Anastasiya Osipova

Shunday qilib, rezavorlarni yig'ish safaridan qolgan narsa ijobiy his-tuyg'ular, bunga diqqat bilan tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Yig'ilish o'rmonli hududda bo'lib o'tishi sababli, yopiq kiyim kiyish tavsiya etiladi: pastki qismida elastik tasmali uzun shim yoki shim, uzun yengli futbolka yoki ko'ylak va boshga mahkam o'rnashgan shlyapa. (tercihen engil soyalarda). O'zingiz bilan chivin kovucuni oling - buzadigan amallar, aerozol yoki krem. Agar hasharotlar sizga etib borsa, antigistaminni qo'llang.

Faqat rezavorlarni tanlamaslik yaxshiroqdir. Hududni yaxshi biladigan odamlardan kompaniya so'rang. Unutmang Mobil telefon va uni oldindan to'liq zaryadlang. Agar sizda kompas bo'lsa, uni o'zingiz bilan olib borsangiz yaxshi bo'lardi. Va, albatta, zaxira qiling ichimlik suvi, kun bo'yi yurishingizni hisobga olgan holda.

Qaerda yig'ish kerak

Manba: Moskva viloyati fotobanki, Tatyana Vorontsova

Qulupnay

Bu berry yaxshi ko'radi o'rmon yaltiroqlari, o'rmon chekkalari, quruq o'tli yon bag'irlari, o'tloqlarda o'sadi. Bugun siz buning uchun Serpuxov tumaniga, shuningdek, Pushkin tumanidagi Salyut pansionati yaqiniga borishingiz kerak. Noginsk yaqinidagi Biserovo ko'li yaqinidagi Bronnitsy hududida juda ko'p rezavorlar o'sadi. An'anaga ko'ra, Shaturskiy va Yegoryevskiy tumanlari o'rmonlaridagi ochiq joylarda ko'plab qulupnaylar pishib etiladi.

Malina

Bu buta o'rmonlarni tozalash va tozalashni tanlaydi. Malina ko'pincha jarliklar va o'rmon daryolari bo'yida yig'iladi. Shuningdek, kuygan joylarda va o'rmon chekkalarida malinaning katta chakalaklarini topish mumkin. Senejskoye ko'lining sharqida, Dubna daryosi bo'yida, shuningdek, Volokolamsk yo'nalishidagi ochiq joylarda juda ko'p.

Buta mevasi

Moskva viloyatida eng keng tarqalgan berry ular deyarli hamma joyda o'sadi; Berry namlik va issiqlikni yaxshi ko'radi, shuning uchun katta ko'katlar botqoqli joylarda, shuningdek, botqoqlarni o'rab turgan archa o'rmonlarida joylashgan. Ko'p rezavorlar qayin, archa-qayin va topilishi mumkin ignabargli o'rmonlar.

Ko'kni yig'ish iyul oyida boshlanadi va sentyabrgacha davom etadi. Moskva viloyatida ko'k o'tlar Taldomskiy va Dmitrovskiy tumanlari chegarasidagi o'rmonlarda (Dubna daryosining tekisligida), Sergiev Posad tumani o'rmonlarida (Vladimir viloyati bilan chegaraga yaqinroq) o'sadi. Shchelkovskiy tumani. Katta berry Meshcherskaya pasttekisligida, Yegoryevskiy, Shaturskiy, Orexovo-Zuevskiy va Lotoshinskiy tumanlari o'rmonlarida to'planishi mumkin. Shuningdek, uni Mojaysk viloyati o'rmonlarida, Vereya shahri, Naro-Fominsk viloyati va Ruza yaqinida topish mumkin.

Buta mevasi

Qoida tariqasida, ko'k iyul oyida pishib boshlanadi va sentyabrgacha yig'ib olinishi mumkin. Berryni botqoqliklar ko'p bo'lgan joylarda - Taldomskiy, Shaturskiy, Yegoryevskiy viloyatlarida izlash kerak.

Cowberry

Eng sog'lom va eng sevimli rezavorlardan biri - avgust oyining oxirida pishgan lingonberries. U asosan qum va qarag'ay o'rmonlarida daryo terrasalarida, botqoqlar orasidagi tepaliklarda o'sadi. Moskva viloyatida lingonberries asosan Shaturskiy va Yegoryevskiy tumanlaridagi Meshcherskaya pasttekisligining ignabargli o'rmonlarida yig'ib olinadi.

Klyukva

Bu berry to'liq pishganidan keyin sentyabr oyining o'rtalarida to'planishi kerak. U faqat baland botqoqlarda o'sadi va ular Shaturskiy va Taldomskiy tumanlarida eng ko'p.

Meva terish qoidalari

Qulupnayni sevmaydigan odamni topish qiyin bo'lishi mumkin. Kichik shirin rezavorlar nafaqat mazali, balki juda foydali.

