Mikroto'lqinli pech qulay va ixcham qurilma bo'lib, uning yordamida biz ovqatni oson va tez qizdira olamiz, shuningdek, yog' ishlatmasdan ham ovqat pishirishimiz mumkin.

Ba'zi sabablarga ko'ra, odamlar doimo barcha yangiliklardan ehtiyot bo'lishdi va paydo bo'lgan paytdan boshlab mikroto'lqinli pechning inson salomatligiga zarari haqidagi taxminlar bilan o'ralgan edi. Keyinchalik, bizning salbiy ta'sirimiz bor yoki yo'qligini aniqlaymiz oshxona yordamchisi tanada.

Mikroto'lqinli pech atrofida afsonalar va fantastika

Malumot: V mikroto'lqinli pech isitish ancha tez sodir bo'ladi, ya'ni kamroq ozuqa moddalari yo'qoladi.

Mutaxassis fikri: "Siz uni isitishingiz mumkin!"

TEST-BET test markazi direktori Oleg Dronitskiy savolga javob berdi: mikroto'lqinli pech hazil bilan inson salomatligi uchun zararli. U buni hazil qildi bu qurilma Agar qo'lingizni unga qo'ysangiz, juda xavflidir. Va keyin u bunday bema'ni holatda ham kuyish mumkin emasligini ta'kidladi - zamonaviy texnologiya qurilma o'chirilgan bo'lsa ham bolalar himoyasi bilan jihozlangan.

Oleg Dronitskiyning ta'kidlashicha, oziq-ovqat darajasiga ko'ra mikroto'lqinli pechda pishiriladi yoki qizdiriladi zararli moddalar oddiy qovurilgan idish yoki yirtqichlardan oziq-ovqatdan farq qilmaydi. To'lqinli nurlanish tanaga haqiqatan ham zararli, garchi odam mikroto'lqinli pechdan 5 sm masofada 8 soat tursa. Va keyin, zararli mikroto'lqinlar faqat qisman ta'sir qiladi.

Eslatma: oqimga ko'ra sanitariya me'yorlari Rossiyada chiqarilgan energiya zichligi 1 kvadrat metr uchun 10 mkVt dan oshmasligi kerak. 1 litr suvni isitish vaqtida mikroto'lqinli pechdan 50 sm masofada sm. Barcha ishlab chiqarilgan modellar katta marj bilan talab qilinadigan talablarga to'liq javob beradi.

Olimlarning fikrlari ikkiga bo'lingan - ba'zilari mikroto'lqinli pechdan foydalanishning nomaqbulligini, boshqalari, aksincha, uning ajoyib afzalliklari haqida gapiradi. Misol uchun, amerikalik tadqiqotchilar, yog'siz pishirishning yumshoq usuli tufayli Qo'shma Shtatlarda saraton kasalligining foizi kamaydi, deb hisoblashadi.

Aksincha, Shvetsiyada biolog Xertel va professor Bernard Blank mikroto'lqinli pechlar yordamida oq qon hujayralarining ko'payishini isbotlashga harakat qilishdi. Ammo ularning tajribasi qobiliyatsiz edi, chunki tadqiqot uchun pul yo'qligi sababli, olimlar faqat bitta eksperimental mavzu bilan cheklanishdi.

Hozirda JSSTning rasmiy hukmi e'lon qilingan ilmiy dalillar: Mikroto'lqinli pechlar inson tanasiga va iste'mol qilinadigan oziq-ovqatga zararli ta'sir ko'rsatmaydi.

Muhim: yagona istisno - yurak stimulyatori bo'lgan odamlar, chunki kuchli mikroto'lqinlar oqimi yurak ritmi drayverlarining ishlashiga salbiy ta'sir qiladi.

Dietologlar va shifokorlar nima deyishadi?

Ko'pgina mutaxassislar parhez ovqatlanish Ishonchim komilki, mikroto'lqinli pechda pishirish mumkin emas sog'lom oziq-ovqat. Ammo dietologlar, shuningdek, qovurilgan idishda yoki yirtqichlardan pishirishni qabul qilib bo'lmaydigan deb hisoblashadi. Eng yaxshi variant dietologlar uchun sog'lom oziq-ovqat tayyorlash multivark yoki bug'li pishirgich yordamida.

Keling, mikroto'lqinli nurlanishni boshqa maishiy texnika bilan taqqoslaylik

Mikroto'lqinli pech, albatta, ma'lum foizni ishlab chiqaradi zararli ta'sirlar kishi boshiga, lekin uydagi boshqa almashtirib bo'lmaydigan texnik atributlar bilan solishtirganda juda xavflimi? Keling, bir nechta misollarni ko'rib chiqaylik:

  • Muzlatgich NO FROST tizimi bilan. Kompressor 10 sm masofada ruxsat etilgan darajadan ancha yuqori bo'lgan magnit maydon intensivligini hosil qiladi. Xavfsizlik faqat eshikdan bir metr masofada ta'minlanadi.
  • Elektr pechka. Old paneldan 25 sm masofada - allaqachon yuqori magnit maydon intensivligi(1–3 mkT). Pechkadan kamida 50 sm masofada pishirish tavsiya etiladi.
  • Elektr choynaklar. Shuningdek nashr eting yuqori radiatsiya 20 sm radiusda - 0,6 mkT.
  • Dazmollar. Dazmollashda nurlanishning salbiy ta'siriga berilmaslik mumkin emas - qurilmalar chiqaradi magnit maydonlar Agar qo'l temirdan 25 sm dan kam bo'lsa, 0,2 mkT dan yuqori.
  • Kir yuvish mashinasi. Bunday ishlaydigan uskunaga umuman yaqinlashmaslik kerak - (10 mkT).
  • Chang yutgich. Bu eng kuchli zararli emitent. Ish paytida magnit maydonlarning intensivligi 100 mkT dan oshadi.

