שום חורף לא צריך פרסום. כמעט כל תושב קיץ ניסה לגדל את הירק הזה, אבל לא כולם מצליחים. קשה עוד יותר לגדל ראשים סלקטיביים, גדולים ובריאים שמשמחים אחרים. לגידול שום יש טריקים ודקויות משלו. לאחר שלמדתם אותם ויישמו אותם בפועל, תוכלו לגדל שום פלא אמיתי להנאת כולם.

לְנַחֵשׁ זמן אופטימלינחיתות שום חורף- זו אמנות. הוא נטוע בספטמבר. העיתוי המדויק תלוי במזג האוויר.

ככל שתקדימו לשתול את הציפורן באדמה, כך הראשים יהיו גדולים יותר בשנה הבאה. בידיעה זו, גננים מנסים לשתול שום מוקדם. אבל אם תעשה זאת מוקדם מדי, הוא יספיק לנבוט לפני שהשלג יירד, ואז היבול ימות.

כדי לשתול שום בזמן, אתה צריך לזכור איזה אביב זה היה השנה. בתחילת האביב קור סתיויגיע מוקדם מהרגיל. בשנה כזו ניתן לשתול שום חורף בעשרת הימים הראשונים של ספטמבר.

לשתילה יש לבחור ציפורן גדולות ללא כתמים או סימני ריקבון. כמה שעות לפני השתילה משרים את הציפורן בתמיסה ורודה מעט של מנגן, ולאחר מכן, ללא ייבוש, שותלים אותן באדמה רופפת, בלחיצה באצבע או באמצעות מתקן אדניות מיוחד. עומק השתילה צריך להיות לפחות חמישה סנטימטרים.

אדנית ידנית - המכשיר השימושי ביותר, מה שמקל לשתול לא רק שום, אלא גם צבעונים, גלדיולי ושתילים.

עומק השתילה תלוי בהרכב הקרקע. על החולי אדמה רופפתהציפורן מוטבעות לעומק של 7 ס"מ על אדמת חימר כבדה, 5 ס"מ יספיקו.

אם תשתלו את הציפורן לעתים קרובות, הראשים לא יהיו גדולים. עדיף לשתול עם סרט דו-קו, עם מרחק בין השורות של 30 ס"מ להשאיר לפחות 10 ס"מ מרווח השורות יכול להיות שרירותי, אבל לא פחות מ-40 ס"מ.

עדיף לגדל חומר שתילה בעצמך. ברוסיה יש מעט זנים של שום המותאמים לתנאים של אזור מסוים, אז קנו חומר שתילהקָשֶׁה. לא כדאי לנסות להתנסות ולשתול שום שנקנה בשוק ירקות בו מוכרים ירקות לאכילה. יבול זה אינו מסתגל היטב לאקלים החדש, ולכן השום המיובא מת.

בטוח יותר לקנות שום לשתילה מחברים או שכנים שיודעים לגדל אותו. גם אם שמו של הזן המקומי נשכח או לא ידוע, זה דבר נפוץ לשום. העיקר הוא שזן זה יכול לגדול באקלים המקומי. בשנה הבאה, אתה יכול לבחור את הראשים הגדולים ביותר מהקציר שלך לשתילה, ולאחר מכן להתחיל בחירה סלקטיבית.

אם אתה מפיץ שום רק על ידי ציפורן, אז אחרי כמה שנים הוא יתנוון. העובדה היא שנמטודות ונבגים של פטריות קרקע מיקרוסקופיות שחיות באדמה מצטברות בציפורן, וגורמות למחלות שום. כדי להיפטר מהזיהום, אתה צריך להפיץ שום מנורות אוויר (בולות) כל כמה שנים. הנורות שותלות באותן שורות כמו שום מסחרי וגדלות באותה טכנולוגיה. בשנה הראשונה צומחות מהנורות מה שנקרא "חד שיניים", ובשנה השנייה - ראשים.

ניתן לפזר על ערוגות שום חומר אורגני רק לפני החורף, אך לא באביב.

שום לא יגדל טוב אחרי עגבניות, תפוחי אדמה ובצל. הקודמים הטובים ביותר עבורו הם קטניות, כרוב, דלעת וגידולים ירוקים.

מי שאוהב דחיסה יכול לגדל שום חורף עם שמיר. לשם כך, לאחר זיהוי הציפורן בסתיו עבור "מקום מגוריהם", מאוחר יותר באותה מיטה אתה צריך לזרוע שמיר רגיל לפני החורף, פשוט לפזר את הזרעים על אדמה קפואה מעט ולטייל לאורך פני האדמה עם מגרפה רדודה.

באביב שמיר ינבטבמקביל לשום. לעשב ערוגות כאלה יהיה קשה יותר תצטרך להגביל את עצמך לשלוף רק עשבים שוטים גדולים. אבל מערוגה אחת אפשר יהיה לקצור שני יבולים בבת אחת. אגב, שום מאוד אוהב את השכונה הזו וגדל ובריא במיוחד לצד שמיר.

קצירת שום חורף

מתי לקצור שום חורף? הקטיף מתחיל כשהעלים מצהיבים והגבעולים נושרים. כדי לדעת בוודאות שהגיע הזמן לקצור שום חורפי, משאירים מספר עלים על הנטיעות. חיצי שוםכאינדיקטור. כאשר התפרחות מתחילות להיפתח ומופיעות פקעות בוגרות, התחל לחפור את הראשים.

אם תתעכב, הראשים באדמה יתפרקו לשיניים והשום יאבד את חזותו, ויהיה קשה יותר להסירו.

אם אין לך מספיק זמן לטפל

אם תחפרו ראש שום, תבחינו מיד שיש לו שורשים קצרים ובלתי מסועפים. מערכת השורשים של השום מכסה נפח קטן מאוד של אדמה. שורשיו לעולם אינם נכנסים לעומק האדמה יותר מ-30 ס"מ, ולכן שום אינו מסוגל להשיג מזון ומים ממנו שכבות תחתונותאופק תרבותי ותובעני מאוד לגבי השקיה ותזונה.

בנוסף לכללים הכלליים, לטיפול, שתילה וגידול שום יש מאפיינים משלו עבור זני חורף ואביב. להתפתחות מלאה של הצמח ולשימור הקציר, יש צורך גם להבטיח את המאבק במחלות ומזיקים.

כללים כלליים לגידול שום: סוגי ושיטות ריבוי

לגידול שום יש כמה ניואנסים עבור הסוגים הבאים:

- חורף.נותן חץ עמיד מאוד בפני כפור. הוא נטוע בסתיו, הוא מנצח, ובעונה הבאה צומח ראש גדול מן המניין;

- אביב.לא נותן חיצים. השתילה היא באביב ניתן לאחסן אותו לתקופות ארוכות יותר, אבל התשואה שלו לא כל כך גבוהה.

שיטות רבייה, בחירת ציפורן וזרעים

השום מתרבה בצורה וגטטיבית המין הבולגן מתרבה גם על ידי זרעים.

לשתילה, רק את הציפורן של הפקעות נבחרות ממין האביב ניתן להפיץ את זן החורף על ידי ציפורן וזרעים מהפקעות האוויריות. אבל במקרה האחרון, אתה צריך לחכות 2 שנים לקציר של נורות מן המניין.

בשנה הראשונה, הנורה תייצר סט בצל קטן של ציפורן אחת. יש לה אותו דבר תכונות שימושיותזהה לשום רגיל. בשנה הבאה תצמח נורה רגילה עם הרבה ציפורן.

גננים מעדיפים לעתים קרובות לירות שום: זה נותן יבול טוב.

חורף בריח שום

הרבייה מתבצעת בעיקר על ידי ציפורן: נורות מלאות נקטפות בשנת השתילה. כל גנן יודע כמה חשוב לבחור את הזרע הטוב והבריא. כמו כן, מומלץ לעדכן מעת לעת זנים. בבחירת ראשים אין זה משנה הסוג - אביב או חורף - הציפורן הבריאות והאיכותי ביותר נבחרות לפי הצורה והמשקל.