Ammo bu berryni olishni xohlaydiganlar uni iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlarga qaraganda bir necha baravar kam, shuning uchun hamma ham buni bilmaydi. to'g'ri joylar qulupnay o'sadigan joyda. Ammo agar siz to'satdan rezavorlarni o'zingiz terib olishni xohlasangiz, unda siz qayerga borishni bilishingiz kerak.

Nimani izlash kerak? Yoki berry nimaga o'xshaydi?

Qulupnay ko'p yillik o'simlik hisoblanadi otsu o'simlik, bu bir necha yil ketma-ket meva beradi. Rezavorlar qulupnayga o'xshaydi, lekin ular kichikroq.

Ildizpoyasi ingichka, jigarrang va kalta. O'simlik er yuzasi bo'ylab yupqa, uzun qo'shimchalar "mo'ylovlari" bilan tarqaladi, bu esa yangi kurtaklar paydo bo'lishiga olib keladi.

Oʻsimlikning barglari qirralari tishli, tomiri toʻrsimon. Gullash davrida oq gullar poyada joylashgan.

Yovvoyi qulupnay butun "tozalash" da o'sadi; uy ekishlarida bitta kurtaklar kuzatiladi.

Qulupnayni qayerdan tanlash kerak?

Etarli miqdorda rezavorlar olish uchun siz qulupnay o'sadigan joylarni bilishingiz kerak.

Agar global miqyosda qaraydigan bo'lsak, Yevroosiyoda, ayniqsa, Rossiyada juda ko'p qulupnay mavjud. Rezavorlar shimoliy va shimoliy hududlarda joylashgan Janubiy Amerika, kamdan-kam, lekin hali ham Shimoliy Afrika mamlakatlarida mavjud.

Agar siz kichik hududda (masalan, mintaqada) joylarni qidirsangiz, unda qulupnay yashil dalalarda va o'rmon chekkalarida topiladi. Ko'pincha kurtaklar butun tozalash bo'ylab zich qatlamda o'sadi.

Siz shirin mevalarni o'rmon chekkalarida va o'rmon kamarida ham topishingiz mumkin. Ko'p reza mevalarni siyrak, engil o'rmonlarda topish mumkin.

Qulupnay o'rmonlar va tashlandiq dalalar joylashgan Moskva viloyatida ham o'sadi. Bu mintaqada juda ko'p rezavorlar mavjud. Bundan tashqari, uning mevalari odatdagidan kattaroq va shiraliroq.

Ammo Moskva viloyatida va boshqa hududlarda qulupnayni qachon yig'ish kerak?

Qulupnay - yozning ramzi

Qulupnay yozgi reza mevasidir. Mevalar iyun oyining o'rtalarida pishishni boshlaydi va iyul oyida rezavorlar ko'proq sharbat oladi va shirali va qizil bo'ladi.

Qulupnay terish ertalab yaxshiroq yoki kechqurun, yozgi issiqlik pasayganda. Agar siz issiqlik paytida rezavorlarni tanlasangiz, ular juda tez yo'qoladi.

Agar yoz issiq bo'lib chiqsa, mevalarning pishishi oralig'i keskin kamayadi va shirin rezavor mevalarni yig'ish imkoniyati yo'qoladi. Issiqlikdan qulupnay tezda yomonlashadi va chiriy boshlaydi.

Yig'ish qoidalari

Ko'rinib turibdiki, qulupnay terishning nimasi qiyin? Bir berry toping va uni savatga soling. Ammo bu jarayonning ham qoidalari bor, ularga rioya qilish shirin mevalarning yaxlitligi va foydasini saqlab qolishga yordam beradi. Xo'sh, qanday qilib qulupnayni to'g'ri tanlash kerak?

1. Qo'shimcha qurilmalardan (shpatulalar, ketmonlar, qisqichlar va boshqalar) foydalanmasdan rezavor mevalarni qo'lda terishingiz kerak, bu yashil kurtaklar nishlariga zarar etkazishi mumkin va o'simlik keyingi yil meva berishni to'xtatadi.
2. Siz faqat pishgan rezavorlarni tanlashingiz kerak, siz yashil mevalarni tanlamasligingiz kerak, chunki ular yig'ilgandan keyin pishmaydi, shunchaki chiriydi yoki quriydi.
3. Xalq kengashlari iste'mol qilish uchun mo'ljallangan qulupnayni yig'ishni tavsiya qiladi yangi, o'sayotgan oy davrida. Bu mevalarni yanada mazali qiladi.
4. Murabbo va boshqa saqlash uchun mo'ljallangan qulupnay, so'nib borayotgan oyda to'planishi kerak.
5. Erta tongda, shudring yo'qolganida yoki quyosh botganidan keyin rezavor mevalarni yig'ish afzaldir. Bundan tashqari, yig'im-terim har kuni amalga oshirilishi kerak, keyin yashil rezavorlar pishishiga vaqt topadi. Ammo agar yoz juda issiq bo'lsa, mevalarni har kuni yig'ish kerak, aks holda ular haddan tashqari pishib qoladi.
6. Yangi uzilgan qulupnay tezda salqin joyda, uzoqroq joyda olib tashlanishi kerak quyosh nurlari, bu mevalarni tezda buzadi: ular ta'mi, xushbo'yligi, foydasini yo'qotadi va rangi quyuqroq bo'ladi.
7. Rezavorlar yig'ilganda, ularni quyoshdan himoya qilish uchun mato bilan yopish kerak. Siz ularni xuddi shu tarzda kliringdan uyga olib borishingiz kerak, ustiga biror narsa bilan yopishingiz kerak.

