Ko'pgina idishlarni tayyorlash uchun sizga yuqori sifatli va bir qator talablarga javob beradigan qovurilgan idish kerak. Sotib olayotganda, ushbu mahsulotlarning asosiy parametrlari bo'yicha qovurilgan idishni qanday tanlash bo'yicha maslahatlarni ko'rib chiqishingiz kerak. Bozor turli xil materiallardan tayyorlangan ko'plab brendlarning keng assortimentini taklif etadi.

Qaysi material eng yaxshi qovurilgan idish?

Do'konlarda siz nafaqat tashqi ko'rinishda, balki ularning asosiy xususiyatlarida ham farq qiluvchi keng qamrovli kostryulkalarni topishingiz mumkin. Qaysi qovurilgan idishni tanlash yaxshiroq ekanligi haqida savol tug'ilganda, avvalambor, material haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Cho'yan, keramika, po'lat va boshqalardan turli xil variantlar mavjud. Ularning har biri o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega, ularni taqqoslash qaror qabul qilishga yordam beradi.

Seramika qovurilgan idish

So'nggi paytlarda keramika mahsulotlari tobora ommalashib bormoqda, chunki ular ekologik toza, engil va jozibali. Qovurilgan idishni qanday tanlashni tushunish uchun har bir variantning mavjud afzalliklari va kamchiliklarini hisobga olishingiz kerak. Taroziga soling:

  1. Ishlab chiqarish uchun ekologik toza materiallar (suv, qum va loy) ishlatiladi. Yopishmaydigan qovurilgan idishda siz yog'ni ishlatmasdan pishirishingiz mumkin va hech narsa yopishib qolishidan xavotirlanmang.
  2. Yuqori quvvatni hisobga olgan holda, aşınma past bo'ladi, chunki keramika chizish va chiplarga juda chidamli.
  3. Bundan tashqari, bu material yuqori haroratga bardosh bera oladiganligi sababli keramika mahsulotini tanlashga arziydi.

Seramika yopishmaydigan qovurilgan idish Bundan tashqari, e'tiborga olish kerak bo'lgan bir qator kamchiliklar mavjud:

  1. Boshqa variantlarga nisbatan narx yuqori, ammo afzalliklar ro'yxati buni oqlaydi.
  2. Haroratning o'zgarishi keramikaga salbiy ta'sir qiladi, ya'ni issiq qovurilgan idish tushirilsa sovuq suv, keyin panada mikro yoriqlar paydo bo'ladi, bu uning xizmat muddatini sezilarli darajada qisqartiradi. Tavsiya etilmaydi uzoq vaqt panani namlang.
  3. Tanlashda buni yodda tuting seramika qovurilgan idish induksion plitalar uchun mos emas.

Chelik qovurilgan idish

dan mahsulotlar zanglamaydigan po'lat Ular professional oshxonalarda qo'llaniladi, lekin ko'plab uy bekalari ularni uyda pishirish uchun ham tanlaydilar. Qaysi qovurilgan idish yaxshiroq ekanligi bilan qiziqsangiz, biz ushbu variantning asosiy afzalliklari va kamchiliklarini ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozonlarning afzalliklari quyidagilardan iborat:

  1. Jozibali ko'rinish, shuning uchun qovurilgan idish boshqa variantlarga xos bo'lmagan go'zal porlashiga ega.
  2. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar engildir.
  3. Materialning sifati haddan tashqari issiqlik, oziq-ovqatning yonishi va mexanik shikastlanish bilan hech qanday tarzda ta'sir qilmaydi.
  4. Po'lat qovurilgan idish indüksiyon plitalarida ishlatilishi mumkin, ammo boshqa pechlar uchun ham mos keladi.
  5. Chelik vaqt o'tishi bilan zanglamaydi va oksidlanmaydi.

Keling, zanglamaydigan po'latning mavjud kamchiliklariga o'tamiz:

  1. Qovurilgan idishni ovqatsiz qizdirganda, yashil dog'lar va ko'k rang. Bu sifatga ta'sir qilmaydi va kamchilik faqat ingl.
  2. Tashqi tomondan yonib ketgan yog' va oziq-ovqat bo'laklarini tozalash qiyin. Chelik abraziv kukunlardan qo'rqadi, bu uning ko'rinishini yomonlashtirishi mumkin.

Qanday qilib quyma temir qovurilgan idishni tanlash mumkin?

Ushbu materialdan tayyorlangan mahsulotlar o'nlab yillar davomida juda mashhur. Ular uzoq vaqt qaynatishni talab qiladigan pancakes va idishlarni qovurish uchun eng mos keladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu metall asta-sekin qiziydi, mukammal darajada to'planadi va issiqlikni teng ravishda taqsimlaydi. Agar siz yaxshi qovurilgan idishni qanday tanlashga qiziqsangiz, unda quyma temirning ijobiy va salbiy tomonlarini hisobga olish tavsiya etiladi. TO mavjud afzalliklar quyidagi faktlarni kiriting:

  1. U yaxshi issiqlik quvvatiga ega, shuning uchun u uzoq vaqt qiziydi va sekin soviydi. Bu xususiyatlar turli xil idishlarni tayyorlash uchun juda mos keladi.
  2. Ko'pchilik quyma temir mahsulotlarini yaxshi ko'radi, chunki ularni tozalash oson.
  3. Quyma temir past kimyoviy inertlikka ega, shuning uchun u oziq-ovqat bilan ta'sir qilmaydi va zanglamaydi.

Yaxshi qavrilgan idishni qanday tanlashni aniqlashni davom ettirib, mavjud kamchiliklarga e'tibor berishingiz kerak:

  1. Bu yoqmayapti quyma temir mahsulotlari pishirish jarayonini murakkablashtiradigan katta vazn tufayli.
  2. Quyma temir gidroksidi materialdir, shuning uchun u tushish va boshqa shikastlanishlarga bardosh bermaydi.
  3. Cho'yanni yuvish tavsiya etilmaydi va sirtni shunchaki peçete bilan artib olish yaxshiroqdir, shuning uchun krep va baliqni bir xil idishda pishirish tavsiya etilmaydi.

Qovurilgan idish uchun eng yaxshi qoplama nima?

Ishlab chiqaruvchilar turli xil qoplama variantlaridan foydalanadilar, ularning sifatini muntazam ravishda yaxshilaydilar. Yopishmaydigan qovurilgan kostryulkalar mashhurlikning eng yuqori cho'qqisida, lekin o'zlarining ijobiy va salbiy tomonlariga ega bo'lgan boshqa variantlar ham mavjud. Bundan tashqari, har birining g'amxo'rligi va yuqori haroratda pishirish qobiliyatiga nisbatan o'ziga xos xususiyatlari bor. Birinchi foydalanishdan keyin umidsizlikka tushmaydigan qovurilgan idishni tanlash uchun bularning barchasini hisobga olish kerak.

Teflon bilan qoplangan qovurilgan idish

Ushbu turdagi qovurilgan idish eng mashhur hisoblanadi, ammo shuni ta'kidlash kerakki Yevropa davlatlari Teflon allaqachon o'tmishning yodgorligi hisoblanadi. Agar siz yopishqoq bo'lmagan qoplamali qavrilgan idishni qanday tanlashga qiziqsangiz, ham po'latdan, ham alyuminiydan tayyorlangan mahsulotlar Teflon bilan qoplanganligini yodda tutishingiz kerak. Ular silliq yoki teksturali pastki qismga ega bo'lishi mumkin. Tanlashda siz quyidagi ma'lumotlarni hisobga olishingiz kerak:

  1. Teflon qoplamasidan foydalanish tufayli yog'ni quyishning hojati yo'q, chunki oziq-ovqat yopishmaydi. Ovqat yonmaydi yoki haddan tashqari pishmaydi.
  2. Qovurilgan idishni uzoq vaqt davomida ishlatish uchun alohida g'amxo'rlik qilish kerak. Faqat pishirish uchun ishlatilishi mumkin yog'och aksessuarlar. Idishlar yuqori haroratga ta'sir qilmasligi kerak.
  3. Og'irni tanlash yaxshidir Teflon qovurilgan idish, bu uzoq vaqt davom etadi.

