الشبت (Anethum Gravolens) ينتمي إلى نباتات عائلة Apiaceae. الشبت على ألمانيةيُسمى Gurkenkraut، Gurkenkümmel، Blahkraut، Kapernkraut، باللغة الإنجليزية - dill، بالفرنسية - aneth odorant.

مظهر

الشبت نبات سنوي ذو ساق وأغصان مستقيمة. الجذع مظلم اللون الاخضر. تتميز الأوراق الريشية باللون الأزرق والأخضر ويصل طولها إلى 0.2 متر، ويمكن أن تنمو الشبت نفسها على ارتفاع من 0.4 متر إلى متر ونصف.

يتم جمع الزهور في نورات تشبه المظلة ولها لون أصفر. يمكن أن يصل قطر هذه النورات إلى 0.2 متر.

بذور الشبت بيضاوية أو بيضاوية الشكل، يصل طولها إلى 0.5 سم، وسمكها بضعة ملليمترات فقط.

أنواع

الشبت لديه نوع واحد يسمى الشبت العطري (أو شبت الحديقة).

أين تنمو

البلدان التي تعتبر مسقط رأس الشبت البحرالابيض المتوسطوغرب آسيا. هناك اقتراحات بأنه كان يزرع في الدول القديمة. على سبيل المثال، المقيمين اليونان القديمةوروما القديمة كانت تزرع بالفعل الشبت. وفي العصور الوسطى هاجرت إلى البلدان اوربا الوسطىومن هناك انتقل تدريجياً إلى الدول الاسكندنافية ودول الشمال.

الشبت شائع أيضًا في روسيا، وينمو في مناطق خطوط العرض المعتدلة والجنوبية. يمكن العثور عليه في البرية في البلدان الآسيوية، ولكن في روسيا يزرع هذا النبات في أي حديقة تقريبًا.

طريقة عمل البهارات

تستخدم أوراق الشبت الطازجة أو المجففة والمطحونة كتوابل. كما تستخدم أحيانًا أزهار أو ثمار الشبت، على سبيل المثال، للتعليب أو صنع الخل.

كيف وأين تختار التوابل؟

يمكن العثور على الشبت المجفف مع الشبت الطازج في أي سوبر ماركت أو سوق، وكذلك في متجر التوابل. يجب الانتباه إلى لون النبات: يجب أن يكون أخضرًا كثيفًا بدون اصفرار. وهذا يشير إلى أن الشبت لم ينمو في ظروف مواتية. تنطبق هذه العلامة على النبات ليس فقط طازجولكن أيضًا على شكل بهارات. عند اختيار البذور، يجب عليك أيضا الانتباه إلى لونها. تشير البذور المشرقة والعطرة إلى نضارتها. كلما طال جلوسهم، أصبحوا باهتين، ناهيك عن فقدان حاسة الشم.

يمكن شراء بذور الشبت العطرة من الصيدليات

الخصائص

الشبت لديه أوراق منحوتة حساسة. تتشكل النورات الصفراء فقط في وقت الصيفسنوات، وطعمهم هو أكثر كثافة. نظرًا لطعمه المشرق والمميز، لا يتناسب الشبت مع جميع التوابل والأعشاب.

صفات

يتميز الشبت بالخصائص التالية:

• له رائحة وطعم منعش مشرق.
• يعد من أشهر أنواع التوابل؛
• تستخدم للأغراض الطبية.
• تستخدم بنشاط في صناعة الكحول.

يمكنك معرفة المزيد عن خصائص الشبت من مقتطف من برنامج "عش بصحة جيدة!"

القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية

في 100 جرام الشبت الطازجيحتوي على 40 سعرة حرارية.

القيمة الغذائيةالمنتج هو كما يلي:

• البروتينات - 2.5 غرام؛
• الدهون – 0.5 غرام؛
• الكربوهيدرات - 6.3 غرام؛
• الألياف الغذائية – 2.8 غرام؛
• الأحماض العضوية – 0.1 غرام؛
• ماء – 85.5 جم؛
• الأحماض الدهنية غير المشبعة - 0.1 غرام؛
• السكريات الأحادية والسكريات الثنائية – 6.2 جم؛
• النشا – 0.1 غرام؛
• الرماد – 2.3 جم؛
• الأحماض الدهنية المشبعة – 0.1 جم.

التركيب الكيميائي

يحتوي التركيب الكيميائي لـ 100 جرام من الشبت على المكونات التالية:

• الفيتامينات: PP – 0.6 ملغ؛ بيتا كاروتين – 4.5 ملغ؛ أ – 750 ميكروغرام؛ B1 (الثيامين) - 0.03 ملغ؛ B2 (الريبوفلافين) - 0.1 ملغ؛ B5 (بانتوثينيك) - 0.3 ملغ؛ B6 (البيريدوكسين) - 0.2 ملغ؛ ب9 (الفوليك) - 27 ميكروغرام؛ ج – 100 ملغ؛ هـ - 1.7 ملغ؛ PP (ما يعادل النياسين) - 1.4 ملغ؛
• العناصر الكبيرة:الكالسيوم - 223 ملغ؛ المغنيسيوم – 70 ملغ. الصوديوم - 43 ملغ؛ البوتاسيوم - 335 ملغ؛ الفوسفور - 93 ملغ؛
• العناصر الدقيقة:حديد – 1.6 ملغ؛ الزنك - 0.91 ملغ؛ النحاس – 146 ميكروغرام؛ المنغنيز – 1.264 ملغ.

الشبت يحتوي على عدد كبير منمواد الفلافونويد والبكتين. تحتوي جميع أجزائه على زيوت أساسية مسؤولة عن رائحته الخاصة. تحتوي الثمار على أعلى نسبة من الزيوت الأساسية.

بفضل تركيبته الكيميائية، ينظم الشبت العمل الجهاز الهضمي

ميزات مفيدة

قائمة الخصائص المفيدة للشبت مثيرة للإعجاب:

• المستخدمة في التقليدية وغير التقليدية الطب التقليدي;
• بمثابة مضاد للأكسدة.
• لديه خصائص مطهرة.
• يساعد في القضاء على الحكة.
• يخفف من تعب العين.
• بتهدئة الجهاز العصبي.

الشبت غني بالزيوت الأساسية وله خصائص مضادة للأكسدة

ضرر

في الاستخدام المتكررالشبت بكميات كبيرة، العواقب التالية ممكنة:

• ضعف؛
• فقدان حدة البصر.
• دوخة.

موانع

• مع انخفاض ضغط الدم (انخفاض ضغط الدم) ؛
• في حالة التعصب الشخصي للمصنع.

يجب على النساء الحوامل أيضًا استخدام الشبت بحذر.

