يختلف الملفوف الأحمر عن الملفوف الأبيض فقط في اللون، لذلك له نمط نمو وتطور مماثل.

أصناف من الملفوف الأحمر

أفضل أصناف هذا المحصول هي Rubin MS، وKalibos، وGako، وAutoro. تنمو رؤوس الملفوف بشكل كبير يصل إلى 4 كجم وكثيفة ذات لون أرجواني كثيف.

زراعة الشتلات

كقاعدة عامة، يزرع الملفوف الأحمر كشتلات. إذا كان الصنف مبكرًا ، فيمكنك أن تزرع في دفيئة طالما تم تسخينه. يمكنك زرعها بالفعل في أوائل شهر مارس.
يمكن زرع صنف منتصف الموسم أو النضج المتأخر في أبريل في دفيئات غير مدفأة.

التوقيت والهبوط

هذا النوع من الخضار يتحمل البرد جيدًا فهو مقاوم له التربة الباردةوتتشكل رؤوس ملفوف كثيفة جدًا.
يزرع الملفوف الأحمر بنفس طريقة زراعة الملفوف الأبيض. الثقافة الحمراء فقط هي التي تحتوي على وردة من الأوراق أصغر حجمًا من الورقة البيضاء. ولذلك، فإنه يتطلب مساحة صغيرة على الموقع. لا ينبغي أن تتوقع رؤوس ملفوف كبيرة جدًا من هذا النوع، بحد أقصى 4 كجم، لا أكثر.
يمكنك زرع هذا الملفوف بجانب الطماطم أو البصل أو البطاطس أو اليقطين أو الفاصوليا.
يتم تحضير التربة بنفس طريقة تحضير الملفوف العادي.
من الضروري استخدام الأسمدة العضوية على الموقع في الخريف. يمكنك تطبيق nitroammophoska. من التغذية يمكننا تقديم المشورة نترات الأمونيومأو سماد البوتاس.
يجب زرع الشتلات المتصلبة جيدًا فقط في أرض مفتوحة. يجب أن يحتوي النبات على 5 - 6 أوراق.
أن لا تقل المسافة من صف إلى صف عن 70 سم ومن نبات إلى آخر لا تقل عن 30 سم إذا كان الصنف مبكراً. 40 سم على الأقل إذا كان الملفوف من صنف منتصف الموسم. وما لا يقل عن 60 سم ل متنوعة في وقت متأخر.
فترة نضج الخضار 160 يومًا.

رعاية المحاصيل

الرعاية الرئيسية هي إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة والتلال والري. هذه الثقافة تحب الرطوبة. إذا لم يكن الري جيدًا وفيرًا بدرجة كافية، فسيكون الحصاد سيئًا، وستكون رؤوس الملفوف صغيرة ومريضة.
يجب حصاد الأصناف المبكرة من الملفوف الأحمر بمجرد نضجها. إذا قمت بزراعة الكرنب الذي تنوي تخزينه لفترة طويلة، فمن الأفضل حصاده في أوائل شهر أكتوبر.
سيتم حفظ رؤوس الملفوف جيدًا في أقبية باردة دون إضاعة فوائدها.

مشاكل أثناء الزراعة

يمكن أن يتضرر الملفوف بسبب: حشرات المن والعث، والديدان القارضة وأعشاب الكرنب، والتريبس، والذباب، وخنافس البراغيث. ولكن في أغلب الأحيان يعاني النبات من جذر النادي. يمكن أن يعاني الملفوف من البكتيريا المخاطية والأوعية الدموية، وكذلك الفيوزاريوم.
كيفية التعامل مع كل هذا؟ استخدم جميع طرق المكافحة كما هو الحال مع الملفوف الأبيض. لمنع الملفوف من الحصول على جذر النادي، اتبع جميع قواعد تناوب المحاصيل. كذلك، قم بتغيير مكان الزراعة كل عام إلى نفس المكان، ولا يمكنك زراعة الملفوف إلا بعد مرور 4 سنوات.

الملفوف الأحمر والملفوف الأبيض متشابهان جدًا، وهما أيضًا من نفس النوع النباتي. لكنهم بدأوا في زراعة هذه الخضار في وقت لاحق. جاء إلينا الملفوف الأحمر مع الملفوف الأبيض البحرالابيض المتوسط .

وبمرور الوقت وصلت أوروبا الغربية. بالمناسبة، طبق عيد الميلاد التقليدي في الدنمارك ليس أوزة، بل بطة، ويتم تقديم الملفوف الأحمر المطهي كطبق جانبي. جاءت المرأة ذات البشرة الداكنة إلى روسيا في القرن السابع عشر، لكنها لم تتمكن أبدًا من التفوق على الملفوف الأبيض.

في مدينتنا، لسبب ما يسمونه الملفوف الأحمر الملفوف الأزرقومن هو حتى الأرجواني. ولكن نادرا ما يتلقى اللون الأحمر مثل هذه المعاملة.)

ولكن لا يختلف الملفوف الأحمر عن الملفوف الأبيض في لونه المثير للاهتمام فحسب، بل إنه يتميز أيضًا بطعم قوي التركيب الكيميائي. الخضار غنية بفيتامين C والبروتين النباتي. يتم تخزين رؤوس الملفوف الأحمر بشكل أفضل ولا تفقد بمرور الوقت. ميزات مفيدة. ولكن لسبب ما لم تكتسب شعبية كبيرة مثل اللون الأبيض. يستخدم الملفوف الأحمر بشكل رئيسي نيئًا في السلطات.

وصف:

هذا نبات كل سنتين. لون مثير للاهتمام من الأرجواني الفاتح إلى الأرجواني الداكن مع ظلال من اللون الأحمر. يتراوح وزن رأس الملفوف من 1 كجم إلى 3.5 كجم، وله شكل دائري.

مميزات الزراعة:

من زراعة الشتلات إلى النضج الفني للملفوف الأحمر (موسم النمو) يستمر من 105 إلى 200 يوم (حسب الصنف). هذا نبات مقاوم للبرد إلى حد ما.

نظام درجة الحرارة الأمثل لتطوير الملفوف الأحمر هو من +15...+17 درجة. يمكن للشتلات الجيدة (القوية والمتصلبة) أن تصمد أمامها درجة حرارة منخفضةتصل إلى -7..-8 درجات.

يعد الملفوف الأحمر هو الأكثر مقاومة للحرارة بين نظيراته المتساقطة وكل ذلك بفضل نظام الجذر المتطور. ولذلك، نادرا ما تظهر التلوين.

ويفضل أن يزرع النبات على الأماكن المشمسة. في الظروف المظللة، تفقد الأوراق لونها الغني، وتصبح أرجوانية مخضرة، ويصبح رأس الملفوف فضفاضًا؛ علاوة على ذلك، يتشكل بعد 2.5 إلى 3 أسابيع من النباتات التي تنمو في مناطق مضاءة بدرجة كافية.

يحتاج الملفوف الأحمر إلى الماء، فهو يحب الرطوبة خاصة عندما تتشكل وريدات من الأوراق وقبل أن تنغلق في الصفوف، وكذلك عند تكوين رأس الملفوف. لكنها لا تحب التغدق وركود المياه، لذلك من الأفضل عدم النمو في الأراضي المنخفضة وعلى التلال.

يفضل الملفوف الأحمر التربة الخفيفة والفضفاضة والخصبة. الرقم الهيدروجيني الموصى به هو من 5.5 إلى 7.0. التربة الحمضيةغير مناسب على الإطلاق لزراعة الملفوف الأحمر.

المصنع يستجيب للغاية للمعادن و الأسمدة العضوية. عندما ينمو الملفوف الأحمر بشكل مكثف، فإنه يحتاج إلى النيتروجين أكثر من أي شيء آخر، وعندما ينمو الرأس، فإنه يحتاج إلى الفوسفور والبوتاسيوم. ولكن مع وجود فائض من النيتروجين، يطيل النبات نمو الأوراق، مما يؤخر تكوين رأس الملفوف.

النمو والرعاية

عادة ما يتم زراعة هذا الملفوف كشتلات، ولكن في بعض الأحيان يتم زراعته مباشرة في أرض مفتوحة وفقًا لمبدأ زراعة صنف من الملفوف الأبيض متوسط ​​أو متأخر النضج. في ظروف المنزلمن الصعب جدًا زراعة شتلات جيدة.

أفضل أسلاف الملفوف الأحمر: الخيار والبقوليات والطماطم والبطاطس والبصل والبنجر. يتم زراعتها في نفس المكان بعد 3-4 سنوات فقط لتجنب مرض جذر النادي.

عادة ما تزرع شتلات الملفوف الأحمر تحت الفيلم في البيوت الزجاجية أو في حالة جيدة أسرة دافئة. يتم زرع الأصناف المبكرة في أوائل أبريل، والأصناف المتوسطة والمتأخرة - في منتصف أو أواخر أبريل.

يتم زرع الشتلات عليها مكان دائميتم الإرجاع خلال 40 - 50 يومًا إذا كان هناك 3 -5 أوراق حقيقية.

فترة الزراعة للأصناف المتوسطة من الملفوف الأحمر: 40 × 50 أو 50 × 50، الأصناف المتأخرة - 50 × 60 أو 60 × 70. تتعافى الشتلات بسهولة من الأمراض وتتكيف بسرعة مع الظروف المعيشية الجديدة.

بعد 7 أيام، يتم فك التربة بعناية حول الشتلات لضمان ذلك اختراق جيدالهواء إلى نظام الجذر.

