على نحو متزايد، عند اختيار أواني الطهي، يتعين علينا اختيار أي منها نشتري: مطلي أو غير مطلي، وأي طلاء أفضل وأكثر متانة. وتشمل هذه الطلاءات السيراميك والتيتانيوم والتيفلون القائم على PTFE ولا يوجد طلاء على الإطلاق. دعونا ننظر إلى كل واحد على حدة.

طلاء السيراميك

يعتبر هذا الطلاء هو الأكثر ضررًا، ولكن عند استخدام مثل هذا الطلاء ينشأ عدد من الأسئلة. ما مدى متانتها ومقاومتها للاهتراء؟ ما هي متانة هذا الطلاء؟ كيف تحرك الطعام في وعاء مطلي بالسيراميك؟ إجمالي طلاء السيراميكدائم للغاية، ولكن مع الرعاية المناسبة.

طلاء تفلون

يتميز الطلاء بخصائصه غير اللاصقة. ولكن هناك العديد من العيوب. إنها ليست متينة للغاية وتتطلب رعاية متزايدة. والأهم من ذلك أنه يمكن أن يكون ضارًا لك و بيئة. إذا ظهرت رقائق أو شقوق فجأة على هذا الطلاء، فيجب استبدال الأطباق على الفور بأخرى جديدة.

المقالي دون طلاء

غالبًا ما تكون أواني الطهي التي لا تحتوي على أي طلاء مصنوعة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ. لأن هذه المواد هي الأكثر ضررًا ودائمًا. لكن مثل هذه الأطباق لا تعتبر الأكثر ملاءمة للاستخدام. إن الحاجة إلى كمية كبيرة من الزيت تجعل مثل هذه الأطباق ليست أكثر ضررًا بل وأحيانًا ضارة.

المقالي المغلفة بالتيتانيوم

يمكن اعتبار طلاء التيتانيوم ذو الشعبية المتزايدة هو الأكثر نجاحًا. يتميز بقوة عالية وخصائص جيدة غير لاصقة. يحتوي الطلاء على جزيئات من التيتانيوم والسيراميك، مما يجعل تجهيزات المطابخ المطلية بالتيتانيوم متينة للغاية وفي نفس الوقت صديقة للبيئة.

هذا الطلاء سهل التنظيف، لأنه لا يلتصق به أي شيء تقريبًا. يمكنك الطهي باستخدام القليل من الزيت أو بدونه. في الأواني المطلية بالتيتانيوم، من الممكن استخدام أدوات غير حادة الأجسام المعدنية. المقالي المطلية بالتيتانيوم مناسبة أيضًا فرن، خاضعة لمقبض قابل للإزالة.

أما بالنسبة لإمكانية الوصول، فإن أسعار المقالي المغطاة بطبقة من التيتانيوم منخفضة للغاية ويمكن لأي شخص شراء مثل هذه الأواني.

أين يمكن شراء المقالي المطلية بالتيتانيوم؟

يمكنك شراء المقالي المطلية بالتيتانيوم من متجرنا على الإنترنت. استخدم الروابط أدناه لتحديد تجهيزات المطابخ.

عن ماذا تبحث؟

أولا، ضع في اعتبارك ميعادالمقالي، أي. ما الذي ستطبخه عليه بالضبط؟ يحدد هذا نوع المقلاة (ووك، شواية، عالمية، فطيرة) وحجمها.

ثانيا، انتبه لها وزنوخاصة في حالة المقالي المصنوعة من الحديد الزهر والتي قد يصعب على المرأة إمساكها بيد واحدة حتى وهي فارغة.

ثالثا، انظر الغطاء الداخلي . على هذا امر هامسنتحدث عن ذلك لاحقًا، لكن على أية حال، من الأفضل دراسة أنواع الطلاءات جيدًا قبل الشراء.

رابعا، من الأفضل اختيار مقلاة بها قاع سميك- 5 ملم على الأقل. سيضمن ذلك توزيعًا متساويًا للحرارة، وبالتالي طهي الطعام بشكل متساوٍ.

هام و قلم: لا ينبغي أن يسخن، أو ينزلق من يدك، أو أن يكون قصيرًا أو رفيعًا جدًا، ولكن يجب أن يكون مثبتًا بشكل آمن في المقلاة.

لا تنس أيضًا أن تفكر في نوع اللوحة، وخاصة إذا كان التحريض. في هذه الحالة، اختاري المقالي التي تحتوي على رمز حلزوني خاص في الأسفل، يشير إلى التوافق مع الطباخ التعريفي.

