السخام على مقلاة أو قدر لا يفسد فقط مظهرالأدوات، ولكن يمكن أن تؤثر أيضا صفات الذوقأطباق جاهزة. لمنع هذا، فمن الضروري القيام بها التنظيف المناسبمثل هذه الملوثات المعقدة، بناءً على نوعها أدوات المطبخ.

تنظيف مقلاة من الحديد الزهر

يأكل خيارات مختلفةعمليات التنظيف، والتي يمكن العثور عليها أدناه.

رقم 1: الرمال

تم استخدام هذه الطريقة منذ العصور القديمة:

• دعونا نغفو مقلاة من الحديد الزهررمل.
• نقوم بتكليسها جيدًا حتى تبدأ الملوثات القديمة في "التقشير".
• نحن نسلح أنفسنا بإسفنجة ذات شعيرات صلبة وننظف جميع الأوساخ تمامًا.

لا يمكن إجراء عملية التسخين نفسها مباشرة على الموقد فحسب، بل أيضًا في الفرن.

وباستخدام طريقة مماثلة، يمكن تنظيف رواسب الكربون باستخدام موقد اللحام، لكن هذا النشاط ليس لطيفًا من حيث "الرائحة"، لذا ينصح بالقيام بذلك في مكان مفتوح أو في منطقة جيدة التهوية.

رقم 2: صابون + صودا

الطريقة التالية:

• قم بغلي كمية كافية من الماء لتغطية المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر بالكامل تقريبًا.
• أضف صابون الغسيل المبشور (أو مسحوق الغسيل) في حجم نصف كوب، نفس الجزء من الصودا مع الكالسيوم وأنبوب واحد من الغراء المكتبي.
• اطهي الخليط لمدة ساعتين على الأقل (إذا كانت البقع كثيفة وقديمة).
• قم بتنظيف الأوساخ بفرشاة فولاذية، ثم تأكد من شطفها بمنظف.

قم بإجراء هذا التنظيف في منطقة جيدة التهوية، حيث ستكون هناك رائحة كريهة عند طهي محلول التنظيف.

رقم 3: الخل

يمكن تنظيف مقلاة من الحديد الزهر ذات البقع القديمة باستخدام الطريقة الأكثر "لطفًا" لتنظيف الأطباق:

• يصب عدد كبير منالخل في وعاء يناسب مقلاةك بشكل مريح.
• "انسى" عنها لبضعة أيام.
• اشطف الأطباق واستخدم شبكة صلبة أو حديدية لإزالة أي أوساخ متبقية.

رقم 4 : ملح + صودا + خل

يمكنك "بناء" المحلول التالي المفيد لمكافحة السخام والشحوم والسخام: 5 لترات من الماء سوف تحتاج إلى 300 جرام ملح الطعام 250 جرام صودا و 500 مل خل. يجب غلي هذه الكتلة ولك منتج الحديد الزهرلمدة لا تقل عن ساعة.

ستفاجئك النتيجة بسرور، ولكن بعد هذا التنظيف، تأكد من شطف المقلاة بمنظف عدة مرات بعد ذلك.

رقم 5: حامض الستريك

وهو مساعد في تنظيف رواسب الشحوم داخل المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر، ويمكن استخدامه بإحدى الطريقتين:

• لمدة 2 لتر سوف تحتاج إلى استخدام 4 ملاعق صغيرة حمض الستريك- يغلي الخليط مباشرة في الوعاء لمدة نصف ساعة تقريباً ثم يبرد فيه. ثم قم بغسل جميع الشحوم والبقايا باستخدام منظف غسل الأطباق أو حل قويصابون غسيل.
• ستحتاج إلى 2 لتر من الماء 150 جرامًا من الليمون و 200 مل من الخل بأي نسبة. يمكن استخدام هذا المحلول لتنظيف الأطباق بأكملها عن طريق غمس المقلاة في المحلول وغليها لمدة نصف ساعة. ثم تبرد في نفس السائل واشطفها كالمعتاد المياه الجارية.

يتم استخدام طريقة التنظيف الثانية إذا اكتسبت اللوحة الموجودة داخل مقلاة الحديد الزهر أبعادًا مدمرة.

رقم 6: بيروكسيد الهيدروجين

المنتج ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الصودا والخل في إجراءات التنظيف:

• اخلطي صودا الخبز والبيروكسيد بهذه النسب لتكوين معجون.
• دعونا نطبق عليه السطح الداخليأواني القلي
• سخني الأطباق واتركي الخليط ليعمل لمدة 15 دقيقة حرفيًا.

بعد ذلك، كل ما تبقى هو استخدام الفرشاة والمنظفات المتوفرة لغسل المقلاة من رواسب الكربون.

رقم 7 : مسحوق غسيل + زيت نباتي

إذا لم تصل رواسب الكربون إلى ذروتها بعد، فيمكنك استخدام مزيج من مسحوق الغسيل والزيت النباتي لتنظيف المقلاة:

• صب كمية كافية من السائل في وعاء واسع حتى تتمكن من غمر المقلاة فيه بالكامل.
• أضف هنا (بنسبة 2 لتر) حفنة من مسحوق الغسيل (يفضل لغسل اليدين أو تحتوي على صابون الغسيل) و 10 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• يُغلى هذا الخليط ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على الأقل.

ثم يمكنك استخدام فرشاة حديدية وتنظيف المقلاة بالكامل من أي رواسب كربون متبقية.

رقم 8: شومانيت

هذا "دواء" قديم ومثبت لمكافحة الدهون والسخام القديمة. عند العمل به فمن الأفضل استخدام قناع وقفازات سميكة، لأن خاصية التنظيف الرئيسية هي الحمض. يجب رش الشومانيت وتركه لمدة 30 دقيقة وتنظيفه بفرشاة معدنية.

كيفية استخدام هذه الأداة بالضبط موضحة في الفيديو التالي:

رقم 9: الأمونيا

هذه طريقة كيميائية "صعبة" للتعرض:

• قم بخلط الأمونيا (ثلاث قطرات) و10 جرام من البوراكس مع كوب من الماء.
• يُسكب هذا الخليط في قاع المقلاة ويُترك لمدة 30 دقيقة.
• اشطفه بالماء واغسله باستخدام منظفات غسل الأطباق القياسية.

كيفية تنظيف مقلاة الألومنيوم

إذا فقدت مقلاة الألمنيوم مظهرها الجميل، فيمكنك تنظيفها من رواسب الكربون باستخدام الوسائل التالية.

رقم 1 : أمونيا + صابون

إذا لم تصل رواسب الكربون إلى الحد الأقصى بعد، فيمكنك تجربة طرق لطيفة لمكافحة التلوث:

• ملعقة طعام الأمونيامزيج مع قوي محلول الصابون(يجب "تحضير" المحلول من صابون الغسيل الطبيعي).
• امسح مقلاة الألمنيوم جيدًا بهذا المحلول أو حتى "انقعها" فيها لمدة نصف ساعة.

سيساعد ذلك على إزالة رواسب الكربون "الصغيرة" من المقلاة أمام عينيك.

رقم 2: مغلي الحميض

في معركة لطيفة ضد الأوساخ، سيساعد مغلي حميض قوي، والذي يمكن استخدامه أيضًا لمسح المقلاة. إذا لم يساعد هذا الإجراء كثيرًا، فقم بغليه ثم نقعه، حتى طوال الليل. في الصباح سترى نتيجة رائعة.

رقم 3 : صابون + خل

اصنعي محلولًا من صابون الغسيل المبشور إلى شرائح و 6٪ خل في حجم 100 مل أو عصير نصف ليمونة. يجب غلي هذه الكتلة مع المقلاة لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم غسلها بالمنظفات القياسية.

رقم 4: الكربون المنشط

رائع لمحاربة الدهون:

• سحق 10 أقراص من الفحم وأضف القليل من الماء لتحضير الملاط.
• ضعي العجينة على سطح المقلاة واتركيها طوال الليل.
• شطف الأطباق كالمعتاد.

رقم 5: الملح

يمكنك استخدام إحدى الطريقتين:

• قم بإذابة 270 جرامًا من الملح في 9 لترات من الماء واغمس مقلاة الألومنيوم في المحلول. قم بغليها لمدة ساعتين على الأقل، ثم اشطفها تحت الماء الجاري كالمعتاد.
• املأ مقلاة من الألومنيوم بملح بسمك 1 سم وقم بتسخينها، ثم اغسلها بمنظف غسل الأطباق. النتيجة لن تستغرق وقتا طويلا للوصول.