بينما تتشكل الأوراق (حتى تتقارب في الصفوف)، من المهم الحفاظ على التربة رطبة، ولكن ليست راكدة.

سقي الملفوف الأبيض حسب الحاجة (حسب الطقس) - مرة أو مرتين في الأسبوع تقريبًا. يحب النبات الرش عندما تتدفق قطرات الماء على الأوراق.

تتضمن رعاية الملفوف الأحمر إزالة الأعشاب الضارة وتخفيفها في الوقت المناسب. خلال التخفيف الثالث، يتم تلال النبات.

يتم حصاد رؤوس الملفوف الأحمر عندما تصل إلى الحجم واللون المناسبين وتكون متماسكة عند اللمس. يتم تخزين الرؤوس الناضجة جيدًا لمدة نصف عام تقريبًا.

التركيب الكيميائي

الملفوف الأحمر غني بالفيتامينات: C، B1، B2، B6، B9، PP. إنها ذات قيمة خاصة لمحتواها العالي من البروتين النباتي. تحتوي رؤوس الملفوف على البوتاسيوم، والسميد، والكالسيوم، والصوديوم.

الخصائص الطبية

يعتبر النبات وسيلة وقائية ممتازة ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. الملفوف الأحمر هو مخزن للمواد النشطة بيولوجيا.

لقد درس العلماء بعناية التركيب الكيميائي الحيوي لنبات الملفوف الأحمر وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن الأوراق لها خصائص مضادة للجراثيم ويمكن أن تمنع تطور عصية السل.

يدين الملفوف الأحمر بلونه الأرجواني للأنثوسيانين، وهي مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين نفاذية جدران الأوعية الدموية، مما له تأثير مفيد على الدورة الدموية ككل.

الأصناف المفضلة:

نوريما F1- هجين مبكر النضج (75 - 80 يومًا). متوسط ​​الوزن - 2.5 كجم، اللون أرجواني غامق لمسة خفيفة. الطعم رائع. من الأفضل أن تأكل طازجًا.

البليت- صنف الكرنب الأحمر المتأخر النضج (140 - 150 يومًا). شكل دائري وزنه 1.6 - 1.8 كجم. اللون أحمر-بنفسجي. يخزن بشكل جيد ولفترة طويلة. رأس الملفوف كثيف.

ومن المثير للاهتمام أن الكثافة القصوى للملفوف الأحمر خادعة. تعتمد الكثافة المحددة على لحم الأوراق وقوتها.

الملفوف الأحمر والملفوف الأبيض متشابهان جدًا، وهما أيضًا من نفس النوع النباتي. لكنهم بدأوا في زراعة هذه الخضار في وقت لاحق. جاء إلينا الملفوف الأحمر مع الملفوف الأبيض من البحر الأبيض المتوسط، وبمرور الوقت وصل إلى أوروبا الغربية.

بالمناسبة، طبق عيد الميلاد التقليدي في الدنمارك ليس أوزة، بل بطة، ويتم تقديم الملفوف الأحمر المطهي كطبق جانبي. جاء "الملفوف الداكن" إلى روسيا في القرن السابع عشر، لكنه لم يتمكن أبدًا من التفوق على الملفوف الأبيض في مدينتنا، لسبب ما، يُطلق على الملفوف الأحمر اسم الملفوف الأزرق، بل ويطلق عليه البعض اسم الملفوف الأرجواني.

لكن الملفوف الأحمر نادرًا ما يتلقى مثل هذه المعاملة.) ولكن لا يختلف الملفوف الأحمر عن الملفوف الأبيض في لونه المثير للاهتمام فحسب، بل إنه يحتوي على تركيبة كيميائية قوية. الخضار غنية بفيتامين C والبروتين النباتي.

يتم تخزين رؤوس الملفوف الأحمر بشكل أفضل ولا تفقد خصائصها المفيدة بمرور الوقت. ولكن لسبب ما لم تكتسب شعبية كبيرة مثل اللون الأبيض. يستخدم الملفوف الأحمر بشكل رئيسي نيئًا في السلطات وهو نبات ثنائي الحول.

لون مثير للاهتمام من الأرجواني الفاتح إلى الأرجواني الداكن مع ظلال من اللون الأحمر. يتراوح وزن رأس الملفوف من 1 كجم إلى 3.5 كجم، وله شكل دائري.

مميزات الزراعة: من زراعة الشتلات إلى النضج الفني للملفوف الأحمر (موسم النمو) يستمر من 105 إلى 200 يوم (حسب الصنف). هذا نبات مقاوم للبرد إلى حد ما. درجة الحرارة المثالية لتطوير الملفوف الأحمر هي من +15...+17 درجة.

يمكن للشتلات الجيدة (القوية والمتصلبة) أن تتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -7..-8 درجة. يعتبر الملفوف الأحمر هو الأكثر مقاومة للحرارة بين نظيراته المتساقطة وكل ذلك بفضل نظام الجذر المتطور. لذلك نادراً ما يظهر إزهاراً ويفضل زراعة النبات في الأماكن المشمسة.

في ظروف الظل، تفقد الأوراق لونها الغني، وتصبح أرجوانية مخضرة، ويصبح رأس الملفوف فضفاضًا، علاوة على ذلك، يتم تشكيله بعد 2.5 - 3 أسابيع من النباتات التي تنمو في مناطق مضاءة بدرجة كافية، ويتطلب الملفوف الأحمر الماء يحب الرطوبة خاصة عند تشكل وريدات الأوراق وقبل أن تنغلق في الصفوف وكذلك عند تكوين رأس الملفوف. لكنها لا تحب التشبع بالمياه وركود المياه، لذلك من الأفضل عدم النمو في الأراضي المنخفضة وعلى التلال، وتفضل تربة الملفوف الأحمر الخفيفة والفضفاضة والخصبة.

عندما ينمو الملفوف الأحمر بشكل مكثف، فإنه يحتاج إلى النيتروجين أكثر من أي شيء آخر، وعندما ينمو الرأس، فإنه يحتاج إلى الفوسفور والبوتاسيوم. ولكن مع وجود فائض من النيتروجين، يطيل النبات نمو الأوراق، مما يؤخر تكوين رأس الملفوف.

النمو والرعاية عادة ما يتم زراعة هذا الملفوف كشتلات، ولكن في بعض الأحيان يتم زراعته مباشرة في أرض مفتوحة وفقًا لمبدأ زراعة صنف من الملفوف الأبيض متوسط ​​أو متأخر النضج. من الصعب جدًا زراعة شتلات جيدة في المنزل. أفضل أسلاف الملفوف الأحمر: الخيار والبقوليات والطماطم والبطاطس والبصل والبنجر.

يتم زراعتها في نفس المكان بعد 3-4 سنوات فقط لتجنب مرض جذر الكرنب وعادة ما تزرع تحت فيلم في البيوت الزجاجية أو في أسرة دافئة جيدة. يتم زرع الأصناف المبكرة في أوائل أبريل، والأصناف المتوسطة والمتأخرة - في منتصف أو في نهاية أبريل، يتم زرع الشتلات في مكان دائم في 40 - 50 يوما، إذا كان هناك 3 -5 أوراق حقيقية الفاصل الزمني للأصناف المتوسطة من الملفوف الأحمر: 40 × 50 أو 50 × 50، لاحقا - 50 × 60 أو 60 × 70.

تتعافى الشتلات بسهولة من المرض وتتكيف بسرعة مع الظروف المعيشية الجديدة. بعد 7 أيام، يتم فك التربة بعناية حول الشتلات لضمان اختراق جيد للهواء في نظام الجذر أثناء تكوين الأوراق (حتى تغلق بين الصفوف). من المهم الحفاظ على رطوبة التربة، ولكن حتى لا يكون هناك ركود. سقي الملفوف الأبيض حسب الحاجة (حسب الطقس) - مرة أو مرتين في الأسبوع تقريبًا. يحب النبات الرش عندما تتدفق قطرات الماء على الأوراق. تتطلب العناية بالملفوف الأحمر إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب وكذلك التخفيف.

خلال عملية التفكيك الثالثة، يتم تأريض النبات ويتم حصاد رؤوس الملفوف الأحمر عندما تصل إلى الحجم واللون المناسبين، وتصبح ثابتة عند اللمس. يتم تخزين الرؤوس الناضجة جيدًا لمدة نصف عام تقريبًا.

التركيب الكيميائي الملفوف الأحمر غني بالفيتامينات: C، B1، B2، B6، B9، PP. إنها ذات قيمة خاصة لمحتواها العالي من البروتين النباتي. تحتوي رؤوس الملفوف على البوتاسيوم، والسميد، والكالسيوم، والصوديوم.

الخصائص الطبية يعتبر النبات وسيلة وقائية ممتازة ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. الملفوف الأحمر هو مخزن للمواد النشطة بيولوجيا، وقد درس العلماء بعناية التركيب الكيميائي الحيوي للملفوف الأحمر وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن الأوراق لها خصائص مضادة للجراثيم ويمكن أن تمنع تطور عصية السل، ويرجع لون الملفوف الأحمر إلى الأنثوسيانين مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين نفاذية جدران الأوعية الدموية، مما له تأثير مفيد على الدورة الدموية ككل.

الأصناف المفضلة: نوريما F1 - هجين مبكر النضج (75 - 80 يومًا). متوسط ​​الوزن 2.5 كجم، اللون أرجواني غامق مع طبقة خفيفة. الطعم رائع. من الأفضل أن تأكل طازجًا.