פעולות הכרחיות לפני השתילה:

- מיון חומר לפי גודל ו הוֹפָעָה. הסר קטנים, נגועים במחלות, עם תחתית בסדקים, צורה לא סדירה, עם שני קצוות, שום כפול מצומקים;

- להסיר שיניים יבשות ורופפות עם כל מחלה;

- להשאיר שלם, גדול, קליפות שום שלמות;

- יש לחטא את החומר הנבחר בתמיסת אפר: 400 גרם אפר לכל 200 גרם מים. התערובת מבושלת במשך חצי שעה, ואז מצננים ומסננים. הציפורן משרים בו לשעתיים. אם יש חשד לזיהום פטרייתי, הראשים נשמרים בתמיסת פורמלדהיד ולאחר מכן מיובשים.

שתילה וגידול זני אביב של שום מתבצעת גם חומר מונבט: זה יאיץ את צמיחת הצמח.

תנאים הכרחיים להנבטה: את הציפורן עוטפים במטלית לחה, שמים בשקית פוליאתילן ושומרים 3 ימים בטמפרטורת החדר. אם גדלים עם זרעים מחצים, אז בחרו חיצים בריאים עם סלים גדולים וייבשו אותם. משתמשים בגדולים והבוגרים שבהם - גם שותלים קטנים, אבל הם לא יספקו חומר שתילה איכותי.

גידול שום: אדמה, ערוגות, מחזור יבול

גידול נכון של שום כולל טיפול בקרקע ודישון. אם היא ענייה, מזריקים עוד דשן מורכבאו סופרפוספטים עם אשלגן כלורי (פרופורציה 4:1). זבל רגיל שמתווסף לאדמה בסתיו יגדיל את התשואה. זה ידרוש 5 ק"ג לכל 1 מ"ר. מ', אם האדמה דלה מאוד, ניתן להגדיל את השיעור הזה. אבל לא כדאי להשתמש בזה יותר מדי: שום לא אוהב אדמה מופרית מדי. האדמה צריכה להיות קלה, חולית או חרסית.

גידול שום ייתן תוצאות טובות אם תיצור את התנאים הדרושים, כולל אדמה פורייה מספיק, דישון והשקיה. חולית או חרסית קרקעות פוריותמי שאוהב שום צריך להיות מטפח ואיתו מחוון החומציות קרוב יותר לנייטרלי. מצע לח יתר על המידה, במיוחד בתקופה שבה הקרקע צוברת לחות להמיס מיםבאביב, פוגע בהתפתחות הצמח. במקרה זה, זני חורף יהפכו לרטובים, וזני אביב יהיו בלתי אפשריים לשתול בזמן.

בהתאם למין הנטוע, נבחרים עומקים שונים, רוחבי שורות ומרווח בין שורות. טיפול כלליוהתנאים הדרושים בכל המקרים:

– יישור אדמה בקפידה, דישון וחיפוי הערוגות לאחר השתילה. לשם כך, חומוס משמש, לעתים רחוקות יותר כבול. עבור 1 מ"ר. מ' יספיקו 10 ליטר, כלומר דלי.

- השתילה נעשית בערוגות עם מרווח שורות רחב. מקום עבורם: שטוף שמש, מואר היטב.

מיטת שום

להלן התנאים הדרושים לגבי קרבת צמחים אחרים ושינויי זריעה. העיקר לא לשתול שום בערוגות שבהן היו שום ובצל לפני כן. לאחר מכן, אתה צריך לחכות 4 שנים כדי לחדש את האדמה. אותו דבר לגבי תפוחי אדמה. אחרי סלק, מלפפונים, כרוב, כל קטניות, דלעות, שום ייתן הקציר הטוב ביותר. האדמה שאחריהם, ככלל, מופרית בצורה מיטבית בחומר אורגני, הטיפול בה קל יותר והאפשרות למחלות מצטמצמת. אבל לא מומלץ לחלוק איתם את אותן מיטות: הן מעכבות את ההתפתחות והצמיחה של השום.

השתילה הטובה ביותר עבור שום אוהב אור - במיטות נפרדות ללא צל. אם אין הרבה מקום, הם מארגנים שורות צמודות לירקות, או אולי פירות יער. השכונה מותרתעם גזר, מלפפון, תפוחי אדמה, דומדמניות שחורות, דומדמניות, תותים, פטל. שכונה עם גלדיולי, צבעונים, ורדים תועיל. הטיפול באחרונים יהיה קל יותר: שום מגן עליהם מפני נקודה שחורה.

גידול שום אביבי

עבור זני אביב, שתילה באביב רלוונטית.

דרישות קדם:

- שתילה לאחר הפשרת השלג (אפריל - מאי);

— משטר טמפרטורהנחיתות מ-5 מעלות צלזיוס ומעלה. בשלב זה, האדמה בדרך כלל לחה, כך שאין צורך בהשקיה. אם האדמה יבשה, תצטרך להרטיב את האדמה בנדיבות.

- זן האביב נטוע בעומק של פי שניים מגובה הציפורן (3-5 ס"מ). אם הציפורן הונבטה, יש לשתול אותה בזהירות כדי לא לפגוע בשורשים. לאחר מכן, מיד לחכך את המיטות. שתילה וגידול שום אינם קשים במיוחד. השורות נעשות במרווח של 18-20 ס"מ, שום מונח במרווחים של 7-9 ס"מ.

שום נבטים ב-+3 מעלות צלזיוס ומעלה הוא לא מפחד מכפור.

תנאים הכרחיים עבור פיתוח טוב יותרבשלבים שונים:

- תחילת עונת הגידול: +5...+10°C;

- גרעין, היווצרות נורות: +15...+20°C;

- פיתוח והתבגרות: +20...+25°C.

עבור קציר באיכות גבוהה, חיפוי המיטות הוא חובה, במיוחד אם היבול גדל באזור עם קיץ חם. מומלץ חיפוי קל (קש, חציר).

שתילת שיני שום

שתילת זני חורף של שום

לגידול זני חורף של שום יש מאפיינים משלו. תנאים הכרחיים לכך:

— זמן הירידה: ספטמבר - אוקטובר. עמידה בזמנים חשובה: מוקדם יגרום לצמיחה מבעוד מועד, מה שיפחית את ההתנגדות לכפור; מאוחר - לציפורן לא יהיה כוח להשתרש היטב, כפור ימנע זאת;

— אֲדָמָהחייב להתיישב, אז האתר מוכן שבוע לפני השתילה. לאחר מכן, יוצרים תלמים ויוצקים שכבה על התחתית שלהם. חול גסאו 1.5-3 ס"מ של אפר, כך שהשתילים לא יבואו במגע עם האדמה וירקבו;

— הַפסָקָהבין שורות - 20-25 ס"מ, שום נטוע אחרי 8-10 ס"מ או 12-15 אם הם גדולים מאוד. לגידולי חורף רצוי שתילה עמוקה יותר - 8 ס"מ באדמה רופפת.

— לְטַפֵּלכולל חיפוי המיטות: זה מגן בנוסף מפני הקור. מספיקה שכבת חיפוי של 1.5-2 ס"מ. הוא עשוי מכבול יבש, תערובת של נסורת ואדמה. במקרה של כפור חמור וכיסוי שלג קטן, המיטות מכוסות בבד קירוי פוליאתילן מתאימים. אבל צריך להסיר אותם מיד כשהשלג מתחיל לרדת כדי שיכסה את הקרקע. במקום חומרים אלה, אתה יכול להשתמש בשכבה עבה יותר של מאלץ.

זרעים מנורות נורות שותלים באותו זמן לעומק של 2 סנטימטר, לפי תבנית שתילה של 2X10 ס"מ הם גם זורעים תחילת האביב- עד אמצע אפריל. את הקציר החד-שיניים המתקבל מהחצים שולפים מהאדמה, מייבשים, שותלים שוב - בשנה הבאה הם מייצרים נורות מלאות. שום חורף עמיד בפני קור.שום שורשי יכול לעמוד בחורף ובכפור עם טמפרטורות של עד -20 מעלות צלזיוס. אבל אם אין מספיק שלג, זה גם כן טמפרטורה נמוכהיכול להוביל להקפאה, אז הקפידו לחכך את המיטות, לזרוק עליהן שלג ולכסות אותן.

בעונה החמה, זני חורף דורשים טיפול זהה לזה של זני אביב: משטר טמפרטורה, השקיה, דישון, חיפוי חודשי הקיץאוֹתוֹ הַדָבַר.

חיצי פרחיםבמיני החורף המקבילים, הם מוסרים כשהם מגיעים ל-10 ס"מ, בשל כך הקציר נדיב יותר. צמחים עם חיצים נשארים אם יש צורך בנורות לזרעים.

