Gazebo con barbecue realizzato su misura trama personale può diventare non solo il luogo d'incontro preferito per parenti e amici, ma anche una sorta di cucina estiva, dove puoi cucinare tante cose meravigliose, abbondanti e piatti deliziosi. In linea di principio, puoi installare un barbecue temporaneo in metallo nel gazebo, ma una soluzione del genere non ti consentirà di goderti appieno l'intero processo cucina estiva nell'aria. Questo è il motivo per cui molti proprietari aree suburbane preferiscono costruire gazebo e case estive forni in pietra capitali, che non solo consentono di cucinare barbecue o griglia, ma sono anche dotati di un posto per un calderone, un tavolo da taglio, un lavandino, persino un camino con fuoco aperto - cioè tutto ciò che trasforma questa struttura in un vero e proprio cucina estiva. Il barbecue in muratura gioca un ruolo importante nella qualità del forno costruito.

Sin dai tempi antichi, l'uomo ha imparato a cuocere i cibi sul fuoco. Padelle e pentole non erano ancora state inventate e i nostri lontani antenati friggevano già pezzi di carne di animali cacciati sui carboni ardenti o su una pietra calda. Questa tradizione è ancora viva.

Per organizzare un luogo a tutti gli effetti per la cucina estiva sul fuoco all'aperto, è sufficiente costruirlo sul proprio terreno personale gazebo estivo e dotarlo di un classico forno in muratura. Le possibilità di un tale dispositivo sono davvero illimitate. Con un design ben progettato, non solo puoi friggere lo shish kebab, ma anche cucinare pilaf aromatico, cuocere o affumicare carne o pesce.

Le stufe da esterno con questa funzionalità hanno nome comune–barbecue. Nonostante il fatto che una tale fornace sia piuttosto complessa struttura ingegneristica- puoi costruirlo facilmente con le tue mani in un tempo abbastanza limitato.

Prepararsi a costruire un barbecue

Prima di tutto, devi scegliere un luogo in cui costruire. Qualsiasi stufa è una fonte di aumento pericolo di incendio, quindi non pianificarne la collocazione in prossimità di edifici realizzati con materiali infiammabili. Inoltre, la nostra stufa sarà dotata di canna fumaria, quindi calcola la posizione in modo che il fumo della canna fumaria esca dalla tua zona e non si precipiti tra le pareti degli edifici vicini. Considerare la direzione prevalente del vento: l'area di frittura dovrebbe essere protetta dalle correnti d'aria su tre lati. Un barbecue in muratura deve essere posizionato con la “schiena” rivolta al flusso del vento che soffia costantemente.

Lasciamo da parte il progetto di costruzione di un gazebo e vediamo di quali materiali abbiamo bisogno per costruire un forno in mattoni: un barbecue.

• Il forno per barbecue è costruito con mattoni refrattari. Di solito si tratta di barre solide di colore rosso.
• Per fissare insieme i mattoni, avrai bisogno di una malta di sabbia lucida: fai scorta anche di questi materiali.
• Per installare una fondazione sotto un forno per barbecue, avrai bisogno di sabbia di cemento malta cementizia, pietrisco, tavole per la creazione di casseforme e rinforzi metallici per il telaio.
• Il nostro forno avrà anche prodotti già pronti hardware, come griglie, griglie per friggere.
• Il camino della stufa può essere realizzato in muratura oppure può essere combinato: in questo caso avrai bisogno di un tubo di cemento-amianto o di metallo.

Il disegno di ciascun forno per barbecue è realizzato in modo indipendente. Tuttavia, puoi anche utilizzare disegni già pronti, completandoli ed espandendoli in modo creativo. Bel disegno deve avere tutto interno e dimensioni esterne strutture. Può essere fatto su un foglio di carta millimetrata o utilizzando uno specialista programma per computer. Oltre a determinare il progetto del futuro forno, il disegno ti aiuterà anche a effettuare il calcolo corretto dei materiali da costruzione necessari.

Proprio come normale mobili da cucina– il forno barbecue va calcolato in base alla propria altezza. Dopotutto, questo è il tuo sito e il tuo forno. Ad esempio, le persone alte troveranno scomodo lavorare su un tavolo da taglio alto 80 centimetri. Puoi anche calcolare individualmente l'area delle superfici di lavoro, progettare una varietà di scaffali per spezie e persino armadietti.

Per facilità d'uso, il forno per barbecue può essere dotato di dispositivi aggiuntivi, come un posto dove posizionare le lame e spazzole per la pulizia della griglia. Come kit già pronti per la manutenzione del barbecue è acquistabile anche nei negozi specializzati. Tuttavia, nella fase iniziale della progettazione deve essere previsto anche un luogo in cui ospitare questi strumenti con un comodo accesso agli stessi.

Selezione di mattoni e malta per la costruzione del barbecue

Il corpo del forno per barbecue stesso, come già scritto, dovrebbe essere costruito in solidi mattoni rossi refrattari. Inoltre, durante il processo di costruzione è possibile utilizzare anche mattone faccia a vista- produce finitura decorativa superfici esterne.

Se usi due tipi di mattoni, per la muratura avrai bisogno di due tipi di malta. La malta di argilla e sabbia viene utilizzata per il fissaggio dei mattoni refrattari e la normale malta di sabbia e cemento viene utilizzata per il fissaggio dei mattoni di rivestimento.

