Complementi di erbe piccanti piatti diversi con una nota speziata, rivelando un gusto nuovo prodotti familiari. Pertanto, i verdi di coriandolo sono sempre i benvenuti a tavola. Crescere dai semi non è difficile; la tecnologia agricola è semplice e senza pretese. Puoi piantare e far crescere una pianta non solo nella tua dacia, ma anche sul davanzale della finestra o sul balcone.

Molte persone conoscono a orecchio sia il coriandolo che il coriandolo sotto lo pseudonimo, ma non tutti lo sanno entrambi i nomi appartengono alla stessa pianta.

Ci sono molte interpretazioni; la pianta può essere chiamata diversamente, il che si spiega con un fattore puramente geografico. Ogni nazionalità ha sviluppato le proprie variazioni nel tempo quando è apparsa una nuova spezia, ad esempio:

• in Bielorussia - calendario;
• in India: dhanya;
• in Grecia - Korion.

In effetti, il doppio nome è facilitato dalla particolarità della pianta, vale a dire l'odore delle sue varie parti. I semi (coriandolo) hanno un aroma speziato con sentore di buccia d'arancia. È caldo e gradevole, quindi, oltre alla cucina, viene utilizzato nell'industria dei profumi.

Le verdure (coriandolo) sono piene di odori più intensi e persino misti, che provocano un atteggiamento controverso nei confronti del condimento tra chef e casalinghe ordinarie. Alcuni avvertono note di freschezza e agrumi. Altri sono sicuri che l'aroma sia sgradevole, simile alla gomma o al sapone.

Cos'è il coriandolo

La pianta appartiene alla famiglia colture ad ombrello, il Mediterraneo è considerato la sua patria. Pianta erbacea perenne con foglie piumose e infiorescenze bianche o rosa chiaro che sembrano ombrelli. I semi sono di forma rotonda e hanno un aroma particolare, che serviva a separare i nomi della parte superiore della pianta e del frutto.

Coriandolo facile da curare, non sono presentati nella tecnologia agricola requisiti speciali e al suolo. Tuttavia, per ottenere un buon raccolto, è necessario alleggerire il terreno pesante e renderlo più sciolto.

Oltre all'aroma gradevole e gusto originale il coriandolo contiene oli essenziali, vitamine e fibre. Grazie ai ricchi composizione minerale l'erba ha effetto terapeutico, migliora l'appetito e il benessere generale.

Storia dell'origine del coriandolo

Il coriandolo viene coltivato fin dall'antichità. più di 3000 anni fa, come testimoniano i resti della pianta rinvenuti nelle tombe egiziane.

Nei vecchi manoscritti circa erba profumata menzionato dagli antichi greci, che lo usavano come rimedio, i francesi che usavano il coriandolo per preparare un liquido aromatico e un infuso per i disturbi cardiaci.

Secoli dopo, tracce della spezia furono notate in Asia, Medio Oriente e Inghilterra. E dopo qualche tempo, il coriandolo era già apprezzato all'estero. I semi di erba sono arrivati ​​in Russia dalla Spagna. Somiglianza esterna con il prezzemolo contribuì alla rapida accettazione del prodotto d'oltremare; anche agli slavi piaceva il gusto;

All'inizio degli anni '30 del XIX secolo, il conte P.I. Apraskin introdusse il coriandolo nella cultura distribuendo semi portati dalla Spagna ai contadini che vivevano nel villaggio di Krasnoye, nella provincia di Voronezh.

In questo momento, il coriandolo cresce in quasi tutti i paesi, ma la spezia ha guadagnato la massima popolarità nelle seguenti parti del mondo:

• India;
• Asia (nel sud-est);
• Nord Africa;
• Europa orientale;
• Olanda.

Coltivare una pianta dai semi in una casa di campagna o in un giardino

Le regole per prendersi cura dell'erba sono abbastanza semplici e il raccolto in sé non è capriccioso. Questo attrae molti giardinieri.

Tempo di semina per i semi

Devi piantare il coriandolo con il metodo del seme . Quando acquisti i semi in una confezione, non è necessario metterli in ammollo, ma puoi controllarne la germinazione.

La resistenza al gelo preclude quindi l'uso del metodo della piantina all'inizio di aprile il seme può essere piantato direttamente in aiuole o serre in piena terra. IN regioni meridionali stanno addirittura iniziando a salire a bordo a marzo.

Seleziona un luogo per la semina soleggiato o in ombra parziale. Non vale la pena progettare un'aiuola sotto una fitta chioma di alberi o lungo recinzioni ed edifici mancherà l'illuminazione; I semi vengono sparsi sparsi o in un solco preparato. La profondità di immersione è di 1,5-2 cm.

Cura della piantina

Dopo la germinazione dei semi e la formazione di numerose foglie sulle piantine, si effettua il diradamento in modo da non creare affollamento. La distanza tra le prese dovrebbe essere almeno 8-10 cm. Quando si coltiva una coltura per verdure, il raccolto viene raccolto non appena iniziano a formarsi alcune infiorescenze.

