ظل العنب واحدًا من أكثر النباتات المحبوبة لكل من المحترفين وهواة البستانيين لمئات السنين. إنها مثيرة للاهتمام للناس ليس فقط لمذاقها المذهل وقدرتها على الإبداع أفضل الأصنافالنبيذ، ولكن أيضا مع الخصائص الطبية.

لقد توصلت الإنسانية إلى العديد من الطرق لاستخدام كروم العنب: نسج السلال والأثاث والمزهريات والأسوار وتماثيل الحديقة وغير ذلك الكثير.

رمزية العنب

كل أمة لها عقيدتها وتقاليدها الخاصة، تملأ الكروم بأشياء مختلفة المعنى الدلالي. بالنسبة للبعض، فهي علامة على الخصوبة والعاطفة والوعي والحياة، وبالنسبة للآخرين فهي علامة على الجشع والخداع والخيانة، وبالنسبة للآخرين فهي مخصصة للآلهة المحتضرة.

وينعكس الكرمة أيضا في المسيحية. وبحسب هذا الاعتقاد فإن المسيح يرمز إلى الكرمة الرئيسية، وكل أتباعه يشبهون أغصان العنب. نفس التشابه في الإيمان يتم رسمه بين الكنيسة ومؤمنيها.

في الكاثوليكية، يرمز نبيذ العنب إلى دم المسيح، ويرتبط به سر الشركة، مما يدل على الاندماج الروحي مع الله.

ولكن كانت هناك حالات في التاريخ منع فيها شرب الخمر. على سبيل المثال، يعتبر المسلمون هذا المشروب رمزا لخطايا الإنسان.

وجدت الكرمة أيضًا مكانها على شعارات النبالة للعديد من البلدان التي تشارك بنشاط في صناعة النبيذ: تركمانستان وجورجيا ومولدوفا.

هيكل الكرمة

ومع ذلك، لا ينبغي بأي حال من الأحوال إهمال حقيقة أنه دون معرفة بنية شجيرة العنب، من المستحيل أن تنمو عناقيد حلوة صحية.

للحصول على حصاد جيد، ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن العنب يجب أن يكون مدعوما، لأنه نباتات كرمة ذات فروع غير متساوية النمو.

يمكن تقسيم شجيرة العنب إلى قسمين:

1. الجزء تحت الأرض.يتكون من نوعين من الجذور. عند التكاثر بالبذور، تتشكل أجنة الجذر البدائية، وأثناء التكاثر الخضري، تتشكل الجذور العرضية. الجذور الصغيرة حساسة للغاية لنقص الرطوبة، وفقط بعد أن تنمو يتم تغطيتها بقطعة قماش من الفلين للحماية.
2. الجزء العلوي.ويتطلب التقليم الإلزامي. وتتكون من كروم الفاكهة وعقد الاستبدال التي تضمن الإثمار. في السنة الثانية من الحياة تصبح الفروع مغطاة بالخشب، وفي السنة الأولى تحمل أوراقًا خضراء وأزهارًا. يتكون الإزهار والزهرة على النبات في الربيع.

هناك ثلاثة أنواع من البراعم الموجودة في محاور الأوراق:

• فصل الشتاء.
• أبناء الزوج.
• والتي تقع في جذر العنب.

إكثار العنب

عند نشر أصناف العنب، يتم استخدام عدة طرق اعتمادا على المناخ والتنوع والغرض من التكاثر.

1. التكاثر بالبذور.لا يكرر صفات العنب الأم مما يؤدي إلى تغيرات في الصفات الخارجية والذوقية. يحدث الاثمار فقط بعد بضع سنوات. غالبًا ما يستخدم المربون طريقة التكاثر هذه لتطوير أصناف جديدة أو إعطاء النبات مجموعة من الأنواع الصفات الضروريةوالخصائص.
2. طريقة التطعيم.أكثر ملاءمة للبستانيين، فهو يسمح لك بنشر العنب في ظروف درجات الحرارة المنخفضة وتجميد التربة. الاسم الثاني للطريقة هو في مهدها. لتنفيذها تحتاج إلى جزء من الكسب غير المشروع نبات مزروعوالجذور والعنب ذو نظام جذر جيد. قبل التطعيم، يتم غمر السليل في الماء لمدة 4-5 ساعات لينقع.
3. التكاثر بالعقل.الطريقة الأكثر شيوعا. هناك نوعان رئيسيان حسب موسم النمو:

• قصاصات متزايدة مأخوذة من أعلى الكرمة في الخريف والشتاء ؛
• تزرع كروم العنب المحضرة في أرض مفتوحة في الربيع.

تحضير قصاصات في النظارات

غالبًا ما يستخدم البستانيون الهواة طريقة تحضير الشتلات في النظارات. مخطط النمو هذا سهل للغاية ولا يسبب صعوبات حتى لأولئك الذين يقومون به لأول مرة.

من أجل إنبات العنب في الكؤوس، ستحتاج إلى: كوبين من أحجام مختلفة، والتربة، ورمال النهر، وأوراق الدبال.

في الزجاج حجم أكبرمع الثقوب التي تم إجراؤها مسبقًا في الأسفل، يتم سكب 2 سم من أوراق الدبال للأسمدة. يُسكب رمل النهر في كوب أصغر (ذو قاع مقطوع)، ويوضع داخل كوب أكبر، وتحيط به الأرض. بعد ذلك، تتم إزالة الزجاج الصغير، ويتم عمل اكتئاب في منتصف رمال النهر بقطر 4 سم، حيث يتم وضع جزء من الكرمة. تمتلئ المساحة بأكملها حتى الجزء العلوي من الزجاج الكبير بالرمل ويتم سقيها بسخاء. يزرع العنب المنبت في الربيع.

زراعة الشتلات في زجاجات

لزراعة الكروم في زجاجة، قم بقطع عنق الوعاء وعمل ثقوب في القاع. أولاً، يتم إنشاء طبقة تصريف، ويتم سكب 6-7 ملاعق عليها خليط التربة، ثم يتم وضع المقبض بزاوية، ثم يتم ملء الزجاجة إلى الأعلى بنشارة الخشب المطهوة على البخار. لمنع الأوراق الصغيرة من فقدان الرطوبة، قم بتغطية الجزء العلوي من النبات بكوب بلاستيكي.

يُنصح بالسقي من خلال صينية.

تصبح القصاصات جاهزة للزراعة عندما تظهر الجذور الصغيرة للكرمة على جدران الزجاجة.

قواعد الهبوط

بعد زراعة الشتلات بنجاح، تحتاج إلى معرفة كيفية زراعة شجرة العنب. تتطلب هذه العملية فترة طويلة من التحضير تتضمن اختيار الموقع والتربة وعملية الزراعة نفسها.

يجب حفر وتخصيب المنطقة المخصصة للزراعة في الخريف بعناية. لا ينبغي أن تكون التربة الموجودة عليها رطبة أو مالحة بشكل مفرط. الخيار الأفضلتعتبر Chernozems أو الطميية. يجب أيضًا الانتباه إلى إضاءة المنطقة لأن قلة الضوء تؤدي إلى تدهور طعم العنب.

