Bugungi kunda javonlarda meva va sabzavotlar, rezavorlar va xorijdagi mevalarning ko'pligi shunchaki aql bovar qilmaydi. Yaqinda qish davri Faqat olma sotuvga chiqarildi (ehtimol, poytaxt supermarketlari bundan mustasno), endi vaziyat tubdan o'zgardi. Biroq, bizni bir ajoyib fakt qiziqtirdi. Ko'pchiligimiz meva va rezavorlar tasnifini chalkashtirib yuboramiz. Uzoqqa borishning hojati yo'q: hamma ham tarvuzning berry ekanligini, banan esa don oilasining otsu o'simlik ekanligini bilmaydi. Biroq, bugun biz ekzotik haqida emas, balki odatiy bog 'sovg'alarimiz haqida gapirishni istaymiz. Olxo'ri berrymi yoki mevami? Ko'pchilik birinchi javobni tanlaydi va xato qiladi. Nega, keling, buni birgalikda aniqlaymiz.

Daraxt yoki buta

Botanika ma'lumotnomalariga ko'ra, biz yozgi uylarimizga olxo'ri (mevali) daraxtlarini ekamiz. Shifolash xususiyatlari uning ajoyib mevalari o'tgan asrda ma'lum bo'lgan. Olxo'ri nonushtasi bilan shohlarning kuni boshlandi. Aytgancha, keyin hech kim bu mevalarning tasnifiga shubha qilmadi. Keyinchalik chalkashlik paydo bo'ldi, shundan savol tug'ildi: olxo'ri rezavormi yoki mevami?

Sabab - ta'riflarning matni

Shunday qilib, olxo'ri odatda mevali daraxt deb ataladiganligi sababli, uning mevalari meva deb taxmin qilish mantiqan to'g'ri keladi. Biroq, bu hammasi emas. Ga binoan botanika ta'rifi, meva - o'simlikning mevasi. Ya'ni, tushuncha juda keng. Ko'p urug'li mevalar reza mevalar deb ataladi. Ya'ni, rezavorlar ham mevalarga tegishli va bu sinfning kichik bo'limlaridan biridir.

Keyin olxo'ri rezami yoki mevami? Hali aniq emas. Rezavorlar juda ko'p urug'larga ega bo'lishi kerak va biz olxo'rini kesib tashlaganimizda, biz bitta katta urug'ni ko'ramiz. Bundan kelib chiqib, shuningdek, daraxtning mevasi ekanligidan kelib chiqib, olxo'ri meva deb javob beramiz. Ilmiy ravishda olxo'ri mevasi drupe deb ataladi.

Ommabop ta'riflar

Hamma ham botanika bo'yicha ma'lumotnomalarga murojaat qilmaydi: olxo'ri rezavormi yoki mevami? Ko'pincha farqlar ko'proq amalga oshiriladi oddiy tarzda. Odamlar odatda meva deb hisoblashadi katta mevalar, daraxtda o'sadi. Rezavorlar ko'proq yumshoq pulpa bilan kichikroq lazzatlanishlarni o'z ichiga oladi. Va bu ta'rifga ko'ra, gilos va olxo'ri mevalarmi yoki mevalarmi? Ular rezavorlar kabi ko'rinadi, lekin ularni tosh mevalar deb atash to'g'ri bo'ladi. Kutilmagan, to'g'rimi? Aslida, gilosni berry deb atashning katta zarari bo'lmaydi, lekin baribir savodli odam aniq ta'riflarni bilishi kerak.

Tsitrus mevalari yana bir sirdir

Biz tadqiqotimizga shu qadar chuqur kirib bordikki, to'xtata olmadik. Darhaqiqat, agar biz teri ostidagi barcha mevalarni berry deb hisoblasak suvli pulpa va urug'lar, keyin tsitrus mevalari ham rezavorlarmi? Ha, botanika ko'p sirlarni yashiradi. Keling, buni tushunishga harakat qilaylik: limon va olxo'ri mevalarmi yoki rezavorlarmi? Olxo'ri haqidagi savol allaqachon yopilgan, endi u bilan shug'ullanish kerak eng yaxshi yordamchi ARVI epidemiyasi davrida.

Avvalo shuni ta'kidlash kerakki, limon sitrus (meva) daraxtining mevasi hisoblanadi. Teri ostida unib chiqadigan va yangi daraxtlar hosil qiladigan urug'lar mavjud. Ya'ni, limon mevadir.

Biz eng qiziqarli, bizning fikrimizcha, savollarni ko'rib chiqdik. Darhaqiqat, barcha meva va rezavorlar (nok, olxo'ri, olma, malina, qulupnay, behi, gilos va boshqalar) juda muhim oziq-ovqatlar bo'lib, ular har kuni dasturxonda bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ta'riflar bilan chalkashliklar faqat tosh mevalar, qovunlar va boshqalar haqida gapirganda paydo bo'ladi tsitrus ekinlari. Qolganlarning hammasini hatto kichik bolalar ham muammosiz tasniflash mumkin. Bog'bonlar barcha tosh mevalarning bir-biriga bog'liqligini bilishadi va ular bir-biri uchun ildiz sifatida ishlatilishi mumkin.

Endi biz savolga mutlaqo javob bera olamiz: olxo'ri yoki o'rik berry yoki mevami?

Bog'bon uchun eslatma

Biz olxo'ri bilan suhbatni boshlaganimizdan beri, biz bu o'simlik haqida biroz batafsilroq to'xtalib, bog'bonlarga bu mevali daraxtni ekish, etishtirish va parvarish qilish qoidalari haqida gapirib bermoqchimiz.

Olxo'ri - mevali daraxt. IN yovvoyi tabiat yuzaga kelmaydi. U tikanlar va olcha olxo'rini kesib o'tishdan olingan. Meva daraxtlari hamma joyda o'stiriladi, ular erta meva berish va yaxshi moslashuvchanlik bilan ajralib turadi.

Ekish va parvarish qilish

Meva daraxtlarini bahorda ham, kuzda ham ekish mumkin. Ekish teshiklari oldindan tayyorlanadi, optimal chuqurlik 60 sm. Olib tashlangan tuproq chirindi bilan aralashtiriladi va bu aralash teshikka quyiladi. O'rtada bir ko'chat o'rnatiladi. Eng muhimi, ildiz bo'yni chuqurlashtirmaslikdir. Ekilgan daraxt mo'l-ko'l sug'oriladi va mulchalanadi. Hijob va kompost qatlami etarli bo'ladi kuchli o'g'itlar ildizlarni yoqib yuborishi mumkin;

Dastlabki ikki-uch yil tuproqda qoladi. kerakli miqdor ozuqa moddalari. To'rtinchi yildan boshlab magistral doira mineral va organik o'g'itlarni qo'llang. Erta bahorda o'sishni rag'batlantirish uchun azotli o'g'itlar qo'llaniladi. Ikkinchi yarmidan boshlab vegetatsiya davri azot-kaliy va fosfor-kaliyli o'g'itlar. Meva berish davrida tayanchlarni o'rnatishni unutmang, chunki novdalar mevaning og'irligi ostida osongina sinishi mumkin.

