Momordica yoki hind anori - Osiyodan ekzotik meva. Cho'zinchoq, yorqin apelsin (pishganida), barchasi "siğil" bilan qoplangan, ularning ichida suvli rezavorlar mavjud. O'simlikning barcha qismlari qutulish mumkin deb hisoblanadi. Ammo biz rezavorlar eyishga ko'proq odatlanganmiz. Momordica mevalari sog'lommi?

Foyda

• Qizil mevalar - qo'shimcha manba kaliy, sink, selen, kremniy, B, E, A, C vitaminlari, foliy va pantotenik kislota.
• Momordica oshqozon osti bezidagi beta-fermentlar darajasini oshirishga qodir. Natijada, insulin ishlab chiqarish funktsiyasi normallashadi, bu qon shakar kontsentratsiyasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
• O'simlik ekstrakti saraton hujayralarini inhibe qiladi. Mevani muntazam iste'mol qilish prostata va jigar o'smalarining o'sishini, sarkoma va melanoma rivojlanishini to'xtatadi. Olimlarning tadqiqotlari momordika tarkibidagi moddalarning leykemiyaga qarshi faolligini isbotladi.
• Pulpa sharbati antibakterial va antiviral ta'sirga ega. Mevaning yorqin ta'midan bahramand bo'lish orqali siz tanangizga turli infektsiyalar va yallig'lanish jarayonlarini tezda engishga yordam bera olasiz. Gap shundaki, momordika fitontsidlar manbai hisoblanadi. Viruslar va bakteriyalarni o'ldiradigan elementlar.
• Hind anori immunitet tizimining faoliyatini rag'batlantiradi. Bu chiqindilar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.
• Mevalar ko'rish keskinligini oshiradi va ijobiy ta'sir ko'rsatadi umumiy holat ko'z.
• Meva tarkibidagi E vitamini hujayralarni yangilashga yordam beradi. Tana erta qarish bilan yanada muvaffaqiyatli kurashadi. Tokoferollar antioksidant ta'sirga ega. Moddalar erkin radikallarni bog'laydi va ularni faolsizlantiradi. Folat kislotasi tufayli gematopoez jarayoni yaxshilanadi.
• Momordica past kaloriyali mahsulotdir. Yuz gramm pulpa tarkibida 15-20 kkaldan ko'p bo'lmagan. Buning sababi mevaning 85% suvdan iborat. Qomatingiz haqida qayg‘urmasdan, to‘yib ovqatlana olasiz. Va tanangizni ta'minlang foydali vitaminlar va minerallar.

Momordica keng tarqalgan mamlakatlarda odamlar uning yordami bilan ko'plab kasalliklarni davolashadi. Hind anori diabet, astma, gepatit, leykemiya va shamollash uchun terapevtik vosita sifatida ishlatiladi. Antelmintik dori sifatida ishlatiladi.

Dorivor xususiyatlari

• Pulpadan tayyorlangan preparat yuqumli teri patologiyalarini davolashga yordam beradi. U tashqi tomondan qo'llaniladi.
• O'tkir uchun nafas olish kasalliklari Momordica inhalatsiyasi foydalidir.
• O'simlikning qaynatmalari prostatit, urolitiyoz va sklerozni davolash uchun ishlatiladi.
• Kasalliklarni davolash uchun meva damlamasi tavsiya etiladi oshqozon-ichak trakti.
• Mevalarda qondagi xolesterin miqdorini kamaytiradigan moddalar mavjud. Shuning uchun momordica yurak va qon tomirlarining patologiyalarini davolashda qo'llaniladi.
• Barglarning qaynatmasi samarali bo'ladi profilaktik gripp epidemiyasi paytida.
• Bundan tashqari, artritning kuchayishi uchun muvaffaqiyatli ishlatiladigan analjezik ta'sirga ega.
• Yangi uzilgan mevalar qichishishni kamaytiradi va hasharotlar chaqishi joylarida shish paydo bo'lishining oldini oladi.
• Momordika qaynatmasi qattiq issiqlik va teri toshmasi bilan yordam beradi.
• Agar odam benzin kuyishiga duchor bo'lsa, asal va barglarning issiq kompressini qo'llash kerak. Yara tezroq davolanadi, infektsiyalanmaydi va iz qoldirmaydi.

Hind granatasi nafaqat qo'llanilishini topdi xalq tabobati, balki farmakologiyada ham. Uning asosida shamollash, gripp va toshbaqa kasalligini davolash uchun preparatlar ishlab chiqariladi.

Zarar

Pishmagan mevaning yangi sharbati zaharli!

Agar siz uni haddan tashqari iste'mol qilsangiz, pul ishlashingiz mumkin allergik reaktsiya. Ba'zi odamlarda allergiya juda tajovuzkor, hatto bo'g'ilish nuqtasiga qadar namoyon bo'ladi. Ehtiyot bo'ling!

Momordica jigar uchun zaharli hisoblanadi. Urug'ning qobig'i hech qachon bolalarga berilmasligi kerak.

Hind anoriga asoslangan dorilarni qo'llashda yon ta'siri mumkin:

• ko'ngil aynishi;
• qusish;
• diareya;
• oshqozon buzilishi;
• gipoglikemiya.

Diqqat! Ko'p sonli o'simlik urug'lari zaharlanishga olib keladi. Og'ir shaklda u isitma va koma bilan namoyon bo'lishi mumkin.

Kaloriya tarkibi

Momordica yashil yoki sarg'ish bosqichida yig'iladi. Uning achchiq ta'mi bor. Shuning uchun u bir necha soat davomida sho'r suvda namlanadi. Keyin ular qovuriladi, qaynatiladi yoki konservalanadi.

Pishgan mevalar shirin urug'larga ega. Siz ularni xuddi shunday eyishingiz mumkin. Qobig'i hali ham achchiq. Tuzsiz qaynatilgan yoki quritilgan yuz gramm momordikida 19 kkal mavjud.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ba'zi odamlar uchun ekzotik delikateslarni iste'mol qilish taqiqlanadi.

• Momordica spontan abort va qon ketishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun homilador ayollar uni iste'mol qilmasliklari kerak.
• Berry uning faol moddalariga individual intoleransi bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir.
• Shuningdek, emizikli onalar hind anoridan voz kechishlari yaxshiroqdir.

Oziqlanish qiymati

Vitaminlar va minerallar

Vitaminlar:

Element nomi		kunlik ehtiyojning %
A (RE)	6 mkg	1
Beta karotin	68 mkg	1
Lutein	1323 mkg
B 1 (tiamin)	0,051 mg	4
B 2 (riboflavin)	0,053 mg	4
B 3 (nikotinik kislota)	0,28 mg	2
B 5 (pantotenik kislota)	0,193 mg	4
B 6 (piridoksin)	0.041	3
B9 (foliy kislotasi)	51 mkg	13
E (tokoferol)	0,14 mg	1
K (naftoxinon)	4,8 mkg	5
C (askorbin kislotasi)	33 mg	40

Minerallar:

Element nomi	100 gramm mahsulot uchun miqdor	kunlik ehtiyojning %
Kaltsiy	9 mg	1
Temir	0,38 mg	3
Magniy	16 mg	5
Marganets	0,086 mg	4
Fosfor	36 mg	5
Kaliy	319 mg	7
Sink	0,77 mg	8
Natriy	6 mg	0

Shunday qilib, Momordica bir qator bor foydali xususiyatlar. Uning tarkibi bizni bunga ishontiradi. Biroq, uni me'yorsiz iste'mol qilish sog'liq uchun xavflidir.

Qovoq oilasining har bir mevasi bizning uy bekalarimiz dasturxonida topilmaydi. Misol uchun, momordica hali ham juda kam uchraydigan mahsulotdir. Bu o'simlik uzun uzumlar, xushbo'y inflorescences va katta yorqin mevalar bilan ajralib turadi. Sabzavotning ekzotizmi unga ko'p narsa berdi g'ayrioddiy nomlar: Hind anori, aqldan ozgan qovun, sariq bodring, balsamik nok, achchiq guruch, timsoh bodringi. Momordica nafaqat to'q sariq rangga, balki bunday taxalluslarga ham qarzdor g'ayrioddiy ta'm, ham qovoqni, ham xurmoni eslatadi.