زيت

عادة ما يتم الحصول على زيت الشبت من بذوره أو من سيقانه وأوراقه باستخدام هذه الطريقة التقطير بالبخار. يجب تجفيف المادة الأولية قليلاً. زيت الشبت ليس له لون، ولو كان خفيفًا مصفرًا، وهو شفاف تمامًا. تهيمن على الرائحة روائح منعشة ممزوجة برائحة حارة وحلوة. رائحة زيت الشبت تشبه بذور الكراوية. يتم الحفاظ على رائحة الشبت في الزيت الذي يتم الحصول عليه من الأوراق.

زيت الشبت له تأثير مهدئ، ويساعد على تخفيف التوتر، وتخفيف الألم والتشنجات. إنه مساعد ممتاز في مكافحة أمراض الجهاز الهضمي. كما أنه يستخدم لتطبيع نشاط القلب والأوعية الدموية.

في بعض الأحيان يستخدم زيت الشبت للعلاج أمراض جلديةويضاف إلى مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة الجافة. ويوجد أحيانًا في المستحضرات المستخدمة في طب الأسنان.

يستخدم زيت الشبت العطري في العلاج بالروائح والتجميل والطبخ.

عصير

يساعد عصير الشبت مع عصير البقدونس على تخفيف النمش. بالإضافة إلى ذلك، يساعد عصير الشبت على التخلص من البقع غير المرغوب فيها على الجلد.

طلب

في الطبخ

يستخدم الشبت الطازج والمجفف بنشاط في الطهي. نطاق استخدامه واسع النطاق:

• التوابل في أطباق الأسماك الأوروبية.
• العنصر المشترك في المحاليل الملحية.
• تستخدم في التعليب (وخاصة الخيار)؛
• تضاف طازجة إلى السلطات المرحلة الأخيرةالاستعدادات؛
• تضاف إلى أطباق البيض والخضروات.
• تستخدم في الصلصات.
• يشارك في تحضير الخل.
• تضاف إلى البهارات والتوابل.
• بمثابة توابل للأطباق الباردة والساخنة.

الشبت يصنع مزيجًا ممتازًا مع البقدونس. لإضافة النبات إلى الأطباق في موسم البرد، من الأفضل تجميد الشبت، لأنه عند تجفيفه ليس له أي رائحة عمليًا.

نظرا للمحتوى العالي من phytoncides، فإن الخضروات المعلبة مع إضافة الشبت ليس لها طعم أكثر ثراء فحسب، بل تكتسب أيضا الحماية من الفطريات والعفن.

كما تستخدم ثمار وأوراق الشبت لإضفاء رائحة خاصة على المخبوزات، ملفوف مخلل، شاي.

لا يمكن إخضاع الشبت الطازج للمعالجة الحرارية لأنه يفقد كل رائحته وطعمه على الفور. ومن الأفضل إضافته إلى الأطباق الساخنة في نهاية الطهي أو قبل التقديم.

سمك السلمون المملح قليلاتأكد من تتبيله بالشبت

الاستعداد لفصل الشتاء

يمكنك تحضير الاستعدادات الشتوية من الشبت باستخدام الوصفة التالية:

• سوف تحتاج إلى 0.5 كجم من الشبت والملح.
• يتم غسل الشبت وتجفيفه وسحقه.
• ثم يتم خلطه مع الملح بنسبة 2:1؛
• يوضع الشبت في مرطبانات معقمة ويغلق ويخزن في البرد.

توابل

يمكن أيضًا استخدام النبات لصنع توابل ممتازة. لهذا:

• خذ ملعقة كبيرة من الملح، بضع ملاعق كبيرة زيت نباتي 500 مل من خل النبيذ الأبيض وكيلوغرام من الشبت؛
• يُقطع الشبت بشكل خشن (تُقطع السيقان بحجم أصغر من الأوراق) ويوضع في مرطبانات معقمة ؛
• في وعاء منفصل، قومي بغلي كوب ونصف من الماء مع إضافة الملح والخل، ثم قومي بتبريد الماء؛
• يُسكب الشبت مع التتبيلة الناتجة.
• بالكاد خليط جاهزيجب أن يجلس لمدة 8 ساعات، وبعد ذلك يتم ملؤه بالزيت؛
• يتم إغلاق الجرار وتخزينها في الثلاجة.

في الطب

الخصائص الطبيةالشبت معروف منذ زمن طويل. يتم استخدامه في الحالات التالية:

• لتحسين أداء الجهاز الهضمي.
• مع ارتفاع ضغط الدم.
• لتحسين أداء نظام القلب والأوعية الدموية.
• لعلاج التهاب المثانة وأمراض الكلى.
• كمدر للبول.
• لزيادة الرضاعة.
• لعلاج الصداع.
• للقضاء على الأرق والعصاب.
• لمشاكل في الجهاز التنفسي.
• كمسكن لأمراض الجهاز الهضمي.
• لزيادة الشهية
• للقضاء على حساسية الجلد.
• في علاج البواسير.

وصفة التسريب

1 ملعقة كبيرة. ل. تُطحن بذور الشبت في الخلاط وتُسكب في 200 مل. ماء مغلي غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 20 دقيقة. صفي التسريب من خلال القماش القطني.

طلب:

• لالتهاب المثانة والتهاب الإحليل وأمراض المسالك البولية الأخرى، اشرب منقوعًا قدره 40 مل. 6 مرات في اليوم.
• كمضاد للالتهابات، مقشع أو مهدئ، خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. ضخ 15 دقيقة قبل كل وجبة.

ضخ الشبت مفيد لالتهاب المثانة

في حالة تلف اللثة، التهاب الفم

ل 1 لتر. خذ 100 جرام من الماء المغلي. حبوب الشبت اتركيه لمدة 10 دقائق. حاول إبقاء الخليط في فمك لمدة 30 ثانية.

لحب الشباب، والبثور

إلى 1/2 ملعقة كبيرة. تضاف زهور البابونج 1/2 ملعقة كبيرة. بذور الشبت صب 100 مل. الماء المغلي ويغلي لمدة 5 دقائق. قم بتصفية المناطق التي تعاني من مشاكل وتبريدها وترطيبها باستخدام قطعة من القطن عدة مرات في اليوم.

تستخدم مغلي والشاي من بذور الشبت لأمراض المعدة

من العمى الليلي

أضف عصير حفنة من الشبت إلى عصير جزرة واحدة بنسبة 5 إلى 1. اشرب 200 مل. العصير الناتج كل يوم لمدة شهر.

زيت

كما يستخدم زيت الشبت بشكل فعال كمقشع. تساعد صبغة بذور الشبت على تحفيز الشهية واستعادة النوم الطبيعي.

الطب الحديثيستخدم الشبت لإنتاج الأنيتين الذي له تأثير مفيد على عمل القلب والأوعية الدموية. يستخدم زيت الشبت أحيانًا في العلاج العطري لتخفيف التعب ومكافحة الإجهاد.

