תנור מיקרוגל, או כפי שהוא נקרא גם בחיי היומיום, מיקרוגל, קיים כיום כמעט בכל מטבח. מכשיר זה מקל ומהיר יותר לבשל ולחמם מזון. לאחרונה, אחד הדגמים של מכשיר זה הפך יותר ויותר פופולרי - תנור מיקרוגל אינוורטר.

המהפך הוא חלק חשוב מהמיקרוגל

כפי שניתן לנחש בקלות מהשם, תכונה מיוחדת של המוצר החדש היא הנוכחות של מהפך. מכשיר מסוים שהיה חסר בדגמים קודמים של מכשירי מיקרוגל.

מה זה אינוורטר

כדי להבין מה זה, בואו נזכור איך מיקרוגל עובד בדרך כלל וממה הוא מורכב.

פעולת המכשיר מבוססת על שימוש בקרינת מיקרוגל. במילים אחרות, גלים אלקטרומגנטיים או גלי מיקרו. משתקפים שוב ושוב מהקירות הפנימיים של התנור, הם עוברים דרך המוצרים המעובדים. במקביל, מולקולות המים הכלולות במזון מתקשרות אנרגיה תרמית. הודות לכך, האוכל מתחמם.

מָקוֹר קרינה אלקטרומגנטיתהתנור מכיל מגנטרון. הוא ממוקם בחלק האחורי של המיקרוגל. לכן, זה לא נראה לעין אלא אם כן אתה מפרק את המכשיר.

א אינוורטר הוא אלמנט השולט ומווסת את פעולת המגנטרון. בדגמים מוקדמים ומוכרים יותר, זה נעשה על ידי שנאי.

מה ההבדל בין שתי יחידות הבקרה האלקטרוניות

• הראשון משדר רק גלים בעוצמה מסויימת. עבודתו מורכבת מטווח קצר לסירוגין פולסים אלקטרומגנטייםועוצר.
• בקרת מהפך מסוגלת לשנות בצורה חלקה את עוצמת הקרינה מ ערך גדול יותרלפחות. כלומר, הוא מייצר כל הזמן גלי מיקרוגל, ומתאים בצורה חלקה את כוחם במהלך הפגישה.

חָשׁוּב!אינוורטר שונה משנאי לא רק בעקרון הפעולה שלו ובעוצמתו, אלא גם במשקל ובגודל. הוא קומפקטי וקל יותר משמעותית מהמקבילה המסורתית יותר.

עקרון הפעולה של מהפך בתנור מיקרוגל

ביחס לתפעול של מיקרוגל, זה אומר את הדברים הבאים. תנור מיקרוגל סטנדרטי משתמש תמיד בהשפעות גל בעוצמה קבועה. עם זאת, זה לא עובד ברציפות, מחליף דחפים של גל חשמלי עם הפסקות. מצבים שוניםהם נבדלים רק במשך ההשפעות וההפסקות ביניהם.

בגלל חוסר אחידות זה מתרחשים "פיצוצים" ו"תאונות" מקומיים קטנים בתנור מיקרוגל, הגורמים למזון להתיז על פני הארון. מומחים אומרים כי נזק מתרחש גם ברמה המולקולרית. כתוצאה מכך, מוצרים מאבדים חלק מהטעם ומהתכונות התזונתיות שלהם.

ההשפעה של מיקרוגל אינוורטר על מזון מתרחשת באופן קבוע ושווה.כוחה של קרינה אלקטרומגנטית יורד בצורה חלקה ובהדרגה. הודות לכך, ניתן להגדיר מצבי בישול מורכבים יותר. לשמור על שלמות המוצרים, כולל ברמת המיקרו, כמו גם על המראה שלהם.

חָשׁוּב!מצב ההפעלה של המהפך מאפשר לך להפחית משמעותית את צריכת האנרגיה.

מספרים ספציפיים משתנים מעט לפי דגם, אך החיסכון הממוצע הוא כ-28 אחוז.

לפיכך, למרות שדגמי אינוורטר חיצוני נראים דומים לאפשרויות המוכרות יותר, בפנים הם שונים למדי.

כיצד השימוש במלאי שינה את המיקרוגל

מכל הפרטים הטכניים הללו, מגיעים כמה דברים מאוד פשוטים, מובנים ונעימים לבעלי תנורי מיקרוגל אינוורטר.

פונקציונליות של תנורי אינוורטר

האפשרויות הזמינות לסוג זה של מיקרוגל רחבות משמעותית.על פני השטח ישנם הבדלים כגון מספר רב יותר של מצבי בישול, חימום והפשרה. לדוגמה, הפונקציה של יצירת מנות עם קרום חום זהוב, עם אפקט גריל. או הפשרה בטורבו. או מצב קיטור.

מספר ההזדמנויות העומדות לרשות עקרת הבית גדל.

אבל מה שהרבה יותר משמעותי הוא שאיכות המזון המעובד בתנור השתנתה. חימום אחיד יותר ללא קפיצות פתאומיות שדה אלקטרומגנטיפוגע במזון במידה פחותה ברמה המולקולרית.

חָשׁוּב!לאחר בישול במיקרוגל רגיל, האוכל מאבד בממוצע 40 עד 60 אחוזים חומרים מזיניםבהשוואה למצב הגולמי, הלא מעובד. המהפך מאפשר לצמצם הפסדים ב-30-40 אחוזים.

כלומר, מזון שהוכן בסוג חדש של מיקרוגל הוא בריא ומזין משמעותית יותר. גם בעין בלתי מזוינת ניתן לפעמים להבחין שהיא נראית טוב יותר. ובתצלומים תחת מיקרוסקופ, ההבדל נראה אפילו יותר בבירור.

מיקרוגל אינוורטר - הבחירה של תומכי אכילה בריאה.

משקל ומידות תנור אינוורטר

תכונה משמעותית נוספת של סוג זה של תנור מיקרוגל היא שהוא 10 אחוז קל יותר ומרווח יותר מעמיתיו הפחות מודרניים. זאת בשל העובדה שהמהפך הוא הרבה יותר קומפקטי משנאי ושוקל פחות.

אז אם אתה מסתכל על מגוון דגמיםמיקרוגלים מהסוג הזה, תראו שם הצעות עם קיבולת גדולה. אלו יהיו בעיקר מכשירים בנפח פנימי של 23, 25, 39 ליטר. ואילו תנורי מיקרוגל רגילים מאופיינים לרוב בערך של 20-22 ליטר.

יחד עם זאת, המשקל לדגמים מסורתיים בנפח 20 ליטר ולמכשירי אינוורטר בנפח 25 ליטר זהה בערך. ערכו הוא כ-9.5 ק"ג.

חָשׁוּב!עם נפח פנימי גדול יותר, מיקרוגל מובנה עם אינוורטר ימנע בעיות נוספות בהצבתו במטבח.

בנוסף, להכנת תענוגות קולינריים בו אפילו מנות גדולות יחסית ומגושמות יצליחו.

אם נסכם בקצרה את כל היתרונות בקניית מיקרוגל עם אינוורטר, תקבלו רשימה אטרקטיבית ביותר. חיסכון באנרגיה, יותר מצבי בישול, האיכות הטובה ביותרמנות, קיבולת גדולה. אין להתעלם מהאמינות של הפעולה. מכשירים כאלה לא ידרשו תיקון בקרוב.

בין החסרונות הם העלות הגבוהה יותר של מכשיר כזה ומגוון קטן יותר של דגמים. עם זאת, שני החסרונות הללו מתיישרים בהדרגה עם הזמן. ההבדל במחיר יורד, מספר ההצעות עולה.