Ommabop navlar

Olxo'rini tanlashda siz nafaqat kelajakdagi mevaning hajmiga e'tibor berishingiz kerak. Bog'bonlar birinchi navbatda qishki jasoratga e'tibor berishlari kerak. Slomalar sovuqqa yaxshi toqat qiladi. Uning butasi o'rtacha kattalikda. Kichik mevali va yirik mevali tikanlar mavjud. Ikkinchisi - oilasining juda qiziqarli vakili. Uning mahsuldorligi juda yaxshi - har bir butaga 15 kg gacha. Bog'bonlarning fikriga ko'ra, bu eng yaxshi variant shimoliy hududlar uchun.

Tatar sariq ham o'rta pishgan eng oddiy olxo'ri navlaridan biridir. Butalar uch metr balandlikda, yoyilgan toj bilan o'sadi. O'simlik kech gullaydi, bu esa oldini oladi bahorgi sovuqlar. Mevalari o'rtacha kattalikda, sarg'ish rangda, shirin ta'mga ega.

Ko'pincha yozgi uylarda Sineglazka olxo'rini topishingiz mumkin. Bu o'rta pishgan nav, butalar o'rta bo'yli, keng tojga ega. Qishki jasorat va mahsuldorlik juda yuqori, shuning uchun nav bog'bonlarning e'tiborini tortadi. Mevalarning ta'mi shirin va nordon bo'lib, ular iste'mol qilish uchun mos keladi yangi va qayta ishlash uchun. Bu nav bog'bonlar orasida juda mashhur, chunki u amalda kurtaklar hosil qilmaydi.

Orasida tosh mevalar Olxo'ri gilosdan keyin ikkinchi o'rinda turadi, har kuzda olxo'ridan mo'l hosil olinadi. Rezavorlarning vitaminlari va afzalliklarini saqlab qolish uchun qish uchun olxo'ridan nima pishirish kerak?

Olxo'rining 30 dan ortiq turlari Evropa, Osiyo, Shimoliy Amerika. Rossiyada 7 tur o'sadi, eng keng tarqalgani oddiy yoki uy olxo'ridir. 2000 ga yaqin navlari ma'lum, eng ko'p etishtiriladigan o'riklarning 350 navi o'z ichiga oladi, ular kichik turlarga bo'linadi: Venger, Renclod, Mirabelle, tuxum olxo'ri va boshqalar.

Oddiy yoki mahalliy olxo'ri

Oddiy yoki uy olxo'ri (Prunus domestica L.) hisoblanadi katta buta yoki balandligi 3 metrdan 12 metrgacha bo'lgan atirgullar oilasining mevali mevali daraxti. Yosh novdalar yalang'och yoki tomentoz, qizil-jigarrang yoki och yashil eski daraxtlar quyuq kulrang, yorilish qobig'iga ega;

Barglari navbatma-navbat, oddiy, elliptik, kalta novdali, uzunligi 4-10 sm va kengligi 2,5-6 sm, tishli, quyuq yashil, zich.

Oq gullaydi xushbo'y gullar diametri 1,2 - 2 sm, aprel - may oylarida 2 - 5 tup. Meva yumaloq yoki tasvirlar, yon yivli va 1 urug'li zich pulpa, zangori gulli oltin-sariq, qizil, binafsha yoki qora-ko'k rangli drupe. Meva pishishi iyuldan sentyabrgacha boshlanadi. Daraxt uchinchi - to'rtinchi yilda meva beradi, bitta o'simlikning hosili 15 - 30 kg yoki undan ko'p.

Olxo'ri 3000 yil davomida seleksiya va gilos olxo'ri o'rtasidagi tabiiy xoch natijasidir. Olxo'ri vatani hisoblanadi Kichik Osiyo, Kavkaz va Shimoliy Eron.

Qadimgi Rimda, miloddan avvalgi 8-7-asrlarda, olxo'ri madaniy o'simlik sifatida, miloddan avvalgi 6-4-asrlarda esa ma'lum bo'lgan. e. Olxo'ri Misrda keng tarqalgan. Keyin olxo'ri ko'proq shimoliy hududlarga, Evropaga tarqala boshladi.

Tsar Aleksey Mixaylovich davrida 1654 yilda Moskvadan G'arbiy Yevropa Bir nechta olxo'ri daraxtlari Arxangelsk orqali olib kelingan, ular Moskva yaqinidagi Izmailovskoye qishlog'ining bog'iga o'tqazilgan. Hozirgi vaqtda o'stiriladigan olxo'ri mo''tadil iqlimi bo'lgan barcha mamlakatlarda etishtiriladi.

Olxo'ri daraxtini anglatuvchi Prunus jinsining ilmiy nomi Rim va qadimgi yunon botaniklari Pliniy, Teofrast orasida uchraydi va lotincha pruinosadan keladi - "ayoz bilan qoplangan" - olxo'ri mevalaridagi mumsimon qoplama sovuqqa o'xshaydi. Domenia turining nomi lotin tilidan mahalliy deb tarjima qilingan.

IN Sharqiy Osiyo olxo'ri (xitoycha mei-hua) - qizning erta yoshligining ramzi, chunki olxo'ri guli daraxt barglari bilan qoplanishidan oldin ham erta gullaydi. Olxo'ri gulining beshta gulbargi Qadimgi Xitoy baxtning beshta xudosining ramzi edi.

Olxo'rining organizm uchun qanday foydalari bor?

Olxo'ri mevalarida ko'p miqdorda biologik faol birikmalar mavjud: shakar (fruktoza, glyukoza, saxaroza) - 17% gacha, organik kislotalar 3% gacha - olma, limon, quinik, sirka; taninlar, pektinlar, tolalar, karotin, C, B1, B2, P vitaminlari, minerallar— kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, temir, mis va boshqalarning tuzlari; rang beruvchi modda.

Olxo'ri mevalari ozuqa moddalarining boy va xilma-xilligi tufayli juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. shifobaxsh xususiyatlari, va ular ham mazali, sog'lom mevalardir.

