Momordica uzoq vaqtdan beri uning uchun etishtirilgan shifobaxsh xususiyatlari. Bundan tashqari, momordiki tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Masalan, hind oshxonasida u qimmatli oziq-ovqat o'simlik hisoblanadi va pishirishda momordica pulpasi va urug'lari ishlatiladi.

Momordikaning shifobaxsh xususiyatlari nafaqat xalq tomonidan, balki tan olingan rasmiy tibbiyot. Shunday qilib, Germaniyaning Hel kompaniyasi preparatni ishlab chiqaradi Momordica kompozit(Momordica compositum), bu oshqozon osti bezi fermentlarini ishlab chiqarishni normallashtiradi va surunkali pankreatit uchun ishlatiladi.

Momordica va uning foydali xususiyatlari an'anaviy ravishda etishtiriladigan Osiyo mintaqasida yaxshi ma'lum. Ammo momordica o'sishi hatto o'rta zonada ham mumkin. U ochiq joylarda ham, balkonlarda ham yaxshi o'sadi, o'yilgan barglari va yorqin ekzotik mevalari bor, shuning uchun momordica ham manzarali tok sifatida o'stiriladi.

Momordica - Osiyo, Afrika va Avstraliyaning tropik mintaqalarida tug'ilgan Cucurbitaceae oilasiga mansub o'simliklar turi.
Sifatida madaniy o'simliklar Ikki turdagi keng qo'llaniladi: Momordica charantia yoki Hind anori (Momordica charantia) va Momordica cochinensis (Momordica cochinchinensis).

Momordica mevasi juda ko'p g'ayrioddiy shakl, tropik mevani eslatadi. Yoniq erta bosqich Pishganida yashil bo'ladi ( bodring momordica), pishganida esa yorqin sariqdan to'q sariq ranggacha bo'ladi. Meva yuzasi notekis, qovurg'ali, qo'pol. Pishganida, meva yorilib, urug'ini ochib, yorqin qizil pulpa bilan qoplangan.

Urug'lardan o'sadigan momordica.

Momordica urug'lari fotosurati

Tropik kelib chiqishiga qaramay, o'sayotgan momordica balki bo'lgani kabi bog 'uchastkasi o'rta zonada va uyda. Momordica Qrimda yovvoyi tabiatda uchraydi.

O'stirish uchun faqat quyuq momordica urug'ini tanlash kerak. Ko'chatlarni ekish oxirida boshlanishi kerak Mart - erta aprel. Momordica urug'lari kaliy permanganatning zaif eritmasida dezinfektsiya qilinadi va ularning har biri biroz kesiladi yoki chiziladi. Bu urug'lanish uchun zarurdir.

Skarifikatsiya, lot.dan. scarifico - tirnalgan. Urug'larning mexanik skarifikatsiyasi ularning qattiq qobig'ining yuzaki shikastlanishini o'z ichiga oladi. Bu urug'lar suvni o'zlashtirishi va unib chiqishi uchun amalga oshiriladi. Uyda zımpara, tirnoq fayli, nozik fayl va boshqalarni ishlatish eng qulaydir. Urug'ning qobig'ini tirnash kerak, lekin ishqalanmaslik kerak! Skarifikatsiya ko'plab o'simliklar uchun ishlatiladi. Masalan: lyupin, jojoba, xurmo, kastor loviya, pelargonium, shirin no'xat, gatsaniya va boshqalar.

Undan keyin momordica urug'lari suv bilan namlangan doka bilan o'ralgan. Issiqlikda nam muhit ular tug'ilishdan oldin taxminan 2 hafta turishlari kerak. Endi siz ularni erga ekishingiz mumkin, ularni 1-2 sm chuqurlashtirib, Momordiki ko'chatlari asta-sekin qattiqlashadi.

Momordica gullash fotosurati

May oyining oxirida, shamolsizni tanlab, saytga ko'chatlar ekish mumkin quyoshli joy va uzum jingalak bo'ladigan tayanchlarni oldindan tayyorlab qo'ying. Momordica etishtirish uchun qishloq xo'jaligi texnologiyasi boshqa qovoq o'simliklari bilan bir xil. Siz momordikani urug'lantirishingiz mumkin murakkab o'g'itlar. U unumdor tuproqlarni yaxshi ko'radi va go'ng bilan oziqlantirishga javob beradi. Uni darhol qo'shish foydalidir - qazish paytida.

Issiq, quruq kunlarda, har kuni mo'l-ko'l sug'orish. Momordica yaxshi meva berishi uchun hammasini olib tashlash kerak yon kurtaklar, 2-3 ta asosiy poya qoldirib ketadi. Qovoq kabi va bodring mevalari imkon qadar tez-tez yig'ish kerak.

Bodring momordica qanday o'simlik?

Momordica shifobaxsh xususiyatlarining assortimenti juda kengdir, u immunitetni mustahkamlash va ortiqcha vazn bilan kurashish uchun ham, davolash uchun ham qo'llaniladi jiddiy kasalliklar: oshqozon yarasi, pankreatit va hatto onkologiya.

Momordica preparatlari streptokokklar, stafilokokklar, salmonellalar, Helicobacter pylori va boshqalarga qarshi yuqori antibakterial faollikka ega.

Barcha qismlar dorivor sifatida ishlatiladi o'simliklar - barglar, mevalar, urug'lar. Siz kontrendikatsiyalar va o'zingizga olib kelishi mumkin bo'lgan zarar haqida eslashingiz kerak. Homilador ayollar uchun momordica preparatlarini qo'llash qat'iyan man etiladi, chunki ular abort qiluvchi ta'sirga ega.