ما هي أنواع المقالي الموجودة؟

هناك حديد زهر - صديق للبيئة ومتين ولكنه ثقيل. هناك أنواع من الألومنيوم خفيفة الوزن وموصلة للحرارة، ولكنها قصيرة العمر بسبب نعومتها (اختر قالبًا وليس مختومًا). هناك مقالي صلبة كالحجر من الفولاذ المقاوم للصدأوالتي لا تتفاعل بأي شكل من الأشكال مع الطعام.

أما بالنسبة للطلاءات غير اللاصقة، فكلها مصنوعة على أساس ثلاث مواد رئيسية - تحتوي على الفلور (على سبيل المثال، تفلون)، والتيتانيوم أو السيراميك. أنواع المقالي حسب اسمها هي التيفلون، والتيتانيوم التي لا تعمل على الحث، والسيراميك.

سلامة الطلاءات المختلفة

الآن دعونا نتعرف على مدى سلامة الطعام المطبوخ في الفرن لصحة الإنسان. أنواع مختلفةأواني القلي نحن لا نأخذ في الاعتبار الضرر الناجم عن البيروكسيدات التي تتشكل عند تسخين الزيت النباتي كثيرًا، أو من غير البيرينات التي تتشكل عند قلي اللحوم. في هذه الحالة، نحن مهتمون فقط بالضرر المحتمل الناجم عن ذلك أنواع مختلفةالمقالي وأغطيتها.

جيد الفولاذ المقاوم للصدأ، يحب المقالي المطلية بالتيتانيوم والحديد الزهرآمن لأنه يعتبر الفولاذ والتيتانيوم من المواد الخاملة التي لا تتفاعل مع الطعام المطبوخ. ومع ذلك، عند الشراء، اختر العلامات التجارية الموثوقة - فقد تحتوي على أواني طهي منخفضة الجودة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عدد كبير منالنيكل، الذي يمكن أن يتراكم في الجسم.

سيراميككما أنها آمنة تمامًا، لأن يكاد يكون من المستحيل الوصول إلى درجة حرارة 450 درجة مئوية في المنزل - على الأقل مع الاستخدام التقليدي للمقلاة. ومع ذلك، فإن هذه المعجزة لها أيضا عيب: السيراميك يخاف من التغيرات في درجات الحرارة، لذلك لا تتخلص من الأطعمة المجمدة عليه إذا كنت لا تريد أن تتشكل شقوق صغيرة. كما لا ينصح بغسل السيراميك في غسالة الأطباق باستخدام المنظفات القلوية. ومع ذلك، هذا لا علاقة له بسلامة الغذاء.

الألومنيوموفي الهواء يتم تغليفه بأكسيد الألومنيوم - وهذا المركب مستقر في وجود الأكسجين ويعزل الألومنيوم نفسه عن الطعام. ومع ذلك، في المحاليل الحمضية أو القلوية أو المالحة، يمكن أن يذوب الأكسيد، مما يؤدي إلى "كشف" الألومنيوم نفسه، والذي كمية صغيرةسيتم حفرها في الطعام عند تحضير الأطباق الحامضة أو المالحة. نعم، الأبحاث تقول ذلك جسم الإنسانيمكن بسهولة تحمل 30-40 مجم من الألومنيوم يوميًا، ويمكن للمقلاة أن تعطي 3 مجم كحد أقصى، ولكن دعونا نكون صادقين - من منا، مع العلم بذلك، لا يزال يفضل مقلاة من الألومنيوم بدون طلاء إضافي؟ لا أعتقد أن الكثير.

الآن تفلون. لا يزال العلماء يتجادلون حول ما إذا كان يشكل خطورة على البشر أم لا. تفلون هو اسم مألوف (مثل آلة التصوير) لعلامة تجارية ذات طلاء غير لاصق، أي. الاسم التجاري للبوليمر متعدد رباعي فلورو إيثيلين (PTFE) المملوك لشركة DuPont الأمريكية.

يستخدم التيفلون في إنتاج حمض البيرفلوروكتانويك(PFOA)، والذي يمكن بعد ذلك إطلاقه عند ارتفاع درجة حرارة مقلاة التيفلون - في حالة تلف الطلاء أو في حالة تسخينه بدون زيت أو ماء. لقد ثبت أن مادة PFOA تضر الطيور: يمكن أن تموت الببغاوات وطيور الكناري الأليفة من الأبخرة الحمضية في بضع ثوانٍ إلى يوم بسبب البنية الخاصة وحساسية الجهاز التنفسي للسموم.

