Fasol tanaga ayniqsa mos keladigan oziq-ovqatlar ro'yxatiga kiritilgan. U turli xil idishlarni tayyorlash va qish uchun saqlash uchun ishlatilishi mumkin. Pomidor sousidagi loviya mazali mustaqil ishtahani yaratadi va chinakam ta'mni oshirish uchun pishiriqlar, sho'rvalar va boshqa idishlarga qo'shilishi mumkin.

Saqlash uchun siz oddiy va qushqo'nmas navlaridan foydalanishingiz mumkin. Har holda, bu juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Retseptlar qizil va oq loviyalarni o'z ichiga olishi mumkin. Silliq va yorqin yuzaga ega bo'lgan donalardan foydalanish kerak. Agar siz dukkaklilardan pishirayotgan bo'lsangiz, unda 9 sm dan ortiq bo'lmagan po'stlog'larni oling, ular dog'larsiz yoki jasur tolalarsiz zich bo'lishi kerak.

Qish uchun pomidorsiz loviya uchun retsept

Keling, o'z sharbatida loviya tayyorlash retseptidan boshlaylik. Ular mustaqil taom sifatida iste'mol qilinishi mumkin, shuningdek, salatlar, sho'rvalar, pishirilgan mahsulotlar uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin.

Tomat pastasi bilan qishki fasol uchun siz quyidagi mahsulotlar to'plamini tayyorlashingiz kerak: 1 kg loviya, 0,5 kg piyoz va sabzi, 250 g o'simlik yog'i, 3 osh qoshiq. sirka qoshiqlari 9%, tuz, chinnigullar va qalampir no'xati.

  • Birinchidan, siz donni yuvishingiz va ularni 10 soatga qoldirib, ularni sovuq suv bilan to'ldirishingiz kerak, bu vaqt ichida siz suyuqlikni bir necha marta o'zgartirishingiz kerak. Vaqt o'tgandan so'ng, donalarni oqadigan suvda yaxshilab yuvib tashlang va to'liq pishganicha qaynatib oling. Asosiysi, loviyani haddan tashqari pishirmaslik, aks holda ular mushga aylanadi;
  • tozalanishi va keyin kesilishi kerak bo'lgan sabzavotlarga g'amxo'rlik qiling: piyozni yarim halqalarga, sabzi esa ingichka doiralarga, ularni ham yarmiga bo'lish kerak. Pastki qalin panani oling va unda yog'ni qizdiring. Piyoz va sabzi qo'shing va 20 daqiqa qaynatib oling. qaynatilgandan keyin. Siz past olovda pishirishingiz kerak;
  • keyin tayyorlangan loviyani panga qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring. Vaqt o'tgandan so'ng, qolgan ingredientlarni qo'shing va yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Tarkibni bankalarga taqsimlang, 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va keyin o'rang. Ularni tepaga qo'ying va sovutib oling.

    • Qish uchun pomidorda loviya qanday muhrlanadi - odatiy retsept

    Bu taom hech qanday maxsus ingredientlarni talab qilmaydi va jarayonning o'zi juda oson. Asosiysi, ko'rsatmalardan chetga chiqmaslik. E'lonni qo'shish - bu benuqson yog'siz taom. Tayyorlangan ingredientlar 3 ta aktsiya uchun etarli.

    Pishirish uchun siz quyidagi mahsulotlar to'plamini olishingiz kerak: 600 ml suv, bir chimdik maydalangan qalampir, 0,5 osh qoshiq. qoshiq tuz, 1 osh qoshiq. bir qoshiq donador shakar, 225 g pomidor va 800 g oq loviya.

    Biz ushbu sxema bo'yicha tayyorlaymiz:

  • oldingi retseptda bo'lgani kabi, donlarni bir kechada namlang va torting. Ularni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va yarim pishganicha keltiring;
  • To'ldirishni tayyorlash uchun siz 1: 3 nisbatda suvni xamir bilan aralashtirishingiz kerak. Bir hil sous hosil qilish uchun aralashtiring. Ta'mga tuz, qalampir va shakar qo'shing. Olingan sousni loviya ustiga to'kib tashlang va hamma narsani qaynatib oling. 1,5-2 soat davomida yumshoq bo'lguncha past olovda pishiring. Bularning barchasi donalarning hajmiga bog'liq. Tayyor loviyalarni bankalarga joylashtiring va yoping.