البليت - صنف الكرنب الأحمر المتأخر النضج (140 - 150 يومًا). شكل دائري وزنه 1.6 - 1.8 كجم. اللون أحمر-بنفسجي. يخزن بشكل جيد ولفترة طويلة.

الرأس كثيف ومن المثير للاهتمام أن الكثافة الشديدة للملفوف الأحمر خادعة. تعتمد الكثافة المحددة على لحم الأوراق وقوتها. إقرأ أيضاً:الملفوف هو الجزء الأكثر إثارة للاهتمام 1. (تاريخ التطور، أساطير مثيرة للاهتمام) كل شيء عن زراعة الملفوف الأحمر.

ما الفرق بين الملفوف الأحمر والملفوف الأبيض؟

كرنب أحمرله لون أحمر بنفسجي، تعطيه مادة السيانيدين، التي لها نشاط فيتامين بي. يزيد السيانيدين من مرونة جدران الأوعية الدموية ويعيد نفاذية الشعيرات الدموية إلى طبيعتها.

من حيث الطعم والصفات الغذائية، يتفوق الملفوف الأحمر على الملفوف الأبيض، لكن توزيعه محدود، ويرجع ذلك أساسًا إلى حقيقة أنه يستخدم بشكل أساسي في طازجكسلطات أو أطباق جانبية للأطباق الرئيسية، فالملفوف الأحمر أكثر مقاومة للبرد وأقل عرضة للآفات والأمراض. بالمقارنة مع الملفوف الأبيض، يحتوي الملفوف الأحمر على تركيبة كيميائية أكثر قيمة.

أنه يحتوي على المزيد من السكر والبروتين، المعادنالفيتامينات. يحتوي الملفوف الأحمر على حوالي 10% مادة جافة، منها 4.5-5% سكر، كاروتين، فيتامينات C، B1، B2.

ما هي أنواع الملفوف الأحمر التي تزرع؟

أصناف الملفوف الأحمر ووصفها؟ رأس حجري - في تشكيلة منذ عام 1943، منتصف الموسم، الفترة من الإنبات إلى النضج الفني - 100-110 أيام، رؤوس الملفوف صغيرة، وزنها 1.3-3.0 كجم، لها لون أحمر بنفسجي.

جاكو - في التشكيلة منذ عام 1943، متوسطة متأخرة، من الإنبات إلى النضج الفني - 110-136 يومًا. رأس الملفوف مستدير وكثيف ويزن 1.2-3.6 كجم. تنصح ل تخزين الشتاء.؟ Mikhnevskaya - منتصف الموسم، من الإنبات إلى النضج الفني - 110-120 يومًا.

الرأس كثيف، أرجواني، مع مسحة حمراء باهتة. وزن الرأس 2.7-6.0 كجم. الطعم جيد.؟ Ruby MS هو منتصف الموسم، والفترة من الإنبات إلى النضج الفني هي 110-130 يوما.

رأس الملفوف مستدير، كثيف، أرجواني غامق، وزن رأس الملفوف 1-2 كجم.

كيف يزرع الملفوف الأحمر؟

تكنولوجيا زراعة الملفوف الأحمر قريبة من تقنية الملفوف الأبيض ملفوف منتصف الموسم. تزرع شتلات الملفوف الأحمر من الأيام العشرة الأولى من شهر مايو إلى منتصف يونيو عند عمر 45-50 يومًا.

إنها تشكل وردة صغيرة نسبيًا من الأوراق، لذا يمكن زراعتها وفقًا لنمط 60 × 35 سم. يتم تحضير أسرة الملفوف الأحمر بنفس طريقة تحضير الملفوف الأبيض.

عند الزراعة أضف نترات الكالسيومويتم الماء بكثرة بعد أسبوع من الزراعة لتدمير قشرة التربة. في هذه الحالة، عليك أن تكون حريصًا على عدم رش البراعم القمية.

إذا كان هناك نقص في الرطوبة في التربة، فيجب سقي الملفوف الأحمر. يجب أن تتم التغذية الأولى الأسمدة النيتروجينية(نترات الأمونيوم - 30 جم/م2)، والثاني - النيتروجين والبوتاسيوم (40 جم/م2). بعد التسميد والري، من الضروري التخفيف في بداية تكوين رأس الملفوف.

كيفية حصاد الملفوف الأحمر؟

يتم حصاد الملفوف الأحمر أثناء نضجه. يجب أن تكون رؤوس الملفوف كثيفة، ولا يقل وزنها عن 0.6 كجم. ل تخزين طويل المدىيتم اختيار رؤوس ملفوف كثيفة جدًا تزن 2-3 كجم مع 2-3 صفائح تغطية وطول جذع يصل إلى 2 سم.

كيفية الحفاظ على الملفوف الأحمر؟

يتم تخزين الملفوف الأحمر جيدًا حتى شهر مارس؛ ومن الأفضل الحفاظ على رؤوس الملفوف إذا تمت إزالتها بالجذور وتعليقها من سقف منشأة التخزين، لكن عليك التأكد من عدم تقطر التكثيف من السقف على الملفوف.

أفضل أنواع ملفوف الزينة

الأصناف القديمة ملفوف الزينةتمت زراعتها في محطة الخضروات Gribovskaya منذ الثلاثينيات. هذه هي أصناف محسنة من ملفوف العلف. إنها تبدو مثل أشجار النخيل - طويلة وأوراقها جميلة تتدلى. لسان لارك– من مجموعة “Green Curly Tall”.

يبلغ ارتفاع النباتات 130 سم، وتنمو الأوراق على أعناق طويلة (20 سم)، وتكون الحواف صدفية ومجعدة. اللون أخضر مع ظلال مختلفة. نبات النخيل .

أحمر مجعد مرتفع- على غرار الصنف السابق. لون الأوراق بنفسجي مزرق أو بنفسجي مع سواد . أحمر مجعد منخفض- من الاسم يتضح أنه منخفض، يصل ارتفاع الساق إلى 60 سم.

الأوراق طويلة ومنتشرة. يمكن أن يصل قطر النبات إلى متر واحد ويزين قاع الزهرة بالكامل. الكرنب الأخضريمكن أيضًا زراعته كنبات زينة، لكن من الأفضل استخدامه كغذاء. الممثل الحديث هو التنوع "كاي وجيردا"- مزيج من النباتات بأوراق الزمرد والأرجواني (يصل ارتفاعها إلى 50 سم) عمل المربون اليابانيون على أصناف ذات رؤوس ملفوف جميلة فضفاضة.

إنهم يحافظون على الريادة في إنشاء أصناف وهجينة جديدة. طوكيو "طوكيو" – نباتات صغيرة، طوله حوالي 30 سم. وسط مشرق للغاية، يتناقض مع الأوراق السفلية ذات اللون الأخضر الداكن.

وهي مستديرة الشكل ولها حافة متموجة قليلاً. أوساكا " أوساكا" - الأوراق غالبًا ما تكون وردية أو بيضاء، تشبه صنف "طوكيو". وردة كبيرة يصل قطرها إلى 45 سم وارتفاعها 60 سم.

يحدث ذلك بأوراق مموجة بقوة أو بأوراق مستقيمة تمامًا "أوساكا حمراء" و "أوساكا بيضاء". ناغويا- أوراق حمراء أو بيضاء. نبات قوي ذو حواف كثيفة أوراق غير عادية. يمكن أن يصل حجم الوردة إلى 60 سم.

بيجلون- الصنف له عدة ألوان، والأكثر إثارة للاهتمام هو اللون الأبيض الكريمي. النباتات صغيرة وأنيقة وتشبه الورود. الأوراق مموجة قليلاً. ملكة المرجان – أوراق مثيرة للاهتمامهذا التنوع غير العادي.

مشرح بشدة، أحمر فاتح، يشبه المرجان. أميرة- يصل عرض النبات وارتفاعه إلى حوالي 40 سم، أوراقه صغيرة ومموجة للغاية.

لون الأوراق مختلف - الأصفر والأبيض والأحمر.

يزرع الملفوف من خلال الشتلات. يبدأ البذر من منتصف مارس إلى أبريل. يمكن للمالكين السعداء للدفيئة الساخنة وضع الصناديق التي تحتوي على شتلات مباشرة في الدفيئة. يحتاج الجميع إلى العثور على أروع وألمع مكان في الشقة.

تنمو الشتلات بشكل سيء في الطقس الحار. أخرجها إلى الشرفات والممرات والشرفات الأرضية لزراعة شتلات جيدة تحتاج إلى نظام درجة حرارة خاص:

• في الأسبوع الأول بعد الإنبات، احتفظ بالنباتات عند درجة حرارة +8-10 درجة مئوية. ثم تنمو الشتلات عند درجة حرارة +14-18 درجة مئوية - وهو أمر غير مرغوب فيه.

يتم البذر في أي حاوية يبلغ ارتفاعها حوالي 15 سم. يجب أن تكون التربة فضفاضة وخصبة وغير حمضية. امزج تربة العشب مع الدبال، أو تربة الحديقة والجفت.

بذور الكرنب كبيرة جدًا، ونضعها على تربة رطبة في صفوف، واحدة تلو الأخرى. مسافة حوالي 3 سم بين الصفوف والنباتات. ثم نغطيها بطبقة من التربة بسمك 1.5 سم ونسقيها بكثرة وتظهر البراعم بسرعة كبيرة في اليوم الرابع.