Granit qoplamali qovurilgan idish

Ushbu variant tosh yoki marmar deb ham ataladi va u faqat tarqatilishining boshida. Ko'pgina mutaxassislar granit kostryulkalar tez orada eng mashhur bo'lishiga aminlar. Quyidagi afzalliklarga ko'ra tosh qoplamali qovurilgan idishni tanlashingiz mumkin: ishlab chiqarish uchun ekologik toza xom ashyo ishlatiladi, mahsulotlar keng, parvarish qilish oson va uzoq xizmat muddatiga ega. Yaxshi qavrilgan idishni qanday tanlashni tushunish uchun siz mavjud kamchiliklarni hisobga olishingiz kerak:

  1. Marmar qoplamasi shikastlanishga sezgir, shuning uchun pishirish vaqtida temir spatulalardan foydalanish tavsiya etilmaydi va keyin uni qattiq gubkalar bilan yuvib tashlang. Ta'kidlash joizki, taqdim etilgan versiya Teflonga qaraganda ancha qiyinroq.
  2. Kamchiliklari boshqa variantlarga nisbatan yuqori narxni o'z ichiga oladi.
  3. Tovarlar mashhur brendlar ko'pincha qalbakilashtiriladi, shuning uchun asl granit mahsulotlarining afzalliklariga ega bo'lmagan soxtani tanlash xavfi yuqori.

Titan bilan qoplangan qovurilgan idish

Juda kuchli bazani olish uchun ishlab chiqaruvchilar qo'shilishi bilan keramikadan foydalanadilar katta miqdor yopishqoq bo'lmagan qoplamani yaxshilaydigan titan oksidi. Bunday mahsulotlarning narxi yuqori, bu ko'pchilik uchun muhim kamchilikdir. Bundan tashqari, ba'zida kompozitsiyada arzon xom ashyo qo'shimchalari mavjud bo'lib, ular tayyorlangan oziq-ovqat sifatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Qaysi qovurilgan idishni tanlashga shubhangiz bo'lsa, taqdim etilgan variantning afzalliklarini ko'rib chiqishingiz kerak:

  1. Ishlab chiqarish uchun tez isitiladigan va uzoq vaqt davomida issiqlikni saqlaydigan ekologik toza materiallar qo'llaniladi.
  2. Qoplama barqaror va mexanik stressdan qo'rqmaydi.
  3. Siz nafaqat qovurishingiz, balki pishirishingiz mumkin.
  4. Ovqat pishirish paytida yog'dan foydalanish shart emas, chunki ovqat yonmaydi.

Qovurilgan idish - o'lchamlar

Ko'pgina hollarda, do'konlarda quyidagi diametrli qovurilgan kostryulkalar mavjud: 18, 20, 22, 24, 26 va 28 sm tanlangan mahsulotning o'lchamini qadoqlashda ko'rish mumkin va bu tanlash uchun muhim bo'lgan yuqori diametrni ko'rsatadi. mos qopqoq. To'g'ri qovurilgan idishni qanday tanlash bo'yicha ko'rsatmalar shuni ko'rsatadiki, siz pishirishni rejalashtirgan narsangizga amal qilishingiz kerak, shuning uchun kreplarni qovurish uchun 15-16 sm kifoya qiladi, ammo kartoshkani go'sht bilan pishirish uchun sizga kattaroq diametr kerak bo'ladi. Bundan tashqari, hamma narsa pishirishingiz kerak bo'lgan odamlar soniga bog'liq.

Qovurilgan idishni tanlash qoidalarini tavsiflashda, shuni ta'kidlash kerakki, pechka ustidagi o'choqlarning o'lchamlarini hisobga olish tavsiya etiladi. Mahsulot unchalik katta bo'lmasligi muhim, chunki taom panning o'rtasida yonib ketadi va chetlarida xom bo'lib qoladi. Yonlarning balandligiga kelsak, unda optimal qiymat 3 sm deb hisoblanadi, kreplarni pishirish uchun 1 sm balandlikdagi qovurilgan idishni tanlang.

Qovurilgan idish, qaysi brend yaxshiroq?

  1. "Tefal". Qovurilgan idishlar ishlab chiqarish bo'yicha etakchilar. Fransuz kompaniyasi keng assortimentda yuqori sifatli mahsulotlarni taklif etadi. Qovurilgan idishlarda yaxshi isitishni ko'rsatadigan maxsus ko'rsatkichlar mavjud.
  2. "Rondell". Agar siz qovurilgan idishni qanday tanlashga qiziqsangiz yaxshi sifat, keyin bu diapazonga e'tibor bering Nemis brendi. Barqaror qoplamali ekologik toza materiallardan foydalanadi. Ishlab chiqaruvchi o'zlarining qovurilgan kostryulkalariga yaxshi kafolat beradi.
  3. "Ko'kmara". Tataristonning ushbu brendi ishlab chiqarishda sovet standartlaridan foydalanadi. Ishlab chiqaruvchi qalinlashgan tomonlari va pastki qismi bo'lgan keng turdagi mahsulotlarni taklif etadi. Ular xavfsiz, sifatli va arzon.

Yopishmaydigan qoplamali idishlar bizning oshxona javonlarimiz va shkaflarimizda tobora ortib bormoqda. Va bu ajablanarli emas! Bunday qovurilgan idish yoki kostryulkalardagi idishlar deyarli yog'siz tayyorlanadi va yakuniy natija butunlay dietali bo'ladi. Bu tarafdorlarni xursand qiladi sog'lom ovqatlanish va talabni yaratadi, ya'ni taklif paydo bo'ladi. Bugungi kunda kostryulkalardagi yopishqoq bo'lmagan materiallarning xilma-xilligi shunchalik kattaki, uy bekasi ko'pincha qaysi panning qoplamasi yaxshiroq va ishonchliroq degan savolga duch keladi. Keling, buni batafsilroq ko'rib chiqaylik.

Idishlarni ishlab chiqarishda yangi texnologik imkoniyatlarning paydo bo'lishi bilan, har xil turlari qovurilgan kostryulkalarda yopishqoq bo'lmagan qoplamalar. Ular ko'p qatlamli bo'ladi, ya'ni ular ko'proq aşınmaya bardoshli va amaliydir. bor turli nomlar, masalan, "Teflon Platinum", "Teflon Classic", "Titanium", "Eterna", "Hard Stone", "Ecolon", "Tritan", "Kleon" va boshqalar. Barcha turdagi dizaynlar bilan to'plamlarda qo'llaniladi, qiziqarli rangli echimlar, turli maqsadlar uchun.

Ularning barchasi, keramik qoplamadan tashqari, politetrafloroetilenni (PTFE) o'z ichiga oladi, u tobora takomillashtirilib, samaraliroq bo'ladi. Bugungi kunda juda ko'p ilmiy tadqiqot uning inson salomatligi uchun mutlaq xavfsizligini tasdiqlang. Ushbu kimyoviy birikmaning tibbiyotda kardiologiyada qo'llaniladigan protezlar uchun material sifatida muvaffaqiyatli qo'llanilishi allaqachon uning biologik inertligini ko'rsatadi.

