Oddiy malina - Rosaceae oilasiga mansub ko'p yillik o'simlik.
Botanika nomi - Rubus idaeus.
Umumiy ism - Rubus (lat. Rubus).
Dorixona nomi - malina barglari - Rubi idaei folium, malina siropi - Rubi idaei sirapus.
Umumiy ismlar: mushuk mevalari, o'rmon malinasi.

Bu balandligi 0,5 - 2 m bo'lgan shoxlangan buta, ildizi o'ralgan, bir nechta qo'shimchalari va yer usti shoxlari. Poyasi tik, tikansimon. Barglari cho'zinchoq - tuxumsimon, tepada yashil, pastda oq - tuk.

Malina gullari yashil-oq rangda, barglar qo'ltig'ida va poyaning tepasida to'da bo'lib joylashgan. Mevasi murakkab dukkakli, sharsimon, qip-qizil, vaqti-vaqti bilan sariq, villi bilan qoplangan mayda dukkakli. Pishgan malina konusning idishidan osongina chiqariladi.

Malina may-iyun oylarida gullaydi, rezavorlar iyul-avgust oylarida pishadi.

Yovvoyi malina butalar orasidagi o'rmonlarda o'sadi. Tarqatish joylari - deyarli butun hudud o'rta zona Rossiya, Sibir, Ukraina, Belarusiya. Kavkaz tog'larida, Karpatda, Markaziy Osiyo. Bog 'malinalari hamma joyda o'sadi.

Dori tayyorlash uchun idishsiz pishgan mevalar ishlatiladi. Yosh barglar va ildizlar ham ishlatiladi. Malinali mevalar yoqimli hidga ega va shirin va nordon ta'mga ega.

Malinani yig'ish va tayyorlash

Pishgan mevalar iyul-avgust oylarida yig'iladi, rezavorlarni idishdan ehtiyotkorlik bilan ajratib, savatga solib qo'yadi. Buzilgan mevalardan tozalangan rezavorlar yig'ilgandan so'ng darhol quritiladi toza havo, ularni tuval ramkalar, elaklar va kontrplak varaqlarida yupqa qatlam bilan yoyish.

Siz rezavor mevalarni sabzavotli quritgichlarda 50-60C haroratda, quyoshda quritgandan keyin quritishingiz mumkin.

Yaxshi quritilgan malina qo'llaringizni bo'yab qo'ymasligi kerak, qoraygan rezavorlar tashlanishi kerak; Quruq joyda saqlang, yaroqlilik muddati 2 yil.

Xalq tabobatida malinadan foydalanish

Malina tarkibida organik kislotalar (molik, tartarik, limon), fruktoza, bo'yoqlar, formik, neylon, askorbin kislotasi; iz elementlari - kaliy, fosfor, kaltsiy, temir va magniy.

Malina shamollash uchun ajoyib, an'anaviy vositadir (qaynatma, murabbo, sirop). Kechasi 2-3 stakan malinali choy iching (4 osh qoshiq quritilgan malinani 2 stakan qaynoq suvga solib, 20 daqiqaga qoldiring va suzing). Diaforetik sifatida - murabbodan tayyorlangan 2 - 3 stakan malina choyini iching (bir stakan qaynoq suv uchun 2 choy qoshiq murabbo). Malinali sirop bolalar uchun dori-darmonlarga qo'shiladi.

Malinali mevalardan diaforetik va isitmani tushiruvchi vosita sifatida foydalanish bilan bir qatorda uning barglari ham qo'llaniladi. yaxshi biriktiruvchi ta'sir, diareya va qon ketish uchun. Malina barglarining qaynatmasi va infuzioni shamollashda yo'talni davolash, tomoq og'rig'ini davolash va chayqash uchun tavsiya etiladi; barglar va gullarning infuzioni - hemoroid va ginekologik kasalliklar uchun.

Malina gullari, barglari va mevalaridan tayyorlangan preparatlar ateroskleroz, gipertoniya va sovuqqonlik uchun yaxshi anti-sklerotik, yallig'lanishga qarshi, isitmani tushiruvchi va vitaminli vositadir.