لا ينصح المصنعون صراحةً بتسخين مقالي التفلون فوق 260 درجة مئوية، وهو ما يمكن أن يحدث، على سبيل المثال، عند القلي على نار عالية - ولكن ليس بسبب احتمال إطلاق بعض المواد الضارة، ولكن بسبب احتمال تقليل وظائف الطلاء غير اللاصقة .

ولم نتمكن حتى الآن من العثور على دليل واضح على ضرر التيفلون على الإنسان، بشرط الحفاظ على سلامة الطلاء، ولكن هذا لا يعني عدم وجوده. وفي الولايات المتحدة، تم تسجيل حالات ولادة أطفال بعيوب خارجية وداخلية من آباء كانوا يعملون في مصنع دوبونت تيفلون، ورغم أن الشركة دفعت تعويضات كبيرة للضحايا في المحكمة وغطت تكاليفهم القانونية، إلا أنها لم تعترف بمسؤوليتها أبدا ويستمر في الادعاء بأن حمض PFOA لا يشكل خطراً على البشر. ومن ناحية أخرى، فإن هذا لم يمنع شركة دوبونت من تقديم تنازلات للجمهور والتوقيع على تعهد بالتوقف التام عن استخدام مادة PFOA في إنتاج التيفلون بحلول عام 2015. لذلك، كما هو الحال دائما، يقرر الجميع أنفسهم فيما يتعلق بالتفلون.

دعونا نعود إلى سيراميك. تنتج الشركة البلجيكية GreenPan تجهيزات المطابخ مع طلاء سيراميك Thermolon، الذي لا يحتوي على PFOA وPTFE، وهو أقوى بعدة مرات من Teflon وله خصائص غير لاصقة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تسخينه حتى 450 درجة مئوية، وهو أمر شبه مستحيل في المنزل.

على الرغم من كل المزايا، يمكنك العثور على مراجعات على الإنترنت من المستخدمين الذين يشكون من أنه بعد مرور بعض الوقت (3 أشهر، ستة أشهر، سنة)، يبدأ طلاء السيراميك في فقدان خصائصه غير اللاصقة، ويبدأ كل شيء في التمسك به. وهنا يمكنك ملاحظة أنه وفقًا للقانون في بلدنا، فإن أي أواني تحتوي على 5٪ سيراميك على الأقل يمكن أن تسمى سيراميك، لذلك لا يوجد فرق بين السيراميك والسيراميك.

لا تقوم بعض الشركات المصنعة بتطبيق طلاء غير لاصق على مقالي القلي الخاصة بها، ولكن طلاء غير لاصقطلاء محاكاة. هذا الطلاء الاصطناعي دهانات مسحوقحتى مع التعامل الأكثر حذرًا، سيبدأ في تقشير المقلاة بعد الاستخدام الأول. في هذه الحالة، لا أريد حتى أن أفكر في التأثير على الصحة.

أخيراً - خدعة صغيرة . عادةً ما يتم رش طلاء حقيقي غير لاصق على مقلاة من الألومنيوم، ويتم رش الطلاء على الفولاذ الكربوني، لذا من أجل التمييز بين الأسطح السوداء المتطابقة تمامًا من الخارج للمقالي وفهم ما يجب شراؤه، خذ مغناطيسًا صغيرًا إلى المقلاة قم بتخزينه وحاول لصقه على مقالي مختلفة: سوف يتمغنط تمامًا بالفولاذ، ويبقى "غير مبالٍ" بالألمنيوم، مما سيساعدك على التمييز بين أنواع الطلاء.

لذا فإن المقلاة، مثل الأواني، هي نوع من الاستثمار في منزلك، في طعم ورائحة الطعام الخالي من الشوائب، في صحتك وثقتك. لا تبخل بالأشياء التي ستستخدمها لسنوات عديدة. وكل من قرأ حتى النهاية، أحسنت!

تحيات! موضوع اليوم هو اختيار مقلاة عالية الجودة.

بعد قراءة هذا المنشور، سيكون لديك صورة عامة وفهم حول المقلاة التي ستشتريها، وسأبذل قصارى جهدي لمساعدتك في هذا، فلنبدأ!

أولاً، دعونا نحدد نوع المقلاة المطلوبة والوظائف التي يجب أن تؤديها.

أنواع المقالي

مِقلاة(عادي) - الذي يمكنك طهيه وقليه ونحو ذلك.