عندما تتطور البراعم إلى فلقات جيدة، فإننا نزرعها بشكل مقتصد وفقًا لنمط 6 × 6 سم أو في أشرطة. لذلك عند الزراعة في الخارج، يحتفظ كل جذر بكتلة من التربة، يحب الملفوف الماء، ولكن يمكن أن تحصل الشتلات على "ساق سوداء" إذا كانت هناك رطوبة زائدة.

من الأفضل أن تسقي بشكل غير متكرر، يكفي رش الشتلات. يمكن زراعة مثل هذا النبات المقاوم للبرد عن طريق البذر في قطعة الأرض. بمجرد أن تسمح لنا التربة بدخول الحديقة، في أبريل، نزرع البذور في الأرض. نحن نقوم بإعداد دفيئة صغيرة.

قم بتغطية الأقواس بمادة التغطية والفيلم. في الأيام الدافئة، قم بإزالة الملجأ. هذه الطريقة مناسبة لأولئك الذين يعيشون بشكل دائم على ممتلكاتهم الخاصة. لفتح وإغلاق الشتلات في الوقت المناسب يظهر ملفوف الزينة بكل جماله في الأماكن المشمسة.

في الظل الجزئي، يصبح اللون باهتًا، ويُزرع الملفوف في أحواض الزهور في منتصف شهر مايو بأوراق 4-5. الرعاية الرئيسية لهذه الزهرة هي الري. لتقليل هذا العمل الشاق، يجب تغطية الأرض.

التبن والعشب ورقائق الخشب - كل هذا سيساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في الأرض ويمنع نمو الأعشاب الضارة. أبقِ التربة فضفاضة. في حالة الحرارة الشديدة، من الأفضل سقي الملفوف كل يوم. في البداية النمو النشطالأوراق، في يونيو، تغذي الملفوف مع ضخ مولين.

وبعد ذلك عدة مرات خلال فصل الصيف يمكنك سقيها بالأسمدة - "النظام الغذائي" جمال رشيقلا يحب. لا تضيف السماد إلى الأرض لهذا - ستكون الأوراق كبيرة، لكن التأثير الزخرفي سينخفض ​​وسيصبح اللون أخضر في الغالب. تكتسب أوراق الشجر لونها الرئيسي مع بداية الطقس البارد المستمر.

الآفات

الآفات الرئيسية هي خنافس البراغيث الصليبية والرخويات واليرقات. غالبًا ما تضر النباتات الصغيرة، لكنها لم تعد ضارة بالنباتات الناضجة. يتم صد البراغيث بالرماد والتبغ والفلفل الأحمر.

قم بغبار أي منتج أو خليط منه بعد الري حتى يلتصق بالأوراق. يغسل الري بالرش خنافس البراغيث جيدًا ، ويحبه الملفوف أيضًا لإزالة الرخويات ، ويرش الأرض بقذائف مطحونة جيدًا وإبر الصنوبر. لكنها نادرة في أحواض الزهور، وخاصة في السنوات الممطرة.

يمكن تخويف الفراشات عن طريق زرع القطيفة بين الكرنب؛ فهي ستساعد وتزين قاع الزهرة حتى يصبح الكرنب مزخرفًا. إذا كان هناك غزو كبير لليرقات والرخويات، فسيتعين عليك جمعها يدويًا (يا له من رعب!!). !) أو نستخدم المواد الكيميائية لأننا نزرع هذا الملفوف من أجل الجمال. على الرغم من أنه يمكنك تناوله، فإن ملفوف الزينة عبارة عن مجموعة متنوعة من الأوراق وهو صالح للأكل.

هناك العديد من أنواع الملفوف الأخرى للطعام، دعها تسعدك بزهورها غير العادية حتى الصقيع، عندما تكون الحديقة فارغة بالفعل وكل شيء يستعد لفصل الشتاء. يمكنك إطالة عمر هذا الجمال وزرع الأدغال في وعاء كبير في المنزل في الخريف. وسوف تستمر حتى العام الجديد. وفي مكان بارد بدون درجات حرارة دون الصفرحتى الربيع، يبدو ملفوف الزينة رائعًا في إناء للزهور - فقط الزهور الصغيرة

كيف تنمو بذور الملفوف الزينة الخاصة بك

هكذا يتم حفظ النباتات في الشتاء حتى يمكن زراعتها العام القادمواحصل على بذورك. وبطبيعة الحال، فهي مناسبة لهذا فقط نباتات متنوعة. الوردات المزروعة في الربيع تنتج سيقان الزهور وتتفتح في يونيو ويوليو.

تنضج البذور في القرون في الخريف، فالطيور تحبها حقًا، لذا في الصيف تحتاج إلى تغطيتها بقطعة قماش خفيفة أو شاش للحماية. عندما تتحول القرون إلى اللون الأصفر وتجف، قم بقطعها وربطها في حزمة وتعليقها في مكان جاف. تحتاج إلى وضع صحيفة في الطابق السفلي.

بعد بضعة أسابيع سوف تجف جيدًا وتبدأ في الفتح. ومن ثم يصبح من السهل تقشيرها وفصل البذور. يكتسب ملفوف الزينة شعبية كبيرة بين البستانيين. من السهل أن تنمو ويسهل العناية بها.

قم بتزيين أسرة الزهور الخاصة بك بهذه "الورود الضخمة" و"أشجار النخيل" الفاخرة والفريدة من نوعها. دعهم يسعدونك حتى يختلف الملفوف الأحمر عن الملفوف الأبيض في اللون فقط، وبالتالي فهو يتمتع بنمط نمو وتطور مماثل.

أصناف من الملفوف الأحمر

أفضل أصناف هذا المحصول هي Rubin MS، وKalibos، وGako، وAutoro. تنمو رؤوس الملفوف بشكل كبير يصل إلى 4 كجم وكثيفة ذات لون أرجواني كثيف.

زراعة الشتلات

كقاعدة عامة، يزرع الملفوف الأحمر كشتلات. إذا كان الصنف مبكرًا ، فيمكنك أن تزرع في دفيئة طالما تم تسخينه. يمكنك زرعها بالفعل في أوائل شهر مارس.

يمكن زرع صنف متوسط ​​أو متأخر النضج في أبريل في دفيئات غير مدفأة.

التوقيت والهبوط

يتحمل هذا النوع من الخضار البرد جيدًا، وهو مقاوم للتربة الباردة، وتتشكل رؤوس ملفوف كثيفة جدًا. يزرع الملفوف الأحمر بنفس طريقة زراعة الملفوف الأبيض. الثقافة الحمراء فقط هي التي تحتوي على وردة من الأوراق أصغر حجمًا من الورقة البيضاء.

ولذلك، فإنه يتطلب مساحة صغيرة على الموقع. لا ينبغي أن تتوقع رؤوس ملفوف كبيرة جدًا من هذا النوع، بحد أقصى 4 كجم، لا أكثر. يمكنك زرع هذا الملفوف بجانب الطماطم أو البصل أو البطاطس أو اليقطين أو الفاصوليا. يتم تحضير التربة بنفس طريقة تحضير الملفوف العادي.

من الضروري استخدام الأسمدة العضوية على الموقع في الخريف. يمكنك تطبيق nitroammophoska. للتخصيب، يمكنك التوصية باستخدام نترات الأمونيوم أو سماد البوتاسيوم. يجب زرع الشتلات المتصلبة جيدًا فقط في أرض مفتوحة.

يجب أن يحتوي النبات على 5 - 6 أوراق. أن لا تقل المسافة من صف إلى صف عن 70 سم ومن نبات إلى آخر لا تقل عن 30 سم إذا كان الصنف مبكراً.

40 سم على الأقل إذا كان الملفوف من صنف منتصف الموسم. وما لا يقل عن 60 سم للصنف المتأخر. فترة نضج الخضار 160 يومًا.

رعاية المحاصيل

الرعاية الرئيسية هي إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة والتلال والري. هذه الثقافة تحب الرطوبة. إذا لم يكن الري جيدًا وفيرًا بدرجة كافية، فسيكون الحصاد سيئًا، وستكون رؤوس الملفوف صغيرة ومريضة.

يجب حصاد الأصناف المبكرة من الملفوف الأحمر بمجرد نضجها. إذا قمت بزراعة الكرنب الذي تنوي تخزينه لفترة طويلة، فمن الأفضل حصاده في أوائل شهر أكتوبر. سيتم حفظ رؤوس الملفوف جيدًا في أقبية باردة دون إضاعة فوائدها.

مشاكل أثناء الزراعة

يمكن أن يتضرر الملفوف بسبب: حشرات المن والعث، والديدان القارضة وأعشاب الكرنب، والتريبس، والذباب، وخنافس البراغيث. ولكن في أغلب الأحيان يعاني النبات من جذر النادي. يمكن أن يعاني الملفوف من البكتيريا المخاطية والأوعية الدموية، وكذلك الفيوزاريوم. كيفية التعامل مع كل هذا؟

استخدم جميع طرق المكافحة كما هو الحال مع الملفوف الأبيض. لمنع الملفوف من الحصول على جذر النادي، اتبع جميع قواعد تناوب المحاصيل. كذلك، قم بتغيير مكان الزراعة كل عام إلى نفس المكان، ولا يمكنك زراعة الملفوف إلا بعد مرور 4 سنوات.

اقرأ المزيد عن زراعة الملفوف:

تزايد الملفوف الأحمر

يعتبر الملفوف الأحمر من الخضروات الغنية بالفيتامينات. لديها العديد من المزايا: فهي لا تخاف من الصقيع والآفات والأمراض، ويتم تخزينها بشكل مثالي ويمكن نقلها بسهولة. مقالتنا مخصصة لمسألة زراعة الملفوف الأحمر.