גידול שום: טיפול, השקיה, האכלה

גידול וטיפול בשום מורכב מהנקודות הבאות: חיפוי, השקיה, התרופפות, דישון, עישוב.

השקיית השום לא צריכה להיות בשפע מדי.הנורמה היא להשקות 10 ליטר למ"ר אם האדמה יבשה מאוד. המרווח הוא שבוע. ככל שהמים מתבגרים, נדרשים פחות מים (8-6 ליטר) כדי למנוע מהנורות להירקב. שבועיים לפני הקטיף, ההשקיה מופסקת. השקיה יכולה להיות מאופיינת על ידי הכלל הבא: לחות מוגזמת פוגעת בשום, אך היא דורשת לחות קרקע שיטתית, במיוחד בעונת הגידול המוקדמת.

לאחר כל הרטבה של האדמה משתחרר בזהירותב-2-3 ס"מ אם יש חיפוי, זה לא נדרש. החצים מוסרים כשהם מגיעים ל-5–8 ס"מ - הקציר יהיה נדיב יותר. ההאכלה הראשונה מתבצעת לאחר היווצרות 2-3 עלים: כף גדולה של אוריאה מדוללת בדלי מים. עבור 1 מ"ר. 5 ליטר יספיקו. ההאכלה הבאה היא בעוד שבועיים: כפית אוריאה מספיקה לדלי מים, כף אחת גדולה בכל פעם סופר פוספט כפול, אשלגן גופרתי. ההאכלה השלישית (האחרונה) היא בסוף יוני, כאשר נוצרים ניצני שום, נוצרות פקעות ומופיעים נצרים. לדלי מים מספיקות 2 כפות גדולות של סופר פוספט כפול ואחת של אשלגן גופרתי.

רוטב עליוןבשילוב עם השקיה. בתקופה שבין דשנים מפזרים על הצמחים אפר עץ: כוס אחת למטר מרובע. אם יש חיפוי, אין צורך בשחרור. החיפוי הטוב ביותר לשום עשוי מקש. המיטה מכוסה בה כאשר השתילים מגיעים לגובה של 10-15 ס"מ. היא אינה מאפשרת ללחות להתאדות - השקיה יכולה להיעשות בתדירות נמוכה יותר.

האכלה מתבצעת גם על פי התוכנית הבאה:

- ראשית: באביב לאחר הפשרת השלג. פתרונות המתאימים לכך הם: זבל (פרה) (1:10) או צואת ציפורים (1:12);

- שני: יוני - יולי. מכינים תמיסה מאפר: 200 גרם לכל 10 ליטר מים.

ניכוש עשביםמתבצע באופן שיטתי עם הופעת עשבים שוטים. השקיה עבור זני חורף צריכה להיות בשפע יותר. בחורף זורקים שלג מעל המיטות.

כללי השקיה:

- שלב ראשון (צמיחה פעילה) - בשפע;

- שלב שני (הבשלת נורה) - בינוני;

- במהלך העונה הגשומה, ההשקיה מופסקת לחלוטין.

לחות גבוהה במחצית השנייה של עונת הגידול עלולה לגרום למחלות וריכוך של הנורות.

יש לנתק את השום מהראש בזמן השתילה. מומלץ לבחור את הפרוסות החיצוניות ביותר: הן מייצרות יבול נדיב יותר. השתילה מתבצעת לא על ידי לחיצה לתוך האדמה, אלא על ידי הנחתה בבור חפור.

ברגע שהצלעים מופיעים, האדמה משוחררת, אך רק בעומק 1-2 ס"מ, ואז המיטה מכוסה, ומופרת מראש עם mullein או אוריאה. אם האדמה של ערוגת הגינה יבשה, יש להשקות אותה, אחרת השום יהיה יבש ומר.

גידול זני אביב של שום אינו מצריך שתילה עמוקה - 2-3 ס"מ מספיקים, לזני חורף - 8 ס"מ הקציר נקצר ברגע שהעלים מתחילים לקמול.

גידול שום: מזיקים ומחלות

גידול שום מלווה לעתים קרובות במחלות:

— helminthospirosis.הסיבה היא פטרייה. נקודות שקועות חומות על השיניים. עם הזמן, הכתמים משחירים ורקמת השיניים נרקבת. השתילה לא נעשית עם שיניים כאלה: כתמים כלורוטיים יופיעו על הצמחים, הם יהיו רדומים, והעלים ימותו. שום עם קשקשים לבנים מושפע לרוב. זיהום מתרחש באמצעות חומר באיכות נמוכה, ולכן הוא נחרט בפורמלדהיד - מספיקים 2-3 מ"ל לכל חצי ליטר מים. את השיניים טובלים בו למשך 10 דקות בשקית. הוצא אותו, עטוף אותו בבד למשך שעתיים, ואז יבש אותו ואוורר אותו. שום יכול להידבק במחלה זו בגינה מנורות או צלונים (תפוחי אדמה, עגבניות);

— ריקבון צוואר הרחם.מופיע יחד עם מחלות אחרות. הוא מתפתח במיוחד עם אחסון והובלה לא נאותים, כמו גם על ראשים בוסרים ולחים. זיהום יכול להתרחש מחומר שתילה חולה או מהאדמה. טיפול: חיטוי אזור האחסון בפורמלדהיד, מיון והסרה של חומר חולה;

— ריקבון תחתון - fusarium.הסיבה היא פטרייה. תסמינים: עלים צהובים, מוות של שורשים, רובד תפטיר (תפטיר) בתחתית הלבנה, גוון ורוד, הוא זה שגורם לבצל להירקב. תוצאות טובותהטיפול ניתן על ידי קוטל הפטריות "Quadris" משמשים גם הם;

— ריקבון חיידקי.הגורמים הגורמים הם חיידקים. תסמינים: פצעים חומים על שום, הם הופכים לזגוגיים, צבעם משתנה ויש ריח רקוב. טיפול: לפני השתילה, לחרוט בסולפט נחושת, בקוטל פטריות, למשל, ב"Fundazol";

— טחב אבקתי - פרונוספירוזיס. תסמינים: ציפוי אפור על העלים, חיצים, חלקים מיובשים של הצמח, נורות בוסר. אמצעי: חבישה עם קוטל פטריות טירם, fentiuram. ריסוס עם קוטלי פטריות (Arcerid, polycarbacide);

— ריקבון לבן.הסיבה היא פטרייה. תסמינים: מצהיבים, עלים גוססים, תפטיר לבןעל שורשים, נורות. אמצעי: חבישה לפני השתילה עם תירם, בסיס, סוכנים אנטי פטרייתיים;

— עובש ירוק- פניצילוזיס. אמצעים: חיטוי קרקע בקוטלי פטריות המכילים נחושת, טיפול בחומר שתילה וטיפול בו בפורמלדהיד;

— עובש שחור - סטמפיליוזיס. תסמינים: כתמים צהוביםעל העלים, שמתכסים בהדרגה בעובש שחור. זה לא קטלני, אבל זה מקטין את היבול. התרופות זהות לאלו נגד מחלות פטרייתיות אחרות;

- נמטודה גזע. טיפול: תחריט בתמיסת אשלגן פרמנגנט ופורמלדהיד.

פוסריום

תרופות עממיות למלחמה במחלות שום:

- נגד טחב אבקתי. תמיסת אפר: 200 גרם ל-10 ליטר, מיושן 5 ימים. חליטת מולין: 1 ק"ג ל-10 ליטר מים, צריך להחדיר ליום. מרתח זנב סוס משמש גם לריסוס;

- נגד מחלות פטרייתיות. עירוי של ארקטה ציפורני חתול: 500 גרם לשפוך 10 ליטר מים חמים, התעקש 12 שעות.

המזיקים המסוכנים ביותר זבובי בצל, הזחלים שלהם, הם ניזונים מנורות. מסוכנים הם רחפי בצל, תריפסים, חרטום סודי, עש, נמטודות גזע, וכן קרדית: שורש ושום. סוכני בקרה: קוטלי חרקים "רוגור" או "קלטן", תחריט עם גופרית קולואידית.

עולש וקלנדולה שנשתלו בקרבת מקום יגנו על השום.

מניעה ותנאים הכרחיים להחרגת מחלות:

- שתילה וגידול שום רק מבריאות חומר זרעים, אשר נבדק וממוין באופן שיטתי במהלך האחסון;

- תחריט במידת הצורך;

- אוורור, ניקוי, הסרת שאריות אורגניות מאחסון;

— טיפול נאות, מחזור יבול ושינוי יבול;

- מיטות מוארות היטב.

