Borgan sari, kostryulkalar tanlashda biz qaysi birini sotib olishni tanlashimiz kerak: qoplangan yoki qoplamagan va qaysi qoplama yaxshiroq va mustahkamroq. Bunday qoplamalar keramika, titanium, PTFE asosidagi teflon va umuman qoplamani o'z ichiga oladi. Keling, har birini alohida ko'rib chiqaylik.

Seramika qoplamasi

Ushbu qoplama eng zararsiz hisoblanadi, ammo bunday qoplamani qo'llashda bir qator savollar tug'iladi. U qanchalik bardoshli va aşınmaya bardoshli? Ushbu qoplamaning chidamliligi qanday? Keramika bilan qoplangan idishda ovqatni qanday aralashtirish kerak? Umuman keramik qoplama juda bardoshli, ammo to'g'ri parvarish bilan.

Teflon qoplamasi

Qoplama o'zining yopishqoq bo'lmagan xususiyatlari bilan ajralib turadi. Ammo bir nechta kamchiliklar mavjud. Bu juda bardoshli emas va ko'proq parvarish qilishni talab qiladi. Va eng muhimi, bu sizga va zararli bo'lishi mumkin muhit. Agar bunday qoplamada to'satdan chiplar yoki yoriqlar paydo bo'lsa, idishlarni darhol yangilari bilan almashtirish kerak.

Qoplamasiz kostryulkalar

Hech qanday qoplamasiz idishlar ko'pincha quyma temir yoki zanglamaydigan po'latdan tayyorlanadi. Chunki bu material eng zararsiz va bardoshli hisoblanadi. Ammo bunday idishlar foydalanish uchun eng qulay emas deb hisoblanadi. Ko'p miqdorda yog'ga bo'lgan ehtiyoj bunday idishlarni eng zararsiz emas, ba'zan esa zararli qiladi.

Titan bilan qoplangan kostryulkalar

Borgan sari mashhur bo'lgan titanium qoplamani eng muvaffaqiyatli deb hisoblash mumkin. U yuqori quvvat va yaxshi yopishmaydigan xususiyatlar bilan ajralib turadi. Qoplama titanium va keramika zarralarini o'z ichiga oladi, buning natijasida titan bilan qoplangan idishlar juda bardoshli va shu bilan birga ekologik jihatdan qulay bo'ladi.

Ushbu qoplamani tozalash oson, chunki unga deyarli hech narsa yopishmaydi. Siz ozgina yog'siz yoki yog'siz pishirishingiz mumkin. Titan qoplamali idishlarda o'tkir bo'lmagan foydalanish mumkin metall buyumlar. Titan bilan qoplangan kostryulkalar ham mos keladi pech, olinadigan tutqichga bog'liq.

Foydalanish imkoniyatiga kelsak, titan qoplamali qovurilgan kostryulkalar narxi ancha past va har kim bunday idishlarni sotib olishi mumkin.

Titan bilan qoplangan qovurilgan idishlarni qayerdan sotib olish mumkin?

Onlayn do'konimizda titan qoplamali qovurilgan kostryulkalar sotib olishingiz mumkin. Idishlarni tanlash uchun quyidagi havolalardan foydalaning.

Nimani izlash kerak?

Birinchidan, yodda tuting tayinlash qovurilgan kostryulkalar, ya'ni. unda aniq nima pishirasiz. Bu qovurilgan idishning turini ham (wok, panjara, universal, krep) va uning hajmini aniqlaydi.

Ikkinchidan, unga e'tibor bering vazn, ayniqsa, quyma temir qovurilgan kostryulkalar bo'lsa, bo'sh bo'lsa ham, ayolning bir qo'li bilan ushlab turishi qiyin bo'lishi mumkin.

Uchinchidan, qarang ichki qoplama . Bu haqida muhim masala Biz buni birozdan keyin ko'rib chiqamiz, lekin har qanday holatda, sotib olishdan oldin qoplama turlarini yaxshilab o'rganish yaxshidir.

To'rtinchidan, qovurilgan idishni tanlash yaxshidir qalin pastki- kamida 5 mm. Bu issiqlikning yanada bir tekis taqsimlanishini va shuning uchun taomning yanada tekis pishishini ta'minlaydi.

Muhim va qalam: U qizib ketmasligi, qo'lingizdan sirg'alib ketmasligi yoki juda qisqa yoki ingichka bo'lmasligi kerak, lekin panga mahkam yopishtirilgan bo'lishi kerak.

Shuningdek, o'zingizni hisobga olishni unutmang plastinka turi, ayniqsa induksiya bo'lsa. Bunday holda, pastki qismida induksion pishirgich bilan mosligini ko'rsatadigan maxsus spiral belgisi bo'lgan qovurilgan idishlarni tanlang.