وصف الملفوف الأحمر

ينتمي الملفوف الأحمر إلى فئة البينالي محاصيل الخضروات. تبدأ بذور هذا النوع من الكرنب في الإنبات عند درجة حرارة +2...+3 درجة مئوية، وعندما ترتفع درجة الحرارة إلى +11 درجة مئوية، تتسارع العملية.

درجة حرارة +20 درجة مئوية تحفز النمو بشكل كبير - تظهر الشتلات خلال 3-4 أيام بعد البذر. يمكن للشتلات الصغيرة في مرحلة الورقة الحقيقية أن تتحمل انخفاضات قصيرة المدى في درجات الحرارة تصل إلى 6 درجات مئوية.

في الوقت نفسه، الحرارة الطويلة لها تأثير سلبي للغاية على نمو وتطور النباتات. تعتبر درجة الحرارة المثالية +15...+18 درجة مئوية. يعتبر الملفوف الأحمر نباتًا طويل النهار. يحتاج هذا المحصول إلى الرطوبة، لكنه قادر على تحمل الجفاف قصير المدى دون خسارة (بفضل نظام الجذر المتطور).

اختيار موقع لزراعة الملفوف الأحمر

التربة الطينية والخثية ذات التفاعل الحمضي والقلوي قليلاً (درجة الحموضة أعلى من 6) مناسبة لزراعة الملفوف الأحمر. عند مستوى الرقم الهيدروجيني 5.5 أو أقل، يجب تكسير التربة قبل الزراعة. يتم وضع هذا المحصول أولاً في دورة المحاصيل بعد استخدام الأسمدة العضوية.

الأسلاف الجيدة هي البطاطس والبقوليات والبنجر والخيار والبصل والطماطم. لا يُزرع الملفوف الأحمر في نفس قطعة الأرض كل عام (يمكن إعادة هذا المحصول إلى قطعة أرضه الأصلية في موعد لا يتجاوز ثلاث سنوات). ومن غير المقبول أيضًا زراعته بعد محاصيل الكرنب الأخرى.

العمل التحضيري

في الخريف، يتم تخفيف التربة بشكل ضحل، وبعد بضعة أسابيع يتم حفرها إلى عمق حربة بأسمائها الحقيقية. يتم إثراء الموقع بالأسمدة: السماد أو السماد (4-6 كجم لكل 1 م2)، رماد الخشب(1.5-2 كجم لكل 1 م2) وكبريتات الأمونيوم والسوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم. في الربيع، يتم تخفيف الأرض وتسويتها.

طرق زراعة الملفوف الأحمر

يزرع الملفوف الأحمر بالبذور والشتلات. عيب طريقة البذر هو الاستهلاك الكبير للبذور وكذلك الحاجة إلى رعاية دقيقة في بداية موسم النمو.

اعتمادًا على المنطقة، يتم البذر في أوقات مختلفة: في الجنوب - في مارس وأبريل، وفي الشمال - من أبريل إلى يونيو. تتم معايرة البذور ونقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم أو في الماء الساخن لمدة عشرين دقيقة (50 درجة مئوية) ثم غمرها في الماء ماء بارد. يتم البذر في تربة مزروعة جيدًا، مع وضع 3-4 بذور في كل عش.

يتم رشها في الأعلى بالتربة الخصبة أو خليط من الدبال والجفت. المخطط الأمثلالزراعة: 90x50 سم، 60x60 سم أو 70x70 سم عمق غمر البذور 2-4 سم للحماية من خنفساء البراغيث الصليبية، يتم رش الشتلات بالرماد.

مع ظهور الأوراق الثانية أو الثالثة، يتم إجراء التخفيف، وترك اثنين، وبعد ذلك - نبات واحد في كل مرة. يتم زرع الشتلات المأخوذة من الأرض إلى مكان جديد.

عندما يبقى نبات واحد في الثقوب، يتم رفعه لزراعة الشتلات، ويتم تحضير البذور بطريقة مماثلة. تتم عملية الإنبات في البيوت الزجاجية غير المدفأة، والبؤر، في مشاتل مفتوحة، على عتبات النوافذ (في الأواني أو الصناديق). يتم سكب خليط من تربة الخث والعشب (1: 1) في الصناديق (الأواني).

تتضمن العناية بالشتلات التحكم في درجة الحرارة - من لحظة البذر تكون 16-20 درجة مئوية، ثم مع ظهور الشتلات تنخفض درجة الحرارة إلى 8 درجات مئوية لمدة 5-7 أيام، ثم تزيد تدريجياً في الأيام المشمسة - ما يصل إلى 14-17 درجة مئوية وفي الأيام الملبدة بالغيوم - ما يصل إلى 12-15 درجة مئوية، في الليل تكون درجة الحرارة 8-10 درجة مئوية. تزرع الشتلات في أرض مفتوحة في منتصف شهر مايو. يتم إلقاء الثقوب بالماء الساخن في الشمس (1.5 لتر لكل نبات). مخطط الزراعة مشابه لطريقة البذور.

رعاية الملفوف الأحمر

يتم تخفيف المنطقة، والنباتات خفيفة التلال، ويتم الحفاظ على رطوبة التربة المثالية (70٪ خلال فترة النمو النشط، 80٪ أثناء تكوين رؤوس الملفوف). يرجى ملاحظة: خلال الأيام الخمسة الأولى، يتم تسقي شتلات الملفوف الأحمر يوميًا بعد 10-12 يومًا من زراعة الشتلات، قبل المطر أو الري، يتم تسميدها باليوريا (7-10 جم لكل نبات).

في الطقس الجاف، استخدم محلول مولين (1: 5). تتم التغذية الثانية قبل إغلاق الصفوف - يتم تطبيق الأسمدة المعدنية المعقدة على التربة الرطبة من حيث التغذية، ويحظى الملفوف الأحمر باهتمام أقل بكثير من "قريب" الملفوف الأبيض. ستساعدك وصفات تحضير الملفوف الأحمر على تعويض هذا الإغفال - ستجدها على صفحاتنا.

انقر على زر الشبكة الاجتماعية الخاصة بك!

الملفوف الأحمر - متنوعة الملفوف الأبيضبأوراق البنفسج والأرجواني وأحيانا الأرجواني. حصل النبات على لونه المحدد بفضل مادة التلوين الطبيعية الأنثوسيانين التي تلون المحصول باللون البنفسجي الأزرق. الملفوف الأحمر هو محصول مقاوم للبرد والحرارة، منتشر على نطاق واسع في منطقتنا. وهو يختلف عن الملفوف الأبيض في نضجه المتأخر وانخفاض إنتاجيته، ولكنه أقل عرضة للآفات والأمراض.

رؤوس الملفوف كثيفة ومتوسطة الحجم ويصل وزنها من 1 كجم إلى 2.5 كجم. أصناف الملفوف الأحمر غنية بالفيتامينات والحديد والمغنيسيوم وأملاح البوتاسيوم والسكريات والألياف ويتم حفظها بشكل مثالي في فصل الشتاء. يؤكل الملفوف الأحمر نيئًا ويستخدم في تحضير السلطات الغنية بالفيتامينات وكذلك المخللات وفي كثير من الأحيان مسلوق. بواسطة خصائص الذوقوهو أكثر توابلًا وحلاوة قليلاً من الملفوف الأبيض، وله بنية أكثر كثافة، وهو غني بفيتامين C مثل الملفوف الأبيض.

ما هي فوائد الملفوف الأحمر للجسم؟

• يساعد على تحسين المناعة وتقوية الجسم.
• يمنع تطور أمراض الجهاز التنفسي.
• له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• يساعد على تقوية عضلة القلب والأوعية الدموية.
• يعيد ضغط الدم إلى طبيعته، وهو مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
• يحسن أداء الغدة الدرقية.
• من خلال تحسين حركة الأمعاء، فهو يساعد الأشخاص الذين يعانون من الإمساك.
• يزيل السموم والفضلات من الجسم.
• الاستهلاك المنتظم للملفوف الأحمر هو وسيلة وقائية ممتازة علاجمن أمراض الكبد والكلى.
• يمنع تطور السرطان، ويحمي من الإشعاع.
• تعتبر الكمادات المصنوعة من أوراق الملفوف الأحمر بمثابة مساعدين ممتازين ضد التهاب المفاصل والكدمات.
• تصارع زيادة الوزنمثالية للأطباق الغذائية.