مقلاة فطيرة- مصمم لخبز الفطائر ويختلف عن الجوانب المنخفضة المعتادة. يمكنك شراء مقلاة للفطائر باتباع الرابط. ستجد الكثير في المتجر الإلكتروني خيارات مثيرة للاهتماممع طلاء مختلفبأسعار معقولة.

طاسة الشواء- يختلف عن المعتاد بقاع مضلع - مناسب للأسماك واللحوم والخضروات.

قدر- ذات الجوانب المرتفعة تأتي دائمًا مع غطاء مخصص للخياطة بشكل أساسي.

FOC- ظهرت منذ وقت ليس ببعيد في السوق الأوروبية - وهي تشبه إلى حد ما القدر، ولكنها تختلف في الشكل والأطباق المطبوخة فيه. مصممة بشكل أساسي للطهي والقلي والقلي العميق. يتم طهي الطعام في هذه المقلاة بسرعة، مما يحافظ على الفوائد والفوائد صفات الذوقأطباق.

يمكنك شراء مقلاة الفطائر باتباع الرابط، ستجد في المتجر عبر الإنترنت العديد من الخيارات المثيرة للاهتمام بطبقات مختلفة وبأسعار معقولة.

مادة المقلاة - إيجابيات وسلبيات

مقلاة من الحديد الزهر- مخصص لأطباق الطبخ والقلي

مقلاة تيتانيوم— أخت الحديد الزهر، لها خصائص مماثلة وهي أيضًا متينة، ولكن لا يزال الأمر يستحق سرد الإيجابيات والسلبيات.

مقلاة ألمنيوم- كثيرا ما تستخدم في الحياة اليومية، ولكن بالنسبة للمقلاة، فهذه ليست أفضل سبيكة. بالطبع، إذا اخترت مقلاة من الألومنيوم ذات جدران أكثر سمكًا، فسوف تستمر لفترة أطول. مقلاة من الألومنيوم، مناسبة للوجبات الفورية.

مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ- غالبًا ما تستخدمه ربات البيوت أيضًا، لأنه مناسب تمامًا للميزانية. يمكنك قلي وطهي الأطباق عليه.

طلاء عموم

هناك نوعان من الطلاءات الرئيسية لأواني القلي - التيفلون والسيراميك، دعونا نلقي نظرة على الإيجابيات والسلبيات لاتخاذ القرار النهائي.

تفلون، يعتبر طلاء غير لاصق يمكن استخدامه للطهي بدون زيت. صحيح أن هذا ليس صحيحًا تمامًا؛ من المستحسن طهي الطعام معه كمية كبيرةالزيت ليس في مقلاة جافة حتى يصبح الطبق لذيذًا وعصيرًا وبالتأكيد لا يحترق.

لا أعرف أي واحد غسالةيختار؟ ثُم أنت!

كما أنه لا ينصح بالطهي في درجات حرارة عالية. استخدمي ملاعق خشبية أو سيليكون لتجنب إتلاف السطح. الطلاء ليس متينًا ويتآكل بمرور الوقت.

غالبًا ما يتم العثور على هذا الطلاء على الفولاذ المقاوم للصدأ و مقالي الألمنيوممعًا، يتعايشون بانسجام تام.

طلاء السيراميك، أكثر عملية من التيفلون، فلن تخدش السيراميك بملعقة معدنية، إلا إذا كنت متعصبًا بالطبع 🙂 وهذا الطلاء يمكن أن يتحمل درجات الحرارة وهو مقاوم تمامًا. كما يعتبر طلاء السيراميك صديقًا للبيئة. تُطهى الأطباق الموجودة في المقالي التي تحتوي على هذا الطلاء بسرعة ولا تحترق ؛ بشكل عام ، ليس من الصعب إرضاءها كثيرًا عند العناية بها. ولكن مع ذلك، مع الأخذ في الاعتبار أن الطلاء مصنوع من السيراميك، فأنت بحاجة إلى التعامل معه بعناية، لأن كسر المساعد المعجزة لن يستغرق وقتًا طويلاً.

لا تنسى القلم

يعرف كل طباخ أن المقبض الموجود في المقلاة يجب أن يكون آمنًا. يُنصح باختيار المقبض المصنوع من الخشب أو البلاستيك المقاوم للحرارة؛ وهذا الأخير هو الأكثر شيوعًا. ليس من غير المهم بالنسبة للمقالي المصنوعة من الحديد الزهر والتيتانيوم، مقبض قابل للإزالة- بعد كل شيء، لم يتم إلغاء الخبز، في حين أن المقبض غير القابل للإزالة يمكن أن يحبط الطباخ... من المهم جدًا الانتباه إلى التثبيت واختيار المزيد خيار دائم، بدون استخدام الترباس، فإنه يميل إلى الصدأ والتشوه...