La malta di argilla per mattoni refrattari viene prodotta utilizzando la seguente tecnologia. Si basa su un cuneo rosso, che viene messo a bagno in acqua per cinque giorni prima della miscelazione. Dopo l'immersione, la soluzione viene accuratamente miscelata, la cui consistenza dovrebbe assomigliare alla gelatina. Dopo questo, setacciato sabbia da costruzione e circa il 10% di cemento.

La soluzione risultante non deve aderire alla cazzuola, ma scivolare via quando lo strumento viene inclinato di 45 gradi. Allo stesso tempo, la soluzione non deve diffondersi sulla superficie del mattone. Queste caratteristiche vengono corrette aggiungendo argilla o sabbia bagnata. Per evitare appiccicosità, viene aggiunta sabbia e per evitare che si diffonda aggiungiamo argilla imbevuta alla soluzione.

Per la posa di mattoni faccia a vista viene preparata una malta cemento-sabbia standard con un rapporto di 3 a 1. Per la sua preparazione viene utilizzato cemento di grado “200”.

Versare la base per il forno del barbecue

Può essere versato sotto il barbecue poiché è più affidabile ma costoso fondazione in lastra, e più economico, ma non per questo meno affidabile fondotinta a strisce. Quest'ultimo è prodotto utilizzando il seguente metodo:

1. Segniamo il perimetro della fondazione sul terreno. Ci assicuriamo che vengano tracciati gli angoli retti corretti e che siano conformi al progetto.
2. Scaviamo una trincea sotto la fondazione con una profondità di 30 centimetri.
3. Versare e compattare sul fondo un cuscino di ghiaia e sabbia. Il tampone compattato può essere riempito con un sottile strato di malta cementizia.
4. Lungo il perimetro della futura fondazione viene eretta una cassaforma in legno e al suo interno si forma struttura in metallo dall'armatura, non estendentesi oltre il getto.
5. Dopo che il calcestruzzo è stato versato, matura entro poche settimane.

Iniziamo a posare i mattoni per la stufa

A questo punto, devi decidere se avrai un normale forno per barbecue o se lo doterai di opzioni aggiuntive: un supporto per un calderone o un affumicatore.

Nel nostro progetto costruiremo un forno per barbecue con accanto una catasta di legna. L'altezza del barbecue è di circa 70 centimetri. La dimensione della catasta di legna può essere scelta individualmente, ma di solito è costruita per contenere il volume di legna da ardere per 2-3 pezzi.

La parte inferiore, il piedistallo della stufa, può essere realizzata in normali mattoni. La larghezza del giunto nella muratura è solitamente di circa 5 millimetri. Dopo aver eretto le pareti al livello del focolare, iniziamo a utilizzare mattoni refrattari e malta di argilla e sabbia. Realizziamo la prima sporgenza sulla superficie per il fondo del focolare. Successivamente, viene posizionato su questa sporgenza lamiera o scatola di carbone. Dopo un paio di file, facciamo un'altra sporgenza, questa volta per la griglia. Quindi, dopo un altro paio di passaggi, si potrà formare una sporgenza sulla quale verrà posizionato l'affumicatoio.

Formare file di mattoni avrai bisogno non solo di mattoni interi, ma anche delle loro metà. Facile e veloce, con bordo liscio mattone pieno per il barbecue può essere tagliato con una smerigliatrice angolare.

Maggior parte in modo semplice A completamento dello spazio di combustione verrà posato un rettangolo regolare, sul bordo superiore del quale sarà posizionata una cappa realizzata in lamiera metallica piegata e saldata.

Più complessa, ma anche esteticamente più gradevole, sarà la realizzazione della copertura del forno in mattoni. In questo caso, la parete posteriore può essere lasciata verticale. Particolarmente attraente è la volta del forno, la cui parte anteriore è a forma di arco. Per costruirlo avrai bisogno di una sagoma in legno. E' inserito tra i muri laterali e su di esso sono disposti i mattoni dell'arco. L'ultimo mattone centrale servirà come una sorta di serratura. Dopo che la soluzione di fissaggio si è solidificata, la sagoma in legno viene rimossa. La resistenza della struttura ad arco può essere rafforzata utilizzando raccordi di riscaldamento.

Maggior parte dimensione ottimale il focolare sarà largo 5-7 mattoni e profondo 3 mattoni.

Costruzione di un camino per un forno per barbecue

Come il focolare, la stufa a fumo è esposta ad alte temperature e quindi necessita di essere posata in mattoni refrattari su una malta di argilla e sabbia. Nel camino deve essere posizionata una valvola della stufa.

Il tubo può essere posato semplicemente in mattoni o collocato in un "pozzo" di mattoni di cemento-amianto o tubo metallico. In questo caso, lo spazio tra il mattone e il cemento-amianto deve essere riempito con malta cementizia.

La fase finale della costruzione

Un tavolo da lavoro con base in mattoni e parete per posizionare ripiani e utensili da cucina. Il piano del tavolo può essere acquistato già pronto oppure puoi realizzarlo in compensato spesso e coprirlo con piastrelle di ceramica.

Il rivestimento del forno può essere realizzato in mattoni o piastrelle di finitura resistenti al calore. È inoltre necessario disporre una piattaforma protettiva di piastrelle resistenti al calore davanti alla superficie anteriore della stufa.

Una buona soluzione sarebbe metterlo in funzione zona cucina illuminazione e prese per il collegamento degli elettrodomestici da cucina.

Mattone per barbecue: video

SU cottage estivo. Di conseguenza, i picnic e i vari incontri con gli amici diventeranno molto più divertenti. Inoltre, una tale struttura si adatterà perfettamente a qualsiasi interno del giardino. Prima di iniziare, devi leggere le istruzioni passo passo che ti daranno un'idea di come realizzare un barbecue in mattoni con le tue mani.