Mikroto'lqinli pechdan foydalanganda, zararli radiatsiya(taxminan 0,3 – 0,8 mkT), solishtirish mumkin salbiy ta'sir Wi-fi router yoki televizor. Ammo mikroto'lqinli pechlar maxsus himoya to'sig'i bilan jihozlangan bo'lib, ular orqali radioaktiv to'lqinlar ruxsat etilgan me'yorlardan oshib ketadigan miqdorda kirib borishi mumkin emas.

Zarar yoki foyda

Mikroto'lqinli pechdan foydalanish Kamchiliklardan ko'ra ko'proq afzalliklari bor:

  • chuqur isitish pechda - sirtdan 2,5 sm gacha;
  • isitish sezilarli darajada sodir bo'ladi tezroq;
  • forma isitish mahsulotlari;
  • pishirish past haroratda(100 darajadan past);
  • qulaylik va qulaylik.

Yagona kamchiliklarga onkologiyani davolash uchun zarur bo'lgan ba'zi moddalarni yo'qotish kiradi. Xususan, mikroto'lqinli pechdan idishni olib tashlaganingizdan keyin sarimsoq qo'shsangiz yaxshi bo'ladi, chunki u foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

Mikroto'lqinli pechning oqishi bilan bog'liq muammolar eski mikroto'lqinli modellarda kuzatilgan. Zamonaviy namunalar yaxshilangan modernizatsiyadan o'tdi va sog'liq uchun mutlaqo xavfsizdir. Faqat istisnolar shikastlangan korpusli qurilmalar, shuning uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak texnik holat mikroto'lqinli pech. Eshik etarlicha izolyatsiya qilinmagan bo'lsa, radiatsiya ulushi bir necha bor oshishi mumkin, shuning uchun bunday qurilmalarni ishlatishdan chiqarib tashlash tavsiya etiladi.

Bunga rioya qilish kerak quyidagi qoidalar kamaytirish uchun mumkin bo'lgan zarar mikroto'lqinli pechdan:

  1. Qurilmani o'rnating qat'iy gorizontal holatda zamin yuzasidan bir metr masofada.
  2. rohatlaning shamollatish tizimi.
  3. Ovqat pishirish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanmang xom tuxum qobiqda.
  4. Metall bo'lgan idishlar yoki idishlardan foydalanmang.
  5. Mahsulotlarsiz yoqmang.
  6. Nosoz mikroto'lqinli pechni utilizatsiya qiling.

Mikroto'lqinli pechning afzalliklari katta ro'yxati bor. Kamchiliklar orasida faqat radiatsiyaning isbotlanmagan ta'sirini, shuningdek ba'zi bir yo'qotishlarni aniqlash mumkin. foydali vitaminlar. Asosiy afzallik - vaqtni tejash mikroto'lqinli pechlar orasida mashhurlik cho'qqisida qolishga imkon beradi maishiy texnika isitish va pishirish uchun.

Mikroto'lqinli pechda ovqat pishirish va isitish sog'lig'ining yomonlashuvining eng muhim sabablaridan biridir. Va bu sabab deyarli har doim e'tiborga olinmaydi!

Mikroto'lqinli pechning zarari

Mikroto'lqinli pech - hayotingizni qisqartirishning ishonchli usuli

Qiz maktab uchun tajriba o'tkazdi. U filtrlangan suvni olib, ikki qismga bo'ldi. Men bir qismini pechka ustidagi yirtqichlardan, ikkinchisini esa mikroto'lqinli pechda qaynatdim. Keyin suvni va ikkita bir xil o'simlikni sovutib qo'ydim, agar ularni oddiy qaynatilgan suv yoki mikroto'lqinli pechda qaynatilgan suv bilan sug'orsam, o'simliklarning o'sishida farq bo'ladimi? U mikroto'lqinli pech suvning tuzilishi va energiyasini o'zgartirishi mumkin deb o'yladi. Natija uni hayratda qoldirdi!

Mikroto'lqinli pechning zarari - tajriba.

Muallifning yozishicha, u mikroto‘lqinli pechning zarari hammani tashvishga solayotgan elektromagnit nurlanishga hech qanday aloqasi yo‘qligini doim bilar edi. Mikroto'lqinli nurlanish DNKni shunday shikastlaydiki, tana uni taniy olmaydi. Natijada, tana o'lik ovqatdan o'zini himoya qilishga harakat qiladi: mikroto'lqinli pechda qayta ishlangan oziq-ovqat yog 'hujayralarini o'rab oladi va tezda yo'q qilinadi.

Farzandlari uchun mikroto'lqinli sut pishiradigan barcha onalarni o'ylab ko'ring. Qonni quyish uchun mikroto'lqinli pechda pishirgan va qon o'lganligi sababli uni tasodifan o'ldirgan kanadalik hamshiraning hikoyasi haqida nima deyish mumkin?

