם של מנות, אלא גם מכיל חומרים שימושיים, כאשר נאכל באופן קבוע, ממלא היטב את אספקת הוויטמינים והמינרלים בגוף האדם.

היתרונות של גידול בצל ירוק בעצמך

כמובן שאפשר לקנות בצל בחנות גם בחורף. אבל אתם חייבים להודות, הרבה יותר נעים לגדל אותו בעצמכם ותמיד יש בהישג יד עשבי תיבול טריים, שתהיו בטוחים לחלוטין באיכות ובידידותיות לסביבה.

בנוסף, אם אתם נהנים לגדל את היבול לאורך כל השנה, תוכלו בקלות להפוך את מכירת הנוצות הירוקות למקור הכנסה נוסף או אפילו עיקרי.

כמובן, די קשה לגדל מספיק בצל למכירה בדירה בבניין רב קומות. אבל אם אתה הבעלים עלילה אישיתוחממות - הכל בידיים שלך. אנו אגיד לך איך לגדל בצל ירוק בחורף.

הכנת חממה כפרית לגידול בצל ירוק

אם אתה רוצה לגדל בצל ריחני לאורך כל החורף, תחילה עליך להכין לכך חממה:

1. הסר עשבים שוטים ופסולת שורשים מגידולים אחרים.
2. אוורר את החדר.
3. כדי להגן על השתילה שלך מפני מחלות, טפל באדמה בתמיסות חיטוי מיוחדות או פשוט אשלגן פרמנגנט.
4. ודאו שמערכת החימום פועלת כראוי ולא תיכשל ברגע הכי לא מתאים - כשמגיע הכפור בחורף.
5. חשוב מאוד לוודא שיש מספיק מנורות בחממה להארת חורף משלימה של היבול, שבלעדיה נתיב אמצעירוסיה פשוט לא יכולה להתמודד בגלל משך שעות האור הקצר בחורף. מומחים ממליצים להציב מנורות פלורסנט בצורה אנכית, ואז הצמח יווצר כראוי ותקבל נוצה ירוקה אפילו.

איכות הקרקע לגידול בצל ירוק חשובה מאוד. התרבות אוהבת "לנשום" אדמה משוחררת, רוויה במינרלים שימושיים.

בתהליך הכנת האדמה, הוסף לה (בשיעור של 1 מטר מרובע) :

• דשן אורגני (זה יכול להיות קומפוסט או זבל) - 10 ליטר;
• דשן מינרלי (סופר-פוספט) - 30 גרם;
• אשלגן כלורי - 15 גרם.

לאותם תושבי הקיץ שאין להם חורף מתאים לחממהאפשרות נוספת. לשתול את הבצל בתחילת עד אמצע אוקטובר בחממה ( מה שנקרא חממה קרה). לפני תחילת הכפור, הצמח יתפתח חזק מערכת שורשים. מכסים את הערוגות לחורף (קש או זבל מתאימים לכך). בשיטת שתילה זו ניתן לקבל נוצות בצל ירוק חזקות ועסיסיות כבר באמצע מאי.

בחירת זן בצל לחממה

אז, החממה מוכנה לגידול מיטות ירוקות. אבל כדי שהקטיף יצליח, צריך לבחור את זן הגידולים המתאים לגידול בעונה הדרושה.

1. בצל, לא משנה כמה מאמץ תשקיעו בטיפול בהם, לא ייתן יבול טוב במהלך עונת החוץ. העניין הוא שזו תקופה של מנוחה לצמח והוא לא יתפתח באופן פעיל.
2. מתאים לשתילה בכל עת של השנה הנוחה לך סוגי בצל כגוןסליים, עירית וכרישה. אלה הם אלה שאנו רואים על מדפי החנויות כל השנה.
3. אם רוצים לגדל בצל, עדיף לשתול אותם בדצמבר.

כללים כלליים לשתילת בצל באדמת חממה

ניתן לשתול בצל ירוק בשתי דרכים:

1. שְׁתִיל. כדי להשיג שתילי יבול, תצטרך זרעים. כבר בסוף פברואר או ממש בתחילת מרץ יש לזרוע אותם במיכלים מיוחדים. חשוב מאוד להשרות את הזרע מראש מים נקייםבמשך 8-10 שעות, זה יעזור ליבול לנבוט מהר יותר. להשריה השתמש במים בטמפרטורה של +40 מעלות צלזיוס. כאשר מופיעים היריות, הנח את המיכלים עם שתילים עתידיים במקום מואר היטב (אם אור טבעילא מספיק - התקן מנורות פלורסנט). אל תשכח להשקות. רק לאחר חודשיים שתילי הבצל יהיו מוכנים לשתילה בחממה.
2. שתילת נורות קטנות. דפוס השתילה יהיה תלוי בעונה. אם אתה מתכונן לגדל נוצות ירוקות בחורף, השתילה מתבצעת באוקטובר, וחומר השתילה ממוקם בחוזקה - לא יותר מ 1 ס"מ בין הנורות. אם שותלים באביב, השאר 5 ס"מ בין הצמחים.