Komponentlar

Siğil bilan qoplangan yorqin rangli bodring qo'rqinchli bo'lishi mumkin g'ayrioddiy ko'rinish, lekin aslida bu juda to'yimli mahsulot. Ushbu sabzavot tarkibida juda ko'p yog'lar, aminokislotalar, fenollar, glikozidlar, alkaloidlar va qatronlar mavjud. Shuning uchun, hatto momordica urug'lari ham antiseptik va yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatishi mumkin, shuningdek, shishishni engillashtirishi mumkin.

O'simlikning dorivor xususiyatlari vitaminlarning boy to'plami bilan bog'liq. Shunday qilib, foliy kislotasi hujayra tuzilishini tiklaydi va nikotinik kislota redoks jarayonlari uchun javobgardir. B guruhidagi vitaminlar soch, teri va to'qimalarning holatini yaxshilaydi. Beta-karotin tufayli erkin radikallar yo'q qilinadi, ya'ni. Saraton kasalligiga qarshi kurash davom etmoqda. Mahsulot shuningdek, hujayra energiyasini ishlab chiqarishni tezlashtiradigan pantotenik kislotani ham o'z ichiga oladi.

Biologik jihatdan kamdan-kam uchraydi faol moddalar ham kengaymoqda dorivor foydalanish Momordica mevalari. E vitamini erta qarishni oldini oladi va antioksidant ta'sirga ega va F vitamini butun tanani tonlaydi va uni kuch bilan to'ldiradi. Eng keng tarqalgan komponent - askorbin kislotasi - bu sabzavotlarda ham mavjud, shuning uchun immun tizimi momordikaning har bir bo'lagi bilan mustahkamlanadi.

Qovoq mevalari, shuningdek, yosh kurtaklar tarkibida ko'plab organ tizimlarini tartibga soluvchi kaliy, selen, sink va kremniy mavjud. Biroq, barglarda foydali moddalar ham mavjud. Bular temir, fosfor, natriy va kaltsiydir. Bunday minerallar bo'lmasa, organizmdagi metabolik jarayonlar to'g'ri kechmaydi va mikro va makroelementlarning etishmasligi yuzaga kelganda, odamning holati sezilarli darajada yomonlashadi. Shuning uchun momordikani iste'mol qilish juda muhimdir.

O'simlik diabetga chalinganlar uchun juda foydali. Uning mevalarida charantin mavjud bo'lib, u nafaqat qon shakarini kamaytiradi. Ushbu komponent tanadagi insulin ishlab chiqarishni normallantiradi va oshqozon osti bezidagi beta hujayralari sonini oshiradi.

Ko'pchilik kuchli antioksidant- likopen - momordica mevalarida ham mavjud. Hind bodringi saraton hujayralarini inhibe qiladi, jigar va prostatadagi o'smalarning o'sishini to'xtatadi. Mahsulot sarkoma va melanoma ehtimolini kamaytiradi, shuningdek, leykemiyaga qarshi kurashda ham samarali.

Momordica ildiz tizimida triterpen saponinlarini o'z ichiga oladi va shuning uchun revmatizmni davolashda ishlatiladi. Mevalar fitonsidlarning ajoyib manbai bo'lib, infektsiyalarni o'ldiradi va yallig'lanish jarayonlarini engillashtiradi.

Og'irlikni yo'qotish uchun qovoqdan foydalanish barcha mevalarning taxminan 85% suvdan iborat bo'lganligi bilan bog'liq. Shuning uchun mahsulotning kaloriya tarkibi juda past. Bundan tashqari, barglar, ildizlar va urug'larni iste'mol qilishingiz mumkin, ularda ko'plab flavonoidlar va organik kislotalar mavjud.

Foydalanish

Qovunning tarixiy vatani - Janubi-Sharqiy Osiyo va Hindistonning ba'zi hududlari. Maya qabilalari bu mahsulot haqida bilishgan deb ishoniladi, ammo evropaliklar o'simlik bilan faqat 16-asrda tanishdilar. Momordica klassik hisoblanmaydi qovoq hosili, chunki u yupqa va uzun poyalari, shuningdek, katta yumshoq yashil barglari bor. Gullash davrida o'simlik yaseminning ajoyib hidini chiqaradi.

Momordicaning suvli va çıtır mevalari bodringga o'xshash ta'mga ega Bolgar qalampiri. Sabzavotning jigarrang urug'lari unga engil achchiqlikni beradi. Ammo bu mahsulotni hatto ko'pchilikning bir qismi sifatida ishlatishga to'sqinlik qilmaydi milliy taomlar Osiyo va Afrika xalqlari.

Yosh kurtaklar zamonaviy pishirishda salatlar, sho'rvalar va aperatiflarning bir qismi sifatida foydalanishni topdilar. Mevalar xom va hatto pishmagan holda iste'mol qilinadi, chunki bu ularning foydasiga hech qanday ta'sir qilmaydi. To'g'ri, pishib etish jarayonida sabzavotlar ko'proq tortadi va o'tkir bo'ladi. Biroq, to'liq pishgan mahsulot shirin ta'mga ega, shuning uchun u yangi iste'mol qilinadi. Bu holda qattiq tolalarni yumshatish uchun issiqlik bilan ishlov berish kerak. Tender yangi barglar Momordiki borscht va vinaigrette qo'yish mumkin.

Go'shtli katta mevalar odatda o'simlik yog'ida qovuriladi. Lekin ular teng darajada yaxshi pishirilgan, tuzlangan, tuzlangan yoki qaynatilgan. Momordica ham afsonaviy ziravorlar - karrining bir qismidir. Sabzavot asosida turli xil ichimliklar tayyorlashingiz mumkin: sharob, likyor, likyor, tonik. Hatto sariq bodring murabbosi ham mazali bo'lib chiqadi. O'simlikning achchiqlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uning mevalarini oldindan sho'r suvda namlash mumkin.

Har qanday momordika mevasi ichida, pishganidan so'ng, yoqut mevalari hosil bo'ladi, ular juda shirin va yong'oq notalari bilan tropik ananasga o'xshaydi. Mevalar odatda kek va turli qandolat mahsulotlarini bezash uchun ishlatiladi.

Osiyoda momordica turli xillarga qo'shiladi sabzavotli güveç. U kartoshka, hindiston yong'og'i va hatto yogurt bilan birlashtiriladi. Amazon qabilalari barglar va mevalarni loviya idishlariga solib, taomga mazali ta'm va xushbo'ylik qo'shishadi. Hatto Yaponiyada ham bu sabzavot juda mashhur va odamlarning uzoq umr ko'rishining sabablaridan biri hisoblanadi.

Samaradorlik

Unda ma'lumotlar bor Qadimgi Xitoy Faqat imperator va uning oila a'zolari momordik eyishga ruxsat berilgan. Hindistonda u xudolar o'simligi, Yaponiyada - uzoq umr ko'radigan o'simlik hisoblangan. Mamlakatimizda bu ekzotik bodringni Koreya do'konlarida sinovdan o'tkazish uchun sotib olish mumkin. Garchi bizning bog'bonlarimiz momordikani o'zingiz etishtirish ancha qiziqarli va foydali ekanligiga ishonishadi.

• Hind anori immunitet tizimining faoliyatini rag'batlantiradi. Bu chiqindilar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.
• Mevalar ko'rish keskinligini oshiradi va ko'zlarning umumiy holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Momordikaning quyidagi xususiyatlari ham ma'lum: antispazmodik, yallig'lanishga qarshi, qusishga qarshi, biriktiruvchi va tinchlantiruvchi xususiyatlar. Bu o'simlik rasmiy tibbiyot tomonidan tan olingan va oshqozon osti bezi funktsiyalarini barqarorlashtiradigan dori-darmonlarni ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
Rezavorlar, achchiq pulpadan farqli o'laroq, shirin va karotinga boy yog'li yog'ni o'z ichiga oladi. Qonda gemoglobinni oshiradi va mustahkamlaydi immunitet tizimi odam. Shuningdek, rezavorlar oshqozon yarasi va gastritni davolash uchun ishlatiladi: 1 ta urug' ovqatdan yarim soat oldin chaynalib, 1 choy qoshiq asal bilan iste'mol qilinadi. Buni kuniga 3 marta qilish kerak, davolash kursi 9 kun. Urug'larda 32% efir moyi mavjud dorivor moy momordisin, shifobaxsh karotinga boy.