Durante la formazione delle infiorescenze, la coltura cessa di produrre germogli idonei al consumo.

Quando si taglia la vegetazione, vale la pena considerare il fatto che quando si rimuove dal cespuglio più di un terzo alla volta, la crescita delle piante si ferma. Per garantire lo sviluppo del germoglio con un ciclo di assemblaggio di rametti verdi di 2-3 volte, si consiglia di rimuovere solo la punta.

Piantare in piena terra

Puoi iniziare a seminare la pianta per la vegetazione da aprile e fare ogni 2 settimane fino ad agosto. Si consiglia di prevedere dei letti piccoli luoghi differenti complottare in modo da non attirare nel giardino il mangiatore di semi di coriandolo. Il controllo dei parassiti è difficile; è in grado di adattarsi a qualsiasi condizione e ambiente.

Il coriandolo non ha paura del gelo, quindi lavori di semina può essere avviato alle temperature diurne stabilite 10-14 gradi. Semi e giovani germogli resistono facilmente al freddo fino a -10 gradi(se è a breve termine). Questo fatto esclude la sistemazione di un riparo dopo la semina.

Più adatto alla cultura terreno sciolto , arricchito nutrienti. Se il terreno è denso, viene diluito con grossolano sabbia di fiume. Si consiglia di concimare il letto in autunno quando si scava il terreno. Come cibo viene utilizzato l'humus ordinario (mezzo secchio per 1 m2). In primavera, quando si prepara il terreno, è necessario introdurre la cenere di legno, quindi la pianta sarà in grado di germogliare con successo.

Semina semi di coriandolo sparsi o in file nel terreno umido. Sopra i chicchi viene cosparso un piccolo strato di terra asciutta. Quando si forma un'aiuola a file, lasciare una distanza tra le file di 25-30 cm di larghezza per una comoda manutenzione delle piante. La profondità di semina è di 2 cm. Se si esagera con il riempimento, le piantine appariranno sulla superficie del terreno 1-2 settimane dopo.

Cura adeguata

I germogli compaiono dopo la semina 28-40 giorni. I verdi crescono rapidamente purché annaffiati tempestivamente. È particolarmente importante inumidire il letto durante la stagione di crescita attiva, quindi le foglie saranno succose con un aroma delicato.

Frequenza dell’irrigazione – 1 volta ogni 2-3 giorni. Nel terreno asciutto, la pianta reindirizza l'energia allo sviluppo dello stelo floreale a scapito del verde. Tuttavia, non dovresti inondare l'area con il coriandolo alta umidità aumenta il rischio di oidio.

La pianta si sviluppa bene quando viene mantenuto un intervallo di almeno 7 cm tra i cespugli, pertanto, dopo la formazione di 2-3 foglie, è necessario diluire il letto, lasciando i germogli più forti.

Contribuisce anche la crescita attiva del verde allentamento suolo, che è razionale combinare con il diserbo.

Affinché il terreno rimanga umido più a lungo e le erbacce non diano fastidio con la loro germinazione intensiva, il letto deve essere così pacciame. Come pacciame vengono utilizzate la corteccia degli alberi triturata o la paglia e la segatura. Puoi coprire la superficie della terra con la torba. Lo strato di pacciamatura non deve essere inferiore a 4-6 cm.

Nella maggior parte dei casi non è necessaria alcuna concimazione; per il coriandolo sono sufficienti i fertilizzanti introdotti durante il processo di preparazione del terreno. Tuttavia, alcuni giardinieri nutrono il raccolto con potassio e superfosfato.

Se il regime di irrigazione viene violato, le foglie di coriandolo diventano dense e l'odore è sgradevole.

Come raccogliere le verdure e conservare il raccolto

Il raccolto viene coltivato dai giardinieri per diversi scopi:

• ottenere erbe fresche;
• approvvigionamento di sementi.

Il coriandolo tagliato può essere conservato a lungo se adeguatamente preparato. Innanzitutto, i rami vengono lavati acqua corrente e steso ad asciugare completamente, dopodiché frantumato e caricato in un contenitore di vetro o ceramica con coperchio per il risparmio.

Il contenitore deve essere riposto in un luogo asciutto ma buio. Sotto l'influenza i raggi del sole perso durante l'essiccazione o la conservazione caratteristiche benefiche impianti.

I semi maturano completamente entro la fine di agosto o l'inizio di settembre. È importante non lasciarli troppo a lungo in giardino, altrimenti potrebbero sbriciolarsi a terra.

A proposito, molti giardinieri usano questo metodo di propagazione. I semi germogliati in primavera producono un raccolto stabile.

I semi dovrebbero essere raccolti quando il loro colore diventa marrone. Gli steli tagliati devono essere formati in piccoli mazzetti e appesi ad asciugare in un'area ben ventilata. Sotto i pezzi sospesi dovresti stendere un panno o una pellicola per raccogliere i semi.

