Ko'katlarning foydalari va zarari. Ehtimol, oziq-ovqat uchun eng foydali qo'shimchalar va ziravorlar bizga tabiatning o'zi tomonidan berilgan. Bahorgi ko'katlar har bir uy bekasi o'zining o'ziga xos taomlarini tayyorlash uchun foydalanadi.

Ularning barchasi bizga boshqa sabzavotlarga qaraganda ko'proq vitamin beradi. Shuning uchun, tabiiy ko'katlarning barcha foydali xususiyatlarini batafsilroq ko'rib chiqishga arziydi.

Avval gaplashaylik. U juda ko'p foydali elementlar va vitaminlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ushbu turdagi ko'katlarning ijobiy fazilatlarini alohida ta'kidlash kerak:

1. Folik kislota, bu bolalarda xromosoma anomaliyalarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;

2.Ftor, tish emalini mustahkamlaydi va kariesdan himoya qiladi;

3. S vitamini sovuqqa qarshi kurashda sezilarli darajada yordam beradi;

4. Magniy, markaziy asab tizimi bilan bog'liq muammolarni oldini olishga yordam beradi;

5.Fosfor Va kaltsiy tirnoqlarni, sochlarni va suyaklarni mustahkamlash;

6. Selen, saraton o'smalarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;

7. Sink, erkaklar salomatligi bilan bog'liq muammolarga yordam beradi;

8. Temir, anemiya bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir.

Ko'rib turganingizdek, maydanozning o'zida ko'plab vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Ammo bu o'simlikning barcha ijobiy tomonlari emas. Axir, maydanoz ham qon shakarini pasaytirish qobiliyatiga ega. Shunung uchun diabetga chalinganlar tez-tez iste'mol qilishlari kerak bu o'simlik, kontrendikatsiyalar bo'lmasa.

Har bir mahsulotning yaxshi va yomon tomonlari bor. Shuning uchun, keling, maydanozning zararini ham ko'rib chiqaylik. Petrushka diuretik xususiyatga ega bo'lganligi sababli, urolitiyoz yoki buyrak kasalligi bilan og'rigan odamlar tomonidan iste'mol qilinmasligi kerak.

Va bachadon devorlarining stimulyatsiyasi tufayli, Homilador ayollarda homila tushishi mumkin, shuning uchun homiladorlik davrida petrushka iste'mol qilishlari ayniqsa istalmagan.

Dereotu maydanoz bilan bir xil foydali xususiyatlarga ega. Biroq, arpabodiyonda qo'shimcha mavjud vitamin P, qon tomirlarining turishiga yordam beradi bardoshli. Bu ajoyib mahsulot yordam beradi nafas olish kasalliklari uchun, uyqusizlik va ichak traktining turli kasalliklari, shu jumladan diareya.

O'simlik ham foydalidir bosh og'rig'i uchun va yurak etishmovchiligi, shuningdek, hangover sindromi va og'iz hidini yo'q qilish vositasi.

Dereotu tarkibidagi tolalar ovqat hazm qilishni yaxshilashga va ichaklarni tozalashga yordam beradi.

Rostmi Arpabodiyonni ortiqcha iste'mol qilish ko'rishni buzishi mumkin. Diuretiklar bilan birlashganda, hatto suvsizlanishga olib kelishi mumkin. Boshqa yon ta'sirlar maydanoz bilan bir xil. Shuni esda tutish kerakki, maydanozdan farqli o'laroq, u quruq shaklda ko'proq foyda keltiradi!

Salat barglari, shuningdek, mahalliy maydanoz va arpabodiyon kabi turli xil idishlarga qo'shiladi. Ammo xalqimiz salatni pishirishda tez-tez ishlatish mumkinligini nisbatan yaqinda bilib oldi. Shu sababli, hozirda salatga talab ancha yuqori. Shuning uchun, ushbu mahsulotning ijobiy va salbiy tomonlarini ko'rib chiqishga arziydi.

Salat tarkibida juda ko'p foydali moddalar, jumladan temir, yod, sink, kaltsiy, kaliy va kobalt mavjud.

Bu minerallarning barchasi bir-biri bilan mukammal o'zaro ta'sirda, shuning uchun bolalar, keksa odamlar va diabetga chalinganlar Salat barglarini iloji boricha tez-tez iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Salat kabi kasalliklarga chalingan odamlarning tanasiga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi sil kasalligi, buyrak kasalligi, jigar va ichaklar. Gipertenziya bilan og'rigan bemorlar uchun ularning ratsioniga salat barglarini qo'shish kerak, chunki natriy va kaliy tuzlarining kombinatsiyasi suv-tuz almashinuvini tartibga soladi.

Salataning zararli xususiyatlari hali aniqlanmagan, shuning uchun u kundalik iste'mol uchun idealdir.

Olimlar uzoq vaqt davomida yashil piyoz oddiy piyozga qaraganda ko'proq vitaminlarga boy mahsulot ekanligini isbotladilar. Vitaminlar, minerallar va fitontsidlarning yuqori miqdori tananing immunitetini qo'llab-quvvatlaydi va o'tkir respirator kasalliklarning oldini olish.

Ushbu mahsulotning foydali fazilatlari orasida quyidagilar ajralib turadi: yuqori sink tarkibi, bu soch va reproduktiv tizim uchun zarur; fosfor va kaltsiy tirnoqlarni mustahkamlaydi va suyak to'qimasini qurish uchun zarurdir; karotin nafas yo'llarining teri va shilliq pardalari haqida g'amxo'rlik qiladi.

Ularning foydali fazilatlariga qaramay, yashil piyoz suiiste'mol qilinsa, hali ham salbiy oqibatlarga olib keladi.

Buyrak etishmovchiligi, oshqozon-ichak trakti kasalliklari, yurak va gipertenziya bo'lganlar uchun juda istalmagan.

Va agar ortiqcha bo'lsa, u kuchli bosh og'rig'iga sabab bo'lishi mumkin, shuning uchun siz uni me'yorida ishlatishingiz kerak.

Dengizchi Popeye haqidagi eski multfilmda ismaloq unga jasoratlari uchun kuch berdi. Va Frantsiyada uni "supurgi" yoki "oshqozon shohi" deb atashadi, bu uning xususiyatlari tufayli.

Ismaloq tarkibida: oqsillar, yog'lar, uglevodlar, tolalar, yog' kislotalari, kraxmal, shakar, mikroelementlar va vitaminlar mavjud. VA bunday noyob to'plam uchun vitaminlar u minerallar va vitaminlar chempioni deb ataladi.

Ismaloqning ta'mi unchalik yoqimli bo'lmasa-da, u juda foydali. Ismaloq ko'rish qobiliyatini yaxshilashga yordam beradi, immunitetni, mushak to'qimalarining tuzilishini qo'llab-quvvatlaydi va yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi.

Ismaloqni haddan tashqari iste'mol qilganda, buyrakda tosh paydo bo'lishi holatlari kuzatilgan. Ismaloq siydik yo'llari kasalliklari va revmatizm bilan og'rigan odamlar uchun ham kontrendikedir.