Malina barglarining infuzioni (shamollash, suv uchun) - 2 osh qoshiq maydalangan barglar bir stakan qaynoq suv bilan pishiriladi, 15-20 daqiqaga qoldiriladi, issiq ichiladi. Xuddi shu infuzion shilliq qavatning yallig'lanishi uchun og'izni chayish va yuvish uchun ishlatiladi.

Tashqi foydalanish uchun malina barglarining infuzioni - 10 g quruq maydalangan barglar ustiga 1 stakan qaynoq suv quyib, yarim soatga qoldiring va suzing. Akne, toshmalar, ekzema uchun terini artib oling, qizilo'ngachni davolash uchun va blefarit va kon'yunktivit uchun ko'z kremi sifatida.

Qon ketish uchun (gemorroyoidal, burun) - bir stakan suv uchun 1 osh qoshiq quruq ildizlarni oling. 10 daqiqa qaynatib oling, 1 soatga qoldiring. Ishlatishdan oldin torting. Ovqatdan keyin kuniga 3 marta 1/4 chashka oling.

Yiringli otitis media uchun kuzgi malina ildizlarini mayda maydalang. 1 litr suvga 2-3 osh qoshiq quying xona harorati va 12 soatga qoldiring. Bir oy davomida kuniga 2 marta yarim stakan iching. Bu vaqt ichida hatto quloq pardasidagi eski yaralar ham davolanadi.

Malinali kontrendikatsiyalar:

Malina nefrit va gut bilan og'rigan bemorlar uchun kontrendikedir. Gastrit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasining kuchayishi uchun malina tavsiya etilmaydi. Agar sizda amiloidoz (jigar, buyrak, taloq va kraxmalga o'xshash modda - amiloid tufayli kelib chiqqan boshqa organlarning shikastlanishi) bo'lsa, malinani iste'mol qilmasligingiz kerak.

Har bir inson malinani bolaligidan biladi va yaxshi ko'radi. Bu o'simlikning mevalari yoqimli hidga ega va ularning shirin va nordon ta'mini boshqa hech kim bilan aralashtirib bo'lmaydi. Ulardan shirin aromatik murabbo tayyorlanadi va malina choyi nafaqat mazali, balki foydalidir.

Bu o'simlik ajralmas hisoblanadi xalq tabobati. Agar sizning shaxsiy er uchastkangiz bo'lsa, unda kamida bir nechta malina butalarini ekishga arziydi. Buning uchun siz malinali o'simlik uchun to'g'ri joyni qanday tanlashni bilishingiz kerak. Ushbu maqolada siz o'simlikning ta'rifini topasiz, qanday yoritishni malina afzal ko'radi va eng yaxshi meva beradi.

Oddiy malina: tavsif

Malinali butasi 0,6-2,2 m balandlikdagi shoxlangan o'simlikdir, poyasi tekis va tik. Ildiz o'ralgan, bor katta raqam qo'shimchalar, yog'ochli. Er usti shoxlari ham kuzatiladi.

O'simlikning barglari tuxumsimon, cho'zinchoq shaklga ega. Barglari tepada yashil, pastki qismi esa oq rangda. Gullar och yashil rangga ega, ular barglarning qo'ltiqlarida "yashiradi" va poyalarning tepalarida ko'rinadi. Malinali reza murakkab drupe hisoblanadi, u bor sharsimon shakl. Kichik druplar villi bilan qoplangan. Meva rangi xilma-xilligiga bog'liq.

Malinali butalar may-iyun oylarida gullaydi, rezavorlar iyul-avgust oylarida yig'ib olinishi mumkin va pishgan mevalar idishdan juda oson chiqariladi.

Malina: u o'sadigan joyda, yorug'likka sezgirlik

Malinali butalar bizga qo'yadigan talablarni bilish juda muhimdir. Asosiysi, malina kabi o'simlik uchun nima kerakligini darhol aniqlash, u o'sadigan va eng yaxshi meva beradigan joyda.