رقم 6: محلول الصابون بالصودا والغراء

قم بخلط غراء السيليكات والصودا بنسب متساوية (حوالي نصف كوب لكل 10 لترات من السائل)، بالإضافة إلى قطعة من صابون الغسيل المبشور بنسبة 72٪. يُغلى المزيج ثم يُغمر المقلاة فيه ويُطهى حتى تنفصل الشوائب تمامًا (حوالي ساعتين). ثم اشطفها بالمنظف واستمتع بالطهي في أطباق نظيفة.

#7:مسحوق الأسنان

يمكن إزالة رواسب الكربون الموجودة داخل مقلاة الألمنيوم كما يلي:

• تحويل مسحوق الأسنان إلى معجون.
• ضعيها بالتساوي على مقلاة ساخنة.
• ترك بين عشية وضحاها.
• في الصباح، اغسلي المعجون واستمتعي بلمعانه اللامع.

رقم 8: القوس

يمكن للبصل أيضًا التعامل مع القليل من السخام:

• نقطع 6-7 حبات بصل إلى نصفين ونغليها لمدة ساعتين.
• ثم قم ببخار المقلاة بالصودا لمدة نصف ساعة.
• شطف بالطريقة المعتادةتحت الماء الجاري.

رقم 9: الخردل

يمكنك استخدام المنتج بالطرق التالية:

• تحضير معجون الخردل عن طريق خلط مسحوق الخردل معه كمية كبيرةالماء وفرشاة ناعمة. افركي الخليط على سطح الألمنيوم. إذا لم تكن رواسب الكربون قديمة، فهذه الطريقة فعالة.
• اصنعي عجينة بنسب متساوية من صودا الخبز، مسحوق الخردلوالخل. ارتدي القفازات وافركي هذه "الصلصة" في مقلاة من الألومنيوم. يمكنك تركه طوال الليل، وفي الصباح، استخدم اسفنجة ناعمة لمسح أي شحوم أو سخام. إذا كانت رواسب الكربون قديمة، فهذه الطريقة هي الأمثل.

رقم 10: المتوهجة

يمكنك تنظيف الرواسب الصغيرة الموجودة على السطح الخارجي للمقلاة من خلال تجربة طريقة فرق درجة الحرارة التالية:

• الحصول على حوض مع ماء باردإلى الحواف بحيث يمكن وضع المقلاة بشكل مريح فيها. يمكن القيام بذلك في الحوض، لكن بعد ذلك سيتعين عليك تنظيف رواسب الكربون الموجودة في الحوض.
• سخني المقلاة جيداً جداً، وعندما تدركين أن “الحرارة” وصلت إلى ذروتها، انقليها بسرعة إلى الحوض المجهز بالماء البارد.

  تحتاج إلى تسخينه في منطقة جيدة التهوية وبعناية، لأن النار من السخام يمكن أن تنتشر إلى جوانب تجهيزات المطابخ.

• عندما تبرد مقلاة الألمنيوم قليلاً، يمكنك بالفعل أن تأخذ فرشاة وتنظف الأجزاء الناتجة.

تنظيف مقلاة ذات طبقة رقيقة (سيراميك أو تفلون)

الطبقة الرقيقة غير اللاصقة مصنوعة من السيراميك والتفلون. هذه المقلاة جميلة ولكنها تتطلب رعاية لطيفة. لذلك، سيتعين عليك التخلي عن الفرشاة الحديدية، لأنها ستلحق الضرر بالأطباق. عند التنظيف يمكنك استخدام الطرق التالية:

• مسحوق الخردل. اعتمادًا على كثافة الرواسب، صب من ملعقتين كبيرتين إلى 100 جرام من مسحوق الخردل، ثم صب الماء المغلي فوقه واترك المقلاة لمدة نصف ساعة إلى 12 ساعة، حسب التلوث. بهذه الطريقة يمكنك إزالتها بسهولة الدهون القديمةفي داخل مقلاة مغطاة بالتفلون.
• حمام البخار. يمكنك صنع قاع مقلاة بطبقة غير لاصقة حمام البخار: الخامس قدر قديم، حيث يمكنك وضع المقلاة الخاصة بك في الأعلى، نصنع حلاً - أضف 4 ملاعق كبيرة من الصودا وملعقة صغيرة من الأمونيا لكل لتر من الماء. بعد ذلك، ضع مقلاة في الأعلى، وكل هذا الهيكل على النار. نحن نغلي للمدة التي يستغرقها إزالة جميع الدهون (من 30 دقيقة إلى ساعتين) وننظف كل الدهون الزائدة باستخدام إسفنجة ناعمة.
• مسحوق الخبز. إذا كان هناك القليل من السخام، يمكنك تنظيف "الجزء الداخلي" من المقلاة باستخدام مسحوق الخبز: أضف 30 جرامًا من مسحوق الخبز، ثم اسكب الماء في أعلى المقلاة غير اللاصقة واتركها حتى تغلي. بمجرد أن تبرد الأطباق قليلاً، يمكنك إزالة جميع الأوساخ باستخدام إسفنجة ناعمة.
• رماد الصودا. يستخدم بنفس طريقة استخدام البيكنج باودر. إذا قمت بإضافة المخطط صابون غسيلبدون العطور، سيكون الإجراء أكثر فعالية.
• كوكا كولا. نسكب الكوكاكولا في القدر ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة. ثم أطفئه واغسل الدهون والسخام المتبقية بقطعة قماش خاصة.
• محلول الصابون مع الغراء والصودا. إذا كانت الأوساخ قديمة فمن الأفضل "نقعها" في الخليط التالي: أضف 180 مل من محلول صابون الغسيل و60 مل من غراء السيليكات و250 جرام من رماد الصودا إلى 3.5 لتر من الماء. اتركي الخليط يغلي واتركي الوعاء فيه لمدة 24 ساعة، أطول إن أمكن للتنظيف الكامل. ثم اشطفها جيدًا تحت الصنبور بالماء والصابون واستخدمها بالشكل الذي يرضيك.
• الزجاج السائل مع الصودا. من القوي الملوثات الدهنيةسوف يساعد الإجراء التالي على الأطباق ذات الطلاء الدقيق: مقابل 3.5 لتر من الماء، ستحتاج إلى أنبوبين الزجاج السائلو 250 جرام صودا. تسخين هذه الكتلة وخفض المقلاة فيها. اغليها على نار خفيفة لمدة 60-80 دقيقة للحصول على أفضل النتائج، ثم نظفيها بالطريقة المعتادة أو بمحلول صابون الغسيل.

ويمكنك التعرف على أسرار تنظيف مقلاة غير لاصقة من الشحوم والسخام دون "مواد كيميائية ضارة" في الفيديو التالي:

بعد التفكير في العديد من طرق التنظيف، سيتمكن كل واحد منكم من العثور على طريقته الخاصة واستخدامها دائمًا. ومن الأفضل استخدام عجينة من الصودا أو مسحوق الخردل ممزوجة برقائق صابون الغسيل. هذه المنتجات مناسبة للمقالي التي تحتوي على أي طلاء وستساعد في منع التلوث الشديد.

منذ العصور القديمة لاختراعها، أصبحت المقلاة سمة متكاملةأي مطبخ. موثوقة ومتينة ومريحة ومتينة - مقلاة لا مثيل لها تقريبًا بين جميع أنواع أواني الطهي وهي مناسبة للطهي أكثر أنواع مختلفةطعام. لكن استخدامه المتكرر، وبدون رعاية مناسبة، يؤدي إلى تكوين السخام وطبقة من الرواسب الدهنية على سطحه. بالإضافة إلى ذلك، هناك حالات عندما يحترق الطعام في مقلاة. قد لا يكون من السهل غسل كل شيء، لكنه ممكن! عن، كيفية تنظيف مقلاةمن رواسب الكربون حسب نوع المقلاة، هذا ما سنتحدث عنه اليوم.

يمكن صنع المقالي من مواد متعددة، وفي مطبخ أي ربة منزل تقريبًا يوجد ما لا يقل عن 2-3 مقالي، من الألومنيوم أو الفولاذ أو الحديد الزهر الأكثر شيوعًا إلى الأكثر شيوعًا - التيفلون أو السيراميك أو الحجر. تعتمد طرق تنظيف المقالي في المقام الأول على المادة التي صنعت منها، وبشكل أكثر دقة، على المادة التي صنع منها طلاءها.

