Qora qalampir, maydalangan (1-rasm) yoki no'xat (2-rasm) eng ko'p ishlatiladigan va sevimli ziravorlardan biri bo'lib, deyarli barcha idishlarga, to'ldirishga, qiyma go'shtga va salatlarga qo'shiladi. Tuzlangan sabzavotlar, qo'ziqorinlar, baliqlarni qalampirsiz tasavvur qila olmaysiz achchiq tuzlash, kolbasa. Va Boltiqbo'yi mamlakatlarida u hatto ba'zi kuki turlariga qo'shiladi. Pishirish oxirida idishni qora murch bilan ziravor qilish kerak, aks holda agar siz qalampirni uzoq vaqt pishirsangiz, ovqat haddan tashqari achchiq bo'ladi.

Guruch. 1. Maydalangan qora qalampir deyarli barcha asosiy taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Ziravorlar muhrlangan paketlar va idishlarda saqlanishi kerak, aks holda u tezda o'z aromasini yo'qotadi va foydali xususiyatlar. No'xat qanchalik yangi bo'lsa, sifati shunchalik yaxshi bo'ladi. Va buni tekshirish uchun siz o'simlikni uyda yoki ofisda o'stirishingiz va shu bilan eng yangi mevalarni olishingiz mumkin.

Qalampir etishtirish uyda mustaqil ravishda muvaffaqiyatli amalga oshirilishi mumkin bo'lgan jarayondir.

Guruch. 2. Qora qalampir no'xati har xil marinadlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Buning uchun faqat istak va minimal harakat kerak (3-rasm). Urug'lar bilan hech qanday muammo bo'lmaydi: eng yaqin oziq-ovqat do'konida qora qalampir no'xatini sotib oling, eng katta no'xatlarni tanlang, ularni bir kun suvga botirib, idishga soling. Ko'pchilik to'g'ri vaqt ekish - yozning boshi. Birinchi kurtaklar taxminan bir oy ichida paydo bo'ladi. Optimal harorat Nihol 25-30 ° S. Ekish paytida tuproq tarkibi: bargli tuproq (1 qism), torf tuproq (0,5 qism), qum (0,5 qism). Asosiy g'amxo'rlik sug'orish va 24-28 ° S haroratni saqlashdan iborat. O'sib chiqqan o'simliklar kuchayib, birinchi haqiqiy barg to'liq rivojlangandan so'ng, ularni 2x3 sm masofadagi idishga soling, so'ngra bir vaqtning o'zida diametri 7 sm bo'lgan qozonlarga ko'chiring allaqachon "kattalar" - tuproq aralashmasi№ 2 (quyida retsept).

Ikkinchi barg paydo bo'lganda, nihollarni bir necha kun davomida cho'kib ketgan qushlarning axlatining eritmasi bilan yoki agar mavjud bo'lmasa, dekorativ bargli o'simliklar uchun do'konda sotib olingan o'g'it bilan urug'lantirish kerak. Ildiz tizimi o'sib chiqqach, o'simliklar 9 santimetrli qozonlarga ko'chiriladi. Qora qalampir - bu tok, shuning uchun o'simlik yordamga muhtoj bo'ladi.

Guruch. 3. Qora qalampir quyoshli havoda ko'chaga olib boriladigan katta qozonlarda o'stiriladi.

Siz varaqning orqa tomonidagi o'xshash shakllanishlardan qo'rqmasligingiz kerak oq tuxum. Keyinchalik ular qora rangga ega bo'lishadi - bu o'simlikning xususiyatlari.

Oq, yashil yoki pushti rang imkonsiz. Bu bir xil qora qalampir, lekin boshqa texnologiya yordamida quritilgan. Agar qora shunchaki havoda quritilgan bo'lsa, oq rang keyin oldindan namlash taxminan bir hafta suvda (odatda jarayonni tezlashtirish uchun issiq), perikarp mexanik ravishda tozalanadi va shundan keyingina quritiladi.
Yashil qalampir pishmagan qora qalampir mevalaridan muzlatilgan quritish (muzlatilgan mahsulotni vakuumda yumshoq quritish) yoki oltingugurt dioksidi yordamida olinadi. Pushti (qizil) qalampir ham xuddi shunday tarzda olinadi (4-rasm). Pushti qalampirni qora qalampirdan pushti qalampirdan ajratish kerak, u Braziliya (5-rasm) yoki Peru (6-rasm) qalampirining mevalaridan tayyorlanadi.

Tarkibiga qaytish

Zavodga keyingi g'amxo'rlik

  1. Qalampirni etishtirish uchun siz tarqoq qilishingiz kerak quyosh yoritgichi. Buning uchun g'arbiy yoki sharqiy derazada o'simliklar bilan idishlarni joylashtirish maqbuldir. Janubdagi derazadagi o'simlik to'g'ridan-to'g'ri soyali bo'lishi kerak quyosh nuri. Shimoliy derazalarda qalampir yorug'lik etishmasligini boshdan kechirishi mumkin.
  2. Jarayonda faol o'sish qalampir taxminan 20-25 ° S havo haroratini talab qiladi, kuzda siz haroratni biroz pasaytirishingiz mumkin, ammo qishda 16-18 ° S harorat tavsiya etiladi.
  3. IN yozgi davr Tuproqning yuqori qatlami quriganida o'simlik mo'l-ko'l yumshoq, turg'un suv bilan sug'oriladi. Kuzda sug'orish kamayadi va qish davri Juda kam suv. Haddan tashqari namlash, shuningdek, haddan tashqari quritish o'simlik uchun juda zararli.
  4. Qalampir yuqori namlikka muhtoj. O'simlikni etishtirishda buni hisobga olish kerak: agar namlik past bo'lsa, o'simlik zarar ko'ra boshlaydi. Buning oldini olish uchun qalampir kuniga ikki marta yumshoq, turg'un suv bilan püskürtülür. Bundan tashqari, idishni ho'l torf yoki kengaytirilgan loy bilan to'ldirilgan laganda ustiga qo'yishingiz mumkin.
  5. Qalampirni keyingi etishtirish muntazam urug'lantirish va qayta ekishdan iborat. O'simlik har ikki haftada bir marta dekorativ bargli o'simliklar uchun mineral kompleks o'g'itlar bilan oziqlanadi. Kuz-qish davrida qora qalampir oziqlanmaydi (o'simlik uyqu bosqichida).
  6. Yosh o'simlikni yiliga bir marta, kattalar o'simlikini esa ikki yilda bir marta ko'paytirish kerak. bahorda yaxshiroq. Qora qalampir uchun 2-sonli tuproq aralashmasi mos keladi: chimli tuproq (1 qism), bargli tuproq (1 qism), gumus (1 qism), torf (1 qism), qum (1 qism). Idishning pastki qismiga qo'ying yaxshi drenaj.