Yig'ilgan rezavorlardan nima pishirish kerak?

Ko'p qulupnay terib, mo'l-ko'l iste'mol qilgandan so'ng, ular isrof bo'lmasligi uchun qolgan rezavorlar bilan nima qilish kerakligi haqida savol tug'iladi. Birinchidan, siz rezavorlarni saralashingiz, ulardan "dumlarini" yirtib tashlashingiz va yuvishingiz kerak. Va keyin qulupnaydan siz qishki sovuqlarda yozni eslatadigan juda ko'p turli xil lazzatlarni tayyorlashingiz mumkin.

1. Birinchi bo'lib aqlga kelgan qulupnay nozikligi - bu murabbo. Pishirish jarayoni biroz mehnat talab qiladi, ammo bundan keyin bu qanchalik yoqimli bo'ladi. Va foyda kam bo'lmaydi. Qulupnay murabbo - ajoyib chora sovuq paytida.
2. Qulupnay sousi - rezavorlardan tayyorlangan yana bir shirin variant. Ammo, murabbodan farqli o'laroq, sousni qaynatish kerak emas, shunchaki rezavorlar, shakar va vanilni blenderda urib, hamma narsani sovutib oling. Bu sous muzqaymoq yoki pishirilgan mahsulotlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
3. Yig'ilgan aromatik mevalardan siz yangi kompot tayyorlashingiz mumkin. Va agar siz rezavorlarni quritsangiz, qishda ham siz yozning "bo'lagi" dan, kompot yoki choyga qo'shimcha sifatida bahramand bo'lishingiz mumkin.
4. Qulupnay pishirilgan mahsulotlarning shirin tarkibiy qismi bo'lishi mumkin. Siz qulupnayli pirog, bulka yoki rulon tayyorlashingiz mumkin.
5. Siz berry siropini tayyorlashingiz mumkin.
6. Yuvilgan va saralangan rezavorlar oddiygina muzlatilishi mumkin, qishda esa siz ularni olib chiqib, ulardan xushbo'y pirog tayyorlashingiz yoki mevali ichimlik tayyorlashingiz mumkin.

Ko'rib turganingizdek, qulupnay mevalaridan juda ko'p narsalarni tayyorlash mumkin. Asosiysi, ketmaslik yangi rezavorlar jalb qilinmaydi, aks holda barcha yig'ish harakatlari yo'qoladi. Va mevalar uchun achinarli bo'ladi, chunki ular pishirilganda ham yo'qolmaydigan ko'plab vitaminlar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi.

Qulupnay yoki yovvoyi qulupnay: farqi nimada?

Qizig'i shundaki, bog ' katta qulupnay ko'pchilik uni qulupnay deb ataydi, garchi bu to'g'ri emas. Keling, qulupnay va yovvoyi qulupnay qanday ko'rinishini va ularning asosiy farqi nimada ekanligini aniqlaylik.

1. Meva bog 'qulupnaylari katta, go'shtli. Mevalarning vazni 25 grammga etishi mumkin. Lekin yovvoyi qulupnay, aksincha, kichik, yurak shaklidagi shaklda.
2. Madaniy qulupnay ko'proq shiralilikka, bir oz yoqimli nordon ta'mga boy. Yovvoyi qulupnay ozgina quruq mevalarga ega, ammo bog 'qulupnaylari bilan solishtirganda ular shirinroq.
3. Bog 'qulupnaylari iyun oyining birinchi yarmida, hali deyarli hech qanday rezavorlar bo'lmaganda pishishni boshlaydi.
4. Farqlar nafaqat mevalarda mavjud. Gullash davrida qulupnay ham erkak, ham rivojlanadi ayol gullari: ba'zilarida faqat stamens, boshqalarda faqat pistillar mavjud.
5. Bog 'qulupnaylari ko'proq meva beradi yovvoyi qulupnay va qulupnay, va qayta ekilmasdan kamida 5 yil meva berishi mumkin. Qulupnay kamroq unumdor, shuning uchun uy bog'larida sinab ko'rilmasligi kerak. U bunga ko‘nikib qolmaydi.
6. Bog 'qulupnayining shakli yumaloq, qulupnayniki esa uzunroq.
7. Yovvoyi va bog 'qulupnaylari qayerda o'sadi? Bu navlarning nomlaridan aniq.