Bizning vazifamiz - yopishqoq bo'lmagan materiallar turlarining xususiyatlari bilan tanishish va o'zingiz uchun eng yaxshisini tanlash. Axir, har bir uy bekasi idishlarni tayyorlashda o'z xohishlariga ega. Ba'zilar ko'p qovurishadi, ba'zilari qovurishni yaxshi ko'radilar, ba'zilari non pishirishni va hokazo. Bundan tashqari, oshxonada har bir kishi o'z plitasiga ega (shisha-keramika, elektr, gaz), bu kostryulkalar tagida maxsus xususiyatlarni talab qiladi.

Qovurilgan idish yoki panning alyuminiy pastki qismi ba'zan shisha keramika ustida dog'larni qoldirishi mumkinligini bilish muhimdir. Bunday idishlarni ehtiyotkorlik bilan tartibga solish va sirt bo'ylab "sudrab" ketmaslik kerak.

Granit (marmar, tosh) chiplari

Tosh bilan qoplangan kostryulkalar aşınma qarshiligini oshirdi. U marmar yoki granitning mikropartikullari bilan birgalikda yopishqoq bo'lmagan xususiyatlar uchun mas'ul bo'lgan politetrafloroetilenga asoslangan. Ikkinchisi mahsulotni qo'shimcha qattiqlik va quvvat bilan ta'minlaydi.

Odatda, quyma alyuminiy qolipga yopishmaydigan qatlam qo'llaniladi, bu esa panning engil va qulay foydalanish imkonini beradi. Ushbu mahsulotlar xarakterlidir tashqi xususiyat- granitni eslatuvchi dog'li naqsh. Bo'lishi mumkin turli ranglar bir qator soyalar bilan: qora, kulrang, jigarrang yoki qum.

Bunday chizma oddiygina yaratadi dekorativ effekt, va qoplamaning o'zi deyarli butunlay PTFE (politetrafloroetilen) dan iborat. Bunday marketing usullari mahsulotga qiziqishni oshirishga yordam beradi, chunki u bor g'ayrioddiy ko'rinish va "marmar" yoki "tosh" deb ataladi.

Marmar (granit) materiali bilan qovurilgan idishning afzalliklari bir xil taqsimlash va issiqlik uzatishni, yog'siz qovurish qobiliyatini va ishlash qulayligini o'z ichiga oladi.

Faqat bitta kamchilik bor: mahsulotlar nozik ishlov berishni talab qiladi. Metall spatulalar, abraziv gubkalar yoki kukunlarni ishlatmang, idishlarni yuvish mashinasida yuvish tavsiya etilmaydi. Bu qoplamaning asosiy qismi PTFE dan iborat ekanligini yana bir bor tasdiqlaydi. Har bir ishlab chiqaruvchi o'z kafolat muddatini beradi - 2 yildan 5 yilgacha.

Keramika

Bozorda sopol qoplamali kostryulkalar paydo bo'lishi bilan do'kon javonlari rang-barang kostryulkalar bilan porlay boshladi. Hammasidan keyin; axiyri o'ziga xos xususiyat bu material shundan iboratki, mahsulotlarni bo'yash mumkin yorqin ranglar. Bu esa o‘z vaqtida bozorda hayajon to‘lqiniga sabab bo‘lgan va ko‘plab soxta narsalarga sabab bo‘lgan.

Materialning o'zi qum nanozarralari va mineral shakllanishi - chaqmoq toshlari ishtirokida yaratilgan. Ko'pincha fil suyagi rangga ega (ayniqsa, bu rangning soxtalari juda ko'p), garchi boshqalar ham bor, masalan, qora va quyuq kulrang. Bu ekologik toza va juda bardoshli. Eng muhim afzallik: mahsulot juda katta haroratga bardosh bera oladi va qulab tushmaydi (+400 ° C gacha). Qoplamaning qattiqligi pishirish jarayonida barcha turdagi metall aksessuarlardan (spatulalar, ko'piklar) foydalanish imkonini beradi.

Bitta va muhim kamchilik bor - yopishmaydigan xususiyatlarning tez yo'qolishi (3-6 oylik ishlash uchun), bu darhol idishning funksionalligiga ta'sir qiladi.

Agar siz keramik qoplamali qovurilgan idishni sotib olishni istasangiz, unda siz butun yuzaga issiqlikni teng ravishda taqsimlaydigan massiv pastki modelni tanlashingiz kerak. Mahsulotning asosi uglerodli po'latdan (zanglamaydigan po'latdan) emas, balki quyma alyuminiydan tayyorlangan bo'lib, bu nafaqat pastki qismini, balki devorlarni ham tezroq isitishni ta'minlaydi, bu esa idishni tezroq pishirishga imkon beradi.

Tanlashda siz taniqli ishlab chiqaruvchilarning modellariga e'tibor qaratishingiz kerak, masalan, rus Scovo zavodi, Nature Ceramic liniyasi; Janubiy Koreyaning Neoflam brendi (Frybest distribyutori): Tefal markasi Mineral Ceramic seriyasi. Albatta, bu to'liq ro'yxat emas.

DuPont'dan teflon

Eng xavfsiz va eng sifatli qoplama DuPont™ kompaniyasining Teflon® sertifikatlangan qoplamasi hisoblanadi. Odamlar uni "teflon" deb atashadi. Va bu erda siz quyidagilarni tushunishingiz kerak: agar siz Teflon® markali kostryulkalar sotib olsangiz, bu mahsulot pishirish uchun xavfsiz ekanligini va yuqori texnologiyali uskunalar yordamida ishlab chiqarilganligini ko'rsatadi. yaxshi narsalar, sertifikatlashdan o'tgan.

Teflon® markali idishlar har doim sifatni kafolatlaydi. DuPont buni 50 yildan ortiq vaqt davomida qat'iy nazorat qilib kelmoqda va ushbu qoplamani faqat bir qator jiddiy texnik shartlarga javob beradigan ishlab chiqaruvchilarga ishlatish huquqini beradi.

Teflon® qoplamasining o'zi yupqa taglikli alyuminiy asosga qo'llanilsa, bu boshqa masala. Bunday holda, mahsulot yuqori haroratdan deformatsiyalanganda, Teflon tezroq ishdan chiqishi mumkin. Shuning uchun "shishib ketishini" (3 mm dan) oldini olish uchun barcha qovurilgan kostryulkalarni katta (qalin) pastki qismi bilan yopishmaydigan qoplama bilan sotib olish muhimdir.

Teflon® brendi mahsulotlari har doim xavfsizlik va mukammal ishlash bilan ajralib turadigan ko'p qatlamli yuqori texnologiyali qoplamalarga ega. Buni oddiy uy bekalari ham, professional oshpazlar ham aytishadi. To'g'ri, teflon idishlarini +240 ° C dan yuqori qizdirib bo'lmaydi.

Teflon® belgisiga ega bo'lmagan barcha boshqa "Teflon" mahsulotlari ishonchli tarzda so'roq qilinishi mumkin. Va birinchi navbatda, bu ularga tegishli bo'ladi ishlash sifatlari(do'konlardan har doim Teflon® qoplama sertifikatlarini so'rang).

Qanday kostryulkalar eng yaxshi deb hisoblanadi?

Qaysi qoplamani tanlashim kerak? Yopishmaydigan materiallardan Amerikaning DuPont kompaniyasi eng uzoq ishlab chiqarish muddatiga ega. Bu tarixiy va ilmiy fakt, tadqiqot, ishlanmalar, kashfiyotlar, amaliyot va ko'plab savdolar bilan ta'minlangan. Sotib olayotganda mahsulotga qo'yiladigan talablar: qattiq taglik va alyuminiy quyma taglik. Ishlab chiqarilgan mamlakat har xil bo'lishi mumkin, chunki Teflon® brendi texnologiyalari butun dunyoda qo'llaniladi (DuPont ruxsati va nazorati bilan).

