Uy Mehmonxona Ovqatlanmaydigan mevalar. Nima yeyolmaysiz? Smorodina, do'lana va anal - qutulish mumkin bo'lgan yovvoyi rezavorlar.

Ovqatlanmaydigan mevalar. Nima yeyolmaysiz? Smorodina, do'lana va anal - qutulish mumkin bo'lgan yovvoyi rezavorlar.

Yovvoyi rezavorlar yetishtirilgan rezavorlarga qaraganda ancha foydali. Yovvoyi rezavorlar tabiiy sharoitda o'sadi, dori-darmonlar bilan davolanmaydi va radionuklidlar yoki og'ir metallarni o'z ichiga olmaydi. Yovvoyi o'rmon mevalari minerallar, vitaminlar va boshqa foydali elementlarning to'liq spektrini beradi. Biroq, o'rmonda siz nafaqat rezavorlar, balki yeyilmaydigan rezavorlar ham topishingiz mumkin. Keling, qaysi rezavorlar yeyilmasligini va nima uchun bunday yovvoyi rezavorlarni iste'mol qilmaslik yaxshiroq ekanligini batafsil ko'rib chiqaylik.

Archa mevalari yeyilmaydi va kazak archa mevalari jiddiy zaharlanishga olib kelishi mumkin

Archa yeb bo‘lmaydigan rezavor meva hisoblanadi

Oddiy archa- doim yashil katta buta yoki balandligi 3 m gacha bo'lgan kichik daraxt tanasi kulrang-jigarrang po'stlog'i bilan qoplangan. Barglari ignasimon, chiziqsimon-subulat, tikansimon, keng oraliqda joylashgan va uchta aylana shaklida yig'ilgan. Gullar - ikki xonali konus shaklida, iyun oyida gullaydi. Mevasi suvli konus, yashil rangda, hayotning birinchi yilida tuxumsimon shaklda, ikkinchi yili qora-ko'k, sharsimon, yaltiroq mumsimon qoplamali, tepada uch nurli yiv bilan jihozlangan. Konusning berry hajmi 7-9 mm. Uning pulpasida 2-3 ta yashil-jigarrang uchburchak urug'lar mavjud bo'lib, ular ikkinchi yilning kuzida pishadi. O'rtacha yoki tuproqlarda o'sadi yuqori namlik, ignabargli, ayniqsa, kompozitsion o'rmonlarni afzal ko'radi, bo'shliqlarda, bo'shliqlarda, chekkalarda va o'rmon bo'shliqlarida joylashgan.
Dahurian archa- Xabarovsk o'lkasining ayrim hududlarida kichik guruhlarda yoki yakka holda topilgan kamroq tarqalgan tur. Toshli yonbag'irlarda, tog' jinslarida va tog' jinslarida o'sadi.
Sibir archasi - balandligi 1 m gacha bo'lgan zich tarvaqaylab ketgan buta bo'lib, qisqargan internodlari bilan barglarning burmalari bir-biriga sezilarli darajada yaqinroq bo'ladi. Barglari qisqaroq va kengroq bo'lib, shoxlarga bosiladi. Konusning mevalari kattaroq va aniqroq mavimsi rangga ega.
Juniper kazak- oxirgi tartibdagi juda nozik shoxlari bo'lgan keng tarqalgan buta. Poʻstlogʻi qizgʻish-kulrang, barglari rombsimon, shoxlari va bir-biriga mahkam oʻrnashgan, mevalari dumaloq oval, diametri 7 mm gacha, koʻk rangli qoplamali , ichida 2-6 urug' bor Zaharli!

Archa rezavorlari yeyilmaydi

Archa mevalari (konusning mevalari) oziq-ovqat uchun ishlatilmaydi, lekin oziq-ovqat sanoatida mevali ichimliklar, shirinliklar, zanjabil pishiriqlari, pivo va ba'zi spirtli ichimliklar ishlab chiqarishda, qarag'ay ignalari va mevalari chekish uchun ishlatiladi. go'sht mahsulotlari. Kazak archa bilan alohida ehtiyot bo'lish kerak, chunki o'simlikning barcha qismlari zaharli sabina yog'ining katta miqdori tufayli zaharli hisoblanadi. Og'iz orqali qabul qilingan bu o'simlikning kichik dozalari ham qusish va diareyaga olib keladi va katta dozalarda buyraklar va markaziy asab tizimiga zarar yetkaziladi (ongni yo'qotish, konvulsiyalar, falaj). Mumkin o'lim.

Archa dorivor o'simlik sifatida

Archa kuchli dorivor o'simlik bo'lib, uzoq vaqtdan beri ishlatilgan xalq tabobati turli xil kasalliklar uchun. Juniper shish, buyrak kasalliklari, siydik pufagi kasalliklari, xolelitiyoz va buyrak toshlari, bezgak, podagra, revmatizm, oshqozon kasalliklari, o'pka kasalliklari (sil, bronxit) va ba'zi teri lezyonlarida ishlatilgan. Archa o'sadigan joylarda, ta'kidlanganidek, havo ayniqsa toza va sog'lom bo'lib, bu o'simlik kuchli fitonsidlarni ajratishi bilan izohlanadi.

IN zamonaviy tibbiyot Archa mevalari spazmolitik, yallig'lanishga qarshi va dezinfektsiyalovchi, siydik haydovchi, diaforetik, og'riq qoldiruvchi, toshni erituvchi, xoleretik, ekspektoran va ovqat hazm qilishni yaxshilovchi sifatida ishlatiladi.

Archa konuslari kuzda toʻliq pishganida butaning tagiga yoyilgan brezentga taqillatib yoki silkitib yigʻib olinadi. Mevalar saralanadi va ozgina quritiladi ochiq havoda va chodirlarda, shiyponlarda yoki soyabon ostida quritishni tugating. Quritish paytida ularni tez-tez aralashtirish kerak. Pechlarda yoki quritgichlarda quritish mumkin emas, chunki rezavorlar tez quriganda, ular shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadilar.

Elderberries zaharli emas, lekin yeyilmaydi

Qizil mürver - yeyilmaydigan berry

Elderberry - otsu, butasimon, yog'ochli o'simliklar, moʻʼtadil va subtropik zonalarda oʻsadi. 40 ga yaqin turlari mavjud. Rossiyada 11 tur o'sadi, xususan, dorivor va manzarali o'simlik Sibir qizil mürver. Bu balandligi 1,5 m dan 5 m gacha bo'lgan buta, u etarli darajada nam tuproqli siyrak, ignabargli va aralash o'rmonlarda, qirg'oqlarda, jarlarning soyali yonbag'irlarida va daryo qirg'oqlarida uchraydi. Shoxlarning qobig'i kulrang-jigarrang. Barglari qarama-qarshi, teng bo'lmagan pinnatli, birikma, 2-3 juft bargchalari bor. Bahorda barglar paydo bo'ladi binafsha rang soya antosiyanin miqdori ortishi tufayli. Gullar kichik, dastlab yashil, keyin sarg'ish-oq, katta panicle inflorescences yopishib to'plangan.

Qizil mürverlarni yeyish mumkin emas

Qizil mürverning mevalari go'shtli pulpa va sarg'ish urug'li yorqin qizil, go'shtli rezavorlardir. Barglari, qobig'i va gullari yoqimsiz hidga ega, rezavorlar esa yoqimsiz ta'mga ega. Rezavorlar zaharli emas, lekin ular qushlar tomonidan oson iste'mol qilinadigan bo'lsa-da, inson ovqatiga mos kelmaydi.

Dorivor o'simlik sifatida qizil mürver

IN rasmiy tibbiyot mürver hali foydalanishni topmagan, ammo xalq madaniyatida u analjezik, diaforetik, antitussiv, emetik, diuretik va laksatif ta'sirlarni olish uchun ishlatiladi.