Fase preparatoria

SU fase inizialeè importante fare disegni progettazione futura. Il vantaggio di un disegno competente è che non solo consentirà al proprietario di svolgere correttamente il lavoro, ma offrirà anche l'opportunità di calcolare la quantità di materiali da costruzione.

Poiché non esiste un disegno universale su come costruire un barbecue, puoi disegnarlo tu stesso o utilizzare gli schemi che si trovano alla fine dell'articolo.

Sfumature del disegno

• L'altezza della griglia deve essere di almeno 70 cm. Questo parametro dipende caratteristiche individuali il proprietario che ci cucinerà sopra.
• Il forno deve essere posizionato 10 cm sotto il livello del grill.
• Quando si progetta una struttura, è importante tenere conto di tutti i piccoli dettagli in modo che in seguito sia conveniente lavorare. Ad esempio, dove sarà possibile posizionare pinze e carboni.

Scegliere un posto

Affinché un barbecue in muratura si armonizzi perfettamente con l'interno del sito e sia ignifugo, è importante considerare attentamente il luogo per la sua costruzione.

• Nella zona vicina alla struttura non devono essere presenti rami secchi o alberi secolari che potrebbero essere soggetti ad incendio.
• La stufa deve essere posizionata lontano da edifici annessi.
• È importante tenere conto della direzione del vento durante la costruzione: non dovrebbe soffiare verso gli edifici situati sul sito.
• Non è consigliabile costruire una stufa vicino a campi da gioco, serre e gazebo.

Gettare le fondamenta

Puoi dare la preferenza opzione economica e utilizzare una base monolitica a strisce per il barbecue. Allo stesso tempo, non è necessario approfondirlo.

1. Dopo aver delineato i confini della struttura in costruzione, è necessario scavare una trincea secondo i segni, profonda fino a 40 cm.
2. Il fondo della trincea è riempito con una miscela di sabbia e pietrisco. Ha bisogno di essere annaffiato e compattato.
3. Ora devi posare le barre di rinforzo sotto forma di griglia.
4. La cassaforma viene prodotta e installata.
5. Viene versato il calcestruzzo.
6. Tutto quello che devi fare è aspettare che il cemento faccia presa.

Dopo che il calcestruzzo si è asciugato, la fondazione deve essere ricoperta con cartone catramato, che fungerà da impermeabilizzazione.

Costruzione della struttura

Scegliere un mattone

Prima di realizzare un progetto del genere, dovresti acquistarlo quantità richiesta mattoni faccia a vista e refrattari. Tra vari tipi materiale, si dovrebbe dare la preferenza ai mattoni refrattari, da cui sono costruite le stufe. Può resistere perfettamente alle alte temperature.

Come realizzare una soluzione

Preparare una soluzione utilizzando argilla rossa, sabbia, acqua e cemento. La quantità necessaria di argilla viene versata in anticipo con acqua e lasciata riposare per circa cinque giorni. Mescolare l'argilla con acqua finché non diventa omogenea. Successivamente è necessario versare nella soluzione un po' di sabbia e cemento (si può usare la gradazione M200, in ragione di 1 barattolo da un litro per secchio di soluzione). Mescolare tutto accuratamente.

L'argilla è un componente importante nella posa dei mattoni refrattari. Da ciò si ricava una soluzione. Per rivestire la struttura sarà necessaria una malta cementizia-sabbia.

Per posare mille mattoni avrai bisogno di 3 secchi di malta di argilla. Per aumentare la resistenza dell'argilla, per bicchiere miscela pronta Puoi aggiungere ½ tazza di sale normale. Un'alternativa sarebbe 0,5 kg di cemento per secchio di malta. La soluzione finita dovrebbe assomigliare a una densa panna acida fatta in casa e adattarsi perfettamente al mattone.

Istruzioni passo passo

Per capire , come fare un barbecue, è necessario seguire i consigli degli esperti.

Costruiamo un piedistallo, una stufa e un focolare

Idealmente, il piedistallo dovrebbe ospitare una catasta di legna che contenga legna da ardere sufficiente per almeno tre focolari. Per lavoro avrai bisogno di mattoni da rivestimento.

Dopo che la fase precedente del lavoro è stata completata, puoi iniziare a costruire la stufa. Il lavoro è facile da fare. Vale la pena ricordare che in conclusione è necessario realizzare una muratura di rivestimento.

È molto importante fare delle pause ogni 4 file in modo che i muri si asciughino leggermente e il mattone non si muova.

Per costruire un arco, è necessario creare un modello in compensato resistente che supporti la struttura. Se vuoi costruire un'apertura forma rettangolare, posizionare il ponticello dall'angolo in poi ultima riga mattoni Successivamente, la posa viene eseguita lungo l'intero perimetro. È importante ricordare che la volta dell'arco deve contenere un mattone centrale, la cui funzione è quella di provvedere capacità portante disegni.

L'altezza di un muro con apertura ad arco può raggiungere gli 80 cm.

A proposito della pipa

Per la costruzione camino utilizzare mattoni refrattari e malta di argilla. È necessario realizzare una valvola all'interno del tubo. Durante il processo di posa dei mattoni, i lati del focolare vengono gradualmente accorciati. Per ogni fila successiva delle pareti posteriore e anteriore, la lunghezza dovrebbe essere ridotta di un quarto di mattone. In questo caso, il lato laterale viene ridotto della metà della larghezza del mattone. Dopo aver formato un tubo, è necessario disporlo direttamente in 12-15 file.