أنواع المقالي:

كيفية تنظيف مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ

إذا كانت المقلاة شديدة الاتساخ أو المحروقة تحتاج إلى التنظيف، من الفولاذ المقاوم للصدأ، معظم الطريقة الطبيعيةلتنظيفه - استخدم ملح الطعام. للقيام بذلك، صب نصف كوب من الملح الخشن على الجزء السفلي من المقلاة، وتسويته، وترطيبه بالماء ويترك لبضع ساعات. ثم اغسل المقلاة بسهولة بمنظف عادي واشطفها جيدًا بالماء الجاري الدافئ.

هناك طريقة أخرى لتخليص مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ من رواسب الكربون، وهي طحن بضعة أقراص من الكربون المنشط وسكب المسحوق على المنطقة المحروقة، وإضافة كمية صغيرة من الماء وتركها لمدة 15 دقيقة، ثم غسلها تحت الماء الجاري.

التنظيف بالخل أو حامض الستريك: صب الماء في مقلاة، أضف القليل من حامض الستريك أو الخل، ضعه على نار متوسطة واترك السائل يغلي، يغلي لمدة 10-15 دقيقة، أطفئ النار، صفي السائل، وعندما لقد بردت المقلاة قليلاً، اشطفي المقلاة كالمعتاد، ثم اشطفيها تحت الماء الجاري ماء دافئ. يرجى ملاحظة أن طريقة التنظيف هذه مناسبة للمقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، ولكنها مناسبة أيضًا مقالي الألمنيومهذا الأسلوب غير مقبول!

لتنظيف مقلاة تيفلون، لن تحتاج إلى الكثير من العمل لأن هذه المقالي تحتوي على طلاء غير لاصق يمنع الطعام من الالتصاق. ما عليك سوى نقع مقلاة التيفلون فيها ماء دافئ، ثم اغسلها باستخدام اسفنجة ومنظف غير كاشط.

هام: لا يجوز تحت أي ظرف من الظروف تنظيف سطح المقلاة بالتفلون باستخدام أدوات سلكية صلبة أو استخدام مواد كاشطة لغسلها، لأن ذلك قد يؤدي إلى إتلاف الطلاء.

كيفية تنظيف مقلاة الألومنيوم

من الصعب تنظيف مقلاة الألمنيوم من أي شيء ببساطة لأن هذه المادة حساسة للغاية لكل من الإجهاد الميكانيكي وتأثير القلويات والأحماض. في معظم منتجات التنظيف التي تباع اليوم، لا يمكن استخدام أدوات التنظيف الصلبة والمواد الكاشطة لتنظيف هذه المقلاة، لأنها يمكن أن تدمر سطحها. في بعض الأحيان يوصى بتنظيف هذه الأطباق بالصودا، لكن الألومنيوم لا يحب الصودا. ويوصي الموقع باستخدام الخردل الجاف (مسحوق الخردل) بدلا من الصودا والمنظفات الكيميائية. إذا لم تكن الأوساخ شديدة، فيمكن للخردل الجاف التعامل معها بسهولة. سيساعد مزيج من الخردل الجاف والملح والخل في التغلب على البقع الأكثر خطورة: صب حوالي ملعقة صغيرة في مقلاة ملوثة. ملعقة من الخردل والملح، يسكب القليل من خل المائدة (9%)، تمسح المناطق الملوثة بإسفنجة وهذا الخليط، والمقلاة بأكملها بما في ذلك القاع، يترك الخليط ليتفاعل لمدة 15-20 دقيقة، ثم شطف جيدا.

لا يزال هناك طلب كبير على مقالي الحديد الزهر، لأن الطعام المطبوخ عليها لذيذ بشكل خاص. على ما يبدو، هذا هو السبب في أن العديد من ربات البيوت اليوم، عند شراء مجموعة من المقالي لمطبخهن، يتأكدن من شراء واحدة على الأقل من الحديد الزهر. من المؤكد أن المقالي المصنوعة من الحديد الزهر لا تتسخ بشكل أسوأ من أي شيء آخر، لذا فهي تتطلب أيضًا التنظيف في الوقت المناسب لإزالة رواسب الشحوم والسخام والأطعمة المحروقة أحيانًا وحتى الصدأ.

إذا كان في مقلاة من الحديد الزهرإذا تم حرق الطعام، فأنت بحاجة إلى تنظيف المقلاة مباشرة بعد هذه المشكلة، لأنه بعد تبريد المقلاة، سيكون من الصعب القيام بذلك. ما يجب القيام به:

1. ضعي ملعقتين كبيرتين من الملح في المقلاة.
2. صب الخل فيه بحيث يتم تغطية الجزء السفلي بالكامل بالخليط.
3. جلب ليغلي على نار عالية.
4. أضف ربع كوب من صودا الخبز واتركه يغلي حتى يتبخر السائل تمامًا على نار خفيفة.
5. يغسل بالماء الدافئ ومنظف غسل الصحون.

لو الجزء الخارجيإذا كانت مقلاة من الحديد الزهر مغطاة بطبقة من الدهون المتأصلة، فيمكنك تنظيفها على النحو التالي:

1. أضف قطرة من منظف غسل الأطباق إلى المقلاة الباردة.
2. يصب الماء الساخنويغسل باستخدام اسفنجة نايلون أو معدنية.
3. اشطف المقلاة بالماء ثم جففها.
4. رش منظف الفرن على المقلاة واتركه للمدة المذكورة على عبوة المنتج.
5. اشطف منظف الفرن، واغسل المقلاة بمنظف غسل الأطباق العادي، ثم اشطفها وامسحها حتى تجف.

هام: تجدر الإشارة إلى أن طبقة رقيقة من الدهون الموجودة على مقلاة من الحديد الزهر تعمل كطبقة غير لاصقة، لذلك ليست هناك حاجة لتنظيف هذه المقالي حتى تصبح لامعة تمامًا. إذا كنت قد قمت بالفعل بتنظيف مقلاة الحديد الزهر بهذه الطريقة، فمن الحكمة تسخينها بالزيت النباتي قبل الاستخدام، كما هو موضح أدناه.

لتجنب تكرار تنظيف المقلاة من رواسب الكربون، اغسلي المقلاة بإسفنجة نايلون في الماء الساخن مباشرة بعد الطهي، ولا تتركي الأطباق تبرد تماماً.

لتنظيف المقلاة من الصدأ الذي قد يتشكل على المقلاة نتيجة عدم استخدامها لفترة طويلة، يمكنك القيام بما يلي:

1. إزالة الصدأ جزئيًا أو كليًا باستخدام اسفنجة معدنيةللأطباق والمنظفات.
2. أدخلي المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى درجة حرارة 250 درجة مئوية تقريباً، واتركيه على النار لمدة ساعتين. بعد الإجراء، يجب تبريد المقلاة. لا يمكن تنفيذ هذا الإجراء إلا باستخدام المقالي التي تحتوي على مقبض معدني أو خشبي قابل للإزالة؛ وفي الحالة الأخيرة، لا تنس إزالة المقبض. يُنصح بتغطية الرف السفلي للفرن قبل التسخين. ورق ألومنيوم، ثم يمكن بسهولة إزالة السخام الذي سقط من المقلاة في نهاية الإجراء مع الرقائق.
3. إذا لزم الأمر، يمكنك إجراء معالجة إضافية للمقلاة عن طريق نقعها لمدة 2-3 ساعات في محلول يتكون من الماء الساخن وخل المائدة (9٪) بأجزاء متساوية، مع إضافة 1-2 ملاعق كبيرة. ل. سائل غسيل الصحون. قد يكون وقت النقع أطول اعتمادًا على درجة تلف الصدأ. ثم يجب غسل المقلاة جيدًا باستخدام الإسفنج العادي والمعدني والمنظفات ومسحها حتى تجف.
4. ضعي القليل من الزيت النباتي (عباد الشمس أو بذر الكتان) على قطعة قماش نظيفة، وامسحي المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر من الداخل والخارج (إذا كان المقبض من الحديد الزهر، فالمقبض أيضًا) واخبزيها في الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة ساعة. ثم دع المقلاة تبرد ويمكنك استخدامها.

كيفية تنظيف مقلاة السيراميك

عند التنظيف مقلاة السيراميكلا تستخدمي الإسفنج الصلب ولا تسمحي بتغيرات مفاجئة في درجة الحرارة، حيث قد تتشكل تشققات على سطح السيراميك، لذلك قبل غسل المقلاة يجب أولاً تركها تبرد ثم غسلها باستخدام إسفنجة ناعمة وماء دافئ. يُسمح بالغسيل باستخدام منظفات غير كاشطة. لا تستخدم الجزء الصلب من إسفنجة النايلون أو الإسفنجة المعدنية أو المواد الكاشطة.