Xulosa

Shunday qilib, biz yovvoyi qulupnay qaerda o'sishini bilib oldik. Yig'ish vaqti ham ma'lum. Faqat kutish kerak yoz vaqti va shirin taom izlashga boring.

Ammo agar siz qulupnaydan biror narsa pishirishni niyat qilmasangiz, unda siz yig'masligingiz kerak katta raqam rezavorlar Oziq-ovqat uchun kichik bir hovuch etarli. Aks holda, rezavorlar shunchaki yo'qoladi.

Moskva viloyatida qulupnay mavsumi 2017 yil 26 iyunda boshlanishi mumkin. Shu kundan boshlab viloyat hokimliklari mahalliy rezavor mevalarni sotishni boshlaydilar. Biroq, siz ommaviy yig'ilishda qatnashib, Moskva viloyatida shirin taomni mutlaqo bepul olishingiz mumkin..

Qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishida aholini hosilni yig'ib olishga taklif qilish odatiy holdir. Moskva viloyatida bu, ayniqsa, Lenin tumanida, Kolomna tumanidagi Nepetsino agrosanoat majmuasida va Lenin tumanidagi Rossiya qishloq xo'jaligi akademiyasining plantatsiyalarida qo'llaniladi. Har yili dalalarga minglab odamlar keladi.

2017 yilda an'anaviy ommaviy qulupnay hosili odatdagidan kechroq boshlanadi. O'tgan yillarda u 20 iyunda boshlangan, ammo bu yil rezavorlar pishishiga shoshilmayapti. Biroq, qishloq xo'jaligi korxonalari mavsumiy ommaviy yig'im-terim boshlanganini e'lon qilganda, yoz oxirigacha deyarli har kuni qulupnay terish mumkin bo'ladi.

Meva terish bo'yicha ko'rsatmalar

Ishni boshlashdan oldin ko'ngillilarga rezavor mevalarni yig'ish bo'yicha ko'rsatmalar beriladi. Agronomlar bizga rezavorlar o'z ko'rinishini yo'qotmasliklari va uzoq vaqt davomida buzilmasligi uchun qanday qilib to'g'ri terish kerakligini aytadilar.

Qulupnay faqat pishganida - ular butunlay qizarib ketganda (yashil uchlari qolmagan) yig'iladi, lekin shaklini yaxshi ushlab turadi va yumshoq bo'lmaydi. Uni kamida 1 santimetr poya bilan yig'ish kerak. Bu berryni jarohatlash juda oson. Shuning uchun, unga yopishishi mumkin bo'lgan qum va qoldiqlarni kengligi 2 santimetrgacha bo'lgan kichik cho'tkalar yordamida olib tashlash kerak. Agar siz qo'llaringiz bilan qulupnayni tozalashga harakat qilsangiz, rezavorlarga zarar etkazishingiz mumkin.

Ishlayotganingizda, rezavorlardan bahramand bo'lishga ruxsat beriladi va ko'pchilik bu imkoniyatni qo'ldan boy bermaydi.

Lenin nomidagi sovxoz

Lenin tumanidagi "Lenin nomidagi sovxoz" YoAJ deyarli 100 gektar er maydonida joylashgan. Bu yerda bog‘ qulupnayining 15 turdagi desert navlari yetishtiriladi. tabiiy sharoitlar. Qulupnayni to'g'ridan-to'g'ri butadan eyish mumkin - axir, bu rezavorni etishtirish jarayonida o'g'itlar ishlatilmaydi.

Bu yerda ommaviy terim soat 08:00da boshlanadi. Ishqibozlar Domodedovskaya metro bekatidan har kuni soat 06:00 dan 07:00 gacha bepul avtobuslarda olib kelinadi. Siz Paninter do'konida (" yonida) shtat logotipi bilan markali avtobusni topishingiz mumkin. Qor malikasi"). Bepul avtobusda ham qaytishingiz mumkin.

Mashinada kelmoqchi bo'lganlar uchun dala yaqinida maxsus avtoturargoh ajratilgan. Siz mashinangizni bepul qoldirishingiz mumkin.

Ko‘rsatmalardan so‘ng terimchilar 30 va 50 kishilik guruhlarga bo‘linib, dalaga jo‘natiladi. To'lov 14:00 da tugaydi, shundan so'ng to'lov amalga oshiriladi va har bir inkassator yig'ilgan narsaning 10 foizini oladi.

Maydondagi tartibni hududdagi oqsoqollar nazorat qiladi, odatda bular ta'til paytida yarim kunlik ishlaydigan talabalar yoki o'rta maktab o'quvchilari.