Ishlab chiqaruvchilar mikroto'lqinli pechlar xavfsiz ekanligini aytishadi. Va o'simliklar o'ladi.

SUD TADQIQOT TADQIQOT HUJJATI
Tayyorlagan: Uilyam P. Kopp
A.R.E.C. tadqiqot operatsiyalari
TO61-7R10/10-77F05
Chiqarish ustuvorligi: I SINF ROO1a

Zararli mikroto'lqinli pech - mikroto'lqinli pechni tashlab yuborishning 10 sababi.

Shveytsariya, Rossiya va Germaniya ilmiy tadqiqotlari va klinik sinovlari natijalariga asoslanib, biz mikroto'lqinli pechlarning xavf-xatarlarini e'tiborsiz qoldira olmaymiz. Ushbu tadqiqotlar asosida biz quyidagi xulosalar chiqaramiz:

  1. Miyaga zarar. Mikroto'lqinli pechda ovqatni surunkali iste'mol qilish miyaning doimiy shikastlanishiga olib keladi. Miyadagi elektr impulslari qisqaradi. Miya to'qimalari demagnetizatsiyalangan/depolyarizatsiya qilingan.
  2. Ovqat hazm qilish uchun zararli. Tana mikroto'lqinli pechda pishirish natijasida paydo bo'lgan noma'lum mahsulotlarni o'zlashtira olmaydi.
  3. Gormonal muvozanat uchun zararli. Mikroto'lqinli ovqatlarni tez-tez iste'mol qilish erkak va ayol jinsiy gormonlarini ishlab chiqarishni inhibe qiladi yoki o'zgartiradi.
  4. Zarar qaytarilmasdir. Mikroto'lqinli ovqatlarni tez-tez iste'mol qilishning zararli ta'siri qaytarilmasdir.
  5. Minerallar, vitaminlar va boshqa foydali moddalarning so'rilishiga zarar. Mikroto'lqinli pechda isitish minerallar, vitaminlar va boshqa foydali moddalarni yo'q qiladi yoki o'zgartiradi, shuning uchun organizm ularni o'zlashtira olmaydi. Ko'pgina birikmalar, bir marta tanaga kirib, parchalanmaydi.
  6. Zarar - kanserogen erkin radikallar. Sabzavotlardagi minerallar mikroto'lqinli pechda qizdirilganda kanserogen erkin radikallarga aylanadi.
  7. Zarar - oshqozon va ichak saratoni. Mikroto'lqinli ovqatlar oshqozon va ichaklarda saraton o'smalarining o'sishiga yordam beradi. Bu tushuntirish mumkin tez o'sish Amerikada saraton kasalligi.
  8. Zarar - qon saratoni. Bunday oziq-ovqatlarni uzoq muddat iste'mol qilish saraton qon hujayralarining o'sishiga olib keladi.
  9. Immunitet tizimiga zarar. Mikroto'lqinli pechda ovqatni uzoq vaqt iste'mol qilish limfa bezlari va qon zardobida o'zgarishlarga olib keladi. Natijada, bu immunitet tizimidagi uzilishlarga olib keladi.
  10. Xotira, e'tibor va boshqalarga zarar. Mikroto'lqinli ovqatlarni iste'mol qilish yomon xotira va konsentratsiyaga, hissiy beqarorlikka va aqlning pasayishiga olib keladi.

Mikroto'lqinli pechning zarari - Siz hali ham mikroto'lqinli pechingizni uloqtirdingizmi?

Mikroto'lqinli pechni tashlaganingizdan so'ng, uni tushdi mashinasi bilan almashtirishingiz mumkin. Ko'pgina ovqatlar uchun tushdi mashinasi mikroto'lqinli pech kabi mos keladi va deyarli tez ishlaydi.

Mikroto'lqinli pechning zarari haqida video.

Xulosa qilib, mikroto'lqinli pechdan foydalanish xavfi haqida qisqa videoni tomosha qiling:

Manba - maqola "Mikroto'lqinli pech - to'g'ri yo'l hayotingizni qisqartirish (tajriba orqali sinovdan o'tgan)"

Bu qizg'in maqola muallifning shaxsiy fikri.
QISQA, uning mazmunini quyidagicha umumlashtirish mumkin:

1. Mikroto'lqinli pechda isitiladigan ovqatning xavfliligi haqida ko'p aytilgan, ammo siz bu dahshatli hikoyalarda nima haqiqat ekanligini to'g'ri ajratishingiz kerak, va nima - yupqa havodan so'rilgan soxta ilmiy xulosalar.

2. Agar bunday oziq-ovqat sifatiga shubhangiz bo'lsa, siz mikroto'lqinli pechlarni ko'proq afzal ko'rishingiz mumkin an'anaviy isitish usullari. Jurnalistlarning mish-mishlari va Internetdagi gap-so'zlarni boshdan kechirishdan ko'ra osonroq.

3. Oziq-ovqatga ta'sir qilish masalasiga qo'shimcha ravishda, yana bir savol bor elektromagnit maydon Mikroto'lqinli pechlar. Bu juda kuchli, ammo bor uning zararli ta'siridan qochish yo'llari- maqolaning oxiridagi havolaga qarang.