תכונות של שתילת בצל של זנים בודדים

שתילת כרישה

סוג זה של בצל הוא מאוד לטעם של אניני טעם: הוא רך ועסיסי, טָרִימשלים בצורה נפלאה את הטעם של הסלטים ומעניק להם ארומה מיוחדת. החלק הלבן של הגבעול משמש בבישול.

כדי לגדל בצל כזה לשולחן שלך, אתה צריך להשתמש בשיטת שתיל: הזרעים מושרים ואז שותלים בעציצים עם מזון מזין תערובת אדמה. שתילים חייבים להיות מכוסים בסרט כדי ליצור סביבה נעימה לצמח. אפקט החממה. עד להופעת היריות, הסר את הסרט רק כדי להרטיב את האדמה.

ניתן להשתיל את השתילים בחממה כאשר מופיעים עליה 2-3 עלים. כרישה אוהבת אדמה משוחררת, וניזונה מחומוס ואפר עץ.

כדי שהצמח יהיה נוח, יש לשתול שתילים כך שיהיו 10 ס"מ בין הצמחים במהלך תהליך הגידול, אל תשכח לשחרר את האדמה באופן קבוע כדי לתת גישה לחמצן לשורשי הבצל.

שתילת שאלוט

הייחודיות של בצל מסוג זה היא שהבצל מורכב מכמה חלקים (כמו שום). לכן בעת ​​השתילה ניתן ללא ספק לחלק את הנורה ולשתול את חלקיה בנפרד. עם זאת, אתה צריך למיין בזהירות רבה את חומר השתילה: להפריד את החלקים הרקובים או החולים.

גננים מנוסים מציינים שזני שאלוט מסתגלים היטב לאזור. לכן, כדי לא לטעות ולהשיג יבול הגון באמת, בחרו את הזנים המוכרים לאזור מגוריכם. אתה יכול לנסות לגדל "אקזוטיים" בכמות קטנה לבדיקה.

בצל שאלוט ניתן לשתול גם באביב וגם בסתיו. שתלו את הנורות במרחק של 10 ס"מ אחת מהשנייה, שתילה בעומק של 4 ס"מ תוך חודש לאחר השתילה בחממה שתקבלו ירוקים עסיסיים.

שתילת בצל

הירוקים העסיסיים והעדינים של הבאטון מוערכים מאוד בקרב שפים. סוג זה של בצל אינו קפדני לגידול. ניתן לשתול את היבול גם באמצעות שתילים וגם באמצעות פקעות.

אם תחליט לגדל בצל מזרעים, ואז לזרוע אותם בעובי (4 גרם לכל מטר מרובע), אז די בקרוב תקבלו נוצות עדינות. עם זאת, שתילה כזו תהיה שנתית בלבד: קציר על ידי משיכת הצמח בשורשים.

כיצד לטפל נכון בבצל ירוק בחממה

זה מפשט את החיים של תושב קיץ כי הבצל אינו דורש האכלה קבועה– מספיק להעשיר את האדמה פעם אחת בשלב הכנת הערוגות לשתילה.

אבל תצטרך לפקח כל הזמן על לחות הקרקע - כל סוג של בצל אוהב מים. השקה את הערוגות הירוקות לא לעתים קרובות מדי, אלא ביסודיות. שמור על איזון - עודף לחות יכול לגרום לנורות להירקב, ואז לא תצטרך לחלום על קציר.

טמפרטורת האוויר חשובה מאוד לבצל ירוק: במהלך היום היא לא צריכה להיות מתחת ל-19 מעלות צלזיוס, ובלילה - 12 מעלות צלזיוס. הגנן צריך להיות ערני במיוחד אם הבצל גדל פנימהחממת חורף

- עקוב אחר יכולת השירות של מערכת החימום, אחרת, לאחר קפואה, הירוקים ידרדרו מיד. לחות אופטימליתאֲוִיר. עם זאת, אין לחשוף את המיטות לטיוטות.

הטעם של ירקות טריים מושך לא רק בני אדם. למרבה הצער, גם בחממה חורפית, גם מזיקים (חרקים ופטריות) לא ישנים. בֵּין מְשׁוּתָףמחלות של פסיפס בצל ירוק ועובש שחור. וחרקים מסוכנים ליבול זבוב בצלותריפס טבק. התבוננו בשתילים כדי להבחין בבעיה בזמן ולחסל אותה לפני שכל הצמחים ייפגעו. השתמש להדברת מזיקים תרופות מיוחדותאו שיטות מסורתיות.