Butalarni ekish paytida katta qiymat quyidagi omillarga ega:

• Yoritish. Quyosh tomonidan yaxshi yoritilgan joy malinaning eng yaxshi o'sadigan joyidir. Bu o'simlik issiqlik va yorug'likka sezgir. Uni soyada ekish mumkin emas, u quyosh nurisiz meva bermaydi.
• Namlik. Malinali daraxt ostidagi tuproq yaxshi drenajlanishi kerak. Malinalar namlik va haddan tashqari namlikka umuman toqat qilmaydilar, ular yaxshi o'sadigan joylarda ma'lum bir nishabga ega. Bunday butalar uchun suv-botqoq erlari mos emas.
• Harorat. Sovuq va kuchli shamollar malina uchun halokatli. Bunday o'simliklar sovuqdan qo'rqishadi, shuning uchun qish vaqti malinali butalar bo'lgan hududda ko'p qor to'planishini ta'minlash uchun ehtiyot bo'lish kerak. Atrofda bo'lish tavsiya etilmaydi katta maydonchalar daraxtlar.

Biz malina o'sadigan joyni oldindan rejalashtiramiz

Agar siz o'zingizning malinali butalaringizni olishga qaror qilsangiz, birinchi navbatda, sizga qancha kerak bo'lishini hisoblashingiz kerak. Taxminan bir buta yiliga 0,6-0,7 kg rezavor meva beradi. Hosildorlik ko'p jihatdan, albatta, xilma-xillikka bog'liq.

Kerakli o'simliklar sonini hisoblab chiqqaningizda, ular juda ko'p o'sishga moyil ekanligi haqida o'ylang. Shuning uchun, oldindan malinaning saytning butun maydonini egallashiga yo'l qo'ymaslik kerak. Buning uchun siz malina daraxtini shunchaki otquloq bilan o'rab olishingiz mumkin, bu haddan tashqari faol butalarning o'sishiga to'sqinlik qiladi. Yoki berry bog'i atrofida panjara quring.

Ma'lumki, malina berishi mumkin ajoyib hosil o'n yil davomida mazali, aromatik rezavorlar. Shuning uchun, dastlab butalarni to'g'ri va mos joyga "joylashtirish" muhimdir. bu o'simlikdan keyinroq qayta ekish ustida ishlamasligingiz uchun joylashtiring.

To'liq savat

Malinali rezavorlar

Men uni uyga olib kelaman.

Men murabbo tayyorlayman,

Muborak bo'ladi

Qishda do'stlar uchun!

(T. Shorygina)

Evrosiyoning mo''tadil zonasida, Rossiyaning Evropa qismida, Sibirda va Uzoq Sharq oddiy malina topiladi. Malinali butalar ikki metr balandlikka etadi.

Malinali chakalakzorlarni o'rmon bo'shliqlari va chekkalarida ko'rish mumkin. Rezavorlar, qizil chiroqlar kabi, shoxlarni sochdi. Yuqori shoxlardagi rezavorlar, quyoshga yaqinroq, boshqalardan ko'ra erta pishadi.

Hayotning birinchi yilida malina nozik tikanlar bilan o'tli kurtaklar nish bor. Hozircha gullar yoki mevalar yo'q. Ikkinchi yilda poyalari yog'ochli bo'lib, ularda oq gullar hosil bo'ladi, so'ngra mayda yashil rezavorlar paydo bo'ladi. Ular qo'shiq aytadilar va qizil rangga aylanadilar.

Malinali mevalar bir-biriga mahkam bosilgan kichik druplardan yig'iladi. Har bir kichik drupada qattiq urug' mavjud. O'rmon hayvonlari va qushlar malinani zavq bilan eyishadi. Ayiq uni ayniqsa yaxshi ko'radi.

17 avgust, Avdotya kuni dehqonlar malina terish uchun o'rmonga ketishdi. Bu kunda yigitlar kelin tanlamaydilar - ularning barchasi qizil malina kabi go'zaldir. Malinali yamoqdagi yigit o'yga botib ketadi, keyin unga qiz paydo bo'ladi; u uni quchoqlashga shoshiladi va go'zal qiz o'rniga malina butasi yoki hatto malina bilan ziyofat qilayotgan ayiq paydo bo'ladi.