وزن المقلاة وسمك الجدار

عند اختيار مقلاة، انتبه إلى سمك الجدران والأسفل (في أغلب الأحيان يكونان متماثلين). يجب أن يكون سمك الجدار 4 مم، وهذا ينطبق على جميع أنواع المقالي باستثناء الألومنيوم، فمن المستحسن اختيار سمك جدار لا يقل عن 5 مم. مراقبة هذا قاعدة ذهبيةلن توبيخ مساعدك والبائع.

العيوب المحتملة

لا أعتقد أن هذا خبر العالم الحديث، هناك الكثير من المنتجات المقلدة، وبالتالي عند شراء مقلاة في حالتنا، انتبه إلى كل التفاصيل.

يجب ألا يكون هناك نتوءات أو شقوق أو خدوش أو خدوش داخل أو خارج المقلاة. (باستثناء العلامات ل موقد غازأو مثل مقلاة الشواء - ليست ذات قاع مسطح.) حتى بسعر منخفض مغري، لا ينصح بشراء مثل هذه المقلاة.

انتبه إلى سلامة وجودة المقبض وغطاء المنتج وكذلك أدوات التثبيت.

في الختام، أتمنى لك مشتريات ناجحة، عسى أن تسعدك عملية الشراء لسنوات عديدة.

نادرًا ما يستخدم مصطلح مقلاة التيتانيوم لوصف أواني الطهي المصنوعة من التيتانيوم، ولكنه يشير إلى المنتجات ذات الطلاء الخاص غير اللاصق.

يختلف تركيب الرذاذ بين الشركات المصنعة وهو معروف جزئيًا فقط، ولكنه يحتوي دائمًا على جزيئات من المعدن المذكور. تعرفي على مميزات الجيل الجديد من الطبقة غير اللاصقة، وادرسي إيجابياتها وسلبياتها، واحصلي على نصائح حول اختيار أفضل المقالي. لمساعدة المشترين - مراجعة الشركات المصنعة، ولربات البيوت - توصيات للاستخدام والرعاية.

ما هو طلاء التيتانيوم وكيف يتم تطبيقه؟

التيتانيوم معدن قوي وخفيف الوزن يمكنه تحمل درجات الحرارة العالية ومقاوم للتآكل. ومع ذلك، هذه المواد مكلفة للغاية، لذلك شكل نقييتم استخدامه فقط في المناطق التي لا يوجد فيها بديل. على سبيل المثال، في صناعة الطائرات ( تفاصيل مهمة) وفي الطب (الأطراف الصناعية لصمامات القلب).

لا يتم إنتاج القدور والمقالي من التيتانيوم، وإذا تم تصنيعها، فإن تكلفتها ستكون في متناول البعض. يمكنك العثور عليه في المتاجر تيتا السياحية اطباق جديدة مصنوعة من السبائك. إنه خفيف ورفيع، وهو مثالي للتخييم والتخييم، ولكنه ليس مثاليًا للاستخدام المنزلي.

أجسام مقالي التيتانيوم الشهيرة مصنوعة من الألومنيوم والصلب والحديد الزهر لتوفير السعة الحرارية المطلوبة والتوصيل الحراري العالي. والطلاء العلوي فقط هو التيتانيوم السطح الداخلي. في بعض الحالات الجزء الخارجيكما أنها تجعلها غير لاصقة.

لا توجد معايير حكومية أو متطلبات موحدة لطلاء التيتانيوم غير اللاصق حتى الآن، لذلك يحدد كل مصنع بنفسه الإضافات التي سيتم تصنيع الطبقة غير اللاصقة بها. تنتج بعض الشركات تركيبات تحتوي على جسيمات دقيقة من التيتانيوم تعتمد على متعدد رباعي فلورو إيثيلين، المعروف باسم تفلون، والبعض الآخر يعتمد على السيراميك، والبعض الآخر مخلوط بالبوليمرات.

المقالي الأكثر جاذبية للمهام اليومية هي تلك المغطاة بطبقة من السيراميك والتيتانيوم. يعتبر الثنائي المكون من مادتين صديقتين للبيئة مثاليًا للقلي على الموقد والخبز في الفرن.

يتم تطبيق طلاء التيتانيوم على المقالي والأواني وأواني التحميص وأواني التحميص والأواني الأخرى بطريقتين:

• عن طريق رش البلازما على المنتجات النهائية؛
• الساحل على صفائح معدنيةللأطباق المختومة.

