יחד עם הפופולריות הגוברת תמונה בריאההחיים, שניתן לצפות בהם בעשורים האחרונים, מסחטות מיץ התבססו היטב בחיינו. אורס פלגר היה הראשון למיכון תהליך הפרדת המיץ מהחלק המוצק של ירקות ופירות עוד ב-1948. אבל הדבר המעניין ביותר הוא שדווקא אותן חברות איתן הוא עבד והתייעץ באופן אישי מוכרות היום כמובילות בתעשייה. ההמצאות של המעצב קבעו מראש את ההצלחה והמנהיגות המבוססת של ענקים כמו פיליפס, בוש, סימנס ומולינקס.
קרא על דגמי המסחטות הטובים והפופולריים ביותר בשנים 2017-2018 בסקירה שלנו:

איך בוחרים את המסחטה הטובה ביותר? קריטריונים עיקריים

שאלה 1. איזה מותג מסחטה עדיף?

החברה היצרנית היא הגורם שעל פי הסטטיסטיקה, הקונים לרוב שמים לב אליו קודם. בין הפופולריים ביותר ברוסיה, ראוי לציין את היצרנים הבאים של מסחטות מיצים:

• פיליפס כמובילה מוכרת בייצור קטן מכשירי חשמל ביתייםעם מבחר עצום של מוצרים ומצוינים מאפיינים טכניים,
• פנסוניק הוא מותג שהפך מזמן לסמל של אמינות,
• מולינקס, שמושכת אנשים רבים עם פתרונות העיצוב וההנדסה המקוריים שלה עם ציוד באיכות גבוהה באופן עקבי,
• בוש הוא מותג שמזמן דיבר על עצמו בכל תחומי עבודתו ללא יוצא מן הכלל,
• Tribest הוא מותג אמריקאי מפורסם עם ייצור דרום קוריאה, המתמחה בייצור ציוד איכותי ואמין עבור אכילה בריאה.

שאלה 2. איזה סוג מסחטה עדיף לקנות?

• מסחטות צנטריפוגליות הן פרודוקטיביות ביותר, אך כאשר עובדים עם פירות רכים הן זורקות עיסת רטובה מדי;
• לברגים יש ביקוש הולך וגובר בשנים האחרונות בגלל שהם
  • עובדים לאט יותר בהשוואה לצנטריפוגליים, שבגללם 95% מהמיץ מכל פרי (כולל פירות רכים) נסחט בהצלחה החוצה,
  • דגנים מונבטים יכולים לשמש כרכיבים להכנת מיץ, עלים ירוקים, שיחידות צנטריפוגליות אינן מאפשרות;
• הדרים היא המכונה "המיוחדת ביותר" עבור מי ששותים מיצי הדרים לעתים קרובות מאוד, בעוד שאחרים לא אוהבים אותה במיוחד, כי אחרת כדאי לחשוב על רכישת דגם צנטריפוגלי משולב עם חיבור מיוחד למכבש הדרים.

שאלה 3. באיזו מסחטת מיצים חזקה עלי לבחור?

כוח הוא אינדיקטור חשוב ביסודו, בעיקר עבור מסחטות צנטריפוגליות, שכן מהירות הסיבוב של הצנטריפוגה, ולכן איכות מיצוי המיץ, תלויה בה ישירות. ניתן לחלק את כל הציוד מסוג זה לדגמים של עד 500 W, 500-1000 W ויותר מ-1 קילוואט. יתרה מכך, ככל שמחוון ההספק גבוה יותר, כך תגדל הפרודוקטיביות של הציוד ויובש העוגה המושלכת. עבור ציוד מקדחה, בשל התכונות הטכנולוגיות שלהם, ההספק המספיק לפעולה הוא 100-300 וואט, ולפירות הדר - מ-25 וואט, מכיוון שהם "מוציאים" מיץ בקלות רבה.

שאלה 4. איזו מסחטה הכי נוחה?

לכל ציוד חשוב מאוד שיהיה מספיק נוח לתפעול ולתחזוקה, שיהפוך לעוזר בבית ולא יעשה בעיות. טרחה מיותרת. מבין האפשרויות הנוחות הללו עבור מסחטות, אני רוצה להדגיש

• מאגר לעיסה (ככל שאתה מתכנן לסחוט יותר מיץ בכל פעם, כך רצוי שהנפח יהיה גדול יותר);
• נוכחות של מספר מהירויות להפעלת מכונות צנטריפוגליות;
• מצנח רחב להגשת פירות;
• מפריד קצף נשלף - קובץ מצורף המווסת את כמות העיסה במיץ על ידי שינוי גודל החריצים;
• מפריד קצף שיאפשר לכם לקבל מיץ צלול מיד לאחר הסחיטה.

על סמך התשובות לשאלות אלו, ריכזנו את הדירוג שלנו. על מנת לבחור את המסחטות הביתיות הטובות ביותר ממגוון דגמים ומותגים לדירוג שלנו, ניתחנו נתונים סטטיסטיים, ביקורות לקוחות, מאפיינים אובייקטיביים של הציוד ומחיריו. כתוצאה מכך, התוצאות היו מידע קצראשר מוצגות בטבלה.

אין להכחיש את היתרונות של מיצים סחוטים טריים: הם מכילים מבחינה ביולוגית חומרים פעילים, שנספגים מיד מערכת העיכולויש להם השפעה חיובית על חילוף החומרים. חילוץ מיץ מפירות באופן ידני הוא די קשה למשימה זו עדיף לרכוש מכשיר פונקציונלי. היום נדון כיצד לבחור את המסחטה הנכונה עבור שימוש ביתי.