IN tibbiy maqsadlarda Ular iyul - avgust oylarida to'plangan olxo'ri mevalaridan va aprel - may oylarida gullash davrida yig'ib olingan barglardan, shuningdek po'stlog'idan foydalanadilar. Poʻstlogʻi isitma tushiruvchi, barglari va shoxlari diaforetik sifatida ishlatiladi. Ezilgan barglar yara va yaralarni tozalash va davolash uchun ishlatiladi.

Olxo'ri mevalari tibbiyotda engil laksatif sifatida ishlatiladi, ichak motorikasini kuchaytiradi, metabolizmni normallashtiradi va ishtahani yaxshilaydi.

Olxo'ri: tanaga foyda va zarar

Qora mevali venger olxo'ri navlari, zich, shirin pulpaga ega va quritilishi oson, o'rik uchun mos keladi. Quritilgan venger mevalari o'rik deb ataladi va quritilgan mevalar deb tasniflanadi.

Prune infuziyalari va kompotlari engil laksatif sifatida ishlaydi. 10-20 dona yangi olxo'ri yoki o'rik yotishdan oldin iste'mol qilinadi, ichak motorikasini yaxshilaydi, shuningdek, laksatif ta'sirga ega.

Olxo'ri organizmdan xolesterinni olib tashlashga yordam beradi va ateroskleroz va o't pufagi kasalliklari uchun tavsiya etiladi.

Quritilgan olxo'ri mevalari buyrak kasalliklari va gipertoniya uchun foydalidir, chunki ular tarkibida kaliy tuzlari mavjud bo'lib, ular tanadan ortiqcha suv va osh tuzini olib tashlashga yordam beradi.

Olxo'rining kaloriya tarkibi yangi olxo'rining kaloriya tarkibidan 5-6 baravar yuqori, bu uning qimmatli oziq-ovqat mahsuloti sifatida afzalliklaridan biridir.

olxo'ri kontrendikatsiyalar:

  • diabetes mellitus uchun,
  • semizlik uchun.

Olxo'rining foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

olxo'ri bilan qo'llash dorivor maqsadlarda xilma-xil, aniqlanadi kimyoviy tarkibi mevalar va umuman butun o'simlik.

Antipiretik sifatida shamollash uchun:

Bir choy qoshiq maydalangan olxo'ri po'stlog'ini 1,5 stakan suvga to'kib tashlang, past olovda 10 daqiqa qaynatib oling, 30 daqiqaga qoldiring, suzing. Asal bilan iliq holda iching.

Tomoq og'rig'i uchun:

Bir choy qoshiq maydalangan quruq olxo'ri barglarini 1 stakan qaynoq suvga to'kib tashlang, 20 daqiqaga qoldiring, suzing. Kuniga bir necha marta iliq infuzion bilan chayqash.

Ichaklar faoliyatini va ich qotishini yaxshilash uchun:

  • Yangi uzilgan olxo'ri ustiga qaynoq suv quyib, 2 soatga qoldiring. Ovqatdan oldin kuniga 2 marta 1 stakan olxo'ri infuzionini iching.
  • Yotishdan oldin 10-20 dona quritilgan olxo'ri iste'mol qiling yoki olxo'ri kompotini iching.

Isitma uchun:

0,5 stakan yangi siqilgan olxo'ri sharbati uchun 1 osh qoshiq qo'shing. l. asal - ovqatdan oldin kuniga 3 marta 0,5 stakan iching.

Tanani tozalash uchun:

Ertalab och qoringa bir stakan o'rik sharbatini iching.

Kaliy miqdori yuqori bo'lganligi sababli olxo'ri sharbati siydik haydovchi ta'sirga ega, gipertoniya, buyrak kasalliklari uchun foydalidir - qon bosimini pasaytiradi, ortiqcha tuzni olib tashlaydi va shishishni kamaytiradi.

Yaralarni davolovchi vosita sifatida yaralarni, aşınmalarni davolash uchun:

Z st. l. ezilgan quruq yoki yangi barglar Olxo'ri ustiga 100 ml qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping, ularni o'rang, 2 soatga qoldiring. Kuniga 2-3 marta terining shikastlangan joylariga gruel kompressini qo'llang.

Olxo'rining zarari va kontrendikatsiyasi:

  • Individual intolerans
  • Oshqozon kislotaliligining oshishi
  • Olxo'ri mevalari yuqori shakar miqdoriga ega va agar sizda diabet yoki semizlik bo'lsa, foydalanish tavsiya etilmaydi.

Ogohlantirish:

Kosmetologiyada olxo'ridan foydalanish

Kosmetologiyada olxo'ri meva pulpasi oziqlantiruvchi yuz niqoblarida ishlatiladi. Dermatozlar, yuz ekzemasi va akne tufayli yuzning qizarishidan xalos bo'lish uchun ishlatiladi. Erta soch to'kilishi uchun barglarning mevalari va qaynatmasidan foydalaning.

Har qanday yuz terisi uchun vitaminli niqoblar:

  1. Yangi o'riklarni tozalang, qoshiq bilan maydalang va tülbent orqali sharbatini siqib oling. Bir necha qatlamlarga o'ralgan dokani sharbat bilan namlang va yuzga 15-20 daqiqa davomida qo'llang. Niqobdan keyin yuzingizni quruq paxta bilan artib oling.
  2. Pishgan olxo'rini tozalang va ularni yumshatib oling. Olingan xamirni yuzingizga 15-20 daqiqa davomida qo'llang. Sovuq suv bilan yuvib tashlang. Niqob terini yaxshi oziqlantiradi.

Quruq teri uchun oziqlantiruvchi tonlama niqobi:

Bir tuxum sarig'ini maydalang, 1 osh qoshiq qo'shing. olxo'ri sharbati Aralashmani yuzingizga 15-20 daqiqa davomida qo'llang. Keyin iliq suv bilan yuvib tashlang sovuq suv. Niqobni haftasiga 1-2 marta, kurs 15-20 protsedurani qo'llang. Niqob quruq yuz terisini yaxshi oziqlantiradi, yumshatadi va tonlaydi.

Olxo'ri barglari qaynatmasi:

Bir osh qoshiq. l. ezilgan olxo'ri barglari, 1 stakan qaynoq suv quyib, suv hammomida 20 daqiqa davomida isitiladi, 30 daqiqaga qoldiring, torting. Kuniga bir necha marta akne davolashda terining shikastlangan joylarini artib oling.

Qish uchun olxo'ridan nima pishirish kerak?