APK "Nepetsino"

Agrosanoat majmuasi Kolomna tumani Nepetsino qishlog‘ida joylashgan. Agrosanoat majmuasida bog‘ qulupnayining 16 dan ortiq navi yetishtirilmoqda. Nepetsino agrosanoat majmuasidagi qulupnay plantatsiyasi davlat xo‘jaligi standartlari bo‘yicha kichik – 6 gektar. Ammo bir ertalab siz bu erda bir necha yuz kilogramm yig'ishingiz mumkin.

Lenin sovxozidagi kabi Nepetsinoda ham ish erta tongda boshlanadi. Ko'ngillilar bu yerda yakshanbadan tashqari haftaning istalgan kunida soat 07:00 dan 08:00 gacha qabul qilinadi.

Majburiy ko'rsatmalardan so'ng, terimchilar rezavor mevalarni terish uchun plantatsiyalarga boradilar. Ish o'rtacha besh soat davom etadi. Ish haqi shartlariga ko'ra, siz o'zingiz uchun yig'ilgan narsaning 20 foizini olishingiz mumkin.

Plantatsiyadan olingan rezavorlar tabiiy mahsulotdir, ularsiz kimyoviy o'g'itlar. Sifat qat'iy nazorat qilinadi - Ko'proq O'rim-yig'im Rossiya Prezidenti ma'muriyatida davlatning yuqori mansabdor shaxslari stoliga tushadi.

"Nepetsino" sizni malina, Bektoshi uzumni, olcha, chokeberry, qora va qizil smorodina. To'lov bir xil - hosilning foizi.

Rossiya qishloq xo'jaligi akademiyasining dalalari

Rossiya qishloq xo'jaligi akademiyasining bog'dorchilik instituti sizni Leninskiy tumani Izmailovo qishlog'idagi plantatsiyada rezavor mevalarni yig'ishga taklif qiladi. Bu erda ish har kuni yig'im boshlangan kundan boshlab amalga oshiriladi.

Siz Moskvadan qishloqqa Paveletskiy stantsiyasidan Biryulyovo-Yo'lovchi platformasiga poezdda borishingiz mumkin. Keyin 297-sonli avtobusga Izmailovodagi so'nggi bekatga boring. Soat 06:00 dan 08:00 gacha “Bog'dorchilik instituti” bekatida (Buyuk urushda halok bo'lganlar haykali yonida) Vatan urushi) ko'ngillilarni maxsus avtobus kutmoqda.

Meva terish soat 14:00 da tugaydi. Bog 'qulupnaylaridan tashqari, ular malina, qora smorodina, gilos, Bektoshi uzumni va boshqalarni olishni taklif qilishadi.Shartlarga ko'ra - 10% terilgan rezavorlar o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin.

Qanday kiyinish va o'zingiz bilan nima olish kerak

Berry terish ochiq maydonlarda amalga oshiriladi, shuning uchun siz ishga puxta tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Asosiysi, muvaffaqiyatsizlikdan imkon qadar ko'proq narsani olish ichimlik suvi va bosh kiyim.

IN quyoshli ob-havo Yengil, qulay kiyim kiyish tavsiya etiladi, siz mayo olishingiz mumkin. Oyoqlarda - tasodifan shikastlanmaslik uchun yopiq poyabzal. Quyoshdan himoyalovchi kremni olib kelishni unutmang. Yomg'irli va bulutli ob-havo sharoitida plantatsiyalardagi ishlar bekor qilinmaydi. Bunday kunlarda dalaga rezina etikda kelish kerak.

Ish 5-6 soat davom etadi, shuning uchun siz issiq ichimlik bilan sendvich va termos olishingiz kerak.

Ommaviy yig'im kuniga 10 dan 100 gacha odamni jalb qilishi mumkinligi sababli, qulupnay idishini olib keling. Oldindan tayyorlangan "idishlar" soni cheklangan. Yassi idishlardan foydalanish tavsiya etiladi (masalan, yog'och yoki karton qutilar). Buning uchun chelaklar va qutilar mos kelmaydi. Birinchidan, ularda shamollatish uchun teshiklar yo'q, ikkinchidan, qulupnay ular ichida maydalanadi va tezda sharbat chiqaradi. Bunday rezavorlar keyinchalik faqat muzlatish uchun javob beradi.

Nadejda Osodoeva

Meva terish mavsumi juda uzoq. Eng erta turlar bahor oxirida, kech - kuzning o'rtalarida pishib etiladi. Men rezavor mevalarni yaxshi ko'raman, shuning uchun ularni bog'da etishtirish va o'rmonda terish menga yoqadi. O'simlikka zarar bermaslik uchun, men sizga aytib beradigan rezavorlarni yig'ish uchun bir qator qoidalarga rioya qiling.