So'nggi paytlarda elektron ommaviy axborot vositalarida mikroto'lqinli pechda isitiladigan oziq-ovqat sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkinligi haqida ko'plab xabarlar paydo bo'ldi. Bu haqiqatan ham rostmi? Keling, buni tushunishga harakat qilaylik.

Mikroto'lqinli pech (yoki mikroto'lqinli pech) uning ishlash printsipiga ko'ra nomlanadi. Isitish ta'sir qilish tufayli yuzaga keladi mikroto'lqinli radiatsiya isitiladigan mahsulot uchun.

Mikroto'lqinlar juda yuqori chastotali elektromagnit nurlanish(2450 Megahertz - 1945 yilda AQSh Federal Aloqa Komissiyasi tomonidan maishiy texnika uchun maxsus ajratilgan chastota). Uchun diapazonga yaqin chastotalar ishlatiladi mobil telefonlar, Bluetooth, raqamli televidenie uzatish, boshqa aloqa va axborot uzatish vositalarida.

Mikroto'lqinli pech juda oddiy. Har bir mikroto'lqinli pechda yuqori kuchlanish ishlab chiqaradigan yuqori voltli transformator mavjud. Magnetron konvertatsiyasi elektr energiyasi mikroto'lqinli elektromagnit maydoniga. Boshqarish tizimi (tugmalar, tugmalar, taymerlar, displey va boshqalar). Bu asosiy elementlar har bir zamonaviy mikroto'lqinli pech.

Oziq-ovqatning isishi quyidagi sabablarga ko'ra sodir bo'ladi. Mikroto'lqinlar birinchi navbatda suv, shakar va yog' molekulalariga ta'sir qiladi. Shunday qilib, suv molekulalari, maktab yillarida hamma biladi, ikkita vodorod atomi va kislorod atomidan iborat. Oddiy holatdagi bu atomlar mutlaq tinch holatda, chunki ular qarama-qarshi zaryadga ega. Mikroto'lqinlar to'g'ridan-to'g'ri atomlarga ta'sir qiladi va ularning aylanishiga olib keladi. Natijada suv qiziydi.

Bunday harakat natijasida molekulalarning orientatsiyasi, izomeriya (izomerlar paydo bo'ladi) paydo bo'ladi, degan fikr mavjud. Bu molekulalarning yo'q qilinishiga, mahsulotlarning asl molekulyar tuzilishining buzilishiga olib keladi. Yana izomeriya tabiatda tarkibi va molekulyar og‘irligi bir xil, lekin tuzilishi va xossalari har xil bo‘lgan birikmalarning (izomerlarning) mavjudligi hodisasi ekanligini bilish uchun 8-sinf maktabining kimyo darsligiga murojaat qilish kifoya. Buni misol bilan tasvirlash mumkin turli so'zlar, bir xil tovushlardan iborat, masalan: bar va qul. Lekin so'zlarda harflarni almashtirish oson, lekin molekulani sindirish, hatto suv molekulasi kabi oddiy narsa, hatto u qizib, bug'ga aylangandan keyin ham - uyda imkonsiz. Agar sizda qarama-qarshi fikrlar bo'lsa, sharhlarda yozing - faqat tegishli asoslash bilan. (2018 yil 11 dekabrdagi qo'shimcha, biz o'quvchining sharhini keltiramiz: " Elementar usul suv molekulasini HOH gaziga - elektrolizga yo'q qilish. Agar muallif maktabda o'qitiladigan materialni o'rgangan bo'lsa, u bu haqda bilishi kerak. Internetda juda ko'p videolar mavjud. Elektroliz uchun zarur bo'lgan energiya kichik - 2 volt. Uni mikroto'lqinli nurlanish bilan solishtirishning ma'nosi yo'q."

Shuni ham ta'kidlash joizki, har qanday tayyorlash usuli murakkab organik birikmalarning oddiyroq va hazm qilish uchun qulayroq bo'lishiga olib keladi, aks holda odam osongina ovqat eyishi mumkin, masalan: xom go'sht. Bundan tashqari, bunga dalil bor tez isitish mikroto'lqinli pechda patogen mikroblar tezroq va ishonchliroq nobud bo'ladi, ammo oziq-ovqatda vitaminlar xom ovqatga qaraganda bir oz kamroq va boshqa usulda tayyorlangan ovqatlarga qaraganda ancha ko'p [G.S. Sapunov, 2007].

Bular. Biz, albatta, mikroto'lqinli pechdan qizdirilgandan so'ng olib tashlagan taomingiz endi avvalgidek emasligini aytishimiz mumkin, chunki u ... issiq ovqat.

Endi tarixga nazar tashlaylik. Internetda birinchi mikroto'lqinli pechlar natsistlar tomonidan paydo bo'lganligi haqida hikoya ham bor. Ular askarlar uchun ovqatni isitish uchun ishlatilgan. Harbiy harakatlar paytida bu qulay edi va askarlarga boshqa muhimroq vazifalarga diqqatni jamlash uchun vaqt berdi. Mikroto'lqinli nurlanishning qizdirilgan mahsulotda birinchi klinik sinovlarini boshlagan ham natsistlar edi. Keyin bu tadqiqotlar natijalari SSSRga keldi va tadqiqot sovet mutaxassislari tomonidan davom ettirildi ( bu ma'lumotlarning barcha manbalari ko'rsatilmagan). Natijada, SSSR go'yoki mikroto'lqinli pechlarni taqiqlab qo'ydi va bu radiatsiya xavfi haqida xabar beruvchi tadqiqotlar natijalarini e'lon qildi. Bizdan keyin bu pechlar bir qator sharqiy mamlakatlarda taqiqlangani aytiladi.