    • Pomidor sousida qishki fasol uchun retsept

    Siz nafaqat makarondan, balki yangi pomidorlardan ham foydalanishingiz mumkin, bu esa taomni yanada mos va tuyadi qiladi. Agar xohlasangiz, ziravorlar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

    Ushbu taomga quyidagi mahsulotlar kiradi: 1,25 g yangi loviya, 3 choy qoshiq tuz, 3 ta katta piyoz, 1 kg pomidor, 1 choy qoshiq maydalangan qalampir va 0,5 choy qoshiq xushbo'y qalampir, 5 dafna yaprog'i, 1 choy qoshiq sirka 70%. va o'simlik yog'i.

    Biz ushbu sxema bo'yicha tayyorlaymiz:

  • Pomidor sousida qish uchun loviya konservasi donni tayyorlash bilan boshlanadi, unga qaynoq suv quyib, pechka ustiga qo'ying va tayyor holga keltiring. Bu vaqtda tozalangan piyozni mayda kubiklarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovuring;
  • Pomidorlarni issiq suvga, so'ngra sovuq suvga soling, shunda qobig'ini olib tashlash oson. Pulpani tilimga kesib oling, tuz qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring. Shundan so'ng, pyuresi bo'lgunga qadar blender bilan maydalang;
  • Olingan sousda dafna barglarini maydalab, don, piyoz va ziravorlarni aralashtiring. Har bir narsani qaynatishga keltiring va shundan keyingina sirkani to'kib tashlang va shundan keyin aralashtiring. Idishlarga quying va yoping.

    • Pomidor sousida qishki yashil loviya uchun retsept

    Yuqorida aytib o'tganimizdek, siz loviya versiyasini ham saqlab qo'yishingiz mumkin, bu juda ishtahali bo'lib chiqadi. Ushbu retsept sizga qishda ham kattalarni, ham bolalarni quvontiradigan to'liq huquqli salat tayyorlashga imkon beradi.

    Haqiqiy qishki gazak uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak: 1 kg yashil loviya va pomidor, 0,5 g piyoz va sabzi, 4 osh qoshiq. qoshiq shakar, 7 osh qoshiq. sirka qoshiqlari 9% va 1 osh qoshiq. qoshiq tuz.

    Biz ushbu sxema bo'yicha tayyorlaymiz:

  • saralash, yuvish va uzun quyruqlarni olib tashlash kerak bo'lgan podlarni tayyorlang. Ularni bo'laklarga kesib oling, ularni suv bilan skovorodkaga qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring. qaynatilgandan keyin. Keyinchalik, suvni to'kib tashlang va ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun podlarni filtrga qo'ying;
  • Tozalangan piyozni mayda kubiklarga kesib oling va qizdirilgan yog'da qovuring. Sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni xoch shaklida kesib oling va ularni qaynoq suvga soling, so'ng ularni sovuq suvga o'tkazing. Ushbu protsedura sizga qobiqni osongina olib tashlashga imkon beradi. Go'sht maydalagich yoki blender yordamida pulpani pyurega aylantiring;
  • Kastryulkada pomidor, sabzavotlar, loviya va boshqa ingredientlarni birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Pechka ustiga past olovda qo'ying va yarim soat qaynatilgandan keyin pomidor sousida loviya pishiring. Qolgan narsa uni bankalarga quyish va uni o'rashdir.

    • Qish uchun pomidorda sabzavotli loviya uchun retsept

    Bu taom issiq ham, sovuq ham mazali bo'ladi. Go'shtli taomlar bilan yaxshi ketadigan ajoyib parhez garnitür, shuningdek, ro'za tutish paytida va parhezda ham iste'mol qilinishi mumkin. Tayyorlangan ingredientlar 4 litr tayyor mahsulot uchun etarli.

    Pishirish uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak: 0,5 kg piyoz, sabzi va bulg'or qalampiri, 400 ml o'simlik yog'i, 2 kg pomidor, 25 g shakar, 50 g tuz, 5 choy qoshiq sirka mohiyati, 1 kg quruq. qizil loviya va 100 g sarimsoq.

