Jingalak maydanoz - foydali xususiyatlar va ilova

IN xalq tabobati Jingalak maydanoz yurak kasalliklari, siyish buzilishi, diabetes mellitus va yaralarni davolash uchun ishlatiladi. Petrushka ovqat hazm qilish bezlarining sekretsiyasini kuchaytiradi va buyraklar, jigar va o't yo'llari kasalliklari uchun siydik haydovchi, dezinfektsiyalovchi va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Petrushka sharbati buyrak usti bezlari va qalqonsimon bezning normal ishlashini ta'minlaydi, qon tomirlari va kapillyarlarni mustahkamlaydi, gipoglikemik ta'sirga ega, chivin, ari va ilon chaqishi uchun foydalidir. Jingalak maydanoz yomon hidni yo'q qiladi va og'iz bo'shlig'iga bakteritsid ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun tish go'shti va shilliq qavatlardagi yallig'lanish jarayonlari uchun tavsiya etiladi.

Jingalak maydanoz. Petrushkaning foydalari
Sem. Umbrella-UMBELLIFERAE - Jingalak petrushka - Petroselinum crispum (Tegirmon) Nym..

Petrushka jingalak - ikki yoshli yalang'och otsu o'simlik shpindel shaklidagi, ba'zan juda qalinlashgan ildiz bilan. Poyasi 30-100 sm balandlikda, oʻrtasidan shoxlangan, shoxlari markaziy soyabondan oshib ketgan; barglari tepasida yaltiroq, taglik va pastki poya barglari uzun poyada, qo‘sh va uch pinnatsimon, konturi uchburchak, poyadagi oxirgi tartibli bo‘laklari xanjarsimon, uch tomonlama yoki chuqur tishli; ustki barglari uch bargli, nayzasimon chiziqsimon, butun yoki uch kesilgan lobulalar bilan.
Gullari sariq-yashil, 10-20 nurli murakkab soyabonlarda, ularning nurlari uzunligi deyarli teng. Involucre bir, ikki bargli, involucre 6-8 chiziqli varaqlar, soyabon nurlaridan yarmi qisqa. Kosaning tishlari sezilmaydi, gulbarglari 5 ta, yuraksimon, tepasida tishli. Mevasi kulrang-jigarrang, keng tuxumsimon, tuxumsimon, uzunligi 2,5-3 mm, 2 ta yarim mevaga boʻlinadi.
Iyun-iyul oylarida gullaydi.
Sabzavot bog'larida o'stiriladi va deyarli butun hududda yovvoyi holda uchraydi ( Uzoq Shimol).
tomonidan ko'rinish o'simlik oddiy kori (it petrushka) - Aethusa cynapium L.ga o'xshaydi, u uchta bargdan iborat bir tomonlama involucre, oq, ba'zan biroz qizg'ish gullar, kattaroq, qo'sh va uch pinnate bilan ajralib turadi. yuqori barglar.
Mumkin katta ish qismlari, lekin faqat madaniyatda.
Petrushkadan tibbiyotda foydalanish.

Dorivor maqsadlarda o't va ildizlari - i Folia ef radix Petroselini - ham yangi, ham quritilgan, mevalari - Fructus Petroselini ishlatiladi. Petrushka mevalari va ildizlarida efir moyi mavjud (u apiol va miriscitinni o'z ichiga oladi) - bu o'simlikning asosiy faol printsipi; barglarida S vitamini va karotin ham mavjud (Xarchenko va boshq., 1972). Amaliy tibbiyot petrushkadan ishtahani qo'zg'atish (dispeptik buzilishlar yo'qoladi), oshqozon sekretsiyasini faollashtirish, kasalliklarda diuretik va antispazmodik sifatida foydalanadi. siydik pufagi va buyrak pelvisi (nefritda kontrendikedir).
Dozalash shakllari:
1. Ezilgan o'simlikdan siqilgan sharbat. Ovqatdan 0,5 soat oldin 1 osh qoshiq oling.
2. Infuzion - 1,5 osh qoshiq maydalangan ildizni 1 stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang, idishni yoping, 1 soatdan keyin tarkibini torting. Ovqatdan 0,5 soat oldin 1 osh qoshiq oling.

Petrushkaning foydalari.

Petrushka davolash va oldini olish uchun ishlatiladi turli kasalliklar, shu jumladan ovqat hazm qilishni yaxshilash, shishiradi, jigar kasalliklari va ichak kolitlari uchun, buyrak va yurakning shishishi bilan kurashish uchun. Petrushka ildizlaridan tayyorlangan qaynatma ko'z kasalliklari va bezgak uchun ishlatiladi. Yuqori temir miqdori tufayli qondagi gemoglobin darajasini oshirishga yordam beradi, shuningdek, charchoqni ketkazadi. uchun juda foydali ayollar salomatligi. Menstrüel tartibsizliklar uchun va og'riqli hayz ko'rish maydalangan maydanoz urug'lari ishlatiladi. Bundan tashqari, o'simlik infuzioni va ildiz o'simlik qaynatmalari emizikli onalarda laktatsiyani yaxshilaydi.
Uchun maydanoz urug'lari bilan niqob tez o'sish soch.