كيفية تنظيف مقلاة مطلية بالحجر

رعاية مقلاة تغطية الحجرعمليا لا يختلف عن رعاية تجهيزات المطابخ تفلون. ليست هناك حاجة لتنظيف المقلاة باستخدام فرش معدنية وإسفنجات لمنع حدوث تلف ميكانيكي للطلاء. يجب غسل هذه الأطباق بالطريقة المعتادة - في الماء الساخن باستخدام منظف عادي غير كاشط (سائل غسيل الأطباق). يمكن غسلها في غسالة الأواني.

تعتبر التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة في مقلاة ذات طلاء حجري ضارة للغاية (على سبيل المثال، يجب عدم تعريضها للحرارة الساخنة) ماء بارد).

القواعد العامة لرعاية مقلاة

كلما كان تنظيف المقلاة أسهل، كلما اعتنيت بها بشكل أفضل:

• يجب غسل المقالي مباشرة بعد الطهي الماء الساخنباستخدام اسفنجة النايلون.
• لا تنس غسل الجانب الخارجي من المقلاة في كل مرة تقوم فيها بغسلها، وإزالة رواسب الكربون أو الشحوم جيدًا، وبعد ذلك عند الطهي لن تدخن المقلاة أو تنبعث منها رائحة كريهة، ولن تضطر إلى القيام "بالتنظيف العام" " لذلك؛
• بعد غسل المقلاة، من الضروري مسحها حتى تجف؛
• يجب تخزين المقالي في مكان جاف ونظيف.

كما ترون، قواعد رعاية مثل هذا القديم والمفيد سمة المطبخكثيراً طرق أبسطتنظيفه. علاوة على ذلك، فإن أي مقلاة تستحق الاهتمام الدقيق، وذلك ببساطة لأن الأطباق المفضلة لدى الكثير منا يتم تحضيرها عليها!

تظهر رواسب الكربون على جميع المقالي أثناء عملية الطهي.

كل الناس يواجهون ذلك عاجلا أم آجلا.

علاوة على ذلك، فإن هذا لا يعتمد على مادة المقلاة ولا على انضباط ربة المنزل.

إزالته أمر صعب للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً.

ليس كل شخص لديه الصبر والرغبة. يفضل الكثير من الناس التخلص من المقلاة التالفة وشراء واحدة جديدة.

لكن هذا الخيار غير مناسب لربات البيوت المهتمين بالميزانية. لتقليل كمية تكوين السخام، يشتري الناس مقالي من الجرانيت الخزفي وطلاء تفلون. لن يحمي تماما من تكوين السخام، لكنه سيظهر في كثير من الأحيان.

تعليمها السريع طلاء وقائيفي أغلب الأحيان بسبب التشغيل غير السليم والاستخدام لفترة أطول فترة الضمان. بالإضافة إلى الحماية من السخام، تتمتع هذه المقالي بمزايا أخرى: فهي مريحة لطهي الطعام عليها (بفضل الطلاء غير اللاصق) ووزنها أقل بكثير من المقالي السميكة المصنوعة من الحديد الزهر.

إنهم، مثل أي شيء آخر، لديهم عيوبهم. وبالتالي، فإن طعم الطعام المطبوخ في مثل هذه المقلاة "مشوه": الرائحة المعتادة والطعم "المطبوخ" يختفي. نقطة أخرى: يشكك الكثيرون في سلامة الطلاء غير اللاصق. العلماء دول مختلفةحتى أنهم يتحدثون عن أضرارها. بالنسبة للعديد من ربات البيوت، يعد هذا عاملاً حاسماً في اختيار مقلاة: فالكثيرون يفضلون الحديد الزهر بدلاً من الحديد الحديث.

لكن طلاءات الحديد الزهر والجرانيت والسيراميك تتطور إلى رواسب الكربون بمرور الوقت. ولكي لا تعاني لفترة طويلة وتوفر الوقت والجهد، عليك أن تتعلم كيفية غسل المقلاة من رواسب الكربون. سيتم تقديم أدناه تعليمات خطوه بخطوهوطرق تنظيف المقلاة. لكن عليك أولاً معرفة من أين يأتي.

كيف تتكون رواسب الكربون؟

قبل أن تفهم كيفية تنظيف المقلاة، عليك أن تعرف سبب ظهورها. وأيضا ما هو عليه. رواسب الكربون نفسها عبارة عن طبقة من اللون الأسود أو بني. إنها فضفاضة جدًا من الخارج ولكنها كثيفة من الداخل. وبعبارة أخرى، السخام هو الدهون المحروقة التي تغلغلت في سطح المقلاة بعد قلي الطعام.

إنه يأكل تدريجياً: بعد كل استخدام، "تنمو" الدهون المحروقة على السطح، وتشكل طبقة كثيفة للغاية. ستكون هناك رواسب كربون حتى لو تم غسل المقلاة جيدًا بعد كل طهي.

ليس على الفور، تدريجيا يظهر ليس فقط في الأسفل، ولكن أيضا على الجانبين. أشكال صلبة يصعب التخلص منها. من الضروري غسل المقلاة بشكل دوري وتنظيفها من رواسب الكربون. وإلا فقد تخسر قريبا منظر جميلويمكنك رميها بعيدا.

كيفية تنظيف المقلاة دون إتلافها

قبل أن تغسل المقلاة من رواسب الكربون، يجب أن تفكر في المادة التي صنعت منها. كل معدن يحتاج إلى رعاية خاصة به.

مقلاة ألمنيوم

أنحف المواد التي تتطلب معالجة خاصة هي الألومنيوم. للحفظ منظر جميللتجنب إتلاف الأطباق أثناء التنظيف، عليك اتباع بعض التوصيات:

1. لا تقم بتنظيف رواسب الكربون باستخدام الإسفنج ذو القواعد المعدنية والفرش الصلبة، لأنها تترك خدوشًا عند التنظيف. يمكن أن يؤدي الملح الخشن والرمل وورق الصنفرة أيضًا إلى إتلاف المعدن.

2. لا يمكنك استخدام المنتجات التي تحتوي على الأحماض والقلويات. وإلا فإنها سوف تبقى في المقلاة بقع سوداء، وسوف تفقد بريقها الأصلي.

3. من الأفضل غسل الدهون المتكونة حديثاً باليد. في غسالة الصحون، سوف تصبح المقلاة داكنة وباهتة.

يمكنك تنظيف المقلاة باستخدام: حامض الستريك والصودا ورماد الصودا وغراء السيليكات.

الفولاذ المقاوم للصدأ

لأن هذا المعدن متقلب وعند استخدام المسحوق و مواد كيميائيةقد تبقى جرجر وخدوش وبقع، يمكنك غسل المقلاة من رواسب الكربون الطرق الشعبية:

– باستخدام ملح الطعام (يفضل أن يكون مطحوناً جيداً): نثر نصف كوب فوق القاع ويترك لمدة ساعتين. بعد ذلك، شطف بالماء الدافئ الجاري.

– تتم إزالة رواسب الكربون من الخارج باستخدام الصودا. تحتاج إلى دهن المقلاة بطبقة سميكة وتركها لعدة ساعات. سوف تنعم رواسب الكربون ويمكن غسلها بسهولة بالماء أو بإسفنجة رطبة.

الكربون المنشط: قم بتحويل عدة أقراص إلى مسحوق واخلطها مع الماء. ثم ضع الكتلة الناتجة على السطح واتركها لمدة نصف ساعة - ساعة. ثم شطف مع عامل التنظيف.

كيفية تنظيف مقلاة من رواسب الكربون: المنتجات والتعليمات خطوة بخطوة

هناك طريقتان لتنظيف المقلاة: استخدام المواد الكيميائية المنزلية والطرق الشعبية. كل واحد منهم له مزاياه الخاصة ويبقى الاختيار للمضيفة فقط.

المواد الكيميائية المنزلية

الوسائل التقليديةللتخلص من الدهون، يمكنهم القيام بعمل جيد في إزالة رواسب الكربون. الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرًا على استخدامها. من الأفضل استخدام المواد الكيميائية المنزلية للوقاية، حيث أن منع ظهور الدهون المحروقة أسهل من إزالتها.