Qovurilgan idishlarning qanday turlari mavjud?

Cho'yanlar bor - ekologik toza, bardoshli, ammo og'ir. Yengil va issiqlik o'tkazuvchanligi bo'lgan alyuminiylar mavjud, ammo ularning yumshoqligi tufayli qisqa umr ko'rishadi (muhrlangan emas, quymani tanlang). Toshdek qattiq qovurilgan kostryulkalar bor zanglamaydigan po'lat, ular oziq-ovqat bilan hech qanday reaksiyaga kirishmaydi.

Yopishmaydigan qoplamalarga kelsak, ularning barchasi uchta asosiy material - ftor o'z ichiga olgan (masalan, teflon), titanium yoki keramika asosida ishlab chiqariladi. Ularning nomiga ko'ra, qovurilgan kostryulkalar turlari teflon, indüksiyonda ishlamaydigan titanium va keramika hisoblanadi.

Turli xil qoplamalarning xavfsizligi

Keling, pechda pishirilgan oziq-ovqat inson salomatligi uchun qanchalik xavfsiz bo'lishini aniqlaylik. turli xil turlari qovurilgan kostryulkalar Biz o'simlik yog'ini ko'p qizdirilganda hosil bo'ladigan peroksidlar yoki go'shtni qovurishda hosil bo'ladigan piren bo'lmaganlarning zararini hisobga olmaymiz. Bunday holda, biz faqat mumkin bo'lgan zarar bilan qiziqamiz har xil turlari qovurilgan kostryulkalar va ularning qoplamalari.

yaxshi zanglamaydigan po'lat, shu qatorda; shu bilan birga titanium bilan qoplangan qovurilgan kostryulkalar va quyma temir, xavfsiz, chunki po'lat va titan pishirilgan ovqat bilan reaksiyaga kirishmaydigan inert materiallardir. Biroq, sotib olayotganda, ishonchli brendlarni tanlang - past sifatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar bo'lishi mumkin katta raqam tanada to'planishi mumkin bo'lgan nikel.

Keramika ham ancha xavfsiz, chunki Uyda 450 ° S haroratga erishish deyarli mumkin emas - hech bo'lmaganda qovurilgan idishni an'anaviy ishlatish bilan. Biroq, bu mo''jizaning ham kamchiliklari bor: keramika haroratning o'zgarishidan qo'rqadi, shuning uchun agar siz mikro yoriqlar paydo bo'lishini xohlamasangiz, muzlatilgan ovqatlarni unga tashlamang. Bundan tashqari, gidroksidi yuvish vositalaridan foydalangan holda idishlarni yuvish mashinasida keramikani yuvish tavsiya etilmaydi. Biroq, bu oziq-ovqat xavfsizligi bilan hech qanday aloqasi yo'q.

alyuminiy havoda alyuminiy oksidi bilan qoplangan - bu birikma kislorod borligida barqaror bo'lib, alyuminiyning o'zini oziq-ovqatdan ajratib turadi. Biroq, kislotali, gidroksidi yoki sho'r eritmalarda oksid eritib, alyuminiyning o'zini "ochib qo'yishi" mumkin. kichik miqdor nordon yoki sho'r idishlarni tayyorlashda ovqatga o'yib qo'yiladi. Ha, tadqiqot shuni aytadi inson tanasi kuniga 30-40 mg alyuminiyni osonlikcha toqat qila oladi, qovurilgan idish esa maksimal 3 mg dan voz kechishi mumkin, ammo halol bo'lsin - qaysi birimiz buni bilib, qo'shimcha qoplamasiz alyuminiy qovurilgan idishni afzal ko'radi? Menimcha, ko'p emas.

Hozir Teflon. Olimlar hali ham odamlar uchun xavfli yoki xavfli emasligi haqida bahslashmoqda. Teflon - yopishqoq bo'lmagan qoplama markasi uchun uy nomi (nusxa ko'chirish mashinasi kabi), ya'ni. Amerikaning DuPont kompaniyasiga tegishli bo'lgan polimer politetrafloroetilen (PTFE) uchun tijorat nomi.

Teflon ishlab chiqarishda ishlatiladi perftoroktan kislotasi(PFOA), keyinchalik Teflon panning haddan tashqari qizib ketganda chiqarilishi mumkin - agar qoplama shikastlangan bo'lsa yoki yog'siz yoki suvsiz qizdirilsa. PFOA qushlarga zarar etkazishi isbotlangan: uy hayvonlari to'tiqushlari va kanareykalar nafas olish tizimining maxsus tuzilishi va toksinlarga sezgirligi tufayli bir necha soniyadan bir kungacha kislota bug'laridan o'lishi mumkin.