Misol uchun, boshqa manbalar butunlay boshqacha narsani da'vo qilmoqda: mikroto'lqinli pechni Raytheon harbiy-sanoat kompaniyasida ishlagan amerikalik muhandis Persi Spenser ixtiro qilgan va 1945 yil 8 oktyabrda u o'z ixtirosiga patentni ro'yxatdan o'tkazgan. Shundan so'ng, uning uy kompaniyasi "pishirish uchun tinch radar" ni ishlab chiqishni boshladi, bu aslida urush tugashi sharoitida kerak bo'lgan narsa edi [Vladimir Tuchkov, 2007].

Biz SSSRda mikroto'lqinli pechlarni taqiqlash haqida nima deyishni bilmaymiz, lekin 80-yillarda Sovet zavodlari mikroto'lqinli pechlarni ishlab chiqarishni boshlaganda, masalan, Dnepr mashinasozlik zavodidan "Dnepryanka-1" modelida bu aniq bo'lmagan. O'simlik.

“AQShda ko'ngillilar ustida tajribalar o'tkazildi. 16 kishi tanlab olindi. Bir muncha vaqt bir guruhga (8 kishi) mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat berildi. Boshqalarga esa tayyorlangan taomlar berildi an'anaviy usul. Keyin guruhlarning qoni tahlil uchun olindi.
Mikroto'lqinli pechda ovqat iste'mol qilgan barcha odamlar o'zgarishlarni ko'rsatdi ( gemoglobinning pasayishi, xolesterinning ko'payishi). Shu munosabat bilan mikroto'lqinli pechda isitiladigan oziq-ovqat mahsulotlarining xavfliligi haqida aniq xulosa chiqarildi.
- Bu aniqlandi ba'zi aminokislotalar sut va donlarda kanserogenlarga aylanadi.
– Muzlatilgan mevalarni muzdan tushirish ularning tarkibida kanserogenlar paydo bo'lishiga sabab bo'ldi.
- Hatto tez sabzavotlarning mikroto'lqinli pechlarga ta'siri o'zgaradi ularning tarkibida alkaloidlarni kanserogenlarga aylantiradi.
- General bor edi oziqlanishning kamayishi barcha mahsulotlar."

Har qanday holatda, agar siz mikroto'lqinli pechga ishonmasangiz, unda pishirilgan taomning ta'mini yoqtirmasangiz, farzandlaringiz va o'zingiz uchun qo'rqsangiz, hech kim sizni mikroto'lqinli pechdan foydalanishga majburlamaydi. Lekin johil jurnalistlar yozgan hamma narsaga ishonmaslik kerak. Mikroto'lqinli pechlar bilan bir xil narsani jiddiyroq qabul qilish yaxshiroqdir. Shuning uchun pechni uning ko'rsatmalarida ko'rsatilgan xavfsizlik qoidalariga muvofiq ishlatish kerak. Pechni yopish elementini o'z vaqtida almashtirish va uni ta'mirlash faqat maxsus tayyorgarlikdan o'tgan mutaxassis tomonidan amalga oshirilishi kerak.

Kompaktlik, amaliylik va foydalanish qulayligi - bularning barchasi mikroto'lqinli pechning muzlatgich yoki pech bilan birga umumiy oshxona buyumiga aylanishiga yordam berdi. Bundan tashqari, odamlar bunga shunchalik o'rganib qolganki, u yo'q bo'lganda, masalan, dachada, ko'pincha yog'ni ishlatmasdan ovqatni qanday muzdan tushirish yoki idish tayyorlash haqida savol tug'iladi. Va bu shunchaki ovqatni isitish haqida gapirmasa ham bo'ladi. Biroq, bu haqda bir fikr bor oshxona elementi tanaga foyda keltirmaydi. Zarar bormi, bu afsonami yoki haqiqatmi? Aynan shu narsa ushbu sharhda muhokama qilinadi.

Foyda yoki zarar?

Bir qarashda, mikroto'lqinli pechdan foydalanishning afzalliklari juda katta. Bu katta funksionallikka ega qulay qurilma. Bu juda soddalashtirishi mumkin kundalik hayot ovqat tayyorlash uchun etarli vaqtga ega bo'lmagan har qanday odam. Biroq, olimlar doimo bahslashmoqda. Va ularning muhokamasi mavzusi mikroto'lqinli pechlarning inson salomatligiga zarari bilan bog'liq. Bahsning asosiy sababi - uskunaning ishlash tamoyillari va chiqarilgan to'lqinlarning tanaga ta'siri. Mikroto'lqinli pechning ishlashiga nima asoslanganligini aniqlashga harakat qilishingiz kerak. Shuningdek, uskunani ishlatishda rioya qilish kerak bo'lgan qoidalarni muhokama qilish kerak.