Orasida momordikaning shifobaxsh xususiyatlari- qon shakar darajasini pasaytirish qobiliyati, shuning uchun u diabetni davolash uchun ishlatiladi. Ammo nazoratsiz foydalanish gipoglikemiyaga (glyukoza darajasining pasayishi) va tegishli oqibatlarga olib keladi: bosh aylanishi, ko'ngil aynishi, bosh og'rig'i va boshqalar.

Momordikaning foydali xususiyatlaridan biri terining qarishini sekinlashtirish qobiliyatidir. Mana momordicadan tayyorlangan dorivor niqob uchun retseptlardan biri:

Momordica meva sharbati - 3 osh qoshiq.
Kartoshka - 100 g

Kartoshkani tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing, momordica sharbatini qo'shing va aralashtiring. Niqobni toza yuz terisiga qo'llang va 10-15 daqiqaga qoldiring. Ish tugagach, paxta sumkasi bilan olib tashlang.

Momordikadan tayyorlangan ko'plab taomlar mavjud: u qovuriladi, salat va sho'rvalarga ziravor sifatida qo'shiladi, bodring kabi tuzlangan va tuzlangan.

Momordica Osiyo oshxonasining eng sevimli taomlaridan biri bo'lib, mevalari achchiq bo'lishiga qaramay, hind oshxonasida keng qo'llaniladi. Aytgancha, ular uzoq vaqt sug'orilmagan bodringning mashhur achchiqligini eslatuvchi momordica mevalarining achchiqligidan ayniqsa tashvishlanmaydilar. Ovrupoliklar bu ta'mga to'sqinlik qiladilar, ammo undan qutulish uchun bir qator usullar mavjud.

Birinchidan, oziq-ovqat uchun faqat yashil ranglar ishlatiladi " momordiki bodringlari“Ularning achchiqligi pishgan apelsin mevalaridagidek kuchli emas. Ammo, baribir, siz achchiqlanishdan xalos bo'lishingiz kerak.

Achchiqlanishdan xalos bo'lish uchun Momordica retsepti 1.
Meva yarmiga bo'linadi va barcha achchiq urug'lar qoshiq bilan chiqariladi. Teri olib tashlanmaydi. Momordica tilimga kesiladi va 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvga solinadi, so'ngra filtrda quritiladi.

Momordica retsepti 2 achchiqlikdan qanday qutulish mumkin.
Meva yarmiga bo'linadi va urug'lar chiqariladi. Momordica tilimga kesiladi va 15-20 daqiqa davomida tuz bilan qoplanadi. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Chiqarilgan sharbat drenajlanadi va momordika filtrda yuviladi.

Cho'chqa go'shti bilan momordika uchun retsept:

momordika - 500 g
cho'chqa go'shti (yog'li emas) - 250 g
soya sousi- 1,5 choy qoshiq
guruch aroq - 2 osh qoshiq
tovuq suvi- yarim stakan
sarimsoq, mayda tug'ralgan - 2 choy qoshiq
o'simlik yog'i
tuz, qalampir - ta'mga
kunjut yog'i - 0,5 choy qoshiq

Cho'chqa go'shtini juda uzun ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Idishga soling, soya sousi, aroq, qalampir qo'shing va turish uchun qoldiring.

Yog 'qo'shing va panani qizdiring. Sarimsoq qo'shing, uni 15 soniya davomida isitib oling, keyin cho'chqa go'shti qo'shing. Cho'chqa go'shti oq rangga aylanguncha va deyarli tayyor bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Go'shtni olib tashlang.

Yog 'qo'shing va qavrilgan idishni qizdiring, so'ngra achchiqlanish uchun 1-retsept bo'yicha tayyorlangan momordika qo'shing. Taxminan bir daqiqa qovuring va keyin tovuq bulonini qo'shing. Cho'chqa go'shtini yana panga qo'ying, yoping va o'rtacha olovda 2 daqiqaga qoldiring. O'chirib qo'yish. Susan yog'i, tuz qo'shing va aralashtiring.

Retsept: qovurilgan momordica:
Yog 'qo'shing va panani isitib oling, so'ng tug'ralgan sarimsoq va chilli qo'shing. Xushbo'y bo'lguncha 20-30 soniya davomida qovuring. Momordica qo'shing (achchiqlanishdan qutulish uchun 2-retsept). 2 daqiqa qovuring, keyin balzam sirkasi va yarim choy qoshiq shakar qo'shing. Dilimlar yumshaguncha va qizarib ketguncha yana 1-2 daqiqa pishiring.

1 sahifadan 1 1

Ha, ha, odamlar buni momordica deb atashadi. Bundan tashqari, bu g'alati o'simlikka "yopishgan" nomlar jinni qovun, sariq yoki Hind bodringi, balsamik nok, achchiq qovun, hind anori va hatto timsoh bodringi.

Momordikaning fotosuratiga ko'ra, odamlar tabiatning ushbu mo''jizasiga qarab, bu nomlarning barchasini o'ylab topishadi. Bir qarashda, bu narsa yeb bo'lmaydigan narsa, ko'pchilik uni eyish mumkinmi yoki yo'qligini shubha ostiga qo'yishi ajablanarli emas. "Sog'lom" mevalar timsohning terisiga o'xshaydi, ayniqsa ular pishmaganida. Pishganida ular sariq yoki to'q sariq rangga aylanadi sariq.