Tarkibiga qaytish

Tuproq komponentlarini tayyorlash

Guruch. 4. Pushti qalampir go'shtli taomlar, salatlar va shirinliklarni bezash uchun ishlatiladi.

Siz, albatta, do'konda tayyor tuproq aralashmasini sotib olishingiz mumkin. Ammo sotib olingan mahsulot har doim ham yuqori sifatli emas va ba'zida siz nafaqat e'lon qilingan sifat va miqdoriy tarkibga mos kelmaydigan, balki zararkunandalarni ham o'z ichiga olgan soxta narsaga duch kelishingiz mumkin.

Juda yaxshi variant- tuproqni o'zingiz tayyorlashingiz va agar sizda issiqxona va gul etishtirish bo'lsa, bu shunchaki hayot tanlovidir.

  1. Sodali er dalalar va o'tloqlardan kesilgan maysazordan tayyorlanadi. Chim qatlamlari bir-birining ustiga yotqizilgan, go'ng bilan kesishgan (agar iloji bo'lsa). 2 yildan keyin u shakllanadi zarur tuproq(pH 7-7,5).
  2. Barg tuprog'i eman va kashtandan tashqari daraxtlarning tushgan barglaridan tayyorlanadi. Kuzda tushgan barglar qoziqlarga joylashtiriladi, vaqti-vaqti bilan sug'oriladi va belkuraklanadi. 2 yil o'tgach, bargli tuproq tayyor (pH 5-6).
  3. Gumus chirigan go'ngdir (pH taxminan 8).
  4. Tayyor torf do'konlarda sotib olinadi.
  5. Yaxshi yuvilgan daryo qumi ishlatiladi.

Idishning pastki qismidagi drenaj quyidagicha amalga oshiriladi: drenaj teshigining tepasiga konveks tomoni yuqoriga qarab parcha qo'yiladi va 2-3 sm qatlamli singan parchalar, kengaytirilgan loy, toshlar va qo'pol nam qum quyiladi.

Aralashmaning ozuqaviy qiymati 10 kg suyak va qon ovqat substratiga 5 g qo'shilishi bilan oshiriladi.

Tarkibiga qaytish

Qora qalampirni ko'paytirish va o'simlikni etishtirishda mumkin bo'lgan xatolar

Ko'paytirish urug'lar va so'qmoqlar, qatlamlar, bo'linish orqali amalga oshiriladi:

Guruch. 5. Braziliya qalampirini tuzlash uchun ishlatish mumkin, ammo oqilona chegaralarda, chunki ... V katta miqdorda bu zaharli.

  1. Urug'lar bilan ko'paytirish matnda yuqorida muhokama qilinadi.
  2. So'qmoqlar bilan ko'paytirish: ikkinchisi 1-2 kurtaklari bo'lgan kattalar o'simlikidan kesiladi, mini-issiqxonaga joylashtiriladi, ildiz otish uchun tarqatish qutisi, harorat 24-26 ° S. Tuproq tarkibi: bargli tuproq (0,5 qism), qum (1 qism). Ildiz 3 hafta ichida sodir bo'ladi; keyin so'qmoqlar bir vaqtning o'zida diametri 9 sm bo'lgan qozonlarda ekilgan: tuproq aralashmasi: torf va bargli tuproq, torf, gumus va qum teng miqdorda.
  3. Qatlamlash orqali ko'paytirish texnologiyasi: tanlangan joylarda uzun yotgan kurtaklar yog'och pinlar bilan tuproq yuzasiga biriktirilgan. Issiq joyda etarli yorug'lik va havo namligi bilan ular juda tez ildiz otadi. Keyin ildiz otgan kurtaklar kesilib, qozonlarga ekilgan.
  4. Agar so'ralsa, qora qalampirni qayta tiklashda butalar bo'linishi mumkin.

Tarkibiga qaytish

Qalampir etishtirishdagi xatolar

  • oziqlanish va yorug'likning etishmasligi bilan qora qalampir poyalarni ochishga va ularni cho'zishga moyil bo'ladi;
  • da namlikning etarli emasligi tuproq va havo, barglarning uchlari jigarrang rangga aylanadi;
  • barglarning so'lishi va sarg'ayishi, ehtimol, tuproq botqoqlanganda sodir bo'ladi; Ayniqsa, qishda uyqusiz davrda. At etarli miqdorda emas zarur tuproqda ozuqa moddalari barglarning sarg'ayishi ham sodir bo'ladi;
  • janubiy derazalardagi quyoshning to'g'ridan-to'g'ri nurlari ostida barglarning xiralashishi va xiralashishiga olib keladi.

Har bir oshxonada tez-tez uchraydigan ziravorlar qora qalampir no'xati bo'lib, marinadlar, birinchi va ikkinchi taomlar, souslar va soslar, go'sht va boshqalar uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Lekin qora qalampir no'xati qanday o'sishini hamma ham tasavvur qila olmaydi. tabiiy sharoitlar. Bu to'g'ri. Axir, toqqa chiqish zavodining vatani Hindiston (Malabar orollari) hududidir. Mamlakatimizda bog'bonlar ham uyda va ko'chada qalampir yetishtirishni o'rgandilar.

Asta-sekin ziravorlar nam va issiq iqlimi bo'lgan boshqa mamlakatlarda etishtirila boshlandi. Dastlab bu Indoneziya, janubi-sharqiy Osiyo, Braziliya, Shri-Lanka, Afrika, Sumatra edi.

Endi Rossiyada ular qora qalampir no'xatlarini etishtirishadi, lekin sanoat miqyosida emas, balki faqat shaxsiy iste'mol uchun.

Uzumning tashqi ko'rinishining tavsifi

Daraxtga o'xshash liana tropik o'rmonning pastki qatlamida o'sadi va tayanch sifatida kuchliroq daraxtlarning tanasidan foydalanadi. IN yovvoyi tabiat uzunligi 15 metrgacha o'sishi mumkin. Barglari 8-10 sm uzunlikdagi uchi uchli oval shaklga ega. Ularning filialdagi joylashuvi muqobil (birin-ketin). Gullari cho'zilgan cho'zilgan (8-14 sm) to'pgullarda to'planadi, oq va sarg'ish-kulrang. Pishib yetiladi turli vaqtlar, shuning uchun hosil cho'ziladi uzoq muddatli. Bir cho'tka taxminan 20-30 no'xat to'playdi.