מסחטה ביתית היא מכשיר להפקת מיץ מירקות, פירות, פירות יער ועשבי תיבול. באופן מסורתי מכבש סטנדרטי עבור גדול, בינוני ו פירות קטנים. רוב החלקים במכשירים מקצועיים עשויים מאלומיניום או אחר נירוסטה. זה מונע התרחשות של תהליכי קורוזיה וחמצון. עיצוב המסחטה מורכב ממספר חלקים ניתנים להסרה שקל לנקות ולייבש. המערכת מצוידת במנוע חזק ובמספר סכינים חדות (עד 16 להבים), המאפשרים לטחון במהירות וביעילות את העיסה ולסחוט ממנה את המיץ.

המסחטה עשויה לכלול מיכל נוסף למיץ או פירה, אביזרים להחלפה לקיצוץ פירות וירקות, קונוסים לסחיטת פירות הדר, מברשות ניקוי ודוחף. כבל החשמל עלול להתנתק.

סוגי מסחטות

ישנם סוגים וסוגים רבים של מסחטות. בהתבסס על עקרון מיצוי המיץ, המכשירים מחולקים לידני, מכאני ואלקטרוני, ולפי היקף השימוש - ביתי, מקצועי, תעשייתי. אנחנו מתעניינים דגמים ביתייםעם כוח ממוצע וקיבולת קטנה, אבל למסעדות או בתי קפה עדיף לשים לב מסחטות מיצים מקצועיות. ניתן לחלק אותם גם לפי מטרה - לפירות הדר, פירות קשים, פירות אבן (יש גם אוניברסליים). כדאי לשים לב לעיצוב המסחטה. הם מגיעים בסוגים צנטריפוגליים וברגים. בואו נדון בסוגים העיקריים המתאימים לשימוש ביתי.

ידני, מכאני ואלקטרוני

לשימוש ביתי יתאימו גם דגמים אלקטרוניים וגם מכניים וידניים. נכון, היעילות של מכשירים אלה שונה מאוד. מסחטות מיץ ידניות הן קונוס או מכבש קטן שדורשים מאמץ נוסף כדי לסחוט את המיץ. בסופו של דבר, אתה מקבל מעט מיץ ועיסת פירות לא אחידה. מכשירים כאלה הם זולים למדי ואינם מתאימים לנפחים גדולים.

לפי העיצוב שלהם, מסחטות מיצים מכניות דומות מטחנת בשר ידנית. הם גם דורשים מאמץ נוסף, אבל עובדים הרבה יותר ביעילות. שלט ראשידגם מכני - נוכחות של מנוף נוח. הגוף יכול להיות מתכת או פלסטיק, מה שקובע גם את הפרודוקטיביות.

דגמים אלקטרוניים אינם דורשים כל מאמץ כדי להפיק מיץ מפירות או ירקות. אתה רק צריך להכניס את הפירות פנימה, ללחוץ על הכפתור ולהמתין. הדגמים החזקים ביותר מסוגלים לסחוט עד 95 אחוז מהמיץ, ולהשאיר רק את העיסה מאחור. מסחטות מיצים אלקטרוניות בעלות ביצועים גבוהים והן יקרות משמעותית מדגמים אחרים.

לפירות קשים, הדרים ופירות אבן

מטרת המכשיר מצוינת במפרט הטכני. מיצוי מיץ מפירות הדר אינו דורש כוח גבוה, שכן עיסת פירות כאלה מכילה אחוז גבוה של נוזלים ואינה קשה. אתה יכול לסחוט מיץ מתפוזים, אשכוליות ומנדרינות באמצעות דגמים ידניים ומכניים פשוטים ומכשירים חשמליים מורכבים יותר.

דגמים מכאניים מפלסטיק אינם מתאימים לפירות קשים, שלא לדבר כלי עבודה ידניים. הם דורשים מאמץ רב, ולכן עדיף להשתמש במכשירים חשמליים. ככל שהכוח גדול יותר, כך מיצוי המיץ יהיה יעיל יותר.

דגמי מסחטת זרעים מתאימים לפירות יער, ירקות ופירות עם מספר רב של זרעים. למכשירים כאלה יש מערכת סינון מיוחדת ואינם מאפשרים אפילו לזרעים הקטנים ביותר לעבור דרכם. לעתים קרובות יש להם תא נפרד לאיסוף עוגה.

ישנם גם דגמים אוניברסליים המתאימים לכל סוגי הפירות. בדרך כלל יש להם מערכת אלקטרונית, מספר רב של קבצים מצורפים ובקרות פונקציונליות. כמובן, העלות של מכשירים כאלה היא הרבה יותר גבוהה, אבל הם שלמים מעבדי מזוןעִם תכונות נוספות. באמצעות מודלים אוניברסליים, אתה יכול לא רק לסחוט מיץ, אלא גם לקצוץ ירקות, להכין פירה וקוקטיילים שונים.

צנטריפוגלי ובורג

צנטריפוגלי, או כפי שהם נקראים גם, דגמים צנטריפוגליים או סיבוביים של מסחטות מצוידים סכין חדה, הכותש עיסת פרי באמצעות סיבוב מהיר של 350 סיבובים לשנייה. הפירות נכתשים בצנטריפוגה ומופקדים על המסנן. במקרה זה, העיסה נשמרת, והמיץ זורם למיכל נפרד. יש לנקות את החרירים מעת לעת ולזרוק את העיסה המתקבלת. דגמים צנטריפוגליים מגיעים בשני סוגים: עם מפריד עגול או בצורת חרוט. במקרה הראשון, העיסה נשארת בפנים, כך שהמכשיר זקוק לניקוי מתמיד. ובדגמים בצורת חרוט העוגה יוצאת באופן עצמאי דרך קונוס מיוחד.