Bu o'simlik xorijda, lekin bizning bog'bonlarimiz nafaqat uning qimmatli shifobaxsh xususiyatlari, balki biz quyida gaplashamiz, balki dekorativ xususiyatlari uchun ham unga oshiq bo'lishdi. Bu tok bo'lgani uchun bog'bonlar ko'pincha uni to'siqlar va gazeboslar bo'ylab ekishadi.

Momordica urug'lari

urug' g'alati shakl, qizil-jigarrang rangli, tarvuz urug'ining o'lchami, nozik, ammo bardoshli qobig'i bilan.

1 ta mevada 15-30 ta urug‘ bor. Pishganidan so'ng, mevalar pastki qismida yorilib, uchta go'shtli gulbargga aylanadi.

Ko'chatlar uchun urug'larni ekish uchun optimal vaqt mart oyining oxiri - aprel oyining boshidir. Urug'lar chetiga 1,5 sm chuqurlikka ekilgan unumdor tuproq. Ekishdan so'ng darhol ularni sug'orishingiz kerak. xona harorati, keyin 2-3 kun davomida suv bermang.

momordica ko'chatlari

Momordica asirlari haroratda 10-14 kun ichida paydo bo'ladi muhit+20 ° C dan past bo'lmasligi kerak. Ko'chatlar bilan tuproq o'rtacha nam va iliq holatda saqlanishi kerak va o'simliklar shashka va haroratning keskin o'zgarishidan himoyalangan bo'lishi kerak. Organik va mineral o'g'itlarni almashtirib, oyiga ikki marta tuproqni urug'lantirish tavsiya etiladi.

Momordica ham so'qmoqlar bilan ko'paytiriladi. Buning uchun asirlari suvga joylashtiriladi va ildizlar paydo bo'lguncha kuting. Atrof-muhit harorati +25 ° C dan past bo'lmasligi kerak. Ildizli so'qmoqlar ekilgan ochiq yer va bir necha kun davomida shisha idish bilan yoping.

Qachon mevalarni yig'ish kerak

Ular paydo bo'lganidan keyin 8-10 kun ichida yig'ish tavsiya etiladi, keyin ular hali ham achchiq ta'mga ega emas. Ko'p madaniyatlar kabi tez-tez yig'ish meva yangi tuxumdonlarning shakllanishini rag'batlantiradi. Ya'ni, mevalarni qanchalik tez-tez yig'sak, meva shunchalik faol bo'ladi.

Momordica barcha qovoq o'simliklari kabi bir xil kasalliklar va zararkunandalarga ega: chang chiriyotgan, bakterioz, oq chiriyotgan, shira. Ushbu kasalliklarni davolash va zararkunandalardan himoya qilish, masalan, bodring bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi.

Momordikaning ichida quyuq yoqut rangdagi suvli perikarp mavjud. Bu qovoq va xurmo o'rtasidagi narsani eslatuvchi yoqimli ta'mga ega. Meva yuzasi biroz achchiqdir, shuning uchun momordica ko'pincha "achchiq qovoq" deb ataladi. Ko'pchilik bu o'ziga xos achchiqlikni yaxshi ko'radi va bu ta'mni umuman buzmasligiga ishonishadi.

Momordica: fotosurat

Momordica uzoq mevali

Ushbu turning foydali xususiyatlarini ortiqcha baholash qiyin. Urug'ning atrofidagi qizil qobiqdan biz juda ko'p olamiz sog'lom yog'. Bu A vitamini o'z ichiga olgan dori-darmonlarga o'xshash ta'sirga ega. Bu moy yaralarni, kuyishlarni va yaralarni davolash uchun ishlatiladi. Uni qo'llash tananing immunitetini oshiradi, ko'rish qobiliyati buzilgan odamlar uchun tavsiya etiladi. Ushbu momordikaning urug'lari antifever, antiseptik, yallig'lanishga qarshi va dekonjestan ta'sirga ega. Ular diuretik va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida oshqozon yarasi uchun ishlatiladi.

Sharqiy tibbiyotda o'simlikning barcha qismlari qo'llaniladi. Gaka barglari teri xo'ppozlarini davolashda yordam beradi va ilon va hasharotlar chaqishi uchun ishlatiladi. Va Cochin Momordica ildizi bronxit uchun ekspektoran sifatida qabul qilinadi.

Bozor yoki agrodo'kon atrofida aylanib, "Momordica" nomini eshitgandirsiz. Bu ekzotik meva hind bodringi, xitoy qovoqchasi yoki achchiq qovun deb ham ataladi. Xo'sh, aslida nima? Aslida, bu Cucurbitaceae oilasiga mansub bir yillik otsu o'simliklarning jinsi. Afrika, Osiyo va Avstraliyaning tropik zonalarida o'sadi. Qo'llash doirasi pazandachilik, kosmetologiya va tibbiyotni o'z ichiga oladi. Biz quyida dorivor xususiyatlar, kontrendikatsiyalar va foydalanish haqida ko'proq ma'lumotni ko'rib chiqamiz.

Momordica dorivor xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Momordicaning shifobaxsh xususiyatlari va kontrendikatsiyasi haqida juda ko'p sharhlar mavjud, chunki u dastlab oziq-ovqat sifatida ishlatilgan va tibbiyotning faqat tor sohasiga ta'sir qilgan. Haqiqiy shifobaxsh xususiyatlari yaqinda kashf etilgan.