عند فقدان الوزن

الشبت لا غنى عنه لفقدان الوزن. وجود تأثير مدر للبول، فهو قادر على القضاء على التورم وإزالة السوائل الزائدة من الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحسن وظيفة الأمعاء ويساعد على إزالة السموم من الجسم. لفقدان الوزن، عادة ما يتم استخدام مغلي الشبت، والذي يتم تناوله بكميات محدودة قبل الوجبات (يُنصح ألا يتجاوز حجم المغلي في كل جرعة 100 مل).

في البيت

الاستخدام المنزليالشبت ما يلي:

• تستخدم في الطب.
• تستخدم في الطبخ.
• يعد أحد مكونات بعض المشروبات الكحولية؛
• تستخدم في مستحضرات التجميل.
• تستخدم أحيانا في العطور والعطور.
• ويستخدم زيت الشبت أيضًا في صناعة الصابون.

يمكن تجميد الشبت للاستخدام في فصل الشتاء.

تزايد

يمكن للشبت أن يتحمل الطقس البارد وله موسم نمو قصير إلى حد ما، لذلك يمكن زراعته أكثر من مرة خلال فصل الصيف.

تتشكل بذور الشبت عندما يكون متوسط ​​المدة اليومية أكثر من 12 ساعة. من الأفضل أن تنمو عليه الأماكن المشمسة، على الرغم من السماح بالتعتيم الجزئي أيضًا. يجب أن تكون حموضة التربة ورطوبتها معتدلة، وإلا فإن الشبت سوف يتحول إلى اللون الأصفر.

يحتاج النبات إلى الماء على الأقل مرتين في الأسبوع. وبطبيعة الحال، فإنه يتحمل الجفاف بهدوء تام، ولكن مع الري المنتظم سيكون العائد أعلى من ذلك بكثير. يمكنك تسميد الشبت من حين لآخر، لكن لا تجربه كمية كبيرةالأسمدة النيتروجينية.

يمكن زراعة البذور في النصف الثاني من شهر أبريل أو أوائل شهر مايو حسب نوع التربة. من الأفضل الحفاظ على مسافة لا تقل عن 0.2 متر بين الصفوف ويجب ألا يتجاوز عمق زراعة بذور الشبت بضعة سنتيمترات.

لا يحتاج النبات إلى رعاية مفرطة، لكنه يحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة والسقي بشكل دوري تحت أشعة الشمس القوية.

يمكنك حتى زراعة الشبت في المنزل على حافة النافذة.

يمكن زراعة الشبت في الحديقة أو في وعاء

ولمزيد من المعلومات حول زراعة الشبت شاهد الفيديو التالي لبرنامج “6 فدان”.

• قام الرومان القدماء بتزيين منازلهم بالشبت، وأدرجه الإغريق في الحقن الطبية.
• تميل رائحة الشبت إلى أن تطغى على روائح التوابل الأخرى، لذا يجب دمجها معها بحذر شديد.
• أول ذكر للشبت كان في لفائف مصر القديمة.
• غالبًا ما كانت تُلبس أكاليل الشبت على الرأس في العصور القديمة كعلامة على النصر والشرف.
• في بيزنطة، ظهر أول ذكر للشبت في القرن العاشر، حيث كانت هناك بالفعل معلومات حول فوائده الطبية.

شبت القبور

مظلة العائلة - الخيمية.

الأجزاء المستخدمة هي البذور والعشب.

الأسماء الشائعة: الخيار، الكمون، عشبة للغازات.

اسم الصيدلية - ثمار الشبت - أنيثي فروكتوس (فروكتوس أنيثي سابقا).

الوصف النباتي

الشبت عطرة - نبات المظلةمع جذر متفرع مستقيم وساق واحد، مخدد بدقة، بدون شعر، مستقيم، متفرع قليلاً، ارتفاعه 40-150 سم، أخضر داكن، متفرع من الأعلى. النبات له رائحة حارة قوية.

الأوراق عبارة عن فصوص رفيعة مكونة من ثلاثة أو أربعة ريشات، بيضاوية الشكل، تشبه الخيوط. الأوراق السفلىعلى أعناق تتوسع إلى مهبل مستطيل يصل طوله إلى 2 سم ، الأوراق العليالاطئة، مهبلية. المظلات المزدوجة كبيرة الحجم يصل قطرها إلى 15 سم و20-50 شعاعًا.

يتم جمع الأصفر في مظلات صغيرة يصل قطرها إلى 9 سم، والأنماط قصيرة جدًا، ومستقيمة أثناء الإزهار، ومثنية لاحقًا، ووصمة العار على شكل نادي، رأسية. تزهر في يونيو-يوليو. الثمرة عبارة عن ثمرة صفراء ممدودة، والبذور بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل على نطاق واسع، ويصل طولها إلى 5 مم. تنضج الثمار في يوليو-أغسطس.

الشبت موطنه الأصلي شواطئ البحر الأبيض المتوسط. ويزرع في كل مكان باعتباره نباتًا حارًا في حدائق الخضروات والبساتين، وغالبًا ما يكون بريًا.

مكونات نشطة

رائحة قوية زيت اساسي، والتي تشمل كيمبفيرول، فيلاندرين، كارفان ليمونين، ديلابيول، تيربينين، بروازولين، إيزوميريستيسين، فينشون، أنيجول، فلافونيدات ومواد أخرى. تحتوي البذور على زيت دهني يحتوي على حمض اللينوليك، الأوليك، البالمتيك، والبتروسيلينيك. تحتوي السيقان الطازجة على كميات كبيرة من فيتامين C، B، وأحماض النيكوتينيك والفوليك، بالإضافة إلى مواد من مجموعة الفلافونويد - روتين، كيرسيتين، كيمبفيرول، أملاح الكالسيوم، البوتاسيوم، الحديد، الفوسفور، phytoncides والزيوت الأساسية.

الجمع والتحضير

وللأغراض الطبية تستخدم البذور والعشب، وتجفف في ملاجئ ذات تهوية جيدة، ثم تدرس، وفصل الثمار عن الشوائب. قم بتخزين المواد الخام في مناطق جافة جيدة التهوية على أرفف أو أرفف في مجموعة المواد الخام الزيتية الأساسية. مدة الصلاحية 3 سنوات. للأغراض الطبية، يتم حصاد العشب (السيقان والأوراق والزهور) في يونيو وأغسطس.

تأثير الشفاء والتطبيق

الشبت المعطر له تأثيرات طاردة للريح ومضادة للالتهابات ، وموسع للأوعية الدموية ومطهر ، وملين خفيف ، ومقشع ومضاد للاختلاج ، ومهدئ ومنوم ، وملين ، ومدر للبول ومدر للبول خفيف.