Cilantro (korander). Chiroyli va ayni paytda g'alati ism "cilantro". Ular buni "Xitoy maydanozi" deb atashadi, chunki u Xitoyda juda mashhur. Cilantro efir moyi o'n birga yaqin foydali kislotalarni o'z ichiga oladi va uning yangi shaklida u quyidagi komponentlarni o'z ichiga oladi: B, C, PP, pektin, karotin va turli xil mikroelementlar.

Cilantro analjezik ta'sirga ega, qon tomirlarini tinchlantiradi va kengaytiradi. Gastrit, oshqozon yarasi va boshqa oshqozon kasalliklari uchun juda foydali, hissa qo'shmoqda og'ir ovqatlarni hazm qilish. Tirnashish va charchoqni yaxshi bartaraf qiladi.

Silantroni suiiste'mol qilish uyqu buzilishiga, ayollarda - hayz davrining buzilishiga va xotira muammolariga olib kelishi mumkin. Xoletsistit kabi kasallik bo'lsa, silantroni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak yoki undan butunlay voz kechish kerak.

Siz ularni sog'lom o'simlik ziravorlari sifatida ham ishlatishingiz mumkin. rayhon, sarimsoq, arpabodiyon, lavlagi yoki sabzi tepalari. Yovvoyi turlarni ham eyishingiz mumkin. Misol tariqasida cho'ponning sumkasini yoki yovvoyi malina bargini oling.

Ovqat pishirishda faqat tabiiy ziravorlardan foydalaning va sog'lom bo'ling!

Petrushka haqli ravishda sayyoradagi eng mashhur ziravor hisoblanadi; Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki uning tarkibida etarli miqdorda vitaminlar va foydali elementlar mavjud. Aytgancha, S vitamini tarkibiga ko'ra, maydanoz limonning o'zidan 4 baravar boy bo'lib, an'anaviy ravishda "askorbin kislotasi" ning asosiy manbai hisoblanadi! Lekin maydanoz ham boshqa narsa bilan maqtanadi. Shuningdek, u organizmning kundalik ehtiyojlarini qondira oladigan B, A, E, PP vitaminlari, beta-karotin, fosfor, kaliy, magniyning mineral tuzlarini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, maydanozda ajoyib modda - tabiiy polisaxarid inulin mavjud bo'lib, u ko'plab kasalliklardan himoya qiladi, shu jumladan saraton xavfini kamaytiradi.

Petrushka juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Shunday qilib, bu achchiq o'tni gastrit va oshqozon yarasi, buyrak kasalliklari, yallig'lanish jarayonlari va hatto ko'rishning buzilishi uchun iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, tish go'shtini mustahkamlaydi va tishlarni oqartiradi. Petrushka muntazam iste'mol qilish shishishni engillashtiradi, qon shakar darajasini normallantiradi va qon bosimini pasaytiradi. Petrushka ham ajoyib afrodizyak hisoblanadi, shuning uchun u erkaklar uchun juda foydali bo'lishi mumkin.

Ammo maydanoz ham kontrendikatsiyaga ega. Agar sizda urolitiyoz yoki homiladorlik bo'lsa, bu ziravorni ko'p miqdorda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Arpabodiyonning foydali xususiyatlari

Dereotu dunyoda maydanoz kabi mashhurligi bilan maqtana olmaydi, lekin shu bilan birga, slavyan oshxonasida u holda hech qanday joy yo'q. Ta'mga qo'shimcha ravishda, arpabodiyon juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. U maydanoz kabi bir xil vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi va qo'shimcha ravishda u vitamin P. Bu qon tomirlari va kapillyarlar uchun zarurdir - bu ularning devorlarining mustahkamligini oshiradi va ularning o'tkazuvchanligini pasaytiradi. Buning yordamida arpabodiyon oshqozon-ichak trakti faoliyatini samarali tartibga soladi, toksinlarni olib tashlaydi, umuman ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, shuningdek, yurak faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Dereotu uzoq vaqtdan beri xalq tabobatida ishlatilgan. Shunday qilib, u ko'krak suti ishlab chiqarishni yaxshilash uchun, uyqu tabletkalari sifatida, og'riq qoldiruvchi vosita sifatida, osilib qolishga qarshi, yomon hidni yo'qotish uchun, shuningdek, kon'yunktivitga qarshi kurashda vosita sifatida ishlatiladi.

Xuddi xo'roz kabi, arpabodiyon homilador ayollar va urolitiyoz bilan og'riganlarga tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, qon bosimi past bo'lsa, bu o'tni iste'mol qilmaslik kerak. Va agar u suiiste'mol qilinsa, bu kuchning yo'qolishiga va ko'rishning yomonlashishiga olib kelishi mumkin.

Salat tarkibidagi vitaminlar

Barg salatini ham chegirma qilish mumkin emas. Ko'katlarning eng yaxshi turlari orasida kaftni ushlab turmasa ham, u foydali moddalarga ham boy. Salatda ko'p miqdorda vitaminlar - B1 va B2, C, E, P, K, shuningdek, organik kislotalar va mikroelementlar mavjud. Salat barglarini muntazam iste'mol qilish qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga, qon bosimini normallashtirishga, xolesterin darajasini pasaytirishga va tuzning cho'kishini oldini olishga yordam beradi. Salat ajoyib sedativ ta'sirga ega, asab tizimimizga taskin beruvchi ta'sir ko'rsatadi, uyquni sezilarli darajada yaxshilaydi.

Yashil piyoz - mamlakat bog 'yotoqlarining ajralmas aholisi

Xushbo'y tuklar ko'p miqdorda yod, B, C, E vitaminlari, shuningdek, mineral tuzlar va organik kislotalarni o'z ichiga oladi. Agar siz uzoq vaqtdan beri muntazam ravishda yashil piyozni ratsioningizga kiritish odatiga aylangan bo'lsangiz, ular evaziga sizga rahmat aytishlariga ishonch hosil qiling: ular qon bosimini normallashtiradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi, xolesterin va qon shakarini kamaytirishga yordam beradi. Piyoz ham ajoyib xoleretik ta'sirga ega.

Silantroning foydali xususiyatlari

Cilantro yoki Xitoy maydanozi Kavkaz va Markaziy Osiyo xalqlari orasida juda mashhur. Ko'katlar va urug'lar juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi, efir moyida 10 dan ortiq turlari mavjud. Ular orasida karotin, B, C va P vitaminlari mavjud.

Qon tarkibini va ovqat hazm qilishni yaxshilash, yurak-qon tomir faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatish, oshqozon yarasi va gastritdan og'riqni kamaytirish - bularning barchasi silantroning kuchidir. Va bu ko'katlar tirnash xususiyati, stressni engillashtiradi, shuningdek, diuretik, antiseptik va xoleretik ta'sirga ega.

Lekin cilantroni ortiqcha ishlatmaslik kerak. Xotira va uyqu bilan bog'liq muammolar boshlanishi mumkin, ayollarning hayz davri buzilishi mumkin.