Ishlab chiqaruvchilar teflon qovurilgan idishlarni 260 ° C dan yuqori haroratda isitishni ochiqchasiga tavsiya etmaydilar, bu, masalan, yuqori olovda qovurish paytida sodir bo'lishi mumkin - lekin ba'zi zararli moddalar ajralib chiqishi mumkin emas, balki qoplamaning yopishmaydigan funktsiyalari kamayishi mumkin. .

Teflonning odamlarga zarari haqida hali aniq dalillarni topa olmadik, agar qoplamaning yaxlitligi saqlanib qolsa, bu uning mavjud emasligini anglatmaydi. Qo'shma Shtatlarda DuPont Teflon zavodida ishlagan ota-onalardan bolalarning tashqi va ichki nuqsonlari bilan tug'ilishi holatlari qayd etilgan va kompaniya sudda jabrlanuvchilarga katta miqdorda tovon to'lagan va ularning sud xarajatlarini qoplagan bo'lsa-da, hech qachon o'z javobgarligini tan olmadi. va PFOA odamlar uchun xavf tug'dirmaydi, deb da'vo qilishda davom etmoqda. Boshqa tomondan, bu DuPontning jamoatchilikka yon berishlarini va 2015 yilga kelib Teflon ishlab chiqarishda PFOA dan foydalanishni butunlay to'xtatish va'dasini imzolashni to'xtatmadi. Shunday qilib, har doimgidek, har bir kishi Teflon haqida o'zi qaror qiladi.

Keling, ga qaytaylik keramika. Belgiyaning GreenPan kompaniyasi Thermolon keramik qoplamali kostryulkalar ishlab chiqaradi, unda PFOA va PTFE mavjud emas, teflondan bir necha baravar kuchli va yopishmaydigan xususiyatlarga ega. Bundan tashqari, u 450 ° S gacha qizdirilishi mumkin, bu uyda deyarli mumkin emas.

Barcha afzalliklarga qaramay, Internetda foydalanuvchilarning sharhlarini topishingiz mumkin, ular bir muncha vaqt o'tgach (3 oy, olti oy, bir yil) keramik qoplama o'zining yopishmaydigan xususiyatlarini yo'qota boshlaydi va hamma narsa unga yopishib qoladi. Bu erda shuni ta'kidlashingiz mumkinki, mamlakatimizdagi qonunlarga ko'ra, kamida 5% keramika o'z ichiga olgan har qanday idishlarni keramika deb atash mumkin, shuning uchun keramika va keramika o'rtasida hech qanday farq yo'q.

Ba'zi ishlab chiqaruvchilar o'zlarining qovurilgan idishlariga yopishmaydigan qoplamani qo'llamaydilar, lekin yopishmaydigan bo'yoq simulyatsiya qoplamasi. Bu sintetik qoplama chang bo'yoqlar hatto eng ehtiyotkorlik bilan ishlaganda ham, birinchi foydalanishdan keyin panani tozalay boshlaydi. Bunday holda, men sog'likka ta'siri haqida o'ylashni ham xohlamayman.

Nihoyat - kichik hiyla . Haqiqiy yopishmaydigan qoplama odatda alyuminiy qovurilgan idishga püskürtülür va bo'yoq uglerodli po'latga püskürtülür, shuning uchun qovurilgan idishlarning tashqi butunlay bir xil qora yuzalarini ajratib olish va nimani sotib olishni tushunish uchun do'konga kichik magnit olib boring. va uni turli xil qovurilgan kostryulkalarga yopishtirib ko'ring: u po'latga aniq magnitlanadi, alyuminiyga "befarq" bo'lib qoladi, bu esa qoplama turlarini farqlashga yordam beradi.

Demak, qovurilgan idish, xuddi kostryulkalar kabi, sizning xonadoningizga, nopokliksiz taomning ta'mi va hidiga, sog'ligingiz va ishonchingizga sarmoyadir. Ko'p yillar davomida foydalanadigan narsalarni tejamang. Va oxirigacha o'qigan har bir kishi, yaxshi!

Salom! Bugungi mavzu sifatli qovurilgan idishni tanlashdir.

Ushbu postni o'qib chiqqandan so'ng, siz sotib olmoqchi bo'lgan pan haqida umumiy rasm va tushunchaga ega bo'lasiz, men sizga bu borada qo'limdan kelgancha yordam berishga harakat qilaman, keling, boshlaylik!

Birinchidan, keling, qanday turdagi qovurilgan idish kerakligini va u bajarishi kerak bo'lgan vazifalarni aniqlaylik.

Qovurilgan idishlar turlari

Pan(muntazam) - siz qovurishingiz va qovurishingiz mumkin va hokazo.

Pancake pan- krep pishirish uchun mo'ljallangan, odatdagidan farq qiladi - past tomonlar. Havola orqali pancakes uchun pan sotib olishingiz mumkin. Onlayn do'konda siz juda ko'p narsalarni topasiz qiziqarli variantlar Bilan turli qoplama hamyonbop narxlarda.