Olxo'ri mevalari, ayniqsa qishda, - qimmatli mahsulot vitaminlarga boy oziqlanish. Olxo'ri nordondan shiringacha turli xil ta'mga ega, asal va turli xil olxo'ri aromati. Qishning o'rtasida o'zingizni va farzandlaringizni turli xil lazzatlar bilan erkalash va yozni eslash yoqimli. Olxo'ridan siz qish uchun konservalar, murabbo, kompotlar, marmeladlar, marinadlar tayyorlashingiz mumkin, o'riklarni piroglarni to'ldirish uchun, soslar, marinadlar uchun, o'zingizning tasavvuringiz xohlagan narsani tayyorlashingiz mumkin. Qish uchun olxo'ri tayyorlash uchun ba'zi retseptlar.

Qishda saqlash va ishlatish uchun olxo'ri mevalari quritilishi mumkin.

Quritilgan olxo'ri

Chaying yangi mevalar, 1÷1,5 daqiqa qaynayotgan suvga soling, to'kib tashlang, so'ng sovutib oling sovuq suv. Tel to'rli pishirish varag'iga bir qatlamda joylashtiring.

Pechda yoki maxsus quritgichda 3-4 soat davomida 50 ° C haroratda quriting, salqin. Keyin 60÷70°S haroratda quriting.

Olxo'ri yaxshi quritilgan bo'lsa, siqilganda sharbati siqib chiqmaydi va urug'i erkin harakatlanmaydi. Quritilgan olxo'rini ichida saqlang yopiq banklar yoki qog'oz qoplarni quruq, qorong'i joyda.

Qish uchun olxo'ri sharbati:

Pulpa bilan olxo'ri sharbati parhez mahsulotidir. Sharbat ishtahani va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, qishda organizm uchun vitaminlar manbai bo'lib xizmat qiladi. U barcha qimmatbaho narsalarni saqlaydi ozuqaviy xususiyatlar yangi olxo'ri

Yangi siqilgan sharbatni 85 ° C ga qizdiring, issiq sterillangan bankalarga quying va 85 ° C da pasterizatsiya qiling:

Qopqoqlarni qalay bilan o'rang.

Qish uchun o'z sharbatida olxo'ri:

Olxo'rini yuving, yarmiga bo'ling, chuqurlarni olib tashlang. Idishlarga mahkam joylashtiring, tomonini pastga kesib oling va qopqoq bilan yoping.

Qaynayotgan suvda pasterizatsiya qiling:

  • yarim litrli bankalar - 15 min.
  • litrli bankalar - 20 min.

Qopqoqlarni aylantiring, aylantiring, yoping, sovushini kuting.

Shirinlik, piroglarni to'ldirish, krep, choy uchun ishlatilishi mumkin.

Qish uchun olxo'ri murabbo:

Olxo'rini tartiblang, yuving, kesib oling, chuqurlarni olib tashlang va pishirish uchun idishga soling.

  1. Tayyorlangan issiq shakar siropini quying va rezavorlarni ho'llash uchun 6-8 soatga qoldiring.
  2. Olxo'ri va siropni olovga qo'ying, qaynatib oling, keyin olib tashlang va 6 - 8 soatga qoldiring.
  3. Tayyor bo'lgunga qadar uchinchi marta pishiring.

Sovutgandan so'ng, steril quruq bankalarga o'tkazing va qopqoq bilan yoping.

1 kg olxo'ri uchun - 1,3÷1,5 kg shakar, 1,5 stakan suv.

Qish uchun olxo'ri murabbo:

Juda pishgan va haddan tashqari pishgan olxo'rilarni yuving, chuqurlarni olib tashlang va ularni pishirish uchun idishga soling.

Aralashtirib, qaynatib oling, qismlarga shakar qo'shing, qalin devorli keng idishda qalinlashguncha past olovda pishiring.

Issiq sterillangan bankalarga joylashtiring va qopqoq bilan yoping. Orqaga aylantiring va qopqog'iga qo'ying. Idishlarni sovutguncha yoping. Salqin joyda saqlang.

1 kg dukkakli olxo'ri uchun - 500÷700 g shakar. Agar olxo'ri shirin bo'lsa, uni shakarsiz qilishingiz mumkin.

Qish uchun olxo'ri kompoti:

Pishirganda shaklini yo'qotmaslik uchun pishgan, ammo qattiq olxo'ridan foydalanish yaxshidir.

Olxo'rilarni saralang va yuving. Kichkina olxo'ri yorilib ketmasligi uchun ularni chuqurchaga tashlash mumkin. Katta olxo'ri- urug'siz.

Olxo'rini oqartiring issiq suv 85 ° C da 3 - 5 daqiqa, darhol sovuq suvda sovutib oling. Idishlarga joylashtiring, olxo'ri oqartirilgan suv bilan tayyorlangan issiq shakar siropini quying. Qopqoq bilan yoping va qaynoq suvda pasterizatsiya qiling:

  • 0,5 litrli bankalar -10÷12 min.
  • 1 litrli bankalar - 15 min.
  • 3 litrli bankalar - 25÷30 min.

Qopqoqlarni qalay bilan o'rang.

Sirop: 1 litr suv uchun - 400÷500 g shakar.

Qish uchun tuzlangan olxo'ri:

Pishirgandan keyin o'z shaklini saqlab qolish uchun olxo'ri qattiq bo'lishi kerak.

Saralash, yuvib tashlang, agar olxo'ri katta bo'lsa, yorilib ketmasligi uchun ularni bir necha joyda teshing.

Olxo'rini 1,5÷2 daqiqa davomida oqartiring, darhol sovuq suvda sovutib oling.

Idishning pastki qismiga 4-6 chinnigullar, 5-6 qora no'xat qo'ying (1 litr) ziravorlar, olxo'rini tepaga qo'ying.

Marinadni tayyorlang: shakar va dafna yaprog'i bilan suvni qaynatib oling, sirka qo'shing.

Olxo'ri ustiga issiq marinadni to'kib tashlang.

Idishlarni 90°C da pasterizatsiya qiling:

  • yarim litr - 15 daqiqa
  • litr - 20 daqiqa

Idishlarni qopqoq bilan yoping va sovib ketguncha aylantiring.

Men videoni tomosha qilishni taklif qilaman - hamma narsa juda oddiy, tushunarli, yaxshi retsept. 2 kg olxo'ri uchun - 2 kg shakar, zavq bilan pishiring!

Qishki video uchun olxo'ri murabbo

Olxo'ridan, shuningdek, boshqa meva va reza mevalaridan qish uchun shunday oddiy, mazali, shifobaxsh preparatlarni tayyorlash orqali siz o'zingizni va oilangizni vitaminlar, salomatlik va oziq-ovqat bilan ta'minlaysiz. yaxshi kayfiyat butun yil davomida.