الأكثر شعبية هي تلك المعتادة المنظفات. يمكنك استخدام كل من العلامات التجارية ذات العلامات التجارية (على سبيل المثال، AOS، Mister Muscle، Fairy وغيرها) والمنتجات الأرخص.

ومع ذلك، فإن المواد الكيميائية المنزلية ليست آمنة تماما للبشر. " موقف حذر"للجلد" يثير شكوكا كبيرة بين العلماء. بالإضافة إلى ذلك، ليس هناك ما يضمن أن المنظف قد تم غسله بالكامل من الأطباق. هناك شيء آخر "لكن": إذا قمت بشراء منتج تنظيف خصيصًا لإزالة رواسب الكربون، فسيكون "عدوانيًا" للغاية. لا يمكن استخدامه لغسل الأطباق البسيط.

إذا كان هذا لا يخيفك، عند استخدام المواد الكيميائية المنزلية، يجب عليك اتباع قواعد السلامة. عند تطبيق منتج التنظيف، يجب ارتداء القفازات المطاطية. لتحمي الخطوط الجوية، يجب عليك استخدام جهاز التنفس الصناعي. ولكن إذا بدا هذا غير ضروري، أثناء التنظيف، يجب عليك تهوية المطبخ جيدًا أو تشغيل الغطاء القوة الكاملة.

كيفية تنظيف مقلاة الحديد الزهر

ليس فقط المواد الكيميائية المنزلية قادرة على التعامل مع الدهون المحروقة، ولكن أيضًا العلاجات الشعبية البسيطة. صحيح أن الكثير منهم متطرفون. لكن لا تخف من ذلك، حيث تم استخدام هذه الأساليب قبل وقت طويل من ظهور منتجات التنظيف. وكانت النتائج دائما ممتازة.

الطريقة الأولى هي:قم بتسخين المقلاة باستخدام موقد اللحام. يجب تنفيذ هذا الإجراء حصريًا في الشارع. فقط في حالة الحاجة إلى الابتعاد عن المباني والتأكد من عدم وجود أشخاص أو حيوانات في مكان قريب.

من الأفضل أن تطلب المساعدة من الرجل. ستحتاج النساء فقط إلى الإمساك بمقبض المقلاة على مسافة ذراع. وسيقوم الرجل ببقية العمل: سيشعل موقد اللحام ويوجه النار إلى الجزء الذي يوجد به السخام. تحتاج إلى إبقاء المقلاة على النار لمدة 5-7 دقائق وسوف تسقط الدهون المحروقة من تلقاء نفسها.

تسخين المقلاة. لا تريد أن تكافح مع موقد اللحام؟ ثم يمكنك تجربة طريقة أخرى. يمكنك وضع المقلاة على نار متوسطة وتركها لعدة ساعات. ل أفضل نتيجةيمكنك صب الرمل النظيف في المقلاة. لكن هذه الطريقة لها عيب واحد: سيكون هناك الكثير من الدخان و راءحة قويةاحتراق. لكن النتيجة ستكون ببساطة ممتازة: ستبدو المقلاة وكأنها جديدة.

تمامًا كما هو الحال مع موقد اللحام، تحتاج إلى تنظيف المقلاة من رواسب الكربون. منطقة مفتوحة. بعد الإجراء، تحتاج إلى الضغط على المقلاة بخفة، وسوف تسقط الدهون المحروقة من تلقاء نفسها.

خل. يمكن أن يساعد في تنظيف المقلاة من رواسب الكربون. خل المائدة. تحتاج أولاً إلى تخفيف الخل بالماء بنسبة 1: 3. صب التركيز الناتج في المقلاة. بعد ذلك، اتركي المقلاة على نار خفيفة لمدة ثلاث إلى خمس ساعات. من الضروري إضافة التركيز بشكل دوري إلى المقلاة، لأنه سيتبخر تدريجيا عند الغليان.

بعد ذلك، سيكون تنظيف المقلاة أمرًا سهلاً للغاية: ما عليك سوى فركها بفرشاة صلبة. هذه الطريقة لديها واحدة فقط نقطة سلبية. كل شيء سيكون برائحة الخل: الغرفة والمقلاة. يجب أن تكون الشقة جيدة التهوية، ومن الأفضل غلي المقلاة بالصودا وعصير الليمون.

كربون مفعل. اصنع مسحوقًا من 15 قرصًا في مطحنة القهوة. بلل المقلاة واسكب المسحوق المحضر فوقها. بعد ذلك، بعد ساعة، اشطفيه بمنظف عادي.

رماد الصودا. تم استخدام هذه الطريقة في الاتحاد السوفيتي. تحتاج أولاً إلى ملء خزان كبير بالماء. ثم ابشر صابون الغسيل واخلطه مع رماد الصودا وأضف 100 جرام من غراء السيليكات. أضف كل هذا إلى الخزان بالماء المجهز. ثم اغمس المقلاة فيها وأشعل النار فيها. اترك الخزان على النار لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، من السهل جدًا غسل المقلاة من رواسب الكربون.

كيفية تنظيف مقلاة من رواسب الكربون: مقلاة تفلون

تباع معظم المقالي الحديثة بطبقة غير لاصقة. فهي سهلة الاستخدام ولا تحترق عمليا. في أغلب الأحيان، تظهر رواسب الكربون على هذه المقالي عند ارتفاع درجة حرارتها. ولكن حتى لو اتبعت جميع قواعد التشغيل، فسيظل يظهر، لذلك من المفيد معرفة كيفية تنظيف مقلاة من رواسب الكربون بطبقة غير لاصقة.

يأكل طريقة جيدةتنظيف الدهون المحروقة على مقالي البورسلين والجرانيت والسيراميك والتفلون. التحذير الوحيد: يجب عليك تنظيفه بعناية فائقة.

تغلي في الحل. لإنشاء حل لإزالة رواسب الكربون، تحتاج إلى مزج عدة مكونات: عامل التنظيف ورماد الصودا والماء. يجب أن يكون سائل غسل الأطباق حوالي 200 جرام (أو ثلث كوب). ينبغي أن يكون هناك ثلاث حفنات من رماد الصودا، مغرفة على طرف السكين. يجب إضافة الصودا والمنتج إلى الماء الساخن. بعد ذلك، يتم وضع مقلاة في المحلول الناتج ووضعها على النار. تغلي لمدة 30 دقيقة. سيقوم هذا المحلول بإزالة رواسب الكربون بلطف ولطف دون الإضرار بالمقلاة.

البقع القديمة المحترقة تطلق السموم عند تسخينها وتدخل الطعام مع الطعام المطبوخ، مما يؤدي إلى تسمم الجسم. ولهذا السبب من المهم جدًا تنظيف السخام والبقع القديمة من المقلاة.

واضح طبقة سميكةيمكن إزالة السخام والشحوم بسرعة وسهولة في المنزل العلاجات الشعبيةوالتي تكون دائما في المطبخ. عليك الانتباه إلى المادة المصنوعة منها الأطباق: ليست كل منتجات التنظيف مناسبة للأسطح الحساسة.

تطهير الخارجالأطباق أكثر صعوبة على السطح الداخلي. يؤدي الطهي على نار مفتوحة إلى جفاف البقايا العضوية الموجودة على جدران أواني الطهي. الموقع غير المناسب لطائرة التنظيف يعقد المهمة. هناك عدة طرق لتنظيف الجدران السفلية والخارجية للمقلاة بنجاح.

لغسل الجزء الخارجي من المقلاة، تحتاج إلى تحضير مقلاة كبيرة وواسعة حوض معدنيأو دلو. عند استخدام عوامل التنظيف العدوانية، يوصى بإزالة العناصر القابلة للإزالة للمقلاة والغطاء (المقابض والحاملات) قبل الإجراء.

اللهب المكشوف

تذيب النار الدهون وتساعد على تجفيف رواسب الكربون التلوث القديم، ظهر من سنوات عديدة من الاستخدامالمقالي أسهل بكثير في الإزالة. لاستخدام هذه الطريقة، من الأفضل تشغيل الموقد والذهاب إلى الخارج أو إلى المطبخ لتوفير إمكانية الوصول للهواء وتيار الهواء. من خلال تسخين السطح من الخارج، وإذابة الدهون، تساعد النار على رفض السخام الذي سيتساقط إلى أجزاء.

طريقة التنظيف الميكانيكية

من الصعب إزالة البقع القديمة يدويًا باستخدام فرشاة معدنية دون وسائل إضافية.