Gril pan- odatdagidan qovurg'ali pastki qismdan farq qiladi - baliq, go'sht va sabzavotlar uchun mos keladi.

Kastryulka- yuqori tomonlari bilan har doim asosan pishirish uchun mo'ljallangan qopqoq bilan birga keladi.

FOC- Evropa bozorida yaqinda paydo bo'lgan - u bir oz pishiriladigan idishga o'xshaydi, lekin shakli va unda pishirilgan idishlari bilan farq qiladi. Asosan qovurish, qovurish va qovurish uchun mo'ljallangan. Ushbu skovorodkada ovqat tezda pishiriladi, foyda va xususiyatlarini saqlab qoladi ta'm sifatlari idishlar.

Onlayn do'konda siz arzon narxlarda turli xil qoplamalar bilan ko'plab qiziqarli variantlarni topasiz.

Qovurilgan idish materiali - ijobiy va salbiy tomonlari

Qovurilgan quyma temir pan- idishlarni pishirish va qovurish uchun mo'ljallangan

Titan qavrilgan idish- quyma temirning singlisi, u shunga o'xshash xususiyatlarga ega va ayni paytda bardoshli, ammo shunga qaramay, ijobiy va salbiy tomonlarini sanab o'tishga arziydi.

Alyuminiy qovurilgan idish- kundalik hayotda juda tez-tez ishlatiladi, ammo qovurilgan idish uchun bu eng yaxshi qotishma emas. Albatta, qalinroq devorlarga ega alyuminiy qovurilgan idishni tanlasangiz, u uzoq davom etadi. Alyuminiy qovurilgan idish, tez ovqatlanish uchun yaxshi.

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan qovurilgan idish- ko'pincha uy bekalari tomonidan qo'llaniladi, chunki u byudjetga juda mos keladi. Unga idishlarni qovurib, qovurishingiz mumkin.

Pan qoplamasi

Qovurilgan idishlar uchun ikkita asosiy qoplama mavjud - teflon va keramika, yakuniy qaror qabul qilish uchun ijobiy va salbiy tomonlarini ko'rib chiqaylik.

Teflon, yog'siz pishirish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan yopishmaydigan qoplama hisoblanadi. To'g'ri, bu mutlaqo to'g'ri emas, oziq-ovqat hali ham kuyishi yoki hatto yonishi mumkin; bilan pishirish tavsiya etiladi katta raqam yog ', quruq qovurilgan idishda emas, shunda idish mazali, suvli va, albatta, yonmaydi.

Qaysi biri bilmayman kir yuvish mashinasi tanlang? Keyin siz!

Bundan tashqari, yuqori haroratda pishirish tavsiya etilmaydi. Sirtga zarar bermaslik uchun yog'och yoki silikon spatulalardan foydalaning. Qoplama bardoshli emas va vaqt o'tishi bilan eskiradi.

Bu qoplama ko'pincha zanglamaydigan po'latdan topilgan va alyuminiy qovurilgan kostryulkalar, birgalikda ular juda uyg'un holda yashaydilar.

Seramika qoplamasi, Teflondan ko'ra amaliyroq, siz keramikani metall spatula bilan tirnay olmaysiz, agar siz fanatik bo'lmasangiz, albatta 🙂 va bu qoplama haroratga bardosh bera oladi va juda chidamli. Shuningdek, keramik qoplama ekologik jihatdan qulay hisoblanadi. Bu qoplamali qovurilgan idishdagi idishlar tezda pishiriladi va umuman yonmaydi, ularga g'amxo'rlik qilish juda qiyin emas; Ammo shunga qaramay, qoplamaning keramika ekanligini hisobga olsak, uni ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz kerak, chunki mo''jizaviy yordamchini buzish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi.

Qalam haqida unutmang

Har bir oshpaz qovurilgan idishdagi tutqich xavfsiz bo'lishi kerakligini biladi. Yog'ochdan yoki issiqlikka bardoshli plastmassadan yasalgan dastani tanlash tavsiya etiladi, ikkinchisi ko'proq uchraydi; Cho'yan va titanli qovurilgan kostryulkalar uchun ahamiyatsiz emas, olinadigan tutqich- axir, pishirish bekor qilinmagan, olinmaydigan tutqich esa oshpazni hafsalasi pir bo'lishi mumkin... Mahkamlashga e'tibor berish juda muhim, ko'proq tanlang. bardoshli variant, murvatni ishlatmasdan, u zang va deformatsiyaga moyil bo'ladi ...