Ismaloq vitaminlar chempionidir

Ismaloq o'zining noyob ozuqaviy to'plami uchun vitamin va minerallar chempioni deb ataladi. Uni juda mazali deb atash mumkin bo'lmasa-da, u juda ko'p foyda keltiradi. Ismaloqni iste'mol qilish nafaqat soch, tirnoq va terining go'zalligi va kuchini tiklaydi, balki immunitet tizimini, suyak to'qimasini va mushak tolalarini mustahkamlaydi, yurak faoliyatini yaxshilaydi va qon shakar darajasini normallashtiradi. Ushbu turdagi ko'katlarda o'simlik uglevodlari ko'p bo'lganligi sababli u stressni, charchoqni ketkazadi, kayfiyatni yaxshilaydi. Ammo odatdagidan ko'proq ismaloq bo'lsa, noxush oqibatlar paydo bo'lishi mumkin. Masalan, oksalat kislotasining yuqori miqdori tufayli buyrak toshlari. Podagra, revmatizm, siydik yo'llari va buyrak kasalliklarida ismaloq tavsiya etilmaydi.

Otquloqning foydali xususiyatlari

U juda ko'p B vitaminlarini o'z ichiga oladi, ular yomon kayfiyat va uyqusizlikdan xalos bo'lishga yordam beradi, shuningdek, flavonoidlar, organik kislotalar va karotin. Sorrel shuningdek, C va A vitaminlari, temir va ftorni o'z ichiga oladi, bu uning immunitet, ko'rish, tish va terining salomatligiga ijobiy ta'sirini belgilaydi. Qumquloqni iste'mol qilish asab va yurak-qon tomir tizimlarining faoliyatini normallantiradi, oshqozon-ichak kasalliklari va anemiya bilan yordam beradi. Ammo oksalat kislotasi bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak - buyrak kasalligi bo'lgan odamlar uni ishlatmasliklari kerak.

Selderey dietada bo'lganlar uchun xudodir

Selderey - yashil rangning juda qiziqarli turi va kilogramm berishni xohlaydiganlar uchun haqiqiy topilma. Bu salbiy kaloriyali oziq-ovqat hisoblanadi, chunki u seldereyni, ayniqsa uning poyasini hazm qilish uchun ko'p energiya talab qiladi. Barglarida ko'p miqdorda karotin, vitamin C, fosfor va kaltsiy tuzlari, efir moylari mavjud. Seldereyning xalq tabobatida faol qo'llanilishi bejiz emas - yarani davolovchi, yallig'lanishga qarshi, tinchlantiruvchi vosita sifatida, lekin ayni paytda u jinsiy stimulyator sifatida ham qabul qilinadi.

Selderey sharbati ko'p magniyni o'z ichiga oladi, shuning uchun u depressiyani engishga yordam beradi, chunki uning ko'rinishi aniq ushbu elementning etishmasligi bilan izohlanadi. Barglari va poyasida tolalar mavjud, ya'ni selderey oshqozon-ichak trakti muammolarini engishga yordam beradi, oziq-ovqatning hazm bo'lishiga va uning yaxshi so'rilishiga yordam beradi.

Selderey ildizining infuzioni oshqozon yarasi, gastrit va kolit uchun foydalidir. Agar siz ko'katlarning infuzionini qilsangiz, u toksinlar va ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi va agar siz uni tashqi tomondan qo'llasangiz, u kesish, ko'karishlar va jarohatlarni davolashda yordam beradi. Agar siz uni issiqlik bilan ishlovsiz yangi iste'mol qilsangiz, masalan, salatlarga qo'shsangiz, selderey nozik figura va chiroyli teri uchun kurashda ajralmas yordamchiga aylanishi mumkin.

Ammo selderey ham kontrendikatsiyaga ega. Homilador ayollar (mumkin bo'lgan abort) va emizikli ayollar (selderey laktatsiyaga yomon ta'sir qiladi) uchun ratsiondan chiqarib tashlanishi kerak. Epilepsiya, buyrak toshlari yoki oshqozon yarasi uchun tavsiya etilmaydi.

Fesleğenning foydali xususiyatlari

Rayxon yoki rayhon dunyodagi yana bir mashhur ziravordir. U juda ko'p efir moylari, karotin, o'simlik yog'lari, shakar, vitaminlar B2, P, A, C. U xushbo'y uchuvchi moddalar bilan to'yingan bo'lib, ulardan biri yurak faoliyatini rag'batlantiradigan kofurdir.

Yoqimli hidli bu o'simlik qadim zamonlardan beri ma'lum. Bu migren va melankolikdan xalos bo'lishga yordam berdi, immunitetni oshirdi va hatto ... muvaffaqiyatli turmush qurishga yordam berdi. Xalq tabobatida rayhon shamollash, terining tirnash xususiyati, bosh og'rig'i va hazmsizlikni davolash uchun ishlatilgan.

Dereotu dunyodagi eng mashhur ziravorlardan biridir. Bu o'simlikni hech qachon sinab ko'rmagan odamni topish qiyin. Ko'katlar Umbrella oilasiga tegishli. U bog 'o'simlik sifatida keng tarqalgan, ammo uning tarixiy vatani Janubiy Osiyodir.

Dereotu pishirishda keng qo'llaniladi. U birinchi taomlarga, bahor va yozgi sabzavotli salatlarga qo'shiladi. Yashillar go'sht va baliqni to'ldiradi. Zavodning kimyoviy tarkibi vitaminlar va foydali mikroelementlarga boy. Shuning uchun u xalq tabobati, kosmetologiya va dietologiyada talabga ega.

Arpabodiyonni iste'mol qilishdan qanday foyda olishimiz mumkin, o'tlardan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar bormi?

Yangi ko'katlarni qanday tanlash mumkin

Bozorda mahsulotni tanlashda quyidagi qoidalarga amal qiling:

• novdani barmoqlaringiz orasiga surting- haqiqiy arpabodiyon kuchli hid chiqaradi, agar hid deyarli sezilmasa, o'simlik issiqxona sharoitida o'stirilgan;
• ko'katlarning uchlarini tekshiring- ular yangi va yashil bo'lishi kerak. Agar uchlari quruq yoki oqsoqlangan bo'lsa, mahsulot tez orada buziladi;
• yangi arpabodiyon barglari yorqin yashil bo'ladi, ular ho'l bo'lmasligi yoki bir-biriga yopishmasligi kerak;
• sifatli muzlatilgan ko'katlar yangi kabi ko'rinishi kerak.

Saqlashdan oldin o'tni yuving va to'liq quriting. Ko'katlarni quruq idishga joylashtiring va qopqoq bilan yoping. Ushbu shaklda u bir hafta davomida saqlanadi.

Kimyoviy tarkibi

Ko'katlar antibakterial, yallig'lanishga qarshi, diuretik va antiseptik xususiyatlarga ega. Bu kimyoviy komponent bilan bog'liq.

O'simlik tarkibiga quyidagilar kiradi:

• vitamin C- mahsulot askorbin kislotasi bo'yicha etakchi hisoblanadi (140% yuz gramm o'tda). S vitamini immunitetni yaxshilaydi, faol radikallarga qarshi kurashadi;
• A vitamini- shilliq pardalar, teri, normal ko'rish uchun zarur. Yuz gramm ko'katlar A vitaminining kunlik qiymatining 257% ni o'z ichiga oladi;
• B vitaminlari- niatsin, riboflavin metabolizmni normallashtiradi va deyarli barcha tana tizimlarining normal ishlashi uchun zarurdir;
• mineral elementlar: , marganets;
• organik kislotalar;
• efir moylari;
• flavonoidlar;
• monoterpenlar.