אין גינה שלמה בלי ערוגת שום. זה לא רק תיבול הכרחי, אלא גם עוזר שלא יסולא בפז במאבק בשפעת והצטננות. גידול שום וטיפול בו יכול להיעשות על ידי כל גנן אתה רק צריך לדעת את ההעדפות שלו היטב ולעקוב אחר כל הטכניקות החקלאיות.

כללי גידול בסיסיים

כדי לקבל יבול טוב של היבול הזה, לא נדרש הרבה:

• חומר שתילה איכותי ובריא;
• אדמה פורייה רופפת;
• נחיתה בזמן;
• השקיה ודישון נכונים;
• עמידה במועדי ניקיון.

בחירת חומר שתילה

אם אתה שותל ציפורן מהקציר שלך מהשנה שעברה, אז אתה צריך לבחור רק את הראשים הגדולים ביותר עבור זרעים. אסור שיהיו להם שיניים כפולות או קצות כפולות - אלו הם סימני ניוון.שיניים עם נזק חיצוני ועקבות מחלה אינן מתאימות לשתילה. לפני שתילת שיני שום באביב, הם צריכים להיות מוכנים: vernalized ונבט.

• ורנליזציה - נשמר במקרר (לא במקפיא!) למשך חודש;
• נביטה - מניחים במטלית לחה, עוטפים בשקית ושומרים בחלק הירקות של המקרר עד להופעת התחלות השורשים.

התשואה מחומר שתילה מוכן תהיה גבוהה יותר. כדי לחטא אותו, הראשים עם יסודות השורשים, מפורקים לציפורן, מושרים בתמיסת אפר או בתמיסת אשלגן פרמנגנט. להכנת תמיסת אפר יש להרתיח 400 גרם אפר ב-2 ליטר מים למשך חצי שעה. השיניים מונחות בתמיסה המקוררת למשך שעתיים.

להכנת תמיסה של פרמנגנט אשלגן, כפית מהתרופה מדוללת בדלי של עשרה ליטר. מים חמים. זמן חשיפה - 10 שעות. את הציפורן המוכנות שותלים על הערוגות.

שתילת שום אביבית באדמה פתוחה

זרע מוכן ומונבט של שום אביבי נטוע באדמה בתחילת האביב.

הכנת קרקע ואתר

גידול שום מתחיל בהכנת האדמה. הליך זה מתבצע בסתיו. המקום לצמחים צריך מקום שטוף שמש בצל העלים גם יגדלו, אבל לא תקבלו ראש טוב. שום אביבי מעדיף קרקעות פוריות קלות או בינוניות עם תכולת חומוס מספקת. תגובת הקרקע צריכה להיות ניטרלית או מעט חומצית.

בסתיו, כאשר חופרים, הם מוסיפים אותו לכל ריבוע. מ:

• 0.5 דליים של חומוס או קומפוסט שהבשיל היטב;
• 2-3 כוסות אפר;
• 15 גרם של דשן מינרלי מורכב.

מיד לפני השתילה, המיטה משוחררת, אך לא חופרת. זה צריך להיות משטח שטוח כך שכל השיניים הנטועות נמצאות באותה רמה.

ואז לשתול שום

המבשרים הנכונים לשום האביב חשובים מאוד. בריאות הצמח תלויה בהם במידה רבה. עדיף לשתול שיני שום אביביות אחרי כל גידולי דלעת.אין להם מזיקים ומחלות נפוצות, ולאחר הקטיף הערוגות נשארות מזבלות היטב, האדמה רופפת ופורייה. קודמים טובים הם דגנים, ירוקים או קטניות.אבל אתה יכול להחזיר שום למקומו המקורי או לשתול אותו אחרי בצל רק לאחר 4 שנים. הקרבה של מיטות עם שום ואפונה ושעועית אינה רצויה. ההפרשות שלהם לא אוהבות זו את זו, והתשואה של כל היבולים תהיה נמוכה.

איך ומתי לשתול

שום אביבי נטוע רק באביב. כאשר שותלים אותו בחורף, הוא יכול להקפיא בקלות. עם זאת, נציג זה של אליום אינו מפחד מכפור, ולכן הוא נטוע ברגע שכדור הארץ התחמם ל-5 מעלות, אך עדיין שמר על הלחות במלואה לאחר הפשרת השלג. שום אביבי מצמיח שורשים טוב יותר כשלא טמפרטורות גבוהותאה, אז אתה לא יכול לאחר עם מועדי העלייה למטוס. הם תלויים לא רק באזור הגידול, אלא גם במזג האוויר.

16.02.2018

הכל על גידול נכון של שום באביב ובחורף קרקע פתוחה, תלמדו על מה לעשות אם הוא מצהיב באביב, עם מה להשקות אותו וכיצד להאכיל אותו במדריך זה. המידע יהיה שימושי במיוחד למתחילים, וגם יהיה שימושי לגננים מנוסים. גידול שום בדרך כלל אינו גורם בעיות גדולותובכל זאת עבור יבול טוביש צורך לעמוד בכללי השתילה, הטיפול וההאכלה.

מה ההבדל בין שום אביב לשום חורף?

הגננים יודעים שיש שום חורף ואביב, ואת ההבדלים ביניהם תראו בטבלה ובתמונה:

שום אביבי	שום חורף
יש יותר ציפורן - מ 12 עד 30 חתיכות, אבל הן קטנות יותר	חץ מבצבץ באמצע התחתית, המוקפת ב-4-12 ציפורן גדולות
הנורות קטנות יותר בגודלן ויש להן יותר קשקשים.	נורות וציפורן גדולות ופרודוקטיביות יותר
השיניים בתחתית הנורה מסודרות בספירלה מהפריפריה למרכז, כאשר החיצוניות גדולות יותר.	באמצע יש מוט עבה וקשיח, שסביבו השיניים
נטוע בתחילת האביב	נטוע בסתיו
הוא מבשיל בספטמבר ונשתל עליו אחסון חורףוצרכו עד הקציר החדש	ניתן לשמור רק עד פברואר

שום חורף נפוץ יותר, אך באזורים הצפוניים מעדיפים לגדל שום אביבי, שכן צמחים נטועים בחורף יכולים לקפוא.

זנים של שום עם תמונות ותיאורים

לרוב, השום מופץ על ידי שיני, מהן יש 4 עד 12 בכל נורה, ולפעמים יותר.

אין להשתמש בשום בחנות מכולת כחומר שתילה. ייתכן שהוא לא מתאים לגידול באזורכם, וברוב המקרים הוא מטופל בחומרים מיוחדים המקשים על הגידול. עדיף לרכוש שום לשתילה מחנות זרעים מקוונת מהימנה או משתלה מקומית.

זני שום מחולקים לשתי קבוצות:

1. ראשי חץ - יש להם נורה פורח היוצא ממרכז הנורה - חץ המסתיים בתפרחת. הוא מורכב מנורות (נוריות אוויר) וניצני פרחים, אשר לאחר מכן מתייבשים מבלי ליצור זרעים. סימן להבשלה הוא הצהבה של העלים והחיצים. כל זני הבריח של השום נחשבים לזני חורף.
2. לא יורים– בצמחים כאלה מתפתחים רק עלים בעונת הגידול. זנים אלה יכולים להיות חורף או אביב.

הזנים הטובים ביותר של שום לשתילה לפני החורף

יורים

דובקובסקי הוא זן מבשיל בינוני - 98–114 ימים עוברים מהנביטה לבציר. פרודוקטיביות 5.6 ק"ג לכל 10 מ"ר נורות במשקל 30 גרם, עגולות שטוחות, צפופות. יש 10-12 ציפורן בבצל. הטעם חריף. מומלץ לגידול פנימה אזור קרסנודראזורי קורגן, רוסטוב ופסקוב.

יובל גריבובסקי הוא הזן הבינוני הנפוץ ביותר - 83–122 ימים עוברים מהנביטה לייבוש העלים. היבול גבוה - בממוצע 12.5 ק"ג ל-10 מ"ר הנורות הן 20–30 גרם, עגולות-שטוחות, עם שיניים גדולות. הטעם חריף מאוד. הזן עמיד לחורף יחסית, עמיד בפני בצורת, מזיקים ומחלות עיקריים, ומסתגל היטב לתנאי מזג אוויר שונים. לטיפוח באזורים הצפוניים והמרכזיים של רוסיה, בלארוס, קזחסטן, אוקראינה.