Qalampir no'xotlari o'sib chiqqani uchun toqqa chiqadigan zavod, plantatsiyalarda ekinlarni etishtirishda ustunlar (6 m gacha) ishlatiladi. Ular uzum novdalarini burish va mevalarni qulayroq yig'ish uchun kerak.

Savdo nomlarining barcha navlari: qora, yashil, oq, pushti va qizil qalampir bitta o'simlikdan olingan ziravorlardir. Ularning farqi faqat qayta ishlash usullari va rezavorlarning pishib etish xususiyatiga bog'liq.

Uyda qora qalampir no'xatini etishtirishning bir necha yo'li mavjud. Bu urug'lar, so'qmoqlar va qatlamlardan foydalanishdir.

Uyda o'stirishning nuanslari

Oziq-ovqat uchun qalampir no'xati odatda o'simlik eng yaxshi his qiladigan derazada yoki uchastkada o'stiriladi. Deraza sharqqa yoki g'arbga yo'naltirilgan holda tanlanadi. Bahor va yozda o'simlik tez-tez sug'oriladi, tuproq qurib ketishining oldini oladi. Lekin ular uni ortiqcha sug'ormaydilar, bu odatda qalampir daraxtini yoqtirmaydi.

Qalampir tropik sharoitda yovvoyi tabiatda o'sganligi sababli, qachon sun'iy naslchilik u ham yuqori havo namligini talab qiladi. Aks holda, buta zarar ko'radi. Shuning uchun, yumshoq, o'rnatilgan suvdan foydalangan holda, kuniga ikki marta püskürtme jarayonini amalga oshirishingiz kerak. Idish ho'llangan torf yoki kengaytirilgan loy bilan laganda ichiga joylashtiriladi.

Bahor va yozda mineral o'g'itlar o'g'itlash shaklida qo'llaniladi. Sovuq davrda o'simlik uyqu holatiga o'tadi va u yaxshi yoritilgan joyga joylashtiriladi.

Buta har 1-2 yilda takrorlanadi. Tuproq tuproq aralashmasi bo'lishi mumkin, jumladan, chirindi va torf bilan teng nisbatda torf va bargli tuproq.

Tez o'sish va rivojlanish davrida (mart oyining o'rtalaridan yoz oxirigacha) qora qalampirni boqish kerak. Shu maqsadda ular foydalanadilar murakkab o'g'itlar, dekorativ barglari bo'lgan o'simliklar uchun tayyorlangan.

O'simlikning ozuqa moddalarining etishmasligiga reaktsiyasi keskin - u barcha barglarini to'kadi. Muntazam sug'orish ortiqcha bo'lmasligi kerak, chunki bu barglarning sarg'ayishiga, ularning so'lib ketishiga va umuman o'simlikning o'limiga olib keladi.

Ko'chatlarning unib chiqishi qoidalari

Sifatli ko'chatlarni olish uchun siz do'konda qalampir no'xatini sotib olishingiz kerak. Urug'larni ekishni iyun oyi uchun rejalashtirish yaxshidir, chunki bu vaqtda harorat barqarorlashadi va +25-+28 darajaga o'rnatiladi. Bu ba'zan madaniyat uchun zarurdir.

Ekishdan bir oy o'tgach, birinchi mo'rt kurtaklar paydo bo'ladi. Ko'chatlar to'liq ishlov berish bosqichiga kelganda olinadi. Yig'ish uchun diametri 7-8 sm bo'lgan idishlarni tayyorlang, qora qalampir juda nozik ildiz tizimiga ega, shuning uchun terish ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi.

Ko'chatlarni o'g'itlash ikkinchi barg o'simliklarda o'sganda amalga oshiriladi. Yaxshi o'g'it turadi tovuq axlati, undan birinchi marta eritma tayyorlanadi, bir necha kun davomida qariydi. Axlatning suyuqlikka nisbati 1:10 ni tashkil qiladi. Yoki ular bargli o'simliklar uchun ishlab chiqarilgan tijorat o'g'itlaridan foydalanadilar.

Ildiz tizimi massaga ega bo'lgandan so'ng (taxminan 7 kundan keyin) novdalar qozonlarga ko'chiriladi. kattaroq o'lcham. Qalampir toqqa chiqadigan daraxt ekanligini hisobga olish kerak, shuning uchun u bilan ta'minlash kerak bo'ladi ishonchli qo'llab-quvvatlash. Katta qozonlarga ko'chirilgandan so'ng, o'simlik to'liq g'amxo'rlik qiladi.

No'xat turli ranglar uni o'zingiz olishingiz mumkin.

Misol uchun, oq rang materialni bir hafta davomida namlash va qorong'u qobiqni olib tashlash orqali olinadi. Ya'ni, usul emas murakkab texnologiya. Yashil qalampir no'xatini olishingiz kerak bo'lganda, siz boshqacha ish qilasiz.
Qalampirning yashil rangi ularning kam rivojlanganligi tufayli olinadi. Ya'ni, ular mevalar bilan hech qanday maxsus harakatlar qilmaydilar, ular shunchaki pishishiga yo'l qo'ymaydilar.

Ko'chatlarni etishtirish uchun faqat qora mevalar olinadi. Oq, qizil yoki yashil qalampir no'xotlari tuzilishdagi o'zgarishlar tufayli unib chiqa olmaydi.

Xushbo'y qalampir ko'p yillik daraxtdir. Qishloq uyida yoki derazada ekilgan, u muntazam ravishda egalarini bir necha yillar davomida hosil bilan ta'minlaydi va tana uchun foydali bo'ladi.

Qora qalampir butun dunyoda mashhur va sevimli ziravor bo'lib, deyarli har bir uy bekasining oshxona anjomlarida mavjud. No'xat qanday o'sadi?

Qora qalampirning foydali xususiyatlari

Bundan tashqari go'sht, baliq va sabzavotli idishlar uchun ajoyib ziravor pazandachilikda foydalanish U organizm uchun foydali bo'lgan juda ko'p shifobaxsh xususiyatlarga ega.

Qora qalampir no'xatida organizm uchun foydali vitaminlar, efir moylari va glikozidlar mavjud bo'lib, buning natijasida o'simlik an'anaviy tibbiyotda muvaffaqiyatli qo'llaniladi:

  • asab tizimini mustahkamlash;
  • tanani tozalash;
  • ovqat hazm qilish, jigar va oshqozon faoliyatini normallashtirish;
  • ishtahani rag'batlantirish;
  • xotirani yaxshilash.