Devi lasciare che la muratura si indurisca. Infine il barbecue viene rivestito.

Video

Guarda un video su come costruire un barbecue in muratura.

Se disponi di un'area di campagna o di cottage estivo, è consigliabile dotarla di un elemento davvero utile: un'area barbecue. Un barbecue all'aperto o un forno da giardino nella stagione calda possono facilmente sostituire una cucina estiva.

La caratteristica principale del barbecue è la capacità di cuocere il cibo sul fuoco e anche acceso aria fresca e come sai, questi piatti hanno qualità eccezionali.

Vicino al barbecue fisso puoi divertirti fuori casa e allo stesso tempo cucinare pesce, kebab o verdure. In realtà, per questo è necessario realizzare un barbecue da giardino in mattoni e puoi costruirlo tu stesso.

Cos'è il barbecue?

Il barbecue si riferisce non solo al metodo di preparazione del piatto, ma anche al dispositivo stesso che ti aiuterà a prepararlo. Essenzialmente, è una grande stufa da esterno che può essere utilizzata per cucinare o semplicemente come fonte di calore e pace mentre ci si rilassa all'aria aperta. all'aperto.

Il materiale migliore per un barbecue è il mattone. Prima di iniziare la costruzione, è necessario tenere presente che si tratta di un processo responsabile e ad alta intensità energetica. Se decidi di costruire un grande barbecue, devi avere tempo e denaro liberi.

Scegliere un posto per un barbecue

Quando scegli un sito in cui è prevista la costruzione, dovresti essere guidato dai requisiti sicurezza antincendio– infatti, proprio mentre si lavora con il barbecue, è probabile che volino via diversi carboni, causando un incendio.

Costruire un barbecue vicino ad alberi e altri oggetti infiammabili è tutt'altro soluzione migliore, è anche necessario tenere conto della direzione in cui la maggior parte di il vento soffia ogni anno.

È ragionevole pianificare una posizione adeguata, cioè non lontano dalla casa, accanto a un gazebo, una terrazza o uno stabilimento balneare e, naturalmente, con un approccio conveniente. Prendi subito in considerazione il territorio aggiuntivo vicino alla zona barbecue, almeno 2-4 metri quadrati. m, che è desiderabile o qualsiasi altra copertura disponibile o combinata con i percorsi del giardino.

Sarebbe utile prevedere una tettoia sopra il forno barbecue oppure realizzare subito una struttura che avrà un proprio tetto. Ciò prolungherà la vita dell'edificio e la pioggia o il sole cocente non interromperanno il processo di cottura.

Scegliere un progetto per il barbecue

Il primo passo è pensare al progetto del barbecue e realizzare un disegno. In linea di principio, se stai progettando un barbecue semplice, puoi farlo da solo, ma se c'è un design più serio, è meglio ordinare da specialisti o selezionare un progetto già pronto.

Viene sviluppato un disegno schematico unico per ogni caso, in conformità con le vostre preferenze e desideri.

Ci sono molte aziende che creano disegni: la loro esperienza ti sarà utile per calcolare i parametri del progetto futuro. Inoltre, i disegni ti aiuteranno a valutare la quantità e la qualità materiali necessari.

Se il disegno del forno per barbecue è pronto, puoi tranquillamente andare al negozio di materiali da costruzione, il principale dei quali sarà il mattone, è la sua scelta che deve essere affrontata con la massima responsabilità;

Preparazione del materiale per il barbecue

Saranno necessari i materiali più comuni, senza i quali nessuna costruzione può essere completata.

• Mattone (saranno richiesti refrattari e clinker).
• Materiali per malte (cemento, sabbia, argilla).
• Pannelli per casseforme.
• Rinforzo o rete per la costruzione di fondazioni.
• Ruberoid per impermeabilizzazione.
• Tavola per il piano di lavoro (se previsto).
• Griglia (griglia).
• Vassoio per carbone.
• Tubo (per l'installazione di un camino, che può essere realizzato utilizzando un tubo o un mattone).
• Saracinesca per tubo in muratura.

Realizzazione barbecue in muratura fai da te

Griglia per barbecue

Uno di componenti essenziali ogni barbecue è una griglia. Ecco i parametri da seguire durante l'installazione: la griglia deve essere posizionata ad almeno 70 cm dalla superficie del terreno, ovvero a circa 8-10 file di mattoni.

Inoltre, dovrebbe essere comodo da usare e corrispondere alla tua altezza. Per dare all'edificio un aspetto organico, tutti i suoi componenti devono corrispondere allo stile degli altri edifici.

Dovresti anche tenere conto del fatto che devi mettere legna da ardere e carbone per accendere da qualche parte e altri articoli domestici necessari. All'estremità del piano cottura è possibile posizionare delle mensole e dei ganci sui quali appendere tutto il necessario per cucinare. Puoi acquistarlo nei negozi adesso set speciali per barbecue (che comprende tutto il necessario: griglia, elementi di fissaggio, vassoio).

È fondamentale assicurarsi che la griglia della stufa sia chiusa dal vento: ciò può essere ottenuto progettando le pareti posteriore e laterali della stufa leggermente più alte rispetto alla struttura principale.

Base per barbecue in mattoni

Nel nostro caso, l'intera struttura del barbecue sarà realizzata in mattoni, quindi sarà molto pesante, quindi una soluzione ragionevole sarebbe quella di installare fondamenta forti. Naturalmente deve essere relativamente massiccio per sostenere il peso della struttura.