O'simlikning barcha qismlari to'yimli va shifobaxsh ekanligiga ishoniladi - ildizlar, barglar, urug'lar, gullar va mevalar. Momordicaning yangi yosh kurtaklari va barglari salatlar va vinaigretlarda ishlatiladi va ular pishirish uchun ishlatiladi. mazali borsch va dorivor sho'rvalar. “Momordica saraton hujayralarini, bakteriyalar va viruslarni yo'q qiladi, gipertoniya, gemorroy, oshqozon yarasi, diabet va hatto leykemiyani davolaydi. Immunitetni oshiradi, og'riqni yo'qotadi. Ortiqcha yog'larni tezda yo'q qiladi, metabolizmni tezlashtiradi va figurangizni ingichka qiladi. Qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi, qon tomirlarini tozalaydi. Aftidan, mo''jizaviy bodring barcha kasalliklarni, shu jumladan revmatoid artrit, bosh og'rig'i va bo'g'im og'rig'i, kuyishlar, toshbaqa kasalligi, depressiya, furunkuloz, gepatit, prostatit, urolitiyoz, sklerozni davolay oladi. Momordica, shuningdek, ko'z kasalliklarini davolaydi va ko'rish keskinligini oshiradi. Faqat tekshirish qoladi!

Olimlar isbotladilarki, bu o'simlik oshqozon osti bezidagi beta-fermentlarning umumiy miqdorini oshiradi va organizmning insulin ishlab chiqarish funktsiyasiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ya'ni hind anori tarkibidagi moddalar qon shakar kontsentratsiyasini tartibga solishga yordam beradi. Nisbatan yaqinda kashf etilgan momordikaning yana bir foydali xususiyati saraton hujayralari va o'smalarini inhibe qilish qobiliyatidir. Buni aniqlagan tadqiqotlar o'tkazildi dorilar, o'simlik ekstraktini o'z ichiga oladi, prostata o'smalarining tarqalishini to'xtatishga yordam beradi. Ko'plab tadqiqotlar o'simlik tarkibidagi komponentlarning sarkoma, melanoma, jigar saratoni va leykemiyaga qarshi leykemiyaga qarshi va anti-malign faolligini ko'rsatdi.

Momordica bilan dorivor retseptlar

Qon bosimi uchun, diuretik: 1 osh qoshiq momordica urug'ini yarim litr suv bilan to'kib tashlang va suv hammomida 20 daqiqa qaynatib oling. Sovutish uchun qoldiring, kuniga 3 marta chorak stakan oling. Ba’zan xalq tabobati manbalarida bu qaynatma gemorroyga davo sifatida tilga olinadi. Keyin sovuq losonlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Shamollash, toshbaqa kasalligi, revmatizm uchun: Momordica mevasi yangi kub shaklida kesib oling, ichiga joylashtiring shisha idish va 0,5 litr aroqni to'kib tashlang. Momordica 2 hafta davomida tik turishi kerak. Shundan so'ng damlamasi ovqatdan oldin, bir choy qoshiqda olinadi. Umumiy mustahkamlovchi vosita: urug'lar bilan birga meva go'sht maydalagichdan o'tadi va ichiga 1 stakan asal quyiladi, shuningdek, bir stakan qo'shiladi. yong'oq. 12 soatga qoldiring, asosiy ovqatdan oldin 1 choy qoshiqni iste'mol qiling. Mahsulot juda achchiq, shuning uchun uni suv bilan yuvish mumkin.

Momordica, bog'bonlar orasida mashhur bo'lgan qalampir va baqlajonlardan ancha ustun bo'lgan ozuqaviy qiymatga ega. Momordica mevalarida ko'plab oqsillar, uglevodlar, shakar, kaltsiy, fosfor, vitaminlar ("A", "B", "B1", "C" va boshqalar) mavjud. Mevalarda mavjud bo'lgan "E" vitamini tanani erta qarishdan himoya qiladi, "F" vitamini esa kuch va quvvat beradi.
Ayniqsa, momordica mevalari ko'p foliy kislotasi, uning etishmasligidan suyak iligi azoblanadi va saraton o'smalari xavfi ham mavjud.
Momordica sifatida ishlatiladi tabiiy dori saraton hujayralarini, bakteriyalarni va viruslarni yo'q qilish, gipertenziya, hemoroidni davolash, immunitetni yaxshilash. Bu o'simlik tanadan ortiqcha yog'larni tezda olib tashlaydi, metabolizmni tezlashtiradi va raqamni ingichka qiladi.

Momordikani davolash uchun shifokorlar o'simlikning barcha shifobaxsh qismlaridan - ildizlar, barglar, urug'lar, gullar va mevalardan foydalanishni maslahat berishadi.
Momordica, ayniqsa, Tibet-Xitoy xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Momordica og'riq qoldiruvchi vosita sifatida, yurak-qon tomir kasalliklarini, saratonni, oshqozon yarasini davolashda, qon shakar darajasini pasaytirishda, insulin ishlab chiqarishda va diabetni davolashda ishlatiladi.
Momordica qarish jarayonini sekinlashtirish va faol uzoq umr ko'rishga erishish uchun tana uchun qimmatlidir.

Momordica mevalari va urug'lari qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi, xolesterin plitalari paydo bo'lishining oldini oladi, qon tomirlarini tozalaydi, yurak xuruji va insult ehtimolini kamaytiradi, leykemiya, revmatoid artrit, bosh og'rig'i va qo'shma og'riqlar, kuyishlar, psoriaz, depressiya, furunkulozni davolaydi, gepatit.
Momordica, shuningdek, ko'z kasalliklarini davolaydi va ko'rish keskinligini oshiradi.
Momordica qaynatmalari va damlamalari prostatit, siydik-tosh kasalligi, sklerozni davolaydi, miya faoliyatini yaxshilaydi va immunitetni mustahkamlaydi.

So'nggi paytlarda tadqiqotchilar uning shifobaxsh xususiyatlari va, birinchi navbatda, oshqozon osti bezi funktsiyalariga ta'sir qilish qobiliyatiga jiddiy qiziqish bildirishdi. Ma'lum bo'lishicha, momordica mevalari oshqozon osti bezining sekretor faolligini kuchaytiradi va insulin ishlab chiqarishni oshiradi. Klinik tadkikotlar shuni ko'rsatdiki, diabet bilan og'rigan bemorlarning ratsioniga momordica kiritilishi sintetik insulin analoglarining dozasini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.

Momordica dorilarining saraton hujayralari rivojlanishini bostirish qobiliyati eksperimentchilar uchun yana bir rag'batdir. Momordikaning saratonga qarshi faolligi natijalar bilan bir necha bor tasdiqlangan turli tadqiqotlar. Prostata saratoni metastazlari jarayonini leykemiya, sarkoma va melanomaga qarshi faollik ko'rsatadigan momordica ekstraktlari yordamida to'xtatish mumkinligi aniqlandi. Sharqiy tabiblar uzoq vaqt davomida jigar saratoni va gepatitni davolash uchun momordicadan foydalanganlar va ko'plab og'ir holatlarda uning dori-darmonlarini buyurgan. yuqumli kasalliklar. Tanani detoksifikatsiya qilishdan (toksinlarni olib tashlashdan) tashqari, momordica immunomodulyator sifatida ishlaydi, immunitetni himoya qilishni yumshoq rag'batlantiradi, bu sizga ko'plab kasalliklarga qarshi samarali kurashish imkonini beradi.

Momordica meva damlamasi

Urug'siz momordica mevalarini mayda bo'laklarga bo'ling. Ular bilan uch litrli idishni mahkam to'ldiring. Kavanozga aroq (0,5 l) tushiring va qopqoq bilan yoping. Ikki hafta davomida qorong'i va salqin joyda turing.
Momordica mevalarining damlamasini uch kun davomida och qoringa (ovqatdan 30 daqiqa oldin), kuniga 3 marta 1 choy qoshiqda iching.
Momordica meva damlamasi shamollash (yo'tal, burun oqishi, isitma), toshbaqa kasalligi va revmatizm uchun samarali. Shuningdek, u tananing immunitetini mustahkamlash uchun vosita sifatida ishlatiladi.

Momordica urug'ining qaynatmasi

Taxminan 15-20 ta maydalangan momordika urug'i 1 stakan qaynoq suv bilan quyiladi va 10 daqiqa davomida past olovda saqlanadi. Keyin bir soatga qoldiring va filtrlang.
Momordika urug'ining damlamasi 50 mg dan kuniga 3-4 marta, hemoroid uchun va isitma kasalliklarida siydik haydovchi sifatida ichiladi.