אוטרדנסקי הוא זן בינוני-מאוחר - 95-135 ימים עוברים מהנביטה לייבוש העלים, מטרה אוניברסלית. היבול גבוה מאוד - 12–13.5 ק"ג ל-10 מ"ר נפח הפקעות הוא יותר מ-30 גרם, עגול-שטוח, עם עד שמונה ציפורן כל אחת. טוב לגידול בטרימורסקי ובמורדוביה.

פארוס הוא זן הבשלה בינונית - זמן מהנביטה ועד הבציר: 96–108 ימים. נותן תפוקה של 6 עד 10 ק"ג ל-10 מ"ר. משקל הנורות 30-47 גרם, עגול-שטוח, צפוף, מאוחסן היטב ומכיל 7-10 ציפורן. הטעם חריף. הזן עמיד לחורף. מומלץ לגידול בוורונז' ו אזורי ניז'ני נובגורוד, באוקראינה, בטריטוריית סטברופול ובקזחסטן.

סיביר - טווח בינוני - מהנבטה ועד לקציר 81-113 ימים, אוניברסלי. התשואה הממוצעת היא 5.8 ק"ג ל-10 מ"ר. נורות במשקל 20-30 גרם, מעוגלות-שטוחות, עם ציפורן בינוניות (4-5 יח'). הטעם חריף וחצי חד. מתאים לגידול באזורי נובוסיבירסק, קמרובו, אומסק וטומסק.

לא יורים

נובוסיבירסק הוא זן הבשלה בינונית-מוקדמת - מהנביטה ועד הקציר זה לוקח 68-82 ימים, לשימוש אוניברסלי. תפוקה 5–6 ק"ג ל-10 מ"ר. הנורות שוקלים עד 30 גרם, עגולות ומאוחסנות היטב. יש 9-13 ציפורן בבצל. הטעם חצי חד, עדין. מומלץ לאזור נובוסיבירסק וקמרובו.

סאקי - מגוון מוקדם– עוברים 100-115 ימים מהנביטה להצהבה של עלים, שימוש אוניברסלי. תפוקה 4.2 ק"ג ל-10 מ"ר נורות במשקל 20 גרם שטוחות ועגולות שטוחות, בעלות שיניים רחבות בצורת חרוט. יש 11-13 מהם בנורה. הטעם חריף. מתאים היטב לגידול בחצי האי קרים.

זני שום לשתילה באביב

בין זני האביב, תפקיד חשוב במיוחד שייך לצורות מקומיות רבות, שבדרך כלל נשמרות היטב. ביניהם:

• דנילובסקי (מגוון של אזור ירוסלב).
• בריאנסק, אופה (זנים של בשקורטוסטן).
• צ'בוקסארי (זן צ'ואשיה) וכו'.

זני שום מתנוונים במהירות, ולכן יש לשנות אותם מעת לעת.

איזו אדמה דרושה לשום?

שום גדל היטב על אדמה חולית פורייה, רופפת, קלה או אדמת חרסית, באזורים שאינם מוצפים, עם מספיק אוֹר שֶׁמֶשׁ; אזורים מוצלים על ידי עצים אינם מתאימים לגידול זה. הוא אינו סובל לחות מוגזמת או ייבוש ממושך של האדמה.

זה טוב אם מיטת הגן ממוקמת על גבעה שטופת שמש ומוגנת מהרוח על ידי גדר, עצים או שיחים. באביב, המים לא צריכים לעמוד שם.

לפני השתילה, האדמה נחפרת, משוחררת, שורשי עשבים רב-שנתיים נבחרים ומפולסים בקפידה.

בעת חפירה, הוסף חומוס (1-2 דליים) לכל 1 מ"ר ו אפר עץ(2-4 ק"ג). במקום אפר, אתה יכול לקחת סופר פוספט ומלח אשלגן (15-20 גרם כל אחד).

אדמה חומצית מסויידת. את המיטה מכינים שבועיים לפני השתילה, שכן היא צריכה להתייצב מעט כדי ששיני השום לא ייכנסו לעומק האדמה.

איך להשרות שום לפני השתילה

לפני השתילה, השום מטופל בתמיסה חלשה של מיקרו-אלמנטים (טבליה אחת מומסת בליטר מים) או עירוי של אפר עצי הסקה ליבנה: 1 כף אפר מערבבים היטב בליטר אחד. מים חמיםולהשרות את השום ללילה אחד.

כדי למנוע את המחלה השכיחה ביותר של שום - טחב פלומתי, לפני השתילה, הציפורן מחוממות במשך 12 שעות ב-40 מעלות צלזיוס ומטופלות בתמיסה של 1% של תערובת בורדו.

גידול שום באדמה פתוחה

פקעות ושיני השום של החורף גדולות ופרודוקטיביות יותר מאלו של שום האביב, אך האחרון, בשל קשקשיו הרבים, נשמר זמן רב יותר. עדיף לגדל את שתי הצורות באדמה פתוחה.

מתי ואיך לשתול שום חורף בצורה נכונה

שיני שום חורף שותלים לפני החורף לאחר קציר הירקות
יבולים לשתילה בחרו את הנורות הגדולות והבריאיות ביותר - ללא נקודה אחת. ציפורן קטנות נזרקות, רק גדולות שותלות. חשוב מאוד לעשות זאת בזמן.

• IN נתיב אמצעיברוסיה, תאריכי שתילה מומלצים בדרך כלל מ-15-20 בספטמבר עד 5 באוקטובר, מספר שבועות לפני תחילת הקור המתמשך בנובמבר.
• שום חורף נטוע באזורים המרכזיים של אזור כדור הארץ הלא שחור בעשרת הימים השלישיים של ספטמבר.
• באזור מוסקבה הזמן הטוב ביותרנחיתות מ-25 בספטמבר עד 5 באוקטובר.
• IN אזורי הצפוןהתאריכים מועברים למוקדם יותר, בדרום - למאוחר יותר.

תאריכי שתילה כאלה נובעים מהעובדה שהשיניים חייבות להשתרש הרבה לפני תחילתו של קור חורף מתמשך.

בעקבות עצות כאלה, מגדלי ירקות חובבים טועים לעתים קרובות אם בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר, לאחר מזג אוויר קר, פתאום נכנס מזג אוויר חם יחסית. ואז לא רק השורשים, אלא גם הנבטים מתחילים לצמוח באופן פעיל, והכפור של נובמבר שלאחר מכן הורסים אותם.

אם השתילה מתעכבת, לציפורן אין זמן להכות שורשים עד סוף אוקטובר ואינן חורפות היטב. באביב יורה כזה התרחיש הטוב ביותרלהתברר דליל ושברירי. כדי למנוע טעויות, רצוי לדעת תחזית מזג אוויר ארוכת טווח ואמינה.

ערכת שתילה לשום חורף

שיניים אותו גודלנטועים בשתי שורות. דפוס הנחיתה הוא כדלקמן:

• המרחק בין השורות הוא לפחות 20 ס"מ;
• בין שיניים ברציפות - 8-10 ס"מ;

עומק השתילה תלוי בסוג האדמה: על קרקעות קלות זה 8-10 ס"מ מהחלק העליון של הציפורן אל פני האדמה, על קרקעות כבדות - 5-6 ס"מ שתילה רדודה של שום יכולה להוביל לעובדה שמתי הטמפרטורה יורדת למינוס 15 C, חלק ניכר מהצמחים עלול למות.

עבור כל מטר מרובע אתה צריך 50 שיני, או 300 גרם של שום (6-7 ראשים).

אף על פי ששום הוא יבול עמיד בפני קור, בנובמבר-דצמבר "מעיל" השלג עדיין לא אמין ודק מדי, ולכן עדיף לבודד את המיטה על ידי פיזור עליה כבול, זבל נרקב היטב או אדמת קומפוסט רופפת עם 2 שכבת ס"מ.

חיפוי כזה ישמש היטב בתחילת האביב, שכן האדמה תתחמם מהר יותר. בנוסף, מאלץ' ימנע משטח האדמה ליצור קרום ויעזור לשמר את הלחות ששום כל כך צריך. כתוצאה מכך, טכניקה זו לבדה מגרה באופן משמעותי את התפתחותם של צמחים צעירים, ומגדילה את התשואה ב-10-15%.