Antik davrda bunday madaniyat farmatsevtika kukunlarini tortishda ekvivalent bo'lib xizmat qilgan: aniq 460 gramm qora qalampir kabi yuqori sifatli hosilning 1000 no'xatini tortishi kerak. Tabiatda "ziravorlar shohi" qanday o'sadi? Uni uyda etishtirish mumkinmi? Bunday ekzotik madaniyat qanday g'amxo'rlikni talab qiladi? Qora qalampir qayerda o'sadi?

Malabar berryining tavsifi

Tabiatda qora qalampir, boshqacha qilib aytganda, "Malabar berry" deb nomlanadi, uzun egiluvchan poyasi va tugunlarida hosil bo'lgan havo ildizlari bo'lgan Pepper oilasining ko'p yillik daraxtga o'xshash tok. Ko'pincha bu o'simlik o'rmonlarda uchraydi, daraxtlarni o'rab oladi va 15 metrga etadi. Barglari uzunligi 80-100 mm, kulrang-yashil, terisimon, muqobil, tuxumsimon. Kichik oq gullar tashqi ko'rinishida sezilmaydi, kichik osilgan boshoqlarda to'planadi.

Mevalar qattiq qobiqda joylashgan sharsimon druplar bo'lib, yonish ta'mi bilan ajralib turadi. Dastlab yashil rangda, vaqt o'tishi bilan ular qizil rangga aylanadi. Aynan shu davrda hosil yig'ib olinadi. Quyoshda quritish jarayonida mevalar o'z rangini o'zgartiradi va tanish qora qalampirga aylanadi.

Uyda hosil qanday o'sadi va meva beradi

Qalampir uzumining vatani Hindistonning Malabar sohilida. Madaniyat Braziliya, Indoneziya va Shri-Lanka kabi mamlakatlarda ham muvaffaqiyatli o'stirilmoqda. Tanish subtropik iqlimi bo'lgan hududlarda u 20-50 yil davomida yiliga ikki marta hosil olishga qodir.

Aytgancha, oq qalampir qora qalampir bilan bir xil, faqat perikarpdan tozalangan. mexanik ravishda. Uni olish uchun yangi uzilgan pishgan mevalarni suvda taxminan 7 kun davomida namlash kerak. Ushbu operatsiya homila membranasini emdirish va yumshatishga yordam beradi. Keyin u ajratiladi va bo'shatilgan urug'lar quritiladi.

Uyda qora qalampir no'xatini qanday etishtirish mumkin? Achchiq ekin ekish va unga g'amxo'rlik qilish ayniqsa qiyin emas. O'simlikni odatdagi nam o'sadigan sharoit bilan ta'minlash kifoya, va derazadagi hosil sizni yiliga ikki marta quvontiradi.

Qora qalampir etishtirish: xususiyatlari

Urug' sifatida ekish uchun mos material do'konda sotib olingan qalampir no'xati, ulardan siz eng chiroyli va eng katta no'xatlarni tanlashingiz kerak, ularni 24 soat davomida suvga botiring va keyin ularni tayyorlangan idishga eking.

O'simlik uchun optimal tuproq tarkibi 1: 1: 2: 4 nisbatda qum, gumus, barg va torf tuproq aralashmasidir. Yaxshi drenajni ta'minlash kerak. Yozning boshida ekish tavsiya etiladi. Taxminan 3-4 hafta ichida siz o'zingizning qora qalampiringiz erdan paydo bo'lishini ko'rishingiz mumkin. Uyda yosh hosil qanday o'sadi?

Qora qalampir - namlik va issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik; Ayozga moslashmagan. Shunung uchun muhim omil g'amxo'rlik namlikni ta'minlashdir. Buning uchun bir pot yopiq madaniyat Uni torf yoki ho'l kengaytirilgan loy bilan laganda ustiga qo'yish va vaqti-vaqti bilan qora qalampirni o'rnatilgan suv bilan püskürtmek tavsiya etiladi. xona harorati. O'simlik namlik etishmasligiga javob beradi jigarrang barglarning uchlari; haddan tashqari ko'p bo'lsa, bu ayniqsa xavflidir qish vaqti, barglar sarg'ayishni boshlaydi va asta-sekin so'na boshlaydi.

Joyni tanlash

To'g'ridan-to'g'ri himoyalangan yorqin joyda qora qalampir etishtirish tavsiya etiladi quyosh nurlari. IN xona sharoitlari Buning uchun sharqiy va g'arbiy derazalar eng mos keladi. Yorug'likning etishmasligi poyalarning cho'zilishi va ularning ta'siri bilan baholanishi mumkin.

Kattalashganda janubiy tomoni o'simlik soyani ta'minlashi kerak. Faol o'sish davrida afzal qilingan havo harorati + 20-25 o S. Qishda indikator +16 o C dan pastga tushmasligi kerak. Qishda o'simlikni derazada ushlab turish yaxshidir, yozda esa uni olib boring. ochiq havoga chiqish. Hayotning birinchi yilida baharatlı ekin 2 metrgacha o'sishi mumkin. Gullash aprel-may oylarida sodir bo'ladi. At to'g'ri parvarish qora qalampir ikkinchi yilda meva bera boshlaydi.

Sug'orish va o'g'itlash qoidalari

Bahordan kuzgacha o'simlikni ta'minlash kerak mo'l-ko'l sug'orish, bu tuproqning yuqori qatlami quriganida bajarilishi kerak. Qishda namlikni kamaytirish kerak.

IN bahor-yoz davri Qora qalampirni boqish muhim ahamiyatga ega. Madaniyat qachon o'sadi muntazam ovqatlanish? O'z vaqtida ta'minlash mineral o'g'itlar oyiga 2 martadan ko'p bo'lmagan tarzda amalga oshirilganda chiroyli bo'ladi sog'lom o'simlik, shaxsan yetishtirilgan ziravorlar mevalari bilan zavqlanish.

Ovqat pishirishda foydalaning

Umumjahon ziravorlar go'sht, baliq, soslar, souslar, birinchi taomlar, marinadlar va sabzavotli salatlar tayyorlashda ishlatiladi. Eng katta xushbo'y hid maydalangan qalampir no'xatiga xosdir. Idish tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin ziravorlarni qo'shish tavsiya etiladi. Uni havo o'tkazmaydigan idishda saqlash kerak, aks holda ziravorlar tezda yonib ketadi va qimmatli xususiyatlarini yo'qotadi.