Foyda haqida yuqorida aytib o'tilgan. Doimiy ravishda ushbu qurilmadan foydalanadigan odamlar bu qulay va ko'p vaqtni tejashini aytishadi. Misol tariqasida, oddiygina ovqatni isitishni ko'rib chiqing. Pechkada u bir necha marta ko'proq vaqt talab etadi. Bundan tashqari, bunday vaziyatda moysiz uni isitish mumkin bo'lmaydi. Ammo issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, aynan shu narsa kanserogenlar manbaiga aylanadi va bu katta zarar har qanday odamning tanasi.

Mikroto'lqinli pechda ovqat bilan nima sodir bo'ladi?

Bundan tashqari, oziq-ovqatni isitish uchun kamroq vaqt sarflagan holda, birinchi qarashda barcha foydali moddalar va vitaminlarni saqlab qolish unchalik qiyin emas. Biroq, molekulyar tuzilishi butunlay o'zgarib, noma'lum birikmaga aylangan o'sha oziq-ovqatning foydalari haqida gapirish mumkinmi? Bu mikroto'lqinli pechlarning inson salomatligiga zararli ta'siri bilan bog'liq bo'lishi mumkinmi? Shuni ta'kidlash kerakki, g'ayritabiiy shaklga o'tish vaqtida oziq-ovqat barcha foydali elementlarni yo'qotadi. Shunga ko'ra, tana shunchaki uni so'rib olishni to'xtatadi. Bu nima bilan bog'liq? Mikroto'lqinli pechning ishlash printsipi bu savolga javob berishga yordam beradi.

Qurilma qanday ishlaydi

Qurilmaning ishlashi juda kuchli magnetronning ta'siriga asoslangan. Bu an'anaviy elektr energiyasini aylantirish imkoniyatini beradi elektr maydoni yuqori quvvat. U 2450 MGts ultra yuqori chastota bilan tavsiflanadi. Buning sababi, mahsulot etarlicha tez qiziydi. dan aks ettirish paytida ichki qoplama tanasi metalldan yasalgan, chiqarilgan to'lqinlar oziq-ovqatga teng ravishda ta'sir qila boshlaydi. Ularning tezligi yorug'lik tezligiga teng bo'lishi mumkin. Bunday vaziyatda zaryadning chastotasi to'g'ridan-to'g'ri magnetron tomonidan o'zgartiriladi. Bu shart mikrozarrachalarning oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalari bilan aloqasi uchun.

Ushbu molekulalar bilan to'qnashganda, mikroto'lqinlar ularni juda yuqori chastotada aylantira boshlaydi. Taxminan soniyada million marta. Bunday holda molekulyar ishqalanish hosil bo'ladi. Shu bilan birga, mahsulot molekulalariga katta zarar etkaziladi. Ular deformatsiyalanadi va yirtilib ketadi. Boshqacha qilib aytganda, ultra yuqori chastotali (mikroto'lqinli) to'lqinlar oziq-ovqat tuzilishini molekulyar darajada o'zgartiradi. Va shuning uchun ko'pchilik salbiy tashqi omillar ta'siri tufayli allaqachon zaiflashgan mikroto'lqinli pechlarning inson salomatligi uchun xavfliligini muhokama qilmoqda.

Qurilmaning xavfliligi haqidagi bahslarning sabablari nimada?

Radiatsiya ham xavfli deb hisoblanishi kerak, chunki kuchli to'lqinlar ishlaydigan qurilma yonida bo'lgan odamga ta'sir qilishi mumkin. Qurilmada nosozlik bo'lsa yoki korpus shikastlangan bo'lsa, xavf ortadi. Tabiiyki, ishlab chiquvchilar mikroto'lqinli pechlarning mutlaqo zararsiz ekanligini aytishadi. Ularning fikriga ko'ra, maxsus to'r bilan jihozlangan eshikli muhrlangan korpus mikroto'lqinli nurlardan himoya qiladi.

Rossiyalik olimlar bir qancha tadqiqotlar o‘tkazib, mikroto‘lqinli pechlarning inson salomatligiga zararini tasdiqladi. Bu ishlaydigan qurilmaga uzoq vaqt ta'sir qilish natijasida paydo bo'lishi mumkin. Mumkin bo'lgan muammolarga quyidagilar kiradi:

  1. Qon va limfa tarkibining deformatsiyasi.
  2. Miya yarim korteksida nerv impulslarida yuzaga keladigan buzilishlar.
  3. Hujayra membranalarining ichki potentsialiga ta'sir qiluvchi buzilishlar.
  4. Vayronagarchilik asab tugunlari, shuningdek, buzilish asab tizimi umuman.
  5. Xatarli o'smalar xavfi.

Molekulyar darajadagi o'zgarishlar mahsulotda nimaga olib kelishi mumkin?

Mikroto'lqinli pechlarning sog'liq uchun xavflari haqida yana nima deyish mumkin? Mikroto'lqinli nurlar ta'sirida bo'lgan deyarli barcha mahsulotlar kanserogenlarni o'z ichiga olgan. Qisqartirilgan ozuqaviy qiymati taxminan 60% oziq-ovqat. Agar siz nurlangan mahsulotni iste'mol qilsangiz nima bo'lishi mumkin?

  1. Buzilishlar paydo bo'lishi mumkin ovqat hazm qilish tizimi, shuningdek, metabolik kasalliklar.
  2. Zaiflashishi mumkin Bu limfa bezlari va qon zardobidagi o'zgarishlar tufayli yuzaga keladi.
  3. Erkin radikallar hosil bo'ladi, ular saraton hujayralarining rivojlanishini qo'zg'atadi va tana funktsiyalarini buzadi.