היתרונות של דגמים צנטריפוגליים:

• חור הכניסה גדול מספיק כדי להתאים לפירות שלמים של ירקות ופירות גדולים;
• ביצועים גבוהים, בהשוואה לדגמים אחרים;
• עלות ושירות נוחים יותר;
• המיץ מתקבל כמעט ללא עיסה;
• אין צורך לחתוך את הפירות לפני הסחיטה;
• מהירות ייצור המיץ גבוהה בהרבה מזו של מכשירים מסוג מקדחה.

פגמים:

• סוחט פחות ביסודיות ממסחטות אחרות;
• זה עובד די רועש (כמו בלנדר או מטחנת בשר חשמלית);
• דורש הרבה מקום על השולחן;
• המיץ מתחמצן במהירות.

לדגמי בורג יש מערכת מיצוי מיץ פשוטה יותר. הפירות ממש נטחנים בין המקדחים בהשפעה כוח פיזי, שבגללו המיץ נסחט החוצה. מודלים כאלה הם אוניברסליים יותר ומתאימים לרוב הפירות.

היתרונות של דגמי ברגים:

• המיץ אינו מתחמצן ושומר על כל המיקרו-אלמנטים והוויטמינים השימושיים;
• פעולה שקטה, בניגוד לדגמים צנטריפוגליים;
• יוֹתֵר לטווח ארוךשירותים;
• אתה יכול לקבל מיץ כמעט מכל פרי ועשב תיבול (אפילו אגוזים);
• דגמים מסוימים מסוגלים לניקוי עצמי;
• המיץ מתקבל עם פחות קצף;
• נהדר לילדים.

פגמים:

• לעבוד לאט יותר;
• הם יקרים יותר מדגמים אחרים;
• המיץ יוצא סמיך יותר, אך בריא;
• דורשים מאמץ נוסף כדי להשיג מיץ.

גם דגמים אלקטרוניים וגם דגמים מכניים מתאימים לשימוש ביתי. בבחירת סוג המכשיר, כדאי להתמקד בהיקף היישום ובקשיות הפירות המשמשים. אם אפילו דגמים ידניים מספיקים לפירות הדר, אז עבור תפוחים זה יעיל יותר לרכוש מסחטה חשמלית.

איך בוחרים מסחטת מיצים

לאחר שהחלטתם על סוג המסחטה, עליכם גם ללמוד את המאפיינים הטכניים של המכשיר. אלה כוללים מהירות מקסימלית, צריכת חשמל, חומרי מארז, פונקציונליות כללית ויכולת להחליף מצבי ספין. כדאי לשים לב גם לתצורה ולמספר הקבצים המצורפים החלופיים. עֲבוּר סוגים שוניםפירות וירקות עשויים לדרוש פומפיה ולהבים שונים, שעדיף לטפל בהם מראש. קריטריון חשובהוא גם הביצועים של המכשיר, כלומר אחוז המיץ שהושג. ועכשיו בפירוט רב יותר:

1. מהירות תאוצה מרבית. עֲבוּר עבודה יעילהמספיק לרכוש מכשיר צנטריפוגה עם מהירות סיבוב של 8 עד 10 אלף סיבובים לדקה. כמובן שניתן לחסוך כסף ולבחור במסחטה במהירות נמוכה, אך ייקח הרבה יותר זמן לחלץ את המיץ ובהתאם לצרוך יותר חשמל. מאותה סיבה, לא כדאי לקנות מכשירים חזקים מדי. הם יפחיתו את מהירות הבישול, אך צריכת האנרגיה תהיה גבוהה בהרבה. למסחטות הדרים יש מהירויות נמוכות, אבל לוקח פחות זמן להכין את המיץ, כך שזה לא משפיע על עלויות האנרגיה.
2. צריכת חשמל של המכשיר. עבור פירות הדר, יספיקו המכבשים הפשוטים ביותר בהספק של 40 W (הם נחשבים לחסכוניים ביותר), אך מודלים אוניברסליים לפירות קשים דורשים צריכת אנרגיה גבוהה. אינדיקטורים אופטימליים נחשבים ל-700-1000 W. זה מספיק לעבודה מהירה ויעילה.
3. נעשה שימוש בחומרי המארז. המסחטה חייבת להיות עמידה ויציבה. ההשוואה הראתה את זה חומר טובהיא נירוסטה מכיוון שהיא מונעת קורוזיה וחמצון מהיר. כמובן שזה תקף לא רק חלקים פנימיים, אלא גם המעטפת החיצונית. יצרנים משתמשים יותר ויותר בפלסטיק הן בדגמים חשמליים והן בדגמים מכניים. זה חייב להיות חזק מספיק ומתאים למגע עם מזון.
4. אפשרות לכוונון מהירות. כאשר בוחרים מכשיר חשמליקחו בחשבון את מספר מהירויות הסיבוב. זה יאפשר לכם להשתמש במכשיר לפירות וירקות שונים ולווסת לא רק את זמן הכנת המיץ, אלא גם את העוצמה. זה טוב כשיש שלושה או ארבעה מצבי הפעלה.
5. סט משלוח. ודא שהמסחטה מגיעה עם מספר אביזרים עבור פירות שונים. מברשת ניקוי מיוחדת ודוחף יעזרו גם כן. לדגמים אוניברסליים יש לרוב פונקציות מגרסה ובלנדר. לפעמים להבים חלופיים נמכרים בנפרד. הקפד לבדוק זאת עם המוכר. להלן הדברים הקטנים והחשובים שניתן לכלול בערכה: מיכל נפרד לאיסוף עיסה או עוגה, דוחף, פומפיה, מארז אחסון, חרוט הדרים וכו'.
6. תכונות נוספות שיהיו גם שימושיות. שימו לב לגודל חור הכניסה. הגודל האופטימלי הוא כ-8-9 סנטימטרים בקוטר. למכשיר צריך להיות גם מצב בטוח כדי למנוע שימוש לרעה מכשיר מורכב. פונקציה נגד טיפות עודפות. גם מפריד איכותי להפרדת קצף ורגליים מגומיות יציבות יועיל כדי שהמסחטה לא תחליק על השולחן.