Dehqonlar malinaning pishish darajasiga qarab javdarni ekish sanasini aniqladilar. Malina kelajakda foydalanish uchun to'plangan, quritilgan va murabbo va sharbatlarga tayyorlangan.

SIR

Qizil boncuklar osilgan, ular bizga butalar orasidan qarashadi,

Bu bolalar, qushlar va ayiqlar munchoqlarni juda yaxshi ko'radilar.

(Malina) MAKOLLAR VA MATALAR

Avdotya Malinovka - o'rmon malinalari pishib etiladi.

Malinaning tarixi qiziqarli va maftunkor. Eng ajoyib faktlar Va qiziqarli afsonalar Biz qisqa nashrda malina va ularning kelib chiqishi, turlari, foydalari va xususiyatlari haqida ma'lumot beramiz. Biz sizga malina bilan xalq tumorlari haqida gapirib beramiz va sizga retsept beramiz. oziqlantiruvchi niqob sochlar uchun.

Iyul - rezavorlar oyi. O'rmonlarda, bog'larda va bozor javonlarida malinaning ko'pligi sizni shirin, xushbo'y reza mevalaridan to'liq bahramand bo'lishga undaydi. Kimdir murabbo tayyorlaydi, kimdir muzlaydi, kimdir pirog pishiradi:

Ko'p odamlar malinani oddiygina iste'mol qiladilar, ularni to'g'ridan-to'g'ri butadan terib, yangisini nafas olishadi toza havo qishloqda yoki o'z dachangizda buvingiz bilan. Juicy, pishgan, aromatik, u juda yaxshi va jozibali, unga qarshilik ko'rsatish mumkin emas.

Malina haqida birinchi eslatma eramizning birinchi asriga to'g'ri keladi. e. Ko'rinishidan, shuning uchun berry ko'pincha ilohiy deb ataladi.

Nima uchun malina qizil? Shirin berry haqida eski afsona

Yoniq baland tog' Olympusda xudolar bekamu-ko'st bulutlar bilan odamlarning ko'zidan yashirinib, tinchgina yashadilar. Kichkina Zevs beshigida zavq bilan o'ynadi, lekin agar unga biror narsa yoqmasa, u shunchalik baland ovozda qichqirdiki, tog'larda kuchli aks-sado paydo bo'ldi. Ovoz shunchalik kuchli ediki, Olimp aholisi bir-birlarini eshita olmadilar.

Keyin bitta mehribon nimfa rezavorlarni terib, chaqaloqqa sovg'a qilish uchun yovvoyi malinaning tikanli chakalakzorlariga kirdi. Krit hukmdorining qizi Ida, chaqaloq noziklikni tatib ko'rgandan so'ng, qichqiriqni to'xtatadi, degan umidda edi. U rezavorlarni terdi, lekin bu jarayonda tirnalgan. Uning go'zal oq kiyimlari nimfa ko'kragiga yopishgan rezavorlar bilan birga qonga bo'yalgan edi. O'shandan beri, malina, tarixga ko'ra, qizil rangga aylandi.

"Amalina" so'zi qayerdan olingan va u nimani anglatadi?

• Yaxshi nimfa Ida sharafiga Pliniy nomini oldi shirin berry, birinchi marta orolda uning chakalakzorlarini kashf qilgan. Krit (Rubus (qizil) Idaeus). Biroq, lotincha nomi "malina" nomini tushunmaydi.
• Sloven tilida "malina", rus tilida malina. Va u sloven tilidan tut deb tarjima qilingan. Va endi malinaning tutga, tutga o'xshashligi uchun shunday nomlangani endi oydinlashmoqda.
• Malina nomi rang soyalarini nomlash ildizini o'z ichiga olgan versiya mavjud:

1. qora (malinaz) - qadimgi hind;
2. qizil (mulleuz) - lat.;
3. sariq (melen) - bret.

Qadim zamonlardan beri malina o'zining shirin ta'mi bilan bolalar va kattalarni quvontirdi yoqimli hid butun dunyo bo'ylab. Malinaning tarixi bilan kam odam qiziqadi. Amerika va Evropa o'rmonlarida o'sadi. Ammo ular uni faqat XVI asrda etishtirishni boshladilar.