Shimush rezavorlari yeyilmaydi, ammo uning qobig'ida bor shifobaxsh xususiyatlari

Buchor - yeyilmaydigan rezavor meva

Shirtlak - balandligi 4,5-5 metrgacha bo'lgan daraxt yoki buta shaklidagi o'simlik. U o'rmon bo'shliqlarida va o'rmonlarda joylashgan bo'lib, u alderning yonidagi nam joylarni yaxshi ko'radi. May-iyun oylarida gullashni boshlaydi va sentyabrgacha butun yozni gullaydi. Shuning uchun, bitta buta yoki daraxtda siz bir vaqtning o'zida gullar, gul kurtaklari, yashil, qizil va qora mevalarni ko'rishingiz mumkin. O'rmonda bunday o'simlikni uchratib, hatto johil odam ham bu itshumurt ekanligini darhol tushunadi.

Buchthorn rezavorlari yeyilmaydi

Buckthorn rezavorlari odamlar uchun yeyilmaydi, ularni hech kim yig'maydi va ularning hammasi urug'lar uchun qoldiriladi. Ammo shimoliy rezavorlar ularni ko'p miqdorda iste'mol qiladigan ayiq uchun noziklikdir. Buchthorn rezavorlar ham qushlar tomonidan osonlik bilan iste'mol qilinadi. Ular o'rmonda shimdiruvchi ekishadi. Ko'p odamlar itshumurt mevalarini zaharli deb bilishadi, bu ularning kuchli emetik va laksatif ta'siri bilan bog'liq.

Shira shifobaxsh o'simlik sifatida

Bundan tashqari, qobig'i dorivor xususiyatlarga ega va tibbiyotda qo'llaniladi. Tibbiyotda bulg'or po'stlog'idan olingan qaynatma yoki ekstrakti spazmatik kolit va atonik qabziyatda, ichak faoliyatini tartibga solishda, gemorroy, to'g'ri ichak yoriqlari va boshqalarda yaxshi laksatif sifatida ishlatiladi, shimdiruvchi po'stlog'i oshqozon va laksatif choyning bir qismidir.

Po'stlog'i may-iyun oylarida, sharbat oqimi paytida yig'ib olinadi. Dorivor maqsadlarda oshqozon-ichak traktida zararli ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan yangi yoki yangi quritilgan qobiqdan foydalanish taqiqlanadi. Po'stlog'i bir yildan ikki yilgacha saqlanganidan keyin dorivor maqsadlarda foydalanish uchun mos deb hisoblanadi.

Shox poʻstlogʻi va rezavor mevalari xoʻjalik va sanoat ahamiyatiga ega. Sanoatda shimoliy reza mevalaridan olingan sharbat ilgari sariq va yashil qilish uchun ishlatilgan akvarel bo'yoqlari. Po'stlog'idagi sezilarli tannid miqdori tufayli u terini tarash uchun ishlatiladi.

Berry zaharlanishi uchun birinchi yordam

Zaharli yoki bilan zaharlanish uchun birinchi yordam yeyilmaydigan rezavorlar qusishni rag'batlantirishdan iborat - bu protsedura oshqozonni toksik tarkibdan ozod qiladi. Buning uchun jabrlanuvchiga 2-4 stakan suv berish kerak (siz unga faollashtirilgan uglerod qo'shishingiz mumkin - 500 ml uchun 2 osh qoshiq, tuz - 500 ml yoki kaliy permanganat uchun 1 choy qoshiq). Jarayon bir necha marta bajarilishi kerak. Mavjudligiga qarab dorilar Bemorga faollashtirilgan uglerod, tanin, shuningdek, har qanday laksatif va kardiyak vositani berish tavsiya etiladi. Agar soqchilik bo'lsa, siz xloralgidratdan foydalanishingiz kerak bo'ladi. Agar birinchi yordam to'plami bo'lmasa, bemorga qora krakerlar, kraxmal eritmasi yoki sut berishingiz mumkin. Klizma qilish ham zarar qilmaydi (agar iloji bo'lsa). Jabrlanuvchini iliq o'rash va shifokorga olib borish kerak.

Rasmlarda zaharli rezavorlar

Ko'p o'tli o'simliklar yeyish mumkin. Ularning aksariyati inson uchun zarur bo'lgan deyarli barcha moddalarni o'z ichiga oladi. O'simlik ovqatlari uglevodlar, organik kislotalar, vitaminlar va mineral tuzlarga eng boy. O'simliklarning barglari, kurtaklari, poyalari, shuningdek, ularning ildizpoyalari, ildizlari va piyozchalari iste'mol qilinadi. Tabiiy saqlash joylari bo'lgan o'simliklarning er osti qismlari ozuqa moddalari, kraxmalga juda boy va eng katta ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan barglari va kurtaklari keng tarqalgan; Ularning asosiy afzalligi - yig'ishning qulayligi, xom ashyoni iste'mol qilish imkoniyati, shuningdek, salatlar, sho'rvalar va boshqa mahsulotlarga qo'shimchalar shaklida. O't o'simliklaridagi moddalar sarflangan energiyani qisman tiklashi, tananing hayotiyligini qo'llab-quvvatlashi, yurak-qon tomir, ovqat hazm qilish va asab tizimlarini rag'batlantirishi mumkin.

Eng biri oddiy o'simliklar o'rmonlar - qichitqi o'ti (Urtica dioica). Poyasi tekis, tetraedral, shoxlanmagan, balandligi bir yarim metrgacha etadi. Barglari qarama-qarshi, tuxumsimon-lansolatsimon, qirralari bo'ylab yirik tishlari bor. Butun o'simlik qichitqi tuklar bilan qoplangan. Qichitqi o'ti soyali, nam o'rmonlarda, ochiq joylarda, kuygan joylarda, jarliklar va qirg'oq butalarida o'sadi. Katta uchun ozuqaviy qiymati Qichitqi o'ti ba'zan "o'simlik go'shti" deb ataladi. Uning barglarida ko'p miqdorda S vitamini, karotin, B va K vitaminlari, turli xil organik kislotalar mavjud. Qichitqi o'ti uzoq vaqt davomida oziq-ovqat o'simlik sifatida ishlatilgan. Uning yosh barglaridan juda mazali yashil karam sho'rva tayyorlanadi. Qaynayotgan suv bilan qaynatilgan qichitqi o'ti salatlarga kiradi. Yosh, qo'pol bo'lmagan poyalari karam kabi maydalanadi, tuzlanadi va fermentlanadi. Inflorescences choy o'rniga pishiriladi. Qichitqi o'ti ham ko'plab shifobaxsh xususiyatlarga ega. U asosan yaxshi gemostatik vosita sifatida ishlatiladi. Ichki qon ketishini davolash uchun yangi sharbat (bir choy qoshiq kuniga uch marta) va infuzion (bir stakan qaynoq suv uchun 10 gramm quruq barglar, o'n daqiqa davomida qaynatiladi va kuniga ikki marta yarim stakan ichish) ishlatiladi. Tashqi tomondan yangi barglar yoki quritilgan barglardan kukun yiringli yaralarni davolash uchun ishlatiladi.