בנוסף לקריטריונים לעיל, כדאי לשים לב גם לתקופת האחריות וההסמכה. לדברי מומחים, המכשיר צריך להיות עשוי ידידותי לסביבה חומרים טהוריםולשרת לפחות שנה. אם למסחטה יש גוף פלסטיק, היא לא אמורה לחרוק או להתכופף בעת לחיצה. ובכל זאת, עדיף להתמקד במכשירים העשויים מאלומיניום, כי... הם עמידים יותר. שימו לב גם לכבל. זה צריך להיות ארוך מספיק כדי להגיע לשקע. גודל אופטימלי– 1.5-2 מטר.

דירוג המסחטות הטובות ביותר

ישנן מסחטות רבות ושונות, ביניהן קשה לבחור את האפשרות הנכונה. במיוחד בלי ידע טכני. ריכזנו דירוג של מסחטות מיצים לשנת 2018, תוך התחשבות בדירוג וסקירות של משתמשים. הרשימה כוללת גם דגמים מכניים פשוטים וגם פונקציונליים מכשירים אלקטרוניים. להלן 10 המכשירים המובילים שלנו:

• צריכת חשמל: 20W
• מיכל איסוף מיצים: נפח 0.35 ליטר
• מערכת אספקת מיץ ישירה: לא
• מידע נוסף: ניתן למדיח כלים
• מצבי הפעלה: 1
• בנייה: מפורקת
• חיבורים ואביזרים נוספים: קונוס הדרים
• הפוך: כן
• מצב דופק: כן

• הודות לעיצוב המפורק, המסחטה קלה לניקוי ומתייבשת במהירות
• סוחט במהירות מיץ מכל סוגי פירות ההדר
• עלות נוחה של המכשיר

• המקרה די דקיק
• אטבי פלסטיק נשברים במהירות
• ניתזים בזמן העבודה

• סוג מכשיר: מסחטת מיצים מקצועית
• מספר מקמחים: 1
• צריכת חשמל: 150W
• פליטת עיסת אוטומטית: כן, 1.6 ליטר
• חומר המארז: פלסטיק ידידותי לסביבה
• מידע נוסף: 2 מסננות עיסת
• מצבי הפעלה: 1
• בנייה: מפורקת
• חיבורים ואביזרים נוספים: יש מברשת ניקוי ומגש טעינה
• הפוך: כן
• משקל: 7.2 ק"ג

• סוחט את כמות המיץ המקסימלית ומשאיר רק עיסה יבשה
• יש מערכת נוחה למניעת טפטוף
• עובד עם כמויות גדולות של פירות
• ניתן להתאים את סמיכות המיץ

• במחיר מופקע

• סוג מכשיר: חשמלי להדרים
• צריכת חשמל: 160W
• מיכל לאיסוף מיצים: לא
• מערכת אספקת מיץ ישירה: כן
• מצבי הפעלה: 1
• בנייה: מפורקת
• חיבורים ואביזרים נוספים: 2 קונוסים הדרים
• בנוסף: ניתן לשטיפה במדיח כלים
• משקל: 2.7 ק"ג

• סוחט במהירות מיץ (ממש תוך 2 דקות)
• עובד בשקט וללא רעידות
• ביצועים טובים
• מתאים לפירות הדר בכל גודל
• נוח לפירוק והרכבה
• בית נירוסטה עמיד

• מארז די מתלכלך

• סוג מכשיר: מסחטת מקדחה אופקית
• מספר מקמחים: 1
• צריכת חשמל: 150W
• מיכל איסוף מיצים: כן
• מערכת אספקת מיץ ישירה: כן
• בנייה: מפורקת
• אביזרים ואביזרים נוספים: אביזר ספגטי, מסננת הומוגנית, מברשות ניקוי, מגש טעינה
• מהירות סיבוב: 70 סל"ד
• פונקציות: התאמת כמות העיסה
• משקל: 5.7 ק"ג

• סוחט בצורה מושלמת גם פירות קשים (כמו תפוחי אדמה, גזר) וגם עשבי תיבול (חיטה מונבטת, ירקות)
• מתאים לפירות וירקות אבן
• זה נשטף מהר מאוד, כי... רשת קטנה
• מאוד חזק ונוח
• צבעים רבים

• בניין מארקי

• סוג מכשיר: מסחטת מקדחה אנכית
• מספר מקמחים: 1
• צריכת חשמל: 200W
• מיכל איסוף מיצים: נפח 1 ליטר
• מערכת אספקת מיץ ישירה: כן
• מערכת נגד טפטוף: כן
• מידע נוסף: בטוח במדיח כלים, פליטת עיסת אוטומטית, הגנה על מתגים בטעות
• חומר המארז: פלסטיק ידידותי לסביבה
• מצבי הפעלה: 1
• בנייה: מפורקת
• חיבורים ואביזרים נוספים: מגש טעינה, מברשת ניקוי
• צ'ופר: כן
• מהירות סיבוב: 47 סל"ד