איך לגדל שום חורף מנורות (נורות אוויר)

בדרך כלל, נורות אוויר משמשות להשגת חומר שתילה - סטים. יום או יומיים לפני קצירת השום, חותכים את היצרים, משאירים 2-3 ס"מ מעל הנורה, קושרים לאלומות ומשאירים מתחת לחופה למשך 25-30 ימים.

אם תשתלו נורות לפני החורף, בשנה הבאה ייצרו נורות חד-שיניים (סטים), שיהוו חומר השתילה.

לפני הזריעה, נורות האוויר מופרדות מהיורה על ידי ניעור ולאחר מכן מכוילות. הקטנים שבהם (קוטר פחות מ-2 מ"מ) אינם מתאימים לזריעה, מכיוון שהם מייצרים נורות קטנות מאוד עם שיניים בודדות. לוקח שלוש שנים לגדל אותם לפקעות שניתן לחלק לציפורן.

נורות נזרעות בעשרת הימים השלישיים של ספטמבר, כמו שיני שום, על הערוגות בקווים, שביניהם נותר מרחק של 10-15 ס"מ על אחד מטר מרובע 8-10 גרם של כדורים נזרעים ברכסים בעומק של 3-4 ס"מ. הגידולים מכוסים בכבול או חומוס בשכבה של 2 ס"מ.

בשנה הבאה לאחר הופעת השתילים, הצמחים מוזנים בחנקן ו דשני אשלג: 10-15 גרם אמוניום חנקתי ו-5 גרם מלח אשלגןלכל 1 מ"ר. הגידולים מושקים, מרווח השורות משוחרר בצורה רדודה, ויש להסיר עשבים שוטים.

כשהעלים מצהיבים ומתייבשים, הצמחים נחפרים, נבחרות מהאדמה נורות חד-שיניים, מיובשות ומוכנות לשתילת הסתיו.

ערכות בצל של שן אחת שותלים באותו אופן כמו שיני שום. בשנה השנייה, יורה נורמלי מתקבלים, מחולקים ציפורן.

גידול שום מנורות (איך להצעיר שום) - וידאו

ניתן לזרוע נורות אוויר גם באביב. כדי לעשות זאת, הם מאוחסנים בחדר קר (2-5 מעלות צלזיוס) או חם (18-20 מעלות צלזיוס) באלומות, ללא דחיסות. כך הם נשמרים טוב יותר. זריעה מוקדמת באביב של נורות אוויר לאחר אחסון קר תוצאות כמעט אינן שונות זריעת חורף.

לאחר אחסון במקום חמים (18-20 מעלות צלזיוס) ועם זריעה בתחילת האביב, הם גדלים היטב. צמחים מפותחים: עונת הגידולהם מחזיקים מעמד זמן רב יותר מאשר צמחים שנזרעו בחורף ומאוחסנים בקור. הם מייצרים סטים גדולים, אבל יותר תאריך מאוחרהַבשָׁלָה.

אם לא הספקתם לזרוע שום בתחילת האביב, תוכלו לעשות זאת ביוני. במקרה זה, הצמחים אינם יוצרים נורה וממשיכים לגדול עד החורף. לאחר החורף באדמה, בשנה הבאה הם גדלים ומתפתחים באותו אופן כמו צמחי שום בולטים הגדלים משיניים, אך מייצרים פקעת קטנה יותר.

איך לשתול שום אביב בצורה נכונה באביב

שבועיים עד שלושה לפני שתילת שום אביבי באדמה פתוחה באביב, טמפרטורת האחסון של חומר השתילה מופחתת מ-18-20 ל-2 C. מיד לפני השתילה מחלקים את הראשים לשיניים ובוחרים את הגדולים שבהם.

לאחר הכנת האדמה, היא מפולסת בקפידה במגרפה, נעשים חריצים אורכיים, המרחק בין המרכזים שלהם הוא 20 ס"מ, בין הציפורן - 5-6 ס"מ.

עומק השתילה 2-3 ס"מ יש לשתול את השיניים במרכז החריץ, מלמטה למטה. יורה מתחילים להופיע לאחר 13-15 ימים.

טיפול בשום באדמה פתוחה

טיפול בצמחי שום מורכב משחרור שיטתי לעומק רדוד (4-5 ס"מ) כדי לא לפגוע מערכת שורשים, בהשמדת עשבים שוטים, השקיה ודישון.

איך להשקות שום

בְּמַהֲלָך צמיחה פעילהעבור צמחי שום, האדמה צריכה להיות תמיד לחה. חוסר לחות מספקת מפחית את היבול ומפחית את מספר הציפורן בנורות.

שום אביבי יותר אוהב לחות מאשר שום חורף וזקוק להשקיה. יש צורך להשקות עד אמצע יוני. אבל שום גם לא יכול לסבול ריבוי מים של האדמה.

איך ומה להאכיל שום אחרי החורף כדי שלא יצהיב

עלי השום החורפי מתחילים לצמוח מוקדם מאוד, כשהשלג עדיין לא נמס בכל מקום. עם זאת, לעתים קרובות במקום יורה צעירים ירוקים בהירים, גננים רואים צהובים חיוורים ושבריריים. הסיבה נעוצה בתזונה לא מספקת של הצמח. כדי למנוע מהשום שנשתל לפני החורף להצהיב, השקה את הנטיעות שלך באביב עם תמיסה של אמוניום חנקתי ( קופסת גפרוריםממיסים דשנים בדלי מים).

בצע את ההאכלה השנייה בסביבות אמצע מאי. בשלב זה, צמחים מוזנים בדרך כלל בתערובת של דשנים מינרליים: חנקתי אמוניום, סופר פוספט ומלח אשלגן (10, 20 ו-10 גרם ל-1 מ"ר, בהתאמה).

איך להשקות שום באביב כדי שלא יצהיב אם אתה רוצה להסתדר בלי "כימיקלים"? במקרה זה, עדיף להשתמש בו להאכלה דשנים אורגניים, למשל, חליטה של ​​שבוע של טרי זבל עוף(בהשוואה למוליין, הוא מכיל יותר חנקן).

אם הנטיעות מתייבשות, השקה את האדמה בשפע, החל מעשרת הימים השלישיים של מאי ולאורך חודש יוני. אני משחרר את הקרקע מעת לעת עם מעדר ומעשב את העשבים, מונע מהם לצמוח בחזרה.

בפעם האחרונה, השלישית, מאכילים את השום בסוף יוני, אז נוצרות סוף סוף הפקעות. אוכל קיץ הוא חליטה של ​​מולאין (ליטר דשן מדולל בדלי מים) או חליטה של ​​עשבים שוטים שגדלים על ערמת קומפוסט, באותו ריכוז. אתה יכול להגביל את עצמך להאכלה עם סופר פוספט (5 כפות לכל 10 ליטר מים). מכיוון שדשן זה אינו מסיס במים, תחילה הרתיחו אותו במשך 30 דקות בספל מים, תוך ערבוב תכוף.

איך ומה להאכיל שום אביבי

זרעי שום אביביים מתחילים להופיע 13-15 ימים לאחר השתילה. במהלך יורה המונית, יש לשחרר את פני הקרקע ולהפרות דשן חנקן. לשם כך, 15 גרם חנקתי אמוניום מומסים ב-10 ליטר מים ויוצקים באופן שווה לחריצים בשיעור של 10 ליטר לכל 1 מ"ר. כאשר הנוזל נספג, החריצים מכוסים באדמה יבשה.

הדישון השני עם דשנים חנקן ואשלגן (אשלגן כלורי) צריך להינתן בשלב היווצרות של ארבעה עלים בשיעור של 20 גרם ל-10 ליטר מים.

ההאכלה השלישית - אשלגן וזרחן (סופר-פוספט) דשנים - בשלב העלים השביעי - בשיעור של 20 גרם לכל 10 ליטר מים, צריכת תמיסה 10 ליטר לכל 1 מ"ר. לאחר כל האכלה, להשקות את השום.

בסביבות העשרים ביוני יוצא השום ניצני פרחים, שבסופם מתפתחות פקעות אוויריות (בולות). ניתן להשאיר כמה מהחצים החזקים ביותר שמופיעים ראשונים לזרע. השאר מוסרים בהדרגה בשלב היווצרות, כשהם טובים כירק עשיר בוויטמינים לסלטים ולשימורים.

פריצה בזמן של החצים בבסיס ממש, מהצירים של העלים, מגבירה את התשואה ומאפשרת לגדל שום גדול.