Sochingizni mustahkamlash va o'sishini yanada qizg'in qilish uchun malham tayyorlang. Siz 350 g qo'zichoq va olishingiz kerak cho'chqa yog'i va suv hammomida eritiladi. Suv hammomidan olib tashlamasdan, eritilgan yog'ga 120 g qo'shing osh tuzi. Tuz erimaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. U erda 120 g maydanoz urug'i kukuni va 15 g arpabodiyon urug'i kukuni qo'shing (faqat ularni qahva maydalagichda maydalang). Yana suv hammomida yaxshilab aralashtiriladi. Har bir narsa eriganida va malham bir hil holga kelganda, suv hammomidan olib tashlang. Malhamni bankalarga joylashtiring va muzlatgichda saqlang. Vaqtingiz bo'lganda, terini massaj qilganda, bu malhamni boshingizga 15 daqiqa davomida surting. Keyin paxta qopqog'ini kiying va yoting. Ertalab sochlaringizni yuving va yuving yaxshiroq ta'sir qichitqi o'ti barglarining iliq infuzioni (bir kechadan oldin tayyorlang). Sochlar kuchli va yorqin bo'ladi.
Jingalak maydanoz qonni tozalaydi.

Petrushka qonni tozalash uchun foydalidir:
Xona haroratida 1/2 litr suvga 1 choy qoshiq maydanoz urug'ini quying. 10 soatga qoldiring. Siqilishdan keyin kuniga 3 marta 1/2 stakan iching.
yoki 2 osh qoshiq. quritilgan maydanoz ildizlarini 1,5 stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang. 3 soatga qoldiring xona harorati, keyin torting. 1 osh qoshiqni oling. Ovqatdan 1/2 soat oldin kuniga 3-4 marta. Kurs - 14 kun.

Rossiya bog'da o'sadigan asosiy oshpazlik ziravorlari - arpabodiyon, reyhan, maydanoz, silantro va yashil piyoz. Petrushka deyarli barcha bog'bonlar tomonidan yetishtiriladigan eng keng tarqalgan ziravorlardan biridir.

Tavsif

Dachalarda ikki turdagi o'simliklar o'sadi: ildiz va barg. O'z navbatida, bargli oddiy yoki jingalak bo'lishi mumkin.

Petrushka ikki yil ichida o'sadigan sog'lom, ko'p yillik yashil sabzavotdir. Birinchi yilda u barglarning rozetini va ildiz hosilini hosil qiladi, ikkinchi yilda esa urug'li soyabon paydo bo'ladi. Gullash vaqti - iyun-iyul.

Petrushka

Urug'i cho'zinchoq tuxumsimon shaklga ega. Tashqi tomondan efir moyi bilan qoplangan, bu urug'ning ichiga suv kirishiga to'sqinlik qiladi.

Petrushkaning poyasi tik, balandligi 30 dan 100 sm gacha, barglari yaltiroq, uchburchak, ikki va uch marta kesishgan. Jingalak ko'rinish dumaloqroq va ko'proq parchalangan barglari bor. Barg o'sishi bilan u aniq ko'rinadigan to'lqinli shaklga ega bo'ladi. Ushbu turning rangi quyuqroq.

Undan farqli o'laroq oddiy turi, jingalak maydanozda ko'proq narsa bor jozibali ko'rinish, yaxshiroq saqlanadi, kamroq cho'ziladi, lekin uning barglari qattiqroq va kamroq xushbo'y. O'zining noyob shakli tufayli ko'katlardan namlikni yo'qotish oddiy ko'katlarga qaraganda ancha kam, shuning uchun u qurg'oqchilikka yaxshiroq toqat qiladi.

Jingalak maydanoz

Petrushkaning kimyoviy tarkibi

Yashil o'z ichiga oladi katta raqam askorbin kislota (0,2% gacha), karotin (0,01% gacha), mineral tuzlar, efir moylari (0,3% gacha), flavonoidlar, oqsillar, uglevodlar, fitontsidlar va boshqalar.

Shuningdek, u vitaminlar va moddalarni o'z ichiga oladi:

  • A, E, K;
  • B1 yoki tiamin;
  • B2 yoki riboflavin;
  • yog'da eriydigan retinol;
  • B3 yoki nikotinik kislota;
  • B6 yoki piridoksin;
  • temir;
  • kaliy;
  • magniy;
  • kaltsiy;
  • fosfor;
  • oltingugurt;
  • mis va boshqalar.

Shunday qilib, maydanozni turli xillarga qo'shganda pazandalik taomlari, organizm ko'p miqdorda foydali moddalarni oladi. Bundan tashqari, ziravorlar qo'shilgan idishlar o'ziga xos hidga ega bo'ladi.

Efir moylarining eng katta miqdori o'simlikning urug'larida mavjud va 2 dan 7% gacha. Yog'ning asosiy komponenti apiol moddasidir.

Petrushka urug'lari

SanPiN-dagi o'zgarishlarga ko'ra " Gigienik talablar xavfsizlik va ozuqaviy qiymati oziq-ovqat mahsulotlari", 2011 yildan beri jingalak maydanoz kuchli narkotik va zaharli moddalarni o'z ichiga olgan o'simliklar guruhiga kiritilgan.

Qiziqarli! Nima uchun o'simlik zararli dorilar ro'yxatiga kiritilgan? Sababi, urug'lardan siz tarkibida giyohvand moddalarni o'z ichiga olgan efir moyini olishingiz mumkin, shuning uchun jingalak maydanoz giyohvand o'simlik ekanligiga ishonishadi.

Biroq, Rossiya Federatsiyasi Sog'liqni saqlash va ijtimoiy rivojlanish vazirligining bosh narkologiga ko'ra, hozirgacha hech kim Rossiyada maydanoz etishtirishni taqiqlamoqchi emas. Shuning uchun, jingalak maydanoz o'stirilishi mumkin yozgi kottejlar. Qonun nafaqat o'simlikni o'stirgan bog'bonlarni juda uzoq bo'lmagan joylarda jazolashi va qamab qo'yishi mumkin katta miqdorda urug'larni olish va sotish uchun.

Petrushkadan foydalanish

Ziravorlar pishirishda, xalq tabobatida va kosmetologiyada qo'llaniladi.