يعتبر الرش في عدة طبقات أكثر موثوقية، لأن الطبقة غير اللاصقة لا تخضع للتشوه.

كيفية اختيار مقلاة جيدة من التيتانيوم

على الرغم من أن الطلاء غير اللاصق مهم بالنسبة للمقلاة وهو أحد معايير الاختيار، إلا أنه ليس المؤشر الوحيد للجودة والمتانة. عند الاختيار، تحتاج إلى تقييم الأطباق وفقا لعدة معايير.

• مادة القضية. بالنسبة للقلي، من الأفضل إعطاء الأفضلية للألمنيوم المصبوب - مثل هذه المقالي تسخن بسرعة، وتحتفظ بالحرارة جيدًا وتوزعها بالتساوي. ومع ذلك، بالنسبة لبعض الأطباق فهي أكثر ملاءمة. ركز على احتياجاتك.
• سمك القاع. كلما طالت مدة بقاء الأطباق على الموقد، كلما كان القاع مطلوبًا. لقلي اللحوم والخضروات، يجب ألا يقل سمك القاع عن 5 مم.
• أبعاد. ركز على قطر الموقد والأحجام التي تخطط لطهيها في مقلاة تيتانيوم جديدة. انتبه إلى شطبة الجدران وشكل القاع. القاع المسطح أفضل للقلي ولكنه مناسب للخياطة الركن الدائريفي منطقة الجوانب.
• استمارة. المقالي الكلاسيكية مستديرة، ولكن لا تستبعد المربعة والبيضاوية من الاعتبار. تعتبر المربعات أكثر اتساعًا ومناسبة لشرائح اللحم والفطائر والشرحات. مصممة لطهي الأسماك الكاملة.
• قلم. مقابض قابلة للإزالة أكثر تنوعًا. من الجيد أن لا يسخن المقبض أثناء الطهي.

ل طباخ التعريفيأنت بحاجة إلى أطباق ذات قاع مغناطيسي. ليست هناك حاجة لحمل المغناطيس معك، ابحث عن المغناطيس المناسب. الرسم التخطيطي في الأسفلأو على عبوة المنتج. لقد نظرنا في مسألة اختيار المقالي لمهام مختلفة بمزيد من التفصيل.

لمنع تشقق المقلاة المطلية بالتيتانيوم بعد شهر، يجب الحذر فحص الرشوالتأكد من أنها سليمة وحتى. قم بتمرير يدك على طول الجزء السفلي والجدران - يجب أن يكون السطح سلسًا إذا لم يوفر النموذج نقوشًا.

مزايا وعيوب طلاء التيتانيوم

تحتاج إلى اختيار أدوات طهي جديدة بعناية، خاصة إذا كانت تكلفتها أعلى من تلك المماثلة. قم بتحليل إيجابيات وسلبيات مقالي التيتانيوم، وقارنها باحتياجاتك وأهدافك.

بديهي الايجابياتطلاء التيتانيوم غير لاصق:

• سطح مقاوم للخدش. يُسمح بالاستخدام الدقيق للملاعق والملاعق المعدنية للخلط.
• إمكانية الاحماء ل درجات حرارة عالية, مناسبة للموقد والفرن والفرن.
• يستطيع تقلى دون إضافة الدهونويطهى بدون ماء إذا كانت الوصفة تتطلب ذلك. المنتجات لا تلتصق أو تحترق.
• آمن تمامًا للصحة - لا ينبعث منه مواد مؤذية‎لا يتفاعل مع الطعام.
• لا يمتص الروائح لأنه لا يحتوي على مسام.
• سهل العناية به - سهل التنظيف بعد القلي أو الخبز ماء دافئ.
• عمر خدمة طويل - رش البلازما لا يزول.
• آمنة غسالة صحون.

السلبياتتجهيزات المطابخ التيتانيوم:

• سعر مرتفع مقارنة بالمقالي التي تحتوي على التيفلون وغيرها.
• اعتماد المتانة على طريقة تطبيق الطبقة غير اللاصقة. إذا كان هذا أمرًا متجددًا، فلا يجب عليك الاعتماد على المدى الطويل.
• إمكانية ظهور عيوب في المواد الموجودة أيضًا في التركيبة.

تعتمد جودة المقالي المطلية بالتيتانيوم على الشركة المصنعة. لا يستخدم المصنعون عديمو الضمير جزيئات التيتانيوم الدقيقة على الإطلاق، ولكنهم يعلنون عن تجهيزات المطابخ على أنها تيتانيوم. لسوء الحظ، ليس من الضروري الإشارة إلى تركيبة الطلاءات غير اللاصقة على المنتجات، لذلك عليك أن تثق بالشركات.