O'rmon florasida momaqaymoq (Taraxácum officinále) ham keng tarqalgan.— ko'p yillik balandligi 5 dan 50 santimetrgacha, qalin vertikal deyarli tarvaqaylab ketgan ildiz bilan; cho'zinchoq, pinnately tishli barglari bazal rozetda va yorqin sariq gul savatlarida to'plangan. Dandelion zaif torflangan tuproqlarda - suv toshqinlarida, yo'l bo'yidagi ariqlarda, yon bag'irlarda joylashadi. Ko'pincha o'rmon bo'shliqlari va chekkalarida, o'rmon yo'llari bo'ylab topiladi. Dandelionni a deb hisoblash mumkin sabzavot ekinlari(G'arbiy Evropada u bog'larda o'stiriladi). O'simlik oqsil, shakar, kaltsiy, fosfor va temir birikmalariga boy. Uning barcha qismlarida juda achchiq sutli sharbat mavjud. Yangi yosh barglar salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Barglar yarim soat davomida sho'r suvda saqlansa yoki qaynatilsa, achchiqlanish osonlikcha olib tashlanadi. Ikkinchi kurs sifatida tozalangan, yuvilgan va qaynatilgan ildizlar mos keladi. Qaynatilgan ildizlar quritilishi, maydalanishi va pirojnoe pishirish uchun unga qo'shilishi mumkin. Tuproq ildizi karahindiba choy o'rnini bosa oladi. O'simlikning qazilgan va tozalangan ildizpoyasi avval sutli sharbati singan joyida ajralib chiqmaguncha quritiladi, keyin quritiladi va qovuriladi. Ajoyib pivo olish uchun uni mayda maydalash qoladi.

Otkuyrugʻi (Equisetum arvense) daryo vodiylarida, qumli qirgʻoqlarda, archa oʻtloqlarida, engil ignabargli, qayin va aralash oʻrmonlarda oʻsadi. Bahorda, uning rangpar sporali poyalari erdan chiqib, jigarrang uchlari bilan zich joylashgan o'qlarga o'xshaydi va bir oy o'tgach, ular kuzgacha qurib qolmaydigan yashil "archa" bilan almashtiriladi. Bu g'alati yeyish mumkin. Yosh bahorgi sporali kurtaklar oziq-ovqat uchun ishlatiladi - ular salat tayyorlash, sho'rva tayyorlash yoki xom ashyoni iste'mol qilish uchun ishlatiladi. Siz maydalangan yong'oqlarni ham iste'mol qilishingiz mumkin - ot dumi ildizpoyalarida o'sadigan nodullar - ular kraxmalga boy, shirin ta'mga ega va ularni xom, pishirilgan yoki qaynatilgan holda iste'mol qilish mumkin. Ot dumi o'ti ("Rojdestvo daraxti") qimmatbaho narsalarga boy dorivor moddalar va uzoq vaqtdan beri tibbiyotda qo'llanilgan. Gemostatik va dezinfektsiyalovchi xususiyatlarga ega, infuzion (bir stakan qaynoq suv uchun 20 gramm otquloq), kukun yoki yangi o'tlar sharbati yiringli va kesilgan yaralarni davolash uchun ishlatiladi. Ot dumi infuzioni tomoq og'rig'i va milklarning yallig'lanishi uchun chayqash uchun ishlatiladi. Yuqorida aytilganlarning barchasi faqat otlar uchun amal qiladi; otquloqning boshqa turlarida alkaloidlar mavjud.

Burdok

O'rmonning ko'plab o'tlari orasida dulavratotudan (Arctium tomentosum) ko'proq narsa yo'q. Chuqurliklar va ariqlarda, o'rmonda, daryo bo'yidagi buta yon bag'irlarida - hamma joyda siz bu yashil gigantni uchratishingiz mumkin, ba'zan esa odam balandligidan oshadi. Magistral tolali, go'shtli, qizil rangga ega. To'q yashil, arshin uzunlikdagi barglar teskari tomondan kigiz bilan qoplanganga o'xshaydi. Sibirda dulavratotu uzoq vaqtdan beri sabzavotli o'simlik hisoblangan. Bahorda yosh mazali barglar sho'rvalar va bulonlarda qaynatiladi. Ammo dulavratotu haqida asosiy narsa shundaki, u sabzi, maydanoz va parsnips o'rnini bosadigan uzun, kuchli ildiz o'simlikidir. Dulavratotuning go'shtli ildizlarini xom holda iste'mol qilish mumkin, shuningdek, qaynatib, pishirib, qovurib, kartoshka o'rniga sho'rva qilish va kotlet qilish mumkin. Lager sharoitida dulavratotu ildizlari yaxshilab yuviladi, tilimga kesiladi va oltin jigarrang bo'lguncha olovda pishiriladi. Dulavratotuning yangi barglari qo'shma og'riqlar va ko'karishlar uchun kompress sifatida ishlatiladi.

Bahorda, daraxtlardagi kurtaklar o'rmon bo'shliqlari va chakalakzorlarda zo'rg'a ochila boshlaganda, daryolar bo'yida va butazorlarda oltin kalitlarga o'xshab ko'rinadigan primrose (Primula veris) poyalari paydo bo'ladi. Bu to'g'ridan-to'g'ri gulli o'q va katta junli, oqartirilgan, ajin barglari bo'lgan ko'p yillik o'simlik. Beshta chinnigullar bilan gullarning yorqin sariq tojlari asal bilan xushbo'y. Ba'zi mamlakatlarda primroslar salat ko'katlari sifatida o'stiriladi. Uning barglari askorbin kislotaning omboridir. S vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojni qondirish uchun bitta primroz bargini iste'mol qilish kifoya. Erta bahor bu o'simlikning yangi barglari va gul kurtaklari vitaminli salat uchun ajoyib to'ldirishdir. Primrozning barglari va gullaridan tinchlantiruvchi va diaforetik choylar tayyorlanadi.

Birinchi bahorgi o'tlardan biri o'tin otquloq (Oxalis acetosella). Bu oddiy o'rmon o'simligi yoqimsiz va ko'zga tashlanmaydi. Oxalisning poyasi yo'q. Go'shtli, och yashil, yurak shaklidagi barglar ildizlardan darhol paydo bo'ladi. Bu o'tning zich chakalakzorlarini ko'pincha archa daraxtlari tanasi ostida topish mumkin. U hamma joyda soyali va nam o'rmonlarda o'sadi. Oxalis barglarida oksalat kislotasi va S vitamini mavjud. Qushqo'nmas bilan birga karam sho'rva va sho'rvalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Nordon otquloq sharbati juda tetiklantiruvchi, shuning uchun chanqoqni mukammal qondiradigan maydalangan otquloqdan nordon ichimlik tayyorlanadi. Oxalis salatlarga qo'shilishi, choy sifatida pishirilishi yoki yangi iste'mol qilinishi mumkin. ga biriktirilgan yiringli yaralar, qaynoq va xo'ppozlar, ezilgan oxalis barglari yoki ularning sharbati yara-shifobaxsh va antiseptik ta'sirga ega.