Kaloriya tarkibi, ozuqaviy qiymati

Yuz gramm yangi ko'katlar faqat 39-42 kilokaloriyani o'z ichiga oladi. Dereotu urug'lari kaloriyalarda ancha yuqori. Yuz gramm allaqachon 300 kilokaloriyani o'z ichiga oladi, lekin ular juda engil. Bir choy qoshiqda faqat 5 gramm mahsulot mavjud.

O'simlikning yuz grammining ozuqaviy qiymati 2,8 g. oqsil, 1 gramm yog ', 6 g uglevodlar, qolganlari suv, kul va xun tolasidan kelib chiqadi.

Glisemik indeks - 5 dan 15 birlikgacha.

Salomatlik foydalari

Tana uchun nima yaxshi

Dereotu butun dunyo bo'ylab tarqalgan. Har qanday yoshdagi odamlar uni uzoq vaqt davomida iste'mol qiladilar. O'simlik o'ziga xos ta'm va xushbo'y hidga ega.

Mahsulotni hamma odamlar iste'mol qilishi mumkin, agar kontrendikatsiyalar bo'lmasa. Bu bolalar va qariyalar uchun foydalidir. Ko'katlar ayol kasalliklarini davolashda va laktatsiya davrini yaxshilashda ajralmas hisoblanadi.

Voyaga etgan erkaklar va ayollar uchun

Dereotu, ayniqsa, menopauzadan keyin ayollar uchun foydalidir. Bu kaltsiyning yaxshi manbai va suyaklarning yo'qolishini kamaytiradi. Xuddi shu sababga ko'ra, o'simlik revmatoid artrit uchun foydalidir.

O'simlik hayz davrining to'liq yo'qligi yoki tartibsizliklari bilan yordam beradi. Jinsiy istakni oshiradi.

Homiladorlik va laktatsiya davrida

Ko'katlar hayz ko'rishga olib keladi, abort va erta tug'ilishga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, bolani ko'tarayotganda, arpabodiyonni ortiqcha iste'mol qilishdan bosh tortish kerak. O'simlikni oz miqdorda iste'mol qilish mumkin, lekin faqat shifokor bilan maslahatlashganidan keyin.

Mahsulot laktatsiyani yaxshilaydi va ona suti sifatini yaxshilaydi. Dereotu suvi chaqaloqlarni qorin og'rig'idan xalos qiladi. Bir osh qoshiq urug'lar bir stakan qaynoq suvga quyiladi, ikki soat davomida termosda qoldiriladi va filtrlanadi. Kuniga ikki marta yuz gramm iching.

Bolalar uchun

Dereotu 8 oylikdan boshlab bolalar ratsioniga kiritiladi. Birinchidan, siz chaqaloqqa ko'katlarni berishingiz kerak (sho'rva yoki sabzavotli pyurening bir qismi sifatida, agar tananing qismida allergiya bo'lmasa, unda arpabodiyon har qanday idishlarga qo'shilishi mumkin). Odatda o'simlik blenderda maydalanadi va asosiy taomga qo'shiladi.

Bolalar uchun kunlik nafaqa besh grammni tashkil qiladi, katta yoshdagi bolalar kuniga 10 grammgacha berilishi mumkin. O'simlik ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi, bolalar tanasini vitaminlar va mineral elementlar bilan ta'minlaydi.

Keksalikda bu zararlimi?

Keksa odamlar tomonidan mahsulotdan foydalanishda hech qanday cheklovlar yo'q. Bu metabolizmni normallashtiradi, metabolizmni tezlashtiradi, bu esa salomatlikni yaxshilaydi.

U tanadan toksinlar va chiqindilarni olib tashlaydi, qon tomirlarini tozalaydi, aterosklerotik blyashka bilan kurashadi. Bu xususiyatlar yurak-qon tomir tizimining faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi.

Mumkin bo'lgan zarar

Dereotu tanaga katta foyda keltiradi, bir qator kasalliklarni davolashda yordam beradi.

Ammo o'simlik foydalanish uchun bir qator kontrendikatsiyaga ega:

• past qon bosimi - ko'katlar gipertenziya bilan yordam beradi, va gipotenziya (ehtimol hushidan ketish yoki bosh aylanishi) bilan og'rigan odamlarga zarar etkazadi;
• tutilishga moyil bo'lgan odamlar;
• allergiya, mahsulotga individual intolerans uchun;
• homiladorlik davrida- bachadondan qon ketishining mumkin bo'lgan xavfi.

Dereotu yangi, quritilgan yoki muzlatilgan holda iste'mol qilinishi mumkin. Saqlangan o'simlikning shoxlari o'ziga xos ta'mga ega. Agar so'ralsa, ular dietaga ham kiritiladi. Ishlatishdan oldin yangi arpabodiyonni suv ostida yaxshilab yuvish kerak.

Kundalik norma - 7 dan 9 osh qoshiq tug'ralgan ko'katlar. O'simlikni kunning istalgan vaqtida eyish mumkin. Dereotu bilan davolash paytida siz har besh kunda (2-3 kun) qisqa tanaffus qilishingiz kerak.

Ovqat pishirish

Mahsulot turli xil idishlarni tayyorlashda talabga ega bo'lib, ularga achchiq ta'm va xushbo'y hid beradi. Sabzavotli salatlar kamdan-kam hollarda ularsiz to'liq bo'ladi. Birinchi kurslarga ko'katlar qo'shiladi. Taninlar tufayli sabzavotlarni saqlashda ajralmas bo'lib, konservalangan sabzavotlarni mog'ordan himoya qiladi;

Diyetologiyada o'tlardan foydalanish

Barcha dietologlar bunga rozi arpabodiyon vazn yo'qotishda ratsionga kiritilishi kerak. O'simlik past kaloriyali va yog'li va og'ir ovqatlarni hazm qilishga yordam beradi. Bundan tashqari, diuretik xususiyatlari uchun foydalidir, tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi.

Retseptlardan foydalanishdan oldin siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak. An'anaviy tibbiyot dori terapiyasini to'ldirishi kerak.

• Sistit bilan yordam: ikki osh qoshiq arpabodiyon urug'ini oling, ustiga 400 mililitr qaynoq suv quying, 20 daqiqaga qoldiring, keyin torting.

  Dozaj - kuniga uch marta 100 mililitr.

• Agar yo'talish qiyin bo'lsa, quyidagi retsept yordam beradi: bir osh qoshiq urug'ni oling, ularga bir stakan qaynoq suv qo'shing, yarim soatga qoldiring.

  Bu vaqtdan keyin infuzionga bir qoshiq asal qo'shing. Kuniga besh-olti marta 20 mililitrdan iching (infuzionni oldindan torting).

Kosmetologiyada o'simlik

Dereotu yosh dog'lari va sepkillarga yordam beradi. Yuz terisini mukammal darajada oqartiradi, yallig'lanishni yo'qotadi, akne davolaydi. O'simlik oziqlantiruvchi niqoblarning asosiy komponenti sifatida ishlatiladi.