إحدى الطرق التي أثبتت جدواها والتي صمدت أمام اختبار الزمن هي استخدام فرشاة صلبة كمرفق للمثقاب، طاحونةأو أي جهاز كهربائي آخر يساعد على ضمان الاحتكاك العالي بين الشعيرات والمقلاة.

أثناء التنظيف الميكانيكي، تنطلق رواسب الكربون إلى قطع صغيرة، لذا يجب عليك الاهتمام بالسلامة مسبقًا: ارتداء نظارات السلامة والقفازات السميكة.

تعليق التنظيف العالمي

الحديد الزهر أو أواني معدنيةيجوز التنظيف بأي طريقة عدوانية تقريبًا، ولكن مع الأطباق الرقيقة والطلاءات الخاصة يجب أن تكون أكثر حذرًا. أدوات المائدة الحديثة مختلفة التصميم الاصليوطلاء محدد لذلك ينصح باستخدام المحاليل والمعلقات.

عند التنظيف الأطباق الحديثةإعطاء الأفضلية حلول خاصة، المعلقات المتاحة في أُسرَةعناصر.

المكونات المطلوبة للحل:

• دلو من الماء
• 500 جرام من صودا الخبز
• صابون الغسيل، قطعة واحدة تكفي لـ 72%؛
• 2 عبوة من غراء السيليكات.

خوارزمية الإجراءات:

1. قم بتسخين الماء في دلو على الموقد، وأضف صابون الغسيل المطحون جيدًا، ثم رماد الصودا وغراء السيليكات.
2. امزج التركيبة جيدًا. انتظر حتى يذوب الصابون تمامًا.
3. ضع في الحل الساخنقدر القلي إذا كانت المقلاة تحتوي على أجزاء قابلة للإزالة، فيجب إزالتها قبل التنظيف.
4. قم بغلي المحلول في المقلاة في دلو لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
5. بعد مرور الوقت، أطفئ الموقد وأغلق الدلو بغطاء. لإذابة البقع المعقدة بعمق وتنعيمها، اترك الأطباق ليتم تنظيفها في المحلول لعدة ساعات أو حتى طوال الليل.

تتيح مثل هذه الإجراءات تخفيف البقع القديمة لدرجة أنه يمكن إزالتها بسهولة بشفرة سكين حادة.

بعد أي طريقة تنظيف، قم بإزالة تركيبة التنظيف من الأطباق ثم قم بطهيها سطح نظيفيوصى بغليها ماء نظيففي غضون 30 دقيقة.

تنظيف السطح الداخلي حسب مادة الطلاء

يجب ألا يؤثر تنظيف الجزء الداخلي من المقلاة على جودة السطح، وإلا سيحترق الطعام. ولذلك، ينبغي اختيار منتجات غسل الصحون اعتمادا على المادة التي يتم تصنيعها منها.

عند استخدام منتجات عدوانية لتنظيف مقلاة، احرص على أن تكون آمنًا: ستساعد القفازات المطاطية على حماية جلد يديك، وستساعد المنطقة جيدة التهوية على تبديد الأبخرة السامة الضارة والدخان.

مقلاة ألمنيوم

سطح رقيق، ومن الخطر تنظيفه بالفرش المعدنية. قد يؤدي استخدام القلويات والأحماض إلى ظهور البقع وإتلاف الطبقة النهائية.

ساطع

ليس من الممكن دائمًا تسخين مقلاة إلى درجة الحرارة المتبقية في المنزل. يجب ضمان دوران الهواء الكافي.

يمكنك تسخينه على الموقد لمدة ساعتين أو تكلس الرمل الناعم لمدة 2-3 ساعات.

محلول غراء الصودا والسيليكات

ستحتاج إلى أطباق واسعة: دلو من الحديد أو حوض كبير. يجب أن تكون المقلاة مغمورة بالكامل في الحاوية.

صر قطعة من صابون الغسيل. قم بإذابة نصف كيلوغرام من رماد الصودا و 100 جرام من غراء السيليكات في الماء المغلي. ضع مقلاة في المحلول واغليها لمدة 30 دقيقة. يغسل باستخدام اسفنجة ناعمة.

طلاء تفلون

يعتبر التيفلون حذرًا من العوامل المسحوقية والمواد الكاشطة، وبالتالي يتطلب استخدام أجهزة أكثر لطفًا.

رماد الصودا

بعد التبريد، تتم إزالة رواسب الكربون الذائبة من السطح باستخدام اسفنجة ناعمة.

الأمونيا وحمض البوريك

قم بإذابة ملعقة صغيرة من الأمونيا في كوب من الماء و حمض البوريك. افركي الخليط الناتج في المقلاة واتركيه لبعض الوقت حتى تعمل التركيبة.

بعد مرور الوقت، امسحي واشطفيه بالماء الدافئ.

صابون الغسيل والصودا

ابشري قطعة صابون بوزن 200 جرام، وأضيفي إليها 4 ملاعق كبيرة من الصودا، ثم قومي بإذابة المكونات في الماء، واملئي المقلاة بالمحلول. يغلي المحلول لمدة ساعة، ويترك حتى يبرد تماماً.

افركي بفرشاة ناعمة واشطفيه بالماء الدافئ.

الغراء سيليكات

اصلية و على نحو فعالتنظيف المقلاة بالغراء. قم بخلط أنبوبين من غراء السيليكات، و100 جرام من سائل غسيل الأطباق، و200 جرام من رماد الصودا في 2 لتر من الماء. قم بغلي المحلول الناتج في مقلاة لمدة ساعة تقريبًا. انتظر حتى يبرد تماما.

بعد مرور الوقت، صفي المحلول واغسلي المقلاة باستخدام اسفنجة ناعمة وسائل غسل الأطباق.

معجون الأسنان

لإذابة البقع الجافة القديمة وإزالة الحروق، من المناسب استخدام معجون الأسنان.

يجب أن يتم تطبيقه على المقلاة ويترك لفترة من الوقت. امسح المقلاة باستخدام اسفنجة ناعمة.

الإيثانول

سيساعد المنتج في التعامل مع البقع التي ظهرت مؤخرًا.

امسحي سطح المقلاة بالكحول، ثم اشطفيه باستخدام اسفنجة ناعمة وصابون سائل.

حامض التفاح

سوف تساعد البيئة الحمضية على إزالة البقع الجديدة. عصير تفاح. قطع التفاحة إلى نصفين الجزء الداخليقطع لتحرير المزيد من العصير. افركي الجزء الداخلي من المقلاة بنصف التفاحة. ترك للعمل البيئة الحمضيةلفترة من الوقت، ثم قم بإزالة الأوساخ باستخدام اسفنجة ناعمة وسائل غسل الصحون.

تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر

من خلال تأجيل تنظيف مقلاة من الحديد الزهر، يمكنك بمرور الوقت الحصول على الكثير من الكربون في قاع وجدران المقلاة بحيث تتشقق في طبقات على السطح وتنقسم إلى قطع صغيرة.

التنظيف المنتظم عالي الجودة لمثل هذه الأطباق سيمنع ظهور البقع المعقدة التي يصعب إزالتها.

خل

صب لترًا من الماء في مقلاة من الحديد الزهر وقم بتخفيف كوب من الخل فيها. يُغلى المحلول الناتج في الغليان ويُطفئ. يجب أن تكون الغرفة جيدة التهوية. اترك لمدة 24 ساعة.

بعد هذه الإجراءات، يمكنك غسل رواسب الكربون بفرشاة خشنة أو صوف فولاذي باستخدام صابون غسيل الأطباق السائل.

رمل

منذ فترة طويلة يستخدم الرمل النظيف لتنظيف الأطباق من الشحوم ورواسب الكربون.

أولا تحتاج إلى توفير الوصول هواء نقيإلى المطبخ. قم بتسخين الرمل الجاف والنظيف في مقلاة حتى يصبح ساخنًا واتركه على نار خفيفة لمدة 3 ساعات تقريبًا.

موقد اللحام

يمكنك تنظيف أواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر عن طريق تسخينها باستخدام موقد اللحام. التسلسل:

• ضع الطوب على حافة صغيرة.
• ضع المقلاة من الأسفل إلى الأعلى على الطوب.
• احرق الجزء السفلي بموقد حتى يدخن (يجب أن يستغرق ذلك 15 دقيقة على الأقل)؛
• قم بإزالة أي سخام متبقي باستخدام فرشاة سلكية.

طلاء السيراميك

بفضل مشرقها مظهرالمقالي مع طلاء السيراميكمشهور جدا.

ومع ذلك، فإن الأطباق التي تحتوي على مثل هذا الطلاء ليست رخيصة وتتطلب رعاية دقيقة خاصة.