Bahorning oxirida, o'tlar orasidagi o'rmon bo'shliqlarida, dog'lar bilan qoplangan dog'li gullar va cho'zinchoq (lola kabi) barglari bilan tekis poyani topish oson. Bu orchis. Kimdan Lotin nomi

bu o'simlikning orkide ekanligi aniq. Darhaqiqat, sizning e'tiboringizni tortadigan birinchi narsa binafsha guldir - tropik orkide aniq kichikroq nusxasi. O'zining go'zalligidan tashqari, orchis uzoq vaqtdan beri kraxmal, oqsil, dekstrin, shakar va boshqa bir qator ozuqa moddalari va shifobaxsh moddalarga boy bo'lgan suvli ildizi bilan odamlarni o'ziga jalb qiladi. Orchis rizomlaridan tayyorlangan kissellar va sho'rvalar kuchni mukammal darajada tiklaydi va sizni charchoqdan qutqaradi. 40 gramm maydalangan tuber kukuni inson uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarining kunlik ehtiyojini o'z ichiga oladi. Qoplovchi xususiyatlarga ega bo'lgan orchis ildizlari oshqozon kasalliklari, dizenteriya va zaharlanish uchun ishlatiladi. Nam chekkalarda, pasttekislik va suv havzalari oʻtloqlarida, oʻtloqli botqoqlarda, suv omborlarining botqoqli qirgʻoqlarida, ilon oʻsimtasi (Polygonum bistorta) oʻsadi – poyasi bir metrgacha boʻlgan koʻp yillik oʻt oʻsimlik; katta bazal barglar kaftingizdek uzunroq, lekin ancha torroq va o'tkirroq. kichik, chiziqli, to'lqinsimon tishli, quyida kulrang. Gullar pushti, spikeletda to'plangan. Ilon tugunchasi yeyish mumkin. Yosh kurtaklar va barglar asosan iste'mol qilinadi, ular o'rta qovurg'alarni olib tashlagach, qaynatiladi yoki yangi yoki quritilgan holda iste'mol qilinadi. O'simlikning er usti qismi etarli miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi. O'simlikning ildizpoyasi qalin, burama, qisqichbaqa bo'yniga o'xshaydi va shuningdek, yeyish mumkin. U juda ko'p kraxmal, karotin, S vitamini va organik kislotalarni o'z ichiga oladi. Biroq, ko'p miqdorda taninlar tufayli, rizomlar namlangan bo'lishi kerak. Keyin ular quritiladi, maydalanadi va non va yassi pishirganda unga qo'shiladi. Snakeweed ildizi o'tkir ichak kasalliklari uchun kuchli biriktiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Tashqi tomondan, damlamalar va damlamalar eski yaralarni, qaynoqlarni va yaralarni davolash uchun ishlatiladi.

O'rmonda kuygan joylarga birinchi bo'lib o't o'ti (Chamaenerion angustifolium) kiradi. U qirg'oqlarda, baland o'tloqli o'tloqlarda, ochiq joylarda va yon bag'irlarida yashaydi. Bu silliq, baland, oyoq Bilagi zo'r poyasi bo'lgan o'simlik bo'lib, uning ustida tomirlar tarmog'i bilan ajratilgan muqobil barglar o'tiradi. Yong'in o'ti butun yozda gullaydi - uzoqdan uning uzun cho'tkalarda to'plangan lilak-qizil yoki binafsha gullari hayratlanarli. O't o'tining barglari va ildizlarida ko'p miqdorda oqsillar, uglevodlar, shakar va organik kislotalar mavjud. O'simlikning deyarli barcha qismlari oziq-ovqat sifatida ishlatilishi mumkin. Shunday qilib, yosh barglarning ta'mi maruldan ko'ra yomon emas. Barglari va gullashmagan gul kurtaklari choy kabi pishiriladi. O't o'ti ildizlarini qushqo'nmas yoki karamga o'xshash xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin. Quritilgan rizomlardan olingan un yassi kek, krep va bo'tqa tayyorlash uchun javob beradi. Yallig'lanishga qarshi, og'riq qoldiruvchi va tonik sifatida o't o'ti barglarining infuzioni (ikki osh qoshiq barg, bir stakan qaynoq suv bilan pishiriladi) ishlatiladi.

Sorrel (Rumex acetosa) o'rmon chetlarida, yo'llar va cho'l erlarda o'sadi. Oldindan etishtirishga kiritilgan va sabzavot bog'lariga ko'chirilgan bu o'simlik hammaga ma'lum - hamma o'zining nordon, nayza shaklidagi barglarini uzun so'qmoqlarda sinab ko'rdi. O'simlikning poyasi tekis, yivli, ba'zan balandligi bir metrga etadi. Barglari yam-yashil bazal rozetdan o'sadi. Er eriganidan atigi uch hafta o'tgach, otquloq barglari yig'ib olishga tayyor. Oksalat kislotasidan tashqari, barglarda ko'p miqdorda protein, temir va askorbin kislotasi mavjud. Sorrel sho'rva, nordon karam sho'rva, salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi yoki xom holda iste'mol qilinadi. Urug'lar va ildizlardan tayyorlangan qaynatma oshqozon va dizenteriya bilan yordam beradi.

Yana bitta yeyiladigan o't- Bektoshi uzumni (Aegopodium podagraria) - ko'pincha nam, soyali o'rmonlarda, jarliklar va jarliklar bo'ylab, nam oqim qirg'oqlarida uchraydi.

Bu o'rmonda qichitqi kurtaklari bilan bir vaqtda paydo bo'lgan birinchi bahor o'tlaridan biridir. U soyabonlar oilasiga mansub - to'pgullar radial yo'nalishda nurlar bilan taraladigan nozik naychalarga o'rnatiladi. Zavodning tepasida mushtning o'lchamidagi eng katta soyabon joylashgan. Yorug'lik kam bo'lgan joylarda daraxt butunlay gullamaydigan barglardan iborat bo'lgan chakalakzorlarni hosil qiladi. Quyoshga boy bo'lgan ochiq joylarda o'simlik oq soyabon bilan juda baland poyaga ega bo'ladi. Issiqda ham o'simlikning barglari suv tomchilari bilan qoplangan - bu yashil plitalardagi suv bo'shliqlari orqali o'tadigan terdir. Hammayoqni sho'rvasidan pishirilgan karam sho'rva ta'mi karam sho'rvasidan kam emas. Yosh, kengaytirilmagan barglar va barglar yig'ib olinadi. Avval terisi kesilgan poyalari ham yeyiladi. Salataga qo'yilgan barglar va poyalar unga o'tkir ta'm beradi. Yovvoyi ko'katlar juda to'yimli va vitaminlarga boy mahsulot sifatida 1942 va 1943 yillar bahorida Moskva oshxonalari tomonidan keng qo'llanilgan. O'nlab odamlar bu o'tni yig'ish uchun Moskva yaqinidagi o'rmonlarga borishdi. O'sha og'ir yillarda, qishda qovoq ham yordamga keldi - u karam kabi oldindan kesilgan va tuzlangan. Snyti sho'rvasi quyidagicha tayyorlanadi: to'g'ralgan va qovurilgan snyti barglari, piyoz va mayda tug'ralgan go'sht qozonga solinadi, go'shtli bulon bilan quyiladi va olovga qo'yiladi. Zo'rg'a qaynayotgan bulonga maydalangan marigold barglarini qo'shing va yana o'ttiz daqiqa pishiring va pishirish tugashidan o'n besh daqiqa oldin tuz, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Barglari, poyalari va ildizpoyalari yeyiladigan kam sonli oʻrmon oʻsimliklaridan biri choʻchqa oʻsimligidir. Bizning o'tlarimiz orasida bunday gigant deyarli yo'q. Bu o'simlikning tuklari bilan qoplangan kuchli qovurg'ali tanasi ba'zan balandligi ikki metrga etadi. Hogweedning uch bargli barglari ham g'ayrioddiy katta, qo'pol, junli, katta loblarga bo'lingan. Buning ajablanarli joyi yo'q mashhur ism hogweed - " ayiq panjasi " Bu o'rmon chetlari, o'rmon o'tloqlari, cho'l erlari va yo'l chetlarining oddiy aholisi. Uning tozalangan poyalari shirin, yoqimli ta'mga ega bo'lib, bodringning ta'mini biroz eslatadi. Ularni xom, qaynatilgan yoki yog'da qovurilgan holda iste'mol qilish mumkin. Bahorda cho'chqa go'shti yumshoq bo'lib, uning yosh, sabzi xushbo'y barglari ham iste'mol qilinadi. Hogweedning barcha turlari mavjud va shuning uchun ular o'tkir hidga ega. Hogweed ko'katlari odatda o'tkir hidni kamaytirish uchun avval kuydiriladi, so'ngra borschga solinadi yoki pishiriladi. Hogweed qaynatmasi tovuq bulyoniga o'xshaydi. O'simlikning shirin ildizpoyasi, tarkibida 10% gacha shakar bo'lib, kaloriya va ta'm sifatlari Bog 'sabzavotlari va makkajo'xoridan kam emas. Ba'zi cho'chqa o'tlarining sharbatida furokumarin mavjud bo'lib, terining kuyishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, bu o'simlikni yig'ishda ehtiyot bo'lish kerak.