    Biz ushbu sxema bo'yicha tayyorlaymiz:

  • Konservalash ingredientlarni tayyorlash bilan boshlanadi. Birinchidan, loviyani bir kechada namlang, so'ngra ularni pishganicha qaynatib oling. Ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun filtrga soling;
  • tozalangan sabzavotlar, shundan so'ng sabzi maydalab, qalampirni kub shaklida, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang. Pomidorlarni tozalang, so'ng ularni blender yordamida pyurega aylantiring. Sabzavotlarni birlashtirib, yog' qo'shing va 20 daqiqa qaynatib oling. keyin past olovda qaynatiladi. Keyinchalik, loviya, siqilgan sarimsoq va boshqa mahsulotlarni qo'shing. 15 daqiqa qaynatib oling. Aralashmani bankalarga taqsimlang va o'rang.

    • Qish uchun tomat pastasida achchiq gazak

    Va nihoyat, keling, qishda isinishingizga yordam beradigan mazali gazak retseptini ko'rib chiqaylik. Ziravorlar bu taomni juda mazali qiladi.

    Ushbu retsept quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi: 2 osh qoshiq. loviya, 500 g sabzi, 3 shirin qizil qalampir, 4 piyoz, sarimsoq boshi, 6 osh qoshiq. tomat pastasi qoshiqlari, 800 g muzlatilgan makkajo'xori, maydanoz, cilantro, 0,5 osh qoshiq. shakar va sirka, 3 osh qoshiq. qoshiq tuz, 1 osh qoshiq. bir qoshiq qizil va 1 choy qoshiq maydalangan qora qalampir va 1 osh qoshiq. yog'lar

    Biz ushbu sxema bo'yicha tayyorlaymiz:

  • Fasolni bir kechada namlang, so'ngra 40 daqiqa qaynatib oling. Makkajo'xori oldindan eritilishi kerak. Sabzavotlarni tozalang, so'ng ularni maydalang: maydalagichdagi sabzi, chiziqlardagi qalampir va yarim halqalarda piyoz. Ko'katlarni yaxshilab choping. Piyoz, makaron, o'tlar, sarimsoq chinnigullar va maydalangan qalampirni blender idishiga joylashtiring va keyin hamma narsani pyuresi uchun maydalang;
  • Tayyor fasolni bir yirtqichlardan joylashtiring, yog ', sirka, tuz va shakar quying. Qaynatib oling va pomidor sousi va shirin qalampir qo'shing. Qaynatgandan keyin yana 5 daqiqa pishiring. Makkajo'xori va sabzi qo'shing va qaynatilgandan keyin panani pechdan chiqarib oling. Bankalarga joylashtiring va o'rang.

    • Endi siz loviyani pomidorda qanday pishirishni bilasiz, shunda qishda siz boshqa taomlar uchun retseptlarga qo'shilishi mumkin bo'lgan ishtahani va sog'lom gazakdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

    Siz turli xil sabzavotlar bilan pomidor sousida loviya tayyorlashingiz mumkin. Odatda piyoz, sabzi, qalampir qo'shiladi, bularning barchasi qovuriladi, keyin qovuriladi. Bu erda loviya, ziravorlar va pomidorlardan tayyorlangan eng oddiy retsept idishlarga boshqa hech narsa qo'yilmaydi; Ushbu preparat ajoyib mustaqil atıştırmalık, shuningdek, borscht uchun ajoyib tarkibiy qismdir. Menda hozirgina buralgan pomidor bor edi, men qalin sous tayyorlamoqchi edim, lekin siz sof sharbatdan ham foydalanishingiz mumkin, qaysi birini afzal ko'rasiz. Bir kun oldin loviya ustiga suv quying, 8-12 soatdan keyin yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, lekin ortiqcha pishirmang. Fasol buzilmagan holda qolishi kerak. Ushbu retseptda qizil xilma-xillik ishlatiladi, siz oq fasoldan foydalanishingiz mumkin, ular yanada yumshoqroq.

    Tarkibi:

    • 1 kg quruq loviya;
    • 6-7 litr pomidor sharbati yoki o'ralgan pomidor;
    • 1 choy qoshiq. sirka;
    • 150 g shakar;
    • tatib ko'rish uchun tuz, qizil qalampir.


    Pishirish usuli


    • Retsept asosiy hisoblanadi. Siz o'zingizning ta'mingizga har qanday sabzavotlarni, hatto baqlajonni ham qo'shishingiz mumkin. Lekin, odatda, bu piyoz, sabzi, qalampir, ular yog'da oldindan qovuriladi, keyin loviya bilan birga qo'shiladi va qaynatiladi.
    • Agar pomidor sariq, pushti yoki juda yorqin bo'lmasa, unda siz sousga ozgina lavlagi sharbatini qo'shishingiz mumkin.
    • Siz pomidor bilan birga qizil bolgar qalampirini maydalashingiz mumkin, to'ldirish juda xushbo'y va qalin bo'ladi. Achchiq sous uchun chili po'stlog'i qo'shiladi.