Qachon rezavor mevalarni yig'ish kerak

Meva yig'ish vaqtiga kelsak, tushunchalar mavjud: rezavorlarning botanik va iste'molchi pishishi. Birinchisi, berry o'sishni to'xtatganda paydo bo'ladi, undagi foydali moddalar maksimal darajaga etgan. Bu o'simlik uchun mos keladi uzoq saqlash va qayta ishlash. Ikkinchisi turga xos rang, ta'm va xushbo'y hidga erishish uchun rezavorlar bilan tavsiflanadi. Bunday mevalar faqat yig'ilgandan so'ng darhol iste'mol qilish uchun javob beradi. Yetuklik bosqichlari orasidagi vaqt farqi bir necha kunni tashkil qiladi (deyarli barcha turlar). bog 'rezavorlari) ikki oygacha (viburnum). Pishgan rezavorlarni juda erta yig'ish yo'qotishga olib keladi; ta'm sifatlari, juda kech - mevalarning chirishi va hosilning pasayishi bilan tahdid qiladi.

Mevalarni qanday tanlash kerak

Meva yig'ishda bir qator qoidalarni yodda tuting:

• Hech qachon avtomagistrallar, fabrikalar yoki poligonlar yaqinida rezavor mevalarni termang. Bunday hosilni iste'mol qilish zaharlanish xavfini tug'diradi.
• Eng yaxshi vaqt rezavor mevalarni yig'ish uchun - quruq kunning tongida.
• Pastki shoxlardan daraxtlar va butalardan rezavor mevalarni yig'ishni boshlang, asta-sekin yuqoriga qarab harakatlaning.
• Berry pulpasi qanchalik yumshoq bo'lsa, yig'ish uchun idish shunchalik kichik bo'ladi. Keyin berry buzilmagan holda qoladi.
• Ko'pchilik rezavorlar dastani (qulupnay, gilos) yoki butun klasterlar (smorodina) bilan olinadi.
• Tashish uchun rezavorlarni darhol ularni olib o'tadigan idishga to'plang. Bir idishdan ikkinchisiga o'tkazish hosilga zarar yetkazadi.
• Meva yig'ish chastotasi o'simlik turiga bog'liq. Smorodina bir vaqtning o'zida yig'ib olinadi, qulupnay yoki malinali butalar har ikki kunda bir marta yaqinlashadi.

Bog 'rezavorlarini yig'ish

Eng qiyin terish - malina terish. Buning sababi, bu butadagi rezavorlar turli vaqtlarda pishib etiladi.

Malinani qachon tanlash kerak? Iyul oyining o'rtalaridan avgust oyining oxirigacha, har kuni yoki har kuni. Bog' Yangi boshlanuvchilar uchun malina Azizillo

Malinani tanlashning eng yaxshi usuli berry bilan keyingi harakatlaringizga bog'liq. Agar malina to'g'ridan-to'g'ri stolga yoki qayta ishlashga ketsa, to'plang pishgan berry, meva poyasidan osongina ajratiladi. Agar tashish va saqlash kerak bo'lsa, malinani poyasi va ozgina pishmaganlari bilan birga oling.

Smorodina mevalarni cho'tkalar bilan to'plang, ularni iste'mol qilish yoki qayta ishlashdan oldin darhol cho'tkadan olib tashlang. Bektoshi uzumlari dastani bilan birga yig'iladi. Tashish uchun ozgina pishmagan mevalarni oling. Gilos iyul oyining o'rtalaridan yig'ib olinadi. Qushlardan rezavor mevalarni himoya qilish uchun daraxtni to'r bilan qoplashni unutmang.

Barcha turdagi rezavorlar yana bir yig'ish qoidasi bilan ajralib turadi: qutulish mumkin bo'lgan hosilni yig'ishda chirigan va buzilgan rezavorlarni olib tashlang. Ularni o'simlikda qoldirish kasallik, chirish xavfini oshiradi va hosilni kamaytiradi.

Yovvoyi rezavorlar to'plami

Hozirgi vaqtda bozorda har qanday yovvoyi berryni sotib olish mumkin. Lekin hech qanday sotib olingan berry o'rmonda o'z qo'llari bilan terilgan bilan ta'mi va xushbo'yligi bilan taqqoslana olmaydi. Bundan tashqari, yovvoyi rezavorlar tana uchun foydali va muhim mikroelementlar va vitaminlar manbai hisoblanadi; katta miqdor xalq retseptlari kasalliklarni davolash. Berry taqvimiga e'tibor bering. Bu gullash va pishib etish vaqtini boshqarishga yordam beradi yovvoyi rezavorlar.

Yoz - ko'p miqdorda vitaminlar olish vaqti. Bu jarayonda rezavorlar ajralmas rol o'ynaydi. O'z uchastkangizda rezavor mevalarni o'stiring, ularni eng yaqin o'rmonda tanlang va yozning behuda ketishiga yo'l qo'ymang!

Iyul oyida boshlanadi berry mavsumi: O'rmonlarda va dalalarda ko'plab rezavorlar pishib, ularni yig'ib olishga vaqt toping. Biz siz uchun jamladik berry kalendar, tabiatning foydali sovg'alarini yig'ish vaqtini o'tkazib yubormaslik uchun. Qaerda to'plashni ham o'qing turli xil rezavorlar va ular qanday foydali xususiyatlarga ega.

