Oddiy va ta'sirchan pishiriqlarni yaxshi ko'rasizmi? Keyin, albatta, puff pastry holda qilolmaysiz! Va mazali misol sifatida biz eng oddiy pishirilgan mahsulotlarning ideal namunasini taklif qilamiz - puff pastrydan tayyorlangan shokoladli pirog. Retseptda faqat ikkita muhim ingredient mavjud: shokolad va puff pastry. Shokoladli tort tom ma'noda 5 daqiqada hosil bo'ladi, 25 da pishiriladi. Va ta'mi shunchaki ajoyib! Hech qanday shirin tish qarshilik qila olmaydi!

Bunday pirog uchun xamir xamirturush bilan ham, xamirturushsiz ham ishlatilishi mumkin - ta'mida umuman farq yo'q, lekin vizual ravishda xamirturush bilan piroglar biroz yumshoqroq bo'ladi. Retsept choyshab xamiridan foydalanadi, chunki u tezroq muzdan tushadi va pirogni shakllantirishda kamroq shovqin talab qiladi.

Shokoladni to'ldirish haqida. Siz mutlaqo har qanday shokoladdan foydalanishingiz mumkin: oq, achchiq yoki plomba bilan - bu shunchaki ta'mga bog'liq. Bunday holda, qora shokolad (60%) ishlatiladi. Sinab ko'ring, plomba bilan tajriba qiling va mazali plomba bilan qatlamli tortning ajoyib ta'midan zavqlaning!

Ushbu retseptda biz 100 g shokolad baridan qanday qilib tort tayyorlashni ko'rsatamiz. Puff pastry piroglarini tayyorlash juda oson va bu pirog bundan mustasno emas.

Ta'm haqida ma'lumot Shirin piroglar

Ingredientlar

• xamirturush xamirturush, varaq - 2 qatlam (450-500 g);
• shokolad (afzal quyuq) - 100 g 2 bar;
• tuxum - 1 dona,
• yeryong'oq (ixtiyoriy) - bir hovuch,
• un yoki kraxmal - changni tozalash uchun.

Shokoladli bar bilan puff pastry pirogini qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, xamirni muzdan tushiring. Qoidaga ko'ra, paketda 2 ta deyarli kvadrat xamir qatlami mavjud - ularni olib tashlang, un yoki kraxmal bilan ozgina sepilgan ish yuzasiga qo'ying, xamir qurib ketmasligi uchun ularni ustiga yopganingizga ishonch hosil qiling. Xona issiq bo'lsa, 15 daqiqadan so'ng siz xamir bilan ishlashni davom ettirishingiz mumkin - u muzdan tushgan.
Qatlamlardan birini oling va uni bir oz yupqaroq aylantiring. To'ldirishda bo'ladigan shokolad barining o'lchamiga qarab o'ralgan qatlamning o'lchamini hisoblash yaxshiroqdir. Qatlamning kengligi kafeldan 2,5-3 baravar kattaroq bo'lishi kerak, balandligi 3-5 sm kattaroq bo'lishi kerak, siz piroglarni shakllantirishni boshlashingiz bilanoq, isitish uchun pechni darhol yoqishingiz mumkin.

Qatlamning o'rtasiga shokolad barini qo'ying.

Keyinchalik, biz o'zimizni pichoq bilan qurollantiramiz va fotosuratda bo'lgani kabi, yuqoridan boshlab, kafelning har ikki tomonida qiyshiq kesiklar qilamiz. Chiziqlarning kengligi ayniqsa muhim emas, uni sizning xohishingizga ko'ra sozlash mumkin. Biz xamirning burchak qismlarini yuqoridan va pastdan olib tashlaymiz - ularsiz toza pirog hosil qilish osonroq bo'ladi.

Olingan chiziqlarni taxminan 2/3 qismini kaltaklangan tuxum bilan surting - bu pishirish vaqtida chiziqlarni ushlab turishga yordam beradi, shunda hech narsa tarqalmaydi. Endi biz shokoladni puff pastryga yashiramiz: birinchi navbatda biz to'rtburchaklar bo'lagi bilan yuqori qismini yopamiz, keyin birma-bir, chiziqlarni bir-birining ustiga katlaymiz. Xamirning pastki to'rtburchaklarini ham chiziqlar ostida yashiramiz.