Zarar darajasini qanday kamaytirish mumkin?

Mikroto'lqinli pechlarning sog'liq uchun xavfliligini kamaytirish mumkinmi? Ga qaramasdan katta miqdor olimlar va ushbu qurilmaning muxoliflarining dalillariga qaramay, ko'p odamlar hali ham ushbu ixtirodan foydalanadilar. Ular unga nafaqat pishirish jarayoni, balki sog'lig'i bilan ham ishonishadi. Zararli ekanligini isbotlash befoyda. Va agar siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishni davom ettirishga qaror qilsangiz, unda ba'zi tavsiyalarni tinglashingiz kerak. Ularning yordami bilan siz bolalar va kattalar uchun mikroto'lqinli pechlarning zararini kamaytirishingiz mumkin.

  1. Qurilmani tekis gorizontal yuzaga o'rnatish kerak, u erdan taxminan 90 sm balandlikda joylashgan bo'lishi kerak, asbob va devor orasidagi masofa 15 sm dan kam bo'lmasligi kerak 10 sm.
  2. Shamollatish teshiklari to'sib qo'yilmasligi kerak.
  3. Ichkarida ovqat bo'lmasa, siz quvvat tugmasini bosa olmaysiz. Agar ovqatning og'irligi 200 g dan kam bo'lsa, uni pechga qo'ymaslik kerak.
  4. Bu inson salomatligiga ham zararli bo'lishi mumkin, chunki ba'zi odamlar qurilmada qobig'ida tuxum pishirishni xohlashadi. Shunga ko'ra, mahsulot portlaydi. Shu sababli, eshik chiqib ketishi mumkin. Agar tuxum hali ham qurilmada portlamasa, bu qo'lda sodir bo'lishi mumkin.
  5. Agar oddiy metall qutini isitishga qaror qilingan bo'lsa, portlash ham sodir bo'lishi mumkin.
  6. qalin shisha yoki issiqlikka bardoshli plastmassadan yasalgan bo'lishi kerak.

Xulosa

Faqat oddiy choralar, bu mikroto'lqinli pechning zararini kamaytiradi. Qurilmaning ishlashi haqidagi fotosuratlar, videolar, boshqa tavsiyalar va muhokamalar - bularning barchasi hozirgi bosqichda odamlar orasida juda mashhur. Ammo hamma ham mikroto'lqinli pechdan voz kechishga qodir emas. Va bu ko'p jihatdan vaqtni tejash bilan bog'liq.

Hech qanday yaxshi ish jazosiz qolmaydi, jumladan, mikroto'lqinli pechda pishirish

Keng tarqalgan "dahshat hikoyasi" mikroto'lqinli pechning odamni zararli nurlar bilan nurlantirishi va ovqatni "zaharlashi". Bu haqiqatan ham shundaymi, EG.RU buni mutaxassislar bilan birgalikda tekshirmoqda.

Yaxshilik va yomonlik nurlari

Pechka ishlayotganda, Roskontrolning sinov laboratoriyasi mutaxassislari undan bir yarim metr uzoqlikda turishni tavsiya qiladilar. Va esda tutingki, biz kun davomida mikroto'lqinli pechdan ko'ra tez-tez foydalanadigan Wi-Fi mikroto'lqinli pech kabi ko'plab elektromagnit nurlarni "efirga uzatadi". Shuning uchun yo'riqnoma yotoqxonada yoki bolalar xonasida o'rnatilmasligi kerak.

Va siz sakkiz soat davomida mikroto'lqinli pechga yaqin turishingiz shart emas. Faqat bu holatda odamda sog'liq muammolari paydo bo'lishi mumkin. Ko'rsatmalarni o'qing va xurofotga emas, mantiqqa rioya qiling.

Pixabay.com

Mikroto'lqinli pechga mos keladigan deyarli hamma narsa foydali

Yana bir fikr shundaki, mikroto'lqinli pechda ovqatlarning molekulyar tuzilishi o'zgaradi - ular kanserogen bo'ladi. 90-yillarda Lozanna universiteti, Shveytsariya Federal texnologiya instituti va biokimyo institutining shveytsariyalik olimlari bir qator tadqiqotlardan so'ng, mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat uning tarkibini o'zgartirishi va uni iste'mol qilish tanadagi salbiy o'zgarishlarga olib kelishi mumkinligini ta'kidladilar. qon, xususan, limfotsitlar sonining ko'payishi va xolesterin tarkibidagi o'zgarishlar, "yomon" xolesterin miqdorini oshirish.