Il raccolto di spezie risultante viene passato attraverso un setaccio a maglie larghe per rimuovere eventuali erbe rimanenti. Per la conservazione sono adatti contenitori di vetro o di carta posti in un luogo asciutto e buio.

Tecnologia agricola semplice ed eccellente qualità del gusto Le erbe piccanti sono gli argomenti principali a favore del coriandolo quando si compila un assortimento di colture da coltivare nella nuova stagione.

Che tipo di pianta è questa? Il coriandolo è ampiamente utilizzato in cucina per cucinare piatti a base di carne, pesce e verdure. Fresco o essiccato, dona a ogni piatto un gusto e un aroma orientale unici. Contiene un alto contenuto di oli essenziali. Puoi mangiare verdure e semi. IN fresco le verdure sono chiamate coriandolo e i semi maturi sono chiamati coriandolo. Erbe fresche questa pianta è coltivata su ogni orto, e gli intenditori di questo condimento lo coltivano anche in appartamento, sul davanzale della finestra.

Come piantare il coriandolo in piena terra?

Sebbene il coriandolo provenisse da paesi caldi, dalla Russia condizioni favorevoli per piantarlo in piena terra. Puoi ottenere un raccolto in circa 20-30 giorni. Ci vorrà circa lo stesso tempo se semini i semi in giardino. Adoro moltissimo il coriandolo luce del sole Pertanto, piantare il coriandolo in casa, come coltivare il coriandolo, richiede un dispositivo di illuminazione aggiuntivo durante le brevi ore diurne. Per coltivare il coriandolo terreno aperto richiede anche molto sole, quindi il letto dovrebbe essere posizionato sopra il lato esposto al sole appezzamento o seminare in ombra parziale. Se semini all'ombra, dovrai aspettare molto tempo per il raccolto.

La semina deve essere effettuata in quei letti dove, dopo l'irrigazione, l'acqua esce subito e non ristagna.

Per coltivare il coriandolo, hai bisogno di humus e cenere: tutto questo viene aggiunto al terreno e dissotterrato. Non è consigliabile applicare fertilizzanti organici in terreno aperto durante la coltivazione del coriandolo: la pianta assorbirà tutte le sostanze chimiche presenti nel terreno. Per rendere il terreno più morbido e leggero, puoi aggiungere sabbia o segatura al terreno aperto. Coltivare il coriandolo dai semi e piantare il coriandolo non è un affare complicato. Questa è una pianta molto senza pretese che richiede cure minime ma adeguate. È meglio fare dei solchi nel terreno preparato e seminare i semi in file regolari. Ciò renderà più semplice il taglio delle piante. Puoi spargere i semi in modo casuale in terreno aperto e coprirli con terra. In questo modo crescerà anche il coriandolo. Se durante la raccolta dei semi una certa quantità cade nel terreno, l'anno prossimo Nuove piante cresceranno in questo luogo. Ciò sottolinea ancora una volta che coltivare il coriandolo e piantare il coriandolo non è un compito difficile. Molti residenti estivi non piantano semi nel loro giardino in piena terra, ma piantine e piante già coltivate.

Puoi coltivarlo sia in casa che seminandolo in serra. all'inizio della primavera.

È necessario seminare i semi a una profondità non superiore a due centimetri e la distanza tra le piante dovrebbe essere di 10-15 centimetri in modo che i cespugli di coriandolo non interferiscano reciprocamente con la crescita. L'irrigazione dovrebbe essere moderata durante l'intero processo di coltivazione delle verdure. Il più delizioso e verdure sane– raccolti prima che l’erba fiorisca. Dopo che il coriandolo è fiorito, le sue foglie diventano più dure.

Piantare il coriandolo in piena terra

È possibile coltivare coriandolo e piantarlo nel paese se si seguono diverse regole. Cosa serve per crescere buon raccolto coriandolo? Questo è terreno adeguatamente preparato, semi di qualità, irrigazione, diserbo e allentamento tempestivi. La coltivazione del coriandolo richiede sufficiente umidità nel terreno per mantenere le verdure morbide e succose. Puoi coltivare il coriandolo in piena terra sia per la vegetazione che per raccogliere i semi. Altezza ottimale piante per raccogliere verde 15 centimetri. A buone condizioni Se coltivate durante questo periodo, le piante hanno il gusto e l'aroma più intensi. Se perdi questo momento per tagliare, la vegetazione inizierà a diventare ruvida e più dura. Dietro periodo estivo Puoi tagliare questa spezia più volte. IN condizioni stradali Durante la crescita, le piante vengono tagliate al mattino con tempo asciutto e nuvoloso ed essiccate in una stanza buia e ben ventilata, legando le foglie verdi in mazzi. Immediatamente dopo il taglio, l'erba deve essere ripulita dai detriti, lavata accuratamente e tamponata con un asciugamano o un tovagliolo. È severamente vietato essiccare le verdure al sole! Molte persone commettono l'errore di voler ottenere sia verdure che semi dagli stessi cespugli in piena terra. È meglio separare la semina, la coltivazione del coriandolo e la raccolta delle verdure. La maturità dei semi può essere determinata quando diventano marrone scuro. In casa, il coriandolo viene essiccato appendendo i cespugli in piccoli mazzi in un luogo buio e ben ventilato. Una volta che i semi di coriandolo si sono asciugati, possono essere raccolti, ripuliti dai detriti, posti in un contenitore pulito e asciutto con un coperchio ermetico e conservati in un luogo buio e asciutto. Dopo l'essiccazione, il coriandolo essiccato deve essere liberato dal filo, steso e tagliato a pezzetti. Metti sopra le erbe secche tritate finemente barattoli di vetro e chiudere bene i coperchi. Conservare in luogo asciutto e luogo oscuro.