يساعد الشبت على طرد الغازات وتحفيز الشهية، ويزيد من إدرار الحليب لدى الأمهات المرضعات، كما يزيد من مقاومة الجسم للأمراض المختلفة.

يستخدم العصير والشاي والتسريب ومغلي البذور والجذور لارتفاع ضغط الدم. الصداع، تصلب الشرايين، الذبحة الصدرية، العصاب، انتفاخ البطن، آلام في المعدة والأمعاء، أمراض الكبد والجهاز الهضمي، التهاب المرارة، تحص صفراويوالإمساك، والأرق، والتشنجات، وأمراض الجهاز التنفسي، وكذلك أمراض العيونوالآفات الجلدية البثرية.

يستخدم مسحوق البذور والزيوت العطرية كمقشع، طارد للريح، مفرز الصفراء، ملين، مدر للبول وتحفيز الرضاعة، لتصلب الشرايين، والصداع، وأمراض الكبد والجهاز الهضمي، للإمساك وارتفاع ضغط الدم.

يتم أيضًا استخدام منقوع البذور والزيوت العطرية داخليًا كعامل مضاد للبواسير ومهدئ ومضاد للتشنج، وخارجيًا كعامل شفاء للجروح ولحكة الجلد التحسسية. يستخدم الزيت العطري لتحضير ماء الشبت، ويستخدم لعلاج انتفاخ البطن ومغص المعدة عند الأطفال.

يستخدم الشبت على نطاق واسع في الطبخ كعشب، فهو مجفف ومملح ومخلل ومجمد. أوراق طازجةيستخدم في السلطات والصلصات والحساء والمرق وأطباق اللحوم والأسماك والخضروات والفطر المختلفة.

يستخدم الزيت العطري للبذور في صناعة العطور والحلويات والتعليب.

الشبت العطر (الشمر)

خيوط غير محبوكة.
رقيقة، خضراء
يقرصون قليلا
ووضعوها في أوكروشكا.

نباتات حارةلقد تم استخدامه على نطاق واسع من قبل جميع الشعوب منذ العصور القديمة. الاكثر انتشارا ورق الغار، فلفل، قرنفل، زنجبيل، فانيليا، جوزة الطيب- جميع هذه البهارات تقريبًا جنوبية. تتمتع خطوط العرض الشمالية لدينا أيضًا بتوابلها الخاصة التي تستحق أكبر قدر من الاهتمام: الشبت والكرفس والبقدونس والفجل واليانسون.

عائلة الكرفس (Apiaceae) - APIACEAE

وصف. نبات معمر سنوي ذو رائحة حارة قوية. الجذع مستدير ومتفرع وارتفاعه 60-120 سم ؛ يتم تشريح الأوراق بدقة، مع فصوص تشبه الخيوط؛ المهبل غير منتفخ، وله حدود بيضاء عند الحواف، وأذن في الأعلى على كلا الجانبين. مظلة معقدة متعددة الأشعة، بدون أغلفة؛ البتلات صفراء اللون ومستديرة وطرفها منحني للداخل. الثمرة بيضاوية الشكل وتزهر في شهري يونيو ويوليو.

توزيع جغرافي. يتم تربيتها في كل مكان، في بعض الأماكن (في دول البلطيق) يتم تشغيلها بشكل بري. المنطقة الوسطى والجنوبية من الجزء الأوروبي من روسيا والقوقاز وآسيا الوسطى.

الأعضاء المستخدمة: الفاكهة.

التركيب الكيميائي. تحتوي جميع أجزاء النبات على زيت أساسي (ما يصل إلى 4% في الفاكهة)، والذي يتضمن د-كارفون (يصل إلى 50%)، C10H14O، ديلابيول (يصل إلى 30%)، فيلاندرين و د-ليمونين. كما تم العثور على زيت دهني (يصل إلى 20٪). يبلغ محتوى الزيت العطري للعشب 1.5%، ويشمل الكارفون (حتى 16%)، والفلاندرين، والديلابيول، والتيربينين، والديبنتين، والبروازولين، والإيزوميريستيسين. يحتوي الشبت الطازج أيضًا على فيتامين C (135 مجم٪)، والكاروتين (6.5 مجم٪)، والفلافونويدات كيرسيتين، والإيسورهامنتين، والكايمبفيرول.

الخصائص الدوائية . كما كتب ابن سينا ​​أن الشبت له تأثير متعدد الاستخدامات على جسم الإنسان: فهو يزيد إدرار الحليب، ويساعد على علاج الحازوقة وامتلاء المعدة، و"إذا صنعت منه حقنة شرجية وجلست فيه (المغلي) نفع من". وآلام في الأمعاء، ضد مشاكل الكلى (البواسير) العقد...، ورماد الشبت مفيد للقروح.

طلب. يشار إلى ضخ عشبة الشبت لارتفاع ضغط الدم في المرحلة الأولى والثانية. وهو فعال بشكل خاص عند دمجه مع بروميد الصوديوم (G.V. Volynsky et al., 1978; V.I. Zavrazhnov et al., 1977). تستخدم بذور النبات كمقشع وطارد للريح ومدر للبول ومدر للبول وملين. مجموع مكونات نشطةيوصف تحت اسم "أنيتين" لعلاج الأشكال الخفيفة من قصور الشريان التاجي (M.D. Mashkovsky, 1977).

يُعرف الشبت منذ فترة طويلة بأنه علاج لزيادة قوة المعدة وآلام المعدة والأمعاء وعسر الهضم والتهاب المثانة وأمراض الكبد والصداع والتشنجات والأرق وكذلك لزيادة إفراز الحليب لدى النساء المرضعات.

يتم استخدامها، كقاعدة عامة، بكميات صغيرة لإضافة نكهة، وتؤثر على الحالة الفسيولوجية والنفسية لجسمنا، وتعزيز امتصاص الطعام بشكل كامل، وتحفيز الإفراز. أنواع مختلفةالسموم من الجسم. التوابل هي محفزات للعمليات الأنزيمية، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي و وظائف الحمايةالكائن الحي، وقمع العمليات المتعفنة بسبب خصائصه العالية للجراثيم.

الشبت هو حار مشهور نبات سنويوطنه بلاد فارس ومصر.

جميع أجزاء النبات غنية بالزيت العطري الذي يعطي رائحة وطعمًا حارًا. تحتوي أوراق الشبت على 3-6 أضعاف فيتامين C الموجود في الليمون (ما يصل إلى 240 مجم٪) وكاروتين أكثر من ذلك. الطماطم الناضجة. يحتوي على أملاح الحديد والكالسيوم، وفيتامينات ب1، ب2، ب، ب، وحمض الفوليك الذي يلعب دوراً مهماً في تكون الدم.