أفضل وقت لزراعة العنب هو في الربيع، بعد انتهاء الصقيع. يتم وضع الشتلات الصغيرة في الثقوب، وعند إخراجها من الحاويات يجب أن تحاول عدم إتلاف الجذور الحساسة. نشارة الخث والماء بانتظام كل 2-3 أيام.

مراحل تكوين الكرمة

قبل البدء في تشكيل الأدغال، يجب عليك إعداد تعريشة. يجب أن تكون موجهة من الجنوب إلى الشمال وتتكون من دعامة وسلك يصل سمكه إلى 3 مم. ينصح بوضع دعامات من أي نوع كانت معدنية أو خشبية أو خرسانية على مسافة 3-4 أمتار من بعضها البعض، ويجب ألا يقل ارتفاعها عن 2.5 متر، ويتم مد السلك كل 50 سم.

نظرًا لأن العنب يبدأ في إنتاج الحصاد فقط في السنة الثالثة بعد الزراعة، فإن تكوين العنب يمر بالمراحل التالية:

1. موسم النمو الأول.خلال فترة وجوده، ينبغي أن تنمو اثنين من براعم متطورة. يجب إزالة الفروع الزائدة عندما يصل طولها إلى 2-5 سم، وإلا فإن الأدغال ستكون غير منتجة ومنضبة. في بداية الخريف، يتم ربط البراعم بالسلك، وأقرب إلى المنتصف يتم قطعها، وترك 3 عيون على كل فرع. خلال فصل الشتاء، يتم تغطية النبات بالحناء أو نشارة الخشب أو الخث لمنع التجمد، ثم بفيلم لتخليص الأدغال من الرطوبة الزائدة.
2. موسم النمو الثاني.المهمة الرئيسية لهذه المرحلة هي تكوين 4 براعم، يجب أن يكون سمكها بحلول الخريف على مستوى السلك الأول 7-8 ملم. من هذه البراعم سيتم تشكيل أكمام الأدغال في المستقبل.
3. موسم النمو الثالث.يتم تشكيل كرمتين على كل فرع من الفروع الأربعة. من المهم في هذه المرحلة التحكم في الإثمار الأول، وترك مجموعة واحدة فقط لمدة 1-2 براعم.
4. موسم النمو الرابع .خلال فترة وجودها، تأخذ الأدغال مظهرًا متشكلًا. من الضروري إزالة البراعم الخضراء الزائدة والرباط، وكذلك تنظيم الاثمار. يجب ألا يزيد عدد العناقيد لكل لقطة عن عدد الحصاد الأول.

سيؤدي عدم اتباع القواعد المتنامية إلى مزيد من إضعاف الأدغال وضعف الثمار.

خصائص الشفاء من العنب

أسباب زراعة العنب لا ترجع فقط إلى طعم الثمار نفسها.

بدأ الإنسان بزراعة العنب في العصر الحجري، حيث أن كل جزء من هذا النبات يتميز بمكوناته الفريدة:

• قشر التوت مشبع بالشمع ، الزيوت الأساسيةوالعديد من عوامل التلوين.
• يحتوي التوت على البروتينات والألياف والهيميسيلولوز والستريك والطرطريك وأحماض الماليك.
• الثمار غنية حمض الفوليكوفيتامينات المجموعات B، C، R.
• تحتوي بذور العنب على الزيوت الدهنية والليسيثين والفانيلين وحتى حمض الأسيتيك.

العلاج بالعنب حصل على اسمه - العلاج بالأموبيل. لقد ثبت أن هذا قد حدث تأثير إيجابيللصداع، والصداع النصفي، ويساعد في القضاء على الإسهال، ومحاربة الأورام الخبيثة.

ولكن لسوء الحظ، لا ينصح الجميع ليس فقط بهذا العلاج، ولكن أيضا لتناول هذه التوت بشكل عام.

نسج العنب

بالنسبة للأشخاص الذين لديهم ما يكفي من الصبر، يمكن أن تحقق الكروم أرباحًا كبيرة أو تصبح مجرد هواية مثيرة للاهتمام.

كانت المادة الأولى التي بدأت البشرية في استخدامها للنسيج هي شجرة العنب. عند صنع أشياء مختلفة منه، نظرًا للمرونة الجيدة والمرونة للفروع، ليست هناك حاجة لمعالجة المادة مسبقًا.

المنتجات الأكثر شعبية المصنوعة من الكروم كانت السلال. يمكن أن تختلف في اللون - من البني إلى الرمادي، و العنب البريبالإضافة إلى ذلك، لديها أيضا هيكل مثير للاهتماممما يمنح المنتجات التفرد والأصالة.

يحتوي العنب، مثل أي نبات، على أعضاء مختلفة، يقوم كل منها بوظيفة حيوية محددة. تحتوي شجيرة العنب البالغة على أجزاء فوق الأرض وتحت الأرض. يتضمن أحدهما جذور الآخر - الجذع والبراعم والعينين والأوراق والمحلاق والنورات التي تتكون من الزهور والتوت المجمعة في مجموعات. دعونا نلقي نظرة على الأجزاء الرئيسية من الكرمة.

الجزء الخارجي من جذع العنب مغطى باللحاء، ويتم فصل الطبقات الميتة منه سنويًا

صُندُوقشجرة العنب هي استمرار للجذع تحت الأرض، ويعتمد حجمه على نظام تكوين الأدغال. الأكمام والكتفين (الفروع المعمرة للجذع) والأجزاء الأصغر من الأدغال (القرون والأغصان وما إلى ذلك)، عند تقليمها، تتشكل كروم الفاكهة، والغرض منها هو توزيع براعم الفاكهة بشكل صحيح ووضع الأوراق والمجموعات في أفضل ظروف اللون.

اللحاء القديم لا يحمي الجذع من الضار عوامل خارجيةويكون بمثابة مكان لفصل الشتاء لمختلف الحشرات الضارةلذا يجب تنظيفه وحرقه كل 3-4 سنوات.

براعم العنب

اللقطة الصيفية أو الخضراء هي الجزء الأصغر الذي يحمل أوراق شجرة العنب.

يهربالعنب - أغصان الكرمة التي هي في مرحلة النمو أو أكملت السنة الأولى من وجودها. لديهم سماكات (العقد) التي عادة ما تكون أكثر لونًا من بقية اللقطة.

1 - العقدة، 2 - سويقات الأوراق، 3 - العقد الداخلي، 4 - الحجاب الحاجز الكامل، 5 - الحجاب الحاجز غير الكامل، 6 - النواة، 7 - العين، 8 - المحلاق

تسمى منطقة التصوير بين العقدتين بالرمز الداخلي. . في قاعدة براعم العنب، تكون الفواصل الداخلية قصيرة، وفي أجزاء أخرى تكون بنفس الطول تقريبًا. في المقطع الطولي من اللقطة السنوية، يكون اللب مرئيًا على شكل كتلة بيضاء فضفاضة (يتحول لونها إلى اللون البني في نهاية موسم النمو). وخلفها طبقة من الخشب باللون الأخضر الفاتح أو المصفر قليلاً الطبقة الخضراءالكامبيوم واللحاء البني.