Seramika qoplamasi yangi avlod materiali hisoblanadi. Bozorni rangli kostryulkalar va kostryulkalar bilan ta'minladi (bu ko'zni quvontiradi), lekin yopishqoq bo'lmagan xususiyatlarning samaradorligi nuqtai nazaridan u yaxshi ishlamaydi. Faqatgina afzalliklari: ekologik tozalik va yuqori issiqlikka chidamlilik (ko'pincha bunday idishlar pishirish va pishirish uchun sotib olinadi).

Granit (aka marmar, aka tosh) qoplamalari asosan PTFE dan tayyorlangan bo'lib, bu mahsulotni yaxshi yopishmaydigan xususiyatlar va samarali funksionallik bilan ta'minlaydi. Tanlashda siz yopishqoq bo'lmagan material qo'llaniladigan pastki va devorlarning qalinligini hisobga olishingiz kerak.

Barcha yopishmaydigan qovurilgan kostryulkalar qalin taglikka ega bo'lishi kerak, bu esa butun qovurish yuzasini bir tekis isitishni ta'minlaydi. Bu taomni tezroq pishirish, undagi foydali va qimmatli moddalarni saqlash imkonini beradi.

Po'lat taglik (zanglamaydigan po'latdan) issiqlikning pastdan (pastdan) oqishini ta'minlaydi, chunki u alyuminiy kabi tez issiqlik o'tkazuvchanligiga ega emas. Alyuminiy taglik idishni har tomondan pishirishga imkon beradi, panada nafaqat pastki qismida, balki devorlarda ham teng va samarali isitiladi.

Har bir ishlab chiqaruvchi o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan mahsulotlar uchun o'z armaturalarini tanlaydi. Tanlashda siz bunga e'tibor berishingiz kerak. Bular issiqlikka bardoshli materialdan tayyorlangan tutqichlar, muhrlangan jantlar, bug 'chiqarishi uchun barcha turdagi klapanlar, termostatlar va boshqalar. Modelda xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun har doim qovurilgan idishning o'zini qo'lingizga oling va materialning og'irligini, qulayligini va tutqichning shaklini baholang. Agar hamma narsa sizga mos bo'lsa, bu sizniki.

Qovurilgan idish bo'lmagan uyni topish mumkin emas. Bu oshxona atributi hech narsa bilan almashtirib bo'lmaydi. Lekin oshxonada bo'lishning o'zi etarli emas, uni yaxshi tanlash muhimdir. Hammasidan keyin; axiyri sifatli qovurilgan idish- bu nafaqat mazali tayyorlangan taom va yaxshi kayfiyatning kafolati, balki pishirishdan keyin idishlarni yuvish uchun zarur bo'lgan ish hajmini kamaytirishdir. Bu masalada ko'p narsa idish-tovoqlar tayyorlangan materialga bog'liq. Bu savol tug'diradi, qavrilgan idish uchun qaysi qoplama yaxshiroq? Men sizga zamonaviy yopishmaydigan variantlarning umumiy ko'rinishini, shuningdek, eng yaxshi qoplamani o'z ko'rib chiqishimni taklif qilaman.

Bugungi kunga kelib, olimlar oshxona buyumlarini ishlab chiqarishda muvaffaqiyatli qo'llaniladigan bir nechta zamonaviy yopishmaydigan materiallarni yaratdilar:

  • teflondan tayyorlangan;
  • keramikadan tayyorlangan;
  • titandan tayyorlangan;
  • marmardan yasalgan.

Qovurilgan idishni qanday tanlash mumkin? Buning uchun birinchi navbatda har bir materialning barcha ijobiy va salbiy tomonlari bilan tanishishingiz kerak. Endi biz shunday qilamiz.

Teflon qoplamasi

Bunday qovurilgan kostryulkalar "nou-xau" orasida birinchilardan bo'lib paydo bo'ldi. Bugungi kunga qadar teflon kostryulkalar ko'plab afzalliklari tufayli mashhur. Ko'pincha qavrilgan idishning o'zi alyuminiydan qilingan va shuning uchun juda engildir. Tajribadan shuni aytishim mumkinki, ular kreplarni qovurish uchun juda qulay.

Taroziga soling:

  1. Eng kam miqdordagi yog'ni ishlatsangiz ham, oziq-ovqat yonmaydi.
  2. Panani yumshoq shimgichni va detarjen bilan tozalash oson.
  3. Sirt juda tez qiziydi.

Ammo, aniq afzalliklarga qaramay, ichida teflon qatlami bo'lgan qovurilgan kostryulkalar mukammal emas. Bu, shuningdek, bir nechta kamchiliklardan dalolat beradi, ular ba'zan ish paytida hali ham "qalqib chiqadi".

Kamchiliklari:

  • Teflon ehtiyotkorlik bilan ishlatilsa, osongina tirnaladi. Bunday holda, siz idishlarni endi ishlata olmaysiz.
  • Spatulalar yasalgan bo'lishi kerak yumshoq material, masalan, yog'och yoki maxsus plastmassadan tayyorlangan.
  • Sirt juda kuchli qizdirilganda (200 darajadan yuqori) teflon qoplamasi chiqa boshlaydi. zaharli gaz, bu kanserogen ta'sirga ega.

Seramika qoplamasi

Yoqimli engil soyali go'zal qovurilgan kostryulkalar endi uy bekalari orasida mashhur emas. Va shuni aytish kerakki, tashqi ko'rinish keramikaning yagona afzalligi emas. Garchi aslida bu materialning haqiqiy keramika bilan aloqasi yo'q. U loydan emas, balki ko'plab qum qo'shimchalarini o'z ichiga olgan polimerdan qilingan.

Taroziga soling:

  1. Tarkibi bunday qovurilgan idishda yondirilsa ham, u hech qachon yuzaga yonmaydi.
  2. Idishlarni oddiy shimgichni va yuvish vositasi bilan tozalash oson.
  3. 450 darajagacha issiqlikka bardosh beradi.
  4. Zararli moddalarni chiqarmaydi.
  5. Yog'siz qovurish mumkin.

Kamchiliklari:

  • Qoplama zarbalar yoki chizish natijasida mexanik shikastlanish tufayli yaroqsiz holga keladi.
  • Seramika keskin harorat o'zgarishiga bardosh bera olmaydi. Shuning uchun siz darhol issiq qovurilgan idishni yuvmasligingiz yoki muzlatilgan mahsulotni isitiladigan yuzaga qo'ymasligingiz kerak.
  • Induksion plitalarda foydalanish uchun mos emas.
  • Idish yuvish mashinasida yuvib bo'lmaydi.

Ko'rib chiqilgan ikkita variantning ijobiy va salbiy tomonlarini tahlil qilib, qavrilgan idish uchun qaysi qoplamani tanlash afzalroq: keramika yoki teflon, menimcha, keramika g'alaba qozonadi. Shunga qaramay, qovurilgan sirtni yuqori haroratga qizdirish qobiliyati va zararli chiqindilarning yo'qligi pishirish vaqtida muhim afzallik hisoblanadi.

Marmar qoplamasi

Bunday kostryulkalarning yuqori qatlami uchun material maxsus texnologiya yordamida - teflon qo'shilishi bilan tayyorlanadi marmar chiplari. Bu nafaqat qoplamani beradi maxsus xususiyatlar va yuqori sifatli, lekin ayni paytda juda chiroyli ko'rinish. Qovurilgan idish chindan ham marmarga o'xshaydi. Agar siz har doim o'zingiz uchun eng yaxshisini tanlasangiz, sotib oling yaxshi modellar besh qatlamli qoplama va qalinlashgan pastki (6 mm dan ortiq) bilan - ular yuqori sifatli va bardoshlidir.

