La salvia dei prati (Salvia pratensis L.) è una pianta mellifera perenne della famiglia delle Lamiaceae. Il gambo della salvia dei prati è tetraedrico ricoperto di morbidi peli ricci. Le foglie basali sono lungamente picciolate, oblungo-ovate, rugose, dentate in modo diseguale; gambo: poco, sessile. L'infiorescenza è a forma di spiga, talvolta a pannocchia. La corolla del fiore è a due labbra, con labbro superiore ricurvo a forma di cuore, di colore viola-blu. La lunghezza della corolla è di 18-25 mm, è 3 volte più grande del calice. Il fiore presenta 4 stami, articolati in modo mobile con lunghi legamenti arcuati; un'estremità del legamento con metà dell'antera è sollevata fino al labbro superiore. Il disco nettario si trova alla base dell'ovaio.

I fiori secernono abbondantemente nettare e sono ben visitati dalle api, che oltre al nettare raccolgono anche il polline giallo. Nella steppa, nella steppa forestale e, meno comunemente, nella Polesie dell'Ucraina, la salvia cresce nei prati, nelle steppe, nei cespugli e ai margini delle foreste. La salvia dei prati fiorisce tra la fine di maggio e l'inizio di luglio per 40-45 giorni. La salvia dei prati è una buona pianta da miele. Un fiore di salvia produce in media 0,80 mg di zucchero in nettare al giorno. La produttività del miele di salvia per 1 ettaro di semina continua è di 100-250 kg.

SALVIA a spirale (Shavlia kilchasta)

Salvia verticillata L.

Sage si voltò cresce in aree aperte e desolate, nonché su scogliere argillose e pendii calcarei.

Specie europea-vicino all'Asia. Distribuito nella parte europea dell'URSS, nel Caucaso, nella Siberia occidentale e Asia centrale. Si trova abbastanza spesso in Ucraina, meno spesso nelle regioni della Polesie.

Le riserve di materie prime sono insignificanti. La raccolta limitata è possibile nelle aree forestali-steppiche.

La parte aerea della salvia verticillata contiene un olio essenziale verdastro dall'odore molto pungente.

Utilizzo della salvia a spirale in cucina

Nel secolo scorso la salvia a spirale era la spezia più apprezzata. Le sue foglie forniscono cibo aroma forte con uno specifico odore fresco. Nel Caucaso vengono consumati come condimento per piatti a base di carne grassa.

IN Europa occidentale e dell'Asia centrale, le foglie secche di salvia attorcigliata vengono utilizzate per aromatizzare la birra, come condimento piccante e aromatico per formaggi, zuppe di pesce, carne, piatti di selvaggina, pollame, insalate di carne fredda.

Le proprietà curative della pianta descritta nell'articolo sono note all'umanità da molti secoli. Galeno (un antico medico romano) menzionò le sue capacità di guarigione. Dioscoride e Ippocrate lo chiamavano " erba sacra" Gli antichi egizi erano convinti che questa pianta prolungasse la vita. Gli antichi greci la chiamavano “l’erba dell’immortalità”.

Tutte queste straordinarie qualità sono attribuite alla salvia a spirale. Nel Medioevo era così popolare che veniva utilizzato addirittura tutti i giorni. Le sue foglie venivano aggiunte a quasi tutti i piatti. A quel tempo si credeva che questa pianta migliorasse la digestione. La salvia (Salvia) si traduce letteralmente dal latino come “erba della vita”.

Varietà di salvia

La salvia lo è nome comune piante, tra cui centinaia di specie e sottospecie. Ha brillanti infiorescenze viola-blu, grazie alle quali è impossibile non notarlo sul campo. Cresce in cespugli bassi (30-40 cm). Verde scuro Le foglie strette e allungate risultano leggermente ruvide al tatto.

La salvia a spirale (foto presentata nell'articolo), la salvia di quercia e la salvia di prato hanno molte caratteristiche comuni. Differiscono in misura maggiore nella disposizione dei fiori. Ad esempio, nella salvia di quercia i fiori sono raccolti in fitte pannocchie, nella salvia di prato sono disposti scarsamente sullo stelo e nella salvia a spirale sono disposti su livelli, come gonne.