האם אני צריך לקשור שום לאחר הפסקת היריות? מתורגל על ​​ידי כמה מגדלי ירקות, קשירת זרעי השום בקשר לא נותן שום דבר, שכן התפתחות הנבטים לא נעצרת, וחצי טוב חומרים מזיניםיחד עם זאת, הוא לא נכנס לנורה.

קציר ואחסון קציר שום

כמה שבועות לפני הקציר, הפסיקו להשקות את השום. כדי לקבוע אם השום מוכן לקציר, בדוק כמה פקעות, תוך גירוד ביסודיות של לכלוך.

מתי לחפור שום שנשתל לפני החורף

סימן להבשלת השום הוא הפסקת היווצרותם של עלים חדשים. בזנים שאינם יורים העלים מצהיבים, אצל יורים נסדקים הכיפות על הנורות, נוצרות עטיפות צפופות על הנורות והראש הופך למצולע.

ברגע שהעלים מתחילים להצהיב ולהתייבש, השום בשל. עכשיו אתה לא יכול לעכב את הניקוי - אם אתה מתעכב, הציפורן יקרעו את העטיפה ויתפרקו, ראשים כאלה לא יתאימו לאחסון לטווח ארוך.

שום נקטף במזג אוויר יבש. נורות בשלות נחפרות בעזרת קלשון, נבחרות בקפידה מהאדמה ומונחות בשורות למשך מספר ימים לייבוש תחת השמש.

לאחר מכן חותכים את השורשים והגבעול בעזרת גזם, ומשאירים כ-1.5 ס"מ אם הגבעול קצר יותר, הקשקשים הקשים של השיניים עלולים להינזק, ואז השום לא יאוחסן היטב.

מתי לקצור שום אביבי

תלוי במגוון ו תנאי מזג האווירשום אביב מבשיל בסוף אוגוסט וספטמבר. סימני הבשלה עיקריים:

• לינה עליונה;
• ייבוש העלים התחתונים;
• הצהבה של העלים העליונים;
• מוות של שורשים (הם הופכים להיות דקים, כהים).

לניקוי, אתה צריך לבחור מזג אוויר יבש. אתה לא יכול לעכב את הקציר, שכן במזג אוויר גשום שום יוצר שורשים ונבטים חדשים. את הנורות חופרים עם חפירה או קלשון ונבחרים מהאדמה. יבש אותם באוויר או בתוך הבית עד שהעלים יבשים לחלוטין.

לאחר מכן מנקים את הנורות משאריות האדמה הנדבקת, חותכים את השורשים והגבעול הכוזב 4-5 ס"מ מעל הכתפיים לאחר מכן, השום מייבש לבסוף (הוא אמור לרשרש בעת ערבוב) ומאוחסן.

איך לאחסן שום בחורף בבית כדי לא להתייבש

עדיף לעבד מיד את עיקר היבול ולעשות הכנות לחורף. השאר מאוחסן עד האביב בחדר שבו בחורף הטמפרטורה נשמרת די נמוכה אך חיובית עם לחות אוויר נמוכה. את הראשים המוכנים מניחים בקופסאות, סלסלות או שקיות רשת, וניתן לשזור אותם לצמות.

בטמפרטורה של 1-3 C הם יישארו עסיסיים ורעננים לאורך זמן ולא ינבטו או יתייבשו עד האביב.

מגדלי ירקות מנוסים יודעים איך לאחסן נכון שום בבית בטמפרטורת החדר. ישנן שתי שיטות אמינות המתאימות לדירה בעיר:

1. ראשי שום מיובשים היטב מונחים בשקית בד, קושרים ומכניסים פנימה שקית ניילון, משאירים אותו פתוח.
2. שיטה נוספת היא לקחת צנצנת או מחבת, לשפוך בתחתית שכבת מלח של 2-3 ס"מ, ואז להכניס את ראשי השום ולכסות שוב במלח וכו'. השורה העליונה חייבת להיות מכוסה במלח, אבל היא לא צריכה להיות גולמית.

מה אפשר לשתול אחרי שום בשנה הבאה?

ניתן להחזיר שום למקומו המקורי רק לאחר ארבע עד חמש שנים. כיוצא מן הכלל זה אפשרי, אבל רק אם הזיהום לא הצטבר באדמה במהלך שנת הגידול הראשונה, שקל לבדוק אם בוחנים היטב את ראשי השום שגדלו שם. אם הוא בריא לחלוטין, ללא סימני נזק, אפשר להסתכן ולשתול שום באותו מקום בשנה הבאה, אבל לא יותר.

לא כדאי לשתול בצל אחרי שום, שכן גידולים אלה מושפעים מאותן מחלות.

הנה מה שאתה יכול לשתול אחרי שום:

• מלפפונים;
• קִשׁוּא;
• דְלַעַת;
• ירקות שורש שנקטפו מוקדם וכרוב מוקדם;
• כל הקטניות והגידולים הירוקים.

חריף בטעם ומאוד שום בריאהוא גם ירק וגם תבלין חיוני, ו רפואה יעילה. אפילו על הקטן ביותר עלילה אישיתתמיד יש מקום למיטה בגינה לירק הזה. יבול ירקות לא יומרני לא ידרוש השקיה בשפע, ואפילו אפשר לגדל שום בשיטת החורף. טֶכנוֹלוֹגִיָה טיפוח נכוןגידול שום חורף כרוך במספר שלבים בדרך לבציר טוב.

תכונות של זני חורף

מבלי להבין איזה שום הוא חורף ואיזה אביב, אפשר לבזבז זמן ומאמץ בגידולו. בראש כל מגוון חורףבאמצע יש חץ, שבחלקו העליון מבשילים בהדרגה נורות - זרעים קטנים. נורות חורף בדרך כלל גדולות יותר מנורות אביב, שבהן הציפורן גדלות לרוב בשתי שורות, כאילו מונחות זו על זו. החיסרון היחיד של זה יבול ירקותחיי מדף גרועים - כדאי לנסות להשתמש במוצר כזה לפני תחילת השנה הבאה. לכן, פרוסות חורף טריות מוציאות לעתים קרובות על שימורים וחמוצים.

בחירת זרע

לפני שלומדים כיצד לגדל את הירק הזה, חשוב לבחור את הזרעים הנכונים. כדי לשתול בחורף, אתה צריך לקחת זרעים מהשנה הנוכחית. לשם כך, באביב אנו שותלים ומגדלים שום מנורות שמבשילות רק פנימה זני חורף. הראשים שיתקבלו עד הסתיו יהפכו לחומר זרעים בחורף. בעת בחירת זרעי חורף של שום גדל מנורות אוויר, השתמש בכללים הבאים:

• בחר את הראשים היפים והיבשים ביותר.
• הקפידו לבדוק את חומר השתילה בשוק. שחרר ראש אחד מהקשקשים - הציפורן צריכה להיות נקייה, לא מיובשת, ללא רובד, צהבהב או שקעים.
• אין להפריד את הציפורן מהראש עד לשתילה, אחרת קני השורש של הציפורן יתייבשו ולא ישאירו סיכוי לקציר.
• הזנים הפופולריים ביותר בקרב גננים הם זני השיניים הגדולות Kiselev, Mestny Danilovsky, Parus, Gribovsky 80, Yubileiny Gribovsky, Komsomolets, Otradnensky.

בחירת אתר נחיתה

לפני שתילת שום לגידול חורף, חשוב לבחור מקום מתאיםבגן. לא ניתן לשתול ירק זה 5 שנים לאחר כל צמחי בולבוסכך ששאר זחלי המזיקים לא יפגעו בגידולים. גידול שום חורף באדמה פתוחה יצליח לאחר הקודמים הבאים:

• קטניות,
• קִשׁוּא,
• דלעות,
• דִגנֵי בּוֹקֶר,
• דשא חורף,
• מלפפונים,
• זנים מוקדמים של כרוב,
• יָרוֹק,
• עגבניות.

לפי הטכנולוגיה לגידול פקעות שום, לא מומלץ לשתול אותו אחרי תפוחי אדמה. עלילה עבור שתילת חורףחייב לעמוד בדרישות:

• תאורה טובה ואוורור של האדמה, אבל לא על גבעה שבה רוח החורף תעיף את כל השלג.
• מקום יבש בו המים אינם משתהים באביב.
• האדמה חייבת להיות פורייה - ניטרלית בנוכחות חומצות או מעט בסיסית.
• האדמה חייבת להיות "לנוח", כלומר, יש לקצור את היבול הקודם לפני סוף יולי.