1/2 sahifa

Uyda qora qalampir o'stiring

Chiqdi Qora qalampir (lat. Piper nigrum) siz uni uyda etishtirishingiz mumkin va urug'larni olish oddiygina, har qanday oziq-ovqat do'konida no'xat shaklida qora qalampir sotib oling, eng katta no'xatni tanlang, qalampir no'xatini bir kun suvga namlang va ularni qozonga eking, yaxshisi ularni yozning boshida ekib, bir oy ichida birinchilari unib chiqqan no'xatdan nihollar paydo bo'ladi (harorat oralig'i 25-30 daraja Selsiy) va uni qora deb aytadiganlarga ishonmang. qalampir no'xati issiqlik bilan ishlov berishdan o'tadi, qalampir no'xati tabiiy sharoitda quyoshda quritiladi.
Ikkinchi bargdan keyin siz qalampirni urug'lantirishingiz kerak - bu bir necha kunga qoldiriladigan qush axlatining eritmasi bo'ladi. Ushbu qadamlardan so'ng, qalampir ehtiyotkorlik bilan ko'chirilishi mumkin katta idishlar. O'simlikni qishda va derazada saqlang ochiq havoda issiqda quyoshli joy.

E'tibor bergan bo'lsangiz, xavotirlanmang orqa tomon Barglarning oq tuxumga o'xshash shakllanishlari, keyinchalik qora rangga aylanadi - bu oddiy hodisa.


Aytmoqchi oq qalampir bu bir xil qora qalampir, faqat perikarpdan mexanik ravishda tozalangan, odatda yangi uzilgan oq qalampirni olish uchun pishgan mevalar Qalampirlar taxminan bir hafta davomida suvda namlanadi (ba'zan jarayonni tezlashtirish uchun issiq). Namlash natijasida meva qobig'i parchalanadi va yumshaydi, shundan so'ng meva qobig'i ajratiladi va qolgan urug'lar quritiladi. Siz oq qalampir no'xatidan hech narsa o'stira olmaysiz.

Qora qalampirning pishmagan mevalaridan olinadi. Quritilgan yashil no'xat saqlanib qoladigan tarzda qayta ishlanadi yashil, masalan, oltingugurt dioksidi yordamida yoki liyofilizatsiya (quruq quritish). Xuddi shunday, pushti (qizil) qalampir ham pishgan mevalardan olinadi (Piper nigrumning pushti qalampirini Peru qalampiri yoki Braziliya qalampirining mevalaridan tayyorlangan ko'proq tarqalgan pushti qalampirdan ajratish kerak). Yashil qalampir no'xati ekish uchun mos emas.

Qora qalampir qanday o'simlik?

Qora qalampir (Piper nigrum L.) u ham deyiladi Malabar berry, qalampirdoshlar oilasiga mansub daraxtsimon tok “Piper nigrum”. U o'rmonda o'sib, unga tayanch bo'lib xizmat qiladigan daraxtlarni o'rab oladi. Uzumning uzunligi 6 m ga yetishi mumkin, u maxsus o'stirilgan plantatsiyalarda tayanch sifatida ustunlar shaklida maxsus tayanchlar qo'llaniladi.
Plantatsiyalarda o'simlik balandligi 15 m ga etadigan toqqa chiqadigan buta bo'lib, uzunligi 80-100 mm. Gullash tugagandan so'ng, yumaloq mevalar o'sadi, avval yashil, keyin ular sariq yoki qizil bo'ladi.

Liana tuxumsimon, terisi, kulrang-yashil barglari bor. Qora qalampir osilgan boshoqlarda to'plangan kichik oq gullar bilan gullaydi. Qora qalampir mevalari drupesdir sharsimon qattiq qobiq va o'tkir ta'mga ega. Qora qalampir yurak-qon tomir kasalliklariga chalinganlar uchun foydalidir, chunki... qon tomirlarini samarali tozalaydi va qonni suyultiradi. U go'sht, baliq va sabzavotli taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Qora qalampir Shri-Lanka, Java, Sumatra, Borneo va Braziliyada yetishtiriladi, qora qalampirning jahon bozoriga asosiy eksportchisi Sumatra oroli hisoblanadi.

O'simliklarning balandligi cheklangan, u 5 m dan oshmaydi Qora qalampir hopsga o'xshash yuqori tayoqlarda o'sadi. Ekishdan uch yil o'tgach, u meva bera boshlaydi, bir xil daraxtdan uch xil qalampir olinadi - qora, oq va yashil. Qalampir mevalari qizarib ketganda yig'ila boshlaydi. Quyoshda quritish jarayonida qalampir mevalari qora rangga aylanadi. Qora qalampir yuqori sifatli qattiq, qorong'i va og'ir bo'lishi kerak. 1000 dona yuqori sifatli qora qalampirning vazni to'liq 460 g bo'lishi kerak, shuning uchun qadim zamonlarda qora qalampir katta aniqlikni talab qiladigan farmatsevtika mahsulotlarini tortish uchun og'irlik sifatida xizmat qilgan, pishmagan yashil qalampir mevalari tuz va sirkada saqlanadi . Shu bilan birga, u juda yumshoq va sotib oladi nozik hid. Qora qalampirning dunyodagi eng sifatli navlari Malabar va Tellicherry hisoblanadi.

Qanday qilib qora qalampirni to'g'ri etishtirish kerak

Qora qalampir tropik o'simliklar, va barcha issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simliklar kabi, ular haqiqatan ham sovuqni yoqtirmaydilar (10 darajadan past haroratlarda o'simlik o'ladi) va sovuqlar o'simlikni bir zumda o'ldiradi.

Qora qalampir o'simligi qozonda juda yaxshi o'sadi va hayotining birinchi yilida 2 metrgacha o'sishi mumkin.

To'g'ri parvarish bilan u ikkinchi yilda meva bera boshlaydi.

O'simlik juda namlikni yaxshi ko'radi va tuproq komasini haddan tashqari quritish tavsiya etilmaydi.

Voyaga etgan qora qalampir o'simliklari og'ir maysazor va bargli tuproq, gumus va qum aralashmasida o'stiriladi (4: 2: 1: 1).
Qalampir uchun to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan yorqin joyni tanlang.
Yozda mo'l-ko'l va qishda o'rtacha, xona haroratida suv bilan.
Qalampir urug'lar, so'qmoqlar, qatlamlar, shuningdek, butani bo'lish orqali ko'paytiriladi.
Qora qalampirning gullash vaqti aprel-may oylarida sodir bo'ladi.