Yillik ildiz va barglar birinchi va ikkinchi taomlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi.

Petrushka pishirishda ishlatiladi

Petrushka diuretik, antispazmodik, bakteritsid, diaforetik va xoleretik ta'sirga ega. U yurakdan kelib chiqadigan shishlarni bartaraf etish, emizikli onalarda sut miqdorini oshirish, jigar va buyrak kasalliklari uchun ishlatiladi.

Eslatma! Yana bir foydali xususiyat - hasharot chaqishi joyida og'riqni yo'qotish. Bundan tashqari, yosh dog'lari va sepkillarni engillashtirishga yordam beradi. Uning bir qaynatmasi yo'q qilish uchun og'izni chayish uchun ishlatiladi yoqimsiz hid va og'iz bo'shlig'i shilliq qavatining yallig'lanishini davolash.

Bundan tashqari, endokrin, genitouriya va kasalliklar uchun ishlatiladi qon aylanish tizimlari; u ko'rishni, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, suv-tuz balansini normallantiradi va hokazo.

Petrushkadan foydalanish xususiyatlari

Ziravorlar nafaqat tanaga foydali, balki zararli ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Efir moyi tarkibida miristsin moddasi mavjud. Agar siz ko'p miqdorda maydanozni iste'mol qilsangiz, bu komponentning haddan tashqari dozasi mumkin, bu esa ko'ngil aynishi va bosh aylanishiga olib keladi.

Petrushkani ortiqcha iste'mol qilish ko'ngil aynishi va bosh aylanishiga olib kelishi mumkin.

Bundan tashqari, o'simlikni buyrak patologiyalari bo'lgan bemorlar: nefrit, sistit, gut yoki urolitiyoz bilan ishlatmasliklari kerak.

Ko'p miqdorda ishlatilsa, homilador ayollarda homila tushishiga olib kelishi mumkin.

Diqqat! Agar siz maydanoz urug'idan qaynatma tayyorlashingiz kerak bo'lsa, oddiy urug'lardan foydalanish yaxshidir.

Ziravorlar etishtirish

O'simlik giyohvand moddalar ro'yxatida ham, giyohvandlik o'simliklari ro'yxatida ham mavjud emasligi sababli, bargli jingalak maydanozni etishtirish taqiqlanmagan, shuning uchun ziravorni iste'mol qilish odamlarga zarar etkaza olmaydi.

Diqqat! O'sish jingalak maydanoz bog'da taqiqlangan emas.

Eng keng tarqalgan navlardan biri - Mooskrause 2 maydanozi Bu katta, yarim yoyilgan rozetli barglar.

Petrushka navi Mooskrause 2.

Bog 'to'shagi ham, deraza tokchasi ham ko'katlarni etishtirish uchun mos keladi.

Urug'larni har qanday ixtisoslashtirilgan do'konda sotib olish yoki o'zingiz yig'ish mumkin.

Odatda, urug'larning unib chiqishi 15-20 kun davom etadi. Biroq, urug'ni qoplaydigan efir moyini olib tashlash orqali uni kamaytirish mumkin. Buning uchun urug'larni ichkariga qo'ying issiq suv yoki 15-20 daqiqa davomida aroqqa soling va keyin yaxshilab yuvib tashlang.

Ekin ekish

Mooskrause maydanoz erta bahordan avgust oyining boshigacha ekilgan. Agar siz eksangiz erta bahor, keyin to'shakning unib chiqishini tezlashtirish uchun u birinchi navbatda sug'oriladi issiq suv, va ekishdan so'ng, spunbond yoki boshqa qoplama materiallari bilan yoping. Shuningdek, ruxsat berilgan qishki ekish, oktyabr oyining ikkinchi yarmida ishlab chiqariladi.

Qabul qilish uchun erta hosil Siz o'simlikni uyda yoki issiqxonada o'stiriladigan ko'chatlar orqali ekishingiz mumkin.

Petrushka ko'chatlari

Ko'chatlarni etishtirish uchun konteynerlar va qutilar ishlatiladi. Tuproqda konteynerning butun uzunligi bo'ylab, taxminan 1-1,5 sm chuqurlikda oluklar hosil bo'ladi, quti yuqoridan yopiladi plastik plyonka, birinchi haqiqiy barg paydo bo'lgandan keyin olib tashlanadi.

Davr tugaganidan keyin bahorgi sovuqlar Ko'chatlar doimiy joyga ekilgan.

Spice bo'sh va sevadi engil zamin, organik moddalarga boy. Tuproq normal kislotali yoki ozgina nordon bo'lishi mumkin. Bu joyda xochga mixlangan sabzavotlar o'sgandan keyin siz to'shak ekmasligingiz kerak. Ushbu hosilning yordami bilan siz bog'ning hosili allaqachon yig'ib olingan maydonlarni ko'kalamzorlashtirishingiz mumkin. Bunday ekishning foydasi ikki baravar bo'ladi:

  • birinchidan, bu hududda Moskrauz maydanoziga g'amxo'rlik begona o'tlarning o'sishiga yo'l qo'ymaydi,
  • ikkinchidan, siz yashil sabzavotlardan qo'shimcha hosil olishingiz mumkin.

Petrushka uchun g'amxo'rlik qilish qoidalari

Zavodga g'amxo'rlik o'z vaqtida sug'orish, suyultirish va o'g'itlashdan iborat. Organik moddalar bilan o'g'itlash mavsumda ikki marta amalga oshiriladi. Birinchisi - 2 barg paydo bo'lgandan keyin, ikkinchisi - ikki haftadan keyin. Bo'shatish mavsum davomida 3-4 marta amalga oshiriladi.