• Charchagan yuz terisi uchun quyidagi retseptdan foydalaning: tug'ralgan o'tlarni, aloe sharbatini va iliq sutni teng miqdorda aralashtiring. Toza yuz terisiga qo'llang va o'n daqiqaga qoldiring. Ushbu niqobni haftada bir marta qiling.
• Oqartiruvchi infuzion: Tug'ralgan arpabodiyon va maydanozni teng nisbatda aralashtiring. Bir stakan qaynoq suv quyib, yarim soatga qoldiring. Eritmani siqib oling va tonik o'rniga terini artib oling. Retsept sepkillar bilan yordam beradi.

Ushbu videodan yashil arpabodiyonning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi, o'simlikdan dorivor maqsadlarda foydalanish haqida ko'proq qiziqarli narsalarni bilib olasiz:

Dereotu butun dunyo bo'ylab tarqalgan. U ovqatga qo'shiladi va bir qator kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi.

Yashillar ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi, metabolizmni normallashtiradi va gipertenziya uchun foydalidir.

Dereotu bir qator kontrendikatsiyaga ega, shuning uchun ko'katlarni muntazam ratsioningizga kiritishdan oldin siz cheklovlarni hisobga olishingiz kerak.

Bizning mutaxassisimiz - dietolog, dietolog, Milliy dietologlar va dietologlar uyushmasi a'zosi Anna Belousova.

Vitaminlar asosiy narsa emas!

Ko'pchilik bahorgi ko'katlar beta-karotinga boy ekanligini eshitib hayratda qoladi, chunki biz bu vitamin asosan yorqin to'q sariq yoki qizil sabzavotlarda mavjud deb o'ylaymiz. Dereotu, piyoz yoki maydanoz qizil rang bilan maqtana olmaydi, lekin yuz grammdagi beta-karotin miqdori bo'yicha ular sabzidan kam emas.

Beta-karotin organizm tomonidan faqat yog 'borligida so'riladi. Shuning uchun bir stakan sabzi sharbatiga bir qoshiq smetana qo'yish odatiy holdir. Ammo, qoida tariqasida, biz yog'larni o'z ichiga olgan tayyor idishlarga ko'katlar qo'shamiz, arpabodiyon yoki maydanozdan karotin hech qanday muammosiz so'riladi.

Salat yoki go'shtni o'tlar bilan sepib, siz idishni yashil sabzavotlarda mavjud bo'lgan S vitamini bilan boyitadi, garchi masalan, dengiz shimoli yoki qora smorodina kabi ko'p bo'lmasa-da, lekin baribir ko'p.

Yashil sabzavotlarning boshqa afzalliklari orasida yuqori darajada kaliy, magniy, marganets va K vitamini mavjud bo'lib, ular qonning ivishi uchun javob beradi, jarohatni davolashga yordam beradi va kaltsiyning so'rilishiga yordam beradi.

Ammo shuni yodda tutish kerakki, biz o'tlarni tananing ozuqaviy moddalarga bo'lgan kunlik ehtiyojini qondiradigan miqdorda iste'mol qilmaymiz, shuning uchun ko'katlarni vitaminlar va mikroelementlarning to'liq manbai sifatida ko'rib chiqishga arzigulik emas.

Biroq, vitaminlar maydanoz, piyoz yoki arpabodiyonning yagona boyligidan uzoqdir. Achchiq ko'katlar juda ko'p efir moylarini o'z ichiga oladi, ular o'zlarining xushbo'y hidiga ega. Ushbu yog'lar mavsumdan tashqari tanani sovuqdan himoya qiladigan tabiiy antibiotiklarning bir turidir.

Yashil oilaning barcha vakillari karminativ ta'sirga ega. Shuning uchun ular meteorizm, shishiradi va ichak muammolari uchun foydalidir. Agar siz ushbu kasalliklar haqida bilsangiz, idishlarni o'tlar bilan tatib ko'ring yoki infuziyalar tayyorlang. Retsept oddiy: 1 choy qoshiq tug'ralgan arpabodiyonni 1 stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang, uni yopiq idishda 15-20 daqiqa qaynatib oling va kuniga 2-3 marta 0,5 stakan oling.

Bundan tashqari, o'tlar dastani ta'siriga ega va o't pufagi va oshqozon osti bezining faoliyatini rag'batlantiradi. Shuning uchun yashil piyoz yoki maydanoz to'yimli ovqatdan keyin oshqozonda og'irlikni oldini oladi va past kislotali gastrit bilan og'rigan odamlarning farovonligini yaxshilaydi.

Eslatma

Yangi o'tlar nafaqat salatlar uchun ishlatilishi mumkin. Shuningdek, u uy qurilishi kosmetikasi uchun ajoyib xom ashyo hisoblanadi. Dereotu urug'ining infuzionidan tayyorlangan losonlar akne va boshqa yallig'lanishli teri kasalliklariga qarshi yaxshi vositadir. Yashil piyoz soch to'kilishiga yordam beradi. Sochga yangi soch o'qlarining pastasi qo'llaniladi, boshi bir soat davomida sochiq bilan o'raladi, keyin sovun bilan yuviladi. Agar siz bahor quyoshida kuyib qolsangiz, salat barglari ustiga bir oz suv quyib, besh daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan salatni gazli peçete ustiga qo'ying va u bilan taxminan o'ttiz daqiqa davomida yuzingizni yoping, qizarish ketishi kerak. Petrushka ko'pincha oqartiruvchi yuz maskalariga qo'shiladi. Axir, bu jingalak o't sepkillar va yoshdagi dog'lar bilan yaxshi kurashadi.

Hamma uchun emas

Har bir narsaga qaramay, har bir kishi salat tayyorlay olmaydi va har kuni yashil karam sho'rva pishiradi.

Agar siz uraturiya (buyraklarda urat toshlarini hosil qilish tendentsiyasi) bilan og'rigan bo'lsangiz yoki podagra bilan og'rigan bo'lsangiz, ko'katlar siz uchun noziklik bo'lishi kerak. Bundan tashqari, yangi emas, balki quritilgan maydanoz yoki arpabodiyondan foydalanish xavfsizroqdir.

Gemoglobin darajasi ko'tarilgan yoki tromboflebitga ega bo'lganlar ko'katlar bilan haddan tashqari ko'tarmasliklari kerak. Piyoz, maydanoz yoki arpabodiyon K vitaminining yuqori miqdori tufayli bunday bemorlarda qon pıhtılarının shakllanishiga olib kelishi mumkin. Yosh qichitqi barglari qo'shilsa, sho'rvalar va salatlarga alohida e'tibor berish kerak. Issiq o't - kuchli gemostatik vosita bo'lib, u dorilardan ko'ra yomonroq emas!

Yuqori kislotali gastritning kuchayishi davrida, shuningdek, yashil ziravorlar bilan vaqtincha qo'shilish kerak.

Qoidalarga muvofiq pishirish

Har bir saqlash kuni bilan ko'katlardagi foydali moddalar miqdori kamayadi, shuning uchun uni kelajakda foydalanish uchun sotib olmaslik kerak. Yangi o'tlarni muzlatgichda plastik to'rva yoki pergament qog'ozida saqlang. Faqat ko'katlaringizni gazetaga o'ramang! Matbaa siyohida saqlash vaqtida mahsulotlarga o'tadigan ko'plab zararli moddalar mavjud.