Dorivor xususiyatlari

Momordica shifobaxsh xususiyatlari haqida juda ko'p sharhlar mavjud. Agar ilgari u faqat pishirishda va xalq tabobatida ishlatilgan bo'lsa, endi u o'simlik tibbiyotida ham, an'anaviy tibbiyotda ham katta mashhurlikka erishdi. Siz quyidagi dorivor xususiyatlarni bilishingiz kerak:
1. Hujayralarni tiklash qobiliyatiga ega. Markaziy asab tizimining kasalliklari uchun foydalidir.
2. Yoqilgan dastlabki bosqich oshqozon va ichak kasalliklari, momordika asosida tayyorlangan damlamalar antibiotiklarni almashtirishi mumkin.
3. O'z ichiga oladi katta miqdor foydali kimyoviy moddalar va minerallar. Masalan: kremniy, mis, sink, C va E vitaminlari. Folik va nikotinik kislotalar.
4. Immunitetni oshiradi va tanani kerakli komponentlar bilan to'ydiradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Berilishi kerak alohida e'tibor mavzu momordica qarshi allergik reaktsiyalar va kiruvchi oldini olish uchun yon ta'siri:
1. Homiladorlik davrida foydalanish qat'iyan man etiladi, chunki bu erta tug'ilishga olib kelishi mumkin. Momordica oziqlantirishda ham istalmagan
2. Individual intolerans. Agar allergiya yoki qichishish paydo bo'lsa, mutaxassisga murojaat qilishingiz kerak.
3. Ba'zi hollarda mevalarga asoslanmagan preparatlar oshqozon-ichak kasalliklarining kuchayishiga olib kelishi mumkin.

Momordica turlari

Momordica taxminan 20 tani tashkil qiladi har xil turlari, rangi, hidi va ta'mi bilan bir-biridan farq qiladi. Ularning barchasi o'ziga xos xususiyatlarga ega va tanaga foyda keltiradigan shifobaxsh komponentlarni o'z ichiga oladi. Qo'llash doirasini o'rganib chiqib, biz bu juda ko'p qirrali mahsulot degan xulosaga kelishimiz mumkin, chunki u nafaqat foydali dorivor dori, balki ajoyib taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Xushbo'y

Momordica hidi meva shikastlanganda yoki ochilganda chiqadigan hid tufayli o'z nomini oldi. Bu lianaga o'xshash o'simlik uzunligi etti yoki hatto sakkiz metrga etadi.

Balzam

Momordica balsamikasi boshqa navlarga qaraganda pishirishda tez-tez ishlatiladi. Birinchidan, bu eng ko'p unumdor ko'rinish, 60 kg og'irlikdagi hosilni ishlab chiqarishga qodir. va boshqalar.
"Samoviy meva" ning qizil qobig'idan ajoyib sog'lom yog' tayyorlanadi.

Kochin

Momordica Cochin (Doktor Gak) yorqin to'q sariq rangning baxtli egasidir, shuning uchun u noaniq apelsinga o'xshaydi. Bunday holda, urug'lar eng katta qiymatga ega, chunki bitta mahsulotda bunday miqdorda karotin mavjud emas.

Momordica retseptlari - momordica qanday ovqatlanish kerak

Momordicadan foydalanishning ko'plab usullari mavjud. Retseptlarning bunday boy xilma-xilligi bu sabzavot dunyoning ko'plab mamlakatlarida tayyorlanganligi va unga asoslangan ba'zi taomlar milliy ekanligi bilan bog'liq. Uning ajoyib ta'miga o'xshashligi tufayli yong'oq, urug'lar ko'pincha pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi. Mevalarga kelsak, pishirishda faqat pishmagan mevalar ishlatiladi. Buning sababi, etuk namunalar achchiqlikni o'z ichiga oladi.

Xalq tabobatida foydalaning

Bu juda ajoyib o'simlik, chunki ... Uning barcha qismlari dori sifatida ishlatilishi mumkin, ya'ni: barglar, ildizlar, urug'lar, mevalar va gullar. Ayniqsa, quritilgan shaklda tana uchun samarali. Qishda vitamin etishmasligi bilan juda yaxshi yordam beradi, chunki... dorivor xususiyatlar omboriga ega.

Kilo yo'qotish uchun momordica infuzioni

Momordica infuzioni nafaqat ko'payadi himoya funktsiyasi tana, balki metabolizmni tezlashtiradi. Agar siz infuzionni har kuni ertalab va kechqurun och qoringa ichsangiz, natija juda tez orada sezilarli bo'ladi, chunki u ortiqcha yog'ni olib tashlashga yordam beradi. Retsept: 20 g urug'lar 250 ml quyiladi. issiq suv. 10-15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Olingan damlama solingan idishni 2-3 soat davomida quyish uchun qorong'i va quruq joyga qo'ying. Keyin torting.

Qandli diabet uchun

Meva pulpasida ko'p bo'lgan charantin tufayli momordica ko'pincha diabetes mellitus uchun ishlatiladi. Gap shundaki, bu modda shakarni pasaytiradi va oshqozon osti bezining faoliyatini barqarorlashtiradi, bu esa o'z navbatida insulin ishlab chiqarish uchun javobgardir. Qovunning achchiq barglaridan qaynatma, choy yoki qahva tayyorlash mumkin. Pishirish usuli:
1 choy qoshiq ezilgan xom ashyo, bir stakan issiq suv quyib, taxminan yarim soatga qoldiring. Choy eng yaxshi ichiladi sof shakl, hech qanday qo'shimchalarsiz.