يوجد على مستوى كل عقدة قسم يسمى الحجاب. يختلف سمك وشكل الحجاب الحاجز اختلافًا كبيرًا، ولكن ضمن نفس التنوع يكون دائمًا أكثر وضوحًا ويتم التعبير عنه بشكل كامل عند العقدة مع المحلاق. في بداية موسم النمو، تكون البراعم العشبية هشة وملونة اللون الأخضر الشاحبوفي بعض الأنواع يكون لونه بني أو محمر. ينحني الجزء العلوي من اللقطة إلى الأسفل أثناء النمو.

يعد انحدار الانحناء مؤشرًا على قوة نمو اللقطة: إذا كان انحناء القمة حادًا، فإن نمو اللقطة يكون قويًا. يشير استقامة القمة إلى توقف نمو البراعم.

ورق عنب

ورق العنب هو العضو الرئيسي للتنفس والنتح

ملزمةيعتبر العنب أهم عضو غذائي في شجرة العنب. في الأوراق، أثناء عملية التمثيل الضوئي، يحدث تكوين المواد البلاستيكية اللازمة لبناء المحصول. ش أصناف مختلفةتختلف أوراق العنب في الحجم، وطبيعة النصل، وحجم وشكل الأسنان، واللون، والزغب، وحجم السويقات، وما إلى ذلك.

يمكن أن يكون سطح الورقة أملسًا أو متجعدًا أو حويصليًا أو مطويًا أو محززًا على شكل قمع. مع سطح ورقة متطور بما فيه الكفاية، لا ينبغي عليك ذلك فقط نمو جيدبراعم وظهور النورات البدائية و حصاد وافرفي سنة معينة، ولكن أيضًا تراكم وترسب إمدادات غنية من العناصر الغذائية لتطوير شجيرة العام التالي.

محلاق العنب

المناقصات تدعم وتسرع تطوير المصنع

شاربللعنب أهمية كبيرة في وجود شجرة العنب. وهي مصممة لربط العنب بالدعامة وتمكين النبات من الارتفاع إلى ارتفاع لائق، ونتيجة لذلك تتمتع الأوراق والعناقيد بفرصة أكبر في الامتصاص ضوء الشمس.

في جميع الأنواع تقريبًا، تتناوب محلاق العنب: في أي منطقتين توجد، وفي المنطقة الثالثة تكون غائبة. فقط في أنواع معينة تتشكل في أي عقدة.

العنب المزهرة

تعتبر الزهور الجزء الأكثر ليونة في النبات

عندما يزهر العنب ، تتشكل أزهار صغيرة (2-4 ملم) من الزمرد المصفر المعلقة في عناقيد. هناك 3 أنواع رئيسية من الأوراق: الذكور، ثنائي الجنس والأنثى. تم العثور على الزهور المذكرة إلى حد كبير في أصناف العنب غير المدجّنة وفي أنواع جذور أمريكا الشمالية. النباتات التي تحتوي على هذا النوع من الزهور لها نورات كبيرة ولا تحمل التوت.

في ممارسة زراعة الكروم، يتم استخدام حبوب اللقاح من الزهور الذكور لغرض التلقيح الاصطناعي، وظيفيا الأنواع الأنثويةالنباتات. تحتوي الزهرة ثنائية الجنس على مبيض جيد التكوين وأسدية تحتوي على حبوب اللقاح اللازمة للتخصيب. في العديد من أنواع العنب، تكون الزهرة ثنائية الجنس وقادرة على التلقيح الذاتي.

وفي ما يسمى بالزهور الأنثوية، لا تمتلك حبوب اللقاح القدرة على الإخصاب. ولهذا السبب، فإن الأنواع التي لها زهرة مماثلة لا تؤتي ثمارها إلا إذا تم تلقيحها بواسطة حبوب اللقاح الأجنبية. يتم تشكيل الفرع بعد تلقيح الزهور وتثبيت التوت. يتكون من سلسلة من التوت والسيقان والسيقان. يتم ربط الفرع بالتصوير بواسطة ساق بأحجام مختلفة.

حزمة عنب

بعد النضج، تكتسب ثمار بعض الأنواع ذات الألوان الواضحة مظهرًا جذابًا بفضل ضوء الشمس.

حسب شكل عنقود العنب هناك:

مخروطي،

إسطواني،

الانتشار

انتقالية.

حسب الظروف والعوامل الخارجية بيئةتنقسم عناقيد العنب إلى صغيرة (أقل من 13 سم) وعادية (13-18 سم) وكبيرة (18-26) وكبيرة جدًا (أكثر من 26 سم).

التوت أنواع مختلفةهناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من العنب. وفقا للإحصاءات، فهي صغيرة جدا (حوالي 10 ملم)، صغيرة (حوالي 12 ملم)، متوسطة (تصل إلى 17 ملم)، كبيرة (تصل إلى 25 ملم) وكبيرة جدا (تتجاوز 25 ملم). وفقا لهذا الشكل - محدب، بيضاوي، مستدير، ممدود، طويل، بالارض.

من بين أنواع العنب، من الممكن العثور على عناقيد من جميع الألوان على الإطلاق: الزمرد الشاحب، القرمزي القزحي، أرجواني، الأزرق، الأصفر الذهبي الداكن، إلخ.

توت العنب المغطى بالبروين

التوت لديه الجلد طلاء الشمع، أحيانا (). يشتمل اللب على الجلوكوز والأحماض والفيتامينات المختلفة والعناصر العطرية المختلفة. تحتوي العديد من أنواع العنب على رحيق شفاف. فقط في عدد قليل من الأنواع يكون الرحيق ملونًا باللون الأحمر النبيذي. يكون جلد التوت في بعض الأنواع طريًا ومصقولًا ومتفجرًا حرفيًا، بينما يختلف في أنواع أخرى في عرضه وقوته الكبيرتين. يحتوي على خاص عناصر التلوين. يعتمد ما يلي بشكل كبير على بنيته: طعم التوت والقدرة على تحمل الأنواع تخزين طويل المدىوالنقل.

بذور العنب

يختلف عدد البذور في التوت من واحدة أو أكثر

بذور العنب صغيرة الحجم على شكل كمثرى ومنقار ممدود. بذور العنب الناضجة لها لون كستنائي. في العديد من أنواع العنب، يتم فصل البذور بسهولة عن اللب؛ وفي بعض الأنواع تكون البذور غائبة تمامًا.

معظم التوت بدون بذور صغير. في ظل ظروف التلقيح السلبية غير المواتية، يمكن للعديد من الأنواع ثنائية الجنس، وخاصة الأنواع الأنثوية، تكوين ثمار بدون بذور بحجم حبة البازلاء. ويسمى هذا المظهر التوت البازلاء.