Rossiyada bu faqat XVIII asrda sodir bo'lgan. Ko'rinib turibdiki, bu qadim zamonlardan beri rus bog'larida yovvoyi malina yetishtirilganligi bilan bog'liq. Birinchi marta IX asrda yilnomalarda qayd etilgan. Uning ekishlari Moskva, Novgorod, Vladimir monastiri va boyar bog'larida (XVII asr) ma'lum. Va ajablanarli joyi yo'q: yovvoyi malina o'stiriladigan qarindoshlariga qaraganda ko'proq xushbo'y va shirin.

1. Xitoyliklar Rossiyaga choy olib kelguniga qadar, slavyanlar ertalab vzvarets (malina va kızılcık asosidagi ichimlik) ichishdi.

2. Birinchi malina bog'i XII asrda Yuriy Dolgorukiy tomonidan asos solingan. U yerdan o‘tib bo‘lmas ediki, yovvoyi ayiqlar u yerga bora boshladi. Ehtimol, o'shandan beri malina ayiq mevalari deb ataladi.

Rossiyadagi mashhur malina etishtirish markazlari:

• Zaborye qishlog'i (Domodedovo yaqinida);
• Gorki qishlog'i (Klin shahri yaqinida);
• Nepetsino qishlog'i (Kolomna yaqinida);
• Pirogovo qishlog'i (Mitishchi yaqinida).

Xalq tabobatida rezavorlar, kurtaklar, malina barglari va gullari mashhur edi. Bu shamollash, isitma, oshqozon kasalliklari va terining shikastlanishiga yordam berdi. Nega? U juda ko'p salitsil kislotasini o'z ichiga oladi. Aynan u isitma bilan kurashishga yordam beradi. Aspirin asosan salitsil kislotasidan iborat.

Malinaning foydalari

Malinaning afzalliklari rasmiy tibbiyotda ham tan olingan.

Malina o'z vaqtida yordam beradi:

• yallig'lanishga qarshi, antitussiv sifatida ishlatiladi;
• oshqozon-ichak traktining yallig'lanishini yo'q qiladi;
• teridagi pustular toshmalarni dezinfektsiya qiladi;
• tomoq og'rig'iga yordam beradi;
• isitmani pasaytiradi.

Barglarning qaynatmalari kon'yunktivit uchun ko'zni yuvish uchun ishlatiladi, barglardan malham akne bilan yordam beradi, malina gullarining kaynatmalari terining yallig'lanishini engillashtiradi, malina gipertonik bemorlar va ateroskleroz uchun ko'rsatiladi. Malinaning foydalari juda katta.

Malina sharbati va o'simlik gullarining qaynatmasi terini tonlaydi, ajinlarni yo'q qiladi, yallig'lanishni engillashtiradi va rangni tekislaydi.

Oziqlantiruvchi sochlar uchun niqob retsepti

Tarkibi:

• malina sharbati - 100 ml;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l;
• tovuq tuxumi - 1 dona.

Mahsulotlarni aralashtiring va toza, nam sochlarga qo'llang. Yoping va 20-30 daqiqa ushlab turing. Keyin yuvib tashlang iliq suv. Ushbu niqob sochni mukammal darajada mustahkamlaydi, uni oziqlantiradi va mast qiluvchi xushbo'y hid bilan to'ldiradi. Ushbu niqobni uchrashuvdan oldin qilish juda yaxshi. Malinaning xushbo'yligi hech qanday muxlisni befarq qoldirmaydi.

Malinaning zarari

Albatta, malinani allergiya bilan og'riganlarga va yosh bolalarga ehtiyotkorlik bilan berish kerak.

Buyrak bilan bog'liq muammolar yoki gastrit, oshqozon yarasi yoki podagra bo'lganlar, shifokorlar bilan maslahatlashganidan keyin malina iste'mol qilishlari kerak.