Tozalash va yong'inlarda, nam va soyali joylar Ko'pincha katta maydonlar bracken (Pteridium aquilinum) hashamatli muxlislari bilan qoplangan. Uning qalin jigarrang ildizpoyasi ipsimon ildizlar bilan qoplangan; Ildizpoyaning tepasidan yirik pinnatsimon murakkab teri barglari chiqadi. Bracken boshqa paporotniklardan farq qiladi, chunki sporlar bilan qoplar barglarning buklangan qirralari ostiga joylashtiriladi. Oziq-ovqat mahsuloti sifatida bracken Sibir va Uzoq Sharqda keng qo'llaniladi. Uning yosh kurtaklari va barglari qaynatiladi katta miqdorda sho'r suv va barglardagi barcha tarozilarni olib tashlash uchun yaxshilab yuvib tashlang. Qo'ziqorin sho'rvasiga o'xshash sho'rva sho'rva ta'mi.

O'rmonning yana bir aholisi, ko'chib o'tgan va sabzavot bog'larida etishtirilgan - bu rhubarb (Rheum). Rhubarbda, rozetda to'plangan ko'proq yoki kamroq to'lqinli plitalari bo'lgan uzun bargli barglar er osti kurtaklaridan (rizom) cho'ziladi. Oʻrmon chekkalarida, soy va daryolar boʻyida, togʻ yonbagʻirlarida oʻsadi. Go'shtli go'shtlar oziq-ovqat uchun ishlatiladi barg so'qmoqlari, bu peelingdan so'ng, xom, qaynatilgan yoki kompot yoki meva sharbatini iste'mol qilish mumkin. Angliyada ular rhubarbdan sho'rva tayyorlashadi.

Daryolar, botqoqliklar va ko'llarning qirg'oqlari bo'ylab suvda siz quyruqlarning zich chakalaklarini (Typha angustifolia) topishingiz mumkin. Uning uzun, deyarli bargsiz poyalarida qo'chqorga o'xshash qora-jigarrang gullarni boshqa hech narsa bilan aralashtirib bo'lmaydi. Tarkibida kraxmal, oqsil va shakar bo'lgan go'shtli ildizpoyalari odatda oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Ular qaynatiladi yoki pishirilishi mumkin. Pancakes, yassi pirojnoe va bo'tqalar quritilgan va maydalangan mushuk ildizlaridan pishiriladi. Unni tayyorlash uchun rizomlar mayda bo'laklarga bo'linadi, quruq yoriq bilan parchalanmaguncha quyoshda quritiladi, shundan so'ng ularni maydalash mumkin. Kraxmal va shakarga boy yosh bahor kurtaklari xom, qaynatilgan yoki qovurilgan holda iste'mol qilinadi. Qaynatilganda, mushukning kurtaklari qushqo'nmasga juda o'xshaydi. Sariq-jigarrang gul gulchanglari suv bilan aralashtirib, pasta hosil qiladi, kichik nonlarni pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

Eng biri chiroyli o'simliklar o'rmonlar - oq suv nilufar(Nymphaea candida). U tinch suv havzalarida, tik turgan va sekin oqadigan suvlarda o'sadi. Suv nilufarining barglari katta, ularning yuqori tomoni yashil, pastki tomoni binafsha rangda. Uning yuqori darajada rivojlangan ildizpoyasi qaynatilgan yoki pishirilgan holda iste'mol qilinadi. Unni tayyorlash uchun ildizlar ham mos keladi. Bunday holda, ular tozalanadi, tor chiziqlarga bo'linadi, bo'laklarga bo'linadi santimetr uzunligi va quyoshda quritilgan, keyin toshlarga urilgan. Olingan undagi taninlarni olib tashlash uchun u to'rt-besh soat davomida suv bilan to'ldiriladi, suvni bir necha marta to'kib tashlang va uni toza suv bilan almashtiring. Shundan so'ng un qog'oz yoki matoga yupqa qatlam bilan sochiladi va quritiladi.

Suv kashtan chilim

Suv havzalarining yana bir aholisi chilim yoki suv kashtan (Tgara natans) ham iste'mol qilinadi. Bu suv o'simlik katta yashil barglari bilan, smorodina juda o'xshash. Uzun ingichka poyalari barglardan eng pastki qismiga cho'ziladi. Agar siz ularni ko'tarsangiz, poyadagi barglar ostida siz beshta umurtqali kichik qora rangli qutilarni ko'rishingiz mumkin. Chilim hajmi va ta'mi jihatidan kashtanga o'xshaydi. Mahalliy aholi uni kuzda ba'zan qoplarga yig'adi. Ba'zi mamlakatlarda suv kashtanasi (Tgara bicornis) keng tarqalgan. Chilimni xom holda iste'mol qilish, sho'r suvda qaynatish, kartoshka kabi kulda pishirish yoki sho'rva qilish mumkin. Non yong'oqdan unga pishiriladi. Bu o'simlikning qaynatilgan mevalari Xitoyning hamma joyida sotiladi.

Botqoq o'ti qadimdan botqoq o'ti (Calla palustris) deb nomlangan. Botqoqlarning bu ko'zga ko'ringan aholisi past bo'yli va ekzotik kallalarning qarindoshi bo'lib, ular bilan juda ko'p o'xshashliklarga ega. Barglari uzun barglarda joylashgan - poyasi bilan yuviladi. Har bir plastinka keng, uchli, konturi yurakdek, laklangan ko'katlar bilan porlab turadi... Lekin, birinchi navbatda, bu o'simlik o'zining to'planishi bilan ajralib turadi. kichik gullar. Stearik sham Bunday boshoqlar botqoq o'tlari orasida oq rangga aylanadi. Oqlangan boshoq bir yarim, hatto uch santimetrga ko'tarilib, qopqog'ini - qoplama bargini oldinga qo'yadi. Bu barg goʻshtli, uchi uchli, ichi qordek oppoq, tashqi tomoni yashil rangda”, - bu taʼrifni A.N. Strizhev va L.V. Garibova. O'simlikning barcha qismlari va ayniqsa ildizpoyalari zaharli hisoblanadi. Shuning uchun, ovqatlanishdan oldin, kaliper ildizi kichik bo'laklarga bo'linadi, quritiladi, maydalanadi va hosil bo'lgan un qaynatiladi. Keyin suv drenajlanadi va zamin yana quritiladi. Ushbu davolashdan so'ng, kaliper ildizidan olingan un achchiqligini yo'qotadi va zaharli xususiyatlar va non pishirish uchun yaxshi ishlatilishi mumkin. Oq kapalak unidan tayyorlangan non boy va mazali.

Susak - yovvoyi non

Daryo va koʻllar boʻyida, botqoq oʻtloqlarda yovvoyi non laqabli susak oʻsadi. Voyaga etgan o'simlik katta - balandligi bir yarim metrgacha va odatda suvda yashaydi. Uning to'g'ri, tik poyasida oq, pushti yoki yashil gullar soyabonlari har tomonga yopishadi. Poyada barglar yo'q, shuning uchun gullar ayniqsa sezilarli. Susakning uchburchak barglari juda tor, uzun va tekis. Ular bir dasta to'planadi va poyaning eng tagidan ko'tariladi. Qalin, go'shtli ildizpoyalari yeyish mumkin. Peeling so'ng, ular pishiriladi, qovuriladi yoki kartoshka kabi qaynatiladi. Quritilgan ildizpoyadan olingan un non pishirish uchun javob beradi. Rizomlarda nafaqat kraxmal, balki juda ko'p protein va hatto bir oz yog' ham mavjud. Shunday qilib, ozuqaviy jihatdan u oddiy nondan ham yaxshiroqdir.