منصة 1. في موعد لا يتجاوز شهر مارس في شمال أوروبا وسبتمبر في نصف الكرة الجنوبي، تبدأ البراعم المتبقية بعد التقليم الشتوي في الانتفاخ، ويظهر اللون الأخضر الأول في الخشب غير الخشن. ويحدث ذلك في الوقت الذي ترتفع فيه درجات الحرارة إلى حوالي 10 درجات مئوية، على الرغم من وجود اختلافات بين أصناف العنب.

المرحلة 2.في غضون 10 أيام بعد فتح البراعم، تبدأ الأوراق في التشكل وتظهر المحلاق، وهي معرضة جدًا للصقيع، والذي يمكن أن يحدث في مايو أو منتصف نوفمبر في أبرد المناطق في نصفي الكرة الشمالي والجنوبي. التقليم المتأخر يساعد على تأخير تكسر البراعم.

المرحلة 3.بين الأسبوع السادس والثالث عشر من لحظة فتح البراعم، يبدأ الإزهار - تظهر زهور صغيرة تشبه إلى حد كبير عناقيد العنب المصغرة التي تتشكل بعد سقوط الكأس. ولكن لهذا الباقي

في مكانها، يجب أن يتم تخصيب المدقات بحبوب اللقاح.

المرحلة 4.يعتمد الحصاد المستقبلي على نجاح التلقيح. بسبب تدهور الطقس خلال فترة التزهير التي تستمر من 10 إلى 14 يومًا، ستذبل سيقان العديد من حبات العنب الصغيرة ويسقط العنب نفسه (الصويا/إيجي)، بالإضافة إلى ذلك ستتكون المجموعة من العنب مقاسات مختلفة(ميلرانداج).

المرحلة 5.في يونيو / ديسمبر، يتم أخذ مكان البراعم التي لم تتضرر من الصقيع والمطر بواسطة التوت الصغير الأخضر القوي. خلال فصل الصيف وفي أغسطس / ديسمبر تنمو، وتكتسب لونًا محمرًا أو أصفر (فيرايسون). تبدأ عملية النضج ويتشكل السكر بسرعة في التوت.

انتشار نبات الفيلوكسيرا في مزارع الكروم الأوروبية

تم اكتشاف نبات الفيلوكسيرا لأول مرة في جنوب إنجلترا عام 1863، وبعد ثلاث سنوات كان قد أثر بالفعل على مزارع الكروم في جنوب وادي الراين ولانغدوك. بحلول عام 1869، وصلت حشرة المن إلى بوردو، مما أدى إلى انخفاض إجمالي إنتاج النبيذ الفرنسي من عام 1875 إلى عام 1889. ما يقرب من ثلاثة أرباع. بدأ تطعيم الكروم الفرنسية على جذور الكروم الأمريكية المقاومة لنبات الفيلوكسيرا في فرنسا في أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر، وفي ذلك الوقت كان نبات النبات قد انتشر بالفعل إلى إيطاليا وإسبانيا والبرتغال والنمسا وسويسرا وتركيا. البيانات الأولى عن هزيمة كروم العنب الجديدة الإمبراطورية الألمانيةيعود تاريخ حشرة المن إلى عام 1881.

من المثير للدهشة، ولكنه يتميز بمثل هذا التنوع الرائع، أن المشروب المنعش الذي نسميه النبيذ هو العصير المخمر لفاكهة واحدة - العنب. يدين النبيذ بكل قطرة لمياه الأمطار (وفي المناطق الساخنة للري) و المعادن، يستخرجها من التربة بواسطة الكرمة، وكذلك ضوء الشمس الذي يحولها إلى سكر.

في أول 2-3 سنوات من حياتها، تكون الكرمة الصغيرة مشغولة جدًا بإنشاء نظام جذر ودعم قوي يمكنه دعم أكثر من عدد قليل من حبات العنب. بعد ذلك، إذا تم منحه الحرية، فإنه يدخل في حالة جنون، ويحمل بعض الفاكهة، ولكنه ينفق المزيد من الطاقة على براعم جديدة وكروم طويلة ومنتشرة ومورقة، مثالية للعثور على دعم للتسلق. في النهاية يغطي ما يقرب من نصف هكتار من التربة، حيث يشكل كل فرع يلامس الأرض فرعًا جديدًا. نظام الجذر.

وهذا الشكل الطبيعي للتكاثر الذاتي، الذي يُطلق عليه اسم المقاطعة في فرنسا، هو الذي كان يُستخدم في العصور القديمة لإنشاء مزارع الكروم.

لمنع تعفن العنب وعدم وصول الفئران إليه، تم وضع دعامات تحت كل لقطة. إذا نمت الكرمة بالقرب من الأشجار، فإنها تستخدم محلاقها للتسلق إلى ارتفاعات مذهلة. وقد زرع الرومان أشجار الدردار خصيصًا لهذا الغرض. من أجل حصاد المحصول، حتى لا يخاطروا بحياة عبيدهم، تم استئجار عمال المياومة.

بالطبع، في عصرنا، لا يُسمح للكروم، خلافًا لرغباتهم، بإهدار الطاقة الثمينة بشكل متهور. الكرمة التي يتم تقليمها بانتظام (ليس فقط لفصل الشتاء)، مع ترك عدد محدود من البراعم، تنتج العنب أفضل جودة. مثل معظم النباتات، يمكن أن تتكاثر الكروم من خلال البذور، لكنها نادرًا ما تنتج ذرية جيدة. يقوم مزارعو العنب بالتكاثر الطريقة النباتيةمما يسمح لك بالحفاظ على خصائص الكرمة الأم، وتستخدم بذور العنب فقط في تجارب التهجين.

يجب على مزارعي الكروم العاملين في المشاتل أن يأخذوا العقل فقط نباتات صحية. تُزرع البراعم الصغيرة لمدة موسم كامل تتجذر خلالها. إذا كان هناك خطر الإصابة بالمرض، يتم زراعة شتلات صحية في المختبر.

عندما تنضج الكرمة، تتعمق جذورها الرئيسية في الأرض. كلما كانت الكرمة أصغر سنًا، كان النبيذ أكثر مائيًا وأقل تكريرًا - على الرغم من أنه في السنة أو السنتين الأولى، عندما يكون الحصاد صغيرًا، يمكن أن تنتج الكرمة ثمارًا لذيذة جدًا، نظرًا لأن تركيز المواد العطرية فيها أعلى.

بعد ما بين ثلاث إلى ست سنوات من الزراعة، تستقر الكرمة، وتملأ المساحة المخصصة لها فوق الأرض وتنتج نبيذًا غنيًا بشكل متزايد - ربما بفضل نظام الجذر المتوسع الذي ينظم إمدادات المياه وربما العناصر الغذائية. بعد 25-30 سنة من العمر، يبدأ المحصول عادةً في الانخفاض (غالبًا ما تموت الكرمة بسبب المرض أو هذا التنوعالعنب يفقد شعبيته) ويتم اقتلاعه باعتباره غير اقتصادي. النبيذ من الكروم القديمة يميل إلى أن يكون أكثر تكلفة ويمكن تقديره على أنه "منتجات الكروم القديمة" (vieilles vignes بالفرنسية).