أصناف من الملفوف الأحمر

1. كاليبوس. صنف منتصف الموسم برؤوس ملفوف مخروطية الشكل يمكن أن يصل وزنها من 1.5 إلى 2.5 كجم. لون رأس الملفوف أرجواني، وعند قطعه يكون له مسحة حمراء. من حيث الذوق، فإن الصنف لديه اتساق عصير دقيق. يتحمل البرودة والرطوبة العالية بشكل جيد جداً.
2. المريخ. ينضج الصنف المتوسط ​​المتأخر خلال 140-160 يومًا. رؤوس الملفوف مستديرة قليلاً شكل مسطحاللون الأرجواني الداكن. يتراوح وزن رؤوس الملفوف الناضجة من 1.2 ديسيلتر إلى 1.5 كجم.
3. توباز. صنف مبكر ذو شكل دائري ولون أرجواني ويخزن بشكل جيد.
4. الطليعة F1. تنوع منتصف الموسم مع وردة عمودية أوراق كبيرةاللون الأزرق والأخضر مع طلاء شمعي. شكل رأس الملفوف بيضاوي وكثيف يصل وزنه إلى 2.2 كجم.
5. أنثراسايت F1. تنوع منتصف الموسم مع وردة عمودية من الأوراق الكبيرة الظل البنفسجي، لها طلاء شمعي. عندما تنضج رؤوس الملفوف يصل وزنها إلى 1.5 إلى 2.3 كجم
6. رأس الحجر-447. تنوع منتصف الموسم. رأس الملفوف له شكل دائري حجم صغير، كثيفة البنية. عند قطع الملفوف يكون له لون أحمر بنفسجي. الصنف كثير العصير ولطيف وعالي العائد.
7. ميخيفسكايا. مجموعة متنوعة في منتصف الموسم، رؤوس الملفوف كبيرة وكثيفة، ذات لون أرجواني أحمر. الصنف له طعم رائع.
8. جمال متأخر. صنف متأخر النضج، رؤوس الملفوف مستطيلة الشكل، أرجوانية اللون، كثيفة البنية. يصل وزن رأس الملفوف إلى 3 كجم.
9. الجمال المبكر. مجموعة متنوعة من النضج المبكر. رؤوس الملفوف الصغيرة مستديرة الشكل، متوسطة الكثافة، وزنها من 1 إلى 2 كجم، ولها طعم لطيف.

زراعة الملفوف الأحمر

تتم زراعة الملفوف الأحمر بطريقتين: البذور أو الشتلات.

طريقة بذور زراعة الملفوف الأحمر

عيب النمو بالبذور هو الاستهلاك العالي للبذور والعناية الدقيقة بالبراعم. المرحلة الأوليةموسم النمو. ل المناطق الجنوبيةالفترة المثالية لزراعة البذور هي مارس-أبريل المناطق الشمالية- أبريل يونيو.
قبل البذر، يجب أن تخضع بذور الملفوف الأحمر لإجراءات التطهير والتصلب. للقيام بذلك، يجب أن يتم تخليلهم في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم، كما يمكنك غمسهم في الماء الساخن (50 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة، ثم تبرد. لزراعة البذور المحضرة، اختر التربة الخصبة. يجب أن تكون المسافة بين الثقوب 60 سم، وتزرع 4 بذور في حفرة على عمق 4 سم. يُنصح برش الجزء العلوي بمزيج من الدبال والجفت والغبار مع الرماد لتجنب إصابة الشتلات خنفساء البراغيث الصليبية. بعد أن ينمو النبات ويصبح لديه عدة أوراق، من الضروري تخفيفه وإزالة البراعم الضعيفة في كل حفرة. عندما تصل البراعم إلى 15 سم يجب اختيار الأقوى وإزالة الضعيفة. يتم تنفيذ Hilling لتشكيل نظام جذر قوي وتجذير.

طريقة شتلة زراعة الملفوف الأحمر

يمكنك إنبات شتلات الملفوف الأحمر في صناديق الشتلات والأواني الموجودة على حافة النافذة والدفيئات الزراعية والدفيئات الزراعية وكذلك في المشاتل المفتوحة. تزرع البذور في صناديق بطريقة البذور، موصوف بالاعلى. يجب أن تكون التربة خصبة وفضفاضة ولا تزيد حموضةها عن 7.0 درجة حموضة. لن ينمو الملفوف الأحمر في التربة الحمضية. نظرًا لأن الملفوف الأحمر محصول مقاوم للبرد ويمكنه تحمل درجات الحرارة المنخفضة بسهولة. تجدر الإشارة إلى أن الملفوف محب للرطوبة، لذلك يوصى بترطيب الشتلات ورشها كثيرًا، ولكن ليس بكثرة. تتطلب محاصيل الخضروات التسميد بالأسمدة المعدنية، ويتم ذلك على مرحلتين. تتم التغذية الأولى للشتلات عندما تظهر 2-3 أوراق على البراعم، والثانية - قبل أيام قليلة من زرعها في الأرض. يمكن استخدام التركيبة التالية كضمادة علوية: 30 جم من السوبر فوسفات و15 جم من اليوريا و10 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء.
شتلات الملفوف الأحمر جاهزة للزراعة عندما تظهر 5 أوراق متطورة على البراعم. كقاعدة عامة، يصل ارتفاع البراعم إلى 18-20 سم، بحيث يكون من الأسهل إزالة البراعم من الصناديق، يجب أولا ترطيب الشتلات جيدا.

لزراعة الشتلات، اختر مكانًا جيد الإضاءة. يتم تعميق البراعم المستخرجة في حفرة تم تخصيبها مسبقًا سماد البوتاسيومممزوجة بالتربة . يتطلب سقي وفيرة نبات شاب- 2 لتر لكل برعمة.

الملفوف الأحمر، الرعاية

كرنب أحمر - نبات محب للرطوبة، والتي تحتاج إلى سقي منتظم ولكن معتدل، والتلال في الوقت المناسب، وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة.

سقي الملفوف الأحمر

يعتمد العائد وكذلك جودة رؤوس الملفوف بشكل مباشر على سقي المحصول. يحتاج الملفوف الأحمر بشكل خاص إلى الرطوبة خلال فترة تكوين وريدات الأوراق وأثناء نموها المكثف للأوراق وأثناء تكوين رؤوس الملفوف. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه على الرغم من أن الملفوف محصول محب للرطوبة، إلا أنه لا يتحمل الرطوبة الراكدة. بالنسبة للملفوف، من المفيد إجراء عملية الرش بحيث يتم تصريف قطرات الماء من الأوراق.

تخفيف وتلألأ الملفوف الأحمر

يحتاج النبات إلى التلال الدوري وإزالة الأعشاب الضارة بين الصفوف لتحسين تطور نظام الجذر.

إطعام الملفوف الأحمر

بعد تأصيل الشتلات في الأرض، ينبغي إطعامهم بالسائل الأسمدة العضوية. أثناء نمو الأوراق النشطة يجب تغذية الملفوف بسماد يحتوي على النيتروجين، وعند تكوين الرؤوس يجب أن يحتوي السماد على البوتاسيوم والفوسفور. يحتاج النبات المغذي إلى الري. للحصول على إنتاجية أكبر ورؤوس كاملة الجسم، يجب أن يكون التسميد والري معتدلاً ومنتظماً. إذا لم تقم بسقي الملفوف لفترة طويلة ثم صب الماء عليه فجأة، فقد تنفجر رؤوس الملفوف.

آفات الملفوف الأحمر

الملفوف الأحمر، مثل الملفوف الأبيض، عرضة للأمراض والآفات، والتي يجب مكافحتها في الوقت المناسب.

• العدو الرئيسي لأي ملفوف هو فراشة الملفوف، وهي يرقة يبلغ طولها حوالي 10 سم. لمكافحة عث الكرنب، يتم استخدام محلول كربوفوس (60 جرامًا لكل 10 لترات من الماء)، نظرًا لأنه سام، يتم الرش في موعد لا يتجاوز شهرًا واحدًا قبل بدء الحصاد.
• مغرفة الملفوف- يرقات خضراء في بعض الأحيان بنيالذي يقضم الممرات في رأس الملفوف. ل معركة فعالةيتم استخدام الرش بالمبيدات الحشرية معهم.
• ذبابة الملفوف(على شكل يرقات بيضاء) - تهديد لجذور الملفوف. لمنع الإصابة بهذه الآفة حتى أثناء زراعة الشتلات، تتم إضافة محلول 5٪ من الباسادين (20 جم لكل 10 م2) إلى التربة.
• من الملفوف- حشرة المن، والتي توجد على الجانب السفلي من الأوراق على شكل مستعمرات خضراء. يساعد محلول الميثيون بنسبة 0.5% في مكافحته.
• الملفوف الأبيض (الملفوف)- وهي يرقات ذات لون أخضر مصفر، تأكل أوراق الشجر. في المعركة ضدهم، يكون الدواء Dipel فعالا - 1-1.5 جم لكل 10 م 2.
• في بعض الأحيان يمكنك ملاحظة وجود حشرات سوداء صغيرة على الشتلات - خنافس البراغيثالذي يقضم ثقوبًا في الأوراق الصغيرة ذو شكل غير منتظم. يوجد الكثير منهم بشكل خاص أثناء الجفاف. يجب معالجة الشتلات بالمبيدات الحشرية.

الملفوف الأحمر ليس مجرد محصول نباتي، بل هو أيضًا مفيد جدًا نبات جميلالذي يفعل منطقة كوخ ريفيجذاب. أوراقها ذات لون أرجواني غني أو أرجواني أو أرجواني، مما يخلق تباينًا مذهلاً مع النباتات الخضراء الأخرى. وهي لون مشرقسوف تزين أي طبق صيفي. الملفوف الأحمر عبارة عن مخزن للفيتامينات، ويتم تخزينه جيدًا ويزين المائدة على مدار السنة.

الملفوف الأحمر، الصورة

كرنب أحمر ( براسيكا أوليراسيا L. كابيتاتا. F. روبرا) نبات من الفصيلة الكرنبية (الصليبية). ذات الصلة بنفس الأنواع النباتيةكالملفوف الأبيض. لكنها دخلت الثقافة في وقت لاحق بكثير.

تعتبر الدول الساحلية للبحر الأبيض المتوسط ​​موطناً للملفوف الأحمر، وكذلك الملفوف الأبيض. ومن هناك انتشر إلى دول أوروبا الغربية.

السمات البيولوجية

الملفوف الأحمر هو نبات كل سنتين. في السنة الأولى من الحياة، تشكل ساقًا مختصرة (ساق) بأوراق كبيرة أو بسيطة أو كاملة أو لاطئة أو معنققة. شكل الورقة مستدير أو بيضاوي أو على شكل كلية.