    Bir nechta uy bekalari, agar ular shubhali sifatli konservalarni o'ta qimmat narxlarda sotib olishni istamasalar, qish uchun yoz-kuzgi tayyorgarliksiz qila oladilar. Sog'lom va turli retseptlarda ishlatiladigan loviya endi har qanday supermarketda sotiladi. Biroq, pomidorda konservalangan do'konda sotib olingan hech qanday loviya o'zingizning afzalliklaringizni hisobga olgan holda mustaqil ravishda tayyorlanganlar bilan taqqoslana olmaydi. Bundan tashqari, retseptlar, garchi ko'p vaqt talab qilsa ham, oson va hatto tajribasiz oshpaz tomonidan ham o'zlashtirilishi mumkin.

    Pomidorda konservalangan loviya imkon qadar muvaffaqiyatli bo'lishi uchun siz faqat ikkita qoidani eslab qolishingiz kerak.


    Fasolni tezda pishiring

    Har qanday retsept bo'yicha pomidorda fasolni konservalashdan oldin ularni pishirish kerak. Bu uzoq davom etadigan jarayon ekanligi hammaga ma'lum. Va zamonaviy uy bekasi har doim injiq loviya pishirishni talab qilguncha kutish uchun etarli vaqtga ega emas. Bundan tashqari, uzoq vaqt pishirgandan so'ng, ular yiqila boshlaydi, ba'zida mustahkam markazni saqlab, deyarli porridgega aylanadi. Bizning maslahatlarimiz loviyani buzilmagan va chiroyli saqlashga imkon beradi, shu bilan birga ularning qaynash vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi.

    1. Quritilgan loviya namlangan bo'lishi kerak. Buni kechqurun qilish yaxshidir, chunki shishish uchun bir yoki ikki soat etarli emas.
    2. Pishirish uchun loviya toza va sovuq suv bilan to'ldirilishi kerak. U namlangan narsa iloji boricha ehtiyotkorlik bilan drenajlanadi.
    3. Yangi suv oz miqdorda qo'shiladi, shunda u faqat panning tarkibini qoplaydi.
    4. Suyuqlik qaynatilganda, olov yoqiladi, shunda u faqat shovqin qiladi. Kuchli pishirish jarayoni loviyaning haddan tashqari pishishiga olib keladi.
    5. Pishirishning har o'n daqiqasida panga yarim stakan sovuq suv qo'shing. Ushbu yondashuv tufayli, fasol ko'p bo'lsa ham, yarim soat ichida pishiriladi.

    Texnikani o'zlashtirgandan so'ng, siz pomidorda konservalangan fasol uchun har qanday retseptni tanlashingiz mumkin - uni amalga oshirish ko'p vaqt talab qilmaydi.

    Faqat loviya

    Eng minimalist retseptdan boshlaylik. Bir yarim kilogramm loviya qaynatib oling. Bundan tashqari, bir kilogramm pomidor kerak bo'ladi. Ular kuydiriladi, tozalanadi va juda yumshoq bo'lgunga qadar ozgina suvda qaynatiladi. Shundan so'ng, pomidor pyuresi bilan xamirga eziladi, ularga deyarli tayyor loviya quyiladi, yarim choy qoshiq xushbo'y qalampir, bir choy qoshiq qora qalampir, uch yoki to'rtta dafna yaprog'i, uch qoshiq tuz va yarim stakan. o'simlik yog'i. Aralash qaynatilganda, bir qoshiq kuchli, 70 foiz sirka qo'shing va pomidorda konservalangan loviya darhol idishlarga solinadi. U o'ralgan holda salqin bo'lishi kerak, shuningdek, oshxonada javonda saqlanishi mumkin.