La coltivazione del coriandolo richiede conformità seguenti regole quando si pianta in piena terra:

• Piantare il coriandolo in piena terra viene effettuato solo con semi di alta qualità. Per ottenere un raccolto più velocemente in piena terra, puoi coltivare le piantine in serra e poi trasferirle in un'aiuola;
• Preparare con cura il terreno per la semina. Aggiungi letame, humus e cenere al terreno aperto, scava tutto e allentalo. Evita di applicare fertilizzanti, poiché le verdure assorbiranno le sostanze chimiche come una spugna, e tutto questo finirà sulla nostra tavola;
• Fornire irrigazione secondo necessità: non lasciare asciugare l'umidità. L'irrigazione dovrebbe essere tempestiva e moderata;
• Non coltivare le stesse piante per verdure e semi. È meglio dividere l'erba per due raccolti diversi;
• Tagliare l'erba con tempo asciutto.

Il coriandolo o il suo secondo nome coriandolo è un piccante pianta annuale, che viene utilizzato con successo in cucina come condimento per pesce, carne, insalate, ecc. Grazie al suo alto contenuto di vitamina C e minerali, questa spezia viene utilizzata anche in medicina popolare, come ottimo diuretico e antisettico. Semi secchi di questo pianta erbaceaÈ consuetudine chiamare coriandolo e le sue verdure, indipendentemente dal fatto che siano fresche o essiccate, sono chiamate coriandolo.

Nelle dacie e nei giardini dei residenti zona centrale Russia, molto spesso puoi trovare le seguenti varietà coriandolo piantato nel terreno:

• Ambra;
• Supporto lungo RS;
• Alekseevskij 190;
• Caraibi 215;
• Chilantro.

I semi secchi di questa pianta erbacea vengono comunemente chiamati coriandolo.

Ci sono altre varietà. Differiscono tra loro per la durata della maturazione, il tempo di diraspatura, nonché per il gusto e il contenuto di sostanze nutritive. Seminare e prendersene cura sarà la stessa cosa.

Crescono tutti bene in terreni leggeri e preconcimati e possono anche essere piantati nella sabbia. Non richiedono la creazione di determinate condizioni per loro.

Nonostante il fatto che il coriandolo sia considerato alle nostre latitudini pianta esotica, cresce bene non solo in campagna, ma anche sul balcone e persino sulla finestra. Ciò consente a coloro che non hanno un orto di utilizzare le sue erbe fresche tutto l'anno. Ma è meglio, ovviamente, seminare questa erba in piena terra, che deve essere adeguatamente preparata in anticipo.

I terreni leggeri con un ambiente basso alcalino sono eccellenti per piantare semi di coriandolo:

• terreno sabbioso;
• argilloso.

In autunno viene preparato un letto per la coltivazione del coriandolo

Sarebbe bello se, prima di piantare questa spezia, crescessero in questo luogo, ad esempio, altre erbe aromatiche. Il terreno dovrà essere scavato e concimato bene, utilizzando a questo scopo sabbia, humus e cenere di legno fresca. Riguardo posizione ottimale Per la coltivazione del coriandolo sono adatte colline o pianure situate al sole o in ombra parziale. Semina questa pianta in una zona bassa aumenta il rischio che si bagni prima che abbia il tempo di maturare.

In autunno viene preparato un letto per la coltivazione del coriandolo, ripulendo il terreno dal raccolto precedente e concimando ulteriormente il terreno con sale di potassio. Questa sarà la sua cura preliminare. Questa erba da giardino va piantata all'inizio della primavera, quando il terreno è ben inumidito dallo scioglimento delle nevi e dalle prime piogge primaverili. Prima di piantare, il terreno deve essere allentato e nuovamente nutrito. fertilizzanti organici e annaffiare abbondantemente se necessario.

Prima di inviarli alla semina, si consiglia di immergere i semi nel succo di aloe per una migliore germinazione. Il coriandolo va seminato a file, disponendole a una distanza di 15 cm l'una dall'altra, come mostrato nella foto. È necessario approfondire i semi di coriandolo nel terreno di circa 2 cm con una distanza di 10 cm, consumo per 1 mq. m saranno circa 3 grammi. Video dettagliato i raccolti possono essere trovati su Internet.