Qish uchun malinani qanday tayyorlash mumkin

Qish uchun malina tayyorlash uchun siz eng ko'p tanlashingiz kerak eng yaxshi rezavorlar, ularni yuving va suyuqlikni to'kib tashlang. Keyin rezavorlar pechda quritilishi yoki ularni idishga solib muzlatish mumkin yoki plastik to'rva. Quritilgan malinalar saqlanadi qorong'i joy, ichiga quyiladi shisha idish mahkam o'rnatilgan qopqoq bilan.

Malina barglari ham qish uchun ajoyib tayyorgarlikdir. Ular rezavorlardan ko'ra ko'proq askorbin kislotani o'z ichiga oladi. Va qanday aromatik choy yosh malina kurtaklari yoki o'simlik barglaridan keladi!

Malina muzlatish vaqtida barcha foydali moddalarni saqlab qolishi va bo'tqaga aylanmasligi uchun ularni ikki bosqichda muzlatish kerak. Birinchi bosqich - minus o'n ikki darajagacha, ikkinchi bosqich - minus o'n sakkizgacha. Bu gipermarketlarda sotiladigan malina turi va shuning uchun u o'z taqdimotini yo'qotmaydi.

Biroq, eng sog'lom narsa - yangi malina, faqat tanlangan. Endi nima qilish mumkinligini qishgacha qoldirmaslik kerak. Va endi yozni o'tkazib yubormaslik uchun yangi malina sotib olish yoki ularni o'z uchastkangizda tanlash, rezavorlarni yuvish va ularni oilangiz va do'stlaringiz bilan iste'mol qilish vaqti keldi. Axir, bu juda tez tugaydi.

Malina turlari

Turli xil rangdagi malinalar mavjud:

• qizil;
• sariq;
• qora;
• binafsha.

Sariq malina qizil malinaga qaraganda kamroq sog'lom. Va qora va binafsha ranglar Amerikada olingan, ammo keng tarqalgan Men qabul qilmadim. Qizil malina bilan solishtirganda kasallikka ko'proq moyil.

Xalq donoligi

Uyingizni yovuzlikdan himoya qilish uchun bog'ning burchaklarida va har bir deraza tagida malinali butalarni ekish kifoya. O'simlik uydagi yaxshi narsalarni saqlab qolishga va oilani zarar va yomon ko'zdan himoya qilishga qodir.

Homilador ayollar kuch-quvvat, quvvatni saqlab qolish va yomon ko'zdan himoya qilish uchun o'zlari bilan malina barglarini olib yurishlari yaxshi.

Oilani saqlab qolish uchun, unga har qanday nordon rezavorlar (smorodina, gilos, kızılcık) qo'shib, malinali jele tayyorlashingiz kerak. Pishirish jarayonida siz pichirlab uch marta takrorlashingiz kerak: "Biz alohida edik, endi birga bo'lamiz." Hech kimni davolamasdan, birgalikda jele iching. Hatto bolalarga ham bermang. Ushbu vosita eringizni oilaga qaytarishga yordam beradi.

Odamlar malina murabbosi yoki malinali choyning xushbo'y hidi bo'lgan uyda farovonlik, sevgi va mehr-oqibat bo'lishiga ishonishgan.

Malina eking, mazali rezavorlar oling, xushbo'y murabbo tayyorlang, o'zingizni choy va malinali pirog bilan siylang, oilangizda baxt va farovonlik bo'lsin.

Biz bilan ovqat pishiring, tinchlikda yashang.

(1,725 ​​marta tashrif buyurilgan, bugun 1 ta tashrif)