Muhim! Butaning optimal rivojlanishi uchun o'simliklar orasidagi masofa kamida 5 sm bo'lishi kerak.

O'simliklar orasidagi masofa kamida 5 sm bo'lishi kerak

Barglarni kesishda siz ularning uchdan biridan ko'prog'ini bitta butadan olib tashlay olmaysiz, chunki u keyingi tiklash uchun kuchga ega bo'lishi kerak. Bundan tashqari, agar o'simlik soyabonni tashlagan bo'lsa, uni olib tashlash kerak (agar bu o'simlik ona o'simlik bo'lmasa va urug' etishtirish uchun mo'ljallanmagan bo'lsa). Oddiy maydanozdan farqli o'laroq, jingalak maydanoz rozetning markazidan yangi barglarni o'stiradi.

Shunday qilib, maydanoz har bir stolda bo'lishi kerak bo'lgan eng muhim yashil sabzavotlardan biridir. Boylik kimyoviy tarkibi ildiz ekinlari va barglari, oson ekish parvarishi, sovuqqa chidamliligi va qurg'oqchilikka chidamliligi bu hosilni ruslarning dacha va bog'larida kerakli o'simlikka aylantiradi.

Video

Jingalak petrushka (yoki jingalak maydanoz) - Apiaceae oilasining Petrushka jinsiga mansub ikki yillik o'simlik bo'lib, u nafaqat xalq, balki rasmiy tibbiyotda ham qo'llaniladigan inson tanasi uchun foydali xususiyatlarga ega.

Kimyoviy tarkibi

  • Efir moyi;
  • Petroselin (70-76%), linoleik (6-18%), oleyk (9-15%) va palmitik (3%) kislotalardan tashkil topgan yog'li yog';
  • Flavon glikozid apiin;
  • Furokumarin bergapten;
  • Quercetin;
  • kamferol;
  • shilimshiq;
  • karotin;
  • Riboflavin;
  • Nikotin kislotasi;
  • retinol;
  • Flavonoidlar, shu jumladan apigenin;
  • Uglevodlar;
  • Proteinlar;
  • fitonsidlar;
  • pektin moddalari;
  • Makroelementlar: natriy, kaliy, magniy, fosfor, kaltsiy;
  • Mikroelementlar: temir, mis, rux, selen, marganets;
  • Provitamin A, vitaminlar PP (nikotinik kislota), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B4 (xolin), B5 (pantotenik kislota), B6 ​​(piridoksin), B9 ( foliy kislotasi), C (askorbin kislotasi), E (tokoferol), H (biotin), K (filloquinon).

IN efir moyi O'simlikning mevalari va ildizlarida maydanoz kofur (apiol), miristsin, alfa-pinen, palmin va stearin kislotalari, petrosilan, noma'lum fenollar, ketonlar va aldegidlar izlari mavjud.

Foydali xususiyatlar

  • Umumiy mustahkamlash;
  • Yallig'lanishga qarshi;
  • Diuretik;
  • xoleretik;
  • antispazmodik;
  • Yarani davolash.

Foydalanish uchun ko'rsatmalar

Ular oziq-ovqat uchun ham ishlatiladi dorivor maqsadlarda Petrushka barglari, urug'lari va ildizlari ishlatiladi.

Petrushka urug'larida yog'li yog', E va A vitaminlari mavjud, shuning uchun ularni ko'rish qobiliyati buzilgan, optik asab kasalliklari, kon'yunktivit, katarakt, oftalmiya va shox pardaning shikastlanishi bo'lgan odamlarning ratsioniga qo'shish tavsiya etiladi.

Yuqori tarkib uchun rahmat mineral elementlar va vitamin C, jingalak maydanoz ajoyib umumiy tonik hisoblanadi. Kuniga atigi 10 g yangi ko'katlar tananing askorbin kislotasiga bo'lgan kunlik ehtiyojini qondirishi mumkin.

Petrushka bilan idishlar diuretik ta'sirga ega va tanadan tuzlarni olib tashlashga yordam beradi.

Petrushka sharbati va lavlagi sharbati aralashmasi - yaxshi davo, og'riqli hayz ko'rgan ayollarga yordam berish.

Apiol maydanoz urug'idan olinadi va ishlatiladi rasmiy tibbiyot hayz davrining buzilishi, bezgak va nevralgiyani davolash uchun, shuningdek, kuchli diuretik sifatida.

Yashillar xoleretik ta'sirga ega, ishtahani rag'batlantiradi, ovqat hazm qilish faoliyatini normallantiradi va metabolizmni faollashtiradi.

Yangi siqilgan jingalak maydanoz sharbati gipertoniya, yurak kasalliklari, genitouriya tizimi va o't pufagi uchun tavsiya etiladi (har qanday boshqa meva yoki mevaning ½ stakaniga 1 osh qoshiq). sabzavot sharbati kuniga 1 marta). Xuddi shu vosita aqliy faoliyatga foydali ta'sir ko'rsatadi, hujayralardagi redoks muvozanatini normallantiradi, libido va erkak jinsiy kuchini oshiradi.

Ba'zi chet ellik olimlarning ta'kidlashicha, yangi maydanoz sharbati kapillyar qon tomirlarini mustahkamlaydi va qalqonsimon bez va buyrak usti korteksining faoliyatini normallashtiradi.

Jingalak maydanozning qaynatmasi o't pufagining gipokinetik va gipotonik diskineziyasini davolash uchun ishlatiladi.

Ushbu o'simlikka asoslangan turli preparatlar sistit, shish, buyrak spazmlari, urolitiyoz va prostata bezining yallig'lanishi uchun ishlatiladi.

Ota-bobolarimiz ham ajoyib haqiqatni aniqladilar: maydanoz tish go'shtini mukammal darajada mustahkamlaydi va tishlarni oqartiradi.