Homiladorlik paytida momordica

Homiladorlik davrida siz har qanday turdagi momordikani iste'mol qilishdan bosh tortishingiz kerak, chunki u bachadon qisqarishiga olib kelishi va abortga olib kelishi mumkin.

Momordikani qanday etishtirish kerak

Momordica etishtirish va parvarish qilishda shunchalik oddiyki, uni uyda etishtirish unchalik qiyin emas. Bu uning issiqlikka chidamliligi va tuzilishi bilan bog'liq. Tashqi ko'rinishida uzumga o'xshash achchiq qovun to'siqlar, gazeboslar va ochiq teraslarni bezashi mumkin. Quyida biz uni qanday qilib eng yaxshi etishtirishni batafsil tasvirlab beramiz.

O'sish

Shifobaxsh tok odatda bahorning o'rtalarida ekilgan. Ko'tarilgan poya kuchli bo'lishi va hosil mo'l bo'lishi uchun uni tartibga solish kerak. muntazam ovqatlanish tuproq. Uni etishtirishda qo'llaniladigan o'g'it miqdori hajmiga qarab hisoblanadi. qo'nish qobiliyati va er miqdori. Bu o'simlik tez o'sish uchun noyob qobiliyatga ega, shuning uchun uzumni vaqti-vaqti bilan ko'proq ekish kerak chuqur idish.

Qo'nish

Qovoq yoki qovoq ekish tajribasiga ega bo'lganlar uchun bu juda oson bo'ladi. Gap shundaki, bu ekinlarni ekish texnikasi deyarli bir xil. To'g'ri, bir nechtasi bor muhim nuanslar, momordica ekishda e'tiborga olinishi kerak. Ekish uchun Charantia yoki Balsam noklarini tanlash yaxshidir.

Ko'rsatmalar:

• 1. Ekishdan oldin urug'larni dezinfektsiyali eritmada yarim soat davomida namlang.
• 2. Asal bilan suvga namlangan salfetkaga o'rang va ichiga soling issiq joy.
• 3. Bir kundan so'ng, urug'larni olib, ko'proq uchun qobiqni biroz chizib oling tez o'sish kelajakdagi o'simliklar. Jarayonni tugatgandan so'ng, uni yana issiqqa qo'ying.
• 4. Ko'chatlar paydo bo'lishini kuting. Bu odatda 2-3 hafta ichida sodir bo'ladi.
• 5. O'sib chiqqan urug'larni tuproqqa joylashtiring. Gumus va chim qo'shing (1: 3).
• 6. Jarayon oxirida qumni tepaga seping, suv, ekinlarni yoping va yaqin joyga qo'ying issiq batareya.
• 7. Ikki kundan keyin sug'orish tartibini takrorlang, ekinlarni oching va ularni derazaga qo'ying.

Urug'lar

Nisbatan yirik urug'lar (uzunligi 10-14 mm, kengligi 9-10 mm) tekis shaklga ega, qirralari notekis, yuzasi qo'pol. Urug'ning har ikki tomoni g'ayrioddiy naqsh bilan qoplangan. Eng qizig'i shundaki, naqsh har doim tuzilishi jihatidan farq qiladi, lekin uslubda u hind bezaklariga o'xshaydi.
Ekish uchun xom ashyo sifatida siz quyuq urug'larni tanlashingiz kerak, chunki engil urug'lar hali oxirigacha pishmagan, shuning uchun unib chiqmasligi mumkin.

Momordica kompozit foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar

Bu gemopatik preparatga asoslangan dorivor o'simliklar. Ajoyib antispazmodik va analjezik.

Ko'rsatkichlar:

1. O'tkir pankreatit;
2. Surunkali pankreatit;
3. Dispankreatizm;
4. Oshqozon osti bezining boshqa kasalliklari.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar:

• Allergiya;
• Homiladorlik davrida;
• Gipertiroidizm (qalqonsimon bez kasalligi).

Agar siz kontrendikatsiyalar bilan tanish bo'lsangiz, Momordica compositumdan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarni o'qib chiqishingiz kerak:

Kompozit eritma mushak ichiga, teri ostiga, tomir ichiga va teri ichiga yuboriladi. Davolash kursi 3 haftadan 5 haftagacha davom etadi. Kattalar uchun haftasiga 2-3 marta 1 ampuladan, 2 yoshdan 7 yoshgacha bo'lgan bolalarga esa haftasiga 1-3 marta ½ ampuladan buyuriladi. Agar bola ikki yoshdan kichik bo'lsa, ¼ ampula buyuriladi.

Bu meva ham deyiladi Hind anori, achchiq qovun, balzam nok, sariq bodring. Momordica ekzotik deb tasniflanadi otsu o'simliklar, bo'lish uchun tabiat tomonidan mehr bilan yaratilgan inson uchun foydali va o'zingiz bilan ko'zni quvontiring.