UZUM

Odamlar bir necha ming yillar davomida uzum etishtirishadi. Miloddan avvalgi 5-ming yillikda u Kichik Osiyo, Suriya va Falastinda ma'lum bo'lgan. Keyin u Mesopotamiya, Ossuriya va Bobil davlatlari, shuningdek, Misrda etishtirila boshlandi.
Yovvoyi tabiatda uzum poyalari uzum kabi daraxtlar atrofida bog'lanadi. Uzumning bu xususiyati bugungi kunda ham qo'llaniladi. Butalardan yovvoyi uzum dekorativ to'siqlarni yasash.
Yovvoyi uzumning mayda, nordon mevalari bor. Uzumning katta va shirin bo'lishini ta'minlash uchun uzumchilar ortiqcha shoxlarini kesib tashlashadi. Oziq moddalar yangi poya va barglarga sarflanmaydi, balki pishgan mevalarga kiradi. Madaniy uzum Markaziy va Janubiy Evropada, shuningdek Kichik Osiyoda o'sadigan yovvoyi uzumlarning ko'p sonli kesishishi natijasida olingan.
Uzumga alohida rol berildi Qadimgi Gretsiya. O'sha paytda odamlar uzumdan sharbat va sharob olishni o'rgandilar.
Uzum butun Evropa bo'ylab tarqaldi va shimolga tarqaldi. Rossiyaga 16-asr oxirida kelgan. Birinchi uzumzor Astraxandagi monastirda tashkil etilgan. Pyotr I Don kazaklarining qishloqlarida uzum etishtirish to'g'risida farmon chiqardi.
Unda uzum iste'mol qilinadi yangi, undan kompotlar va sharbatlar tayyorlanadi. Mevalarning xususiyatlari quritilgan mevalarda ham saqlanadi. Qadim zamonlarda quritilgan uzum (mayiz) harbiy yurishlarda o'zlari bilan olib ketilgan.
Turiga qarab, uzum mevalari yumaloq yoki cho'zilgan, shuningdek, qizil, quyuq ko'k yoki oq-yashil bo'lishi mumkin. Umuman olganda, dunyoda uzumning 5 mingdan ortiq navlari ma'lum.
Hatto u o'sadigan harorat ham uzumning ta'miga ta'sir qiladi. Agar u quruq va iliq bo'lsa, rezavorlar shirin va suvli bo'lib chiqadi, sovuq bo'lsa, uzum nordon bo'ladi.
Eng yaxshi uzum navlari adirlar va tog'lar yonbag'irlarida etishtiriladi. Ertalab isinadigan sharqiy yon bag'irlarida bu rezavorlarni ekish ayniqsa yaxshi quyosh nurlari. Eng mashhur uzumzorlar Frantsiya, Italiya, Ispaniya va Qrimda joylashgan.
SIR
Ip poyasida
Shirin rezavorlar to'plami -
Katta laganda.
(Uzum) XALQ BELGILARI Tez-tez va sovuq yomg'ir - asalari yo'q, uzum yo'q.

Qulupnay

Men o'rmonda qulupnay ko'tarib yurardim
Men uni qidirdim, yig'ib oldim.
Men olib kelaman bolalar bog'chasi -
Men hamma yigitlarni davolayman.
(A. Brodskiy)
Qulupnay butalari oʻrmonlarda, oʻrmon jarlarida, butazorlarda, daryo va soy vodiylarida oʻsadi. Yorqin qizil rezavorlar bilan poyalari erga qadar cho'kadi - shuning uchun o'simlikning nomi. Qulupnay ajoyib xushbo'y va mazali berry. Uning ilmiy nomi- "xushbo'y" degan ma'noni anglatuvchi "fragaria".
Qulupnay ko'pincha qulupnay deb ataladi. Darhaqiqat, qulupnay, yovvoyi qulupnayga o'xshash bo'lsa-da, o'simlikning boshqa turidir. Qulupnay kichik rezavorlarga ega, shuning uchun ular naslchilik uchun ishlatilmaydi.
Yig'ish uchun yovvoyi qulupnay, siz qattiq ishlashingiz kerak bo'ladi. Mevalar yashil barglar ostida yashiringan. Siz erga egilib, barglarni ko'tarishingiz kerak - keyin siz qulupnayni sezasiz.
Bog 'qulupnaylari 18-asrda ishlab chiqilgan. Frantsuz zobiti A. Frezier Chilidan Yevropaga beshta qulupnay tupini olib keldi. Ular Virjiniya qulupnay butasi yoniga ekilgan Shimoliy Amerika. Bu shunday paydo bo'ldi bog 'qulupnaylari. Hozirgi vaqtda uning ikki mingga yaqin navlari ma'lum bo'lib, har yili dunyoda bir million tonnadan ortiq rezavorlar olinadi.
Odamlar biron sababga ko'ra qulupnayni "rezavorlar malikasi" deb atashgan. U juda ko'p foydali moddalar va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Dorivor qaynatmalar dan quritilgan rezavorlar va qulupnay barglari tomoq og'rig'i va shamollash uchun mast bo'ladi.
Rossiyadagi dehqonlar 9 iyulni Tixvin belgisi bilan bog'lashdi Xudoning onasi. Go'yo u Tixvin shahri joylashgan qulupnay dalalarida uzoq vaqt kezib yurgandan keyin paydo bo'ldi. Agar siz shu kuni bir stakan qulupnay iste'mol qilsangiz, butun yil davomida o'zingizni energiya bilan to'ldirasiz.
TO'PMOQLAR
Xuddi tikuvda, yo'lda
Men qizil sirg'alarni ko'raman.
Men bu sirg'ani topdim.
Biriga egildim,
Va men o'ntaga duch keldim!
(Qulupnay) XALQ BELGILARI
Qulupnay qizil - jo'xori behuda isrof qilmang.
O‘rishganda uyga qulupnay olib kelishadi.