Quritilgan o'tlar asl qadoqlarida yaxshi bo'ladi. Ammo agar siz o'tlaringizni shisha idishlarga solib qo'yishni afzal ko'rsangiz, ularni quyosh nurlaridan uzoqroq joyda, yaxshisi qorong'i joyda saqlang. Va yana bir kichik hiyla. Ko'katlarni metall pichoq bilan kesmaslik kerak, keramikadan foydalanish yoki uni qo'llaringiz bilan maydalash yaxshiroqdir. Gap shundaki, metallar bilan aloqa qilganda S vitaminining ko'p qismi yo'q qilinadi.

Shaxsiy fikr

Edita Piekha:

Ko'katlar, xuddi sabzavot va mevalar kabi, har bir odamning stolida bo'lishi kerak. Axir, bu bizning tanamizga faqat foyda keltiradigan tirik vitaminlardir.

Dereotu keng tarqalgan va etishtiriladigan o't hisoblanadi. U dunyoning deyarli barcha xalqlarining oshxonalarida qo'llaniladi. Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, bu otsu o'simlik an'anaviy, xalq tabobatida va kosmetologiyada qo'llaniladigan bir qator dorivor ta'sirga ega. Arpabodiyon qanday foydali, uning tarkibi nima, qayerda ishlatiladi, qanday saqlanadi va u qanday zarar etkazishi mumkin - bu va boshqa savollarga bizning maqolamizda javob topasiz.

Kimyoviy tarkibi

Dereotu bir yillik baharatlı otsu o'simlik bo'lib, barglari va yosh kurtaklari ziravor sifatida pishirishda keng qo'llaniladi.

Uning yoqimli baharatlı aromati va ta'mi o'simlikning barcha qismlarida efir moyi bilan ta'minlanadi.

Bundan tashqari, o'simlikning barglarida quyidagi vitaminlar mavjud:

• A - 700 mkg (insonning kunlik ehtiyojining 83%);
• askorbin kislotasi - 100 mg (111,1%);
• karotin - 4,5 mg (90%);
• riboflavin - 0,1 mg (5,6%);
• tiamin - 0,03 mg (2%);
• folatlar - 27 mkg (6,8%);
• pantotenik kislota - 0,25 mg (5%);
• piridoksin - 0,15 mg (7,5%);
• alfa-tokoferol - 1,7 mg (11,3%);
• RR - 1,4 mg (7%).

U tarkibidagi minerallardan:

• kaliy - 335 mg (insonning kunlik ehtiyojining 13,4%);
• kaltsiy - 223 mg (22,3%);
• temir - 1,6 mg (8,9%);
• fosfor - 93 mg (11,6%);
• magniy - 70 mg (17,5%);
• natriy - 43 mg (3,3%);
• mis - 146 mkg (14,6%);
• marganets - 1,264 mg (63,2%);
• sink - 0,91 mg (7,6%).

Bundan tashqari, barglarda flavonoidlar, uglevodlar va pektin moddalari mavjud.

Mevalar quyidagi elementlarni o'z ichiga oladi:

• yog'li yog' (petroselin, oleyk, palmitik, linoleik kislotalar bilan);
• oqsillar.

100 gramm arpabodiyonning ozuqaviy qiymati 40 kkal. O't tarkibida 2,5 g oqsil, 0,5 g yog' va 6,3 g uglevodlar mavjud. Uning tarkibida 85,5 g suv va 2,8 g xun tolasi mavjud.

Bilasizmi? Dereotu 10-asrda yetishtirila boshlandi. Dastlab, Qadimgi Yunoniston va Rim aholisi o'simlik o'simlikini pishirishda ishlatmagan, balki u bilan o'z uylarini bezashgan, undan gulchambarlar yasagan va dorivor maqsadlarda foydalanganlar.

Ko'katlarning foydali xususiyatlari

Dereotu tarkibini bilib, uning qanday foydali xususiyatlari borligini taxmin qilishimiz mumkin. Shunday qilib, A vitaminining mavjudligi achchiq o'tni ichkarida iste'mol qilganda, immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi va ko'rish organlari, teri va reproduktiv funktsiyalarga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Beta-karotin arpabodiyonga antioksidant xususiyatlarini beradi. Askorbin kislota immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi va temirning so'rilishini rag'batlantiradi.

O'tni tashkil etuvchi efir moyi va boshqa elementlar ishtahani oshirishga, oshqozon harakatini yaxshilashga va metabolizmni yaxshilashga yordam beradi.
Dereotu butun ovqat hazm qilish tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, qon bosimini normallashtiradi va yurak kasalliklari xavfini kamaytiradi.

Bu sistit va buyrak kasalliklari bilan bemorning ahvolini engillashtiradi, diuretik va xoleretik ta'sirga ega, uyquni normallashtirishi, asab tizimini tinchlantirish va sababsiz bosh og'rig'ini engillashtirishi mumkin.

Dereotu buyrak, jigar, o't pufagi kasalliklari, gastrit va meteorizm bilan og'rigan odamlarga foydalanish uchun tavsiya etiladi.

Ziravorlarni ortiqcha vaznga moyil bo'lgan odamlar uchun kundalik ratsionga kiritish ayniqsa muhimdir, bundan tashqari, o't aniq yaralarni davolovchi va dezinfektsiyalash ta'siriga ega;

Ginekologlar va pediatrlar emizikli ayollarga arpabodiyonni iste'mol qilishni maslahat berishadi, chunki u ko'proq sut ishlab chiqarishga yordam beradi.

Bilasizmi? Qadim zamonlarda arpabodiyonning hidi atirgulning hidi kabi qadrlangan. Sevimlilar uchun o'tdan guldastalar qilingan. Mashhur shoirlar o‘simlikni nazmda kuylaganlar.

Ilova

Dereotu bir nechta sohalarda qo'llaniladi: pishirish, tibbiyot (an'anaviy va noan'anaviy), kosmetologiya, parfyumeriya, oziq-ovqat va spirtli ichimliklar sanoati.

Ovqat pishirishda

Pishirishda baharatlı xushbo'y o't yangi, quritilgan va tuzlangan shakllarda ishlatiladi. Yangi yosh arpabodiyon shirinliklardan tashqari ko'plab idishlarga qo'shiladi. Bu salatlar, birinchi va ikkinchi taomlar, sovuq va issiq, soslar, gravies va pirog to'ldirish uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.

Ehtimol, uni haqli ravishda dunyodagi eng mashhur ziravorlardan biri deb atash mumkin.
Quritilgan mahsulot birinchi va baliq kurslari, marinadlar va ziravorlar aralashmalariga qo'shiladi.

Dereotdan konserva tayyorlashda keng foydalaniladi. Tarkibida fitontsidlar bo'lgani uchun u nafaqat hidi va ta'mi uchun, balki mog'or va buzilishdan himoya qilish uchun ham idishlarga solinadi.

Efir arpabodiyon yog'i oziq-ovqat, konserva va alkogolli ichimliklar sanoatida lazzatlanish uchun ishlatiladi. Dereotu urug'lari qandolatchilikda lazzatlanish rolini o'ynaydi, marinadlar va sirkalarning tarkibiy qismidir.

Idishlarga arpabodiyon qo'shilishi ularning ta'mini yanada xilma-xil qiladi, ularga o'ziga xos hid beradi, ularni bezatadi va qimmatli vitaminlar qo'shadi.