עוֹלָם מכשירי חשמל למטבחעשיר במוצרים חדשים שונים, שלעתים קשה מאוד להבין אותם לבד. השאלה איך בוחרים נכון מיקרוגל מטרידה רבים כיום. הכרת סוגי תנורי המיקרוגל, רובם מאפיינים חשובים, להכיר הכי הרבה יצרנים ידועיםיעזור לך להבין איזה מיקרוגל לבחור, איזה מותג עדיף לקנות המכשיר הזה, איזה דגם הוא הטוב ביותר עבור הבית.

בַּיִת מכשירי חשמל למטבחנועדו להקל על חייו של אדם, לשחרר אותו ככל האפשר מהדאגות היומיומיות של הכנת אוכל, להשאיר יותר זמן לפעילויות אחרות. תנורי מיקרוגל מודרניים אינם יוצאי דופן. רכישת מכשיר כזה תאפשר לכם לחמם מיד מנה מוכנה בצלחת תוך דקות ספורות, לבשל מזון במהירות, לאפות מאפים טעימים או להפשיר בשר. תהליך הבישול מתרחש כל כך מהר עד שמקסימום חומרים מזינים נשארים במוצרים.

מיקרוגל הוא מכשיר חשמלי המשתמש בקרינת מיקרוגל הנוצרת על ידי מגנטרון כדי להשפיע על מזון. הגלים פועלים כך שהאוכל מבושל או מחומם כאילו מבפנים. כאן הצרכן לא יצטרך לדאוג לקרום שרוף, שכן זה פשוט לא יקרה. כיום, מכשירי אינוורטר פופולריים במיוחד, שונים מאלה הקונבנציונליים בהיעדר שנאי ובנוכחות של יחידת בקרה אלקטרונית, שבאמצעותה ניתן לשלוט בעוצמת המגנטרון.

היתרונות של מיקרוגל:

• צדדיות (כאן אתה יכול לחמם, לבשל, ​​לאפות, להפשיר, לעקר);
• טיפול בחום אינו נמשך זמן רב, כך שהמוצרים אינם מאבדים חומרים מזינים;
• ניתן לתכנת מכשירים רבים לבצע פונקציות מסוימות, מה שיבטל את הצורך של אדם לשלוט בתהליך;
• חימום או בישול אוכל יכול להיעשות בכלים להגשה, חוסך זמן בסידור מחדש ושטיפת הצלחות;
• אין ריחות בחדר;
• ממדים קומפקטיים מאפשרים לך להתקין את המכשיר בכל מקום במטבח;
• קלות שימוש, בקרות אינטואיטיביות.

קריטריוני בחירה

אם למטבח שלך עדיין אין מיקרוגל או שאתה רוצה להחליף אותו ציוד ישןחדש, ידע של הפרמטרים הבסיסיים יעזור לך לבחור תנור מיקרוגל - עוזר אמין לכל עקרת בית. אז בואו נסתכל איך לבחור אפשרות מתאימהלבית.

סוגים עיקריים של תנורי מיקרוגל

תנורי סולו נחשבים למשתלמים ביותר. דגמים אלו מתאימים להפשרת מזון, חימום אוכל מוכן והכנת מנות פשוטות. מיקרוגלים אלה מתאימים בצורה מושלמת לתוך פנים המטבח והם אידיאליים עבור משרדים מודרניים.

אם אתה רוצה לבשל יותר מנות מורכבות, בחר תנור מיקרוגל רב תכליתי. מכשירים אלו מצוידים בפונקציות גריל והסעה, ויכולים גם לשלב מספר מצבים בו זמנית. בחירה במיקרוגל עם גריל תאפשר לכם להשיג קרום פריך ריחני על בשר, דגים או ירקות. מצב הסעה מבטיח את הבישול המהיר והאיכותי ביותר. המאוורר המותקן במכשיר יוצר את התנאים הנוחים ביותר לבישול. דגמים מודרניים של תנורי מיקרוגל יכולים להיות מצוידים בעשר תוכניות או יותר אוטומטיות.

תנורי מיקרוגל קטנים ראויים לציון מיוחד. הנפח של מכשירים אלה אינו עולה על 10 ליטר, רוחב - לא יותר מ 50 ס"מ, עומק - 40 ס"מ או פחות.

בנוסף, תנורים מחולקים לעצמאיים ומובנים. האחרונים מותקנים בנישות, ארונות מטבח או על מדפים. מיקום זה יעזור לך להשתמש בחלל בבית או במשרד בצורה יעילה יותר.

כֶּרֶך

לפני בחירת מיקרוגל לבית, חשוב להחליט כמה אנשים אתם מתכננים לשרת עם המכשיר הזה, כמה מקום פנוי פנוי בחדר, האם אתם מתכננים לחמם רק ארוחות מוכנות או האם אתם צריכים מלא- תנור חדש לבישול.

מיקרוגלים הם:

• בגודל קטן (נפח אינו עולה על 20 ליטר);
• גודל בינוני (עד 27 ליטר);
• בגודל גדול (נפח תא העבודה משתנה בין 28-42 ליטר).

תנור 30-35 ליטר נחשב לאופציה הטובה ביותר עבור משפחה של 3-4 אנשים.

ציפוי בתוך החדר

הנפוץ והמשתלם ביותר הוא אמייל. משטח כזה ניתן לנקות בקלות מטיפות שמנוניות ומזהמים אחרים. עם זאת, עמידות ציפוי אמיילמשאיר הרבה מה לרצוי.

נירוסטה היא ציפוי חזק ועמיד שאינו מפחד מטמפרטורות גבוהות. גם כאן היו כמה חסרונות. משטח זה דורש מאמץ נוסף לניקוי.

קרמיקה או ביוקרמיקה היא המשטח הבטוח והעמיד ביותר. אם אתה רוצה לבחור את המכשיר האמין והעמיד ביותר, הסתכל לעבר תנורי מיקרוגל אלה. המשטח כמעט אינו מכוסה בשומן, קל לניקוי ואינו נשרט. חסרונות - עלות גבוהה, עם השפעה חזקהעלול להיסדק.

חומר דיור

רוב הכיריים עשויות מתכת, צבועות בצבעים מיוחדים בכל צבע, והפלטה יכולה להיות מגוונת: מלבן קלאסי לכסף, שחור או אדום. כיום בשוק ישנם דגמים שהגוף שלהם עשוי מנירוסטה איכותית. בחירת הצבע תלויה לחלוטין בהעדפות האישיות של עקרת הבית, עיצוב, כמו גם ערכת צבעיםמטבחים.

תכונות דלת

תדירות השימוש משפיעה על בחירת שיטת פתיחת הדלת. שיטה מוכרת ואמינה יותר היא עט רגיל. פשוט משוך קלות והדלת תיפתח. האפשרות השנייה היא כפתור שבלחיצה עליו יפתח את המיקרוגל.

כּוֹחַ

פרמטר זה תלוי ישירות בסוג המכשיר ומשפיע על מהירות הבישול. לדוגמה, מחוון של 300-900 W מספיק להפשרת בשר, חימום מנות מוכנות או הכנת מנות פשוטות. בדרך כלל, לתנורי סולו סטנדרטיים יש את הכוח הזה. מכשירים רב תכליתיים צורכים יותר אנרגיה. אם החלטתם לבחור בתנור טוב עם פונקציית גריל, חפשו דגמים עם הספק של 1.2 קילוואט עד 1.5 קילוואט. אם אתם רוצים לקנות מיקרוגל טוב עם הסעה, קחו בחשבון שלמכשיר כזה יש דירוג הספק גבוה במיוחד (מעל 1.8 קילוואט).