In Russia crescono varietà di salvia di prato, quercia (selvatica), a spirale e medicinali. Quasi tutti hanno le stesse proprietà e vengono utilizzati in medicina popolare. Tuttavia, si ritiene che la salvia medicinale contenga le sostanze più benefiche.

Luoghi di crescita

La salvia a spirale cresce in aree aperte, nei prati aridi, vicino agli annessi e alle abitazioni, lungo le autostrade e ferrovie, lungo argini, su scogliere argillose e pendii calcarei.

La salvia a spirale, come molte altre specie, si trova nel sud e Europa orientale, in Iran, Turchia, Iraq e Russia, dove è più comune nella sua parte europea, nella Siberia occidentale e nel Caucaso.

Sage spiralato: descrizione

La salvia a spirale è un sottoarbusto del genere Salvia della famiglia delle Lamiaceae. Questo perenne Alta 20-100 cm, la radice di salvia è legnosa e potente. Il fusto è ramificato o semplice, leggermente pubescente. I fiori, disposti in spirali, sono di colore blu-violetto o rosa-lilla. Le infiorescenze sono semplici, il più delle volte con una o due paia di lunghi rami, con falsi verticilli di 20-40 fiori. Il calice tubolare è spesso lilla, la corolla è viola, ma può anche essere bianca.

I semi sono di forma ellittica, lisci, di colore marrone chiaro o marrone scuro, lunghi fino a 5 mm. La fioritura avviene in giugno-settembre. I frutti maturano in agosto-settembre.

La salvia è una buona pianta di miele. Da esso le api raccolgono attivamente sia il polline che il nettare. La sua secrezione nettare è così forte che spesso i tubi della corolla sono riempiti per 1/3. Il raccolto di miele da 1 ettaro arriva fino a 300 kg. Risulta trasparente, di un bel colore ambrato, dal colore bellissimo qualità del gusto miele di salvia spiralata.

Applicazione

Nel secolo scorso la pianta era una delle spezie più apprezzate. Le sue foglie hanno un forte aroma con un odore specifico di freschezza.

È usato come condimento per piatti di carne grassa nel Caucaso. Nell'Asia centrale e nell'Europa occidentale, le foglie secche di salvia attorcigliata vengono utilizzate nella produzione della birra per aromatizzarla. Viene utilizzato anche come condimento piccante e aromatico per piatti di pollame e selvaggina, zuppe di pesce, carne e formaggi, nonché insalate di salumi.

La salvia viene utilizzata anche in cosmetologia per il trattamento pelle problematica, oltre a rafforzare e migliorare la crescita dei capelli. La salvia è usata anche come profumo.

Proprietà curative

Bellissimo proprietà medicinali La salvia a spirale, così come altre varietà, diedero alla pianta la fama di guaritore verde.

IN scopi medicinali La salvia viene utilizzata sia esternamente che internamente. Viene utilizzato sotto forma di infusi, decotti, impacchi, bagni e inalazioni.

I prodotti a base di salvia vengono utilizzati nei seguenti casi:

Collezione di salvia

Le collezioni sono due: estiva e autunnale.

All'inizio dell'estate, la salvia a spirale, come altre specie, è più satura di oli essenziali, e quindi i fiori e le foglie della pianta raccolti durante questo periodo sono più apprezzati. La raccolta inizia quando le infiorescenze cominciano a fiorire. Quelli di alta qualità vengono selezionati per l'essiccazione foglie verde scuro, che vengono strappati insieme ai ritagli. E le infiorescenze vengono raccolte in modo tale che sui rami tagliati sboccino solo i fiori inferiori.

La seconda raccolta può iniziare a fine settembre, quando la pianta si sarà ripresa dal caldo estivo. A quel punto, le foglie sui cespugli sono cresciute di nuovo e i fiori cominciano a sbocciare di nuovo.

La salvia va essiccata sotto un riparo all'aria aperta.