من ثمار الشبتإنتاج عقار الأنيتين الذي يستخدم لعلاج قصور الشريان التاجي ومنع نوبات الذبحة الصدرية. منقوع الشبت مناسب لعلاج ارتفاع ضغط الدم في المرحلة الأولى والثانية. لتحضير مسحوق الفاكهة، يتم سحق البذور الجافة وغربلتها. خذ ملعقة صغيرة من الماء (بوبوف، 1973).

تؤخذ ثمار الشبت أيضًا لعلاج الإمساك وانتفاخ البطن والتهاب القولون المزمن وأمراض العيون والآفات الجلدية البثرية.

تستخدم أوراق الشبت لعلاج فقر الدم الناقص الصباغ، وعدم انتظام ضربات القلب بسبب تصلب الشرايين. ضخ البذور والأوراق يقلل من نفاذية الأوعية الدموية. ينطبق كما منتج تجميليللأمراض البثرية لجلد الوجه (سوكولوف، 1984).

في الطب الشعبيعشبيستخدم كمدر للبول، ولحصى الكلى، وطارد للبلغم، وطارد للريح، ويحسن عملية الهضم. أعشاب طازجةويستخدم على شكل سلطة لعلاج الربو القلبي.

فاكهةويستخدم على شكل مسحوق ومغلي لعسر الهضم ولزيادة إفراز الصفراء وزيادة إدرار الحليب لدى المرضعات وللأرق. ومن المفيد لمرضى السل الرئوي شرب الحليب الساخن في الصباح، وخلطه مع قليل من ثمار الشبت المطحونة. تعالج مستحضرات الشبت التهاب الملتحمة وتمنع ظهور إعتام عدسة العين.

في التجفيف المناسب الشبت لا يفقد لونه ولا خصائصه. لكن لا ينبغي عليك ملح الشبت ووضعه في مرطبانات - فهو يفقد صفاته القيمة.

الشبت الجاف والطازجيمكن استخدامه عند طهي السمك وقليه مع البصل والبقدونس والفلفل بحيث يُغطى السمك بالشبت ويستلقي على طبقة من الأعشاب. بهذه الطريقة يمكنك قلي أي سمكة بحرية - تصبح أكثر طراوة.

الشبت في وصفات التجميل

• مزيج 1 الجدول. ملعقة شبت مع ملعقتين صغيرتين على البخار دقيق الشوفان, 1 ملعقة صغيرة زيت اللوز و 1 مائدة. ملعقة من القشدة الحامضة. تنطبق على الوجه، ويغسل بعد 15-20 دقيقة ماء دافئ. هذا القناع يغذي البشرة الجافة.
• مزيج 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد. ملعقة من الشبت والبقدونس، صب 1 كوب من الماء المغلي ويترك لمدة 3 ساعات. امسحي وجهك مرتين في اليوم. يعمل هذا الغسول على تفتيح البشرة.
• مزيج 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد. ملعقة من الجزر المبشور والشبت، إضافة ملعقتين صغيرتين من الدقيق وتمييع مع الكفير. ضعي العجينة على وجهك واغسليها بعد 20 دقيقة. هذا القناع مناسب للبشرة الدهنية.

أنيثوم غريفولينز L.
الصنف:عائلة Umbelliferae
اسماء اخرى:الشبت عطرة.
إنجليزي:الشبت

وصف:
الشبت نبات سنوي. لها ساق منتصب مستدير يصل ارتفاعه إلى 70-90 سم. الأوراق مشرحة بشكل ريشي، مع فصوص خيطية، والجزء السفلي منها معنق، والجزء العلوي لاطئ. تزهر في يونيو ويوليو، ورمي المظلات الصغيرة ازهار صفراء. الثمرة بيضاوية ذات بذرتين شكل مسطح. الشبت له طعم ورائحة قوية حارة ومنعشة.

الانتشار:
لقد غزا الشبت الجميع بطعمه وخصائصه الطبية، فسرعان ما انتشر في أوروبا، ثم جاء إلى آسيا. حاليا، يتواجد النبات بريا في آسيا، أوروبا، أمريكا، شمال أفريقيا، دول ما وراء القوقاز، آسيا الوسطى. المزروعة في العديد من البلدان، في روسيا - في كل مكان.

جمع وتحضير المواد الخام الطبية
رسمي المواد الخام الطبيةهي ثمار الشبت. يتم استخدام العشبة في الطب الشعبي وعلم التغذية. الثمار ناضجة، مجففة، مقسمة إلى قسمين، بيضاوية الشكل، مع أخدود. طول الثمرة 3-5 سم وسمكها 2-3 ملم. على الخارجتحتوي الثمرة على خمسة أضلاع: الأضلاع الخارجية ممدودة إلى أجنحة واسعة، لونها أخضر-رمادي، مع رائحة عطرية مميزة وطعم حار.
يتم حصاد الشبت عندما يصل 60-70٪ من البذور الموجودة في الخيم إلى اللون البني. يتم التنظيف بطريقة منفصلة. تُربط النباتات المقطوعة في حزم، وتُعلق في غرفة جافة حتى تجف، وبعد التجفيف يتم التقاطها ودرسها بالحصاد لفصل الثمار.
للحصول على الزيت العطري، يتم حصاد الشبت في مرحلة نضج البذور الشمعية اللبنية في المظلة المركزية للإزهار. يتم قص النباتات على ارتفاع 18-20 سم من سطح التربة ومعالجتها طازجة عن طريق التقطير المائي.
يتم حصاد الشبت للخضر في يونيو ويوليو (خلال النهار عندما لا يكون هناك ندى). يتم اقتلاع النباتات ونفض التربة وربطها في عناقيد. يتم تجفيف الكتلة الخضراء في غرف خاصة جيدة التهوية. تخزين العشبة في حاوية مغلقة. العشب المزهريتم حصادها في شهر يوليو وتستخدم في الطب الشعبي.

التركيب الكيميائي للشبت:
وفقا لتصنيف العقاقير، تصنف ثمار الشبت على أنها مواد خام تحتوي على فورانوكرومونات - فيزناجين وكيلين.
كما أن ثمار الشبت غنية بالزيوت الأساسية والدهنية. المكونات الرئيسية للزيت العطري هي الكارفون (40-60%) والأنيثول (حتى 50%). تحتوي ثمار الشبت أيضًا على مكونات أخرى: تربينويدات ديلابيول (19-40٪)، ثنائي هيدروكارفون، كارفيول، ثنائي هيدروكارفيول، إيزويوجينول.
يحتوي الزيت الدهني على ما يصل إلى 93٪ من الجلسريدات الأحماض الدهنية، بما في ذلك اللينوليك، البالمتيك، الأوليك، بيتروسيلينيك. تحتوي الثمار على الكومارين، وأحماض الفينول كربوكسيليك (الكلوروجينيك، والكافيين)، والفلافونويدات، والشموع، والراتنجات، والبروتين (14-15٪)، والمواد النيتروجينية، والألياف.
تحتوي عشبة الشبت على 0.56-1.5% من الزيت العطري مع نسبة أقل من الكارفون (تصل إلى 16%) مقارنة بزيت الفاكهة. يحتوي على فيتامينات C، B1، B2، PP، P، بروفيتامين A، أملاح الكالسيوم، أملاح البوتاسيوم، الفوسفور، الحديد، حمض الفوليك، الفلافونويدات (كيرسيتين، إيسورهامنتين، كيمبفيرول).
الاهتمام بالنباتات الطبية في الدول أوروبا الغربيةوصلت إلى ذروتها في 1965-1975. وعرضت مقالات كيني المنشورة في مجلة النباتات الطبية نتائج دراسة لمكونات زيت الشبت الأساسي وهي الأنيتوفوران والكارفون والليمونين وأنواع نشاطها.