Ehtimol, har bir kishi o'z hayotida olxo'ri kabi daraxtning mevalarini tatib ko'rgan. Bu madaniyat butun dunyoda juda keng tarqalgan va uning mevalari turli shakllarda sayyoramizning deyarli istalgan burchagiga yetkazilishi mumkin.

Ko'pchilik uning mashhurligi salbiy ta'sirlarga nisbatan yuqori bardoshlik bilan bog'liqligini bilmaydi tabiiy sharoitlar va mos bo'lmagan tuproqda ildiz otish imkoniyati.

Bunday mevali daraxtlar Olxo'ri kabi, taxminan 30 tur mavjud. Ularning ko'pchiligi shimoliy yarim sharda 2 ming yildan ko'proq vaqt davomida keng tarqalgan. Ba'zilar faqat dekorativ maqsadlarda xizmat qiladi, boshqalari esa o'z egasiga katta foyda keltiradi, mazali mevalar beradi.

Olxo'ri o'simligi qanday xususiyatlarga ega?

Bu o'simliklar Rosaceae oilasiga tegishli va bir qator xususiyatlarga ega:

  1. Ularning maksimal balandligi 15 m ga etadi va taxminan 10-15 yil davomida meva beradi, lekin ba'zilari hatto 25 yilgacha davom etishi mumkin.
  2. Olxo'ri kabi daraxtning tavsifi, u o'zining birinchi mevasini ekilganidan 1-2 yil o'tgach (erta mevali navlar), 3-4 yil (o'rta mevali navlar) va ba'zilari bilan to'ldirishi kerak. kech meva berish) faqat 6 yoki 7 yoshda meva bera boshlaydi.
  3. Hosildorlik bu o'simlikdan juda yuqori va har bir namunaga o'rtacha 30 kg gacha etadi.

O'sish sharoitlariga bo'lgan talablari bo'yicha qanday olxo'ri o'simligi haqida gapirganda, biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, ko'p hollarda u tanlanmaydi.

U har qanday hududga ekilgan bo'lishi mumkin. Asosiysi, agar nav o'z-o'zidan steril bo'lsa, u holda gullarni changlatish uchun boshqa olxo'ri daraxtlari yaqinida.

Olxo'rining og'zaki tavsifi qanchalik batafsil bo'lishidan qat'i nazar, fotosuratda hammasi yaxshiroq ko'rsatilgan: o'zingiz ko'ring:

Olxo'rining barglari qanday shaklda?

O'simlik dunyosining har bir vakili o'z raqamiga ega o'ziga xos xususiyatlar bu uni o'ziga xos qiladi. Ulardan biri barglardir. Olxo'rining qanday barglari borligini aniqlash juda qiyin bo'lmaydi. qiyin vazifa. Gap shundaki, ularning shakli oddiy - lansetsimon va qirralari bo'ylab o'ralgan.

Olxo'ri bargini tavsiflashda shuni ta'kidlash mumkin:

  • Keyingisi;
  • qisqa bargli;
  • elliptik yoki obovate;
  • qirrasi krenat yoki tishli bo'lishi mumkin;

Barglarning uzunligi 4 dan 10 sm gacha, kengligi esa odatda 2 dan 5 sm gacha, ularning rangi ham xilma-xilligiga qarab o'zgarishi mumkin. Misol uchun, qizil olxo'ri nafaqat mevalari, balki barglari uchun ham bu rangga ega.

Olxo'ri barglari ko'rsatilgan fotosuratlar nima haqida gapirayotganimizni yaxshiroq tushunishga yordam beradi:

Olxo'ri qanday mevalarga ega: fotosuratlar va xususiyatlarning tavsifi

Olxo'ri mevalari o'zining xushbo'yligi, zichligi, ta'mi va dorivor xususiyatlari bilan ajralib turadi. Ularni nafaqat xom, balki turli xil murabbo, kompot, marshmallow, murabbo va quritilgan mevalarni tayyorlash uchun ham iste'mol qilish mumkin. Avval aytib o'tganimizdek, bu o'simlikning ko'plab turlari mavjud va olxo'ri qanday meva berishi uning xilma-xilligiga bog'liq. Ba'zi mevalarda ko'p miqdorda shakar, boshqalarida tuzlar yoki kislotalar mavjud. Shuning uchun ekish uchun ko'chat sotib olayotganda tanlashda xato qilmaslik kerak.

Har qanday olxo'ri mevasining tavsifi uning qattiq toshli drupe ekanligi bilan boshlanishi kerak. Bu o'simliklarning suvli mevasi bo'lib, u zich va hajmli tashqi qatlamdan, shuningdek, yog'ochli urug'dan iborat. Bundan tashqari, ekzokarp (mevaning o'zini tashqi tomondan o'rab turgan yupqa qobig'i) mavjud. Drupaning o'zi bir toshli va apokarpdir.

Qizig'i shundaki, olxo'ri urug'idan tan olinishi mumkin, chunki u ham bir qator o'ziga xos xususiyatlarga ega:

  • Yarim olinadigan.
  • Yassilangan.
  • Ikkala uchiga ishora qilingan.
  • Bodom shaklida.

Olxo'rining chuquri silliq va bir xil, o'rikga ko'proq o'xshaydi. Maxsus e'tibor Uning hidiga e'tibor qaratish lozim, unda xilma-xilligiga qarab bodomning tort notalari bo'lishi mumkin.

Ushbu masalani chuqurroq tushunish uchun fotosuratdagi barcha olxo'ri mevalarini diqqat bilan ko'rib chiqishga arziydi:

Muhim jihat shundaki, bu o'simlikning mevalari nafaqat shubhasiz yoqimli ta'mi, balki ta'mi bilan ham ajralib turadi. foydali xususiyatlar, ular pishirishda ham, kosmetologiya va tibbiyotda ham qo'llaniladi.

Olxo'ri mevalarini yig'ish va saqlashga alohida e'tibor berilishi kerak. Hammasi ham bir vaqtning o'zida kamolotga etmasligi tabiiy. O'rim-yig'im jarayoni bir oygacha davom etishi mumkin. Doimiy ravishda yangi mevalarga ega bo'lish uchun turli vaqtlarda meva beradigan bir nechta navlarni ekish tavsiya etiladi.

Hosilni uzoqroq saqlash uchun siz hech qanday hiyla-nayranglarga murojaat qilishingiz shart emas. Yig'ilgan olxo'ri biroz yashil va qattiq bo'lishi muhimdir. Ular qog'oz bilan qoplangan qutiga joylashtirilishi va salqin va quruq joyga yuborilishi kerak. Muzlatilgan variant ham mumkin.