Berry kalendar

Cowberry

Nima uchun foydali: Berry foydalidir, chunki uning tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar, bioflavonoidlar va organik kislotalar mavjud.

Qachon yig'ish kerak: Lingonberry o'rim-yig'im mavsumi avgust-sentyabr oylarida boshlanadi. Bu kech berry ozgina achchiq bilan nordon ta'mga ega, u sovuqdan keyin butunlay yo'qoladi. Shuning uchun, lingonberries noyabr oyining oxirigacha yig'ib olinadi.

Lingonberriesning ajoyib tarkibiy qismlaridan biri benzoik kislotadir. Buning yordamida hosil bir oy davomida yangi, ba'zan esa ko'proq saqlanadi. Mevalar yuqori qon bosimi uchun foydalidir, haroratni pasaytiradi, bakteriyalarning rivojlanishini bostiradi, toksinlarni olib tashlaydi, nafas olish va shamollash holatini yaxshilaydi. Ular buyrak kasalliklari uchun ishlatilishi mumkin, bu diuretik va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lgan lingonberry mevali ichimliklar, bu holatda ayniqsa yaxshi.

Crowberry

Nima uchun foydali: Crowberry uchun yana bir ism - crowberry yoki crowberry. Berry mustahkamlaydi, foydalidir yuqori qon bosimi, metabolik kasalliklar. Antiseptik va yara-shifobaxsh xususiyatlarga ega, yallig'lanish va spazmlarni yo'qotadi. Crowberry shuningdek antioksidantlar va vitaminlarga boy. Rezavorlarning yana bir afzalligi - ularni saqlash qulayligi, ularni faqat suv bilan to'ldiring va podvalga qo'ying, shunda ular keyingi hosilga qadar davom etadi.

Qachon yig'ish kerak: Qutb doirasidan tashqari tundrada rezavorlar o'sadi, avgust oyida pishadi va undan oldin yig'ib olinadi. kech kuz muzlash tushguncha. Qishda ham, qushqo'nmas butalarining barglari tushmaydi, lekin sovuq havodan keyin binafsha-qora rangga ega bo'ladi.

Buta mevasi

Nima uchun foydali: Berry nihoyatda sog'lom: u toksinlarni olib tashlaydi, tomirlar devorlarini mustahkamlaydi va yurak faoliyatiga va miya neyronlarining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Qon tomirlarida aterosklerotik plaklarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi, bosimni pasaytiradi va yallig'lanishni engillashtiradi. Ko'katlar gipertenziya, ateroskleroz, qon tomir kasalliklari va diabet uchun foydalidir, chunki ular qondagi qand miqdorini kamaytiradi va to'qimalarning tiklanishiga yordam beradi.

Qachon yig'ish kerak: Yovvoyi ko'katlar kech pishadi - sentyabrgacha.

Qulupnay

Nima uchun foydali: Yovvoyi rezavorlar orasida temir, E vitamini, foliy kislotasi va kaltsiy. Qulupnay tarkibida organik kislotalar, pektinlar, vitaminlar, mineral birikmalar va tolalar ham mavjud. Bu ovqat hazm qilishni normallashtirishga yordam beradi, kuchni oshiradi, anemiyani davolashga yordam beradi, metabolizmni normallantiradi, toksinlar va ortiqcha xolesterinni olib tashlaydi. Qish uchun qulupnay quritilgan yoki muzlatilgan holda saqlanadi va murabbo ham tayyorlanadi.

Qachon yig'ish kerak: Qulupnay iyun oyida qo'shiq aytishni boshlaydi shimoliy hududlar Mevalarni iyul-avgust oylarida ham yig'ish mumkin.

Klyukva

Nima uchun foydali: Uning kislotali mevalari antioksidantlar, kaliy va S vitaminiga boy. Kızılcık tabiiy antibiotiklar, antiseptik va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, buyraklar va siydik yo'llari kasalliklari, shamollash va yuqumli kasalliklar. Bundan tashqari, qon tomirlari devorlarida aterosklerotik plaklarning shakllanishiga to'sqinlik qiluvchi moddalar mavjud. Sog'lom berry va varikoz tomirlari uchun, chunki u elastiklikni yaxshilaydi va venoz devorlarning mustahkamligini oshiradi. U uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi, chunki u benzoik kislotaga boy, tabiiy konservant.

Qachon yig'ish kerak: Kızılcık sentyabr oyida pishib, kuzning oxirigacha yig'ib olinadi.

Shahzoda

Nima uchun foydali: Knyazhenika deyarli malina kabi foydalidir, u isitmani tushiruvchi vosita sifatida ishlatiladi, tomoq og'rig'i va yuqori qism kasalliklari uchun foydalidir. nafas olish yo'llari. Faqat o'simlikning rezavorlari emas, balki meva choyi kabi ta'mga ega bo'lgan infuziyalarni tayyorlash uchun ishlatiladigan barglar ham iste'mol qilinadi.