Zavodning xususiyatlari

Momordica o'sadi tropik sharoitlar- Xitoy, Hindiston, Indoneziya, Janubiy Amerika, Filippin orollarida, uning vatani Janubi-Sharqiy Osiyo. Qrim ham ba'zi turlari bilan faxrlanadi sariq bodring. Hind anori MDH mamlakatlarida hamma uchun tanish bo'lgan sabzavotlarning qarindoshi hisoblanadi - qovoq, bodring, qovoq. Momordica uzunligi taxminan 5 metrga yetadigan uzumlarda o'sadi. Ular juda estetik jihatdan yoqimli va hatto ta'sirli ko'rinadi. O'simlikning o'yilgan barglari teginish paytida barmoqlaringizni bir oz "tishlaydi". Aynan shu tufayli momordica o'zining "tishlash" nomini oldi. Inflorescences bor sariq va hasharotlar yoqtiradigan nozik hid.

Meva shakli bodringga o'xshaydi va ba'zi odamlar uni cho'zinchoq qovoq bilan bog'lashadi. Ular pishganida, dastlab bir oz sariq rang asta-sekin to'yingan bo'lib, to'q sariq rangga ega bo'ladi. Momordica terisi tashqi ko'rinishida kashtanga o'xshaydi, u ko'plab mayda va tikanli sivilcalar bilan qoplangan. Pishgan meva bir necha qismlarga bo'linadi, uning to'q qizil perikarplari ochiladi. Momordica urug'lari ajoyib go'zallikka ega jigarrang Va original naqshlar V Hind uslubi. Mevalarning ta'mi bir oz xurmo va ozgina qovunni eslatadi.

Oziqlanish xususiyatlari

Momordica pulpasini iste'mol qilish odatiy holdir. Ammo retseptlarda an'anaviy tibbiyot Siz uning barcha qismlarini, shu jumladan qobig'i, urug'lari va hatto "tishlash" barglaridan foydalanishingiz mumkin. Ular inson tanasi uchun juda foydali bo'lgan vitaminlar va minerallarning butun majmuasini o'z ichiga oladi.

• Proteinlar, uglevodlar va yog'lar.
• Aminokislotalar.
• Alkaloidlar.
• A, B, E, C va F vitaminlari.
• Mineral tuzlar, fosfor va kaltsiy.
• Fenollar, moylar, qatronlar, saponinlar.
• Folik va nikotinik kislota.
• Charantin shakar konsentratsiyasini kamaytirishga yordam beradigan tabiiy birikma.

Pazandachilik xususiyatlari

Salatlar va birinchi taomlar uchun o'simlikning barglari va yosh kurtaklaridan foydalanish mumkin. Mevalarning o'zlari biroz yashil rangda iste'mol qilinadi, ular hali ham pishgan momordikaning xarakterli achchiqligiga ega emaslar. Ammo ularning urug'lari faqat pishganida iste'mol qilish uchun mos keladi. Pishgan mevalarning urug'lari shirin ta'mga ega va iste'mol qilish uchun mos keladi. pazandalik taomlari va ichida mustaqil shakl. Pulpa sabzavotli va go'shtli yonma-ovqatlarda ishlatiladi. U pishirilgan va qaynatilgan mazali, uni tuzlangan va konservalangan bo'lishi mumkin. Mevalar hatto murabbo, likyor, likyor va vino tayyorlash uchun ham ishlatiladi.

Yuqori tarkibli urug'lar efir moylari turli xil idishlar uchun xushbo'y ziravor sifatida, pishirilgan va qandolatchilikda ishlatiladi.

Hind anori har doim mashhur hind kori ziravorlarida mavjud. Ko'p qiziqarli va g'ayrioddiy taomlar momordikidan tayyorlanishi mumkin. Agar siz oilangizni xursand qilishni va mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, asl retseptlar yordamga keladi.

To'ldirilgan momordica

Mevalarni yarmiga bo'ling va pulpani tozalang. Guruchni ozgina qaynatib oling va uni qo'shing qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti. Sevimli ziravorlaringizni tatib ko'ring, kekik, tarragon, zira eng yaxshisidir. Tayyorlangan mevalarni qiyma, guruch va ziravorlar bilan to'ldiring. Ularni pishirish uchun mos idishga joylashtiring. Idishning tarkibi darajasiga suv quying (siz bulondan foydalanishingiz mumkin), tuz va qalampir qo'shing. Taxminan 35 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Suv o'rniga suyuq krem ​​yoki kam yog'li smetana ishlatishingiz mumkin.

Shuningdek, duxovkada to'ldirilgan momordikini ko'ndalang yoki uzunasiga kesib pishirishingiz mumkin.

Tuzlangan momordika

Momordica yuvilishi va tilimga kesilishi kerak. Ularni metall bo'lmagan idishga joylashtiring. Momordica tilimlariga smorodina barglari, bir juft sarimsoq chinnigullari, arpabodiyonning bir nechta shoxlari, xushbo'y qalampir qora qalampir qo'shing. Marinadni tayyorlang: bir litr suvda bir osh qoshiq tuz va bir osh qoshiq shakarni aralashtiring, yarim stakan tabiiy olma yoki sharob sirkasi qo'shing. dan bir yirtqichlardan tuzlamoq tushiring zanglamaydigan po'lat yoki sirlangan, qaynatib oling va mevalarni to'kib tashlang. Idish ikki kundan keyin eyishga tayyor. Bayram stoli uchun aperatif sifatida juda mos keladi.

Shunday qilib, siz momordica tayyorlashingiz mumkin uzoq muddatli bankalarni oldindan sterilizatsiya qilgan holda saqlash.