Panning og'irligi va devor qalinligi

Qovurilgan idishni tanlayotganda, devorlarning qalinligi va pastki qismiga e'tibor bering (ko'pincha ular bir xil). Devor qalinligi 4 mm bo'lishi kerak, bu alyuminiydan tashqari barcha turdagi qovurilgan kostryulkalar uchun amal qiladi, kamida 5 mm devor qalinligini tanlash tavsiya etiladi. Buni kuzatish oltin qoida, siz o'zingizning yordamchingizni va sotuvchini ta'na qilmaysiz.

Mumkin bo'lgan nuqsonlar

Menimcha bu yangilik emas zamonaviy dunyo, juda ko'p soxta narsalar mavjud va shuning uchun bizning holatlarimizda qovurilgan idish sotib olayotganda, siz barcha tafsilotlarga e'tibor berasiz.

Idishning ichida yoki tashqarisida hech qanday zarbalar, yoriqlar, chizishlar, chuqurliklar bo'lmasligi kerak. (uchun belgilar bundan mustasno gaz plitasi yoki panjara panasi kabi - tekis taglik emas.) Hatto jozibali past narxda ham bunday qovurilgan idishni sotib olish tavsiya etilmaydi.

Mahsulotning dastasi va qopqog'ining yaxlitligiga, sifatiga, shuningdek, mahkamlagichlarga e'tibor bering.

Xulosa qilib aytganda, sizga muvaffaqiyatli xaridlar tilayman, xaridingiz sizni ko'p yillar davomida xursand qilsin.

Titan qavrilgan idish atamasi titandan tayyorlangan idishlar uchun kamdan-kam qo'llaniladi, lekin maxsus yopishmaydigan qoplamali mahsulotlarga ishora qiladi.

Spreyning tarkibi ishlab chiqaruvchilar orasida farq qiladi va faqat qisman ma'lum, lekin u har doim eslatib o'tilgan metallning zarralarini o'z ichiga oladi. Yangi avlodning yopishmaydigan qatlamining xususiyatlari nimada ekanligini bilib oling, uning ijobiy va salbiy tomonlarini o'rganing va eng yaxshi qovurilgan idishlarni tanlash bo'yicha maslahatlar oling. Qabul qiluvchilarga yordam berish uchun - ishlab chiqaruvchilarni ko'rib chiqish va uy bekalari uchun - foydalanish va parvarish qilish bo'yicha tavsiyalar.

Titan qoplamasi nima va u qanday qo'llaniladi?

Titan kuchli va engil metall bo'lib, yuqori haroratga bardosh bera oladi va korroziyaga chidamli. Biroq, bu material juda qimmat, shuning uchun sof shakl u faqat muqobil bo'lmagan joylarda qo'llaniladi. Masalan, samolyot sanoatida ( muhim tafsilotlar) va tibbiyotda (yurak klapanlari uchun protezlar).

Kostryulkalar va kostryulkalar titandan ishlab chiqarilmaydi va agar ular bo'lsa, ularning narxi bir necha kishi uchun qulay bo'lar edi. Siz uni do'konlarda topishingiz mumkin turistik tita yangi taomlar qotishmalardan tayyorlangan. Bu engil va nozik, bu lager va lager uchun ideal, lekin uyda foydalanish uchun ideal emas.

Mashhur titanli qovurilgan qozonlarning korpuslari kerakli issiqlik sig'imi va yuqori issiqlik o'tkazuvchanligini ta'minlash uchun alyuminiy, po'lat va quyma temirdan yasalgan. Va faqat yuqori qoplama titaniumdir ichki yuzasi. Ba'zi hollarda tashqi qismi Ular, shuningdek, uni yopishmaydigan qiladi.

Titan yopishmaydigan qoplama uchun davlat standartlari yoki yagona talablar hali mavjud emas, shuning uchun har bir ishlab chiqaruvchining o'zi yopishqoq bo'lmagan qatlamni qanday qo'shimchalar bilan tayyorlashni aniqlaydi. Ba'zi kompaniyalar teflon nomi bilan mashhur bo'lgan politetrafloroetilen asosidagi titan mikrozarralari bilan kompozitsiyalarni ishlab chiqaradi, boshqalari keramika asosida, uchinchisi esa polimerlar bilan aralashtirilgan.

Kundalik vazifalar uchun eng jozibali qovurilgan idishlar titanium-keramika qoplamali. Ikkita ekologik toza materiallardan iborat duet pechkada qovurish va pechda pishirish uchun juda mos keladi.

Titan qoplamasi qovurilgan kostryulkalar, kostryulkalar, qovurilgan idishlar, qovurilgan idishlar va boshqa idishlarga qo'llaniladi. ikki yo'l:

• tayyor mahsulotlarga plazma purkash orqali;
• qirg'oqqa metall plitalar muhrlangan idishlar uchun.