Taroziga soling:

  1. Ular mexanik shikastlanishdan qo'rqmaydilar (chizishlar va zarbalar).
  2. Yog'siz ham qovurish mumkin.
  3. Eng kuchli olovga bardosh beradi.
  4. Issiqlikdan keyin ular issiqlikni uzoqroq ushlab turadilar.
  5. Harorat o'zgarishidan aziyat chekmang.
  6. Uzoq xizmat muddati - 25 yilgacha.

Ko'rib turganingizdek, marmar yuzasi qovurish uchun muhim afzalliklarga ega. Ammo ob'ektivlik uchun kamchiliklarni ham topish kerak ekan, biz ularni topamiz.

Kamchiliklari:

  • Haqiqiy marmar qovurilgan idish arzon emas.
  • To'plamga hech qanday qopqoq yo'q, siz kerakli diametrni qo'shimcha ravishda qidirishingiz kerak.

Titan qoplamasi

Bu nanokompozit qotishmalar sohasidagi eng so'nggi ishlanmalardan biridir. Materialda titanium oksidi mavjud, shuning uchun nom. Garchi bu qoplamada tez-tez uchraydigan sinonimlar mavjud so'zlashuv nutqi. U olmos yoki granit deb ham ataladi.

Taroziga soling:

  1. Sirt tez va bir tekis qiziydi.
  2. Mexanik shikastlanishdan qo'rqmang, siz metall spatulalardan foydalanishingiz mumkin.
  3. Juda uzoq muddatli xizmat muddati - 25 yilgacha.
  4. Qovurilganda zaharli moddalar chiqarmaydi.

Agar titaniumli idishlarni oddiy klassik idishlar bilan taqqoslasak, u quyma temirga eng yaqin bo'ladi. Bundan tashqari, u yaxshi isitiladi va sharhlarga ko'ra, unda pishirish juda qulay. Marmar yoki granit qoplamasini tanlash qiyin bo'lishi mumkin. Chunki barcha afzalliklari bilan, ikkinchisi bir xil kamchilikka ega. Garchi bu kamchilik deb hisoblanmasa ham, bir martalik investitsiya chidamlilik va o'z samarasini beradi ajoyib kayfiyat pishirish paytida.

Kamchiliklari:

  • Yuqori narx.
  • Induksion plita uchun mos emas.

Ushbu sharhda biz faqat yopishmaydigan sirtlarni ko'rib chiqdik, chunki ular eng ommabop va rostini aytganda, foydalanish uchun eng qulaydir. O'zingiz uchun qaysi qovurilgan idishni tanlashingiz sizga bog'liq.

Amalda men faqat yuqorida tavsiflangan uchta turdan foydalanganman: teflon, keramika va marmar. Va mening fikrim juda aniq: eng ko'p eng yaxshi qamrov, menimcha, u marmardan qilingan. Men hatto uni sehrli qovurilgan idish deb atagan bo'lardim - unda siz deyarli hamma narsani qovurishingiz mumkin va hech narsa yonmaydi! Seramika va teflon, garchi ular ro'yxatda bir xil plyusga ega bo'lsalar ham, marmardan biroz pastroq. Va panani tozalash bir daqiqadan kamroq vaqtni oladi - ajoyib.

Qaysi skovorodka qoplamasi yaxshiroq deb o'ylaysiz, sharhlarda fikringizni qoldirsangiz xursand bo'laman. Bu hali o'z tanlovini qilmagan o'quvchilar uchun juda foydali bo'ladi.

Oshxonadagi ish doimo tejalsin yaxshi kayfiyat! Nadejda Goryunova

Uy bekalari uchun krep pishirish kundalik faoliyatdir. Ko'p teshiklari bo'lgan xushbo'y pishirilgan mahsulotlar har doim talabga ega va barcha uy a'zolari tomonidan seviladi. Pancakes uchun panani qanday tanlash kerak, shunda ularni tayyorlashda hech qanday hodisalar bo'lmaydi? Qanday idishlarda krep xamiri yoqilmaydi va osongina chiqariladi - biz quyida ushbu va boshqa savollarga to'xtalib o'tamiz.


Bir oz tarix

Zamonaviy kreplarning salaflari bo'lgan nordon yassi nonlarni qadimgi misrliklar miloddan avvalgi V asrda pishirgan. Rus tilida ular haqida birinchi eslatma miloddan avvalgi 1000 yilga yaqinroq bo'lgan. Xamirga xamirturush qo'shildi va u bugungi xamirdan qalinroq bo'lib chiqdi. Yillar o'tdi va 11-asrga kelib ular Maslenitsa rus bayramining asosiy ramziga aylandi. Boshqa tarixiy yilnomalarda yana bir tushuntirish bor - dumaloq shaklga o'xshaydi butparast xudo quyosh Yarilo. Qadimgi slavyanlar unga va boshqa xudolarga sig'inishgan.

Qadim zamonlardan beri biz har yili krep bilan uchardik qattiq qish, bahor kelishini kutish. Cherkov bu odatni yo'q qila olmadi va Lent arafasida Maslenitsani rasman tan oldi. Pancakes turli xil un va retseptlardan pishirilgan:

  • an'anaviy bug'doy;
  • javdar;
  • suli;
  • grechka

Dasturxonlar xilma-xillik bilan to'lib-toshgan, sut mahsulotlari - sigir yog'i, sut, smetana va pishloq bilan ishlangan oltin quyosh nuri. Birinchi qovurilgan kostryulkalar quyma temirdan yasalgan, diametri kichik (bir likopchaning kattaligi bilan solishtirish mumkin). Biz payvandlash orqali bir-biriga mahkamlangan bir nechta yumaloq shakllardan foydalandik. Bunday idishlarda faqat krep pishirilgan.

Zamonaviy pancake kostryulkalari nimadan tayyorlanadi?

Zamonaviy bozorda oshxona anjomlari Pancake do'konlari oxirgi joy emas. Materialga qarab qovurilgan kostryulkalar turlari:

  • an'anaviy quyma temir;
  • po'lat;
  • alyuminiy;
  • mis;
  • shisha keramikadan.

Qovurilgan idishlar o'rtasida yana bir farq bor - qoplamasiz va yopishmaydigan qatlam bilan. Har bir vakilning afzalliklari va kamchiliklari bor. "Sizniki" tanlovi individualdir, bu uy bekasining afzalliklariga, talablarga va narx toifasiga bog'liq.

Yopishmaydigan qatlam bilan

Ilova maxsus püskürtme yopishmaydigan effekt va qovurish uchun minimal yog'ni ta'minlaydi. Mahsulot tezda kerakli haroratgacha qiziydi (215 darajagacha). Ular engil, arzon va ularga g'amxo'rlik qilish oson. Yopishmaydigan qatlamning afzalliklari:

  • isitish uchun minimal vaqt;
  • o'rtacha narx;
  • ko'p yog'ni talab qilmaydi.

Muhim kamchiliklar mavjud - siz haroratni kuzatib borishingiz kerak (220 darajadan oshmasligi kerak), tayyor kreplarni maxsus spatulalar bilan aylantirishingiz va olib tashlashingiz kerak. Pastki qismini abraziv vositalar bilan ishqalash mumkin emas, uni yumshoq shimgichni ehtiyotkorlik bilan yuvish kerak. Ajam oshpaz uchun bu qovurilgan kostryulkalar yaxshi variant tajriba orttirish uchun.


Seramika bilan qoplangan

Yengildan deyarli shokoladli soyalargacha bo'lgan keramik qoplamali alyuminiy qovurilgan idish silliq yuzaga ega. Teflondan farqli o'laroq, keramik qatlam:

  • metall buyumlarga nisbatan ancha chidamli;
  • ta'kidlamaydi zaharli moddalar yonayotganda;
  • yopishqoq bo'lmagan xususiyatlar jihatidan yaxshiroqdir.