الطلاء على حد سواء الخارجي و الأوراق الداخليةالضوء والأرجواني الداكن أو الأحمر البنفسجي. رؤوس الملفوف كثيفة، ومعظمها مستديرة، وبيضاوية، ومسطحة، وأقل مخروطية الشكل في كثير من الأحيان، ويزن 1.0-3.2 كجم (حسب التنوع).

الجذع والأجزاء الداخلية مختصرة للغاية، والجذر قوي ومتفرع. تتشكل البذور في السنة الثانية من الحياة. الثمرة عبارة عن قرنة يصل طولها إلى 8-12 سم. البذور مستديرة، بنية اللون.

يستمر موسم نمو الملفوف الأحمر من 105 إلى 200 يوم (حسب الصنف). هذا محصول مقاوم للبرد. تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة +2...+3°C. درجة الحرارة المثالية لنمو النبات وتطوره هي +15…+18 درجة مئوية. يمكن للشتلات المتصلبة أن تتحمل الصقيع قصير المدى الذي يصل إلى -5 ... -8 درجة مئوية ؛ النباتات البالغة -7...-8 درجة مئوية.

بفضل نظام الجذر المتطور، يكون الملفوف الأحمر أكثر مقاومة درجات حرارة مرتفعة، من الأنواع الأخرى، لذلك من غير المرجح أن تظهر الألوان.

النبات محب للضوء للغاية عندما ينمو في الظل، تتأخر مراحل النمو، وتصبح الأوراق أرجوانية خضراء، ويصبح الرأس فضفاضًا، ويتشكل بعد 2-3 أسابيع من النباتات التي تنمو في المناطق المضاءة جيدًا.

يتطلب المحصول رطوبة التربة، خاصة أثناء تكوين وردة الأوراق - قبل أن تنغلق بين الصفوف وفي بداية تكوين رأس الملفوف. لكنها لا تتحمل التشبع بالمياه بشكل جيد، لذا عليك تجنب الأماكن المنخفضة حيث يركد الماء، أو زراعتها على التلال.

تحب التربة الخفيفة والمزروعة والخصبة والنفاذة، والتي لا يقل الرقم الهيدروجيني لها عن 5.5 ولا يزيد عن 7.0. التربة الحمضية غير مناسبة لزراعة الملفوف الأحمر.

الثقافة تستجيب للأسمدة العضوية والمعدنية. خلال فترة نمو الأوراق فإنه يستهلك المزيد من النيتروجين، وخلال مرحلة تكوين الرأس يستهلك المزيد من الفوسفور والبوتاسيوم. ومع ذلك، ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أنه مع وجود فائض من النيتروجين، يزداد نمو الأوراق ويتأخر تكوين الرأس.

يزرع الملفوف الأحمر في الشتلات أو عن طريق زرع البذور مباشرة في الأرض.

الأصناف والهجينة. للحصول على عائد مرتفع، الملفوف الأحمر كا جودة عالية أهمية عظيمةلديه مجموعة متنوعة أو الهجين. ومن خلال استخدام أصناف وهجن جديدة مع مراعاة جميع عناصر التكنولوجيا الأخرى في نفس الوقت، من الممكن زيادة إنتاجية محاصيل الخضروات بنسبة 30-35% أو أكثر.

على الرغم من التنوع الكبير في أصناف وهجينة الملفوف الأحمر، يمكن تمييز ما يلي: أولينا، روبي، توباز، توبوراني، كاليبوس، كابيزا نيجرا، ميلانا، لانغنداكر، لانغنداكر إد، غارنيت، ليت بيوتي، ماكسيلا، روديو إف 1، ريدما إف 1، روكسي إف 1، أوتورو إف 1، فويغو إف 1.

زراعة الشتلات. من الضروري أولاً التأكد من وجود عدد كافٍ من البذور والأصناف. ثم تحتاج إلى التخطيط لبذر وزراعة الشتلات، أي. بين البذر والغرس يجب أن يكون هناك عدد الأيام اللازمة للنضج.

قد يختلف عدد الأيام من البذر إلى زراعة الشتلات اعتمادًا على طريقة زراعة الشتلات (الأرض الباردة الدافئة، الأرض المفتوحة النفق) وفي الوقت المحدد (15 مارس - 20 أبريل).

عند زراعة الشتلات يجب الانتباه إلى ما يلي:

• اختيار مواقع الملفوف: الحشائش، وأمراض التربة، تصريف جيدإمكانية التغطية بالفيلم؛
• إمكانية البذر في الوقت المناسب في الربيع، والحراثة العميقة في الخريف، وإمكانية التغطية بالفيلم؛
• لا تقم بالحراثة العميقة للتربة قبل البذر ، التربة فضفاضةيجب أن يكون هناك ما يكفي للبذر، كما ينبغي ضغطه قليلاً؛
• من المهم تحقيق سطح مستو للحقل، لأنه حتى المخالفات الصغيرة يمكن أن تؤدي إلى تكوين رؤوس غير مستوية، خاصة إذا كان الري ضروريا؛

ل 1 متر مربع. يتم زرع 400-500 متر من البذور، أفضل طريقةدقة البذر (تباعد الصفوف 8 سم، المسافة بين البذور 2.7 سم). مع البذر موحدة، موحدة مادة الزراعة.

عند البذر بشكل عشوائي، يكون معدل البذر 1.5-2 جرام من البذور لكل متر مربع. تأكد من توزيع البذور بالتساوي على المنطقة.

عمق البذر 14.5 سم حسب رطوبة التربة وحالتها. عند البذر على عمق أكثر من 2 سم، يصبح الإنبات صعبا.

بعد البذر، قم بري التربة لتسريع عملية الإنبات وتحسين تأثير أدوية مكافحة الحشائش. مباشرة بعد البذر، قبل ظهور الشتلات، من الأفضل إجراء العلاج ضد الأعشاب الضارة. بوتيزان 400 ، ج.س. (المعياري 1.7-25 لتر/هك). التربة الدافئة سوف تسرع ظهور الشتلات ، درجة الحرارة المثلى+12…+15 درجة مئوية.

عند البذر في أرض مفتوحة، يُنصح بتغطية المحاصيل بفيلم (مثقب)، وهذا يساهم في ظهور شتلات موحدة. عندما تتطور الأوراق الأولى بشكل جيد، يمكن إزالة الفيلم المثقوب (4.5٪ ثقب) ويمكن استخدامه لفترة أطول.

درجة حرارة الغرفة بعد ظهورها هي 5 درجات ليلاً، و8 درجات على الأقل نهاراً. في طقس مشمسيُسمح بارتفاع درجات الحرارة أثناء النهار.

يتم الري فقط في مرحلة الإنبات؛ ولا يتم الري مرة أخرى، إلا كاستثناء، أي إذا كانت التربة جافة تمامًا عند زراعة الشتلات. الرطوبة الزائدة تسبب ظهور شتلات ضعيفة.

بعد ظهور الأوراق الحقيقية الأولى، من الضروري البدء بالتهوية لتصلب الشتلات، انتباه خاصتأكد من أن الشتلات تجف بسرعة في الصباح. مراقبة ظهور الحشرات والأمراض بعناية وإجراء العلاج اللازم في الوقت المناسب.

يمكن حساب إنتاجية الشتلات في ظل ظروف النمو المثلى باستخدام البيانات التالية: البذر في البيوت البلاستيكية الزجاجية أو النفقية - 70٪، البذر تحت فيلم (مثقب) 60٪، البذر في أرض مفتوحة - 50٪.

تؤدي زراعة شتلات كبيرة متضخمة إلى ظهور نباتات غير مستوية. مواد الزراعة الجيدة هي المفتاح للحصول على حصاد جيد.

التربة والأسمدة. يتطلب الملفوف الأحمر تصريفًا جيدًا التربة الخصبةنوع من الطين والطمي يحتوي على نسبة كافية من الجير وطبقة كافية لنظام جذر عميق.

تناوب المحاصيل. أسلاف جيدة للملفوف الأحمر هي البقولياتوالخيار والبصل والبطاطس والبنجر والطماطم و الأعشاب المعمرةوخاصة البقوليات. لا ينبغي إعادتها إلى مكانها الأصلي أو زراعتها بعد محاصيل صليبية أخرى قبل 3-4 سنوات.

السبب الرئيسي لانخفاض المحصول عند إعادة الملفوف إلى مكانه الأصلي هو قابليته القوية للأمراض والآفات التي مصدرها التربة.

الأسمدة العضوية. يستجيب الملفوف الأحمر بشكل جيد لتطبيق السماد، وهو سماد معقد (النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم)، والجرعة المثلى له هي 40-50 طن لكل هكتار. يجب استخدام سماد الملفوف، وخاصة الملفوف المبكر، أثناء حرث الخريف.

بالإضافة إلى السماد، يتم أيضًا استخدام الدبال والطين وفضلات الطيور وسماد الخث والأسمدة البكتيرية في الملفوف.

الأسمدة المعدنية. يستخدم الملفوف الأحمر الأسمدة المعدنية جيدًا. في التربة الخصبة إلى حد ما والتي تحتوي على نسبة عالية من الدبال، غالبا ما تنتج الأسمدة المعدنية عوائد أعلى من السماد.

أنواع رئيسية الأسمدة المعدنيةهي النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. عادة ما ينتج الملفوف أعلى العائدات عند استخدام جميع أنواع الأسمدة الثلاثة.