Klinik tadkikotlarda petrushka preparatlaridan foydalanish siydik pufagi, ichak va bachadonning silliq mushaklarining ohangini oshirishi aniqlandi. Eksperimental tadqiqotlarda yangi barglar va ularning qaynatmasidan foydalanganda safro sekretsiyasi kuchaygan.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Jingalak maydanozni ishlatish uchun mutlaqo kontrendikatsiyalar yo'q. Biroq, ko'p miqdorda apiol (petrushka kofur) borligini yodda tutish kerak zararli ta'sirlar buyrak va jigar to'qimalarida. Bundan tashqari, u antispazmodik ta'sirga ega, shuning uchun homilador ayollar bu o'tni ortiqcha ishlatmasliklari kerak (homiladorlikni oldini olish uchun).

Uyda jingalak maydanozni davolash vositalari

  • Dispeptik kasalliklar, ovqat hazm qilish buzilishi, meteorizm uchun ishlatiladigan vosita: ½ choy qoshiq. er urug'ini 2 stakan sovutilgan qaynatilgan suvga to'kib tashlang, 8 soatga qoldiring qorong'i joy. Ovqatdan 30 daqiqa oldin 1 osh qoshiq oling. kuniga 3-4 marta;
  • Qizamiq va skarlatina uchun vosita: 1 osh qoshiq. yangi yoki quruq maydalangan ildiz sabzavotlari, 1 stakan qaynoq suv quyib, 6-8 soatga (termosda yoki o'ralgan holda) qoldiring va suzing. Ovqatdan 30 daqiqa oldin 1 osh qoshiq oling. kuniga 3-4 marta;
  • Sistit, uretrit, shish, urolitiyoz uchun damlamasi: 1 choy qoshiq. maydalangan jingalak maydanoz urug'lari, 1 litr sovutilgan qaynatilgan suv quyib, 12 soatga qoldiring. Kuniga 5-6 marta, 3 osh qoshiqni oling;
  • Shish va og'riqli hayz ko'rish uchun ishlatiladigan diuretik va antispazmodik: ½ choy qoshiq. ezilgan urug'lar 1 stakan tushiring sovuq suv va 8 soatga qoldiring. Kun davomida ozgina oling;
  • Xo'ppoz va ko'karishlar uchun ishlatiladigan qaynatma, shuningdek, hasharotlar chaqishi uchun allergiyaga qarshi vosita: 1 osh qoshiq. tug'ralgan maydanoz (har qanday qismi - urug'lar, ildizlar va / yoki barglar) 200 ml qaynoq suv quyib, suv hammomida yoki past olovda 30-40 daqiqa qaynatiladi, salqin va suziladi. Ovozni asl holiga keltiring. Ovqatdan oldin kuniga 3-4 marta 2 osh qoshiq oling;
  • Antigelmintik qaynatma: 4 osh qoshiq. Jingalak maydanozning har qanday tug'ralgan qismiga 200 ml qaynoq suv quyib, suv hammomida yoki past olovda 30-40 daqiqa qaynatiladi, salqin va suziladi. Ovqatdan oldin kuniga 3-4 marta 2 osh qoshiq oling.

Petrushka, afsonaga ko'ra, bizga keltirildi Qadimgi Gretsiya. O'sha erda birinchi marta toshlar orasida toshli qirg'oqlar o'ziga xos xushbo'y o't topildi. Bu o'simlikning nomi "petroselinum o'ti" dan kelib chiqqan. Tarjima qilinganda, bu "toshda o'sish" degan ma'noni anglatadi. O'simlik uzoq vaqt davomida faqat manzarali ekin sifatida etishtirildi. Bugungi kunda aromatik ziravorlar ko'plab kosmetik mahsulotlarga kiritilgan. O'simlik pishirishda va xalq tabobatida talabga ega. Axir, o'qish shifobaxsh xususiyatlari va maydanozning kontrendikatsiyasi, odamlar uning tana uchun foydasini to'liq tasdiqladilar.

Petrushka: tavsifi, dorivor xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Achchiq ziravor sifatida o'simlik 15-asrda Evropani zabt etdi. Biroq, u nafaqat tufayli mashhurlikka erishdi ta'm sifatlari. Asrlar davomida an'anaviy tabiblar, tabiblar va bugungi kunda shifokorlar va olimlar maydanozning foydalari va zararlari bilan qiziqishmoqda. Petrushka birinchilardan biridir bahorgi o'tlar bu to'shaklarda paydo bo'ladi. Va keyin tanada vitamin etishmasligi sezilganda qishki sovuqlar, maydanoz allaqachon g'urur bilan stolda o'zini namoyon qilmoqda, immunitet tizimini qo'llab-quvvatlashga tayyor. Lekin bu maydanozning butun foydasi emas.

Botanika xususiyatlari

Bog 'ko'katlari quyidagi xususiyatlarga ega.

va yog'lilik. Madaniyatning ikki turi mavjud: petrushka bargi va ildiz. Birinchisi, ba'zan jingalak deb ataladi, faqat yashil barglari uchun o'stiriladi. Va novdalar qanchalik tez-tez kesilsa, yangilari shunchalik intensiv o'sadi. Petrushka ildizi

bog'bonga ikkala barg va sabzi shaklidagi kuchli ildiz beradi.