ניהול זרימת עבודה

הבה נבחן איזה תנור מיקרוגל עדיף לקנות: עם פקדים מכניים, כפתורים או מגע.

האפשרות הראשונה כוללת נוכחות של ידיות להגדרת הכוח הנדרש והפעלת הטיימר. היתרון של דגם זה הוא האמינות של המנגנון, המינוס הוא הגדרת הזמן של דקה אחר דקה במרווחים של דקה או שתיים.

לדגם הכפתורים מספר כפתורים בעזרתם ניתן להגדיר את זמן הבישול. למכשירים כאלה יש מסך ויכולת לתכנת בישול.

תנורים עם פקדי מגע נראים מאוד מסוגננים ומודרניים. המכשיר נשלט על ידי נגיעה קלה בחיישן. יתרון נוסף הוא קלות הטיפול לחלוטין משטח שטוח, החיסרון הוא שזה יקר, נחשולי מתח עלולים לגרום לנזק.

מצבים

מכשירי חשמל רב תכליתיים מצוידים בגריל, הסעה, או יכולים למלא את שתי הפונקציות.

הגריל יכול להיות צל (ספירלה מסתובבת, לרוב ממוקמת בחלק העליון של החדר, לעתים רחוקות יותר בתחתית) או קוורץ (חוט המונח בצינור קוורץ מונח למעלה, מתחמם מהר יותר, חסכוני יותר, וכן קל לניקוי). הסעה מניחה נוכחות של מאוורר מיוחד, אשר מבטיח את היצירה של הכי הרבה תנאים נוחיםלבישול. תנור המצויד בפונקציה זו יכול להחליף בקלות תנור מסורתי, יאפשר לך להתנסות מתכונים שונים. בנוסף, זה אפשרי שילוב שונה: גריל ומיקרוגל, הסעה פלוס גלי מיקרוגל, גריל והסעה.

הפשרה אוטומטית מבטיחה הפשרה איכותית ומהירה של מזון, והטמפרטורה הנדרשת נקבעת אוטומטית. מצב תחזוקת הטמפרטורה יאפשר לך זמן רבלשמור על מזון חם. פונקציה ייחודית המעכבת את ההתחלה תפעיל את המכשיר בזמן מוגדר, וזה מאוד נוח, מכיוון שהיא לא תסיח את דעתו של אדם מעניינים אחרים.

הודות לאפשרות הבישול האוטומטי, המתכונים הפופולריים ביותר יאוחסנו בזיכרון המיקרוגל. דגמים מתקדמים של תנורי מיקרוגל יכולים להגדיר באופן עצמאי את מצב הבישול, לאחר שציינו בעבר את שם המוצר ומשקלו. הפונקציות של מכונת לחם או ספינת קיטור מובנית, ניקוי בקיטור או הסרת ריחות ניתן למצוא גם בתנורי מיקרוגל מודרניים.

סט אביזרים נוספים

סט החלקים הסטנדרטי הוא מגש עם מכסה, רשת גריל. בחלק מהדגמים יש דיסקית טיגון הפועלת כמחבת או דיסקית קיטור המתמודדת עם הפונקציות של דוד כפול. הגדרת טיימר קול תזהיר אותך על סיום תהליך הבישול או ההפשרה, ונעילת ילדים תהפוך את המכשיר לבטיחותי עוד יותר.

היצרנים הטובים ביותר

אז, הבנו איך לבחור נכון מיקרוגל, כל שנותר הוא להבהיר לאיזו חברה להעדיף.

אם צריך מיקרוגל טובסולו, אנו ממליצים לשים לב לדגם LG MS2042DS. מכשיר עם תא של 20 ליטר והספק של 700 W מספיק לא רק להפשרה וחימום. מיקרוגל זה די מסוגל להכין אוכל. לתנור נעילת ילדים, נשלט על ידי כפתורי מגע ונתוני הפעלה מוצגים בתצוגה מיוחדת. תא האמייל קל לניקוי, ההוראות מכילות שלושה מתכונים לבישול אוטומטי.

בדירוגים רבים, מכשיר Bosch HMT 84G461 מוכר כטוב ביותר מבין מכשירים עם גלי מיקרוגל וגריל. התנור, כמו כל המוצרים של המותג הזה, הוא אמין, עמיד וקל לשימוש. החלק הפנימי של התא בנפח 25 ליטר עשוי מפלדת אל חלד. הספק המכשיר הוא 900W.

המיקרוגל הרב תכליתי Sharp R-8771LK מאפשר לך לבשל במצבי מיקרוגל, גריל והסעה, בנפרד או בשילוב אפשרויות שונות. המכשיר עשוי מנירוסטה ויכול להחליף בקלות תנור רגיל. לוח מגע נוח יקל על השליטה בתהליך הבישול, ויאפשר לך להגדיר במהירות את התוכנית הנדרשת.

לפיכך, כדי לא להתאכזב בקניית כיריים, אנו ממליצים לבחור לפי הפרמטרים הנ"ל. מיקרוגל מודרני איכותי יהפוך לעוזר אמין במטבח, ויפנה יותר זמן למנוחה ולעשיית דברים אחרים.

מילון מונחים

הפשרה אוטומטית

זמינות של מצב הפשרה אוטומטי. עם פונקציה זו, אתה לא צריך לחשב כמה זמן ייקח להפשיר מוצר מסוים ואיזה כוח להגדיר: תנור המיקרוגל יעשה הכל בעצמו. יש לציין רק את סוג המוצר (בשר, ירקות וכו') ומשקלו. לדגמים מסוימים יש עד 7 מצבי הפשרה ( ראה "מספר מתכונים להפשרה אוטומטית").

חימום אוטומטי

זמינות של מספר מצבי חימום אוטומטיים. חימום אוטומטי משחרר אותך מהצורך לערוך חישובים: פשוט בחר בתצוגת התנור את סוג המוצר שצריך לחמם ואת הכמות שלו - והתנור עצמו יקבע את הזמן וההספק האופטימלי. מספר מצבים כאלה ב דגמים שוניםעשוי להשתנות ( ראה "מספר מתכונים אוטומטיים לשמירה על חום").

תחזוקת טמפרטורה אוטומטית

הִזדַמְנוּת תחזוקה אוטומטית להגדיר טמפרטורה. תכונה זו יכולה להיות שימושית אם אתה צריך לשמור על מנה חמה למשך זמן מה (לדוגמה, חיממתם את ארוחת הערב ותקבלו שיחת טלפון).

בישול אוטומטי

זמינות מתכונים להכנה אוטומטית של מנות שונות. בדגמים רבים מתוכנתים המתכונים לבישול המנות המשמשות לרוב. מספיק לציין על תצוגת הכיריים את סוג המוצר (למשל מרק) ואת משקלו, והכיריים עצמו יתקבעו זמן אופטימליוכוח. מספר המצבים הללו עשוי להשתנות בין הדגמים ( ראה "מספר מתכונים אוטומטיים").

מנעול ילדים

זמינות פונקציה לחסימת פעולת התנור. לחלק מהדגמים יש מערכת בטיחות שעוצרת אוטומטית את זרימת המיקרוגל בעת פתיחת הדלת. דגמים נבחריםתנורי מיקרוגל אינם מגיבים ללחיצת כפתורים כאשר הנעילה מופעלת.

מנה לקרום פריך כלולה

ערכת המשלוחים כוללת מנות להכנת עופות, דגים ובשר עם קרום פריך.