    Sabzavotli pomidorda konservalangan fasol uchun retsept

    Biz allaqachon loviya oldindan pishirilganiga rozi bo'ldik - bu safar yarim pishguncha, endi yo'q. Fasol bilan solishtirganda ikki barobar og'irlikda olingan pomidor teridan tozalanadi; bolgar qalampiri (loviya bilan bir xil miqdorda), ikkita sabzi va vazniga o'xshash piyoz miqdori tozalanadi. Har bir narsa go'sht maydalagichga aylantiriladi, lekin umumiy qoziqqa emas, balki alohida idishlarga aylanadi. Bir yirtqichlardan besh daqiqa davomida sabzi va piyozni qovuring, keyin qalampir qo'shing, yana besh daqiqadan so'ng - tomat pyuresi, tuz va shakar. Ziravorlar miqdori sizning afzalliklaringiz bilan belgilanadi; boshlang'ich nisbati - bir litr quyish hajmi uchun bir stakan shakarning uchdan bir qismiga bir qoshiq tuz. Nihoyat, pomidordan chorak soat o'tgach, loviya kiritiladi va hamma narsa qirq daqiqa davomida qopqoq ostida qovuriladi. O'chirilgandan so'ng, sirka (20 ml) panga quyiladi, tarkibi yoğurulur va bankalarga joylashtiriladi, muhrlanadi va teskari idishlar to'liq sovib ketguncha adyol yoki eski palto ostida yashirinadi.

    Sirkasiz tayyorlash

    Ko'pchilik uchun pomidorda konservalangan qizil loviya uchun eng yaxshi retsept sirka o'z ichiga olmaydi. Taklif etilgan versiyada uning vazifalari achchiq qalampir tomonidan amalga oshiriladi, shuning uchun gazak achchiq, orol ta'mi bilan olinadi. Bir kilogramm yangi loviya yana yarim tayyor holatga keltiriladi. Uch kilogramm pishgan pomidor pyuresi bo'ladi; Unga suzilgan loviya quyiladi, so'ngra uch qoshiq shakar, yarmi tuz, bir juft dafna yaprog'i, bir nechta qalampir no'xati, bir oz chinnigullar va mayda to'g'ralgan yarim pod achchiq qalampir qo'shiladi. Ish qismi taxminan yarim soat davomida pishiriladi, yarim litrli bankalarga joylashtiriladi va o'raladi.

    pomidorda

    Yashil loviya boshqa hamkasblari bilan yaxshi taqqoslanadi, chunki ular tezroq pishiriladi. Bunday fasolning bir kilogrammi yuviladi, uchlari olib tashlanadi va podalar uch santimetr bo'laklarga bo'linadi. Ular qaynoq suvga botiriladi, uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi va orqaga tashlanadi. Bir oz soviganida, uni bankalarga mahkam siqib qo'ying. 800 gramm pomidor pyuresi bo'lib, ikki osh qoshiq tuz bilan ziravorlanadi, bir xil miqdordagi shakar bilan ta'mlanadi va qaynatiladi. Issiq aralash podkalarga quyiladi, shundan so'ng pomidorda konservalangan loviya soatiga to'rtdan uch qismida sterilizatsiya qilinadi (agar siz litrli idishlardan foydalansangiz), muhrlanadi, shundan so'ng idishlar teskari aylantiriladi va o'ralgan holda sovutiladi.

    Bankalarda qish uchun pomidorda konservalangan loviya, asta-sekin fotosuratlar bilan retsept

    Pomidorli konservalarda qishki fasol - mazali gazak varianti yoki boshqa, murakkabroq idishlarga qo'shilishi mumkin bo'lgan yarim tayyor mahsulot. Misol uchun, siz borschni loviya bilan pishirishingiz, uni salatga qo'shishingiz yoki guruch, kuskus yoki grechkadan tayyorlangan yon piyola bilan xizmat qilishingiz mumkin.

    Konservalangan loviya allaqachon tepasida pomidor sousi bilan kelganligi sababli, preparat har qanday don, makaronni mukammal ravishda to'ldiradi va tushlik yoki kechki ovqat tayyorlash uchun mutlaqo vaqt yo'q bo'lganda yordamga keladi. Va agar siz yoz va kuzda loviya tayyorlashga juda oz vaqt ajratsangiz, qishda siz oshxonada sizni tabiiy, qoniqarli va sog'lom yarim tayyor mahsulot bilan bir nechta bankalar bilan ta'minlaysiz.

    Ushbu konserva do'kondan sotib olinganiga ta'mi jihatidan juda o'xshaydi. Uni uyda tayyorlab, sifatiga 100% ishonch hosil qilasiz. Do'konda konservalangan fasol arzon emas va pomidor mavsumida siz tayyorgarlikni tejashingiz mumkin. Qish uchun pomidorda loviya tayyorlash bo'yicha tez va oddiy retseptni taklif qilmoqchiman.