زرع. قد تختلف كثافة الزراعة وتعتمد على العوامل التالية:

• متنوعة، لأن لا يمكن زراعة جميع الأصناف بكثافة
• الحجم المرغوب لرأس الملفوف، فكلما قل عدد النباتات، زاد حجم رأس الملفوف
• تباعد الصفوف، المسافة الموصى بها هي 70 سم

عند زراعة الشتلات يجب الانتباه إلى ما يلي. يجب أن تكون الأسرة المجهزة رطبة بدرجة كافية للسماح للشتلات بالنمو. قبل أخذ العينات، يجب أن تمتص الشتلات ما يكفي من الرطوبة، ولهذا يجب أن يتم الري الكافي.

عند اختيار الشتلات، قم بإزالة ضعيفة و شتلات صغيرة‎لا تسمح للشتلات بالذبول عند تعرضها للشمس والرياح لفترة طويلة. شتلات الكرنبيجب أن تزرع على عمق كافٍ - وهذا مهم بشكل خاص عند زراعة شتلات كبيرة.

لتسريع عملية إنشاء الشتلات، من الضروري سقيها في أسرع وقت ممكن بعد الزراعة؛ أثناء الزراعة أو بعد أيام قليلة من ذلك، يمكنك علاج ذبابة الملفوف الربيعي بالدواء بازودين(10 جم/ 100 م2).

مكافحة الحشائش. بعد 5-7 أيام من زراعة الشتلات وتكوين الجذور الأولى يجب القيام بها المعالجة الكيميائيةضد أعشاب الحبوب بالمخدرات النمر، 1-2 لتر/هك، سوبر إليك، 1-1.5 لتر/هك، تارجا سوبر، 1-2 لتر/هك، نابو 1-3 لتر/هك.

تأكد من أن التربة رطبة بدرجة كافية حتى يكون لهذا العلاج تأثير جيد. بعد تطبيق المواد الكيميائية لمكافحة الحشائش، يجب إجراء المعالجة التالية للتربة في وقت متأخر قدر الإمكان حتى لا يقلل التأثير.

توفير الماء أثناء الزراعة. يجب أن يكون الري محدودًا أثناء نمو النباتات. يجب عليهم "البحث" عن الماء بأنفسهم من أجل تقوية نظام الجذر بشكل أفضل.

ومع ذلك، فإن النمو المنتظم أمر مرغوب فيه. سقي 20-25 ملم في المرة الواحدة أفضل من 5-10 ملم. الري في النهاية موسم النمومن غير المرغوب فيه تجنب تشقق رؤوس الملفوف.

يتم تنفيذ الحراثة الأولى بين الصفوف على عمق 5-6 سم بعد 8-12 يومًا من زراعة الشتلات ، والثانية واللاحقة كل 10-12 يومًا - عند 10-12 سم بعد هطول الأمطار بأكثر من 10 ملم أو سقي حتى تغلق أوراق النباتات. في طريقة مربعةعند زراعة الملفوف، يتم تخفيف تباعد الصفوف على طول الموقع وعبره.

يتم تلاشي الملفوف الأحمر الناضج مبكرًا مرة واحدة في بداية نمو الأوراق المكثف في مرحلة 7-8 أوراق، بعد 20-25 يومًا من زراعة الشتلات، في المنتصف والمتأخر في بداية تكوين الرأس قبل إغلاق الأوراق، 2-3 مرات .

بالتزامن مع التلال ، يتم فك الجزء السفلي من الثلم بمخلب مدبب ، والجوانب ذات الكفوف على شكل إزميل مثبتة على إطار المزارع خلف التلال. آخر مرة يتم فيها تنفيذ التلال والتخفيف العميق، إذا لزم الأمر، قبل إغلاق الأوراق بين الصفوف.

إن زراعة نباتات الكرنب الأحمر تقلل من إزالة الأعشاب الضارة في المزروعات بنسبة 83-88 بالمائة، وتكاليف العمالة لإزالة الأعشاب الضارة بنسبة 2-3 مرات.

شرط مهم للحصول على عوائد عالية ومضمونة من الملفوف وخاصة في السهوب وغيرها المناطق الجافة، هو الري في الوقت المناسب وبجودة عالية. في الرطوبة المثاليةفي التربة، يحدث نمو الأوراق الداخلية لنبات الكرنب بشكل أسرع إلى حد ما من الأوراق الخارجية، لذلك تضغط بإحكام على بعضها البعض من الداخل، وتشكل رأسًا كثيفًا من الملفوف.

تؤدي التقلبات الكبيرة في رطوبة التربة إلى نمو غير متساوٍ للأوراق الداخلية وتشقق رؤوس الملفوف.

سقيها مباشرة بعد زراعة الشتلات بمعدل 300 م 3 من الماء لكل هكتار. عند إعادة زراعة النباتات المتساقطة، يتم تكرار الري. معدل الري قبل أن تبدأ الرؤوس في الثبات هو 300-350، وخلال فترة تكوينها - 400-450 م 3 لكل هكتار.

ويختلف معدل الري حسب منطقة النمو من 1200 إلى 3200 م3 من الماء لكل هكتار.

الحماية من الآفات. يجب تنظيم وقاية النباتات بحيث يمكن الحصول على المنتج النهائي الأكثر صحة، مع الحد الأدنى من استخدام منتجات وقاية النباتات، وبالتالي فإن المراقبة المنتظمة للزراعات، على الأقل مرة واحدة في الأسبوع، أمر مهم للغاية.

من المهم أيضًا الحصول على الأدوية اللازمة. مرة اخرى عامل مهملتعزيز تأثير المعالجة هو التوقيت المناسب، طقسوكمية الدواء.

من الأفضل الرش في الصباح الباكر، مع التأكد من معالجة التربة وأوراق النبات بشكل جيد.

بريفيكوريني النحاس، وأنواع أخرى من المن. في هذه المجموعة النوع الأكثر خطورة هو بريفيكورينيوالتي تظهر على النباتات بسرعة كبيرة بعد الزراعة. يمكن علاج الشتلات بالأدوية طويل المفعول: ثنائية 58أو بازودين.

ديليا براسيكا(ذبابة الملفوف الربيعي). غالبًا ما توجد هذه الحشرة في المناطق التي يزرع فيها الملفوف بشكل مكثف. تضع الحشرة البيض عند قاعدة الشتلات. تلتهم اليرقات الناشئة الجذع، ويتأخر نمو النبات وتطوره إلى حد كبير.

تتم المعالجة أثناء زراعة الشتلات بشكل أساسي بالحبيبات أو المسحوق. واحد من الأدوية التالية: بوليترين 200 الاتحاد الأوروبي، ك. 0.2 لتر/هك، ديسيس فورتي، ك. 0.05-0.07 لتر/هك.

محصول. يتم حصاد الملفوف يدويًا، حاليًا كل شيء توزيع أكبرالعثور على آليات مساعدة مختلفة. ولكن لتلقي المنتجات جودة جيدةالميكنة الكاملة للحصاد ليست ممكنة بعد.

يجب زراعة المنتجات عالية الجودة بعناية وحصادها بعناية ونقلها وتخزينها بعناية. الأضرار التي لحقت برؤوس الملفوف أثناء الحصاد لا تؤدي فقط إلى التدهور مظهرولكن مدة الصلاحية ومدة الصلاحية تتدهور أيضًا.

يجب تنفيذ كل عملية تنظيف بعناية. يوصى باستخدام الحاويات الموجودة على المنصات لتخزين الملفوف. مع استمرار نمو الملفوف أثناء الحصاد، فمن المغري البدء في الحصاد لاحقًا. ومع ذلك، فإن العمر الافتراضي للملفوف الناضج أسوأ. يمكن تخزين الملفوف الصحي فقط بشكل جيد.

في الحقل، يمكن للملفوف أن يتحمل الصقيع الخفيف لفترة قصيرة. يُسمح للأوراق الخارجية بالتجميد. يبدأ الملفوف المجمد تمامًا بالتعفن.

تخزين. يجب تخزين الملفوف في غرفة مبردة في حاويات وصواني وأحجام المنصات الخشبيةحاويات قابلة للطي مقاس 160x425 سم مصنوعة من المجلفن أنابيب الصلب. جوانب الحاوية نصف قابلة للطي. الارتفاع الداخلي للحاوية 100 سم والحجم حوالي 2 م3 أي. يحمل حوالي 900 كجم من الملفوف.

تعتمد مدة الصلاحية والظروف على التنوع. العمر الافتراضي للأصناف المبكرة من الملفوف محدود. يمكن تخزين الأصناف المعدة للتخزين لمدة ستة أشهر أو حتى 9 أشهر. تعتمد النتيجة النهائية على حالة الملفوف، كما تلعب ظروف التخزين دورًا مهمًا.

يتم تخزين الملفوف عند درجة حرارة 0 درجة مئوية ورطوبة هواء 95٪. وينبغي تجنب التقلبات الكبيرة في درجات الحرارة.

أثناء التخزين، لوحظ فقدان الوزن. على مدى 6 أشهر من التخزين، يمكن أن يصل فقدان الرطوبة إلى 5-6٪، والنفايات بسبب الأوراق الفاسدة والمجففة 8-12٪، اعتمادًا على جودة الملفوف. فقدان الرطوبة يمكن أن يسبب تدهور اللون.

يمكن تخزين الملفوف مع محاصيل الأوراق والجذور والدرنات الأخرى. لا ينصح بتخزين الملفوف مع الفواكه بسبب انبعاث الإيثيلين.