דגמים שונים עשויים לייצר קלייה פריכה בדרכים שונות. לרוב זה נעשה במצב גריל ( ראה "גריל") באמצעות דיסק מיוחד שיכול לחמם עד 210 מעלות צלזיוס תוך מספר דקות. המוצר מחומם מלמטה עם דיסקית, והגריל מטגן אותו במהירות מלמעלה עד להזהבה. באמצעות מצב זה תוכלו לבשל פיצה, צ'יפס, פשטידות, ביצים מקושקשות, לטגן נקניקיות ובייקון וכו'. פונקציה זו מכונה לעתים קרובות "Crisp" ( "קְרוּם").

לְשַׁפֵּד

המיקרוגל כולל יריקה. בדרך כלל, רוק משמש לבישול חתיכות גדולות של בשר, דגים וצליית עופות שלמים. רוק משמש בדרך כלל בתנור עם גריל והסעה: מאוורר נושף אוויר חם, והצלחת, שנשפת בחום מכל הצדדים, מכוסה באופן שווה בקרום זהוב. ניתן למקם את השיפוד אנכית או אופקית ( ראה "סוג יריקה").

לאחרונה, חברות רבות הפסיקו להשתמש בשפיץ במיקרוגל כיום, רשת מתכת משמשת לעתים קרובות יותר במקום יריקה.

כיסוי פנימי למצלמה

חומר של הציפוי הפנימי של החדר.

הקירות הפנימיים של תנור מיקרוגל יכולים להיות מצופים באמייל, קרמיקה, אמייל ביוקרמי, נירוסטהאו צבע.

ציפוי אמייל הם הנפוצים והזולים ביותר, עמידים למדי וקלים לניקוי. אבל לטווח ארוך טמפרטורות גבוהותמשטחים כאלה הם התווית נגד, ולכן, ככלל, ציפויים אלה משמשים בתנורים זולים רק עם פונקציית מיקרוגל.

הציפוי הקרמי והביוקרמי עמיד וחלק (קל לניקוי), קשה לשרוט וכמעט לא נשארות עליו שאריות. עם זאת, תנור עם ציפוי כזה יקר יותר מאשר, למשל, מיקרוגל עם פונקציות דומות אבל עם קירות נירוסטה.

ציפוי הפלדה עמיד מאוד, יפה ויכול לעמוד בכל טמפרטורה, אך קשה יותר לטפל בו. קשה להסיר שומן מפלדת אל חלד, ואין להשתמש בספוגים או אבקות שוחקות, מכיוון שהם משאירים שריטות.

גְרִיל

נוכחות של גריל עליון. צלייה היא שיטה לבישול מזון באמצעות גוף חימום. במקביל, האוכל מקבל קרום חום זהוב יפהפה. באמצעות פונקציה זו, תוכלו, למשל, לבשל עוף בגריל עם קליפה פריכה או להשחים סטייק בקר. אם אתם מתכננים להשתמש בתנור רק להפשרה וחימום, כדאי לשים לב לדגמים זולים יותר ללא גריל. בתנורי מיקרוגל מודרניים משתמשים בשני סוגים של גריל: קוורץ ו-PETN ( ראה "סוג גריל").

דֶלֶת

עיצוב דלת תנור מיקרוגל. הצירים יכולים להיות ממוקמים משמאל או ימין (דלת צירים), או בחלק התחתון (דלת צירים). במקרה האחרון, תנור המיקרוגל ייפתח באותו אופן כמו תנור קלאסי. אתה יכול לבחור אחת מהאפשרויות בהתאם להעדפותיך האישיות והיכן אתה מתכנן למקם את הכיריים.

קוטר המזרן(מ-225 עד 405 מ"מ)

גודל מגש למיקרוגל. אזור שמישהתחתית חשובה לא פחות מנפח החדר. אם אתם מחממים מנות גדולות או משתמשים בקערות מרק גדולות, חפשו דגמים עם מגש טפטוף בגודל מתאים.

לְהַצִיג

נוכחות של תצוגה דיגיטלית או טקסט בתנורים הנשלטים אלקטרונית ( ראה "סוג שליטה"). התצוגה יכולה להציג את הזמן שחלף מתחילת הבישול או שנותר עד לסיומו, המצב הנבחר, השעה הנוכחית (שעות) ומידע נוסף.

מיכל אידוי כלול

ערכת המשלוח כוללת מיכל המיועד לאידוי כלים.

לדוד כפול יש בדרך כלל את העיצוב הבא: מגש מלא במים מכוסה במגרר שעליו מונחת קערה. האוכל מונח בקערה ומכסה במכסה גדול. לאחר מכן, המבנה ממוקם בתא, ומוחל מצב הפעלה מיוחד.

צליל כיבוי

זמינות של פונקציית התראות צליל בסיום העבודה.

תנור המיקרוגל עצמו יודיע לך שהאוכל מוכן.

בקרת כוח של אינוורטר

טכנולוגיית אינוורטר לשליטה בעוצמת תנור המיקרוגל.

בקרת הספק בתנורי מיקרוגל רגילים מתרחשת על ידי הפעלה וכיבוי מעת לעת של מקור המיקרוגל, מה שמוביל לייבוש יתר של המזון. תנורים עם בקרת כוח אינוורטר מייצרים חימום טבעי יותר של מזון הודות למנגנון המותקן בהם (אינוורטר), המאפשר להפחית או להגדיל בצורה חלקה את תפוקת הכוח של התנור. החדירה ה"רכה" המתמשכת של אנרגיית המיקרוגל למוצר בתנור כזה עוזרת לשמר את המרקם והתכונות התזונתיות.

מספר מתכונים לחימום אוטומטי(מ-1 עד 24)

מספר מצבי חימום אוטומטיים ( ראה "חימום אוטומטי").לחימום מיטבי של, למשל, לחמניות, ירקות, בשר, פיצה ומוצרים נוספים, יש צורך להשתמש ברמות הספק ומשך חשיפה שונים. ניתן לאחסן את ההגדרות הללו בזיכרון התנור, וככל שיותר מהם, תהליך חימום הכלים השונים יהיה מדויק ונוח יותר.

מספר מתכוני בישול אוטומטי(מ-1 עד 51)

מספר מצבי הפשרה אוטומטיים ( ראה "הפשרה אוטומטית").ניתן לאחסן מתכונים בזיכרון של המיקרוגל, למשל לבשר, עופות, ירקות וכו'.

מספר המתכונים שתוכנתו בזיכרון(מ-1 עד 9)

מספר מתכוני הבישול שניתן לאחסן בזיכרון המיקרוגל. כַּמָה דגמים מודרנייםמיקרוגלים מאפשרים לך לאחסן את המתכונים שלך. זה יכול להיות שימושי אם אתה אוהב להתנסות במטבח, אפילו עם מכשיר כזה "עצמאי" כמו מיקרוגל.

מספר רמות הספק(מ-3 עד 2000)

מספר רמות הספק של מיקרוגל.

כדי להכין מנות שונות אתה צריך רמות שונותכּוֹחַ. לכן, לכל התנורים יש וסת כוח, הקובע את העוצמה שבה יחומם המזון בתא העבודה. בדרך כלל, לדגמים יש בין 4 ל-10 רמות הספק, מה שמאפשר לך להגדיר את הספק המיקרוגל הטוב ביותר עבור מנה מסוימת ולמטרות שלך.

הוֹלָכַת חוֹם

מצב הסעה זמין. חימום בהסעה היא שיטה לבישול מזון על ידי זרימת אוויר חם סביב האוכל המתבשל. זה מאפשר למזון (במיוחד לבצק) לאפות בצורה אחידה יותר. כאשר מבשלים מזון בתנור כזה, ככלל, משולבים מצבי המיקרוגל וההסעה - התהליך מתקצר וויטמינים נשמרים טוב יותר. עם זאת, יש לקחת בחשבון שעלות תנור הסעה תהיה גבוהה מעלות מיקרוגל רגיל, ובמצב הסעה המיקרוגל צורך את כמות האנרגיה הגדולה ביותר.