Rassegna video dei semi

Un'ottima opzione sarebbe quella di piantare le aiuole con questa erba una alla volta. Prima piantane uno, dopo due settimane - il secondo, dopo altre 2 settimane - il terzo. Ciò consentirà entro uno stagione estiva Raccogli il coriandolo più volte e avrai sempre erbe fresche in tavola.

Il coriandolo, proprio come le foglie, i piccioli e le altre verdure da giardino, necessita di cure regolari ma non complicate. Ci sono diversi video su Internet dedicati a questo. Vale a dire:

• rimozione delle erbacce;
• allentando il terreno,
• irrigazione tempestiva.

L'irrigazione è particolarmente importante nelle estati secche: a causa della mancanza di umidità, la pianta potrebbe non formare una rosetta e lanciare frecce. Per raccolto anticipato Il coriandolo può essere piantato in una serra, in un focolaio o semplicemente sotto una pellicola.

Prendersi cura dei semi di coriandolo appena germogliati dovrebbe essere più attento che delle piante adulte. Appaiono sopra la superficie del terreno solitamente 2-3 settimane dopo la semina. Durante questo periodo è importante eliminare tempestivamente le erbe infestanti che possono distruggerne i fragili fusti. E dopo che sono cresciuti di circa 5 cm, possono essere ulteriormente nutriti con fertilizzanti azotati. Ma prima è consigliabile diluire il letto, rimuovendo i germogli deboli. A proposito, possono già essere usati per il cibo.

Prendersi cura dei semi di coriandolo appena germogliati dovrebbe essere più attento

Quando il coriandolo giovane viene nutrito, puoi spargere il pacciame sul letto con esso, questo impedirà la crescita delle erbacce e manterrà l'umidità nel terreno. Questo è il punto centrale della cura, per apprendere le complessità di cui puoi guardare il video.

Se questo erba Se la pianta viene coltivata per i verdi, è necessario impedirne la fioritura tagliando tempestivamente i germogli stabiliti. Se la pianta viene coltivata per i semi di coriandolo, al contrario, fioritura precoce Funzionerà solo a tuo vantaggio.

Il coriandolo è considerato un'erba da giardino a crescita lunga. ore diurne. Man mano che diminuisce, la sua crescita intensiva rallenterà. Pertanto, a coloro che intendono coltivare questa spezia per le verdure si consiglia di piantarla il più tardi possibile.

Alla fine di luglio, agosto e inizio settembre, i gambi dei fiori praticamente non si formano su di esso e la vegetazione, al contrario, cresce molto selvaggiamente. Giugno è un ottimo momento per raccogliere i semi. Di conseguenza, il letto di coriandolo dovrebbe essere piantato all'inizio della primavera. Prendersene cura sarà un po’ più difficile, ma ne vale la pena.

Video su come seminare prima dell'inverno

Raccolta

Come accennato in precedenza, avendo piantato sul suo trama personale Su questa spezia si può contare sia per la raccolta delle erbe che per la raccolta dei semi. Entrambi vengono utilizzati in cucina come condimenti aromatici. Verdi dal giardino con corretta e atterraggio tempestivo Questo erba del giardino possono essere raccolti più volte in una stagione, in modo simile a come accade. Per fare questo, devi tagliare la sua parte verde quando la sua crescita si ferma, ma i gambi dei fiori non si sono ancora fissati. Questo di solito accade quando la lunghezza degli steli raggiunge i 20 cm, quindi il raccolto tagliato deve essere lavato, selezionato, asciugato e smontato in mazzi.

E per raccogliere i semi, bisogna prima aspettare che, come mostrato nella foto, assumano una tinta marrone, quindi tagliare gli steli alla radice, legarli in mazzetti e appenderli su una tela cerata stesa sotto di essi. Di conseguenza, i semi cadono e non resta che raccoglierli in un barattolo asciutto, dove verranno conservati. Cure aggiuntive non ne hanno bisogno.

Tutti gli addetti alla cucina conoscono un meraviglioso condimento piccante chiamato coriandolo. Il coriandolo proviene dalla pianta del coriandolo. Come coltivarlo e prendersene cura è l'argomento del nostro articolo. Dopo averlo studiato, puoi facilmente capire come coltivare il coriandolo direttamente a casa, senza più spendere soldi per acquistare il coriandolo in un negozio.

Un po 'di coriandolo

Come la famosa carota piccante, il coriandolo è stato reso famoso dai giardinieri e dai cuochi coreani. In Corea dicono che l'erba può prolungare la vita. E questo fatto è noto da più di cinquemila anni! Vale la pena ascoltarlo. Inoltre, coltivarlo non è affatto un processo difficile e può essere coltivato sia in piena terra nel giardino della dacia, sia a casa.