مراجعة الشركات المصنعة الشهيرة

يتم إنتاج أفضل أواني القلي المصنوعة من التيتانيوم من قبل الشركات المصنعة لأدوات الطهي التي أثبتت وجودها في السوق منذ فترة طويلة. ش تيفالتوجد خطوط منفصلة من مقالي Titanium Pro وTitanium Excellence.

بالنسبة للمقالي ذات طلاء التيتانيوم والسيراميك Titanium Pro، توفر تيفال ضمانًا للاستخدام لمدة 9 سنوات. قاعدة معدنيةمصنوع من السيراميك مما يجعل السطح مقاومًا للخدوش والرقائق.

تتميز سلسلة مقالي Expertise Tefal المصنوعة من التيتانيوم بسطح فريد بتأثير ثلاثي الأبعاد ثلاثي الأبعاد. تعد الشركة المصنعة بأن هذا الطلاء سيستمر ثلاث مرات أطول من التطوير السابق للشركة، Titanium Force.

تستحق الاهتمام مقلاة تيفالالعاطفة في الفولاذ المقاوم للصدأ. النموذج مناسب للمهام اليومية - قلي شرحات اللحم واللحوم والخضروات والفطائر. قاع عالمي لجميع أنواع الألواح.

إنهم يخطون بثقة في أعقاب الزعيم الفرنسي المنتجين المحليين. شركة سانت بطرسبرغ "نيفا للأدوات المعدنية"تنتج خط Titan الخاص بها بدون حمض البيرفلوروكتانويك في تركيبة الطلاء. تشتمل تشكيلة Neva على المقالي الكلاسيكية والفطائر والمقالي والمراجل والقدور المغطاة بطبقة من التيتانيوم البلازما.

مقلاة التيتانيوم "نيفا ميتال وير" بقطر 30 سم مصنوعة من الألومنيوم المصبوب. كما يليق بالمقلاة، هناك جدران سميكة وقاع سميك. يشتمل على غطاء ومقبض قابل للإزالة. تتمتع المقلاة بعمر افتراضي يصل إلى 4000 دورة طهي.

توجد سلسلة من مقالي التيتانيوم من الشركة المصنعة الألمانية الشهيرة. تعتبر نماذج الألمنيوم المبثوق ميسورة التكلفة، ولكنها خفيفة ورقيقة، مما يجعلها أكثر ملاءمة للوجبات الفورية.

حتى أكثر أفضل مقلاةمع طلاء التيتانيوم لن يرقى إلى مستوى التوقعات إذا تم إهمال توصيات الاستخدام والرعاية. ادرس تعليمات الشركة المصنعة ولاحظ هذه النصائح:

1. قم بإزالة الأطباق الجديدة من العبوة واغسلها بالماء الدافئ ومنظف معتدل. امسح السطح وقم بتشحيمه برفق باستخدام منظف زيت نباتي. ليست هناك حاجة إلى إعداد خاص، كما هو الحال مع.
2. سخني مقلاة بالدهن أو بدونه واطهيها حسب الوصفة.
3. على الرغم من كونها مقاومة للخدش، فإن الطلاء لا تخدش بالسكاكين والشوك. اللمسة الخفيفة لن تفعل شيئًا، لكن إذا كان التأثير شديدًا، فالضرر أمر لا مفر منه.
4. لا تختار عوامل التنظيف العدوانية المنظفاتوالمواد الكاشطة.
5. إذا كان الطعام جافا، صب ماء دافئواترك لفترة من الوقت.
6. يوصى بمسح الأطباق المغسولة حتى تجف حتى لا تجف قطرات الماء على السطح.

يرجى ملاحظة أنه لا يمكن استعادة كافة العناصر أو إصلاحها. لا تستخدم في الممارسة نصيحة الحرفيين الذين يخبرونك بكيفية التخلص من الخدوش.

يشتري مقلاة جيدةمع طلاء التيتانيوم غير اللاصق يمكن العثور عليه في المتجر عبر الإنترنت في الأقسام أدوات المطبخ، الخامس مراكز التسوقومحلات السوبر ماركت. اختر بشكل نقدي حتى لا تندم على الشراء.