• קל לשטוף ולנקות
• מתאים לירקות ופירות בכל קשיות
• פעולה שקטה

• לא תמיד יש מספיק יכולת לאסוף מיץ

• סוג מכשיר: מסחטת מיצים חשמלית
• צריכת חשמל: 150W
• מיכל איסוף מיצים: נפח 0.5 ליטר
• מערכת אספקת מיץ ישירה: כן
• חומר המארז: נירוסטה
• מידע נוסף: ניתן למדיח כלים, פליטת עיסת אוטומטית
• בנייה: מפורקת
• מערכת נגד טפטוף: כן
• חיבורים ואביזרים נוספים: חרוט הדרים, מברשת ניקוי

• פעולה שקטה של ​​מערכת הסחרור
• מתאים גם לפירות הדר וגם לפירות וירקות קשים
• מברשת ניקוי נוחה

• טביעות אצבע מופיעות במהירות על המארז

קיטפורט KT-1102

כל רופא ייתן טיעונים רבים בעד מיץ סחוט טרי. אוי לו סגולות רפואיותיש אגדות שלמות. מישהו אולי יגיד למה להכין מיץ כזה, כי כרגע המבחר בחנויות די גדול. עם זאת, לא כולם שמים לב לטכנולוגיה של ייצורו. קודם כל, מיצים כאלה עוברים תהליך שימורים, וזה כבר מוביל לאובדן של 50% מהוויטמינים. כמו כן, יצרנים מסוימים משתמשים שונים תוספי מזון, מה שלא תמיד טוב לבריאות האדם.

אז, לאחר שהבנת את היתרונות של מיץ סחוט טרי, אתה צריך לבחור את המסחטה הנכונה. כדי לעשות זאת, אתה צריך מיד להחליט אילו מאפיינים טכניים זה צריך להיות. זה יהיה רעיון טוב ללמוד את הפונקציות המובנות מראש. דגם אוניברסלי הוא מסחטה לירקות ופירות קשים. ביקורות לקוחות על יחידה זו הן בעיקר חיוביות, מה שמעיד על איכות המוצר.

מסחטת מיצים אוניברסלית

מכשירים כאלה מסוגלים לסחוט מיץ מפירות וירקות, כולל פירות הדר. היצרנים מתקינים מסננים חזקים למדי בדגמים אוניברסליים המבטיחים ביצועים באיכות גבוהה. תוך דקה הוא עושה בערך 1000 סיבובים. כלומר, פרמטרים אלה מאפשרים לך לסחוט מיץ אפילו מירקות קשים. נכון לעכשיו, שני סוגים של דגמים אוניברסליים נמכרים:

על ידי עריכת סקר בקרב לקוחות ועל סמך המשוב שנשמע, תוכלו להגיע למסקנה ברורה איזו מסחטה עדיפה. אנשים רבים מעדיפים דגמים חרוטיים, ולכן הטווח שלהם הוא הרבה יותר רחב.

מסחטות אוניברסליות: יתרונות וחסרונות

היתרון של דגמים כאלה הוא שניתן לסחוט מיץ גם מירקות קשים וגם מפירות רכים במכשיר אחד. חריג עשוי להיות אותם מוצרים המצוינים בהוראות.

נעבור לחסרונות:

מסחטות הדרים

מכשיר ביתי זה מצויד בחיבור חרוט מיוחד, המאפשר להכין מיץ הדרים בצורה יעילה ככל האפשר. במקרה זה, מסחטה רגילה לירקות ופירות לא תהיה כל כך חסכונית. ניתן להסיק מסקנות על סמך ביקורות של עקרות בית המעדיפות מיץ סחוט טרי.

מסחטות הדרים מיועדות רק לסוג מסוים של פרי, כמו אשכולית, תפוז, לימון. על מנת לסחוט את המיץ, תצטרכו לחתוך את ההדרים לשניים. כאשר אתה מפעיל את המכשיר, פיית החרוט מתחילה להסתובב. מניחים עליו חצי פרי ולוחצים אותו מעט כלפי מטה עם היד או מכשיר מיוחד. המיץ ברגע זה זורם למיכל מיוחד.

צִיוּד:

• גדלים של מיכל מ 400 עד 1200 מ"ל;
• חרוט חרוט המשמש לפירות בקטרים ​​שונים;
• מנוע עם הספק בין 20 ל-80 וואט.

תכונות נוספות:

• בקרת עיסת - המרחק בין החריצים משפיע על עובי המיץ המוכן;
• אספקה ​​ישירה של נוזל מאפשרת לך להשתמש בכוס במקום מיכלים;
• מצבי סיבוב משנים את כיוון התנועה של הזרבובית, מה שמאפשר לסחוט את המיץ בצורה יעילה ככל האפשר.

בשל ההתמחות הצרה שלהם, מסחטות כאלה אינן תופסות עמדות מובילות בדירוג. ראוי לציין מיד שכדי להכין כמויות גדולות של מיץ, למשל, לשימורים, מומלץ להשתמש במכשירים אחרים עם סכינים, מסננים וצנטריפוגות.

דגמים צנטריפוגליים

מסחטה זו לירקות קשים (ביקורות ממשתמשים רבים מאפשרות לנו לשפוט את יעילותה) עובדת על העיקרון של פומפיה. כשהפירות נכנסים פנימה, הם נטחנים לעיסה, ולאחר מכן, בפעולת צנטריפוגה, הנוזל עובר דרך מסננת, והעיסה נזרקת למיכל מיוחד או נשארת בחור המרכזי. לא ניתן להשתמש במודלים כאלה לפירות עם זרעים, מכיוון שלא ניתן יהיה לסחוט מהם מיץ.