MALINA

To'liq savat
Malinali rezavorlar
Men uni uyga olib kelaman.
Men murabbo tayyorlayman,
Muborak bo'ladi
Qishda do'stlar uchun!
(T. Shorygina)
Evrosiyoning mo''tadil zonasida, Rossiyaning Evropa qismida, Sibir va Uzoq Sharqda keng tarqalgan malina topilgan. Malinali butalar ikki metr balandlikka etadi.
Malinali chakalakzorlarni o'rmon bo'shliqlari va chekkalarida ko'rish mumkin. Rezavorlar, qizil chiroqlar kabi, shoxlarni sochdi. Yuqori shoxlardagi rezavorlar, quyoshga yaqinroq, boshqalardan ko'ra erta pishadi.
Hayotning birinchi yilida malina nozik tikanlar bilan o'tli kurtaklar nish bor. Hozircha gullar yoki mevalar yo'q. Ikkinchi yilda poyalari yog'ochli bo'lib, ularda oq gullar hosil bo'ladi, so'ngra mayda yashil rezavorlar paydo bo'ladi. Ular qo'shiq aytadilar va qizil rangga aylanadilar.
Malinali mevalar bir-biriga mahkam bosilgan kichik druplardan yig'iladi. Har bir kichik drupada qattiq urug' mavjud. O'rmon hayvonlari va qushlar malinani zavq bilan eyishadi. Ayiq uni ayniqsa yaxshi ko'radi.
Malina tarkibida shakar, vitaminlar, organik kislotalar, pektin va taninlar mavjud. Quritilgan mevalardan tayyorlangan choy diaforetik va antipiretik hisoblanadi. Barglaridan infuzion - "malina choyi" tayyorlanadi, u tomoq og'rig'i va halqum yallig'lanishi uchun chayqash uchun ishlatiladi. Malinali murabbo shamollash uchun juda foydali.
17 avgust, Avdotya kuni dehqonlar malina terish uchun o'rmonga ketishdi. Bu kunda yigitlar kelin tanlamaydilar - ularning barchasi qizil malina kabi go'zaldir. Malinali yamoqdagi yigit o'yga botib ketadi, keyin unga qiz paydo bo'ladi; u uni quchoqlashga shoshiladi va go'zal qiz o'rniga malina butasi yoki hatto malina bilan ziyofat qilayotgan ayiq paydo bo'ladi.
Dehqonlar malinaning pishish darajasiga qarab javdarni ekish sanasini aniqladilar. Malina kelajakda foydalanish uchun to'plangan, quritilgan va murabbo va sharbatlarga tayyorlangan.
SIR
Qizil boncuklar osilgan, ular bizga butalar orasidan qarashadi,
Bu bolalar, qushlar va ayiqlar munchoqlarni juda yaxshi ko'radilar.
(Malina) MAKOLLAR VA MATALAR
Avdotya Malinovka - o'rmon malinalari pishib etiladi.
Agar siz og'zingizga malina solmagan bo'lsangiz, hayotni hech qachon ko'rmagansiz.