الخصائص الدوائية:
يستخدم الشبت في علاج العديد من الأمراض: مرض السكري والسمنة والترسبات الملحية. له تأثير مهدئ على الذبحة الصدرية والعصاب وتشنجات عضلات البطن. مغليها له تأثير مفيد على إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات. يعزز الزيت العطري إطلاق العصارات الهضمية وإطلاق الغازات. يتم أخذ منقوع الأوراق والسيقان لعلاج ارتفاع ضغط الدم وكمدر للبول عن طريق الفم وكعامل التئام الجروح لحكة الجلد التحسسية. كان القدماء يحرقون بذور الشبت ويستخدمون الرماد الناتج لشفاء الجروح.

استخدام الشبت في الطب

الشبت هو نبات ثمينبواسطة عمل معقدعلى الجسم. واعتبره المصريون القدماء علاجا ل.
يساعد تناول الشبت على تحسين عملية الهضم، وتهدئة الجهاز العصبي، وتحسين أداء الرئتين والقلب. تم الحصول على عقار الأنيتين المضاد للتشنج من ثمار الشبت لعلاج قصور الشريان التاجي المزمن والوقاية من نوبات الذبحة الصدرية والذبحة الصدرية المزمنة. التهاب القولون التشنجي. يتم العلاج تحت إشراف الطبيب: يمنع استخدام الدواء في حالات الأعراض الشديدة لقصور الدورة الدموية.
يوصى أيضًا باستخدام الشبت في مرض السكري ورواسب الملح. يتم استخدام منقوع العشبة لارتفاع ضغط الدم من الدرجة الأولى والثانية بالاشتراك مع بروميد الصوديوم. أظهرت التجارب على الحيوانات أن تناول منقوع عشبة الشبت عن طريق الوريد يخفض ضغط الدم ويزيد من تقلصات القلب ويساعد على استرخاء عضلات الأمعاء ويزيد أيضًا من التبول.
مسحوق الأعشاب الجافة أو منقوع البذور يخفف من تشنجات الجهاز الهضمي ويقلل من عمليات التخمر والتعفن في الأمعاء ويستخدم للإمساك وانتفاخ البطن. يؤدي استخدام منقوع البذور إلى زيادة الرضاعة لدى النساء المرضعات.
تعمل المستحضرات العشبية المستخرجة من ثمار الشبت على زيادة إفراز الغدد المعدية ولها تأثير مضاد للتشنج ومقشع ومهدئ ومضاد للبكتيريا. يتم استخدام منقوع البذور والزيوت العطرية خارجيًا كعامل شفاء للجروح ولحكة الجلد التحسسية. ضخ البذور يمكن أن يمنع تطور البكتيريا المسببة للأمراض. تُستخدم مستحضرات منقوع عشبة الشبت في... يتم تضمين ثمار وأعشاب الشبت في الاستعدادات المختلفة.
بسبب مادة الديلابيول، وهي جزء من زيت البذور، يتم تضمين الشبت في " موسوعة موجزةالمخدرات المشروعة". ديلابيول له تأثير منشط مهلوس، وبجرعات صغيرة يكون مفيدًا كعلاج للمعدة. الجرعات الفعالة من المؤثرات العقلية سامة للكبد ومضرة للكلى.
من خلال تلخيص بيانات الأدبيات حول استخدام الشبت وتركيبه الكيميائي، توصلنا إلى استنتاج مفاده أنه من المستحسن استخدام ليس فقط الفواكه، ولكن أيضًا العشب كعشب.

الأدوية:

التسريب.
يتم تخمير ملعقتين كبيرتين من بذور الشبت المطحونة مع 2 كوب من الماء المغلي، وتترك لمدة 40 دقيقة في الترمس، ثم تصفى. شرب نصف كوب قبل نصف ساعة من وجبات الطعام 3-5 مرات في اليوم.

التسريب لعدم كفاية الرضاعة.
قومي بتخمير ملعقة كبيرة من البذور في ربع لتر من الحليب الساخن بعد تبريده، ويجب تصفيته. شرب نصف كوب قبل ساعة من إطعام الطفل.

التسريب لالتهاب الشعب الهوائية.
يتم غلي ملعقة كبيرة من البذور مع نصف لتر من الماء المغلي، ويترك لمدة ساعتين، ثم يصفى. خذ ملعقة كبيرة 4 مرات في اليوم.

التسريب لتصلب الشرايين.
قم بتخمير ملعقة كبيرة من بذور الشبت المطحونة في ربع لتر من الماء المغلي، ثم قم بتصفيتها بعد التبريد. استخدم 4 مرات في اليوم، 1-2 ملاعق كبيرة.

ديكوتيون لخلل الحركة الصفراوية.
صب ملعقتين كبيرتين من بذور الشبت على نصف لتر الماء الساخن‎تغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، ثم تبرد، ثم تصفى. شرب نصف كوب 4 مرات في اليوم. مسار العلاج من 2 إلى 3 أسابيع.

موانع الاستعمال:
مع الاستخدام المتكرر وبجرعات كبيرة، الشبت، الذي يجب أن يؤخذ في الاعتبار من قبل المرضى الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم. وأشار أميردوفلات إلى أن بذور الشبت ضارة بالمثانة. ووفقا لابن سينا، فإن الاستخدام المطول يضعف الرؤية. يشرح الأطباء المعاصرون ذلك من خلال إمكانية حدوث حالة انخفاض التوتر مع توسع الأوعية الدموية، مما يسبب مؤقتًا عدم وضوح الرؤية، والذي يختفي دون أن يترك أثراً عند التوقف عن تحضير الشبت. يجب ألا ننسى أن أحد موانع الشبت هو ونى العضلات الملساء في الجهاز الهضمي.

الصور والرسوم التوضيحية:

مصاحب: الشبت

نبات عشبي، من الخضر الشعبية للسلطات وغيرها أطباق الطهي. في الطب يتم استخدامه كمضاد للتشنج وطارد للريح.