Il miglior tipo di fondotinta sarebbe un fondotinta a strisce: i suoi principali vantaggi sono prezzo basso e facilità di fabbricazione.

Come creare una base per un barbecue:

1. Per prima cosa devi segnare il punto in cui scavare una rientranza per la fondazione (martellare i picchetti e tirare la corda);
2. scavare una trincea poco profonda (20-30 cm) (preferibilmente la stessa profondità ovunque);
3. ricoprire il fondo con ghiaia, versare acqua e compattare bene;
4. stendere il rinforzo o la rete trasversalmente sopra questo “cuscino”;
5. poi si realizza il cassero, alto 10-20 cm;
6. viene versata la soluzione di calcestruzzo (3 parti di sabbia vengono aggiunte a una parte di cemento M300);
7. Assicurati di controllare con una livella per assicurarti che le linee orizzontali siano a livello.

A seconda dello spessore del fondotinta, puoi iniziare la posa dopo 2-5 giorni.

Mattone per barbecue

Per costruire un barbecue vengono utilizzati due tipi di mattoni: refrattari e faccia a vista. A sua volta può essere dei seguenti tipi: allumina (chamotte), basica, quarzo o carbonio. Ognuno dei quali ha determinate proprietà e scopi. Il più preferito è il mattone di allumina, che contiene una certa quantità di argilla, che lo rende resistente ai grandi sbalzi di temperatura.

Mortaio per mattoni per barbecue

L'allestimento di un barbecue in muratura prevede l'utilizzo di apposite malte di due tipologie: argilla e cemento.

• Per la posa dei mattoni refrattari del forno sarà necessaria una malta di argilla.
• Per le murature esterne viene utilizzata la malta cementizia.

Come fare la malta di argilla:

Per preparare una soluzione di argilla avrai bisogno di: cemento (grado 200), sabbia (ben setacciata) e, ovviamente, argilla.

1. Versare un secchio d'acqua in un contenitore con argilla rossa e lasciare agire per 5 giorni.
2. Trascorso il tempo sopra indicato, mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea, simile alla gelatina. Se necessario aggiungere acqua.
3. Mescolare la soluzione risultante con sabbia e cemento (in rapporto 1/10).

Puoi verificare se la soluzione è pronta eseguendo la seguente azione: prendi la miscela risultante su una cazzuola e ruotala con un angolo di 40-50 gradi: la soluzione che scivola dolcemente dallo strumento soddisfa le nostre esigenze.

Preparazione malta cementizia più prosaico: mescolare sabbia e cemento setacciati (M200) in un rapporto da 3 a 1.

Il processo di preparazione dello shish kebab su una normale griglia di ferro è ben noto a tutti. Ma in caso di vento o pioggia improvvisa, friggere la carne diventa problematico, se non impossibile. È molto più conveniente preparare shish kebab o barbecue su una griglia fissa in mattoni situata sotto una tettoia. In questo caso, gli improvvisi capricci del tempo non rovineranno i tuoi piani. IN questo materiale ti dirà come realizzare una griglia da strada in mattoni con le tue mani.

Schemi di griglie di mattoni fisse

Differenze tra caminetti posizionati all'aperto e tradizionali fornaci per mattoni sono i seguenti:

• la griglia o il barbecue è costruito con lo scopo di creare condizioni confortevoli cucinare vari piatti all'aria aperta;
• la progettazione di un barbecue all'aperto è molto più semplice e i requisiti per i materiali non sono così elevati;
• Quasi ogni proprietario di casa può costruire una semplice stufa da esterno in mattoni a casa o in campagna;
• Le dimensioni e la disposizione del barbecue vengono scelte arbitrariamente a seconda dei desideri e delle capacità dei proprietari di casa.

Tutte queste caratteristiche, oltre alla costruzione di una fondazione nel cortile, semplificano un po' il lavoro di posa dei barbecue; è un po' più difficile costruire stufe da giardino all'aperto; Questi ultimi sono piccoli complessi di forni dove non solo puoi friggere lo shish kebab, ma anche cucinare una varietà di cibi. Ma prima considereremo l'opzione più semplice barbecue fisso, che non richiede nemmeno una soluzione.

La struttura mostrata nella foto può essere eretta letteralmente in mezz'ora su qualsiasi superficie piana. Per impilare 4 supporti, andrà bene qualsiasi mattone, purché sia ​​a livello. L'altezza dei supporti è arbitraria, a seconda della tua altezza, in modo da poter cucinare comodamente. Successivamente viene posta sopra una lastra, preferibilmente realizzata in materiale resistente al fuoco, come cemento o mineralite. Successivamente, viene posato un fondo di mattoni rossi (può essere cavo), quindi vengono eretti i muri tecnologia convenzionale con condimento.

Questo design è buono perché non richiede malta, viene rapidamente montato e trasportato da un luogo all'altro. Inoltre l'altezza e le dimensioni del barbecue sono a vostra discrezione, ma entro limiti ragionevoli affinché la struttura sia stabile. Non dimenticare di installare un braciere metallico sul fondo in mattoni e di praticare piccole fessure nella muratura per l'accesso dell'aria.