محلول الصابون

هذه الطريقة ملائمة لتنعيم البقع القديمة ولا تتطلب شراء منتجات إضافية.

سيساعد غلي المحلول مع الغسيل المبشور أو الصابون السائل في مقلاة على إزالة رواسب الكربون.

اسفنج الميلامين

يساعد بنجاح على التعامل مع طلاء السيراميك غير التالف في المقلاة.

من الضروري ترطيب الإسفنجة بالماء الدافئ دون عصرها وفرك بقع الكربون القديمة.

الفولاذ المقاوم للصدأ

يساعد الكروم الموجود في الفولاذ على الإنشاء فيلم واقية‎يحمي من الصدأ والبقع التي يصعب تنظيفها.

ومع ذلك، من المهم غسله جيدًا بانتظام بعد كل مرة تقوم فيها بالطهي في مقلاة فولاذية.

صودا الخبز

تحتاج إلى غسل المقلاة جيدًا. قم بتخفيف نصف كوب من صودا الخبز مع كمية صغيرة من الماء لتكوين معجون تنظيف. انشر هذا المعجون على المقلاة واتركه لعدة ساعات لتنعيم البقع الصعبة.

بعد مرور الوقت، امسح السطح حتى يجف، وأزل الصودا واغسله.

محلول ملحي

صب كمية كافية من الماء لتغطية جميع البقع. دمل. أضف الملح واتركه لعدة ساعات لتنعيم الأوساخ.

إن إضافة الملح إلى الماء البارد يؤثر سلباً على حالة المعدن.

بعد ساعتين، قم بتنظيف السطح باستخدام اسفنجة ناعمة. في حالة وجود بقع جافة، كرر الإجراء. لا ينصح بإزالتها عن طريق كشطها؛ فقد يتلف السطح، مما يؤدي إلى التصاق المزيد من الطعام أثناء الطهي.

كربون مفعل

العلاج المقترح يمكن العثور عليه في كل خزانة الأدوية المنزلية. يساعد الفحم على إزالة بقع الحليب المحروق.

في كمية صغيرة منأضف الماء المطحون كربون مفعل. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة. اغسل المقلاة جيدًا.

البيئة الحمضية

يعمل الخل أو عصير الليمون على تنعيم البقع القديمة المحترقة بنجاح. انقعي المقلاة في الخل واتركيها لمدة 10-15 دقيقة، ثم اغسليها بالصابون السائل.

استخدام عصير ليمونإضافة ملعقة كبيرة من العصير إلى كوب من الماء ونقع الأطباق فيه.

غراء القرطاسية مع صودا الخبز

إذا كانت طريقة استخدام الصودا لا تعطي النتيجة المرجوة، فيمكن استخدامها مع الغراء المكتبي.

صب الماء في حوض أو دلو معدني بسعة كافية، أضف المكونات المشار إليها بالنسب التالية: لكل 5 لترات من الماء، نصف علبة من الصودا و 100 مل من الغراء. للحصول على نتائج أفضل يمكنك إضافتها صابون سائلويفضل صابون الغسيل المبشور.

ضع الأطباق في دلو مع المحلول الناتج واغليها لمدة 15-20 دقيقة. بعد مرور الوقت المحدد، أطفئ الموقد واترك الأطباق تبرد في المحلول. اغسل المقلاة كالمعتاد.

أرضيات المقهى

يجوز تنظيف مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ بالأرض حبوب البن. تُسكب بقايا القهوة المطحونة على إسفنجة غسل الأطباق وتُمسح المقلاة. هذه الطريقة تساعد على التخلص رائحة سيئة. بعد التنظيف، يجب شطف المقلاة بالماء الدافئ.

خاتمة

تحدد المادة التي تُصنع منها المقلاة طريقة التنظيف وإزالة البقع القديمة وطبقات الدهون المحترقة لسنوات عديدة. الاستخدام أساليب مختلفةيساعد تنظيف المقلاة على التعامل مع أصعب الرواسب دون الإضرار بالسطح ودون بذل الكثير من الجهد فيه.

سيساعدك غسل الأطباق في الوقت المناسب على تجنب البقع التي يصعب تنظيفها على المقلاة. إذا كانت رواسب الكربون لا تزال تتشكل، املأ المقلاة بالماء الساخن لفترة من الوقت لتنعيم الأوساخ، ثم اشطفها بفرشاة مطبخ قاسية.

أثناء التشغيل، يبقى السخام وبقع الشحوم والملوثات الأخرى على المقالي. ل غسيل فعالالأطباق، تحتاج إلى اختيار المنظفات المناسبة، واستخدامها الطرق التقليديةعلى أساس المواد من أدوات المطبخ.

تحتاج أولاً إلى تحديد المادة التي تتكون منها المقلاة. سيسمح لك ذلك باختيار المنتج المناسب وطريقة الغسيل والإسفنج والفرش.

• منتجات الحديد الزهر والألمنيوم لا تخاف من التأثير القاسي، لذا فهي تتحمل جيدًا المواد الكاشطة والمناشف الخشنة.
• تجهيزات المطابخ ذات الطلاء غير اللاصق لا تتحمل الخشونة. لغسله، استخدم فقط المنظفات ذات القوام السائل أو الجل أو الكريمي.
• المقالي الخزفية ليست حساسة، لكن لا يمكنك فركها بفرشاة سلكية، على الرغم من أنه يمكنك استخدام إسفنجة ذات الجانب الكاشط. يجب الامتناع عن التنظيف بالمساحيق، ومن الأفضل استخدام الكريمات، والبخاخات، والسوائل.

قبل التنظيف المكثف للمقلاة، يجب نقع الأطباق لمدة نصف ساعة في الماء الدافئ مع إضافة منظف غسل الأطباق.

تنظيف المقلاة

اعتمادا على المواد المستخدمة في الأطباق، تحتاج إلى اختيار عامل التنظيف، وكذلك طريقة استخدامه.

الحديد الزهر

المنتجات المصنوعة من الحديد الزهر ليست خائفة من المواد الكاشطة أو الكاشطات المعدنية. يوصى بغسلها بالصودا أو الملح أو الخل.

1. صب الملح في المقلاة بحيث يغطي القاع، ثم صب 150 مل من الخل 6٪.
2. بعد نصف ساعة ضعي الأطباق على النار وأضيفي 100 جرام من الصودا إلى الخليط.
3. يتم غلي جميع المكونات لمدة 10-15 دقيقة.
4. بعد العملية، يتم تنظيف الأسطح بفرشاة وشطفها جيدًا.

لمنع الدهون الجديدة من الالتصاق بسرعة بسطح الحديد الزهر وتكوين رواسب الكربون، بعد الغسيل، يجب تحميصها وتشحيمها بالزيت النباتي من الداخل وشطفها بالماء.

الألومنيوم

منتجات الألمنيوم ليست متينة مثل الحديد الزهر، لذلك لا يمكنك استخدام مواد عدوانية لتنظيفها. من الأفضل التخلي عن المواد الكيميائية المنزلية المسحوقة لصالح الكريمات والمواد الهلامية.

الوصفة المناسبة ل رعاية منتظمةخلف المقلاة يتكون من 0.5 كجم من رماد الصودا و 100 مل من الغراء المكتبي وقطعة من صابون الغسيل المطحون.

1. تذوب جميع المكونات في 10 لترات من الماء الساخن في وعاء كبير.
2. يتم وضع أطباق الألمنيوم القذرة هناك.
3. بعد 30 دقيقة من الغليان، يتم ترك كل شيء في السائل لمدة 12 ساعة. ثم اشطفها وامسحها حتى تجف.

إذا تم استخدام إسفنجة صلبة أو منظف كاشط للغسيل، فستظهر علامات على سطح المقلاة. خدوش صغيرة. يمكنك التخلص منها عن طريق تلميع المنتج بالصودا.

طلاء غير لاصق

تعتبر مقالي القلي المطلية بطبقة تفلون غير لاصقة شديدة الحساسية في العناية بها ولا تتحمل التعامل القاسي. لذلك، يجب أن تنسى الفرش الصلبة والإسفنج ومساحيق التنظيف. يمكن تنظيف البقع غير القديمة بسرعة باستخدام عدة طرق تقليدية.