    Shuningdek o'qing:

    Tarkibi:

    • Oq loviya - 500 g (suvga oldindan namlangan)
    • Maydalangan paprika - 1 osh qoshiq
    • Pomidor sharbati - 1,5-2 l
    • Tuz - 1 osh qoshiq
    • Shakar - 3 osh qoshiq
    • Sarimsoq - ixtiyoriy
    • Sirka - 50 ml
    • O'simlik yog'i - 120 ml

    Qish uchun fasolni qanday pishirish kerak

    1. Pomidor sousining sifati va tayyorlashning o'zi pomidorga bog'liq. Go'shtli, zich va aromatik mevalarni tanlash yaxshidir. Shuning uchun, bu quyosh botishi uchun eng yaxshi vaqt avgust oyining oxiri - oktyabr oyining boshidir. Bu davrda, tabiiy tuproq pomidorlari bozorda sotiladi, ular allaqachon yozgi quyoshni o'zlashtirgan. Krem pomidorlari eng yaxshisidir. Bunday pomidorlardan tayyorlangan sous aniq pomidor ta'miga ega bo'ladi. Bundan tashqari, u qalinroq, shirinroq va xushbo'yroq bo'ladi.

    Shunday qilib, yangi pomidorlarni yuving va ularni sharbat chiqargichdan o'tkazing va hosil bo'lgan sharbatni 15-20 daqiqa qaynatib oling. Agar siz suvli pomidor uchun vaqtni o'tkazib yuborgan bo'lsangiz va qishda pomidorda loviya pishirishga qaror qilsangiz, oldindan tayyorlangan pomidor sharbati yoki do'konda sotib olingan mahsulotdan foydalanishingiz mumkin. Agar sizda tomat sharbati bo'lmasa, tomat pastasini tatib ko'rish uchun suvda suyultirish kifoya.

    2. Pomidor sharbatiga maydalangan paprika qo'shing. Sharbatni sekin olovda 15 daqiqa qaynatib oling.

    3. Pomidor sharbati solingan yirtqichlardan tuz va shakar qo'shing, ichiga hidsiz o'simlik moyi (kungaboqar yoki makkajo'xori) quying.

    4. Ushbu tayyorgarlik uchun fasolni oldindan tayyorlang. Kechqurun uni sovuq suvda namlash kerak. Keyin idishni loviya bilan plastinka yoki qopqoq bilan yoping va uni bir kechada muzlatgichga qo'ying. Sovutgichdagi loviya suvda bo'lishi kerak bo'lgan minimal vaqt - 4-5 soat. Ertalab fasolni yaxshilab yuvib tashlang va ularni katta yirtqichlardan joylashtiring. Qaynatishga keltiring va suvni to'kib tashlang. Idishni yana loviya bilan sovuq suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Qaynatilgan suvni ikkinchi marta to'kib tashlash va toza sovuq suv bilan to'ldirish kerak. Uchinchi marta biz loviyani olovga qo'yamiz, faqat hozir biz pishganicha pishiramiz. Pishirish paytida siz loviya tuzlay olmaysiz (ular qattiq bo'ladi), siz faqat bir chimdik shakar va dafna yaprog'ini qo'shishingiz mumkin. Fasoldan suvni to'kish jarayoni kelajakda bu preparatdan idishlarni iste'mol qilishda shishishdan xalos bo'lishga imkon beradi.

    5. Fasolni filtrga soling va barcha suyuqlikni to'kib tashlang. Qaynatilgan, suzilgan loviya tomat sharbati bilan bir yirtqichlardan tushiring. Agar xohlasangiz, sarimsoqning bir juft chinnigulini siqib qo'yishingiz mumkin. Sosdagi loviyani qaynatib oling.

    6. Fasol ustiga sirka quyib aralashtiramiz, pechdan chiqarib oling. Shisha idishlar va ularning qopqoqlarini soda bilan yuvib tashlang va bug 'yoki boshqa qulay usul bilan sterilizatsiya qiling. Pomidor idishlariga loviya qo'ying va tepalarini qopqoq bilan yoping (shunchaki hali qopqoqlarni burama).