איך לגדל בצל ירוק בבית

נראה שזה יכול להיות קל יותר מאשר לגדל כמה נוצות על ידי שתילת בצל בסיר אדמה. אבל, מתבונן כללים פשוטים, אתה יכול לקבל יבול אמיתי של מוצר ויטמין מבלי להתאמץ במיוחד.

כיצד להכין חומר שתילה לגידול יָרוֹקלוקה בבית

הבצל המוכר יעזור לכם לספק למשפחתכם עשבי תיבול ארומטיים לחורף. במקרה הזה לא משנה, בין אם גידלתם את נורת האם בחלקה שלכם או קניתם אותה בסופר הקרוב.

אבל כדאי לשים לב למגוון של יבול שורש. הכי הרבה העט הטוב ביותרייתן מה שנקרא polygerminateזנים, למשל:

• "טימיריאזבסקי";
• "ספאסקי"
• "ארזמאס";
• "פוגרסקי".

נורות עבור נִבִיטָהבחרו קטנים (עד 2 ס"מ קוטר). בדוק אותם לאיתור נזקים, ריקבון ומחלות - אין לשתול חומר פגום.

לפני העלייה למטוס:

1. הניחו את הנורות שנבחרו לשתילה במיכל.
2. ממלאים במים מחוממים לטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס.
3. מניחים במקום חמים מאוד (רצוי על רדיאטור) למשך 24 שעות.
4. כשנגמר הזמן המוקצב, מוציאים את הבצלים מהמים ומוציאים מהם את הקליפות.
5. אם נמצאה שכבה פגומה מתחת לקליפה, הסר גם אותה.
6. לְנַתֵק סכין חדההחלק העליון של הנורות ב-1-1.5 ס"מ.

עכשיו אתה יכול להמשיך ישירות לנחיתה.

הכנת תערובת אדמה לגידול בצל

כדי לשתול בצל, תזדקק למיכל רדוד: מיכל, קערה או קופסה בעומק 7-8 ס"מ יספיקו אם תמצאו 2 מיכלים לגידול, ושתלו את הבצלים בזמנים שונים (המנה השנייה כמה שבועות לאחר הגידול. ראשית), ואז קציר מאחד, בקרוב תחכה לירק שיופיע באחר - ירוק ריחני תמיד יהיה על שולחנך.

בתור אדמה, אתה יכול להשתמש באדמה עם קוטג' קיץאו מצע אוניברסלי שנקנה בחנות. אפשר להוסיף מעט חול לאדמה - היבול יאהב את זה.

אם האדמה נאספה מהאתר, אז רצוי לחטא אותה בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט - זה ימנע התרחשות של מחלות פטרייתיות של היבול בעתיד.

• ממלאים את המיכלים המוכנים בתערובת אדמה עד 3-4 ס"מ;
• מילוי מים (מים צריכים לכסות את האדמה ב-1 ס"מ);
• לשתול בצל כל 2 ס"מ;
• ודא שחומר השתילה נשאר אנכי;
• אין צורך לקבור את גידולי השורש באדמה - רק השורשים צריכים להיות באדמה, אחרת הנורות יתחילו להירקב.

איך לטפל בבצל ירוק בבית

מיד לאחר השתילה יש למקם את המיכל עם הנורות קרוב יותר לרדיאטור או במקום בו הטמפרטורה לא תרד מתחת ל-25 מעלות צלזיוס - זה יעזור ליבול להתחיל לצמוח מהר יותר. וכאשר אתה מבחין בהופעת הנוצות הראשונות באורך 1 - 2 ס"מ, זה יהיה אות שניתן להעביר את מיטת הגן הביתית אל אדן החלון.

אם חלונות הדירה שלכם פונים דרומה או מזרחה, אז יהיה מספיק אור לבצלים גם בחורף. אבל אם החלונות מכוונים לצפון, תצטרך להוסיף מעט אור נוסף לבצל כך שהוא מתפתח בצורה פעילה יותר ויצבור ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים לבני אדם בנוצות. להארה נוספת, השתמש במנורת פלורסנט הספקטרום שלה יתאים באופן מלא לצורכי הצמח. לאחר שניסיתם נוצה אחת, תבינו בקלות שלתרבות אין מספיק אור - הירוקים יהיו בעלי טעם לא מובע ולא יהיו מספיק עסיסיים.

אתה צריך להשקות את "הגן" כל יומיים. והשתמש במים חמים בשביל זה. חשוב שהאדמה לא תתייבש.