Ovqatlang butun bir seriya olimlarning tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, ba'zi ovqatlar mikroto'lqinli pechda pishirilganda, kanserogenlar paydo bo'lishi mumkin. Biroq, mikroto'lqinli pechlarning muxoliflari ko'pincha qovurilgan idishda yog'da har qanday idishni "zaharga" aylantirib, tezroq va osonroq pishirishni unutishadi. Ish bilan band odamlarning hayotini ancha osonlashtirgan ushbu oshpazlik qurilmasining tarafdorlari ta'kidlashlaricha, mikroto'lqinli pechda, aksincha, yog'siz va tez, amalda ovqatni uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov bermasdan pishirish mumkin. Va suvsiz, unda ozuqa moddalarining bir qismi eriydi.


pixabay.com

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat ancha kam yo'qotilishi ilmiy jihatdan isbotlangan ozuqa moddalari pechkada pishirishdan ko'ra. Shunday qilib, tadqiqotchilar karam, sabzi va ismaloqni mikroto'lqinli pechda, ikki qavatli qozonda va bosimli pishirgichda pishirdilar. Natijada, bosimli pishirgichdagi sabzavotlar mikroto'lqinli pechda pishirilgan va bug'langandan ko'ra, ichaklar uchun foydali bo'lgan ko'proq xun tolasini yo'qotdi.

Biroq, barcha oziq-ovqatlar mikroto'lqinli pechda xavfsiz emas. Bir daqiqada sarimsoq tarkibidagi foydali moddalar yo'q qilinadi, chunki pechda ular faqat 45 daqiqadan so'ng "yo'qoladi". Mikroto'lqinli pechda ham brokkoli tarkibidagi antioksidantlarning deyarli 100 foizi yo'q qilinadi. Uni pechkada qaynatish yaxshidir.


pixabay.com

Kolorado universiteti biokimyogari Dr. Lita Li, bolalar ham mikroto'lqinli pechda sutni isitmasliklari kerak - sut formulalari aminokislotalarning tuzilishini o'zgartiradi va ona suti uning immunitetini mustahkamlovchi xususiyatlarini ta'minlovchi moddalar yo'q qilinadi. Biroq, jiddiy va uzoq muddatli ilmiy tadqiqot Ilmiy dunyoda buni aniq tasdiqlaydigan yoki rad etadigan hech narsa yo'q. Ammo bolalar uchun yana bir xavf bor, bu shubhasiz: notekis isitish tufayli chaqaloq formulalari va oziq-ovqatlari bo'lgan idishlar teginish uchun sovuq bo'lishi mumkin va ularning tarkibi kuyishi mumkin.

Aytmoqchi, Bir versiyaga ko'ra, mikroto'lqinli pechlar natsistlar tomonidan harbiy harakatlar paytida oziq-ovqat tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqtni qisqartirish imkoniyatini qidirganda ixtiro qilingan. Boshqasiga ko'ra, 1946 yilda amerikalik ixtirochi Persi Spenser 300 kg og'irlikdagi dunyodagi birinchi mikroto'lqinli pechni patentladi. U magnetronning (mikroto'lqinlarni hosil qiluvchi qurilma) oziq-ovqatga issiqlik ta'sirini isbotladi.

Pechkani ayblashning ma'nosi yo'q

2000-yillarning boshlarida dietologlar semizlik epidemiyasi haqida jiddiy tashvishlanishdi. Uni qo'zg'atgan omillar orasida keng tarqalgan mikroto'lqinli pechlar. Olimlar oziq-ovqatning molekulyar tarkibidagi o'zgarishlar metabolizmga salbiy ta'sir ko'rsatishi haqida gapira boshladilar.


pixabay.com

Biroq so'nggi tadqiqotlar Mikroto'lqinlar barcha yovuzlikning ildizi ekanligiga shubha qiling. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, ko'pincha vaqtni tejash tufayli ularda yarim tayyor mahsulotlar, tez ovqatlanish va boshqalar isitiladi. yuqori kaloriyali ovqatlar, qaysi o'zlari bilan ularning tez-tez foydalanish paydo bo'lishiga olib keladi qo'shimcha funt. Bundan tashqari, rus olimlari ta'kidlaganidek, mikroto'lqinli pechlar ham ishlatilgan oziq-ovqat sanoati turli xil pazandalik operatsiyalari uchun (quritish, sterilizatsiya, pasterizatsiya va boshqalar), shuning uchun hatto uyda mikroto'lqinli pechlardan umuman foydalanmaydiganlar ham "molekulyar modifikatsiyalangan" oziq-ovqatdan immunitetga ega emaslar.

Skeetdagi uy

Yana bir xavf - bu odam ovqatni isitadigan idishlar. Shisha, keramika, silikon kostryulkalar, lekin avval siz maxsus belgilarni o'qib chiqishingiz va mikroto'lqinli pechda ishlatish uchun mos ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Ko'pchilik maxsus piktogrammalarga e'tibor bermaydi va qo'liga kelgan birinchi taomni isitadi. plastik idishlar. Va u ko'pincha zararli komponentlarni (bisfenol-A, benzol, dioksinlar, toluol, ksilen va boshqalar) o'z ichiga oladi, ular qizdirilganda oziq-ovqatga tushishi mumkin. Bunday holda, tayyorlangan mahsulot bir zumda sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin.

Shuning uchun, idishlar nima uchun mo'ljallanganligini aytib beradigan maxsus belgilarga e'tibor bering. Misol uchun, bugungi kunda ular issiqlikka chidamli plastik idishlar, unda siz mikroto'lqinli pechda oqibatlarsiz ovqat pishirishingiz mumkin. Yoriq yoki qattiq tirnalgan idishlarni tashlash yaxshiroqdir: ular shikastlangan himoya qatlami, bu ham zararli moddalarning oziq-ovqatga kirib borishiga hissa qo'shishi mumkin.


pixabay.com