• Pulpadan tayyorlangan preparat yuqumli teri patologiyalarini davolashga yordam beradi. U tashqi tomondan qo'llaniladi.
• O'tkir respirator kasalliklar uchun momordicadan inhalatsiyalar foydalidir.
• O'simlikning qaynatmalari prostatit, urolitiyoz va sklerozni davolash uchun ishlatiladi.
• Meva damlamasi oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolash uchun tavsiya etiladi.
• Mevalarda qondagi xolesterin miqdorini kamaytiradigan moddalar mavjud. Shuning uchun momordica yurak va qon tomirlarining patologiyalarini davolashda qo'llaniladi.
• Barglarning qaynatmasi gripp epidemiyasi paytida profilaktika sifatida samarali bo'ladi.
• Bundan tashqari, artritning kuchayishi uchun muvaffaqiyatli ishlatiladigan analjezik ta'sirga ega.
• Yangi uzilgan mevalar qichishishni kamaytiradi va hasharotlar chaqishi joylarida shish paydo bo'lishining oldini oladi.
• Momordika qaynatmasi qattiq issiqlik va teri toshmasi bilan yordam beradi.
• Agar odam benzin kuyishiga duchor bo'lsa, asal va barglarning issiq kompressini qo'llash kerak. Yara tezroq davolanadi, infektsiyalanmaydi va iz qoldirmaydi.

Momordikaning tibbiy maqsadlarda qo'llanilishi keng tarqalgan va ko'p qirrali. U ulkan shifobaxsh kuch Va foydali xususiyatlar Hindiston, Xitoy va Tibet tibbiyotida uzoq vaqtdan beri qo'llanilgan. Hindistonda momordica odamlarni ilon chaqishidan o'limdan qutqarish uchun ishlatilgan. Tibet monastiridan topilgan qo'lyozmada aytilishicha, Momordica mingdan ortiq kasalliklarni davolaydi. Davolash uchun o'simlikning barcha qismlari ishlatiladi: ildizlar, barglar, urug'lar, gullar va mevalar. Ayniqsa, Tibet-Xitoy tibbiyotida yurak-qon tomir kasalliklari, oshqozon yaralarini davolash, qondagi qand miqdorini pasaytirish, insulin ishlab chiqarish va diabetni davolash, qarishni sekinlashtirish va faol uzoq umr ko'rishni uzaytirish uchun keng qo'llaniladi. Hozirgi vaqtda momordica saraton hujayralarini, bakteriyalarni, viruslarni yo'q qilish, qon bosimini pasaytirish, gipertenziya, hemoroidni davolash, immunitetni oshirish va og'riq qoldiruvchi vosita sifatida keng qo'llaniladi.

Momordikada ko'plab noyob shifobaxsh moddalar topilgan, boshqalari esa dorivor o'simliklar tanishish emas. Madaniyat tan olingan rasmiy tibbiyot, undan ko'plab dorilar tayyorlanadi - Momordica compositum, Hepel, Hepar chelidonium, Homaccord va boshqalar. Momordicadan foydalanish vazn yo'qotishga yordam beradi, u tanadan ortiqcha yog'larni tezda olib tashlaydi, figurani nozik, jozibali va chiroyli qiladi. Meva va urug'lar qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi, xolesterin plitalari paydo bo'lishining oldini oladi, qon tomirlarini tozalaydi, yurak xuruji va qon tomirlari ehtimolini kamaytiradi.

Momordica leykemiya, revmatoid artrit, bosh og'rig'i va bo'g'imlardagi og'riqlar, kuyishlar, psoriaz, depressiya, furunkuloz va jigar gepatitlarini davolaydi. Shuningdek, u ko'z kasalliklarini davolaydi va ko'rish keskinligini oshiradi. U qondagi qand miqdorini tartibga soluvchi, doimiy gerpes va gripp viruslarini yo'q qiladigan, isitma, shish va yallig'lanishni davolaydigan charanteyni - steroidlar aralashmasini chiqaradi.

Qaynatmalar, damlamalar va ekstraktlar boshqa dorilarga qaraganda ancha samarali bo'lib, ular kuchni oshiradi, prostatit, urolitiyoz, sklerozni davolaydi va miya faoliyatini yaxshilaydi. Mevalar semizlik, alkogolizm va chekishni davolaydi. Momordica kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Uning barglari infuzioni ajinlarni tekislaydi, terining holatini yaxshilaydi, uni yosh, elastik va baxmal qiladi.

Zamonaviy ilm-fan shuni aniqladiki, bu o'simlikning mevalari tarkibidagi moddalar umumiy xolesterinni, qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda qon shakar darajasini pasaytiradi, insulin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va hatto saratonning ayrim turlarini davolaydi. Momordica asosidagi dorilar toshbaqa kasalligi, gripp va sovuqni davolash uchun ishlatiladi. Ko'pgina tajribalar shuni ko'rsatdiki, uning barglari va mevalari ekstrakti stafilokokklar, streptokokklar va hatto OIVni yo'q qilishi mumkin.

Momordica mevalari va urug'lari an'anaviy tibbiyot retseptlarida quyidagi tarzda qo'llaniladi: meva damlamasi. Momordica mevasi mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, shisha idishga solinadi, 0,5 litr aroq quyiladi, qopqoq bilan yoping va 2 hafta davomida tik turing. salqin holda qorong'i joy. Momordiki tayyorlagandan so'ng, damlamani och qoringa ovqatdan 30 daqiqa oldin, kuniga uch marta 1 choy qoshiqdan uch kun davomida iching. Ushbu infuzion shamollash uchun samarali deb hisoblanadi, ko'tarilgan harorat, burun oqishi, yo'tal, revmatizm, toshbaqa kasalligi, u ham tananing umumiy mustahkamlanishi uchun ishlatiladi, ammo o'simlikning bu xususiyatlari rasmiy tibbiyot tomonidan tasdiqlanmagan. Urug'larning qaynatmasi. Uni tayyorlash uchun momordiki urug'lari (15-20 g) qaynoq suv (250 ml) bilan quyiladi, 10 daqiqa qaynatiladi, keyin bir soatga qoldiriladi va filtrlanadi. Qaynatma 50 ml dan kuniga 3-4 marta isitmani siydik haydovchi yoki gemorroy uchun qabul qilinadi. Momordica barglari an'anaviy tibbiyot retseptlarida ishlatilmaydi. Ular juda zaharli hisoblanadi va zarar etkazishi mumkin.

• Urug'larning qaynatmasi. Preparat isitmaga qarshi va diuretik sifatida ishlatiladi. Qaynatma gemorroyni davolashda ham qo'llaniladi. 1 stakan suv uchun - qahva maydalagichda ezilgan 5 - 20 g momordica urug'i. 10 daqiqa davomida past qaynab, keyin 1 soatga qoldiring. Preparatni kuniga 4 martagacha, 50 ml dan oling.
• Urug'lik kukuni. Momordica urug'lari qahva maydalagichda maydalanadi. Har bir dozada 3 - 5 g dozada buyuriladi. Qo'llash chastotasi va ko'rsatmalar damlamani ishlatish bilan bir xil.
• Meva damlamasi. Dorivor damlamani tayyorlash uchun pishmagan mevalar ishlatiladi, ular maydalanadi, shisha idishga (hajmning yarmigacha) joylashtiriladi va 40% spirt (aroq) bilan to'ldiriladi. Infuzion 14 kun davomida amalga oshiriladi. Preparat kuniga uch marta, 1 choy qoshiqda, ovqatdan yarim soat oldin buyuriladi. Damlamani 3 kunlik kurslarda olish kerak.