Olxo'ri parvarishining xususiyatlari

Yuqorida olxo'ri o'sadigan joyda aytilgan edi, endi siz o'simlikni ekish va unga g'amxo'rlik qilish xususiyatlari haqida ma'lumot olasiz.

Avvalo, shuni ta'kidlash kerakki, ekish uchun yilning ideal vaqti bahor bo'ladi. Albatta, siz kuzni tanlashingiz mumkin, ammo daraxtning muzlash ehtimoli sezilarli darajada oshadi. Keyingi qadam teshik qazish va tuproqni tabiiy o'g'it bilan teng nisbatda aralashtirish bo'ladi. Keyinchalik, siz markazga qoziq qo'yishingiz, ko'chatni mahkamlashingiz va teshikni tuproq bilan to'ldirishingiz kerak, bir vaqtning o'zida barcha bo'shliqlarni to'ldiring.

Ulardan foyda olishni davom ettirishni kutish mevali daraxtlar, olxo'ri qanday o'sayotganini doimo kuzatib boring.

Agar kerak bo'lsa, vaqti-vaqti bilan o'g'itlardan foydalaning, ammo asosiy qoidalarni eslab qolishingiz kerak:

Esda tutingki, daraxt qanchalik ko'p hosil bermasin, baribir mevalarni yupqalash va o'simlikni kesish kerak.

Yana bir muhim nuqta begona o'tlarga qarshi kurashdir. Buning uchun siz turli xil choyshablardan foydalanishingiz mumkin. Eng ko'p ishlatiladigan kompost, ohak, torf, bo'r va boshqalar.

O'simlikni oziqlantirish muhim rol o'ynaydi. U olishga yordam beradigan kishi yaxshi hosil va o'simlikning o'ziga zarar keltirmaydi. Ikkinchi yildan boshlab siz har bahorda uni oziqlantirish va o'g'itlashni boshlashingiz kerak. Ammo daraxtning o'ziga diqqat bilan qaramasdan buni qilmaslik kerak.

Siz qanday oziqlantirish kerakligini aniq vizual tarzda aniqlashingiz mumkin:

  • Agar olxo'rida fosfor etishmasa, barglarning oqarib ketganini va mayda, rivojlanmagan mevalarni ko'rasiz.
  • Agar azot etishmasligi bo'lsa, siz hech qanday hosilga ishonmasligingiz kerak.
  • Kaliy etishmasligi barglar rangining yashildan jigarranggacha o'zgarishi bilan namoyon bo'ladi.

Bunday o'zgarishlarni sezganingizdan so'ng, siz darhol javob berishingiz va etishmayotgan minerallarni qo'shishingiz kerak. Ammo bu siz ulardan faqat bittasini ishlatishingiz kerak degani emas, siz o'simlikni birgalikda jonlantirishingiz mumkin; Shuningdek, kul bilan urug'lantirish zarurligiga e'tibor bering. Axir, bu daraxt uchun eng qulay bo'lgan gidroksidi muhit.

Daraxt turiga qarab, hosilni yig'ish kuzgacha davom etishi va bir oy davom etishi mumkin. Ammo bundan keyin darhol olxo'ri kabi mevali daraxtni sovuq havoga tayyorlash va keyingi ishlab chiqarish uchun urug'lantirish kerak. katta miqdor mevalar

Meva kurtaklari uchun poydevor kuzda qo'yilganligini unutmaslik kerak. Shuning uchun, aynan shu davrda siz daraxtga g'amxo'rlik qilishga e'tiboringizni qaratishingiz kerak. Eng biri muhim nuqtalar- o'simlikni namlik bilan ta'minlang, chunki kuz juda quruq bo'lishi mumkin. Ildizlar uchun turli o'g'itlardan foydalaning, nafaqat barglarni, balki magistralni ham maxsus o'g'itlar bilan sug'orib oling.

Kuzda olxo'ri daraxti tasvirlangan fotosuratga qarang: novdalar va barglarni to'g'ri tozalash juda muhim:

Sizning harakatlaringizga qaramay, bunga tayyor bo'lishingiz kerak. keyingi yil keyin katta hosil daraxt dam oladi va kamroq meva beradi. Bu juda normal holat, bu davrda sovuq havoga chidash muhimdir. eng kam yo'qotishlar va zarar. Buning uchun, birinchi sovuqlarning boshlanishi bilan, issiqlikni saqlab qolish va yomon ob-havodan himoya qilish uchun magistralni go'ng bilan qoplashingiz kerak. Bundan tashqari, u vaqtni tejaydi bahor davri o'simlikni gumus bilan urug'lantirish kerak bo'lganda.

Olxo'ri - mevali o'simlik keng atirgullar oilasidan (Rosaceae). Ko'pgina taniqli bolalar va kattalar bir xil tizimli guruhga tegishli meva va rezavorlar ekinlari: olma daraxti, olcha, gilos, o'rik, shaftoli, qulupnay, malina. Keling, ko'pincha shunday eshitiladigan savolni ko'rib chiqaylik: "O'rik berrymi yoki mevami?" Ko'p odamlar tushunchalar haqida chalkashib ketishlari ajablanarli emas.

Olxo'ri berrymi yoki mevami?

Ular olxo'ri orasida hurmatli o'rinni egallaydi, chunki qadim zamonlardan beri odamlar ularni hosil uchun etishtirishgan. Olxo'ri, gilos, olxo'ri mevalaridan shirin taomlar, soslar va spirtli ichimliklar tayyorlanadi. Olxo'ri - balandligi 1 dan 6 m gacha bo'lgan daraxt yoki buta navlari va yovvoyi turlarining barcha guruhlari yuqori hosildor o'simliklardir.

Urug'lantirilgandan so'ng gul o'rnida meva, bir toshli drupe hosil bo'ladi. Pishib etishdan oldin, perikarp bir muncha vaqt qattiq, rangli bo'lib qoladi yashil. Oziq moddalar to'planishi bilan meva shirali bo'ladi va uning ichida, maxsus uyada, urug'li qattiq suyak hosil bo'ladi.

Qanday mevalar bor?

"Meva" atamasi rus tiliga uzoq vaqt oldin kelgan, ammo ilmiy foydalanishda ildiz otmagan. Ammo tibbiyotda, dietologiyada, pazandachilikda va kundalik hayotda bu so'z juda mashhur, ammo hamma ham uni to'g'ri talqin qila olmaydi. Meva va rezavor o'rtasidagi farq nima? Olxo'ri bu ikki guruhning qaysi biriga tegishli?