Insomma

La salvia, come molte altre piante, ha le sue controindicazioni all'uso. Non dovresti assumere prodotti a base di esso se hai un'intolleranza individuale ai componenti inclusi nella composizione, malattie renali, amenorrea, ipotensione, allattamento al seno e gravidanza.

Saggioa spirale-Salvia verticillata L.

Pianta perenne della famiglia delle Lamiaceae, alta da 20 a 100 cm. La radice della salvia è potente,.

legnoso. Il fusto della salvia è semplice o ramificato, pubescente. Le foglie sono ovate o a forma di cuore. I fiori della salvia sono rosa-lilla o blu-violetto, disposti in spirali. Cresce nei prati aridi, vicino ad abitazioni e annessi, lungo ferrovie e autostrade e lungo gli argini.

A luglio. Le api sono molto attive nel raccogliere da essi polline e nettare. La secrezione del nettare è talvolta così abbondante che un terzo dei tubi della corolla ne è pieno. La produttività del miele di salvia arriva fino a 300 kg per 1 ettaro. Nella zona non Chernozem, questa pianta fornisce solo supporto
raccolta del miele Il miele di salvia è di colore ambrato, trasparente e di alta qualità gustativa.
La salvia riduce la secrezione del sudore, indebolisce l'attività delle ghiandole mammarie e ha un effetto astringente, disinfettante e antinfiammatorio. Infusione d'acqua le foglie vengono usate contro il raffreddore e come astringente, disinfettante per la diarrea di varia origine. Si beve un infuso di foglie per ridurre la sudorazione profusa e indebolire l'attività delle ghiandole mammarie durante lo svezzamento. Come antinfiammatorio e disinfettante esterno, l'infuso di salvia viene utilizzato per fare gargarismi contro il mal di gola e altre malattie della gola e per i processi infiammatori del cavo orale. L'infuso di salvia viene utilizzato per lavaggi e impacchi per ferite purulente che difficilmente guariscono.

Vedi anche

Sage si voltò(lat. Salvia verticillata) - perenne pianta erbacea famiglia delle Lamiaceae ( Lamiaceae).

Descrizione

Fuga con infiorescenze

Pianta erbacea perenne con rizoma bruno, grosso, strisciante, orizzontale o obliquo. Le radici della pianta talvolta raggiungono uno spessore considerevole: circa 3½ cm di diametro. Di solito sono presenti più fusti, sono eretti, alti 15-80 cm, semplici, ramificati nella parte inferiore, pubescenti densamente corti-rigidi con peli pluricellulari. Le foglie sono largamente ovate, ovate o oblungo-ovate, lunghe 4-13 cm e larghe 3-10 cm, con base cuoriforme o leggermente lanceolata, acuta, con una o due paia di piccoli lobi opposti discendenti sul picciolo, in modo che le foglie siano a forma di lira, larghe ai margini, con nervature nettamente sporgenti sulla pagina inferiore, ricoperte di lunghi peli su entrambi i lati (più spessi nella parte inferiore), con piccioli, foglie inferiori uguale o più lungo del piatto, foglie superiori picciolato corto o sessile. Le brattee sono piccole, ovate, appuntite, successivamente ricurve verso il basso.

L'infiorescenza è semplice o generalmente con 1-2 paia di lunghi rami. Le spirali sono sferiche, multifiori, 20-40 fiori ciascuna, sparse, quelle inferiori sono distanziate sui rami. I fiori sono relativamente piccoli, su lunghi steli. La corolla è blu-violetto o blu-lilla, lunga 8-15 mm, ricoperta esternamente da peli papillari corti e folti; il labbro superiore è arcuato, dentellato all'apice; il labbro inferiore è trilobato, con quello medio profondamente diviso in due lobi e laterali corti. Il calice è lungo circa 6 mm, spesso di colore lilla, tubolare, ricadente alla fruttificazione, su pedicelli di uguale lunghezza, pubescente lungo le nervature con peli bianchi sporgenti; labbro superiore con tre denti lunghi fino a 1 mm, concavo al momento della fruttificazione; labbro inferiore con due denti appuntiti lunghi fino a 2 mm. I frutti sono noci ellittiche, leggermente triangolari, lunghe 1,5-2 mm e larghe 1,15-1,25 mm, marrone chiaro, lisce, meno spesso marrone scuro, opache o lucide opache.