Qachon yig'ish kerak: Malikalar mavsumi iyul-avgust oylarida boshlanadi, bu berry yoqimli ta'mga ega - shirin, ammo nordon nota bilan, shuningdek, ananas va shaftoli hidiga o'xshash ajoyib hidga ega.

Toshli berry

Nima uchun foydali: Drupe mevasida juda ko'p vitamin C, organik kislotalar, pektin va taninlar mavjud; u vitamin etishmasligi, kamqonlik, metabolik kasalliklar, sistit va shamollash uchun vosita sifatida ishlatiladi. Berry qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi va tanadan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Bundan tashqari, u aniq antipiretik ta'sirga ega va sovuqqonlik uchun tavsiya etiladi.

Qachon yig'ish kerak: Rezavorlar iyul-avgust oylarida pishadi, yig'ish mavsumi sentyabr oyining oxirigacha davom etadi.

Krasnika

Nima uchun foydali: Redberry rezavorlar va sharbatini kamaytiradi qon bosimi, ular qon tomirlarini kengaytiradigan va devorlarini mustahkamlaydigan P vitaminiga boy. Bundan tashqari, redberry tarkibida S vitamini, organik kislotalar, muhim aminokislotalar, tolalar va minerallar mavjud. Bu shamollash va infektsiyalar uchun, ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun foydalidir. O'simlikning yosh barglari ham iste'mol qilinadi.

Qachon yig'ish kerak: Krasnika - Kamchatka va Saxalinda o'sadigan shimoliy berry; avgust-sentyabr oylarida yig'ib olinadi. Uning o'ziga xos ta'mi bor: dastlab u shirin, keyin nordon bo'lib, oxirida achchiq bo'ladi.

Cloudberry

Nima uchun foydali: Rusda Cloudberry qirollik mevasi hisoblangan. Va yaxshi sababga ko'ra - bu berry apelsinga qaraganda uch baravar ko'p S vitamini o'z ichiga oladi, u tarkibida sabzidan ustun turadi, shuningdek, tokoferollarni o'z ichiga oladi. Tarkibi tufayli berry hisoblanadi kuchli antioksidant, hujayralarni erkin radikallardan himoya qiladi va ularning yangilanishiga yordam beradi. Cloudberries shuningdek, yurak-qon tomir tizimining holatini yaxshilaydigan juda ko'p kaliyni o'z ichiga oladi. Berry vitaminlar va mikroelementlarning qimmatli manbai bo'lib, ayniqsa zaiflashgan bemorlar uchun foydalidir.

Qachon yig'ish kerak: Cloudberries yozning boshida gullaydi va iyul-avgust oylarida yig'ib olinadi.

Buta mevasi

Nima uchun foydali: Bu dorivor berry vitaminlar va minerallarga boy, u ohangni yaxshilaydi, metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi va yallig'lanishni engillashtiradi. Eng muhim mulk ko'k - ularning antioksidant ta'siri. Uning tarkibida vizual apparatlarga foydali ta'sir ko'rsatadigan lutein, asab to'qimalarining holatini yaxshilaydigan flavonoidlar, antosiyanidinlar va yoshartiruvchi hujayralar mavjud. Ko'katlar yoshga bog'liq ko'rlik, Parkinson va Altsgeymer kasalliklari, yurak-qon tomir kasalliklari va saraton kasalliklarining oldini olish uchun tavsiya etiladi.

Qachon yig'ish kerak: Ko'k mevalar iyuldan sentyabrgacha yig'ib olinadi.

Malina

Nima uchun foydali: Mevalar organik kislotalar, S vitamini va minerallarga boy. Shuningdek, u salitsil kislotasiga boy bo'lib, isitmani pasaytiradi va mikroblarga qarshi ta'sirga ega. Malinali mevali ichimliklar va malina murabbosi sovuqni eng yaxshi davolovchi vositalardan biri hisoblanishi bejiz emas. Qish uchun rezavorlar muzlatilishi, quritilishi yoki murabbo, murabbo yoki kompotga tayyorlanishi mumkin.

Qachon yig'ish kerak: Malina avgust oyida yig'ib olinadi.

Blackberry

Nima uchun foydali: Tort rezavorlari vitaminlar va minerallarga boy va diabetga chalinganlar uchun foydalidir, chunki ular qon shakar darajasini pasaytiradi. Blackberries shuningdek, yallig'lanishga qarshi xususiyatlari bilan mashhur va bo'g'imlar, buyraklar, siydik yo'llari va oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun ishlatiladi.

Qachon yig'ish kerak: Böğürtlen avgust-sentyabr oylarida pishadi.

Ekaterina Kushnir

Rasmlar: Yuliya Prososova