כוח גריל(מ-5 עד 2700 W)

הספק מירבי (שימושי) של הגריל. ככל שיותר כוח, כך מנה מהירה יותרמְטוּגָן.

כוח הסעה(מ-8 עד 2850 W)

הספק מרבי (נטו) במהלך חימום בהסעה ( ראה "הסעה").ככל שהעוצמה גבוהה יותר, כך המנה נאפית מהר יותר. חשוב לציין שמיקרוגל במצב הסעה וגריל צורך מספר גדולחשמל, ולא כל רשת חשמל יכולה לעמוד במתח כזה. לכן, לפני הרכישה, עדיף לוודא שתנור מיקרוגל בעל הספק גבוה לא יעמיס על הרשת.

כוח מיקרוגל(מ-450 עד 1680 W)

הספק מקסימלי (שימושי) של מיקרוגל. הוא קובע את מהירות החימום ובישול המזון.

כוח גריל תחתון(מ-400 עד 2150 W)

כוח גריל תחתון. ראה גם "גריל תחתון".ככל שהעוצמה גבוהה יותר, כך האוכל מטוגן מהר יותר.

גריל תחתון

נוכחות של גריל נמוך יותר. בחלק מהדגמים, בנוסף לעליון, יש גם גריל תחתון, שעוזר לחמם את המנה המוכנה בצורה אחידה יותר. זה בדרך כלל אינפרא אדום ומובנה בתחתית המיקרוגל. נוכחותם של שני גרילים מאפשרת לבחור את מצב עיבוד המזון: טיגון רק עם הגריל העליון או התחתון, או שניהם בו-זמנית.

כֶּרֶך(מ-12.0 ל-42.0 ליטר)

הנפח הפנימי של תא תנור המיקרוגל. תנורים קטנים (מ-15 ליטר) מתאימים לחימום מנות קטנות, אך לא יכנסו בהם עוף שלם או צלחת גדולה. 23 ליטר מספיקים לבישול במיקרוגל. אם אתם מתכננים להשתמש באופן פעיל בגריל, תנור 27-28 ליטר יהיה בדיוק מתאים.

הַשׁבָּתָה אות קול

אפשרות לכבות את אות הקול המלווה בסיום פעולת המיקרוגל. זה יכול להיות שימושי אם יש לך ילד קטן שישן במהלך היום, או אם אתה פשוט לא רוצה רעש מיותר.

פתיחת הדלת

שיטת פתיחת הדלת.

בהתאם לדגם, ניתן לפתוח את הדלת על ידי משיכת הידית או לחיצה על כפתור מיוחד. בחר באפשרות שנראית לך נוחה יותר.

מתגים

סוג המתגים המשמשים לשליטה. תנורי מיקרוגל יכולים להשתמש במתגי לחיצה, סיבוב, מגע, טאקט/כפתור.

תנורים מכניים מאופיינים במתגים סיבוביים. מיקרוגלים הנשלטים אלקטרונית עשויים להשתמש בלוחות בקרה מגע או כפתור, או כפתורים בשילוב עם מתג טקט. אנשים רבים אוהבים את לוח הבקרה במגע: התנור מגיב למגע הקל ביותר של מקשי המגע, וניתן גם לכבס אותו משטח חיצונימיקרוגל מסוג זה פשוט יותר - אין חלקים בולטים שעליהם מצטברים בדרך כלל שומן ואבק.

אור מצלמה

נוכחות של תאורה אחורית של מצלמה. כמעט בכל הדגמים יש מנורה שהיא בדרך כלל נדלקת כאשר הדלת נפתחת ובמהלך תהליך הבישול.

תכנות תהליך הבישול

אפשרות לתכנות רב שלבי של תהליך הבישול. ניתן להגדיר תנורים עם פונקציה זו לרצף מורכב של פקודות - למשל, תחילה הפשרה ולאחר מכן אפיית בשר. לְהַתְקִין פרמטרים נדרשים(משקל, סוג מוצר ורצף מצבים), והתנור יעשה את השאר בעצמו.

תכנות מתכונים לזיכרון

אפשרות לרשום מתכונים משלך בזיכרון התנור. דגמי מיקרוגל מסוימים יכולים לזכור את המתכונים שבהם אתה משתמש לעתים קרובות. לאחר מכן, בעת בחירת מתכון זה, התנור עצמו מותקן מצב אופטימליכוח ו זמן מדויקהכנה לפי משקל וסוג המוצר.

מִקוּם

סוג מיקום תנור המיקרוגל.

תנורי מיקרוגל ניתנים לחלוקה למובנה ולעצמאי. דגמים מובנים מותקנים בארונות מיוחדים, המאפשרים שימוש יעיל יותר בחלל המטבח, וגם מתאים באופן אידיאלי את תנור המיקרוגל לתוך הפנים. עם זאת, מכשירים כאלה הם יקרים יחסית.

חלק מדגמי תנורי מיקרוגל עצמאיים יכולים לשמש גם כאופציה מובנית. במקרה זה, יש צורך לרכוש קופסת מסגרת מיוחדת להטבעה, אשר מותקנת בחוץ לאחר הנחת תנור המיקרוגל בנישה. לעתים קרובות, בעלי תנורים עצמאיים מובנים מתמודדים עם הבעיה של אוויר לא מספיק להסרת חום. הדבר עלול להוביל להתחממות יתר של הציוד ולנזק לתנור. לכן, בעת בחירת מיקום להתקנה, עליך לוודא שיש מספיק מקום פנוי סביב המכשיר.

מצב גריל+הסעה

הנוכחות של מצב משולב "גריל + הסעה". במצב זה, המוצרים פריכים יותר ויותר. בנוסף, שילוב זה מגלה למארחת רבים תכונות נוספותהפגינו את הכישורים הקולינריים שלכם - למשל באפייה.

מצב מיקרוגל+גריל

נוכחות של מצב משולב "מיקרוגל + גריל".

שיטת הצלייה איטית יותר משימוש במיקרוגל, ובנוסף, הטיגון כאן מתרחש קודם כל מבחוץ, ולא באופן שווה לאורך כל הנפח. במצב המשולב גריל + מיקרוגל, המנות נאפות בצורה אחידה ועם קרום חום זהוב.

מצב מיקרוגל+הסעה

הנוכחות של מצב משולב "מיקרוגלים + הסעה". בדרך כלל, מצב ההסעה משולב עם מיקרוגל, מה שמאיץ מאוד את הבישול תוך שמירה על הטעם הטבעי, המראה והוויטמינים של המזון. במצב זה טוב לבשל איתם מוצרי בצק מספר גדולנוזלים וחומרים רטובים (למשל, פשטידות במילוי פירות).

מצב הפשרה

זמינות מצב הפשרה.

ניתן להפשיר מזון בכל מיקרוגל, אך מצב הפשרה מיוחד יאפשר לכם לעשות זאת מהר יותר ויעילה יותר. לרוב תנורי המיקרוגל יש מצב הפשרה.

מצב הסרת ריחות

זמינות מצב הסרת ריחות.

לאחר בישול מאכלים בעלי ריח חזק, ניתן להפעיל את המאוורר המובנה, שיסיר במהירות ריחות זרים מהתא.