Possedere abbastanza aroma gradevole, l'eroina del nostro articolo è una pianta annuale appartenente alla famiglia degli Umbrella. Non solo i semi sono fragranti, ma anche le verdure, motivo per cui vengono utilizzate anche, sia essiccate che fresche. Esternamente, anche il coriandolo è attraente, quindi potrebbe benissimo servire decorazione semplice il tuo davanzale.

Video sui benefici del coriandolo

La tecnologia per lavorare con il coriandolo divide la coltivazione in due fasi. Prima che i semi maturino, l'erba viene coltivata per il suo verde (in realtà, il coriandolo). E quando i semi sono maturi, si concentrano sull'ottenimento del coriandolo.

Per prima cosa selezioniamo un luogo della campagna che sia ben illuminato e privo di correnti d'aria. Può essere piantato anche in ombra parziale. Per evitare che la pianta si bagni prima della maturazione, non bisogna piantarla in cavità, ma è meglio piantarla su una zona piana o rialzata.

Per garantire che il terreno sia il più adatto e nutriente possibile, durante lo stesso processo viene accuratamente allentato e fertilizzato. Uno metro quadro una trama del genere richiederà una miscela nutritiva composta da mezzo secchio di humus, che dovrebbe essere mescolato con fresco cenere di legno(V piccola quantità). Preferito concimi minerali dovrebbe occuparsi di concimare il terreno con loro anche nella fase di allentamento del terreno. Per un metro quadrato saranno necessari 20-30 grammi di fertilizzante.

Puoi seminare i semi di coriandolo a casa ogni giorno.

Puoi coltivare il coriandolo in piena terra solo in periodi caldi anni, soprattutto se avviene fuori casa. La messa a dimora non richiede particolari conoscenze agrotecniche, soprattutto considerando che spesso la pianta si diffonde anche senza l'ausilio dell'uomo. Puoi seminare i semi di coriandolo a casa ogni giorno. I semi di coriandolo dovrebbero cadere nel terreno già umido. Se per te personalmente non è importante seminare l'erba in file, puoi farlo in modo casuale. Infine, cospargere i semi con un sottile strato di terra.

Quando compaiono i primi germogli, il coriandolo viene vestito in modo che solo i germogli di coriandolo più forti continuino a crescere. La distanza consigliata è di circa 7 centimetri.

Molti amanti del cibo delizioso chiedono come coltivare il coriandolo in casa. Ed ecco come succede a casa:

• Nella prima metà del primo mese di primavera scegliete un contenitore capiente;
• Piantateci dentro i semi di coriandolo ad intervalli di circa 7 cm l'uno dall'altro e ad una profondità di circa 2 cm nel terreno;
• Per ottenere un effetto serra, posizionare il contenitore sacchetto di plastica o semplicemente coprire con pellicola. Inoltre, mentre il coriandolo cresce, dovrebbe ricevere la massima luce, quindi nelle vicinanze viene installata l'illuminazione delle lampade fluorescenti.
• Non appena compaiono i germogli foglie di cotiledone, rimuovere la pellicola. Dopo sole 3 settimane ottieni verdure commestibili.

Non appena si trovano le foglie di cotiledone sui germogli, rimuovere la pellicola

Naturalmente il coriandolo può essere piantato anche in piccoli contenitori e vasi. Per uno di questi vasi vengono utilizzati due semi. È molto facile da piantare, poiché i semi sono piuttosto grandi.

Inoltre, invece di una pseudo-serra, puoi usarne una vera. In questo caso, la semina può iniziare entro la fine dell'inverno e i primi germogli potrebbero apparire entro 2 settimane. I germogli fioriti appariranno dopo circa quaranta giorni e, se la semina inizia a maggio o in estate, questo periodo può essere dimezzato. La coltivazione del coriandolo in casa è quindi un po’ più lenta rispetto alla coltivazione in serra.

Ce n'è anche una coppia condizioni supplementari per la coltivazione in serra:

• La semina dovrebbe avvenire con incrementi di 8-12 cm;
• Lasciare uno spazio di un terzo di metro tra le file.

In questo caso, la semina può iniziare entro la fine dell'inverno e i primi germogli potrebbero apparire entro 2 settimane

Regole per la cura di un raccolto in crescita

Innaffia i tuoi animali verdi prontamente e regolarmente. Basta farlo solo due volte a settimana, l'importante è mantenere il ritmo, versandolo su ogni quadrato. contatore per 5 litri di acqua. L'irrigazione è particolarmente importante per i germogli durante la stagione di crescita. Il volume dell'irrigazione si riduce della metà non appena i frutti iniziano a maturare.

Ma cosa succede se non hai la possibilità di annaffiare il coriandolo così regolarmente? Ad esempio, potrebbe non essere a casa, ma a Cottage estivo. In questo caso, è necessario pacciamare il terreno in modo che l'umidità rimanga al suo interno più a lungo.

Ancora una volta ne sottolineiamo l'importanza illuminazione completa zona seminata.

Le verdure aromatiche piccanti si ottengono solo quando buon accesso luce del sole.