Zarar

Biroq, o'simlik qanday foydali xususiyatlarga ega bo'lishidan qat'i nazar, uni iste'mol qilish bilan haddan tashqari oshirmaslik kerak. Agar siz uning mevalarining mo''jizaviy ta'sirini boshdan kechirishni xohlasangiz, ularni bir vaqtning o'zida iloji boricha ko'proq iste'mol qilishga harakat qilishingiz shart emas, bu kasallikni davolamaydi va allergiya rivojlanishi mumkin. Bundan tashqari, momordicadan foydalanish uchun juda qattiq kontrendikatsiya mavjud, bu o'simlikning ekstrakti va mevalaridan foydalanganda, o'z-o'zidan abort qilish xavfi ortadi. Mahsulotga individual intolerans ham kontrendikatsiyalardan biridir. Shuning uchun, u yoki bu notanish meva yoki sabzavotni sinab ko'rishdan oldin, bu haqda iloji boricha ko'proq ma'lumotga ega bo'lishingiz kerak, hatto eng foydali o'simlikning ham o'ziga xos afzalliklari va kamchiliklariga e'tibor berish kerak;

Diqqat! Momordica homilador ayollar uchun kontrendikedir, chunki u abort qiluvchi xususiyatlarga ega.

Momordica bilan davolash tupurikning ko'payishiga va allergik reaktsiyalarga olib kelishi mumkin. Momordica urug'lari bolalarda zaharlanish va anemiyaga olib kelishi mumkin. Momordicadan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar Homilador ayollar va emizikli ayollar momordica qabul qilmasliklari kerak. Xitoy an'anaviy tibbiyoti buyrak usti bezlari, oshqozon kasalliklari (oshqozon yarasi, oshqozon yarasining kuchayishi) va ich qotishi uchun momordica o'simlikini iste'mol qilmaslikni tavsiya qiladi. Momordica bilan davolash qalqonsimon bez kasalliklari uchun ham kontrendikedir.

Internetda ko'pincha momordica mevalarini "ortiqcha eyish" paytida allergiya haqida ko'rsatmalarni topishingiz mumkin. Adolat uchun shuni ta'kidlash kerakki, momordica qulupnay emas va evropaliklarning ta'mga bo'lgan afzalliklari Sharq aholisining afzalliklaridan tubdan farq qiladi, shuning uchun "ortiqcha ovqatlanish" amalda istisno qilinadi. Shu bilan birga, individual intolerans allergik ko'rinishlarga olib kelishi mumkin (qichishish, toshma, tomoq og'rig'i va boshqalar) - siz momordicaga o'rganishingiz kerak.

Momordica preparatlari bilan davolanishga kelsak, ular homiladorlik paytida buyurilmaydi, chunki momordika tarkibiga kiradigan ba'zi biologik faol moddalar abort qiluvchi xususiyatlarga ega ekanligi haqida ma'lumotlar mavjud. Homilador ayollarga ham momordikani iste'mol qilish taqiqlanadi. Davr davomida momordikining ratsioniga kirish emizish chaqaloqda allergiyaga olib kelishi mumkin.

Organizmga biologik ta'sir turli qismlar o'simliklar har xil. Masalan, agar urug 'po'stlog'ini iste'mol qilish oshqozon-ichak traktining holatiga foydali ta'sir ko'rsatsa (oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi degan ma'noni anglatadi), unda barglarga asoslangan preparatlar kasallikning kuchayishiga olib kelishi mumkin. Hipotiroidizm va tirotoksikoz kabi kasalliklar mavjud bo'lganda, oshqozon-ichak trakti va buyrak usti bezlari kasalliklarida barcha ijobiy va salbiy tomonlarini hisobga olish kerak.

Agar siz uni iste'mol qilish bilan haddan tashqari oshirsangiz, allergik reaktsiyaga duch kelishingiz mumkin. Ba'zi odamlarda allergiya juda tajovuzkor, hatto bo'g'ilish nuqtasiga qadar namoyon bo'ladi. Ehtiyot bo'ling!

Momordica jigar uchun zaharli hisoblanadi. Urug'ning qobig'i hech qachon bolalarga berilmasligi kerak.

Qiymat jadvali

Foydali material
Beta karotin
Lutein
Vitamin B1 (tiamin)
S vitamini
K vitamini
H vitamini
Natriy
Magniy
Kaltsiy
Fosfor

Ko'pincha biz ismlarni eshitamiz g'ayrioddiy o'simliklar, va har safar biz javob izlash uchun Internetga murojaat qilamiz. Albatta, bozorda yoki suhbatda ko'pchilik momordica kabi so'zni eshitgan. Shunday qilib, ushbu maqolada biz barcha afzalliklari, kamchiliklari, foydalari, shuningdek, uyda momordica qanday etishtirish haqida juda aniq gapirishga harakat qilamiz, chunki uning qo'llanilishi juda keng bo'lishi mumkin.

Momordica tavsifi

Momordica - g'ayrioddiy va juda foydali o'simlik, Qovoq oilasidan. Bundan tashqari, bu so'zni eslamaslik uchun odamlar uni oddiyroq chaqira boshladilar, xitoy achchiq qovuni. Ammo "qovun" deganda, biz qovunimizni tasavvur qilamiz, sariq va silliq, lekin momordica butunlay boshqacha qovun. Birinchidan, u hajmi jihatidan sezilarli darajada farq qiladi, ko'rinish va ta'mi, ikkinchidan, bu qovundan ko'ra ko'proq bodring. Va ta'mi biroz pishgan qovoqni eslatadi, lekin bir oz achchiqlikni beradi (ya'ni o'simlik hamma uchun emas).

Shunday qilib, keling, hamma narsani tartibda olaylik. Hajmi bo'yicha momordikani qalin bodring bilan solishtirish mumkin. Agar momordica pishgan bo'lsa, uning rangi qovoq yoki yorqin to'q sariq, yashil rang esa bodring rangi bo'lishi kerak.. Shuningdek, momordikada juda katta va sezilarli sivilcalar mavjud (timsoh terisi kabi).

Va momordica nomlari haqida gapiradigan bo'lsak, ularning bir nechtasini sanab o'tish mumkin: sariq bodring (hind), timsoh bodringi, aqldan ozgan qovun, hind anori, balsamik anor va boshqa ko'plab o'ziga xos va kulgili ismlar.

Momordica o't o'simlik hisoblanadi ko'tarilish tok, namlikni yaxshi ko'radigan. Barglarining tuzilishi uzum barglariga bir oz o'xshaydi, lekin o'yilgan. U juda chiroyli sariq besh bargli gullarga ega. Men momordikaning ta'miga e'tibor qaratmoqchiman, chunki u haqiqatan ham juda qiziq - bodring va qovoq aralashmasi.

Momordica shifobaxsh xususiyatlari

Ularning ta'kidlashicha, qadimgi Xitoyda faqat imperator va uning oilasiga Yaponiyada momordica eyishga ruxsat berilgan, bu o'simlik uzoq umr ko'rganlarning taomi hisoblangan Qadimgi Hindiston- xudolarning taomlari. Bundan tashqari, bu o'simlikning bunday mashhurligi va yuqori narxi bir guruhga bog'liq deb taxmin qilish mumkin ozuqa moddalari Va shifobaxsh xususiyatlari unda:

• Bunday holda kichik o'simlik oqsillar, uglerodlar, shakarlarning katta to'plami mavjud.
• Turli xil vitaminlar (B guruhi, E vitamini, S vitamini, karotin va boshqalar).
• Rag'batlantiradi tezlashtirilgan almashinuv moddalar.
• Bu foydali va dorivor meva Kilo yo'qotganda ovqatlanish tavsiya etiladi.
• Gemorroyni davolaydi.
• Immunitet tizimini mustahkamlaydi, ayniqsa bolalarda.
• Saraton kasalligiga yordam beradi.
• Har qanday virusli kasalliklarni davolaydi.
• Tanadagi yog'larni samarali yondiradi.
• Leykemiya bilan kurashadi.
• Xolesterolni kamaytiradi.

Siz yana ko'plab turli xil foydali xususiyatlarni sanab o'tishingiz mumkin, masalan: oshqozon kasalliklari, yurak kasalliklari, diabet bilan yordam berish, ko'z kasalliklari gepatit, furunkuloz, teri kasalliklari, depressiya uchun, qon tomirlarini tozalashga yordam beradi va hokazo Umuman olganda, bu bejiz emas Yaponlar momordikani uzoq umr ko'radigan o'simlik deb atashadi.