اطرح سؤالاً على الخبراء

صيغة الزهرة

تركيبة زهرة الشبت العطرة: *H(5-0)L5T5P(2)-.

في الطب

يتم استخدام منقوع ثمار الشبت لتشنجات العضلات الملساء في الجهاز الهضمي وانتفاخ البطن والإمساك الأمراض الالتهابيةالعلوي الجهاز التنفسي(لالتهاب الشعب الهوائية والتهاب الحنجرة) لنقص اللبن.

يتم استخدام ضخ عشبة الشبت المراحل الأوليةارتفاع ضغط الدم والذبحة الصدرية والأرق.

يتم تضمين ثمار الشبت في الأعشاب والمكملات الغذائية.

للأطفال

كدواء، يمكن للأطفال استخدام ضخ ثمار الشبت منذ الولادة، باتباع تعليمات الاستخدام الطبي.

يعرف الكثير من الناس أيضًا علاجًا لمغص الأطفال يسمى "ماء الشبت". ومع ذلك، لا يعرف الكثير من الناس أنه يتم تحضيره من بذور الشمر الشائعة.

في الطبخ

الشبت مألوف لدى الجميع كعشب حديقة. جميع الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض من النبات عطرة. وخاصة العطاء منها رائحة لطيفةوالطعم الحامض من شرائح طويلة تشبه الخيوط من الأوراق الصغيرة. ومع ذلك، لا يتم استخدام الأوراق فقط، ولكن أيضًا الثمار كتوابل. تتم إضافة مظلات النورات غير الناضجة تمامًا إلى مخلل الملفوف والبصل المخلل المستخدم في تخليل الخيار وما إلى ذلك. يتناسب الشبت جيدًا مع صلصات الحليب والحساء والجبن والزبدة وكذلك مع المرق الحامض: فهي متبلة باللون الأخضر سلطة. يستخدم الشبت أيضًا كتوابل الخضروات الطازجةاللحوم المسلوقة والأسماك والبطاطس. نظرًا لأن الشبت يتمتع برائحة قوية جدًا وفريدة من نوعها ومنعشة، فإنه عادة لا يتم مزجه مع التوابل الأخرى.

في العلاج بالروائح

يستخدم زيت الشبت الأساسي في العلاج بالروائح. للحصول على مصباح عطري، قم بخلط قطرة أو قطرتين من زيت الشبت العطري مع قطرة أو قطرتين من زيت البابونج وأضفهما إلى الخليط. ماء دافئ. هذا الخليط مهدئ ومريح. للحمامات العطرية، خذ زيت الشبت الأساسي (لا يزيد عن 4 قطرات) مع زيت اللافندر الأساسي و زيت السمسم. تُخفف الزيوت بالعسل أو القشدة الحامضة أو القشدة أو الحليب أو الكفير وتُضاف إلى الحمام.

يستخدم الزيت العطري في كميات صغيرة. قبل الاستخدام، من الضروري اختبار مدى تحمل الزيت العطري.

تصنيف

الشبت أو شبت الحديقة (lat. Anethum graviolens L.) ينتمي إلى عائلة الكرفس (lat. Apiaceae). يشمل جنس الشبت أربعة أنواع من النباتات، منتشرة في غرب آسيا والهند وشمال أفريقيا.

الوصف النباتي

الشبت (حديقة) – سنوي نبات عشبيارتفاعه 40 - 120 سم، ذو رائحة طيبة قوية. الجذر رقيق، متجذر، وله فروع قليلة. الجذع مفرد، مستقيم، متفرع، مع خطوط طولية ضيقة بيضاء وخضراء بالتناوب. الأوراق متبادلة، مقسمة ثلاث أو أربع ريشات، بيضاوية الشكل. فصيصات الأوراق هي خيطية خطية أو خيطية. الأوراق السفلية معنققة، والأوراق العلوية لاطئة، وأصغر حجمًا وأقل تشريحًا.

الإزهار عبارة عن مظلة معقدة يصل قطرها إلى 15 سم وتقع في الجزء العلوي من الساق. يتكون من 30-50 أشعة ناعمة، متساوية تقريباً في الطول. الزهور ثنائية الجنس، صغيرة، صفراء، وتتكون من خمس بتلات. صيغة زهرة الشبت العطرة هي *H(5-0)L5T5P(2)-.

الثمرة عبارة عن قرنة بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل إلى حد كبير، مضغوطة ظهريًا، ذات لون بني رمادي-قرنة مكونة من بذرتين، وطولها 3-5 مم. الرائحة قوية وعطرية وفريدة من نوعها. يزهر الشبت من يونيو إلى أغسطس، وتنضج الثمار في أغسطس وسبتمبر.

الانتشار

وينمو بريا في آسيا الصغرى ومصر وإيران وشمال الهند. المزروعة في أوروبا وأمريكا وآسيا. يزرع الشبت العطري على نطاق واسع في روسيا باعتباره نباتًا زيتيًا حارًا وأساسيًا. ينمو في حالة برية في دول البلطيق وجنوب الجزء الأوروبي من روسيا وفي آسيا الوسطى. توجد أحيانًا على أطراف الحقول وبالقرب من الطرق وبالقرب من المساكن.

مناطق التوزيع على خريطة روسيا.

شراء المواد الخام

تستخدم ثمار الشبت (Anethi Graveolentis fructus) كمواد خام طبية. يتم حصاد المواد الخام عندما تنضج 50-60٪ من الثمار، عندما تصل البذور الموجودة في المظلات إلى اللون البني. يتم سحب النباتات أو قطعها وربطها في حزم وتجفيفها تحت حظائر ذات تهوية جيدة. ثم تدرس الحزم وتفصل الثمار من النجاسة.

التركيب الكيميائي

تحتوي الثمار على زيت أساسي (يصل إلى 5%)، يتكون من ألفا كارفون (يصل إلى 60%)، ديلابيول (يصل إلى 40%)، فيلاندرين، ألفا ليمونين، بيتا بينين، ميريستيكين. تحتوي الثمار أيضًا على الكومارين وأحماض الفينول كربوكسيليك (الكلوروجينيك والكافيين) والفلافونويد فيسينين والشمع والراتنجات والبروتين (14-15٪) والمواد النيتروجينية والألياف. تحتوي بذور الشبت على زيت دهني يتكون من 93% جلسريدات من الأحماض الدهنية، بما في ذلك البالمتيك، والبتروسيلينيك، واللينوليك، والأوليك.

بالإضافة إلى الزيت العطري، تحتوي عشبة الشبت على فيتامينات C، B1، B2، PP، P، بروفيتامين A، أملاح البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، الفوسفور، حمض الفوليكوالفلافونويدات (كيرسيتين، كيمبفيرول، إيسورهامنيتين)، والعناصر الكلية والصغرى.