Sog'likka qanday ta'sir qiladi? Ko'pincha maydanoz pishirishda ishlatiladigan ziravorlar sifatida aytiladi. Biroq, juda kam odam o'simlik tarkibiga qancha foydali moddalar kiritilganligini va nima ekanligini tushunadi shifobaxsh kuch

  • bor. Shifokorlarning ta'kidlashicha, o'simlikdan to'g'ri foydalanishni o'rganish orqali siz ko'plab kasalliklar bilan abadiy xayrlashishingiz mumkin. Jingalak maydanozning quyidagi dorivor xususiyatlari ma'lum. Immunitetni oshirish.
  • Askorbin kislotasi tarkibiga ko'ra, maydanoz limon va apelsin kabi taniqli etakchilardan ishonchli tarzda oshib ketadi. Ko'katlarda sitrus mevalariga qaraganda deyarli to'rt baravar ko'p S vitamini mavjud. Uning yuqori miqdori va boshqa foydali komponentlari tufayli baharatlı ko'katlar tananing immunitet himoyasini kuchaytiradi va sovuqqa qarshi turishga imkon beradi. Yallig'lanishga qarshi xususiyatlar. O'simlik organizmda yuzaga keladigan yallig'lanish jarayonlarining zo'ravonligini kamaytiradi. Shuning uchun, juda tez-tez xalq tabobatida petrushka bilan og'iz kasalliklarini davolash tavsiya etiladi. Xushbo'y o't
  • tish go'shtining yallig'lanishini yo'q qiladi, bo'shliqni yomon hidning asosi bo'lgan bakteriyalardan tozalaydi. Diuretik xususiyatlar.
  • Tanadan tuz va suvni olib tashlash qobiliyati tufayli bu o't urolitiyozni davolashda qo'llaniladi. Yurak faoliyatini yaxshilash.
  • Petrushka kapillyarlarni va qon tomirlarini mustahkamlaydi. Bu diuretik ta'sir bilan birga gipertenziya va yurak kasalliklari bilan kurashishga yordam beradi.. O'simlik ovqat hazm qilish fermentlarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Bu, sharhlardan ko'rinib turibdiki, oshqozon-ichak trakti (GIT) faoliyatini yaxshilashga va ovqatni yanada samaraliroq hazm qilishga imkon beradi.
  • Ko'rishni tiklash. O'simlik tarkibidagi karotin, vitaminlar va mikroelementlar tufayli ko'rish organlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. U retinaning faoliyatini tiklaydi. Ko'rish keskinligini yaxshilash uchun maydanoz tavsiya etiladi.
  • Kamaytirilgan shakar. O'simlik tarkibida inulin mavjud. Ushbu modda qon glyukozasini kamaytirishga yordam beradi. Shuning uchun petrushka 2-toifa diabet bilan og'rigan odamlar tomonidan iste'mol qilinishi kerak.
  • Saraton kasalligidan himoya qilish. O'simlik hujayralarining saratonga aylanishini oldini oladigan moddalarni o'z ichiga oladi. Va antioksidant tarkibi tanani kanserogenlardan himoya qiladi.
  • Potentsiyani oshirish. Petrushka erkaklar salomatligi uchun foydalidir. O'simlik prostatit va genitoüriner yallig'lanishni davolash uchun ishlatiladi.
  • Tsiklni tartibga solish. Achchiq ko'katlar ayollarga iste'mol qilish tavsiya etiladi. Aromatik ziravorlar normallashishi mumkin hayz davri. Ammo homiladorlik davrida petrushka dietaga kiritilmasligi kerak. Bu o'simlik abort qiluvchi xususiyatlarga ega.

Petrushka minimal kaloriya miqdoriga ega (100 g uchun 49 kkal). Bundan tashqari, u ortib borayotgan metabolizmni ta'minlaydi. Bunday xususiyatlar dietologlarning e'tiboridan chetda qololmadi. Shifokorlar, vazni odatdagidan sezilarli darajada yuqori bo'lgan odamlar uchun maydanozni iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Aromatik ziravorlar, bilan birgalikda jismoniy faoliyat, samarali vazn yo'qotishni ta'minlaydi.

Kosmetologiyada foydalaning

Ko'katlar kosmetologiyada foydalanish uchun keng ko'rsatkichlarga ega. Asoslangan foydali mahsulot Teri va sochni samarali parvarish qilish uchun ko'plab niqoblar va losonlar ishlab chiqariladi. Kosmetologlar quyidagilarni ta'kidlaydilar ijobiy ta'sirlar yashil:

  • akne yo'q qilish;
  • ajinlarga qarshi kurash;
  • to'qimalarni minerallar va vitaminlar bilan to'ldirish;
  • terining oqartirishi;
  • pigmentatsiyani yo'q qilish;
  • sochlarning yorqinligini ta'minlash;
  • soch follikulalarini mustahkamlash;
  • strand o'sishi ortdi.

Petrushka qachon zarar etkazishi mumkin?

Petrushka qanchalik foydali bo'lmasin, zarar etkazishi mumkin. Hammasidan keyin; axiyri shifobaxsh o't qator cheklovlarga ega. Shuning uchun, pishirishni boshlashdan oldin dorilar aromatik ko'katlarga asoslangan holda, shifokoringiz bilan maslahatlashishni unutmang. Petrushka mahsulotlari quyidagi kontrendikatsiyaga ega:

  • individual sezgirlik;
  • urolitiyoz, agar toshlarning kattaligi yarim santimetrdan oshsa;
  • yuqori kislotali gastrit;
  • homiladorlik paytida abort tahdidi.

Petrushka nafaqat yuqoridagi kontrendikatsiyalar e'tiborga olinmasa, balki ko'katlar suiiste'mol qilingan taqdirda ham tanaga zarar etkazishi mumkin. Bu homiladorlik paytida ayniqsa xavflidir. Mahsulot bachadon mushaklarini rag'batlantirishi va tushish yoki erta tug'ilishga olib kelishi mumkin. Petrushka bilan davolanishga qaramlik bunday noxush oqibatlarga olib kelishi mumkin yon ta'siri, bosh aylanishi va tuz almashinuvining buzilishi kabi.