Natijada, tepada pigtail naqshli to'rtburchaklar shokoladli pirojnoe bo'lishi kerak. Biz ikkinchi pirogni xuddi shunday shakllantiramiz, shundan so'ng ikkala tepani tuxum bilan yog'laymiz.

Bu shaklda allaqachon piroglar, umuman olganda, pishirishga tayyor. Ammo ularni yanada mazali va yoqimli qilish uchun siz tepalarini maydalangan yong'oq yoki boshqa har qanday to'ldirish bilan sepishingiz mumkin: kunjut urug'i, haşhaş urug'i, koks talaşlari va boshqalar.

Piroglarni suv bilan ozgina namlangan yoki pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 190-200 daraja oldindan qizdirilgan pechda taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring. (lekin tepaliklarning qizarishi darajasiga e'tibor qaratish yaxshidir).

Tayyor pirogni soviganidan keyin yoki darhol shokoladli bar bilan kesib, xizmat qilishingiz mumkin. Pishirish paytida shokolad erigan bo'lsa-da, u oqishi uchun etarlicha erimadi. Bitta muammo shundaki, issiq pirojnoe qatlamlari kesilganda bir oz yopishadi va pirogning qatlamli tuzilishi unchalik aniq ko'rinmaydi.

Lekin qatlamli shokoladli kek ham issiq, ham sovuq mazali bo'ladi. Choy, qahva yoki sut bilan u deyarli bir zumda uchib ketadi. Yaxshi ishtaha!

Kerakli ingredientlarni tayyorlang, puff pastasini muzlatgichda muzdan tushirish uchun qoldiring (afzal kechada). Agar vaqtingiz kam bo'lsa, uni "Muzdan tushirish" rejimidan foydalanib, mikroto'lqinli pechda muzdan tushirishingiz mumkin. Keyin xamirni ehtiyotkorlik bilan ochish va pergament yoki un bilan sepilgan stol ustiga qo'yish kerak. Uni yoyib yuborishning hojati yo'q. Xamirni teng kvadratlarga kesib oling. Hajmi sizning afzalliklaringizga bog'liq: kvadrat qanchalik katta bo'lsa, shuncha ko'p to'ldirishingiz kerak va puff pastry o'zi qanchalik katta bo'ladi. Men uni 8x8 sm kvadratlarga kesib tashladim.

Tuxumni ko'pirtirgich bilan ozgina uring yoki vilkalar bilan yoriladi.

Tuxumdagi cho'tkani namlagandan so'ng, ish qismlarining chetlarini (fotosuratda bo'lgani kabi) ehtiyotkorlik bilan tarang. Shokoladni pichoq bilan mayda bo'laklarga kesib oling va o'rtasiga qo'ying.
Har bir qismning barcha 4 burchagini tepaga ulang.

Keyin har bir devorning chetlarini bir-biriga ulang (fotosuratda bo'lgani kabi).

Parchalarni tuxum bilan surting va kunjut seping.

Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan to'kib tashlang va puff pastries qo'ying. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying.

Taxminan 20 daqiqa (oltin jigarrang bo'lguncha) 180 daraja pishiring.

Sovutgandan so'ng darhol ajoyib yumshoq, havodor shokolad puflarini xizmat qiling. Tayyor pirojnoe - bu shunchaki xudojo'y, chunki siz undan to'ldirilgan mazali xamir ovqatlarini osongina va tez pishirishingiz mumkin.

Yaxshi ishtaha! Sevgi bilan pishiring!

Hamma shokoladni yoki deyarli hammani yaxshi ko'radi. Bu juda ziddiyatli mahsulot bo'lib, u kichik dozalarda foydalidir, lekin juda katta dozalarda u hatto odamlar uchun ham zararli. Ammo ba'zida siz o'zingizni davolashingiz mumkin, ayniqsa, agar siz ozgina tasavvurni namoyon qilsangiz va bitta shokoladdan butun oila uchun mazali desert tayyorlasangiz. Misol uchun, shokolad bilan puff pasta pishirishingiz mumkin. Yakuniy natija sizni energiya va quvonch gormonlari bilan to'ldiradigan mazali puff pasta bo'ladi. Bir so'z bilan aytganda, bu minimal xarajatlarni talab qiladigan zavq.