הכנת המיטה

10 ימים לפני שתילת הציפורן, מתחילים לטפח את האדמה. חפרו את השטח עבור מיטת הגינה. חפרו בזהירות, עד לעומק של 15-25 ס"מ, מבלי להשאיר גושי אדמה גדולים.

הסר עשבים שוטים ושורשים מקודמים. טכנולוגיה חקלאית לגידול שום חורף כוללת כללי הכנת קרקע בסיסיים:

• מיד לאחר החפירה יש למרוח דשן - כ-6 ק"ג זבל רקוב, כמו גם 1 כף לכל 1 מ"ר אדמה. מלח אשלגן ו-30 גרם סופרפוספט.
• אם האדמה יבשה מאוד, השקה.
• מכסים בסרט, אותו יש להסיר כמה ימים לפני השתילה.
• לאחר הסרת הסרט, הוסף אותו למיטה בגינה. אמוניום חנקתי– 10 גרם לכל 1 מ"ר. מכסים שוב בסרט.

בשום פנים ואופן לא הוסף זבל טרי למיטה העתידית בגינה! זה יוביל להתרבות של פטריות ומחלות זיהומיות.

מתי לשתול

על פי הטכנולוגיה לשתילת שום חורפי, חשוב לשתול אותו באדמה בזמן. אתה יכול להשתמש בזרע לוח שנה ירח, אבל יותר הגיוני להתמקד בו תנאי אקליםהאזור שלך. האפשרות הטובה ביותרפרק הזמן נחשב מתחילת ספטמבר עד 10 באוקטובר.

באזורים חמים, השתילה יכולה להתעכב עד תחילת נובמבר. צריך להישאר כחודש עד חודש וחצי לפני תחילת הכפור היציב. זה חשוב כדי שלשורשי הציפורן יהיה זמן להשתרש. אם תזרעו שום חורפי מבעוד מועד מבלי לעקוב אחר טכנולוגיית השתילה, הציפורן תנבטו. עם זאת, אם ירק חורףהצליח להגיח בסתיו, אל תיבהל. גם שום שהצליח להכות שורשים ונבט עד החורף יניב פרי. כדי לעשות זאת, המיטה חייבת להיות מכוסה היטב - עם גבעולי תירס, ענפים, נסורת, עלים.

הכנת זרעים

גם ראשי שום באביב וגם בחורף הם צמחים המחטאים את האדמה לשימוש נוסף. נטיעות בולבוסיות. אבל גם את עצמי שום חורףרגישים לחלקם מחלות זיהומיות. עוזר להגן עליו מפני מחלות עיבוד נכוןזרעים מיד לפני הזריעה:

• ראשית, הפרידו את הציפורן מהראש.
• ציפורן כפולה, כמו גם ציפורן סדוקה או בעלת שני כתרים אינם מתאימים כחומר זרעים. זרעים כאלה נחשבים למנוונים.
• לשתול רק את הזרעים הבריאים ביותר ורצוי גדולים.
• למניעת מחלות יש להשרות את הציפורן הנבחרות בפיטוספורין, להשאיר ל-5 דקות ולשתול ללא שטיפה.
• על פי הטכנולוגיה, במקום Fitosporin, אתה יכול להשתמש בתמיסה של ליטר אחד של מים ו-0.5 כוסות אפר מבושל במשך 30 דקות. שמור זרעי חורף בתמיסה זו למשך כשעתיים.
• האפשרות השלישית להגנה מפני מחלות היא להשרות את הציפורן בתמיסה של 1% לפני השתילה. נחושת גופרתיתתוך 30 דקות.

שתילה נכונה

המוזרויות של גידול שום חורף אינן קשות. ביום שנקבע לשתילה, הסר את הסרט מהאדמה ויישר בזהירות את השטח במגרפה. השלבים הבאים:

• חלקו את המיטה לשורות במרווח של 25-40 ס"מ.
• מניחים את שיני השום בחריצים המסומנים, השורשים למטה.
• המרחק בין הזרעים הוא 10 ס"מ, העומק הוא 8-12 ס"מ הקפידו לעקוב אחר נקודה זו בטכנולוגיה לגידול ירקות חורף, אחרת הנזרע יקפא.
• יישר היטב את המיטה עם גידולים.
• אם הסתיו היה יבש מאוד, השקה. אבל רוב הגננים לא ממליצים להשקות שום.

עם תחילת ימי הכפור הראשונים, על פי הטכנולוגיה, רצוי לכסות את גידולי השום בספוג - גבעולים צמחים גבוהים, כבול, קומפוסט - גובה 5-7 ס"מ זה יגן על הפרוסות הזרועות אפילו מהרוב כפור חמורורוחות. כאן מסתיימת עבודת הזריעה. אם החורף מתברר כשלג קטן אך כפור, כסו את המיטות בשלג במידת האפשר.

טיפול באביב

כאשר השלג נמס מהאדמה, הסר את החיפוי. גננים רבים מכסים את ערוגות השום שלהם בקש קצוץ באביב. הוא יגן על נוצות צעירות מפני התייבשות בשמש ויגן עליהן מפני עשבים שוטים. כדי לגדל יבול טוב, השתמש בכללים הבאים:

• כאשר הנוצות הראשונות בוקעות, האכילו את הצמחים הגדלים בדשנים מיוחדים. זו יכולה להיות תמצית של ורמיקומפוסט או זבל סוסים מוזלף.
• לפי הטכנולוגיה, ניתן להתחיל לדשן את האדמה לא לפני אמצע מאי, אך לא יאוחר מסוף יוני. דישון אינו הכרחי אם דשנים יושמו בסתיו.
• אם האביב והקיץ אינם יבשים, אין להשקות את ערוגת הגינה.
• באביב, זה יהיה שימושי לפזר אפר רגיל בין השורות, אשר יגן מפני מזיקים מסוכנים.

כדי לגדל כראוי שום שום חורפי, חשוב לחתוך את היורה הפורח בזמן, אחרת הוא ישאב הרבה חומרים מזינים מהראש.

התחילו לגזום את החץ כאשר הוא הגיע לגובה של 10 ס"מ ויצר טבעת. השאר כמה חצים כדי שתדע מתי לקצור.

קצירת שום בשל

שום חורף בדרך כלל גדל עד אמצע יולי. ליתר דיוק התאריךהחצים שנותרו עד להבשיל יגידו לך - כשהחלק העליון שלהם מתפוצץ, הגיע הזמן לחפור את הנורות. הטכנולוגיה לגידול איכותי של שום חורפי מרמזת גם על דרך נוספת לקבוע בגרות - זה הזמן שבו העלים בבסיס הגבעול מצהיבים. על פי הטכנולוגיה, ניתן לשלוף נורות מהאדמה רק במזג אוויר יבש, אחרת היבול יתחיל להירקב.

איך לחפור נכון:

• נסו לשלוף ירקות בשלים מבלי לפגוע בשורשים.
• מטעמי נוחות השתמשו במזלג או במרית קטנה, במעדר - חוררו את הראש עם הכלי ומשכו את הבצל למעלה בצמרות.
• יחד עם העלים והשורשים השאירו את הראשים פרוסים בזהירות במקום מאוורר היטב.
• כשהחלק העליון והשורשים יבשים, גזרו אותם. בעקבות הטכנולוגיה, החץ לא נחתך לגמרי, אלא מותיר 10 ס"מ.

אנו מאחסנים אותו בצורה נכונה

לפי הטכנולוגיה של גידול שום, לא ניתן לאחסן אותו בשקיות סינתטיות ושקיות ניילון. השאר את פקעות השום בסלסלת נצרים במשך החורף, קופסת עץאו שקית בד. ירק זה אינו סובל טמפרטורות גבוהות ומקומות לא מאווררים. ניתן לאחסן אותו במרתף, במקרר, במזווה ואפילו במרפסת - בטמפרטורה לא נמוכה מאפס מעלות.

מיינו את המוצר מעת לעת והשליכו ראשים כואבים ויבשים. לדעת את הסודות של גידול פקעות שום בחורף, אתה בהחלט תקבל יבול עשיר ירק בריאלכל המשפחה. א אחסון נכוןיאפשר לכם ליהנות מהתיבול הארומטי עד אמצע האביב הבא.