Petrushka dorilari

Bu faqat shifobaxsh kuchga ega bo'lgan barg emas. Zavodning barcha qismlari foydali moddalar bilan ta'minlangan va tabiblar tomonidan qo'llaniladi. Shunday qilib, maydanoz ildizi og'iz kasalliklarini davolashda talabga ega. Antiseptik va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega ekanligi ma'lum. Petrushka urug'larining foydali xususiyatlari e'tibordan chetda qolmadi. Yog'li urug'lar oylik ayol kasalliklari va prostata bezining buzilishi bilan yordam beradi. Ayniqsa, tibbiy amaliyotda talab katta quyidagi retseptlar.

Buyrak toshlari uchun

Xususiyatlari. Buyraklar faoliyatini yaxshilash va toshlarning o'tishini qo'zg'atish uchun tabiblar urug'larning qaynatmasidan foydalanishni tavsiya qiladilar. Ammo bunday terapiya faqat shifokor tomonidan tasdiqlanganidan keyin mumkin va buyrak toshlari katta bo'lsa, qat'iyan kontrendikedir.

Murakkab:

  • maydanoz urug'lari - bir choy qoshiq;
  • qaynoq suv - ikki stakan.

Tayyorlash va qo'llash

  1. Urug'lar qaynoq suv bilan quyiladi.
  2. Tarkibi past olovda besh-etti daqiqa davomida qaynatiladi. Sovutilgan dori filtrlanadi.
  3. Preparatni kuniga besh marta chorak stakandan foydalaning.

Pankreatit uchun

Xususiyatlari. Surunkali pankreatitni davolash uchun ovqatdan oldin bir choy qoshiqni olish tavsiya etiladi. Ammo pankreatitning kuchayishi paytida mahsulot kontrendikedir.

Murakkab:

  • maydanoz - 150 g;
  • limon - 0,5 kg;
  • sarimsoq - 150 g.

Tayyorlash va qo'llash

  1. Limonlar, o'tlar va sarimsoq go'sht maydalagichdan o'tadi.
  2. Aralash yaxshilab aralashtiriladi va muzlatgichda ikki-uch hafta davomida joylashtiriladi.
  3. Faqat sirlangan idishlarda saqlang.
  4. Dori-darmonlarni kuniga uch marta oling.

Gastrit uchun

Xususiyatlari. Preparat gastritni davolash uchun ishlatiladi past kislotalilik. Yuqori kislotalilik bo'lsa, mahsulot qat'iyan man etiladi.

Murakkab:

  • maydanoz bargi (tug'ralgan) - besh osh qoshiq;
  • asal - besh osh qoshiq.

Tayyorlash va qo'llash

  1. Ko'katlar ehtiyotkorlik bilan kesiladi.
  2. Yashil massa asal bilan aralashtiriladi.
  3. Kuniga ikki marta bir osh qoshiq aromatik aralashmani iste'mol qilish tavsiya etiladi.

O't tosh kasalligi va xolesterin uchun

Xususiyatlari. yangi barg Petrushka nafaqat siydik pufagini tozalashga yordam beradi, balki xolesterin darajasini ham kamaytiradi. Ammo tozalang o't pufagi toshlardan faqat shifokor bilan maslahatlashganidan keyin ruxsat etiladi. Aks holda, siz kolikni qo'zg'atishingiz mumkin.

Murakkab:

  • urug'lar - 0,5 g;
  • yoki maydanoz bargi - 1 g.

Tayyorlash va qo'llash

  1. Bir hafta davomida yangi barglarni (har biri 1 g) iste'mol qiling.
  2. Shu bilan bir qatorda, quritilgan maydanoz urug'idan (har biri 0,5 g) foydalanishingiz mumkin.
  3. Doza kuniga ikki-uch marta takrorlanadi.

Gut uchun

Xususiyatlari. Gutni davolash o'tkir bosqichda ham, jarayon pasayganda ham amalga oshiriladi.

Murakkab:

  • mürver rangi - uch choy qoshiq;
  • maydanoz ildizi - uch choy qoshiq;
  • qichitqi o'ti - uch choy qoshiq;
  • tol qobig'i - bir choy qoshiq;
  • suv - bir stakan.

Tayyorlash va qo'llash

  1. Barcha tarkibiy qismlarni maydalash va yaxshilab aralashtirish kerak.
  2. Aralashdan bir osh qoshiq qaynoq suv bilan quyiladi.
  3. Eritmani taxminan besh daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Keyin 20-30 daqiqa davomida infuz qilinadi. Siqish.
  4. Ovqatdan 30 daqiqa oldin ikki yoki uch marta yarim stakan oling.

Kilo yo'qotish uchun

Xususiyatlari. Tana vaznini kamaytirish uchun preparatni qabul qilishdan tashqari, past kaloriyali dietaga rioya qilish va jismoniy mashqlarni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak.

Murakkab:

  • kefir (keraksiz yog'li) - bir stakan;
  • zanjabil ildizi - 20 g;
  • sarimsoq - bitta chinnigullar;
  • maydanoz (tug'ralgan barg) - bir osh qoshiq.

Tayyorlash va qo'llash

  1. Birinchidan, sarimsoq, zanjabil va maydanoz kesiladi.
  2. Barcha ingredientlar kefirga qo'shiladi.
  3. Blender yordamida ichimlikni yaxshilab uring.
  4. Kilo yo'qotish uchun, yotishdan oldin bu mexnatni olish tavsiya etiladi.

Shishish uchun

Xususiyatlari. Ushbu vosita oyoqlarning shishishini bartaraf etishga va yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Preparat nafaqat diuretik, balki yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ham ega.