סורג גריל כלול(מ-1 עד 4)

מספר רשתות הגריל הכלולות בתנור המיקרוגל שלך. בדרך כלל יש שני סורגים כאלה - גבוה ונמוך. Low משמש לבישול חתיכות גדולות של בשר ועופות שלמים, גבוה משמש למנות קטנות יותר.

חיישן קיטור

נוכחות של חיישני קיטור אחד או יותר המובנים בדופן החדר הפנימי. לפי רמת הלחות בתא, שנקבעת על ידי החיישן, אתה יכול לשפוט את מידת המוכנות של המנה. כתוצאה מכך, התנור עצמו יכול להתאים את פעולתו. מספר הפרמטרים הניתנים להגדרה על ידי המשתמש מצטמצם, ואיכות הבישול משתפרת בשל העובדה שהחיישן מאפשר לך לשלוט במצב של מוצר ספציפי. כיום, תנורי מיקרוגל עם בישול חיישן אינם נפוצים במיוחד והם יקרים.

מערכת הפצה אחידה למיקרוגל

זמינות מערכת לפיזור אחיד של גלי מיקרוגל. החיסרון של תנורי מיקרוגל רבים הוא חלוקה לא אחידה של מיקרוגלים בתוך תא העבודה, וכתוצאה מכך, בישול לא אחיד, בגלל מיקרוגלים מתרכזים רק בחלק אחד של המנה. על מנת לבטל את החיסרון הזה, יצרנים רבים משתמשים בשניים או אפילו שלושה מקורות של קרינת מיקרוגל בתנור המיקרוגל שלהם במקום המסורתי. המקורות פולטים קרני מיקרוגל בכיוונים שונים, המוחזרים שוב ושוב מהקירות, מפוזרים באופן שווה לאורך חלל פנימיתנורים. בחלק מהדגמים של תנורי מיקרוגל מושגת פיזור אחיד של מיקרוגלים הודות לעיצוב המיוחד של מקור הקרינה (מגנטרון). למשל, בדגמים עם מערכת HeatWave (Electrolux) ו- JetWave (Zanussi)המגנטרון פולט קרן של גלי מיקרו, שעוברים דרך מוביל גלים בצורת חרוט ומוחזרים ממחזירי אור מיוחדים על קירות החדר, יוצרים מעין מקלחת. עם מערכת הפצה זו, גלי מיקרו מכסים באופן שווה את כל האזורים של החדר הפנימי.

סוג יריקה

סוג הרוק המותקן בתנור מיקרוגל. כשמשתמשים בגריל רוק, נראה שהמוצר, מסתובב, מטוגן במיצים שלו ( ראה "ירוק").ניתן למקם את השיפוד אופקית או אנכית. לרוב, תנורי מיקרוגל עם גריל מצוידים ביריקה אופקית, אך דגמים מסוימים משתמשים בירוק אנכי. האפשרות האחרונה נוחה יותר מנקודת המבט של עיצוב התנור, אבל לבישול זה לא פתרון טוב במיוחד.

סוג גריל

סוג גריל עליון. הגריל בתנור מיקרוגל יכול להיות PETN או קוורץ. קוורץ חסכוני יותר ועובד מהר יותר; קל יותר לשמור על ניקיון. הוא אינו תופס מקום בתא העבודה, מכיוון שהוא חבוי בתקרה שלו. אבל סליל החימום יכול לשנות מיקום, לעלות ולרדת, ולספק חימום אחיד יותר של המוצרים.

סוג בקרה

סוג בקרת תנור מיקרוגל. לוח הבקרה של המיקרוגל יכול להיות מכני או אלקטרוני.

בקרה מכנית (שתי ידיות מסתובבות המווסתות כוח וזמן) קלה לתפעול ואמינה. בקרה אלקטרונית(מתגי מגע, כפתור או טאקט, ראה "מתגים")- מורכב ומעניין יותר, מאפשר לתכנת את תהליך הבישול.

הפשרה מואצת

נוכחות של מצב הפשרה מואץ. זה מאפשר לך להפשיר מנות קטנות של מזון תוך דקות ספורות, מה שיכול להיות שימושי אם אתה קצר בזמן. בדגמים מסוימים עם פונקציה זו, ניתן להפחית את זמן ההפשרה בחצי.

חימום מהיר יותר

בעל מצב חימום מהיר. זה מאפשר לך לחמם מנות קטנות של מזון תוך דקות ספורות, מה שיכול להיות שימושי כאשר אתה קצר בזמן. בדגמים מסוימים עם פונקציה זו, ניתן להפחית את זמן החימום בחצי.

פונקציית השהיית התחלה

אפשרות להגדיר את שעת ההתחלה של התנור. פונקציה זו תאפשר לכם לתכנת את זמן הפעלת התנור, למשל, כך שהאוכל יתחמם בדיוק בזמן להגעתכם.

צבע המארז

ערכת הצבעים של גוף תנור המיקרוגל. העיצובים הנפוצים ביותר הם לבן, שחור או כסף. עם זאת, יש גם יותר צבעים מקוריים. לכן, בוודאי תוכלו לבחור תנור שיתאים בצורה מושלמת אל פנים המטבח שלכם.

מצב בישול מהיר

זמינות מצב בישול מיידי. בדרך כלל, התנור פועל בשעה כוח מקסימלי, מה שמוביל לחיסכון בזמן.

קרינת מיקרוגל היא גלים חשמליים עם תדר תנודה של 2450 מגה-הרץ.

מערכת תלת מימד, Intellowave, TDS, EMD, Echo Wave, DualReflex- שמות מותגים של טכנולוגיות להפצה אחידה של מיקרוגלים בתוך התנור, בבעלות Whirpool, LG, Samsung, DeLonghi, Moulinex, Miele, בהתאמה. טכנולוגיות אלו מיושמות על ידי שיפור הגיאומטריה הפנימית של התנור, החומר ממנו עשויים התנורים, צורת החורים וכדומה.

מגנטרון הוא מכשיר ואקום במתח גבוה הפולט גלי מיקרו.

Waveguide הוא צינור מיוחד שקירותיו משקפים קרינת מיקרוגל. גלי מיקרוגל עוברים דרך מוליך הגלים לתוך החלל הפנימי של תנור המיקרוגל.

רובו-גריל הוא גוף חימום בתנורים של LG שמשנה מיקום במצבי בישול שונים.

סופר-גריל הוא גריל בעל שלושה אלמנטים עבור תנורי סמסונג.

Inverter היא מערכת אספקת חשמל לתנורי מיקרוגל של Panasonic, המאפשרת לווסת בצורה חלקה את כוח המגנטורון. בתנורים ללא מהפך, עוצמת המגנטרון מווסתת על ידי הפעלה וכיבוי מעת לעת.

קומביגריל הוא שילוב של פעולת מיקרוגל וגוף חימום המותקן בתוך התנור.

"חוש שישי"- מערכת בקרת תוכניות אלקטרונית קניינית בתנורים של Whirpool.

תנורי מיקרוגל כבר מזמן מבוססים היטב בחיי היומיום. אדם מודרני. בלעדיהם בישול ביתינראה לא לגמרי שלם, ובעבודה הפסקת צהריים היא לעתים נדירות שלמה ללא "עלייה לרגל" למיקרוגל. המכשיר הכרחי, נוח ופרקטי. עם זאת, ישנם זנים רבים, הן במראה והן במאפיינים. בעת בחירת תנור המיקרוגל הטוב ביותר, עשויים להיווצר קשיים מסוימים, אך ניתן להימנע מהם בקלות אם ניגשים לתהליך בצורה מוכשרת ומוכשרת. אחת הדרכים הרציונליות ביותר להכין את עצמך היא להכיר את הדירוג הנוכחי שלנו.