2014 yilda Yaponiyaning Takii seed kompaniyasi petuniyani ajoyib gulbarg rangi - qizil ikra-apelsin bilan tanishtirdi. Bilan bog'lanish orqali yorqin ranglar janubiy quyosh botishi osmoni, noyob gibrid Afrika quyosh botishi deb ataladi. Aytishga hojat yo'q, bu petuniya bir zumda bog'bonlarning qalbini zabt etdi va katta talabga ega edi. Ammo so'nggi ikki yil ichida do'kon oynalarida qiziqish birdan yo'qoldi. Apelsin petunyasi qaerga ketdi?

Bizning oilamiz shirin qalampirni yaxshi ko'radi, shuning uchun biz ularni har yili ekamiz. Men o'sadigan navlarning ko'pchiligi men tomonidan bir necha mavsum davomida sinovdan o'tgan; Men ham har yili yangi narsalarni sinab ko'rishga harakat qilaman. Qalampir issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik va juda g'alati. Men uchun yaxshi o'sadigan mazali va samarali shirin qalampirning navli va gibrid navlari haqida keyinroq muhokama qilinadi. Men Rossiyaning markaziy qismida yashayman.

Bechamel sousidagi brokkoli bilan go'sht kotletlari - ajoyib g'oya tez tushlik yoki kechki ovqat uchun. Qiyma tayyorlashni boshlang va shu bilan birga brokkolini oqartirish uchun 2 litr suvni qaynatib qizdiring. Kotletlar qovurilgan vaqtga kelib, karam tayyor bo'ladi. Qolgan narsa - ingredientlarni qovurilgan idishga to'plash, sous bilan ziravorlash va tayyor holga keltirish. Brokkoli jonli rangini saqlab qolish uchun uni tezda pishirish kerak. yashil, bu uzoq vaqt davomida pishirilganda yo o'chadi yoki karam jigarrang bo'ladi.

Uy gulchilik nafaqat qiziqarli jarayon, balki juda mashaqqatli sevimli mashg'ulotdir. Va, qoida tariqasida, paxtakorning tajribasi qanchalik ko'p bo'lsa, uning o'simliklari shunchalik sog'lom ko'rinadi. Hech qanday tajribaga ega bo'lmaganlar, lekin uyda yopiq o'simliklarga ega bo'lishni xohlaydiganlar nima qilishlari kerak - cho'zilgan, bo'yli namunalar emas, balki chiroyli va sog'lom bo'lganlar emas. tuyg'ularni uyg'otadi sizning tanazzulingiz uchun aybdormisiz? Ko'p tajribaga ega bo'lmagan yangi boshlanuvchilar va gul paxtakorlari uchun men sizga oldini olish oson bo'lgan asosiy xatolar haqida aytib beraman.

Banan-olma tuzi bilan qovurilgan skovorodkada yam-yashil cheesecakes - hamma uchun sevimli taom uchun yana bir retsept. Pishirgandan keyin cheesecakes tushmasligi uchun bir nechtasini eslang oddiy qoidalar. Birinchidan, faqat yangi va quruq tvorog, ikkinchidan, pishirish kukuni yoki soda yo'q, uchinchidan, xamirning qalinligi - siz undan haykal yasashingiz mumkin, u qattiq emas, balki egiluvchan. Yaxshi xamir oz miqdorda un bilan siz faqat yaxshi tvorog olasiz, lekin bu erda yana "birinchi" nuqtaga qarang.

Hech kimga sir emaski, dorixonalardan ko'plab dori-darmonlar yozgi uylarga ko'chib o'tgan. Ulardan foydalanish, bir qarashda, shu qadar ekzotik ko'rinadiki, ba'zi yoz aholisi dushmanlik bilan qabul qilinadi. Shu bilan birga, kaliy permanganat tibbiyotda ham, veterinariya tibbiyotida ham qo'llaniladigan uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan antiseptik hisoblanadi. O'simlikchilikda kaliy permanganat eritmasi ham antiseptik, ham o'g'it sifatida ishlatiladi. Ushbu maqolada sizga bog'da kaliy permanganatdan qanday qilib to'g'ri foydalanish kerakligini aytamiz.

Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti salatasi ko'pincha topilishi mumkin bo'lgan qishloq taomidir bayram dasturxoni qishloqda. Ushbu retsept champignons bilan, lekin iloji bo'lsa, foydalaning o'rmon qo'ziqorinlari, keyin uni shu tarzda pishirishni unutmang, u yanada mazali bo'ladi. Ushbu salatni tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q - go'shtni skovorodkaga 5 daqiqa va tilim uchun yana 5 daqiqa qo'ying. Qolgan hamma narsa amalda oshpaz ishtirokisiz sodir bo'ladi - go'sht va qo'ziqorinlar qaynatiladi, sovutiladi va marinadlanadi.

Bodring nafaqat issiqxonada yoki qishki bog'da, balki uyda ham yaxshi o'sadi ochiq yer. Odatda, bodring aprel oyining o'rtalaridan may oyining o'rtalariga qadar ekilgan. Bu holda hosilni iyul oyining o'rtalaridan yoz oxirigacha yig'ish mumkin. Bodring sovuqqa chidamaydi. Shuning uchun biz ularni erta ekmaymiz. Biroq, ularning hosilini yaqinlashtirish va yozning boshida yoki hatto may oyida bog'ingizdan suvli go'zalliklarni tatib ko'rishning bir usuli bor. Faqat bu o'simlikning ba'zi xususiyatlarini hisobga olish kerak.

Polyscias klassik rang-barang butalar va yog'ochli butalar uchun ajoyib alternativ hisoblanadi. Bu o'simlikning oqlangan yumaloq yoki tukli barglari ajoyib bayramona jingalak tojni yaratadi va uning nafis siluetlari va juda kamtarona xarakteri uni uydagi eng katta o'simlik roli uchun ajoyib nomzod qiladi. Ko'proq katta barglar Benjamin va Co. ficuslarini muvaffaqiyatli almashtirishga to'sqinlik qilmang. Bundan tashqari, polyscias ko'proq xilma-xillikni taklif qiladi.

Qovoqli doljinli kostryulka suvli va nihoyatda mazali, biroz qovoqli pirogga o'xshaydi, lekin pirogdan farqli o'laroq, u yumshoqroq va og'izda eriydi! Bu mukammal retsept bolali oila uchun shirin xamir ovqatlar. Qoida tariqasida, bolalar qovoqni chindan ham yoqtirmaydilar, lekin ular hech qachon shirin narsa iste'mol qilishga qarshi emaslar. Shirin qovoqli güveç - mazali va foydali desert bo'lib, u juda oddiy va tez tayyorlanadi. Sinab ko'ring! Sizga yoqadi!

To'siq faqat ulardan biri emas muhim elementlar landshaft dizayni. Shuningdek, u turli xil spektakllarni ijro etadi himoya funktsiyalari. Agar, masalan, bog 'yo'l bilan chegaradosh bo'lsa yoki yaqin atrofda magistral bo'lsa, unda to'siq shunchaki kerak. "Yashil devorlar" bog'ni chang, shovqin, shamoldan himoya qiladi va maxsus qulaylik va mikroiqlim yaratadi. Ushbu maqolada biz ko'rib chiqamiz optimal o'simliklar hududni changdan ishonchli himoya qila oladigan to'siqni yaratish.