Ammo agar bu meva haqiqatan ham juda foydali bo'lsa va har qanday yoshdagi barcha kasalliklarni amalda davolasa, nega u dori-darmonlarga qo'shilmaydi va shifokorlar tomonidan bemorlarga buyurilmaydi? Hammasi juda oddiy: bu o'simlik haqida juda kam odam biladi. Va hammamiz bilamizki, hech bir farmatsevt dori vositalariga bunday arzon dori qo'shmaydi, chunki qo'shish yaxshidir qimmat mahsulot, lekin bu davolanmaydi, balki behushlik qiladi, keyin bemorlar qo'shimcha uchun keladi, bu esa farmatsevtika kompaniyalariga foyda keltiradi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, momordike hali ham tibbiyotda qo'llaniladi. Va bunday dorilar sizning uzoq umr ko'rishingizga yordam beradi va shunga mos ravishda qarishni sekinlashtiradi.

Ushbu mo''jizaviy meva va sabzavot haqida bilganlar uni o'z bog'ida etishtirishni boshlaydilar. Ammo iqlim har doim ham mos emas, shuning uchun momordica sizning e'tiboringizni va vaqtingizni talab qiladi.

O'zingiz bog'da momordica etishtiring

Yuqorida aytib o'tganimizdek, momorodika Qovoq jinsidan foydali o'simlikdir, shuning uchun uni etishtirish qovoq ekishdan unchalik farq qilmaydi. Ammo ko'chatlarsiz o'sish ancha uzoq davom etadi. Shuning uchun, keling, undan boshlaylik.

Ko'chat

Shunga qaramay, meva imkon qadar tezroq paydo bo'lishi uchun urug'larni tayyorlash kerak. Buni amalga oshirish uchun siz qo'rqishingiz kerak, urug'ning uchini zımpara yoki tirnoq fayli bilan surtishingiz kerak. Ammo, siz urug'larning terisiga ozgina zarar etkazishingiz kerak va ularda teshik ochmang. Bunga skarifikatsiya deyiladi. Buning yordamida urug' sug'orish paytida ko'proq namlik oladi va yaxshi ochiladi.

1. Urug'larni kaliy permanganat eritmasida 2 soat davomida namlang.
2. Kaliy permanganatdan keyin urug'larni yaxshilab yuvib tashlang.
3. Urug'larni joylashtiring oz miqdorda nam talaşni ham talaş bilan almashtirish mumkin, masalan, nam mato bilan. Ushbu tuzilmani issiq, lekin quruq bo'lmagan joyda joylashtiring.

Ushbu protseduradan so'ng urug'lar deyarli darhol unib chiqadi.

Urug'lar ochilgandan so'ng, biz har birini alohida-alohida ko'chatlar uchun idishlar yoki stakanlarga ekamiz. Tuproq torf, qum, gumus va bargli tuproq aralashmasi bo'lishi kerak. Idishlar +22 darajadan past bo'lmagan issiq joyda bo'lishi kerak. Va shu bilan birga, uni quritishga yo'l qo'ymaslik kerak.

Kurtaklar paydo bo'lishi bilanoq, idishlarni derazaga olib boring va haroratni 16 daraja Selsiyga kamaytiring. Keyin ularni 22 daraja Selsiy bo'yicha doimiy harorat zonasiga qaytaring. Lekin ularni doimo sug'orishni to'xtatmang.

Tuproqqa ekish

Ekish may oyining oxirida yoki iyun boshida boshlanadi, Hali ham tungi sovuqlar xavfi mavjud bo'lganda, chunki yaxshi nasl berish uchun momordica "qattiqlashishi" kerak. Bu erda asosiy narsa zaif ildizlarni bezovta qilmaslik uchun tuproq to'piga zarar bermaslikdir. Tuproq harorati +10 darajadan past bo'lmasligi juda muhimdir. Aks holda, tok o'lishi mumkin va bizning barcha harakatlarimiz behuda edi.

sizniki tuproq engil va unumdor bo'lishi kerak. Va yuqorida aytib o'tilganidek, o'simlik namlikni juda yaxshi ko'radi, shuning uchun uni tez-tez sug'orishingiz kerak bo'ladi, Majburiy iliq suv, xona harorati . Maxsus bilan boqish ham yaxshi fikr bo'ladi organik o'g'itlar. Shunisi e'tiborga loyiqki, meva sabzavot (pomidor, baqlajon, kartoshka) ilgari o'sgan tuproqda juda yaxshi qabul qilinadi. dukkakli o'simliklar, ildiz ekinlari va har xil turlari karam

Siz tushunganingizdek, bu g'ayrioddiy meva- juda injiq mavjudot, lekin bunga arziydi. Axir, biror narsani olishdan oldin, uni berish kerak. Shunday qilib, bu erda, momordica tanangizga olib keladigan barcha vitaminlar va foydalar uchun u evaziga biror narsaga muhtoj. Bu holda, u alohida g'amxo'rlik va bu mevaga alohida e'tibor.

G'amxo'rlik

1. Momordica sevgisini ko'rsatadi katta raqam Sveta. Lekin shamolli joylarni yoqtirmaydi. Bundan tashqari, issiq va bug'li quyosh paytida u soyada bo'lishni afzal ko'radi. Shunung uchun eng yaxshi joy ekish - issiqxonalar. U yerda uning barcha shartlari bajariladi.
2. Shuni unutmangki, homila haqiqatan ham juda injiq, shuning uchun u shaxsiy makonni yaxshi ko'radi. O'simliklarni bir-biriga juda yaqin ekmaslikka harakat qiling, ular orasidagi masofani saqlang. Aks holda, bo'sh joy etishmasligi tufayli mevalar kichik bo'ladi va muddatidan oldin parchalana boshlaydi.
3. Esingizda bo'lsin, momordica birinchi navbatda toqqa chiqadigan tokdir. Va tok bog'langan bo'lishi kerak. Shuning uchun, allaqachon yetishtirilgan o'simliklar garterga muhtoj bo'ladi yoki uni qandaydir vertikal qo'llab-quvvatlash bilan ta'minlaydi. Bu erda sizning tasavvuringiz kuchga kiradi. Asosiysi, uzum erga yotmaydi, balki yuqoriga qarab o'sadi.
4. O'simlik issiq havoda o'sganligi sababli, uning qurib qolishi xavfi mavjud. Shunung uchun o'simlikni iloji boricha tez-tez sug'oribgina qolmay, balki uni butunlay püskürtmeye harakat qiling(iliq suv).
5. O'simlik juda tez sur'atlarda o'sadi va har qanday o'sayotgan organizm kabi, momordica oziqlantirishga muhtoj. Tercihen kamida 2 haftada bir marta. Qanaqasiga eng yaxshi variant Men o'g'itlashni taklif qila olaman Mullen infuzioni.

Agar siz hamma narsani hisobga olgan bo'lsangiz va hech narsani unutmagan bo'lsangiz, o'simlik juda tez meva beradi. Meva to'liq ochilganda va ichkaridan qizil urug'lar ko'rinadigan bo'lsa, hosil yig'ishga tayyor. Meva bor maxsus mulk ochiq, u gulga o'xshaydi, chunki u beshta gulbargga ochiladi, biroz zambaklar kabi.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, yosh o'simliklarning barglari qichitqi o'tlar kabi "tishlashi" mumkin. Shuning uchun siz qo'lqop bilan ishlashingiz kerak.

Mevalar muzlatgichda 20 kundan ortiq bo'lmagan muddatda qolishi mumkin.. Aks holda, meva barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi va iste'mol qilish uchun yaroqsiz bo'ladi.

Momordikaning foydali xususiyatlari, retseptlari

Hozirgi vaqtda bozorda siz yorqin to'q sariq rangli o'ziga xos mevani tobora ko'proq topishingiz mumkin, uning yuzasida mayda so'rg'ichlar ko'rinadi va uning ichida qizil va mazali mevalar mavjud. Bir marta ekzotik o'simlik Hozir u bizning mintaqamizda o'sadi va bu o'simlik momordica deb ataladi.

Mintaqa haqli ravishda momordikaning tug'ilgan joyi hisoblanadi Janubi-Sharqiy Osiyo. Mevalar qiziqarli ta'mga ega, u ham deyiladi Hind anori. Boshqa narsalar qatorida, momordica bir qator shifo va shifobaxsh xususiyatlari, shuning uchun u nafaqat pishirishda, balki xalq tabobatida ham keng qo'llaniladi. Ushbu maqolada biz foydali va ko'rib chiqamiz shifobaxsh xususiyatlari momordiki, pishirish retseptlari va dorivor retseptlar.