Diffondere

La specie europeo-foreasiatica, che raggiunge il Kazakistan a est, si trova sporadicamente in Francia e Spagna, è comune in Germania, e cresce anche in Italia, Dalmazia, pianura danubiana, Asia Minore, Iran settentrionale, Transcaucasia orientale e occidentale. In Russia cresce nella parte europea, Crimea, Caucaso settentrionale, Altai e Siberia occidentale.

Si trova spesso nelle regioni amministrative naturali occidentali, settentrionali, nordorientali, centrali e meridionali (regione di Saratov) della riva destra di Saratov. Nel distretto di Rtishchevsky si nota alla periferia meridionale della città di Rtishchevo.

Caratteristiche di biologia ed ecologia

Cresce nelle steppe, sulle steppe abbattute e sui pendii dei prati aridi, sui bordi delle strade, sui bordi dei boschi, sugli affioramenti rocciosi e sui ghiaioni, sul calcare e lungo gli argini delle ferrovie.

Spesso dentro grandi quantità si trova nei campi, soprattutto tra le colture primaverili, così come nei terreni incolti.

Fiorisce in giugno-luglio; i frutti maturano in agosto. I germogli compaiono in autunno e le piante svernano sotto forma di rosette, da cui l'anno prossimo può svilupparsi piante da fiore. Oltre ai semi, si riproduce anche vegetativamente, tramite rizomi. Sistema di radici non penetra in profondità nel terreno, solitamente le radici raggiungono ½ metro di profondità, mentre i rizomi sono concentrati negli strati superficiali del terreno, spesso anche nell'orizzonte coltivabile. Capacità di propagazione vegetativa i rizomi rendono la salvia a volte un'erbaccia relativamente pericolosa. Gli steli che portano frutti muoiono in autunno e al loro posto crescono nuovi germogli sul colletto della radice, che svernano nella fase di rosette o piccoli steli.

Importanza economica e applicazione

In medicina

Nella medicina popolare un decotto dei semi mucosi veniva utilizzato come lozione contro le infiammazioni degli occhi, mentre un decotto delle foglie veniva assunto per l'incontinenza urinaria. In alcune regioni dell’Azerbaigian la pianta fresca veniva utilizzata come merce agente di guarigione delle ferite per tagli e altre ferite.

In altre aree

Pianta del miele di prima classe. La secrezione nettare è abbondante, più intensa nel periodo che va dalla completa impollinazione alla fecondazione. Il nettare rilasciato si concentra nel tubo della corolla, a volte riempiendolo di un terzo. La quantità media di nettare secreto da un fiore varia da 0,22 a 1,42 mg. I singoli fiori secernono fino a 2 mg di nettare. I fiori producono più nettare in climi caldi (25-30° C) e moderatamente umidi. Il nettare della salvia è trasparente e incolore; non c'è odore. Nelle estati secche, la percentuale media di zuccheri nel nettare è vicina a 65, con oscillazioni da 50 a 86. Le api visitano bene i fiori di questa specie, raccogliendo da essi nettare e polline facilmente accessibili, che si trovano nel polline e come polline macinato.

La parte fuori terra della pianta ne contiene molto olio essenziale di colore verdastro con odore molto pungente; la resa in olio essenziale è dello 0,05-0,08%.

Nel XIX secolo la salvia a spirale era una spezia molto popolare. Le sue foglie conferiscono al cibo un forte aroma con uno specifico odore fresco. Nel Caucaso vengono consumati come condimento per piatti a base di carne grassa; nell'Europa occidentale e nell'Asia centrale, le foglie secche vengono utilizzate per aromatizzare la birra, come condimento piccante e aromatico per formaggi, zuppe di pesce, carne, piatti di selvaggina, pollame e insalate di salumi.

Letteratura

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• Flora zona centrale Russia: determinante dell'Atlante / Kiseleva K.V., Mayorov S.R., Novikov V.S. prof. V. S. Novikova. - M.: ZAO “Fiton+”, 2010. - P. 432

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