Muhim ahvolga tushib qolgani shundaki, idishlarning narxi Teflon qoplamali bo'lganlarga qaraganda yuqori. Tayyorlash uchun sizga kerak:

  • yaxshilab yuvib tashlang;
  • quruq artib oling;
  • Sekin-asta qizdiring, yog 'qo'shing va qizdiring.

Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, unda kreplarni qovurishda deyarli yog' kerak bo'lmaydi. Seramika qizdirilganda uni o'zlashtiradi, bu etarli bo'ladi. Tugatgandan so'ng, seramika qoplamasi iflos qolmaydi. Sovutilgan idishni yaxshilab yuvish kerak.


Marmar idishlar

Qoplamalar ishlab chiqarishda yangi texnologiyalar qo'llaniladi. Keramika asoslari an'anasini davom ettirgan holda, bu erda marmar va granit ishlatiladi. Qalinlashgan taglikka ega bo'lgan quyma alyuminiy mahsuloti ochiq rangli taglik bilan ajralib turadi. Qovurilgan idishning xususiyatlariga ko'ra, u reytingda birinchi o'rinda turadi:

  • tirnalishga qarshilik;
  • isitish vaqtida xavfsizlik;
  • minimal yog 'iste'moli.

Salbiy tomoni - marmar qoplamali qovurilgan kostryulkalarning yuqori narxi.


Alyuminiy pancake pan

Oziq-ovqat alyuminiyidan tayyorlangan oshxona anjomlarining katta tanlovi hayratlanarli. Pastki mustahkamlangan mahsulotlar pishirish uchun juda mos keladi. Keling, afzalliklarini nomlaylik:

  • oz vaznga ega;
  • g'amxo'rlik qilish oson;
  • byudjet narxi.

Yodda tutish kerak bo'lgan kamchiliklar:

  • har qanday chizish ko'rinishi materialning toksikligi tufayli keyingi foydalanishga to'sqinlik qiladi;
  • qizdirilganda deformatsiyaga duchor bo'ladi;
  • metall tez qiziydi (yuqori issiqlik o'tkazuvchanligi).

Agar siz sotib olishga qaror qilsangiz alyuminiy qovurilgan idish, qalin taglik va devorlarga ega mahsulotlarni tanlang. Birinchi marta foydalanishga tayyorlanayotganda qanday qilib to'g'ri g'amxo'rlik qilish kerak? Buni amalga oshirish uchun sizga kerak:

  • yuving sovun eritmasi iliq suvda;
  • qog'oz sochiq bilan quriting;
  • qizdiring, moy bilan yog'lang.

Agar xamir hali ham yonib, yopishib qolsa, demak, idish yetarli darajada isitilmagan yoki yog 'etarli emas.


Mis mahsulotlari

Mis idishlar, xuddi quyma temir kabi, qadim zamonlardan beri pishirish uchun ishlatilgan. Tabiiy qahvani sevuvchilar mis turklar haqida ko'p narsalarni bilishadi. Material juda ko'p afzalliklarga ega:

  • bir tekis qiziydi, mukammal issiqlik o'tkazuvchanligi;
  • olovni o'chirgandan keyin uzoq vaqt davomida haroratni saqlaydi;
  • idishlarga g'amxo'rlik qilish oson;
  • Mahsulotlarning og'irligi foydalanish va parvarish qilish uchun maqbuldir.

Muhim kamchiliklardan biri bu narx boshqa materiallardan tayyorlangan idishlarga qaraganda yuqori.


Induksion kostryulkalar

O'ziga xoslik - himoya qatlami olmos bilan qoplangan pastki. Qoplamani chizish deyarli mumkin emas. Ichki yuza nozik taneli tuzilishga ega bo'lgan yog'ni tezda taqsimlashga yordam beradi. Pancakes yonmaydi va olib tashlash oson. Uzoq xizmat muddati sotib olish xarajatlarini qoplaydi. Tutqichlar issiqlikdan qo'rqmaydi, siz ularni pechka qo'ltiqsiz xavfsiz ushlab turishingiz mumkin.


Pechkasiz pancake ishlab chiqaruvchi

Elektr qurilmaning paydo bo'lishi pishirish vazifasini osonlashtirdi. Pancake ishlab chiqaruvchilarning afzalliklari:

  • qovurishdan oldin sirtni moylashning hojati yo'q;
  • faqat yopishmaydigan qatlam bilan qoplash;
  • To'plamga maxsus spatula kiradi;
  • Tez isitish vaqtni tejaydi.

Qaysi krep ishlab chiqaruvchini tanlash kerak? Keling, asosiy mezonlarni ko'rib chiqaylik:

  • sirt o'lchamlari uy bekasi uchun tanish bo'lishi kerak;
  • sanoat turli funktsiyalarga ega bo'lgan qurilmalarni taklif qiladi - krep va pishirish gofrirovkalari, qisqa nonli taomlar uchun sotib olishdan oldin ushbu navlarni hisobga olishingiz kerak;
  • mahsulotning kuchi rejimlarning o'lchamiga va soniga mutanosib;
  • qurilmaning narxi berilgan parametrlarga bog'liq.

Agar tomonlarning etishmasligi sizni xafa qilmasangiz, ko'p funktsiyali gadjetning yuqori narxi turli xil taomlar- krep, vafli va pechene, siz muvaffaqiyatli xarid qildingiz.

Qiziqarli maqolalar:

Buvimning cho'yanlari haqida...

Vaqt sinovidan o'tgan quyma temir kostryulkalar bugungi kunda o'z pozitsiyasidan kam emas. Mahsulotlarning afzalliklari ularning talabi va mashhurligini tushuntiradi:

  • ishonchli va bardoshli;
  • uzoq vaqt davomida issiq tuting;
  • olib tashlash va pishirish oson.

Kamchiliklar orasida biz quyidagilarni nomlaymiz:

  • og'ir qovurilgan idishni tashish va aylantirish qiyin;
  • g'amxo'rlik bilan bog'liq qiyinchiliklar;
  • birinchi foydalanish uchun qiyin tayyorgarlik.

Bu kamchiliklar o'z samarasini beradi uzoq vaqt davomida; anchadan beri operatsiya. Ko'pincha eski quyma temir qovurilgan kostryulkalar Ular 30-40 yildan ortiq vaqtdan beri muvaffaqiyatli krep pishirmoqda. Bu bolalarga foydalanish uchun berilishi mumkin bo'lgan idishlar. Sotib olayotganda siz pastki qismning sifatiga e'tibor berishingiz kerak. Ideal variant bir oz qo'pol, chipsiz silliq sirt.


Mahsulotni parvarish qilish

Agar siz quyma temir qovurilgan idish sotib olgan bo'lsangiz, foydalanish qoidalarini o'qing:

  • sovun va iliq suv bilan yuving;
  • yaxshilab artib oling;
  • kiyib olish pech, 1 sm gacha bo'lgan qatlam bilan tuzni ichkariga teng ravishda seping;
  • pechkani bir soat davomida qoldiring, tarkibini spatula bilan engil aralashtiring;
  • tuzning rangi o'zgargandan so'ng (quyma temir ishlab chiqarishda yonish va texnik moydan), siz isitishni o'chirib qo'yishingiz kerak;
  • bir oz sovib turing, yana yuving;
  • quruq, yana olovga qo'ying;
  • taxminan 80-100 ml moyni to'kib tashlang, tutun paydo bo'lguncha qizdiring, haroratni minimal darajaga tushiring, 18-20 daqiqa ushlab turing;
  • Ehtiyotkorlik bilan barcha yog'ni idishga quying va idishni sovunsiz yuving.