Meva meva bilan bir xil ekanligi odatda qabul qilinadi, chunki fruktus so'zi lotin tilidan shunday tarjima qilingan. O'simliklarning boshqa yeyiladigan qismlari va o'simliklarning o'zlari ham sabzavot, don va yong'oq kabi iqtisodiy guruhlarga tegishli bo'lishi mumkin. Mevalar orasida ikkita guruh ajralib turadi: drupes va rezavorlar. Ular urug'lar soni va boshqa bir qator xususiyatlar bilan farqlanadi.

Keling, yaxshilab tushunib olaylik: olxo'ri aslida meva yoki berrydir. Ilmiy atamalar va iqtisodiy ta'riflarni farqlash kerak. Botanikadagi turlar perikarpning mustahkamligi va urug'lar soni bilan farqlanadi. 4 ta asosiy guruh - quruq va suvli, bir urug'li va ko'p urug'li.

Olxo'rida qanday meva bor?

Druplar - olxo'ri, olcha, o'rik - suvli va bitta urug'dan iborat. rezavorlar ham suvli, lekin ko'p urug'li mevalar. Ular bir yoki bir nechta karpellardan paydo bo'ladi. Uzum kabi yupqa teriga ega bo'lgan butunlay go'shtli rezavorlar va apelsin kabi perikarp qalin bo'lgan teri rezavorlari mavjud. Xo'sh, olxo'ri berrymi yoki mevami? Ikkinchi tushuncha yanada kengroq bo'lib, birinchisini o'z ichiga oladi, ya'ni reza mevalar (meva) turidir.

Botanika fanining vakillari ikkilanmasdan aniqlaydilar: olxo'ri reza yoki meva. Ko'rish suvli mevalar olxo'ri va uzum, ular oldida bir dona va reza bor, deb aytishadi. Oziqlantirish bo'yicha mutaxassis, sotuvchi, oddiy odam Ular ikkalasi ham meva ekanligini tushuntiradilar. Har kim o'z fikri va xulosalarida to'g'ri bo'ladi. Shunday qilib, olxo'ri berry emas. Bu erda rezavorlar ham mevalar sifatida tasniflanishi mumkinligini esga olish kerak iqtisodiy faoliyat, kundalik hayot xato hisoblanmaydi. Axir, bularning barchasi mevalar (lat. fructus).

Olxo'ri daraxtmi yoki butami?

Tashqi ko'rinishiga ko'ra, o'simliklar turli xil hayot shakllariga bo'linadi. Asosiy guruhlar quyidagilardan iborat: daraxtlar, butalar, otsu o'simliklar, lianalar. Hayot shakllari - mavjudlik sharoitlariga moslashishning bir turi.

Yuqorida ko'rsatilgan muammoni osongina tushunganimizdan so'ng - olxo'ri reza yoki meva - savolga javob bering. hayot shakli qiyinroq bo'ladi. Tashqi ko'rinishida olxo'ri jinsiga mansub o'simliklar past daraxt va butalardir. Eng keng tarqalgan turi - uy bog 'olxo'ri. Daraxt Kavkazda yovvoyi tabiatda uchraydi.

Prunus kichik jinsi turlarining xilma-xilligi

Hozirgacha o'rmonlarda, jarliklar va jarlar bo'ylab bor yovvoyi olxo'ri, lekin bu kichik turga mansub turlarning aksariyati uzoq vaqtdan beri xonakilashtirilgan. Ular o'rta va mo'l hosil beradi turli ranglar ichida xarakterli tekis suyak bilan. Ularning uzunligi odatda qalinligidan 1,5 baravar oshadi, diametri 1-3 sm gacha bo'lgan yangi navlar paydo bo'ldi katta mevalar hajmi 8 sm gacha, ta'mi shirin yoki nordon. Evrosiyoda keng tarqalgan turlar:

Uy bog'i - keng tarqalgan turdagi o'rta zona Rossiya.
- Tikanli, tikanli, qorako'l - kichik, juda tikanli buta ko'k mevalar bilan.
- Yoyilgan olxo'ri - balandligi 8 m ga yetadigan daraxt, u Kavkazda va yovvoyi tabiatda uchraydi Markaziy Osiyo.
- Ussuri - Primoryeda yovvoyi holda yashaydi va Sharqiy Sibirda mevalari uchun etishtiriladi.
- Xitoy - Xitoy, Yaponiya, Koreyada etishtiriladi. Mevalar shirin va nordon, topilgan keng qo'llanilishi pazandachilik va vinochilikda.
- Pissardi - dekorativ daraxt go'zal bilan pushti gulbarglar va to'q qizil barglari. Peyzaj dizaynida qo'llaniladi.

Tikanli butani ko‘rib, hayron bo‘lasiz: rostdan ham olxo‘rimi? Berry yoki meva - uning quyuq ko'k kichik mevasi? Gilos olxo'ri ham mevasi bilan ajablantiradi. Bu daraxt olxo'riga o'xshasa-da, uning boy hosilining rangi g'ayrioddiy - qizil va sariq (binafsha va ko'k mevalar kamroq tarqalgan).

Olxo'rining foydali xususiyatlari

Odamlar yovvoyi va mevalaridan foydalanadilar madaniy o'simliklar oziq-ovqat uchun, sharbatlar, murabbo, murabbo, likyorlarni qayta ishlash uchun, pishirilgan mahsulotlar uchun plomba sifatida, dorivor xom ashyo sifatida. Mahalliy olxo'ri uzoq vaqtdan beri uning uchun etishtirilgan suvli druplar mavimsi qoplama bilan. Uy olxo'ri mevalari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

  • uglevodlar (fruktoza, glyukoza);
  • C, A, P, B guruhi vitaminlari;
  • organik kislotalar;
  • taninlar;
  • mikroelementlar;
  • pektinlar.

Olxo'ri mevalari va urug'lari pulpasidan tayyorlangan preparatlar xalq va rasmiy tibbiyot. olxo'ri ishlatiladi parhez ovqatlanish, qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish. erta va mo'l-ko'l, hatto barglar to'liq gullashdan oldin. Daraxtlar va butalar juda oqlangan ko'rinadi va landshaft dizaynida qadrlanadi.