Momordica etishtirish va parvarish qilish

O'simlikni etishtirish jarayoni bodring etishtirishga juda o'xshaydi. Shunday qilib, momordica issiqxonada yoki issiqxonada, hatto uyda derazada ham xavfsiz tarzda ekilgan bo'lishi mumkin. Qoida tariqasida, o'simlik urug'lari ekilgan, ammo so'qmoqlar bilan ko'paytirish ham keng tarqalgan.

Kimdir momordica kabi ekadi manzarali o'simlik, va kimdir, sabzavot sifatida bog 'ekinlari. Momordica urug'lari erga 1,5-2 sm chuqurlikda ekilgan, bir vaqtning o'zida urug'lar erga cho'zilgan. Ekishdan so'ng darhol joy sug'orilishi kerak, shundan keyin siz uni 2-3 kun davomida sug'orolmaysiz. Birinchi kurtaklar 10-15 kun ichida paydo bo'ladi, keyin esa o'simlik bodring kabi o'stirilishi mumkin.

Momordikaning foydalari va tarkibi

Ajablanarlisi shundaki, momordikada nafaqat o'simlikning mevalari, balki uning boshqa qismlari - barglari, poyalari va hatto ildizlari ham foydalidir. Masalan, momordica barglarida juda ko'p foydali elementlar mavjud. Bu erda siz kaltsiy va fosfor, shuningdek, natriy, temir va boshqalarni topishingiz mumkin. Momordikaning mevalari va kurtaklari ko'p miqdorda kaliy va kremniy, selen, sink va, albatta, vitaminlarni o'z ichiga oladi:

- "B" vitaminlari guruhi;

- "A" va "E" vitaminlari;

- vitamin " F" va "C".

Mevalarda ko'p to'yinmagan kislotalar, xususan, pantotenik va nikotinik kislota, shuningdek, oz miqdorda foliy kislotasi mavjud. O'simlikning barglari turli xil idishlar - sho'rvalar, atirlar, salatlar va boshqa mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Momordiki mevalari pishgan yoki ozgina yashil rangda iste'mol qilinadi. Asosan, pishgan va ozgina pishmagan mevalar o'rtasida hech qanday farq yo'q - ular ikkalasi ham ta'mga yoqimli va faqat achchiq va o'tkirligi bilan farqlanadi.

Momordikaning kaloriya tarkibi 19 kkalni tashkil qiladi, bu bog 'ekinlari uchun juda ko'p. O'simlikning mevalarida 0,1 g protein va bir xil miqdordagi yog', shuningdek, 0,12 g uglevodlar mavjud.

Momordica fermentlar sonini oshirishga yordam beradi tanada, ayniqsa oshqozon osti bezida. Bu tananing ko'plab funktsiyalariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shu jumladan insulin ishlab chiqarish, bu normal qon shakar darajasini nazorat qilishga yordam beradi.

Momordikaning foydali xususiyatlari orasida olimlar uning saraton hujayralarini inhibe qilish qobiliyatini aniqlashga muvaffaq bo'lishdi. Momordica ekstrakti prostata o'smalarining oldini olish uchun mo'ljallangan dorilar tarkibiga kiradi. Zavodning tarkibiy qismlari sarkoma va melanomaga qarshi, jigar saratoni yoki leykemiyaga qarshi kurashda ham samarali.

Momordica tanadan olib tashlanishi mumkin zararli moddalar, immun tizimiga ta'sir qiluvchi toksinlar va patogenlar. Shuning uchun, aksariyat hollarda u ajralmas foydali mahsulot bo'lib qoladi.

Momordikaning kontrendikatsiyasi va zarari

Momordicadan foydalanish mutlaqo xavfsizdir, ammo ba'zi cheklovlar va kontrendikatsiyalar mavjud dorivor foydalanish. Momordica laktatsiya davrida va homilador qizlar uchun foydalanish tavsiya etilmaydi. Qalqonsimon bez kasalliklari ham momordicadan foydalanishni cheklaydi. Agar buyrak usti bezlari yoki oshqozon kasalliklari bo'lsa, o'simlikning mevalarini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

O'simlikka asoslangan dorivor preparatlar oshqozonning surunkali va oshqozon yarasining kuchayishiga olib kelishi mumkin, ko'ngil aynishi va tupurikning ko'payishiga yordam beradi. Orasida yon effektlar Allergiya reaktsiyasi ham yuzaga keladi va zaharlanish holatlari juda kam uchraydi. Aslida, individual intolerans bu sabzavotni iste'mol qilishdan bosh tortishning yana bir sababidir.

Momordica uchun pazandalik va dorivor retseptlar

Yuqorida aytib o'tilgan ediki, pazandachilik xarakteridagi momordiki pishirish uchun retseptlar mavjud dorivor dori. Shuning uchun, keling, bu ajoyib sabzavotni tayyorlash uchun retseptlarni birma-bir ko'rib chiqaylik.

Ovqat pishirish retseptlari

Momordiki gazak. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi quyidagi komponentlar: yashil momordica mevalari, suv, tuz, un, zerdeçal (ixtiyoriy), o'simlik moyi(qovurish uchun).

Biz fotosuratda bo'lgani kabi teginish uchun qattiq va faqat yashil rangga ega bo'lgan mevani tanlaymiz. Agar ichidagi urug' allaqachon biroz pushti bo'lsa, bu muammo emas (lekin u oq va yashil bo'lsa, ta'mi yaxshiroq). Apelsin mevalari yeyilmaydi. Halqalarni kesib, suv va tuz bilan to'ldiring, ko'p tuz qo'ying. Halqalar sho'r suvda suzayotganda, yog'ni qovurilgan idishda qizdiring. Momordikani unga aylantirdi. Ikkala tomondan qovurilgan. Qovurilgan idishdan olib tashlangan va yog'ni yig'ish uchun bir nechta peçete qo'yilgan, ular ham tepada peçete bilan qoplangan;

Momordica salatasi. 1 ta momordica mevasi, lavlagi tepalari, 1 piyoz, sabzi, 1-2 katta pomidor va balsamik sirka yoki 1 osh qoshiq zaytun moyi.

Momordikani tozalang va achchiqlikni yo'qotish uchun sho'r suvda 2 soat davomida namlang. Keyin yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Qolgan sabzavotlarni maydalab, momordika bilan birga salat idishiga soling, aralashtiring va balsamik sirka bilan ziravorlang.

Dorivor retseptlar

Momordica meva damlamasi. Urug'siz momordica mevalarini mayda bo'laklarga bo'ling. Ular bilan uch litrli idishni mahkam to'ldiring. Kavanozga aroq (0,5 l) tushiring va qopqoq bilan yoping. Ikki hafta davomida qorong'i va salqin joyda turing.

Momordica mevalarining damlamasini uch kun davomida och qoringa (ovqatdan 30 daqiqa oldin), kuniga 3 marta 1 choy qoshiqda iching. Momordica meva damlamasi shamollash (yo'tal, burun oqishi, isitma), toshbaqa kasalligi va revmatizm uchun samarali. Shuningdek, u tananing immunitetini mustahkamlash uchun vosita sifatida ishlatiladi.

Momordica urug'ining qaynatmasi. Taxminan 15-20 ta maydalangan momordika urug'i 1 stakan qaynoq suv bilan quyiladi va 10 daqiqa davomida past olovda saqlanadi. Keyin bir soatga qoldiring va filtrlang.

Momordika urug'ining damlamasi 50 mg dan kuniga 3-4 marta, hemoroid uchun va isitma kasalliklarida siydik haydovchi sifatida ichiladi.

Haqida batafsil sog'lom mahsulotlar:

-

-

Bu ko'tarilish yillik hisoblanadi otsu o'simlik, oilaga tegishli qovoq. Janubi-Sharqiy Osiyoning ko'plab hududlarida - Hindiston, Indoneziya, Indochina, janubiy Xitoy, Yaponiya, Tayvan, Yangi Gvineya va Filippinda tarqalgan. Momordica Florida shtatida yovvoyi tabiatda uchraydi.

Momordica balkonda, xonada, bog'da shifobaxsh va shunchaki chiroyli liana sifatida o'stiriladi. Bu bilan o'simlik yeyiladigan mevalar janubiy derazalar uchun bezak sifatida xizmat qiladi, ochiq teraslar va balkonlar, gazeboslar, devorlar, to'siqlar va dekorativ panjaralar.