Bir necha qatlamlarda püskürtme yanada ishonchli, chunki yopishqoq bo'lmagan qatlam deformatsiyaga duchor bo'lmaydi.

Yaxshi titanli qovurilgan idishni qanday tanlash mumkin

Yopishmaydigan qoplama, garchi qavrilgan idish uchun muhim bo'lsa-da va tanlov mezonlaridan biri bo'lsa-da, sifat va chidamlilikning yagona ko'rsatkichidan uzoqdir. Tanlashda siz idishlarni bir nechta mezonlarga ko'ra baholashingiz kerak.

• Ish materiali. Qovurish uchun quyma alyuminiyga ustunlik berish yaxshidir - bunday kostryulkalar tez qiziydi, issiqlikni yaxshi ushlab turadi va uni teng ravishda taqsimlaydi. Biroq, ba'zi idishlar uchun ular ko'proq mos keladi. Ehtiyojlaringizga e'tibor qarating.
• Pastki qalinligi. Idishlar pechkada qancha uzoq turishi kerak, pastki qismi qalinroq bo'lishi kerak. Go'sht va sabzavotlarni qovurish uchun pastki qalinligi kamida 5 mm bo'lishi kerak.
• O'lchamlari. Brülörün diametriga va yangi titanli qovurilgan idishda pishirishni rejalashtirgan hajmlarga e'tibor bering. Devorlarning egilishi va pastki qismining shakliga e'tibor bering. Qovurish uchun tekis taglik yaxshiroqdir, lekin pishirish uchun mos keladi yumaloq burchak yon tomonlar sohasida.
• Shakl. Klassik qovurilgan kostryulkalar yumaloq, ammo kvadrat va tasvirlar e'tiborga olinmaydi. To'rtburchaklar kengroq va biftek, krep va kotletlar uchun mos keladi. Butun baliq pishirish uchun mo'ljallangan.
• Qalam. Ko'proq ko'p qirrali olinadigan tutqichlar. Pishirish paytida tutqich qizib ketmasa yaxshi bo'ladi.

uchun induksion pishirgich Sizga magnit taglikli idishlar kerak bo'ladi. O'zingiz bilan magnit olib yurishingiz shart emas, mos keladiganini qidiring pastki qismida piktogramma yoki mahsulot qadoqlarida. Biz turli xil vazifalar uchun qovurilgan idishlarni tanlash masalasini batafsil ko'rib chiqdik.

Titan bilan qoplangan panning bir oydan keyin yorilishiga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyotkorlik bilan purkashni tekshiring va buzilmagan va tekis ekanligiga ishonch hosil qiling. Qo'lingizni pastki va devorlar bo'ylab yuring - agar modelda releflar bo'lmasa, sirt silliq bo'lishi kerak.

Titan qoplamasining afzalliklari va kamchiliklari

Yangi kostryulkalarni ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak, ayniqsa uning narxi shunga o'xshashlardan yuqori bo'lsa. Titanli qovurilgan kostryulkalarning ijobiy va salbiy tomonlarini tahlil qiling, ularni ehtiyojlaringiz va maqsadlaringiz bilan solishtiring.

Aniq pros titan yopishmaydigan qoplama:

• Chiziqga chidamli sirt. Aralashtirish uchun metall spatulalar va qoshiqlardan ehtiyotkorlik bilan foydalanishga ruxsat beriladi.
• Isitish imkoniyati yuqori haroratlar, Pechka, pechka, pechka uchun javob beradi.
• mumkin yog 'qo'shmasdan qovuring va agar retsept talab qilsa, suvsiz pishiring. Mahsulotlar yopishmaydi va yonmaydi.
• Sog'lik uchun mutlaqo xavfsiz - chiqarmaydi zararli moddalar, oziq-ovqat bilan reaksiyaga kirishmaydi.
• Teshiklari yo'qligi sababli hidlarni o'ziga singdirmaydi.
• G'amxo'rlik qilish oson - qovurish yoki pishirishdan keyin tozalash oson iliq suv.
• Uzoq xizmat muddati - plazma purkash eskirmaydi.
• Idish yuvish mashinasida yuvilishi mumkin.

Kamchiliklari titaniumli idishlar:

• Teflonli qovurilgan kostryulkalar bilan solishtirganda yuqori narx va boshqalar.
• Chidamlilikning yopishqoq bo'lmagan qatlamni qo'llash usuliga bog'liqligi. Agar bu roll-on bo'lsa, unda siz uzoq muddatga tayanmasligingiz kerak.
• Kompozitsiyada ham mavjud bo'lgan materiallarda nuqsonlarning namoyon bo'lish ehtimoli.