Questo tipo di piccolo barbecue può essere costruito anche su malta fissando sulla parte superiore un collettore di fumo in metallo a forma di ombrello. Grazie a ciò il fumo non si dissiperà durante la cottura. lati diversi e metterti in faccia. Di seguito è riportato uno schema di una griglia in mattoni ricoperta da una lastra di cemento e una cappa di aspirazione:

C'è solo una difficoltà nella costruzione di questa struttura: versare una lastra di cemento. Ma se c'è domestico piccoli ritagli di compensato o OSB e blocchi di legno, il problema si risolve abbastanza rapidamente. Le cremagliere sono realizzate con barre e i pannelli per cassaforma sono in compensato. Per evitare che il latte fuoriesca dal calcestruzzo e che il compensato si bagni, è necessario coprire l'interno della cassaforma prima del getto. pellicola di plastica. Lì è necessario posizionare una rete di rinforzo con un diametro di 10-12 mm. La figura mostra uno schema della cassaforma e la disposizione del barbecue:

Il collettore di fumo è realizzato in acciaio zincato per coperture ed è fissato sulla parte superiore del barbecue. Accendi un fuoco subito lastra di cemento Non è consigliabile; è meglio utilizzare una padella di metallo per questo scopo.

Complessi di stufe da esterno

L'opzione successiva è un forno per barbecue con camino e armadietti aggiuntivi per utensili da cucina. L'imboccatura del focolare e le aperture per gli armadi sono realizzate con volte ad arco, la nicchia per la legna ha un soffitto convenzionale in mattoni posati angoli in acciaio. Di seguito sono riportati i disegni per un barbecue in muratura e l'ordine per la sua costruzione:

Come si evince dalle ordinanze, parte interna Il focolare è rivestito con mattoni di argilla refrattaria, quindi non necessita di un braciere separato. L'altezza del camino è arbitraria, a seconda della posizione della stufa e dell'altezza della tettoia sopra di essa.

L'ultima opzione che vogliamo presentare è una stufa da esterno più complessa per una residenza estiva. Ciò richiederà una certa esperienza e conoscenza del settore dei forni. Il forno è destinato non solo alla cottura degli spiedini, ma anche alla cottura dei cibi, poiché è attrezzato piano cottura. In questo caso, il dispositivo stufa da esterno prevede la circolazione del fumo e richiede Di più materiali e accessori:

• mattone pieno in ceramica – 450 pz.;
• mattone forato rosso – 180 pezzi;
• mattone refrattario – 201 pz.;
• grado di cemento 400 – 200 kg;
• argilla refrattaria – 40 kg;
• sabbia – 0,1 m3;
• angolo 40 x 40 mm – 4 m;
• piastra in ghisa 710 x 410 mm;
• porta focolare 410 x 410 mm – 1 pz.;
• valvola – 1 pz.;
• porta pulizia 140 x 140 mm – 1 pz.

Anche in questo caso le parti interne del forno esposte alla fiamma libera o alle alte temperature sono rivestite con mattoni refrattari. È necessario iniziare la preparazione e la costruzione studiando il disegno di un barbecue in muratura, che mostra le sezioni della stufa e il suo ordine:

Materiali necessari per la costruzione

Nel nostro caso, la cosa principale materiale da costruzioneè un mattone. Quando si costruiscono barbecue semplici, i requisiti sono bassi. La camera dove è previsto il posizionamento del braciere dovrà essere di colore rosso mattoni in ceramica, forse anche vuoto. Per quanto riguarda la parte portante inferiore, la scelta del materiale qui è interamente a tua discrezione e capacità. Il compito di questa parte è sostenere la struttura; non è esposta alle alte temperature, il che significa che può essere realizzata con qualsiasi materiale adatto.

Se una semplice griglia in mattoni da esterno, realizzata con le proprie mani, ha un aspetto sgradevole, può sempre essere intonacata o ricoperta con gres porcellanato economico, ma solo dopo malta per muratura si asciugherà completamente.

Un'altra cosa sono i forni da esterno in muratura. Qui devi seguire tutte le regole dell'arte della stufa e utilizzare materiale di alta qualità. Per la costruzione avrai bisogno di mattoni rossi solidi senza crepe o danni, lo stesso vale per la pietra refrattaria. La soluzione deve essere utilizzata solo argilla sabbiosa in proporzioni 1: 1 e per muratura ignifuga– soluzione di argilla refrattaria. Come miscele edili disponibile in commercio in forma secca.

Consiglio. Per la posa di barbecue semplici, è possibile aggiungere il 20% di cemento M400 alla malta di argilla e sabbia per resistenza.

È installato un eventuale fornello da giardino o barbecue fondamenta solide, quindi è necessario fare scorta di sabbia, cemento e pietrisco per costruire le fondamenta. Non dimenticare gli strumenti necessari per i lavori di muratura e per le volte ad arco avrai bisogno di modelli speciali: i cerchi. Possono essere tagliati dal muro a secco.

Gettare le fondamenta

La costruzione delle fondazioni è una questione piuttosto complessa e richiede l'esplorazione geologica della composizione del terreno. Ma la costruzione di un caminetto in giardino dovrebbe essere affrontata in modo un po’ più semplice e a costi inferiori. Ricetta universale- Questo soletta in cemento armato. Il suo riempimento viene eseguito nella seguente sequenza:

• scavare una buca profonda 30 cm e di dimensioni maggiori di 10-20 cm rispetto alla futura griglia fissa;
• compattare il fondo e ricoprirlo con pietrisco per una profondità di 15 cm;
• installare la cassaforma sporgente di 10 cm dal livello del suolo;
• coprire la fossa insieme alla cassaforma con pellicola di plastica;
• legare una rete di rinforzo del diametro di 12-14 mm con celle 150 x 150 mm. Posizionarlo sul fondo della fossa sopra la pellicola, posizionando i supporti;
• preparare il calcestruzzo nelle proporzioni di 1 parte di cemento / 3 parti di sabbia / 7 parti di pietrisco medio o fine e posizionarlo nella cassaforma;
• Dopo la presa coprire la lastra con pellicola ed attendere 28 giorni fino al completo indurimento.