Muhim! Issiqlik bilan ishlov berish paytida o't o'zining qimmatli moddalarini yo'qotmasligini ta'minlash uchun uni tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin idishga solib qo'yish kerak.

Tibbiyotda

Tibbiyotda arpabodiyon infuzioni qon bosimini pasaytiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Urug'larning infuzioni shamol va diuretik, tinchlantiruvchi, tinchlantiruvchi va antispazmodik dori sifatida tavsiya etiladi.

Ushbu infuzion teri allergiyasi va gemorroy uchun ham qo'llaniladi - tashqi va og'iz orqali.

Efir moyi yuqori nafas yo'llarining kasalliklarini engishga yordam beradi.

Dorixonalarda siz quruq arpabodiyon ekstrakti asosida tayyorlangan "Anetin" antispazmodik preparatini sotib olishingiz mumkin. Koronar etishmovchilik, angina pektorisi, nevroz va qorin bo'shlig'i organlarining mushaklarining spazmlari uchun buyuriladi.

Shuningdek, dorixonalarda yangi tug'ilgan chaqaloqlarda kolikni yo'qotish uchun mo'ljallangan arpabodiyon suvi mavjud.

Kosmetologiyada

Qadim zamonlardan beri qizlar uchun arpabodiyondan foydalanish va undan kosmetika qilish an'anasi mavjud, chunki u teriga chiroyli va chiroyli ko'rinish beradi, degan fikr bor.

Ziravorlar tarkibida efir moyi, flavonoidlar, A, E vitaminlari, organik kislotalar tufayli ko'zalarni toraytiradi, qarishni oldini oladi, akne, tirnash xususiyati va qichishishni yo'q qiladi, yosh dog'lari va sepkillarni engillashtiradi, mayda ajinlarni tekislaydi, ko'zdan charchoq va shishishni bartaraf etish.

Dereotu kosmetikasi barcha turdagi terilar uchun niqoblar, skrablar, toniklar, losonlar, kremlarni o'z ichiga oladi. Siz quyida alohida bo'limda o'tlar qo'shilgan uy qurilishi kosmetika mahsulotlari uchun eng qiziqarli va samarali retseptlarni topishingiz mumkin.

Qish uchun ko'katlarni qanday tayyorlash kerak

Yangi arpabodiyon faqat ikki kun davomida saqlanishi mumkin, ammo uni quritish yoki muzlatish orqali kelajakda foydalanish uchun tayyorlash mumkin. Qish uchun ko'katlarni quritish va muzlatishning to'g'ri texnologiyasi bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.

Muzlash

Muzlatish - qish uchun ko'katlarni saqlashning eng yaxshi usuli - bu o'simliklarning qimmatli moddalarining ko'p qismini saqlaydi.

Dereotni muzlatish texnologiyasi oddiy va quyidagicha ko'rinadi:

1. Bir piyola suvda ko'katlar dastalarini yuving va musluk ostida yuving.
2. O'tni qog'oz yoki paxta sochiq ustiga qo'yib quriting. Jarayon bir soatdan oshmasligi kerak.
3. Muzlaganda, poyalarni shamlardan olib tashlang. Tug'ralgan arpabodiyonni muzlatib qo'yganda, uni pichoq yoki ko'katlar uchun maxsus qaychi bilan mayda maydalang.
4. To'plamni oziq-ovqat plyonkasi yoki folga bilan rulonga o'rang.
5. Rulolarni muzlatgichga qo'ying.

Bundan tashqari, boshqa usuldan ham foydalanishingiz mumkin, unda arpabodiyon novdalari birinchi navbatda pishirish varag'ida, plastinkada, patnisda yoki patnisda alohida muzlatilib, keyin vakuum yoki oddiy sumkaga quyilishi kerak.

Agar ko'katlar tug'ralgan shaklda muzlatilgan bo'lsa, quyidagilarni bajaring:

1. Tug'ralgan arpabodiyonni qoplarga joylashtiring.
2. Biz ulardan havo chiqaramiz.
3. Biz uni muzlatgichga qo'yamiz.

Muzlatilgan arpabodiyon bir yil davomida iste'mol qilish uchun javob beradi.

Bu davrdan keyin u ko'proq qimmatli moddalarni yo'qotadi, ya'ni u inson tanasi uchun foydali bo'lishni to'xtatadi.

Muhim! Arpabodiyonni yig'ib olishdan uni muzlatish jarayoniga qadar imkon qadar kamroq vaqt o'tishi kerak. Bunday holda, vitaminlarning eng katta miqdori saqlanib qoladi.

Quritish

Quritish sizga tez, oson va moddiy investitsiyalarsiz qish uchun arpabodiyonni tayyorlashga imkon beradi.

Buni qanday qilish kerak:

1. Agar ko'katlar o'z qo'llaringiz bilan o'stirilmasa, ular 15 daqiqa davomida sho'r suvga joylashtirilishi kerak (bir litr suv uchun bir osh qoshiq tuz). Bu zararli moddalarning ko'pchiligi (agar ko'katlar ular bilan urug'lantirilgan bo'lsa) suv bilan birga ketishiga olib keladi.
2. Biz o'tlarni suv ostida yuvamiz.
3. Qog'oz yoki paxta sochiq bilan quriting.
4. Biz arpabodiyonni quritish usullaridan birini tanlaymiz: toza havoda, derazada, quritgichda, pechda osilgan.
5. Agar ochiq havoda bo'lsa, o'simliklar shamlardan bog'lab, soyabon ostida yoki balkonda, quyosh nurlaridan uzoqda, barglari bir-biridan 7-10 sm masofada osib qo'yilishi kerak.
6. Deraza tokchasida quritganda, o'tni pergament qog'oziga yoki gazetaga bir qatlamda 1-1,5 sm balandlikda yoyib, kuniga bir yoki ikki marta aralashtiramiz. Xuddi shu tarzda quritish toza havoda tovoqlar, elaklar va boshqalarda amalga oshirilishi mumkin.
7. Arpabodiyonni quritishning eng oddiy, tez va qulay usuli elektr quritgichda. Ikki soatdan olti soatgacha davom etadi.
8. Pechda quritganda, yuvilgan va quritilgan arpabodiyonni 1-2 sm qatlamda pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, biz ham qog'oz bilan yopamiz. Biz pechni eng past haroratga qizdiramiz, lekin 40 darajadan yuqori emas. O't quriganidan so'ng, haroratni 50 darajaga ko'taring. Ikki-to'rt soat tursin. Agar siz kesilgan o'simliklarni quritishni afzal ko'rsangiz, ularni pichoq bilan 4-5 sm bo'laklarga bo'lishingiz kerak.
9. Quritish uchun mikroto'lqinli pechdan ham foydalanishingiz mumkin. Qog'oz peçete bilan qoplangan qog'oz plastinka ustiga shamlardan yoki tug'ralgan o'simlikni joylashtiring. Biz ham yuqoridan o'tlarni peçete bilan yopamiz. Biz uch daqiqa davomida maksimal quvvatda quritamiz.

Quritilgan arpabodiyonning saqlash muddati 6 oydan 12 oygacha.

Muhim! Quritish paytida shuni hisobga olish kerakki, ushbu protseduradan keyin yashil massaning atigi 10% arpabodiyondan qoladi, ya'ni bir kilogramm yashil o'tdan 110 g quruq o't chiqadi.