מאפייני המכשיר:

• הספק כ-500 וואט;
• הנפח הממוצע של הקערה הוא 1 ליטר;
• מפריד חרוטי או גלילי;
• רשת מתכת.

מסחטה צנטריפוגלית מקצועית לירקות ופירות קשים משמשת לרוב במפעלים כמו מסעדות, בתי מלון, בתי קפה ואחרים בהם יש ביקוש מתמיד למיץ סחוט טרי.

מסחטת מיצים

דגמים אלה הם לרוב מכניים. הם כמו מטחנת בשר. יש להם פיר, סכין וחיבור רשת מיוחד. חיי השירות שלהם ארוכים בהרבה מזה של החשמליים. אידיאלי עבור פירות עם זרעים. רבים עשויים לקרוא לזה מיושן, אבל כדי להכין נפח גדול, אתה צריך בדיוק מסחטה כזו לירקות ופירות קשים. הדירוג של דגמים אלה הוא די גבוה בשל הפונקציונליות שלהם. הם כבר זמן רבלא לאבד פופולריות.

שיטת הכנת מיץ:

1. פירות מועמסים לתוך חור מיוחד.
2. באמצעות הידית, הפיר מתחיל להסתובב.
3. הפירות נעים לכיוון הסכין ונטחנים.
4. מיץ מתחיל לזרום החוצה דרך פיית הרשת.
5. העיסה הדחוסה יוצאת דרך חור מיוחד.

היתרון של דגמים אלה הוא הפרודוקטיביות הגבוהה שלהם: ניתן לעבד כ-50 ק"ג פרי בשעה.

מה עדיף - מסחטה מיובאת או ביתית?

כדי לענות על שאלה זו, אתה צריך להבין כמה ניואנסים חשובים.

ובכל זאת, על פי תוצאות סקרים חברתיים, מסחטות מיובאות מעוררות יותר ביטחון יצרנים מפורסמים. בראש הדירוג עומדות חברות כמו Bosh, Electrolux, Philips, Moulinex וכו'.

מסחטת מיצים אופטימלית

בהתאם למספר בני המשפחה, נבחר גודל המיכל. למשל מסחטת מיצים קטנה לירקות ופירות קשים בקיבולת 200 מ"ל מתאימה לאדם אחד. דגמים כאלה הם די מבוקשים, אז הם נמצאים במבחר של כל יצרן. אבל ל-4 אנשים ומעלה, מומלץ לרכוש מכשיר מ-1500 מ"ל. זה די נוח אם כולם יושבים לאכול ארוחת בוקר בו זמנית.

אם הכל ברור מאוד עם מסחטות מיצים גדולות, אז כדאי להסתכל מקרוב על הקטנות. יש להם יתרונות רבים:

דירוג חברות יצרניות

מסחטה לירקות ופירות קשים תמיד תעזור לך לשמור על עצמך ועל משק הבית שלך במצב טוב. בריאות טובה לך!

כולם יודעים שמיץ סחוט טרי לא רק מרווה את הצמא - הוא מקור לויטמינים ומינרלים שיש להם השפעה מועילה על הגוף כולו, ומשפר את המצב הפיזיולוגי הכללי. מיץ העשוי מפירות, ירקות או פירות יער בבית אינו מכיל חומרים משמרים, הוא הרבה יותר בריא וטעים ממיץ שנקנה. בואו נבין ביחד איך לבחור מסחטת מיצים טובהלהכנת מיץ טרי בבית. כמובן שקודם כל כדאי להחליט אילו מיצים אתם הכי אוהבים והולכים לעבד, ועל סמך זה נבחר.

סוגים

זה אחד מ הפרמטרים החשובים ביותרבעת בחירת סוג זה של טכנולוגיה. לכן, עליך להחליט מיד מדוע אתה רוכש מכשיר זה, שכן העלות של סוגים שונים עשויה להשתנות משמעותית, ובגרסה פשוטה יותר של המסחטה ייתכן שלא ניתן יהיה להכין מיצים מינים קשיםיְרָקוֹת

בית בד

אם אתה הולך רק למיץ פירות הדר, אתה צריך בית בד. למסחטת הדרים זו יש עקרון עבודה שבו מחצית מהפרי נלחץ בכוח על פיית מסתובבת באמצעות מנוף מיוחד. מכשירים איכותייםקל לשימוש, לא יומרני, לא לעשות רעש או דליפה, לספק עבודה מהירהבלי הרבה מאמץ. בגרסאות פשוטות אין מנוף ללחיצה, וצריך להחזיק את הפרי ביד. מכבש הדרים טוב, בנוסף למנוף, עשוי להכיל סט חיבורים להפקת מיץ הדרים גדלים שונים. ייתכן שניתן להתאים את צפיפות המיץ באמצעות גודל החריצים בחרירים. מערכת אספקת המיץ הישירה תאפשר לך לסחוט מיץ לא לתוך מיכל המכשיר, אלא לתוך כל כוס. והאפשרות ההפוכה הנדירה, שבה הזרבובית מסתובבת לסירוגין בכיוון זה או אחר, תעזור לסחוט את כמות המיץ המקסימלית מהדרים. מיץ הדרים מתקלקל במהירות ויש לצרוך אותו תוך 5-10 דקות. לכן, אם אתה לא מתכוון להגיש כל הזמן מיץ לאורחים שלך, אז קיבולת של 400-500 מ"ל במכשיר מספיקה. בחר מכשיר עם כוח מקסימלי, זה יאיץ את תהליך הכנת כמות גדולה של מיץ לאורחים שלך.