أكثر أفضل التربةتجف بسرعة وعلى عمق كبير، ونتيجة لذلك، تتعمق الجذور فيها بحثًا عن مصدر مياه ثابت، ولكن ليس سخيًا جدًا. في الوقت نفسه، تستمر الكرمة في إنتاج المزيد والمزيد من الجذور العاملة الموجودة بالقرب من السطح. عندما يكون الري ضروريًا، يكون من الأكثر فعالية ترطيب التربة بالقرب من الجذع، مما يحفز تكوين نظام الجذر في منطقة محدودة.

عائلة الكروم الأوروبية، ما يسمى vinifera، لديها عدد لا يحصى من الأعداء، وأخطرهم الأمراض والآفات التي لم يتم تطوير المناعة ضدها بعد، حيث تم إحضارها إلى أوروبا (بشكل رئيسي من أمريكا) مؤخرًا نسبيًا.

في القرن 19 الكرمة الأوروبية - مثل نبات العنب الأوروبي المزروع في العالم الجديد - تعرضت للهجوم أولاً بواسطة الأوديوم، ثم العفن الفطري، أو البياض الدقيقي. ولمكافحتها، تم تطويرها طرق مختلفةللوقاية والعلاج، إلا أن جميع النباتات المريضة لا تزال بحاجة إلى الرش. في موسم النمويجب أن يتم ذلك أيضًا بسبب العفن الرمادي الذي يصيب العنب، وهو شكل ضار بشكل خاص من فطر البوتريتيس (يجب عدم الخلط بينه وبين قريبه الذي ينتج النبيذ الحلو حصريًا). يمنح هذا العفن العنب طعمًا عفنًا ويزيد باستمرار من مقاومته للمواد الكيميائية. مشكلة خاصة الأمراض الفطريةتعيش في المناخات الرطبة.

في نهاية القرن التاسع عشر، وبعد وقت قصير من اكتشاف علاجات لنوعين من العفن الفطري، تم اكتشاف آفة أكثر خطورة بكثير تصيب مزارع الكروم. بدأت نباتات النبات في التهام جذور الكرمة وقتلها تدريجياً. تم تدمير مزارع الكروم الأوروبية بالكامل تقريبًا عندما تم اكتشاف أن الكرمة الأمريكية (جاء حشرة المن من أمريكا) كانت مقاومة لنوع نبات النبات. بمرور الوقت، تم استبدال كل كرمة أوروبية بقطعة عنب مطعمة بقطع كرمة أمريكية راسخة.

العديد من مناطق النبيذ الجديدة في العالم (خاصة تشيلي وأجزاء من أستراليا) لم تواجه بعد هذا المن المفترس، ولا تزال نباتات العنب تُزرع هناك بشكل عشوائي، من قصاصات غير مطعمة. في ولاية أوريغون ونيوزيلندا، استنفد هذا النهج نفسه بالفعل، كما استنفد مزارعو الكروم في شمال كاليفورنيا طاقتهم في الثمانينيات. أدركت ذلك، وبتكلفة كبيرة قصاصات الجذريجب أن يتم اختياره بعناية فائقة. هناك، كان لا بد من إعادة زراعة آلاف الهكتارات بشتلات أكثر موثوقية ومقاومة لنبات الفيلوكسيرا.

يتم أيضًا تضمين قمم براعم الكرمة في قائمة الآفات والبق والعث - يتغذى عليها الجميع بكل سرور. معظميمكن صد هذه الآفات عن طريق رش المواد الكيميائية، وهو ما تتعرض له العديد من الكروم المزروعة خلال فصل الصيف (مزارعو العنب الذين يفضلون المنتجات الصديقة للبيئة طرق نظيفةزراعة، واللجوء إلى المزيد طرق طبيعية). ومع ذلك، هناك استثناءان خطيران للغاية.

في بداية القرن الحادي والعشرين. كانت نطاطات الأوراق تنشر مرض بيرس، وهو مرض كروم مستوطن في جنوب الولايات المتحدة، عبر شمال كاليفورنيا بمعدل ينذر بالخطر (انظر ص 268). ورغم اقتراح العديد من الخيارات لمكافحة هذه الآفة، بما في ذلك محاولات صدها بمساعدة الدبابير المكسيكية، فإن العلاج الفعال الوحيد حتى الآن يظل زراعة أنواع الكروم المقاومة للأمراض في أمريكا الجنوبية مثل المسكادين.

تأثرت بعض مناطق أوروبا وأستراليا بمرض محلي، وهو يرقان العنب، والأكثر شيوعًا هو الصنف الفرنسي فلافسسينس دوري. والكرمة المصابة بهذا المرض (كغيرها من النباتات) تتوقف عن النمو، وتتحول أوراقها إلى اللون الأصفر، وتتدلى براعمها، ويتساقط عنبها. تصبح النباتات المصابة مصدرًا لانتشار المرض، وتشارك نفس نطاطات الأوراق في هذه العملية.

وفي الوقت نفسه، يشعر بعض المزارعين بالقلق إزاء ظاهرة متنامية يسمونها المادة اللزجة السوداء، وهي مادة فطرية تفرز من الكروم الصغيرة المريضة.

لذلك، أصبح عشاق النبيذ أكثر وأكثر، ويواجه منتجوها عددا متزايدا من المشاكل.

الآفات والأمراض وتأثيراتها على الكروم

تُظهر هذه الصورة المجهرية حشرة من النبات. من أمريكا الشماليةوصلت إلى أوروبا على متن السفن البخارية التي عبرت المحيط الأطلسي في وقت كافٍ لبقاء حشرات المن على قيد الحياة. الكرمة الأمريكية محصنة ضد نبات الفيلوكسيرا، والوحيدة علاج فعالالحماية - تطعيم كرمة أوروبية بكرمة أمريكية.

في الكرمة المتضررة من نبات الفيلوكسيرا، يتم تدمير الجذور أولاً، الأمر الذي يستغرق تدميره عدة سنوات. ثم يتوقف نمو البراعم وتفقد صحتها بريق أخضر. على التربة الخصبةيمكن أن تنتج الكرمة عنبًا بجودة تجارية لعدة سنوات بعد الإصابة، وبعض التربة، خاصة الرملية، تضمن المناعة.

Flavescent doree هو شكل شائع من يرقان العنب. أصاب مرض الفيتوبلازما الذي ينتشر عن طريق نطاطات الأوراق العديد من مناطق أوروبا وأمريكا وأستراليا. بعض أنواع الكروم أكثر حساسية لها من غيرها؛ قد تموت الكروم الصغيرة، بينما تقلل الكروم القديمة إنتاجها بشكل كبير. العلاجات ليست معروفة بعد.

ينشر نطاط الأوراق لمسافات طويلة مرض بيرس، الذي يهدد مزارع الكروم في شمال كاليفورنيا. بعد الإصابة، تموت الكرمة خلال 5 سنوات - تظهر مناطق ميتة على أوراقها، ومع مرور الوقت تتساقط. لا توجد أصناف من الكروم محصنة، ولا يوجد علاج معروف لها.