אל תמהרו לחתוך את הנוצות הראשונות של בצל ירוק - התפתחות נוספת של היבול עשויה להיפסק ולא יהיה יבול עשיר. יש להמתין כ-20 יום מהשתילה לפני שמתחילים לחתוך את הבצל. סביר להניח שלא תצטרכו לקצור את כל היבול בבת אחת, אז השתמשו תחילה בנוצות החיצוניות ביותר, ובזמן זה הנבטים המרכזיים ימשיכו להתפתח.

מתכוננים לשתול בצל ירוק במים

אם אין לך זמן או חשק ליצור מאולתר ערוגות בצלעל אדן החלון שלך, ואז נסה לגדל ירקות במים.

לשם כך, בחר חומר שתילה (הבחירה מתבצעת באותו אופן כמו לגידול במצע). אָז:

• לקצץ שורשי אם נבחרים;
• הורידו אותם למשך 15-20 דקות במים חמים, שהטמפרטורה שלהם היא כ-50 מעלות צלזיוס;
• במקום מים, אתה יכול להשתמש בתמיסה של פרמנגנט אשלגן כדי לחטא חומר שתילה;
• לאחר השרייה חמה, טובלים את הבצלים מיד במים קרים;
• לקלף את הקליפות ולהסיר שכבות פגומות, אם ישנן;
• כעת תוכלו לשתול את הבצל במיכלים שהכנתם לכך.

כללים כלליים לגידול בצל ירוק במים

1. לפני שתילת בצל, יש לחטא את המיכל לשם כך.
2. עד שהשורשים יצמחו בחזרה, הניחו את המיכל במקום קריר והחליפו את המים פעמיים ביום.
3. מתי זה מתחיל צמיחה פעילהירוקים, יש להחליף את המים פעם ביום.
4. אם אתה משתמש בדשנים כדי להאכיל את ה"מיטות", ניתן להחליף את המים פעם בשבוע.
5. שטפו מעת לעת את שורשי הנורות והמיכל מתחת למים זורמים.

בחירת מיכל לגידול בצל ירוק במים

באופן עקרוני, ניתן להשתמש בכל מיכל לגידול ירקות: צנצנות, כוסות, מיכלי פלסטיקואפילו צלחות. הדבר היחיד שיכול להפוך לבעיה הוא ריקבון של הנורה. לכן, על מנת שתהליך הגידול יתקדם בצורה נכונה, יש צורך לספק את השתילה חומר במצב שבורק השורשים נמצאים במים.

ישנן מספר דרכים:

1. צלחות. יוצקים מים לצלחת רגילה ומניחים את הבצלים צמודים זה לזה במצב זקוף (השורשים יתמכו זה בזה). המים בתחתית הצלחת נוגעים רק בשורשים ובתחתית הנורות.
2. מְכוֹלָה. תצטרך קערת פלסטיק בכל גודל וקרטון. חותכים את הקרטון כך שיכסה את הקערה ויוצרים חורים לנורות - מכשירמוּכָן. יוצקים מים לתוך המיכל, מכסים אותו בקרטון ו"מושיבים" את ירקות השורש לתוך החורים כך שייגעו קלות במים.
3. טֶקסטִיל. אם אתם משתמשים בצנצנות או בכוסות לגידול בצל, אז השיטה הזו תתאים לכם לעטוף את הבצל בבד ולהניח אותו בכוס כך שהבד יגע במים, אבל שורשי התרבית לא. לאחר מכן המים יעלו דרך הרקמה הלחה וירטיבו בהדרגה את יבול השורש הגדל.
4. נבטים. אם הכספים מאפשרים, אז אתה יכול לקנות מכשיר מיוחד לגידול בצל ירוק בבית. הנורות מוכנסות לתוך חור מיוחד, ומים מוזגים לתוך המיכל. באמצעות מדחס קטן המכשיר יוצר תרחיף מים סביב שורשי הצמח (עקרון הידרופוני). היתרון של המנבטה הוא שהפקעות האם לעולם לא נרקבות, והנוצה נובטת מהר מאוד - תוך 10 ימים בלבד תקבלו ירוקים עסיסיים באורך של כ-15 ס"מ.

איך להאכיל בצל שגדל במים

אם אתה רוצה לקבל יבול ממש טוב בגינה הביתית שלך, עדיף להאכיל את הבצלים. בחר אחד מהרכבי ההאכלה:

• 1.5 גרם חנקתי אמוניום, 2 גרם סופרפוספט, 1.5 גרם אשלגן כלורי - ממיסים הכל בליטר מים נקיים;
• לדלל 5 גרם של אפר עץ ב 1 ליטר מים;
• 2 כפיות. דשן מינרלי(מורכב) ממיסים בליטר מים.

יש להוסיף את התמיסה התזונתית בזמן שבו לפקעות יש שורשים ונוצות מתחילות לצמוח.

גידול בצל ירוק: וידאו

בצל ירוק: תמונה