O'simliklarni parvarish qilish:

Qalampir yorqin, tarqoq nurni afzal ko'radi va g'arbiy va sharqiy tomonga qaragan derazalar yaqinida o'stirish uchun javob beradi. Janubga qaragan derazalarda o'simlikni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan soya qilish kerak. Qishda shimoliy derazalar yaqinida o'simlik etarli yorug'likka ega bo'lmasligi mumkin.

Faol vegetatsiya davrida qalampir kuzda 20-25 ° S atrofida havo haroratini afzal ko'radi, siz haroratni biroz pasaytirishingiz mumkin, qishda esa o'simlikni taxminan 18 ° S haroratda saqlash tavsiya etiladi; 16 ° C dan past.

Bahordan kuzgacha qalampir yumshoq, turg'un suv bilan mo'l-ko'l sug'oriladi, chunki substratning yuqori qatlami quriydi. Kuzda, qishda sug'orish kamayadi, sug'orish o'rtacha; Haddan tashqari quritish, shuningdek, ortiqcha sug'orish o'simlik uchun juda zararli.

Qalampir yuqori havo namligiga muhtoj. Zavodni sotib olayotganda bu omilni hisobga olish kerak. Agar havo namligi past bo'lsa, o'simlik kasal bo'lib qoladi. Qalampirni kuniga ikki marta yumshoq suv bilan püskürtün. Bundan tashqari, tavsiya etiladi qo'shimcha chora-tadbirlar namlikni oshirish uchun, masalan, ho'l kengaytirilgan loy yoki torf bilan to'ldirilgan laganda ustiga o'simlik bilan idish qo'yish.

Qalampir bahordan kuzgacha har ikki haftada bir marta dekorativ bargli o'simliklar uchun murakkab mineral o'g'itlar bilan oziqlanadi. Kuz va qishda ular ovqatlanmaydi.

Qishda qalampirning uyqu davri bor. O'simlikni taxminan 17-18C haroratda, yorug' joyda saqlash tavsiya etiladi.

Transplantatsiya qilingan etuk o'simlik har ikki yilda bir marta, yosh - yiliga bir marta, bahorda. Qalampir uchun substrat yumshoq va to'yimli. Masalan, chimli tuproq (1 qism), bargli tuproq (1 qism), torf (1 qism), gumus tuproq (1 qism) va qum (1 qism) dan iborat. Sifatida plastik idishlarni olish yaxshidir loydan yasalgan idishlar substrat ko'proq quriydi. Idishning pastki qismi yaxshi drenajni ta'minlaydi.

Qalampir urug'lar, so'qmoqlar, bo'linish va qatlamlar bilan ko'paytiriladi.

Urug'lar bilan ko'paytirish.

Substrat tarkibi: bargli tuproq - 1 choy qoshiq, torf tuproq - 0,5 choy qoshiq, qum - 0,5 choy qoshiq Ekinlarga g'amxo'rlik asosan 24-28 ° C haroratni saqlash va sug'orishdan iborat. Ko'chatlar kuchayib, birinchi haqiqiy barg to'liq rivojlanganda, ular 2x3 sm masofada konteynerlarga ekilgan, keyin 1 nusxa 7 santimetrli qozonlarga ekilgan. Tuproq aralashmasining tarkibi: barg - 1 qism, torf - 1 qism, gumus - 1 qism, qum - 1 qism. O'simliklar yorqin joyga o'rnatiladi, lekin quyoshning yorqin nurlaridan soyalanadi. Saxovatli suv. Ildiz tizimi rivojlangandan so'ng, 9 santimetrli qozonlarga o'tkaziladi. Kurtaklar yotqizilgan, o'simliklar qo'llab-quvvatlashni talab qilishi mumkin.

So'qmoqlar bilan ko'paytirish

Qalamchalar bilan ko'paytirilganda, ikkinchisi 1-2 kurtak bilan kesiladi va ko'paytirish qutisiga, ildiz otish uchun mini issiqxonaga joylashtiriladi, ular 24-26 ° S haroratda saqlanadi. Substrat tarkibi: bargli tuproq - 0,5 choy qoshiq va qum - 1 choy qoshiq. Qalamchalar 3 hafta ichida ildiz otadi; shundan keyin ular bir vaqtning o'zida 1 nusxada ekilgan. 9 sm qozonlarda. Sanoat bog'dorchiligida 3 nusxada so'qmoqlar. 9 santimetrli qozonlarda ekilgan va ildiz otish uchun tarqatish qutisiga joylashtirilgan. Ildizdan keyin ular 12 santimetrli qozonlarga ko'chiriladi va taxminan olti oydan keyin sotuvga chiqariladi. Ildizli so'qmoqlarni ko'chirib o'tkazish uchun tuproq aralashmasining tarkibi: barg - 1 choy qoshiq, gumus - 1 choy qoshiq, maysa - 1 choy qoshiq, torf - 1 choy qoshiq, qum - 1 choy qoshiq. O'simliklarni parvarish qilish peperomiya bilan bir xil.

Kusto bo'limi har yili bahorda, o'simlik transplantatsiyasi paytida ishlab chiqariladi. Yerning tarkibi yuqoridagiga o'xshaydi.

Qatlam bilan ko'paytirilganda, o'simlikning uzun yotgan kurtaklari qum yuzasiga mahkam egiladi. Issiq, yorqin joyda yuqori namlik bilan ular osongina ildiz otadi. Shundan so'ng, asirlari kesiladi. Har bir ildiz otgan surgun segmenti qozonga ekilgan, 1 nusxa. yoki ko'paytirish maqsadiga qarab 2-3 nusxada.

Mumkin bo'lgan qiyinchiliklar:

Yorug'lik va oziqlanish etishmasligi tufayli o'simlik cho'zilishi va yalang'och poyalarga moyil bo'ladi.

Agar barglar uchida jigarrang bo'lsa, bu havo va substrat namligining etarli emasligidan dalolat berishi mumkin.

Barglarning sarg'ayishi va ularning so'lishi ko'pincha tuproqning botqoqlanishidan kelib chiqadi. Haddan tashqari namlanish qishda ayniqsa xavflidir. Shuningdek, barglarning sarg'ayishi tuproqdagi ozuqa moddalarining etishmasligi (xloroz) bilan bog'liq bo'lishi mumkin.

O'simlik quyoshli joyga qo'yilganda, barglar so'nadi va xira bo'ladi.