Titan bilan qoplangan kostryulkalar sifati ishlab chiqaruvchiga bog'liq. Vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar titan mikrozarralarini umuman ishlatmaydilar, lekin kostryulkalarni titan sifatida reklama qiladilar. Afsuski, mahsulotlarga yopishmaydigan qoplamalar tarkibini ko'rsatish shart emas, shuning uchun siz kompaniyalarga ishonishingiz kerak.

Mashhur ishlab chiqaruvchilarning sharhi

Eng yaxshi titaniumli qovurilgan kostryulkalar bozorda uzoq vaqtdan beri o'zini namoyon qilgan kostryulkalar ishlab chiqaruvchilari tomonidan ishlab chiqariladi. U Tefal Titanium Pro va Titanium Excellence qovurilgan kostryulkalarining alohida qatorlari mavjud.

Titanium Pro titan-keramika qoplamali qovurilgan kostryulkalar uchun Tefal 9 yillik foydalanish kafolatini beradi. Mineral asos keramikadan yasalgan sirtni chizish va chiplarga chidamli qiladi.

Expertise Tefal titan qavrilgan idishlar seriyasi 3D gologramma effektli noyob sirtga ega. Ishlab chiqaruvchining va'da qilishicha, bu qoplama kompaniyaning ilgari ishlab chiqilgan Titanium Force-dan uch baravar ko'p xizmat qiladi.

E'tiborga loyiq qavrilgan idish TEFAL Zanglamaydigan po'latdan yasalgan tuyg'u. Model kundalik ishlarga mos keladi - qovurilgan kotletlar, go'sht, sabzavotlar, kreplar. Barcha turdagi plitalar uchun universal taglik.

Ular Fransiya rahbarining poshnalariga ishonch bilan qadam qo‘ymoqda mahalliy ishlab chiqaruvchilar. Sankt-Peterburg kompaniyasi "Neva-metall buyumlar" qoplama tarkibida perfluorooktanoik kislotasiz o'zining "Titan" liniyasini ishlab chiqaradi. Nevaning assortimentida plazma titan qoplamali klassik qovurilgan kostryulkalar, kreplar, vokslar, qozonlar va pishiriqlar mavjud.

Diametri 30 sm bo'lgan "Neva-metal-buyum" titaniumli quyma alyuminiydan tayyorlangan. Vokga mos keladigan bo'lsak, qalin devorlar va qalinlashgan pastki qism mavjud. Qopqoq va olinadigan tutqichni o'z ichiga oladi. Qovurilgan idishning ishlash muddati 4000 ta pishirish tsikliga ega.

Mashhur nemis ishlab chiqaruvchisidan titaniumli qovurilgan kostryulkalar seriyasi mavjud. Ekstrudirovka qilingan alyuminiy modellari hamyonbop, ammo engil va nozik bo'lib, ularni tez ovqatlanish uchun ko'proq moslashtiradi.

Hatto eng ko'p eng yaxshi qovurilgan idish foydalanish va parvarish qilish bo'yicha tavsiyalar e'tiborga olinmasa, titan qoplamasi umidlarni oqlamaydi. Ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarini o'rganing va quyidagi maslahatlarga e'tibor bering:

1. Yangi idishlarni qadoqdan olib tashlang va iliq suv va yumshoq yuvish vositasi bilan yuving. Tozalangan sirtni artib oling va ozgina yog'lang o'simlik yog'i. Xuddi shunday bo'lgani kabi, maxsus tayyorgarlik ham talab qilinmaydi.
2. Qovurilgan idishni yog'li yoki yog'siz qizdiring va retsept bo'yicha pishiring.
3. Chizilgan qarshilikka qaramasdan, qoplama Pichoq va vilkalar bilan chizmang. Engil teginish hech narsa qilmaydi, ammo ta'sir kuchli bo'lsa, zarar muqarrar.
4. Agressiv tozalash vositalarini tanlamang yuvish vositalari va abraziv moddalar.
5. Ovqat quruq bo'lsa, to'kib tashlang iliq suv va bir muddat qoldiring.
6. Yuvilgan idishlarni quruq holda artib olish tavsiya etiladi, shunda suv tomchilari yuzada qurib ketmaydi.

Shuni yodda tutingki, barcha narsalarni qayta tiklash yoki ta'mirlash mumkin emas. Chiziqlardan qanday qutulish kerakligini aytadigan hunarmandlarning maslahatidan amalda foydalanmang.

Sotib olish yaxshi qovurilgan idish titan yopishmaydigan qoplama bilan onlayn do'konda, bo'limlarda topish mumkin oshxona anjomlari, V savdo markazlari va supermarketlar. Xarid qilishdan afsuslanmaslik uchun tanqidiy tanlang.