איזה מיקרוגל עדיף לקנות?

לפני שאתה בוחר הדגמים הטובים ביותרתנורי מיקרוגל, החליטו אילו פונקציות צריכות להיות למיקרוגל שאתם צריכים. אז, ישנם תנורי מיקרוגל המשתמשים ב:

• רק גלי מיקרוגל (הם נקראים גם סולו)
• גלי מיקרוגל בתוספת פונקציית גריל (יש גופי חימום וגריל קוורץ)
• מיקרוגלים בתוספת גריל ופונקציות הסעה

תנורים בהם משתמשים בהם רק גלים בתדר גבוה במיוחד,טוב לחימום מזון ולהפשרת מזון. כדי לחמם אוכל בצלחת, אין צורך להוסיף שמן, כמו בעת שימוש במחבת. גלים אלקטרומגנטיים חודרים למוצר לעומק של 2.5 ס"מ, וגורמים לתנועה של מולקולות קוטביות (למשל מים), וככל שהמולקולות מואצות, הטמפרטורה עולה. המנה המחוממת הופכת לריחנית כמו זו שהוכנה זה עתה, והמוצר המופשר נשאר טרי למראה.

בתנורי מיקרוגל מצוידים פונקציית גריל,ניתן לטגן בשר, דגים, עוף, להכין פיצה ועוד סדרה שלמהכלים, משיגים את הקרום האהוב כל כך על רבים, אשר אינו נגיש כאשר משתמשים רק במיקרוגל.

תנורים עם מובנה פונקציות של גריל והסעה כאחד, מתאים לאפייה. הפיזור האחיד של האוויר החם בתוך החדר מאפשר לך להגיע לתוצאות שניתן להשוות באיכותן למוצרי מאפה המוכנים בתנור.

לכן, לפני הרכישה, חשוב למה אתה צריך תנור מיקרוגל. אם אתם מתכננים רק לחמם ולהפשיר בו אוכל, אז למה לשלם יותר ולקנות תנור עם מערך פונקציות גדול יותר? ולהיפך, תנורי מיקרוגל עם גריל והסעה - האפשרות הטובה ביותרלמי שמתכנן לבשל מגוון מנות לעיתים קרובות ובו בזמן רוצה לחסוך כמה שיותר שטח שמישמטבחים: רבים מכשירים שימושייםבאחד! ההבדל בין עלות תנורים עם גלי מיקרוגל בלבד, תנורי מיקרוגל עם גלים וגריל ומכשירים עם גלים, גריל והסעה בולט במבט ראשון: ככל שיותר פונקציות, המחיר יעלה.

תנורי מיקרוגל הפכו נפוצים כמו תנורים ו תנורי גז. למרות הדמיון החיצוני של כל המיקרוגלים, ה"מילוי" שלהם שונה. יצרנים רבים מציעים תנורי מיקרוגל עם גריל, קונווקטורים ואלמנטים פונקציונליים אחרים.

לפני שאתם מתחילים לבחור, החליטו בשביל מה אתם צריכים תנור מיקרוגל. רוצים לבשל בו מנות גורמה או מתכננים להגביל את עצמכם לחימום והפשרת מזון? בואו נדבר על הכל ביתר פירוט.

עקרון הפעולה

עקרון הפעולה של מיקרוגל הוא פשוט ומורכב בו זמנית. צרכנים לרוב אינם יודעים כיצד מחממים מזון. יש אנשים ששמעו על סוג של קרינה ולכן מנסים להימנע ממיקרוגלים על מנת להימנע מבעיות בריאותיות.

נתחיל בעובדה שקרינת מיקרוגל אינה משפיעה בשום צורה על בני אדם. גלי מיקרו תופסים מיקום על סולם התדרים בין גלי רדיו ו קרינת אינפרא אדום, ואפילו יש להם תכונות הטבועות בשניהם. ידוע שלא חום ולא גלי רדיו פוגעים בבריאותנו, ולכן מיקרוגלים לא יכולים לעשות את אותו הדבר.

איך מיקרוגל מחמם מזון? מיקרוגלים מניעים מולקולות מים המצויות במזון. הם מתחילים לנוע בצורה כאוטית, ובכך מייצרים אנרגיה, ולכן חום.

סוגי תנורי מיקרוגל

עם כל מגוון תנורי המיקרוגל הקיימים בשוק, ניתן לחלק אותם ל-4 סוגים עיקריים, אותם נשקול:

סולו (מיקרוגל בלבד);

עם גריל (מיקרוגל + גריל);

עם גריל והסעה (מיקרוגל + גריל + הסעה);

עם גריל, הסעה וגנרטור קיטור (מיקרוגל + גריל + הסעה + קיטור).

כאשר מתחילים לבחור מיקרוגל, החליטו מדוע אתם צריכים אותו מבחינה קולינרית. ולו רק לחימום מזון והפשרה, אז כדאי לשים לב ל"תנור סולו". אגב, אסור לזלזל בסוג זה של תנור מיקרוגל ולהגביל את הפונקציונליות שלהם לחימום/הפשרה בנאלי בלבד. במיקרוגל עם פונקציית מיקרוגל תוכלו להכין קינוחים ומנות קולינריות נפלאות.

מיקרוגל עם פונקציית גריל ומיקרוגל מתאים לאוהבי בשר מבושל היטב. הגריל המובנה בתנור יכול להיות גוף חימום. זה נראה כמו צינור מתכת, ספירלה, עם גוף חימוםבְּתוֹך. כמו כן, גרילי קוורץ בנויים בתוך תנורי מיקרוגל, שהם חוט מעוות היטב העשוי מסגסוגת ניקל-כרום עמידה בחום, המונח בצינור העשוי מ זכוכית קוורץ. גריל גוף החימום ממוקם בחלק העליון של תא העבודה במיקרוגל. בחלק מדגמי התנורים, הגריל ניתן להזזה בתוך תא העבודה, כך שניתן להתקין אותו בכל מקום שתזדקק לו. עם גריל כזה, בשר מבושל באופן שווה אינו בעיה.

גריל הקוורץ נייח, הוא ממוקם על "התקרה" של תא העבודה. הגריל הזה מתחמם מהר יותר, חסכוני יותר וקל יותר לניקוי כי הוא לא צורה מורכבת, כמו טנובי. דגמים מסוימים מצוידים בשני סוגי הגרילים בבת אחת: קוורץ "עליון" וגוף חימום "תחתון". הודות לפונקציה זו ניתן להשחים כלים.

כפי שמראה בפועל, אנשים שמתלהבים מבישול וכבר שלטו בתנורי מיקרוגל עם פונקציית גריל אינם מסוגלים לעמוד בפיתוי לרכוש מכשיר עם גריל והסעה.

עקרון הפעולה של הסעה הוא פשוט. בעיקרו של דבר, זהו מאוורר מובנה במיקרוגל שמניע אוויר חם סביב תא העבודה. הודות לכך, המנה נאפית באופן שווה. כדי להאיץ את תהליך הבישול, נעשה שימוש בפונקציית המיקרוגל. בסיום מדליקים את הגריל כדי להשחים את המנה שוב. כתוצאה מכך, זמן הבישול בתנור כזה מצטמצם מאוד, בעוד האיכות משתפרת.

ישנם גם תנורי מיקרוגל עם פונקציות מיקרוגל, גריל, קונדיטוריה וקיטור. הנוכחות של דוד כפול, כמובן, יכולה לרצות את המומחה תמונה בריאהבחיים, עם זאת, לחמניות ובשר אפוי יצטרכו לזוז במקרה זה. ככל הנראה, זו הסיבה שלמשתמשים "מתקדמים" אין דעה משותפת עליהם.