    7. Endi ishlov beriladigan qismni kavanoz bilan birga sterilizatsiya qilish kerak. Buning uchun idishlarni yirtqichlardan joylashtiring va ilgichlargacha suv quying. E'tibor bering, qaynayotganda suv idishga tushmasligi kerak. Suv qaynagandan so'ng, loviyani 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling (500 ml bankalar uchun). Fasolni pomidor sosiga aylantiring, qopqog'ini pastga aylantiring va salqinlash uchun issiq adyol ostida qoldiring. Ertasi kuni bo'shliqlar shkafga yoki podvalga qo'yilishi mumkin.

    Pomidorli qutilarda qish uchun loviya tayyor! Yaxshi ishtaha!


    Uy retsepti muallifi: Elbi.

    Ma'lumki, oqsil miqdori bo'yicha loviya boshqa o'simlik manbalari orasida etakchi hisoblanadi. Shuning uchun, agar siz past kaloriyali, to'yimli va to'yimli preparatlarni to'ldirishni istasangiz, qish uchun pomidorda loviya bilan to'xtating.

    Qish uchun pomidordagi loviya - retsept

    Arzon va shirin pomidor mavsumi hali tugamagan bo'lsa-da, ushbu tabiiy loviya retseptidan foydalaning. Uning asosiy tarkibi retseptni o'zingizning xohishingiz bilan o'zgartirishga imkon beradi.

    Tarkibi:

    • loviya - 940 g;
    • pomidor - 2,9 kg;
    • dafna barglari - 4 dona;
    • shakar - 25 g;
    • tuz - 10 g;
    • qora qalampir no'xati - 8-10 dona.

    Tayyorgarlik

    Qish uchun pomidordagi loviyani yopishdan oldin, ularni xuddi go'shtga qo'shmoqchi bo'lgandek tayyorlashingiz kerak. Ya'ni, loviya pishirishdan bir kecha oldin namlanadi va ertasi kuni ular yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, pishirish oxirida suvni tuzlashni unutmang.

    Keyin pomidorlarni tayyorlang. Meva qobig'ini kesib, ustiga qaynoq suv quying va uni olib tashlang. Qolgan pulpani pyurega o'xshash mustahkamlikka aylantiring yoki uring, emalli idishga quying va sousni o'rta olovga qo'ying. Dafna, qalampir, tuz va shakar haqida unutmang. Ziravorlarni qo'shgandan so'ng, taxminan yarim soat davomida chetga surib qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sousni pishiring.

    Sosni pishirish vaqti tugagach, loviya qo'shing va hamma narsani yana 10 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt sodali qutilarni yaxshilab yuvish va ularni kuydirish uchun etarli bo'ladi. Qish uchun pomidorda loviyani sirkasiz toza bankalarga tarqating, qopqog'ini yoping, har qanday afzal qilingan usul bilan sterilizatsiya qiling va o'rang.

    Qish uchun pomidorda yashil loviya

    Shirin va nordon tuzlangan tuzlangan tiniq yashil loviya sovuq ishtaha va turli xil uy qurilishi tuzlangan bodringlarga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Bu loviya fasolga qaraganda tezroq pishiriladi va minimal ingredientlarni talab qiladi.

    Tarkibi:

    • - 960 g;
    • suv - 980 ml;
    • tuz - 10 g;
    • shakar - 85 g;
    • - 65 g;
    • sirka - 75 ml.

    Tayyorgarlik

    Qish uchun pomidorda fasolni saqlash idishlarni sterilizatsiya qilish bilan boshlanadi. Idishlar suv hammomida bo'lganda, tuzlamoq tayyorlashni boshlang. Suvni shakar, sirka va tuz bilan birlashtiring, tomat pastasini qo'shing va hamma narsani qaynatish uchun qoldiring. Tozalangan loviyalarni alohida oqartiring. Fasolni steril bankalarga joylashtiring va issiq tuzlamoq bilan to'kib tashlang, so'ngra darhol aylantiring.

    Saqlashdan oldin bankalarni to'liq sovib ketguncha teskari holda qoldiring.

    Qish uchun sabzavotli pomidorda konservalangan loviya - retsept

    Dukkaklilar pomidor, piyoz va sabzi standart sabzavot assortimenti bilan to'ldirilishi mumkin. Agar siz preparatni achchiq qilishni istasangiz, uni xantal urug'lari va achchiq qalampir po'stlog'i bilan to'ldiring. Retseptdagi sabzavotlarning tarkibi har qanday mavsumiy mevalarni qo'shib, sizning xohishingizga ko'ra o'zgarishi mumkin: qovoq, shirin qalampir, patlıcan.