Ilova:

Qora qalampir ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va rimliklar uni ko'p miqdorda iste'mol qilishgan. Ammo buni tavsiya qilish mumkin emas. Biroq, bizning oshxonamizda ishlatiladigan miqdorda, u sog'liq uchun hech qanday zarar keltirmaydi.

Qalampir sho'rvalar, souslar, soslar, sabzavotli salatlar, marinadlar uchun, go'shtning barcha turlarini, shu jumladan o'yinchoqlarni tayyorlashda ishlatiladi. savoy karam, loviya, no'xat, yasmiq, tuzlangan karam, gulaş, tuxum, pishloq, pomidor, baliq, sabzavot konservalari va uchun katta miqdor oshxonamizda tayyorlanadigan boshqa taomlar. Uyda cho'chqa so'yish, kolbasa tayyorlash va butun bir seriya go'sht mahsulotlari.

Qora qalampir ko'plab taomlar uchun eng ko'p qirrali ziravor hisoblanadi. U no'xat yoki er shaklida sotuvga chiqariladi. Maydalangan qalampir no'xotlari eng katta xushbo'y hidga ega. Maydalangan qora qalampir turli xil idishlar, qiyma go'sht va plombalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Qalampir pishirishdan biroz oldin idishlarga qo'shiladi, aks holda uzoq vaqt pishirish bilan idish haddan tashqari achchiq bo'ladi. Maydalangan qalampir Germetik yopiq holda saqlash tavsiya etiladi, aks holda u tezda yonib ketadi va o'z xususiyatlarini yo'qotadi.

Oq, qora, yashil, qizil qalampir bir xil o'simlikdan olingan ziravorlar bo'lib, turli vaqtlarda yig'ilgan yoki texnologiyada ozgina farqlar bilan qayta ishlangan. Madaniyat pishirishda keng qo'llaniladi, xalq tabobati, kosmetologiya. Qora qalampir uyda yaxshi o'sadi yoki issiqxona sharoitlari, va yumshoq iqlimi bo'lgan hududlarda ularni yozda ochiq erga etishtirish mumkin.

Madaniyatning kelib chiqishi va tavsifi

Ziravorlarning vatani Hindistonning janubi-g'arbiy qirg'og'i Malikhabar deb ataladi. Hududning nomi qalampir o'lkasi deb tarjima qilingan. Bugungi kunda bu shtat Kerala deb ataladi. Hindistondan Malabar mevasi (o'sish nomiga ko'ra - Malabar orollari) Indoneziyaga, so'ngra Janubi-Sharqiy Osiyoning boshqa mamlakatlariga tarqaldi. Keyin qora qalampir no'xati Afrika, Amerika va Evropaga keltirildi.

600 ga yaqin navlari ma'lum, ular bir-biridan farq qiladi tashqi xususiyatlar. Ko'pincha bu o't o'simliklari, o'rmalovchi poyalari yoki buta turlari, lekin tanasi tik turgan daraxtlar bor. Gullari bir jinsli yoki ikki jinsli, mayda, koʻzga tashlanmaydigan, boshoqlarda toʻplangan, barglari bir-biriga qarama-qarshi yoki ularning qoʻltiqlarida 2-3 ta. Olingan meva yonish ta'mi bilan ajralib turadigan drupedir. Ziravorning o'tkirligi piperin miqdoriga bog'liq, aroma esa konsentratsiyaga bog'liq. efir moylari.

Botanika tavsifi

Qalampir oilasining tropik daraxtga o'xshash uzumzori tabiiy sharoitda 15 m balandlikka etadi. Barglari tuxumsimon, kulrang-yashil rangli, 8-10 sm uzunlikdagi gullar, 7-10 sm osilgan quloqlarda yig'ilgan, mevalari a bilan to'planadi qattiq qobiq, dastlab yashil rangga ega bo'lib, ular pishganida jigarrang bo'ladi.

Pishmagan qizil no'xat ziravorlar ishlab chiqarish uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi.

8-14 sm uzunlikdagi bitta spikelet diametri 3-5 mm bo'lgan 20-30 donadan iborat. Ildizlari antennali, tugunlarda hosil bo'ladi tabiiy muhit yiliga 2 marta yashash, o'simlikning umri 25-30 yil.

Qora qalampir no'xati qanday o'sadi

Liana daraxtlarni o'rab, ularni tayanch sifatida ishlatadi. Kultivatsiya qilishda ustunlar shaklida maxsus tayanchlarni yaratish kerak. Uyda siz ko'proq o'ylashingiz kerak murakkab dizayn o'simlik derazada ko'p joy egallamasligi uchun. Tabiatda u havo orqali oziqlanadi ildiz tizimi, uyda o'sayotganda, tuproq aralashmasida qulay ozuqa muhiti yaratiladi. Qora qalampir no'xatining birinchi mevalarini etishtirishning 2-3-yilida olish mumkin.

Qora qalampir qayerda o'sadi?

Tabiiy tarqalish maydoni tropik tropik o'rmonlardir. Ko'pincha qora qalampir Hindistonda, mamlakatlarda etishtiriladi Janubi-Sharqiy Osiyo, Avstraliya, Braziliya. Yaratilganda hamma joyda o'stirilishi mumkin qulay sharoitlar, lekin mamlakatda o'sishga urinishda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan +10 ° C haroratda o'ladi. Ochiq zamin Kamdan kam ishlatiladi, darhol isitiladigan issiqxonada yoki uyda ekish yaxshidir.

Deraza tokchasida o'sishning xususiyatlari

Madaniyat termofil, harorat o'zgarishiga yaxshi toqat qilmaydi va atrof-muhit sharoitlariga juda talabchan. G'amxo'rlik asosiy ko'rsatkichlarni (yorug'lik, issiqlik, namlik) to'g'ri darajada saqlashdan iborat. Siz maxsus jihozlardan foydalanishingiz mumkin (ekzotik navlarni etishtirish uchun o'sadigan quti), lekin bu juda qimmat.

Uyda qora qalampir etishtirish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • qulay sharoitlar yaratish - issiqlik, yuqori namlik, yaxshi yoritish;
  • ekish uchun yuqori sifatli no'xatni tanlang, tez unib chiqish jarayoni;
  • konteyner va tuproqni tayyorlang;
  • agrotexnik tavsiyalarga muvofiq ekish;
  • agar kerak bo'lsa, urug'lantirish;
  • Pishganida yig'ib oling.