Manipulyatsiyaning maqsadi quyma temirda himoya plyonka paydo bo'lishi, kuyishning oldini olishdir. Agar natija yupqa, oltin-jigarrang pancakes bo'lsa, sizda eng yaxshi qovurilgan idish bor.

Qaysi taomlarni tanlash kerak

Taklif etilgan oshxona anjomlarining barcha xususiyatlarini taqqoslashda siz rioya qilishingiz kerak umumiy qoidalar. Avvalo, qovurilgan idishning pastki va devorlarining o'lchami haqida gapiraylik. Yumshoq, uzun bo'yli kreplarni sevuvchilar uchun materialdan qat'i nazar, pastki diametri 16 dan 18 sm gacha bo'lgan kichik mahsulotlarni sotib olishni maslahat beramiz. yaxshiroq idishlar qalinlashgan taglik bilan (4 mm va undan qalinroq).

Burilish va olib tashlash qulayligi uchun tomonlarning balandligi 1-1,5 sm dan oshmasligi kerak, pishirishni sevuvchilarning fikriga ko'ra, taglik va devorlar orasidagi burchak 90 darajadan qulayroqdir. Bunday holda, xamir qoldiqlari to'planmaydi va mahsulotga g'amxo'rlik qilish osonroq bo'ladi.

Agar siz to'ldirilgan mahsulotlarga ustunlik bersangiz, diametri 20 dan 26 sm gacha bo'lgan katta qovurilgan idishlarga e'tibor berishingiz kerak, burish uchun qovurilgan idishni uzun tutqichidan ushlab turish yaxshiroqdir. Shuning uchun uning uzunligi 18 sm yoki undan ko'p bo'lgan optimal bo'ladi.

Keyin issiq yog'ning tomchilari qo'llaringizning terisiga etib bormaydi. Pishirish paytida tutqich issiq bo'lmasligi kerak. Yaxshiroq yog'och tutqichlar yoki silikon qo'shimchalar bilan maxsus qotishma.

Pastki qismning shakli krep uchun talablarga bog'liq. Qaysi birini sotib olish yaxshiroq - kvadrat yoki dumaloq qovurilgan idish? To'ldirilgan mahsulotlarni pishirish uchun kvadrat shaklidagi idishlarni tanlang. IN katta oilalar pastki qismida suratlar yoki kulgichlar bo'lgan mahsulot maksimal talabga ega bo'ladi. Bolalar naqshli kreplardan zavqlanishadi.

Pancakes uchun maxsus panning afzalliklari

Oshxonada har bir uy bekasining ixtiyorida ko'plab qovurilgan kostryulkalar mavjud. Ularga sabzavotlar qovuriladi, kartoshka va cheesecakes qovuriladi. Albatta, oddiy idishlarda pancakes pishirishingiz mumkin.

Kimdan amaliy tajriba, yaxshiroq mahsulotlar Buning uchun maxsus mo'ljallangan idishlar yordamida olinadi. Bu sog'liq uchun xavfli bo'lmasligi kerak.

Maxsus qavrilgan idishni ishlatishning afzalliklari.

Oshxona jihozlari orasida qovurilgan idish juda muhim rol o'ynaydi. Uning sifati asosan idishlarning ta'm xususiyatlarini emas, balki pishirilgan ovqatning ozuqaviy moddalari va vitaminlarini saqlashni ham belgilaydi. Tovoqlar quyidagilardan tayyorlanadi turli materiallar, bu ularning ijobiy va salbiy tomonlarini belgilaydi va mahsulot tannarxiga bevosita ta'sir qiladi. Ushbu oshxona yordamchilarining assortimenti juda katta, ular funktsional maqsadlarda ham farqlanadi.

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, eng yaxshi pancake qovurilgan pan, buvisining retsepti bo'yicha krep pishiradigan uy bekasi yoki o'zining maxsus retsepti bo'yicha taom tayyorlaydigan restoran oshpazi uchun eng yaxshisi bo'lmasligi mumkin. Shuning uchun, reytingni tuzish uchun eng yaxshi mahsulotlar bu toifa fikrni inobatga oldi professional oshpazlar, iste'molchilarning sharhlari va ekspert baholari. Pancakes uchun pan sotib olishni rejalashtirayotganda, taqdim etilgan tepaga e'tibor berishni unutmang.

Narxi: 990 rubl

Yopishmaydigan qoplamali alyuminiy qovurilgan idish. Mahsulotning diametri 22 sm. Qovurilgan idishning sirtining markazida kichik qizil doira mavjud - bu qovurilgan idishning foydalanishga tayyorligini bildiradi. Ushbu mahsulot engil vaznga ega. Qovurilgan idishni idish yuvish mashinasida yuvish mumkin. Yopishmaydigan qoplamaga zarar bermaslik uchun foydalanmang metall idishlar: spatula, pichoq, vilkalar va boshqalar.

Qovurilgan idishning afzalliklari orasida yopishmaydigan qoplama, isitish belgisi, engil vazn, optimal o'lcham, hamyonbop narx, mashhur brend. Kamchiliklar orasida biz induksion pishirgichlarda qovurilgan idishni ishlatishga yo'l qo'yilmasligini, qopqoqning yo'qligi va olinmaydigan tutqichni qayd etamiz.

№ 9 - Pancake pan Biol

Narxi: 847 rubl

Diametri 24 sm bo'lgan quyma temir qavrilgan idish asrlar davomida ushbu oshxona idishlarini tayyorlash uchun ishlatilgan va eng maqbul va hisoblanadi bardoshli material. Qovurilgan idishning tutqichini olib tashlash mumkin, bu esa uni pishirish varag'i sifatida ishlatishga imkon beradi. Yo'q bo'lishiga qaramay katta hajm, qovurilgan idishning qo'lida sezilarli og'irlik bor. Bu uning ishlab chiqarilgan materialiga bog'liq.

Ushbu modelning afzalliklari quyidagilardan iborat: sifatli material, chidamlilik, olinadigan tutqich, induksion plitalarda va pishirish tepsisi sifatida ishlatilishi mumkin, hamyonbop narx. Salbiy tomonlar Biz katta vazn, qopqoqning yo'qligi, yopishmaydigan qoplama va yog'och tutqichni yonuvchan deb hisoblaymiz.

Pancake pan Biol

№ 8 - Tefal Extra

Narxi: 1099 rubl

Mashhur brendning yana bir modeli. Qovurilgan idish alyuminiydan qilingan. Yopishmaydigan qoplama - isitish belgisi bilan PowerGlide. Qovurilgan idish krep tayyorlash uchun optimal o'lchamga ega - diametri 22 sm. Qovurilgan idishni idish yuvish mashinasida yuvish mumkin. Bu qovurilgan idishni pechda pishirish uchun ishlatib bo'lmaydi, ayniqsa qovurilgan idishning dastasi olinmaydi. Panning yuzasiga tegmang metall buyumlar, chunki Bu yopishqoq bo'lmagan qoplamaning deformatsiyasiga va samarasiz bo'lishiga olib keladi.

Mahsulotning afzalliklari: yopishmaydigan qoplama, engillik, optimal o'lcham, o'rtacha narx, mashhur ishlab chiqaruvchi. Kamchiliklari: qattiq tutqich, indüksiyon plitasida pishirish mumkin emasligi, qopqoqning yo'qligi, ehtiyotkorlik bilan foydalanishni talab qiladi.