يحاول جميع مصنعي أدوات المطبخ العثور على شيء جديد. هكذا ظهرت أواني الطهي ذات الطلاء غير اللاصق. هذه المقالي مصنوعة باستخدام التيتانيوم. وهذا المعدن خفيف جداً، ودرجة انصهاره هي 1660 درجة مئوية. ليس له أي علاقة بأي شخص على الإطلاق مواد كيميائيةلا يتفاعل إلا مع القلويات.

لقد تم استخدام التيتانيوم لفترة طويلة في علوم الصواريخ، وفي إنتاج الطائرات، لتصنيع الأدوات الطبية، والآن يتم استخدامه في الحياة اليومية. جميع النساء اللاتي جربن بالفعل مقالي التيتانيوم من ماركة Woll وما شابهها مصنعي الجودة، اعتبرهم الأفضل.

طلاء التيتانيوم

تشبه المقالي التي تحتوي على طلاء التيتانيوم في خصائصها مقالي من الحديد الزهر. إنها مقاومة تمامًا للتشوه والأكسدة والاحتفاظ بالحرارة بشكل ممتاز. و هنا مظهرفهي أفضل بكثير من الحديد الزهر. هذه المقالي لديها المزيد تصميم حديثوتبدو أنيقة.

قاعدة المقالي مصنوعة من الألومنيوم عالي الجودة. يتم طلاء الجزء العلوي من الألومنيوم بطبقة من السيراميك، ثم بطبقة مزدوجة من التيتانيوم، والتي يتم تطبيقها باستخدام رش البلازما. تعتبر هذه الطريقة ذات تقنية عالية وبالتالي تكون جودة الرش في المستوى المناسب. هذا النوعتبدو المقالي أنيقة ومحترمة مثل المقالي المطلية بالسيراميك، ولكن من حيث المتانة فهي متفوقة عليها كثيرًا. والتكلفة العالية للأواني المطلية بالتيتانيوم تبرر ذلك تمامًا.

مميزات المقالي المطلية بالتيتانيوم

جميع النساء اللاتي حاولن استخدام مقالي التيتانيوم مرة واحدة على الأقل يعتبرونها الآن الأفضل على الإطلاق ولا يرغبن في استخدام أدوات أخرى. بفضل خصائصها، تعتبر المقلاة مناسبة لإعداد أطباق متنوعة. وحتى هؤلاء الأشخاص الذين لا يحبون الطهي على الإطلاق يبدأون في القيام بذلك بسرور كبير إذا كان لديهم مقلاة من التيتانيوم.

مزايا هذا النوع من تجهيزات المطابخ لا تثير أدنى شك، لأن الطهي يمكن أن يتم حتى بدون زيت. ونظرًا لبنيتها، فإنها تحتفظ بالحرارة جيدًا بشكل ملحوظ، مما يسمح للطعام بالبقاء دافئًا. منذ وقت طويل. طلاء التيتانيوم متين للغاية لدرجة أنه ليس في خطر التعرض لأي ضرر، مما يعني أن أواني الطهي ستدوم لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تصنيع المقالي من مواد صديقة للبيئةولا تنبعث منها مركبات مواد ضارة أثناء التسخين.

ما هي أفضل نوعية تجهيزات المطابخ التيتانيوم؟

بمجرد ظهور أدوات طهي جديدة مطلية بالتيتانيوم للبيع، بدأت بعض الشركات في الانخراط في أعمال غير شريفة وإنتاج أدوات طهي مماثلة جودة منخفضة. لذلك، لشراء حقا أطباق عالية الجودةلا يغرك السعر المنخفض. من الأفضل شراء كل شيء من المتاجر ذات العلامات التجارية حيث الجودة مضمونة. يجب عليك أيضًا فحص أواني الطهي قبل الشراء.

رعاية تجهيزات المطابخ مع طلاء التيتانيوم

إذا كانت تجهيزات المطابخ المطلية بالتيتانيوم بها جودة عالية، فإن العناية بها ليست صعبة على الإطلاق. إنها ليست خائفة غسالات الصحون، وإذا قمت بغسله يدويًا، فيمكن استخدام أي منتج لا يحتوي على مواد كاشطة دون خوف. إذا كنت لا تستخدم أدوات تنظيف معدنية مختلفة، فإن طلاء التيتانيوم سوف يستمر لفترة طويلة. من السهل تنظيف الجزء الداخلي للمقلاة تمامًا، حيث لا يلتصق بها الطعام.

ولذلك، فإن مقلاة التيتانيوم سوف تجلب الكثير المشاعر الايجابيةليس فقط أثناء إعداد الطعام، بل حتى أثناء غسل الأطباق، وهو أمر مهم لكل امرأة.