تعتبر أنظمة الشبكات السلكية أكثر ملاءمة للعنب. لكن النمو على السياج يسمح للعنب بالنمو مساحة محدودة. زراعة العنب على العريشة يوفر ظل جيد، لإقامة ممتعة ومريحة.

على هذه اللحظةشعبية في جميع أنحاء البلاد. الجميع كمية كبيرةيحاول الناس زراعة "المناظر الطبيعية الصالحة للأكل" الخاصة بهم لأن... إنهم يفهمون أن العنب يتناسب تمامًا مع أي منظر طبيعي وتصميم. العنب يؤتي ثماره في غضون سنوات قليلة بعد الزراعة، تنمو الكرمة بسرعة كبيرة، ولكن يمكن احتواؤها لتناسب مساحة صغيرة، هناك أصناف تتكيف مع أي مناخ في البلاد تقريبًا، العنب طويل العمر، مما يجعل من الممكن الحصول على العنب العصير للنبيذ والعصير والطعام فقط لسنوات عديدة.

في منطقة ترانسكارباثيان، رأيت كروم العنب التي يزيد عمرها عن 50 عامًا، ولا تزال الكرمة حية وتنتج محصولًا جيدًا جدًا كل عام.

ومع ذلك، لا يزال هناك من البستانيين يتجاهلونها، لأنها تحتاج إلى التقليم. للوهلة الأولى تشذيبقد يبدو الأمر صعبًا بالنسبة لبستاني عديم الخبرة. ومع ذلك، يمكنك أن تتعلم بسرعة كبيرة، مع قدر كبير من العناية والتجربة والخطأ، كيفية تقليم كرمة العنب بحيث يمكنك إبقائها تحت السيطرة وإنتاج محصول جيد.

عنب نبات قويويحتاج إلى تقليم جيد، وإزالة أكثر من 70% من الكرمة في الشتاء يعطي أداء أفضل.

العنب على الشرفة

ختانك أجنبيبادئ ذي بدء، يعتمد الأمر على كيفية زراعته. إذا كنت تنمو من أجل الغذاء أو من أجل الاداء العالي، "ترويضه" للالتفاف على طول السياج (الشبكة) الذي تم إنشاؤه. إذا كانت المنطقة صغيرة، فيمكنك زراعة الكروم في مناطق منفصلة. لإضفاء مظهر مريح وأجواء ممتعة أو ظل أو كديكور، يمكنك تجربة زراعة العنب على العريشة. يمكنك ببساطة إنشاء إطار على شكل شرفة مراقبة، ثم ضبط الكرمة فقط. على وجه الخصوص ، أقوم بزراعة العنب في قطعة الأرض وفي المرآب ، والذي لا يوفر العنب نفسه فحسب ، بل يوفر أيضًا الظل الطبيعي في أيام الصيف الحارة.

ولكن بغض النظر عن كيفية زراعته، يجب أن يكون العنب في كل ساحة. لا تدع ذلك التقليم الضروريمنعك من محاولة زراعة العنب الخاص بك.

كرمة.

يجب أن نفهم أن مفتاح تقليم العنب يكمن في عادته في إنتاج الفاكهة. العنب يؤتي ثماره بشكل أفضل على البراعم السنوية. إذا كان لديك الكثير من الكروم القديمة (من عدم التقليم)، فسيكون لديك عدد أقل من العنب. إذا قمت بتقليم العنب كل عام، فستحصل على المزيد من البراعم الجديدة، ولكن مرة أخرى، ستحصل على عدد قليل فقط من العنب.

خلال العامين الأول والثاني، يكون الأمر نفسه بالنسبة لجميع طرق التربية المذكورة. الهدف هو تطوير نظام جذر قوي وجذع.

ازرع العنب بالقرب من الأوتاد، واربطه وتأكد من نموه عموديًا، ثم اختر أقوى البراعم واتركها - دعها تنمو. بعد ذلك تختلف طرق التقليم.

العنب على التحوط.

بمجرد اختيار الكرمة الرئيسية، اسمح لكرمتين أخريين بالنمو، بحيث تتشكل على جانبي الكرمة الرئيسية، على ارتفاع السلك الأفقي الأول تقريبًا (حوالي متر). دع الكرمة الرئيسية تنمو أكثر حتى تصل إلى متر ونصف. ودع الاثنين الآخرين يتطوران على جانبي الكرمة الرئيسية.

الشتاء الأول، التقليم براعم جانبيةإلى الركبة الثالثة، عد من السلك. نربط الكرمة المتبقية بسلك ونزيل جميع البراعم والمجموعات من أجل توفير الطاقة للجذور والجذع المتناميين.

في فصل الشتاء الثاني، نقوم بتقليم البراعم الجانبية التي يبلغ عدد كل منها حوالي 10 براعم. في العام المقبل سوف تنمو مرة أخرى، ولكن مع مجموعات. نختار أربع براعم أخرى أقرب إلى الجذع الرئيسي ونقطعها. سوف يتعافون من خلال العام القادم.

في الشتاء الثالث، نقطع البراعم الجانبية التي تؤتي ثمارها ونقوم بتقليمها - وهذا سوف يسرع من تجديد البراعم للعام المقبل.

كرر هذه العملية قبل كل شتاء، ويجب إزالة ما يصل إلى 70% من العنب.

العنب على المشاركات

إذا كان لديك مساحة خالية صغيرة، يمكنك تجربة زراعة العنب على الأعمدة. قم بقيادة وتد بجوار الكرمة وقم بتثبيته بشكل آمن. دع الكرمة تكبر حتى النهاية. اترك 4-5 براعم لتنمو وأزل الباقي.

في الشتاء الأول، قم بتقليل الكرمة على الجوانب - ثلاث ركب على كل منهما. سوف يشكلون براعم ستنتج مجموعات في العام المقبل. إزالة أي نمو ضعيف أو رقيق، خاصة في الجزء السفلي من الجذع.

في فصل الشتاء الثاني، نقوم بالتقليم بهذه الطريقة - نختار براعمين للتجديد ونقطعهما إلى ثلاثة براعم على كل منهما، ونزيل جميع البراعم الأخرى. ونكرر هذا التقليم قبل كل شتاء. يجب أن تكون كرمتك قادرة على دعم 4 إلى 7 براعم، والتي ستؤتي ثمارها مع نمو الكرمة نفسها وتصبح أقوى من سنة إلى أخرى.

. (العريشة عبارة عن مظلة، وهي امتداد للحماية من أشعة الشمس).

العريشة في فصل الشتاء (ترانسكارباثيا)

هل تحب فكرة عناقيد العنب المتدلية من المظلة، في الظل، في يوم صيفي حار، فهذا يناسبك.