№ 7 - Rondell Pancake qovurilgan idish RDA-274

Narxi: 1490 rubl

Titan yopishmaydigan qoplamali alyuminiy qovurilgan idish. Ushbu qoplama yaxshi issiqlik sig'imi va issiqlikka chidamliligini ta'minlaydi, shuningdek, mahsulotni zanglashdan saqlaydi. Modelning diametri 22 sm. Bu qavrilgan idishni idish yuvish mashinasida yuvish mumkin emas va pechga qo'yish mumkin emas. Bundan tashqari, induksion pishirgichlarda pishirish mumkin emas. Qoplama talab qilinadi ehtiyotkor munosabat va g'amxo'rlik. Metall idishlardan foydalanmang yoki qattiq cho'tkalar bilan ishqalang.

Mahsulot afzalliklari: titan qoplamasi, optimal hajmi, chidamliligi, mustahkamligi. Kamchiliklari: qopqoqning yo'qligi, tutqichni olib tashlashning iloji yo'qligi, faqat elektr va gaz plitalarida pishirish.

Rondell Pancake qovurilgan idish RDA-274

№ 6 - MOULINvilla Brownstone PC-24-I

Narxi: 1399 rubl

Marmar yopishmaydigan qoplamali alyuminiy qovurilgan idish. Marmar qoplamasi chizishlarga ayniqsa sezgir emas va tosh zarralari mavjudligi sababli yanada bardoshlidir. Buning yordamida qovurilgan idish ayniqsa ehtiyotkorlik bilan ishlashni talab qilmaydi. Uni hatto cho'tka bilan tozalash mumkin. Ammo metall buyumlar - spatulalar, vilkalar foydalanish tavsiya etilmaydi. Ushbu model yordamida induksion pechlarda pishirish mumkin. Idishning diametri 24 sm. Marmar qoplama kreplarning tez qovurilishini ta'minlaydi

Qovurilgan idishning afzalliklari - marmar qoplamasi, induksion pishirgichlar bilan o'zaro ta'siri, qovurish tezligi, deformatsiyaga nisbatan past sezuvchanlik va o'rtacha narx segmenti. Kamchiliklar orasida olinmaydigan tutqich va qopqoqning etishmasligi mavjud.

MOULINvilla Brownstone PC-24-I

№5 - Frybest Rainbow

Narxi: 1399 rubl

Yopishmaydigan keramik sirtli alyuminiy qovurilgan idish. Bu juda yaxshi qovurilgan idish krep uchun, qovurayotganda xavfli moddalarni chiqarmaydi. Keramika qoplamasi panga jozibali ochiq rang beradi va yog 'qo'shmasdan kreplarni qovurish imkonini beradi. Biroq, bunday material mexanik shikastlanishga juda sezgir. Modelning ehtiyotkorlik bilan ishlashi talab qilinadi: metall idishlardan foydalanmang va faqat yuving suyuq vositalar va yumshoq gubkalar. Yuqori haroratlar– qovurilgan idish 450 S gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi, lekin ular tushib qolsa, yaroqsiz holga kelishi mumkin. Qovurilgan idishning diametri 22 sm.

Modelning afzalliklari: yopishmaydigan sirt, tez va xavfsiz qovurish, yoqimli ko'rinish, o'rtacha narx segmenti, optimal o'lcham. Kamchiliklar orasida ishlashning qiyinligi, induksion pishirgichlar bilan mos kelmasligi va idishlarni yuvish mashinalari, pechda pishirish qabul qilinishi mumkin emas, qopqoq yo'q va tutqich olinmaydi.

№ 4 - NEVA METAL TABLE QUYIMLARI

Narxi: 1030 rubl

Alyuminiy yopishmaydigan qovurilgan idish Rossiya ishlab chiqarishi. Yuqori sifatli alyuminiy ekologik toza pishirishni ta'minlaydi. Pancakes juda tez qovuriladi. Engil harorat o'zgarishiga bardosh beradi. Modelning diametri 24 sm. Qovurilgan idish engil va qulay plastik tutqich. Noto'g'ri foydalanish tufayli mexanik aşınma. Metall idishlar yoki cho'tkalardan foydalanmang.

Modelning afzalliklari: sifat, ekologik tozalik, xavfsizlik, engil vazn, arzon narx, idishlarni yuvish uchun xavfsiz. Kamchiliklari: olinmaydigan tutqich, ehtiyotkorlik bilan parvarishlash, induksion pishirgichlar bilan mos kelmasligi.

NEVA METAL DAVOLAJ QUYIMLARI

№ 3 – GiPFEL VIOLONCELO

Narxi: 1829 rubl

Diametri 28 sm bo'lgan krep uchun quyma temir qavrilgan pancakes juda mazali, katta va imkon qadar tez qovuriladi. Quyma temirdan yasalgan idishlar har doim pishirish uchun eng yaxshi deb hisoblangan. Material tabiiydir, bu oziq-ovqatning foydali xususiyatlarini saqlanishini ta'minlaydi. Quyma temirni har qanday material bilan almashtirish mumkin emas. Qovurilganda issiqlik panning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlanadi. Material xavfsiz va toza. Quyma temir mexanik aşınmaya tobe emas, bunday mahsulotlar bardoshli va ayni paytda butun xizmat muddati davomida tashqi ko'rinishini saqlab qoladi. Pancakesni har qanday turdagi pechda va pechda pishirishingiz mumkin.

Qovurilgan idishning afzalliklari: quyma temir, xavfsizlik, chidamlilik, ehtiyotkorlik bilan ishlashni talab qilmaydi, parvarish qilish qulayligi, katta o'lchamli, ekologik toza, har qanday pechka bilan mosligi, issiqlik o'tkazuvchanligi. Kamchiliklar qatorida shuni ta'kidlash kerakki, qovurilgan idishning katta vazni va olinmaydigan tutqichi bor, bu esa uni pishirish varag'i sifatida ishlatmoqchi bo'lsangiz, noqulaylik tug'diradi.

GiPFEL VIOLONCELO

№ 2 – NEVA METAL Ferra

Narxi: 1790 rubl

Titan yopishmaydigan qoplamali alyuminiy qovurilgan idish. Mashhur mahsulot Rossiya ishlab chiqaruvchisi, ekologik toza mahsulotlardan yuqori sifatli mahsulotlar ishlab chiqarish toza materiallar. bor tabiiy qoplama, qovurish uchun ideal. Tez qiziydi va haroratni uzoq vaqt ushlab turadi. Qovurilgan idishning diametri 24 sm, yopishqoq bo'lmagan qoplamani talab qiladi ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilish. Metall vilkalar, qoshiqlar, spatulalar, pichoqlarni ishlatish yoki cho'tka bilan yuvish mumkin emas.

Ushbu modelning afzalliklari quyidagilardan iborat: yopishmaydigan qoplamaning mavjudligi, xavfsizligi, ekologik tozaligi, issiqlik o'tkazuvchanligi, issiqlikka chidamliligi, har qanday pechka bilan mosligi va idishlarni yuvish mashinalari. Salbiy nuqtalarga quyidagilar kiradi: ehtiyotkorlik bilan parvarish qilish zarurati, olinmaydigan tutqich, katta vazn.


NEVA METAL Ferra

№1 - Nadoba Mineralica

Narxi: 2399 rubl

Marmar qoplamali alyuminiy quyma tova. Qovurilgan idishni ishlatish oson. Marmar qoplamasi teflon kabi mexanik aşınmaya sezgir emas. Bu qovurilgan idishni haddan tashqari qizdirib bo'lmaydi. Pancakes juda tez qovuriladi va yonmaydi. Siz har qanday pechda pishirishingiz mumkin, hatto induksion pishirgichlar ushbu modelga mos keladi. Diametri - 24 sm.

Modelning afzalliklari quyidagilardan iborat: yopishmaydigan sirt, xavfsizlik, qovurish sifati, barcha turdagi pechkalar bilan mosligi, juda ehtiyotkorlik bilan ishlashni talab qilmaydi. Kamchiliklari: olinmaydigan yog'och tutqich, yuqori narx.