Qish uchun arpabodiyonni tayyorlashning yana bir usuli bor - tuzlash:

1. Hali gullamagan yosh o'simlikdan ildizlarni olib tashlang.
2. O'tni yaxshilab yuvib tashlang.
3. Biz pichoq bilan maydalaymiz.
4. Idishlarga joylashtiring, qatlamlarni tuz bilan seping.
5. Sharbat paydo bo'lguncha pishiring.
6. Massaning joylashishi uchun ikki kunga qoldiring.
7. Idishlarni yangi tuzlangan arpabodiyon bilan to'ldiring.
8. Biz bankalarni aylantiramiz.
9. Past haroratlarda podvalda yoki muzlatgichda saqlang.

Foydalanish uchun retseptlar

Biz sizni arpabodiyon yordamida bir nechta retseptlar bilan tanishishingiz va qabul qilishingizni taklif qilamiz.

Dereotu shifobaxsh suv

Dereotu shifobaxsh suvi yoki arpabodiyon urug'ining suv infuzioni ekspektoran va tinchlantiruvchi vosita sifatida tavsiya etiladi.

Ko'pincha u yangi tug'ilgan chaqaloqlarda kolik va meteorizm, nafas olish kasalliklari, asabiy haddan tashqari qo'zg'alish va uyqu muammolari uchun ishlatiladi.

U quyidagicha tayyorlanadi:

1. Urug'larni maydalang. Sizga bir osh qoshiq kerak bo'ladi.
2. 200 ml yangi qaynatilgan suv bilan to'ldiring.
3. Idishni qopqoq bilan yoping va dorivor suvni 15 daqiqa davomida quying.
4. Biz filtrlaymiz.

Odatda kuniga besh-olti marta 30-50 ml ichish tavsiya etiladi.
Agar diuretik ta'sir kerak bo'lsa, unda bir vaqtning o'zida yarim litr mahsulotni iching, ovqatdan oldin kuniga uch marta qiling. Yangi tug'ilgan chaqaloq uchun zarur bo'lgan dozani pediatr tomonidan belgilanishi kerak.

Choy

Qorin bilan bog'liq muammolar, xususan, meteorizm va kolik bilan og'rigan chaqaloqlarga arpabodiyon choyi berish tavsiya etiladi.

Ushbu ichimlikni ortiqcha vazndan xavotirda bo'lganlar ham ichishlari mumkin, chunki uni muntazam ravishda ishlatish ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi va tanani yaxshi tozalaydi.

Choyning yana bir ta'siri uyquni normallashtirish, engil uyqu tabletkalari.

Dereotu choyi termosda tayyorlanadi. Siz yangi mahsulotni, quritilgan mahsulotni, shuningdek urug'larni tayyorlashingiz mumkin.
Bir osh qoshiq xom ashyoni bir litr qaynoq suvga to'kib tashlang va kamida bir soat qaynatib oling. Ichimlik tun bo'yi infuz qilinsa yaxshi bo'ladi.

Choy ichishdan oldin uni suzish kerak. Siz uni kuniga uch-to'rt marta asta-sekin iste'mol qilishingiz kerak.

Kichkina bolalarga birinchi navbatda kuniga uch marta bir choy qoshiq beriladi. Dozaj asta-sekin oshiriladi. Tanadan kiruvchi reaktsiyalar bo'lmasa, chaqaloq ovqatdan oldin kuniga olti marta suv beriladi.

Yuz maskalari

Dereotu yuz maskalari teshiklarni yopish, yoshartirish, tonlash, peeling, tirnash xususiyati va pigmentatsiyani olib tashlash uchun ishlatiladi.

Ular normal va quruq terini oziqlantirish, yallig'langan va tirnash xususiyati beruvchi yuzlar, akne, sepkil va yosh dog'lari uchun tavsiya etiladi.

Mana bir necha oddiy, ammo samarali niqob retseptlari:

Akne qarshi. Dereotu urug'lari (6 g) ohakda eziladi. Ularga jo'xori uni (7 g) va o'rik efir moyi (14 tomchi) qo'shing. Yuzingizni issiq sochiq bilan bug'lang. Aralashmani dumaloq harakatlar bilan yuzga qo'llang. 15 daqiqa ushlab turing.

Sekil va yosh dog'lariga qarshi. Yangi arpabodiyonni (sakkizta novdani) pichoq yoki qaychi bilan mayda to'g'rang va ohak bilan maydalang. Smetana (12 g) va bir chimdik zanjabil qo'shing. Niqobni toza yuzga 30 daqiqa davomida qo'llang. Qichitqi o'ti infuzioni bilan yuvib tashlang va yuzingizni ohak sharbati bilan artib oling.

Ko'z ostidagi shishlarga qarshi. Yangi arpabodiyonni maydalang (olti novda). Uzum yog'i (15 tomchi) va bodom yog'i (etti tomchi) qo'shing. Pastki ko'z qovoqlari ostidagi joyga yotishdan oldin toza yuzga qo'llang. Ertalab biz uni olib tashlaymiz. Keyin gialuron kislotasi bilan jelni qo'llaymiz.

Tonik niqob. Bir hil massa olish uchun yangi arpabodiyon (uchta novda), maydanoz (beshta novda) va bitta bodringni maydalang. Biz yuzimizni yuvamiz va bug'laymiz. Biz niqob qo'llaymiz. 25 daqiqadan so'ng olib tashlang.

Teshiklarni siqish uchun. Dereotu qaynatmasini (12 ml) smetana (7 g) va yasemin efir moyi (uch-besh tomchi) bilan aralashtiring. Yuzga teng ravishda qo'llang. 20 daqiqadan so'ng iliq moychechak qaynatmasi bilan yuvib tashlang.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar

Agar arpabodiyon me'yorida iste'mol qilinsa, uning barglari va urug'lari zarar qilmaydi. Bu faqat odamda individual intolerans mavjud bo'lsa sodir bo'lishi mumkin.

Ammo siz efir moyi bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak: bu nafas olish va taxikardiya bilan birga keladigan og'ir allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin.

Efir moyi allergiya bilan og'rigan, homilador ayollar, emizikli onalar va arpabodiyon yog'ini ishlatmoqchi bo'lgan har bir kishi uchun kontrendikedir, shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.

Dereotu past qon bosimiga moyil bo'lgan odamlar tomonidan cheklangan miqdorda iste'mol qilinishi kerak, chunki o't uni yanada pasaytirishi mumkin. Bundan tashqari, homilador ayollar va hayz paytida ayollar ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak.
Arpabodiyonning qonni suyultirish qobiliyati bu holatlarda kuchli qon ketishiga olib kelishi mumkin.

Shunday qilib, arpabodiyon ko'plab sog'liq muammolaridan xalos bo'lishga yordam beradigan dori-darmonlar uchun juda foydali ziravorlar va xom ashyo hisoblanadi. O'simlik bilan ko'plab taomlar tayyorlanadi, atirlar va spirtli ichimliklarga efir moyi qo'shiladi.

Kelajakda foydalanish uchun ziravorlarni zaxiralash uchun u quritiladi, tuzlanadi va muzlatiladi. Dereotu ishlatish uchun bir nechta kontrendikatsiyalar mavjud, asosiysi o'lchovga rioya qilishdir.