Muvofiq vaziyat

Agar mehmonlar kutilmaganda kelishsa, asosiysi obro'sini yo'qotmaslikdir. Ideal holda, siz ularga choy va shirinlik taklif qilishingiz kerak. Ammo, omad kulib boqsa, uyda faqat shokolad bor. Nima qilsa bo'ladi? Ajablanarli darajada sodda va mazali pirog tayyorlang! Buning uchun sizga shokoladli puff pastry, yana 1 dona tuxum va bir oz tug'ralgan yong'oq kerak bo'ladi. Bezatish uchun siz hindiston yong'og'i, rezavor murabbo yoki chinor siropidan foydalanishingiz mumkin, ammo bu shart emas. Agar sizda asosiy ingredientlar bo'lsa ham, shirinlik mazali va suvli bo'lib chiqadi. Shokoladli pirojnoe tayyorlash uchun sizga yaxshi bahona kerakmi? Aslida, yo'q. Ushbu shirinlik ko'p vaqtni, energiya sarfini yoki qimmatbaho ingredientlarni sotib olishni talab qilmaydi. Do'stlar choy ichishga kelganlarida va ularni o'zgacha narsa bilan davolamoqchi bo'lganlarida, bu yaxshi variant. Retsept oddiy, lekin haqiqatan ham esda qolarli. Aytgancha, u ham tejamkor, chunki u qimmat shokoladni talab qilmaydi. Siz shokolad bari bilan to'liq ovqatlanishingiz mumkin, chunki uning ta'mi boshqa ingredientlar bilan to'ldiriladi.

Retsept kim uchun?

Shokoladli puff pasta kimga yoqadi? Taom hammaga yoqadi, lekin pishirishning soddaligi, ayniqsa, oshpazlik mahoratidan uzoq bo'lgan odamlarga yoqadi, chunki oshpazning oshpazlik mahoratiga ko'p narsa bog'liq emas va deyarli barcha ingredientlar sotib olinadi. Siz mahalliy do'koningizda bir paketdagi bir nechta varaqli pirojnoe sotib olishingiz mumkin. Shokolad sifatiga maxsus talablar yo'q. Bitta narsa shundaki, sizga pishirish qog'ozi kerak bo'ladi, uni pishirish varag'iga yoyish kerak. Ustiga bir varaq puff pastry yoyib, aynan o'rtasiga shokolad barini qo'ying. Bundan tashqari, oshpazning harakatlari natijada nimani olishni xohlayotganingizga bog'liq. Agar sizning maqsadingiz oddiy pirog bo'lsa, unda xamirni shokolad bariga o'rang. Agar estetik tarkibiy qism siz uchun kamroq ahamiyatga ega bo'lsa, unda xamirda taxminan 2 sm kenglikdagi kesmalar qiling, shokolad baridan chetlarigacha va qiyshiq chiziq bo'ylab harakatlaning. Kesishning eng oson yo'li - pizza to'sar.

Nima bo'ladi?

Qatlamli xamirning chiroyli versiyasini yaratish uchun xamirning kesilgan bo'laklarini o'zaro faoliyat shaklda o'rab, "organish" hosil qiling. Natijada ichida shokoladli puff pasta. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept juda batafsil, ammo aslida kesilgan chiziqlardan ortiqcha oro bermay o'rash juda oddiy. Shokolad xamirning orqasida ko'rinmasligi kerakligini unutmang. Alohida idishda xom tuxumni urib, tayyor pirogni silikon cho'tka bilan surting. Ushbu nuance potentsial puff pastryga porloq porlashni beradi. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va u erda puff pastasini joylashtiring. Avval pirogni bezang. Buning uchun singan yong'oqlar, kokos yong'og'i va tug'ralgan rezavorlar juda mos keladi. Puff pastry pechda pishirish uchun taxminan 20 daqiqa davom etadi.