An'anaga ko'ra, 20-asrda turlar ichida ikki guruh navlari - vengerlar va renclodlar ajratilgan. Birinchisi, ko'k-binafsha dumaloq yoki cho'zilgan mevalari bo'lgan daraxtlar va butalar bilan ifodalanadi. Renclodlar ko'pincha yashil rangdagi sharsimon mevalarga ega. Endi asosiy yo'nalish - past o'lchamdagi kichik turlarni ko'paytirish, turlararo kesishish va duragaylarni olish, masalan, olxo'ri va o'rik.

Agar olxo'ri meva yoki reza bo'ladimi degan savolga qiziqsangiz, birinchi variantni mutlaqo to'g'ri deb aytishimiz mumkin. Shuning uchun, agar kimdir olxo'rini rezavor deb ataganini eshitsangiz, qarama-qarshi pozitsiyani himoya qiling.

Shunday qilib, agar xohlasangiz yozgi uy Olxo'ri paydo bo'ldi, siz uni etishtirishga tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Darhol aytaylik, birinchisining ko'rinishi suvli mevalar 3-4 yil kutishga to'g'ri keladi. Ammo keyingi 10 yil siz uchun eng samarali bo'ladi.

Olxo'ri navlari

Olxo'ri ko'chatlarini sotib olishga qaror qilishdan oldin, olxo'ri navlari haqida ma'lumot bilan tanishib chiqish tavsiya etiladi. Axir, olxo'ri erta, o'rta va kech sanalar pishib, va ularning har biri, o'z navbatida, ko'p navlari bor. Bundan tashqari, qattiq sovuqqa chidamli va markaziy Rossiya uchun maxsus o'stirilgan olxo'ri navlari mavjud. Eng keng tarqalgan ertapishar navlar:

  • Ertalab. Mevalari ovalsimon, yirik, sariq-yashil rangga ega, vazni taxminan 30 g;
  • Yozib olish. Mevasi ovalsimon uzun, yirik, koʻk- binafsha, taxminan 27-30 g ta'm sifatlari biri hisoblanadi eng yaxshi navlari drenaj

Juda ham ma'lum navlari Olxo'rining o'rtacha pishishiga quyidagilar kiradi:

  • Moviy sovg'a. Mevasi oval, oʻrtacha kattalikda, toʻq binafsha rangda, vazni 14-17 g;
  • Suxanovskaya. Mevalari dumaloq, o'rta bo'yli, qizil-binafsha rangda, vazni taxminan 20 g.

Olxo'ri daraxtlari kech nav bog'larda pishib etish quyidagi navlar bilan ifodalanadi:

  • Renklod Tambovskiy. Mevalar yumaloq, o'rtacha kattalikdagi, binafsha rangga ega, vazni taxminan 18 g.
  • Timiryazev xotirasi. Mevasi tuxumsimon, oʻrtacha kattalikda, sariq-qizil rangda, vazni 20 g ga yaqin.

Navlari yuqorida sanab o'tilgan olxo'ri qishki jasoratga ega. Shuning uchun ularni mamlakatimizning sovuq hududlarida ekish kerak. Agar iqlim iliqroq va qulayroq bo'lsa, unda siz Volga go'zalligi, Vengriya Moskva yoki Evroosiyo-21 ga ustunlik berishingiz mumkin.

Olxo'ri ekish qoidalari

Olxo'ri, boshqa barcha mevali daraxtlar singari, tuproqni tayyorlash bilan boshlanadi. Asosiy maqsad 60 sm chuqurlikdagi tuproqning xususiyatlarini yaxshilashdir kamida 6 m masofada, tez-tez ekish bilan daraxtlar etarli yorug'likka ega bo'lmaydi, ular yomon gullaydi va natijada yomon meva beradi. Bundan tashqari, zich ekish zararkunandalar tomonidan tez-tez hujumga uchraydi.

Teshik erning yuqori unumdor qatlamidan qazilgan tuproq bilan to'ldiriladi va kompost bilan boyitiladi (yangi go'ngni olib kelish qat'iyan man etiladi). Chuqurning atrofi bo'ylab tuproq oyoq osti qilinadi va hosil bo'lgan tepalikka olxo'ri ko'chati qo'yiladi.

Daraxtdan 10 sm masofada, tercihen bilan qoziqni joylashtiring janubiy tomoni: bu holda u quyoshning yorqin nurlaridan yosh magistralni soya qiladi. Ildiz bo'yni tuproq yuzasidan 5 sm balandlikda ko'tarilishi kerak, tuproq o'rnashganda, daraxt pitomnikda o'sgan holda erga o'tiradi. Juda chuqur ekish har qanday daraxtning yomon meva berishiga sabab bo'lishiga e'tibor qaratish lozim.

Asosiy olxo'ri parvarishi

Eng muhim omil Olxo'ri rivojlanishi - tojning shakllanishi. kamida -3 daraja kunduzgi haroratda amalga oshirishni boshlang va dastani oqimi boshlanmaguncha davom eting. Azizillo qisqartirish va yupqalashdan iborat. Olxo'ri daraxtlarining yog'ochlari mo'rt va yumshoq, shuning uchun tojning shakllanishi paytida asosiy (skelet) shoxlari katta nishab burchagi bilan va bir-biridan sezilarli masofada tanlanadi.

Yillik kurtaklar o'sishi va zaiflashishi uchun kurtaklarni uyg'otish uchun qisqartiriladi yon kurtaklar. Yorug'lik tojning ichki qismiga kirishi uchun tojni ingichka qilib oling va kesishgan novdalarni olib tashlang.

Olxo'ri yordamida oziqlantirish organik o'g'itlar daraxt atrofidagi tuproqni kuzgi qazish paytida har 2 yilda bir marta amalga oshiriladi. Azotli o'g'itlar har yili to'lanadi erta bahor, va kaliy va fosfor - kuzda.

Yosh olxo'ri har 10 kunda sug'orilishi kerak. Yetuk mevali daraxtlar gullash davrida sug'oriladi, kurtaklar o'sishi kuchayadi va meva pishishidan 2 hafta oldin. Oxirgi sug'orish olxo'ri mevalarini ularning shiraliligi va ta'mini oshirish uchun zarur bo'lgan namlik bilan ta'minlaydi.

Agar biz asosiy olxo'rini eslasak, ular malign saraton hujayralarining shakllanishiga qarshi kurashadigan antisiyaninlar deb ataladiganligini aytishimiz mumkin. Olxo'ri buyrak kasalliklari uchun foydalidir va meva tarkibida riboflavin mavjudligi organizmdagi oqsil almashinuvini yaxshilashga yordam beradi va mustahkamlaydi. asab tizimi. Mevalarda yod, temir, kaliy va marganets, A, C, B1, E vitaminlari va tanamiz uchun juda zarur bo'lgan boshqa foydali moddalar mavjud.