Prima di realizzare un barbecue, la superficie della fondazione deve essere ricoperta con 2 strati di materiale di copertura, garantendo l'impermeabilizzazione della struttura.

I barbecue in muratura più semplici per una residenza estiva sono costruiti rispettando le consuete regole di posa delle pietre con fasciatura e allineamento a livello e a piombo. È importante cucinare qui buona soluzione fatto di sabbia e argilla setacciate in modo che non vi siano ciottoli. Lo spessore del giunto in muratura su malta di argilla viene mantenuto entro 5 mm, su malta di cemento – fino a 10 mm.

Consiglio.È possibile posizionare le parti inferiori di supporto della griglia malta cementizia-sabbia con una piccola aggiunta di argilla per plasticità.

Si applicano regole più rigorose se è necessario costruire un barbecue in muratura sotto forma di un complesso di stufe da giardino:

• ogni mattone viene messo a bagno per 2-3 minuti in un secchio d'acqua;
• l'argilla refrattaria e la muratura ordinaria non si legano insieme;
• i mattoni vengono regolati e rifilati a seguito del montaggio. Per fare ciò la fila deve essere prima stesa senza malta;
• la verifica orizzontale e verticale della struttura viene effettuata dopo la posa di ogni fila di pietre.

Consiglio. Se volete costruire un barbecue in mattoni con una cucitura decorativa a fessura, durante la posa non dovete raggiungere la malta sulla parte anteriore della pietra.

Per comprendere meglio la sequenza delle azioni, offriamo come esempio istruzioni passo passo per la posa di un barbecue in muratura con armadietti per utensili da cucina. IN sezione precedente vengono mostrati i suoi ordini (Opzione 3), che devono essere seguiti. Quindi, l'ordine della muratura è il seguente:

• dalla 1a fila all'8a vengono erette le pareti degli armadi e una nicchia in legno;
• 9a fila: utilizzando le sagome, vengono disposti gli archi degli armadi in mattoni rossi, gli angoli in acciaio sono posizionati sopra la legna da ardere;
• 10° fila: il soffitto della nicchia in legno è formato da pietre refrattarie, tagliate a 18 cm e poste di bordo;
• 11a e 12a fila: tutte le nicchie sono sovrapposte, mentre lungo tutto il perimetro i mattoni sono rilasciati verso l'esterno di un quarto;
• Lungo la 15a fila è disposto un focolare fatto di mattoni di argilla refrattaria. Il cerchio viene ritagliato e installato per formare l'arco;
• Lungo la 20a fila vengono eretti i muri esterni e un focolare. Una volta ad arco è costituita da pietre refrattarie, tagliate “a cuneo”;
• dalla 20a alla 24a fila i mattoni vengono tagliati in modo da passare gradualmente alla sezione del camino;
• tutte le pietre della 24a fila vengono proiettate verso l'esterno di un quarto, poi segue la costruzione del camino.

Di conseguenza, otteniamo questa bella struttura:

Conclusione

Se scegli i barbecue per il tuo cottage o casa design semplice, allora la loro costruzione non sarà difficile. Per quanto riguarda le stufe da esterno, dovrai dedicare tempo e fatica, ma il risultato sembra molto migliore e più pratico.

Un barbecue nel tuo cottage estivo ti permetterà di cucinare piatti deliziosi direttamente all'aria aperta. Il proprietario ha l'opportunità di organizzare picnic, vacanze e altri eventi sul proprio sito, sorprendendo gli amici con la sua invenzione. Installare una stufa da esterno non è la cosa più semplice.

Lavoro preliminare

Prima di tutto, dovresti fare dei disegni. Grazie a tali disegni, il maestro non solo costruirà correttamente la struttura stessa, ma calcolerà anche in anticipo la quantità di materiali da costruzione necessari.

Dovrai realizzare il disegno da solo, perché non esiste un design universale per il barbecue.

Esistono solo linee guida generali che possono essere seguite durante la costruzione. Pertanto, la griglia stessa non dovrebbe essere inferiore a 65-70 cm di altezza. Allo stesso tempo, dovrebbe essere conveniente per la persona che ci lavorerà. Il forno viene solitamente realizzato 10 cm sotto la griglia stessa. In generale, la stufa viene prodotta in base a condizioni specifiche. Durante la progettazione, ogni piccolo dettaglio deve essere preso in considerazione in modo che in seguito non si verifichino inconvenienti durante l'utilizzo del dispositivo. Ad esempio, è necessario calcolare in anticipo dove verranno appese le pinzette e dove sarà possibile mettere legna da ardere e carbone. Durante la progettazione viene presa in considerazione anche l'altezza del proprietario.

Quando il disegno è pronto, devi scrivere un elenco dei materiali necessari. Non dimenticare i materiali per la fondazione.

Selezione di una posizione

1. La scelta del luogo per il barbecue viene effettuata in base a un criterio principale: la sicurezza antincendio.
2. Non dovrebbero esserci alberi o cespugli secchi vicino alla stufa.
3. La stufa deve essere posizionata lontano dagli edifici principali (stabilimento balneare, casa, ampliamento).
4. Quando si costruisce un barbecue, viene presa in considerazione la direzione principale del vento. Non dovrebbe soffiare verso gli edifici. Inoltre, bisogna tenere conto del fatto che le scintille possono essere trasmesse ai vicini.
5. Non dovrebbe essere eretto accanto a un parco giochi, un gazebo o una serra.