Ko'pgina ekinlar rivojlanishning birinchi haftalarida (va bir nechta) yig'ishni talab qiladi, boshqalari uchun transplantatsiya "kontrendikativdir". Ikkalasini ham "iltimos" qilish uchun siz ko'chatlar uchun nostandart idishlardan foydalanishingiz mumkin. Ularni sinab ko'rishning yana bir yaxshi sababi pulni tejashdir. Ushbu maqolada biz odatdagi qutilar, kostryulkalar, kassetalar va planshetlarsiz qanday qilishni aytamiz. Va ko'chatlar uchun noan'anaviy, ammo juda samarali va qiziqarli idishlarga e'tibor beraylik.

Foydali sabzavotli sho'rva dan qizil karam selderey, qizil piyoz va lavlagi bilan - vegetarian sho'rva retsepti, uni ham tayyorlash mumkin tez kunlar. Bir necha funtni yo'qotishga qaror qilganlar uchun men kartoshka qo'shmaslikni maslahat beraman va miqdorni biroz qisqartiraman. zaytun moyi(1 osh qoshiq kifoya qiladi). Sho'rva juda xushbo'y va qalin bo'lib chiqadi va Lent paytida siz sho'rvaning bir qismini yog'siz non bilan berishingiz mumkin - shunda u qoniqarli va sog'lom bo'ladi.

Bizga Daniyadan kelgan mashhur "hygge" atamasi haqida hamma allaqachon eshitgan. Bu so'zni dunyoning boshqa tillariga tarjima qilib bo'lmaydi. Chunki bu bir vaqtning o‘zida ko‘p narsani anglatadi: qulaylik, baxt, uyg‘unlik, ma’naviy muhit... Aytgancha, bu shimoliy mamlakatda. eng yil vaqti - bulutli ob-havo va ozgina quyosh. Yoz ham qisqa. Va baxt darajasi eng yuqori ko'rsatkichlardan biridir (mamlakat muntazam ravishda BMTning global reytingida birinchi o'rinni egallaydi).

Rus o'rmoni! Siz Rossiya o'rmonlari kabi ranglar, ohanglar, soyalarga boy boshqa landshaftlarni topa olmaysiz. Rus o'rmoni haqida maqol va topishmoqlar bor, unga qo'shiqlar va she'rlar bag'ishlangan. Unga rus rassomlari va yozuvchilari tomonidan qancha asarlar bag'ishlangan.

Uning inson hayotidagi ahamiyatini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. O'rmonlar suv omborlarini sayozlikdan, dalalarni qurib qolishdan himoya qiladi. O'rmon - bu shahar ko'chalarining shovqini va changidan tanaffus, yoz jaziramasida salqinlik.

Qolaversa, o‘rmonlarimiz dorivor o‘simliklar, qo‘ziqorin, rezavor mevalarga boy. Shahar va aholi punktlari aholisi yovvoyi o'rim-yig'im mavsumida o'rmonlarni tozalash va tozalash joylariga kelishadi.

Ammo ajoyib o'yin-kulgidan tashqari, tabiat insonni doimo sinovdan o'tkazadi. Uni sevish, unga qoyil qolish yetarli emas. Siz buni yaxshi bilishingiz va tushunishingiz kerak. Axir, ko'p odamlar zaharli nooziq-ovqat mahsulotlarini tasodifiy iste'mol qilish natijasida zaharlanish holatlari haqida bilishadi. yeyiladigan o'simliklar.

Kayfiyatingizni buzmaslik yoki sog'lig'ingizga zarar bermaslik uchun keling, bugun gaplashamiz o'rmon o'simliklari Bilan Yo'q yeyiladigan mevalar. Ko'pgina rezavorlar va mevalarni yig'ish mavsumi allaqachon o'tgan bo'lsa-da, bu mavzu juda muhim. Qish oylari tezda uchib ketadi, bahor tugaydi, yoz keladi va biz rezavorlar terish uchun yana o'rmonga boramiz. Ammo keyingi safar biz ko'proq ehtiyotkor bo'lamiz, biz foydali qutulish mumkin bo'lgan narsalarni ajratishni o'rganamiz o'rmon mevalari zaharlilardan. Bu, ayniqsa, bolalarimiz uchun juda muhimdir.

Shunday qilib, keling, o'rmonlarimizda mavjud bo'lmagan mevalar bilan eng keng tarqalgan o'rmon o'simliklarini ko'rib chiqaylik:

Hemlok aniqlandi. O'simlik eng zaharli o'simliklardan biridir. Hemlock ildizi tashqi ko'rinishida horseradish ildiziga juda o'xshaydi. Hidi ham juda o'xshash. O'simlikning barglari barglarga o'xshaydi bog 'petrushka, urug'lar ba'zan qizilmiyaning mevalari bilan yanglishadilar.

O'simlik cho'l erlarda, yo'llar bo'yida, o'rmon jarlarida va ochiq joylarda joylashishni afzal ko'radi. Uni ko'pincha bog'larda va bog'larda topish mumkin. Gemlok o'simlikning bir qismi bo'lgan zaharli alkaloidlarni o'z ichiga oladi, ayniqsa xavflidir.

Vekh zaharli (gemlok). O'simlik sabzi kabi yoqimli hidga ega, ammo ta'mi bir xil. Uning ildizlari tashqi ko'rinishida sholg'om yoki rutabaga o'xshaydi. O'simlik katta, uning quvurli poyalari balandligi bir yarim metrga yetishi mumkin. Zaharli vech suv omborlari, daryolar, ko'llar bo'yida o'sadi va botqoq o'tloqlarda uchraydi. Bundan tashqari, u to'g'ridan-to'g'ri suvda o'sishi mumkin.

O'simlik zaharli hisoblanadi. U eng kuchli asab zahari - cicutotoksinni o'z ichiga oladi.

Bo'ri boshi (dafna, bo'ri, qushqo'nmas)- Rossiya o'rmonidagi eng xavfli o'simliklardan biri. Bundan tashqari, bu butaning mevalari ayniqsa zaharli hisoblanadi. Ammo aprel oyida past dafna buta gullaganda, siz unga qoyil qolasiz! Siz shunchaki xushbo'y qirmizi gullarning xushbo'y hidini nafas olishni xohlaysiz, ularning hidi lilakni eslatadi.

Ammo xushbo'y hid shunchalik mastki, uyga boradigan yo'lni unutishingiz mumkin! Qushqo'nmas bargsiz o'rmonda, quyosh nuri bilan yoritilgan ochiq joylarda o'sadi.

O'simlik istisnosiz zaharli hisoblanadi. Uning qobig'ida mezerein deb ataladigan zaharli sarg'ish qatron mavjud. Lekin eng xavfli narsa rezavorlardir bo'ri boshi.

O'ndan o'n besh bo'lak iste'mol qilingan rezavorlar odamlar uchun halokatli dozadir. Meereinga qo'shimcha ravishda, rezavorlar juda jiddiy zaharlanishga olib kelishi mumkin bo'lgan kokogninni o'z ichiga oladi.

Agar biror kishi zaharlangan bo‘lsa, talvasasi bo‘lsa, ko‘z qorachig‘i kengaygan, hushini yo‘qotgan bo‘lsa, darhol oshqozonini tozalab, muzli suv ichishi kerak. Kusishdan keyin jele va zig'ir urug'ining qaynatmasini iching. Shundan so'ng bemorni shoshilinch kasalxonaga olib borish kerak.

Ko'pincha bolalar bo'ridan aziyat chekishadi. Jaholat tufayli rezavorlar qizil smorodina bilan osongina yanglishishi mumkin. Shuning uchun, bolalarga rezavorlar yeyilmaydigan va xavfli ekanligini va qizil smorodina o'rmonlarimizda o'smasligini tushuntiring.