Pishirish va tuzlashdan tashqari, siz hind anori bilan pishirishingiz mumkin katta xilma-xillik oddiy va juda noodatiy taomlar. Odatdagidek pishirilgan tuxumingizga oldindan qovurilgan momordica qo'shsangiz, siz kun bo'yi energiya va pozitivlik zaryadini olgan holda tez va sog'lom nonushta qilishingiz mumkin.

Dorivor xususiyatlari

An'anaviy tibbiyot bu o'simlikni uzoq vaqtdan beri tan olgan. Shuning uchun, uning asosida ishlab chiqariladi katta raqam muvofiq ishlab chiqarilgan tibbiy mahsulotlar eng yangi texnologiyalar. Ko'pincha bu dorilar gomeopatikdir.

Xitoylik tabiblar uzoq vaqt davomida momordica xususiyatlaridan foydalanib, uni antiseptik va immunomodulyatsion modda sifatida ishlatishgan.

Ovqat pishirish uchun dorivor damlamasi, siz momordica mevalarini olishingiz kerak. Meva pulpasini qobig'idan ajratib oling, kub shaklida kesib oling va taxminan uch litr hajmli katta metall bo'lmagan idishga joylashtiring. Keyin idishga taxminan 500 ml aroq quying, u idishning tarkibini to'liq qoplashi kerak; Infuzionni mahkam qopqoq bilan yoping va muzlatgichda ikki hafta davomida qoldiring. Mamordica damlamasini ovqatdan 30 daqiqa oldin, 1 choy qoshiqda iste'mol qilishingiz kerak. kuniga uch marta.

Ushbu vosita tananing mudofaasini oshirish uchun shamollash va yuqumli kasalliklar uchun olinadi. Ijobiy ta'sir Bu ichimlik revmatizm, shuningdek, boshqa yallig'lanishlar uchun muhimdir.

Shifo beruvchi qaynatmani tayyorlash

Qilish uchun qaynatma momordicadan siz uning urug'ini 20-25 dona miqdorda olishingiz kerak. Ularni maydalash kerak. Buni qo'lda yoki blender yordamida qilishingiz mumkin. Kichik bir yirtqichlardan 300 ml suv quying va olovga qo'ying. Suv qaynagandan so'ng, unga oldindan tayyorlangan xom ashyoni qo'shing va qaynatilgandan keyin 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin qopqoq bilan yoping va taxminan 1 soatga qoldiring. Kuniga 3-4 marta 50 ml dan qaynatma oling.

Ushbu vosita diuretik sifatida juda samarali. Tana haroratini pasaytirish va shishishni bartaraf etish uchun foydalanish uchun ko'rsatiladi.

Momordica barglari damlamalar va damlamalar shaklida qo'llaniladi kosmetik maqsadlar uchun yuz terisi uchun. Ular yoshartiruvchi, tonik, antiseptik ta'sirga ega. Ushbu mahsulotdan foydalangandan so'ng teri qattiq, elastik va yangi bo'ladi. Teshiklar torayadi va kamroq seziladi, yuz tinch va baxmal ko'rinadi.

Vitaminlarga boy infuziyalardan foydalanish tanani ichki boyitadi ozuqa moddalari. Soch va tirnoqlarning holati yaxshilanadi, tish salomatligi saqlanadi.

Mevalar past kaloriya tarkibiga ega va bunga loyiqdir ta'm sifatlari foydali va maksimal to'yinganligi bilan zarur moddalar tarkibi. 100 gramm mahsulotda atigi 20 kaloriya bor. Shuning uchun uni ortiqcha vazndan xalos bo'lishni xohlaydigan odamlarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Momordikaning o'ta foydaliligiga qaramay, zarar etkazmaslik uchun uni suiiste'mol qilmaslik kerak. Agar siz bu mevani ko'p iste'mol qilsangiz, zaharlanishga o'xshash noxush alomatlar paydo bo'lishi mumkin: bosh aylanishi, zaiflik va ko'ngil aynish.

Vitaminlar va mikroelementlarga boy hind anorlarining tarkibi hamma uchun ham foydali bo'lmasligi mumkin. Shaxsiy xususiyatga ega bo'lgan odamlar bundan mustasno allergik reaktsiyalar, momordica juda ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilinishi kerak:

• Homilador va emizikli ayollar.
• 3 yoshgacha va undan katta bolalar.
• Oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar.
• Ilgari ekzotik mevalarga individual allergik reaktsiyalarni boshdan kechirganlar uchun.

Video: momordik yordamida

Momordica — bir yillik oʻt oʻsimligi toqqa chiqadigan zavod, qovoq oilasiga mansub. Shuni ta'kidlash kerakki, biz taniqli qovoqning uzoq qarindoshi haqida gapiramiz. Ba'zan ma'lum bir nom uchun bunday sinonimlarni topishingiz mumkin: Xitoy qovun, hind bodring va boshqa nomlar.

Uning vatani Janubiy Osiyo, aniqrog'i, quyidagi davlatlar hisoblanadi: Xitoy, Tayvan, Tibet, Yaponiya va butun bir seriya boshqa mamlakatlar. Bu madaniyat Rossiyada mashhur emas va ma'lum bo'lishicha, bu mutlaqo behuda. Birinchidan, chunki uning mevalari biz uchun eng qimmatli bo'lgan juda ko'p miqdordagi moddalarni o'z ichiga oladi. Ikkinchidan, u hatto kengliklarda ham mukammal tarzda o'stirilishi mumkin o'rta zona bizning keng Vatanimiz.