O'sish sharoitlari

O'simliklar yaratish kerak muhit tropiklarga yaqin. Uyda qora qalampir etishtirish uchun sizga kerak yuqori namlik va havo harorati + 20-30 ° S. Peppers yorug'lik va uzoq kunduz soatlarini yaxshi ko'radi, lekin to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga toqat qilmaydi. Tuproqni quritish rivojlanishga salbiy ta'sir qiladi, doimiy botqoqlanish o'limga olib keladi; O'stirishda, har ikkala madaniyatda ham orkide bo'lgan tavsiyalarga amal qiling; tabiiy tabiat bir xil sharoitda o'sadi.

tomonidan ko'rinish qalampir nima etishmayotganini aniqlashingiz mumkin:

  • barglar sarg'ayadi - haddan tashqari namlik;
  • cho'zilgan internodlari bo'lgan zaif, kasal o'simlik, meva berishni to'xtatish - quyosh nurining etishmasligi;
  • buta quriydi - ortiqcha yorug'lik;
  • Barglarning uchlari jigarrang - suv va havo namligi etishmasligi.

Urug'larni tanlash va tayyorlash

Ekish materiali har qanday oziq-ovqat do'konida xarid qilish mumkin. Yaroqlilik muddatiga e'tibor berishingiz kerak, mahsulotni bir yildan ko'proq vaqt oldin yig'ish kerak. Faqat yirik qora no'xat unib chiqishi mumkin, shuning uchun siz texnologiya va foydalanishni buzmasdan quritilgan yuqori sifatli mahsulotlarni tanlashingiz kerak. kimyoviy moddalar, saqlash muddatini oshirish.

Urug'lardan qora qalampir etishtirish uchun ularni tayyorlash kerak. Vaqti-vaqti bilan suvni o'zgartirib, +50 ° C haroratda bir kun davomida namlang. Har qanday suzuvchi, kichik yoki shikastlangan namunalarni olib tashlang. Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq siz urug'lik materialini o'sish stimulyatori eritmasiga qo'shimcha ravishda namlashingiz mumkin.

Konteyner va tuproqni tayyorlash

O'sish uchun darhol individual idishlarni tanlash yaxshidir va yosh ko'chatlarni keraksiz ko'chirib o'tkazish foydasizdir; Idishlarni yuving, ularni dezinfektsiyalash vositasi bilan davolang va quriting. Olib tashlash uchun pastki qismida teshiklar qilish kerak ortiqcha suyuqlik, Drenaj sifatida 1-2 sm kengaytirilgan loy, singan shifer yoki ezilgan tosh quyiladi. Keng tovoqni tanlang, ichiga kengaytirilgan loy yoki torf quying va suv bilan to'ldiring. Bug'langanda havo namligi ortadi.

Tayyor tuproq aralashmasini sotib olish yaxshiroqdir, tuproq qiladi orkide uchun. At o'z-o'zini yig'ish barg va torf tuproqni aralashtiring, yaxshilab quritilgan qo'shing daryo qumi. Ishlatishdan oldin bunday tuproqni dezinfeksiya qilish uchun pechda bir necha soat davomida + 70-80 ° S haroratda saqlash mumkin.

Organik o'g'itlar g'amxo'rlik paytida o'g'itlash uchun orkide uchun mineral komplekslar talab qilinmaydi;

Ekish texnologiyasi

Ekish uchun may oyining oxiri - iyun oyining boshini tanlash yaxshidir, lekin ishlaydigan batareya ham yaratishga yordam beradi optimal sharoitlar, shuning uchun vaqt har qanday bo'lishi mumkin. 1-2 o'simlik uchun alohida idishdan foydalaning va shunga mos ravishda uning hajmini tanlang. Urug'larni juda chuqur ko'mmang, tayyorlangan no'xatning 2 diametri etarli; Tuproq yuzasini buzadigan amallar shishasi bilan namlang va shisha yoki sumka bilan yoping. Qora qalampirning birinchi nihollari 3-4 hafta ichida paydo bo'ladi. Bu vaqt davomida ventilyatsiya qiling va kerak bo'lganda suv oling. Ko'chatlar paydo bo'lganda, qoplama materialini olib tashlang.

Sug'orish rejimi

Qora qalampir etishtirishda siz yaratishingiz kerak yuqori namlik havo, shuning uchun kuniga ikki marta püskürtün iliq suv. Idishda doimo suyuqlik borligiga ishonch hosil qiling. Zarur bo'lganda suv, ortiqcha suv bermang. Tabiiy sharoitda uzum o'zining havo ildizlari bilan daraxtlarga yopishadi, shuning uchun u namlikning turg'unligiga o'rganilmaydi. Jarayon uchun sovuq emas, balki xona haroratida o'rnatilgan suvdan foydalaning. Qishda, sug'orish biroz qisqartirilishi mumkin.

Oziqlantirish

O'g'it sifatida orkide uchun murakkab mineral eritmalardan foydalanish tavsiya etiladi. Ba'zan organik moddalarni qo'shish tavsiya etiladi, ammo tabiatda hech kim tokni oziqlantirmaydi sigir go'ngi. Shu sababli, eng ko'p talab qilinadigan narsa sug'orishdir o'simlik infuzioni, muvofiq tayyorlangan xalq retseptlari. Oziq moddalarning haddan tashqari ko'pligi yetishmovchiligi kabi ekinning o'sishi va rivojlanishiga salbiy ta'sir qiladi. Jarayonni yiliga 2 marta bajarish kifoya.

O'rim-yig'im

Siz etishtirishning 2-3-yilida pishmagan qizil mevalarni yig'ib, qora qalampir olishingiz mumkin. O'rim-yig'im to'liq quriguncha va o'ziga xos qora rangga ega bo'lguncha taxminan bir hafta davomida quyoshda quriting. Yashil qalampir yanada pishmagan holda yig'iladi va quritiladi, ular yanada aniq hid bilan ajralib turadi. Oq xilma-xillik qora no'xatdan tayyorlangan. Buning uchun 6-7 kun davomida suv bilan yoping, tozalang va yaxshilab quriting. Ziravorlar kuchli o'tkirliksiz yumshoqroq bo'lib chiqadi.

Saqlash yig'ib olingan qog'oz qoplarda, ichiga o'ralgan plastik idishlar qopqoq yoki shisha, mahkam yopiq idishlar bilan.

Qora qalampir uyda yoki issiqxonada etishtirilishi mumkin. Hosil ko'p yillik bo'lib, to'g'ri parvarish bilan yiliga ikki marta hosil beradi. Qiyinchilik tropik tropik o'rmonlarning iqlimiga o'xshash qulay sharoitlarni yaratishda yotadi.