לגבי איכות הבישול, לפני כמה שנים לתנורי מיקרוגל הייתה בעיה משמעותית. זה נבע מהעובדה שהותקן בהם פולט מיקרוגל אחד בלבד, לכן גלי המיקרו הופצו בצורה לא אחידה בכל תא העבודה והכלים נותרו גולמיים חלקית. זה הפחית בהתמדה את אמון הצרכנים במיקרוגלים, ולכן הם נרכשו רק לחימום מזון. עם זאת, עם הזמן הבעיה נפתרה. IN תנורים מודרנייםהיצרנים מספקים שניים או אפילו שלושה מקורות לקרינת מיקרוגל, הפולטות קרני גל בכיוונים שונים, ומשתקפות מהקירות, מפוזרות באופן שווה בכל תא העבודה של התנור, כך שהמזון מבושל באופן שווה.

כֶּרֶך

לפני הרכישה, אתה צריך גם להחליט על הקיבולת של תנור המיקרוגל. חשבו איזה הישגים קולינריים אתם רוצים להשיג עם המכשיר הזה. נפח תא העבודה במיקרוגל יכול להיות שונה - מ 13 ל 42 ליטר. מספיק תנור של עד 20 ליטר כדי לחמם/להפשיר ולבשל את העוף בגריל האהוב על כולם. עֲבוּר משפחה גדולהקח תנור עם נפח תא של 23 עד 32 ליטר. אם אתה צריך לבשל הרבה, אז תסתכל מקרוב על תנורים בנפח תא של 40 ליטר או יותר.

כּוֹחַ

כוח, כמו במקומות אחרים, הוא אחד המאפיינים העיקריים של המכשיר. הוא קובע באיזו מהירות האוכל יתבשל, יחומם או יופשר. בדרך כלל, ככל שהמיקרוגל גדול יותר, כך הספק שלו גבוה יותר. אגב, כמעט בכל תנורי המיקרוגל יש ווסת כוח, אפילו הפשוטים שבהם.

עוצמת המיקרוגל ברוב תנורי המיקרוגל היא 700-1000 וואט. וזה תקף רק למיקרוגלים. אם אתם שוקלים לרכוש גריל ותנור הסעה, וודאו שהחיווט החשמלי בביתכם תקין. העובדה היא שכאשר כל המצבים הללו פועלים בו זמנית, הכוחות שלהם מצטברים.

כלומר, אם הספק המיקרוגל של המיקרוגל שלכם הוא 900 W, הגריל הוא 1200 W, וההסעה היא 1350 W, זה אומר שההספק הכולל של המיקרוגל שלכם יהיה 3450 W. וזה כבר עומס רציני, גם בלי לקחת בחשבון מכשירי חשמל אחרים הפועלים בדירה.

בעבר, כוחם של תנורי מיקרוגל לא היה מווסת בשום צורה. כלומר, בתנורים "ישנים", פולט המיקרוגל נכבה מעת לעת לכמה שניות, ולאחר מכן נדלק שוב, מה שהוביל לכך שהתבשיל יצא יבש, מכיוון שחשיפה מוגזמת למולקולות מים בשלב הפעיל של פעולת הפולט מביאה ל האידוי שלו. היצרנים החליטו לשנות את עצם העיקרון של ויסות כוחם של תנורי מיקרוגל והחלו להשתמש בבקרת אינוורטר. בתנורים חדשים עוצמתו של פולט המיקרוגל ירדה ועלתה בצורה חלקה, בעוד שהתנור לא נכבה כלל. לכן המוצר היה נתון לרציף השפעה רכהמיקרוגל, שמירה על תכונותיו.

פונקציות

באמצעות מיקרוגל מודרני במטבח, אתה מקבל את ההזדמנות לבשל, ​​לטגן, לאדות ולאפות. נדגיש שיש לך את ההזדמנות. כי תנורים מגיעים עם תכונות שונות כדי לסייע לך בבישול.

לדוגמה, "בישול אוטומטי" הוא המתכונים לבישול מנות שהוכנסו לזיכרון של המיקרוגל. כמובן, אנחנו רק מדברים על האלגוריתמים לפעולת הכבשן. כדי שהמשתמש לא יצטרך לדאוג לכוונון עדין של מיקרוגלים, גריל או הסעה, יצרנים סיפקו תבניות בישול. לדוגמה, עוף בגריל יתברר בסבירות של 100% אם תשתמש באפשרות הבישול האוטומטי, תוך אמון בהגדרות המוגדרות מראש של היצרן. בדרך כלל, לתנורי מיקרוגל יש 4-8 מתכונים מוגדרים מראש, אבל יכולים להיות רבים נוספים, ובתנורים מסוימים אתה יכול להזין הגדרות כאלה בעצמך.

אתה יכול להפשיר מזון פשוט, לא במצב אוטומטי. לאחר מכן המשתמש קובע את זמן ההפשרה בעצמו. עם זאת, זה מוביל לעתים קרובות לעובדה כי כוח מוגדר שגוי יחד עם מוגזם של מוצר זהזמן ההפשרה מקלקל את המוצר. בלי להפשיר מבפנים הוא מתחיל לטגן מלמעלה. לכן, בטוח יותר להשתמש במכונה אוטומטית.

כל המשתמשים בתנורי מיקרוגל מכירים את פונקציית "חימום אוטומטי". האלגוריתם זהה לזה של פונקציית ההפשרה האוטומטית. בחר את סוג המוצר, משקלו ולחץ על כפתור "התחל". המיקרוגל יקבע באופן עצמאי כמה זמן הוא צריך להתחמם ובאיזה כוח הוא יעשה זאת. יכולים להיות עד 25 "מתכונים" לחימום אוטומטי.

מצב "מיקרוגל + גריל" מועדף על משתמשים רבים, מכיוון שהמנות מתבררות מטוגנות באופן שווה ועם קרום חום זהוב.

במצב מיקרוגל + הסעה, האוכל מתבשל מהר יותר. "גריל + הסעה" - מצב בישול מזון מטוגן, כמו גם אפייה.

לחלק מהמיקרוגלים יש תכונת Crisp. התנור מסופק עם פלטה מיוחדת העשויה מחומר על בסיס פריט. בעזרתו, אנרגיית המיקרוגל מומרת לחום. יש השפעה על המוצר מלמטה, והוא מטוגן.

תוכנית "ניקוי תנור קיטור" זמינה רק במכשירים עם מחולל קיטור. אדים ממיסים שומן ולכלוך שנותרו לאחר הבישול. המשתמש שופך מים למיכל מיוחד המובנה בתנור, מוסיף חומר ניקויומפעיל את התוכנית על ידי לחיצה על כפתור. לאחר 10-15 דקות המיקרוגל הופך נקי.

פונקציית הסרת הריחות מסופקת על ידי יצרני תנורי מיקרוגל למקרה שמשתמשים צריכים להסיר את ההשפעות של בישול מזון בעל ריח חזק. לשם כך, מאוורר מובנה בתנור.

בדרך כלל כלול במיקרוגל אביזרים נוספים: מתלים, שיפוד, מגשים, כלי פלסטיק, מעמדים לבקבוקי תינוקות, מיכל לאפיית לחם, כלים לאידוי כלים. אם האריזה אינה מכילה את מה שאתם צריכים, הצטיידו בכלים המיועדים במיוחד לשימוש בתנור המיקרוגל. וזכרו את הכלל העיקרי של שימוש במיקרוגל - ללא מתכת! קצוות מתכת על כוסות וצלחות יציצו ויגרמו נזק לתנור.