تأكد من بناء تصميم موثوققادرة على تحمل وزن الكرمة. يمكن أن يكون عمودين أو أربعة أو ستة أعمدة، اعتمادًا على كيفية ومكان ربط الجزء العلوي من الهيكل. يمكن أن يتكون الجزء العلوي من ألواح ذات مقطع عرضي 5-10 سم باستخدام شرائح خشبية، وهذه هي القاعدة ويتم "ربطها معًا" بألواح ذات مقطع عرضي 3-5 سم لإنشاء شبكة يتم على طولها الكرمة. ينسج. قد تحتاج إلى زوايا ربط لمزيد من الموثوقية.

زراعة العنب تحتاج إلى اختيار أقوى البراعم. اسمح لهم بالنمو في السنة الأولى لتأسيس أنفسهم على العريشة. خلال فصل الشتاء الأول، دع البراعم الجانبية تنمو في الجزء العلوي من الهيكل. إذا تركت الكرمة تستمر في النمو، فسوف ينتهي بك الأمر بظل كثيف ولكن القليل من العنب. قبل كل شتاء، قم بتقليل البراعم السنوية، وإزالة البراعم المثمرة إلى خمس إلى ست عناقيد، واترك تلك التي تحتوي على 2-3 عناقيد. الهدف هو إبقاء البراعم على مسافة 50 - 70 سم عن بعضها البعض، وإزالة جميع البراعم الضعيفة والرفيعة. حاول أن يكون لديك ما يكفي من الكروم لتثمر على التعريشة واملأ العريشة بالكامل، ولكن ليس كثيرًا حتى تصبح الكروم في حالة من الفوضى والفوضى.

هناك أيضا تقنية زيادة غلة العنب عن طريق زيادة نظام الجذر

هذا كل شئ. أتمنى أن ينمو بنفس الطريقة على موقعك، ولكن كيف بالضبط، فالخيار لك.

إذا كان لديك شيء تضيفه، يرجى التأكد من ترك تعليق.

منذ العصور القديمة، كان الناس يبحثون عن استخدام جدير شجرة العنب. وعادة ما يستخدم التوت الذي ينمو عليه لإعداد المشروبات والأطباق. يتم تقديمها غالبًا على الطاولة طازج. تعلم الحرفيون صناعة الأثاث من الكروم، شخصيات زخرفيةلتزيين الحدائق والأسوار والسلال. المزارعين ذوي الخبرةإنهم يعرفون مدى صعوبة زراعة العنب عالي الجودة. يجب أن تكون على دراية جيدة بجميع الفروق الدقيقة في هذه العملية من أجل إرضاء نفسك وأحبائك بحصاد جيد في نهاية الموسم.

للحصول على محصول جيد من العنب، عليك الاهتمام والعناية بالكرمة.

هيكل الكرمة

يكاد يكون من المستحيل الحصول على ثمار صحية دون معرفة بنية شجرة العنب. نفسي شجيرة التوتيتكون من أجزاء فوق الأرض وتحت الأرض. يمكن أن يكون طولها مختلفًا جدًا اعتمادًا على نوع العنب. والجزء العلوي من الأرض هو تلك الأغصان والكروم التي تنمو عليها الأوراق وتظهر العناقيد. ويتميز بالنمو السريع. وفي السنة الثانية من العمر، تُغطى هذه المناطق بطبقات رقيقة من الخشب. الجزء تحت الأرض يتكون من نظام الجذر. بمرور الوقت، يصبح متضخما بنسيج الفلين، الذي يؤدي وظيفة وقائية.

لكي ينبت العنب بشكل طبيعي، يجب توفير الدعم المناسب له. فمن الضروري لجميع النباتات المتسلقة.

إكثار العنب

وقد تم إطلاق سراح العديد منهم اليوم طرق فعالةوالتي تسمح للعنب بالتكاثر بشكل جيد. يتم إعطاء الأفضلية لطريقة أو أخرى بناءً على الصنف الذي تم اختياره للزراعة وفي أي ظروف يكون المزارع أكثر ملاءمة لزراعته.

تتميز الطرق التالية لتكاثر العنب:

• بذور. هذه هي أسهل طريقة لزراعة العنب. له العيب الرئيسي- عدم القدرة على التكرار بدقة صفات الذوقو مظهرالنبات الذي تم الحصول على البذور منه. سوف تظهر الثمار الأولى في غضون عامين. لقد جذبت هذه الطريقة انتباه أولئك الذين يحبون إنشاء أصناف جديدة من العنب عن طريق مزج الأنواع الموجودة.
• بواسطة قصاصات. معظم طريقة رخيصةبفضلها ينمو العنب عالي الجودة.
• عن طريق التطعيم. خيار رائعزراعة العنب في الأماكن التي يُحفظ فيها باستمرار درجات الحرارة المنخفضة. تتضمن الطريقة تنفيذ عدد من الإجراءات المرتبطة بتطعيم نظام جذر العنب بجزء معين من النبات نفسه.

كل طريقة تسمح للعنب بالتكاثر بشكل فعال لها جوانبها الإيجابية والسلبية. يجب عليك أن تدرس بعناية جميع تعقيدات العمل المرتبطة بزراعة نبات الفاكهة لتجنب الأخطاء الجسيمة أثناء عملية الزراعة.

قصاصات العنب تتجذر جيدًا وتتجذر

شروط زراعة العنب

من المهم التأكد الظروف المناسبةحيث تنمو الكرمة بشكل أفضل. الخطوة الأولى هي معرفة درجة الحرارة المناسبة لهذا النبات. ومن الجدير بالذكر أنه في كل مرحلة من مراحل التطوير يتطلب ذلك كميات مختلفةضوء الشمس والدفء. لا يمكن أن تستيقظ البراعم الموجودة على الكرمة إلا إذا ارتفعت درجة حرارة الهواء بالخارج عن 10 درجات. كلما كان الطقس أكثر دفئا، كلما ظهرت النورات الأولى بشكل أسرع.

لكن نضج التوت يحدث فقط عندما تصل درجة الحرارة إلى 27-30 درجة. حتى لو كان الجو دافئًا بدرجة كافية في الخارج، فلن تظهر الثمار قبل الموعد المحدد. يجب أن تمر فترة زمنية معينة بين بداية الإزهار والنضج.

يجب أن يتلقى العنب الكثير من الضوء. ويؤدي نقصه في معظم الحالات إلى توقف نمو الأوراق وسقوطها المبكر. بسبب الإضاءة الضعيفة، سوف يفقد التوت عصارته وحلاوته. لتجنب نتيجة غير سارة، لا تختار الأماكن بين الأشجار أو المباني لزراعة الكروم. لن يسمحوا للمصنع بالحصول عليه الإضاءة المطلوبة. وينصح بالمحافظة على مسافة بين شجيرات العنب حتى تكتفي كل واحدة منها أشعة الشمسدون حجب الضوء من الكروم الأخرى.

ينمو العنب بسرعة عندما ترطيب جيدتربة. لن يؤثر عدم الري المنتظم على مظهر وطعم التوت فحسب، بل سيقلل أيضًا من مقاومة النبات للآفات والأمراض. ومع ذلك، لا يستحق إغراق شجيرات العنب. يجب أن تمر عدة أيام بين الري، خلالها الرطوبة الزائدةسيكون لديك الوقت لتتبخر.