Sariq gullar bilan momordiki yoqimli hid bir jinsli, besh tishli, birikkan gulbarglari bor. Uning gullarining hidi gardiyanikiga o'xshaydi, lekin unchalik kuchli emas.

Momordica mevasi cho'zilgan, yumaloq oval rezavordir. g'ayrioddiy shakl. Tashqi tomondan noodatiy papillersimon proektsiyalar bilan qoplangan. Rezavorlarning rangi yorqin to'q sariq, oq yoki sariq bo'lishi mumkin.

Momordikining ta'mi pishgan qovoqni eslatadi. To'g'ri, papiller shaklidagi sirt biroz achchiqdir, shuning uchun umumiy ta'mi achchiq rangga ega. Shuning uchun momordica ham deyiladi " achchiq qovoq" Biroq, bu sifat mevalardan haqiqiy gurme taomlarini tayyorlashga to'sqinlik qilmaydi.

Meva ichida, har bir urug'ning atrofida quyuq yoqut rangga ega bo'lgan suvli perikarp mavjud. Uning ta'mi yoqimli, xurmoni eslatadi.

Aytish joizki, hozirda mamlakatimizda momordika ko‘p yetishtirilmoqda. Qisqa yozda ham bu o'simlikning o'sishi uchun vaqt bor va uni etishtirish usuli qovoq va qovoqni o'stirishni eslatadi, lekin ba'zi nuances bor.

Qanday tanlash kerak

Momordica mevalarining pulpasi pishmagan holatda, bodringga o'xshash ta'mga ega bo'lganda iste'mol qilinadi. Shuning uchun, sotuvda pishmagan mevalarni ko'rsangiz hayron bo'lmang - bu normal holat.

Mevalar pishishni boshlaganda, ularning go'shti to'q sariq, yumshoq, ammo achchiq bo'ladi. Meva to'liq pishganida, uning urug'lari shirin ta'mga ega bo'ladi. Keyin ularni xom holda iste'mol qilish mumkin, garchi mevalar issiqlik bilan ishlov berishdan keyin yanada yumshoqroq bo'ladi.

Qanday saqlash kerak

Momordica 2-3 hafta davomida 11-13 ° dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlanishi mumkin va yuqori namlik- taxminan 90%.

Ovqat pishirishda

Momordikaning barcha qismlari - mevalar, barglar va urug'lar - foydali xususiyatlarga ega va ulardan foydalanish mumkin. To'g'ri, mevalar juda achchiqdir, shuning uchun u tibbiyotda oshpazlik maqsadlaridan ko'ra ko'proq ishlatiladi.

Momordica pulpasi va urug'lari Osiyo taomlarida keng qo'llaniladi. Ular qaynatiladi, qovuriladi, salatlar, sho'rvalar va sho'rvalarga qo'shiladi. Momordica kartoshka, go'sht, shakarsiz yogurt, kokos va bodring bilan yaxshi ketadi. Ular yaponiyalik Okinavada momordikani yaxshi ko'radilar, olimlarning fikriga ko'ra, bu mintaqada o'rtacha umr ko'rish davomiyligini ham tushuntirishi mumkin.

Achchiq qovoq Amazon qabilalarining taomlarida keng qo'llaniladi, bu erda uning barglari va mevalari loviya idishlari yoki sho'rvalarga ziravor sifatida qo'shiladi, o'tkir hid va nordon yoki achchiq ta'm beradi. Achchiq ta'mni yumshatish uchun mevalar birinchi navbatda sho'r suvda qaynatiladi.

Momordica an'anaviy ravishda Osiyo mamlakatlari oshxonasida milliy taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Protein va vitaminlarning ko'payishi, ozuqaviy qiymati bu mevalar bilan taomlar xilma-xilligini aniqlang. Salatlar, appetizers va sho'rvalar yosh barglari bilan tajribali va o'simlik kurtaklari, ko'p foydali foliy kislotasini o'z ichiga oladi. Momordica mevasi ham pishmagan, ham pishgan holda iste'mol qilinadi - u bir xil darajada sog'lom va yoqimli, farqi ta'mning o'tkirligi va o'tkirligida.

Momordica, shuningdek, Hindistonning milliy ziravorlari - karrining asosiy tarkibiy qismlaridan biridir.

Momordica murabbosi ham mazali va g'ayrioddiy. Va bu shirin massaga spirt qo'shib, siz aromatik olishingiz mumkin Uy vinosi, damlamasi yoki likyor.

Ammo meva ichidagi rezavorlar ayniqsa qimmatlidir - ular mikroelementlar va vitaminlarning haqiqiy manbai. Yong'oq-tropik ta'mi tufayli urug'lar turli xil qandolat mahsulotlari - pechene, kek, bulka uchun qo'shimcha sifatida ishlatiladi.

Tayyorlash dorivor damlamasi, urug'siz mevalarni kichik bo'laklarga kesib olishingiz kerak. Ular bilan uch litrli idishni mahkam to'ldiring. Keyin kavanozga yarim litr aroq quyib, qopqog'ini yoping. Ikki hafta davomida qorong'i va salqin joyda saqlang. Meva damlamasini 3 kun davomida och qoringa (ovqatlanishdan yarim soat oldin), kuniga uch marta bir choy qoshiqda iching. Damlamasi shamollash, revmatizm va toshbaqa kasalligi uchun samarali. Sifatida ham ishlatiladi ajoyib davo immunitet tizimini mustahkamlash uchun.

Urug'larning qaynatmasini tayyorlash uchun siz 15-20 dona maydalangan urug'larni bir stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ularni taxminan 10 daqiqa davomida past olovda ushlab turing. Keyin bulon bir soat davomida infuz qilinadi va filtrlanadi. Urug'larning qaynatmasi kuniga uch-to'rt marta 50 mg dan gemorroy uchun va siydik haydovchi sifatida, isitma uchun ichiladi.

Urug'lardan olingan kukun ham foydali hisoblanadi. Buning uchun urug'lar qahva maydalagichda maydalanadi. Qo'llash chastotasi va ko'rsatmalari damlamadan foydalanishga o'xshaydi. Kukun har bir dozada uch dan besh grammgacha bo'lgan dozada buyuriladi.

Osiyo aholisi momordikaning kosmetik xususiyatlarini uzoq vaqtdan beri qadrlashdi. Xalq retseptlari Mahsulotda yog'lar va S vitaminining ko'p dozasi mavjudligi sababli juda foydali deb hisoblangan ko'plab damlamalar va malhamlar mavjud.

Momordica kasalliklarni davolashda ham keng qo'llaniladi. teri kompresslarni qo'llash orqali. Asal va maydalangan momordika barglaridan tayyorlangan qaynatma kuyishlarni tezda davolaydi, chandiqlar ehtimolini kamaytiradi. Terining tiklanishini tezlashtirish uchun asal va barglar aralashmasini iste'mol qilish ham mumkin.

Momordica barglarining damlamasini har kuni ishlatish terining holatini yaxshilashga yordam beradi, uni yoshroq va baxmal qiladi, shuningdek, ajinlarni tekislaydi.

Shuningdek, bu xalq davosi shish, toshbaqa kasalligi va yallig'lanish holatlarida terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Barglarning qaynatmasi teri toshmasi va tikanli issiqlikka foydali ta'sir ko'rsatadi.

Momordikaning xavfli xususiyatlari

Mevalarni "ortiqcha iste'mol qilganda" allergiya haqida tez-tez eshitishingiz mumkin. Adolat uchun, shuni ta'kidlash kerakki, momordica qulupnaydan uzoqdir va evropaliklarning ta'mi sharq aholisining afzalliklaridan farq qiladi, shuning uchun "ortiqcha ovqatlanish" deyarli chiqarib tashlanadi. Shu bilan birga, intolerans allergik ko'rinishga olib kelishi mumkin (qichishish, tomoq og'rig'i, toshma va boshqalar) - siz momordikaga o'rganishingiz kerak.

Agar momordica preparatlari bilan davolash haqida gapiradigan bo'lsak, ular homiladorlik paytida buyurilmaydi, chunki bu o'simlikning bir qismi bo'lgan ba'zi biologik faol moddalar abort qiluvchi xususiyatlarga ega ekanligi haqida ma'lumot mavjud. Bundan tashqari, homilador ayollarga momordica mevalarini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Emizish davrida ushbu mahsulotni ratsionga kiritish bolada allergiyaga olib kelishi mumkin.