Anche se più o meno può essere sostituito dal giorno - dal lapma, che è particolarmente importante se il coriandolo cresce in casa.

Quindi, hai già capito come coltivare il coriandolo sul tuo terreno o in casa e hai utilizzato i nostri consigli. È tempo di raccogliere!

• Per raccogliere l'erba, devi cogliere il momento in cui la pianta è già ben matura, ma la fioritura non è ancora iniziata. Questo punto è facile da riconoscere prestando attenzione ogni giorno alla crescita del coriandolo. Se la crescita si ferma, allora è il momento. Giardinieri esperti Si è constatato che a questo punto la pianta raggiunge circa 20-22 centimetri di altezza.
• Il momento migliore per tagliare l’erba è nelle prime ore del mattino.
• Il coltello deve essere ben affilato per non danneggiare la pianta durante il processo.

Il momento migliore per tagliare l’erba è nelle prime ore del mattino.

• Dopo il taglio, sciacquare le verdure con acqua corrente e asciugarle bene, appendendo a mazzi su una corda in un luogo asciutto e poco illuminato. L'oscurità è necessaria proprio affinché tutte le proprietà benefiche siano preservate.
• Conservare il coriandolo essiccato in un contenitore di vetro a chiusura ermetica e tagliarlo a pezzetti immediatamente prima della cottura.

Video su come conservare verdure e semi di coriandolo per l'inverno

Tecnologia per coltivare coriandolo per semi a casa e condizioni della dacia occupa uno dei posti centrali, quindi focalizzeremo la tua attenzione su un paio dettagli importanti. Innanzitutto, i semi vengono raccolti quando più della metà degli ombrelli sono già diventati marroni. In secondo luogo, il materiale raccolto viene accuratamente filtrato da semi estranei e frammenti di ramoscelli, asciugato bene e quindi conservato in un contenitore di vetro asciutto e sigillato.

Ora sai esattamente quanto sia facile coltivare il coriandolo, chiamato anche coriandolo, in casa o in giardino, e hai acquisito familiarità con tutte le complessità di questo processo. Poche settimane e non dovrai più spendere soldi per rendere il tuo cibo più gustoso e più sano!

Il coriandolo è una pianta annuale che viene utilizzata come condimento per centinaia di piatti diversi, ed è un ingrediente indispensabile nella preparazione di salse, insalate, zuppe, stufati e simili. Il Kishnets (l'antico nome russo del coriandolo) ha una maggiore resistenza al gelo e può facilmente tollerare temperature fino a -20 gradi sul terreno anche senza neve. Ma è molto difficile da coltivare: è esigente riguardo alla composizione del terreno e con la minima mancanza dei minerali di cui ha bisogno, diventa molto piccolo o scompare del tutto.

Morfologia. La pianta è relativamente alta, gli steli possono raggiungere i 90-130 centimetri di altezza, se la kolyandra (come si dice in Bielorussia) viene annaffiata abbondantemente e se ne aggiunge un po' al terreno fertilizzanti azotati. A scopo culinario è di grande valore nei primi mesi di crescita, quando i fusti non sono ancora completamente formati e insieme ad essi si può tagliare anche la parte fogliare. Successivamente, quando i tralci sono diventati fibrosi, si utilizzano solo le cime (ovvero gli ombrelli). Piccoli fiori bianchi con sepali chiari decorano perfettamente l'aiuola. Oggi in Russia vengono coltivati ​​​​più di 50 tipi di semina kishnisha (come viene chiamata questa vegetazione in Turchia e Azerbaigian). Maggior parte famosa varietà– Supporto lungo RS. Rimane sullo stadio erboso per molto tempo e non ha fretta di iniziare la potatura. Esistono anche altre varietà, meno conosciute, ma dal sapore molto buono.

1. Ambra. Il periodo di maturazione è di 85-98 giorni dal momento della semina, entra nella fase di diraspatura dopo 2 mesi, ha un odore molto profumato, fasi iniziali le qualità del gusto sono inferiori ad altre varietà. Produttività fino a 15 q/ha a buona cura, contenuto Olio essenziale– 3%. Consigliato per la coltivazione nella regione del Caucaso settentrionale, ma fruttifica molto bene a temperature moderate. zona climatica nel sud della Russia.
2. Caribe 215. Uno dei più ibridi conosciuti il seme kashnich (così lo chiamano gli uzbeki coriandolo), fornisce fino a 20 q/ha, mentre il contenuto di oli essenziali arriva fino al 3,5%. Il periodo di maturazione è molto più breve di quello dei suoi principali concorrenti: solo 65-76 giorni dal momento della semina nel terreno. Originariamente coltivato in Olanda, ma oggi è una coltura industriale in molte zone Federazione Russa. È molto richiesto dagli agricoltori, poiché la fase di diraspatura inizia quasi nella fase di maturazione biologica della pianta.
3. Alekseevskij 190. Un altro ibrido di coriandolo, già allevato nel sito di allevamento di Krasnodar. Ottimo per crescere alle nostre latitudini, tollera forti gelate ed è resistente ai parassiti.
4. Il Chilantro (il nome deriva dagli amanti del coriandolo inglesi) deve essere coltivato solo su terreni leggeri, prevalentemente sabbiosi, poiché sistema radicale le piante sono molto sensibili alla mancanza di ossigeno e all'aumento della densità del suolo. L'acidità del suolo dovrebbe essere minima, è meglio ridurla con gesso da costruzione (1 kg per 1 metro quadrato di superficie). È necessario seminare nel terreno il prima possibile. Gli arbusti non temono il gelo e, se seminati in primavera, sopportano qualsiasi intemperie.