Murakkab:

  • maydanoz urug'i - bir choy qoshiq;
  • suv - bir stakan.

Tayyorlash va qo'llash

  1. Suvni qaynatish va sovutish kerak.
  2. Urug'lar iliq suv bilan quyiladi.
  3. Idishni qopqoq bilan yoping va bu mahsulotni sakkiz soat davomida quying.
  4. Keyin ichimlik filtrlanadi.
  5. Shishishni bartaraf etish uchun siz kuniga to'rt marta, ikki osh qoshiq preparatni olishingiz kerak.

Bosimdan

Xususiyatlari. Mahsulot faqat yordamchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin, uni qon bosimini pasaytiradigan dorilar bilan birgalikda olish kerak.

Murakkab:

  • yangi maydanoz - 400 g;
  • sut - ikki stakan.

Tayyorlash va qo'llash

  1. Ko'katlarni maydalash kerak.
  2. Olingan atala bir yirtqichlardan joylashtiriladi va sut bilan quyiladi. Barcha ko'katlar butunlay sutga botirilishi kerak.
  3. Aralashmani past olovda qaynatib oling (siz suv hammomidan foydalanishingiz mumkin) hajmi ikki baravar kamayguncha.
  4. Siz har soatda bir choy qoshiqni olishingiz kerak.

Prostatit uchun

Xususiyatlari. Petrushka sharbati prostatit bilan kurashish uchun ishlatiladi. Ushbu vositadan potentsialni oshirish uchun ham foydalanish mumkin. Eng yaxshisiga erishish uchun terapevtik ta'sir Sarimsoq va asaldan foydalanish bilan maydanoz bilan davolanishni birlashtirish foydalidir.

Murakkab:

  • bir guruh yangi maydanoz;
  • suv - suyultirish uchun.

Tayyorlash va qo'llash

  1. Yangi ko'katlar yaxshilab yuviladi.
  2. Keyin u pulpaga aylanadi.
  3. Xushbo'y aralashma tülbentga solinadi va sharbati siqib chiqariladi.
  4. Suyultirilgan yoki ovqatdan yarim soat oldin ichimlikning bir yoki ikki choy qoshig'ini iching sof shakl. Doza kuniga uch marta takrorlanadi. Terapiyaning davomiyligi 20 kun.

Go'zallik mahsulotlari

Kosmetologlar etuk teri uchun maydanozdan foydalanishni tavsiya etadilar. Petrushka asosidagi yuz niqoblari mayda ajinlarni tekislashga yordam beradi va yangi ajinlar paydo bo'lishidan himoya qiladi. Bundan tashqari, dorivor o't aniq oqartiruvchi xususiyatlarga ega. Shuning uchun u ko'pincha yosh dog'lari va sepkillarni engillashtirish uchun ishlatiladi.

Yuz uchun loson

Xususiyatlari. Petrushka asosidagi yuz losoni yog'li porlashni samarali ravishda yo'q qiladi va akne davolashi mumkin.

Murakkab:

  • maydanoz - uchta novda;
  • limon sharbati - bir choy qoshiq;
  • suv - bir stakan.

Tayyorlash va qo'llash

  1. Petrushka maydalangan.
  2. Yashil xom ashyo qaynoq suv bilan quyiladi.
  3. Idishni olovga qo'ying va 15 daqiqa qaynatib oling.
  4. Eritma bir oz sovutiladi va shundan keyingina unga limon sharbati qo'shiladi.

Limon, ko'katlar kabi, aniq oqartirish xususiyatiga ega. Shuning uchun loson yosh dog'lari bilan kurashish, keraksiz ko'nchilikni yo'q qilish yoki sepkillarni engillashtirish uchun ishlatilishi mumkin.

Ajinlarga qarshi vosita

Xususiyatlari. Asal va maydanoz aralashmasi ajinlarni yaxshi tekislaydi va dermisning erta qarishini oldini oladi.

Murakkab:

  • maydanoz (tug'ralgan) - ikki osh qoshiq;
  • asal - ikki osh qoshiq.

Tayyorlash va qo'llash

  1. Ko'katlar kesiladi.
  2. Aromatik pulpa asal bilan aralashtiriladi.
  3. Ushbu mahsulotni tozalangan yuzga 15 daqiqa davomida qo'llang.

Soch damlamasi

Xususiyatlari. Spirtli ichimliklar damlamasi Petrushka yog'li sochlar bilan kurashishga yordam beradi va yog 'bezlarining faoliyatini normallantiradi. Ushbu vosita seboreyani davolash uchun ishlatiladi.

Murakkab:

  • maydanoz - 20 g;
  • aroq - 200 ml.

Tayyorgarlik

  1. Ko'katlarni ozgina maydalash kerak.
  2. Xom ashyo aroq bilan to'ldiriladi.
  3. Agar mavjud bo'lsa tibbiy spirtli ichimliklar, keyin u dastlab suv bilan quyidagi nisbatda suyultiriladi: 120 ml suv uchun 80 ml spirt.
  4. Eritma ikki hafta davomida saqlanadi. Keyin damlamasi filtrlanadi.
  5. Olingan mahsulotni haftasiga ikki-uch marta bosh terisiga surting.

Tayyorlash va saqlash

Qish uchun xushbo'y ko'katlarni yig'ish bir necha usul bilan sodir bo'lishi mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, yangi o't hali ham eng foydali hisoblanadi. Shunday qilib, quyidagi retseptlar saqlashga yordam beradi achchiq o'simlik keyingi yilgacha.

bir yil, ba'zan esa ko'proq. An'anaviy tabiblar petrushkaning organizm uchun foydasini tahlil qilib, boshqasini aniqladilar muhim mulk