Ricordare sempre i requisiti di sicurezza antincendio.

Quando posto giusto trovato, puoi iniziare a gettare le basi.

Fondazione

Una fondazione a strisce monolitica economica e facile da realizzare è perfetta per la struttura. Non è necessario approfondirlo troppo.

1. Lungo il perimetro della futura struttura viene scavata una trincea profonda circa 40 cm.
2. Sul fondo della trincea deve essere versata una miscela di pietrisco e ghiaia. Il fondo è accuratamente irrigato e compattato.
3. Le barre d'armatura vengono posate sopra la ghiaia e il pietrisco. Dovrebbero essere piegati per formare una griglia.
4. Non resta che realizzare la cassaforma e riempire la trincea con cemento. Per la fondazione è necessario utilizzare cemento di grado 300.

Selezione dei mattoni

Per costruire un barbecue avrai bisogno di due tipi di mattoni: refrattari e faccia a vista.

Da tutti i tipi di mattoni refrattari l'opzione migliore ci saranno mattoni refrattari. Va alla costruzione di forni. Questo mattone contiene molta argilla e resiste molto bene alte temperature. Quando si scelgono i mattoni da rivestimento, è necessario prestare attenzione alle proprietà di resistenza del materiale.

Oltre ai mattoni, la costruzione richiede malte. Per fare questo è necessario acquistare argilla rossa, sabbia e cemento. L'argilla sarà necessaria per la posa dei mattoni refrattari. Devi ricavarne una soluzione di argilla. Cemento e sabbia verranno utilizzati per la malta di rivestimento.

1. La malta di argilla richiede argilla rossa, sabbia, cemento e acqua.
2. L'argilla va riempita con un po' d'acqua e lasciata lì per circa 5-6 giorni.
3. Successivamente, è necessario mescolare l'argilla con acqua fino a renderla liscia.
4. Successivamente, alla composizione vengono aggiunti un po 'di sabbia setacciata e solo un po' di cemento di grado 200.
5. Tutti gli ingredienti dovrebbero essere mescolati. La soluzione è pronta.

Istruzioni passo passo

Ordine di lavoro:

1. Disposizione del piedistallo.
2. Installazione del forno.
3. Disposizione del tubo.
4. Lavori finali.

Piedistallo

Un piedistallo per barbecue dovrebbe idealmente avere una catasta di legna. La quantità di legna da ardere in esso contenuta è per 3 focolari. L'opera utilizza normali mattoni da rivestimento. L'altezza della struttura è di circa 70 cm, ma il maestro può utilizzare le proprie dimensioni.

Focolare e forno

Una volta completato il piedistallo, puoi procedere alla stufa. Dovrebbe essere largo circa 6 mattoni e profondo circa 3 mattoni. Non c'è nulla di particolarmente complicato nel disporre la stufa, devi solo ricordare che ci sarà un altro strato di rivestimento sopra la muratura in argilla refrattaria.

I mattoni refrattari sono posati su due file. Nelle zone dei soffitti è meglio utilizzare barre d'armatura. L'ordine del barbecue viene calcolato in anticipo, in fase di disegno.

Tubo

Il camino è realizzato in mattoni di argilla refrattaria e malta di argilla. Dietro la stufa viene realizzato un dente per migliorare la trazione. Una valvola è posizionata all'interno del tubo.

Lavori finali

Sul palco lavori finali viene eseguita la finitura decorativa del barbecue.

Video: il processo di posa di un barbecue in mattoni

Il barbecue molto spesso viene confuso con il barbecue o la griglia. In effetti, puoi preparare cibi deliziosi con uno qualsiasi di questi dispositivi. Tuttavia, tutti e tre i progetti funzionano in modo diverso.

Il barbecue è il più semplice di questi dispositivi. Chiunque abbia provato il barbecue almeno una volta nella vita l'ha visto. Sono i kebab che vengono spesso preparati alla griglia. Per coloro che non hanno voglia di preoccuparsi della costruzione, l'acquisto di un barbecue sarà la soluzione a molti problemi. È economico, facile da trasportare in vari luoghi e non occupa molto spazio.

La griglia oggi viene utilizzata principalmente nella versione elettrica. Questo è un dispositivo in cui il prodotto ruota su uno spiedo.

In un barbecue puoi affumicare vari cibi e anche essiccarli. Può essere usato per bollire, cuocere a vapore e persino cuocere. È solo che la maggior parte delle persone non è interessata a tutte le funzioni del dispositivo e si limita a quelle più comuni.

Precauzioni

Quando lavori con un barbecue, devi seguire le regole di sicurezza.

Le misure di sicurezza sono le seguenti:

1. Non dovresti accendere un fuoco con cherosene o benzina, ci sono mezzi speciali per questo.
2. Quando si utilizzano prodotti di accensione, non è necessario saturare con essi legna da ardere o carbone. Tali composizioni vengono utilizzate per cospargere la legna da ardere.
3. Dobbiamo ricordare che un buon carburante è un cibo gustoso. Pertanto, per l'accensione dovrebbero essere utilizzati materiali approvati. Gli intenditori utilizzano legna da ardere e carbone di betulla, che rendono i prodotti nutrienti e aromatici. L'utilizzo di materiali di accensione sbagliati può addirittura provocare avvelenamenti.

Video: posa di un barbecue con una griglia

Foto

Se decidi di acquistare un barbecue, è meglio farlo in un negozio online, poiché i prezzi sono molto più economici. I barbecue forgiati sono più adatti per i barbecue in giardino.

Schemi