May vodiy nilufar. Bu ajoyib, chiroyli o'simlik tibbiyotda faol qo'llaniladi. O'simlikdan tayyorlangan tomchilar yurakni tinchlantiradi va mustahkamlaydi. Ammo vodiy zambaklari ham zaharli o'simlik. Avgust o'rmonida tez-tez ko'zni qamashtiradigan uning yemaydigan qizil mevalari ayniqsa xavflidir.

O'simlik mast qiluvchi hidga ega, go'yo ogohlantiradi: xavfli, yaqinlashmang.

Qarg'aning ko'zi- o't yaqin qarindoshi vodiy nilufar O'simlik o'z nomini poyaning uchidagi yaltiroq qora reza mevalaridan oldi. Har doim bir butun past buta uchun bitta meva bor, ko'k rangli qobiq bilan qora rangda.

Albatta, o'simlikning mevasi yeyilmaydi. O'simlik tarkibida zaharli saponin parastifin mavjud. Meva yurak faoliyatiga zarar etkazadi, barglar antispazmodik ta'sirga ega, ildiz qusishni keltirib chiqarishi mumkin.

Tabiiyki, o'simlik bilan aloqa qilish mumkin emas! Uni bolalarga ko'rsating, o'simlik juda xavfli ekanligini tushuntiring.

Voronets uning tashqi ko'rinishi mürverga o'xshaydi. Butun o'simlik zaharli xususiyatlarga ega. Crowberry mevalari qora yoki qizil, kichik guruhlarda osilgan. Ular yeyilmaydi va og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin.

O'rmon bo'ylab sayr qilayotganda, toza o'rmon havosidan nafas olayotganda, hushyorlikni yo'qotmang. Ovqatlanmaydigan mevalar bilan o'rmon o'simliklari sog'likka jiddiy zarar etkazishi mumkin.

Ro'yxatda keltirilganlarga qo'shimcha ravishda, botqoq oqlashning mevalari (ular qizil, kobga o'xshaydi), to'q ko'k mevalar bilan kupena officinalis va butalar orasida o'sadigan achchiq tungi soyalar mavjud.

Ehtiyot bo'ling va bolalarni notanish o'simliklar bilan aloqa qilishdan uzoqroq tuting. Ularni yeyilmaydigan mevalari bo'lgan o'simliklarni aniqlashga o'rgating. Esingizda bo'lsin, kim ularni ajrata olsa, o'rmonda xavf yo'q.

Svetlana,

Siz yeb bo'lmaydigan mevalari bo'lgan o'rmon o'simliklari savoliga javobni o'qidingiz va agar sizga material yoqqan bo'lsa, uni belgilang - » Yeyish mumkin bo'lmagan mevalar bilan o'rmon o'simliklari? .

otsu o'simliklar

qarag'ay o'rmonlari

qadim zamonlar

manzarali o'simliklar

osilgan o'simliklar

toqqa chiqadigan o'simliklar

vertikal bog'dorchilik

Muhokama yopiq.

Yovvoyi rezavorlar ko'p jihatdan sun'iy ravishda etishtirilgan uy rezavorlaridan farq qiladi. Albatta, ular orasidagi eng muhim farq vitamin tarkibidir. Hech bir bog 'berry hatto eng kichik yovvoyi o'rmon rezavorlari kabi boy vitamin ombori bilan maqtana olmaydi. Ammo o'rmon chekkalari va bo'shliqlardagi barcha "yaxshi narsalar" odamlar uchun qutulish mumkin emas va zararsizdir. Ko'pgina rezavorlar nafaqat yeyilmaydi, balki o'limga olib keladi inson tanasi. Shunday qilib, keling, qaysi yovvoyi xushomadli rezavorlar iste'mol qilinadigan va odamlar uchun foydali ekanligini va qaysi biri zaharli va zararli ekanligini aniqlashga harakat qilaylik.

Yilmaydigan yovvoyi rezavorlar sog'liq uchun xavflidir

Tabiat makkor va xavfli va bu, birinchi navbatda, ba'zilarga tegishli o'rmon mevalari. Qo'ziqorinlar dunyosida bo'lgani kabi, rezavorlar dunyosida ham eng yorqin va eng jozibali rezavorlar eng xavfli va zaharli hisoblanadi.

Odamlar uchun xavfli rezavorlar ro'yxatiga quyidagilar kiradi:

mevalar" Hemlok xiralashgan",
"Qarg'a ko'zi"
"Tungi soya achchiq shirin",
Arum daraxtidan olingan rezavorlar,
"Yovvoyi uzum"
ökse o'ti mevalari,
privit rezavorlar,
Datura mevalari,
euonymus rezavorlari,
kastor loviya mevalari,
bo'ri,
qora tungi rezavorlar,
"Voronets qizil-mevali",
"Snowberry oq".

Bu o'rmonda uchratish mumkin bo'lgan zaharli rezavorlarning to'liq ro'yxati emas, lekin shunga qaramay, eng xavflilari nomlanadi. Ammo, ayniqsa xavfli yovvoyi rezavorlar ro'yxati orasida inson tanasi uchun eng zararli, hatto o'lik deb aytish mumkin.

"Xallakli oq bosh"- tashqi tomondan bu rezavorlar kichik, tuxum shaklida, go'yo yon tomonlarida bir oz tekislangan. Bu rezavorlar yonish, yoqimsiz ta'mga ega; agar ular og'izga kirsa, ularning yonib ketadigan achchiq ta'mi og'iz bo'shlig'i va lablarini amalda yoqib yuboradi. Shunchaki. Ushbu turdagi 3-5 reza o'limga olib kelishi mumkin.

"Qarg'aning ko'zi"- bu turning suvli ko'k-qora mevalari haqiqatan ham ko'zni o'ziga tortadi. Ammo bu rezavorlar o'likdir; butun tananing to'liq va qaytarib bo'lmaydigan falajiga duchor bo'lish uchun odam atigi 5 dona iste'mol qilishi kerak.

"Achchiq shirin palena" - yorqin qizil yaltiroq rezavorlar, kichik o'lchamli, suvli va go'shtli, oval shakli biroz cho'zilgan. Ular shirin va xushbo'y hidga ega, hech narsa muammoni anglatmaydi, lekin, afsuski, bu rezavorlarning bir hovuch qismi dahshatli toshmalarga olib kelishi mumkin, terining qattiq tirnash xususiyati va ayniqsa qiyin holatlar allergik reaktsiya Bu hatto og'riqli o'limga olib kelishi mumkin.

Ovqatlanadigan yovvoyi rezavorlar

Tabiat odamlardan yaxshiroq va aqlli, shuning uchun u zaharli rezavorlar yaratib, qushlarga ularni bir-biridan ajratish qobiliyatini berdi. qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar. Agar siz o'rmonda notanish berryani uchratsangiz, buta yoki daraxt atrofidagi meva va tuproqni diqqat bilan ko'rib chiqing. Agar siz bu rezavorlar qushlarning ta'miga mos kelishini ko'rsangiz (tishlash izlari, qushlarning axlati yoki rezavorlar qobig'i, shubhasiz, kimdir egan, buni sizga aytadi), unda ular inson ovqatiga mos keladi.

Ovqatlanadigan xushbo'y rezavorlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

qush gilosi,
kovberry,
BlackBerry,
buta mevasi ,
zirk,
tut (qora va oq),
qora mürver,
buta mevasi ,
bulutli,
archa,
guruch,
it daraxti,
dengiz itshumurti,
klyukva ,
burilish,
shahzoda.

Qurilish portali. Bizning mahoratimizni oshirish