Barcha oshxona anjomlari ishlab chiqaruvchilari yangi narsalarni topishga harakat qilmoqdalar. Shunday qilib, yopishmaydigan qoplamali kostryulkalar paydo bo'ldi. Ushbu kostryulkalar titan yordamida ishlab chiqariladi. bu metall juda yengil va uning erish nuqtasi 1660 daraja Selsiy. Uning hech kim bilan mutlaqo aloqasi yo'q kimyoviy moddalar ishqorlardan tashqari o'zaro ta'sir qilmaydi.

Titan uzoq vaqt davomida raketa fanida, samolyotlar ishlab chiqarishda, tibbiy asboblarni ishlab chiqarishda ishlatilgan va hozirda u hatto kundalik hayotda ham qo'llaniladi. Woll brendidan titanli kostryulkalar va shunga o'xshash narsalarni sinab ko'rgan barcha ayollar sifatli ishlab chiqaruvchilar, ularni eng yaxshi deb hisoblang.

Titan qoplamasi

Titan qoplamasi bo'lgan qovurilgan kostryulkalar ularning xususiyatlariga o'xshaydi quyma temir qovurilgan kostryulkalar. Ular deformatsiyaga, oksidlanishga va mukammal issiqlikni saqlashga to'liq chidamli. Lekin ko'rinish ular quyma temirdan ancha yaxshi. Bu idishlarda ko'proq narsa bor zamonaviy dizayn va oqlangan ko'rinadi.

Idishlarning asosi eng yuqori sifatli alyuminiydan qilingan. Alyuminiyning tepasida keramika qatlami, so'ngra plazma püskürtme yordamida qo'llaniladigan ikki qavatli titanium bilan qoplangan. Bu usul yuqori texnologiyali hisoblanadi va shuning uchun püskürtme sifati tegishli darajada. Bu tur qovurilgan idishlar xuddi seramika qoplamali qovurilgan idishlar kabi zamonaviy va hurmatli ko'rinadi, ammo chidamlilik jihatidan ular ulardan ancha ustundir. Va titanium bilan qoplangan kostryulkalarning yuqori narxi uni to'liq oqlaydi.

Titan bilan qoplangan qovurilgan qozonlarning afzalliklari

Hech bo'lmaganda bir marta titanli qovurilgan kostryulkalardan foydalanishga harakat qilgan barcha ayollar endi ularni eng yaxshisi deb bilishadi va boshqa idishlardan foydalanishni xohlamaydilar. Uning xususiyatlari tufayli qovurilgan idish turli xil idishlarni tayyorlash uchun javob beradi. Va hatto pishirishni umuman yoqtirmaydigan odamlar ham, agar ularda titan qavrilgan idish bo'lsa, buni zavq bilan qilishni boshlaydilar.

Ushbu turdagi kostryulkalarning afzalliklari eng kichik shubha tug'dirmaydi, chunki pishirish yog'siz ham amalga oshirilishi mumkin. Ularning tuzilishi tufayli ular issiqlikni juda yaxshi ushlab turadilar, bu esa oziq-ovqatning issiq bo'lishiga imkon beradi. uzoq vaqt. Titan qoplamasi shunchalik bardoshliki, u hech qanday shikastlanish xavfiga ega emas, ya'ni kostryulkalar uzoq vaqt xizmat qiladi. Bundan tashqari, kostryulkalar dan tayyorlanadi ekologik toza material va isitish vaqtida zararli moddalar birikmalarini chiqarmang.

Eng sifatli titaniumli idish nima?

Titan qoplamali yangi kostryulkalar sotuvga chiqarila boshlagandan so'ng, ba'zi kompaniyalar halol biznes bilan shug'ullana boshladilar va shunga o'xshash idishlarni ishlab chiqara boshladilar. past sifat. Shuning uchun, albatta, sotib olish uchun sifatli taomlar Past narxga vasvasaga tushmang. Sifat kafolatlangan markali do'konlarda hamma narsani sotib olish yaxshiroqdir. Sotib olishdan oldin kostryulkalarni ham tekshirishingiz kerak.

Titan qoplamali idishlarga g'amxo'rlik qilish

Agar titan bilan qoplangan idishlar mavjud bo'lsa yuqori sifatli, keyin unga g'amxo'rlik qilish unchalik qiyin emas. U qo‘rqmaydi idishlarni yuvish mashinalari, va agar siz uni qo'lda yuvsangiz, unda abraziv moddalar bo'lmagan har qanday mahsulot qo'rqmasdan ishlatilishi mumkin. Agar siz turli xil metall tozalagichlardan foydalanmasangiz, titanium qoplamasi uzoq vaqt xizmat qiladi. Qovurilgan idishning ichki qismini tozalash juda oson, chunki ovqat unga yopishmaydi.

Shuning uchun, titaniumli qovurilgan idish ko'pchilikni olib keladi ijobiy his-tuyg'ular nafaqat ovqat tayyorlashda, balki idishlarni yuvishda ham, bu har bir ayol uchun muhimdir.