צנטריפוגלי אוניברסלי

מסחטות צנטריפוגליות אוניברסליות יכולות לסחוט מיץ מכל פרי ופירות יער, אם כי יש יוצאים מן הכלל. במכשירים כאלה, הפירות נכתשים תחילה עם פומפיה, ורק לאחר מכן הם נכנסים למפריד. המיץ מופק ממנו בהשפעת הכוח הצנטריפוגלי. מכשירים אלו מתאימים לעיבוד כמויות גדולות של מוצרים. במקרה זה, המפריד לעתים קרובות נסתם, ולכן יש צורך לבחור מכשיר צנטריפוגליעם פונקציית דחיית עיסת. בנוסף, הוא חייב להיות חזק מספיק כדי לעבד כמויות גדולות של פירות. צורת המפריד יכולה להיות גלילית או חרוטית.

מפריד גלילי

בְּ צורה גליליתכמות המיץ הסחוט מגיעה ל-95% מסך המסה של הפרי. זהו נתון גבוה מאוד, שיש צד הפוךבצורה של קושי להשליך את העוגה. ולכן, לאחר כמה כוסות מיץ סחוט, תצטרך לנקות את המפריד. אבל להכנת כמויות קטנות של מיץ, זוהי טכניקה מצוינת כי היא חוסכת מזון.

כלוב חרוטי

עם מפריד חרוטי, טכנית הרבה יותר קל להסיר את העיסה. למרות שכמות המיץ הסחוט מצטמצמת ל-60-70%, אין צורך להסיח את דעתו על ידי ניקוי המפריד. מסחטות עם מפריד חרוטי נוחות לעיבוד כמויות גדולות של פירות.

לִדפּוֹק

מסחטות מיצים הן המכשירים הטובים ביותר כיום להכנת כמויות גדולות של מיץ. מכשיר זה מכיל פיר בורג, שדוחף את המוצרים דרך הרשת. הבורג מסתובב במהירות נמוכה, ומבטל את החימום והחמצון של המיץ, בניגוד לאלה הצנטריפוגליים, שבהם אנזימים ותסיסה מתים בטמפרטורה של 48-50 מעלות. מהירות סיבוב הבורג בין 40 ל-110 סל"ד מאפשרת לחסוך 42% יותר ויטמין C ועוד 60.7 ויטמין A. יחד עם זאת, המיץ אינו נפרד לאחר 2-3 דקות כמו במכשירים צנטריפוגליים, אלא בעל עקביות אחידה ו צבע טבעי. הכבישה המכונה "קרה" משמרת מינרלים, אנזימים ואנזימים עד יומיים, וספיגתם בגוף מהירה ושלמה יותר ב-20%. הברג מכשירים פנימה השנים האחרונותצברו פופולריות עצומה בכל רחבי העולם, והחסרון היחיד שלהם הוא המחיר הגבוה שלהם.

איזו מסחטה עדיפה?

השלב הבא בבחירת מסחטת מיצים הוא התחשבות בנפח ותדירות השימוש במכשיר הביתי. כדאי לשים לב גם לפרמטרים אלו תשומת לב מיוחדת, שכן יש להם השפעה רצינית על מחיר המכשיר.

מפרטים

בבחירת מסחטה לירקות ופירות, אני ממליץ על הפרמטרים הבאים:

• נפח מיכל המיץ צריך להיות עד ליטר אחד.
• הכוח של מכשירים אוניברסליים חייב להיות לפחות 30 W מהירות מיצוי המיץ תלויה ישירות בזה.
• רצוי שתהיה מערכת בקרת עקביות שמזהה ומווסתת את תכולת העיסה.
• זמינות של מגוון קבצים מצורפים המאפשרים לך להשתמש במוצרים בגדלים שונים.

קריטריוני בחירה

1. צורת המפריד צריכה להיות חרוטית או גלילית.
2. זמינות מיכל לעוגה ופסולת אחרת.
3. הספק של יותר מ-200 וואט.
4. מהירות צנטריפוגה טובה ונפח מיץ תלויים בדרך כלל בפרמטר זה.
5. הנוכחות של מפריד קצף היא יתרון גדול.
6. משך העבודה, אשר נקבע על ידי תוכנית ספציפית.

מספר מהירויות

• מספר המהירויות נע בין 1 ל-9, אם כי עבור פעולה רגילה 2-3 מהירויות מספיקות.
• עדיף לסחוט ירקות ופירות רכים מהירויות נמוכות, קשה - ברמות גבוהות יותר.
• יש לקחת בחשבון כי מתי מהירות גבוההיותר עיסה נכנסת למיץ, ובטמפרטורות נמוכות הוא נשאר שקוף.

חומר דיור

1. גוף פלסטיק - דגמים אלו קלים, זולים, מגיעים במגוון צבעים וקלים לניקוי. חסרון עיקרי- חוזק נמוך.
2. המארז עשוי מפלדת אל חלד - הם מאופיינים בחוזק גבוה, אך מכשירים כאלה כבדים ויקרים.

חומר רשת

• עדיף לרכוש דגמים אוניברסליים עם רשת אל חלד (זה עמיד יותר).
• ד מתאים לפירות הדר רשת פלסטיק, שכן ההשפעה עליו תהיה מינימלית.

מאגר מיץ

כידוע, מיץ הוא מוצר מתכלה, ולכן יש לבחור את נפח המיכל בהתאם לכמות המשקה הנצרכת בכל פעם. האפשרות הטובה ביותר היא 1-2 כוסות, כלומר בערך 300-600 מ"ל.