الخصائص الدوائية

يزيد تسريب ثمار الشبت العطرية من إفراز الغدد الهضمية، وله تأثير مضاد للتشنج وطارد للريح ومقشع بسبب المحتوى العالي من الزيت العطري، وينظم النشاط الحركي المعوي، ويعزز أيضًا إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات.

بذور الشبت لها خصائص مدر للبول ومدر للبول ومخدر. يمكن أن يؤدي ضخ ثمار الشبت إلى تثبيط تطور البكتيريا المسببة للأمراض التي تسبب الإسهال.

تعمل مركبات الفلافونويد الموجودة في النبات على تقوية جدران الأوعية الدموية، ويحسن حمض الأسكوربيك عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، والبوتاسيوم له تأثير مضاد لاضطراب النظم. كل هذه العوامل تجعل الاستخدام المحتملضخ عشبة الشبت للمراحل الأولية لارتفاع ضغط الدم والذبحة الصدرية والعصاب.

يتم استخدام منقوع البذور والزيوت العطرية خارجيًا كعامل التئام الجروح للحكة التحسسية. ضخ الأعشاب على شكل مستحضرات - لأمراض العيون.

استخدامه في الطب الشعبي

في الطب الشعبي، يتم استخدام منقوع ثمار الشبت لحصى الكلى، ولتحسين الشهية، كمسكن للأرق، والتشنجات، والمغص، وكذلك لارتفاع ضغط الدم، خاصة في المراحل الأولية. يتم استخدام مغلي بذور الشبت لالتهاب المثانة كمدر للبول لالتهاب الحويضة والكلية وتحصي البول. في حالة انتفاخ البطن والإمساك والتهاب القولون المزمن، يوصى أيضًا بضخ عشبة الشبت.

من أجل زيادة كمية الحليب لدى الأمهات المرضعات، يتم استخدام مغلي بذور الشبت.

كعلاج خارجي، يتم استخدام الاستعدادات الشبت لالتهاب الجفن الحاد والمزمن، والتهاب العقد اللمفية، والعمليات القيحية والخشنة. يتم استخدام منقوع بذور الشبت أو الأوراق أو ماء الشبت للأمراض البثرية في جلد الوجه.

يستخدم ديكوتيون من ثمار الشبت لمرض الحصوة. في حالة تصلب الشرايين المصحوب بالصداع، اشرب شاي الشبت الساخن الطازج. يؤخذ في الليل عندما حلم مزعج، زيادة الاستثارة.

مرجع تاريخي

موطن الشبت العطر - جنوب غرب اسياوالهند. ويعتقد أن الشبت أصبح معروفًا لأول مرة في مصر منذ حوالي خمسة آلاف عام. تقول إحدى البرديات المصرية أن الشبت يستخدم كعلاج للصداع، ولهذا الغرض كان يخلط مع الكزبرة وأعشاب القدم (نبات من عائلة اليقطين).

في الطب التقليدي لليونانيين والرومان القدماء كانوا يقدرون أيضًا ميزات مفيدةالشبت. تم استخدامه ليس فقط كتوابل طبية، ولكن حتى كتوابل نبات الزهرة. قدماء الإغريق والرومان، الذين جلبوه خلال حملاتهم حتى شمال جبال الألب، أطلقوا عليه اسم "أنيثون" - أنيتون، ومن هنا نشأ اسمه النباتي. تم استخدامه كمسكن، طارد للريح، مدر للبول، مقشع، مضاد للالتهابات، عامل اللاكتوجونيك والعصير.

تم استخدام الخصائص المفيدة للشبت في علاج الربو وضعف المعدة والكبد والطحال. تم استخدام النبات لعلاج حصوات الكلى والمثانة وآلام الصدر والظهر وكما علاج جيدمن الفواق.

تشير "Geoponics" إلى أن النبيذ المملوء بالشبت يحفز الشهية ويقوي المعدة وهو مدر للبول.

كان البريطانيون والساكسونيون القدماء يقدرون صفات الشبت الطاردة للريح ويصنعون منه كمادات للأرق. تم استخدام الشبت على نطاق واسع في العصور الوسطى كعلاج للسحر وتم إدراجه في جرعات الحب. في عام 812 م، أمر الإمبراطور الفرنسي شارلمان (شارلمان)، الذي أدرك الخصائص الطهوية والطبية لهذا النبات، بزراعته في كل مكان. وكان يُعتقد في ذلك الوقت أن الشبت يهدئ القرقرة في المعدة ويمنع تكون الغازات؛ وإذا أحرقت بذورها، يمكنك رش الرماد الناتج على جروحك وسوف تشفى بسرعة.

الأدب

1. دستور الأدوية الحكومي لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. الطبعة الحادية عشرة. العدد 1 (1987)، العدد 2 (1990).

2. سجل الدولة للأدوية. موسكو 2004.

3. النباتات الطبية من دستور أدوية الدولة. العقاقير. (تم التعديل بواسطة I. A. Samylina، V. A. Severtsev). - م، "أمني"، 1999.

4. دكتور ماشكوفسكي " الأدوية" في مجلدين - م.، دار النشر نوفايا فولنا ذ.م.م، 2000.

5. "طب الأعشاب مع أساسيات علم الصيدلة السريرية"، أد. ف.ج. كوكيسا. - م: الطب، 1999.

6. ملاحظة: تشيكوف. "النباتات الطبية" م: الطب، 2002.

7. سوكولوف إس.يا.، زاموتايف آي.بي. دليل النباتات الطبية (طب الأعشاب). - م: فيتا، 1993.

8. مانفريد بالوف. “موسوعة النباتات الطبية”. إد. دكتوراه. بيول. العلوم أ. جوبانوفا. موسكو، "مير"، 1998.

9. ليسيوفسكايا إي.إي.، باستوشينكوف إل.في. "العلاج الدوائي بأساسيات طب الأعشاب." درس تعليمي. - م: جيوتار-ميد، 2003.

10. نوسوف أ.م. نباتات طبية. - م: مطبعة اكسمو، 2000. - 350 ص.

11. البهارات والتوابل. / نص بقلم ج. كيبالا - دار أرتيا للنشر، براغ، 1986. - 224 ص.

12. مخلايوق ف.ب. النباتات الطبية في الطب الشعبي. - م: نيفا روسي، 1992. - 477 ص.

13. فورمازيوك ف. "موسوعة النباتات الطبية الغذائية: ثقافية و النباتات البريةفي الطب العملي". (Ed. N.P. Maksyutina) - K.: دار النشر A.S.K.، 2003. - 792 ص.

14. ن.ف. سيدورا، ت.أ. كراسنيكوفا. شبت الحديقة. التطبيق و التركيب الكيميائي.// مجلة "الصيدلاني"، 2002، العدد 17.