Pianta di coriandolo: semina e prima cura delle piantine

Il coriandolo viene piantato principalmente nelle prime settimane di primavera, quindi la preparazione inizia nel tardo autunno. Non si può fare a meno dell'aratura profonda e del buon allentamento del terreno subito dopo il gelo, in modo che ci sia una sorta di “cuscino”. I fertilizzanti sono la chiave per un eccellente raccolto di spezie. Avrai bisogno di 200 kg di perfosfato e sale di potassio per 1 ettaro di superficie, nonché 150 kg nitrato di ammonio. Fertilizzare due volte a stagione in modo che l'erba cresca grande e non entri nella fase di diramazione.

I migliori predecessori sono le erbe annuali, legumi e grano. Non è consigliabile piantare kishnish dopo girasole, zucca, cavoli, barbabietole e mais. Il letto va allentato in primavera fino a una profondità di 20 centimetri, dopodiché si effettua la semina a 2-3 centimetri (di più non è possibile, poiché la pianta ha pochissima vitalità). Miglior tempo per la semina - 21-29 aprile. Per provvedere a te stesso verdure deliziose durante tutta la stagione è necessario seminare ogni 15-20 giorni in modo da avere più fasi di maturazione delle spezie.

La distanza tra le file è di almeno 15 centimetri; vengono piantati 1,8 milioni di semi per ettaro. Dopo la semina è meglio utilizzare dei rulli per compattare un po' il terreno. È necessaria un'irrigazione abbondante. Prima di piantare, è necessario immergere tutti i semi in uno stimolatore della crescita per 8-12 ore: ciò aumenta la germinazione del 25%. Dopo aver ottenuto germogli di successo, allentare periodicamente il terreno, evitando che si secchi e formi una crosta.

Erba di coriandolo: cura per il primo mese

L'irrigazione viene effettuata costantemente: questa è la regola base di ogni giardiniere che inizia a coltivare il chameem sativum (un altro nome popolare coriandolo). In termini di quantità di umidità richiesta, è secondo solo al riso. La pianta deve essere costantemente nutrita per mantenere la sua forma erbosa il più a lungo possibile. L'irrigazione può essere effettuata quotidianamente ad una velocità di 5-8 litri per 1 metro quadrato: questo sarà abbastanza.

Il coriandolo richiede lunghe ore di luce diurna, quindi, quando è ridotto, rallenta la crescita. Pertanto, piantare in luglio o agosto può essere molto più redditizio per i giardinieri che hanno bisogno di molta materia verde e non si preoccupano della completa maturazione dell'erba. I peduncoli inizieranno a formarsi solo dopo 1,5-2 mesi, soprattutto se forniti annaffiature abbondanti. Sotto tutti gli altri aspetti, la coltivazione del coriandolo è simile al processo di cura dell'aneto o del prezzemolo.

Frutti di coriandolo: dove vengono utilizzati e qual è il loro valore?

Molti saranno sorpresi dal fatto che il valore principale del coriandolo non risiede nel suo odore. È stato utilizzato in cucina per un tempo relativamente breve, ma in medicina è noto da centinaia di anni. L'erba è medicinale e occupa uno dei primi posti nella medicina popolare cinese. I frutti del coriandolo hanno un effetto analgesico, riducono rapidamente la febbre ed sono un efficace aiuto per lo stomaco. A uso frequente di questa pianta nel cibo, la secrezione di enzimi nel tratto digestivo viene normalizzata e il cibo viene assorbito nel miglior modo possibile nell'intestino.

Kishnish si riduce alta pressione e aumenta la coagulazione del sangue, per questo è raccomandato a molti pazienti in tutto il mondo come medicina preventiva. Sulla base di esso sono stati prodotti più di 250 medicinali destinati al trattamento delle malattie genito-urinarie. Per le ustioni viene utilizzato il succo di coriandolo, che non solo favorisce il rinnovamento pelle, ma lenisce anche il dolore.

Il succo di coriandolo è versatile. Aiuta con la tosse ed è consigliato per l'uso in caso di mal di gola infettivo e congiuntivite. Ha un effetto antinfiammatorio molto forte. Il coriandolo (coriandolo) normalizza la microflora dell'intestino e dello stomaco è consigliato ai pazienti con gastrite e per la prevenzione dell'ulcera peptica;