רוחב פתח הטעינה

רוחב פתח ההטענה נע בין 35 ל-90 מ"מ, ויש לבחור אותו בהתאם לפרי שישמש. לְדוּגמָה גודל בינוניתפוח - כ-75 מ"מ. מחוון זה אינו משפיע במיוחד על המחיר, ולכן עדיף לבחור מסחטת מיצים עם פתח גדול.

אפשרויות נוספות

1. הפוך - פונקציה אופייניתמסחטות הדרים. על ידי סיבוב הזרבובית לסירוגין ימינה ושמאלה, אתה יכול לקבל יותר מיץ.
2. מנגנון ההידוק הוא מכבש מיוחד המקל על מיצוי מיץ מפירות הדר.
3. מברשות ניקוי - הכרחיות לניקוי מכשירים אוניברסליים שקשה לנקותם בגלל תאים חדים וקטנים.

איך להחליט איזו אפשרות הכי מתאימה לך

1. יש צורך לקחת בחשבון מאילו פירות יופקו המיצים, שכן עבור סוגים מסוימים של ירקות ופירות התפתחו לחלוטין מכשירים שונים. המסחטה הטובה ביותר היא מכשיר ביתי, המסוגל ליצור כמות מספקת של מיץ סחוט טרי ליום.
2. בעת בחירת מכשיר, כדאי לשקול לא רק את הפרמטרים שלו, אלא גם את הפונקציונליות שלו. אוּנִיבֶרְסָלִי דגם רב תכליתימסוגל להפיק מיץ לא רק מפירות הדר, אלא גם מפירות קשים כמו אגסים, תפוחים, גזר, דלעת וסלק.
3. ככלל, בני המזל שרכשו מסחטה לירקות ופירות לחיי היומיום שלהם משאירים ביקורות על הדגם הנרכש. בהתבסס על ביקורות משתמשים בפורומים, אתה יכול לשפוט את היתרונות והחסרונות של המכשיר הנבחר.

מסחטות מיצים טובות מיוצרות על ידי החברות הבאות:

• בינאטון
• גורניה
• מולינקס
• טפאל
• אריה
• פאגור

המכשירים פרודוקטיביים למדי, מורכבים היטב ושקטים יחסית. ככלל, למותגים כאלה יש טוב שֵׁרוּתותקופת אחריות.

קבוצה של הכי הרבה מוצרים איכותייםהמוצרים הם:

• בוש
• בראון
• דלונגי
• קנווד
• פנסוניק
• זלמר

זה ללא ספק מאוד מותגים מפורסמיםשמספקים הפרודוקטיביות הגבוהה ביותרועמידות. בדרך כלל, במוצרים כאלה הכל עשוי באיכות גבוהה: מכסים, תפסים, מסננים, רשתות וחלקים אחרים. מכשירים כאלה הם קנייה טובה במחיר שלהם.

קבוצת ציוד הפרימיום בין שואבי המיצים מורכבת ממעט מאוד מכשירים:

• בורק
• ProfiCook
• קוווינגס

כדאי לדעת שמוצרי Bork במחיר מופקע והאיכות בינונית. יצרנים אחרים למעשה מבטיחים באיכות גבוההמכשירים, אבל הם הרבה יותר יקרים. רשתות הסוחרים של כמה מותגים עדיין מפותחות בצורה גרועה מאוד.

דירוג המסחטות הטובות ביותר של 2016

לאחר שניתח את כל הקריטריונים לבחירת מסחטת מיצים, נוכל לסכם. לסיכום, אני מציע דירוג קטן של מכשירים איכותיים בממוצע קטגוריית מחירעם יחס מחיר ואיכות טוב.

פיליפס HR 1871

למסחטה הצנטריפוגלית של פיליפס HR1871 גוף ורשת צנטריפוגה עשויה נירוסטה, צוואר בקוטר 80 מ"מ וכוס בנפח 1.5 ליטר. המכונה קלה ומהירה לפירוק וגם קלה לניקוי הודות לפילטר המלוטש בטכנולוגיית QuickClean. למכשיר, בהספק של 800 W והגנה מפני הפעלה בשוגג, תפקיד של פליטת עיסה אוטומטית למיכל של 1.6 ליטר. בנוסף, הדגם כולל אספקת מיץ ישירה ומערכות "עצירת טפטוף". למכשיר 2 מהירויות, ומשקלו 4.9 ק"ג. מערכת מיץ הרשת ההפוכה המשמשת כאן מייצרת 10% יותר מיץ.

פיליפס HR1837/00

קוֹמפָּקטִי מסחטה צנטריפוגליתפיליפס HR1837/00 במארז אלומיניום, עם רשת צנטריפוגה נירוסטה, בעל צוואר בקוטר 55 מ"מ עם מגש העמסה וכוס בנפח 0.5 ליטר. המכסה ומיכל העיסה עשויים חומרים שקופים, מה שהופך אותו נוח לעקוב אחר תהליך הכנת המיץ ולנקות מיד את המיכל. המכונה קלה ומהירה לפירוק וגם קלה לניקוי הודות לפילטר המלוטש בטכנולוגיית QuickClean. למכשיר, בהספק של 500 W והגנה מפני הפעלה בשוגג, יש פונקציה של פליטת עיסת אוטומטית לתוך מיכל 1 ליטר. בנוסף, הדגם כולל אספקת מיץ ישירה ומערכות "עצירת טפטוף". מערכת מיץ הרשת ההפוכה המשמשת במכשיר זה מאפשרת לקבל 10% יותר מיץ.