Momordikaning foydali xususiyatlari

Ma'lum bo'lishicha, biz uchun qimmatli moddalar nafaqat bu o'simlikning mevalarida, balki barglari, poyalari va hatto ildizlarida ham mavjud. Bu holat uni flora olamining chinakam noyob vakiliga aylantiradi. Bundan tashqari, undan tayyorlangan iksirlar yordamida davolash mumkin bo'lgan kasalliklar ro'yxati haqiqatan ham ta'sirli.

Har qanday kasallik uchun bu o'simlik ishlatilmaydi, bu erda umumiy sovuq va diabet, va yuqumli kasalliklar teri, va hatto onkologik patologiya. Lekin men o'zimdan oldinga chiqmayman, keling, hamma narsani tartibda gaplashaylik.

Kam kaloriyali mahsulot

Darhol ta'kidlashim kerakki, biz juda past kaloriya mahsuloti haqida gapiramiz. Yuz gramm momordica, naviga qarab, faqat 15 dan 20 kilokaloriyani o'z ichiga oladi. Qabul qiling, bu raqamlar jozibali ko'rinishdan ko'ra ko'proq ko'rinadi, agar siz, albatta, o'zingizning figurangizning nozikligiga g'amxo'rlik qilsangiz.

Buning sababi shundaki, momordica 85 foizdan ko'proq suvdan iborat va bu modda, siz bilganingizdek, kaloriyalardan butunlay mahrum. Shuning uchun ushbu ekzotik mahsulotni dietangizga qo'shing. Shu bilan birga, siz nafaqat biroz nozikroq bo'lishingiz, balki vitaminlar va minerallar zaxirangizni sezilarli darajada to'ldirishingiz mumkin.

Vitaminlar va minerallar haqida

Momordica tarkibidagi vitaminlar ro'yxati juda ta'sirli bo'lmasa-da, ba'zi narsalarga ega qiziqarli xususiyatlar. Ushbu mahsulot organizmga aniq antioksidant ta'sir ko'rsatadigan tokoferollarni o'z ichiga oladi. Shuni ta'kidlashni istardimki, onkologik patologiya aholi o'limi sabablari orasida etakchi o'rinlardan birini mustahkam egallab turganini hisobga olsak, bu xususiyat juda dolzarbdir.

Antioksidantlar qanday ishlaydi? Biokimyo o'rmoniga kirmasdan, shuni ta'kidlaymanki, ularning ta'sir qilish mexanizmi erkin radikallarni - aniq faollikka ega va organ hujayralarining atomlari va molekulalari bilan o'zaro ta'sir o'tkazishga qodir bo'lgan moddalarni bog'lashga asoslangan.

Antioksidantlar erkin radikallarning atomlari bilan reaksiyaga kirisha oladi va shu bilan ularni faolsiz qiladi. Bu nimaga asoslanadi foydali sifat momordica tarkibiga kiritilgan moddalar.

Oshqozon osti bezining stimulyatsiyasi

Bu holat, ayniqsa, 1-toifa diabet kabi kasallik haqida gap ketganda, juda dolzarb ko'rinadi. Shuni ta'kidlash kerakki, bu juda kam uchraydigan patologiya emas. Bundan tashqari, ushbu kasallikning mavjudligi bemorning hayot sifatini sezilarli darajada pasaytiradi, uni to'liq nogironga aylantiradi. Albatta, momordica mevalari yordamida kundalik insulin in'ektsiyalarini unutish mumkin deb o'ylamaslik kerak, ammo asosiy terapiyaga qo'shimcha sifatida bu juda foydali ko'rinadi.

Fitonsidlar manbai

Momordica tarkibida juda ko'p miqdordagi fitonsidlar mavjud - bakteriyalar va viruslarga zararli ta'sir ko'rsatadigan moddalar. Aynan shu xususiyat tufayli, yuqumli kasalliklar haqida gap ketganda, undan barcha turdagi damlamalar va infuziyalardan foydalanish juda dolzarb ko'rinadi.

Shu maqsadda momordikadan tayyorlangan dorilar asosan teri kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. O'tkir kabi keng tarqalgan patologiya nafas olish kasalliklari, bu o'simlik bilan ham davolash mumkin. Lekin bu holatda faol moddalar nafas olish yo'li bilan tanaga kirishi kerak.

Immunitetni rag'batlantirish

Uning tarkibidagi moddalar ba'zi ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatishi mumkin immunitet tizimi odam. Surunkali stress, birinchi navbatda, himoya holatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi sir emas. Shu nuqtai nazardan, uni qo'llash narsalarni yaxshi tomonga o'zgartirishi va shunga o'xshash ta'sirga ega bo'lgan har qanday farmatsevtika preparatlarini qabul qilish zaruratini bartaraf qilishi mumkin.

Foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Nima bo'lganda ham foydali xususiyatlar mahsulotga ega bo'lmagan, uni ishlatish kontrendikedir bo'lgan shartlar mavjud va momordica bundan mustasno emas. Homilador ayollar va emizikli onalar, shuningdek, ushbu sabzavotga individual intoleransga ega bo'lganlar ushbu ekzotik preparatdan qochishlari kerak.

Xulosa

Momordica an'anaviy sharq tabobatining ko'plab dorivor iksirlariga kiritilgan va bu uni haqiqatan ham qiladi. noyob mahsulot. To'g'ri, yuqorida aytib o'tganimdek, mamlakatimizda u bilan kam odam tanish. Ammo bu, ehtimol, vaqt masalasidir.