Eslatma

Mana, bor ichiga shokolad solingan puff pasta. Fotosuratlar bilan retsept murakkab elementlarga to'la emas, lekin fotosuratlarning natijasi juda tuyadi. Mehmonlar o'z-o'zidan bayram muhitiga ega bo'lishlari uchun hatto taomning taqdim etilishi ham o'zgarishi mumkin. Buning uchun puff pastry ustida diagonal kesmalar qiling va bo'laklarni plitalarga qo'ying. Qatlamli xamirning ustiga chinor yoki shokolad siropini quyib, yoniga bir qoshiq muzqaymoq qo'ying. Taom tayyor! Ta'midan rohatlaning va yaqinlaringizni hayratda qoldiring!

Uyda pishirish - bu ijodiy ish, agar siz unga ishtiyoqli bo'lsangiz, demak, bu jiddiy va uzoq vaqt davomida. Haqiqiy uy bekasi bo'lish uchun sizga maxsus ta'lim kerak emas, faqat katta istak va o'z-o'zini tarbiyalash va o'z-o'zini rivojlantirishning ko'plab usullari mavjud. Ha, bizning uy bekalarining mahorati va tasavvurida chegara yo'q. Ular har qanday mavjud mahsulotdan "konfet" tayyorlaydilar. Ajablanarli darajada oddiy mahsulotni ajoyib darajada mazali taomga aylantirish mumkin. Bunda sizga butun oila uchun mazali, qoniqarli, sog'lom taom tayyorlash bo'yicha maslahatlarimiz va tasdiqlangan retseptlarimiz bilan yordam beramiz.

Ehtimol, eng mazali pishiriqlar uchun asos puff pastry hisoblanadi. Undan ko'plab ajoyib taomlarni yaratishingiz mumkin: shirin desertlar va sho'r, mazali piroglar. Ushbu oshpazlik yarim tayyor mahsulot iste'molchilar orasida doimiy mashhurlikka erishdi.

To'q rangli shokolad bilan to'ldirilgan qatlamli pirojnoe tayyorlash uchun tavsiya etilgan retsept - bu uyda pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun g'alaba qozonish variantidir. Agar siz do'konda sotib olingan xamirdan foydalansangiz, siz yarim soat ichida oqlangan pirogga ega bo'lasiz.

Oddiy, tez, original! Shokolad sevuvchilar, o'zingizni ushbu ajoyib taom bilan siylang.

Kerakli ingredientlar:

• Xamirturushsiz puff pasta 1 qatlam
• Qora shokolad 1 bar
• Tuxum 1 dona.

Tayyorlanishi:

Muzlatgichdan 1 qavat qatronli xamirni olib, muzdan tushiring va uni prokat bilan shokolad kattaligidan kattaroq to‘rtburchak shaklda yoying. Siz uyda puff pastry qilishingiz mumkin, retseptni ko'rishingiz mumkin.

Qatlamning o'rtasiga shokolad barini qo'ying va har ikki tomonda 1,5-2 sm kenglikdagi gorizontal kesmalar qiling. Kesishlarni qiya qilish tavsiya etiladi. Biz tashqi kublarni kesib tashladik - bizga kerak emas. Ulardan kichik puff pasta tayyorlashingiz mumkin.

Yuqori va pastki qismlarni shokolad bariga joylashtiramiz, yon chiziqlarni bir-birining ustiga qo'yamiz. Boshqacha qilib aytganda, biz sochni o'ramiz. Pishirish varag'ini pergament qog'ozi bilan yoping, so'ngra puff pastasini qo'ying.

Tuxumni chashka ichiga sindirib, ko'pirtirish bilan uring va cho'tka yordamida "Pigtail" qatlamli tortimizning yuqori qismini tekislang.

Ustiga maydalangan yong'oqlarni sepishingiz mumkin. 220 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring.

Oilaviy choy partiyasi uchun ajoyib qizil pirog tayyor, endi pishirilgan mahsulotlarni sovutib, qismlarga bo'ling. Bunday asl uy qurilishi taomi sizning uyingizda qulaylik yaratadi va sizning yaqinlaringiz sizning oshpazlik qobiliyatingizni qadrlashadi.

Yaxshi ishtaha!

Qattiq xamirdan "Qor parchasi" pirogini tayyorlashga harakat qiling, biz sirlangan pishloqli tvorogni to'ldirish, retsept sifatida ishlatdik.