1. تُرفع بقايا الطعام من المقلاة، وتُسكب فيها ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل، ويُضاف كوب من الماء المغلي، ويُغلق الغطاء. بعد نصف ساعة، اغسلي جميع الأسطح باستخدام إسفنجة ناعمة، وسوف تزول الأوساخ بسهولة.
2. إزالة رواسب الكربون من الخارجيمكنك استخدام الصابون والماء الساخن. ربع قطعة من الصابون مبشورة ومذابة في 100 مل من الماء. بعد 10 دقائق أضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح والخردل والأمونيا. يتم تطبيق التركيبة المحضرة على الجدران الخارجية للطبق وتترك لمدة نصف ساعة. افركي السطح باستخدام اسفنجة واشطفي المقلاة.
3. نشا البطاطس سوف يساعد في محاربة السخام القديم. يتم تحضير المحلول بمعدل 2 ملعقة كبيرة. ل. لمدة 200 مل من الماء. انقعي الأطباق في السائل الناتج واغليها لمدة 15 دقيقة. وبعد أن يبرد الماء، تتم إزالة رواسب الكربون باستخدام إسفنجة.

عند الغسيل، لا تحتاج إلى بذل أي جهد أو فرك نفس المكان لفترة طويلة حتى لا تمزق طبقة التفلون. من الأفضل تكرار الإجراء مرة أخرى.

تنظيف مقلاة قديمة

تنظيف المقلاة من رواسب الكربون القديمة ليس بالأمر السهل، ولكنه ممكن. إذا كنت لا ترغب في استخدام المواد الكيميائية المنزلية، فإن وصفات "الجدة" ستكون مفيدة.

1. صب كمية صغيرة من الماء في الوعاء وأشعل النار فيه.
2. بعد غليان الماء، صب 100 جرام من الخل وأضف ملعقة كبيرة من حامض الستريك.
3. يتم إطفاء النار ويوضع المنتج جانباً لمدة 40 دقيقة.

وذلك بفضل تفاعل الخل وحمض الستريك الدهون القديمةسوف ينعم ويمكن تنظيفه بالصوف الفولاذي.

لا يمكن استخدام هذه الطريقة في تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم.

منتجات الأفران والشوايات - Magic Power، Amway، Wpro - تتعامل بشكل جيد مع رواسب الكربون القديمة. تتم معالجة مقلاة القلي بسخاء بالتحضير المختار وتعبئتها حقيبة بلاستيكية، اترك بين عشية وضحاها. في الصباح، سيتم غسل جميع الدهون بإسفنجة عادية.

الطرق التقليدية

يمكنك تنظيف المقلاة من الأوساخ باستخدام عدة طرق أثبتت فعاليتها على مدار سنوات عديدة من الخبرة وتنطبق على منتجات الحديد الزهر والألمنيوم.

سوف يتخلص غراء PVA والصابون بسهولة من الطبقة السميكة من رواسب الكربون داخل المنتج وخارجه.

1. سوف تحتاج إلى أخذ قدر كبير ووضع مقلاة في قاعه.
2. صب الماء حتى يغطي تماما اطباق متسخة. صب 0.5 كجم من الصودا.
3. يُضاف صابون الغسيل المبشور إلى 200 جرام من الغراء ويُقلب ويُسكب في المقلاة.
4. يُغلى الخليط ويُترك على النار حتى يبدأ السخام بالتساقط في طبقات.

بعد هذا الإجراء، قم بتنظيف المقلاة حتى تتألق بفرشاة صلبة.

تصلب في درجة حرارة عالية.

1. للقيام بذلك، قم بإزالة المقبض من المنتج إذا كان من السيليكون أو البلاستيك.
2. ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 250 درجة لمدة ساعتين.
3. يتم غمر الأطباق في الماء البارد وتنظيفها بفرشاة.

للتخلص من آثار الدهون القديمة:

1. سوف تحتاج إلى تناول 50 مل من الخل و 100 جرام من الملح.
2. نخلط هذه المكونات ونضيف لها القليل من الماء.
3. قم بتشحيم الجدران والأسفل بالملاط الناتج.
4. بعد مرور ساعة، قم بالتنظيف باستخدام اسفنجة صلبة.

وسائل لتنظيف رواسب الكربون القديمة

ليس من غير المألوف أن تجد في منزلك مقالي من الحديد الزهر بطبقة سوداء سميكة من السخام. ويحدث حتى أن هذا الرجس يبدأ بالتساقط من الجدران إلى قطع كاملة.

المواد الكيميائية المنزلية

سوف تساعد المواد الكيميائية المنزلية المتوفرة بكثرة على أرفف المتاجر في تنظيف المقلاة من السخام والرواسب القديمة. تحتاج إلى اختيار المنتجات التي يمكنها تفتيت الدهون وإزالتها بقع صعبة الإزالة.

بعض منها شعبية هي:

• الجن؛
• امواى.
• سيبتر؛
• سانيتا؛
• السيد العضلات أنتيفات؛
• أنتيناجار القنفذ.

تحتل العلامتان التجاريتان Amway و Zepter المراكز الأولى من حيث السلامة والفعالية. ليس لديهم مواد مؤذية، مما يسبب تهيج و ردود الفعل التحسسيةجلد. السيد Muscle Antifat قادر على التعامل مع معظم الأشياء التلوث الشديد. لكن منتج سانيتا يزيل الطبقة العلياسخام.

عند العمل مع المواد الكيميائية المنزليةويجب الالتزام بالتوصيات التالية:

1. يُنصح بغسل الأطباق في منطقة جيدة التهوية إذا كنت تستخدم منتجًا قويًا ذو رائحة قوية.
2. يجب حماية جلد يديك بقفازات مطاطية، وإذا تلامست المادة المناطق المفتوحةشطف الجسم بسرعة بكمية كبيرة من الماء.
3. من المستحسن استخدام جهاز التنفس الصناعي.

أي طلاء على الأطباق سوف يمتص عامل التنظيف. لذلك، بعد التنظيف، تحتاج إلى شطف المقلاة جيدا.

لكي ترضي المقالي أصحابها دائمًا بالنظافة، يجب العناية بها وغسلها جيدًا.

1. بعد كل استخدام، يجب غسل الأطباق بالمنتجات المناسبة.
2. منتجات السيراميك تخاف من التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. ولذلك لا ينبغي غسلها بالماء البارد مباشرة بعد رفعها عن الحرارة.
3. لا تلمس أواني الطهي غير اللاصقة أشياء حادة: السكاكين أو الشوك. من الضروري استخدام ملاعق أو ملاعق سيليكون أو خشبية.
4. لا ينصح بتنظيف الجدران الداخلية بالمواد الكاشطة والمواد الكيميائية الكاوية. ومن الأفضل استخدام المنظفات اللطيفة أو الطرق التقليدية المناسبة.

يجب عليك استخدام الإسفنج الصلب ومساحيق التنظيف بأقل قدر ممكن. وعند الغسيل في غسالة الصحون، قم بتشغيل الوضع مع النقع والشطف الإضافي.

منع رواسب الكربون

للحد من تكوين السخام على مقلاة من الحديد الزهر، يجب أن تكون مستعدة للاستخدام بعد الشراء.

يتم تحضير المنتجات المطلية بالألمنيوم بطريقتين:

1. يتم غسل الأطباق بالمواد الكيميائية المنزلية، وتجفيفها بقطعة قماش من الألياف الدقيقة، ثم توضع على النار. يُسكب الملح في القاع، وتُسخن المقلاة لمدة 20 دقيقة، وتُرفع عن النار، وتُترك لتبرد تماماً. يسكب الملح و قطعة قماش ناعمة، مغموسة في الزيت النباتي، امسح الجزء السفلي. ضعيها على النار مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. يُصفى الزيت ويُشطف المنتج بالماء بدون منظف.
2. يمكنك فقط تسخين الأطباق زيت عباد الشمس. صب تقريبا إلى الأعلى زيت نباتيووضعها على النار لمدة نصف ساعة.
3. يتم غسل منتجات التفلون بالماء الدافئ ومسحها حتى تجف. ضعيها على النار لمدة 30 دقيقة، ثم دهنيها بالزيت النباتي.
4. يتم التعامل مع أواني القلي الخزفية وفقًا لنفس المبدأ: يتم غسلها بالماء الساخن، ومسحها حتى تجف، وتشحيمها بالزيت.

مع العناية المناسبة، ستدوم المقالي التي تحتوي على أي طلاء لمدة طويلة لسنوات طويلة. إذا غسلتها في الوقت المناسب، ونظفتها من الشحوم ورواسب الكربون، فسوف تسعدك. مظهر لا تشوبه شائبةوالطعام المعد لذيذا.