التربة ليست ذات أهمية كبيرة عند زراعة العنب. لمثل هذا النبات، تعتبر التربة التي تحتوي على الحصى والحجر المسحوق والرمل مثالية. لديها عدد من المزايا:

• تسمح هذه الأنواع من التربة للهواء بالمرور بحرية.
• أنها لا تسمح للمياه بالركود.
• تبرد هذه التربة ببطء، وبالتالي تحمي جذور العنب من التجمد.

يجب تغذية قطعة أرض مخصصة لزراعة العنب العناصر الغذائية. لا يمكن تجنب ذلك لأن التربة الأكثر ملاءمة لهذه الأغراض سيئة للغاية ولا يمكن توفيرها نبات الفاكهةالعناصر الدقيقة الأساسية.

شجيرات العنب تحب الأماكن المشمسة

المراحل الرئيسية للزراعة

عليك أن تبدأ الزراعة بالاختيار مكان مناسبوالتي تقع على مسافة من النباتات الأخرى. بعد ذلك، عليك أن تتذكر إضافة الأسمدة إلى التربة، مما سيساعد على نمو الحلويات و عنب كبير. فمن المستحسن أن تبدأ في ممارسة أعمال الزراعةقرب نهاية الربيع. بحلول هذا الوقت، سيتم تسخين الأرض بما فيه الكفاية وسوف تنتهي الصقيع الأخير. من الأنسب زراعة العنب في عدة صفوف. وينبغي الحفاظ على مسافة 2 متر بينهما.

الشتلات التي لا يزيد عمرها عن عامين مناسبة للزراعة. يجب أن يكون لديهم بالفعل نظام جذر قوي. قبل غمرها في الأرض، يجب تقصير الجذور الرئيسية بما لا يزيد عن 15 سم. جنبا إلى جنب معهم، تحتاج إلى قطع المناطق المريضة والميتة من جذمور.

قبل البدء في الزراعة، تحتاج إلى وضع علامة على الصفوف من أي طول وعمل ثقوب بينها. يوصى بفك سطح التربة وإضافة الرمل أو الحصى. يتم إلقاء خليط من التربة والدبال والسوبر فوسفات في قاع الحفرة. يضاف كلوريد البوتاسيوم أيضًا إلى هذه الكتلة. ستحصل في الحفرة على تلة صغيرة تزرع فوقها شتلات العنب. بعد ذلك يجب أن تسقي الحفر بسخاء وتملأها بالتربة المخصبة بالمعادن.

يجب أن تشكل كل شتلة من العنب برعمًا سفليًا. سيكون متدفقًا مع سطح التربة. الجزء العلوييجب أيضًا أن تكون الشتلات مملوءة بالتربة المخصبة. يجب تثبيت وتد بجانب النبات مخصص لربط كروم العنب.

إذا قام المزارع بتنفيذ جميع مراحل زراعة العنب بشكل صحيح، فسوف يتجذر النبات بسرعة ويبدأ تدريجياً في إنتاج البراعم الأولى، والتي يجب ربطها بمرور الوقت بالرهانات. في غضون أسبوعين سوف تظهر البراعم. وسوف تبدأ الشجيرات في الانهيار. يتطور النبات جيدًا إذا تم الحفاظ على المسافة بين الشجيرات.

تحتاج شتلات العنب إلى التلال بانتظام

تشكيل شجيرة العنب

ينمو العنب بالكروم. هذا الميزة الأساسيةنبات التوت. ولكن كيف تتشكل شجيرات العنب بالضبط؟

يحدث التكوين الكامل للأدغال بعد زرع شتلات العنب في الأرض. هذه العمليةيستغرق عدة سنوات. سوف يستغرق الأمر سنوات حتى يصبح العنب أقوى ويبدأ في إنتاج التوت الجيد.

هناك نوعان رئيسيان لتشكيل شجيرة العنب: مع الجذع وبدونه. الطريقة الثانية تسمى أيضًا طريقة الكم. يساعد على حماية الأدغال بشكل موثوق فترة الشتاء. يتضمن التكوين القياسي استخدام جذع رأسي واحد تمتد منه الكروم ذات الأطوال المختلفة. يتميز تشكيل الأكمام بوجود عدة جذوع تقع بزاوية معينة فوق سطح الأرض. إن زراعة محصول جيد باستخدام هذه الطريقة أمر سهل مثل استخدام صندوق واحد.

في الآونة الأخيرة، أصبح التشكيل المقوس لشجيرات العنب ذو شعبية كبيرة. يتم استخدامه للنمو في المناطق المفتوحة وفي البيوت الزجاجية. يجب أن يوفر التكوين المقوس للنباتات عدد كبير منسفيتا. وهذا ممكن فقط بشرط أن تكون الكروم متباعدة عن بعضها البعض، ولا توجد مناطق مغلقة بينها. إذا حاولت زراعة العنب في الدفيئات الزراعية، فإن المزارع سيحصل على المحصول الأول في السنة الثانية بعد زراعة الشتلات.

الشكل المقوس جذاب للغاية وسهل الصيانة.

رعاية العنب

لا يكفي مجرد زرع كرمة وانتظار نضج التوت. سيتعين عليك بذل الكثير من الجهد في رعاية النبات، والذي سيكافأ بالتأكيد بحصاد جيد من التوت العصير والحلو.

يجب عليك كل عام إزالة الغطاء الأرضي الذي يتشكل بين شجيرات العنب. يجب منع الفتح المبكر للكرمة في الأماكن التي تلاحظ فيها ظروف جوية غير مستقرة.

تتضمن رعاية شجرة العنب سقي النبات باستمرار. لا يجب أن تغمر الأدغال نفسها. من الضروري التراجع عنه مسافة قصيرة والماء في هذا المكان حتى لا يتلف نظام الجذر. يوصى بإضافته إلى الماء مكملات مفيدةأو الأسمدة.

في النباتات المطعمة، يجب إزالة الجذور التي ظهرت عند تقاطع السليل والأصل. ويتم ذلك في كل وقت. من الأفضل قطع الجذور غير الضرورية التي يصل طولها إلى عدة سنتيمترات.

متأخر , بعد فوات الوقت، نبات شابسوف تظهر عدة براعم. ما يهم هو السميكتان اللتان يجب تركهما. ولا يوجد فرق في المسافة بينهما. سوف يساعدون شجيرة العنب على التشكل للعام المقبل. إذا كان هناك الكثير من البراعم، فيسمح بترك أربعة فروع. جميع المناطق الأخرى عرضة للإزالة.

يعرف المزارعون ذوو الخبرة جيدًا مدى صعوبة زراعة العنب عالي الجودة. يستغرق سنوات لتطوير الشجيرات الصحيحة، والتي يمكنك من خلالها الحصول على العشرات من العصائر التوت الكبير. زراعة هذا النبات مناسبة فقط لأولئك الذين هم على استعداد للعمل لفترة طويلة وشاقة، وكذلك توفير الرعاية في الوقت المناسبكروم العنب